第一篇：韻律活動(dòng)”包餃子”教學(xué)案例(大班)(23班劉青華)

韻律活動(dòng)“包餃子”教學(xué)案例（大班）

設(shè)計(jì)意圖：

根據(jù)《3—6歲學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》指出，為了有效促進(jìn)幼兒身心健康發(fā)展，成人應(yīng)該滿足幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要，創(chuàng)設(shè)溫馨的家庭社會(huì)環(huán)境，讓幼兒充分感受到親情與關(guān)愛(ài)，發(fā)現(xiàn)生活中的美，形成積極穩(wěn)定的情緒。幼兒園教學(xué)內(nèi)容的內(nèi)容的選擇應(yīng)該貼近幼兒的生活。因此，教師應(yīng)該把與幼兒有關(guān)的，幼兒感興趣的作為教學(xué)內(nèi)容。幼兒的身心發(fā)展水平告訴我，幼兒對(duì)包餃子的活動(dòng)感興趣但是經(jīng)驗(yàn)少，5—6歲的幼兒活動(dòng)時(shí)能和同伴分工合作，動(dòng)作協(xié)調(diào)靈敏能夠玩躲閃跑，連續(xù)跳的游戲。因此，根據(jù)幼兒的年齡特點(diǎn)和實(shí)際發(fā)展水平，我設(shè)計(jì)了這節(jié)韻律活動(dòng)。幼兒在游戲的同時(shí)，能夠掌握包餃子的方法也能體驗(yàn)到與同伴玩游戲的樂(lè)趣，獲得積極健康的情感體驗(yàn)。

活動(dòng)目標(biāo)：

1.知道搟餃子皮，包餃子及餃子沸騰的動(dòng)作。

2.能伴隨音樂(lè)節(jié)奏做出搟餃子皮，包餃子，餃子沸騰的動(dòng)作。3.感受集體活動(dòng)帶來(lái)的樂(lè)趣，體會(huì)到音樂(lè)之美，舞蹈之樂(lè)。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

1.教具準(zhǔn)備：（1）《過(guò)大年》音頻，廚師帽一個(gè)，餃子皮，餃子的圖片各一張；吸鐵石若干

（2）在場(chǎng)地用泡沫墊排好一個(gè)可以容納班內(nèi)三分之一幼兒的正方形表示盤子；卡紙制作的餃子帽人手一個(gè)；芹菜，白菜，蘿卜的卡片各一個(gè)，畫紙畫筆人手一份。2.生活經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：

請(qǐng)家長(zhǎng)提前幫助幼兒熟悉包餃子的過(guò)程，餃子沸騰時(shí)的樣子以及注意沸騰的熱水安全問(wèn)題。

活動(dòng)過(guò)程：

一、欣賞音樂(lè)，創(chuàng)編包餃子的動(dòng)作

1．欣賞音樂(lè)，創(chuàng)編搟餃子皮包餃子的動(dòng)作

（1）老師：小朋友們，大家喜歡過(guò)年嗎?哦，都喜歡啊，因?yàn)檫^(guò)年很歡快對(duì)不對(duì)？那老師給大家?guī)?lái)一首音樂(lè)，我們一起來(lái)聽一聽吧！（播放音樂(lè)《過(guò)大年》）那過(guò)年的時(shí)候大家會(huì)吃什么?。匡溩?，對(duì)我們都會(huì)吃餃子，那今天我們一起來(lái)學(xué)學(xué)怎樣包餃子吧！首先要先搟餃子皮，接著要把餡子包在餃子里面，我們來(lái)包餃子。(老師做搟皮子和包餃子的動(dòng)作，示范給幼兒看，引導(dǎo)幼兒學(xué)會(huì)兩個(gè)動(dòng)作）

（2）展示餃子皮和餃子的圖片，學(xué)習(xí)餃子皮是由小圓變成大圓

（3）引導(dǎo)幼兒與同伴合作包餃子，一個(gè)搟皮，一個(gè)包餃子，提高幼兒活動(dòng)的樂(lè)趣。2．創(chuàng)編餃子沸騰的動(dòng)作

