第一篇：全區(qū)專賣技能競賽題庫(簡化)

全區(qū)專賣技能競賽題庫（250題）

一、行業(yè)政策（15題）

1、年 月，中國成為《煙草控制框架公約》的第77個簽約國？

答案：2003、11

2、國家局黨組提出的“四要”作風建設(shè)是指哪“四要”？ 答案：節(jié)奏要快、標準要高、工作要實、狀態(tài)要好

3、煙草行業(yè)建設(shè)的方向和目標和行業(yè)追求的價值理念是什么？ 答案：嚴格規(guī)范 富有效率 充滿活力

4、廣西煙草企業(yè)文化的理念及主題是什么？

答案：理念是“山水文化”，主題是“規(guī)范、和諧、共贏”

5、在廣西煙草商業(yè)2010年工作會上，談天江同志提出，實施三年規(guī)劃，加快行業(yè)發(fā)展，要切實按照“卷煙上水平”的要求，要全面抓好哪“五個上新水平”任務(wù)的落實？

答案：一是經(jīng)濟運行質(zhì)量和效益上新水平、二是卷煙銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)上新水平、三是現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)上新水平、四是行業(yè)監(jiān)督管理上新水平、五是領(lǐng)導班子和隊伍建設(shè)上新水平。

6、國家局姜成康局長在2010年工作會上提出，要在哪五個方面著力推進卷煙上水平？

答案：一是品牌發(fā)展上水平、二是原料保障上水平、三是技術(shù)創(chuàng)新上水平、四是市場營銷上水平、五是基礎(chǔ)管理上水平。

7、國家局姜成康局長在全國煙草2010年工作會上指出，對標管理要以什么為目標？

答案：對比標桿、改進短板、總體提升、爭創(chuàng)一流

8、國家局姜成康局長在全國煙草2010年工作會上指出，創(chuàng)建優(yōu)秀基層單位活動要以什么為著力點？

答案：打牢基礎(chǔ)、強化功能、提升素質(zhì)、增強活力

9、姜成康局長就2010年的專賣管理工作專門作出批示，要求專賣管理工作要努力推動哪三個上新水平，為全面實現(xiàn)‘卷煙上水平’戰(zhàn)略任務(wù)做出新的努力和貢獻？

答案：一是努力推動內(nèi)管工作上新水平、二是努力推動卷煙打假工作上新水平、三是努力推動隊伍建設(shè)上新水平。

10、請回答廣西煙草專賣人員“五條禁令”的內(nèi)容？

答：（1）嚴禁違反執(zhí)法程序；（2）嚴禁內(nèi)外勾結(jié)、通風報信、私放案件；（3）嚴禁冒領(lǐng)舉報獎、貪污舉報獎、私分辦案費；（4）嚴禁受賄、行賄、接受可能影響公正執(zhí)法的宴請娛樂活動；（5）嚴禁工作時間飲酒、酒后執(zhí)法、酒后駕駛。11、2010年全國煙草專賣管理工作會議對2010年專賣管理工作有哪五點要求？

答案：一是繼續(xù)加強專賣內(nèi)部管理監(jiān)督、二是始終保持卷煙打假高壓態(tài)勢、三是大力加強專賣隊伍建設(shè)、四是做好新頒布的涉煙法律文件的宣傳貫徹和實施工作、五是努力推動專賣基礎(chǔ)管理上水平

12、《廣西煙草商業(yè)領(lǐng)導干部“十不準”規(guī)定》中的“十不準”規(guī)定的具體內(nèi)容是什么？

答案：一是不準公款打高爾夫球；二是不準賭博；三是不準公款大吃大喝；四是不準一把手直管或干預(yù)基建工程、五是不準違規(guī)任免、調(diào)動干部和招聘員工；六是不準違規(guī)泄露、傳播人事信息；七是不準用公款報銷、支付應(yīng)由個人負擔的費用；八是不準弄虛作假；九是不準公車私用；十是不準私自從事與煙草有關(guān)的商業(yè)活動。13、2010年1月31日，國家局局長姜成康在廣西煙草商業(yè)調(diào)研時指出，實現(xiàn)百億工程的稅利目標，標志著廣西煙草上了一個新的臺階，廣西區(qū)局（公司）近幾年來的工作，在五個方面取得明顯進展。請說出是哪五個方面？

答案：一是煙葉基礎(chǔ)工作明顯加強；二是市場營銷水平明顯提高；三是市場監(jiān)管力度不斷加大；四是嚴格規(guī)范經(jīng)營方面取得明顯進步；五是隊伍建設(shè)得到進一步加強。

14、請說出《廣西煙草商業(yè)三年發(fā)展規(guī)劃（2010-2012年）》卷煙銷售分年度指標？

答案：2010年，銷售卷煙142萬箱，單箱銷售額14400元（含稅），實現(xiàn)稅利36億元；

2011年，銷售卷煙149萬箱，單箱銷售額15700元（含稅），實現(xiàn)稅利42億元；

2012年，銷售卷煙155萬箱以上，單箱銷售額17000元（含稅）以上，實現(xiàn)稅利48億元。

15《廣西煙草商業(yè)三年發(fā)展規(guī)劃（2010-2012年）》中，到2012年，內(nèi)部專賣管理要達到什么目標？

答案：到2012年，內(nèi)部專賣管理要實現(xiàn)內(nèi)管人員專職化、業(yè)務(wù)技能專業(yè)化、監(jiān)管手段信息化。內(nèi)部監(jiān)管每年對轄區(qū)行業(yè)工商企業(yè)的檢查面100％，發(fā)現(xiàn)問題整改率100％，內(nèi)部重大違法違規(guī)經(jīng)營案件查處率100％。

