第一篇：王莊中學(xué)食堂宿舍整改報(bào)告

王莊初中關(guān)于食堂、學(xué)生宿舍整改報(bào)告

2013年11月11日，教育科技局安監(jiān)股一行三人在李輝組長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，來到我校檢查安全工作。對(duì)我校的食堂、宿舍提出了整改意見。我校針對(duì)存在的問題整改如下：

一、對(duì)食堂從業(yè)人員和宿舍管理人員進(jìn)行了教育，進(jìn)一步強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)。

二、針對(duì)食堂從業(yè)人員一人不穿工作服的問題，進(jìn)行了嚴(yán)肅處理。對(duì)該同志進(jìn)行了教育，并做出罰款伍拾元的處分，再次發(fā)現(xiàn)將予以辭退。要求人人必須穿戴工作服。

三、嚴(yán)禁存放剩菜剩飯。發(fā)現(xiàn)一次扣工資100元。

四、必須持健康證上崗。

五、擋鼠板已經(jīng)按好。

六、男生宿舍裸露線管已經(jīng)用板子蓋上。加強(qiáng)對(duì)學(xué)生宿舍的管理。對(duì)學(xué)生宿舍內(nèi)務(wù)進(jìn)行了強(qiáng)化培訓(xùn)。宿舍衛(wèi)生、物品擺放大有改觀，向女生宿舍標(biāo)準(zhǔn)邁進(jìn)。

王莊中學(xué)

2013年11月20日

第二篇：食堂、宿舍整改方案)

員工宿舍及食堂整改方案

伴隨著集團(tuán)員工數(shù)量的擴(kuò)充，食堂及宿舍的容納量不足的問題日漸突出，為更好的管理食堂及宿舍，本著為員工服務(wù)的原則，特提出以下整改方案：

食堂整改方案：

一、食堂容納量及秩序的整改

目前食堂就餐區(qū)分兩部分，包間及公共就餐區(qū)，其中包間2張桌子約容納16-20人，公共就餐區(qū)5張桌子約容納50人左右，根據(jù)每月的刷卡量可得出，目前平均每餐就餐人數(shù)約80人（周六、周日比較少），隨著人員的擴(kuò)充，食堂已經(jīng)不能保證正常的就餐秩序，針對(duì)這種情況特提供以下2種方案：

方案一：分時(shí)就餐

1.形式:包間：為高管及重要客戶按就餐區(qū)，公共就餐區(qū)：投資控股公司、置業(yè)公司、物業(yè)公司就餐時(shí)間為：12：15開始就餐；旅發(fā)集團(tuán)及其子公司：11:55開始就餐。

2.優(yōu)缺點(diǎn)對(duì)比：

優(yōu)點(diǎn)：保障就餐秩序，減少就餐壓力

缺點(diǎn)：影響正常工作秩序、減少員工休息時(shí)間 方案二：更換食堂

1.形式：重新租賃面積大、容納就餐人數(shù)多的地點(diǎn)作為食堂 2.優(yōu)缺點(diǎn)對(duì)比

優(yōu)點(diǎn)：減少就餐壓力、保證員工同時(shí)就餐、保證員工休息時(shí)間 缺點(diǎn)：增大成本

建議：采取方案二，可以保證有足夠的就餐空間，也避免浪費(fèi)員工的休息時(shí)間。

二、管理模式的整改 方案一：食堂外包

1.形式：聘請(qǐng)有一定水平的飯店承包集團(tuán)所有員工的就餐供應(yīng)，集團(tuán)員工仍以每餐4元的標(biāo)準(zhǔn)刷卡，其它高出部分由集團(tuán)補(bǔ)貼。

2.優(yōu)缺點(diǎn)對(duì)比： 優(yōu)點(diǎn)：節(jié)約管理成本

缺點(diǎn)：食品安全得不到有效保障，飯菜質(zhì)量不受公司控制 方案二：自營(yíng)（詳見食堂管理方案）

1.管理思路：在保證就餐質(zhì)量及就餐環(huán)境的前提下，以降低成本為主。2.措施：⑴、采購及質(zhì)檢由物業(yè)公司指定供貨商統(tǒng)一供貨

