第一篇：茶藝師國家職業(yè)資格證書

茶藝師國家職業(yè)資格證書

茶藝師職業(yè)資格

茶藝師國家職業(yè)資格證書是表明勞動者具有從事某一職業(yè)所必備的學(xué)識和技能的證明，是勞動者求職、任職、開業(yè)的資格憑證，是用人單位招聘、錄用勞動者的主要依據(jù)。推行職業(yè)資格證書制度是提高勞動者素質(zhì)的重要措施?！熬蜆I(yè)靠競爭，上崗憑技能”的觀念已逐步深入人心。全國每年大約有500多萬人參加近千種職業(yè)的職業(yè)資格考核，累計(jì)已有3500萬人取得了相應(yīng)的職業(yè)資格證書。

職業(yè)資格證書是從事茶藝師職業(yè)技能水平的資格憑證，是用人單位錄用、使用和確定工資待遇的依據(jù)，也是我國公民境外就業(yè)、輸出勞務(wù)法律公正的有效證件（該證書可全國通用，無需年審，終身有效）。

證書等級： 茶藝師職業(yè)資格等級共分為五級：初級（國家五級）、中級（國家四級）、高級（國家三級）、技師（國家二級）、高級技師（國家一級）大學(xué)本科生經(jīng)審核可直接報(bào)考高級（國家三級）職業(yè)資格考試。

考試時(shí)間：（1、3、5、7、9、11月考試）

一、申報(bào)材料

1、相片：1寸4張、1.5寸4張（彩色、黑白均可）

2、身份證復(fù)印件1張（開國家稅票復(fù)印件多加1張）

3、學(xué)歷復(fù)印件1張

4、原等級資格證書復(fù)印件1張

5、填寫<<職業(yè)資格鑒定申報(bào)表>>一式兩份并附個人工作簡歷

二、認(rèn)證周期：考完試后2-3個月

三、證書：考試合格頒發(fā)

<<中華人民共和國 人力資源和社會保障局 國家職業(yè)資格證書>> 凡報(bào)考資格證書持學(xué)生證或就失業(yè)證考國家職業(yè)資格證書將優(yōu)惠。

四、證書查詢

1、國家人力資源和社會保障部職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心網(wǎng)站可查證書真?zhèn)?/p>

2、勞動局電話可查證書真?zhèn)?/p>

五、注意事項(xiàng)

1、國家勞動職業(yè)資格證書是國家唯一承認(rèn)的等級資格證書。

2、國家勞動職業(yè)資格證書是由“人力資源和社會保障部”（簡稱：勞動部）頒發(fā)。

3、國家勞動職業(yè)資格證書是出國務(wù)工唯一指定認(rèn)證的國家證書。

4、不要相信什么快證書，幾天內(nèi)就能拿到證書，這都是騙人的。

5、報(bào)考流程：請您咨詢網(wǎng)站客服，或致電咨詢

六、報(bào)考事項(xiàng)

1、咨詢想報(bào)考的工種和等級（條件不符合只能降級報(bào)考）

2、國家非統(tǒng)考職業(yè)資格等級考試報(bào)名繳費(fèi)3天內(nèi)無條件全額退費(fèi)，3天后材料上報(bào)勞動局職業(yè)技能鑒定部門后無法退費(fèi)

3、如果報(bào)考工種十分特殊天津沒有多少考生報(bào)考在無法安排考場考試的情況下，將與考生協(xié)商調(diào)劑到別的省市考場進(jìn)行報(bào)考

4、考生不同意調(diào)劑將退還全部考試費(fèi)用和報(bào)考材料

茶藝師職業(yè)資格

茶藝師國家職業(yè)資格證書是表明勞動者具有從事某一職業(yè)所必備的學(xué)識和技能的證明，是勞動者求職、任職、開業(yè)的資格憑證，是用人單位招聘、錄用勞動者的主要依據(jù)。推行職業(yè)資格證書制度是提高勞動者素質(zhì)的重要措施。“就業(yè)靠競爭，上崗憑技能”的觀念已逐步深入人心。全國每年大約有500多萬人參加近千種職業(yè)的職業(yè)資格考核，累計(jì)已有3500萬人取得了相應(yīng)的職業(yè)資格證書。

職業(yè)資格證書是從事茶藝師職業(yè)技能水平的資格憑證，是用人單位錄用、使用和確定工資待遇的依據(jù)，也是我國公民境外就業(yè)、輸出勞務(wù)法律公正的有效證件（該證書可全國通用，無需年審，終身有效）。

證書等級： 茶藝師職業(yè)資格等級共分為五級：初級（國家五級）、中級（國家四級）、高級（國家三級）、技師（國家二級）、高級技師（國家一級）大學(xué)本科生經(jīng)審核可直接報(bào)考高級（國家三級）職業(yè)資格考試。

考試時(shí)間：（1、3、5、7、9、11月考試）

一、申報(bào)材料

1、相片：1寸4張、1.5寸4張（彩色、黑白均可）

2、身份證復(fù)印件1張（開國家稅票復(fù)印件多加1張）

3、學(xué)歷復(fù)印件1張

4、原等級資格證書復(fù)印件1張

5、填寫<<職業(yè)資格鑒定申報(bào)表>>一式兩份并附個人工作簡歷

二、認(rèn)證周期：考完試后2-3個月

三、證書：考試合格頒發(fā)

