第一篇：餐飲學(xué)習(xí)心得

餐飲業(yè)學(xué)習(xí)心得

若要使餐飲店的生意興隆，我總結(jié)了七個(gè)原則，看起來好像極為平凡，但若堅(jiān)持應(yīng)用，必定會(huì)產(chǎn)生奇妙的效果：

第一、追求成長(zhǎng)。我個(gè)人認(rèn)為做餐飲店如果不追求成長(zhǎng)，或不向更高的目標(biāo)挑戰(zhàn)，就無法品味成功的喜悅和充實(shí)感。要是只想混口飯吃，自然而然就會(huì)散漫、淘汰。

第二、力求創(chuàng)新。只有努力創(chuàng)新的餐飲店才會(huì)有前途，墨守成規(guī)或一味模仿他人，最終必定會(huì)失敗，任何餐飲店都必須表現(xiàn)出自己的特色，才能創(chuàng)造出附加值，也才能不斷增加顧客。

第三、確保合理的利潤(rùn)。不能靠虧本的方式去吸引顧客，必須以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)獲得正常的利潤(rùn)。長(zhǎng)期對(duì)食客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)以及更佳的品種，才能不斷發(fā)展。

第四、以食客為出發(fā)點(diǎn)。要以食客的眼光為出發(fā)點(diǎn)，清楚食客的需要，再去滿足他。我認(rèn)為了解你的經(jīng)營(yíng)對(duì)象是開店的第一步。

第五、聽取食客的意見。必須了解食客的需要，做到這一點(diǎn)，最好的辦法是傾聽。要集思廣益，順應(yīng)自然，再做該做的事，必然無往不利。

第六、發(fā)揮特色。餐飲店到處都是，要使食客上門，非得有一些特色不可，同時(shí)要配合食客的需要，再如何充分發(fā)揮。需要注意的是：除了要注意地域性和開店條件，還要考慮該地區(qū)的收入水平、文化水平等。特色并不限于經(jīng)營(yíng)品種，其它方面諸如良好的服務(wù)、華麗的店面、誠(chéng)懇的員工等。

第七、掌握良機(jī)。生意的成功，系于是否能夠掌握良機(jī)，平時(shí)就要選擇適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)，調(diào)查食客想要選擇的品種，形成店內(nèi)新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。篇二：2012餐飲員工學(xué)習(xí)心得體會(huì) 2012餐飲員工學(xué)習(xí)心得體會(huì)

我是6月19日來xx上班的，在這僅有的19天時(shí)間里先后在xx店和xx店學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)的過程中得到了上至公司領(lǐng)導(dǎo)的幫助和關(guān)照，下至一線員工的支持與配合,在這里深表感謝!很榮幸能加入這個(gè)大家庭，成為xx的一員，非常感謝x總為我們搭建了這么一個(gè)讓我施展拳腳的大平臺(tái)，關(guān)于這段時(shí)間的學(xué)習(xí)情況向游總匯報(bào)如下：

主要內(nèi)容:

一、有關(guān)xx的基本業(yè)務(wù)知識(shí)技能和常識(shí)

二、在學(xué)習(xí)中對(duì)餐飲業(yè)的一些體會(huì)和心得

有關(guān)xx的基本業(yè)務(wù)知識(shí)和技能

以前我是做火鍋和韓式料理的，對(duì)日本料理沒有接觸過，所以在開始上班的那一刻起，我是抱著絕對(duì)的空杯心態(tài)來學(xué)習(xí)的，xx所有的一切都是我了解和學(xué)習(xí)的對(duì)象。

一、服務(wù)流程

包括餐前、餐中、餐后的服務(wù)有了初步的了解，各種菜品上臺(tái)的次序，應(yīng)該注意的問題都有很深刻的認(rèn)識(shí);各種燒肉烘烤的程度，如牛舌應(yīng)該烤嫩點(diǎn)，六七成熟口感最好，而豬五花肉應(yīng)該烤老一點(diǎn)，以防油膩等。

二、菜品知識(shí)

xx的菜品包括前菜類、色拉類、壽司手卷類、燒肉類、刺身類、炸物、精品海鮮烤蔬菜類、一品料理類等11大類。對(duì)各種菜品特點(diǎn)和吃法有了一定的了解，如黑毛和牛，三文魚的產(chǎn)地和特點(diǎn)等，還有什么菜應(yīng)配什么醬來吃，應(yīng)該怎么吃等。

三、人員配置

以xx店為例，全部員工合計(jì)33人，其中水吧1人，肉吧2人，烤炸間3人，炮臺(tái)3人，刺身吧3人，洗碗間3人，碳房1人;前廳服務(wù)員10人，迎賓收銀員個(gè)1人，領(lǐng)班2人，料理長(zhǎng)正副店長(zhǎng)個(gè)1名。有關(guān)門店人員配置應(yīng)視店面具體情況靈活調(diào)整。

四、工作工具的掌握 初步掌握了點(diǎn)菜寶、收銀機(jī)、指紋考勤機(jī)等機(jī)器的使用，還有語言工具，英語和外賓簡(jiǎn)單的交流沒有問題，其中日語掌握了歡迎光臨，謝謝光臨等8句。

五、安全防范

食品安全和公共場(chǎng)所安全是每個(gè)餐飲企業(yè)非常注重和防范的問題，而xx有兩點(diǎn)要特別注意：

1、有很多的刺身和生食蔬菜，在炎熱的夏季要嚴(yán)格控制出品標(biāo)準(zhǔn);

2、為顧客換烤盤要嚴(yán)格按操作規(guī)程執(zhí)行，避免燙傷員工和客人。

對(duì)于這一塊還有一些零零碎碎的東西，在這里不再贅述。

在學(xué)習(xí)中對(duì)餐飲業(yè)的一些體會(huì)和心得

能加入xx這個(gè)大家庭是件很幸運(yùn)的事情，更幸運(yùn)的是在我第一天來xx上班就趕上公司聘請(qǐng)上海餐飲業(yè)的風(fēng)云人物高經(jīng)理和周經(jīng)理來公司講課。如果說來xx之前我對(duì)餐飲業(yè)的認(rèn)識(shí)和心得還只是一些零零碎碎的東西，那么經(jīng)過高經(jīng)理和周經(jīng)理的點(diǎn)撥我對(duì)餐飲業(yè)的理解和認(rèn)識(shí)更深刻，更系統(tǒng)化了。

一、餐飲行業(yè)的趨勢(shì)

我以前是做火鍋的，對(duì)火鍋這個(gè)細(xì)分市場(chǎng)比較了解，就拿火鍋這個(gè)細(xì)分市場(chǎng)來說吧。海底撈最近比較火，它推出那么多的超值服務(wù)，借助口碑宣傳和網(wǎng)絡(luò)媒體比花幾個(gè)億的廣告費(fèi)的廣告效果還要具備殺傷力，更具殺傷力的是顧客在它的影響下慢慢的會(huì)認(rèn)為火鍋店提供這些是應(yīng)該的，理所當(dāng)然的，你不提供這些是有欠缺的，一下子就和其它品牌的火鍋店拉開了檔次和距離。所以去年其它品牌的火鍋店日子都不好過，小肥羊去年關(guān)了好幾家店;蘇武牧羊只有大渡河店贏利，其它店全線虧損;阿童木第三家店去年都裝修好了因?yàn)榍皟杉业晏潛p到現(xiàn)在還沒有開業(yè);傣妹也關(guān)了十來家店。幸運(yùn)的是在日式料理這個(gè)細(xì)分市場(chǎng)還沒有“海底撈”，希望游總能早點(diǎn)準(zhǔn)備，贏得先機(jī)。

二、員工的管理

在西方現(xiàn)代化思想的影響下，禁錮中國(guó)幾千年的孔孟封建思想賦予炎黃子孫的奴性也慢慢的消失了，在崇尚自由與平等的現(xiàn)代社會(huì)條件下，工作只有職位之分，沒有高低貧賤之別，所以人管人是管不好的，人管人怎么去管啊!我想好員工不是管出來的是帶出來的。特別是這些90后，他們追求個(gè)性張揚(yáng)、自由和隨性，年齡比較小還談不上職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)道德，更談不上生存的壓力，是在父母為其搭建的溫室中長(zhǎng)大的。所以在日常的工作中他們需要的是關(guān)心和認(rèn)可。我們必須跟著改變，如果還抱著前幾年的思維方式來管理他們，肯定會(huì)出現(xiàn)很多的問題。

我最欣賞和崇拜的管理模式就是宗教，這個(gè)誕生幾千年的老古董到現(xiàn)在還能使成千上百萬的教徒忠誠(chéng)于自己心中虛無縹緲的信仰，主要在于思想的控制，經(jīng)受住了歷史的洗禮和考驗(yàn)，真不愧是管理的最高境界。與時(shí)俱進(jìn)，結(jié)合一些現(xiàn)代的管理理念就是：成功的管理者能使自己的思想和行為來影響員工的思想和行為，甚至使自己的思想成為員工的思想，使員工的思路跟著自己的思路來走，這樣大家才能齊心協(xié)力，一條心，力氣往一個(gè)方向使，必能達(dá)到企業(yè)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。這就要求我們管理人員必須以身作則，這和咱們xx樹立“榜樣的力量|”不謀而合。但是在日常的工作中要掌握好一個(gè)“度”和平衡點(diǎn)，不然線放太長(zhǎng)了會(huì)收不回來，使員工產(chǎn)生消極的心態(tài)。至于這個(gè)“度”怎么來掌控，是一種藝術(shù)，這就要看管理人員的經(jīng)驗(yàn)了，具體的量化標(biāo)準(zhǔn)我還在探索中。