（2）、物業(yè)公司根據(jù)每月的消耗定制食堂各種消耗品的月消耗定額

（3）、對(duì)食堂大廚采取激勵(lì)措施，控制消耗用量，降低成本

3、優(yōu)缺點(diǎn)對(duì)比：

優(yōu)點(diǎn)：有效的控制食品安全衛(wèi)生，便于管理 缺點(diǎn)：增加成本投入及管理成本

建議：采取方案二，食堂處于虧損狀態(tài)，自營(yíng)可以在食品安全及成本控制方面可以得到有效控制，自營(yíng)過程中明確費(fèi)用承擔(dān)主體，并支付物業(yè)公司相應(yīng)管理費(fèi)用。

宿舍整改方案：

隨著公司人員的不斷增加，住宿緊張問題不斷突出，為更好的解決員工住宿問題，針對(duì)目前宿舍情況提出以下修改建議：

1、現(xiàn)狀：

目前共有員工宿舍3套，（男工宿舍2套，分別為801,803；女工宿舍1套，為802），周轉(zhuǎn)房1套，床位3個(gè)，男工宿舍現(xiàn)有床位801802803合計(jì)共計(jì)4（8）----6（12）10（20）可增加床位2（4）----2（4）4（8）現(xiàn)有床位----6（12）----6（12）8（16）女工宿舍可增加床位----2（4）----2（4）14（28）

2.整改方案：

十堰市及武當(dāng)山本地員工不主張住宿舍

住宿舍人員作為過渡房，住宿時(shí)間最長(zhǎng)不超過3個(gè)月 增加過渡房一套，女工宿舍一套

宿舍正常開支費(fèi)用由集團(tuán)承擔(dān)，并支付物業(yè)公司相應(yīng)的管理費(fèi)用

第三篇：三莊中心校食堂整改報(bào)告范文

食堂安全問題整改報(bào)告

三莊中心校

2018年5月4日

三莊中心校關(guān)于轄區(qū)內(nèi)食堂安全問題整改報(bào)告

2018年4月20日虞城縣人大代表視察團(tuán)和虞城縣食品藥品監(jiān)督管理局到我轄區(qū)學(xué)校進(jìn)行食堂食品安全視察工作，通過視察團(tuán)認(rèn)真細(xì)致的檢查，提出了所查學(xué)校在食堂管理中存在的問題，列出了問題清單，針對(duì)檢查列出的問題清單，我們中心校高度重視：一方面成立整改專項(xiàng)領(lǐng)導(dǎo)組，一方面督促問題所在學(xué)校在完善食堂各項(xiàng)制度的基礎(chǔ)上及時(shí)整改，同時(shí)還與各學(xué)校校長(zhǎng)簽訂了整改責(zé)任書。凡是縣人大視察團(tuán)查出的問題，依據(jù)問題清單基本整改到位?，F(xiàn)將具體整改情況報(bào)告如下：

一、成立整改領(lǐng)導(dǎo)組，加強(qiáng)明確責(zé)任

針對(duì)食堂管理中出現(xiàn)的問題,中心校非常重示，為了強(qiáng)化責(zé)任,成立了食堂安全工作整改領(lǐng)導(dǎo)小組。由中心校史登云校長(zhǎng)任組長(zhǎng)親自抓食堂食品安全整改工作,真正做到“領(lǐng)導(dǎo)主抓,要求明確,各負(fù)其責(zé),責(zé)任到人”。整改過程中由各學(xué)校校長(zhǎng)牽頭掛帥,食堂管理人員、其它人員積極參與配合,嚴(yán)格按照食堂食品安全衛(wèi)生管理要求進(jìn)行全面核查存在的問題。同時(shí)依據(jù)縣人大查出的和自查的問題清單制定了詳實(shí)的整改措施,對(duì)存在問題及時(shí)徹底進(jìn)行整改,并采取有效措施杜絕食堂食品安全隱患。通過此次工作的開展,進(jìn)一步明確了相關(guān)人員的責(zé)任,提高了認(rèn)識(shí),進(jìn)一步増強(qiáng)了食堂管理人員的法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。