二、內(nèi)部監(jiān)督管理（10題）

1、加強行業(yè)內(nèi)部專賣管理監(jiān)督工作，建立內(nèi)部專賣管理監(jiān)督長效機制，在專賣制度下解決好、兩大課題，以確保行業(yè)持續(xù)穩(wěn)定協(xié)調(diào)健康發(fā)展。

答案：提高效率 注重自律

2、縣級局內(nèi)部專賣管理監(jiān)督工作內(nèi)容分為哪三大類？ 答案：日常工作 定期工作 同級監(jiān)管

3、縣級局的同級監(jiān)管在卷煙經(jīng)營方面包括哪四個方面內(nèi)容？ 答案：卷煙經(jīng)營、訂單采集、零售戶管理信息、卷煙配送。

4、建設(shè)嚴格規(guī)范的中國煙草，這里說的“嚴格規(guī)范”包括哪兩個層面的內(nèi)容？

答案：嚴格監(jiān)管 和 嚴格自律

5、《廣西壯族自治區(qū)煙草專賣局內(nèi)部專賣管理監(jiān)督信息系統(tǒng)管理規(guī)定（試行）》中對“備案調(diào)查處理”進行批處理是如何規(guī)定的？ 答案：屬于正常卷煙銷售供貨策略產(chǎn)生的預(yù)警，在對應(yīng)業(yè)務(wù)部門備案信息，排除違規(guī)問題的前提下，可以由專職內(nèi)管員每日列出統(tǒng)一類型預(yù)警清單，經(jīng)內(nèi)管部門負責人審核，呈本級局副局長審批后，作為“備案調(diào)查處理”進行批處理；各級局必須每周從“備案調(diào)查處理”的預(yù)警中抽取一定數(shù)量的零售戶進行實地走訪，抽查發(fā)現(xiàn)問題，要及時將類似預(yù)警的批處理方式在3周內(nèi)改為逐戶核查的調(diào)查方式。

6、內(nèi)管工作要努力實現(xiàn)由事后監(jiān)管、集中整頓向、的轉(zhuǎn)變，以統(tǒng)一標準、完善制度、規(guī)范流程、貫穿痕跡、嚴格考核、信息支撐、簡單操作、管理精細為原則，構(gòu)建長效監(jiān)督機制。答案：全過程監(jiān)管 同步監(jiān)管；

7、《實施意見》規(guī)定，開展內(nèi)部專賣管理監(jiān)督的原則是哪些？ 答案：（1）依法行政的原則。（2）責任效率的原則。（3）公開、公正的原則。（4）全過程監(jiān)管的原則。（5）全員管理監(jiān)督的原則。（6）屬地管理的原則。（7）監(jiān)管和服務(wù)相結(jié)合的原則。

8、國家煙草專賣局關(guān)于卷煙經(jīng)營的“六個不準”具體是什么？ 答案：一是不準批條銷售，所有貨源必須進入銷售系統(tǒng)； 二是不準搞多種價格批發(fā)銷售，嚴格執(zhí)行公司統(tǒng)一批發(fā)價格； 三是不準捆綁或變相捆綁銷售，嚴禁任何形式強買強賣，維護零售客戶自主經(jīng)營權(quán)；

四是不準以虛擬客戶、拆單分攤等任何形式套購卷煙；卷煙銷售品種、規(guī)格和數(shù)量必須與實際客戶訂單一致；

五是不準為零售客戶串貨；

六是不準以任何名義對關(guān)系店、自營店區(qū)別對待，實行貨源傾斜政策。

9、內(nèi)部專賣管理監(jiān)督對商業(yè)企業(yè)（含省級煙葉公司、卷煙銷售公司）的重點檢查些什么？

答案：重點檢查有無違規(guī)購進卷煙問題，有無虛假確認的問題，有無違反掃碼有關(guān)規(guī)定的問題，有無拆單分攤、假入網(wǎng)、超許可范圍銷售卷煙的問題，有無超計劃種植煙葉的問題，有無不按合同收購、跨區(qū)收購煙葉的問題，有無違規(guī)銷售煙葉、報廢處理煙葉的問題，有無違反準運證管理規(guī)定的問題等。

10、內(nèi)部專賣管理監(jiān)督部門如何根據(jù)信息系統(tǒng)，對營銷部的銷售數(shù)字進行實時監(jiān)控，在卷煙銷售環(huán)節(jié)，如何通過對訂單的分析，確定可疑訂單，進行調(diào)查核實？

答：一是零售戶單次訂貨問題或單品牌單次訂貨數(shù)量明顯異常的；二是零售戶在一個訪銷周期內(nèi)訂貨次數(shù)超過營銷部門規(guī)定的訂貨頻率的；三是超過營銷部門核定單品牌或總量限量規(guī)定的；四是零售戶所訂的卷煙結(jié)構(gòu)、數(shù)量和經(jīng)營戶所處的地理位置及經(jīng)營規(guī)模、經(jīng)營業(yè)態(tài)等明顯不符的；五是同類別零售戶訂單大致相同，但某一品牌訂單數(shù)量差異特別突出的。

11、縣級局內(nèi)管工作的考核內(nèi)容包括哪幾方面 答案：(1)日常工作開展情況；(2)是否按照監(jiān)管內(nèi)容進行日常監(jiān)管，日常監(jiān)管有無及時發(fā)現(xiàn)問題并調(diào)查上報；(3)監(jiān)管資料收集是否齊全；(4)其他需要考核的內(nèi)容。

