第一篇：4.1轉(zhuǎn)基因生物的安全性

轉(zhuǎn)基因生物的安全性

『課標(biāo)解讀』

1、知識(shí)方面

舉例說(shuō)出對(duì)轉(zhuǎn)基因生物安全性問(wèn)題的不同觀點(diǎn)及論據(jù)。

2、情感態(tài)度與價(jià)值觀方面

關(guān)注轉(zhuǎn)基因生物的安全性問(wèn)題，認(rèn)同對(duì)生物技術(shù)安全性問(wèn)題討論的必要性。

形成對(duì)待轉(zhuǎn)基因生物安全性問(wèn)題的理性、求實(shí)的態(tài)度。

3、能力方面

在互聯(lián)網(wǎng)上查閱和收集相關(guān)信息，在課堂上就問(wèn)題展開充分討論，能夠?qū)Σ煌挠^點(diǎn)運(yùn)用生物學(xué)知識(shí)加以理解和辨析。

『網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建』）利用重組微生物進(jìn)行基因制藥等）轉(zhuǎn)基因家畜、家禽：生長(zhǎng)迅速，營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)優(yōu)良，中含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、珍貴藥物或人類所

3）轉(zhuǎn)基因植物：具有抗蟲、抗病、抗除草劑、抗逆等性狀。種植面積最大的國(guó)家有美國(guó)、廷、、中國(guó)。種植最多的轉(zhuǎn)基因植物有和，棉花和油

”，②擔(dān)心出現(xiàn)滯后效應(yīng)，③擔(dān)心出現(xiàn)新的過(guò)

④擔(dān)心營(yíng)養(yǎng)成分改變，⑤擔(dān)心會(huì)侵犯宗教信仰者或素食者的權(quán)益

性評(píng)價(jià)，③科學(xué)家的負(fù)責(zé)態(tài)度可防止過(guò)敏蛋白出現(xiàn)，④至今未發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基

影響健康的實(shí)例，⑤采取，防止貽誤技術(shù)發(fā)展

安全生物安全可能成為“”，③轉(zhuǎn)基因植物的外源基因與細(xì)菌或病

性重組出有害的病原體，④可能使雜草成為有的“超級(jí)爭(zhēng)

論

具有一定條件和種植技術(shù)，③存在，很難與其他植物雜

農(nóng)作物傳粉距離有限，⑤存活時(shí)間有限

重組微

環(huán)境安全生物產(chǎn)生的可能造成二次污染，③重組DNA與微生物雜交是否會(huì)產(chǎn)

生有害病原微生物，④轉(zhuǎn)基因植物花粉中的有毒蛋白可能通過(guò)進(jìn)

入生物

②抗蟲

農(nóng)作物可減少，保護(hù)了環(huán)境；③種植抗除草劑農(nóng)

作物的農(nóng)田，管理容易，保護(hù)其土壤環(huán)境；④某些新聞報(bào)道不實(shí)，而不能）制定政策和法規(guī)，如《基因工程安全管理辦法》）遵守科學(xué)研究道德

答案：

奶 加拿大 大豆 玉米 實(shí)質(zhì)性等同 舉證排除法 入侵的外來(lái)物種 抗除草劑基因 生殖隔離 花粉 中間產(chǎn)物 食物鏈 農(nóng)藥使用量 趨利弊害 因噎廢食

『重難點(diǎn)歸納』

一、我國(guó)為了保證轉(zhuǎn)基因食物的安全性，都采取了哪些監(jiān)控和預(yù)防措施？

（1）立法是監(jiān)控農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全的有力措施。例如，中國(guó)已制定了《農(nóng)業(yè)生物基因工程安全管理實(shí)施辦法》、《轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品安全管理臨時(shí)措施》和《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識(shí)管理辦法》等法規(guī)。（2）多環(huán)節(jié)監(jiān)控。轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物研究、從實(shí)驗(yàn)室走向大田試驗(yàn)各階段，以及產(chǎn)品商品化都有相應(yīng)法規(guī)或規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)控，只有在每一階段試驗(yàn)獲得認(rèn)可證書后，才可進(jìn)入下一階段。比如，大田試驗(yàn)就分為：①中間試驗(yàn)階段，②環(huán)境釋放階段，③生產(chǎn)試驗(yàn)階段。（3）安全評(píng)價(jià)內(nèi)容具體而嚴(yán)格。食物安全性評(píng)價(jià)內(nèi)容：營(yíng)養(yǎng)成分是否改變？是否存在抗?fàn)I養(yǎng)因子？是否存在毒性、過(guò)敏性蛋白等。環(huán)境安全評(píng)價(jià)內(nèi)容：轉(zhuǎn)基因植物是否變得易得??？對(duì)周圍植物有什么影響？是否可能變成雜草？會(huì)不會(huì)把外源基因轉(zhuǎn)移給其他生物等。

二、轉(zhuǎn)基因生物會(huì)不會(huì)影響生態(tài)系統(tǒng)中原有的動(dòng)態(tài)平衡？加劇環(huán)境污染？危害其他動(dòng)植物？

可能性不大，但要提高警惕。隨著時(shí)間的推移，人們發(fā)現(xiàn)這類危險(xiǎn)似乎不大，因?yàn)榭茖W(xué)家轉(zhuǎn)入的僅是有限的一種或幾種基因；而轉(zhuǎn)入的基因是否可能會(huì)對(duì)其他生物或環(huán)境造成危害，都是經(jīng)過(guò)認(rèn)真分析、實(shí)踐的，一旦發(fā)現(xiàn)有害后果，科學(xué)家就會(huì)停止實(shí)驗(yàn)；轉(zhuǎn)基因生物從實(shí)驗(yàn)室到自然界釋放，都要經(jīng)過(guò)一系列安全評(píng)價(jià)、審批。此外，還有相關(guān)法規(guī)監(jiān)控。但是，為了對(duì)公眾健康負(fù)責(zé)、對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)，我們對(duì)于轉(zhuǎn)基因生物可能影響生態(tài)系統(tǒng)中的原有動(dòng)態(tài)平衡，或者加劇環(huán)境污染，或者危害其他動(dòng)植物、人體的健康的危險(xiǎn),仍要提高警惕。

三、何謂外來(lái)物種入侵？為什么外來(lái)物種入侵會(huì)造成嚴(yán)重的危害？

外來(lái)物種入侵是指有意或無(wú)意的人類活動(dòng)，將某物種從一個(gè)地區(qū)引入其他地區(qū)，給當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)系統(tǒng)和社會(huì)經(jīng)濟(jì)造成明顯的損害。外來(lái)物種入侵的危害有：（1）外來(lái)物種進(jìn)入新的生態(tài)系統(tǒng)之后，由于沒(méi)有天敵，極易造成生長(zhǎng)失控，破壞生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)。比如，外來(lái)的植物瘋長(zhǎng)，可以對(duì)本地一年生和多年生植物的結(jié)構(gòu)比例造成嚴(yán)重影響，通過(guò)對(duì)植被的生長(zhǎng)和

結(jié)構(gòu)的影響，從而造成物質(zhì)循環(huán)和能量流動(dòng)的改變。又如，外來(lái)的動(dòng)物種類，由于它們的選擇性覓食和破壞，也會(huì)造成物質(zhì)循環(huán)和能量流動(dòng)的改變。物質(zhì)循環(huán)和能量流動(dòng)的改變會(huì)對(duì)生態(tài)系統(tǒng)造成嚴(yán)重破壞，比如，有人將美洲食人鯧引入，這一入侵物種就可能會(huì)對(duì)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)系統(tǒng)造成長(zhǎng)久性的破壞。（2）外來(lái)物種在新的生態(tài)系統(tǒng)中，通過(guò)與當(dāng)?shù)匚锓N競(jìng)爭(zhēng)營(yíng)養(yǎng)或食物、分泌釋放化學(xué)物質(zhì)、形成大面積單優(yōu)勢(shì)群落等方式，直接影響本地物種的生存，加速某些生活力較弱的物種的消失。在全世界瀕危植物名錄中，大約有35%～46%是由外來(lái)物種入侵所造成的。即入侵的外來(lái)物種可能會(huì)造成生物多樣性減少。（3）外來(lái)物種進(jìn)入新的生態(tài)系統(tǒng)后，作為掠奪者、寄生者或病原體，會(huì)使受害者和寄主的數(shù)量發(fā)生變化。尤其是外來(lái)物種在適宜的生態(tài)和氣候條件下，往往會(huì)對(duì)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)或林業(yè)帶來(lái)嚴(yán)重的損害，即所謂的爆發(fā)生物災(zāi)害。（4）有些外來(lái)植物產(chǎn)生的花粉，是當(dāng)?shù)鼐用駨奈唇佑|過(guò)的物質(zhì)，從而可能成為對(duì)人類健康造成威脅的新過(guò)敏源。比如，日本引種的杉樹，大面積栽種后，杉樹產(chǎn)生的花粉已經(jīng)成了日本人產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)的重要過(guò)敏源。又如豚草，它已在包括中國(guó)在內(nèi)的許多國(guó)家泛濫成災(zāi)，而豚草的花粉是重要的過(guò)敏源。豚草花粉引起的過(guò)敏反應(yīng)稱為“枯草熱”，它已給許多國(guó)家人民的身體健康帶來(lái)了嚴(yán)重的危害。

