第一篇：未來(lái)課程發(fā)展的趨勢(shì)是什么

未來(lái)課程發(fā)展的趨勢(shì)是什么？

陶西平，國(guó)家教育咨詢委員會(huì)委員，中國(guó)教育學(xué)會(huì)顧問(wèn)，聯(lián)合國(guó)教科文組織協(xié)會(huì)世界聯(lián)合會(huì)副主席，亞太地區(qū)聯(lián)合國(guó)教科文組織協(xié)會(huì)聯(lián)合會(huì)名譽(yù)主席

對(duì)于教育目標(biāo)，現(xiàn)在出現(xiàn)兩種現(xiàn)象：一種現(xiàn)象相當(dāng)程度地強(qiáng)調(diào)個(gè)人發(fā)展是為整個(gè)社會(huì)發(fā)展服務(wù)的；另一種現(xiàn)象又強(qiáng)調(diào)教育要為個(gè)人的發(fā)展服務(wù)。這樣一來(lái)，就有一個(gè)個(gè)人的發(fā)展與社會(huì)發(fā)展的要求如何統(tǒng)一的問(wèn)題。

國(guó)際教育局《處于爭(zhēng)論和教育改革中的課程問(wèn)題——為21世紀(jì)的課程議題做準(zhǔn)備》的報(bào)告提出兩者應(yīng)該兼顧。所以，課程的教育目標(biāo)很清晰，即兼顧個(gè)人發(fā)展和社會(huì)發(fā)展要求——既為社會(huì)發(fā)展服務(wù)，也為個(gè)人發(fā)展服務(wù)。

另外，課程是社會(huì)包括各利益相關(guān)者廣泛參與和集體構(gòu)建的產(chǎn)物。課程的構(gòu)建不應(yīng)該只是一部分學(xué)科專家來(lái)做，因?yàn)檎n程涉及社會(huì)的各個(gè)方面，它關(guān)系整個(gè)社會(huì)的發(fā)展。課程作為教育系統(tǒng)的一個(gè)重要組成部分，應(yīng)該對(duì)教育政策提供支持。課程還應(yīng)對(duì)教育改革發(fā)揮作用，通過(guò)課程的改革來(lái)推進(jìn)整個(gè)學(xué)習(xí)的變革和教師決策的逐步轉(zhuǎn)變。

因此，這就把課程的概念界定為教育目標(biāo)的體現(xiàn)，即作為社會(huì)集體構(gòu)建的產(chǎn)品，作為教育政策的支撐，作為教育改革的動(dòng)力。當(dāng)然，最重要的是概括了經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期爭(zhēng)論之后大家取得共識(shí)的一些課程發(fā)展趨勢(shì)。第一，提出能力問(wèn)題，培養(yǎng)能力成為改革的主題。

大部分國(guó)家的方案指出，擁有綜合能力才可能在當(dāng)今的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，才能擁有幸福的生活，這應(yīng)成為課程的一個(gè)目標(biāo)。美國(guó)21世紀(jì)學(xué)習(xí)框架提出，21世紀(jì)最主要的應(yīng)該培養(yǎng)學(xué)生不可或缺的3套技能：

第一套技能是學(xué)習(xí)與創(chuàng)新技能，包括3項(xiàng)具體技能，即批判性思維與問(wèn)題解決技能、溝通與合作技能、創(chuàng)造力與創(chuàng)新技能；

第二套技能是數(shù)字素養(yǎng)技能，即信息素養(yǎng)技能、媒體素養(yǎng)技能、信息與交流技術(shù)技能；

第三套技能是職業(yè)與生活技能，即靈活性與適應(yīng)性技能、主動(dòng)性與自我導(dǎo)向技能、社會(huì)交往與跨文化技能、產(chǎn)出能力與問(wèn)責(zé)技能、領(lǐng)導(dǎo)力與責(zé)任技能。

