第一篇：食品安全主題班會(huì)流程

《傾聽(tīng)健康心聲 遠(yuǎn)離垃圾食品》主題班會(huì)

高二（1）班 黃佩璇 陳丹燕 樹(shù)杰 謝柳燕

一、班會(huì)目的：學(xué)習(xí)一些食品安全等知識(shí)，加強(qiáng)食品安全教育，增加學(xué)生食品安全意識(shí)，提高學(xué)生食品安全自我保護(hù)能力。培養(yǎng)學(xué)生講衛(wèi)生、少吃零食的好習(xí)慣。

二、班會(huì)準(zhǔn)備

1、排演小品《垃圾食品辯論賽》。

2、主持人熟悉班會(huì)流程

三、班會(huì)程序

1、將班里的學(xué)生分成4組，并分組坐好。

1、主持人陳：當(dāng)今社會(huì)中，一日三餐是人們必不可少的，然而人們就因?yàn)橐蝗杖椭?，?dāng)然，部分同學(xué)還有夜宵，餐桌上那些食物一旦有什么對(duì)人體有害的東西，輕則會(huì)食物中毒，重則會(huì)死亡。

主持人李：因此我們必須學(xué)習(xí)一些有關(guān)食品安全等知識(shí)，懂得食品安全的重要，在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別。從而樹(shù)立安全意識(shí)，從精神上遠(yuǎn)離安全隱患，我們才能安全、健康地成長(zhǎng)。

陳：同學(xué)們！今天我們班舉行以“傾聽(tīng)健康心聲 遠(yuǎn)離垃圾食品”為主題的班會(huì)活動(dòng)。首先，我們先來(lái)熱一下身，玩?zhèn)€小游戲--交換名字，規(guī)則在屏幕上，大家看一下：

內(nèi)容：這個(gè)游戲乃在于考驗(yàn)人們的習(xí)性。平常對(duì)于自己的名字，可說(shuō)是耳熟不過(guò)了，但若臨時(shí)更換名字，可就會(huì)覺(jué)得陌生了。

規(guī)則：

（1）每組派三位同學(xué)參加

（2）參加者圍成一個(gè)圓圈坐著。

（3）圍個(gè)圓圈的時(shí)候，自己隨即更換成右鄰者的名字。

（4）以抽簽的方式來(lái)決定順序，然后按順序來(lái)提出問(wèn)題。

（5）當(dāng)主持人問(wèn)及“張三先生，你今天早上幾點(diǎn)起床？”時(shí)，真正的張三不可以回答，而必須由更換成張三的名字的人來(lái)回答：“恩，今天早上我 7點(diǎn)鐘起床！”??（6）當(dāng)自己該回答時(shí)卻不回答，不是自己該回答的人就要被淘汰。

（7）最后剩下的一個(gè)人就是勝利者。

李：對(duì)剛剛的游戲情況進(jìn)行簡(jiǎn)單總結(jié)，接下來(lái)欣賞小品《垃圾食品辯論賽》，希望大家把自己看到的，聽(tīng)到的，想到的與實(shí)際生活情景相聯(lián)系，并與同學(xué)進(jìn)行交流、提高安全自護(hù)的目的。

3、在對(duì)垃圾食品有了進(jìn)一步了解之后，現(xiàn)在我們來(lái)進(jìn)行一場(chǎng)食品安全知識(shí)競(jìng)賽，“我來(lái)考考你”，各組同學(xué)踴躍搶答哦，答對(duì)得一分，答錯(cuò)的扣一分。

一、選擇題：

1、剩飯的保存時(shí)間，以不隔餐為宜，盡量縮短在5-6小時(shí)，我們應(yīng)注意的是（B）。A、剩飯?jiān)诟泄偕险＃纯梢灾苯邮秤?B、剩飯?jiān)诟泄偕险?，也必須加熱后食?C、剩飯?jiān)诟泄偕险?，加熱后也不能食?D、剩飯?jiān)诟泄偕喜徽?，加熱后也可食?/p>

2、下列哪些產(chǎn)品可以不附加產(chǎn)品標(biāo)識(shí)？（A）A、散裝餅干B、瓶裝可口可樂(lè)C、瓶裝醬油

3、安全食品應(yīng)該包括？（A）

A．無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品 B.草雞蛋、牛奶、海產(chǎn)品 C.水果、蔬菜、面包

4、腸道傳染病是由于什么引起的？（A）

A.吃了不清潔的食物 B.遺傳 C.吃得太多

5、纖維素是腸道的“清潔工”，它的主要來(lái)源是什么？（A）A．蔬菜 B．精細(xì)米面 C．肉類(lèi)