（1）老師：小朋友們，我們的餃子已經(jīng)包好了，我們要煮餃子了，那煮餃子的時(shí)候餃子在鍋里有什么變化呢？（引導(dǎo)幼兒做出餃子沸騰時(shí)候的動(dòng)作）

（2）幼兒自己在原地隨著音樂(lè)歡快的自由表現(xiàn)煮餃子時(shí)餃子沸騰的樣子，注意不要與人相碰撞。

二、伴隨音樂(lè)完整地做“搟餃子皮—包餃子—煮餃子”的律動(dòng) 1．播放音樂(lè)，老師示范動(dòng)作

老師：小朋友們，我們一起來(lái)完整地“包餃子”好嗎？先來(lái)看老師包一遍，大家仔細(xì)看哦，一會(huì)大家一起來(lái)做?。ɡ蠋熾S著音樂(lè)做搟皮子，包餃子和餃子沸騰的動(dòng)作，幼兒觀察）2．幼兒與老師跟著音樂(lè)一起做動(dòng)作（1）老師：小朋友們的小手是小巧手，看看小巧手在哪里？小巧手舉起來(lái)在天上！小巧手打開在身體兩側(cè)！小巧手放在胸前準(zhǔn)備和老師一起來(lái)包餃子啦?。ɡ蠋熍c幼兒一起做三遍完整動(dòng)作）

（2）老師：大家都會(huì)包餃子了嗎？現(xiàn)在呢，老師讓你們各找一位小朋友當(dāng)伙伴，兩個(gè)人面對(duì)面一起來(lái)包餃子好不好？（兩人一組，面對(duì)面隨音樂(lè)做動(dòng)作）

三、游戲：“小餃子跳跳跳”

1．教師為幼兒講解游戲玩法和規(guī)則

開始游戲之前，大家分為三個(gè)組排成豎排分開站，每個(gè)人頭上戴好準(zhǔn)備好的餃子帽，每個(gè)組的排頭分別戴好準(zhǔn)備好的芹菜白菜蘿卜的卡片，分為芹菜組白菜組合蘿卜組，當(dāng)老師沒(méi)有發(fā)放口令的時(shí)候，大家在原地做餃子沸騰的動(dòng)作，當(dāng)老師喊道“白菜”那么白菜組的小朋友要立即手搭著肩跳到準(zhǔn)備好的正方形盤里，如果能在規(guī)定的10秒時(shí)間里面全部跑進(jìn)去并且隊(duì)形不變則勝利，如果超時(shí)并且有小朋友掉隊(duì)或者手沒(méi)有搭在前面小朋友的肩上則失敗。其他組在白菜組跑向盤子里的時(shí)候繼續(xù)保持餃子沸騰的動(dòng)作。換成別的組同樣。

2．老師與幼兒隨音樂(lè)做游戲 老師：游戲規(guī)則大家庭明白了嗎？那么我們把帽子都帶好開始做游戲吧！大家在跑的時(shí)候注意安全，不要踩到前面同學(xué)的腳哦！

四、畫餃子的圖案 1．畫餃子

老師;我們活動(dòng)了那么長(zhǎng)時(shí)間，是不是對(duì)餃子已經(jīng)很熟悉啦？現(xiàn)在我們?cè)诩埳习研★溩赢嫵鰜?lái)好不好？老師給大家放一遍歌曲，大家就把小餃子畫完并交給老師（幼兒在板凳上把餃子畫出來(lái)，畫完交給老師貼在黑板上）2．幼兒展示與交流畫作

老師：看！這是誰(shuí)的小餃子？圓滾滾的像小西瓜！~哇，這是誰(shuí)小巧手畫的？像是兩頭尖尖中間鼓鼓的小瓜子！?（老師點(diǎn)到的畫讓幼兒回答是誰(shuí)畫的，一起交流分享）