『復(fù)習(xí)策略』

本節(jié)內(nèi)容要注重于學(xué)習(xí)的過(guò)程，過(guò)程比單純獲得現(xiàn)成的結(jié)論更重要。通過(guò)學(xué)習(xí)，不僅要加強(qiáng)對(duì)轉(zhuǎn)基因生物安全性多層面多角度的關(guān)注，而且能以科學(xué)的態(tài)度予以思考，在態(tài)度取向上，“應(yīng)該趨利避害，而不能因噎廢食”──理性地看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)。

『限時(shí)訓(xùn)練』

一、基礎(chǔ)訓(xùn)練：

1、“轉(zhuǎn)基因動(dòng)物”是指（）

A．含有可利用基因的動(dòng)物B.基因組中插入外源基因的動(dòng)物

C．本身具有抗體蛋白類的動(dòng)物D.能表達(dá)基因信息的動(dòng)物

2、想要獲得既高產(chǎn)又抗病毒、抗寒、抗旱、抗除草劑等多重優(yōu)點(diǎn)的農(nóng)作物，以下哪種方法能做到（）

A．細(xì)胞融合技術(shù)B.轉(zhuǎn)基因技術(shù)C.組織培養(yǎng)技術(shù)D.人工誘變

3、轉(zhuǎn)基因抗蟲棉可以有效地用于棉鈴蟲的防治。在大田中種植轉(zhuǎn)基因抗蟲棉的同時(shí)，間隔種植少量非轉(zhuǎn)基因的棉花或其他作物，供棉鈴蟲取食。這種做法的主要的是（）

A．維持棉田物種多樣性B．減緩棉鈴蟲抗性基因頻率增加的速度

C．使食蟲鳥有蟲可食D．維持棉田生態(tài)系統(tǒng)中的能量流動(dòng)

4、關(guān)于轉(zhuǎn)基因技術(shù)的應(yīng)用，不正確的是（）

A．可以將抗病蟲害、抗除草劑等基因轉(zhuǎn)入農(nóng)作物使其具有相應(yīng)的抗性

B.可以使用DNA重組的微生物，生產(chǎn)稀缺的基因藥物

C.可以通過(guò)轉(zhuǎn)基因技術(shù)使奶牛變成生物反應(yīng)器，使它們的奶中富含某種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、珍貴藥材或人類所需要的蛋白質(zhì)

D.將不同生物的DNA進(jìn)行轉(zhuǎn)移和重組，可以創(chuàng)造出新物種

5、科學(xué)家運(yùn)用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，將蘇云金芽孢桿菌的抗蟲基因DXT轉(zhuǎn)移到大白菜細(xì)胞中，培育出抗蟲效果很好的優(yōu)質(zhì)大白菜，減少了農(nóng)藥的使用量，減輕了農(nóng)藥對(duì)環(huán)境的污染。下列說(shuō)法正確的是（）

A．DXT基因的編碼區(qū)由內(nèi)合子和外顯子組成B．DXT基因能在大自菜細(xì)胞中正常表達(dá)

C．轉(zhuǎn)基因大白菜培育的過(guò)程中，可以用滅活的病毒作為運(yùn)載體

D．轉(zhuǎn)基因大白菜能抵抗各種病害蟲

6、如果科學(xué)家通過(guò)轉(zhuǎn)基因技術(shù)，成功改造了某女性血友病患者的造血干細(xì)胞，使其凝血功能全部恢復(fù)正常，那么預(yù)測(cè)該女性與正常男性結(jié)婚后所生子女的表現(xiàn)型為（）

A．兒子、女兒全部正常B．兒子、女兒中各一半正常

C．兒子全部患病、女兒全部正常D．兒子全部正常，女兒全部患病

7、“實(shí)質(zhì)性等同”是指（）

A．轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物中只要某種重要成分沒(méi)有改變，就可以認(rèn)為與天然品種“沒(méi)有差別”

B．轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物和天然品種沒(méi)有區(qū)別

C．轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物和天然品種只有細(xì)微區(qū)別，可以忽略不計(jì)，所以“沒(méi)有差別”

D．轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物和天然品種雖然有區(qū)別，但并沒(méi)有改變其物種的任何特性，所以“沒(méi)有差別”

8、在轉(zhuǎn)基因生物或其產(chǎn)品研究過(guò)程中，必須遵循科學(xué)研究道德，其中不正確的是（）

A．把重組DNA的轉(zhuǎn)移僅限制在遺傳上具有特定缺陷的生物上

B．對(duì)用大腸桿菌作為轉(zhuǎn)基因受體的菌株，限定必須使用在42℃便會(huì)死去的菌株

C．對(duì)外源DNA要進(jìn)行認(rèn)真選擇，避免產(chǎn)生對(duì)人體有害的或過(guò)敏的蛋白質(zhì)

D．一旦發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因生物出現(xiàn)了安全性問(wèn)題，要馬上停止試驗(yàn)，并銷毀重組生物9、20世紀(jì)90年代，北京大學(xué)陳章良教授成功地將固氮基因整合到了小麥的DNA分子中。他利用的生物技術(shù)是（）

A．轉(zhuǎn)基因技術(shù)B．克隆技術(shù)C．細(xì)胞雜交D．雜交育種

10、全球種植量最多的轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物是（）

A．玉米和棉花B．油菜和棉花C．大豆和玉米D．大豆和油菜

11、（多選）目前，全球種植轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的國(guó)家已經(jīng)有十幾個(gè)，種植面積最大的前四個(gè)國(guó)家是（）

A．中國(guó)B．美國(guó)C．阿根廷D．日本E.加拿大F.荷蘭

12、（多選）中國(guó)科學(xué)院院士、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授張啟發(fā)曾指出：“農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因技術(shù)可保障（）

A．農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展B．生物多樣性

C．是創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益的重要途徑D．是解決世界溫飽問(wèn)題的根本途徑

二、能力提高：

1、（04北京理綜）轉(zhuǎn)基因抗蟲棉可以有效地用于棉鈴蟲的防治。在大田中種植轉(zhuǎn)基因抗蟲棉的同時(shí)，間隔種植少量非轉(zhuǎn)基因的棉花或其他作物，供棉鈴蟲取食。這種做法的主要目的是

A.維持棉田物種多樣性

B.減緩棉鈴蟲抗性基因頻率增加的速度

C.使食蟲鳥有蟲可食

D.維持棉田生態(tài)系統(tǒng)中的能量流動(dòng)

2、目前，市面上有一種叫食人魚的觀賞魚，原產(chǎn)亞馬遜河，其雄性魚體色鮮艷，個(gè)體較小，雌性魚體色淺黃，個(gè)體較大。食人魚的繁殖速度快，食性復(fù)雜，性格極為殘暴，獵物一旦被它咬到，溢出血腥，它就會(huì)瘋狂無(wú)比，撕咬獵物直到剩下一堆骨頭。請(qǐng)回答：

（1）食人魚兇猛特性的形成是_______的結(jié)果。

（2）食人魚雄魚體色鮮艷而雌魚體色淺黃，這在生理學(xué)上稱為_______。

（3）你認(rèn)為食人魚一旦進(jìn)入我國(guó)江河湖泊，會(huì)對(duì)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境造成怎樣的影響？請(qǐng)分析說(shuō)明。

三、創(chuàng)新設(shè)計(jì)：

1、閱讀以下材料，回答問(wèn)題：

自1984年第一例轉(zhuǎn)基因魚在我國(guó)誕生以來(lái)，轉(zhuǎn)基因魚研究取得長(zhǎng)足進(jìn)步。如轉(zhuǎn)入生長(zhǎng)激素（GH）基因的魚生長(zhǎng)速度快,餌料轉(zhuǎn)化率高。但魚類易于逃逸、擴(kuò)散，因此轉(zhuǎn)基因魚的生態(tài)安全性問(wèn)題是很值得研究的問(wèn)題，需研究轉(zhuǎn)基因魚對(duì)生態(tài)系統(tǒng)的壓力及外源基因的擴(kuò)散問(wèn)題。最近，我國(guó)科學(xué)家只是將三倍體的轉(zhuǎn)基因魚投入自然系統(tǒng)。

（1）轉(zhuǎn)基因魚成功的物質(zhì)基礎(chǔ)是。

（2）已知人的GH是一個(gè)含有191個(gè)氨基酸的蛋白質(zhì)，若將人的GH基因轉(zhuǎn)移到魚體內(nèi)，則轉(zhuǎn)基因魚增加的脫氧核苷酸數(shù)至少是。（2分）