6、為預(yù)防食物中毒，應(yīng)該做到什么？（A）

A.少吃涼拌菜 B.多吃水果 C.多吃熱的飯菜

7、食用購(gòu)買(mǎi)來(lái)已超過(guò)保質(zhì)期的食品而中毒，損失由誰(shuí)負(fù)責(zé)？（B）A、生產(chǎn)者 B、銷(xiāo)售者 C、消費(fèi)者

8、下列食物中哪些含碘量較高？（B）A白菜B海帶C雞蛋D梨

9、在植物性食物中蛋白質(zhì)含量最高的是什么食物？（D）A胡蘿卜B土豆C玉米D大豆

10、下列哪種疾病是由于缺乏鈣引起的？（B）A、過(guò)敏癥狀 B、佝僂病 C、神經(jīng)炎 D、自閉癥

11、食品的保質(zhì)期是指它的：(C)A.生產(chǎn)日期 B.最終食用期 C.最佳食用期 D.出廠日期

12、下列說(shuō)法中不正確的是：(C)A.長(zhǎng)期多食雞蛋會(huì)導(dǎo)致膽固醇偏高 B.空腹不宜飲茶 C.死鱔魚(yú)、死甲魚(yú)、死螃蟹只要做熟了還是能吃的 D.關(guān)節(jié)炎患者不宜吃海鮮時(shí)喝啤酒

13、以下哪種食品可以用?（C）A.發(fā)霉的茶葉 B.發(fā)芽的土豆 C.變綠的豆芽 D.變紅的湯圓

14、豆?jié){又叫“植物奶”，被國(guó)際營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)評(píng)定為健康食品和世界六大營(yíng)養(yǎng)飲料之一。但是喝豆?jié){也有注意事項(xiàng)，以下正確的食用方法是：（C）A.喝沒(méi)有煮沸的豆?jié){ B.豆?jié){中沖入雞蛋 C.喝豆?jié){時(shí)搭配其他食物 D.用保溫瓶長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存豆?jié){

15、亞硝酸鹽屬劇毒類(lèi)化學(xué)物質(zhì)，又叫工業(yè)用鹽，如酸菜中就含一定量的亞硝酸鹽，吃酸菜時(shí)最好吃一些（），可減少亞硝酸鹽的危害。（C）A.綠色食品 B.新鮮蔬菜 C.富含維生素C的水果 D.各種雜糧

16、出現(xiàn)食物中毒癥狀或者誤食化學(xué)品時(shí)，最先采取的急救措施是（A）A.催吐 B.吃止瀉藥物 C.進(jìn)行人工呼吸 D.向衛(wèi)生防疫部門(mén)報(bào)告

17、銅器與（）不宜長(zhǎng)久接觸，否則會(huì)產(chǎn)生銅綠。用生有銅綠的銅器盛放食品或烹炒菜肴易中毒。（D）A.醬油 B.花椒面 C.味精 D.醋

18、“三無(wú)”食品是指：（D）A.無(wú)廠名廠址、無(wú)出廠合格證、無(wú)保質(zhì)期的食品 B.無(wú)廠名廠址、無(wú)配料表、無(wú)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的食品 C.無(wú)廠名廠址、無(wú)生產(chǎn)批號(hào)、無(wú)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的食品 D.無(wú)廠名廠址、無(wú)品名、無(wú)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的食品

19、下列哪一種烹調(diào)方法能更好地保存魚(yú)肉中的營(yíng)養(yǎng)成分？（B）A.紅燒 B.清蒸 C.油煎

20、在制作烤鴨時(shí)用到的上色的物質(zhì)是下列哪種？（C）A.食鹽

B.醬油

C.糖

D.醋

二、搶答題

21、說(shuō)出十大垃圾食品

三、判斷題

1、巧克力糖是高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品，對(duì)人體發(fā)育有好處，兒童少年要常吃。（×）

2、學(xué)生正處在長(zhǎng)身體時(shí)期，吃的越多越胖，身體長(zhǎng)的越好。（×）

3、精白米、精白面粉比粗糧、雜糧的營(yíng)養(yǎng)成分多，要提倡常吃。（×）

4、牛奶怕熱不怕冷。（×）

5、糧谷類(lèi)與豆類(lèi)食品混合食用，可以蛋白質(zhì)互補(bǔ)，提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。（√）