活動(dòng)評(píng)析：

本節(jié)律動(dòng)活動(dòng)是根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)創(chuàng)造的一節(jié)律動(dòng)活動(dòng)，我以幼兒為主體，根據(jù)幼兒的實(shí)際發(fā)展情況，讓幼兒充分學(xué)習(xí)充分探究，讓幼兒在在反復(fù)學(xué)習(xí)中學(xué)會(huì)搟餃子皮包餃子和餃子沸騰的動(dòng)作。在活動(dòng)中能積極主動(dòng)地參加游戲，和同伴結(jié)伴包餃子玩游戲，促進(jìn)了幼兒與同伴友好相處，感受與同伴一起玩游戲的樂(lè)趣?；顒?dòng)的過(guò)程緊緊圍繞教學(xué)目標(biāo)，體現(xiàn)了層層遞進(jìn)的原則，促進(jìn)了幼兒情感的升華。

第二篇：中班……韻律活動(dòng)：包餃子（模版）

中班韻律活動(dòng)：包餃子

江蘇省常熟市趙市幼兒園 梅潔 活動(dòng)目標(biāo)：

1． 根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)，探索用各種身體動(dòng)作表現(xiàn)搓皮、包餡、下鍋等情節(jié)，富有創(chuàng)造性地表現(xiàn)熱鬧、喜慶的音樂(lè)氛圍。

2． 與同伴共享空間，盡情表演，享受參與韻律活動(dòng)的快樂(lè)?；顒?dòng)準(zhǔn)備：

1、幼兒在家觀察過(guò)包餃子的過(guò)程。

2、@_@我是分割線@_@

幼兒具有一定的 肢體表現(xiàn)能力。

3、錄有《喜洋洋》的音樂(lè)磁帶?；顒?dòng)過(guò)程：

一、進(jìn)行熱身運(yùn)，跟著音樂(lè)做揉面團(tuán)動(dòng)作。（教師帶領(lǐng)）

“今天，幼兒園里來(lái)了許多的客人老師，我們一起來(lái)包餃子給他們吃，好嗎？” “那我們先來(lái)揉面團(tuán)吧。”（師生聽音樂(lè)做揉面團(tuán)的動(dòng)作）“老師來(lái)把大面團(tuán)切成小面團(tuán)，小面團(tuán)們放到盆子里吧?！保ㄓ變夯刈唬懊鎴F(tuán)揉好了，那我們?cè)趺醋鲲溩幽?？?/p>

引導(dǎo)幼兒回答：搓餃子皮——包餃子——下餃子。

二、完整聽音樂(lè)。

@_@我是分割線@_@

“接下來(lái)，我們來(lái)仔細(xì)聽音樂(lè)，聽了這段音樂(lè)你想用什么動(dòng)作表現(xiàn)出做餃子這一過(guò)程呢？”（幼兒邊聽邊做動(dòng)作）