三、服務(wù)的理解

還記得x總給我面試時(shí)問我“對(duì)服務(wù)是怎么理解的”，我的回答是8個(gè)字：滿意、滿足、驚喜、感動(dòng)。接著又問我怎么樣才能做到讓顧客驚喜和感動(dòng)，是啊，讓顧客滿意和滿足我們用心就可以做到，至于怎么樣才能讓顧客驚喜和感動(dòng)，其實(shí)我心里也沒有底，我也一直再探索可以操作的具體量化標(biāo)準(zhǔn)，我上班的第一天在x經(jīng)理那里找到了答案，他提出了經(jīng)典的“三個(gè)機(jī)會(huì)”：

1、當(dāng)準(zhǔn)備向顧客說“不”的時(shí)候，那么用心做事的機(jī)會(huì)來了;

2、當(dāng)顧客需要個(gè)性化服務(wù)的時(shí)候，讓顧客驚喜的機(jī)會(huì)來了;

3、當(dāng)顧客需要幫助的時(shí)候，讓顧客感動(dòng)的機(jī)會(huì)來了。

還有“大的服務(wù)觀”、“成本控制的理念”、“積極的心態(tài)”、“正向思考”

等因?yàn)闀r(shí)間來不及了，在這里就不再贅述了，以上是我在xx學(xué)習(xí)的一些膚淺體會(huì),有不當(dāng)之處恭請(qǐng)游總指正，請(qǐng)游總閱!餐飲培訓(xùn)心得

在餐飲培訓(xùn)學(xué)習(xí)當(dāng)中，我更加了解，也看到了服務(wù)區(qū)為了做到上檔次的服務(wù)工作，花費(fèi)了很大的精力和財(cái)力。從員工的著裝到禮儀，從管理制度到衛(wèi)生打掃，都進(jìn)行了詳細(xì)的講解，特別是對(duì)后廚的安全衛(wèi)生，每個(gè)工種，每道程序都作了詳細(xì)的規(guī)定。

通過這一段細(xì)致有步驟的學(xué)習(xí)，我深深體會(huì)到招待服務(wù)工作的重要性。它不僅代表了服務(wù)區(qū)的精神面貌，也體現(xiàn)了服務(wù)區(qū)對(duì)外接待的真誠(chéng)。所以，我們作為這樣一個(gè)集體的成員，更應(yīng)該去熱愛它，為這個(gè)集體多做點(diǎn)貢獻(xiàn)。這具體應(yīng)該表現(xiàn)為：有責(zé)任感，有上進(jìn)心，對(duì)自己所做的工作努力專研，一絲不茍的完成好。

如果我們每個(gè)人都能遵守員工守則，認(rèn)認(rèn)真真的完成我們自己的本職工作，注意節(jié)約，避免浪費(fèi)，團(tuán)結(jié)一心。我們的餐廳不僅服務(wù)工作會(huì)做的很好，而且我們的效益也會(huì)不斷提高。

第二篇：餐飲廚房學(xué)習(xí)心得怎么寫

餐飲廚房管理心得

餐飲質(zhì)量的管理，從某種意義上說決定著酒店的聲譽(yù)和效益。廚房是餐飲的核心，廚房的管理墾餐飲管理的重要組成部分。廚房的管理水平和出品質(zhì)量，直接影響餐飲的特色、經(jīng)營(yíng)及效益。當(dāng)今的餐飲市場(chǎng)，竟?fàn)幃惓＜ち遥粋€(gè)餐飲質(zhì)量的管理，從某種意義上說決定著酒店的聲譽(yù)和效益。廚房是餐飲的核心，廚房的管理墾餐飲管理的重要組成部分。廚房的管理水平和出品質(zhì)量，直接影響餐飲的特色、經(jīng)營(yíng)及效益。

當(dāng)今的餐飲市場(chǎng)，竟?fàn)幃惓＜ち遥粋€(gè)餐飲企業(yè)能否在競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟、擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)、形風(fēng)格，廚房的管理者--廚師長(zhǎng)(或行政總廚)肩負(fù)重任，責(zé)無旁貸。

關(guān)于廚房管理，本人有些許經(jīng)驗(yàn)，是多年廚房管理生涯的結(jié)晶，現(xiàn)將其奉獻(xiàn)出來，供大家參考井指正。

一、崗位分工臺(tái)理明確

合理分工是保證廚房生產(chǎn)的前提，廚層應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)情況、設(shè)施、設(shè)備布局制寶崗位，然后再根據(jù)備崗位的職能及要求作明確規(guī)定，形成文字，人手一份，讓每位員工都清楚自己的職責(zé)，該憲成什么工作，向誰負(fù)責(zé)，都要明白無誤。

二、制度的憲善和督促

制度建立以后，應(yīng)根據(jù)運(yùn)作情況來逐步完善，員工的獎(jiǎng)罰等較為敏感的規(guī)定應(yīng)加以明確，界定清楚。為避免制度流于形式，應(yīng)加強(qiáng)督查力度，可設(shè)置督查管理人員，協(xié)助廚師長(zhǎng)落實(shí)、執(zhí)行備項(xiàng)制度(管理員和員工比例應(yīng)參照1：

12)，改正大多數(shù)廚房有安排，無落實(shí)的管理通病，確保日常工作嚴(yán)格按規(guī)定執(zhí)行，使廚房工作重安排、嚴(yán)落實(shí)。廚層的規(guī)章制度是員工工作的指導(dǎo)，制走了崗位職責(zé)、規(guī)章制度、督查辦法后，再進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)人員的管理時(shí)就有章可循了。

三、人本管理

合理的崗位分工、健全的制度，配有高素質(zhì)的人員，才能使之良好運(yùn)作，現(xiàn)代廚層應(yīng)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)觀念里的只重

四、成本管理直接原料成本

五、部門協(xié)調(diào)篇二：如何打造綠色廚房心得體會(huì)

如何打造綠色廚房心得體會(huì) 在為期兩天的參觀學(xué)習(xí)中，老船夫公司總經(jīng)理孫元璞從廚房基本條件、安全管理、食品安全管理、食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案、成本管理、成品管理、質(zhì)量追溯和責(zé)任七個(gè)大項(xiàng)，詮釋了他們老船夫?qū)G色廚房、食品安全等關(guān)鍵問題的深刻理解，通過參觀學(xué)習(xí)，真是受益匪淺。據(jù)我查閱了解，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)已經(jīng)認(rèn)定老船夫?yàn)槿珖?guó)飯店業(yè)食品安全標(biāo)桿廚房，并推薦全國(guó)餐飲同業(yè)學(xué)習(xí)這一模式。

聽說過五星級(jí)酒店，沒聽說過“五星級(jí)”廚房，在老船夫我看到了這樣的廚房，被譽(yù)為“景點(diǎn)”的廚房到底是什么樣的？

老船夫廚房地面采用白色防滑地磚，有點(diǎn)污垢就能看見，保證食品在加工過程中的絕對(duì)安全，廚房地面一點(diǎn)水漬都沒有，以往印象中的廚師穿著雨靴工作的場(chǎng)面一點(diǎn)也沒見到。取而代之的，廚師們竟然穿著平底布鞋工作。

廚房地面無排水明溝，將下水管道全部掩埋在地下，杜絕了傳統(tǒng)廚房滿地污水的陋習(xí)，以保證地面光潔如新，徹底解決了酒店廚房臟亂差的頑癥，實(shí)現(xiàn)了廚房全程無污水作業(yè)，從根本上解決了廚房地面污染及空氣交叉感染的弊端。

廚房菜品用水全部通過專用設(shè)備過濾，確保食品安全和菜品品質(zhì)。

在酒店廚房里，還看到了酒店專用的抽排油煙系統(tǒng)。這套系統(tǒng)除了抽排油煙外，還另加了一層水噴淋系統(tǒng)和油煙過濾系統(tǒng)。酒店負(fù)責(zé)人介紹說，水噴淋系統(tǒng)徹底解決了廚房的火災(zāi)隱患，而油煙過濾系統(tǒng)，則將油煙污染降到了最低，排出的油煙由濃度100%減少至10%以下，既降低了煙氣污染又杜絕了火災(zāi)隱患。

老船夫餐廚用品研發(fā)小組研發(fā)的可以減少蒸汽排放的吊湯爐，更好地保證了湯品口感和制作安全，還有提高蒸品制作品質(zhì)的降噪蒸箱。

記得在老船夫主樓墻體上自信的掛著這么幾個(gè)字“讓老百姓放心的廚房”，同時(shí)老船夫隨時(shí)歡迎媒體、各個(gè)監(jiān)督機(jī)構(gòu)、以及老百姓到他們廚房里參觀，并積極采納各界提出的具有建設(shè)性的意見。

