混合與分離

【學習目標】

1．知道食鹽溶解于水的變化過程是一個可逆的過程。

2．使用過濾裝置，分離食鹽、沙和水的混合物。

3．初步經(jīng)歷探究性實驗“食鹽從濃鹽水中析出”的探究活動。

【學習重點】

使用過濾裝置，分離食鹽、沙和水的混合物。

【學習難點】

初步經(jīng)歷探究性實驗“食鹽從濃鹽水中析出”的探究活動，利用蒸發(fā)的方法分離食鹽和水。

【學習過程】

一、問題存折銀行

序號

存入問題

存入時間

提取時間

如果食鹽灑落在沙里了，怎樣把他們分離呢？

食鹽和沙子有什么共同點？

食鹽和沙子有什么不同點？

二、活動探究：用水分離沙和食鹽

1．溶解食鹽和沙的混合物

（1）實驗材料：

食鹽和沙的混合物、水、燒杯、攪拌棒。

（2）實驗步驟：

①分組進行實驗，每組一名操作員、一名記錄員。

②把食鹽和沙的混合物倒入水中，用攪拌棒輕輕攪拌。

③停止攪拌，放置一會兒，看看有什么變化，同時做好記錄。

（3）實驗現(xiàn)象：________________________________________________________________

__________________________________________________________________________

（4）實驗結(jié)論：_____能溶解在水中，變成肉眼看不見的微粒均勻地分散在水中，而______不能溶解在水中，放置一會兒后全部沉淀在燒杯底部。

2．分離沙和食鹽溶液

（1）實驗材料：

沙和食鹽溶液的混合物、燒杯、漏斗、濾紙、攪拌棒、帶鐵圈的鐵架臺。

（2）實驗步驟

①將濾紙對折兩次后，沿著一條邊打開，放人漏斗中（如下圖）。

②在濾紙上沾點水，使濾紙緊貼漏斗，將漏斗固定在鐵架臺的鐵圈內(nèi)，讓漏斗頸的底端緊貼燒杯的內(nèi)壁。

③攪拌棒略微傾斜，一端對著三層濾紙，過濾時要使沙和食鹽溶液的混合物沿著攪拌棒慢慢流入漏斗內(nèi)，注意漏斗里液體的液面要低于濾紙的邊緣。

注意：在倒沙和食鹽溶液的混合物的時候，攪拌棒傾斜的角度要保持在45度左右。同時，攪拌棒的下端應(yīng)輕輕地靠在三層濾紙的上半部分，并且要用手托住攪拌棒。

（3）實驗記錄：

物質(zhì)

過濾前

過濾后

沙和食鹽溶液的混合物

（4）實驗結(jié)論：______溶解在水中了，不能用過濾的方法將食鹽從水中分離出來，_____能用過濾的方法從水中分離出來。

3．分離食鹽和水

（1）實驗材料：

蒸發(fā)皿，石棉網(wǎng)、三腳架、酒精燈、鹽水（上個實驗過濾后的食鹽和水的混合溶液）

（2）實驗步驟：

①分組進行實驗，每組兩名操作員、一名記錄員。

②向蒸發(fā)皿中倒人大約10毫升的鹽水。把蒸發(fā)皿放在三腳架的石棉網(wǎng)上，用酒精燈加熱。

③邊加熱，邊攪拌。有白色顆粒出現(xiàn)時，熄滅火焰，用余溫將白色顆粒慢慢烘干。

④用放大鏡觀察蒸發(fā)皿中的白色顆粒，并與實驗用的食鹽顆粒進行比較，并做好記錄。

注意：一定要在老師的指導(dǎo)下使用酒精燈。在鹽水還未完全蒸發(fā)之前熄滅酒精燈，是為了防止把蒸發(fā)皿中的食鹽燒焦，影響后續(xù)觀察，同時避免食鹽晶體飛濺，造成燙傷。加熱后的蒸發(fā)皿、三腳架、石棉網(wǎng)等在相當長的一段時間內(nèi)仍然是很燙的，要注意安全。

