第一篇：臺(tái)式營養(yǎng)餐創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

臺(tái)式營養(yǎng)餐創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

xx快餐，臺(tái)灣特色主題餐廳，特聘臺(tái)灣名廚賴東禹先生親自研發(fā)適合國人口味的臺(tái)式菜系！主打原滋原味的臺(tái)灣傳統(tǒng)美食，精挑細(xì)選正宗的食材，飯菜湯羹合理搭配，為在外就餐的您提供優(yōu)質(zhì)有營養(yǎng)的臺(tái)式快餐。

xx快餐源自臺(tái)灣高山族的地道口味，菜品豐富，經(jīng)典產(chǎn)品涵蓋一日三餐，近百種選擇，從主食、小吃到飲品，眾口不難調(diào);xx復(fù)合式營養(yǎng)餐的產(chǎn)品營養(yǎng)高，飯、菜、湯、羹、小菜，滿足一天的營養(yǎng)需求。不管是特色西餐、干鍋甜品還是面食米粉，口味都非常好，值得你的品嘗。

xx美食的消費(fèi)對(duì)象很廣泛，適合多種人群選購，市場(chǎng)龐大!xx品牌顧客忠誠不變，新光顧顧客不斷增加，適合各年齡段各類人群，喜歡時(shí)尚，品“新奇特”的達(dá)人與嘗鮮品新的百姓均都寵愛xx，其樂融融。xx臺(tái)式營養(yǎng)餐創(chuàng)業(yè)

xx快餐飲店拒絕單一，xx美食的產(chǎn)品多種多樣，經(jīng)典產(chǎn)品涵蓋一日三餐，近百種選擇，從主食、小吃到飲品，眾口不難調(diào)，而且囊括臺(tái)灣最潮最有品類飲品、鮮果奶茶系列，給您視覺、味覺、身體神經(jīng)的挑弄，還有臺(tái)灣高山族原創(chuàng)的小吃，技藝考究新穎。更有臺(tái)灣道地飯與美味面一樣不想錯(cuò)過，給到吃貨最大的色誘味誘全誘惑的最大滿足。

xx快餐提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。xx快餐營養(yǎng)多，高級(jí)營養(yǎng)師搭配，飯、菜、湯、羹、小菜，滿足一天的營養(yǎng)需求，學(xué)的快系統(tǒng)的烹制流程工藝，統(tǒng)一規(guī)范的服務(wù)、人事制度，容易上手，做的快，流程化標(biāo)準(zhǔn)化制作工藝，后廚備用，加熱上桌，60秒快速出餐。開的快，總部給予運(yùn)營培訓(xùn)和帶店幫扶，保證回家就能開店，開門就開張。

xx快餐在經(jīng)營理念上也打破了國內(nèi)老舊落后經(jīng)營理念。xx快餐吸收了西方快餐良好的管理制度，快速服務(wù)顧客無需等待，市場(chǎng)前景良好。而且管理簡單，便于操作，省人省事省力，是創(chuàng)業(yè)者成功當(dāng)老板的的首選項(xiàng)目并且還可以帶動(dòng)全家走向富裕之路。

xx快餐創(chuàng)業(yè)條件

1、持有合法的居民身份證或企業(yè)營業(yè)執(zhí)照。

2、創(chuàng)業(yè)商必須是合法的公民，無觸犯國家法律的記錄良好的商業(yè)信譽(yù)與商業(yè)素質(zhì),具有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任的自然人或企業(yè)法人。

3、完全認(rèn)同企業(yè)經(jīng)營理念，要有從事中式快餐的熱情。

4、認(rèn)同xx快餐總部的各項(xiàng)管理及制度。

5、具備足夠開設(shè)創(chuàng)業(yè)分店的資金，具有投資和抗風(fēng)險(xiǎn)的能力。

6、有合適的經(jīng)營場(chǎng)所，且具備一定的經(jīng)營管理能力。

7、能夠全身心投入到經(jīng)營中，且具備一定的市場(chǎng)敏感度,愿自覺維護(hù)“xx”品牌形象。

xx之多

產(chǎn)品多：經(jīng)典產(chǎn)品涵蓋一日三餐，近百種選擇，從主食、小吃到飲品，眾口不難調(diào)

營養(yǎng)多：高級(jí)營養(yǎng)師搭配，飯、菜、湯、羹、小菜，滿足一天的營養(yǎng)需求

售賣方式多：坐店消費(fèi)、外賣消費(fèi)、夜市出攤等等，銷售面對(duì)面，財(cái)富零距離。

xx之快

學(xué)的快：系統(tǒng)的烹制流程工藝，統(tǒng)一規(guī)范的服務(wù)、人事制度，7天包教會(huì)！

做的快：流程化標(biāo)準(zhǔn)化制作工藝，后廚備用，加熱上桌，60秒快速出餐！

開的快：總部給予運(yùn)營培訓(xùn)和帶店幫扶，保證回家就能開店，開門就開張！

回本快：投資小、成本低、回本快速、輕松上路！

xx之省

省時(shí)：60秒急速出餐，讓行色匆匆的白領(lǐng)、學(xué)生一族用餐更加簡單便捷

省事：后廚只需3人即可以滿足前臺(tái)100人次的售賣

省力：不用高薪雇大廚，人人都會(huì)干，人手調(diào)配自如，崗位隨時(shí)調(diào)動(dòng)

省心：核心料包總部直接配送，不必?fù)?dān)心口味問題和廚師流動(dòng)問題。xx臺(tái)式營養(yǎng)餐創(chuàng)業(yè)

xx快餐創(chuàng)業(yè)支持：

1、權(quán)威培訓(xùn)：

xx復(fù)合式營養(yǎng)餐創(chuàng)業(yè)，技師的全國系統(tǒng)培訓(xùn)。從技術(shù)學(xué)習(xí)、操作、到原材料采購、人員匹配等，都有技師進(jìn)行手把手，一站式的輔導(dǎo)培訓(xùn)，學(xué)員經(jīng)考核后才可結(jié)業(yè)，使合作伙伴有無經(jīng)驗(yàn)都能成為行家，輕松掌握絕對(duì)優(yōu)勢(shì)的核心技術(shù)。

2、愉快經(jīng)營：

經(jīng)營簡單，技術(shù)操作方便，幾天即可掌握，店鋪面積要求不高，不但選址靈活而且整體運(yùn)營投資小，是創(chuàng)業(yè)致富的好選擇。運(yùn)營扶持：xx復(fù)合式營養(yǎng)餐總部提供統(tǒng)一店面形象、店鋪選址、帶店輔導(dǎo)、店鋪運(yùn)營、促銷策劃、技術(shù)升級(jí)、新品研發(fā)、廣告推廣、食品包裝、核心配料、設(shè)備提供、技術(shù)營銷等全方位支持。