<<中華人民共和國 人力資源和社會保障局 國家職業(yè)資格證書>> 凡報(bào)考資格證書持學(xué)生證或就失業(yè)證考國家職業(yè)資格證書將優(yōu)惠。

四、證書查詢

1、國家人力資源和社會保障部職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心網(wǎng)站可查證書真?zhèn)?/p>

2、勞動局電話可查證書真?zhèn)?/p>

五、注意事項(xiàng)

1、國家勞動職業(yè)資格證書是國家唯一承認(rèn)的等級資格證書。

2、國家勞動職業(yè)資格證書是由“人力資源和社會保障部”（簡稱：勞動部）頒發(fā)。

3、國家勞動職業(yè)資格證書是出國務(wù)工唯一指定認(rèn)證的國家證書。

4、不要相信什么快證書，幾天內(nèi)就能拿到證書，這都是騙人的。

5、報(bào)考流程：請您咨詢網(wǎng)站客服，或致電咨詢

六、報(bào)考事項(xiàng)

1、咨詢想報(bào)考的工種和等級（條件不符合只能降級報(bào)考）

2、國家非統(tǒng)考職業(yè)資格等級考試報(bào)名繳費(fèi)3天內(nèi)無條件全額退費(fèi)，3天后材料上報(bào)勞動局職業(yè)技能鑒定部門后無法退費(fèi)

3、如果報(bào)考工種十分特殊天津沒有多少考生報(bào)考在無法安排考場考試的情況下，將與考生協(xié)商調(diào)劑到別的省市考場進(jìn)行報(bào)考

4、考生不同意調(diào)劑將退還全部考試費(fèi)用和報(bào)考材料

第二篇：茶藝師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

茶藝師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

1.職業(yè)概況

1.1職業(yè)名稱

茶藝師。

1.2職業(yè)定義

在茶藝館里、茶室、賓館等場所專職從事茶飲藝術(shù)服務(wù)的人員。

1.3職業(yè)等級

本職業(yè)共設(shè)五個等級，分別為初級（國家職業(yè)資格五級）、中級（國家職業(yè)資格四級）、高級（國家職業(yè)資格三級）、技師（國家職業(yè)資格二級）、高級技師（國家職業(yè)資格一級）。

1.4職業(yè)環(huán)境

室內(nèi)、常溫。

1.5職業(yè)能力特征

具有較強(qiáng)的語言表達(dá)能力，一定的人際交往能力、形體知覺能力，較敏銳的嗅覺、色覺和味覺，有一定的美學(xué)鑒賞能力。

1.6基本文化程度

初中畢業(yè)。

1.7培訓(xùn)要求

1.7.1培訓(xùn)期限

全日制職業(yè)學(xué)校教育，根據(jù)其培養(yǎng)目標(biāo)和教學(xué)計(jì)劃確定。晉級培訓(xùn)期限：初級不少于160標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)；中級不少于140學(xué)時(shí)；高級不少于120標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)；技師、高級技師不少于100標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)。

1.7.2培訓(xùn)教師

各等級的培訓(xùn)教師應(yīng)具備茶藝專業(yè)知識和相應(yīng)的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。培訓(xùn)初級、中級茶藝師的教師應(yīng)具有本職業(yè)高級以上職業(yè)資格證書；培訓(xùn)高級茶藝師的教師應(yīng)具有本職業(yè)技師以上職業(yè)資格證書或相關(guān)專業(yè)中級以上專業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格；培訓(xùn)技師的教師應(yīng)具有本職業(yè)高級技師職業(yè)資格證書或相關(guān)專業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格；培訓(xùn)高級技師的教師應(yīng)具有本職業(yè)高級技師職業(yè)資格證書2年以上或相關(guān)專業(yè)高級專業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格。

1.7.3培訓(xùn)場地設(shè)備

滿足教學(xué)需要的標(biāo)準(zhǔn)教室及實(shí)際操作的品茗室。教學(xué)培訓(xùn)場地應(yīng)分別具有講臺、品茗臺及必要的教學(xué)設(shè)備和品茗設(shè)備；有實(shí)際操作訓(xùn)練所需的茶葉、茶具、裝飾物，采光及通風(fēng)條件良好。

1.8鑒定要求

1.8.1適用對象

從事或準(zhǔn)備從事本職業(yè)的人員。

1.8.2申報(bào)條件

——初級（具備以下條件之一者）

（1）經(jīng)本職業(yè)初級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。

（2）在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上。

——中級（具備以下條件之一者）

（1）取得本職業(yè)初級資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)中級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。

（2）取得本職業(yè)初級資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

（3）取得經(jīng)勞動保障行政部門審核認(rèn)頂?shù)?，以中級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)證書。

——高級（具備以下條件之一者）

（1）取得本職業(yè)中級資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)高級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。

（2）取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。

（3）取得高級技工學(xué)校或經(jīng)勞動保障行政部門審核認(rèn)證的，以高級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的高等職業(yè)學(xué)校本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)證書。

（4）取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。

——技師（具備以下條件之一者）

培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。

（2）取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。

（3）取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后的高級技工學(xué)校本（職業(yè)）專業(yè)畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作滿3年。