聽到這里我們能想到什么？我個(gè)人感到很震驚，平日里我們都是提前收到通知，省里這個(gè)辦、市里那個(gè)委、或者中陽防疫站、及中陽食品藥品監(jiān)督局等等要來視察，然后就是廚房、傳菜部、餐廳、客房、后勤全館大搞內(nèi)部衛(wèi)生，強(qiáng)化外圍衛(wèi)生；同時(shí)庫管檢查原料、調(diào)料有沒有過期、包裝有沒有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，廚房檢查二級(jí)庫是否符合標(biāo)準(zhǔn)，每次有領(lǐng)導(dǎo)來就大整頓，大檢查，領(lǐng)導(dǎo)一走又恢復(fù)原來的面貌，該亂的還亂該臟的還臟；新裝修的廚房運(yùn)行不到一年，頂部這缺一塊那缺一塊，這漏水那漏水，新裝的水龍頭60%損壞，等等這些問題都是“中陽賓館”模式下的產(chǎn)物，幸虧省市領(lǐng)導(dǎo)不常來，如果2、3天來一次2、3天大搞一次，試問咱們接待的過來嗎？

“民以食為天，食以安為先?！笔称钒踩@一關(guān)系千家萬戶的工程，在發(fā)展過程中正經(jīng)歷著各種不和諧音符。臟亂差的廚房讓消費(fèi)者望而卻步，地溝油等事件更讓消費(fèi)信心指數(shù)跌到了冰點(diǎn)。在當(dāng)今社會(huì)“中陽賓館模式”已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后了，現(xiàn)在的消費(fèi)者不僅僅是要好看、好吃，人們消費(fèi)更加注重衛(wèi)生、環(huán)境、服務(wù)、特色等需求，追求品牌店、特色店和品牌餐飲企業(yè)的勢(shì)頭更加明顯。在這一大背景下，我們改變現(xiàn)在的模式，打造綠色安全廚房，意義特別重大。

根據(jù)學(xué)習(xí)了解，老船夫餐飲管理有限公司早在2006年就引進(jìn)的五常法管理模式，讓全體員工徹底消化常組織、常整頓、常清潔、常規(guī)范、常自律的“五?！蹦Ｊ?。之后，又建立了酒店運(yùn)營(yíng)全過程的無縫隙管理，在原材料采購、驗(yàn)貨、儲(chǔ)存程序、倉庫管理方面實(shí)現(xiàn)了全程控制。

五常法管理模式中五常法的要義是：工作常組織，天天常整頓，環(huán)境常清潔，事物常規(guī)范，人人常自律。

常組織：判斷出完成工作所必需的物品并把它與非必需的物品分開，將必需品的數(shù)量降低到最低程度并把它放在一個(gè)方便的地方

常整頓：采取合適的貯存方法和容器。研究提高效率方面的物品，先要決定物品的名和家。旨在用最短時(shí)間可以取得或放好物品 常清潔：清潔檢查和衛(wèi)生程度是由整個(gè)組織所有成員一起來完成。每個(gè)人都有負(fù)責(zé)清潔、整理、檢查的范圍

常規(guī)范：以視覺、安全管理和標(biāo)準(zhǔn)化為重點(diǎn)。維持透明度、視覺管理及園林式環(huán)境，包括利用創(chuàng)意和全面視覺管理法，從而獲得和堅(jiān)持規(guī)范化的條件，提高辦事效率

常自律：創(chuàng)造一個(gè)具有良好氛圍的工作場(chǎng)所，持續(xù)地、自律地執(zhí)行上述四常要求，養(yǎng)成制訂和遵守規(guī)章制度的習(xí)慣。

有些人會(huì)問，上班時(shí)間打掃了衛(wèi)生，搞好了環(huán)境，不會(huì)影響正常

工作嗎?不會(huì)的，環(huán)境的有序并沒有增加員工的工作負(fù)擔(dān)，相反，運(yùn)用五常法判斷物品的重要性及使用頻率，要求將不需要的東西丟掉，判斷出完成工作所必需的物品，并放置于一個(gè)方便的地方，減少不必要的積壓物品。在成功實(shí)施五常法的企業(yè)，30秒，甚至少于30秒，任何一個(gè)員工都能找到他想找的任何東西，也就是運(yùn)用分層管理的原則，反而會(huì)大大提高效率。

因此我跟廚師長(zhǎng)何師傅商量，率先在廚房實(shí)行五常法管理，不過說實(shí)在的廚房現(xiàn)在的硬件條件實(shí)行五常有很大困難，但是為了賓館運(yùn)行模式的轉(zhuǎn)變，為了賓館能在未來的發(fā)展中能立于不敗之地，為了消費(fèi)者的食品安全能有保障，我們必須全力以赴，當(dāng)然這也離不開各個(gè)部門的協(xié)助與配合。

以上內(nèi)容是我對(duì)賓館以及廚房的一些看法和建議。學(xué)習(xí)期間在老船夫吃過兩餐，但是這兩餐給我留下了很深的印象，并不是說他服務(wù)的有多好，有多新穎，這樣的服務(wù)只是符合平時(shí)我們培訓(xùn)時(shí)的一些基本要求，什么時(shí)候該換骨碟、味碟，什么時(shí)候該換煙灰缸，以及平時(shí)服務(wù)中一些敬語的合理使用，以及那一張張時(shí)刻面帶微笑的面容，正是這些簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的服務(wù)流程給我留下了很深的印象，我想下面作為餐飲部的每一個(gè)人，我們都知道什么是“十大敬語”，“三輕四勤”，什么是正確的站姿、坐姿，走姿，可光知道不去運(yùn)用，有什么用，這說明我們?nèi)狈Ψ?wù)意識(shí)，缺乏作為一名餐飲工作者應(yīng)有的責(zé)任。當(dāng)今社會(huì)餐飲競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈，心理戰(zhàn)、價(jià)格戰(zhàn)、甚至美女戰(zhàn)層出不窮，我們可以很自豪的說我們賓館硬件是全縣最好的，可是我們沒有與之相

協(xié)調(diào)的服務(wù)水平，因此要打造中陽，乃至整個(gè)呂梁都享譽(yù)盛名的餐飲企業(yè)，我們必須用優(yōu)質(zhì)的服務(wù)來打造自己獨(dú)特的品牌，才能在競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)一席之地。

優(yōu)質(zhì)服務(wù)的實(shí)質(zhì)是員工的一種習(xí)慣。賓館開展一系列的培訓(xùn)，最終目的就是培養(yǎng)員工形成良好的服務(wù)習(xí)慣。優(yōu)質(zhì)服務(wù)是一個(gè)抽象的概念，有多種不同的定義，即使員工背得滾瓜爛熟也毫無意義。我們應(yīng)該把優(yōu)質(zhì)服務(wù)的大目標(biāo)分解成不同的小目標(biāo)，為員工提供具體可行的操作指引。不然，優(yōu)質(zhì)服務(wù)永遠(yuǎn)只是一句空話。我下面說的幾點(diǎn)不可能窮盡賓館員工應(yīng)知應(yīng)做的所有事情，但卻值得我們深思： 1：?jiǎn)T工必須知道賓館的目標(biāo)、價(jià)值觀、信條和自己的工作范圍。2：?jiǎn)T工都必須做到：盡量使用客人的名字稱呼客人，預(yù)見并滿足客人的需求，熱情親切地送別客人。

3：?jiǎn)T工應(yīng)該培養(yǎng)言行舉止有酒店從業(yè)人員的職業(yè)素質(zhì)和風(fēng)度的意識(shí)。4：保證對(duì)你面前3米內(nèi)的客人和員工微笑致意，并讓電話中的客人聽到你的微笑。5：為滿足顧客的需求，充分運(yùn)用賓館給你的權(quán)力。

6：?jiǎn)T工必須不斷認(rèn)識(shí)賓館存在的缺點(diǎn)，并提出你的改進(jìn)建議，使賓館的服務(wù)和質(zhì)量更加完美。

7：積極溝通，消除部門之間的偏見。不要把責(zé)任推給其他部門或同事。在工作場(chǎng)所，不要對(duì)賓館做消極的評(píng)論。

8：把每一次客人投訴視作改善服務(wù)的機(jī)會(huì)。傾聽并用最快的行動(dòng)解決賓客投訴，保證投訴的客人得到安撫。盡一切努力，重新贏得客人篇三：餐廳廚房盤點(diǎn)心得

餐廳廚房盤點(diǎn)心得

廚房盤點(diǎn)應(yīng)該注意以下事項(xiàng)：

一、計(jì)量單位必須統(tǒng)一數(shù)據(jù)才精確

如：1：按“包”算沒有誤差

冰鮮墨魚仔每包是420克 單價(jià)是40元。這就必須按包來算，如果按斤算，每包誤差80克，40元÷420克=0.095元每克 80克×0.095元=7.61元，這樣一來，每包成本就會(huì)誤差7.61元 假如有30包墨魚仔（30包×7.61=228.3元），那么單這一個(gè)品種就會(huì)有200多元的誤差。