附：三莊中心校食堂安全工作整改領(lǐng)導(dǎo)小組: 組 長(zhǎng): 史登云 副組長(zhǎng)：陳景華 李丕菊

成 員： 李志強(qiáng) 武金海 佟玉品 孫允田 馬根須 張愛忠 杜彥梅 陳景行 許華 薛現(xiàn)卿 李志連 韓英 王賀

二、縣人大視察團(tuán)督查出的主要問題

1、操作間與外界相同的門上方窗戶未安裝防蠅紗窗，未設(shè)置防鼠設(shè)施。

2、操作間墻面有灰塵、脫落、霉變、墻壁磚高度不夠，地面不結(jié)、有積水。

3、滅蠅燈數(shù)量不夠、有灰塵。

4、食品留樣不規(guī)范，數(shù)量不夠。

5、生熟案板不分，刀具未明顯標(biāo)識(shí)區(qū)分，洗菜池標(biāo)分不明顯。

6、領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度不完善，索票索證記錄不完整，無自查記錄。

7、食品原料庫擺放不規(guī)范。

8、個(gè)別學(xué)校無《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。

三、問題所在學(xué)校的整改措施與整改效果

1、三莊邢樓小學(xué)：撤掉燃煤灶爐，操作間更換了燈具、照明設(shè)施，安裝了防鼠設(shè)施，增安了清消池，粉刷處理了墻壁，建立落實(shí)了校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度，對(duì)食品安全狀況進(jìn)行了定期自查，并留存了記錄，完善了食品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度和記錄。

2、三莊初中：餐廳操作間門窗安裝了防蠅防塵門簾和紗網(wǎng)，操作間積水能及時(shí)排出，地板磚破損已經(jīng)修復(fù)。操作間墻壁和天花板按要求整改，無霉斑。滅蠅燈清理干凈并能正常使用。蒸箱和切絞機(jī)保持干凈衛(wèi)生，內(nèi)部清潔衛(wèi)生，不再有殘留面粉。食品留樣有專業(yè)留樣柜，冰箱內(nèi)生熟食品按要求分開存放。操作間防鼠設(shè)施裝備齊全，索證索票完整，陪餐記錄每天按時(shí)記錄。自查每周至少進(jìn)行一次，并留有記錄。

3、三莊大風(fēng)車幼兒園：操作間的門窗已經(jīng)安裝防蠅窗紗和門簾，墻壁脫落部分重新進(jìn)行粉刷，增置了清消池，嚴(yán)格遵守生熟分放和加工處理制度，餐具做了明顯的標(biāo)識(shí)。安排了專人對(duì)食堂食品定期檢查，并做好檢查記錄。

4、三莊中心幼兒園：操作間安裝了防鼠設(shè)施，生熟案板、刀具、洗菜池、清消池已分開，并做了明顯標(biāo)識(shí)，消毒柜已通電，建立了領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度，對(duì)食品安全狀況定期自查并做好了記錄。

5、三莊雙語幼兒園：操作間門窗安裝了防蠅紗窗、防鼠設(shè)施，安裝了排風(fēng)排煙設(shè)備，安裝了清消池，規(guī)范整理了食品原料庫，定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行了自查并做好了記錄。

6、督促其他無《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的學(xué)校，在完備餐廳、食堂條件的情況下及時(shí)辦理《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，無證不準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)。

