第一篇：酒店各部門職責(zé)、責(zé)任書

洗衣房消防安全責(zé)任書

為認(rèn)真貫徹、執(zhí)行、實(shí)施《中華人民共和國(guó)消防法》若干規(guī)定，經(jīng)酒店安全委員會(huì)及行政辦公室會(huì)議研究決定，由

同志為2015年?duì)I銷部防火負(fù)責(zé)人，對(duì)營(yíng)銷部消防安全負(fù)責(zé)。

特此備案。

防火負(fù)責(zé)人

負(fù)人

簽

名

簽

名

****年**月**日

****年**月**日

注：此責(zé)任書一式三份，存檔一份，責(zé)任人一份，一份。如有變動(dòng)及時(shí)更改。

防火

保安部

洗衣房消防安全職責(zé)

洗衣房防火負(fù)責(zé)人全面組織領(lǐng)導(dǎo)本部門的各項(xiàng)消防安全工作，貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防安全工作，體現(xiàn)“安全為了工作，服務(wù)必須安全”的安全服務(wù)宗旨，認(rèn)真履行以下職責(zé)：

1、認(rèn)真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)；

3、確定本部門崗位的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對(duì)本部門特點(diǎn)對(duì)員工進(jìn)行消防安全宣傳教育；

5、對(duì)本部門的機(jī)械設(shè)備（鍋爐、各類型洗衣機(jī)、烤缸等）要經(jīng)常檢查，開(kāi)關(guān)、線路、插座是否能正常使用；

6、下班時(shí)要關(guān)閉室內(nèi)的照明燈及可關(guān)閉的機(jī)械設(shè)備；

7、禁止堆放過(guò)多的易燃品（床單、毛巾、衣服、包裝物等）；

8、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問(wèn)題，要及時(shí)通報(bào)保安部，重大問(wèn)題要立即報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)。

前廳部消防安全責(zé)任書

為認(rèn)真貫徹、執(zhí)行、實(shí)施《中華人民共和國(guó)消防法》若干規(guī)定，經(jīng)酒店安全委員會(huì)及行政辦公室會(huì)議研究決定，由

同志為2010年前廳部防火負(fù)責(zé)人，對(duì)前廳部消防安全負(fù)責(zé)。

特此備案。

防火負(fù)責(zé)人

防火負(fù)責(zé)人

簽

名

簽

名

年 月 日

****年**月**日 注：此責(zé)任書一式三份，存檔一份，責(zé)任人一份，保安部一份。如有變動(dòng)及時(shí)更改。

前廳部消防安全職責(zé)

前廳部防火負(fù)責(zé)人全面組織領(lǐng)導(dǎo)本部門的各項(xiàng)消防安全工作，貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防安全工作，體現(xiàn)“安全為了工作，服務(wù)必須安全”的安全服務(wù)宗旨，認(rèn)真履行以下職責(zé)：

1、認(rèn)真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)；

3、確定本部門崗位員工的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對(duì)本部門特點(diǎn)對(duì)員工進(jìn)行消防安全宣傳教育；

5、對(duì)本商務(wù)中心的辦公設(shè)備（傳真機(jī)、復(fù)印機(jī)、碎紙機(jī)、電腦等）要經(jīng)常檢查，開(kāi)關(guān)、線路、插座是否能正常使用；

6、下班時(shí)要關(guān)閉室內(nèi)的照明燈及可關(guān)閉的辦公設(shè)備；

7、禁止堆放過(guò)多的易燃品（紙張、宣傳品、包裝物等）；

8、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問(wèn)題，要及時(shí)通報(bào)保安部，重大問(wèn)題要立即報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)。

餐飲部消防安全責(zé)任書

為認(rèn)真貫徹、執(zhí)行、實(shí)施《中華人民共和國(guó)消防法》若干規(guī)定，經(jīng)酒店安全委員會(huì)及行政辦公室會(huì)議研究決定，由

同志為2010年餐飲部防火負(fù)責(zé)人，對(duì)餐飲部消防安全負(fù)責(zé)。

特此備案。

防火負(fù)責(zé)人

防火負(fù)責(zé)人

簽

名

簽

名

****年**月**日

****年**月**日

注：此責(zé)任書一式三份，存檔一份，責(zé)任人一份，保安部一份。如有變動(dòng)及時(shí)更改。

餐飲娛樂(lè)部消防安全職責(zé)

餐飲娛樂(lè)部防火負(fù)責(zé)人全面組織領(lǐng)導(dǎo)本部門的各項(xiàng)消防安全工作，貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防安全工作，體現(xiàn)“安全為了工作，服務(wù)必須安全”的安全服務(wù)宗旨，認(rèn)真履行以下職責(zé)：

1、認(rèn)真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)；

3、確定本部門崗位員工的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對(duì)本部門特點(diǎn)對(duì)員工進(jìn)行消防安全宣傳教育；

5、經(jīng)常性檢查電器、開(kāi)關(guān)、線路插座是否正常完好；

6、注意提醒客人（醉客）吸煙時(shí)不要亂扔煙蒂；

7、客人離開(kāi)后要仔細(xì)檢查餐桌、沙發(fā)上或仍在地毯上的煙蒂，以免引起火災(zāi)；

8、停止?fàn)I業(yè)時(shí)，重點(diǎn)檢查營(yíng)業(yè)區(qū)域、后廚灶間、煤氣鋼瓶閥門、煤氣管道閥門是否關(guān)閉；

9、組織本部門消防安全檢查，及時(shí)消除安全隱患；

10、在營(yíng)業(yè)時(shí)，不得將緊急出口鎖住，消防通道及門前不得堆放物品，緊急出口指示燈必須正常；

11、不得把消防栓，滅火器等消防器材挪作他用，并保證消防栓內(nèi)衛(wèi)生清潔；

12、注意保管好本部門倉(cāng)庫(kù)物品，特別是化學(xué)物品及易燃物品，如固體酒精燈不得儲(chǔ)存在主樓內(nèi)；

13、不得違章關(guān)閉或移動(dòng)消防設(shè)施、器材，并保證衛(wèi)生；

14、定期清理廚房?jī)?nèi)的排煙罩及灶臺(tái)，并做好記錄；

15、負(fù)責(zé)區(qū)域發(fā)生火災(zāi)要及時(shí)組織撲救，負(fù)責(zé)疏散客人、轉(zhuǎn)移物資，保證客人及財(cái)產(chǎn)的安全；

16、積極協(xié)助保安部處理好各種報(bào)警及搶險(xiǎn)、救災(zāi)工作；

17、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問(wèn)題，要及時(shí)通報(bào)保安部，重大問(wèn)題要立即報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)。

康樂(lè)部消防安全責(zé)任書

為認(rèn)真貫徹、執(zhí)行、實(shí)施《中華人民共和國(guó)消防法》若干規(guī)定，經(jīng)酒店安全委員會(huì)及行政辦公室會(huì)議研究決定，由

同志為2010年康樂(lè)部防火負(fù)責(zé)人，對(duì)康樂(lè)部消防、安全負(fù)責(zé)。

特此備案。

防火負(fù)責(zé)人

防火負(fù)責(zé)人

簽

名

簽

名

****年**月**日

****年**月**日

注：此責(zé)任書一式三份，存檔一份，責(zé)任人一份，保安部一份。如有變動(dòng)及時(shí)更改。

康樂(lè)部消防安全職責(zé)

康樂(lè)部防火負(fù)責(zé)人全面組織領(lǐng)導(dǎo)本部門的各項(xiàng)消防安全工作，貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防安全工作，體現(xiàn)“安全為了工作，服務(wù)必須安全”的安全服務(wù)宗旨，認(rèn)真履行以下職責(zé)：

1、認(rèn)真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)；

3、確定本部門不用崗位的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對(duì)本部門特點(diǎn)對(duì)員工進(jìn)行消防安全宣傳教育；

5、注意提醒客人（醉客）吸煙時(shí)不要亂扔煙蒂；

6、客人離開(kāi)后要仔細(xì)檢查餐桌、沙發(fā)上或仍在地毯上的煙蒂，以免引起火災(zāi)；

7、對(duì)工作區(qū)域的電器設(shè)備要經(jīng)常檢查，開(kāi)關(guān)、線路、插座是否能正常使用；

8、下班時(shí)要關(guān)閉室內(nèi)的照明燈及可關(guān)閉的各項(xiàng)電器設(shè)備設(shè)備；

9、禁止堆放過(guò)多的易燃品；

10、在營(yíng)業(yè)時(shí)，不得將緊急出口鎖住，消防通道及門前不得堆放物品，緊急出口指示燈必須正常；

11、不得把消防栓，滅火器等消防器材挪作他用，并保證消防栓內(nèi)衛(wèi)生清潔；

12、注意保管好本部門倉(cāng)庫(kù)物品，特別是化學(xué)物品及易燃物品，如固體酒精燈不得儲(chǔ)存在主樓內(nèi)；

13、不得違章關(guān)閉或移動(dòng)消防設(shè)施、器材，并保證衛(wèi)生；

14、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問(wèn)題，要及時(shí)通報(bào)保安部，重大問(wèn)題要立即報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)。

財(cái)務(wù)部消防安全責(zé)任書

為認(rèn)真貫徹、執(zhí)行、實(shí)施《中華人民共和國(guó)消防法》若干規(guī)定，經(jīng)酒店安全委員會(huì)及行政辦公室會(huì)議研究決定，由

同志為2010年財(cái)務(wù)部防火負(fù)責(zé)人，對(duì)財(cái)務(wù)部消防、安全負(fù)責(zé)。

特此備案。

防火負(fù)責(zé)人

負(fù)責(zé)人

簽

名

簽

名

****年**月**日

****年**月**日

注：此責(zé)任書一式三份，存檔一份，責(zé)任人一份，一份。如有變動(dòng)及時(shí)更改。

防火

保安部

財(cái)務(wù)部消防安全職責(zé)

財(cái)務(wù)部防火負(fù)責(zé)人全面組織領(lǐng)導(dǎo)本部門的各項(xiàng)消防安全工 作，貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防安全工作，體現(xiàn)“安全為了工作，服務(wù)必須安全”的安全服務(wù)宗旨，認(rèn)真履行以下職責(zé)：

1、認(rèn)真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)；

3、確定本部門不用崗位的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對(duì)本部門特點(diǎn)對(duì)員工進(jìn)行消防安全宣傳教育；

5、經(jīng)常性檢查電器、開(kāi)關(guān)、線路插座是否正常完好；

6、不得把消防栓，滅火器等消防器材挪作他用，并保證消防栓內(nèi)衛(wèi)生清潔；

7、熟知各庫(kù)存放物品的種類，嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)進(jìn)行試驗(yàn)及其他可能引發(fā)火災(zāi)的任何不安全操作；

8、倉(cāng)庫(kù)進(jìn)出瓶裝或怕壓物品時(shí)，要輕拿、輕放，嚴(yán)防震動(dòng)、摩擦、撞擊、重壓或傾倒；

9、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的物品應(yīng)分區(qū)域存放，嚴(yán)禁混放，特別是化學(xué)危險(xiǎn)物品應(yīng)根據(jù)其化學(xué)性質(zhì)，存放要求分區(qū)域進(jìn)行放置，并保持一定間距；

10、要控制好倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的溫度，特別是對(duì)于儲(chǔ)存氧化劑、自燃物品、遇火燃燒的物品應(yīng)設(shè)有溫度計(jì)，定時(shí)進(jìn)行觀測(cè)記錄；

11、負(fù)責(zé)區(qū)域發(fā)生火災(zāi)要及時(shí)組織撲救，負(fù)責(zé)疏散客人、轉(zhuǎn)移物資，保證客人及財(cái)產(chǎn)的安全；

12、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問(wèn)題，要及時(shí)通報(bào)保安部，重大問(wèn)題要立即報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)。

客房部消防安全責(zé)任書

為認(rèn)真貫徹、執(zhí)行、實(shí)施《中華人民共和國(guó)消防法》若干規(guī)定，經(jīng)酒店安全委員會(huì)及行政辦公室會(huì)議研究決定，由

同志為2010年客房部防火負(fù)責(zé)人，對(duì)客房部消防、安全負(fù)責(zé)。

特此備案。

防火負(fù)責(zé)人 防火負(fù)責(zé)人

簽

名

簽

名

****年**月**日

年

月 日

注：此責(zé)任書一式三份，存檔一份，責(zé)任人一份，保安部一份。如有變動(dòng)及時(shí)更改。

客房部消防安全職責(zé)

客房部防火負(fù)責(zé)人全面組織領(lǐng)導(dǎo)本部門的各項(xiàng)消防安全工作，貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防安全工作，體現(xiàn)“安全為了工作，服務(wù)必須安全”的安全服務(wù)宗旨，認(rèn)真履行以下職責(zé)：

1、認(rèn)真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)；

3、確定本部門不用崗位的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對(duì)本部門特點(diǎn)對(duì)員工進(jìn)行消防安全宣傳教育；