（3）轉(zhuǎn)基因魚通過(guò)較高的能量轉(zhuǎn)化效率取得較高的特定生長(zhǎng)率，以至生長(zhǎng)高于非轉(zhuǎn)基因魚，蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)換效率也顯著高于非轉(zhuǎn)基因魚。其可能的原因是。（2分）

（4）魚類易于逃逸、擴(kuò)散，因此轉(zhuǎn)基因魚的生態(tài)安全性問(wèn)題是很值得研究的問(wèn)題，試分析引起生態(tài)安全性問(wèn)題的原因

是。（2分）

（5）多倍體魚類對(duì)控制過(guò)度繁殖是有效的，劉筠等最近培育成功的三倍體“湘云鯽”，其形成過(guò)程是，試從保障生態(tài)安全性問(wèn)題分析只投放三倍體魚的原因是。（2分）

『答案』

一、基礎(chǔ)訓(xùn)練：

1.B2.B3.B4.D5.B6.C7.A8.B9.A10.C11.ABCE12.AD

二、能力提高：

1.B2.（1）自然選擇（2）第二性征（3）生態(tài)系統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，生物多樣性改變（使本地物種的生存受到影響并最終導(dǎo)致本地物種滅絕，使物種單一化）。生態(tài)系統(tǒng)的自動(dòng)調(diào)節(jié)能力下降，穩(wěn)定性（平衡）受到影響。（其他合理答案也可）

三、創(chuàng)新設(shè)計(jì)：

1.（1）遺傳物質(zhì)都是DNA（2）1146（3）合成了大量生長(zhǎng)激素，生長(zhǎng)激素能促進(jìn)蛋白質(zhì)合成（4）轉(zhuǎn)基因魚與同種野生魚雜交，使野生魚帶有轉(zhuǎn)基因，具有生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，使其捕食對(duì)象大量減少，與其他物種競(jìng)爭(zhēng)，引起生態(tài)危機(jī)。（5）轉(zhuǎn)基因的二倍體個(gè)體加倍為四倍體轉(zhuǎn)基因個(gè)體，然后二倍體與四倍體雜交形成三倍體。三倍體不能繁殖，可以人工控制養(yǎng)殖數(shù)量和范圍，避免發(fā)生雜交，競(jìng)爭(zhēng)引起生態(tài)危機(jī)。

第二篇：轉(zhuǎn)基因生物的安全性教學(xué)設(shè)計(jì)

轉(zhuǎn)基因生物的安全性 教學(xué)設(shè)計(jì)

［引入］可分以下三步進(jìn)行。

1.讓學(xué)生看課本中本專題的題圖照片，了解“倫理”的基本含義。提出問(wèn)題：“人類應(yīng)用轉(zhuǎn)基因技術(shù)創(chuàng)造出物種的某些新性狀，是不是打開了潘多拉盒子？”

2.看收集的新聞圖片：隨著現(xiàn)代生物技術(shù)的發(fā)展，它所引發(fā)的社會(huì)爭(zhēng)論已經(jīng)走進(jìn)我們的生活。“你知道有哪些關(guān)于生物技術(shù)的爭(zhēng)論？”──學(xué)生做簡(jiǎn)要的表述。

3.教師進(jìn)行總結(jié)及觀點(diǎn)滲透。

其實(shí)，在DNA重組技術(shù)誕生之初，伯格（P.Berg）教授就已經(jīng)敏銳地意識(shí)到這種技術(shù)潛在的影響力。作為一名有強(qiáng)烈社會(huì)責(zé)任感的科學(xué)家，他寫信給美國(guó)國(guó)家科學(xué)院建議將重組DNA的研究工作先凍結(jié)一年，以便讓科學(xué)家們有時(shí)間討論這項(xiàng)技術(shù)的安全性。而今天，一些新聞媒體和某些科學(xué)家的過(guò)激傾向已經(jīng)給生命科學(xué)的發(fā)展帶來(lái)很大的負(fù)面壓力。

作為一名科學(xué)家，或者作為一名普通民眾的我們，對(duì)于生物技術(shù)帶來(lái)的安全性和倫理問(wèn)題，究竟該采取怎樣的態(tài)度？

正如教材所說(shuō)，作為科學(xué)家，除了“要對(duì)自己的科學(xué)研究行為負(fù)責(zé)之外，還應(yīng)該對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)”；而作為普通民眾，有義務(wù)接受正確的科學(xué)知識(shí)、理性地參與討論，為國(guó)家的立法提供基礎(chǔ)。將來(lái)，如果你成了一名科學(xué)家，要做伯格那樣有社會(huì)責(zé)任感的科學(xué)家；作為一名普通民眾，也要做一個(gè)有科學(xué)素養(yǎng)的理性的民眾。希望通過(guò)本專題的學(xué)習(xí)，我們能夠達(dá)到上述的目標(biāo)。

引出第一節(jié)的學(xué)習(xí)內(nèi)容──“讓我們首先來(lái)關(guān)注爭(zhēng)論較多的轉(zhuǎn)基因生物的安全性問(wèn)題?！?1.1 轉(zhuǎn)基因生物的安全性 轉(zhuǎn)基因成果令人嘆為觀止

［復(fù)習(xí)］ 通過(guò)前面的學(xué)習(xí)，同學(xué)們回憶──什么是轉(zhuǎn)基因生物？（學(xué)生簡(jiǎn)要回答）

［討論］ 1.我們身邊的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品有哪些？（由學(xué)生列舉轉(zhuǎn)基因食品，或用轉(zhuǎn)基因原料加工而成的產(chǎn)品）。

2.轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品為我們解決了哪些問(wèn)題？（結(jié)合教材，在轉(zhuǎn)基因微生物制藥、轉(zhuǎn)基因動(dòng)物、轉(zhuǎn)基因植物等方面舉例說(shuō)明。讓學(xué)生查閱教材中列舉的幾組數(shù)字。特別指出在解決糧食問(wèn)題方面，轉(zhuǎn)基因技術(shù)功不可沒(méi)。）

轉(zhuǎn)基因生物安全性的爭(zhēng)論

［引入］ 提問(wèn)一：轉(zhuǎn)基因生物安全嗎？有人說(shuō)“Yes”，有人說(shuō)“No”，在你的內(nèi)心，對(duì)轉(zhuǎn)基因生物的安全性有哪些想法呢？（讓學(xué)生梗概談?wù)剛€(gè)人的觀點(diǎn)，不急于肯定和否定，一些問(wèn)題在以后的學(xué)習(xí)中逐漸解決，要注意把問(wèn)題留給學(xué)生。）提問(wèn)二：關(guān)于安全性的爭(zhēng)論可以歸納為幾個(gè)方面？（引導(dǎo)學(xué)生歸納：對(duì)人體健康的影響；食物的安全對(duì)生物圈中其他生物的影響；生物安全對(duì)生物圈中生態(tài)環(huán)境的影響。）

這一節(jié)課，我們先來(lái)討論食物安全的問(wèn)題。爭(zhēng)論一：食物安全

［問(wèn)題討論］ 且不說(shuō)轉(zhuǎn)基因食物，就普通的食物而言，食物帶給人體的不安全可能有哪些呢？學(xué)生發(fā)表意見。

［自主學(xué)習(xí)］

學(xué)習(xí)內(nèi)容：關(guān)于轉(zhuǎn)基因食物安全性的兩種觀點(diǎn)的理由。學(xué)習(xí)要求：1.指出兩種觀點(diǎn)爭(zhēng)論的主要焦點(diǎn)是什么？ 2.理解每一項(xiàng)理由的含義。

學(xué)習(xí)方式：先閱讀教材，然后分組討論。完成學(xué)習(xí)要求1。

把對(duì)每項(xiàng)理由中不理解的內(nèi)容表述提出來(lái)，通過(guò)討論增進(jìn)理解，初步完成學(xué)習(xí)要求2。匯總本小組不能解決的問(wèn)題。［集中討論］

關(guān)于要求1：由學(xué)生總結(jié)出──焦點(diǎn)主要是：關(guān)于“實(shí)質(zhì)性等同”的分歧；“毒性蛋白是否存在”；“是否出現(xiàn)新的過(guò)敏源”等。

關(guān)于要求2：首先讓每個(gè)小組上交暫不能解決的問(wèn)題。然后公布主要問(wèn)題，在全班范圍內(nèi)展開討論。教師對(duì)學(xué)生錯(cuò)誤的闡述要及時(shí)予以質(zhì)疑，指出問(wèn)題所在。

最后，可能還有一些不能解決的問(wèn)題（包括學(xué)生沒(méi)有提出來(lái)，但需要進(jìn)一步去學(xué)習(xí)的問(wèn)題），例如，“實(shí)質(zhì)性等同”提出的背景是什么？什么是過(guò)敏反應(yīng)？普通生物體內(nèi)有沒(méi)有外源基因的插入？轉(zhuǎn)基因食品的營(yíng)養(yǎng)成分有什么改變（收集具體的產(chǎn)品范例）？等等。