6、常吃黃色、綠色蔬菜及動(dòng)物肝臟、雞蛋、紅薯等食品，可以保護(hù)視力。（√）

7、兒童青少年應(yīng)該多喝含咖啡因的可樂(lè)飲料。（×）

8、為了使肌肉發(fā)達(dá)，應(yīng)該多吃瘦肉、少吃糧食。（×）

9、用冷開(kāi)水沖調(diào)奶粉時(shí)，不經(jīng)攪拌就會(huì)自動(dòng)溶解的是真奶粉。（×）

10、吃鹽可以長(zhǎng)力氣，對(duì)人體健康也有好處，要提倡多吃鹽（×）

11、正常的牛奶是帶微黃色的。（√）

12、脫脂牛奶的顏色比全脂牛奶更白。（√）

13、牛奶在開(kāi)始變質(zhì)時(shí)，既可能表現(xiàn)為變酸，也可能變甜。（√）

14、合理保存牛奶的溫度是0-10℃。（√）

主持人陳：總結(jié)競(jìng)賽情況

五、小結(jié)

我們大家都知道病從口入，除了剛才同學(xué)們所講的安全標(biāo)識(shí)以外，我們?cè)谌粘Ｉ钪袘?yīng)該養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。但往往在吃得高興的同時(shí)卻忘記要看看食品是否過(guò)期，是否變質(zhì)，因此就存在一個(gè)很大的安全隱患。請(qǐng)同學(xué)們?cè)谙硎芰闶硶r(shí)記住要吃安全放心的食品。

第二篇：食品安全主題班會(huì)

食品安全 關(guān)系你我他

廖鳳英

一、背景分析

近年來(lái)，隨著食品安全事件的頻頻曝光，人們的身體健康受到了威脅。尤其是校園食品安全事件，涉及人數(shù)多，社會(huì)影響大，搞好學(xué)校食品安全刻不容緩，另針對(duì)我班學(xué)生經(jīng)常把零食當(dāng)正餐，喜歡重口味，舍棄飯?zhí)蔑嬍车膰?yán)重現(xiàn)象，我設(shè)計(jì)了本次主題班會(huì)。

二、教學(xué)目標(biāo)

通過(guò)本次主題班會(huì)，使學(xué)生知道健康食品和垃圾食品的區(qū)別，了解垃圾食品的危害；了解五毛食品店、流動(dòng)小攤販的食品的隱患；了解食物中毒的引發(fā)因素；最后引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立正確的食品消費(fèi)觀。

三、班會(huì)重點(diǎn)

1、垃圾食品的危害

2、食物中毒的引發(fā)因素

四、準(zhǔn)備工作

1、課前搜索音頻《叔叔失戀和食品安全小常識(shí)》、視頻《食品安全法宣傳片》、《你知道原則性的健康飲食法則嗎？》2、3、4、準(zhǔn)備食品九宮格游戲卡 教學(xué)課件

黑板繪制搶答競(jìng)賽PK積分圖

五、班會(huì)設(shè)計(jì)

（一）暖場(chǎng)《叔叔失戀和食品安全小常識(shí)》

（二）觀看視頻：《食品安全法宣傳片》

(三)食品安全知識(shí)搶答競(jìng)賽

穿插視頻：《關(guān)愛(ài)身體健康

遠(yuǎn)離垃圾食品》

（四）觀看視頻：《你知道原則性的健康飲食法則嗎？》

(五)現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)：食品九宮格

三、活動(dòng)過(guò)程

（一）暖場(chǎng)《叔叔失戀和食品安全小常識(shí)》 設(shè)計(jì)意圖：讓學(xué)生在輕松愉快的過(guò)程中了解日常生活應(yīng)該注意的飲食習(xí)慣。

（二）觀看視頻：《食品安全法宣傳片》

設(shè)計(jì)意圖：讓學(xué)生從宏觀上了解目前食品安全的狀況和國(guó)家現(xiàn)在制定的保護(hù)消費(fèi)者的相關(guān)措施。從而使學(xué)生初步樹(shù)立食品安全意識(shí)。

（三）食品安全知識(shí)搶答競(jìng)賽

設(shè)計(jì)意圖：由于學(xué)生已經(jīng)有學(xué)校發(fā)放的校園食品安全讀本，因此我采用翻轉(zhuǎn)課堂，將本節(jié)課要大家了解的食品安全知識(shí)以知識(shí)競(jìng)賽的形式進(jìn)行，并給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)。

其中穿插視頻：《關(guān)愛(ài)身體健康

遠(yuǎn)離垃圾食品》

設(shè)計(jì)意圖：針對(duì)我班同學(xué)經(jīng)常把零食當(dāng)正餐，喜歡重口味，舍棄飯?zhí)蔑嬍车膰?yán)重現(xiàn)象，我特意搜集了《關(guān)愛(ài)身體健康

遠(yuǎn)離垃圾食品》 的三分鐘微視頻，從微觀上教育學(xué)生什么是垃圾食品？垃圾食品具體有哪些？垃圾食品有什么危害？

（四）觀看視頻：《你知道原則性的健康飲食法則嗎？》

設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)觀看《你知道原則性的健康飲食法則嗎？》微視頻，使同學(xué)們樹(shù)立正確的健康飲食觀。

