第一篇：梅山鎮(zhèn)食品安全聯(lián)合檢查行動(dòng)

梅山鎮(zhèn)食品安全聯(lián)合檢查行動(dòng)

實(shí)施方案

為切實(shí)做好節(jié)日期間的食品安全工作，保障鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民飲食安全，嚴(yán)防重特大食品安全事故的發(fā)生，經(jīng)研究，決定在我鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展“五一”期間食品安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查行動(dòng)，現(xiàn)制定工作方案如下：

一、指導(dǎo)思想

我鎮(zhèn)高度重視，把這項(xiàng)食品安全整治工作當(dāng)作一項(xiàng)重點(diǎn)工作來抓，我鎮(zhèn)堅(jiān)持以人為本，結(jié)合深化發(fā)展優(yōu)化環(huán)境，按照“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，地方政府負(fù)責(zé)、部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動(dòng)”的食品安全工作機(jī)制，落實(shí)工作責(zé)任，認(rèn)真抓好食品安全工作，打好食品安全攻堅(jiān)戰(zhàn)，為廣大消費(fèi)者營造規(guī)范有序、質(zhì)量可靠的節(jié)日市場環(huán)境，讓人民群眾買得放心，吃得安心，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

二、組織領(lǐng)導(dǎo)

本次專項(xiàng)檢查行動(dòng)在鎮(zhèn)政府、梅山市場監(jiān)督管理所、縣農(nóng)機(jī)站、縣計(jì)生辦的聯(lián)合指導(dǎo)下，成立節(jié)日食品安全檢查領(lǐng)導(dǎo)小組，梅山鎮(zhèn)黨委委員鄧敏任組長，梅山市場監(jiān)督管理所所長董晶晶任副組長。各相關(guān)部門、科室負(fù)責(zé)人為成員。

三、工作重點(diǎn)及目標(biāo)

（一）工作重點(diǎn)

1.重點(diǎn)品種：蔬菜、米面糧油及其制品、水果、蛋及蛋制品、肉及肉制品、乳及乳制品、豆及豆制品、冷凍食品、酒類、糕點(diǎn)、油炸食品、水產(chǎn)品、調(diào)味品、嬰幼兒食品、膨化食品、散裝食品、食品添加劑、保健食品、糖果及其它休閑（方便）食品等節(jié)日消費(fèi)量大的食品。

2.重點(diǎn)場所：各類食品生產(chǎn)企業(yè)、食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營單位、集貿(mào)市場、商場、超市、蛋糕店、面包店、食雜店等；各類餐飲服務(wù)單位；賓館、學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂、建筑工地食堂、農(nóng)村群體性聚餐場所等；冷庫、倉庫、各類食品攤販、現(xiàn)場制售食品攤點(diǎn)（戶）熟食店、各類食品生產(chǎn)加工小作坊等。

3.重點(diǎn)區(qū)域：學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）周邊、農(nóng)村群體性聚餐場所、校園食堂、周邊景區(qū)餐飲企業(yè)、食品店及城鄉(xiāng)接合部小食品店等。

（二）工作目標(biāo)

1、蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)率有明顯下降。

2、城鎮(zhèn)以上學(xué)校食堂和餐飲業(yè)量化分級(jí)管理分別達(dá)到65%和60%。

3、加工肉制品、豆制品、米粉制品、米制品及生產(chǎn)酒、調(diào)味品、飲料的企業(yè)衛(wèi)生條件符合要求，從業(yè)人員健康體檢率達(dá)85%以上，產(chǎn)品質(zhì)量與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合要求。

4、食品市場的經(jīng)營行為得到規(guī)范，進(jìn)貨的索票索證率達(dá)60%以上。

5、城區(qū)定點(diǎn)屠宰率達(dá)90%以上，屠宰檢查率達(dá)100%，上市肉類檢疫證持證率達(dá)100%，上市水產(chǎn)品檢疫率達(dá)100%，全面遏制注水肉和病害肉上市。

6、取締校園周邊違規(guī)違法經(jīng)營兒童食品的攤店。

7、及時(shí)依法查處制售有毒有害食品的違法犯罪案件。

四、執(zhí)法檢查環(huán)節(jié)