這些問(wèn)題要依靠同學(xué)們課下查閱資料來(lái)解決。

［布置活動(dòng)］ 下一節(jié)課，我們舉行辯論會(huì)，請(qǐng)同學(xué)們看教材中相應(yīng)的要求。

提示：1.對(duì)上述那些沒(méi)有解決的問(wèn)題進(jìn)行深入地了解和學(xué)習(xí)，正是獲取辯論資料的過(guò)程。2.確定正反方的兩位組長(zhǎng)，盡快招募組員，每一方的同學(xué)發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神，共同收集資料解決問(wèn)題，佐證己方的觀點(diǎn)。3.不僅要從普通民眾的角度考慮問(wèn)題，還要從科學(xué)家、政府官員等其他不同社會(huì)角色的角度去豐富辯論的依據(jù)和觀點(diǎn)。

教師：“話不說(shuō)不明，理不辯不清。”──關(guān)于轉(zhuǎn)基因食物安全性的爭(zhēng)論，期待同學(xué)們能夠帶來(lái)一場(chǎng)精彩的科學(xué)辯論。

第三篇：《轉(zhuǎn)基因生物的安全性》教案

4.1轉(zhuǎn)基因生物的安全性

王莉

一、教學(xué)目標(biāo)

1、關(guān)注轉(zhuǎn)基因生物的安全性問(wèn)題，認(rèn)同對(duì)生物技術(shù)安全性問(wèn)題討論的必要性。

2、舉例說(shuō)出對(duì)轉(zhuǎn)基因生物安全性問(wèn)題的不同觀點(diǎn)及論據(jù)。

3、形成對(duì)待轉(zhuǎn)基因生物安全性問(wèn)題的理性、求實(shí)的態(tài)度。

二、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)

1、教學(xué)重點(diǎn)

（1）、對(duì)轉(zhuǎn)基因生物的安全性問(wèn)題多層面、多角度的關(guān)注。

（2）、運(yùn)用生物學(xué)知識(shí)對(duì)不同觀點(diǎn)的依據(jù)進(jìn)行辨析和討論。

2、教學(xué)難點(diǎn)

（1）、從關(guān)注整個(gè)生物圈的和諧、穩(wěn)定與發(fā)展的高度去審視轉(zhuǎn)基因生物的安全性。

（2）、了解有關(guān)轉(zhuǎn)基因生物安全性問(wèn)題爭(zhēng)論背后復(fù)雜的政治、經(jīng)濟(jì)、宗教和倫理道德問(wèn)題。

（3）、保證課堂討論、辯論會(huì)，以及社會(huì)調(diào)查的組織工作有序而有效地實(shí)施。

三、教學(xué)過(guò)程

導(dǎo)入：

前面我們學(xué)習(xí)了基因工程、細(xì)胞工程和胚胎工程等生物技術(shù)，利用這些技術(shù)可以解決一些問(wèn)題，但同時(shí)也帶給我一些問(wèn)題。今天我們就來(lái)了解生物技術(shù)的安全性和倫理問(wèn)題。

正文：

一、列舉我們身邊的轉(zhuǎn)基因生物（學(xué)生列舉老師帶領(lǐng)總結(jié)）

1、轉(zhuǎn)基因植物：抗蟲棉，耐儲(chǔ)存的西紅柿，轉(zhuǎn)基因玉米、大豆，抗病、抗除草劑、抗逆等全新性狀的農(nóng)作物等。

2、轉(zhuǎn)基因動(dòng)物：轉(zhuǎn)基因牛、豬、雞、鯉魚、鯽魚、老鼠等。

3、轉(zhuǎn)基因微生物：可清除石油污染的假單胞桿菌等。

二、提問(wèn)：這些轉(zhuǎn)基因生物給人們解決了那些問(wèn)題？（學(xué)生討論后，小組代表回答）

答：轉(zhuǎn)基因生物給人么解決了一下問(wèn)題：

1、解決糧食短缺問(wèn)題。

2、減少農(nóng)藥使用，減少環(huán)境污染。

3、增加食物營(yíng)養(yǎng)，提高附加值。

4、增加食物種類，提升食物品質(zhì)。

5、提高生產(chǎn)效率，帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

過(guò)渡：轉(zhuǎn)基因生物雖然給人們解決了些問(wèn)題，但是人們對(duì)轉(zhuǎn)基因生物的安全還是存在疑慮。

三、對(duì)轉(zhuǎn)基因生物安全性的爭(zhēng)論

1、引發(fā)人們對(duì)轉(zhuǎn)基因生物安全性激烈爭(zhēng)論的原因是：

（1）科學(xué)發(fā)展水平的限制，目前科學(xué)家對(duì)基因的結(jié)構(gòu)、基因間的相互作用以及基因的調(diào)控機(jī)制等都了解得相當(dāng)有限。（2）轉(zhuǎn)移的基因雖然是功能已知的基因，但不少卻是異種生物的基因。（3）外源基因插入宿主基因組的部位往往是隨機(jī)的。

2、爭(zhēng)論的方面是：（1）食物安全（2）生物安全（3）環(huán)境安全

論壇1：轉(zhuǎn)基因生物與食物安全（課前學(xué)生搜集資料，課堂進(jìn)行討論。老師總結(jié)。）

觀點(diǎn)一：存在安全問(wèn)題。

依據(jù)：①對(duì)食物安全監(jiān)測(cè)不全面

②可能出現(xiàn)滯后效應(yīng)

③可能出現(xiàn)新過(guò)敏源 ④營(yíng)養(yǎng)成分可能改變

觀點(diǎn)二：不存在安全問(wèn)題。

依據(jù)：①“實(shí)質(zhì)性等同”只是評(píng)價(jià)的起點(diǎn)，而不是終點(diǎn)。

②多環(huán)節(jié)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)陌踩栽u(píng)價(jià) ③科學(xué)家對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)

④至今未發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因食品影響人體健康的實(shí)例

四、課堂練習(xí)

1、下列成就來(lái)自基因工程技術(shù)的是（）A、番茄――馬鈴薯新物種 B、高產(chǎn)的青霉素菌株

C、將一種植物體細(xì)胞內(nèi)的葉綠體移入另一種植物細(xì)胞內(nèi) D、能進(jìn)行生物固氮的酵母菌品種

2、面對(duì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)的利與弊，正確的做法是（）A、趨利避害，不能因噎廢食 B、不加區(qū)分，全盤接受 C、應(yīng)停止有關(guān)的實(shí)驗(yàn) D、堅(jiān)決抵制轉(zhuǎn)基因生物

3、抗逆轉(zhuǎn)基因作物的培育與推廣給社會(huì)帶來(lái)的巨大效益是（）

①在一定程度上是作物擺脫了土壤和氣候條件的限制 ②減少化學(xué)農(nóng)藥對(duì)環(huán)境的污染和人畜的危害 ③減少了化肥的制造和使用量，有利于保護(hù)環(huán)境 ④使得作物在不良環(huán)境下更好地生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量

A、①②③

B、①②④

C、①③④

D、②③④

4、建立有關(guān)生物技術(shù)安全性和倫理問(wèn)題的法律、法規(guī)，能夠（）

①規(guī)范生物技術(shù)研究 ②防止生物技術(shù)濫用 ③規(guī)范科學(xué)家的研究行為 ④對(duì)生物技術(shù)產(chǎn)生負(fù)面影響

A、①②③

B、①②④

C、②③④

D、②③④

第四篇：轉(zhuǎn)基因食品的安全性

轉(zhuǎn)基因食品的安全性

李

玲

摘要：隨著轉(zhuǎn)基因食品在人們生活中的日趨增多，其是否會(huì)對(duì)人體健康造成傷害，目前國(guó)際上對(duì)此尚無(wú)定論,國(guó)內(nèi)科學(xué)家的觀點(diǎn)也存在分歧,因此轉(zhuǎn)基因食品安全性引起了全世界公眾的高度關(guān)注。文章將對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的概念、安全性問(wèn)題以及食品安全性評(píng)級(jí)體系等進(jìn)行簡(jiǎn)要的探討。

關(guān)鍵詞：轉(zhuǎn)基因食品 食品安全 檢測(cè)

作為一種新興的生物技術(shù)，轉(zhuǎn)基因自20世紀(jì)70年代誕生以來(lái),蓬勃發(fā)展，逐步進(jìn)入與人們生活息息相關(guān)的食品行業(yè),使食品的概念從農(nóng)業(yè)食品、工業(yè)食品發(fā)展到轉(zhuǎn)基因食品。轉(zhuǎn)基因食品以全新的面貌成為龐大的食品家族中的一名新成員[1]。然而，它的不成熟和不確定性，必然使得轉(zhuǎn)基因食品的安全性成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。

1．轉(zhuǎn)基因食品的概念

轉(zhuǎn)基因食品（genetically modified foods,GMF）是指利用現(xiàn)代分子生物學(xué)技術(shù)，將某些生物（動(dòng)物、植物或微生物）的基因轉(zhuǎn)移到其它物種中去，改造它們的遺傳物質(zhì)，使其在性狀、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、消費(fèi)品質(zhì)等方面向人們需要的目標(biāo)轉(zhuǎn)變，以這種轉(zhuǎn)基因生物（genetically modified organisms-GMO）為食物或?yàn)樵霞庸どa(chǎn)出的食品[2]