許多國(guó)家都開(kāi)始把培養(yǎng)學(xué)生的技能放到教育目標(biāo)里，而且放到教育目標(biāo)重要的內(nèi)容里面。

在英國(guó)，教育大臣尼基·摩根演講時(shí)曾表態(tài)，樹(shù)立“核心英國(guó)價(jià)值觀”是英國(guó)教育的重中之重。摩根大臣強(qiáng)調(diào)，英國(guó)人民要痛定思痛，把傳播正確英國(guó)核心價(jià)值 觀這種政治教育，放在與數(shù)學(xué)、英語(yǔ)教育同等重要的地位上。

在日本，其道德教育與其他國(guó)家不一樣的地方在于，原來(lái)是把道德教育融入各個(gè)學(xué)科，現(xiàn)在不僅融入各個(gè)學(xué)科，而且提出道德教育學(xué)科化，也就是專門提出道德學(xué)科。

2015年盧旺達(dá)教育部長(zhǎng)曾講過(guò)一句很有意義的話：“不涵蓋國(guó)家價(jià)值觀的教育沒(méi)有任何價(jià)值?！蔽艺J(rèn)為，連盧旺達(dá)都能認(rèn)識(shí)到價(jià)值觀教育的重要性，我們各個(gè)國(guó)家都應(yīng)該認(rèn)識(shí)這到一點(diǎn)。

第二，強(qiáng)調(diào)教與學(xué)應(yīng)當(dāng)齊頭并進(jìn)，這是對(duì)學(xué)生的重視和關(guān)注。

以學(xué)生為中心，不是沒(méi)有教。我們過(guò)去對(duì)于知識(shí)的獲得比較重視，但對(duì)知識(shí)以外的其他方面不重視?，F(xiàn)在，我們應(yīng)該更重視學(xué)生整體能力水平的提高，包括創(chuàng)新能力的培養(yǎng)、人權(quán)的尊重，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到文化多樣性，逐漸學(xué)會(huì)合作，等等。我曾問(wèn)加拿大約克大學(xué)的朋友：“教學(xué)改革最大的難點(diǎn)是什么？”他們認(rèn)為，教學(xué)最大的難點(diǎn)在于找到以教師為主導(dǎo)和以學(xué)生為主體兩者的契合點(diǎn)。我想，單講教師為主體很好講，單講學(xué)生為主體也很好講，但兩者的契合點(diǎn)是很重要的問(wèn)題。第三，課程框架應(yīng)當(dāng)走向整體。

整體和綜合包含兩個(gè)意思：一是指我們的課程設(shè)計(jì)原來(lái)是分學(xué)段設(shè)計(jì)，忽視了學(xué)段之間的聯(lián)系。從將來(lái)長(zhǎng)遠(yuǎn)看，應(yīng)該打通各學(xué)段，做一個(gè)整體的設(shè)計(jì)。二是指學(xué)科與學(xué)科之間并不融合?，F(xiàn)實(shí)中分科教學(xué)比較多，現(xiàn)在只學(xué)習(xí)單一學(xué)科知識(shí)不行，運(yùn)用任何單一學(xué)科知識(shí)來(lái)進(jìn)行創(chuàng)新也不可能，所以跨學(xué)科就變成為非常重要的一件事，而我們教學(xué)過(guò)程中還沒(méi)有解決跨學(xué)科教學(xué)的問(wèn)題。第四，發(fā)展趨勢(shì)要重視多樣性、個(gè)性化以及包容性教育。

OECD總結(jié)了成功國(guó)家和地區(qū)的基本經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)為教育成功應(yīng)該從3個(gè)維度來(lái)評(píng)價(jià)：一個(gè)是教育公平，一個(gè)是教育包容，一個(gè)是教育的卓越。

首先是卓越，主要看學(xué)生有沒(méi)有一個(gè)好的總成績(jī)；其次是公平度，主要是看貧困家庭出身的、弱勢(shì)群體家庭出身的學(xué)生能不能有一個(gè)好的成績(jī)；最后是包容，主要看對(duì)那些學(xué)習(xí)有困難的學(xué)生（有兩類，一類是殘疾學(xué)生，一類是學(xué)習(xí)成績(jī)差的學(xué)生）的學(xué)習(xí)成績(jī)能不能提高。

所以，評(píng)價(jià)一個(gè)國(guó)家是不是成功，應(yīng)該有3個(gè)標(biāo)準(zhǔn)——卓越、公平和包容度，而不能只用一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。第五，推進(jìn)教育的信息化。