5、經(jīng)常性檢查電器、開(kāi)關(guān)、線路插座是否正常完好；

6、注意提醒客人（醉客）和躺在床上吸煙習(xí)慣的客人，將煙蒂熄滅，嚴(yán)禁將未熄滅煙蒂倒在紙簍內(nèi)，以免引起火災(zāi)；

7、客人離開(kāi)房間時(shí)，要檢查一下室內(nèi)有無(wú)未熄滅的眼底，然后在鎖門；

8、組織本部門消防安全檢查，及時(shí)消除安全隱患；

9、在營(yíng)業(yè)時(shí)，不得將緊急出口鎖住，消防通道及門前不得堆放物品，緊急出口指示燈必須正常；

10、不得把消防栓，滅火器等消防器材挪作他用，并保證消防栓內(nèi)衛(wèi)生清潔；

11、不得違章關(guān)閉消防設(shè)施電源；

12、注意保管好本部門倉(cāng)庫(kù)物品，特別是化學(xué)物品和易燃物品；

13、客房發(fā)生火災(zāi)要及時(shí)報(bào)警和撲救，負(fù)責(zé)疏散客人、轉(zhuǎn)移物資，保證客人及財(cái)產(chǎn)的安全；

14、積極協(xié)助保安部處理好各種報(bào)警及搶險(xiǎn)、救災(zāi)工作；

15、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問(wèn)題，要及時(shí)通報(bào)保安部，重大問(wèn)題要立即報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)。

工程部消防安全責(zé)任書

為認(rèn)真貫徹、執(zhí)行、實(shí)施《中華人民共和國(guó)消防法》若干規(guī)定，經(jīng)酒店安全委員會(huì)及行政辦公室會(huì)議研究決定，由

同志為2010年工程部防火負(fù)責(zé)人，對(duì)工程部消防、安全負(fù)責(zé)。

特此備案。

防火負(fù)責(zé)人

防火負(fù)責(zé)人

簽

名

簽

名

****年**月**日

****年**月**日

注：此責(zé)任書一式三份，存檔一份，責(zé)任人一份，保安部一份。如有變動(dòng)及時(shí)更改。

工程部消防安全職責(zé)

工程部防火負(fù)責(zé)人全面組織領(lǐng)導(dǎo)本部門的各項(xiàng)消防安全工作，貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防安全工作，體現(xiàn)“安全為了工作，服務(wù)必須安全”的安全服務(wù)宗旨，認(rèn)真履行以下職責(zé)：

1、認(rèn)真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)；

3、確定本部門不用崗位的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對(duì)本部門特點(diǎn)對(duì)員工進(jìn)行消防安全宣傳教育；

5、杜絕無(wú)證（電工、司爐、電氣焊等證件）上崗，在酒店任何區(qū)域操作電氣焊時(shí)都要辦理動(dòng)火證；

6、禁止在機(jī)房（司爐房、變電室、風(fēng)機(jī)房等）及設(shè)備層和旁邊存放易燃、易爆化學(xué)物品，所需裝有少量的潤(rùn)滑油、清洗油等化學(xué)物品的要存放在制定地點(diǎn)，鍋爐房、變電室、空調(diào)機(jī)房嚴(yán)禁他人入內(nèi)（檢查人員除外）；

7、定期檢查負(fù)責(zé)區(qū)域的設(shè)施設(shè)備，及時(shí)消除隱患，保證設(shè)備設(shè)施完好及正常運(yùn)轉(zhuǎn)，并定期向保安部通報(bào)消防設(shè)備情況；

8、不得把消防栓，滅火器等消防器材挪作他用；

9、注意保管好本部門倉(cāng)庫(kù)物品，特別是化學(xué)物品和易燃物品；

10、責(zé)任區(qū)域發(fā)生火災(zāi)要及時(shí)組織撲救，負(fù)責(zé)疏散客人、轉(zhuǎn)移物資，保證客人及財(cái)產(chǎn)的安全；

11、積極協(xié)助保安部處理好各種報(bào)警及搶險(xiǎn)、救災(zāi)工作；

12、在酒店改造工程工作中，要及時(shí)向保安部通報(bào)改造工程情況，避免發(fā)生新的消防安全隱患；

13、對(duì)酒店消防設(shè)施設(shè)備提出整改意見(jiàn)，并做好整改計(jì)劃；

14、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問(wèn)題，要及時(shí)通報(bào)保安部，重大問(wèn)題要立即報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)。

保安部消防安全責(zé)任書

為認(rèn)真貫徹、執(zhí)行、實(shí)施《中華人民共和國(guó)消防法》若干規(guī)定，經(jīng)酒店安全委員會(huì)及行政辦公室會(huì)議研究決定，由

同志為2010年保安部防火負(fù)責(zé)人，對(duì)保安部消防、安全負(fù)責(zé)。

特此備案。

防

火

負(fù)

責(zé)人

防火負(fù)責(zé)人

簽

名

簽

名

****年**月**日

****年**月**日

注：此責(zé)任書一式三份，存檔一份，責(zé)任人一份，保安部一份。如有變動(dòng)及時(shí)更改。

保安部消防安全職責(zé)

保安部防火負(fù)責(zé)人全面組織領(lǐng)導(dǎo)本部門的各項(xiàng)消防安全工作，貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防安全工作，體現(xiàn)“安全為了工作，服務(wù)必須安全”的安全服務(wù)宗旨，認(rèn)真履行以下職責(zé)：

1、認(rèn)真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)；

3、確定本部門各個(gè)崗位的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對(duì)本部門特點(diǎn)對(duì)員工進(jìn)行消防安全宣傳教育；

5、禁止在機(jī)房（司爐房、變電室、風(fēng)機(jī)房等）及設(shè)備層和旁邊存放易燃、易爆化學(xué)物品，所需裝有少量的潤(rùn)滑油、清洗油等化學(xué)物品的要存放在制定地點(diǎn)，鍋爐房、變電室、空調(diào)機(jī)房嚴(yán)禁他人入內(nèi)（檢查人員除外）；

6、不得把消防栓，滅火器等消防器材挪作他用；

7、注意保管好本部門倉(cāng)庫(kù)物品，特別是化學(xué)物品和易燃物品；

8、責(zé)任區(qū)域發(fā)生火災(zāi)要及時(shí)組織撲救，負(fù)責(zé)疏散客人、轉(zhuǎn)移物資，保證客人及財(cái)產(chǎn)的安全；

9、積極處理好各部門各種報(bào)警及搶險(xiǎn)、救災(zāi)工作；

10、對(duì)酒店消防設(shè)施設(shè)備提出整改意見(jiàn)，并做好整改計(jì)劃；

11、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問(wèn)題，要及時(shí)通報(bào)總經(jīng)理，重大問(wèn)題要立即報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)；

12、做好消防器材例檢及維修保養(yǎng)記錄。

行政部消防安全責(zé)任書

為認(rèn)真貫徹、執(zhí)行、實(shí)施《中華人民共和國(guó)消 防法》若干規(guī)定，經(jīng)酒店安全委員會(huì)及行政辦公室會(huì)議研究決定，由

同志為2010年行政部防火負(fù)責(zé)人，對(duì)行政部消防 安全負(fù)責(zé)。

特此備案。

防

火

負(fù)

責(zé)人

防火負(fù)責(zé)人

簽

名

簽

名

****年**月**日

****年**月**日

注：此責(zé)任書一式三份，存檔一份，責(zé)任人一份，保安部一份。如有變動(dòng)及時(shí)更改。

行政部消防安全職責(zé)

行政部防火負(fù)責(zé)人全面組織領(lǐng)導(dǎo)本部門的各項(xiàng)消防安全工作，貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防安全工作，體現(xiàn)“安全為了工作，服務(wù)必須安全”的安全服務(wù)宗旨，認(rèn)真履行以下職責(zé)：

1、認(rèn)真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)；

3、確定本部門不用崗位的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對(duì)本部門特點(diǎn)對(duì)員工進(jìn)行消防安全宣傳教育；

5、對(duì)本辦公室的辦公設(shè)備（傳真機(jī)、復(fù)印機(jī)、碎紙機(jī)、電腦等）要經(jīng)常檢查，開(kāi)關(guān)、線路、插座是否能正常使用；

6、下班時(shí)要關(guān)閉室內(nèi)的照明燈及可關(guān)閉的辦公設(shè)備；

7、禁止堆放過(guò)多的易燃品（紙張、宣傳品、包裝物等）；

8、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問(wèn)題，要及時(shí)通報(bào)保安部，重大問(wèn)題要立即報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)。

第二篇：酒店各部門責(zé)任書

酒店部門安全責(zé)任書

為認(rèn)真貫徹執(zhí)行酒店總經(jīng)辦對(duì)安全工作“預(yù)防為主、保證安全、優(yōu)質(zhì)服務(wù)”的指導(dǎo)方針，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)酒店安全生產(chǎn)責(zé)任狀，增強(qiáng)酒店各部門的安全意識(shí)，確保責(zé)任制落到實(shí)處，保證酒店各部門順利完成對(duì)客人的服務(wù)，酒店特與各部門簽訂安全工作責(zé)任書。

第一章 總則

一、安全保衛(wèi)工作要緊緊圍繞酒店總經(jīng)辦的總體安全工作目標(biāo)、規(guī)劃來(lái)開(kāi)展，確保各項(xiàng)工作能順利完成。酒店保安部業(yè)務(wù)上實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)，各部門負(fù)責(zé)部門安全具體工作的領(lǐng)導(dǎo)、組織、管理與實(shí)施。

二、事件（故）等級(jí)區(qū)分：

1、一般事件（故）：發(fā)生火災(zāi)造成的損失在0元以上1000元以內(nèi)的且影響部門正常運(yùn)作的；因部門監(jiān)督管理不力，造成客人對(duì)酒店重大投訴的（旅游局投訴）；酒店物品損壞、丟失、泄漏酒店機(jī)密的損失在0元以上1000元以內(nèi)的；

2、較大事件（故）：發(fā)生火災(zāi)造成的損失在1000元以上3000元以內(nèi)的且影響較壞的；因部門監(jiān)督管理不力，發(fā)生客人或員工輕傷，給酒店造成較大影響的；出現(xiàn)個(gè)體政治性事件，造成較大影響的；酒店物品損壞、丟失、泄漏酒店機(jī)密的損失在1000元以上3000元以內(nèi)的；

3、重大事件（故）：發(fā)生較大治安、刑事案件，主要責(zé)任在部門給酒店造成較壞影響的；因部門監(jiān)督管理不力，發(fā)生客人或員工重傷給酒店較壞影響的；發(fā)生火災(zāi)造成的損失在3000--8000元之間的；出現(xiàn)一般政治性事件，造成很大影響的；酒店物品損壞、丟失、泄漏酒店機(jī)密的損失在3000--8000元之間的；

4、特大事件（故）：發(fā)生重大治安、刑事案件，主要責(zé)任在部門并給酒店造成極壞影響的；發(fā)生客人或員工群體性事件，部門報(bào)告處理不及時(shí)或措施不得力給酒店聲譽(yù)造成極壞影響和損失的；因部門監(jiān)督管理不力，出現(xiàn)客人或員工死亡給酒店造成極壞影響的；發(fā)生火災(zāi)造成的損失在8000元以上的；出現(xiàn)嚴(yán)重政治性

事件，造成極大影響的；酒店物品損壞、丟失泄漏酒店機(jī)密造成損失在8000元以上的；

第二章 權(quán)力和義務(wù)

一、酒店的權(quán)力和義務(wù)

（一）權(quán)力

1、對(duì)各部門的安全設(shè)施設(shè)備的配備和安全的工作指導(dǎo)、檢查、考核，并提出獎(jiǎng)懲建議或意見(jiàn)。

2、對(duì)各部門的安全設(shè)施設(shè)備的管理和員工安全培訓(xùn)實(shí)施業(yè)務(wù)上的指導(dǎo)。

3、有權(quán)集中酒店各部門的安全員，組建應(yīng)急處理隊(duì)，應(yīng)付各種險(xiǎn)情。

（二）義務(wù)

1、制定、完善酒店安全、保衛(wèi)工作的規(guī)劃、管理制度等。

2、要加大對(duì)各部門安全員的培養(yǎng)力度，在全年安全員和部門領(lǐng)班、主管、經(jīng)理進(jìn)行四次以上的培訓(xùn)或輪訓(xùn)。

4、積極保持同各級(jí)公安部門、消防部門的互動(dòng)，按照三級(jí)防火責(zé)任制對(duì)各部門進(jìn)行安全突擊檢查。

二、部門的權(quán)力和義務(wù)：

（一）權(quán)力

1、有權(quán)根據(jù)部門安全情況和安全工作的指示精神及規(guī)章制度結(jié)合本部門的工作特點(diǎn)、需要等，進(jìn)一步建立、健全或細(xì)化安全工作的管理制度和要求。

2、有權(quán)對(duì)酒店提出增加安全培訓(xùn)的次數(shù)（要在保安部能夠有時(shí)間安排的情況下）。

（二）義務(wù)

1、嚴(yán)格遵守《瑞錦酒店安全管理實(shí)務(wù)》中的各項(xiàng)安全管理制度。

2、建立部門安全值班員制度，是安全工作有人抓、重點(diǎn)目標(biāo)有人管、重要崗位重點(diǎn)管的管理責(zé)任機(jī)制。

3、每月至少定期召開(kāi)二次安全工作會(huì)議，講評(píng)安全工作情況，并專題分析研究部門安全工作形勢(shì)，制定安全防范措施。

4、要定期、不定期，集中和分批組織本部員工學(xué)習(xí)安全常識(shí)，熟悉酒店有關(guān)規(guī)定和要求（營(yíng)業(yè)部門落實(shí)好收市前的防火安全檢查制度）。

5、積極發(fā)動(dòng)部門員工參加酒店的義務(wù)消防隊(duì)。

6、妥善處理部門區(qū)域內(nèi)所遇到的各種糾紛，對(duì)突發(fā)的惡性事件，要快速上報(bào)或報(bào)警，沉著冷靜，積極處置，保證良好的教學(xué)、生活秩序。