2．轉(zhuǎn)基因食品的世界發(fā)展趨勢(shì)和我國(guó)發(fā)展現(xiàn)狀

世界上最早的轉(zhuǎn)基因作物誕生于1983年,于1986年被批準(zhǔn)進(jìn)行田間試驗(yàn)，1993年第一個(gè)延熟保鮮番茄在美國(guó)批準(zhǔn)上市，這代表著轉(zhuǎn)基因食品有此走向市場(chǎng)。近幾年轉(zhuǎn)基因食品發(fā)展更為迅速,約占全球作物栽培面積的2%～3%，轉(zhuǎn)基因作物的主要種植國(guó)家為美國(guó)、阿根廷和加拿大,其種植面積占全世界的99%。發(fā)展中國(guó)家轉(zhuǎn)基因作物的主要種植國(guó)有阿根廷、巴西、埃及、印度和南非[3]。有關(guān)研究報(bào)告顯示,我國(guó)近年來(lái)進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因作物以及初級(jí)加工品數(shù)量猛增,從1996年的8萬(wàn)t上升到1999年的283萬(wàn)t,2000年達(dá)到750萬(wàn)t,短短5~6年增長(zhǎng)近100倍,進(jìn)入中國(guó)人食物鏈的轉(zhuǎn)基因食品已經(jīng)超過(guò)2000t[4]，我國(guó)已成為世界轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物田間試驗(yàn)和商品化生產(chǎn)面積的第四大國(guó)[5]。

3.關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品的安全性的爭(zhēng)論

伴隨著轉(zhuǎn)基因食品的研究和應(yīng)用深入發(fā)展,關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品有無(wú)毒性、過(guò)敏性及抗生素抗性等安全性問(wèn)題已經(jīng)成為人們的關(guān)注焦點(diǎn)。這些不僅僅是科學(xué)問(wèn)題,更涉及到政治、經(jīng)貿(mào)、法律等諸多領(lǐng)域。長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品的安全性問(wèn)題基本上形成了以美國(guó)為代表的支持派和歐盟為代表反對(duì)派兩大陣營(yíng)[6]

3.1 以美國(guó)為代表的支持派。

1993年，經(jīng)濟(jì)合作與發(fā)展組織（OECD）提出了轉(zhuǎn)基因食品安全性分析的原則—“實(shí)質(zhì)等同性”（substantial equivalence）原則，即如果某個(gè)新食品或食品成分與現(xiàn)有的食品或食品成分大體等同，那么它們是等同安全的[7]。我國(guó)學(xué)者邱仁宗在其著作中寫到:“轉(zhuǎn)基因食品從產(chǎn)生到今天,還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)能夠精確證明其有害的任何證據(jù),實(shí)踐是最好的論證。”[8]

美國(guó)是現(xiàn)代生物技術(shù)的發(fā)源地,也是世界上轉(zhuǎn)基因作物商業(yè)化生產(chǎn)最大的國(guó)家。在美國(guó),1/4的耕地種植的是轉(zhuǎn)基因作物,其中轉(zhuǎn)基因抗除草劑大豆占美國(guó)大豆總面積的55%,抗蟲棉占棉田總面積的近50%,轉(zhuǎn)基因玉米占玉米總面積的30%。轉(zhuǎn)基因食品高達(dá)4000多種,已成為人們?nèi)粘Ｉ畹钠胀ㄉ唐穂9]。轉(zhuǎn)基因作物為美國(guó)帶來(lái)了巨大的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，讓美國(guó)嘗盡了甜頭,這與美國(guó)的技術(shù)優(yōu)勢(shì)及貿(mào)易利益的實(shí)現(xiàn)息息相關(guān)。因而在有關(guān)轉(zhuǎn)基因作物及其食品安全性的爭(zhēng)論中,美國(guó)始終作為代表站在肯定和支持的立場(chǎng)上,主張將轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品和傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品同等對(duì)待,并努力影響國(guó)際社會(huì)對(duì)相關(guān)政策的制訂。

3.2以歐盟為代表的反對(duì)派

轉(zhuǎn)基因食品安全問(wèn)題是1998年英格蘭學(xué)者Pusztai第一個(gè)提出的，他在研究中發(fā)現(xiàn)，幼鼠食用轉(zhuǎn)基因土豆后，會(huì)使內(nèi)臟和免疫系統(tǒng)受損。1999年康奈爾大學(xué)昆蟲學(xué)家Losey在Nature上發(fā)表文章,指出蝴蝶幼蟲等田間益蟲因吃了撒有某種轉(zhuǎn)基因玉米花粉的菜葉會(huì)出現(xiàn)發(fā)育不良，并且死亡率特別高。紐約城市大學(xué)生物學(xué)家Commoner認(rèn)為,轉(zhuǎn)基因食品代表一次巨大的不受控制的試驗(yàn),其結(jié)果根本不可預(yù)見[10]。侯美婉在“Genetic Engineering—Dream or Nightmare”一書中,從人體健康和動(dòng)物健康兩方面對(duì)轉(zhuǎn)基因食品安全性問(wèn)題進(jìn)行了分析,認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品存在風(fēng)險(xiǎn)[11]。

在歐美等地區(qū),環(huán)境保護(hù)主義者和消費(fèi)團(tuán)體等組織作為轉(zhuǎn)基因食品的堅(jiān)決反對(duì)者，他們認(rèn)為一些轉(zhuǎn)基因作物雖然個(gè)頭大,顏色艷,但已經(jīng)不是原來(lái)的作物。他們擔(dān)心轉(zhuǎn)基因食品有可能含有毒素而不利于人體健康,長(zhǎng)期使用會(huì)誘發(fā)癌癥等致命的疾病,甚至還組織大規(guī)模反對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的抗議和游行,采取各種措施阻止轉(zhuǎn)基因食品的研究和開發(fā),例如破壞轉(zhuǎn)基因作物的實(shí)驗(yàn)室和試驗(yàn)田,號(hào)召消費(fèi)者不要購(gòu)買轉(zhuǎn)基因食品[12]。政府更是謹(jǐn)慎有加,主張對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品采取“預(yù)防原則”的管理辦法。圍繞這一原則,歐盟先后對(duì)轉(zhuǎn)基因食品安全和標(biāo)簽問(wèn)題、新型食品管理規(guī)章問(wèn)題、轉(zhuǎn)基因玉米和大豆問(wèn)題、含轉(zhuǎn)基因成分的添加劑和調(diào)味料問(wèn)題進(jìn)行了規(guī)定。歐洲消費(fèi)群也依然執(zhí)著于天然綠色食品,調(diào)查顯示,70%的歐洲人不想吃轉(zhuǎn)基因食品

4.正確認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)基因食品的安全性問(wèn)題 4.1“實(shí)質(zhì)等同性”原則的片面性

關(guān)于“實(shí)質(zhì)等同性”原則，我們暫且不論用化學(xué)成分來(lái)代替毒理學(xué)、過(guò)敏性和免疫學(xué)實(shí)驗(yàn)是否合理，就目前的科學(xué)水平而言，科學(xué)家還不能通過(guò)轉(zhuǎn)基因食品的化學(xué)成分準(zhǔn)確地預(yù)測(cè)它的生化或毒理學(xué)影響[13]。然而支持“實(shí)質(zhì)等同性”原則的學(xué)者則認(rèn)為，此原則是解決傳統(tǒng)毒理學(xué)實(shí)驗(yàn)對(duì)轉(zhuǎn)基因食品安全性評(píng)估存在局限性時(shí)的有用工具。但是從自然辯證法的角度來(lái)分析這個(gè)問(wèn)題，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，“實(shí)質(zhì)等同性”原則有其合理性，但也確實(shí)存在一定的局限性。系統(tǒng)的功能是由組成元素、結(jié)構(gòu)、環(huán)境共同決定的。雖然系統(tǒng)的組成元素是系統(tǒng)具有某種功能的物質(zhì)基礎(chǔ)和物質(zhì)載體，但它不直接決定系統(tǒng)的功能。同組成元素相比，系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)對(duì)系統(tǒng)性狀、功能的決定作用更為直接和根本；而且，環(huán)境也制約著系統(tǒng)功能的發(fā)揮[14]?！皩?shí)質(zhì)等同性”原則只是孤立地以轉(zhuǎn)基因食品的化學(xué)成分來(lái)斷定其安全性，而沒(méi)有將其成分之間的內(nèi)在聯(lián)系（結(jié)構(gòu)）、有機(jī)體與環(huán)境之間的聯(lián)系和相互作用，科學(xué)與生態(tài)學(xué)、倫理學(xué)之間的聯(lián)系予以適當(dāng)?shù)目紤]，因而容易得出片面的評(píng)估結(jié)果。4.2轉(zhuǎn)基因食品安全性問(wèn)題的產(chǎn)生的原因