3、廣告支持：

xx復(fù)合式營養(yǎng)餐在電視網(wǎng)絡(luò)雜志和社會(huì)公益活動(dòng)等全方位立體式的宣傳將提升品牌和美譽(yù)度。新品研發(fā)：xx復(fù)合式營養(yǎng)餐結(jié)合兩岸之間的飲食文化特征，產(chǎn)品不斷推陳出新，工藝不斷發(fā)展完善，擴(kuò)大銷售領(lǐng)域，領(lǐng)跑消費(fèi)市場(chǎng)，讓臺(tái)灣美食紅遍大陸。營銷策劃：品牌中心的策劃團(tuán)隊(duì)為您提供節(jié)假日經(jīng)營促銷活動(dòng)策劃支持，店店促銷生意好。跟蹤督導(dǎo)：xx復(fù)合式營養(yǎng)餐對(duì)品牌標(biāo)準(zhǔn)店進(jìn)行調(diào)研考核評(píng)估，針對(duì)性提出經(jīng)營指導(dǎo)和促銷建議以占領(lǐng)市場(chǎng)。

4、物流配送：

總部的物流配送服務(wù)團(tuán)隊(duì)，幫助您輕松實(shí)現(xiàn)物料的及時(shí)訂購，物流配送成本和速度更優(yōu)越。工具支持：提供全國統(tǒng)一的品牌運(yùn)營指導(dǎo)系列手冊(cè)，及一系列運(yùn)營工具，強(qiáng)大的服務(wù)體系為您的創(chuàng)業(yè)輕松保駕護(hù)航。區(qū)域保護(hù)：xx復(fù)合式營養(yǎng)餐品牌在各市縣限額，不再發(fā)展第二家，嚴(yán)格區(qū)域保護(hù)，避免惡性競(jìng)爭(zhēng)，規(guī)范市場(chǎng)秩序，保護(hù)合作商利益。

xx快餐創(chuàng)業(yè)流程

1、投資咨詢：通過電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部初步了解項(xiàng)目信息；

2、實(shí)地考察：投資人需到xx美食總部進(jìn)行項(xiàng)目實(shí)地考察，參觀門店，確認(rèn)項(xiàng)目，提交申請(qǐng)；

3、創(chuàng)業(yè)資格審核：xx美食總部對(duì)投資人進(jìn)行資格審核，確認(rèn)投資人的合作資格；

4、雙方簽訂合同：雙方確認(rèn)考察結(jié)果無爭(zhēng)議，正式簽訂合作合同；

5、經(jīng)營指導(dǎo)：xx美食總部協(xié)助投資人開業(yè)，并給與經(jīng)營指導(dǎo)和幫助，正式運(yùn)營后，總部提供開店技巧，促銷方案等技術(shù)支持指導(dǎo)。

第二篇：五谷雜糧營養(yǎng)快 餐店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

五谷雜糧營養(yǎng)快餐店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

一、項(xiàng)目介紹

項(xiàng)目名稱：五谷雜糧營養(yǎng)快餐店

經(jīng)營人群：大學(xué)生、教師、以及打工人員

場(chǎng)地選擇：湖南大學(xué)城

項(xiàng)目概述：以五谷雜糧來作產(chǎn)品飯菜，突出以健康為概念的主題餐飲。

二、市場(chǎng)前景

俗話說：人是鐵、飯是鋼。健康體魄，直接取決于個(gè)人生活質(zhì)量。隨著當(dāng)今社會(huì)生活水平不斷升級(jí)，人的追求也會(huì)不斷提高，新穎、獨(dú)特、舒適的進(jìn)餐環(huán)境符合了新一代大學(xué)生的時(shí)尚追求。毋庸置疑，味美、營養(yǎng)共存更會(huì)贏得這群大學(xué)生的青睞。本餐廳就是以新穎、獨(dú)特、營養(yǎng)、味美為宗旨來服務(wù)于這樣的需求。

三、店鋪簡介

本店選址位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對(duì)的客戶群是大學(xué)生、教師、以及打工人員，經(jīng)營面積約為60㎡左右,主要提供早餐、午餐、晚餐

四、市場(chǎng)分析（SWOT分析）

優(yōu)勢(shì)在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手上，本店經(jīng)營解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動(dòng)小攤衛(wèi)生沒有保證的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時(shí)間。更主要的是本餐廳新穎、獨(dú)特、營養(yǎng)、味美的特色，更符合了新一代大學(xué)生的時(shí)尚追求。

劣勢(shì)由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等比較有限，而校區(qū)內(nèi)外的競(jìng)爭(zhēng)也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢(shì)。另一方面，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的。寒暑假期間的客源會(huì)驟降，而寒假期間會(huì)暑假更少，這將會(huì)是一個(gè)比較難以解決的問題。

機(jī)會(huì)本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，并具有一定競(jìng)爭(zhēng)力，而本人正是學(xué)生過來的，算這個(gè)最大消費(fèi)群中的一員，所以更了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該很有機(jī)會(huì)擠入該餐飲市場(chǎng)的威脅在價(jià)格上面，餐廳的服務(wù)、產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本有著直接和必然的聯(lián)系，如此產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低，雖然總體上價(jià)格并不會(huì)太高，但相比之下，顧客的消費(fèi)能力就成為一大考驗(yàn)了。并且，成本與利潤是直接掛鉤的，盈利的多少是決定能否在競(jìng)爭(zhēng)中生存下去的一大重要因素。再者，由于飲食習(xí)慣、口味不同，又存在一個(gè)問題，即是否大多數(shù)顧客都能對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)可或滿意呢，也是一個(gè)需要考驗(yàn)的。

五、發(fā)展戰(zhàn)略

初期（1-6月）

在營銷上，本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍?duì)學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡單廣告即可。

在內(nèi)部經(jīng)營管理上，重點(diǎn)抓向兩點(diǎn)：

一、衛(wèi)生上。要保證食品安全衛(wèi)生，店內(nèi)衛(wèi)生干凈、簡潔明亮，廚房實(shí)現(xiàn)嚴(yán)格的5S管理。

二、運(yùn)營階段成本控制及財(cái)務(wù)。成本上的控制是建立在保證質(zhì)量的情況下，簡單來說就是提高合理利用率。財(cái)務(wù)要嚴(yán)格把關(guān)，要清楚的知道資金的一切開支去向，每天的各種財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)。

在服務(wù)上，逐漸提高服務(wù)，包括一些細(xì)節(jié)服務(wù)及人員服務(wù)，如：提高服務(wù)員的服務(wù)水平、在顧客的一些小細(xì)節(jié)上，如顧客被燙傷，應(yīng)馬上做出及時(shí)的處理等

中期（1年）

鞏固、擴(kuò)展已有的市場(chǎng)份額，進(jìn)一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制，提高科學(xué)管理水平，提高更好的服務(wù)水平；著手準(zhǔn)備品牌擴(kuò)張所必須的店鋪形象識(shí)別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢(shì)餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設(shè)。定期具體活動(dòng)的策劃和組織，了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、以及市場(chǎng)行情與變化。長期（2年）

市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的，動(dòng)態(tài)的，因此要以長遠(yuǎn)的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展。屆時(shí)，餐廳運(yùn)營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著店鋪的勢(shì)力與影響力的增強(qiáng)，服務(wù)范圍不再能滿足潛在顧客的需要時(shí)，了解連鎖行業(yè)的相關(guān)知識(shí)，做一份市場(chǎng)調(diào)查及分析報(bào)告，以特許經(jīng)營或直營的方式，開拓新的市場(chǎng)空間，擴(kuò)大餐廳的輻射范圍和影響力。