（一）食品加工環(huán)節(jié)。嚴(yán)厲打擊無證照食品加工等各類違法行為，對(duì)不具備安全生產(chǎn)條件、未配備相應(yīng)檢測設(shè)備、產(chǎn)品質(zhì)量難以保證的生產(chǎn)企業(yè)要依法吊銷生產(chǎn)許可證；對(duì)較大食品生產(chǎn)企業(yè)加強(qiáng)執(zhí)法檢查,發(fā)現(xiàn)質(zhì)量安全問題立即責(zé)令停產(chǎn)整頓；對(duì)具備生產(chǎn)條件、證照齊全的小企業(yè)、小作坊，規(guī)范其生產(chǎn)行為，提高產(chǎn)品質(zhì)量保障水平；對(duì)“三無”小作坊、小食品店、小餐飲、小攤販，要堅(jiān)決予以取締；對(duì)糧油加工、乳制品、兒童食品、熟肉制品、酒類、調(diào)味品等消費(fèi)量大的重點(diǎn)品種,要加大檢查力度,發(fā)現(xiàn)安全隱患，立即開展排查分析，認(rèn)真進(jìn)行整頓，將問題解決在萌芽狀態(tài)；要嚴(yán)厲打擊地下食品加工點(diǎn)以及為其提供生產(chǎn)經(jīng)營場所和運(yùn)輸、保管、存儲(chǔ)等條件的非法行為。

（二）食品流通環(huán)節(jié)。加大對(duì)銷售不合格食品打擊查處力度，對(duì)校園周邊、農(nóng)村及城鄉(xiāng)集貿(mào)市場、食品批發(fā)市場、景區(qū)農(nóng)家樂等重點(diǎn)區(qū)域要加強(qiáng)執(zhí)法檢查力度,重點(diǎn)檢查群眾反映較大的摻假售假行為、食品進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度和索證索票制度的落實(shí)情況，嚴(yán)禁銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品的違法行為，嚴(yán)禁銷售過期變質(zhì)、有毒有害食品，對(duì)不合格食品立即采取下架封存、停止銷售等措施，嚴(yán)禁再次流入市場；要深化食品安全標(biāo)識(shí)和包裝的管理，整治食品假包裝、假標(biāo)識(shí)、假商標(biāo)印制品；要加強(qiáng)對(duì)酒類產(chǎn)品的執(zhí)法檢查力度，防止假酒劣酒進(jìn)入市場。

（三）食品消費(fèi)環(huán)節(jié)。加強(qiáng)對(duì)餐飲業(yè)集中區(qū)域、學(xué)校食堂、景區(qū)周邊餐飲店的執(zhí)法檢查，以承辦宴席的大中型餐飲單位、旅游接待飯店為重點(diǎn)對(duì)象，檢查原料采購儲(chǔ)存、加工過程、餐具清洗消毒、是否使用違禁食品、從業(yè)人員衛(wèi)生以及衛(wèi)生管理制度落實(shí)等情況，防止集體性食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。

（四）肉類、禽類流通、加工、使用環(huán)節(jié)。嚴(yán)禁私宰肉、注水肉、病害肉進(jìn)入市場，進(jìn)入肉制品加工企業(yè)和餐飲單位。加大對(duì)市場內(nèi)活禽宰殺的整治，規(guī)范活禽交易市場，對(duì)違法行為要嚴(yán)厲查處。

五、時(shí)間安排

此次專項(xiàng)執(zhí)法檢查自2018年4月26日起至2018年5月4日結(jié)束。

六、工作要求

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、提高認(rèn)識(shí)。開展食品專項(xiàng)整治是實(shí)施食品放心工程的重要舉措，是關(guān)系到人民生命安全和身體健康的大事。各有關(guān)部門積極配合，要在鎮(zhèn)政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)此項(xiàng)工作的重視，對(duì)照本方案提出的任務(wù)、目標(biāo)和要求，制定具體的工作計(jì)劃，自覺地履行好自己的職責(zé)。

（二）開展執(zhí)法檢查，依法嚴(yán)肅查處。要結(jié)合節(jié)日食品供應(yīng)豐富、渠道多元、流通迅速、容易假冒等特點(diǎn)，狠抓薄弱環(huán)節(jié)和問題品種，嚴(yán)密監(jiān)控節(jié)日市場食品質(zhì)量安全狀況，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品違法行為。做到有案必查，從重處罰，該扣留的堅(jiān)決扣留，該查封的堅(jiān)決查封，該取締的堅(jiān)決取締，避免查而不處、處罰乏力等現(xiàn)象。對(duì)性質(zhì)惡劣、影響面大的大要案件從速從嚴(yán)從重處理。加強(qiáng)行刑銜接，及時(shí)依法移送食品安全涉刑案件，形成有效的執(zhí)法辦案協(xié)作機(jī)制。