食堂食品安全是師生生命安全的大事，為此學(xué)校校長(zhǎng)和總務(wù)主任必須要親自抓，具體抓，實(shí)行責(zé)任追究制，哪個(gè)環(huán)節(jié)出問題追究哪個(gè)環(huán)節(jié)的責(zé)任人，該負(fù)法律責(zé)任要負(fù)法律責(zé)任，要求食堂工作人員和學(xué)校管理人員要有大局意識(shí)，安全意識(shí)，要有對(duì)全體師生高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)肅認(rèn)真的做好學(xué)校食堂各項(xiàng)管理工作。今后我們中心校一定以這次縣人大督導(dǎo)為契機(jī)，努力做好食堂安全管理工作。在制度更加細(xì)化、責(zé)任更加明確的基礎(chǔ)上，我們將進(jìn)一步對(duì)照食堂安全管理標(biāo)準(zhǔn)，完善和健全各項(xiàng)制度，使各學(xué)校食堂管理工作邁向制度化、規(guī)范化管理的軌道。報(bào)告單位：

三莊中心校 2018年5月4日

第四篇：岔河中學(xué)食堂整改報(bào)告

岔河中學(xué)食堂整改報(bào)告14年 2 月 10 日，洪澤縣食品藥品監(jiān)督管理局來我校食品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，提出以下整改意見

1、按要求填寫好各類臺(tái)賬登記，做到準(zhǔn)確無缺項(xiàng)，2、粗加工區(qū)域墻壁面磚到頂。

3、切配臺(tái)配葷素刀架定位存放標(biāo)明用途

4、餐具洗消間增添兩個(gè)水池。

5、餐具洗消間增設(shè)攝像頭。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和總務(wù)工作人員針對(duì)此次食品藥品監(jiān)督管理局提出的整改通知，認(rèn)真學(xué)習(xí)，并召開食堂工作會(huì)議，針對(duì)問題所在，布置整改，責(zé)任到人。

具體整改情況如下：

1、各類臺(tái)賬進(jìn)行認(rèn)真登記，已做到準(zhǔn)確無缺項(xiàng)。

2、粗加工區(qū)域墻壁面磚正組織人員施工。

3、切配臺(tái)葷素刀架安裝到位。

4、餐具洗消間已增設(shè)了不銹鋼水池

5、餐具洗消間增設(shè)了一個(gè)攝像頭。校長(zhǎng)室、總務(wù)處等領(lǐng)導(dǎo)能通過攝像系統(tǒng)及時(shí)觀察到洗消間和切配間等相關(guān)情況。

洪澤縣岔河中學(xué)

2014年3月15日

第五篇：食堂整改報(bào)告

石陵一中學(xué)生食堂整改報(bào)告

2018年10月10日，宜陽縣教體局體衛(wèi)站領(lǐng)導(dǎo)來我校對(duì)食堂工作進(jìn)行檢查，分別檢查午餐改善計(jì)劃的實(shí)施情況、食品安全管理、食品原材料采購、食品留樣等情況。通過檢查，發(fā)現(xiàn)我校食品安全管理方面存在以下問題：（1）午餐存在隨意減量，以次充好；（2）從業(yè)人員衛(wèi)生意識(shí)有待提高，存在手抓面現(xiàn)象；（3）部分記錄不詳實(shí)：（4）食品安全培訓(xùn)不夠等。根據(jù)局領(lǐng)導(dǎo)反饋的信息，校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，立即召開了碰頭會(huì)議：參會(huì)人員有校長(zhǎng)白旭陽、主管安全工作的梅校長(zhǎng)、后勤處張主任、食堂管理人員王曉莊以及食堂工作人員。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)工作人員認(rèn)真分析排查問題所在，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，布置整改方案，并對(duì)學(xué)校食堂各方面進(jìn)行了自查，針對(duì)問題責(zé)任到人，把好食品操作各個(gè)關(guān)口，確保食品安全衛(wèi)生。具體整改措施如下：

一、成立整改領(lǐng)導(dǎo)小組，組長(zhǎng)為白旭陽校長(zhǎng)，副組長(zhǎng)為梅滿要副校長(zhǎng)，成員為各班生活委員。領(lǐng)導(dǎo)小組督促學(xué)校各方面對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行認(rèn)真整改，保證按照規(guī)定時(shí)間全面整改到位，不留任何死角。

二、根據(jù)問題責(zé)任到人，各負(fù)其責(zé)