2：按“瓶”不折算運(yùn)用更方便

歐式香芹片是1瓶45克，單價(jià)35元就應(yīng)該按瓶，如果按斤折算：35元÷45克=0.777元克，那一斤就是：500克×0.777元=388.5元斤，這樣就顯得很麻煩。3：按“斤”精確又快捷

廣州熏烤雞1包1.6-1.8斤就按斤計(jì)算。如果按包算，就有誤差，而按斤算則比較精確。4：按“個(gè)”精確好操作

干貨遼參70頭一斤，如果發(fā)后再論斤稱重，重量會(huì)增加5倍，這會(huì)導(dǎo)致成本虛高，所以就得按個(gè)算。

二、對(duì)半成品換算成原料：

1、牛仔骨：出成率在75%，8斤牛仔骨：8斤÷0.75%=10.66

2、熟排骨：出成率在65%，7.5斤熟排骨：7.5斤÷0.65=11.53斤

3、西芹段：出成率在58%，15斤西芹段：15斤÷0.58%=25.86斤

三、盤存的方式：

一人稱重 一個(gè)記賬 地毯式盤存 避免漏盤 重盤

注：還要去皮才能稱重

案例1：保鮮盒比銀雪魚都貴

在一次盤點(diǎn)中做砧板的一個(gè)師傅稱銀雪魚的時(shí)候沒有出皮（2號(hào)保鮮盒）是3.2斤 光保鮮盒就重1.7斤比銀雪魚的重量都多 價(jià)值比銀雪魚都貴 銀雪魚的單價(jià)是98元，保鮮盒的價(jià)值：1.7斤×98元=166元結(jié)果造成了成本不真實(shí)。通過這個(gè)故事說明出皮在盤存中是很關(guān)鍵的一項(xiàng)工作。

四、報(bào)損制度: 在酒店運(yùn)營(yíng)中有的原料達(dá)不到出品質(zhì)量的要求該報(bào)損的就報(bào)損:如木瓜熟過的 遼參放了7天后慢慢縮水的等原料 是無法控制的就報(bào)損。不要在盤存中再次充數(shù)量。

廚房盤點(diǎn)工作需要每個(gè)人用心去做，更需要各部門之間的溝通配合，這樣才能做到更加精確。

第三篇：餐飲管理衛(wèi)生學(xué)習(xí)心得

管理心得

在我們的日常管理工作過程中，經(jīng)常會(huì)遇到一些現(xiàn)實(shí)的問題，就是如何能有效開展和管理好店面的工作？針對(duì)這個(gè)問題，我淺談幾點(diǎn)自己的看法和觀點(diǎn)，還望各位管理精英們多提寶貴建議，謝謝！

作為大型餐飲連鎖集團(tuán)，我們?cè)谛袆?dòng)上高度統(tǒng)一，一個(gè)指令，上傳下達(dá)，大家不折不扣的去完成。怎么有效的去完成各時(shí)期公司所下達(dá)的指令和任務(wù)？我認(rèn)為：第一、我們要做好公司所下達(dá)任務(wù)通知的傳達(dá)與解釋工作，口令必須要清晰，而且要全面的向下級(jí)各部門解釋到位，讓大家清楚任務(wù)，明白指令。第二、如果下級(jí)對(duì)任務(wù)和指令還有不明白的，我們還應(yīng)主動(dòng)示范，讓下級(jí)明白其具體內(nèi)容。第三、任務(wù)和指令不單單是下達(dá)就行，還需要下級(jí)高度去執(zhí)行，就必須要采取行動(dòng)。第四、行動(dòng)中所取得成績(jī)的好壞，取決于我們對(duì)于該任務(wù)的重視程度的強(qiáng)弱，要想取得好的成績(jī)和結(jié)果，我們就要重復(fù)、重復(fù)、不斷重復(fù)的去檢查、去跟蹤，因?yàn)闄z查是管理工作中的重點(diǎn)，只有重復(fù)不斷的檢查、不斷提醒，這樣才能糾正錯(cuò)誤，形成正確良好的工作習(xí)慣，大家才會(huì)從內(nèi)心真正去重視和關(guān)注它。很多工作流于形式，原因就是在于沒有檢查，沒有落實(shí)。

那么管理層在檢查工作的同時(shí)要注意遵守些什么原則呢？有三點(diǎn)：其

一、就是以身作則，身正不令則行，身不正雖令則不行。其

二、各司其職，我們要清楚安排好各級(jí)管理部門人員的工作，讓大家知道自己應(yīng)該做什么，自己的方向在哪里。其

三、各負(fù)其責(zé)，每個(gè)人在整個(gè)任務(wù)中都應(yīng)承擔(dān)自己相應(yīng)的責(zé)任，要具體給大家闡明清楚。

工作原則中，我們應(yīng)該遵循:第一、能越級(jí)檢查，不能越級(jí)處理；因?yàn)楫?dāng)領(lǐng)導(dǎo)越級(jí)處理時(shí)，干部都成了傀儡，當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)越級(jí)處理時(shí)，干部都不會(huì)引起重視。第二、可臨時(shí)授權(quán)，不能臨時(shí)處理；授權(quán)是工作中時(shí)常會(huì)出現(xiàn)的事情，是很正常的，但是如果臨時(shí)處理可能事情就會(huì)適得其反。第三、能聆聽匯報(bào)，不能越級(jí)下達(dá)。聆聽匯報(bào)是領(lǐng)導(dǎo)者全面了解工作的一個(gè)必然途徑，但是越級(jí)下達(dá)任務(wù)，就會(huì)打亂工作程序，可能傷害到一些管理層人員的心，也許還會(huì)有傳達(dá)有誤的地方，這樣恰恰給下級(jí)留下了一個(gè)借口和理由，反而會(huì)得不償失。

我們要走的路還很長(zhǎng)，企業(yè)在努力致力于中國(guó)餐飲第一品牌、百年百店、基業(yè)長(zhǎng)青的同時(shí)，需要我們每一位家人不斷的努力，所以我們只有不斷的學(xué)習(xí)，不斷的豐富自己的專業(yè)知識(shí)，才能帶領(lǐng)好團(tuán)隊(duì)，才能為企業(yè)創(chuàng)造更大的價(jià)值，才能早日實(shí)現(xiàn)我們的目標(biāo)，為自己迎來更廣闊的天地，在此有句話與大家共勉之：“張開鐵的翅膀，挺起剛的脊梁，向著遙遠(yuǎn)的天空自由地飛翔，夢(mèng)想不代表成功，努力才有希望，當(dāng)你成功的時(shí)候，我為你鼓掌！”

衷心祝愿我們的家人身體健康、工作順利，事業(yè)有成！祝愿我們的企業(yè)早日實(shí)現(xiàn)中國(guó)餐飲第一品牌這一宏偉目標(biāo)！加油！篇二：餐飲管理者怎樣管理餐飲衛(wèi)生

俗話說“病從口入”，人們?nèi)粘ｏ嬍承l(wèi)生直接關(guān)系到自身的健康。飲食衛(wèi)生是餐飲企業(yè)提供飲食和服務(wù)的整個(gè)產(chǎn)品中不可忽視的重要組成部分，餐飲企業(yè)必須提供給客人安全、衛(wèi)生的飲食，這點(diǎn)非常重要。它·不僅關(guān)系到餐飲服務(wù)的好壞和餐飲企業(yè)的信譽(yù)，更重要的是直接影響到顧客的健康。

(一)餐館硬件衛(wèi)生的具體要求

硬件衛(wèi)生是餐館衛(wèi)生中一個(gè)十分重要的方面，它決定著就餐者對(duì)餐館的印象。

要想做好餐館的硬件衛(wèi)生，必須符合以下幾個(gè)方面的具體要求：

①保持店面整潔。

②保持餐具清潔。

③要使餐館的擺設(shè)整齊有序。

④保持菜單的清潔。

⑤保持洗手間清潔衛(wèi)生,空氣清新。

(二)餐館軟件衛(wèi)生的具體要求 餐館的衛(wèi)生是多方面的綜合體，除了前面所說的幾個(gè)方面，還有軟件衛(wèi)生一項(xiàng)。它包括：①服務(wù)員的外在形象要衛(wèi)生。著裝規(guī)范，手部、面部清潔。

②服務(wù)員的語言文明有禮。

(三)廚房衛(wèi)生——餐館衛(wèi)生的基礎(chǔ)

廚房衛(wèi)生是整個(gè)餐館衛(wèi)生的基礎(chǔ)，所有的飯菜都是在廚房里生產(chǎn)制作出來的。因此，廚房衛(wèi)生的水準(zhǔn)高低，勢(shì)必決定整個(gè)餐館衛(wèi)生水平的高低。

廚房工作人員的衛(wèi)生

廚房衛(wèi)生絕不是輕易便可達(dá)到的目標(biāo)，它需要餐館經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格的要求，加強(qiáng)對(duì)廚師和其他廚房工作人員的管理。