三、分段聽音樂(lè)表演。

第三篇：幼兒園中班韻律活動(dòng)教學(xué)案例

一、鞋匠舞

（一）活動(dòng)目標(biāo)：

（1）學(xué)唱歌曲，并隨音樂(lè)合拍地做繞線、拉線、釘鞋釘?shù)膭?dòng)作。

（2）體驗(yàn)歌曲中傳達(dá)的勞動(dòng)的愉快心情。

（二）活動(dòng)準(zhǔn)備：

《鞋匠舞》音樂(lè)磁帶

（三）活動(dòng)過(guò)程：

（1）教師有表情地范唱歌曲.師：有一個(gè)鞋匠，他每天都在給別人做鞋子，你們來(lái)聽聽他是怎樣給別人做鞋子的。

（2）教師帶領(lǐng)幼兒回憶歌詞內(nèi)容，并體會(huì)歌曲中傳遞的愉快情緒。

師：鞋匠是怎樣給別人做鞋子的呢？

師：他做鞋子的時(shí)候用了哪些東西呢？

師：你覺(jué)得他是一個(gè)快樂(lè)的鞋匠還是一個(gè)傷心的鞋匠？為什么呢？

師：我們一起來(lái)學(xué)學(xué)這個(gè)開心的鞋匠吧。

（3）教師帶領(lǐng)幼兒學(xué)唱歌曲1~2遍。

（4）教師啟發(fā)幼兒根據(jù)歌詞的內(nèi)容創(chuàng)編合適的動(dòng)作。

師：我們都來(lái)做快樂(lè)的鞋匠，快樂(lè)的鞋匠是怎樣繞線的？

師：他是怎樣拉線、釘鞋釘?shù)哪兀?/p>

（5）教師提取幼兒創(chuàng)編的動(dòng)作，帶領(lǐng)幼兒邊唱邊做繞線、拉線、釘鞋釘?shù)膭?dòng)作。

（6）教師有重點(diǎn)地指導(dǎo)幼兒按節(jié)奏合拍地做動(dòng)作。

（7）在幼兒較熟悉動(dòng)作的基礎(chǔ)上，師生共同隨樂(lè)表演，并鼓勵(lì)幼兒表現(xiàn)出鞋匠勞動(dòng)時(shí)愉快的心情。

（四）活動(dòng)反思

（1）通過(guò)活動(dòng)讓幼兒能隨音樂(lè)有節(jié)奏地做繞線、拉線、釘鞋釘?shù)膭?dòng)作。

（2）通過(guò)活動(dòng)讓幼兒能通過(guò)表情、歌聲來(lái)表現(xiàn)鞋匠的愉快心情。

二、嫩芽長(zhǎng)出來(lái)

（一）活動(dòng)目標(biāo)

（1）據(jù)音樂(lè)想象嫩芽初錠和生長(zhǎng)新葉的情狀。

（2）結(jié)合音樂(lè)感受和想象。并用肢體動(dòng)作大膽表現(xiàn)。

活動(dòng)重點(diǎn)：用肢體動(dòng)作表現(xiàn)嫩芽初錠情狀。

活動(dòng)難點(diǎn)：結(jié)合音樂(lè)大膽表現(xiàn)。

活動(dòng)準(zhǔn)備：象征嫩芽的手飾。用嫩綠的皺紙栓在手上。

（二）活動(dòng)過(guò)程：

1.芽怎樣長(zhǎng)

（1）春天來(lái)了，樹枝上的嫩芽長(zhǎng)出來(lái)了，你們知道樹枝上的嫩芽是怎么長(zhǎng)出來(lái)的嗎？

它是怎樣長(zhǎng)成綠葉的？

（2）啟發(fā)幼兒想象自己是一個(gè)芽苞苞，用動(dòng)作表現(xiàn)發(fā)芽的過(guò)程。教師以肢體和充滿活力的神情，引導(dǎo)幼兒表現(xiàn)。

2.綠綠的嫩芽長(zhǎng)出來(lái)

幼兒聽教師彈奏一遍音樂(lè)，告訴幼兒這段音樂(lè)講的就是嫩芽長(zhǎng)出來(lái)的事情。

我們?cè)僮屑?xì)地聽一遍音樂(lè)，想一想芽苞苞怎樣長(zhǎng)成嫩芽，又怎樣長(zhǎng)成一片新的綠葉？ 聽了音樂(lè)，我們好象看見(jiàn)：芽苞苞長(zhǎng)出來(lái)，一點(diǎn)一點(diǎn)長(zhǎng)成了嫩芽。嫩芽抬起頭，太陽(yáng)照著它，暖陽(yáng)陽(yáng)的。嫩芽又仰起頭喝雨水。就這樣嫩芽慢慢長(zhǎng)成了一片綠綠的新葉子。我們?cè)僮屑?xì)聽一遍音樂(lè)，想想嫩芽生長(zhǎng)的樣子。

（三）活動(dòng)反思

引導(dǎo)幼兒感受音樂(lè)，注意樂(lè)曲前半段和后半段的不同，教師用語(yǔ)言、動(dòng)作提示幼兒注意音樂(lè)的變化。

引導(dǎo)幼兒帶手飾，根據(jù)音樂(lè)的變化表現(xiàn)嫩芽的生長(zhǎng)過(guò)程。

請(qǐng)一些表現(xiàn)力較強(qiáng)的幼兒商定用哪些動(dòng)作進(jìn)行表現(xiàn)，并進(jìn)行表演。

三、猜拳游戲

（一）活動(dòng)目標(biāo)