1、食品及原料的采購及貯存，有食堂管理人王曉莊老師負(fù)責(zé)，主要任務(wù)：（1）保證采購的食品應(yīng)符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，大宗食品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票，凡進(jìn)入學(xué)校食堂的食品，與供貨商簽訂協(xié)議書，一定保證食材質(zhì)量，且做到知根知源，一物一證，不得出現(xiàn)以次充好現(xiàn)象。

（2）凡采購進(jìn)入食堂的食物，必須經(jīng)驗(yàn)收后方可使用。要驗(yàn)質(zhì)量，主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志，是否過保質(zhì)期，有無產(chǎn)品合格證等；驗(yàn)數(shù)量，能稱重量的，必須過稱，以件計(jì)的，是否符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。

（3）驗(yàn)收合格后，由驗(yàn)收人員在購貨發(fā)票上簽名，不合格的，及時(shí)向采購人員反饋，采購員必須與供貨商聯(lián)系退貨，嚴(yán)禁不合格食物進(jìn)入食堂。未經(jīng)驗(yàn)收的食物嚴(yán)禁進(jìn)入食堂，在驗(yàn)收過程中，驗(yàn)收人員必須嚴(yán)格認(rèn)真.2、食堂衛(wèi)生等有副校長(zhǎng)梅滿要負(fù)責(zé)，主要任務(wù)：

（1）督促檢查食堂工作人員的個(gè)人衛(wèi)生，要求工作時(shí)穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗、勤換工作衣帽。（2）提高員工的工作技能，增強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí)，增加員工專業(yè)知識(shí)，堅(jiān)決杜絕不衛(wèi)生現(xiàn)象發(fā)生。

（3）環(huán)境衛(wèi)生：督促工作人員對(duì)餐廳、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍必須每天打掃，保持清潔衛(wèi)生，每周要大掃除，做到室內(nèi)“六面光”，地面干凈，墻壁、門窗、天花板無污痕、無涂畫、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，室外無污物，水溝通暢，無臭味，無衛(wèi)生死角。鍋灶、水池、炊具、臺(tái)板、砧板、冰柜等必須經(jīng)常清洗，保持清潔。食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜桶要經(jīng)常清洗、清掃。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。

3、食堂員工食品安全培訓(xùn)有校長(zhǎng)白旭陽負(fù)責(zé)，具體任務(wù)：

邀請(qǐng)中心校主管領(lǐng)導(dǎo)對(duì)所有員工進(jìn)行食品安全衛(wèi)生的培訓(xùn)，切實(shí)提高員工的食品安全意識(shí)和法律意識(shí)，提高每個(gè)員工的從業(yè)能力和敬業(yè)精神，使每個(gè)員工掌握食堂各個(gè)環(huán)節(jié)的操作程序和方法。

4、各項(xiàng)記錄有政教主任孫梅照老師負(fù)責(zé)，主要任務(wù)：對(duì)食堂各種記錄進(jìn)行認(rèn)真檢查，對(duì)記錄不完整或不詳實(shí)的地方加以補(bǔ)充和完善，力求各種數(shù)據(jù)詳實(shí)，文字清晰，記錄完整。

三、整改效果

通過近兩天的認(rèn)真整改，體衛(wèi)站檢查發(fā)現(xiàn)的幾個(gè)問題和學(xué)校自查發(fā)現(xiàn)的問題已經(jīng)全部按照要求整改到位，現(xiàn)在學(xué)校食堂面貌煥然一新，員工的工作狀態(tài)和服務(wù)意識(shí)極大增強(qiáng)，飯菜質(zhì)量進(jìn)一步得到提高。

大家一致表示，堅(jiān)決按照營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃的要求進(jìn)行規(guī)范操作，保證飯菜高質(zhì)量和足量供應(yīng)學(xué)生，絕不從學(xué)生嘴里摳油。

再次感謝上級(jí)對(duì)我們的關(guān)心和支持，歡迎上級(jí)相關(guān)部門隨時(shí)對(duì)我校食品安全工作進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)!

宜陽縣鹽鎮(zhèn)鄉(xiāng)石陵第一初級(jí)中學(xué)

二0一八年十月十三日