三、市場監(jiān)管（21題）

1、關(guān)鍵信息是指與煙草零售業(yè)態(tài)分類直接相關(guān)的信息。主要包括、、和。

答案：識別信息 經(jīng)營信息 模式信息 區(qū)位信息

2、煙草專賣品的復雜性、壟斷性、適度性決定了煙草行業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的特點是、和。答案： 專業(yè)性 計劃性 壟斷性。

3、市場監(jiān)管對象信息維護，主要是指通過日常市場檢查，隨時掌握市場

監(jiān)管對象的信息變動情況，并通過 及時進行更新，保持市場監(jiān)管

對象信息的客觀真實性？ 答案：網(wǎng)絡(luò)管理系統(tǒng)

4、信息分析，就是要運用科學的理論、方法和手段，在對大量的信息進行 與 的基礎(chǔ)上，透過由各種關(guān)系交織而成的錯綜復雜的表面現(xiàn)象，把握其內(nèi)容本質(zhì)，從而獲取對客觀事物運動規(guī)律的認識。

答案：加工整理 價值評價

5、要突出工作中的問題和經(jīng)驗，是不是季度市場檢查工作總結(jié)的撰寫要點？ 答案：不是

6、零售戶異常銷售的情況記錄，可歸入市場資料中的哪一類？ 答案：零售戶經(jīng)營情況類

7、市場監(jiān)管對象信息采集的主要方法有：日常檢查、專項檢查、舉報

和投訴、和。答案：市場調(diào)研 信息網(wǎng)絡(luò)

8、信息分析的基本原則是、和。答案：分析的針對性原則 分析的系統(tǒng)性原則 分析的科學性原則

9、是一種常用的信息定量分析方法 答案：概率統(tǒng)計法

10、零售戶的基礎(chǔ)信息主要來源于、和。答案：辦證入網(wǎng)登記、交易記錄和煙草公司工作人員的收集

11、常用的信息定性分析法有、和。答案：比較法 相關(guān)關(guān)系法 綜合法

12、識別卷煙零售戶的業(yè)態(tài)，即是通過采集某一市場區(qū)域內(nèi)卷煙零售戶的基礎(chǔ)信息，進行 的分析，根據(jù)《煙草零售業(yè)態(tài)分類標準》確定的劃分依據(jù)和主要特征，將每一個卷煙零售戶的經(jīng)營形態(tài)確定到具體的煙草零售業(yè)態(tài)種類之中的一種認識活動。答案：關(guān)鍵要素

13、撰寫周總結(jié)的注意要點是什么？

答案：一是歸納一周檢查情況時要準確。二是市場分析要客觀。三是問題建議要突出重點。

14、煙草制品零售商需要采集的特殊信息有哪些？

答案：（1）煙草制品的購進情況；（2）日常經(jīng)營情況；（3）零售許可證的使用情況；（4）違法違規(guī)經(jīng)營及處理情況。

15、專賣管理信息分析的主要內(nèi)容有哪些？

答案：（1）零售戶經(jīng)營態(tài)勢的分析；（2）轄區(qū)卷煙銷量的分析；（3）卷煙銷售結(jié)構(gòu)的分析。

16、實施聯(lián)合執(zhí)法檢查的要求有哪些？ 答案：（1）按照聯(lián)合執(zhí)法工作方案的安排，由執(zhí)法檢查組具體實施檢查方案。（2）按照規(guī)定的程序進行檢查。（3）煙草專賣執(zhí)法人員要發(fā)揮主觀能動性和牽頭、帶頭作用。（4）要做好與其他執(zhí)法部門的協(xié)調(diào)和配合。

17按照市場資料的性質(zhì)來劃分，市場資料一般分為哪五類？ 答案：（1）專賣許可證管理類。（2）零售戶違法經(jīng)營類。（3）內(nèi)部專賣管理監(jiān)督類。（4）零售戶經(jīng)營情況類。（5）其他情況類。

18、從市場監(jiān)管的角度來說，市場監(jiān)管對象基本信息采集的主要內(nèi)容有哪些？

答案：（1）企業(yè)名稱或者個體工商戶字號；（2）法定代表人或負責人姓名；（3）經(jīng)營地址；（4）專賣許可經(jīng)營的內(nèi)容或范圍；（5）煙草專賣許可證號及有效期限。

19煙草制品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管要求有哪些？

答案：（1）要求煙草制品生產(chǎn)企業(yè)憑煙草專賣生產(chǎn)企業(yè)許可證組織生產(chǎn)。（2）要求煙草制品生產(chǎn)企業(yè)按計劃組織生產(chǎn)。（3）按國家卷煙質(zhì)量標準組織生產(chǎn)。（4）嚴格煙草制品包裝標注。

20、我國卷煙零售業(yè)態(tài)之一的食雜店，其基本特點有哪些？ 答案：（1）多位于各種居民區(qū)內(nèi)或傳統(tǒng)商業(yè)區(qū)內(nèi)以及農(nóng)村地區(qū)。（2）營業(yè)面積一般在100平方米以內(nèi)。（3）采取柜臺銷售與自選(開架)銷售相結(jié)合方式。（4）服務(wù)時間一般在12小時以上。（5）一般無管理信息系統(tǒng)或具備初級信息管理系統(tǒng)。