那么要正確認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)基因食品的安全性，就要了解轉(zhuǎn)基因食品安全性問(wèn)題的產(chǎn)生的原因[6.15.16.17]：

①基因從原有機(jī)體轉(zhuǎn)入宿主有機(jī)體中,兩者對(duì)終產(chǎn)物的安全性有影響。例如將一個(gè)表達(dá)良性性狀的基因插入已知不致病的細(xì)菌的基因組,可能會(huì)產(chǎn)生致病的細(xì)菌。②轉(zhuǎn)移的基因結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性,必須確保這些遺傳生物已達(dá)到要表達(dá)良性性狀所需的最小遺傳生物片段。否則DNA結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定會(huì)影響性狀的表達(dá),可能產(chǎn)生不需要的性狀或有毒生物,或終產(chǎn)物不穩(wěn)定。③基因插入受體基因組的位置。如果在受體細(xì)胞調(diào)控其他基因表達(dá)的基因區(qū)中插入遺傳物質(zhì)可能會(huì)造成多效性,即在表達(dá)生成所需產(chǎn)物的同時(shí)還產(chǎn)生其他基因產(chǎn)物,因此,基因插入受體基因組的位置要準(zhǔn)確。④運(yùn)載體的選擇。使用具抗生素耐藥性的選擇性標(biāo)識(shí)基因是否會(huì)對(duì)人產(chǎn)生影響。

4.3轉(zhuǎn)基因食品在食品學(xué)上的安全性問(wèn)題[3]

毒性問(wèn)題：導(dǎo)入的基因并非原來(lái)親本動(dòng)植物所有,有些甚至來(lái)自不同類、種或?qū)俚钠渌?包括各種細(xì)菌、病毒和生物體。外源基因及其表達(dá)產(chǎn)物是否具有毒性。

過(guò)敏反應(yīng)：導(dǎo)入基因的來(lái)源及序列或其表達(dá)的蛋白質(zhì)的氨基酸序列與已知的致敏原有沒(méi)有同源性、甚至有沒(méi)有產(chǎn)生出新的致敏原? 對(duì)于一種食物過(guò)敏的人有時(shí)還會(huì)對(duì)一種以前他們不過(guò)敏的食物產(chǎn)生過(guò)敏，比如：將玉米的某一段基因加入到核桃、小麥和貝類動(dòng)物的基因中，蛋白質(zhì)也隨基因加了進(jìn)去，那么，以前吃玉米過(guò)敏的人就可能對(duì)這些核桃、小麥和貝類食品過(guò)敏。

營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題：食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降或造成體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)素紊亂。有人認(rèn)為由于外源基因的來(lái)源、導(dǎo)入位點(diǎn)的不同,以及具有的隨機(jī)性,極有可能產(chǎn)生基因缺失、錯(cuò)碼等突變,使所表達(dá)的蛋白質(zhì)產(chǎn)物的性狀、數(shù)量及部位與期望值不符。這將導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)成分構(gòu)成的改變和產(chǎn)生不利營(yíng)養(yǎng)因素。

對(duì)抗生素的抵抗：產(chǎn)生對(duì)抗生素的抗性。由于目前在基因工程中選用的載體大多數(shù)為抗生素抗性標(biāo)記,抗生素抗性通過(guò)轉(zhuǎn)移或遺留轉(zhuǎn)入食物而進(jìn)入食物鏈,有否可能進(jìn)入人和動(dòng)物體內(nèi)外的微生物,從而產(chǎn)生耐藥性的細(xì)菌或病毒。

以上問(wèn)題值得我們深思，但實(shí)際上,轉(zhuǎn)基因食品既不像美國(guó)渲染得那樣絕對(duì)安全,可以放心大膽的使用,也不應(yīng)像歐盟那樣神經(jīng)緊繃,把它視作洪水猛獸。在此問(wèn)題上,歐美之間既有價(jià)值觀念之差,更有經(jīng)濟(jì)利益之爭(zhēng)。我們應(yīng)該濾掉政治、經(jīng)濟(jì)因素等利益糾紛,而僅僅從安全、環(huán)境、科技、公眾健康等角度去分析和看待。

5．轉(zhuǎn)基因食品的安全性評(píng)價(jià) 5.1轉(zhuǎn)基因食品安全性評(píng)價(jià)原則

對(duì)遺傳工程體(GMO)的特性分析是在考慮轉(zhuǎn)基因生物食品時(shí)第一個(gè)應(yīng)考慮的問(wèn)題。分析的內(nèi)容主要包括:供體、基因修飾及插入DNA、受體這三個(gè)方面。需要說(shuō)明潛在危險(xiǎn)并不等于現(xiàn)實(shí)危險(xiǎn),因此不能一提到安全性評(píng)估便認(rèn)為轉(zhuǎn)基因植物已存在固有的實(shí)際危險(xiǎn)。目前國(guó)際上普遍認(rèn)為: 潛在危險(xiǎn)性=有害概率×有害程度。

如果考慮到其帶來(lái)的有益方面，還應(yīng)該權(quán)衡利弊，考慮所存在的危險(xiǎn)是否能夠接受。

因此轉(zhuǎn)基因食品安全性評(píng)價(jià)基本原則為[3]：

①根據(jù)受體生物、基因工程操作和轉(zhuǎn)基因農(nóng)業(yè)生物的安全等級(jí),確定轉(zhuǎn)基因食品的安全性等級(jí),進(jìn)行分類評(píng)價(jià)。②根據(jù)轉(zhuǎn)基因食品的類型和用途等特性,進(jìn)行分類評(píng)價(jià)。③對(duì)每個(gè)轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)用個(gè)案處理的原則。④參照“實(shí)質(zhì)等同性”原則[18],對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的安全性進(jìn)行評(píng)價(jià)。⑤參照國(guó)際組織、國(guó)外相應(yīng)機(jī)構(gòu)對(duì)同一轉(zhuǎn)基因食品的評(píng)價(jià)原則和方法進(jìn)行評(píng)價(jià)。

5.2轉(zhuǎn)基因食品安全性評(píng)價(jià)內(nèi)容

對(duì)轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行安全性評(píng)價(jià)包括以下內(nèi)容[19,20]:食品用途；標(biāo)記基因的功能；轉(zhuǎn)錄的信使RNA；改變基因的目的；基因產(chǎn)物表達(dá)的特性、功能以及在動(dòng)、植物和食品中的含量；表達(dá)的產(chǎn)物可能致敏性和毒性,可安全食用的依據(jù)；致敏原向轉(zhuǎn)基因作物傳遞的可能性；標(biāo)記基因向腸道微生物傳遞的可能性；宿主作物和供體作物的特征毒素等。

另外營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的高低是食品的主要特征之一,因此對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)同樣重要。評(píng)價(jià)要素包括:營(yíng)養(yǎng)成分及其含量,各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用率,新引入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的安全性及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,碳水化合物、脂肪的特征、組成及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

5.3轉(zhuǎn)基因食品的安全性評(píng)價(jià)體系

根據(jù)以上評(píng)價(jià)原則和評(píng)價(jià)內(nèi)容,目前轉(zhuǎn)基因食品安全性評(píng)價(jià)體系主要有三大類[21]：一個(gè)是以科學(xué)或產(chǎn)品為基礎(chǔ)的評(píng)價(jià)體系；另一個(gè)是以技術(shù)與工藝為基礎(chǔ)的評(píng)價(jià)體系；第三個(gè)就是綜合兩者特點(diǎn)的第三種體系,即內(nèi)容上以科學(xué)為基礎(chǔ),在形式上以工藝為基礎(chǔ),而大多數(shù)國(guó)家均以此為標(biāo)準(zhǔn)。另外,根據(jù)國(guó)際通行的生物安全評(píng)價(jià)辦法,按照轉(zhuǎn)基因生物對(duì)人類、動(dòng)植物、微生物和生態(tài)環(huán)境的危害程度,農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物可分為4個(gè)等級(jí):安全等級(jí)Ⅰ(尚不存在危險(xiǎn))；安全等級(jí)Ⅱ(具有低度危險(xiǎn))；安全等級(jí)Ⅲ(具有中度危險(xiǎn))；安全等級(jí)Ⅳ(具有高度危險(xiǎn))。

可見,對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的安全措施是有的,只要堅(jiān)持“預(yù)先防范”的原則,是完全可以確保轉(zhuǎn)基因食品安全的。6.小結(jié)