六、產(chǎn)品

主要以五谷雜糧來作產(chǎn)品飯菜，雖然五谷雜糧營養(yǎng)好，但是輔以搭配吃才更完善、更營養(yǎng)，所以，本店產(chǎn)品主要以五谷雜糧搭配吃為主。提供早、中、晚餐，在菜品上分為飲料、點(diǎn)心、粥、湯、菜、飯。

七、餐廳管理結(jié)構(gòu)

店長1名，收銀員1名，廚房2名，服務(wù)生2名，洗碗工1名

八、財(cái)務(wù)狀況和分析

1．初始階段的成本主要是：場(chǎng)地租賃費(fèi)用，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用，場(chǎng)地裝修費(fèi)用，廚房用具購置費(fèi)用，基本設(shè)施費(fèi)用等

2．運(yùn)營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費(fèi)用，場(chǎng)地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，固定資本折舊費(fèi)，雜項(xiàng)開支等。

3．據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開業(yè)啟動(dòng)資金約需10.2萬元（場(chǎng)地租賃費(fèi)用2.5萬元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用2000元，場(chǎng)地裝修費(fèi)用2萬元，廚房用具購置費(fèi)用2萬元，基本設(shè)施費(fèi)用1萬元，流動(dòng)資金2.5萬元）。

4．每日經(jīng)營財(cái)務(wù)預(yù)算及分析

據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場(chǎng)容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約1500元，收益率30%（此收益率為行業(yè)一般平均收益率），毛利潤450元。由此可計(jì)算出投資回收期約為一年。（以上都是預(yù)算估計(jì)，肯定會(huì)與實(shí)際有誤差，所以要做三個(gè)月不賺錢的打算）

九、經(jīng)營管理問題

資金有限，無法進(jìn)行大規(guī)模的宣傳，專業(yè)人員較少，相關(guān)知識(shí)及經(jīng)驗(yàn)欠缺，我們是一個(gè)年輕的團(tuán)隊(duì)，需要在實(shí)踐中尋找經(jīng)驗(yàn)

十、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

市場(chǎng)是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)，具體有以下幾種風(fēng)險(xiǎn)可能：

（1）店鋪選址上

（2）實(shí)際投資超出預(yù)算

（3）與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)

（4）內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn)

餐飲業(yè)是一個(gè)技術(shù)含量相對(duì)較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的信賴，對(duì)于大多數(shù)中國自辦的餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理,關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。

（5）運(yùn)營成本控制風(fēng)險(xiǎn)

快餐店有一個(gè)普遍的風(fēng)險(xiǎn)，那就是運(yùn)營成本控制風(fēng)險(xiǎn)，運(yùn)營成本控制又必須保證在質(zhì)量的前提下，包括：物料采購成本、物料合理利用率等問題。

十一、應(yīng)對(duì)措施

l、選擇經(jīng)營場(chǎng)所必須實(shí)地考察，選擇目標(biāo)消費(fèi)群體多的地點(diǎn)

2、對(duì)每次投資要進(jìn)行經(jīng)濟(jì)核算，在預(yù)算時(shí)要寬松或上下互補(bǔ)

3、了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，開發(fā)出自己的特色食品。提高自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力

4、加強(qiáng)內(nèi)部嚴(yán)格管理，定期培訓(xùn)人員，建立內(nèi)部管理制度。

5、與原料供應(yīng)商建立長期并保持長期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給。制作工藝流程，提高合理利用率

十二、營銷組合策略

本餐廳經(jīng)營理念側(cè)重于以下幾點(diǎn)：

主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷

主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的餐品

主要的服務(wù)特色：會(huì)員制的跟蹤服務(wù)

主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境

1、有形化營銷策略：

（1）由于本餐廳經(jīng)濟(jì)實(shí)力較弱，在初期采取“避實(shí)就虛”的營銷戰(zhàn)略，避開正面攻擊的硬廣告營銷，采取一套行之有效的“承諾營銷”進(jìn)行產(chǎn)品宣傳，通過菜單、海報(bào)、文化手冊(cè)、廣告、促銷活動(dòng)等向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳、倡導(dǎo)“五谷雜糧綠色食品”的經(jīng)營宗旨與理念。

（2）做出持續(xù)性、計(jì)劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢(shì)，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權(quán)威感和信賴感，本餐廳將會(huì)建立一套完整的會(huì)員信息反饋系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)營銷承諾：

a、顧客反饋表。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽取顧客意見。b、將顧客滿意進(jìn)行到底。樹立“顧客滿意自己才滿意”的觀念，做到時(shí)時(shí)刻刻為顧客著想。c、建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表，定期由專人負(fù)責(zé)對(duì)顧客進(jìn)行跟蹤服務(wù)。

（3）大力打造“五谷雜糧綠色食品”的品牌形象

根據(jù)餐廳企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈、模仿性強(qiáng)以及食療產(chǎn)品具有的時(shí)節(jié)性強(qiáng)的特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)對(duì)企業(yè)的外顯文化和內(nèi)急文化的有機(jī)整合，加強(qiáng)企業(yè)品牌保護(hù)意識(shí)與能力，圍繞健康、綠色為核心的品牌特征，通過樹立綠色形象、開發(fā)綠色產(chǎn)品、實(shí)行綠色包裝，采用綠色標(biāo)志，加強(qiáng)綠色溝通，推動(dòng)健康消費(fèi)來實(shí)現(xiàn)營銷目標(biāo)，作為一個(gè)素食餐廳開展綠色營銷，我們有著天然的優(yōu)勢(shì)，本餐廳將嚴(yán)格貫徹綠色餐廳的標(biāo)準(zhǔn)無論從原料、采購、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴(yán)格把關(guān)，努力營造出樸素典雅又不失時(shí)尚的就餐環(huán)境，通過對(duì)店內(nèi)設(shè)計(jì)的布局，裝飾風(fēng)格、溫度等體現(xiàn)綠色健康的理念。

2、技巧化營銷策略：

（1）、推廣保健知識(shí)，宣傳素食文化

本餐廳將營銷過程中，圍繞21世紀(jì)的餐飲主題——養(yǎng)生、健康、綠色三個(gè)具有社會(huì)意

義的知識(shí)點(diǎn)，對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行有計(jì)劃、有針對(duì)性的宣傳，從而引導(dǎo)顧客的消費(fèi)取向，通過進(jìn)行專題講座、手冊(cè)宣傳、學(xué)生活動(dòng)等方式將以上餐飲知識(shí)宣傳出去，同時(shí)注重借此機(jī)會(huì)加大對(duì)“五谷雜糧”產(chǎn)品的宣傳介紹，推廣、倡導(dǎo)健康科學(xué)的素食文化，弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化中的養(yǎng)生文化，對(duì)產(chǎn)品、餐廳、服務(wù)進(jìn)行文化包裝，參加飲食文化節(jié)傳播素食文化。