7、堅(jiān)決落實(shí)保安部根據(jù)部門具體情況開(kāi)具的安全隱患整改通知書，如因酒店安全設(shè)施設(shè)備固有因素，要通報(bào)到總經(jīng)辦和到保安部備案。

8、加大對(duì)部門員工的崗位培訓(xùn)力度，將酒店的所倡導(dǎo)的“安全第一、服務(wù)至上”的觀念深深映入員工腦海中。

第三章 獎(jiǎng)懲辦法

一、獎(jiǎng)勵(lì)

1、在安全保衛(wèi)工作中做出突出貢獻(xiàn)，為酒店挽回重大損失的安全保衛(wèi)人員或其它員工，由酒店總經(jīng)辦酌情獎(jiǎng)勵(lì)。

2、對(duì)突發(fā)性事件挺身而出、處理得當(dāng)、而致使事態(tài)得到控制和圓滿解決的，由酒店總經(jīng)辦對(duì)有關(guān)人員酌情獎(jiǎng)勵(lì)。

3、對(duì)在酒店年終組織的安全評(píng)比活動(dòng)中，全年無(wú)安全事故的部門，將由酒店總經(jīng)辦酌情獎(jiǎng)勵(lì)

二、處罰

1、部門發(fā)生事件、事故、案件的，按事故等級(jí)，責(zé)任區(qū)分為一般、較大、重大、特大四個(gè)等級(jí)。

（1）凡部門因?qū)Π踩ぷ鞑恢匾?、?zé)任心差、安全防范意識(shí)不強(qiáng)和措施不力而發(fā)生一般事件（故）的第一責(zé)任人和直接責(zé)任人按照酒店處分種類口頭警告、書面警告、最后警告處罰并賠償酒店相關(guān)損失。

（2）發(fā)生較大事件（故）的，第一責(zé)任人和直接責(zé)任人按照酒店處分種類書面警告、書面警告、最后警告處罰并賠償酒店相關(guān)損失。

（3）發(fā)生重大事件（故）的，給予部門第一責(zé)任人和直接責(zé)任人免職的處罰并賠償酒店相關(guān)損失，酒店保留對(duì)其追究刑事責(zé)任的權(quán)利。

（4）發(fā)生特大事件（故）的給予部門第一責(zé)任人和直接責(zé)任人開(kāi)除的處罰并賠償酒店相關(guān)損失，酒店保留對(duì)其追究刑事責(zé)任的權(quán)利。

2、部門安全工作制度不健全、管理不嚴(yán)格、檢查督促不到位而出現(xiàn)有損酒店形象或造成重大損失的事件，除追究當(dāng)事人責(zé)任外，還要追究直接領(lǐng)導(dǎo)及負(fù)責(zé)安全保衛(wèi)工作領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任。

3、對(duì)部門區(qū)域內(nèi)的不安全隱患發(fā)現(xiàn)不及時(shí)或發(fā)現(xiàn)了而不及時(shí)采取措施，導(dǎo)致發(fā)生事故或不良事件，對(duì)直接責(zé)任人將視責(zé)任等級(jí)給予最后警告處罰。造成財(cái)產(chǎn)損失的，依據(jù)財(cái)產(chǎn)損失的實(shí)際情況照價(jià)賠償。

4、對(duì)突發(fā)性事件處理不當(dāng)、有意回避、臨陣脫逃而致使事態(tài)擴(kuò)大，對(duì)責(zé)任人員將視責(zé)任等級(jí)最后警告處罰，后果嚴(yán)重、影響極壞的給予通報(bào)批評(píng)、下浮工資、直到開(kāi)除。

第四章 附則

1、本責(zé)任書經(jīng)酒店總經(jīng)辦與部門負(fù)責(zé)人簽字起生效，時(shí)間從 2007年 9月1日起，至2008年8月31日止。

2、本責(zé)任書一式兩份，酒店總經(jīng)辦與部門各執(zhí)一份，具有同等效力。

3、更改本責(zé)任書內(nèi)容，必須經(jīng)酒店總經(jīng)辦組織召開(kāi)會(huì)議研究討論。嚴(yán)禁單方面修改條款。

總經(jīng)辦簽字（公章）：

日期： 年 月 日

監(jiān)督部門簽字：

日期： 年 月 日

部門負(fù)責(zé)人簽字：

日期： 年 月 日篇二：酒店經(jīng)營(yíng)管理責(zé)任書 xx大酒店經(jīng)營(yíng)管理責(zé)任書

總則（2）

營(yíng)銷部（3—7）

房務(wù)部（8—12）

餐飲部（13—16）

財(cái)務(wù)部（17—21）

工程部（22—25）

保安部（26—29）

總經(jīng)辦、人力資源部（30—33）

總 則

酒店各部門經(jīng)營(yíng)管理責(zé)任書的確立，對(duì)提高酒店的管理，強(qiáng)化管理人員的主人翁意識(shí)和責(zé)任感，推動(dòng)酒店的持續(xù)發(fā)展將起到不可估量的作用。同時(shí)，為今后各項(xiàng)工作的開(kāi)展奠定了基礎(chǔ)，并為達(dá)到高質(zhì)量的出品，高效率的服務(wù)，高清潔的衛(wèi)生提供了保障。

考核目的：提高各級(jí)管理人員的管理水平，提升酒店的服務(wù)品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)全員增效。

考核責(zé)任人：酒店各部門的第一負(fù)責(zé)人和酒店?duì)I銷部銷售經(jīng)理。

考核目標(biāo)：一線部門：

營(yíng)銷部側(cè)重全年任務(wù)指標(biāo)，老客戶的維護(hù)，新客戶的開(kāi)發(fā)，會(huì)議、團(tuán)隊(duì)的開(kāi)發(fā)，賬款的清收，宣傳活動(dòng)和營(yíng)銷策劃及各項(xiàng)政策的制定和實(shí)施。

餐飲部側(cè)重管理指標(biāo)，提高服務(wù)水平、提高出品質(zhì)量，提供個(gè)性化服務(wù)。

房務(wù)部側(cè)重管理指標(biāo)，提高接待能力，提供高清潔的環(huán)境。

二線部門：

財(cái)務(wù)部、工程部、保安部、總經(jīng)辦、人力資源部等各部門給予后勤保障。

后臺(tái)服務(wù)前臺(tái)，節(jié)能降耗，監(jiān)督控制。

營(yíng)銷部經(jīng)營(yíng)管理責(zé)任書

為了保證酒店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的如期實(shí)現(xiàn)，增強(qiáng)酒店活力，調(diào)動(dòng)部門員工的積極性，強(qiáng)化各項(xiàng)效益指標(biāo)的考核，現(xiàn)決定實(shí)行部門經(jīng)濟(jì)效益與員工分配直接掛鉤制度。

經(jīng)協(xié)商營(yíng)銷部責(zé)任人 同意簽訂如下經(jīng)營(yíng)、管理目標(biāo)責(zé)任書。

一、責(zé)任期：自2008年 月 日至 年 月 日

二、你部門經(jīng)酒店核定定員 人。（附部門人事架構(gòu)）

三、各項(xiàng)考核指標(biāo)：

1、任務(wù)指標(biāo)：（附指標(biāo)完成統(tǒng)計(jì)表）1.1、銷售任務(wù)指標(biāo)（萬(wàn)元）（分解圖表如下：）1.2、分配： 1.2.1、營(yíng)銷部銷售經(jīng)理考核辦法：實(shí)行月薪制，每月工資按70%發(fā)放，剩余的30%作為績(jī)效考核（績(jī)效工資）。

按照酒店當(dāng)月任務(wù)指標(biāo)的完成比例發(fā)放績(jī)效工資。比如1月實(shí)際完成80萬(wàn)，完成任務(wù)指標(biāo)的80%，績(jī)效考核工資僅發(fā)放80%。1.2.2、營(yíng)銷部負(fù)責(zé)人考核辦法：每月工資按70%發(fā)放，剩余的30%作為績(jī)效考核（績(jī)效工資）。

績(jī)效工資其中10%作為當(dāng)月管理指標(biāo)（軟指標(biāo)）進(jìn)行考核。（見(jiàn)2）

績(jī)效工資其中20%作為當(dāng)月任務(wù)指標(biāo)（硬指標(biāo)）進(jìn)行考核，操作辦法同銷售經(jīng)理。1.2.3、部門文員不參與考核，如超額完成任務(wù)按超額部分的2%給予獎(jiǎng)勵(lì)部門。1.2.4.、部門責(zé)任人由職能部門按月匯總考核業(yè)績(jī)情況，如連續(xù)兩個(gè)月未完成任務(wù)，酒店給予嚴(yán)重警告，連續(xù)三個(gè)月未完成任務(wù)，酒店有權(quán)解聘部門責(zé)任人，年終考核未完成任務(wù)指標(biāo)，部門責(zé)任人自動(dòng)解聘，如發(fā)生重大違紀(jì)行為，按責(zé)任扣除相應(yīng)得擔(dān)保金。1.3、銷售工作的考核和分配 1.3.1、營(yíng)銷部門承擔(dān)酒店全部銷售任務(wù)，包括所有協(xié)議客戶入住及協(xié)議在住就餐轉(zhuǎn)房帳的客戶，會(huì)議、團(tuán)體及其它由營(yíng)銷部聯(lián)系擔(dān)保的散客及簽單、掛賬客戶等，餐飲銷售需提前2小時(shí)以上預(yù)定，會(huì)議及旅游團(tuán)隊(duì)的銷售提前4小時(shí)預(yù)定； 1.3.2、銷售任務(wù)的確認(rèn)嚴(yán)格按酒店全員營(yíng)銷方案執(zhí)行，履行相關(guān)手續(xù)，分部門認(rèn)真填寫《銷售預(yù)訂單》，并得到營(yíng)業(yè)部門責(zé)任人簽字認(rèn)可，月底交財(cái)務(wù)部匯總。不填不算，徇私舞弊者重罰；

1.3.3、部門對(duì)專業(yè)銷售人員銷售任務(wù)的完成情況，可逐月進(jìn)行考核，連續(xù)三個(gè)月未完成銷售任務(wù)，營(yíng)銷部責(zé)任人有權(quán)解聘專業(yè)銷售人員； 1.3.4、酒店其他部門所介紹會(huì)議，統(tǒng)一由營(yíng)銷部接待，算銷售任務(wù)。1.4、任務(wù)指標(biāo)項(xiàng)目

1.4.1、會(huì)議團(tuán)隊(duì)、旅游團(tuán)隊(duì)住房、用餐、會(huì)議室等消費(fèi)； 1.4.2、協(xié)議單位住房、用餐、會(huì)議等消費(fèi)； 1.4.3、簽署擔(dān)保的掛賬單位住房、用餐、會(huì)議室等消費(fèi)； 1.4.4、充值卡銷售（本部門銷售的）、會(huì)議提留款。

2、管理指標(biāo)：（以全月綜合評(píng)議）2.1、衛(wèi)生狀況 2.2、服務(wù)質(zhì)量 2.3、投訴狀況 2.4、落實(shí)政策與否

2.5、儀容儀表、禮貌禮節(jié)是否到位

上面五項(xiàng)指標(biāo)各占20%，由總經(jīng)辦和人力資源部聯(lián)合檢查評(píng)議。

四、營(yíng)銷部及專業(yè)銷售人員的工作權(quán)限：

以總經(jīng)理辦公室《關(guān)于酒店管理人員折扣權(quán)限規(guī)定》文件為標(biāo)準(zhǔn)。

五、嚴(yán)格遵守營(yíng)銷部負(fù)責(zé)人《崗位職責(zé)》

1、根據(jù)總經(jīng)理提出的經(jīng)營(yíng)方針，制定酒店對(duì)銷售宣傳策劃，并為完成經(jīng)濟(jì)目標(biāo)而確認(rèn)實(shí)施細(xì)則，以達(dá)到較好的經(jīng)濟(jì)效益；

2、掌握國(guó)內(nèi)外旅游市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，提出開(kāi)拓經(jīng)營(yíng)的可行性研究報(bào)告，制定銷售推廣計(jì)劃；

3、通過(guò)媒體與新聞單位建立良好的協(xié)作關(guān)系，搞好廣告宣傳報(bào)導(dǎo)，擴(kuò)大與上級(jí)主管部門、中外旅行社、鐵路航空公司及各酒店的縱橫聯(lián)系，并與各客戶間建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的良好關(guān)系。負(fù)責(zé)接待來(lái)酒店訪問(wèn)、參預(yù)的客人及介紹酒店概況，并陪同參觀；

4、通過(guò)媒體與新聞單位建立良好的協(xié)作關(guān)系，搞好廣告宣傳報(bào)導(dǎo)，組織制作錄像、錄音、幻燈等宴會(huì)資料，樹(shù)立酒店的社會(huì)形象，以推銷酒店產(chǎn)品的銷售；

5、主動(dòng)征求客人意見(jiàn)，及時(shí)解決客人的投訴，對(duì)有關(guān)服務(wù)的質(zhì)量問(wèn)題，應(yīng)立即向客人道歉，給予妥善處理，并反映給各有關(guān)部門經(jīng)理，同時(shí)上報(bào)總經(jīng)理；

6、負(fù)責(zé)做好vip（重要賓客）的接待工作，并負(fù)責(zé)擬定接待計(jì)劃，在客人抵店前落實(shí)到人，負(fù)責(zé)檢查，保證不出差錯(cuò)；