——高級技師（具備以下條件之一者）

（1）取得本職業(yè)技師資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本職業(yè)高級技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。

（2）取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

1.8.3鑒定方式

分為理論知識考試和技能操作考核。理論知識考試采用閉卷筆試方式；技能操作考核采用實(shí)際操作、現(xiàn)場問答等方式，由2～3名考評員組成考評小組，考評員按照技能考核規(guī)定各自分別打分，取平均分為考核得分。理論知識考核和技能操作考核均實(shí)行百分制，成績皆達(dá)60分以上者為合格。技師和高級技師鑒定還需進(jìn)行綜合評審。

1.8.4考評人員與考生配備比例

理論知識考試考評員與考生配比為1：15，每個標(biāo)準(zhǔn)教室不少于2考評員；技能操作考核考評員與考生配比為1：3，且不少于3名考評員。綜合評審委員不少于5人。

1.8.5鑒定時(shí)間

各等級理論知識考試時(shí)間不超過120分鐘。初、中、高級技能操作考核時(shí)間不超過50min，技師、高級技師技能操作考核時(shí)間不超過120min；綜合評審時(shí)間不少于30min。

1.8.6鑒定場所設(shè)備

理論知識考試在標(biāo)準(zhǔn)教室內(nèi)進(jìn)行。技能操作考核在品茗室進(jìn)行。品茗室設(shè)備及用具應(yīng)包括：品茗臺，泡茶、飲茶主要用具；輔助用品，備水器；備茶器，盛運(yùn)器，泡茶席；茶室用品，泡茶用水，沖泡用茶及相關(guān)用品，茶藝師用品。鑒定場所設(shè)備可根據(jù)不同等級的考核需要增減。

2.基本要求

2.1職業(yè)道德

（1）取得本職業(yè)高級資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)

2.1.1職業(yè)道德基本知識

2.1.2職業(yè)守則

（1）熱愛專業(yè)，忠于職守。

（2）遵紀(jì)守法，文明經(jīng)營。

（3）禮貌待客，熱情服務(wù)。

（4）真誠守信，一絲不茍。

（5）鉆研業(yè)務(wù)，精益求精。

2.2基礎(chǔ)知識

2.2.1茶文化基本知識

（1）中國用茶的源流。

（2）飲茶方法的演變。

（3）茶文化的精神。

（4）中外飲茶風(fēng)俗。

2.2.2茶葉知識

（1）茶樹基本知識。

（2）茶葉種類。

（3）名茶及其產(chǎn)地。

（4）茶葉品質(zhì)鑒別知識。

（5）茶葉保管方法。

2.2.3茶具知識

（1）茶具的種類及產(chǎn)地。

（2）瓷器茶具。

（3）紫砂茶具。

（4）其他茶具。

2.2.4品茗用水知識

（1）品茶與用水的關(guān)系。

（2）品茗用水的分類。

（3）品茗用水的選擇方法。

2.2.5茶藝基本知識

（1）品飲要義。

（2）沖泡技巧。

（3）茶點(diǎn)選配。

2.2.6科學(xué)飲茶

（1）茶葉主要成分。

（2）科學(xué)飲茶常識。

2.2.7食品與茶葉營養(yǎng)衛(wèi)生

（1）食品與茶葉衛(wèi)生基礎(chǔ)知識。

（2）飲食業(yè)食品衛(wèi)生制度。

2.2.8相關(guān)法律、法規(guī)知識

（1）勞動法相關(guān)知識。

（2）食品衛(wèi)生法相關(guān)知識。

（3）消費(fèi)者權(quán)益保障法相關(guān)知識。

（4）公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例相關(guān)知識。

（5）勞動安全基本知識。

3.工作要求

本標(biāo)準(zhǔn)對初級、中級、高級、技師及高級技師的技能要求依次遞進(jìn)，高級別包括低級別的要求。

3．1初級

職業(yè)功能

工作內(nèi)容

技能要求

相關(guān)知識

一、接待

(一)、禮儀

1、能夠做到個人儀容儀表整潔大方

2、能夠正確使用禮貌服務(wù)用語

1、儀容儀表儀態(tài)常識

2、語言應(yīng)用基本常識

(二)、接待

1、能夠做好營業(yè)環(huán)境準(zhǔn)備

2、能夠做好營業(yè)用具準(zhǔn)備

3、能夠做好茶藝人員準(zhǔn)備

4、能夠主動、熱情地接待客人

1、環(huán)境美常識

2、營業(yè)用具準(zhǔn)備的注意事項(xiàng)

3、茶藝人員準(zhǔn)備的基本要求

4、接待程序基本常識

二、準(zhǔn)備與演示

(一)、茶藝準(zhǔn)備

1、能夠識別主要茶葉品類，并根據(jù)泡茶要

求準(zhǔn)備茶葉品種

2、能夠完成泡茶用具的準(zhǔn)備工作

3、能夠完成泡茶用水的準(zhǔn)備工作

4、能夠完成沖泡用茶相關(guān)用品的準(zhǔn)備工具

1、茶葉分類、品種、名稱知識

2、茶具的種類和特征

3、泡茶用水的知識

4、茶葉、茶具和水質(zhì)鑒定知識

（二）茶藝演示

1．能夠在茶葉沖泡時(shí)選擇合適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具

2.能夠正確演示綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶和花茶的茶藝過程

3.能夠介紹茶湯的品飲方法

1、茶藝器具應(yīng)用知識

2、不同茶藝演示要求及注意事項(xiàng)