(五)現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)：食品九宮格

設(shè)計(jì)意圖：檢驗(yàn)同學(xué)們是否能夠進(jìn)行健康飲食的搭配。

（六）小結(jié)

結(jié)合本節(jié)課同學(xué)們的表現(xiàn)，總結(jié)：粗茶淡飯，延年益壽；飯?zhí)蔑嬍?，安全有保障?/p>

第三篇：食品安全主題班會(huì)

《食品安全心中記》主題班會(huì)

二年三班

活動(dòng)目的 ：

1．了解食品衛(wèi)生與飲食安全相關(guān)知識(shí)。2．在學(xué)校注意一些食品方面的安全。活動(dòng)準(zhǔn)備：

1．搜集學(xué)校周?chē)偵系牟恍l(wèi)生的食品。2．觀察我們身邊垃圾食品對(duì)我們帶來(lái)的危害。

活動(dòng)過(guò)程：

開(kāi)場(chǎng)導(dǎo)入

主持人甲：敬愛(ài)的老師，親愛(ài)的同學(xué)們，大家好！

主持人乙：今天我們要開(kāi)展一次以食品安全為主題的班會(huì)活動(dòng)。首先請(qǐng)各位老師和同學(xué)們一起來(lái)欣賞一段舞蹈《小蘋(píng)果》。

甲：多么優(yōu)美的旋律，多么火辣的舞蹈！同學(xué)們，喜歡這首《小蘋(píng)果》嗎？是啊，我們每位同學(xué)又何嘗不是父母心中的小蘋(píng)果呢？

乙：父母為了我們健康快樂(lè)的成長(zhǎng)，不惜任何代價(jià)的滿足我們的要求，吃的、穿的、用的，只要我們開(kāi)口，他們就會(huì)答應(yīng)。

甲：每天清晨，很多家長(zhǎng)都會(huì)往孩子的兜里揣上幾塊零花錢(qián)，可是他們也許并不知道，就是這些零花錢(qián)正在在一點(diǎn)一點(diǎn)地吞噬著我們的健康！

乙：是啊，這些零花錢(qián)大多都變成了我們喜歡的各種零食，可是零食雖然美味，卻存在很多的安全隱患。我們今天的班會(huì)主題就是

合：《食品安全心中記》 甲：生命是何等的寶貴，乙：它就像彩虹一樣多姿多彩。

丙：它就像晚霞一樣美輪美奐。

丁：它就像鮮花一樣五彩繽紛。

甲：可生命之河流，需要健康做曲折迂回的護(hù)堤。

乙：生命之畫(huà)卷需要健康這支抒寫(xiě)深遠(yuǎn)神致的筆。

丙：如果沒(méi)有了健康，我們的生命就會(huì)枯萎。

?。喝绻麤](méi)有了健康，我們就不可能走過(guò)人生的風(fēng)風(fēng)雨雨。

甲：然而，在我們的身邊總是潛伏著一些暴風(fēng)雨，稍不留神它就會(huì)摧殘我們的身心。

乙：曾幾何時(shí)，在我們的校門(mén)外，隨時(shí)可見(jiàn)這樣的一幕：

丙：幾個(gè)同學(xué)不吃早餐，而是快速地跑到小攤上購(gòu)買(mǎi)零食，一邊走一邊有滋味地往口中塞著色彩繽紛麻辣條。

?。哼€有的同學(xué)駐足觀望，垂涎欲滴，于是也掏出口袋里的零花錢(qián)買(mǎi)一些來(lái)解解饞。

甲：同學(xué)們，你可知道？在你享受著這些美味的同時(shí)，一些有害物質(zhì)也悄悄地潛入你的身體，危害著你的健康。請(qǐng)看一組圖片（課件出示）

乙：同學(xué)們，看到這些新聞圖片，你還會(huì)認(rèn)為自己吃進(jìn)嘴里的都是美味佳肴嗎？你還會(huì)認(rèn)為這些食品能給你提供身體所需的各種營(yíng)養(yǎng)，保證你的身體健康嗎？

甲：同學(xué)們，我們是新世紀(jì)的少年，是祖國(guó)未來(lái)的建設(shè)者和接班人，我們肩負(fù)著保家衛(wèi)國(guó)的神圣使命，請(qǐng)欣賞舞蹈《我是小海軍》

乙：同學(xué)們，使命是光榮大的，愿望是美好的，可是我們要知道：身體是學(xué)習(xí)的本錢(qián)，沒(méi)有健康的身體，你的任何理想都很難實(shí)現(xiàn)。