7、組織員工培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)，評(píng)估員工工作表現(xiàn)，按獎(jiǎng)懲制度實(shí)施獎(jiǎng)懲；篇三：酒店部門目標(biāo)責(zé)任書范本

酒店部門目標(biāo)責(zé)任書范本

一、總則 **大酒店管理以建設(shè)一支力求實(shí)現(xiàn)企業(yè)績(jī)效為本，以制度管理為手段，兼重人文關(guān)懷、具有無(wú)限創(chuàng)新精神的管理團(tuán)隊(duì)。xx酒店目標(biāo)：全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入**萬(wàn)，經(jīng)營(yíng)盈余**萬(wàn)。

二、經(jīng)營(yíng)考核方案：

1、部門目標(biāo)：

全年任務(wù)、毛利率、毛利潤(rùn)，超出數(shù)為獎(jiǎng)金考核依據(jù);(見(jiàn)附表1)

2、考核辦法：

各部門獨(dú)立核算、獨(dú)立考核。

3、創(chuàng)新考核：

各部門必須率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新，部門經(jīng)理和團(tuán)隊(duì)人員必須提出2—4項(xiàng)切實(shí)可行的創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)管理方案。

4、各部門經(jīng)營(yíng)管理要求(責(zé))(1)、提高酒店服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)人員素質(zhì)，最大限度減少客人投訴。(2)、做好營(yíng)業(yè)，穩(wěn)定客源的同時(shí)，不斷開(kāi)發(fā)新客源。(3)、嚴(yán)格遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度,高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求使部門上下團(tuán)結(jié)一致，齊心協(xié)力開(kāi)創(chuàng)良好的局面。

(4)、部門內(nèi)部要求樹(shù)立廉潔自律的風(fēng)氣，杜絕任何危害酒店利益行為的發(fā)生。(5)、不斷完善管理制度，提高管理人員的素質(zhì)。(6)、營(yíng)造寬松、向上、自律、高效、有序、團(tuán)結(jié)、互愛(ài)的工作氛圍，逐步提高經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。

5、部門經(jīng)理權(quán)力范圍(權(quán))(1)、各部門經(jīng)理在本部門享有市場(chǎng)價(jià)格的8.8折優(yōu)惠權(quán)限(2)、員工請(qǐng)假2天以下批假權(quán);(3)、員工過(guò)失處罰5分以下，獎(jiǎng)勵(lì)3分以下權(quán)限;(4)、部門員工人事任免建議權(quán);(5)、贈(zèng)送賓客酒店產(chǎn)品(50元以內(nèi))的權(quán)利，且不得超過(guò)消費(fèi)金額的10%;(6)、其他權(quán)限按照酒店相關(guān)制度規(guī)定。

三、內(nèi)部管理目標(biāo)：

1、完善員工標(biāo)準(zhǔn)操作流程體系;定量分解服務(wù)流程，(范文網(wǎng))總結(jié)出**服務(wù)要求標(biāo)準(zhǔn)，形成工作守則;

2、完善的員工考核體系;征求員工意見(jiàn)，力求員工收入做到公平、更貼近按勞付酬;

3、制定全年員工培訓(xùn)方案，保障服務(wù)水平提升;全年各部門員工培訓(xùn)不低于4次，每季度培訓(xùn)1次為強(qiáng)制性考核指標(biāo);

4、擬定員工內(nèi)部晉升體系;普通員工/經(jīng)理人員培養(yǎng)方案;

四、營(yíng)銷管理目標(biāo)：

1、制定全年?duì)I銷框架;對(duì)重大節(jié)日必須提前2-3個(gè)月擬出銷售方案，2、對(duì)婚宴、壽宴重新規(guī)劃;與禮儀公司合作，圍繞增值服務(wù)擬出**酒店婚、壽宴框架方案;

3、客戶管理方案;老客戶維護(hù)，(特別是協(xié)議客戶)新客戶開(kāi)發(fā)目標(biāo)，擬定酒店重點(diǎn)消費(fèi)客戶群及服務(wù)辦法(主力消費(fèi)客戶，可考定期舉行活動(dòng)穩(wěn)定這一客戶群)，每季度寫出客戶消費(fèi)情況分析報(bào)告;

4、全年新增項(xiàng)目創(chuàng)新計(jì)劃;第一是出品(特色菜品/茶品/客房特色布置/康樂(lè)特色服務(wù))，第二是營(yíng)銷(銷售方式/理念)，第三是服務(wù)(個(gè)性/特色/增值)。

五、設(shè)施設(shè)備管理目標(biāo)：

保證各部門設(shè)施設(shè)備干凈、正常運(yùn)行，對(duì)各營(yíng)運(yùn)部門進(jìn)行監(jiān)督;

六、消防安全管理目標(biāo)：

全年無(wú)重大消防隱患，無(wú)重大安全事故;

七、財(cái)務(wù)采購(gòu)管理目標(biāo)：

1、財(cái)務(wù)管理目標(biāo);(略)

2、采購(gòu)管理目標(biāo);采購(gòu)上尋找新的材料來(lái)源，降低原材料價(jià)格;

八、企業(yè)文化建設(shè)及企業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo);

1、企業(yè)文化建設(shè);辦好**通訊，設(shè)好員工溝通平臺(tái);

2、制定全年員工活動(dòng)方案;全年員工活動(dòng)除年終團(tuán)年外定為2次，初步考慮為里外1次，室內(nèi)1次;可考慮成立各種活動(dòng)小組(登山/藍(lán)球/乒乓球/羽毛球等);

九、旅行社、食品加工創(chuàng)收目標(biāo)：

1、開(kāi)設(shè)**旅行社;代辦國(guó)內(nèi)、國(guó)際旅游、飛機(jī)票、火車票;

2、其它酒店加工食品方案;**巴人四寶/**月餅/**巴鄉(xiāng)清酒等;

十、績(jī)效考評(píng)(利)目的：以調(diào)動(dòng)部門工作主動(dòng)性為目的，獎(jiǎng)勵(lì)提取獎(jiǎng)金比例大于處罰扣除罰金比例，旨在使部門全體上下一心，做好服務(wù)質(zhì)量提高服務(wù)水準(zhǔn)，開(kāi)拓和穩(wěn)定客源，使酒店經(jīng)營(yíng)和個(gè)人收益達(dá)到雙贏局面。

1、各部門完成經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，年終按照每月基本工資多發(fā)一月作為年終獎(jiǎng)金。

2、部門超額完成經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，超額部分按照營(yíng)業(yè)收入的5%作為部門獎(jiǎng)金，獎(jiǎng)金分配方案由各部門經(jīng)理確定。(按照經(jīng)理、主管占多數(shù)的原則)

3、后勤部門按照酒店全年完成目標(biāo)情況，年終按照每月基本工資多發(fā)一月作為年終獎(jiǎng)金。超額部分獎(jiǎng)金，由酒店管理班子另訂額外獎(jiǎng)。

其他：增值、創(chuàng)新服務(wù)，推崇“**待客之道”企業(yè)文化;本人作為部第一負(fù)責(zé)人,接受酒店經(jīng)營(yíng)班子的領(lǐng)導(dǎo),為努力完成xx年3月1日---xx年2月28日部門經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo),簽訂本責(zé)任書,對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)班子負(fù)責(zé)。承諾簽定人：酒店負(fù)責(zé)人

：

日期：日期篇四：酒店各部門職責(zé)、責(zé)任書

洗衣房消防安全責(zé)任書

為認(rèn)真貫徹、執(zhí)行、實(shí)施《中華人民共和國(guó)消防法》若干規(guī)定，經(jīng)酒店安全委員會(huì)及行政辦公室會(huì)議研究決定，由 同志為2015年?duì)I銷部防火負(fù)責(zé)人，對(duì)營(yíng)銷部消防安全負(fù)責(zé)。

特此備案。

防火負(fù)責(zé)人 負(fù)人

簽 名

簽 名

年 月 日

年 月 日

注：此責(zé)任書一式三份，存檔一份，責(zé)任人一份，一份。如有變動(dòng)及時(shí)更改。

防火 保安部

洗衣房消防安全職責(zé)

洗衣房防火負(fù)責(zé)人全面組織領(lǐng)導(dǎo)本部門的各項(xiàng)消防安全工作，貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防安全工作，體現(xiàn)“安全為了工作，服務(wù)必須安全”的安全服務(wù)宗旨，認(rèn)真履行以下職責(zé)：

1、認(rèn)真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)；

3、確定本部門崗位的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對(duì)本部門特點(diǎn)對(duì)員工進(jìn)行消防安全宣傳教育；

5、對(duì)本部門的機(jī)械設(shè)備（鍋爐、各類型洗衣機(jī)、烤缸等）要經(jīng)常檢查，開(kāi)關(guān)、線路、插座是否能正常使用；

6、下班時(shí)要關(guān)閉室內(nèi)的照明燈及可關(guān)閉的機(jī)械設(shè)備；

7、禁止堆放過(guò)多的易燃品（床單、毛巾、衣服、包裝物等）；

8、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問(wèn)題，要及時(shí)通報(bào)保安部，重大問(wèn)題要立即報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)。

前廳部消防安全責(zé)任書

為認(rèn)真貫徹、執(zhí)行、實(shí)施《中華人民共和國(guó)消防法》若干規(guī)定，經(jīng)酒店安全委員會(huì)及行政辦公室會(huì)議研究決定，由 同志為2010年前廳部防火負(fù)責(zé)人，對(duì)前廳部消防安全負(fù)責(zé)。

特此備案。

防火負(fù)責(zé)人 防火

負(fù)責(zé)人

簽 名

簽 名

年 月 日 年 月 日

注：此責(zé)任書一式三份，存檔一份，責(zé)任人一份，保安部一份。如有變動(dòng)及時(shí)更改。前廳部消防安全職責(zé)

前廳部防火負(fù)責(zé)人全面組織領(lǐng)導(dǎo)本部門的各項(xiàng)消防安全工作，貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防安全工作，體現(xiàn)“安全為了工作，服務(wù)必須安全”的安全服務(wù)宗旨，認(rèn)真履行以下職責(zé)：

1、認(rèn)真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)；

3、確定本部門崗位員工的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對(duì)本部門特點(diǎn)對(duì)員工進(jìn)行消防安全宣傳教育；

5、對(duì)本商務(wù)中心的辦公設(shè)備（傳真機(jī)、復(fù)印機(jī)、碎紙機(jī)、電腦等）要經(jīng)常檢查，開(kāi)關(guān)、線路、插座是否能正常使用；

6、下班時(shí)要關(guān)閉室內(nèi)的照明燈及可關(guān)閉的辦公設(shè)備；

7、禁止堆放過(guò)多的易燃品（紙張、宣傳品、包裝物等）；

8、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問(wèn)題，要及時(shí)通報(bào)保安部，重大問(wèn)題要立即報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)。

餐飲部消防安全責(zé)任書

為認(rèn)真貫徹、執(zhí)行、實(shí)施《中華人民共和國(guó)消防法》若干規(guī)定，經(jīng)酒店安全委員會(huì)及行政辦公室會(huì)議研究決定，由 同志為2010年餐飲部防火負(fù)責(zé)人，對(duì)餐飲部消防安全負(fù)責(zé)。

特此備案。篇五：酒店經(jīng)營(yíng)管理 責(zé)任書

總 則

酒店各部門經(jīng)營(yíng)管理責(zé)任書的確立，對(duì)提高酒店的管理，強(qiáng)化管理人員的主人翁意識(shí)和責(zé)任感，推動(dòng)酒店的持續(xù)發(fā)展將起到不可估量的作用。同時(shí)，為今后各項(xiàng)工作的開(kāi)展奠定了基礎(chǔ)，并為達(dá)到高質(zhì)量的出品，高效率的服務(wù)，高清潔的衛(wèi)生提供了保障。

考核目的：提高各級(jí)管理人員的管理水平，提升酒店的服務(wù)品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)全員增效。

考核責(zé)任人：酒店各部門的第一負(fù)責(zé)人和酒店?duì)I銷部銷售經(jīng)理。考核目標(biāo)：一線部門：

營(yíng)銷部側(cè)重全年任務(wù)指標(biāo)，老客戶的維護(hù)，新客戶的開(kāi)發(fā)，會(huì)議、團(tuán)隊(duì)的開(kāi)發(fā)，賬款的清收，宣傳活動(dòng)和營(yíng)銷策劃及各項(xiàng)政策的制定和實(shí)施。

餐飲部側(cè)重管理指標(biāo)，提高服務(wù)水平、提高出品質(zhì)量，提供個(gè)性化服務(wù)。

房務(wù)部側(cè)重管理指標(biāo)，提高接待能力，提供高清潔的環(huán)境。

二線部門：

財(cái)務(wù)部、工程部、保安部、總經(jīng)辦、人力資源部等各部門給予后勤保障。

后臺(tái)服務(wù)前臺(tái)，節(jié)能降耗，監(jiān)督控制。

營(yíng)銷部經(jīng)營(yíng)管理責(zé)任書

為了保證酒店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的如期實(shí)現(xiàn)，增強(qiáng)酒店活力，調(diào)動(dòng)部門員工的積極性，強(qiáng)化各項(xiàng)效益指標(biāo)的考核，現(xiàn)決定實(shí)行部門經(jīng)濟(jì)效益與員工分配直接掛鉤制度。