（2）、重視搞好一切一系列的企業(yè)公關(guān)活動(dòng)

通過一系列公關(guān)活動(dòng)，處理方方面面的關(guān)系，為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營環(huán)境。

a、與員工，供應(yīng)商建立精誠團(tuán)結(jié)、信任一致的合作關(guān)系，在管理人員與員工之間搭建起平等，便捷的溝通方式，提供獎(jiǎng)勵(lì)、集體娛樂健身等活動(dòng)增加員工的凝聚力和工作積極性，為獲得充足的原料，制定正確的合理進(jìn)貨政策，積極為供應(yīng)商提供市場(chǎng)信息，進(jìn)而開拓市場(chǎng)空間

b、社區(qū)群眾關(guān)系。為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應(yīng)積極參與維護(hù)社區(qū)環(huán)境，積極支持社區(qū)公益事業(yè)尊重顧客的合法權(quán)利，提供優(yōu)質(zhì)和服務(wù)，正確處理顧客的要求和建議

c、政府媒介關(guān)系及時(shí)了解并遵守政府相關(guān)法律法規(guī)，加強(qiáng)與政府部門的聯(lián)系，主動(dòng)協(xié)助解決一些社會(huì)問題，與宣傳媒介建立并保持廣泛關(guān)系，向其提供本行業(yè)的真實(shí)信息

3、差異化營銷策略

（1）突出“五谷雜糧”的特色所在。

（2）實(shí)行開放式的會(huì)員制度

（3）發(fā)揮五谷雜糧快餐店的價(jià)格優(yōu)勢(shì)

本餐廳的目標(biāo)人群為學(xué)生以及城市居民，考慮到市場(chǎng)上餐飲產(chǎn)品、保健品的價(jià)格因素，本餐廳的產(chǎn)品定位將處于同類產(chǎn)品的中低價(jià)位，占領(lǐng)一定的市場(chǎng)份額，形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，以低成本獲得高利潤，在產(chǎn)品的價(jià)格及其組合上，我們是依據(jù)消費(fèi)者不同的消費(fèi)層次和需求，加工、提供各種具有食療保健價(jià)值的營養(yǎng)餐品，其中在價(jià)格的制定上我們嚴(yán)格按照原料利用率來計(jì)算，比如果蔬的去根多少，是否去皮、去葉，最后廚房的加工程度，為消費(fèi)者提供6-50元不同餐品組合的標(biāo)準(zhǔn)，顧客可以根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇不同的五谷雜糧的食品。

十三、店面設(shè)計(jì)

店名：

應(yīng)該與自己的經(jīng)營業(yè)務(wù)有緊密相關(guān)，而且還要照顧到經(jīng)營場(chǎng)所在校園附近要貼近校園特色，易于為校園群體喜愛和接受，店名應(yīng)有格調(diào)，意味悠長。

LOGO:

如果有可能，應(yīng)該為自己設(shè)計(jì)LOGO，并且貫穿始終，例如器具上服裝上等

店面布局:

要求，室內(nèi)明亮、整潔、干凈

本餐廳裝飾自然、隨意、樸素典雅，同時(shí)富有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好

第三篇：營養(yǎng)餐項(xiàng)目融資計(jì)劃書

營養(yǎng)餐項(xiàng)目

融 資 計(jì) 劃 書

中國·重慶 2017年11月

營養(yǎng)餐項(xiàng)目融資計(jì)劃書

目錄

一、公司介紹……………………………………………………………………2

二、項(xiàng)目分析……………………………………………………………………2

三、市場(chǎng)分析……………………………………………………………………3

四、管理團(tuán)隊(duì)……………………………………………………………………3

五、財(cái)務(wù)計(jì)劃……………………………………………………………………3

六、融資方案……………………………………………………………………4

七、其他…………………………………………………………………………5

第1頁（共5頁）營養(yǎng)餐項(xiàng)目融資計(jì)劃書

一、公司介紹

1、公司簡介

主要內(nèi)容包括公司成立的時(shí)間、注冊(cè)資本金、公司宗旨與戰(zhàn)略、主要產(chǎn)品等，使投資者了解公司的歷史和發(fā)展。

2、公司現(xiàn)狀

公司的資本結(jié)構(gòu)、凈資產(chǎn)、總資產(chǎn)、年報(bào)或者其他有助于投資者認(rèn)識(shí)公司的有關(guān)參考資料。前幾年經(jīng)過審計(jì)的財(cái)務(wù)報(bào)告可以附件形式提供，并注明審計(jì)會(huì)計(jì)師事務(wù)所及審計(jì)會(huì)計(jì)師，若未經(jīng)審計(jì)需注明。

3、股東實(shí)力

公司的股東背景會(huì)對(duì)投資者做出決策產(chǎn)生重要的影響。股東中有大的企業(yè)，風(fēng)投機(jī)構(gòu)或明星投資人，對(duì)融資會(huì)產(chǎn)生很多好處。

4、歷史業(yè)績

公司以前做過的項(xiàng)目，經(jīng)營業(yè)績，項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)越豐富，業(yè)務(wù)成績?cè)胶?，越利于?xiàng)目融資。

5、資信程度

銀行提供的資信證明，評(píng)級(jí)機(jī)構(gòu)認(rèn)證的評(píng)級(jí)文件，工商、稅務(wù)等部門評(píng)定的各種獎(jiǎng)勵(lì)，或者其他取得的榮譽(yù)，相關(guān)文件資料作為附件列入。

6、董事會(huì)決議

對(duì)于融資項(xiàng)目，必須經(jīng)過公司決策層的同意，相關(guān)決議資料作為附件列入，加強(qiáng)項(xiàng)目融資的可信程度。

二、項(xiàng)目分析

1、項(xiàng)目的基本情況

項(xiàng)目政策、位置、模式、規(guī)模、運(yùn)營、進(jìn)度等基本情況。

2、項(xiàng)目來歷

項(xiàng)目來源渠道，項(xiàng)目監(jiān)管者，項(xiàng)目遺留問題（是否存在，若存在，如何解決）等。

3、資質(zhì)證件狀況

項(xiàng)目相應(yīng)的食品經(jīng)營許可、食堂管理、餐飲服務(wù)等相應(yīng)資質(zhì)的完備情況，提供復(fù)印件作為附件。

4、資金投入

第2頁

（共

5頁）

營養(yǎng)餐項(xiàng)目融資計(jì)劃書

自有資金的數(shù)額、投入的比例、其他資金來源及所占比例、項(xiàng)目墊資情況、預(yù)計(jì)收到預(yù)售款等情況等，便于明確項(xiàng)目的資金狀況。

5、市場(chǎng)定位

指項(xiàng)目的市場(chǎng)定位，包括項(xiàng)目的類型、模式、項(xiàng)目的目標(biāo)客戶群等。

6、運(yùn)營的過程和保證

項(xiàng)目的運(yùn)營過程，如何保障順利運(yùn)行。

三、市場(chǎng)分析

1、國家宏觀政策分析

營養(yǎng)餐計(jì)劃是一個(gè)國家性的政策，受到國家層面的高度關(guān)注，分析相關(guān)政策制度對(duì)項(xiàng)目的保障性。