甲：我知道我們班的同學(xué)為了今天這節(jié)主題班會(huì)活動(dòng)已經(jīng)通過(guò)家長(zhǎng)和自己努力了解了不少有關(guān)食品安全與衛(wèi)生的知識(shí)，希望大家把自己看到的、聽(tīng)到的、想到的與學(xué)到的知識(shí)帶進(jìn)今天的課堂與同學(xué)們一起分享，好不好？

乙：同學(xué)們真棒！下面我就出一道題來(lái)考考大家，看看你們對(duì)食品安全問(wèn)題到底了解多少。要求：同學(xué)們可以自由發(fā)言，但要注意，別人回答過(guò)的問(wèn)題不能重復(fù)，聽(tīng)清楚了嗎？好，我的問(wèn)題是：我們要怎樣做，才能保證自己和家人的飲食衛(wèi)生安全？（學(xué)生隨機(jī)回答）

1.到正規(guī)的商場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)有質(zhì)量保證的食品 2.選擇安全、衛(wèi)生的餐館

3.講究良好的衛(wèi)生習(xí)慣：飯前便后洗手

4.合理安排一日三餐，講究良好的飲食習(xí)慣：不暴飲暴食

5.做到“六不吃”：不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。

6.依法選擇健康食品：不買(mǎi)食品包裝不全的“三無(wú)”產(chǎn)品，不吃過(guò)期食品 7.依法維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益：購(gòu)買(mǎi)了違法違規(guī)食品后，可以依法追究生產(chǎn)廠家的責(zé)任，維護(hù)食品安全環(huán)境。

乙：同學(xué)們真棒，把老師平時(shí)教我們的知識(shí)都牢牢地記在了心中。下面我們就來(lái)做一組判斷題，看看“誰(shuí)知道得多”，同學(xué)們有沒(méi)有信心的高分??？

甲：好，下面請(qǐng)同學(xué)們準(zhǔn)備好紙筆，聽(tīng)清要求：題目會(huì)有主持人依次讀出來(lái)，大家只需要用“√”或者“×”來(lái)判斷就行。每道題是10分，10道題都答完后，由主持人公布答案，大家便可計(jì)算出自己的得分。聽(tīng)明白了嗎？好，開(kāi)始。

1．發(fā)霉的食品能吃嗎？（不能）2．油炸的食物是不是可以常吃？（不是 3方便面是不是可以作為主食？（不是）4．我們是不是可以天天吃快餐？（不能）5．能空腹喝牛奶嗎？（不能）

6學(xué)校周?chē)穆愤厽o(wú)證小攤的食品可以吃嗎？（不能）

7．要購(gòu)買(mǎi)眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無(wú)腥臭味的魚(yú)（是）8．買(mǎi)回家中的食物，應(yīng)分類(lèi)分區(qū)貯放（是）9.烹調(diào)時(shí)，生、熟食放在一起處理沒(méi)有關(guān)系（不是）10．食品可以用報(bào)紙包裝（不是）

乙：同學(xué)們知道的真多，我這里還為同學(xué)們準(zhǔn)備了幾道問(wèn)答題，不知道同學(xué)們是否能回答正確呢？

1． 綠色食品指什么食品？ 答：安全無(wú)污染食品。

2.《食品安全法》中規(guī)定，不能銷(xiāo)售和購(gòu)買(mǎi)“三無(wú)產(chǎn)品”。那么什么是“三無(wú)產(chǎn)品”呢？

答：“三無(wú)食品”。就是沒(méi)有商標(biāo)；沒(méi)有生產(chǎn)日期；沒(méi)有生產(chǎn)廠址的食品。3.我們?yōu)槭裁茨苜?gòu)買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品呢？

答：不能買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品的原因是這些食品沒(méi)有安全檢測(cè)證明，無(wú)法保證食品的質(zhì)量。

4.為什么不能購(gòu)買(mǎi)過(guò)期食品？

答：不能購(gòu)買(mǎi)過(guò)期食品的原因是：天氣炎熱時(shí)，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質(zhì)，一旦不注意，過(guò)期食品就會(huì)變質(zhì)而容易發(fā)生食品中毒事件。甲：同學(xué)們，知道的真多！有一句話說(shuō)得好“民以食為天?！笔澄锟梢詾槲覀兊纳眢w提供各種營(yíng)養(yǎng)，可是如果我們不注意食品衛(wèi)生安全，它又會(huì)危害我們的身體健康乃至生命。