經(jīng)協(xié)商營(yíng)銷部責(zé)任人 同意簽訂如下經(jīng)營(yíng)、管理目標(biāo)責(zé)任書。

一、責(zé)任期：自 年 月 日至 年 月 日

二、你部門經(jīng)酒店核定定員 人。（附部門人事架構(gòu)）

三、各項(xiàng)考核指標(biāo)：

1、任務(wù)指標(biāo)：（附指標(biāo)完成統(tǒng)計(jì)表）1.1、銷售任務(wù)指標(biāo)（萬(wàn)元）（分解圖表如下：）1.2、分配： 1.2.1、營(yíng)銷部銷售經(jīng)理考核辦法：實(shí)行月薪制，每月工資按70%發(fā)放，剩余的30%作為績(jī)效考核（績(jī)效工資）。按照酒店當(dāng)月任務(wù)指標(biāo)的完成比例發(fā)放績(jī)效工資。比如1月實(shí)際完成80萬(wàn)，完成任務(wù)指標(biāo)的80%，績(jī)效考核工資僅發(fā)放80%。1.2.2、營(yíng)銷部負(fù)責(zé)人考核辦法：每月工資按70%發(fā)放，剩余的30%作為績(jī)效考核（績(jī)效

工資）。

績(jī)效工資其中10%作為當(dāng)月管理指標(biāo)（軟指標(biāo)）進(jìn)行考核。（見(jiàn)2）

績(jī)效工資其中20%作為當(dāng)月任務(wù)指標(biāo)（硬指標(biāo)）進(jìn)行考核，操作辦法同銷售經(jīng)理。1.2.3、部門文員不參與考核，如超額完成任務(wù)按超額部分的2%給予獎(jiǎng)勵(lì)部門。1.2.4.、部門責(zé)任人由職能部門按月匯總考核業(yè)績(jī)情況，如連續(xù)兩個(gè)月未完成任務(wù)，酒店給予嚴(yán)重警告，連續(xù)三個(gè)月未完成任務(wù)，酒店有權(quán)解聘部門責(zé)任人，年終考核未完成任務(wù)指標(biāo)，部門責(zé)任人自動(dòng)解聘，如發(fā)生重大違紀(jì)行為，按責(zé)任扣除相應(yīng)得擔(dān)保金。1.3、銷售工作的考核和分配 1.3.1、營(yíng)銷部門承擔(dān)酒店全部銷售任務(wù)，包括所有協(xié)議客戶入住及協(xié)議在住就餐轉(zhuǎn)房帳的客戶，會(huì)議、團(tuán)體及其它由營(yíng)銷部聯(lián)系擔(dān)保的散客及簽單、掛賬客戶等，餐飲銷售需提前2小時(shí)以上預(yù)定，會(huì)議及旅游團(tuán)隊(duì)的銷售提前4小時(shí)預(yù)定； 1.3.2、銷售任務(wù)的確認(rèn)嚴(yán)格按酒店全員營(yíng)銷方案執(zhí)行，履行相關(guān)手續(xù)，分部門認(rèn)真填寫《銷售預(yù)訂單》，并得到營(yíng)業(yè)部門責(zé)任人簽字認(rèn)可，月底交財(cái)務(wù)部匯總。不填不算，徇私舞弊者重罰；

1.3.3、部門對(duì)專業(yè)銷售人員銷售任務(wù)的完成情況，可逐月進(jìn)行考核，連續(xù)三個(gè)月未完成銷售任務(wù)，營(yíng)銷部責(zé)任人有權(quán)解聘專業(yè)銷售人員； 1.3.4、酒店其他部門所介紹會(huì)議，統(tǒng)一由營(yíng)銷部接待，算銷售任務(wù)。1.4、任務(wù)指標(biāo)項(xiàng)目

1.4.1、會(huì)議團(tuán)隊(duì)、旅游團(tuán)隊(duì)住房、用餐、會(huì)議室等消費(fèi)； 1.4.2、協(xié)議單位住房、用餐、會(huì)議等消費(fèi)； 1.4.3、簽署擔(dān)保的掛賬單位住房、用餐、會(huì)議室等消費(fèi)； 1.4.4、充值卡銷售（本部門銷售的）、會(huì)議提留款。

2、管理指標(biāo)：（以全月綜合評(píng)議）2.1、衛(wèi)生狀況 2.2、服務(wù)質(zhì)量 2.3、投訴狀況 2.4、落實(shí)政策與否

2.5、儀容儀表、禮貌禮節(jié)是否到位

上面五項(xiàng)指標(biāo)各占20%，由總經(jīng)辦和人力資源部聯(lián)合檢查評(píng)議。

四、營(yíng)銷部及專業(yè)銷售人員的工作權(quán)限：

以總經(jīng)理辦公室《關(guān)于酒店管理人員折扣權(quán)限規(guī)定》文件為標(biāo)準(zhǔn)。

五、嚴(yán)格遵守營(yíng)銷部負(fù)責(zé)人《崗位職責(zé)》

1、根據(jù)總經(jīng)理提出的經(jīng)營(yíng)方針，制定酒店對(duì)銷售宣傳策劃，并為完成經(jīng)濟(jì)目標(biāo)而確認(rèn)實(shí)施細(xì)則，以達(dá)到較好的經(jīng)濟(jì)效益；

2、掌握國(guó)內(nèi)外旅游市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，提出開(kāi)拓經(jīng)營(yíng)的可行性研究報(bào)告，制定銷售推廣計(jì)劃；

3、通過(guò)媒體與新聞單位建立良好的協(xié)作關(guān)系，搞好廣告宣傳報(bào)導(dǎo)，擴(kuò)大與上級(jí)主管部門、中外旅行社、鐵路航空公司及各酒店的縱橫聯(lián)系，并與各客戶間建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的良好關(guān)系。負(fù)責(zé)接待來(lái)酒店訪問(wèn)、參預(yù)的客人及介紹酒店概況，并陪同參觀；

4、通過(guò)媒體與新聞單位建立良好的協(xié)作關(guān)系，搞好廣告宣傳報(bào)導(dǎo)，組織制作錄像、錄音、幻燈等宴會(huì)資料，樹(shù)立酒店的社會(huì)形象，以推銷酒店產(chǎn)品的銷售；

5、主動(dòng)征求客人意見(jiàn)，及時(shí)解決客人的投訴，對(duì)有關(guān)服務(wù)的質(zhì)量問(wèn)題，應(yīng)立即向客人道歉，給予妥善處理，并反映給各有關(guān)部門經(jīng)理，同時(shí)上報(bào)總經(jīng)理；

6、負(fù)責(zé)做好vip（重要賓客）的接待工作，并負(fù)責(zé)擬定接待計(jì)劃，在客人抵店前落實(shí)到人，負(fù)責(zé)檢查，保證不出差錯(cuò)；

7、組織員工培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)，評(píng)估員工工作表現(xiàn)，按獎(jiǎng)懲制度實(shí)施獎(jiǎng)懲；

8、與其它相關(guān)部門溝通、協(xié)調(diào)、密切合作，以確保銷售計(jì)劃的落實(shí)；

9、制定銷售計(jì)劃，策劃廣告、公關(guān)、促銷費(fèi)用的合理分配，拓展最大的客源市場(chǎng)占有份額；

10、發(fā)展各分類市場(chǎng)的新客戶，擴(kuò)展銷售網(wǎng)絡(luò)，設(shè)計(jì)新的推銷項(xiàng)目，提交總經(jīng)理批準(zhǔn)后付諸實(shí)施；

11、努力掌握社會(huì)市場(chǎng)最新動(dòng)態(tài)，及時(shí)向酒店領(lǐng)導(dǎo)提出可行性建議或有價(jià)值的參考資料，進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，及時(shí)反映市場(chǎng)信息，并將分析報(bào)告上交總經(jīng)理；

12、確保酒店各類標(biāo)志及印刷品的規(guī)格符合金源規(guī)范，負(fù)責(zé)印刷質(zhì)量把關(guān)。

六、固定資產(chǎn)管理：（附部門資產(chǎn)明細(xì)表）

1、營(yíng)銷部負(fù)責(zé)人即為該部門資產(chǎn)負(fù)責(zé)人。

第三篇：酒店各部門消防安全責(zé)任書

營(yíng)銷部消防安全責(zé)任書

營(yíng)銷部防火負(fù)責(zé)人全面組織領(lǐng)導(dǎo)本部門的各項(xiàng)消防安全工作，貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防安全工作，體現(xiàn)“安全為了工作，服務(wù)必須安全”的安全服務(wù)宗旨，認(rèn)真履行以下職責(zé)：

1、認(rèn)真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)；

3、確定本部門不同崗位的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對(duì)本部門特點(diǎn)對(duì)員工進(jìn)行消防安全宣傳教育；

5、對(duì)本部門的辦公設(shè)備（傳真機(jī)、復(fù)印機(jī)、電腦等）要經(jīng)常檢查，開(kāi)關(guān)、線路、插座是否能正常使用；

6、下班時(shí)要關(guān)閉室內(nèi)的照明燈及可關(guān)閉的辦公設(shè)備；

7、禁止堆放過(guò)多的易燃品（紙張、宣傳品、包裝物等）；

8、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問(wèn)題，要及時(shí)通報(bào)保安部，重大問(wèn)題要立即報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)。

9、此責(zé)任書一式二份，存檔一份，責(zé)任人一份，如有變動(dòng)及時(shí)更改。

營(yíng)銷部：

日期：

前廳部消防安全責(zé)任書

前廳部防火負(fù)責(zé)人全面組織領(lǐng)導(dǎo)本部門的各項(xiàng)消防安全工作，貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防安全工作，體現(xiàn)“安全為了工作，服務(wù)必須安全”的安全服務(wù)宗旨，認(rèn)真履行以下職責(zé)：

1、認(rèn)真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)；

3、確定本部門不同崗位的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對(duì)本部門特點(diǎn)對(duì)員工進(jìn)行消防安全宣傳教育；

5、對(duì)本部門的辦公設(shè)備（傳真機(jī)、復(fù)印機(jī)、電腦等）要經(jīng)常檢查，開(kāi)關(guān)、線路、插座是否能正常使用；

6、下班時(shí)要關(guān)閉室內(nèi)的照明燈及可關(guān)閉的辦公設(shè)備；

7、禁止堆放過(guò)多的易燃品（紙張、宣傳品、包裝物等）；

8、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問(wèn)題，要及時(shí)通報(bào)保安部，重大問(wèn)題要立即報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)。

9、此責(zé)任書一式二份，存檔一份，責(zé)任人一份，如有變動(dòng)及時(shí)更改。

前廳部：

日期：

餐飲部消防安全責(zé)任書

餐飲部防火負(fù)責(zé)人全面組織領(lǐng)導(dǎo)本部門的各項(xiàng)消防安全工作，貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防安全工作，體現(xiàn)“安全為了工作，服務(wù)必須安全”的安全服務(wù)宗旨，認(rèn)真履行以下職責(zé)：

1、認(rèn)真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)；

3、確定本部門不同崗位的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對(duì)本部門特點(diǎn)對(duì)員工進(jìn)行消防安全宣傳教育；

5、經(jīng)常性檢查電器、開(kāi)關(guān)、線路插座是否正常完好；

6、注意提醒客人（醉客）吸煙時(shí)不要亂扔煙蒂；

7、客人離開(kāi)后要仔細(xì)檢查餐桌、沙發(fā)上或仍在地毯上的煙蒂，以免引起火災(zāi)；

8、組織本部門消防安全檢查，及時(shí)消除安全隱患；

9、在營(yíng)業(yè)時(shí)，不得將緊急出口鎖住，消防通道及門前不得堆放物品，緊急出口指示燈必須正常；

10、不得把消防栓，滅火器等消防器材挪作他用，并保證消防栓內(nèi)衛(wèi)生清潔；

11、注意保管好本部門倉(cāng)庫(kù)物品，特別是化學(xué)物品及易燃物品，如固體酒精等；

12、不得違章關(guān)閉或移動(dòng)消防設(shè)施、器材，并保證衛(wèi)生；

13、負(fù)責(zé)區(qū)域發(fā)生火災(zāi)要及時(shí)組織撲救，負(fù)責(zé)疏散客人、轉(zhuǎn)移物資，保證客人及財(cái)產(chǎn)的安全；

14、積極協(xié)助保安部處理好各種報(bào)警及搶險(xiǎn)、救災(zāi)工作；

15、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問(wèn)題，要及時(shí)通報(bào)保安部，重大問(wèn)題要立即報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)。

餐飲部：

日期：

辦公室消防安全責(zé)任書

辦公室防火負(fù)責(zé)人全面組織領(lǐng)導(dǎo)本部門的各項(xiàng)消防安全工作，貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防安全工作，體現(xiàn)“安全為了工作，服務(wù)必須安全”的安全服務(wù)宗旨，認(rèn)真履行以下職責(zé)：

1、認(rèn)真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)；

3、確定本部門不同崗位的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對(duì)本部門特點(diǎn)對(duì)員工進(jìn)行消防安全宣傳教育；

5、對(duì)本辦公室的辦公設(shè)備（傳真機(jī)、復(fù)印機(jī)、電腦等）要經(jīng)常檢查，開(kāi)關(guān)、線路、插座是否能正常使用；

6、下班時(shí)要關(guān)閉室內(nèi)的照明燈及可關(guān)閉的辦公設(shè)備；

7、禁止堆放過(guò)多的易燃品（紙張、宣傳品、包裝物等）；

8、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問(wèn)題，要及時(shí)通報(bào)保安部，重大問(wèn)題要立即報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)。

辦公室：

日期：

財(cái)務(wù)部消防安全責(zé)任書

財(cái)務(wù)部防火負(fù)責(zé)人全面組織領(lǐng)導(dǎo)本部門的各項(xiàng)消防安全工作，貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防安全工作，體現(xiàn)“安全為了工作，服務(wù)必須安全”的安全服務(wù)宗旨，認(rèn)真履行以下職責(zé)：