三、服務(wù)與銷售

(一)、茶事服務(wù)

1、根據(jù)顧客狀況和季節(jié)不同推薦相應(yīng)的茶飲

2、能夠適時(shí)介紹茶的典故、藝文，激發(fā)顧客品茗的興趣

1、人際交流基本技巧

2、有關(guān)茶的典故和藝文

(二)、銷售

1、能夠揣摩顧客心理，適時(shí)推薦茶葉與茶具

2、能夠正確使用茶單

3、能夠熟練使用茶葉茶具的包裝

4、能夠完成茶藝館的結(jié)賬工作

5、能夠指導(dǎo)顧客進(jìn)行茶葉的儲存和保管

6、能夠指導(dǎo)顧客進(jìn)行茶具的養(yǎng)護(hù)

1、茶葉茶具的包裝知識

2、結(jié)賬的基本程序知識

3、茶具的養(yǎng)護(hù)知識

3.2中級

職業(yè)功能

工作內(nèi)容

技能要求

相關(guān)知識

一、接待

(一)禮儀

1、能保持良好的儀容儀表

2、能有效地與顧客溝通

1.服務(wù)禮儀中的語言表達(dá)藝術(shù)

2.服務(wù)禮儀中的接待藝術(shù)

(二)接待

能夠根據(jù)顧客特點(diǎn)，進(jìn)行針對性的接待服務(wù)

二、準(zhǔn)備與演示

(一)茶藝準(zhǔn)備

1、能夠識別主要茶葉品級

2、能夠識別常用茶具的質(zhì)量

3、能夠正確配置茶藝茶具和布置表演臺

1、茶葉質(zhì)量分級知識

2、茶具質(zhì)量知識

3、茶藝茶具配備基本知識

(二)茶藝演示

1、能夠按照不同茶藝要求，選擇和配置相應(yīng)的音樂、服飾、插花、薰香、茶掛

2、能夠擔(dān)任3種以上茶藝表演的主泡

1、茶藝表演場所布置知識

2、茶藝表演基本知識

三、服務(wù)與銷售

(一)茶事服務(wù)

1、能夠介紹清飲法和調(diào)飲法的不同特點(diǎn)

2、能夠向顧客介紹中國各地名茶、名泉

3、能夠解答顧客有關(guān)茶藝的問題

1.藝術(shù)品茗知識

2.茶的清飲法和調(diào)飲法知識

(二)銷售

能夠根據(jù)茶葉、茶具銷售情況，提出貨品調(diào)配建議

貨品調(diào)配知識

3.3高級

職業(yè)功能

工作內(nèi)容

技能要求

相關(guān)知識

一、接待

(一)禮儀

保持形象自然、得體、高雅，并能正確運(yùn)用國際禮儀

1、人體美學(xué)基本知識及交際原則

2、外賓接待注意事項(xiàng)

3、茶藝專用外語基本知識

(二)接待

能夠外語說出主要茶葉、茶具品種的名稱，并能用外語對外賓進(jìn)行簡單的問候

二、準(zhǔn)備與演示

(一)茶藝準(zhǔn)備

1、能夠介紹主要名優(yōu)茶產(chǎn)地及品質(zhì)特征

2、能夠介紹主要瓷器茶具的款式及特點(diǎn)

3、能夠介紹紫砂壺主要制作名家及其特色

4、能夠正確選用少數(shù)民族茶飲的器具、服飾

5、能夠準(zhǔn)備飲茶的器物

1、茶葉品質(zhì)知識

2、茶葉產(chǎn)地知識

(二)茶藝演示

1、能夠掌握各地風(fēng)味茶飲和少數(shù)民族茶飲的操作（３種以上）

2、能夠獨(dú)立組織茶藝表演并介紹其文化內(nèi)涵

3、能夠配制調(diào)飲茶（３種以上）

1、茶藝表演美學(xué)特征知識

2、地方風(fēng)味茶飲和少數(shù)民族茶飲基本知識

三、服務(wù)與銷售

(一)茶事服務(wù)

1、能夠掌握茶藝消費(fèi)者需求特點(diǎn)，適時(shí)營造和諧的經(jīng)營氣氛

2、能夠掌握茶藝消費(fèi)者的消費(fèi)

3、能夠介紹茶文化旅游事項(xiàng)

1、顧客消費(fèi)心理學(xué)基本知識

2、茶文化旅游基本知識

(二)銷售

1、能夠根據(jù)季節(jié)變化、節(jié)假日等特點(diǎn)，制定茶藝館消費(fèi)品調(diào)配計(jì)劃

2、能夠按照茶藝館要求，參與或初步設(shè)計(jì)茶事展銷活動

茶事展示活動常識

3.4技師

職業(yè)功能

工作內(nèi)容

技能要求

相關(guān)知識

一、茶藝館布局、設(shè)計(jì)