我們國(guó)家已經(jīng)在教育信息化這方面做得很好了。對(duì)于教育信息化，2012年經(jīng)濟(jì) 2 合作與發(fā)展組織選了一部分學(xué)生進(jìn)行計(jì)算機(jī)能力的測(cè)試并發(fā)布了有關(guān)15歲學(xué)生數(shù)字化技能的報(bào)告。

報(bào)告總的結(jié)論是什么？學(xué)校沒(méi)充分發(fā)揮技術(shù)的作用，在課堂上只是應(yīng)付數(shù)字化技術(shù)，也沒(méi)有培養(yǎng)學(xué)生連通世界所需要的技能。數(shù)字化并不一定給人們帶來(lái)幸福，而因?yàn)橐徊糠终莆諗?shù)字化的人群、地區(qū)、國(guó)家可能發(fā)展得非?？?，而一部分不掌握數(shù)字化的人群、地區(qū)和國(guó)家可能會(huì)加快貧窮的速度，最后形成一道鴻溝，貧富分化有可能加劇。

我們現(xiàn)在要想不出現(xiàn)數(shù)字化的鴻溝，就需要抓緊數(shù)字化教育的推進(jìn)。OECD的報(bào)告中，關(guān)于數(shù)字化閱讀素養(yǎng)的評(píng)估內(nèi)容占相當(dāng)多的一部分。學(xué)生利用互聯(lián)網(wǎng)，通過(guò)使用一些諸如超鏈接、瀏覽器等工具來(lái)獲得信息，再根據(jù)信息數(shù)據(jù)使用屏幕上的計(jì)算機(jī)制作圖表進(jìn)行測(cè)試，成績(jī)突出的國(guó)家和地區(qū)是：新加坡、韓國(guó)、中國(guó)香港、日本、加拿大等。

澳大利亞、加拿大、中國(guó)香港和美國(guó)學(xué)生紙質(zhì)閱讀測(cè)試的成績(jī)被韓國(guó)和新加坡超越。在電子閱讀方面，波蘭和上海表現(xiàn)欠佳。澳大利亞、加拿大、愛(ài)爾蘭、韓國(guó)、新加坡和美國(guó)15歲學(xué)生的高級(jí)網(wǎng)絡(luò)瀏覽技能強(qiáng)，與其他國(guó)家的學(xué)生相比，他們?cè)邳c(diǎn)擊之前，能夠?qū)︽溄舆M(jìn)行甄別，并緊緊追蹤回答問(wèn)題所需的相關(guān)鏈接。對(duì)OECD成員國(guó)15歲學(xué)生使用電腦情況的評(píng)估顯示，平均96%的學(xué)生家里都有電腦，但只有72%的學(xué)生在學(xué)校使用臺(tái)式機(jī)、筆記本電腦或者平板電腦，而數(shù)學(xué)測(cè)試評(píng)估成績(jī)好的韓國(guó)只有42%的學(xué)生、中國(guó)僅有38%的學(xué)生在學(xué)校使用計(jì)算機(jī)。

這一點(diǎn)又給我們敲響了警鐘，學(xué)生普遍在學(xué)校完成互聯(lián)網(wǎng)作業(yè)，2000年到2012年期間，15歲學(xué)生平均閱讀成績(jī)趨于下滑，使用計(jì)算機(jī)多的學(xué)生閱讀成績(jī)不一定提高反而下滑。評(píng)估還顯示，很多學(xué)校大大滯后于科技的發(fā)展。