（1）能按音樂(lè)的節(jié)拍協(xié)調(diào)的做動(dòng)作，學(xué)會(huì)聽音樂(lè)做跑跳步。

（2）體驗(yàn)與同伴一起跳舞的心情。

（二）活動(dòng)準(zhǔn)備

（1）組織幼兒玩過(guò)猜拳游戲。

（2）幼兒學(xué)過(guò)跑跳步。

（3）樂(lè)曲錄音帶、錄音機(jī)。

（三）活動(dòng)過(guò)程

1.感受旋律

----教師組織幼兒欣賞樂(lè)曲。

----引導(dǎo)幼兒為樂(lè)曲伴奏。

----引導(dǎo)幼兒隨樂(lè)去做跑跳步。

2.集體游戲

----教師示范舞蹈跳法。

----教師請(qǐng)個(gè)別幼兒嘗試，重點(diǎn)提醒幼兒在音樂(lè)結(jié)束前要找好兩個(gè)邀請(qǐng)者。音樂(lè)最后一拍，三人猜拳時(shí)，與別人動(dòng)作出的不一樣的幼兒到圈內(nèi)當(dāng)邀請(qǐng)者。如三人動(dòng)作出的都一樣，原邀請(qǐng)者仍做邀請(qǐng)者。

----集體跳猜拳游戲舞。

3.動(dòng)作說(shuō)明

1---8小節(jié)：邀請(qǐng)者站在圈中邊拍手邊做跑跳步前進(jìn)，到8小節(jié)時(shí)，邀請(qǐng)者站在圈上任何兩個(gè)幼兒前面，這兩個(gè)幼兒便是被邀請(qǐng)者。

1小節(jié)：邀請(qǐng)者與被邀請(qǐng)者左手叉腰，右腳跟在右前方點(diǎn)地，同時(shí)右手向右前方攤開做邀請(qǐng)狀。

2小節(jié)：右手和右腳還原。

3—4小節(jié)：動(dòng)作同1---2小節(jié)，方向相反。

5---8小節(jié)：三個(gè)幼兒手拉手成圓圈，依逆時(shí)針動(dòng)作做跑跳步。

9---10小節(jié)：三個(gè)幼兒猜拳，如有一幼兒不同，則出去做邀請(qǐng)者，如有相同，則原邀請(qǐng)者還做邀請(qǐng)者。

（四）活動(dòng)反思 從《綱要》的這一精神出發(fā)，在教學(xué)過(guò)程中，我注重幼兒的表現(xiàn), 保護(hù)幼兒的自尊心，鼓勵(lì)幼兒大膽表現(xiàn)自己的創(chuàng)編動(dòng)作。當(dāng)音樂(lè)響起，甜甜小朋友躺在地上，隨著音樂(lè)慢慢從地上抬起頭，然后邊扭動(dòng)身體邊站立起來(lái)表演。當(dāng)時(shí)我沒(méi)有制止他，在個(gè)別表演中請(qǐng)他上來(lái)表演，甜甜說(shuō)這動(dòng)作代表嫩芽從地上發(fā)芽慢慢長(zhǎng)成綠葉。的確每個(gè)孩子都有豐富的想象力與感受美的創(chuàng)造力，我對(duì)他的表演予以了充分肯定。其它小朋友們也自由創(chuàng)作，使他們的創(chuàng)新意識(shí)強(qiáng)烈起來(lái)。其次，在鼓勵(lì)和肯定孩子們的表演同時(shí)，教師也展示自己的創(chuàng)編動(dòng)作。

五、猴子爬樹

（一）活動(dòng)目標(biāo)

（1）根據(jù)音樂(lè)性質(zhì)，較合理地匹配猴子爬樹和從樹上滑下來(lái)的動(dòng)作。學(xué)習(xí)聽音樂(lè)的上行節(jié)拍有節(jié)奏地做猴子爬樹的動(dòng)作。