(一)茶藝館設(shè)計(jì)要求

1、能夠提出茶藝館選址的基本要求

2、能夠提出茶藝館的設(shè)計(jì)建議

3、能夠提出茶藝館裝飾的不同特色

1、茶藝館選址基本知識

2、茶藝館設(shè)計(jì)基本知識

(二)茶藝館布置

1、根據(jù)茶藝館的風(fēng)格，布置陳列柜和服務(wù)臺

2、能夠主持茶藝館的主題設(shè)計(jì)，布置不同風(fēng)格的品茗室

1、茶藝館布置風(fēng)格基本知識

2、茶藝館氛圍營造基本知識

二、茶藝表演與茶會組織

(一)茶藝表演

1、能夠擔(dān)任仿古茶藝表演的主泡

2、能夠掌握一種外國茶藝的表演

3、能夠熟練運(yùn)用一門外語介紹茶藝

4、能夠策劃組織茶藝表演活動

1、茶藝表演美學(xué)特征基本知識

2、茶藝表演器具配套基本知識

3、茶藝表演動作內(nèi)涵基本知識

4、茶藝專用外語知識

(二)茶會組織

能夠設(shè)計(jì)、組織各類中、小型茶會

茶會基本知識

三、管理與培訓(xùn)

(一)服務(wù)管理

1、編制茶藝服務(wù)程序

2、能夠制定茶藝服務(wù)項(xiàng)目

3、能夠組織實(shí)施茶藝服務(wù)

4、能夠?qū)Σ杷囸^的茶葉、茶具進(jìn)行質(zhì)量檢查

5、能夠正確處理顧客投訴

茶藝服務(wù)管理知識

(二)茶藝培訓(xùn)

能夠制定并實(shí)施茶藝人員培訓(xùn)計(jì)劃

培訓(xùn)計(jì)劃和教案的編制方法

3.5高級技師

職業(yè)功能

工作內(nèi)容

技能要求

相關(guān)知識

一、茶藝服務(wù)

(一)茶飲服務(wù)

1、能夠根據(jù)顧客要求和經(jīng)營需要設(shè)計(jì)茶飲

2、能夠品評茶葉的等級

1、茶飲創(chuàng)新基本原理

2、茶葉品評基本知識

(二)茶葉保健服務(wù)

1、能夠掌握茶葉的保健的主要技法

2、能夠根據(jù)顧客的健康狀況和疾病配置保健茶

茶葉保健基本知識

二、茶藝創(chuàng)新

(一)茶藝編制

1、能夠根據(jù)需要編創(chuàng)不同茶藝表演，并達(dá)到茶藝美學(xué)要求

2、能夠根據(jù)茶藝主題，配置新的茶具組合3、能夠根據(jù)茶藝特色，選配新的茶藝音樂

4、能夠根據(jù)茶藝需要，安排新的服飾布景

5、能夠用文字闡釋新編創(chuàng)的茶藝表演的文化內(nèi)涵

6、能夠組織和訓(xùn)練茶藝表演隊(duì)

1、茶藝表演編創(chuàng)基本原理

2、茶藝隊(duì)組織訓(xùn)練基本知識

(二)茶會創(chuàng)新

能夠設(shè)計(jì)并組織大型茶會

大型茶會創(chuàng)意設(shè)計(jì)基本知識

三、管理與培訓(xùn)

(一)技術(shù)管理

1、制定茶藝館經(jīng)營管理計(jì)劃

2、能夠制訂茶藝館營銷計(jì)劃并組織實(shí)施

3、能夠進(jìn)行成本核算，對茶飲合理定價(jià)

1、茶藝館經(jīng)營管理知識

2、茶藝館營銷基本法則

3、茶藝館成本核算知識

(二)、人員培訓(xùn)

1、能夠獨(dú)立主持茶藝培訓(xùn)工作并編寫培訓(xùn)講義

2、能夠?qū)Τ?、中、高級茶藝師進(jìn)行培訓(xùn)

3、能夠?qū)Σ杷嚰紟熯M(jìn)行指導(dǎo)

1、培訓(xùn)講義的編寫要求

2、技能培訓(xùn)教學(xué)法基本知識

3、茶藝館人員培訓(xùn)知識

4.比重表

4.1理論知識

項(xiàng)目

初級（%）

中級（%）

高級（%）

技師（%）

高級技師（%）

基本要求

職業(yè)道德

基礎(chǔ)知識

相關(guān)知識

接待

禮儀

—

—

接待

—

—

準(zhǔn)備演示

茶藝準(zhǔn)備

—

—

茶藝演示

—

—

服務(wù)銷售

茶事服務(wù)

—

—

銷售

—

—

茶藝館布局設(shè)計(jì)

茶藝館設(shè)計(jì)要求

—

—

—

—

茶藝館布置

—

—

—

—

茶飲服務(wù)

茶飲服務(wù)

—

—

—

—

茶葉保健服務(wù)

—

—

—

—

茶藝表演與茶會組織

茶藝表演

—

—

—

—

茶會組織

—

—

—

—

茶藝創(chuàng)新

茶藝編創(chuàng)

—

—

—

—

茶會創(chuàng)新

—

—

—

—

管理培訓(xùn)

服務(wù)管理（技術(shù)管理）

—

—

—

茶藝培訓(xùn)（人員培訓(xùn)）

—

—

—

合計(jì)