2、營養(yǎng)餐市場(chǎng)分析

分析項(xiàng)目地區(qū)營養(yǎng)餐市場(chǎng)的發(fā)展，價(jià)格指標(biāo)，目標(biāo)客戶群等，可通過現(xiàn)行項(xiàng)目的分析來例證。

3、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和可比較案例

分析現(xiàn)有的營養(yǎng)餐項(xiàng)目運(yùn)行公司的規(guī)模、模式、進(jìn)度等情況，分析未來可能性競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況，以及項(xiàng)目未來的供應(yīng)量等情況。

4、未來市場(chǎng)預(yù)測(cè)及影響因素

通過營養(yǎng)餐市場(chǎng)的周期和重點(diǎn)因素分析法等方法做出預(yù)測(cè)。

四、管理團(tuán)隊(duì)

1、人員構(gòu)成

項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)組成人員的名單，工作的經(jīng)歷和特點(diǎn)。

2、組織結(jié)構(gòu)

項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)內(nèi)部的部門設(shè)置、人員關(guān)系、團(tuán)隊(duì)文化等。

3、管理規(guī)范性

項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)的管理制度、管理結(jié)構(gòu)等的說明。

4、重大事項(xiàng)

對(duì)于項(xiàng)目產(chǎn)生重要影響的需要說明的事項(xiàng)。

五、財(cái)務(wù)計(jì)劃

對(duì)項(xiàng)目計(jì)劃的財(cái)務(wù)假設(shè)，對(duì)未來三至五年現(xiàn)金流量表、資產(chǎn)負(fù)債表、損益表的預(yù)測(cè)，對(duì)資金的來源和運(yùn)營規(guī)劃等內(nèi)容。

第3頁

（共

5頁）

營養(yǎng)餐項(xiàng)目融資計(jì)劃書

六、融資方案（設(shè)計(jì)）

1、融資方式

(1)股權(quán)融資方式

方式：融資方式將以公司(包括項(xiàng)目在內(nèi))的股權(quán)進(jìn)行抵押借款

（這種投資方式是投資人將風(fēng)險(xiǎn)資本投資于公司，協(xié)助公司快速成長，在一定時(shí)間內(nèi)通過公司回購等方式撤出投資，投資人取得高額投資回報(bào)。）

操作步驟：簽訂風(fēng)險(xiǎn)投資協(xié)議書 A、對(duì)公司的債務(wù)債權(quán)進(jìn)行核查確認(rèn)；

B、簽訂風(fēng)險(xiǎn)投資協(xié)議書：確定股權(quán)比例、確定退出時(shí)間、確定公司回購方式、確定再融資資金數(shù)量及時(shí)間、確定管理上的監(jiān)控方式、確定協(xié)助義務(wù)；

C、在有關(guān)管理部門辦理登記手續(xù)。

(2)債權(quán)融資方式

方式：投融資雙方簽定借貸合同進(jìn)行融資，確定相應(yīng)固定利率和收回貸款的期限，如銀行信貸、非銀機(jī)構(gòu)委貸等。

(3)債轉(zhuǎn)股的融資方式

投融資雙方開始以借貸關(guān)系進(jìn)行融資，投資方在借貸期間內(nèi)或借貸期結(jié)束時(shí)，按相應(yīng)的比例折算成相應(yīng)的股份。

(4)項(xiàng)目資產(chǎn)證券化及信托產(chǎn)品融資

以項(xiàng)目特定資產(chǎn)組合或特定現(xiàn)金流為支持，發(fā)行可交易證券或信托產(chǎn)品。

(5)多種融資方式的組合

融資方式的選擇重點(diǎn)在于項(xiàng)目債務(wù)的預(yù)期，在項(xiàng)目的初級(jí)階段以股權(quán)融資方式為主，在中后期階段靈活運(yùn)用股權(quán)、債權(quán)方式，輔以證券化和信托融資方式。

2、融資期限和成本

融資的期限，可承受的融資成本等。

3、風(fēng)險(xiǎn)分析

（1）投融資雙向風(fēng)險(xiǎn)

A、投資方的投資資金及收益風(fēng)險(xiǎn)在項(xiàng)目無法啟動(dòng)的情況下將一直獨(dú)立承擔(dān)投資資金成本，及追加資金成本；

B、投資方不能有效監(jiān)控好項(xiàng)目的經(jīng)營從而產(chǎn)生新的債務(wù)而產(chǎn)生的連帶風(fēng)險(xiǎn)； C、破產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)；

D、公司對(duì)投資者的信用沒有得到確定而產(chǎn)生無法回購的風(fēng)險(xiǎn)；

第4頁

（共

5頁）

營養(yǎng)餐項(xiàng)目融資計(jì)劃書

E、公司為掌控全局經(jīng)營，在回購時(shí)利益出讓增加風(fēng)險(xiǎn)； F、公司提前回購而付出的資金成本風(fēng)險(xiǎn)。（2）風(fēng)險(xiǎn)化解方案

A、投資方對(duì)是否資金進(jìn)入后可以完成計(jì)劃要進(jìn)行評(píng)估和測(cè)算。

B、投資方對(duì)公司的項(xiàng)目進(jìn)程進(jìn)行監(jiān)控，并按照進(jìn)程需要分批進(jìn)行投資款的專款專用。

C、投資方對(duì)公司的相關(guān)項(xiàng)目所簽訂的合同進(jìn)行核審后，評(píng)估其付款和還款能力。

D、投資方審核公司的還款計(jì)劃可行性，一旦確定后將按還款計(jì)劃回款。E、公司對(duì)投資者資質(zhì)進(jìn)行嚴(yán)格的篩選把控，并簽訂嚴(yán)格的相關(guān)合同，定期進(jìn)行專項(xiàng)跟蹤分析；

F、公司與投資方事先簽訂好從利己出發(fā)擬定的相應(yīng)回購合同。

4、退出機(jī)制

（1）股權(quán)方式融資的退出

A、項(xiàng)目進(jìn)行中投資方退出：用合同違約的形式控制；

B、項(xiàng)目完成投資方退出：一種方式是公司按時(shí)按預(yù)定的回報(bào)率加本金額度進(jìn)行現(xiàn)金回購股份，第二種是公司按投融資雙方約定的價(jià)格及相應(yīng)要求的形式回購股份，第三種投資方享受整個(gè)項(xiàng)目的分紅。

（2）債權(quán)方式融資退出

A、項(xiàng)目進(jìn)行中投資方退出，用違約金的形式控制； B、項(xiàng)目完成投資方退出，按時(shí)還本付息。（3）其他方式融資退出

根據(jù)融資方式相對(duì)應(yīng)的融資協(xié)議約定實(shí)現(xiàn)退出。

5、抵押、保證及產(chǎn)品

根據(jù)不同的融資方式，公司需提供相應(yīng)的抵（質(zhì)）押物、擔(dān)保人和融資產(chǎn)品。

6、其他

對(duì)餐飲行業(yè)和營養(yǎng)餐不熟悉的投資方，通過提供項(xiàng)目運(yùn)營的細(xì)節(jié)，保證項(xiàng)目的可行性。