學(xué)生、計(jì)算機(jī)與學(xué)習(xí)之間并不是簡(jiǎn)單相關(guān)，當(dāng)前計(jì)算機(jī)教學(xué)對(duì)學(xué)習(xí)潛力的發(fā)展也沒(méi)有完全實(shí)現(xiàn)。當(dāng)然，只要計(jì)算機(jī)和互聯(lián)網(wǎng)對(duì)人們個(gè)人和未來(lái)職業(yè)生涯發(fā)揮重要的作用，那些沒(méi)有掌握這個(gè)技術(shù)的人將來(lái)可能會(huì)發(fā)現(xiàn)自己很難適應(yīng)這個(gè)社會(huì)。應(yīng)將技術(shù)整合到教學(xué)和學(xué)習(xí)當(dāng)中去，為教育者提供能夠支持21世紀(jì)教育教學(xué)的環(huán)境，而且為兒童提供來(lái)日成功所需要的21世紀(jì)的技能。技術(shù)確實(shí)是非常重要的，為了實(shí)現(xiàn)技術(shù)所具有的巨大潛力，各國(guó)必須提高投資的效率，同時(shí)確保教師統(tǒng)一設(shè)計(jì)和實(shí)施技術(shù)、推動(dòng)教育變革。

數(shù)字化環(huán)境中需要的基本技能也應(yīng)該傳授給學(xué)生，縮小數(shù)字化鴻溝首先需要教育 3 公平，第一道鴻溝是能不能用計(jì)算機(jī)，第二道鴻溝是用計(jì)算機(jī)的能力到底達(dá)到多大程度。所以，現(xiàn)在需要解決一個(gè)計(jì)算機(jī)應(yīng)用的公平問(wèn)題。

另外，教師、家長(zhǎng)、學(xué)生還應(yīng)該警惕使用互聯(lián)網(wǎng)所產(chǎn)生的副作用?；ヂ?lián)網(wǎng)使用之后，還有很多其他的問(wèn)題需要解決，如信息過(guò)量、兒童所遭受的網(wǎng)絡(luò)威脅等。只有在特定的背景下，如計(jì)算機(jī)軟件和互聯(lián)網(wǎng)鏈接有助于促進(jìn)學(xué)習(xí)的時(shí)候，才能與學(xué)生成績(jī)的提高密切相關(guān)。

第二篇：網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)培訓(xùn)課程總結(jié)報(bào)告

網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷培訓(xùn)課程總結(jié)

培訓(xùn)時(shí)間：2014年7月19日

培訓(xùn)講師：吳剛（安膚士與瑤芳項(xiàng)目總監(jiān)）

培訓(xùn)主題：網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的主題架構(gòu)以及網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的未來(lái)發(fā)展方向

個(gè)人感受：

進(jìn)入公司兩個(gè)月以來(lái)，深受巨龍文化浸染，對(duì)于百度競(jìng)價(jià)方面的了解不斷加深，但是對(duì)于網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷這一個(gè)大方向的了解還是有所欠缺。正好有機(jī)遇人事部門安排了在網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷方向頗有研究的吳剛總監(jiān)給講述網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，非常感興趣，參加培訓(xùn)后感觸甚深，見(jiàn)識(shí)頓漲。

培訓(xùn)會(huì)中，吳剛總監(jiān)首先從廣告多樣化發(fā)展這一趨勢(shì)給我展開(kāi)了話題，并深入分析移動(dòng)端的占比上升趨勢(shì)以及我們網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷按效果付費(fèi)趨勢(shì)等，讓我非常貼近的和網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的變動(dòng)方向有了一次深入的了解，從而對(duì)于自己未來(lái)的競(jìng)價(jià)廣告投放有了一個(gè)大致的中長(zhǎng)期預(yù)判與規(guī)劃。

此外，吳總監(jiān)還分析了強(qiáng)關(guān)系與精準(zhǔn)營(yíng)銷、弱關(guān)系與品牌展示、社會(huì)媒體變革、重大決策基于PC端完成等等非常前沿和深入的技術(shù)與營(yíng)銷發(fā)展趨勢(shì)。讓所有培訓(xùn)參與人員非常深入的了解了在接下來(lái)的若干年中我們網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的發(fā)展方向，從而使我們能夠提前做好準(zhǔn)備應(yīng)付未來(lái)的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷變革。

整個(gè)的培訓(xùn)過(guò)程，是一次心靈的洗禮，是對(duì)于我從事網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷工作一個(gè)具有里程碑式的引導(dǎo)。