21、煙草專賣局處理舉報電話時，程序上應(yīng)注意哪些問題？ 答案：（1）來電接待，應(yīng)保證舉報電話暢通，在電話鈴響3聲前，應(yīng)接聽電話。（2）接聽電話時，應(yīng)先問候?qū)Ψ健澳谩?。?）告知對方接聽人員單位、部門名稱和本人姓名；同時，做好記錄準備。（4）做好來電接待記錄。

四、證件管理（11題）

1、煙草專賣零售許可證的持證人因主體、企業(yè)類型或者地址發(fā)生改變的，應(yīng)當 ；在許可證有效期內(nèi)企業(yè)名稱或字號發(fā)生變化的，應(yīng)當。

答案：重新申辦許可證 自變更事項發(fā)生后30日內(nèi)提出變更申請

2、煙草專賣行政主管部門應(yīng)當將辦理煙草專賣許可證的、、和 等需公示的內(nèi)容通過公示欄、電子查詢系統(tǒng)或者互聯(lián)網(wǎng)等方式予以公示。

答案：條件 要求 程序 時限

3、國家經(jīng)濟貿(mào)易委員會第31號令《煙草專賣品準運證管理辦法》從 正式施行？

答案：2002年7月1日

4、實施煙草專賣行政許可要堅持哪些基本原則？ 答案；合法、公開、公正、便民、信賴保護、監(jiān)督原則。5：零售許可歸檔的原則是什么？

答案：合法性、規(guī)范性、嚴肅性、便捷性原則。6請說出換領(lǐng)執(zhí)法檢查證的情形？

答案：是指煙草專賣管理人員所持有的煙草專賣執(zhí)法證件，因檢查證時限到期、單位、職務(wù)或因污損、殘缺不能辨認等原因不能繼續(xù)合法使用，而依法繳回舊證申請換發(fā)新證的行為。

7、請解釋什么是煙草專賣許可證？ 答案：煙草專賣許可證是指煙草專賣行政主管部門準許公民、法人或其他組織從事煙草專賣品生產(chǎn)、銷售、進出口等活動而核發(fā)的一種證明文書。

8、核發(fā)煙草專賣許可證必須遵哪些循原則？

答案：法定原則、屬地原則、先申請原則、分級核發(fā)原則

9、根據(jù)《煙草專賣許可證管理辦法》第五十條規(guī)定，被許可人因故需要暫停煙草專賣零售業(yè)務(wù)提出停業(yè)申請的，應(yīng)符合哪些要求？

答案：①申請必須由被許可人本人或其代理人提出； ②申請必須向原發(fā)證的煙草專賣行政主管部門提出；

③申請必須在零售許可證有效期內(nèi)提出，且應(yīng)符合煙草專賣行政主管部門規(guī)定的申請期限要求；

④申請的停業(yè)期最長不得超過一年。

10、《煙草專賣許可證管理辦法》規(guī)定，存在哪些情形之一，發(fā)證機關(guān)可以責令持證人暫停煙草專賣業(yè)務(wù)、進行整頓，直至取消其從事煙草專賣業(yè)務(wù)資格？

答案；(1)經(jīng)檢查不符合煙草專賣法、煙草專賣法實施條例及本辦法規(guī)定條件的；(2)買賣、出租、出借或者以其他形式非法轉(zhuǎn)讓煙草專賣許可證的；(3)因違法生產(chǎn)經(jīng)營煙草轉(zhuǎn)買品一年內(nèi)本被煙草專賣行政主管部門或者其他執(zhí)法機關(guān)處罰兩次以上的；(4)被煙草專賣行政主管部門或者其他執(zhí)法機關(guān)一次性查獲假煙、走私煙50條以上的；(5)因非法生產(chǎn)經(jīng)營煙草制品被追究刑事責任的；(6)不執(zhí)行煙草專賣行政主管部門行政處罰決定的；(7)被工商行政管理部門吊銷營業(yè)執(zhí)照的；(8)法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他情形。

11、煙草專賣品個人攜帶證的使用有哪些規(guī)定？

答案： 煙草專賣品個人攜帶證僅限攜帶人本人使用，不得轉(zhuǎn)借他人。一名攜帶人只能持有一份煙草專賣品個人攜帶證。煙草專賣品個人攜帶證原件應(yīng)隨攜帶的卷煙同行，證貨相符。煙草專賣品個人攜帶證在有效期內(nèi)只能使用一次，不得重復使用。

五、案件查辦（23題）

1、如對檢驗結(jié)論有異議的，應(yīng)當在收到鑒別檢驗報告之日起

日內(nèi)向原鑒別檢驗機構(gòu)申請復檢。答案：十五

2.煙草專賣行政主管部門查處違反《煙草專賣法》及其實施條例的案件時，可以檢查違法案件當事人的經(jīng)營場所，依法對違法 的煙草專賣品進行處理。答案：生產(chǎn)或者經(jīng)營

3、根據(jù)《煙草專賣行政處罰程序規(guī)定》中的要求，調(diào)查取證應(yīng)遵循

、、的原則。答案：全面 客觀 公正

4、煙草專賣行政主管部門應(yīng)當自發(fā)現(xiàn)違法嫌疑或者收到舉報、其他機關(guān)移送、上級機關(guān)交辦的材料之日起 日內(nèi)予以核查并決定是否立案。答案：七