1、認(rèn)真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)；

3、確定本部門不同崗位的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對(duì)本部門特點(diǎn)對(duì)員工進(jìn)行消防安全宣傳教育；

5、對(duì)本辦公室的辦公設(shè)備（傳真機(jī)、復(fù)印機(jī)、電腦等）要經(jīng)常檢查，開(kāi)關(guān)、線路、插座是否能正常使用；

6、下班時(shí)要關(guān)閉室內(nèi)的照明燈及可關(guān)閉的辦公設(shè)備；

7、禁止堆放過(guò)多的易燃品（紙張、宣傳品、包裝物等）；

8、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問(wèn)題，要及時(shí)通報(bào)保安部，重大問(wèn)題要立即報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)。

財(cái)務(wù)部：

日期：

庫(kù)房消防安全責(zé)任書

庫(kù)房防火負(fù)責(zé)人全面組織領(lǐng)導(dǎo)本部門的各項(xiàng)消防安全工作，貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防安全工作，體現(xiàn)“安全為了工作，服務(wù)必須安全”的安全服務(wù)宗旨，認(rèn)真履行以下職責(zé)：

1、認(rèn)真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)；

3、確定本部門不同崗位的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對(duì)本部門特點(diǎn)對(duì)員工進(jìn)行消防安全宣傳教育；

5、經(jīng)常性檢查電器、開(kāi)關(guān)、線路插座是否正常完好；

6、不得把消防栓，滅火器等消防器材挪作他用，并保證消防栓內(nèi)衛(wèi)生清潔；

7、熟知各庫(kù)存放物品的種類，嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)進(jìn)行試驗(yàn)及其他可能引發(fā)火災(zāi)的任何不安全操作；

8、倉(cāng)庫(kù)進(jìn)出瓶裝或怕壓物品時(shí)，要輕拿、輕放，嚴(yán)防震動(dòng)、摩擦、撞擊、重壓或傾倒；

9、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的物品應(yīng)分區(qū)域存放，嚴(yán)禁混放，特別是化學(xué)危險(xiǎn)物品應(yīng)根據(jù)其化學(xué)性質(zhì)，存放要求分區(qū)域進(jìn)行放置，并保持一定間距；

10、要控制好倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的溫度，特別是對(duì)于儲(chǔ)存氧化劑、自燃物品、遇火燃燒的物品應(yīng)設(shè)有溫度計(jì)，定時(shí)進(jìn)行觀測(cè)記錄；

11、負(fù)責(zé)區(qū)域發(fā)生火災(zāi)要及時(shí)組織撲救，負(fù)責(zé)疏散客人、轉(zhuǎn)移物資，保證客人及財(cái)產(chǎn)的安全；

12、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問(wèn)題，要及時(shí)通報(bào)保安部，重大問(wèn)題要立即報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)。

庫(kù)房：

日期：

客房部消防安全責(zé)任書

客房部防火負(fù)責(zé)人全面組織領(lǐng)導(dǎo)本部門的各項(xiàng)消防安全工作，貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防安全工作，體現(xiàn)“安全為了工作，服務(wù)必須安全”的安全服務(wù)宗旨，認(rèn)真履行以下職責(zé)：

1、認(rèn)真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)；

3、確定本部門不同崗位的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對(duì)本部門特點(diǎn)對(duì)員工進(jìn)行消防安全宣傳教育；

5、經(jīng)常性檢查電器、開(kāi)關(guān)、線路插座是否正常完好；

6、注意提醒客人（醉客）和躺在床上吸煙習(xí)慣的客人，將煙蒂熄滅，嚴(yán)禁將未熄滅煙蒂倒在紙簍內(nèi)，以免引起火災(zāi)；

7、客人離開(kāi)房間時(shí)，要檢查一下室內(nèi)有無(wú)未熄滅的煙蒂，然后再鎖門；

8、組織本部門消防安全檢查，及時(shí)消除安全隱患；

9、在營(yíng)業(yè)時(shí)，不得將緊急出口鎖住，消防通道及門前不得堆放物品，緊急出口指示燈必須正常；

10、不得把消防栓，滅火器等消防器材挪作它用，并保證消防栓內(nèi)衛(wèi)生清潔；

11、不得違章關(guān)閉消防設(shè)施電源；

12、注意保管好本部門倉(cāng)庫(kù)物品，特別是化學(xué)物品和易燃物品；

13、客房發(fā)生火災(zāi)要及時(shí)報(bào)警和撲救，負(fù)責(zé)疏散客人、轉(zhuǎn)移物資，保證客人及財(cái)產(chǎn)的安全；

14、積極協(xié)助保安部處理好各種報(bào)警及搶險(xiǎn)、救災(zāi)工作；

15、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問(wèn)題，要及時(shí)通報(bào)保安部，重大問(wèn)題要立即報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)。

客房部：

日期：

工程部消防安全責(zé)任書

工程部防火負(fù)責(zé)人全面組織領(lǐng)導(dǎo)本部門的各項(xiàng)消防安全工作，貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防安全工作，體現(xiàn)“安全為了工作，服務(wù)必須安全”的安全服務(wù)宗旨，認(rèn)真履行以下職責(zé)：

1、認(rèn)真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)；

3、確定本部門不同崗位的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對(duì)本部門特點(diǎn)對(duì)員工進(jìn)行消防安全宣傳教育；

5、杜絕無(wú)證（電工、司爐、電氣焊等證件）上崗，在酒店任何區(qū)域操作電氣焊時(shí)都要辦理動(dòng)火證；

6、禁止在機(jī)房（司爐房、變電室、風(fēng)機(jī)房等）及設(shè)備層和旁邊存放易燃、易爆化學(xué)物品，所需裝有少量的潤(rùn)滑油、清洗油等化學(xué)物品的要存放在指定地點(diǎn)，鍋爐房、變電室、空調(diào)機(jī)房嚴(yán)禁他人入內(nèi)（檢查人員除外）；

7、定期檢查負(fù)責(zé)區(qū)域的設(shè)施設(shè)備，及時(shí)消除隱患，保證設(shè)備設(shè)施完好及正常運(yùn)轉(zhuǎn)，并定期向保安部通報(bào)消防設(shè)備情況；

8、不得把消防栓，滅火器等消防器材挪作它用；

9、注意保管好本部門物品，特別是化學(xué)物品和易燃物品；

10、責(zé)任區(qū)域發(fā)生火災(zāi)要及時(shí)組織撲救，負(fù)責(zé)疏散客人、轉(zhuǎn)移物資，保證客人及財(cái)產(chǎn)的安全；

11、積極協(xié)助保安部處理好各種報(bào)警及搶險(xiǎn)、救災(zāi)工作；

12、在酒店改造工程工作中，要及時(shí)監(jiān)督檢查改造工程情況，避免發(fā)生新的消防安全隱患；

13、對(duì)酒店消防設(shè)施設(shè)備提出整改意見(jiàn)，并做好整改計(jì)劃；

14、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問(wèn)題，要及時(shí)通報(bào)保安部，重大問(wèn)題要立即報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)。

工程部：

日期：

保安部消防安全責(zé)任書

保安部防火負(fù)責(zé)人全面組織領(lǐng)導(dǎo)本部門的各項(xiàng)消防安全工作，貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防安全工作，體現(xiàn)“安全為了工作，服務(wù)必須安全”的安全服務(wù)宗旨，認(rèn)真履行以下職責(zé)：

1、認(rèn)真做好交接班記錄，并辦好交接班手續(xù)。

2、嚴(yán)格物品出入及放行手續(xù)。

3、夜間留宿客人車輛及就餐客人車輛，保安員認(rèn)真履行“車輛出入手續(xù)”認(rèn)真巡查車輛。

4、堅(jiān)守崗位，不私自離崗、串崗，時(shí)常巡視，檢查責(zé)任區(qū)域，及時(shí)發(fā)現(xiàn)不安全隱患。

5、監(jiān)控室保安員應(yīng)每天檢查酒店監(jiān)控設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)情況。發(fā)現(xiàn)不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)或異常的監(jiān)控和消防設(shè)施、設(shè)備應(yīng)及時(shí)報(bào)告部門負(fù)責(zé)人。

6、巡邏保安員，要按規(guī)定對(duì)酒店仔細(xì)徹底巡查，避免發(fā)生盜竊、兇殺、火災(zāi)等事故。

7、酒店發(fā)生盜情或火情，保安員接警后及時(shí)趕到現(xiàn)場(chǎng)，控制事故事態(tài)擴(kuò)大。

8、保安部負(fù)責(zé)人制訂酒店長(zhǎng)、短期消防、安全培訓(xùn)制度，制訂酒店長(zhǎng)、短期消防、安全檢查制度，避免造成安全事故

9、部門負(fù)責(zé)人要組織酒店新入職的員工進(jìn)行消防安全培訓(xùn)

10、部門負(fù)責(zé)人按總經(jīng)理指示監(jiān)督各部門對(duì)《限期整改通知書》的執(zhí)行情況，把整改結(jié)果及時(shí)匯報(bào)總經(jīng)理，并按總經(jīng)理指示對(duì)隱患部門及部位進(jìn)行整改，避免由此引起的消防、安全事故。

11、部門負(fù)責(zé)人為本部門的消防安全責(zé)任人，對(duì)消防安全負(fù)主要責(zé)任。

保安部：

日期：

后廚消防安全責(zé)任書

為有效地杜絕安全事故的發(fā)生，保障酒店客人及員工生命財(cái)產(chǎn)安全；為促進(jìn)安全生產(chǎn)管理常抓不懈、責(zé)任落實(shí)到人，按照“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)；誰(shuí)使用、誰(shuí)負(fù)責(zé)的原則管理日常消防安全生產(chǎn)工作。特制定本消防安全責(zé)任書。

1、廚房?jī)?nèi)的燃?xì)馊加凸艿馈㈤y門必須定期檢查，防止泄漏。如發(fā)現(xiàn)燃?xì)馊加托孤紫葢?yīng)關(guān)閉閥門，及時(shí)通風(fēng)，并嚴(yán)禁使用任何明火和啟動(dòng)電源開(kāi)關(guān)。

2、廚房中的氣瓶應(yīng)集中在一起管理，距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃?xì)怏w泄漏，造成火災(zāi)。廚房中的灶具應(yīng)安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。

3、油炸食品時(shí)，鍋里的油不應(yīng)該超過(guò)油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。與此同時(shí)，油鍋加熱時(shí)應(yīng)采用溫火，嚴(yán)防火勢(shì)過(guò)猛、油溫過(guò)高造成油鍋起火。

4、廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應(yīng)天天清洗，油煙管道至少應(yīng)每半年清洗一次。

5、廚房?jī)?nèi)的電器設(shè)施應(yīng)嚴(yán)格按國(guó)家技術(shù)規(guī)范鋪設(shè)，嚴(yán)禁“以鋁代銅”的現(xiàn)象發(fā)生。廚房鋪設(shè)電器線路應(yīng)采用絕緣導(dǎo)線穿硬PVC塑料管或鋼管進(jìn)行明、暗鋪設(shè)，管口及管與管之間、管與其他附件相連時(shí)，應(yīng)采取相應(yīng)的防火措施，或采用瓷瓶明線鋪設(shè)以及鉛皮線、塑料護(hù)套線明設(shè)。廚房?jī)?nèi)使用的電器開(kāi)關(guān)、插座等電器設(shè)備，以封閉式為佳，防止水從外面滲入，并應(yīng)安裝在遠(yuǎn)離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開(kāi)啟時(shí)產(chǎn)生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒。廚房?jī)?nèi)運(yùn)行的各種機(jī)械設(shè)備不得超負(fù)荷用電，并應(yīng)時(shí)刻注意在使用過(guò)程中防止電器設(shè)備和線路受潮。

6、廚房?jī)?nèi)使用的各種炊具，應(yīng)選用經(jīng)國(guó)家質(zhì)量檢測(cè)部門檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品，切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。與此同時(shí)，這些器具還應(yīng)嚴(yán)格按規(guī)定進(jìn)行操作，嚴(yán)防事故的發(fā)生。

7、廚房?jī)?nèi)應(yīng)配備滅火毯，用來(lái)?yè)錅绺黝愑湾伝馂?zāi)。另外，廚房?jī)?nèi)還應(yīng)該配置一定量的ABC干粉滅火器設(shè)施，并應(yīng)放置在明顯部位，以備緊急時(shí)所需。

8、下班后，操作人員應(yīng)及時(shí)關(guān)閉所有的燃?xì)馊加烷y門，切斷氣源、火源后方可離開(kāi)。

11、根據(jù)酒店安全管理規(guī)定管理好危險(xiǎn)品倉(cāng)庫(kù)。

12、行政總廚為本部門的防火安全責(zé)任人，若本部門出現(xiàn)責(zé)任事故，由本部的防火責(zé)任人負(fù)責(zé)。

后廚：

日期：

洗浴部消防安全責(zé)任書

洗浴部安全管理工作屬于重中之重。是一項(xiàng)持久、專業(yè)、并具有一定復(fù)雜性的工作。沒(méi)有安全，一切服務(wù)和生產(chǎn)就無(wú)從談起，為此制訂本消防安全責(zé)任書。

1、認(rèn)真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)；

3、確定本部門不同崗位的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對(duì)本部門特點(diǎn)對(duì)員工進(jìn)行消防安全宣傳教育；