轉(zhuǎn)基因食品是時(shí)代的產(chǎn)物，作為一種新興的現(xiàn)在生物技術(shù)，它既有明顯的先進(jìn)性，也有很多的不確定性，但是轉(zhuǎn)基因技術(shù)與傳統(tǒng)方法的目標(biāo)是一致的，而且減少盲目性更快的實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。因此，我們需要理性的看待科學(xué)技術(shù)所產(chǎn)生的效應(yīng)和后果，討論轉(zhuǎn)基因食品的安全性時(shí)，必須從對(duì)人體健康的影響、對(duì)生態(tài)系統(tǒng)的影響以及對(duì)各國(guó)政治和經(jīng)濟(jì)關(guān)系的影響等方面辯證、綜合考慮，進(jìn)行全面、細(xì)致的分析和慎重、客觀的評(píng)價(jià)。積極發(fā)展自己的轉(zhuǎn)基因技術(shù)及產(chǎn)業(yè),又要謹(jǐn)慎對(duì)待,做好嚴(yán)格的安全性評(píng)價(jià)和檢測(cè)、監(jiān)管工作，應(yīng)盡快制定出相關(guān)的法規(guī),并建立相關(guān)食品及致敏源的數(shù)據(jù)庫(kù)以及積極向技術(shù)先進(jìn)的國(guó)家吸取經(jīng)驗(yàn)成果,以滿足國(guó)內(nèi)及進(jìn)口轉(zhuǎn)基因食品的監(jiān)督檢驗(yàn)的需要，綜上所述,目前對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的安全性評(píng)價(jià)已積累了較豐富的科學(xué)依據(jù)和經(jīng)驗(yàn),雖然還存在這樣那樣的爭(zhēng)論,轉(zhuǎn)基因食品的優(yōu)勢(shì)還是表現(xiàn)得越來(lái)越顯著，相信在不遠(yuǎn)的將來(lái)轉(zhuǎn)基因食品定能成為人們?nèi)粘２妥郎系拿牢都央?。參考文獻(xiàn)

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第五篇：轉(zhuǎn)基因食品的安全性

轉(zhuǎn)基因食品的安全性

摘要：本文介紹了什么是轉(zhuǎn)基因食品，重點(diǎn)闡述它的潛在威脅，包括對(duì)我們?nèi)祟惖暮蛯?duì)大自然的。另外，還列出了多年來(lái)各國(guó)的實(shí)驗(yàn)室對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的危害的研究。最后，說(shuō)明我國(guó)對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的市場(chǎng)管理，以及目前轉(zhuǎn)基因食品的各種檢測(cè)方法。

關(guān)鍵詞：轉(zhuǎn)基因食品 , 安全性

The safety of genetically modified food

Yanhui Zheng,0910502102, Food science and engineering 09

Abstract: this paper introduces what is genetically modified food, mainly elaborates its potential threats, including our human and the nature.Additional, still lists for years to the countries of the laboratory of the dangers of genetically modified food.Finally, in our country that to genetically modified food market management, as well as the detection methods of genetically modified food.Keywords: genetically modified food，safety

現(xiàn)在食品問(wèn)題層出不窮，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注食品的安全，但是轉(zhuǎn)基因食品的安全性卻未引起人們的重視。據(jù)我國(guó)中科院上海生命科學(xué)研究院院長(zhǎng)陳曉亞院士估計(jì)，如果算上人類食用的轉(zhuǎn)基因植物的深加工產(chǎn)品，我們?nèi)粘Ｉ钪薪佑|到轉(zhuǎn)基因食品的概率將近70％。而我國(guó)轉(zhuǎn)基因作物的種植面積居世界第4位，排在美國(guó)、阿根廷、加拿大之后。面對(duì)這樣驚人的數(shù)字，加強(qiáng)轉(zhuǎn)基因食品的安全性研究和控制，切實(shí)保障消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)不該被我們遺忘。

1.何為轉(zhuǎn)基因食品

轉(zhuǎn)基因是利用現(xiàn)代分子生物技術(shù)，將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其他物種中去，改造生物的遺傳物質(zhì)，使其在形狀、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、消費(fèi)品質(zhì)等方面向人們所需要的目標(biāo)轉(zhuǎn)變。以轉(zhuǎn)基因生物為直接食品或?yàn)樵霞庸どa(chǎn)的食品就是“轉(zhuǎn)基因食品”。

2.轉(zhuǎn)基因食品潛在的安全性問(wèn)題

2.1.食品安全性因素

2.1.1減少食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值或降低食物中重要成分的含量

更高的產(chǎn)量？更好看的外表？然而食物的某種成分的改變并沒(méi)有引起人們的注意。如美國(guó)有報(bào)道，在具有抗除草劑基因的大豆中，異黃酮類激素等防癌成分減少了。轉(zhuǎn)基因食物的主要?jiǎng)訖C(jī)是滿足某種商品價(jià)值，沒(méi)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的安全性實(shí)驗(yàn)，食品的隱患可能要等到幾年后才顯現(xiàn)出來(lái)。

2.1.2引起人類過(guò)敏反應(yīng)

轉(zhuǎn)基因技術(shù)中的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)移可能會(huì)產(chǎn)生不能預(yù)見的變態(tài)反應(yīng)源，從而引起人體對(duì)原本不過(guò)敏的食物產(chǎn)生過(guò)敏，分割重組后的新的蛋白質(zhì)性狀是否完全符合我們?cè)O(shè)想的需求有待考證。如把巴西胡桃的基因移植到黃豆上去，結(jié)果卻使一些對(duì)胡桃過(guò)敏的人在吃黃豆時(shí)產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)。

2.1.3產(chǎn)生對(duì)人類不利的毒素

基因的人工提煉和添加，有可能增加和積聚食物中原有的微量毒素，不可預(yù)見的生物突變.甚至?xí)乖瓉?lái)的毒素水平提高，或產(chǎn)生新的毒素或副產(chǎn)品。1999年Losey等試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在一種植物馬利筋葉片上撒有轉(zhuǎn)基因Bt玉米花粉后，普羅克西普斑蝶食用葉片減少，長(zhǎng)得慢，4d的幼蟲的死亡率變?yōu)?4%，而對(duì)照組（飼喂不撒Bt玉米花粉的葉片）死亡率為0%。轉(zhuǎn)基因作物產(chǎn)生的殺蟲劑毒素可由根部滲入周圍，但尚不清楚會(huì)產(chǎn)生何種影響。[1]

2.1.4產(chǎn)生抗菌素耐藥性細(xì)菌

基因技術(shù)采用耐抗菌素（如抗卡那霉素、鏈霉素等）基因來(lái)標(biāo)識(shí)轉(zhuǎn)基因化的農(nóng)作物，這就意味著農(nóng)作物帶有耐抗菌素的基因。英國(guó)的研究顯示，轉(zhuǎn)基因作物中的突變基因可能會(huì)進(jìn)入到生物有機(jī)體，突變的基因如跨越種群和轉(zhuǎn)移至細(xì)菌，其結(jié)果可能會(huì)導(dǎo)致新的疾??；如出現(xiàn)無(wú)法治療并廣泛傳播的、對(duì)生物造成嚴(yán)重威脅的疾病，其后果不堪設(shè)想。

2.2.環(huán)境安全性因素

.對(duì)于生態(tài)系統(tǒng)而言，轉(zhuǎn)基因食品是對(duì)特定物種進(jìn)行干預(yù)，人為使之在生存環(huán)境中獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，這必將使自然生存法則時(shí)效性破壞，引起生態(tài)平衡的變化，且基因化的生物、細(xì)菌、病毒等進(jìn)入環(huán)境，保存或恢復(fù)是不可能的，其較化學(xué)或核污染嚴(yán)重，危害更是不可逆轉(zhuǎn)。

2.2.1物種多樣性的破壞

2.2.2基因的污染

轉(zhuǎn)基因技術(shù)可能使某些基因流入自然界，引起難以預(yù)料的影響；基因化的生物、細(xì)菌、病毒等進(jìn)入環(huán)境，保存或恢復(fù)是不可能的，其較化學(xué)或核污染嚴(yán)重，危害是不可逆轉(zhuǎn)的。且其他生物吃了轉(zhuǎn)基因食品后可能會(huì)產(chǎn)生畸形或滅絕

2.2.3引進(jìn)自然界本不存在的新物種

轉(zhuǎn)基因技術(shù)可能使自然界不存在的新物種出現(xiàn)，如種植抗蟲轉(zhuǎn)基因作物后可能使害蟲產(chǎn)生免疫并遺傳，從而產(chǎn)生更加難以消滅的超級(jí)害蟲，這些新物種可能對(duì)地壤、野生近緣種、普通作物、相鄰的植物

及環(huán)境造成破壞。

2.2.4環(huán)境的污染

有資料證明，基因化的農(nóng)作物對(duì)除草劑具有抵抗力，實(shí)際耐用藥量高于正常的3倍，農(nóng)民知道其對(duì)除草劑有抵抗力，會(huì)直接或不直接地提高除草劑等化學(xué)藥物的使用量。造成對(duì)環(huán)境的污染。

2.2.5生態(tài)系統(tǒng)的破壞

轉(zhuǎn)基因技術(shù)使某種物種的性狀改變，如A昆蟲以B植物為食物，我們認(rèn)為改變B植物為轉(zhuǎn)基因抗蟲植物，提高了B植物產(chǎn)量，但A昆蟲因缺乏食物使蟲的密度大幅下降，引起以A昆蟲為食物的天敵C生物的生存危機(jī)，進(jìn)而引起整個(gè)生態(tài)平衡的破壞，將來(lái)可能暴發(fā)某種蟲害大面積流行等。