5、煙草專賣行政主管部門對其他執(zhí)法機關(guān)移送的行政案件經(jīng)負責人批準接受的，應(yīng)當及時制作

。答案：案件受理回復函

6、行政處罰案件移送是指煙草專賣行政主管部門發(fā)現(xiàn)所查獲的案件不屬于自己管轄時，將案件移送有管轄權(quán)的煙草專賣行政主管部門或。

答案：其他行政執(zhí)法機關(guān)

7、卷煙、雪茄煙和 必須申請商標注冊，未經(jīng)核準注冊的不得生產(chǎn)、銷售。答案：有包裝的煙絲

8、某稽查大隊通過種種偵查手段徹底查清了一個銷售假煙團伙，該團伙組織嚴密、分工明確，該條情報屬于

類型。答案：違法組織情報類

9、本轄區(qū)內(nèi)發(fā)生的重大、復雜案件是由

煙草專賣行政管理機關(guān)管轄。

答案：省、自治區(qū)、直轄市

10、按照情報內(nèi)容的不同可分為哪幾類情報？ 答案：(一)人員情報類；

（二）案件情報類；

（三）違法組織情報類；

（四）違法情況線索情報類。

11、《煙草專賣稽查隊伍管理規(guī)定》規(guī)定稽查人員禁止的行為有哪些？

答案：

（一）泄露工作秘密；

（二）弄虛作假、隱瞞案情，包庇、縱容煙草專賣違法行為；

（三）貪污、受賄或利用職權(quán)謀取私利；

（四）敲詐勒索、亂扣、亂罰；

（五）截留、私分罰沒款物；

（六）接受當事人的請客送禮；

（七）其他違法行為。

12、文明執(zhí)法的基本要求是什么？

答案：執(zhí)法嚴格、行為合法、政務(wù)公開、服務(wù)熱情、用語文明、衣著整潔。

13、《煙草專賣法實施條例》規(guī)定，煙草專賣行政主管部門查處違反《煙草專賣法》及其實施條例的案件時，以行使哪些職權(quán)？ 答案：

（一）詢問違法案件的當事人、嫌疑人和證人；

（二）檢查違法案件當事人的經(jīng)營場所，依法對違法生產(chǎn)或者經(jīng)營的煙草專賣品進行處理；

（三）查閱、復制與違法活動有關(guān)的合同、發(fā)票、帳冊、單據(jù)、記錄、文件、業(yè)務(wù)函電和其他資料。

14、《行政處罰法》規(guī)定的行政機關(guān)先行登記保存取證的條件和程序是什么？

答案：在證據(jù)可能滅失或者以后難以取得的情況下，經(jīng)行政機關(guān)負責人批準，可以先行登記保存，并應(yīng)當在七日內(nèi)及時作出處理決定，在此期間，當事人或者有關(guān)人員不得銷毀或者轉(zhuǎn)移證據(jù)。

15、煙草專賣行政主管部門的專賣管理檢查人員執(zhí)行公務(wù)時，應(yīng)注意哪些事項？

答案：煙草專賣行政主管部門的專賣管理檢查人員在執(zhí)行公務(wù)時，應(yīng)當佩帶國務(wù)院煙草專賣行政主管部門制發(fā)的徽章，出示省級以上煙草專賣行政主管部門簽發(fā)的檢查證件。

16、煙草專賣執(zhí)法行為“六條禁令”是什么？

答案：

（一）嚴禁不出示證件執(zhí)法或單人執(zhí)法；

（二）嚴禁打人罵人和侮辱、刁難管理對象；

（三）嚴禁配備警械執(zhí)法檢查；

（四）嚴禁違反法定程序查扣物品或檢查非經(jīng)營性場所；

（五）嚴禁索要、收受管理對象的禮金、財物或接受宴請；

（六）嚴禁酒后執(zhí)法或駕駛機動車。

17、無煙草專賣零售許可證經(jīng)營煙草制品零售業(yè)務(wù)由什么機關(guān)處理，如何處罰？

答案：由工商行政管理部門或者由工商行政管理部門根據(jù)煙草專賣行政主管部門的意見，責令停止經(jīng)營煙草制品零售業(yè)務(wù)，沒收違法所得，處以違法經(jīng)營總額20%以上50%以下的罰款。

18、煙草專賣行政主管部門實施行政處罰，應(yīng)當遵循哪些原則？ 答案：

（一）與違法行為的事實、性質(zhì)、情節(jié)和社會危害程度相當；

（二）主體適格、程序合法、手續(xù)完備；

（三）處罰與教育相結(jié)合，引導公民、法人和其他組織自覺守法；

（四）公平公正、公開透明，保障當事人的合法權(quán)益。

19、在煙草專賣行政執(zhí)法活動中，對執(zhí)法人員的回避有何規(guī)定？ 答案：執(zhí)法人員與當事人有直接利害關(guān)系的，應(yīng)當主動回避。當事人有權(quán)依法申請執(zhí)法人員回避。執(zhí)法人員的回避，由本煙草專賣行政主管部門負責人決定；煙草專賣行政主管部門負責人的回避，由上一級煙草專賣行政主管部門決定。

20、《煙草專賣行政處罰程序規(guī)定》對提取物證有何規(guī)定？ 答案：提取物證應(yīng)當當場清點，出具物品清單并由執(zhí)法人員、當事人簽字或者以其他方式確認。當事人拒絕確認或者不在場的，應(yīng)當有二名以上見證人在場確認；見證人不足二名或者拒絕確認的，執(zhí)法人員應(yīng)當在物品清單上注明情況并簽字。