在這個(gè)培訓(xùn)會(huì)議中，對(duì)于個(gè)人影響甚大的除了網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷大方向的了解，更為貼近實(shí)際的感觸則是在現(xiàn)今和今后競(jìng)價(jià)廣告投放過(guò)程中對(duì)于手機(jī)端網(wǎng)站的投放與關(guān)注力度和精力。

通過(guò)此次培訓(xùn)，讓我進(jìn)一步堅(jiān)定了自己最近觀測(cè)到的手機(jī)端投放效果不斷提升應(yīng)當(dāng)加大關(guān)注的判定。

通過(guò)此次培訓(xùn)，讓我清晰了日后競(jìng)價(jià)廣告投放的一個(gè)貼近趨勢(shì)的自我提升與變革方向。

通過(guò)此次培訓(xùn)，也讓我更加了解了公司對(duì)于員工自我成長(zhǎng)的投入力度，深入了對(duì)于公司文化的認(rèn)同，因?yàn)閭€(gè)人堅(jiān)信：對(duì)于員工最大的福利就是給予最好的培訓(xùn)。重慶國(guó)防醫(yī)院肝病項(xiàng)目-競(jìng)價(jià)-王賢柳2014/7/21

第三篇：電子商務(wù)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)

steel3g鋼鐵資訊網(wǎng)-內(nèi)部資訊

電子商務(wù)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)

電子商務(wù)通常是指在全球各地廣泛的商業(yè)貿(mào)易活動(dòng)中，在因特網(wǎng)開(kāi)放的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下，基于瀏覽器/服務(wù)器應(yīng)用方式，買賣雙方不謀面地進(jìn)行各種商貿(mào)活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者的網(wǎng)上購(gòu)物、商戶之間的網(wǎng)上交易和在線電子支付以及各種商務(wù)活動(dòng)、交易活動(dòng)、金融活動(dòng)和相關(guān)的綜合服務(wù)活動(dòng)的一種新型的商業(yè)運(yùn)營(yíng)模式。

近年來(lái)，在全球經(jīng)濟(jì)保持平穩(wěn)增長(zhǎng)和互聯(lián)網(wǎng)寬帶技術(shù)迅速普及的背景下，世界主要國(guó)家和地區(qū)的電子商務(wù)市場(chǎng)保持了高速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。以美國(guó)為首的發(fā)達(dá)國(guó)家，仍然是世界電子商務(wù)的主力軍；而中國(guó)等發(fā)展中國(guó)家電子商務(wù)異軍突起，正成為國(guó)際電子商務(wù)市場(chǎng)的重要力量。

隨著我國(guó)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)普及率的日益提高，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行購(gòu)物、交易、支付等的電子商務(wù)新模式發(fā)展迅速。電子商務(wù)憑借其低成本、高效率的優(yōu)勢(shì)，不但受到普通消費(fèi)者的青睞，還有效促進(jìn)中小企業(yè)尋找商機(jī)、贏得市場(chǎng)，已成為我國(guó)轉(zhuǎn)變發(fā)展方式、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的重要?jiǎng)恿??！笆晃濉睍r(shí)期，我國(guó)電子商務(wù)行業(yè)發(fā)展迅猛，產(chǎn)業(yè)規(guī)模迅速擴(kuò)大，電子商務(wù)信息、交易和技術(shù)等服務(wù)企業(yè)不斷涌現(xiàn)。2010年中國(guó)電子商務(wù)市場(chǎng)交易額已達(dá)4.5萬(wàn)億，同比增長(zhǎng)22%。

以湖北鋼易（steel3g.cn）為例，這是一家新生企業(yè)，是一家由鋼鐵行業(yè)知名企業(yè)和鋼鐵行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)性的戰(zhàn)略投資人共同出資組建的、并專注于鋼鐵電子商務(wù)的高科技企業(yè)。公司成立僅數(shù)月，資訊上傳量破百萬(wàn)，2010年中國(guó)電子商務(wù)百?gòu)?qiáng)市場(chǎng)占有率超過(guò)20%。這正是當(dāng)前社會(huì)電子商務(wù)行業(yè)發(fā)展的行程和縮影。

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第四篇：未來(lái)餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