（2）遷移生活經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)編各種猴子玩耍的動(dòng)作。

（3）散點(diǎn)活動(dòng)時(shí)，學(xué)習(xí)找空地方游戲。

（二）活動(dòng)過(guò)程

（1）復(fù)習(xí)學(xué)習(xí)過(guò)的韻律活動(dòng)“蓋房子”

（2）引導(dǎo)幼兒遷移生活經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)編各種猴子的動(dòng)作。

師：你們?nèi)?dòng)物園時(shí)最喜歡什么動(dòng)物？猴子會(huì)做什么？我們一起來(lái)學(xué)學(xué)看??（教師有意識(shí)地引導(dǎo)幼兒創(chuàng)編猴子爬樹、猴子玩耍、猴子從樹上滑下的動(dòng)作，并與孩子一起練習(xí)各種動(dòng)作。

（3）引導(dǎo)幼兒傾聽音樂(lè)的前后兩部分，并匹配動(dòng)作進(jìn)行練習(xí)。

師：你們聽，老師彈的音樂(lè)哪一段是猴子一下一下往上爬樹的？哪一段是說(shuō)猴子從高高的樹上嘰里咕?；聛?lái)的？（教師用有節(jié)奏的、漸強(qiáng)的方法彈奏樂(lè)曲的前面部分；同快速、連續(xù)的音階彈奏方法表現(xiàn)樂(lè)曲的后面部分，以幫助孩子有效地匹配和練習(xí)。

（4）幼兒學(xué)習(xí)隨樂(lè)曲中間部分自由創(chuàng)編做各種“猴子”動(dòng)作。

師：“小猴子除了爬樹還喜歡玩。來(lái)，我們一起隨這段音樂(lè)學(xué)學(xué)小猴子。（教師反復(fù)彈奏樂(lè)曲的中間部分，及時(shí)反饋部分幼兒的創(chuàng)編動(dòng)作，鼓勵(lì)孩子積極參與。）

（5）幼兒完整練習(xí)韻律活動(dòng)。

師：小猴子告訴你們，這兒有很多的大樹，我們一起來(lái)爬樹吧！（教師指導(dǎo)幼兒在活動(dòng)室里散點(diǎn)找空地方，然后一起完整地玩“猴子爬樹。”

（6）結(jié)束語(yǔ)。

師：小猴子們，我們?cè)俚絼e的地方去玩玩吧！

（三）活動(dòng)反思

活動(dòng)中讓幼兒能夠很好地感知、理解、表現(xiàn)音樂(lè)是很重要的一種能力，但是對(duì)于我們小班幼兒來(lái)說(shuō)，辨別音高不是一件容易的事情。因此，我把“小猴子在樹上玩?！边@部分音樂(lè)提前，先讓幼兒充分感知中音區(qū)的音樂(lè)；接下來(lái)出現(xiàn)上行、下行的音樂(lè)，幼兒在心里就有了比較，分辨上行、下行就顯得不那么突然了。

在感受樂(lè)曲的情緒以后，我采用夸張的身體語(yǔ)言和幼兒進(jìn)行爬樹、玩耍、下樹動(dòng)作的創(chuàng)編，這樣幼兒就能愉快的投入到音樂(lè)律動(dòng)中去。

第四篇：11月21 中一班班泥工活動(dòng)教案 包餃子

中班泥工活動(dòng)教案：包餃子

班級(jí)：中一班 活動(dòng)目標(biāo)：

1.通過(guò)活動(dòng)，孩子們了解了包餃子的步驟，體驗(yàn)了包餃子的樂(lè)趣。

2.綜合運(yùn)用搓、團(tuán)、壓扁、拉長(zhǎng)等技能包餃子、做餃餡，鍛煉幼兒的小肌肉。

活動(dòng)準(zhǔn)備；

橡皮泥、圖片、刀具、紙盤 活動(dòng)過(guò)程：

1、提問(wèn)討論，激發(fā)幼兒制作餃子的興趣。

“小朋友，過(guò)年的時(shí)候我們最常吃的面食是什么？” “你們知道是怎么做的嗎？”