（三）加強(qiáng)輿論宣傳，營造濃厚氛圍。要因地制宜采取多種形式，深入農(nóng)村、學(xué)校、企業(yè)、商場、旅游景點(diǎn)等，宣傳食品安全科普知識(shí)，提高廣大人民群眾的食品安全意識(shí)和自我防范能力，努力營造人人關(guān)注食品安全、人人重視食品安全、人人參與食品安全的社會(huì)氛圍。

（四）暢通信息、及時(shí)反饋。各部門要做好相關(guān)信息收集，及時(shí)上報(bào)專項(xiàng)執(zhí)法整治行動(dòng)的進(jìn)展情況、存在問題及整治成果，聯(lián)合檢查中遇到疑難問題和重大案件要及時(shí)報(bào)告相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。以便工作順利開展，及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，解決問題。

梅山鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所

2018年4月25日

第二篇：食品安全聯(lián)合檢查實(shí)施方案

**縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)春節(jié)及“兩會(huì)”期間食品安全聯(lián)合檢查實(shí)施方案

為了貫徹落實(shí)《百色市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)轉(zhuǎn)發(fā)自治區(qū)食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)關(guān)于開展食品安全綜合檢查的通知》（百食安委[2005]2號(hào)）和《關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)春節(jié)及“兩會(huì)”期間安全生產(chǎn)工作的通知》（百安委電[2005]1號(hào)）精神，做好我縣食品安全檢查工作，及時(shí)消除食品

安全隱患，防止各類事故的發(fā)生，維護(hù)我縣食品安全，保障廣大人民群眾的生命安全和社會(huì)穩(wěn)定，使人民群眾過上一個(gè)“祥和、喜慶”的佳節(jié)，特制定本實(shí)施方案。

一、指導(dǎo)思想

以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，樹立科學(xué)的發(fā)展觀和正確的政績觀，增加緊迫感和使命感，緊緊圍繞人民群眾反映強(qiáng)烈、社會(huì)危害嚴(yán)重的食品安全問題，組織開展食品安全專項(xiàng)檢查和整治工作，把整治與規(guī)范、打劣與扶優(yōu)結(jié)合起來，建立長效監(jiān)管機(jī)制，促進(jìn)食品市場的健康發(fā)展，努力提高我縣食品安全的保障水平。

二、工作目標(biāo)

針對(duì)我縣食品安全存在的突出問題，打擊制售假冒偽劣食品和有毒有害食品的違法行為，從食品的生產(chǎn)加工到市場的流通實(shí)行全面監(jiān)管，取締非法生產(chǎn)經(jīng)營食品活動(dòng)，保障食品安全，遏制食物中毒事故發(fā)生，維護(hù)廣大人民群眾健康利益。

三、檢查組成員構(gòu)成及檢查內(nèi)容

（一）第一組

組長：**質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局副局長

組員：**食品藥品監(jiān)督管理分局副局長

**衛(wèi)生監(jiān)督所

2、檢查單位：食品加工生產(chǎn)企業(yè)、縣城各酒店、餐館等。

3、重點(diǎn)檢查內(nèi)容：（1）是否建立米、面、油、肉、調(diào)味品、水產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品等各類食品或原料的進(jìn)貨驗(yàn)收檢查制度，并現(xiàn)場檢查落實(shí)情況及加工經(jīng)營場所衛(wèi)生狀況；（2）監(jiān)督檢查企業(yè)衛(wèi)生許可證和食品從業(yè)人員健康證明持證情況；（3）食品加工、冷藏、貯存過程的管理記錄，超過保質(zhì)期食品和廢物的處理情況；（4）食品衛(wèi)生管理制度建設(shè)和落實(shí)情況。

（二）第二組

組長：**工商局副局長

組員：**質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局

**衛(wèi)生監(jiān)督所

**食品藥品監(jiān)督管理分局

2、檢查單位：縣城各超市、食品批發(fā)企業(yè)

3、重點(diǎn)檢查內(nèi)容：各超市及各食品批發(fā)企業(yè)有無營業(yè)執(zhí)照、是否存在超越經(jīng)營范圍；銷售的食品、飲料是否過期。在檢查中要做好檢查登記，并對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的各種問題登記備案。