5、經(jīng)常性檢查電器、開(kāi)關(guān)、線路插座是否正常完好；

6、注意提醒客人（醉客）和躺在床上吸煙習(xí)慣的客人，將煙蒂熄滅，嚴(yán)禁將未熄滅煙蒂倒在紙簍內(nèi)，以免引起火災(zāi)；

7、客人離開(kāi)房間時(shí)，要檢查一下室內(nèi)有無(wú)未熄滅的煙蒂，然后再鎖門；

8、組織本部門消防安全檢查，及時(shí)消除安全隱患；各區(qū)域服務(wù)員需對(duì)設(shè)施、設(shè)備經(jīng)常巡檢，是否有運(yùn)轉(zhuǎn)不正常、漏電、短路現(xiàn)象，特別是水區(qū)服務(wù)遇更需特別注意，以免發(fā)生安全事故。

9、在營(yíng)業(yè)時(shí)，不得將緊急出口鎖住，消防通道及門前不得堆放物品，緊急出口指示燈必須正常；

10、不得把消防栓，滅火器等消防器材挪作它用，并保證消防栓內(nèi)衛(wèi)生清潔；

11、不得違章關(guān)閉消防設(shè)施電源；

12、注意保管好本部門倉(cāng)庫(kù)物品，特別是化學(xué)物品和易燃物品；

13、客房發(fā)生火災(zāi)要及時(shí)報(bào)警和撲救，負(fù)責(zé)疏散客人、轉(zhuǎn)移物資，保證客人及財(cái)產(chǎn)的安全；

14、積極協(xié)助保安部處理好各種報(bào)警及搶險(xiǎn)、救災(zāi)工作；

15、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問(wèn)題，要及時(shí)通報(bào)保安部，重大問(wèn)題要立即報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)。

洗浴部：

日期：

職工食堂消防安全責(zé)任書

保安部防火負(fù)責(zé)人全面組織領(lǐng)導(dǎo)本部門的各項(xiàng)消防安全工作，貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防安全工作，體現(xiàn)“安全為了工作，服務(wù)必須安全”的安全服務(wù)宗旨，認(rèn)真履行以下職責(zé)：

1、嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家頒布的有關(guān)消防防火法律、法規(guī)及其他防火安全管理部門提出的防火安全管理規(guī)定或要求。

2、建立和完善防火檢查安全措施，配置足夠的消防設(shè)施，加強(qiáng)員工消防意識(shí)，及時(shí)消除火險(xiǎn)隱患。

3、嚴(yán)禁擅自裝飾裝修改變食堂，嚴(yán)禁私拉亂接電線，嚴(yán)禁擅自改裝線路、拆卸食堂內(nèi)配置的漏電保護(hù)開(kāi)關(guān)及斷路器，確要改動(dòng)，由工程人員統(tǒng)一改裝。

4、如須在食堂范圍內(nèi)使用電焊氣割設(shè)備及明火作業(yè)，必須報(bào)保安部同意，各項(xiàng)防護(hù)措施落實(shí)到位，并有保安人員在場(chǎng)監(jiān)督方可使用。

5、食堂排油煙機(jī)及電氣線路、燃?xì)庠罹叽嬖谟臀?，需隨時(shí)清理。

6、食堂工作人員必須嚴(yán)格遵循先點(diǎn)火后開(kāi)氣的原則。點(diǎn)火必須使用點(diǎn)火棒，禁止使用筷子、紙殼等易燃物點(diǎn)火。每天專人巡查閥門關(guān)閉情況。

7、食堂廚房禁止存放可燃易燃物等其他雜物，做好通風(fēng)，并懸掛標(biāo)示。

8、食堂內(nèi)爐灶周圍禁止存放任何可燃易燃物，爐灶等發(fā)熱灶具如靠近易燃物應(yīng)保持0.5米的安全距離或設(shè)置相應(yīng)的防護(hù)措施。

9、液化氣罐必須立式使用，嚴(yán)禁臥放、倒立、強(qiáng)制性加壓、加溫。氣瓶減壓閥后嚴(yán)禁接有三通。

10、食堂電源線路必須穿管或保護(hù)槽盒敷設(shè)，電源開(kāi)關(guān)必須加裝保護(hù)盒。要求線路接頭必須連接牢固，線頭不能裸露。

11、食堂要根據(jù)實(shí)際情況擺放餐桌，必須留有足夠通道（不得少于1.5米），通道及出口處必須保持暢通。

12、油炸食品時(shí)，油鍋油量不得超過(guò)鍋的三分之一，專人看管，不得離開(kāi)。

13、食堂內(nèi)配置滅火器應(yīng)做好日常維護(hù)保養(yǎng)，食堂倉(cāng)庫(kù)應(yīng)當(dāng)禁止帶入火種。

14、嚴(yán)禁占用、堵塞、遮掩、挪用、損毀、破壞及非因救滅火險(xiǎn)而動(dòng)用食堂內(nèi)公司配備的一切消防設(shè)施、器材。嚴(yán)禁食堂在配電柜、電纜上方放置物品。

職工食堂：

日期：

第四篇：酒店各部門消防安全責(zé)任書

安全責(zé)任狀

為了確保大興農(nóng)場(chǎng)培訓(xùn)中心的安全運(yùn)行，切實(shí)抓好安全生產(chǎn)工作，做到安全生產(chǎn)無(wú)事故。培訓(xùn)中心總經(jīng)理與大堂副理簽訂安全生產(chǎn)責(zé)任狀，切實(shí)做到職責(zé)分明，責(zé)任獎(jiǎng)罰到位。

1、認(rèn)真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)；

3、確定本部門不同崗位的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對(duì)本部門特點(diǎn)對(duì)員工進(jìn)行消防安全宣傳教育；

5、對(duì)本商務(wù)中心的辦公設(shè)備（傳真機(jī)、復(fù)印機(jī)、電腦等）要經(jīng)常檢查，開(kāi)關(guān)、線路、插座是否能正常使用；

6、下班時(shí)要關(guān)閉室內(nèi)的照明燈及可關(guān)閉的辦公設(shè)備；

7、禁止堆放過(guò)多的易燃品（紙張、宣傳品、包裝物等）；

8、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問(wèn)題，要及時(shí)通報(bào)保安部，重大問(wèn)題要立即報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)。

培訓(xùn)中心總經(jīng)理（簽字）： 大堂副理（簽字）：

年 月 日

安全責(zé)任狀

為了確保大興農(nóng)場(chǎng)培訓(xùn)中心的安全運(yùn)行，切實(shí)抓好安全生產(chǎn)工作，做到安全生產(chǎn)無(wú)事故。培訓(xùn)中心總經(jīng)理與餐飲經(jīng)理理簽訂安全生產(chǎn)責(zé)任狀，切實(shí)做到職責(zé)分明，責(zé)任獎(jiǎng)罰到位。

1、認(rèn)真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)；

3、確定本部門不同崗位的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對(duì)本部門特點(diǎn)對(duì)員工進(jìn)行消防安全宣傳教育；

5、經(jīng)常性檢查電器、開(kāi)關(guān)、線路插座是否正常完好；

6、注意提醒客人（醉客）吸煙時(shí)不要亂扔煙蒂；

7、客人離開(kāi)后要仔細(xì)檢查餐桌、沙發(fā)上或仍在地毯上的煙蒂，以免引起火災(zāi)；

8、組織本部門消防安全檢查，及時(shí)消除安全隱患；

9、在營(yíng)業(yè)時(shí)，不得將緊急出口鎖住，消防通道及門前不得堆放物品，緊急出口指示燈必須正常；

10、不得把消防栓，滅火器等消防器材挪作他用，并保證消防栓內(nèi)衛(wèi)生清潔；

11、注意保管好本部門倉(cāng)庫(kù)物品，特別是化學(xué)物品及易燃物品，如固體酒精燈不得儲(chǔ)存在主樓內(nèi)；

12、不得違章關(guān)閉或移動(dòng)消防設(shè)施、器材，并保證衛(wèi)生；

13、負(fù)責(zé)區(qū)域發(fā)生火災(zāi)要及時(shí)組織撲救，負(fù)責(zé)疏散客人、轉(zhuǎn)移物資，保證客人及財(cái)產(chǎn)的安全；

14、積極協(xié)助保安部處理好各種報(bào)警及搶險(xiǎn)、救災(zāi)工作；

15、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問(wèn)題，要及時(shí)通報(bào)保安部，重大問(wèn)題要立即報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)。培訓(xùn)中心總經(jīng)理（簽字）： 餐飲經(jīng)理（簽字）：

年 月 日

安全責(zé)任狀

為了確保大興農(nóng)場(chǎng)培訓(xùn)中心的安全運(yùn)行，切實(shí)抓好安全生產(chǎn)工作，做到安全生產(chǎn)無(wú)事故。培訓(xùn)中心總經(jīng)理與庫(kù)管簽訂安全生產(chǎn)責(zé)任狀，切實(shí)做到職責(zé)分明，責(zé)任獎(jiǎng)罰到位。

1、認(rèn)真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)；

3、確定本部門不同崗位的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對(duì)本部門特點(diǎn)對(duì)員工進(jìn)行消防安全宣傳教育；

5、經(jīng)常性檢查電器、開(kāi)關(guān)、線路插座是否正常完好；

6、不得把消防栓，滅火器等消防器材挪作他用，并保證消防栓內(nèi)衛(wèi)生清潔；

7、熟知各庫(kù)存放物品的種類，嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)進(jìn)行試驗(yàn)及其他可能引發(fā)火災(zāi)的任何不安全操作；

8、倉(cāng)庫(kù)進(jìn)出瓶裝或怕壓物品時(shí)，要輕拿、輕放，嚴(yán)防震動(dòng)、摩擦、撞擊、重壓或傾倒；

9、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的物品應(yīng)分區(qū)域存放，嚴(yán)禁混放，特別是化學(xué)危險(xiǎn)物品應(yīng)根據(jù)其化學(xué)性質(zhì)，存放要求分區(qū)域進(jìn)行放置，并保持一定間距；

10、要控制好倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的溫度，特別是對(duì)于儲(chǔ)存氧化劑、自燃物品、遇火燃燒的物品應(yīng)設(shè)有溫度計(jì)，定時(shí)進(jìn)行觀測(cè)記錄；

11、負(fù)責(zé)區(qū)域發(fā)生火災(zāi)要及時(shí)組織撲救，負(fù)責(zé)疏散客人、轉(zhuǎn)移物資，保證客人及財(cái)產(chǎn)的安全；

12、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問(wèn)題，要及時(shí)通報(bào)保安部，重大問(wèn)題要立即報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)。培訓(xùn)中心總經(jīng)理（簽字）： 庫(kù)房主管（簽字）：

年 月

日 安全責(zé)任狀

為了確保大興農(nóng)場(chǎng)培訓(xùn)中心的安全運(yùn)行，切實(shí)抓好安全生產(chǎn)工作，做到安全生產(chǎn)無(wú)事故。培訓(xùn)中心總經(jīng)理與客房經(jīng)理簽訂安全生產(chǎn)責(zé)任狀，切實(shí)做到職責(zé)分明，責(zé)任獎(jiǎng)罰到位。

1、認(rèn)真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)；

3、確定本部門不同崗位的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對(duì)本部門特點(diǎn)對(duì)員工進(jìn)行消防安全宣傳教育；

5、經(jīng)常性檢查電器、開(kāi)關(guān)、線路插座是否正常完好；

6、注意提醒客人（醉客）和躺在床上吸煙習(xí)慣的客人，將煙蒂熄滅，嚴(yán)禁將未熄滅煙蒂倒在紙簍內(nèi)，以免引起火災(zāi)；

7、客人離開(kāi)房間時(shí)，要檢查一下室內(nèi)有無(wú)未熄滅的眼底，然后在鎖門；

8、組織本部門消防安全檢查，及時(shí)消除安全隱患；

9、在營(yíng)業(yè)時(shí)，不得將緊急出口鎖住，消防通道及門前不得堆放物品，緊急出口指示燈必須正常；

10、不得把消防栓，滅火器等消防器材挪作他用，并保證消防栓內(nèi)衛(wèi)生清潔；

11、不得違章關(guān)閉消防設(shè)施電源；

12、注意保管好本部門倉(cāng)庫(kù)物品，特別是化學(xué)物品和易燃物品；

13、客房發(fā)生火災(zāi)要及時(shí)報(bào)警和撲救，負(fù)責(zé)疏散客人、轉(zhuǎn)移物資，保證客人及財(cái)產(chǎn)的安全；

14、積極協(xié)助保安部處理好各種報(bào)警及搶險(xiǎn)、救災(zāi)工作；

15、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問(wèn)題，要及時(shí)通報(bào)保安部，重大問(wèn)題要立即報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)。培訓(xùn)中心總經(jīng)理（簽字）： 客房經(jīng)理（簽字）：

年 月 日

安全責(zé)任狀

為了確保大興農(nóng)場(chǎng)培訓(xùn)中心的安全運(yùn)行，切實(shí)抓好安全生產(chǎn)工作，做到安全生產(chǎn)無(wú)事故。培訓(xùn)中心總經(jīng)理與后勤經(jīng)理簽訂安全生產(chǎn)責(zé)任狀，切實(shí)做到職責(zé)分明，責(zé)任獎(jiǎng)罰到位。

1、認(rèn)真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)；

3、確定本部門不同崗位的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對(duì)本部門特點(diǎn)對(duì)員工進(jìn)行消防安全宣傳教育；