七、其他

長篇的融資計(jì)劃書是提供給有投資意向的客戶認(rèn)真閱覽的，而對(duì)于潛在接觸客戶，僅需提供計(jì)劃書摘要（摘要是對(duì)融資計(jì)劃書言簡意賅的高度濃縮）即可。

第5

頁

（共

5頁）

第四篇：營養(yǎng)機(jī)構(gòu)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

營養(yǎng)機(jī)構(gòu)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

服務(wù)介紹

隨著我國人民生活水平的進(jìn)一步提高，人們對(duì)營養(yǎng)攝入的要求越來越高，但實(shí)際上我國居民營養(yǎng)攝入不平衡的問題還相當(dāng)?shù)膰?yán)重，在大中小學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老院、專業(yè)運(yùn)動(dòng)隊(duì)、醫(yī)院、政府部門、公共衛(wèi)生部門、企事業(yè)單位、社區(qū)保健及健康中心、餐飲、食品加工及經(jīng)營部門、賓館等均需要不同數(shù)量的營養(yǎng)專業(yè)技術(shù)人員和管理人員。社會(huì)的發(fā)展和民眾對(duì)營養(yǎng)的需求十分明確，營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)正在由專業(yè)營養(yǎng)師和專業(yè)性的營養(yǎng)機(jī)構(gòu)拉開序幕。

公司將根據(jù)不同的人群需求設(shè)定不同的營養(yǎng)護(hù)理方案，創(chuàng)辦營養(yǎng)檢測(cè)咨詢指導(dǎo)中心。本中心將通過對(duì)顧客的營養(yǎng)檢測(cè)，實(shí)施營養(yǎng)服務(wù)，并結(jié)合營養(yǎng)指導(dǎo)和營養(yǎng)調(diào)理提高顧客的營養(yǎng)指數(shù)。

具體檢測(cè)方案：

1)測(cè)定個(gè)體基本營養(yǎng)狀況——能量相關(guān)測(cè)定、礦物質(zhì)測(cè)定、維生素測(cè)定

2)測(cè)定不同階段人群的特定營養(yǎng)需求指標(biāo)

3)其他營養(yǎng)狀況指標(biāo)——多項(xiàng)

4)測(cè)定營養(yǎng)不平衡的營養(yǎng)素項(xiàng)目所對(duì)應(yīng)的臟器功能20項(xiàng)指標(biāo)

5)測(cè)定挑選食品及保健食品對(duì)營養(yǎng)改善的情況、包括吸收度和效果

6)出具系統(tǒng)的營養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)報(bào)告、營養(yǎng)對(duì)健康的影響程度報(bào)告、營養(yǎng)與當(dāng)前健康狀況分析、食品營養(yǎng)測(cè)定指導(dǎo)、保健食品營養(yǎng)測(cè)定指導(dǎo)，膳食指導(dǎo)。

技術(shù)指標(biāo)：

1.指標(biāo)全面：包含所有的營養(yǎng)素以及有害物質(zhì)的測(cè)定

2.操作簡單：二周培訓(xùn)即可掌握檢測(cè)手法，30分鐘即可進(jìn)行一次居民營養(yǎng)全面檢測(cè)

3.評(píng)估報(bào)告智能化：即時(shí)的營養(yǎng)評(píng)估分析，智能系統(tǒng)完成復(fù)雜的計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)

4.指導(dǎo)明確：每一營養(yǎng)素都有明確的功能、癥狀對(duì)照、食物含量排序和注意事項(xiàng)

5.生物波取樣技術(shù)：無損傷、營養(yǎng)素功能平衡度波形全面。

通過健康調(diào)理示范基地的營養(yǎng)檢測(cè)、營養(yǎng)指導(dǎo)、營養(yǎng)調(diào)理完全個(gè)性化的技術(shù)服務(wù)，通過不同人群不同的健康標(biāo)準(zhǔn)生物波模型，通過嚴(yán)格的規(guī)范的數(shù)據(jù)分析解讀方案，使?fàn)I養(yǎng)師在做人群營養(yǎng)及健康指導(dǎo)實(shí)現(xiàn)了規(guī)范化，檢測(cè)分析技術(shù)國際領(lǐng)先，營養(yǎng)方面可以實(shí)現(xiàn)指標(biāo)全面、快速準(zhǔn)確，更重要的突出了平衡的理念，可以檢測(cè)到營養(yǎng)素之間的協(xié)同和拮抗關(guān)系，可以檢測(cè)到食品級(jí)保健食品的吸收，實(shí)現(xiàn)最好的配伍，為顧客做出全面地、系統(tǒng)的可執(zhí)行的有效果的能夠評(píng)估的營養(yǎng)方案。

公司還能從營養(yǎng)指導(dǎo)中心發(fā)展為亞健康中心，進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為健康管理中心。且能與各個(gè)行業(yè)進(jìn)行戰(zhàn)略性的合作，如下：

1)餐飲業(yè)：營養(yǎng)檢測(cè)評(píng)估——營養(yǎng)調(diào)理——營養(yǎng)教育——食品開發(fā)——營養(yǎng)配餐——特色餐飲培訓(xùn)和連鎖

2)美容業(yè)：營養(yǎng)檢測(cè)評(píng)估——美容與營養(yǎng)和健康——營養(yǎng)調(diào)理——具有競(jìng)爭(zhēng)力美容業(yè)

3)健康養(yǎng)生會(huì)所：增項(xiàng)開發(fā)營養(yǎng)檢測(cè)評(píng)估——營養(yǎng)調(diào)理——各種養(yǎng)生保健方法應(yīng)用

4)健康體檢機(jī)構(gòu)：增項(xiàng)開發(fā)營養(yǎng)檢測(cè)評(píng)估——營養(yǎng)調(diào)理——增加健康體檢內(nèi)容。

公司根據(jù)自己的實(shí)力及能力驚醒了市場(chǎng)定位，基本選址在藥店、普通社區(qū)、老干部活動(dòng)中心、衛(wèi)生站、美容院保健品專賣店等，接著在進(jìn)一步進(jìn)入商務(wù)會(huì)所、健康中心、療養(yǎng)院、體檢中心、大型高檔社區(qū)、機(jī)關(guān)單位的醫(yī)療保健機(jī)構(gòu)等。地段面積大致在70——140平方米為宜，原則上檢測(cè)室要獨(dú)立，一個(gè)檢測(cè)室最多放兩套設(shè)備，并設(shè)有辦公室、資訊室、解讀室。配置智能化營養(yǎng)檢測(cè)分析設(shè)備2臺(tái)，可根據(jù)自身?xiàng)l件選擇租賃或購買營養(yǎng)檢測(cè)分析儀。

人員及組織結(jié)構(gòu)

本公司有董事會(huì)、宣傳組、策劃組、實(shí)施檢測(cè)組、營銷組、人力資源組等，對(duì)其要求如下：

1)有志長期從事健康營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)、具備一定投資實(shí)力、優(yōu)異投資健康產(chǎn)業(yè)的人士