4.2技能操作

項(xiàng)目

初級（%）

中級（%）

高級（%）

技師（%）

高級技師（%）

技能要求

接待

禮儀

—

—

接待

—

—

準(zhǔn)備與演示

茶藝準(zhǔn)備

—

—

茶藝演示

—

—

服務(wù)與銷售

茶事服務(wù)

—

—

銷售

—

—

茶藝館布局設(shè)計(jì)

茶藝館設(shè)計(jì)要求

—

—

—

—

茶藝館布置

—

—

—

—

茶飲服務(wù)

茶飲服務(wù)

—

—

—

—

茶葉保健服務(wù)

—

—

—

—

茶藝表演與茶會組織

茶藝表演

—

—

—

—

茶會組織

—

—

—

—

茶藝創(chuàng)新

茶藝編創(chuàng)

—

—

—

—

茶會創(chuàng)新

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—

—

—

管理與培訓(xùn)

服務(wù)管理（技術(shù)管理）

—

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—

茶藝培訓(xùn)（人員培訓(xùn)）

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—

—

合計(jì)

第三篇：國家職業(yè)資格證書(

國家職業(yè)資格證書制度簡介

1、國家職業(yè)資格證書制度的概念

職業(yè)資格證書制度是勞動就業(yè)制度的一項(xiàng)重要內(nèi)容，也是一種特殊形式的國家考試制度。職業(yè) 資格證書包括執(zhí)業(yè)資格證書和從業(yè)資格證書兩大類。它是指按照國家制定的《國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)》，通過政府認(rèn)定的考核鑒定機(jī)構(gòu)，對勞動者的技能水平或職業(yè)資格進(jìn)行客觀公正、科學(xué)規(guī)范的評價(jià) 和鑒定，對合格者授予相應(yīng)的國家職業(yè)資格證書。

2、職業(yè)資格證書與學(xué)歷證書有何不同？

職業(yè)資格是對從事某一職業(yè)所必備的學(xué)識、技術(shù)和能力的基本要求，反映了持證者為適應(yīng)職業(yè)

勞動需要而運(yùn)用特定的知識、技術(shù)和技能的能力。與學(xué)歷文憑不同，學(xué)歷文憑主要反映學(xué)生學(xué)習(xí)的 經(jīng)歷，是文化理論知識水平的證明。職業(yè)資格與職業(yè)勞動的具體要求密切結(jié)合，更直接、更準(zhǔn)確地 反映了特定職業(yè)的實(shí)際工作標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范，以及持證者從事該職業(yè)所達(dá)到的實(shí)際工作能力水平。

3、職業(yè)資格證書的作用，它有哪些用途？

我國職業(yè)資格分別由國家具備職能的部門通過學(xué)歷認(rèn)定、資格考試、專家評定、職業(yè)技能鑒定 等方式進(jìn)行評價(jià)，對合格者授予國家職業(yè)資格證書。職業(yè)資格證書是國家對申請人專業(yè)（工種）學(xué) 識、技能、能力的認(rèn)可，是求職、任職、獨(dú)立開業(yè)和單位錄用的主要依據(jù)。職業(yè)資格證書是反映勞 動者具備某種職業(yè)所需要的專門知識和技能的證明。與學(xué)歷文憑不同，職業(yè)資格證書與職業(yè)勞動的 具體要求密切結(jié)合，更多地反映了特定職業(yè)的實(shí)際工作標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，以及勞動者從事這種職業(yè)所達(dá) 到的實(shí)際能力水平。它是勞動者求職、任職、開業(yè)的資格憑證，是用人單位招聘、錄用勞動者的主 要依據(jù)，也是境外就業(yè)、對外勞務(wù)合作人員辦理技能水平公證的有效證件。

4、實(shí)施職業(yè)資格證書制度的法律依據(jù)

《勞動法》第八章第六十九條規(guī)定：“國家確定職業(yè)分類，對規(guī)定的職業(yè)制定職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)，實(shí) 行職業(yè)資格證書制度，由經(jīng)過政府批準(zhǔn)的考核鑒定機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)對勞動者實(shí)施職業(yè)技能考核鑒定”。《 職業(yè)教育法》第—章第八條明確指出：“實(shí)施職業(yè)教育應(yīng)當(dāng)根據(jù)實(shí)際需要，同國家制定的職業(yè)分類 和職業(yè)等級標(biāo)準(zhǔn)相適應(yīng)，實(shí)行學(xué)歷文憑、培訓(xùn)證書和職業(yè)資格證書制度。”這些法律條款確定了國 家推行職業(yè)資格證書制度和開展職業(yè)技能鑒定的法律依據(jù)。

5、國家推行職業(yè)資格證書制度的意義

開展職業(yè)技能鑒定，推行職業(yè)資格證書制度，是落實(shí)黨中央、國務(wù)院提出的“科教興國”戰(zhàn)略 的重要舉措，也是我國人力資源開發(fā)的一項(xiàng)戰(zhàn)略措施。它對于提高勞動者素質(zhì)，促進(jìn)勞動力市場的 建設(shè)以及深化國有企業(yè)改革，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展都具有重要意義。