360082688摩卡

中國(guó)的餐飲市場(chǎng)經(jīng)過(guò)多年的改革與發(fā)展，已進(jìn)入一個(gè)新的階段，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的形勢(shì)也發(fā)生一些新的變化。把握這種變化趨勢(shì)，研究制定正確的對(duì)策，對(duì)餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)是至關(guān)重要的。餐飲市場(chǎng)相對(duì)來(lái)說(shuō)是最分散的一個(gè)市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)沒(méi)有一個(gè)大的餐飲集團(tuán)可以占據(jù)1％的市場(chǎng)份額?？梢哉f(shuō)餐飲行業(yè)是完全競(jìng)爭(zhēng)的行業(yè)，行業(yè)集中度相當(dāng)?shù)?，未?lái)發(fā)展的趨勢(shì)是行業(yè)集中度大幅提高，有待于規(guī)模企業(yè)的整合。從餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)與發(fā)展格局來(lái)看，未來(lái)我國(guó)餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈，并伴有更多企業(yè)上市。

一、由單純的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)品質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)，發(fā)展到產(chǎn)品與企業(yè)品牌的競(jìng)爭(zhēng)，文化品位的競(jìng)爭(zhēng)。在改革初期，餐飲企業(yè)之間主要是打價(jià)格戰(zhàn)，打品種、服務(wù)、裝修戰(zhàn)；現(xiàn)在情況發(fā)生了變化，消費(fèi)者用餐既要滿足生理需求，又要滿足心理需求，因此，越來(lái)越多的經(jīng)營(yíng)者把注意力轉(zhuǎn)向打造自己的品牌，提高企業(yè)的文化品位。這是一種更高水平的競(jìng)爭(zhēng)。

二、由單店競(jìng)爭(zhēng)、單一業(yè)態(tài)競(jìng)爭(zhēng)，發(fā)展到多業(yè)態(tài)、連鎖化、集團(tuán)化、大規(guī)模的競(jìng)爭(zhēng)。

三、由在本地發(fā)展走向外地發(fā)展，由小城市向大中城市發(fā)展，由東部沿海向中西部地區(qū)發(fā)展；也有的是由大城市向中小城市延伸，由西部向東部延伸。幾年來(lái)涌現(xiàn)出的一批大的餐飲公司和連鎖企業(yè)，一個(gè)共同的特點(diǎn)是它們都尋求向外地?cái)U(kuò)張，立足和占據(jù)外地市場(chǎng)，甚至打進(jìn)中心城市和國(guó)際性大都市。如今，地域的概念已經(jīng)淡化，餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)半徑大大延長(zhǎng)。

四、中外餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇。餐飲業(yè)是改革開(kāi)放比較早的一個(gè)行業(yè)，外資特別是一些國(guó)際名牌企業(yè)不斷涌進(jìn)中國(guó)餐飲市場(chǎng)，我國(guó)餐飲業(yè)一直面臨著國(guó)外餐飲業(yè)品牌的強(qiáng)大挑戰(zhàn)，與國(guó)外餐飲相比，國(guó)內(nèi)餐飲企業(yè)在硬件、軟件，尤其是在管理、服務(wù)方面的差距較大。加入WTO后，更多外資餐飲企業(yè)的進(jìn)入加劇我國(guó)餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)。國(guó)外餐飲企業(yè)進(jìn)入中國(guó)，對(duì)我國(guó)餐飲經(jīng)營(yíng)理念、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、文化氛圍、飲食結(jié)構(gòu)、從業(yè)人員素質(zhì)要求等將產(chǎn)生深刻影響。而中國(guó)本土品牌餐飲走出去步伐較慢，競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。

中餐具有色、香、味具全的獨(dú)特魅力，有著廣大消費(fèi)者和市場(chǎng)份額，但標(biāo)準(zhǔn)化是規(guī)模競(jìng)爭(zhēng)的瓶頸，關(guān)鍵的原因是將中餐烹飪作為一種高度手工藝化的工作，需要科學(xué)分析形成中餐標(biāo)準(zhǔn)化、流水作業(yè)，使之成為餐飲企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的主體和發(fā)展基礎(chǔ)的組成部分。這項(xiàng)工作需要長(zhǎng)期推行和持續(xù)的規(guī)范，是多數(shù)中小餐飲企業(yè)難以承受的，但也是中餐必須突破的關(guān)鍵。目前百勝集團(tuán)已利用標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作優(yōu)勢(shì)，形成中式快餐的標(biāo)準(zhǔn)化并加以推廣，目前“東方即白”利用肯德基進(jìn)行的全面推廣就在利用品牌、標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)勢(shì)向“中式快餐”市場(chǎng)延伸，進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)份額。