（三）第三組：

組長：**經(jīng)貿(mào)局副局長

組員：**工商局

**水產(chǎn)畜牧局

**食品藥品監(jiān)督管理分局

**貿(mào)易中心

2、檢查單位：農(nóng)貿(mào)市場、畜牧屠宰場

3、重點(diǎn)檢查內(nèi)容：屠宰場的建設(shè)和管理是否規(guī)范，上市的畜禽肉類是否定點(diǎn)屠宰，是否經(jīng)過檢疫以及是否有注水肉等。

四、檢查方式：一是到現(xiàn)場進(jìn)行檢查；二是各部門按本部門的職責(zé)進(jìn)行全面檢查。

五、檢查時(shí)間：2005年1月28日至2月2日

六、有關(guān)要求

（一）切實(shí)加強(qiáng)食品安全聯(lián)合檢查的組織協(xié)調(diào)。這次聯(lián)合檢查由百色市食品藥品監(jiān)督管理局隆林各族##分局牽頭，工商、質(zhì)監(jiān)、水產(chǎn)畜牧、經(jīng)貿(mào)、衛(wèi)生等部門聯(lián)合行動(dòng)。

（二）食品安全聯(lián)合檢查要深入細(xì)致，要查到企業(yè)、商場、集貿(mào)市場、倉庫等基層單位，查到容易引發(fā)食品安全事故的每個(gè)環(huán)節(jié)，做到不留死角、不走過場。

（三）食品安全聯(lián)合檢查要講求實(shí)效，重在發(fā)現(xiàn)和解決問題。對(duì)一般性隱患的問題，要當(dāng)場責(zé)令進(jìn)行整改；較嚴(yán)重的隱患和問題，要正式發(fā)出整改通知，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)整頓，并督促有關(guān)單位建立隱患整改責(zé)任制，切實(shí)落實(shí)整改措施，隱患不排除，不能恢復(fù)生產(chǎn)或營業(yè)。

（四）請(qǐng)各組于2月2日下午下班前，將檢查和整改的情況寫成書面材料送到**市食品藥品監(jiān)督管理局隆林分局辦公室，以便及時(shí)匯總上報(bào)。（聯(lián)系人：***，聯(lián)系電話：****，傳真：***。）

****縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)（代）

二00五年#月#日

第三篇：元旦春節(jié)期間食品安全聯(lián)合檢查行動(dòng)情況小結(jié)

元旦春節(jié)期間食品安全聯(lián)合檢查行動(dòng)小結(jié)

為扎實(shí)做好“元旦春節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作，根據(jù)銅仁市食安辦有關(guān)文件精神，結(jié)合縣食安委《關(guān)于開展****年元旦春節(jié)期間食品安全檢查工作的通知》（玉食安委發(fā)〔****〕**號(hào)）文件要求，經(jīng)研究決定，于****年*月**——**日由縣衛(wèi)食藥監(jiān)局牽頭，組織工商、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)牧、畜牧、工貿(mào)、衛(wèi)生監(jiān)督所等相關(guān)部門對(duì)全縣范圍內(nèi)的食品安全進(jìn)行聯(lián)合大檢查，我縣食安辦積極安排部署，組織開展了食品安全聯(lián)合檢查活動(dòng)?，F(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：

一、安排部署食品安全檢查工作

（一）****年*月**日，縣食安辦組織縣農(nóng)牧局、工商局，質(zhì)監(jiān)局、工貿(mào)局、畜牧局、衛(wèi)食藥監(jiān)局等部門召開了聯(lián)席會(huì)議，安排部署聯(lián)合檢查的有關(guān)事宜。

（二）縣食品安全委員會(huì)辦公室制定了《****年“元旦春節(jié)”期間食品安全聯(lián)合大檢查工作方案》（玉食安委發(fā)〔****〕*號(hào)）文件，并于****年*月**日至**日組織工商，質(zhì)監(jiān)、農(nóng)牧、畜牧、衛(wèi)食藥監(jiān)、工貿(mào)、監(jiān)察，文體廣播等部門開展了聯(lián)合大檢查行動(dòng)，對(duì)縣內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲服務(wù)單位、食品超市、農(nóng)貿(mào)市場等食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行聯(lián)合檢查。