3.世界各國(guó)發(fā)現(xiàn)的轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)事件

1998年秋，蘇格蘭Rowett研究所的普茲泰教授就在電視上公開宣稱，他的實(shí)驗(yàn)證明，食用了轉(zhuǎn)基因土豆的實(shí)驗(yàn)鼠腎臟、胸腺和脾臟生長(zhǎng)異?；蛭s或生長(zhǎng)不當(dāng)，腦部萎縮，多個(gè)重要器官也遭到破壞，免疫系統(tǒng)變?nèi)酢?/p>

1997-1998年，英國(guó)等實(shí)驗(yàn)分析發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因食品導(dǎo)致某些動(dòng)物健康異常和種植區(qū)域出現(xiàn)異常。英國(guó)政府資助的研究顯示，食用了轉(zhuǎn)基因土豆的老鼠出現(xiàn)了肝臟癌癥早期癥狀、睪丸發(fā)育不全、免疫系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)部分萎縮等異?，F(xiàn)象。

1998年，歐盟國(guó)家通過(guò)法律，把轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品作業(yè)嚴(yán)格限制在實(shí)驗(yàn)室環(huán)境或封閉區(qū)域之內(nèi)。1999年，美國(guó)康奈爾大學(xué)的研究者John Losey在英國(guó)《自然》雜志上發(fā)表報(bào)告，用涂有轉(zhuǎn)Bt基因玉米花粉的葉片喂養(yǎng)斑蝶，導(dǎo)致44%的幼蟲死亡。

2004年先正達(dá)研發(fā)的轉(zhuǎn)基因Bt-176玉米爆發(fā)丑聞，德國(guó)黑森州北部農(nóng)民從1997年開始試種Bt-176玉米，并用作奶牛的補(bǔ)充飼料，2000年當(dāng)農(nóng)民開始提高該玉米在飼料中的比例后，所有的牛都死了。2004年瑞士聯(lián)邦技術(shù)研究院踢球植物學(xué)研究所海爾比克教授發(fā)現(xiàn)，Bt-176中的用來(lái)毒殺歐洲玉米螟的Bt毒素，無(wú)法分解，最終毒死了奶牛。

2005年5月22日，英國(guó)《獨(dú)立報(bào)》又披露了知名生物技術(shù)公司“孟山都”的一份報(bào)告，以轉(zhuǎn)基因食品喂養(yǎng)的老鼠出現(xiàn)器官變異和血液成份改變的現(xiàn)象。

2005年11月16日，澳大利亞聯(lián)邦科學(xué)與工業(yè)研究組織（CSIRO）發(fā)表的一篇研究報(bào)告顯示，一項(xiàng)持續(xù)4個(gè)星期的實(shí)驗(yàn)表明，被喂食了轉(zhuǎn)基因豌豆的小白鼠的肺部產(chǎn)生了炎癥，小白鼠發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)，并對(duì)其他過(guò)敏原更加敏感，并據(jù)此叫停了歷時(shí)10年、耗資300萬(wàn)美元的轉(zhuǎn)基因項(xiàng)目。

2006年，俄羅斯科學(xué)院高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)和神經(jīng)生理研究所科學(xué)家伊琳娜．艾爾馬科娃博士研究發(fā)現(xiàn)，食用轉(zhuǎn)基因大豆食物的老鼠，其幼鼠一半以上在出生后頭三個(gè)星期死亡，是食用非轉(zhuǎn)基因大豆老鼠死亡率的6倍。

2007年，在奧地利政府的資助下，澤特克教授及其研究小組對(duì)孟都山公司研發(fā)的“轉(zhuǎn)基因玉米NK603（抗除草劑）和轉(zhuǎn)基因玉米MON810（Bt抗蟲）的雜交品種”進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。在經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)20周的觀察之后，發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品影響了小鼠的生殖能力。

2008年，意大利的科學(xué)家發(fā)表了一個(gè)長(zhǎng)期實(shí)驗(yàn)的研究果。他們用抗草甘膦轉(zhuǎn)基因大豆喂養(yǎng)雌性小鼠長(zhǎng)達(dá)24個(gè)月，結(jié)果發(fā)現(xiàn)食用GM大豆的雌性小鼠肝臟出現(xiàn)異常。

2007年10月和11月，美國(guó)《紐約時(shí)報(bào)》等媒體報(bào)道，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期周密跟蹤觀察，發(fā)現(xiàn)有兩種轉(zhuǎn)基因玉米種植導(dǎo)致傷害蝴蝶生存，對(duì)生態(tài)環(huán)境安全的威脅程度已經(jīng)超出可接受水平。為此，歐盟已經(jīng)做出了初步?jīng)Q定、禁止該轉(zhuǎn)基因玉米的種子銷售使用。

2007年，法國(guó)科學(xué)家證實(shí)，孟山都公司出產(chǎn)的一種轉(zhuǎn)基因玉米對(duì)人體肝臟和腎臟具有毒性。2008年，美國(guó)科學(xué)家也證實(shí)了長(zhǎng)時(shí)間喂食轉(zhuǎn)基因玉米，小白鼠的免疫系統(tǒng)會(huì)受到損害，該研究成果發(fā)表在同年《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)》雜志上。

2009年12月，法國(guó)科學(xué)家發(fā)表了新的研究結(jié)果并證實(shí)，孟山都公司出產(chǎn)的二種轉(zhuǎn)基因玉米（NK603，可耐受廣譜除草劑--農(nóng)達(dá)；MON810，含有一種BT基因，可被轉(zhuǎn)譯成Cry1Ab毒蛋白）以及美國(guó)

Covance Laboratories公司出產(chǎn)（但代表孟山都）的一種轉(zhuǎn)基因玉米（MON863，含有另一種BT基因，可被轉(zhuǎn)譯成Cry3Bb1毒蛋白）主要對(duì)大鼠的肝臟和腎臟具有毒性，這些副作用是性別依賴的、也時(shí)常是劑量依賴的；其他副作用也見于大鼠的心臟、腎上腺、脾和造血系統(tǒng)。

4.從檢測(cè)上把關(guān)

綜上所述，我們不禁為轉(zhuǎn)基因食品煩憂，但可以讓中國(guó)消費(fèi)者放心的是，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的轉(zhuǎn)基因食品都經(jīng)過(guò)了嚴(yán)格檢測(cè)，而且都有清晰標(biāo)志。上海交大特聘教授張大兵介紹，我國(guó)采用的是“0閾值”的強(qiáng)制標(biāo)識(shí)制度，哪怕產(chǎn)品中有一點(diǎn)點(diǎn)的轉(zhuǎn)基因成分，都必須注明；相比之下，美國(guó)則采用5％閾值的自愿標(biāo)識(shí)，即如果轉(zhuǎn)基因成分不超過(guò)5％，就不需要標(biāo)識(shí)，即使超過(guò)5％，也由商家自行決定是否標(biāo)識(shí)。不少外國(guó)企業(yè)也反映，中國(guó)對(duì)進(jìn)口轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品把關(guān)最嚴(yán)，企業(yè)必須提交的材料比其他國(guó)家多得多。

為確保轉(zhuǎn)基因食品安全，我國(guó)科學(xué)家正在不斷尋找更快更準(zhǔn)的檢測(cè)技術(shù)。目前可以做到在4－5小時(shí)內(nèi)，完成從采樣到出檢測(cè)結(jié)果的全過(guò)程。張大兵說(shuō)：“我們的目標(biāo)是，以后市民在自家廚房里也能檢測(cè)！”

這是目前的檢驗(yàn)方法：①檢測(cè)轉(zhuǎn)基因成分所獨(dú)有的DNA序列。采用人工檢測(cè)或儀器檢測(cè)對(duì)堿基對(duì)進(jìn)行測(cè)定，可精確確定轉(zhuǎn)基因成分。②采用PCR技術(shù)進(jìn)行檢測(cè)。《國(guó)門時(shí)報(bào)》曾報(bào)道，檢驗(yàn)檢疫科學(xué)院采用“親合吸附-PCE Hyb-ELISA”檢測(cè)方法，能特異的檢測(cè)35S啟動(dòng)子和Nos終止子核酸系列，這2種核酸系列存在目前已知的絕大部分轉(zhuǎn)基因成分中。③基因ID法進(jìn)行檢測(cè)。由John B.Fugan于2000年提[2]

出的新方法，或采用異酸胍鹽抽提法以避免DNA的降解和污染。④農(nóng)作物身份識(shí)別系統(tǒng)。美國(guó)ADM公司稱他們建立了一套農(nóng)作物身份識(shí)別系統(tǒng)，可以保證向國(guó)外供應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，不含轉(zhuǎn)基因作物。

REFERENCES

[1]John Losey , Natural ,1999.[2]Michael Anthony，GM CROPS-JUST THE SCIENCE，research documenting the limitations,risks,and alternatives.