國(guó)外餐飲業(yè)品牌布局已基本完成，未來(lái)洋快餐將引領(lǐng)中國(guó)餐飲競(jìng)爭(zhēng)格局，通過(guò)國(guó)外餐飲業(yè)品牌對(duì)在中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)成功案件分析，中餐企業(yè)需要借鑒和學(xué)習(xí)國(guó)外餐飲品牌企業(yè)商圈選址策略、物流管理能力，單店的運(yùn)營(yíng)能力，品牌擴(kuò)張能力，信息化管理能力。

目前國(guó)內(nèi)優(yōu)秀的餐飲企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始提煉經(jīng)營(yíng)技術(shù)、申報(bào)餐飲專利、積淀品牌價(jià)值、整合上下游資源。融資擴(kuò)張成了國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)的加速發(fā)展新模式，小肥羊就是其中代表案例，而上海老磨坊在它的子項(xiàng)目‘鍋品面吧'上也實(shí)施了“中央廚房”策略，其目的也正是為了突破中餐連鎖上標(biāo)準(zhǔn)化、流水作業(yè)的瓶頸，目前在內(nèi)地餐飲市場(chǎng)上發(fā)展迅速。

第五篇：未來(lái)餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

未來(lái)餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

中國(guó)的餐飲市場(chǎng)經(jīng)過(guò)多年的改革與發(fā)展，已進(jìn)入一個(gè)新的階段，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的形勢(shì)也發(fā)生一些新的變化。把握這種變化趨勢(shì)，研究制定正確的對(duì)策，對(duì)餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)是至關(guān)重要的。餐飲市場(chǎng)相對(duì)來(lái)說(shuō)是最分散的一個(gè)市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)沒(méi)有一個(gè)大的餐飲集團(tuán)可以占據(jù)1％的市場(chǎng)份額?？梢哉f(shuō)餐飲行業(yè)是完全競(jìng)爭(zhēng)的行業(yè)，行業(yè)集中度相當(dāng)?shù)?，未?lái)發(fā)展的趨勢(shì)是行業(yè)集中度大幅提高，有待于規(guī)模企業(yè)的整合。從餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)與發(fā)展格局來(lái)看，未來(lái)我國(guó)餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈，并伴有更多企業(yè)上市。

一、由單純的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)品質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)，發(fā)展到產(chǎn)品與企業(yè)品牌的競(jìng)爭(zhēng)，文化品位的競(jìng)爭(zhēng)。在改革初期，餐飲企業(yè)之間主要是打價(jià)格戰(zhàn)，打品種、服務(wù)、裝修戰(zhàn)；現(xiàn)在情況發(fā)生了變化，消費(fèi)者用餐既要滿足生理需求，又要滿足心理需求，因此，越來(lái)越多的經(jīng)營(yíng)者把注意力轉(zhuǎn)向打造自己的品牌，提高企業(yè)的文化品位。這是一種更高水平的競(jìng)爭(zhēng)。

二、由單店競(jìng)爭(zhēng)、單一業(yè)態(tài)競(jìng)爭(zhēng)，發(fā)展到多業(yè)態(tài)、連鎖化、集團(tuán)化、大規(guī)模的競(jìng)爭(zhēng)。

三、由在本地發(fā)展走向外地發(fā)展，由小城市向大中城市發(fā)展，由東部沿海向中西部地區(qū)發(fā)展；也有的是由大城市向中小城市延伸，由西部向東部延伸。幾年來(lái)涌現(xiàn)出的一批大的餐飲公司和連鎖企業(yè)，一個(gè)共同的特點(diǎn)是它們都尋求向外地?cái)U(kuò)張，立足和占據(jù)外地市場(chǎng)，甚至打進(jìn)中心城市和國(guó)際性大都市。如今，地域的概念已經(jīng)淡化，餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)半徑大大延長(zhǎng)。