21、對當事人的同一違法行為，兩個以上煙草專賣行政主管部門都有管轄權(quán)的，應(yīng)當如何處理？

答案：由先立案的煙草專賣行政主管部門管轄；發(fā)生管轄爭議的，報請共同的上一級煙草專賣行政主管部門指定管轄。

22、煙草專賣行政處罰案件的管轄形式分為哪幾類？

答案：

（一）地域管轄；

（二）級別管轄；

（三）指定管轄；

（四）移送管轄。

23、煙草專賣品真?zhèn)蔚蔫b定檢測工作，由哪個部門實施？ 答案：國務(wù)院產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督部門或者省、自治區(qū)、直轄市人民政府產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理部門指定的煙草質(zhì)量檢測機構(gòu)。

六、法律法規(guī)（14題）1、2009 年8 月27 日第十一屆全國人民代表大會第十次會議《關(guān)于修改部分法律的決定》對《中華人民共和國煙草專賣法》 個條款進行了修訂。答案：五

2、為了體現(xiàn)統(tǒng)籌兼顧原則，新修訂的《煙草專賣行政處罰程序規(guī)定》在一般程序中增加了“ ”專門一節(jié)。答案：審查和決定

3、卷煙、雪茄煙、煙絲、統(tǒng)稱煙草制品 答案：復烤煙葉

4、當事人對行政處罰決定不服的，可以自接到行政處罰決定書之日起

，向上一級煙草專賣行政主管部門申請復議； 答案：六十日內(nèi)

5、煙草專賣行政主管部門的專賣執(zhí)法機構(gòu)在將案件處理審批表報送本部門負責人審查決定前，應(yīng)當先由本部門法制工作機構(gòu)或者專職法制工作人員對涉嫌違法行為的定性意見、處理建議及其法律依據(jù)進行 并簽署意見。答案：合法性審查

6、新修訂的《煙草專賣行政處罰程序規(guī)定》于 起施行。答案：2010年5月1日

7、上級煙草專賣行政主管部門發(fā)現(xiàn)下級煙草專賣行政主管部門的行政處理決定確有錯誤的，可以

該決定，或者責令下級煙草專賣行政主管部門重新作出處理決定。答案：變更、撤銷

8、簡答《煙草專賣法》的立法宗旨。

答案：為實行煙草專賣管理，有計劃地組織煙草專賣品的生產(chǎn)和經(jīng)營，提高煙草制品質(zhì)量，維護消費者利益，保證國家財政收入制定本法。

9、根據(jù)《行政處罰程序規(guī)定》，簡述聽證程序的適用范圍。答案：（1）一萬元以上的罰款；（2）沒收較大數(shù)額的違法所得或者違法煙草專賣品；（3）責令停產(chǎn)、停業(yè)，責令關(guān)閉；（4）取消從事煙草專賣業(yè)務(wù)的資格。

10、根據(jù)《最高人民法院 最高人民檢察院關(guān)于辦理非法生產(chǎn)、銷售煙草專賣品等刑事案件具體應(yīng)用法律若干問題的解釋》，非法經(jīng)營煙草專賣品，應(yīng)當認定為刑法第二百二十五條規(guī)定的“情節(jié)嚴重”的情形有哪些？

答案：(1)非法經(jīng)營數(shù)額在五萬元以上的，或者違法所得數(shù)額在二萬元以上的；(2)非法經(jīng)營卷煙二十萬支以上的；(3)曾因非法經(jīng)營煙草專賣品三年內(nèi)受過二次以上行政處罰，又非法經(jīng)營煙草專賣品且數(shù)額在三萬元以上的。

11、煙草專賣行政執(zhí)法機關(guān)移送涉煙犯罪案件時，應(yīng)附哪幾項材料？

答案：（1）涉嫌犯罪案件移送書；（2）涉嫌犯罪案件的調(diào)查報告；（3）涉嫌犯罪物品清單；（4）有關(guān)檢驗報告或者鑒定結(jié)論；（5）案值估算的相關(guān)依據(jù)；（6）對當事人的詢問筆錄；（7）有關(guān)涉煙犯罪的其他材料。

12、《行政處罰法》中規(guī)定當事人逾期不履行行政處罰決定的，作出行政處罰決定的行政機關(guān)可以采取哪些措施？

答案：當事人逾期不履行行政處罰決定的，作出行政處罰決定的行政機關(guān)可以采取下列措施：（1）到期不繳納罰款的，每日按罰款數(shù)額的百分之三加處罰款；（2）根據(jù)法律規(guī)定，將查封、扣押的財物拍賣或者將凍結(jié)的存款劃撥抵繳罰款；（3）申請人民法院強制執(zhí)行。

13、簡述煙草專賣行政處罰決定書應(yīng)當載明哪些事項

答案：（1）當事人的姓名或者名稱、地址等基本情況；（2）違反法律、法規(guī)或者規(guī)章的事實和證據(jù)；（3）行政處罰的種類和依據(jù)；（4）行政處罰的履行方式和期限；（5）不服行政處罰決定，申請行政復議或者提起行政訴訟的途徑和期限；（6）作出行政處罰決定的煙草專賣行政主管部門的名稱和日期。

