食品安全保障措施

為貫徹落實《國務(wù)院關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》，強化食品安全工作職責，完善食品安全監(jiān)管措施，保障食品安全和在校師生身體健康，特制定以下措施：

一、所有食品外包裝袋上有商標及QS或“SC”、廠名廠址、電話號碼、營養(yǎng)含量表、執(zhí)行標準，生產(chǎn)合格證（生產(chǎn)日期、保質(zhì)期）隨貨同行。包裝袋材料采用無毒無害材料制作。

二、按月分批次為學(xué)校供并且每月不少于倆次。學(xué)校食堂的食品進貨檢查驗收，審驗供貨方的經(jīng)營資格（包括：食品流通許可證、食品生產(chǎn)許可證、工商營業(yè)執(zhí)照等），驗明食品合格證明和食品標識，甲方可索取觀看相關(guān)票證。

三、所有工作人員具有健康證，持證上崗以及在經(jīng)營場所醒目位置懸掛《營業(yè)執(zhí)照》、《食品流通許可證》等有效的相關(guān)法定證照。保持經(jīng)營場所布局合理、環(huán)境整潔、人員健康。

四、倉庫有完善的防投毒設(shè)施，門窗安裝有防盜門窗，兩人管理、分別加鎖。

五、法律、法規(guī)規(guī)定檢驗或者檢疫的食品，查驗其有效檢驗檢疫證明，未經(jīng)檢驗檢疫不進貨。

六、存放食品區(qū)域分類存放，生熟隔離，成品與半成品隔離，食品與雜物藥物隔離，食品與天然冰隔離。食品存放離墻10厘米離地面15厘米。

七、每月定期檢查食品的外觀質(zhì)量，對包裝不嚴實或不符合衛(wèi)生要求的，及時予以處理，對過期、腐爛變質(zhì)的食品，立即停止銷售，并進行無害化處理、按照食品標簽標示的警示標志，警示說明或者注意事項的要求銷售。

八、食品儲放區(qū)每周進行滅鼠，殺蟲，消毒以及安全防火用具檢查。食品儲放區(qū)會定時進行整理、整頓、清掃、清潔、安全事項檢測與操作。