2、觀察餃子制作步驟圖。

3.教師引導(dǎo)幼兒總結(jié)包餃子步驟。4.教師示范如何包餃子.（1）.運(yùn)用揉的方法，做小肉丁。

（2）.用搓的方法做蔬菜。（3）.用刀具剁餡

（4）.用揉、壓、捏的方法包餃子。

教師講解完畢后開始讓兒童自行動(dòng)手，為方便幼兒的操作，在兒童制作的過(guò)程中不斷示范和講解，幼兒會(huì)學(xué)著做，而教師會(huì)盡量照顧到每一位幼兒，對(duì)不理解的兒童進(jìn)行耐心指導(dǎo)或者手把手教學(xué)。有的孩子動(dòng)手能力較強(qiáng)，可以做出其他的作品。

5.幼兒完成作品后，自己介紹自己的成果，交流自己做餃子的方法，然后讓幼兒帶著他們做好的餃子進(jìn)行過(guò)家家等游戲，增添活動(dòng)的趣味性

6.教師的評(píng)析與總結(jié)，對(duì)做得好的小朋友給予表?yè)P(yáng)，對(duì)做得不好的也要給予鼓勵(lì)，增強(qiáng)孩子的自信心和積極性

第五篇：綜合實(shí)踐活動(dòng)包餃子 教學(xué)設(shè)計(jì)

《包餃子，感受飲食文化和集體溫暖》

綜合實(shí)踐活動(dòng)教學(xué)設(shè)計(jì)

第一課時(shí) 課前指導(dǎo)

一、講解活動(dòng)背景，確定主題

同學(xué)們，餃子是我國(guó)北方傳統(tǒng)的面食，也是我們北方人非常喜愛(ài)的一種食物。同時(shí)、餃子也具有美好的象征，象征著團(tuán)圓，象征著美滿和甘甜。同學(xué)們你們應(yīng)該都喜歡吃餃子吧？這次綜合實(shí)踐活動(dòng)，咱們就來(lái)共同包一回餃子吧！咱們的主題就確定為包餃子——感受飲食文化和集體溫暖。

二、全班交流、確定目標(biāo)

同學(xué)們，誰(shuí)來(lái)說(shuō)一說(shuō)我們這次包餃子的目的是什么??？

在準(zhǔn)備材料和動(dòng)手包餃子的過(guò)程中體會(huì)做一件事情的條理性，并且學(xué)會(huì)團(tuán)隊(duì)協(xié)作和奉獻(xiàn)精神。

弘揚(yáng)傳統(tǒng)的文化內(nèi)涵，讓學(xué)生知道，在美食中包涵著民族文化的底蘊(yùn)在里面，我國(guó)的美食文化博大精深，讓學(xué)生由一次小小的活動(dòng)窺到我國(guó)深厚的民族飲食文化。

三、分小組，確定需要準(zhǔn)備的材料

1、按照全班學(xué)生人數(shù)，分為三個(gè)大組。確定出兩名小組長(zhǎng)。

2、學(xué)生思考包餃子需要準(zhǔn)備的材料和工具。

蔬菜、雞蛋、油、鹽、五香粉、案板、搟面杖、面盆、水、干面粉

3、分工協(xié)作，準(zhǔn)備材料

每人帶五個(gè)餃子皮、有四個(gè)同學(xué)自愿帶一個(gè)雞蛋，其他材料由老師和食堂提供。

4、聯(lián)系食堂，確定活動(dòng)時(shí)間

第二課時(shí) 過(guò)程指導(dǎo)

一、組織學(xué)生到達(dá)活動(dòng)場(chǎng)地

1、讀書活動(dòng)結(jié)束，班主任和數(shù)學(xué)、英語(yǔ)老師走進(jìn)教室，組織好學(xué)生帶著提前貯備的材料前往食堂。

2、小組長(zhǎng)負(fù)責(zé)好組內(nèi)的同學(xué)秩序。

3、組織學(xué)生都去將手洗干凈。

二、教師指導(dǎo)調(diào)制餃子餡，學(xué)生觀察

1、數(shù)學(xué)老師和英語(yǔ)老師分別站在廚房?jī)蓚?cè)，示范餃子餡的調(diào)制方法，班主任負(fù)責(zé)組織學(xué)生、拍好照片，做好記錄。