有關(guān)廚師和其他廚房工作人員的管理，應(yīng)著重注意下述幾項(xiàng)工作：

①對(duì)每一個(gè)廚房工作人員都必須嚴(yán)格要求，經(jīng)常向他們灌輸搞好廚房衛(wèi)生的思想和理念，讓他們明確地認(rèn)識(shí)到自已所做的工作的重要性。

②洗菜工、洗碗工務(wù)必像在自已家中干活那樣，認(rèn)真對(duì)待廚房?jī)?nèi)的清潔、洗涮工作。有些菜品，洗后還需要用清水浸泡一段時(shí)間，以便除去其中含有的化肥等化學(xué)物質(zhì)。

③要對(duì)廚師和其他廚房的工作人員進(jìn)行定期體檢，如發(fā)現(xiàn)某人患有不宜在廚房工作的疾病，如某些傳染病，應(yīng)立即將其調(diào)離廚房工作崗位。

④如果廚師或其他廚房工作人員患了感冒等病癥，應(yīng)果斷讓其休息，等病好后才可讓他重新工作。

⑤廚師和其他廚房工作人員應(yīng)注重個(gè)人衛(wèi)生，培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣。如不隨地吐痰、不面對(duì)菜點(diǎn)咳嗽、不讓汗水滴入菜食、鍋碗內(nèi)，在不工作時(shí)不亂抓、亂摸等等。

(四)培養(yǎng)衛(wèi)生意識(shí)

餐館的全面衛(wèi)生來自于全體餐館人員。而全體餐館人員是否具有高水平的衛(wèi)生素質(zhì)，又取決于他們是否具有衛(wèi)生意識(shí)。因此，必須使每一名餐館人員都具有衛(wèi)生意識(shí)。只有做到這一點(diǎn)，才能談得上全面提高餐館人員的衛(wèi)生素質(zhì)。培養(yǎng)餐館人員衛(wèi)生意識(shí)的方法有很多，具體說來,可以歸納為以下幾點(diǎn)：

①加強(qiáng)衛(wèi)生管理工作。

②把提高衛(wèi)生素質(zhì)作為對(duì)員工培訓(xùn)的一項(xiàng)重要內(nèi)容。

③要求員工之間互相監(jiān)督。

文章來源：渠道網(wǎng)（）篇三：關(guān)于員工餐廳管理的一些心得

關(guān)于h組-1f員工餐廳管理的一些心得

說實(shí)話，之前未曾接觸過餐飲管理類的工作，感謝公司及領(lǐng)導(dǎo)讓我對(duì)這塊空白未觸及行業(yè)有一個(gè)了解、學(xué)習(xí)、鍛煉的機(jī)會(huì)?，F(xiàn)就如何管理員工餐廳，提出幾點(diǎn)本人認(rèn)為應(yīng)主抓的方向及要素，僅供參考，同時(shí)也希望領(lǐng)導(dǎo)及餐廳管理人員給出寶貴意見進(jìn)行監(jiān)督、指導(dǎo)，具體從管理內(nèi)容、管理方式以及個(gè)人認(rèn)為需加強(qiáng)或改善之處等幾個(gè)方面進(jìn)行簡(jiǎn)述：

一、管理內(nèi)容（衛(wèi)生、食品安全、菜品菜量、服務(wù)人員、成本控制）

衛(wèi)生方面(一)現(xiàn)狀描述：目前為止，我們員工餐廳衛(wèi)生情況還比較理想，這和他們的內(nèi)部管理及自身專業(yè)性有關(guān)，不論是廚房的內(nèi)部環(huán)境還是用餐場(chǎng)所的桌椅、地面，衛(wèi)生情況均較好。不過，在天氣氣候影響的情況下，地面潮濕易滑等問題，這個(gè)還沒有很好的解決。

應(yīng)對(duì)措施：在繼續(xù)保持原有良好衛(wèi)生情況的條件下，針對(duì)天氣等自然客觀因素出現(xiàn)的問題，我們應(yīng)預(yù)備可行性實(shí)施預(yù)案，確保衛(wèi)生環(huán)境在任何條件下都做到更完美。

(二)食品安全

現(xiàn)狀描述：目前為止，未出現(xiàn)過食品安全問題或事故。但應(yīng)加強(qiáng)食品原材料采購的檢驗(yàn)工作，特別是冷凍食品。應(yīng)對(duì)措施：食品采購需通過正規(guī)渠道，有必要可對(duì)蔬果類進(jìn)行農(nóng)藥測(cè)試等，冷凍食品材料的采購需注意日期，以免冷凍時(shí)間過長(zhǎng)造成食品安全問題。我們供給的食品衛(wèi)生干凈、安全可靠，才能給顧客帶來安全感、歸屬感。

(三)菜品菜量

現(xiàn)狀描述：目前為止，客戶反映最多的可能就是這方面的問題，當(dāng)今社會(huì)物欲橫流，遠(yuǎn)遠(yuǎn)擺脫了溫飽階段，人們對(duì)菜的要求也大大提高，要求色、香、味、溫、形面面俱到。雖說我們只是員工餐廳，但是人們對(duì)菜品的追求一樣不會(huì)減少。細(xì)想下，若是我們將員工餐廳的菜品做到求搭配精致、求色調(diào)美感，那會(huì)在客戶之間得到不一樣的效果，亦可獲得口口相傳美譽(yù)，同時(shí)對(duì)我們產(chǎn)業(yè)園引入好的企業(yè)具有一定的影響力。

應(yīng)對(duì)措施：首先，在菜品美味之余，需多注重菜的切工樣式，葷菜我們餐廳供應(yīng)最多的是雞、鴨、魚類，若非整只或半只售賣的情況下，還是建議配菜人員將切工運(yùn)用到位，求精美、細(xì)致。這樣做的效果最重要的是方便食用，不至于看起來沒有胃口，導(dǎo)致浪費(fèi)食物。每次到回收間處稍留心點(diǎn)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)剩余食物還是比較多的，此現(xiàn)象原因與菜品的樣式及口味都有直接聯(lián)系。

(四)服務(wù)人員：

現(xiàn)狀描述：作為餐飲來說服務(wù)起的是錦上添花的作用。這里的服務(wù)包括：餐廳整體服務(wù)人員的形象、氣質(zhì)、微笑、言行舉止等等。我們餐廳的服務(wù)人員在這方面做得還是蠻到位的，不過在包廂服務(wù)方面有待加強(qiáng)、改進(jìn)。

應(yīng)對(duì)措施：繼續(xù)保持良好的服務(wù)狀態(tài)，包廂服務(wù)一般都是公司宴請(qǐng)客戶，所以包廂服務(wù)是公司形象的展示，這方面可進(jìn)行專人專職培訓(xùn)。

(五)成本控制

現(xiàn)狀描述：目前為止，從餐廳月營(yíng)業(yè)報(bào)表及營(yíng)業(yè)情況明細(xì)表上看，我們的餐廳運(yùn)營(yíng)成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于餐廳收入，其中食品成本、人員工資占重頭。

二、管理方式

(一)不定期巡視、抽查方式

每周不定期巡查衛(wèi)生情況、餐廳各項(xiàng)工作，抽樣檢查食物留樣

(二)參與餐廳人員會(huì)議方式

有必要時(shí)可參加他們的會(huì)議，聽取各崗位人員的意見或建議

(三)依據(jù)詳細(xì)考核表中的事項(xiàng)進(jìn)行評(píng)分考核等方式

每月考核表根據(jù)實(shí)際巡查、抽查情況正確反映，并及時(shí)督促餐廳管理人員改善、落實(shí)

三、需加強(qiáng)及改善的小建議

(一)(二)創(chuàng)新

(三)營(yíng)造和諧、溫馨的就餐環(huán)境，提升親切感、歸屬感。（溫馨菜品的樣式，切工等（葷菜和素菜的切工應(yīng)符合用餐者喜好）菜肴口味可通過與客戶溝通、調(diào)查、征詢意見等方式改善、標(biāo)識(shí)語、餐廳小裝飾等）

另：具體工作細(xì)節(jié)需與倪大廚和張經(jīng)理這邊溝通，結(jié)合實(shí)踐，以達(dá)到管理的最好效果、最佳目的。

第四篇：對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為重要指示學(xué)習(xí)心得

習(xí)近平總書記對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為重要指示學(xué)習(xí)心得3篇

【篇一】

“帶頭制止餐飲浪費(fèi)，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，建設(shè)風(fēng)清氣正的政治機(jī)關(guān)”，中央和國(guó)家機(jī)關(guān)工委近日發(fā)出公開信，倡議中央和國(guó)家機(jī)關(guān)廣大干部職工迅速行動(dòng)起來，堅(jiān)決貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神，堅(jiān)持黨員領(lǐng)導(dǎo)干部率先垂范，在厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)特別是餐飲浪費(fèi)上走在前、作表率。