（三）元旦春節(jié)期間，各相關(guān)部門還將切實(shí)加強(qiáng)了節(jié)日值班，落實(shí)應(yīng)急措施，并公開投訴值班電話，保證食品安全信息暢通。

二、聯(lián)合檢查情況

（一）檢查范圍：聯(lián)合執(zhí)法檢查分兩個(gè)檢查組，分別對(duì)全縣的*個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)大中型超市、農(nóng)貿(mào)市場、餐飲企業(yè)、食品生產(chǎn)加工企業(yè)、學(xué)校食堂、生豬屠宰場、酒類、旅游景區(qū)餐飲店等食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行了嚴(yán)格檢查。

（二）檢查重點(diǎn)：一是對(duì)商場超市、批發(fā)市場、集貿(mào)市場、賓館飯店、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點(diǎn)區(qū)域、場所和部位的食品、保健食品、水、鮮活農(nóng)產(chǎn)品、米面糧油、蔬菜、水果、蛋、奶制品等熱銷食品種類的抽檢和檢查，堅(jiān)決防止“元旦春節(jié)”期間市場出現(xiàn)假冒偽劣等不符合質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。二是加強(qiáng)對(duì)食品展銷、促銷活動(dòng)的執(zhí)法檢查，防止借機(jī)銷售過期變質(zhì)、假冒仿冒、摻雜使假、有毒有害、“三無”等問題食品的違法違規(guī)行為。三是對(duì)小作坊、小攤販、畜禽屠宰、臨時(shí)食品加工點(diǎn)等場所的監(jiān)督管理，認(rèn)真抓好已取締和已處罰、責(zé)令整改企業(yè)的復(fù)查工作，防止節(jié)日期間違法問題重新出現(xiàn)。四是加強(qiáng)對(duì)年夜飯、團(tuán)圓飯、農(nóng)村集市、農(nóng)村自辦家宴和婚宴等集中餐飲活動(dòng)的規(guī)范與監(jiān)管，嚴(yán)防群體性食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。五是重點(diǎn)對(duì)旅游景點(diǎn)、火車站、客運(yùn)站等主要街道和學(xué)校周邊等場所的食品攤點(diǎn)等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，徹底排查食品安全隱患。

三、檢查結(jié)果

此次檢查共出去執(zhí)法人員**次，執(zhí)法車輛*臺(tái)次，共抽查食品生產(chǎn)經(jīng)營服務(wù)單位共***戶，其中食品經(jīng)營戶**家，餐飲店**戶，大中型超市*家，自制自售蛋糕店*家，縣城*家農(nóng)貿(mào)市場，賓館會(huì)所*家，屠宰場*個(gè)；抽查各類食品***種批，查獲過期食品**公斤，過期料酒*瓶，“三無食品”*種*包，過期歐萊稚化妝品**瓶，存在酒類銷售許可證過期等現(xiàn)象。

在檢查過程中對(duì)無“三防”設(shè)施、衛(wèi)生條件差、未建立臺(tái)帳記錄、索證索票管理、無檢驗(yàn)報(bào)告單等問題立即要求責(zé)令限期整改，并對(duì)其進(jìn)行教育，檢查完后將所有不合格食品進(jìn)行銷毀處理。

第四篇：2011年國慶期間食品安全聯(lián)合檢查方案

2011年“中秋”、“國慶”期間食品安全

聯(lián)合大檢查工作方案

“十一”國慶即將來臨，為加強(qiáng)節(jié)日期間食品安全工作，保障人民群眾過上一個(gè)歡樂、和諧、安定的節(jié)日，根據(jù)“玉食安委發(fā)[2011]10號(hào)”文件精神，經(jīng)研究決定：于2011年9月22--23日對(duì)全縣范圍內(nèi)的食品安全進(jìn)行聯(lián)合大檢查，現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

一、檢查時(shí)間：2011年9月22--23日（二天）。

二、參加單位及人員情況：縣農(nóng)牧科技局（2人）、縣質(zhì)監(jiān)局（2人）、縣工商局（2人）、縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管局（2人）、縣工貿(mào)局（2人）、縣衛(wèi)生監(jiān)督所（2人）、縣教育局（2人）、電視臺(tái)（1人）。