3)管理者、工作人員要具備一定的醫(yī)學(xué)、保健、營養(yǎng)學(xué)知識(shí);

4)有相應(yīng)的經(jīng)營管理能力，有一定組織協(xié)調(diào)能力和社會(huì)活動(dòng)能力，具備良好的客戶業(yè)務(wù)關(guān)系資源或有意向服務(wù)的顧客群;

5)保證為客戶提供長期、系統(tǒng)、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)的醫(yī)學(xué)、護(hù)士專業(yè)畢業(yè)人員、藥劑師及營養(yǎng)師;

6)愿意定期接受總部提供的技術(shù)培訓(xùn)及考核;

7)遵守公司的形象，統(tǒng)一政策及統(tǒng)一指導(dǎo)，認(rèn)同并積極配合總部的有效經(jīng)營方針和管理模式、經(jīng)營模式;

市場(chǎng)預(yù)測(cè)

需求分析：

1、營養(yǎng)檢測(cè)、咨詢、指導(dǎo)調(diào)理服務(wù)市場(chǎng)需求分析：

政策法規(guī)：

1.《中國營養(yǎng)改善行動(dòng)計(jì)劃》規(guī)定，今后保健食品推銷員必須擁有具國家認(rèn)可的職業(yè)營養(yǎng)師資格;

2.XX年《國民營養(yǎng)條例》出臺(tái)，所有幼兒園和學(xué)校，社區(qū)和超過百人以上的餐廳都必須配備營養(yǎng)師：

3.XX年10月25日，國家勞動(dòng)和社會(huì)保障部公布第四批新職業(yè)，正式確認(rèn)“公共營養(yǎng)師”成為新職業(yè);

健康的需求：個(gè)體、家庭需求

隨著人們生活水平的提高，人們?nèi)嫣岣呱詈蜕|(zhì)量的期望值普遍提高，對(duì)由于膳食不合理，營養(yǎng)失衡引發(fā)慢性病的健康問題引起高度重視，調(diào)整消費(fèi)結(jié)構(gòu)，投資營養(yǎng)、獲得高標(biāo)準(zhǔn)的生活和生命質(zhì)量已經(jīng)成為消費(fèi)潮流。聘請(qǐng)營養(yǎng)顧問已成為現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚;公共營養(yǎng)師成為國家新職業(yè)，為從業(yè)者提高了職業(yè)身份和社會(huì)認(rèn)知度。

營養(yǎng)師職業(yè)地位與前景：XX—2021年將出現(xiàn)公共營養(yǎng)師全球需求高峰，目前，家庭營養(yǎng)顧問年費(fèi)8千元左右，企業(yè)營養(yǎng)顧問年費(fèi)4萬元左右，營養(yǎng)顧問是一個(gè)高職自由職業(yè)群體，一個(gè)中等水平的公共營養(yǎng)師年收入在10萬元左右。

2、營養(yǎng)檢測(cè)咨詢指導(dǎo)中心建設(shè)需求分析

1.大中小學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老院、醫(yī)院、公共衛(wèi)生部門、企事業(yè)單位、社區(qū)保健及健康中心，有系統(tǒng)的定期臨床體檢，建設(shè)有自己的食堂，沒有專業(yè)的營養(yǎng)師、不了解群體營養(yǎng)，可以兩種模式：一種建設(shè)營養(yǎng)工作室;一種是委托專業(yè)性的營養(yǎng)檢測(cè)調(diào)理中心作為營養(yǎng)顧問單位。

2.專業(yè)運(yùn)動(dòng)隊(duì)、餐飲、食品加工及經(jīng)營部門、賓館，以及上述機(jī)構(gòu)因服務(wù)需要以及政策要求必須設(shè)有營養(yǎng)工作內(nèi)容，最可行的模式是：可以聘請(qǐng)兼職的營養(yǎng)師作為顧問，委托專業(yè)性的營養(yǎng)咨詢、檢測(cè)、指導(dǎo)調(diào)理中心作為營養(yǎng)顧問單位，服務(wù)于本機(jī)構(gòu)，這樣可以大大減少管理和經(jīng)營成本。

營銷策略

1、營運(yùn)指導(dǎo)：總部為店面經(jīng)營、管理、形象維護(hù)、宣傳等活動(dòng)提供成功、有效的管理模式。同時(shí)，總部市場(chǎng)部隨時(shí)為各檢測(cè)中心的經(jīng)營問題提供指導(dǎo)與援助，并不定期進(jìn)行市場(chǎng)巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決檢測(cè)中心經(jīng)營過程中的問題。

2、廣告支持：總部可提供廣告宣傳所需的文字、照片、影像資料等。

3、服務(wù)支持：總部以優(yōu)惠價(jià)格為檢測(cè)中心提供自主研發(fā)及集團(tuán)采購的系列健康調(diào)理產(chǎn)品，總部還將為檢測(cè)中心提供后續(xù)研發(fā)的產(chǎn)品，豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，增加利潤空間。

4、網(wǎng)絡(luò)支持：在總部網(wǎng)站上標(biāo)注各檢測(cè)中心的地址、介紹、聯(lián)系方式等。通過網(wǎng)絡(luò)宣傳學(xué)術(shù)理論、標(biāo)準(zhǔn)界定、相關(guān)學(xué)術(shù)進(jìn)展、公司的專利產(chǎn)品及項(xiàng)目優(yōu)勢(shì)等。利用互聯(lián)網(wǎng)的迅速、便捷使雙方進(jìn)行全方位的信息交流。總部定期有選擇的在網(wǎng)上公布優(yōu)秀檢測(cè)中心的活動(dòng)情況及相關(guān)業(yè)績。

5、專家資源：總部會(huì)不斷的擴(kuò)大聘請(qǐng)醫(yī)療、營養(yǎng)學(xué)專家的范圍及數(shù)量，保障為各檢測(cè)中心提供值得信賴的專家前往指導(dǎo)。費(fèi)用另議。

6、服務(wù)支持：開業(yè)初期一周內(nèi)，總部派相關(guān)人員前往協(xié)助開業(yè)，相關(guān)費(fèi)用由“中心”負(fù)擔(dān)。

7、統(tǒng)一形象：總部對(duì)“中心”的實(shí)體店面情況提出合理的裝修方案，可選擇總部統(tǒng)一就商標(biāo)、站號(hào)、logo的使用進(jìn)行指導(dǎo).8、技術(shù)培訓(xùn)：簽約后總部統(tǒng)一培訓(xùn)，新店開業(yè)前總部對(duì)健康醫(yī)生進(jìn)行系統(tǒng)專業(yè)培訓(xùn)及指導(dǎo)。并定期舉辦店長、骨干人員的集訓(xùn)，不斷提高“中心”人員的專業(yè)水平?？偛繒?huì)不斷將新技術(shù)、新項(xiàng)目、新知識(shí)、新業(yè)務(wù)積極主動(dòng)推薦給“中心”,使其與總部永遠(yuǎn)保持一致。