克勤于邦，克儉于家。艱苦奮斗、勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，是我們黨的優(yōu)良作風(fēng)，也是黨政機(jī)關(guān)清廉形象的重要體現(xiàn)。中央和國(guó)家機(jī)關(guān)在黨和國(guó)家治理體系中處于特殊重要位置，是踐行“兩個(gè)維護(hù)”的第一方陣，對(duì)機(jī)關(guān)黨建、社會(huì)風(fēng)氣具有重要的“風(fēng)向標(biāo)”作用。榜樣是最好的說服，示范是最好的引領(lǐng)。中央和國(guó)家機(jī)關(guān)在厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)上走在前、作表率，堅(jiān)持以上率下，以機(jī)關(guān)帶系統(tǒng)，帶動(dòng)更多的人踐行勤儉節(jié)約理念，有利于以良好的機(jī)關(guān)作風(fēng)引領(lǐng)社會(huì)風(fēng)尚，在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。

“奢侈之費(fèi)，甚于天災(zāi)?！惫_信呼吁中央和國(guó)家機(jī)關(guān)干部職工自覺踐行“光盤行動(dòng)”，自覺抵制婚喪喜慶事宜大操大辦，堅(jiān)決破除講排場(chǎng)、比闊氣、搞攀比等陋習(xí)，切實(shí)防止“舌尖上的浪費(fèi)”，具有很強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)針對(duì)性。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，我們的生活逐漸富裕起來，但一些鋪張浪費(fèi)、大肆揮霍的現(xiàn)象也令人震驚，一些商務(wù)宴請(qǐng)、私人聚會(huì)等，經(jīng)常以“盛宴”開始，以“剩宴”結(jié)束，甚至有的山珍海味也成了“廚余垃圾”。這樣的鋪張浪費(fèi)，脫離我國(guó)基本國(guó)情，背離優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，敗壞社會(huì)風(fēng)氣，于國(guó)于家于己，都有百害而無一利。

“善禁者，先禁其身而后人”。在上面要求人、在后面推動(dòng)人，都不如在前面帶動(dòng)人管用。中央和國(guó)家機(jī)關(guān)干部職工特別是領(lǐng)導(dǎo)干部要始終牢記“兩個(gè)務(wù)必”，從現(xiàn)在做起，從自身做起，從細(xì)微處做起，帶頭增強(qiáng)厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)的政治自覺，帶頭在單位落實(shí)餐飲節(jié)約的各項(xiàng)措施，帶頭在家庭傳承勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，帶頭在全社會(huì)倡導(dǎo)健康文明節(jié)儉的餐飲消費(fèi)方式，珍惜每一餐飯，節(jié)約每一粒糧，把勤儉節(jié)約落到工作和生活中的每個(gè)細(xì)節(jié)。

“一粥一飯，當(dāng)思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱”。厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)鋪張浪費(fèi)，紀(jì)檢監(jiān)察機(jī)關(guān)肩負(fù)重要職責(zé)?！饵h政機(jī)關(guān)厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)條例》明確規(guī)定，“紀(jì)檢監(jiān)察機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)不定期曝光鋪張浪費(fèi)的典型案例，發(fā)揮警示教育作用”“紀(jì)檢監(jiān)察機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)工作的監(jiān)督檢查，受理群眾舉報(bào)和有關(guān)部門移送的案件線索，及時(shí)查處違紀(jì)違法問題”。紀(jì)檢監(jiān)察機(jī)關(guān)要深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記重要指示精神，牢固樹立艱苦奮斗、勤儉節(jié)約的思想，做厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的表率。同時(shí)，充分發(fā)揮監(jiān)督保障執(zhí)行作用，加強(qiáng)督促檢查，加大懲戒問責(zé)力度，狠剎奢靡浪費(fèi)之風(fēng)，倡導(dǎo)艱苦樸素，使勤儉節(jié)約蔚然成風(fēng)，黨風(fēng)、政風(fēng)、民風(fēng)持續(xù)好轉(zhuǎn)。

【篇二】

近日，習(xí)近平總書記作出重要指示強(qiáng)調(diào)，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥節(jié)約為榮的氛圍?！吧平撸冉渖矶笕恕?，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”，黨員干部要發(fā)揮先鋒模范帶頭作用，在厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)上做到以身作則、率先垂范，力戒“三心二意”。

戒“虛榮心”，不要“好面子”。近年來，隨著經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，消費(fèi)主義價(jià)值觀泛濫，一些人思想觀念發(fā)生了扭曲，認(rèn)為只有奢靡和鋪張才算“有面子”“有地位”。“由儉入奢易，由奢入儉難”，奢靡之風(fēng)腐蝕黨的執(zhí)政基礎(chǔ)，削弱黨的執(zhí)政力量，污染社會(huì)風(fēng)氣，滋生腐敗土壤。正所謂“咬得菜根，百事可做”，一個(gè)人在吃飯上的表現(xiàn)也體現(xiàn)了其修養(yǎng)和風(fēng)度，點(diǎn)了一桌子菜最后卻不吃完而倒掉，這不是“有面子”，而是“丟面子”。黨員干部要牢固樹立浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的觀念，帶頭勤儉節(jié)約，樹立節(jié)儉新風(fēng)。

戒“攀比心”，不擺“官架子”。所謂“官僚主義”，是指在工作和生活中脫離群眾、愛擺架子、愛講排面的作風(fēng)、風(fēng)氣。餐飲浪費(fèi)也是一種“官僚主義”，三五個(gè)人點(diǎn)了一桌子招牌菜，沒吃幾口就全部倒掉，正是把餐桌當(dāng)成了競(jìng)相攀比的“排場(chǎng)”、展示官威的“秀場(chǎng)”。習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)，要加強(qiáng)立法，強(qiáng)化監(jiān)管，采取有效措施，建立長(zhǎng)效機(jī)制，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為。黨員干部餐桌上的浪費(fèi)行為不僅反映出個(gè)人生活習(xí)慣不良，更折射出思想根源、生活作風(fēng)乃至黨風(fēng)、政風(fēng)不正。制止餐飲浪費(fèi)，既要靠個(gè)人自覺，也要強(qiáng)化制度剛性約束，切實(shí)遏制公款消費(fèi)中的各種違規(guī)違紀(jì)違法現(xiàn)象。

戒“貪婪心”，不忘“老樣子”。中國(guó)古書有云，愛財(cái)為貪，愛食為婪。貪婪，是需求多而不知滿足，是一種貪得無厭、欲壑難填的病態(tài)心理?！安挥麡O饑而食，食不過飽，不欲極渴而飲，飲不過多”，飽食過度，同樣也是一種餐飲浪費(fèi)。黨員干部手握公權(quán)、執(zhí)掌一方，要時(shí)刻不忘“艱苦奮斗、勤儉節(jié)約”是我們黨的政治本色，也是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)，時(shí)時(shí)警惕“心中欲望猛虎”，管住口腹之欲，勿讓“貪婪”的洪水沖破理智的閘門。

戒他人“美意”，不搞“小圈子”。老鄉(xiāng)圈、球友圈、品酒圈……“小圈子”的形式各式各樣，但大都伴隨著各類飯局、酒局和玩樂項(xiàng)目，是造成餐飲浪費(fèi)的主要群體之一，也是滋生腐敗的重要土壤。習(xí)近平總書記反復(fù)告誡黨員干部要嚴(yán)守政治紀(jì)律和政治規(guī)矩，堅(jiān)決遠(yuǎn)離各種“小圈子”。黨員干部要牢記總書記的殷切囑托，低調(diào)為人，謹(jǐn)慎交友，自覺凈化自己的社交圈、生活圈、朋友圈，加強(qiáng)“八小時(shí)之外”的自我管理，少出去應(yīng)酬，多回家吃飯。

戒個(gè)人“隨意”，要過“緊日子”?！罢l知盤中餐，粒粒皆辛苦。”習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)，盡管我國(guó)糧食生產(chǎn)連年豐收，對(duì)糧食安全還是始終要有危機(jī)意識(shí)，今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘。李克強(qiáng)總理在今年的政府工作報(bào)告中指出，各級(jí)政府要帶頭過緊日子，把每一筆錢花在刀刃上。面對(duì)當(dāng)前復(fù)雜的國(guó)際國(guó)內(nèi)形勢(shì)，黨員干部要始終繃緊“厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)鋪張浪費(fèi)”這根弦，杜絕餐飲浪費(fèi)，精打細(xì)算過“緊日子”，把更多“真金白銀”投入到高質(zhì)量發(fā)展和各項(xiàng)民生事業(yè)中，讓老百姓“好日子”更有奔頭。

【篇三】

近日，習(xí)近平總書記對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示，要求切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮的氛圍。總書記的重要指示在社會(huì)上引起了廣泛的共鳴，各級(jí)黨委和政府要積極行動(dòng)起來，強(qiáng)化宣傳教育，堅(jiān)持源頭治理，注重新風(fēng)培樹，有效凈化社會(huì)良好風(fēng)氣，培育健康向上的文明風(fēng)尚，努力讓“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”在全社會(huì)處處激蕩、蔚然成風(fēng)。