丙：同學(xué)們，讓我們牢記下面的這首童謠，讓它成為我們的心中的食品安全的一道防線，永遠(yuǎn)護(hù)衛(wèi)我們的健康！《食品安全》童謠

食品安全真重要，病從口入要記牢。

良好習(xí)慣早養(yǎng)成，購(gòu)買(mǎi)食品看商標(biāo)。

“三無(wú)”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。

小攤小販莫相信，衛(wèi)生簡(jiǎn)直沒(méi)保證。

過(guò)期食品切注意，吃了危害真不少。

變質(zhì)食品切分清，中毒機(jī)率高又高。

油炸腌制要少吃，健康危害隨時(shí)到。

飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康。

甲：二年三班《食品安全心中記》主題班會(huì)到此結(jié)束。下面請(qǐng)班主任老師講話。

班主任講話：

通過(guò)這次班會(huì)，我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會(huì)影響身體健康的道理，知道了如何去選購(gòu)安全的食品，相信每位同學(xué)都能養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣，使他們的身體更健康、大腦更聰明。最后，讓我們共同唱一首《校園安全之歌》來(lái)結(jié)束我們的這次班會(huì)活動(dòng)吧！

第四篇：食品安全主題班會(huì)

食品安全主題班會(huì) 四年三班 班主任:李潔

教學(xué)目的：

1、使學(xué)生了解食品污染的知識(shí)，使學(xué)生了解食品中毒的知識(shí)。

2、學(xué)生在食品安全工作中的注意事項(xiàng)及預(yù)防措施。

3、小學(xué)生購(gòu)買(mǎi)食品應(yīng)注意哪些問(wèn)題。重點(diǎn)：

對(duì)食品污染和中毒的預(yù)防和對(duì)食品安全知識(shí)的認(rèn)識(shí)?；顒?dòng)過(guò)程：

一、食品污染

食品污染是怎么回事？食品（食物）從其作物生長(zhǎng)到收獲、采摘，從生產(chǎn)加工、運(yùn)輸、貯存、銷(xiāo)售直到食用前的每個(gè)環(huán)節(jié)中，由于各種條件，多方因素的作用及影響，使原來(lái)無(wú)毒無(wú)害的食品，混進(jìn)了某些有毒有害的物質(zhì)，降低了食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和衛(wèi)生質(zhì)量，人吃了這樣的食品就能對(duì)人體健康帶來(lái)不同程度的危害，這叫食品污染。

二、食物中毒

食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一類(lèi)急性疾病的總稱(chēng)。

（一）細(xì)菌性食物中毒

細(xì)菌性食物中毒，主要發(fā)生于溫度較高的夏秋季，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)期的氣溫適合病原菌增殖和產(chǎn)毒，致使病原菌污染食品而發(fā)生中毒。動(dòng)物性食物引起中毒表現(xiàn)為發(fā)熱、頭痛、頭暈、食欲不振，繼而出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉一日可達(dá)7－8次，發(fā)燒38－40℃。嚴(yán)重者血壓下降抽風(fēng)、昏迷、重癥病人可因心衰、腎衰導(dǎo)致死亡。

預(yù)防：加工肉類(lèi)制品時(shí)必須生熟食品分開(kāi)，保存時(shí)要低溫貯藏或用鹽腌煮肉時(shí)肉塊不應(yīng)超過(guò)2公斤，厚度不超過(guò)8公分，煮沸3小時(shí)以上，蛋類(lèi)要煮沸10分鐘以上。前一餐剩下的食物一定要回鍋加熱后再食用。

（二）有毒動(dòng)植物食物中毒

1、豆角中毒

一般豆角不中毒，但食用沒(méi)熟透的豆角能引起中毒，原因可能與豆角中含有紅細(xì)胞凝集素沒(méi)被加熱破壞有關(guān)。豆角中毒潛伏期短，最快食后10分鐘發(fā)病，主要癥狀為惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈，有的出現(xiàn)胸悶，出冷汗，四肢麻木等。

預(yù)防措施：菜豆宜燉食，加工時(shí)間要長(zhǎng)，可使毒破壞，切不能急炒，更不宜涼拌。

2、芽土豆中毒、毒蘑菇中毒

（三）化學(xué)性食物中毒

1、蔬菜不新鮮，腐爛變質(zhì)時(shí)可能產(chǎn)生亞硝酸鹽中毒。蔬菜在腌制過(guò)程中也能產(chǎn)生亞硝酸鹽。制作熟食加過(guò)量的發(fā)色劑，亞硝酸鹽過(guò)量引起中毒。

2、有機(jī)磷農(nóng)藥中毒 那么怎樣預(yù)防食物中毒呢？

1、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手。不良的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣會(huì)把致病菌從人體帶到食物上去。

2、選擇新鮮和安全的食品。

3、食品在食用前要徹底清潔。

4、盡量不吃剩飯菜。

5、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素會(huì)引起中毒。

6、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。

7、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購(gòu)買(mǎi)食物。

8、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水，不喝生水或不潔凈的水。

只要從以上幾個(gè)方面入手，認(rèn)真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識(shí)，掌握一些預(yù)防方法，提高自我衛(wèi)生意識(shí)，就能最大限度減少食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)度，預(yù)防食物中毒，保證我們同學(xué)們的身體健康。

三、關(guān)于食品安全的問(wèn)題

問(wèn)題

一、小學(xué)生購(gòu)買(mǎi)食品應(yīng)注意哪些問(wèn)題?