三、分組情況：共分為兩個(gè)檢查組，每組每個(gè)單位各一名執(zhí)法人員。

四、檢查范圍：按檢查區(qū)域分鄉(xiāng)下和城區(qū)兩組。

五、其他事項(xiàng)：

1、檢查人員帶上執(zhí)法證和執(zhí)法文書，并著執(zhí)法服裝。

2、檢查人員于2011年9月22日上午8：00在縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管局門前集中，早餐后統(tǒng)一分組檢查。

3、各小組分別做好檢查記錄和小結(jié)。

4、執(zhí)法車輛：每小組兩臺(tái)車，共四臺(tái)車（其中縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管局3臺(tái)，縣工商局1臺(tái)）。

玉屏侗族自治縣食品安全委員會(huì)辦公室

二0一一年九月二十日

第五篇：聯(lián)合檢查總結(jié)

全市校長聯(lián)合大檢查工作總結(jié)

今年七月份，市教育局組織中小學(xué)校長，全市中小學(xué)校教育教學(xué)管理以及環(huán)境衛(wèi)生等工作進(jìn)行了聯(lián)合檢查。通過參加聯(lián)合檢查，我們學(xué)到了兄弟學(xué)校好的管理經(jīng)驗(yàn)和做法。我校在接受聯(lián)合檢查后，領(lǐng)導(dǎo)班子對(duì)本校存在的問題進(jìn)行了認(rèn)真梳理和反思，總結(jié)了存在問題的原因，針對(duì)存在的突出問題制定了具體的整改措施和方案，并責(zé)成專人負(fù)責(zé)落實(shí)?，F(xiàn)將整改情況總結(jié)如下：

一、存在的問題和原因

通過接受檢查，我校存在的主要問題是：學(xué)校食堂（商店）管理不到位，規(guī)章制度不健全，衛(wèi)生不合格，食品（商品）擺放不規(guī)范。究其原因主要是：我校是新建校區(qū)（剛剛建成兩年），各項(xiàng)規(guī)章制度都在逐步制定和完善，加之食堂（商店）經(jīng)營者缺乏經(jīng)營和管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)學(xué)校布置的工作落實(shí)不到位。

二、整改情況

針對(duì)存在的問題，我們組織食堂管理人員到其他學(xué)校進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)，并請(qǐng)教育局體衛(wèi)藝科、食品藥品監(jiān)督和安全消防等部門的專業(yè)人員進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，對(duì)存在的問題逐項(xiàng)落實(shí)整改措施，收到了較好的效果。

首先，加大監(jiān)管力度，完善了食堂管理制度。通過學(xué)習(xí)其他學(xué)校的管理經(jīng)驗(yàn)，學(xué)校相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常檢查食堂飯菜質(zhì)量，保證學(xué)生的飲食安全。建立健全了食堂管理和、衛(wèi)生、安全等項(xiàng)規(guī)章制 度，并狠抓監(jiān)督落實(shí)。學(xué)校每天對(duì)食堂管理、環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、后勤服務(wù)等工作進(jìn)行全面督導(dǎo)檢查，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，查找不足，不斷改進(jìn)工作。

其次，做到了各種證件齊全。學(xué)校責(zé)令食堂辦齊了經(jīng)營許可證、衛(wèi)生許可證和從業(yè)人員健康證明等證件，使就餐師生的飲食安全有了基本保證。

第三，取消了食堂和商店對(duì)煙酒等商品的經(jīng)營。為了保障學(xué)生的身心健康，學(xué)校做出了明確規(guī)定，食堂（小賣部）不得向?qū)W生出售煙酒等有害身心健康的商品。否則，一切因此而產(chǎn)生的后果和不良影響，均由經(jīng)營者負(fù)責(zé)。如屢禁不止，學(xué)校有權(quán)解除其承包合約。經(jīng)過檢查，食堂(商店）原來經(jīng)營的煙酒等均已下架。

第四，食品和環(huán)境衛(wèi)生有了很大改善。一是食品存放實(shí)現(xiàn)了生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜品隔離。二是環(huán)境衛(wèi)生采取劃分責(zé)任區(qū)的辦法，落實(shí)到人頭，每天定時(shí)檢查。

總之，經(jīng)過一個(gè)假期的努力和有針對(duì)性的整改，取得了較為理想的效果。開學(xué)初，經(jīng)教育局體衛(wèi)藝科、食品藥品監(jiān)督和安全消防等部門聯(lián)合檢查，我校食堂（商店）各方面均符合要求，準(zhǔn)許正常營業(yè)。

職業(yè)中專（二校區(qū)）

2013-9-9