（3）實驗記錄：用放大鏡觀察蒸發(fā)皿中留下的物質(zhì)的顏色、形狀、顆粒大小，并和食鹽顆粒進行比較。

食鹽的顆粒

蒸發(fā)皿中的顆粒

顏色

形狀

大小

其他

（4）實驗結(jié)論：溶液中的______不能隨水一起蒸發(fā)掉。

三、理解與應(yīng)用

1．我們是怎樣將沙和食鹽分離的？水在分離過程中起到了什么作用？

2．食鹽和水是怎樣分離的？分離后水到哪里去了？

3．木屑和鐵屑混合在一起了，怎樣分離呢？

【學習小結(jié)】

通過本節(jié)課的學習，我們學會了運用過濾的方法分離不能溶于水中的物質(zhì)，也學會了用蒸發(fā)的方法將溶于水中的物質(zhì)重新分離出來。認識到溶解在人們生活中應(yīng)用的廣泛性和重要性。

【精煉反饋】

一、判斷下列說法是否正確，對的打“√”，錯的打“×”。

1．在用蒸發(fā)皿加熱食鹽溶液的過程中，有一部分食鹽隨水一起蒸發(fā)掉了。（）

2．把食鹽從水中分離出來，利用了食鹽和水的形態(tài)不同的特點。（）

3．如果食鹽和白砂糖混在一起了，也能用“溶解→過濾→蒸發(fā)”的方法把食鹽和白砂糖分離開來。（）

4．利用顆粒大小不同的特點可以把小米和黃豆分離開來。（）

5．在用蒸發(fā)皿加熱食鹽溶液的過程中，可以不用玻璃棒攪拌。（）

二、選擇正確答案的序號填在括號里。

1．下面很難溶解于水中的是（）。

A．小蘇打

B．味精

C．小石子

2．下面關(guān)于酒精燈加熱蒸發(fā)皿中的食鹽溶液的操作正確的是（）。

A．用嘴吹滅酒精燈

B．用酒精燈的外焰加熱

C．當蒸發(fā)皿中的水分全部蒸發(fā)干時立即移開酒精燈

3．關(guān)于分離食鹽和沙的實驗，下列說法錯誤的是（）。

A．食鹽可以溶解在水中，也可以從水中分離出來

B．過濾時會有一些食鹽顆粒留在濾紙上

C．如果過濾后溶液是混濁的，應(yīng)再過濾一次，直到溶液變得透明為止

4．下列生活實例利用了物質(zhì)顆粒大小不同的特點來分離混合物的是（）。

A．農(nóng)場上，農(nóng)民揚起稻谷和秕谷的混合物，利用風力將它們分離開來

B．工地上，工人用沙網(wǎng)過濾細沙中的小石子

C．實驗室里，學生用磁鐵把回形針和木屑分離開來

三、完成下面的填空。

回顧分離食鹽和沙的實驗，完成下面的填空。

1．第一步：利用食鹽（）溶解于水，而沙（）溶解于水，把食鹽和沙分散在水中，便于下一步分離。（填“能”或“不能”）

2．第二步：用濾紙過濾混合物。過濾后，（）留在濾紙上，（）留在溶液中。

3．第三步：用蒸發(fā)的方法分離（）和（）。蒸發(fā)皿上出現(xiàn)的白色小顆粒是（），水變成（）散發(fā)到空氣中去了。

四、綜合探究。

1．下面是打亂的分離食鹽和沙的實驗步驟，請正確排序。

①一邊加熱，一邊攪拌。當有白色顆粒出現(xiàn)時，熄滅火焰，用余溫將白色顆粒慢慢烘干。

②用濾紙過濾，把沙分離出來。

③收集蒸發(fā)皿中的白色顆粒。

④將食鹽和沙的混合物放入杯中，往杯中加水，攪拌，直到食鹽完全溶解。

⑤將鹽水溶液倒入蒸發(fā)皿，放在三腳架上加熱。

正確的排序是：___________________________________________________

2．如果把一瓶食用油和一瓶純凈水混合在一起了，請設(shè)計一個實驗，把食用油從水中分離出來。