四、中外餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇。餐飲業(yè)是改革開(kāi)放比較早的一個(gè)行業(yè)，外資特別是一些國(guó)際名牌企業(yè)不斷涌進(jìn)中國(guó)餐飲市場(chǎng)，我國(guó)餐飲業(yè)一直面臨著國(guó)外餐飲業(yè)品牌的強(qiáng)大挑戰(zhàn)，與國(guó)外餐飲相比，國(guó)內(nèi)餐飲企業(yè)在硬件、軟件，尤其是在管理、服務(wù)方面的差距較大。加入WTO后，更多外資餐飲企業(yè)的進(jìn)入加劇我國(guó)餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)。國(guó)外餐飲企業(yè)進(jìn)入中國(guó)，對(duì)我國(guó)餐飲經(jīng)營(yíng)理念、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、文化氛圍、飲食結(jié)構(gòu)、從業(yè)人員素質(zhì)要求等將產(chǎn)生深刻影響。而中國(guó)本土品牌餐飲走出去步伐較慢，競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。

中餐具有色、香、味具全的獨(dú)特魅力，有著廣大消費(fèi)者和市場(chǎng)份額，但標(biāo)準(zhǔn)化是規(guī)模競(jìng)爭(zhēng)的瓶頸，關(guān)鍵的原因是將中餐烹飪作為一種高度手工藝化的工作，需要科學(xué)分析形成中餐標(biāo)準(zhǔn)化、流水作業(yè)，使之成為餐飲企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的主體和發(fā)展基礎(chǔ)的組成部分。這項(xiàng)工作需要長(zhǎng)期推行和持續(xù)的規(guī)范，是多數(shù)中小餐飲企業(yè)難以承受的，但也是中餐必須突破的關(guān)鍵。

目前百勝集團(tuán)已利用標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作優(yōu)勢(shì)，形成中式快餐的標(biāo)準(zhǔn)化并加以推廣，目前“東方即白”利用肯德基進(jìn)行的全面推廣就在利用品牌、標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)勢(shì)向“中式快餐”市場(chǎng)延伸，進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)份額。

國(guó)外餐飲業(yè)品牌布局已基本完成，未來(lái)洋快餐將引領(lǐng)中國(guó)餐飲競(jìng)爭(zhēng)格局，通過(guò)國(guó)外餐飲業(yè)品牌對(duì)在中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)成功案件分析，中餐企業(yè)需要借鑒和學(xué)習(xí)國(guó)外餐飲品牌企業(yè)商圈選址策略、物流管理能力，單店的運(yùn)營(yíng)能力，品牌擴(kuò)張能力，信息化管理能力。

目前國(guó)內(nèi)優(yōu)秀的餐飲企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始提煉經(jīng)營(yíng)技術(shù)、申報(bào)餐飲專利、積淀品牌價(jià)值、整合上下游資源。融資擴(kuò)張成了國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)的加速發(fā)展新模式，小肥羊就是其中代表案例，而上海老磨坊在它的子項(xiàng)目‘鍋品面吧'上也實(shí)施了“中央廚房”策略，其目的也正是為了突破中餐連鎖上標(biāo)準(zhǔn)化、流水作業(yè)的瓶頸，目前在內(nèi)地餐飲市場(chǎng)上發(fā)展迅速。

少部份的國(guó)內(nèi)餐飲連鎖企業(yè)，為中餐行業(yè)的經(jīng)營(yíng)和擴(kuò)張樹(shù)立了標(biāo)桿。據(jù)了解，繼味千拉面、小肥羊后，譚魚(yú)頭、老磨坊、小南國(guó)、真功夫等連鎖餐飲企業(yè)日前正在醞釀上市。09年中國(guó)餐飲業(yè)的突出特點(diǎn)是資本活躍，百年老字號(hào)全聚德的成功上市，預(yù)計(jì)未來(lái)經(jīng)濟(jì)回暖后，將有更多的餐飲企業(yè)上市。