6、“雙證書”制度

職業(yè)資格是對從事某一職業(yè)所必備的學(xué)識、技術(shù)和能力的基本要求，反映了勞動者為適應(yīng)職業(yè) 勞動需要而運(yùn)用特定的知識、技術(shù)和技能的能力。與學(xué)歷文憑不同，學(xué)歷文憑主要反映學(xué)生學(xué)習(xí)的 經(jīng)歷，是文化理論知識水平的證明。職業(yè)資格與職業(yè)勞動的具體要求密切結(jié)合，更直接、更準(zhǔn)確地

反映了特定職業(yè)的實(shí)際工作標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范，以及勞動者從事該職業(yè)所達(dá)到的實(shí)際上工作能力水平?！半p證書”是指學(xué)歷文憑和職業(yè)資格證書制度?！半p證書”制度主要面向各類大中專院校，技工學(xué)

校，職業(yè)高中就業(yè)訓(xùn)練中心和職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的畢（結(jié)）業(yè)生。目前，我國大部分高校都實(shí)行了“雙

證書”制度，畢業(yè)學(xué)生“雙證”的比例也是教育部門考核學(xué)校的指標(biāo)之一。根據(jù)教育部（教高司函

［2005］79號）規(guī)定：全社會所有的大中專及職業(yè)高中的畢業(yè)生，都必須備“雙證”，否則視為不

合格的畢業(yè)生。

7、關(guān)于就業(yè)準(zhǔn)入

就業(yè)準(zhǔn)入是指根據(jù)《勞動法》和《職業(yè)教育法》的有關(guān)規(guī)定，對從事技術(shù)復(fù)雜、通用性廣、涉 及到國家財(cái)產(chǎn)、人民生命安全和消費(fèi)者利益的職業(yè)（工種）的勞動者，必須經(jīng)過培訓(xùn)，并取得職業(yè) 資格證書后，方可就業(yè)上崗。

8、關(guān)于職業(yè)資格、執(zhí)業(yè)資格、從業(yè)資格

職業(yè)資格是對從事某一職業(yè)所必需的學(xué)識、技術(shù)和能力的基本要求。職業(yè)資格包括從業(yè)資格和

執(zhí)業(yè)資格。執(zhí)業(yè)資格是政府對某些責(zé)任較大，社會通用性強(qiáng)，關(guān)系公共利益的專業(yè)實(shí)行準(zhǔn)入控制，是依法獨(dú)立開業(yè)或從事某一特定專業(yè)學(xué)識、技術(shù)和能力的必備標(biāo)準(zhǔn)。執(zhí)業(yè)資格實(shí)行注冊登記制度，如律師等。從業(yè)資格是指從事某一專業(yè)（工種）學(xué)識、技術(shù)和能力的起點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)。

9、什么是職業(yè)技能鑒定？

職業(yè)技能鑒定的本質(zhì)是一種考試，具有考試所有的共性特征。職業(yè)技能鑒定是專門以職業(yè)技能

為著眼點(diǎn)的考試，是一種具有特定內(nèi)容、特定手段和特定目的的考試。根據(jù)我國的具體情況，可以 將職業(yè)技能鑒定定義為：它是按照國家規(guī)定的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，通過政府授權(quán)的考核機(jī)構(gòu)，對勞動者的專 業(yè)知識和技能進(jìn)行客觀公正、科學(xué)規(guī)范地評價(jià)與認(rèn)證的活動。

10、哪些人需要國家職業(yè)資格證書？

1、在職人員。到職介機(jī)構(gòu)求職的勞動者到實(shí)行準(zhǔn)入控制的工種范圍內(nèi)就業(yè)時(shí)，必須具有國家職業(yè)資格證書。用人單位和職業(yè)介紹機(jī)構(gòu)發(fā)布技術(shù)工種人員招聘廣告時(shí)，必須在應(yīng)聘人員應(yīng)具備的條件中注明職業(yè)資格要求。

2、新生勞動力。普通高中、職業(yè)高中、職業(yè)中專、大學(xué)應(yīng)屆畢業(yè)的新生勞動力，不但要經(jīng)過職業(yè)培訓(xùn)、職業(yè)教育，取得畢業(yè)證書，還必須取得相應(yīng)的職業(yè)資格證書后才能實(shí)行準(zhǔn)入控制的技術(shù)工種范圍內(nèi)就業(yè)。

3、在職人員。對從事技術(shù)工種而還沒有相應(yīng)職業(yè)資格證書的在崗人員，必須參加職業(yè)技能培訓(xùn)，拿到職業(yè)資格證書再上崗。

4、轉(zhuǎn)崗人員。對已經(jīng)有職業(yè)資格證書，但是又更換了的在職人員，必須重新參加職業(yè)培訓(xùn)，取得現(xiàn)在崗位的職業(yè)資格證書再上崗。

5、政策性安置人員。用人單位安排國家政策性安置人員從事技術(shù)工種工作的，應(yīng)當(dāng)先組織培訓(xùn)，達(dá)到相應(yīng)工種（職業(yè)）技能要求后再上崗。

6、下崗職工。下崗職工再就業(yè)前都必須進(jìn)行職業(yè)技能培訓(xùn)，拿到職業(yè)資格證書才能再就業(yè)..