5、杜絕無(wú)證（電工、司爐、電氣焊等證件）上崗，在酒店任何區(qū)域操作電氣焊時(shí)都要辦理動(dòng)火證；

6、禁止在機(jī)房（變電室、風(fēng)機(jī)房等）及設(shè)備層和旁邊存放易燃、易爆化學(xué)物品，所需裝有少量的潤(rùn)滑油、清洗油等化學(xué)物品的要存放在制定地點(diǎn)，鍋爐房、變電室、空調(diào)機(jī)房嚴(yán)禁他人入內(nèi)（檢查人員除外）；

7、定期檢查負(fù)責(zé)區(qū)域的設(shè)施設(shè)備，及時(shí)消除隱患，保證設(shè)備設(shè)施完好及正常運(yùn)轉(zhuǎn)，并定期向保安部通報(bào)消防設(shè)備情況；

8、不得把消防栓，滅火器等消防器材挪作他用；

9、注意保管好本部門倉(cāng)庫(kù)物品，特別是化學(xué)物品和易燃物品；

10、責(zé)任區(qū)域發(fā)生火災(zāi)要及時(shí)組織撲救，負(fù)責(zé)疏散客人、轉(zhuǎn)移物資，保證客人及財(cái)產(chǎn)的安全；

11、積極協(xié)助保安部處理好各種報(bào)警及搶險(xiǎn)、救災(zāi)工作；

12、在酒店改造工程工作中，要及時(shí)向保安部通報(bào)改造工程情況，避免發(fā)生新的消防安全隱患；

13、對(duì)酒店消防設(shè)施設(shè)備提出整改意見(jiàn)，并做好整改計(jì)劃；

14、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問(wèn)題，要及時(shí)通報(bào)保安部，重大問(wèn)題要立即報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)。

培訓(xùn)中心總經(jīng)理（簽字）： 后勤經(jīng)理（簽字）：

年 月 日

安全責(zé)任狀

為了確保大興農(nóng)場(chǎng)培訓(xùn)中心的安全運(yùn)行，切實(shí)抓好安全生產(chǎn)工作，做到安全生產(chǎn)無(wú)事故。培訓(xùn)中心總經(jīng)理與后勤經(jīng)理簽訂安全生產(chǎn)責(zé)任狀，切實(shí)做到職責(zé)分明，責(zé)任獎(jiǎng)罰到位。

1、認(rèn)真做好交接班記錄，并辦好交接班手續(xù)。

2、嚴(yán)格物品出入及放行手續(xù)。

3、夜間留宿客人車輛及就餐客人車輛，保安員認(rèn)真巡查車輛。

4、堅(jiān)守崗位，不私自離崗、串崗，時(shí)常巡視，檢查責(zé)任區(qū)域，及時(shí)發(fā)現(xiàn)不安全隱患。

5、監(jiān)控室保安員應(yīng)每天檢查酒店監(jiān)控設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)情況。發(fā)現(xiàn)不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)或異常的監(jiān)控和消防設(shè)施、設(shè)備應(yīng)及時(shí)書面報(bào)告部門負(fù)責(zé)人。

6、巡邏保安員，要按規(guī)定對(duì)酒店仔細(xì)徹底巡查，避免發(fā)生盜竊、兇殺、火災(zāi)等事故。

7、酒店發(fā)生盜情或火情，保安員接警后而沒(méi)有及時(shí)趕到現(xiàn)場(chǎng)，控制事故事態(tài)擴(kuò)大。

8、保安部負(fù)責(zé)人制訂酒店長(zhǎng)、短期消防、安全培訓(xùn)制度，制訂酒店長(zhǎng)、短期消防、安全檢查制度，避免造成安全事故.9、部門負(fù)責(zé)人需對(duì)酒店每位新入職的員工進(jìn)行消防安全培訓(xùn)，嚴(yán)禁培訓(xùn)不合格的員工上崗。

10、部門負(fù)責(zé)人按總經(jīng)理指示監(jiān)督各部門對(duì)《限期整改通知書》的執(zhí)行情況，把整改結(jié)果及時(shí)匯報(bào)總經(jīng)理，并按總經(jīng)理指示對(duì)隱患部門及部位進(jìn)行整改，避免由此引起的消防、安全事故。

11、部門負(fù)責(zé)人部門負(fù)責(zé)人為本部門的消防安全責(zé)任人，對(duì)消防安全負(fù)主要責(zé)任。

培訓(xùn)中心總經(jīng)理（簽字）： 保安主管（簽字）： 年 月 日

第五篇：酒店各部門工作職責(zé)

各部門工作職責(zé)

1、保安部：是負(fù)責(zé)酒店消防安全、車輛指引、停放、賓客的人身財(cái)產(chǎn)安全以及酒店財(cái)產(chǎn)安全的管理部門，由

防監(jiān)控室、停車場(chǎng)兩部分組成。保安人員尤其注重服務(wù)及形象，保安部是每位賓客對(duì)酒店的第一象，讓每一位賓客來(lái)到酒店后，感覺(jué)到一個(gè)良好的服務(wù)形象團(tuán)隊(duì)，真誠(chéng)的迎接每位賓客的到來(lái)。

2、前廳部：是酒店業(yè)務(wù)活動(dòng)的中心，酒店前廳部由迎賓員、接待員兩部分組成，承擔(dān)著為賓客提供迎

來(lái)送往、結(jié)賬、問(wèn)訊、貴重物品寄存等服務(wù)的任務(wù)。酒店的一切經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，都直接或間接

地與前廳部有聯(lián)系，它是整個(gè)酒店的樞紐。前廳部是酒店管理機(jī)構(gòu)的代表：在賓客眼中，前廳部就是酒店的縮影，前廳部員工的服務(wù)水平直接反映了整個(gè)酒店的管理水平，工作效

率和服務(wù)質(zhì)量，直接影響酒店的整體形象。同時(shí)酒店前廳部的工作，決定了它在賓客心目

中的“第一印象”和“最后印象”，而這些印象，常常決定著賓客對(duì)酒店的總體評(píng)價(jià)，直接影

響酒店的整體形象。

3、收銀部：是酒店結(jié)賬、會(huì)員卡辦理業(yè)務(wù)的活動(dòng)中心，承擔(dān)著為賓客提供、結(jié)賬、會(huì)員卡辦理、問(wèn)訊、貴重物品寄存等服務(wù)的任務(wù)。是酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的一切，與各部門緊密聯(lián)系，它是整個(gè)酒店

重要的組成部門。收銀部是酒店服務(wù)業(yè)務(wù)水平的代表:在賓客眼中，收銀員的業(yè)務(wù)水平直

接反映了整個(gè)酒店的管理水平，工作效率和服務(wù)質(zhì)量，直接影響賓客對(duì)酒店的整體評(píng)價(jià)。

4、男賓部：是洗浴型酒店的基礎(chǔ)性部門，由一更、二更兩部分組成，分別承擔(dān)著為每位男賓提供開(kāi)柜、更衣、干身的任務(wù)，其服務(wù)質(zhì)量決定著賓客對(duì)酒店滿意度，在酒店中起著非常重要的作用，是賓客在酒店消費(fèi)的必經(jīng)部門，是酒店成立的基礎(chǔ)性部門，其服務(wù)工作為酒店其它部門做

好了鋪墊。

5、男浴部：是洗浴型酒店的基礎(chǔ)性部門，由水區(qū)、桑拿房和助浴區(qū)三部分組成，分別承擔(dān)著為每位男賓

提供，沐浴、桑拿及助浴的任務(wù)，負(fù)責(zé)對(duì)男浴部的服務(wù)介紹，賓客咨詢、引導(dǎo)等工作，對(duì)洗

浴的賓客進(jìn)行全方位細(xì)致的服務(wù)，保證男浴部工作區(qū)域內(nèi)設(shè)施設(shè)備，水溫等處于正常工作狀

態(tài)，是賓客在酒店消費(fèi)的必經(jīng)部門，是酒店成立的基礎(chǔ)，其服務(wù)工作為酒店其它部門做好了

鋪墊。

6、女賓部：是洗浴型酒店的基礎(chǔ)性部門，由更衣室、水區(qū)和助于區(qū)三部分組成，分別承擔(dān)著為每位女賓

提供開(kāi)柜、沐浴、桑拿、助浴及干身的任務(wù)，其服務(wù)質(zhì)量決定著客人對(duì)酒店滿意度，在酒店

中起著非常重要的作用，是賓客在酒店消費(fèi)的必經(jīng)部門，是酒店成立的基礎(chǔ)，其服務(wù)工作為

酒店其它部門做好了鋪墊。

7、餐飲部：是為賓客提供食品加工及提供用餐服務(wù)的部門，它由后廚部和餐廳服務(wù)部組成，后廚部負(fù)責(zé)

菜肴的加工制作，保證菜品葷素搭配合理，品種齊全，做到色、香、味、型俱全。餐廳服務(wù)

人員負(fù)責(zé)協(xié)助賓客用餐，確保用餐環(huán)境優(yōu)雅、干凈、舒適，為每一位賓客提供禮貌、周到、細(xì)致的服務(wù)，使賓客吃著舒心，看著安心，用著放心。

8、休閑部：是為賓客提供休息、娛樂(lè)、商務(wù)洽談的部門，賓客在此區(qū)域內(nèi)停留時(shí)間較長(zhǎng)，賓客對(duì)其服務(wù)

要求為：整潔、安靜、舒適、親切，使賓客像在家中一樣輕松、自在，讓每位賓客能在休閑

部得到精神及身體的放松，從而給賓客留下一個(gè)良好的印象。休閑部由休息大廳、康樂(lè)區(qū)、茶藝區(qū)三個(gè)區(qū)域組成，滿足不同賓客的需求。服務(wù)人員分別承擔(dān)著引領(lǐng)賓客入位，當(dāng)賓客休

息時(shí)為賓客提供所需服務(wù)，例如：為賓客推銷茶水及足療、局部、采耳、修腳、刮腳等服務(wù)

9、客房部：是酒店的重要組成部門，其營(yíng)業(yè)額及利潤(rùn)率在酒店整體效益中占較大比例，客房部是為賓客

提供住宿、按摩、休息、娛樂(lè)的部門，是賓客在酒店內(nèi)停留時(shí)間最長(zhǎng)的區(qū)域，賓客對(duì)客房部的服務(wù)要求為：安靜、衛(wèi)生、舒適、安全?？头坎坑砂茨Ψ?、棋牌房、休息房三部分組成，房型分為豪華棋牌房、溫馨大床房、豪華標(biāo)準(zhǔn)間及總統(tǒng)套房四種房型，服務(wù)人員分別承擔(dān)著

迎送賓客、服務(wù)項(xiàng)目介紹、為賓客提供相應(yīng)服務(wù)及房間衛(wèi)生打掃工作。

10、咨客部：是酒店的服務(wù)形象部門，負(fù)責(zé)著接待、引領(lǐng)賓客到指定位置，并向賓客介紹酒店布局結(jié)構(gòu)和

服務(wù)項(xiàng)目的任務(wù)，其崗位在各樓層電梯間，是酒店各樓層各部門賓客信息收發(fā)樞紐，其服務(wù)

質(zhì)量是酒店整體服務(wù)質(zhì)量體現(xiàn)的窗口，所有人員應(yīng)以標(biāo)準(zhǔn)的姿態(tài)、熱情禮貌的態(tài)度為每位顧

客提供專業(yè)的、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

11、保潔部：是負(fù)責(zé)酒店公共區(qū)域衛(wèi)生清潔的部門，由保潔組和技工組組成，負(fù)責(zé)酒店公共區(qū)域衛(wèi)生，及

所有石材的保養(yǎng)和地毯的清洗工作，以及負(fù)責(zé)酒店綠色植物的養(yǎng)護(hù)。其服務(wù)貫徹酒店所有部

門，同時(shí)其工作區(qū)域是每位賓客的必經(jīng)之地，其中包括大堂、洗手間、電梯、樓梯等區(qū)域，其衛(wèi)生質(zhì)量及服務(wù)質(zhì)量為賓客留下深刻印象，直接決定著酒店的衛(wèi)生檔次，技工組的工作質(zhì)

量決定著酒店設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)狀況及使用年限。其部門不可忽視。

12、后勤部：是酒店業(yè)務(wù)活動(dòng)的中心，酒店后勤部由員工通道、員工餐廳、員工宿舍、三部分組成，承擔(dān)

著為公司員工創(chuàng)造一個(gè)舒適、安全、有序工作生活環(huán)境。酒店員工的生活安全保障都直接或

間接地與后勤部有聯(lián)系，它是整個(gè)酒店員工的樞紐，工作效率和物品質(zhì)量，直接影響酒店員

工的整體工作狀態(tài)。

13、工程部：是保證酒店設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行的職能部門，主要任務(wù)是負(fù)責(zé)酒店內(nèi)、水、電、汽、空調(diào)、鍋

爐的正常運(yùn)作及所有硬件設(shè)施的維修維護(hù)工作，并確保供暖、制冷能夠正常運(yùn)行，對(duì)酒店的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)管理，做到設(shè)施設(shè)備裝配合理、正確使用，或指導(dǎo)其他部門正確使用，精

心維護(hù)、合理檢修并適時(shí)做好設(shè)備保養(yǎng)，以延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命，降低經(jīng)營(yíng)成本。工程部是

酒店運(yùn)行的保障部門，其對(duì)保證酒店服務(wù)質(zhì)量，為顧客提供舒適環(huán)境，提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益，保持酒店硬件檔次和維護(hù)企業(yè)形象起著重要的作用。