1、到正規(guī)商店里購(gòu)買(mǎi)，不買(mǎi)校園周邊、街頭巷尾的“三無(wú)”食品。

2、購(gòu)買(mǎi)正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌。

3、仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽。食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱(chēng)、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。不買(mǎi)標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品。

4、食品是否適合自己食用。

5、不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益的體現(xiàn)。

問(wèn)題

二、小學(xué)生應(yīng)注意哪些飲食衛(wèi)生習(xí)慣？

1、白開(kāi)水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于少年兒童的 健康；

2、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲(chóng)病的傳播；

3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒；

4、選擇食品時(shí)，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期；

5、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒；

6、不吃無(wú)衛(wèi)生保障的生食食品；

7、不吃無(wú)衛(wèi)生保障的街頭食品；

8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類(lèi)食品如制作不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。

問(wèn)題

三、食品安全消費(fèi)須知

（1）盡量不買(mǎi)不吃散裝食品，特別是無(wú)防塵、防蠅、溫控設(shè)施和在日光下曝曬的散裝食品。因?yàn)楦黝?lèi)食品的成分都很復(fù)雜，經(jīng)過(guò)日曬、光化、發(fā)熱分解，會(huì)引起內(nèi)部變化而變質(zhì)。如：有包裝的糕點(diǎn)，經(jīng)日曬水分蒸發(fā)不出來(lái)，容易發(fā)生霉變；含油食品經(jīng)日曬會(huì)發(fā)生“酸敗”；酒和飲料經(jīng)日曬，會(huì)發(fā)生脫色、沉淀，出現(xiàn)絮狀物；啤酒經(jīng)日曬會(huì)發(fā)酵產(chǎn)氣，引起變質(zhì)或爆炸；奶粉會(huì)潮解結(jié)塊；糖果會(huì)熔化；茶葉會(huì)干枯；有的還會(huì)使細(xì)菌大量繁殖而發(fā)生食物中毒。特別是兒童小食品更容易發(fā)生變質(zhì)?？傊?，露天銷(xiāo)售的食品在保質(zhì)期內(nèi)也可能發(fā)生變質(zhì)。

（2）不買(mǎi)不吃無(wú)生產(chǎn)廠家名稱(chēng)、無(wú)廠家地址、無(wú)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等包裝標(biāo)識(shí)內(nèi)容不全的食品。

（3）不買(mǎi)不吃經(jīng)感官鑒別已經(jīng)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、有異味、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品。感官性狀異常是指變味、變色、沉淀、混濁、雜質(zhì)、絮狀物、發(fā)霉、生蟲(chóng)、結(jié)塊、異物、酸敗、發(fā)粘、腐敗變質(zhì)等現(xiàn)象。無(wú)論哪種食品，都有各自應(yīng)有的色、香、味、型，感觀不合格的產(chǎn)品都是變質(zhì)的表現(xiàn)。

（4）不買(mǎi)假冒偽劣、摻雜使假的食品。假冒偽劣、摻雜使假的食品是指一些不法分于為謀取暴利對(duì)食品采取摻兌、替代、抽取、粉飾、混充、假冒等手段，使食品質(zhì)量降低，有的甚至帶毒，嚴(yán)重危害消費(fèi)者的健康。

（5）不買(mǎi)不食衛(wèi)生條件差、無(wú)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的小作坊、小商店、小攤販經(jīng)銷(xiāo)的食品。這些食品經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)大多露天經(jīng)營(yíng)而無(wú)防蠅防塵設(shè)施、無(wú)食品專(zhuān)用器具等攤點(diǎn)，其食品極易受到污染，他們多數(shù)沒(méi)有辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員沒(méi)有辦理健康證，總體看大都不具備餐飲服務(wù)的基本條件。

（6）不買(mǎi)過(guò)期食品。各類(lèi)新鮮食品，它的色、香、味等感官性狀都很好，其保質(zhì)期都是在科學(xué)的試驗(yàn)基礎(chǔ)上制定出來(lái)的，具有一定的科學(xué)依據(jù)和安全食用期范圍。一旦過(guò)期，其感官性狀就會(huì)發(fā)生變化，失去原有的風(fēng)味和滋味，有的甚至?xí)冑|(zhì)。因此，購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，一定要注意標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