9、顧客特點(diǎn)：面向所有需要營養(yǎng)健康的人群，尤其是營養(yǎng)方面需求度高以及欠缺的弱勢(shì)人群。

公司還具有全面的管理流程模式，如下：

1.服務(wù)流程自全面的健康信息采集開始

2.操作標(biāo)準(zhǔn)一致的檢測(cè)手法

3.系統(tǒng)的營養(yǎng)評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)模板

4.具有個(gè)性化的營養(yǎng)指導(dǎo)和調(diào)理方案

5.統(tǒng)一管理模式的檔案系統(tǒng)，使?fàn)I養(yǎng)平衡和健康管理系統(tǒng)連接

財(cái)務(wù)規(guī)劃

啟動(dòng)資金：XX00元

1、開業(yè)初期基本費(fèi)用分析：

房屋租金或購買店面：10000元

門面裝修含宣傳廣告及技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)：6500元

辦公設(shè)備：170000元

申請(qǐng)執(zhí)照：1000元

人員開支：按5名員工計(jì)，平均工資2500元/月.人

2、收益預(yù)測(cè)：

1)運(yùn)營日均接待客戶最大量：

營養(yǎng)咨詢5人：5x50元=250元

本店?duì)I養(yǎng)檢測(cè)2-5人：3x100元=300元

健康檢測(cè)100元/人x3=300元

制定營養(yǎng)食譜5人：5x50元=250元

制定健康方案：5x180元=900

特殊案例專項(xiàng)測(cè)試調(diào)理3人：3x180元=540元

用品篩選5人：5x70元=350元

營養(yǎng)補(bǔ)充劑推廣：500元/日

日均流水金額：3390元

2)運(yùn)營月均接待下列客戶量：

vip高級(jí)會(huì)員2人：2x3000=6000元

清肝排毒綜合調(diào)理2人：2x6800元=13600元

提成：2720元/人。

月均月流水金額：6000元+2720元+3390x20=76520元

其它：團(tuán)檢顧問、銷售設(shè)備提成、講課收費(fèi)、特殊客戶的調(diào)理收費(fèi)、銷售保健品、銷售營養(yǎng)食品等另計(jì)。

購買設(shè)備預(yù)計(jì)：半年回投資。

租賃設(shè)備預(yù)計(jì)：每月盈余5000-10000元。

還有與各行業(yè)進(jìn)行合作后的收益另計(jì)，根據(jù)各收益比例進(jìn)行分配資金。

第五篇：白領(lǐng)營養(yǎng)餐卡活動(dòng)計(jì)劃書

東海酒家聯(lián)泰店?duì)I銷策劃推廣書

東海酒店聯(lián)泰店開業(yè)初期，根據(jù)本店現(xiàn)有經(jīng)營狀況及周邊客戶群體的不同需求及特點(diǎn)，現(xiàn)推出白領(lǐng)商務(wù)餐卡活動(dòng)，具體活動(dòng)內(nèi)容如下：

一、營銷時(shí)間段：長期活動(dòng)（根據(jù)營業(yè)狀況及活動(dòng)效果即時(shí)調(diào)整活動(dòng)時(shí)間）

二、營銷目的：

1.有人氣才能有財(cái)氣，增加開業(yè)祝期基本客流量；

2.保證基本收入的同時(shí)，調(diào)整完善菜品、菜式及服務(wù)質(zhì)量；

3.引進(jìn)新客源，篩選目標(biāo)客源；

4.通過此次推廣活動(dòng)，擴(kuò)大知名度，讓目標(biāo)客戶群體對(duì)本店有所聞，了解本店、進(jìn)入本店；

5.收集客戶信息，建立健全有效客戶檔案。

三、營銷產(chǎn)品：

1.白領(lǐng)營養(yǎng)餐卡

A．如何辦卡：

1）辦卡時(shí)需詳細(xì)填寫白領(lǐng)營養(yǎng)餐卡申請(qǐng)表；

2）白領(lǐng)營養(yǎng)餐卡為先預(yù)存在消費(fèi)，每次最低預(yù)存金額為300元，不限最高金額；

3）將申請(qǐng)表與現(xiàn)金（可刷卡）交于吧臺(tái)登記后領(lǐng)卡即可；

4）白領(lǐng)營養(yǎng)餐卡辦完手續(xù)后，當(dāng)次即可使用。

B．如何使用白領(lǐng)營養(yǎng)餐卡：

1）只需在本店購買白領(lǐng)營養(yǎng)餐卡便可享受數(shù)道白領(lǐng)專用營養(yǎng)餐；

2）購買白領(lǐng)營養(yǎng)餐卡后，可以在本店每天11：00-18：00時(shí)間段內(nèi)，任選數(shù)道白領(lǐng)營養(yǎng)餐品種；每次用餐后出示此卡結(jié)賬即可；

3）卡內(nèi)金額不得低于當(dāng)次消費(fèi)金額，結(jié)賬時(shí)金額不足時(shí)，只需按最低預(yù)存金額（300元）預(yù)存，便可享用白領(lǐng)營養(yǎng)餐；

4）白領(lǐng)營養(yǎng)餐卡不能與其它優(yōu)惠活動(dòng)同時(shí)享用；

5）白領(lǐng)營養(yǎng)餐卡在辦理時(shí)已經(jīng)付過發(fā)票，不再另付發(fā)票；

6）白領(lǐng)營養(yǎng)餐卡只限大廳使用，不外賣。

Ｃ．如何優(yōu)惠：

1）凡使用白領(lǐng)營養(yǎng)餐的消費(fèi)者服務(wù)費(fèi)及茶位費(fèi)全免；

2）只有購買白領(lǐng)營養(yǎng)餐卡地尊貴的白領(lǐng)，才可以享用數(shù)道美味白領(lǐng)營養(yǎng)餐；

3）白領(lǐng)營養(yǎng)餐卡每次不限使用人數(shù)并可任點(diǎn)任選數(shù)道白領(lǐng)營養(yǎng)餐。Ｄ．如何獎(jiǎng)勵(lì)：

1）凡銷售300元-1000元（不含1000元）白領(lǐng)營養(yǎng)餐卡者按銷售額的1%提成獎(jiǎng)勵(lì)；

2）凡銷售1000元-3000元（不含3000元）白領(lǐng)營養(yǎng)餐卡者按銷售額的2%提成獎(jiǎng)勵(lì)；

2）凡銷售3000元以上（含3000元）的白領(lǐng)商務(wù)餐卡者按銷售額的3%提成 獎(jiǎng)勵(lì)；

Ｅ、如何管理：

1）對(duì)于有任務(wù)的銷售人員銷售的白領(lǐng)營養(yǎng)餐卡按銷售金額可抵當(dāng)月任務(wù)；但當(dāng)客人使用白領(lǐng)營養(yǎng)餐卡來消費(fèi)時(shí)，當(dāng)餐產(chǎn)生的營業(yè)額部份不在計(jì)入銷售任務(wù)；

2）售卡提成由財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)，每１０天上報(bào)匯總通報(bào)，每月與工資一起發(fā)放；

3）白領(lǐng)營養(yǎng)餐卡由財(cái)務(wù)部統(tǒng)一管理，統(tǒng)一發(fā)放。