強(qiáng)化宣傳教育，打牢“糧食消費(fèi)”的“思想烙印”。習(xí)近平總書記有過艱苦生活的經(jīng)歷，從“吃不飽、餓肚子”歲月中走過，很早就養(yǎng)成了勤儉質(zhì)樸的生活品質(zhì)。黨的十八大以來，總書記更是堅(jiān)持以身作則，赴廣東考察工作時(shí)吃自助餐，到河北調(diào)研時(shí)吃大盆菜，在福建古田時(shí)吃紅米飯、南瓜湯、觀音菜、炒煙筍，回到梁家河后同鄉(xiāng)親們一起吃蕎麥饸饹、油饃饃、麻湯飯……這些珍貴而難忘的鏡頭和瞬間，給人們留下了很深的印象?！耙恢嘁伙?，當(dāng)思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱?！币獜?qiáng)化宣傳教育，大力弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)秀傳統(tǒng)和道德風(fēng)尚，大力宣揚(yáng)習(xí)近平總書記所倡導(dǎo)的綠色發(fā)展方式和生活方式，堅(jiān)持在全社會(huì)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣。注重將勤儉節(jié)約要求納入群眾性精神文明創(chuàng)建指標(biāo)體系，開展“文明餐桌”“綠色生活”等活動(dòng)，組織“節(jié)儉養(yǎng)德”“全民節(jié)約”等行動(dòng)，努力在全社會(huì)著力培育倡儉戒奢的濃厚氛圍，給人們的“糧食消費(fèi)”打下深深“思想烙印”。

堅(jiān)持源頭治理，扎緊“鋪張浪費(fèi)”的“制度籠子”。勤儉節(jié)約與綠色發(fā)展理念高度契合，意味著節(jié)約集約利用資源和推動(dòng)資源利用方式的轉(zhuǎn)變，為生態(tài)文明建設(shè)注入了“正能量”。從推動(dòng)“光盤行動(dòng)”到推廣節(jié)能、節(jié)水產(chǎn)品，從使用綠色環(huán)保家具、建材到倡導(dǎo)綠色低碳出行，形成節(jié)約適度、綠色低碳、文明健康的生活方式和消費(fèi)模式，是杜絕浪費(fèi)的治本之策。只有這樣，才能有效強(qiáng)化各方面節(jié)約管理，促進(jìn)人與自然和諧共生?！澳臼芾K則直，金就礪則利”，健全完善的法律制度是遏制浪費(fèi)現(xiàn)象的有力保障。要堅(jiān)持從源頭上建立杜絕浪費(fèi)的長(zhǎng)效機(jī)制，其中包括建立節(jié)儉用餐激勵(lì)機(jī)制、建立鋪張浪費(fèi)懲戒機(jī)制、建立節(jié)儉消費(fèi)監(jiān)督機(jī)制等，特別是下大力遏制住公款消費(fèi)中的各種違規(guī)違紀(jì)違法現(xiàn)象，真正把公款浪費(fèi)、剩宴等關(guān)進(jìn)制度的籠子里。堅(jiān)持集中使用執(zhí)法力量，充分形成部門聯(lián)動(dòng)態(tài)勢(shì)，有效織密法律保障網(wǎng)絡(luò)，注重加大監(jiān)管力度，依法打擊鋪張浪費(fèi)行為，真正在源頭治理中讓一粒粒飽含滴滴汗水的糧食走進(jìn)千家萬戶，努力讓“全民光盤”的餐桌傳承中華民族優(yōu)良品德。

注重新風(fēng)培樹，拓展“勤儉節(jié)約”的“家國(guó)情懷”。今年以來由于新冠肺炎疫情、國(guó)際關(guān)系、自然災(zāi)害等不穩(wěn)定因素增加，世界糧食供應(yīng)變數(shù)叢生，國(guó)際糧食市場(chǎng)暗流洶涌，聯(lián)合國(guó)預(yù)警全世界將有25個(gè)國(guó)家面臨著嚴(yán)重的饑餓風(fēng)險(xiǎn)，世界面臨至少50年來最嚴(yán)重糧食危機(jī)。同樣預(yù)計(jì)全世界將有6.9億人處于饑餓狀態(tài)，受疫情影響陷入極端貧困的人數(shù)可能還會(huì)新增4900萬人。由于供應(yīng)鏈斷裂和隨之而來的恐慌性購買，國(guó)際市場(chǎng)小麥價(jià)格和去年三月相比上漲了8％，大米價(jià)格上漲了25％。今年我國(guó)夏糧總產(chǎn)量達(dá)到14281萬噸，創(chuàng)歷史新高，即便在疫情防控特殊時(shí)期，糧食價(jià)格依然保持總體平穩(wěn)，這樣的成績(jī)來之不易。手中有糧、心中不慌，糧食安全是國(guó)家安全的重要基礎(chǔ)。要站在維護(hù)國(guó)家安全的高度，注重培樹愛糧護(hù)糧的社會(huì)新風(fēng)尚，進(jìn)一步拓展“勤儉節(jié)約”的“家國(guó)情懷”，從餐桌抓起、從大學(xué)食堂和各個(gè)單位食堂抓起、從每一個(gè)家庭抓起，在全社會(huì)形成節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥的社會(huì)風(fēng)尚，逐步形成節(jié)約型的消費(fèi)方式和消費(fèi)文化，用實(shí)際行動(dòng)給國(guó)家經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展集聚力量和自信。

第五篇：制止餐飲浪費(fèi)行為重要指示學(xué)習(xí)心得3則

（篇一）

餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心！“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”盡管我國(guó)糧食生產(chǎn)連年豐收，對(duì)糧食安全還是始終要有危機(jī)意識(shí)，今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘。

保障國(guó)家糧食安全是一個(gè)永恒的課題，對(duì)于我們這個(gè)擁有14億人口的大國(guó)來說更是如此。近些年，我國(guó)糧食產(chǎn)量屢創(chuàng)新高，尤其在今年遭遇新冠肺炎疫情影響下，夏糧又獲豐收，給我國(guó)抗擊肺炎疫情、穩(wěn)定社會(huì)生產(chǎn)秩序提供了戰(zhàn)略定力。

然而，聯(lián)合國(guó)研究報(bào)告顯示，今年世界共有25個(gè)國(guó)家面臨嚴(yán)重饑餓風(fēng)險(xiǎn)，全世界將有6.9億人處于饑餓狀態(tài)，世界瀕臨至少50年來最嚴(yán)重的糧食危機(jī)。在糧食生產(chǎn)連年豐收的大好局面下，越要時(shí)刻銘記糧食安全是國(guó)家安全的重要基礎(chǔ)，對(duì)糧食安全始終要有危機(jī)意識(shí)。拒絕“舌尖上的浪費(fèi)”，是珍視糧食生產(chǎn)來之不易的成果，更是把危機(jī)意識(shí)轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)行動(dòng)，讓浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的風(fēng)氣在全社會(huì)蔚然成風(fēng)。

黨的十八大以來，隨著中央“八項(xiàng)規(guī)定”“六項(xiàng)禁令”貫徹實(shí)施，曾屢禁不止的公款吃喝現(xiàn)象得到有效遏制，“行賄受賄要不得，吃吃喝喝沒問題”的不正作風(fēng)極大扭轉(zhuǎn)，“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”成為黨風(fēng)廉政建設(shè)的重要面向。然而，不排除部分干部仍然有在規(guī)定允許條件下繼續(xù)公款吃喝的想法。因此，除了鞏固前階段黨風(fēng)廉政建設(shè)勝利成果外，未來要通過更強(qiáng)有力的約束監(jiān)督，讓遏制公款吃喝消費(fèi)念頭成為黨政干部的意識(shí)自覺。另外，減少公款吃喝，也是政府節(jié)流之舉，政府在切實(shí)過好緊日子的同時(shí)，能把更多結(jié)余資金用于人民群眾的“好日子”，惠民施政的作為空間將更為廣闊。

在更廣泛社會(huì)范圍內(nèi)，拒斥“舌尖上的浪費(fèi)”要著力轉(zhuǎn)變公眾餐飲消費(fèi)習(xí)慣，要讓公眾的節(jié)儉意識(shí)內(nèi)化于心，使光盤行動(dòng)成為公眾的行動(dòng)自覺。在現(xiàn)實(shí)生活的餐飲消費(fèi)中，打包越來越成為風(fēng)尚。不過，仍有人放不下點(diǎn)菜下單的面子，認(rèn)為菜往多里點(diǎn)，才能“彰顯”待客之道，才能“撐起”社交場(chǎng)面。這樣的消費(fèi)心態(tài)，既是受不合時(shí)宜的傳統(tǒng)觀念困擾，也有不顧節(jié)儉之道的虛榮之心作祟。餐飲浪費(fèi)成為捆綁社交的累贅，不利于社會(huì)弘揚(yáng)節(jié)約之風(fēng)。