（7）不買(mǎi)不吃顏色特別鮮艷、色素較重的加工食品。這些食品里面可能添加了對(duì)人體有害的添加劑。

四、了解《食品安全法》

具體了解《食品安全法》為保護(hù)食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，有哪些規(guī)定。

我作為一名人民教師在此呼吁大家：應(yīng)該高度重視食品衛(wèi)生，為自己的身體負(fù)起責(zé)任！

第五篇：食品安全主題班會(huì)

尚德守法 共治共享食品安全

主題班會(huì)記錄

一年級(jí)（2）班 2017年6月30日

尚德守法 共治共享食品安全

主題班會(huì)記錄

1、主持人宣布“尚德守法 共治共享食品安全”主題班會(huì)活動(dòng)開(kāi)始。

2、班主任：同學(xué)們!今天我們班舉行以“尚德守法 共治共享食品安全”為主題的班會(huì)活動(dòng)。各位同學(xué)已經(jīng)經(jīng)過(guò)自己的實(shí)際調(diào)查或查閱資料了解了有關(guān)“尚德守法 共治共享食品安全”的知識(shí)。希望大家把自己看到的，聽(tīng)到的，想到的與學(xué)到的知識(shí)帶進(jìn)今天的課堂，達(dá)到相互交流、提高安全自護(hù)的目的。

3、主持人請(qǐng)同學(xué)們匯報(bào)對(duì)學(xué)校、家庭周?chē)傔M(jìn)行實(shí)際調(diào)查的結(jié)果。

學(xué)生談到的情況主要有以下幾個(gè)方面：①烤羊肉串、烤年糕的桌子又黑又臟，食品上叮著蒼蠅，有沾滿了灰塵。②制棉花糖的機(jī)器都是污垢，還不時(shí)會(huì)有臟東西掉進(jìn)去，賣(mài)主自身也很臟，根本不講衛(wèi)生。③袋裝食品沒(méi)有明確的產(chǎn)地、商標(biāo)，有的已過(guò)保質(zhì)期。

4、主持人小結(jié)：大家的眼睛可真亮!觀察得非常仔細(xì)，調(diào)查得很全面，發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題還真不少。這樣的食品我們同學(xué)吃了能不生病嗎?下面我們來(lái)看小品《愛(ài)吃零食的他》。

5、小品表演《愛(ài)吃零食的他》

主要內(nèi)容：上課時(shí)，一個(gè)男生突然肚子痛，送到醫(yī)務(wù)室。經(jīng)校醫(yī)診斷是得了急性腸胃炎。經(jīng)過(guò)了解，他早上上學(xué)時(shí)吃了小攤上的油炸雞腿。

全班討論：①這位男生得的是什么病? ②他為什么會(huì)生病?

6、主持人歸納：學(xué)校規(guī)定不能到小攤上去買(mǎi)零食吃，可有的同學(xué)偷偷地去買(mǎi)，不聽(tīng)老師的勸告，剛才的這位男生就是因?yàn)槌粤诵偛恍l(wèi)生的食品而生病的。那么究竟什么的食品才是安全的呢?請(qǐng)同學(xué)拿出自己從大超市買(mǎi)的食品和我手里的小攤上的食品進(jìn)行比較，看看安全的食品必須有哪些標(biāo)識(shí)。

學(xué)生比較并且討論：安全的食品要有生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家具體的地址和電話、保質(zhì)期、食品的具體組成成分和重量等。

7、主持人：我們大家都知道病從口入，除了剛才同學(xué)們所講的安全標(biāo)識(shí)以外，我們?cè)谌粘Ｉ钪袘?yīng)該養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手，那么究竟怎樣洗才能把手洗干凈呢?請(qǐng)A同學(xué)為我們作示范，大家一起伸出手來(lái)試一試。

①先把雙手放在水里浸濕。

②用洗手液將手心和手背都擦遍。

③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。

④用清水將手上的泡泡洗干凈。

⑤最后用干凈的毛巾把收擦干。

8、班主任小結(jié)

剛才同學(xué)們都把自己的親身體驗(yàn)和想法及時(shí)地和同學(xué)進(jìn)行了交流。通過(guò)這次班會(huì)，我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會(huì)影響身體健康的道理。同學(xué)們也都表達(dá)今后不再亂買(mǎi)零食的決心。通過(guò)討論，我們知道了如何去選購(gòu)安全的食品，并練習(xí)了怎樣洗手。希望每位同學(xué)養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣，使我們的身體更健康、大腦更聰明。