14、根據(jù)《行政復議法》的規(guī)定，決定撤銷、變更或者確認具體行政行為違法的情形有哪些？

答案：（1）主要事實不清、證據(jù)不足的；（2）適用依據(jù)錯誤的；（3）違

反法定程序的；（4）超越或者濫用職權(quán)的；（5）具體行政行為明顯不當?shù)摹?/p>

第二篇：高級專賣管理員技能題庫

姓名：

準考證號：

單位：

證件管理：

問：

1、該省煙草專賣局應(yīng)當如何處理該申請？

2、由省級煙草專賣行政主管部門受理和審查、國務(wù)院煙草專賣行政主管部門審批的生產(chǎn)經(jīng)營類許可證有哪些？

1、該省煙草專賣局應(yīng)當不受理該申請；告之申請人向所在地的地市級煙草專賣局提出申請，由地市級煙草專賣局受理和審查后，報省煙草專賣局審批。

2、由省級煙草專賣行政主管部門受理和審查、國務(wù)院煙草專賣行政主管部門審批的生產(chǎn)經(jīng)營類許可證有： ①煙草專賣生產(chǎn)企業(yè)許可證，申請人為從事煙草專賣品生產(chǎn)、加工業(yè)務(wù)的企業(yè)；②煙草專賣批發(fā)企業(yè)許可證，申請人為從事卷煙、雪茄煙批發(fā)業(yè)務(wù)，跨省、自治區(qū)、直轄市經(jīng)營的企業(yè)；③煙草專賣批發(fā)企業(yè)許可證（經(jīng)營），申請人為從事煙葉、復烤煙葉、煙絲、卷煙紙、濾嘴棒、煙用絲束、煙草專用機械經(jīng)營業(yè)務(wù)的企業(yè)；④特種煙草專賣經(jīng)營企業(yè)許可證，申請人為從事煙草專賣品進出口業(yè)務(wù)、免稅煙草制品批發(fā)業(yè)務(wù)或罰沒國外煙草制品拍賣業(yè)務(wù)的企業(yè)，或從事外國煙草制品批發(fā)業(yè)務(wù)、罰沒國外煙草制品批發(fā)業(yè)務(wù)的地市級煙草公司。

1、在兩案例中，M縣煙草專賣局證件管理人員錯在何處？該如何正確處理？

2、M縣煙草專賣局開展的警示教育活動中，應(yīng)教育專賣管理人員在許可證申辦過程中，煙草專賣行政主管部門及其工作人員有哪些違法行為和法律責任？

1、趙女士提供了虛假材料，M縣煙草專賣局應(yīng)當不予受理或者不予發(fā)證，給予警告。同時告知申請人在一年內(nèi)不得再次申請煙草專賣許可證。

董某雖有違法行為，不符合法定條件，但其申請事項屬于M縣煙草專賣局職責范圍，材料齊全、符合法定形式，M縣煙草專賣局證件管理人員應(yīng)當受理；受理后，因其以欺騙手段取得的煙草專賣零售許可證2006年3月才被撤銷，未滿三年，因此M縣煙草專賣局應(yīng)當依法作出不予許可決定，不予發(fā)放煙草專賣零售許可證；同時告知申請人在2009年4月前（被撤銷的三年內(nèi)），不得再次提出申請。

2、在許可證申辦過程中，煙草專賣行政主管部門及其工作人員的違法行為和法律責任主要有：（1）煙草專賣行政主管部門及其工作人員有下列情形之一的，由其上級煙草專賣行政主管部門責令改正，情節(jié)嚴重的，對直接負責的主管人員和其他直接責任人員依法給予行政處分：①對符合法定條件的申請不予受理的；②不在辦公場所公示依法應(yīng)當公示的材料的；③在受理、審查、發(fā)放煙草專賣許可證過程中，未向申請人、利害關(guān)系人履行法定告知義務(wù)的；④申請人提交的申請材料不齊全、不符合法定形式，不一次告知申請人必須補正全部內(nèi)容的；⑤未依法說明不受理申請或者不發(fā)證理由的。

（2）煙草專賣行政主管部門工作人員辦理煙草專賣許可證或者依法進行監(jiān)督檢查時，索取、收受他人財物或其他利益的，依法給予行政處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。

3）煙草專賣行政主管部門有下列情形之一的，由其上級煙草專賣行政主管部門責令改正，對直接負責的主管人員和其他直接責任人員依法給予行政處分，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任：①對不符合法定條件的申請人發(fā)放煙草專賣許可證或者超越法定職權(quán)發(fā)放煙草專賣許可證的；②對符合法定條件的申請人不予發(fā)放煙草專賣許可證或

姓名：

準考證號：

單位：

者不在法定期限內(nèi)發(fā)放煙草專賣許可證的。

問：小張和小王應(yīng)主要從哪些方面著手建立這份個性化的卷煙零售戶檔案？

1、找出經(jīng)營業(yè)態(tài)為酒樓、賓館、歌舞廳、游戲廳、電話亭、加油站、風景區(qū)等特殊零售戶，建立轄區(qū)“特殊群體卷煙零售戶檔案”；

2、找出具有卷煙批發(fā)嫌疑和存在違法經(jīng)營情況特征的持證零售戶，按違法經(jīng)營次數(shù)建立轄區(qū)內(nèi)“重點監(jiān)管持證零售戶檔案”，對于違法經(jīng)營的持證零售戶，檔案中需要查明違法經(jīng)營的卷煙（雪茄煙）性質(zhì)、數(shù)量、品牌、來源以及處理情況；

3、調(diào)查轄區(qū)內(nèi)經(jīng)營卷煙（雪茄煙）無證戶分布、外來無證戶籍貫情況，按季度編制轄區(qū)“經(jīng)營卷煙無證戶檔案”，詳細記錄經(jīng)營卷煙（雪茄煙）的品牌、進貨渠道、月均銷量，是否擺賣假煙、非煙、走私煙等情況。問：