無論餐廳就餐，抑或居家飲食，來自舌尖的巨大浪費(fèi)加重了糧食生產(chǎn)壓力，給末端餐飲垃圾處理帶來困擾。從消費(fèi)行為來說，餐飲浪費(fèi)也增加了公眾日常開支，不利于消費(fèi)理性形成?；蛟S有人認(rèn)為浪費(fèi)能拉動(dòng)消費(fèi)，但這種看法無疑有些幼稚和不切實(shí)際。浪費(fèi)行為無法優(yōu)化社會(huì)的糧食資源配置，更無法提升公民消費(fèi)層級(jí)，只能造成資源的無端流失。因此，更理性的觀點(diǎn)應(yīng)是個(gè)人要遵循減量餐飲消費(fèi)，在日常生活場(chǎng)景、社交范圍內(nèi)，推動(dòng)節(jié)約之風(fēng)在餐桌落地。只有更多人自覺行動(dòng)起來，全社會(huì)的理性餐飲消費(fèi)之風(fēng)才能真正形成。

為鋪張餐飲消費(fèi)做減法，除了可以改變餐飲消費(fèi)的社會(huì)心態(tài)，也能扭轉(zhuǎn)社會(huì)餐飲喜好，讓公眾擁抱健康生活。飲食不僅是社交，也關(guān)乎營(yíng)養(yǎng)攝入。在“吃得飽”到“要吃好”的飲食偏好轉(zhuǎn)變中，節(jié)儉能讓人們重新審視飲食結(jié)構(gòu)，重視營(yíng)養(yǎng)均衡，講究餐飲品質(zhì)。

根據(jù)相關(guān)研究，中小學(xué)校食物浪費(fèi)嚴(yán)重，超過了城市餐飲平均浪費(fèi)水平。青少年學(xué)生群體數(shù)量龐大，處于“三觀”形成的關(guān)鍵階段，經(jīng)濟(jì)來源也主要來自家庭。在校園內(nèi)剎住餐飲浪費(fèi)之風(fēng)，讓“一粥一飯，當(dāng)思來處不易”成為學(xué)生的行動(dòng)遵循，他們才能體會(huì)家長(zhǎng)艱辛和生活不易，在走進(jìn)社會(huì)后自覺踐行節(jié)約美德。

制止餐飲浪費(fèi)是理念革新，也離不開具體踐行。制止餐飲浪費(fèi)，要讓餐飲消費(fèi)場(chǎng)景中有更鮮明的節(jié)約導(dǎo)向，餐飲消費(fèi)過程要?jiǎng)?chuàng)新節(jié)約舉措，方便公民厲行節(jié)儉，體驗(yàn)餐飲節(jié)約帶來的成就感。在許多餐飲企業(yè)順利迎來復(fù)工的背景下，商家也要以實(shí)際行動(dòng)擔(dān)起責(zé)任，善意提醒顧客理性節(jié)約消費(fèi)。

曾有個(gè)餐飲浪費(fèi)數(shù)據(jù)，廣為人知又觸目驚心：中國(guó)人在餐桌上浪費(fèi)的糧食價(jià)值一年高達(dá)2000億元，被倒掉的食物相當(dāng)于2億多人一年的口糧。杜絕餐飲浪費(fèi)是應(yīng)被推崇的生活方式，也是推動(dòng)資源節(jié)約型社會(huì)形成的必要環(huán)節(jié)。在生活中，減少使用塑料制品，推動(dòng)綠色健康出行，和向“舌尖上的浪費(fèi)”說“不”均是在弘揚(yáng)節(jié)約之風(fēng)。這些良好的生活習(xí)慣彼此呼應(yīng)，相得益彰，共同纏繞在理性勤儉、居安思危的社會(huì)生活之樹上。

（篇二）

艱苦奮斗、勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，是我們黨的優(yōu)良作風(fēng)。習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)：“過去我們黨靠艱苦奮斗、勤儉節(jié)約不斷成就偉業(yè)，現(xiàn)在我們?nèi)匀灰眠@樣的思想來指導(dǎo)工作?！秉h和政府一邊加快發(fā)展經(jīng)濟(jì)，一邊注重節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)，帶頭過“緊日子”，目的就是為了讓人民過上好日子。不論我們國(guó)家發(fā)展到什么水平，不論人民生活改善到什么地步，艱苦奮斗、勤儉節(jié)約的思想和精神永遠(yuǎn)不能丟。全黨同志務(wù)必牢記“艱苦奮斗、勤儉節(jié)約，不僅是我們一路走來、發(fā)展壯大的重要保證，也是我們繼往開來、再創(chuàng)輝煌的重要保證”。當(dāng)此實(shí)現(xiàn)“兩個(gè)一百年”奮斗目標(biāo)的歷史交匯期，光榮的歷史使命、宏偉的奮斗目標(biāo)、復(fù)雜的內(nèi)外環(huán)境，都呼喚我們大興艱苦奮斗之風(fēng)，厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)鋪張浪費(fèi)，集中力量辦好自己的事情。

還應(yīng)當(dāng)看到，制止餐飲浪費(fèi)行為對(duì)守護(hù)糧食安全意義重大。我國(guó)是一個(gè)人口眾多、土地資源相對(duì)不足的國(guó)家，從中長(zhǎng)期看我國(guó)的糧食產(chǎn)需仍將維持緊平衡態(tài)勢(shì)，糧食浪費(fèi)帶來的資源浪費(fèi)、環(huán)境污染問題絕對(duì)不可小覷。我國(guó)有14億人口，每個(gè)人每個(gè)家庭節(jié)約糧食還是浪費(fèi)糧食，加在一起都不是一個(gè)小數(shù)目。正如習(xí)近平總書記指出的：“盡管我國(guó)糧食生產(chǎn)連年豐收，對(duì)糧食安全還是始終要有危機(jī)意識(shí)，今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘。”越是面對(duì)風(fēng)險(xiǎn)挑戰(zhàn)，越要把保障糧食安全放在突出位置，既毫不放松抓好糧食生產(chǎn)，確保中國(guó)人的飯碗任何時(shí)候都牢牢端在自己手上，又繃緊糧食節(jié)約這根弦，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)節(jié)用裕民、節(jié)儉興國(guó)。

今年是全面建成小康社會(huì)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)之年，是全面打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)收官之年。從明年開始，我國(guó)將進(jìn)入“十四五”時(shí)期，這是在全面建成小康社會(huì)基礎(chǔ)上開啟全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國(guó)家新征程的第一個(gè)五年。讓我們一起發(fā)揚(yáng)艱苦奮斗、勤儉節(jié)約優(yōu)良作風(fēng)，匯聚全黨全國(guó)人民的奮斗力量，為全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國(guó)家開好局、起好步。

（篇三）

受疫情影響，廣普的大眾化線上消費(fèi)開始遇冷，而線上消費(fèi)逐漸開始走近人們的視野，各大直播平臺(tái)、各類直播方式層出不窮。在新興經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展下，直播亂象卻比比皆是，當(dāng)廣大“吃播”被揭開面紗之時(shí)，我們才知道那些號(hào)稱是“大胃王”的主播們其實(shí)是糧食“浪費(fèi)王”。

“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦?！边@句膾炙人口的詩文，是我從餐桌上學(xué)來的。小的時(shí)候，長(zhǎng)輩們?yōu)榱私虒?dǎo)小孩子們不要浪費(fèi)糧食總是“恩威并施”，一邊教著孩子們背誦“鋤禾”，一邊卻編著俗語嚇唬著我們：“女孩子飯碗里面剩下飯粒臉上是會(huì)長(zhǎng)雀子的，快把飯吃干凈！”兒時(shí)的我總會(huì)猶猶豫豫，有時(shí)還會(huì)懵懂的發(fā)問：“那男孩子呢？”這種疑問會(huì)被母親堅(jiān)定的下一句話而打消掉“男孩子也會(huì)！男孩子長(zhǎng)麻子。”雖然不清楚雀子和麻子是什么，但是孩子嘛，最會(huì)的就是察言觀色了，母親的臉色那么嚴(yán)肅，那她說的肯定就不是什么好東西了。所以我不再發(fā)問，趕快低下頭把飯碗舔舐干凈。直到現(xiàn)在，每當(dāng)我發(fā)現(xiàn)飯碗里有剩飯粒時(shí)都會(huì)立刻吃掉，我總怕吃不光它們臉上就會(huì)長(zhǎng)“雀子”。

一首詩歌，一句俗語，意想不到的促成了我們好習(xí)慣的養(yǎng)成，影響了許許多多少年人的一生。然而現(xiàn)在，部分“大胃王”主播為了博眼球、賺關(guān)注、刷流量，人在線上，但是品德卻沒了“下線”。廣大吃播們“吃了吐”的行為觸目驚心、令人痛心。盡管我國(guó)糧食生產(chǎn)連年豐收，但是我們依然要對(duì)糧食安全心存危機(jī)意識(shí)，疫情正為我們敲響著警鐘！

我們崇拜、謳歌著偉大的袁隆平院士，他也曾痛心疾首道：“我們國(guó)家人口這么多，耕地又這么少，國(guó)家投入很大，辛辛苦苦地鉆研來提高糧食產(chǎn)量，我們的水稻產(chǎn)量，每畝提升10斤、5斤都是很難的，好不容易提高了呢，又浪費(fèi)了，真是要不得！”

誰知盤中餐，粒粒皆辛苦，今天，就讓我們一起行動(dòng)起來，向餐桌浪費(fèi)說“不！”