2、學(xué)生仔細(xì)觀察，思考調(diào)制餃子餡的關(guān)鍵是什么。

3、小組長(zhǎng)帶領(lǐng)組員在組內(nèi)交流調(diào)制餃子餡的方法和小竅門。

三、教師指導(dǎo)搟餃子皮，學(xué)生練習(xí)

1、教師講解如何搟餃子皮，向?qū)W生說(shuō)明，餃子皮必須中間厚，邊緣薄，這樣煮出來(lái)的餃子不容易爛，而且口感好。

2、學(xué)生分組練習(xí)，比賽看誰(shuí)做的餃子皮最耐用。

四、教師指導(dǎo)包餃子，學(xué)生觀摩練習(xí)。

1、數(shù)學(xué)老師和英語(yǔ)老師分別示范包餃子的方法。

2、班主任提問(wèn)學(xué)生，包好一個(gè)餃子的關(guān)鍵是什么。

3、比賽看看哪一個(gè)組的學(xué)生觀察得最仔細(xì)。

五、學(xué)生分組包餃子，小組長(zhǎng)組織組內(nèi)學(xué)生有秩序的活動(dòng)。

1、每個(gè)組放一個(gè)盛有餃子餡的面盆，和若干餃子皮。

2、學(xué)生自行取用材料進(jìn)行練習(xí)。

3、教師相機(jī)巡視、指導(dǎo)。

六、開動(dòng)腦筋，創(chuàng)造性的包餃子。

1、同學(xué)們，其實(shí)餃子的形狀也可以多種多樣，下面你們開動(dòng)腦筋，看看你可以設(shè)計(jì)出哪種形狀的餃子，讓你的餃子既漂亮又美味，又牢不可破。

2、展示交流。評(píng)比，分享心得。

七、煮餃子，打掃活動(dòng)場(chǎng)地

1、邀請(qǐng)廚房師傅一起煮餃子，學(xué)生觀看煮餃子的過(guò)程。

2、觀察思考為什么煮餃子的過(guò)程中需要添加涼水，教師相機(jī)講解。

3、收拾活動(dòng)場(chǎng)地，打掃衛(wèi)生，清洗活動(dòng)工具

4、品嘗美味。

第三課時(shí) 成果展示

一、播放活動(dòng)視頻

1、同學(xué)們，我們的綜合實(shí)踐活動(dòng)就這樣在歡樂(lè)中畫上了句號(hào)，但是凡事我們都應(yīng)該有所收獲，有所反思，下面老師播放一下咱們本次活動(dòng)的視頻，大家看看自己的哪些方面還能夠進(jìn)一步改進(jìn)。

2、包餃子的幾個(gè)過(guò)程你掌握了嗎？

二、學(xué)生根據(jù)視頻，回憶總結(jié)活動(dòng)過(guò)程，談?wù)勑牡皿w會(huì)。

1、同學(xué)們，誰(shuí)來(lái)談一談，這次活動(dòng)的收獲？

2、說(shuō)說(shuō)在活動(dòng)中你感受到了什么？

指名回答

3、如果下次還有這樣的綜合實(shí)踐活動(dòng)的話我們應(yīng)該怎樣完善自己，讓自己的集體中的作用最大化。做集體中最積極的一份子。

三、將收獲寫進(jìn)作文當(dāng)中，形成自己的成果。

1、老師講解作文注意事項(xiàng)。字跡工整，認(rèn)真思考活動(dòng)過(guò)程，結(jié)合自己的感受寫進(jìn)作文里。

2、讓學(xué)生起來(lái)談?wù)劥蛩阍鯓訕?gòu)思這篇作文。

四、將活動(dòng)拍攝的照片打印出來(lái)，貼到班級(jí)的墻報(bào)上。