第四篇：國家職業(yè)資格證書編碼

國家職業(yè)資格證書編碼

1、為什么采用證書編碼 ？

證書編碼是完善和規(guī)范職業(yè)技能鑒定證書核發(fā)和管理的有效手段之一，在全國范圍內(nèi)，凡是參加職業(yè)技能鑒定的合格者，都有唯一的代碼。不僅僅實(shí)現(xiàn)區(qū)域內(nèi)證書的查詢和管理，更重要是為職業(yè)技能鑒定考核信息現(xiàn)代化管理奠定基礎(chǔ)，同時(shí)也可以防范制作偽證和假證的行為，保證證書的權(quán)威性。

2、證書編碼是如何組成的？

職業(yè)資格證書編碼采取16位數(shù)字代碼，從左至右的含義分別是：

（一）第1、2位為證書核發(fā)年份代碼，取核發(fā)年份的后兩位數(shù)字；

（二）第3、4位為省級以上勞動保障部門或行業(yè)代碼，取值見代碼表；

（三）第5、6位為發(fā)證地市級代碼，取值與機(jī)構(gòu)編碼第3、4位取值相同；

（四）第7 位為機(jī)構(gòu)識別代碼，取值為 0--4，依次表示：0職業(yè)技能鑒定（指導(dǎo)）中心；1國家職業(yè)技能鑒定所；2地方職業(yè)技能鑒定站；3行業(yè)特有工種職業(yè)技能鑒定站；4工人考核委員會或企業(yè)內(nèi)職業(yè)技能鑒定。

（五）第8--10位為鑒定機(jī)構(gòu)序列號，由三位數(shù)字（不足三位時(shí)在前面加零補(bǔ)足）組成，此序列號與機(jī)構(gòu)編碼 6--8 位取值相同；

（六）第11位為證書類別（等級）代碼，取值為1--5，依次表示：1中華人民共和國職業(yè)資格證書（五級）初級技能；2中華人民共和國職業(yè)資格證書（四級）中級技能；3中華人民共和國職業(yè)資格證書（三級）高級技能；4中華人民共和國職業(yè)資格證書（二級）技師；5中華人民共和國職業(yè)資格證書（一級）高級技師。

（七）第12--16位為證書核發(fā)順序編號，按照每實(shí)施鑒定的機(jī)構(gòu)各等級從00001---99999依次順序取值。

3、國家職業(yè)資格證書編碼示例

1、（地方）：***2 00為2000年04為河北省01為地市代碼2為地方職業(yè)技能鑒定站003為第003鑒定站2為中級技能00032為第32 號證書

2、（行業(yè)）：***9 01為2001年72為煙草行業(yè)00煙草行業(yè)沒有二級中心，代碼取003為特有工種018為第018號鑒定站1為初級技能00099為第99本證書

4、勞動保障部、各省、自治區(qū)、直轄市和各行業(yè)部委代碼表（制網(wǎng)格表）

第五篇：國家秘書職業(yè)資格證書

根據(jù)《中華人民共和國職業(yè)教育法》的規(guī)定，我國勞動和社會保障部，1996年在全國推廣職業(yè)資格證書制度工作，幾年來做了大量的實(shí)質(zhì)性的工作。

秘書職業(yè)資格證書是1997年勞動保障部推出的第一個全國統(tǒng)考秘書職業(yè)資格證書。證書適用范圍從事辦公室工作、日常事務(wù)性工作、協(xié)助上司處理工作、為上司決策及實(shí)施提供服務(wù)的從業(yè)人員。秘書資格證書全國統(tǒng)一鑒定由勞動和社會保障部管理，是國內(nèi)唯一的秘書從業(yè)人員資格證書。全國統(tǒng)一教材、試卷、考試時(shí)間，證書全國通用。

獲取秘書資格證書的申報(bào)條件：

五級秘書（具備以下條件之一者）：

（1）經(jīng)五級秘書正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。

（2）在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上。

四級秘書（具備以下條件之一者）：

（1）取得五級秘書職業(yè)資格證書，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上，經(jīng)四級秘書正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。

（2）取得五級秘書職業(yè)資格證書，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上。

（3）連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。

（4）取得經(jīng)勞動和社會保障行政部門審核認(rèn)定、以四級秘書技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)證書。

三級秘書（具備以下條件之一者）：

（1）取得四級秘書職業(yè)資格證書，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)三級秘書正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。

（2）取得四級秘書職業(yè)資格證書，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

（3）取得大學(xué)本科畢業(yè)證書，并連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。

二級秘書（具備以下條件之一者）：

（1）取得三級秘書職業(yè)資格證書，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)二級秘書正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。

（2）取得三級秘書職業(yè)資格證書，連續(xù)從事本職業(yè)工作6年以上。

（3）取得大學(xué)本科畢業(yè)證書，并連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。

培訓(xùn)教材及教授內(nèi)容：

（一）秘書職業(yè)考核的內(nèi)容以《秘書國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》和《秘書國家職業(yè)資格培訓(xùn)教程》為依據(jù)。

（二）秘書職業(yè)考核的內(nèi)容包括職業(yè)道德、基礎(chǔ)業(yè)務(wù)素質(zhì)、案例分析、工作實(shí)務(wù)等四個基本內(nèi)容。

（三）涉外秘書增加外語考核部分，秘書職業(yè)資格二級增加業(yè)績評估范圍。