1、老李應(yīng)指導小陳對哪些證件報表資料進行整理歸檔？

2、老李應(yīng)簡要告訴小陳證件報表編制有哪些基本要求？

1.凡是本單位在證件管理工作中形成的具有保存價值的報表資料均屬歸檔范圍，主要有：

（1）本單位許可證辦理、核發(fā)及其它統(tǒng)計報表資料；（2）本單位準運證、個人攜帶證辦理、核發(fā)及其它統(tǒng)計報表資料；（3）本單位檢查證、督察證辦理、核發(fā)及其它統(tǒng)計報表資料；（4）對報表形成有重要依據(jù)作用的原始憑證，如：零售許可證申請表、作廢的準運證等。

2、證件報表編制的基本要求為：數(shù)字真實，內(nèi)容完整，編制及時，流轉(zhuǎn)保密。

市場管理：

請根據(jù)以上案例回答下列問題： 1.請回答聯(lián)合執(zhí)法權(quán)限銜接的內(nèi)容。

2.根據(jù)《煙草專賣法》及其《實施條例》相關(guān)規(guī)定和聯(lián)合執(zhí)法檢查權(quán)限銜接的有關(guān)規(guī)定，上述案件分別應(yīng)由哪些執(zhí)法部門進行處理？

1.聯(lián)合執(zhí)法檢查一般由煙草部門牽頭，公安、工商、城管等相關(guān)執(zhí)法部門配合。聯(lián)合執(zhí)法檢查權(quán)限的銜接包括煙草部門和公安部門的銜接以及煙草部門和工商部門的銜接。聯(lián)合執(zhí)法過程中，對于非法經(jīng)營、銷售假冒劣煙草專賣品等涉嫌刑事犯罪的重大案件，由煙草部門協(xié)調(diào)公安機關(guān)介入，并做好相關(guān)證據(jù)的保存和案件移送。對于案情復雜、疑難，性質(zhì)難以認定的案件，或其他需要司法機關(guān)參與配合的案件，可以及時向司法機關(guān)咨詢或商請介入。

對于無證經(jīng)營和銷售假冒商標卷煙的案件，煙草部門應(yīng)及時向工商行政管理部門進行通報，由工商行政管理部門或者由其根據(jù)煙草行政主管部門的意見依法進行處理。

2.張某案中，雖然零售戶張某無證經(jīng)營煙草專賣品，且為假冒商標卷煙，但由于其卷煙價值達16萬元，已經(jīng)觸犯了刑法，應(yīng)該移交給當?shù)毓膊块T進行處理。卷煙零售戶李某一次銷售62條卷煙涉嫌構(gòu)成了無煙草專賣批發(fā)企業(yè)許可證經(jīng)營煙草制品批發(fā)業(yè)務(wù)的違法行為，根據(jù)煙草法律法規(guī)規(guī)定，應(yīng)由A縣煙草專賣局進行處理。卷煙經(jīng)營戶趙某的行為涉嫌構(gòu)成了銷售非法生產(chǎn)的卷煙的違法行為，根據(jù)煙草法律法規(guī)規(guī)定，應(yīng)由A縣煙草專賣局進行處理。

姓名：

準考證號：

單位：

1.該案應(yīng)移交哪級公安機關(guān)？ 案件查辦：1.執(zhí)法受阻突發(fā)事件發(fā)生時，現(xiàn)場執(zhí)法人員的處置程序是什么？ 2.縣局分管領(lǐng)導的處置程序是什么？ 3.可以采取哪些現(xiàn)場處置方法？ 4.在預(yù)案中應(yīng)明確哪些預(yù)防措施？

1.現(xiàn)場執(zhí)法人員的處置程序是：一般情況下先報告稽查大隊大隊長，然后按大隊長的要求處置；遇到緊急情況應(yīng)立即報告縣局分管領(lǐng)導并直接報告公安110或公安派駐辦公室，同時千方百計控制事態(tài)發(fā)展；接到指令后，按指令處置。

2.縣局分管領(lǐng)導的處置程序是：立即組織人員趕到現(xiàn)場展開工作。根據(jù)事態(tài)發(fā)展情況決定是否向主要領(lǐng)導報告；得到主要領(lǐng)導指令后，按指令組織實施處置工作。

3.現(xiàn)場可以采取的處置方法：（1）以理服人，勸說制止；（2）避免激化，迂回執(zhí)法；（3）把握時機，以快制快。4.預(yù)案中應(yīng)明確的預(yù)防措施是：（1）當組織容易引發(fā)執(zhí)法受阻的較大規(guī)模的集中整治行動時，在制定詳細行動方案的基礎(chǔ)上，先期要通過多種渠道摸清當事人的情況，力爭整治行動平穩(wěn)順利。執(zhí)法人員要做好自身防護，并事先與公安治安等部門做好溝通，做到有備無患。（2）對體弱群體人員出現(xiàn)的違章行為要區(qū)別對待，以教育整改為主，對屢教不改的可減輕處罰。（3）對初次違章的當事人一般是口頭警告或現(xiàn)場責令整改；對屢教不改的違章者可逐次加大處罰力度，必要時采取一定的強制措施，制止其再次違章。（4）對少數(shù)民族人員違章查處時，要以有利于民族團結(jié)、社會穩(wěn)定為基本原則。要把握民族政策，謹慎處置，必要時要取得宗教事務(wù)管理部門的支持配合。（5）違章當事人向執(zhí)法人員提示本人有心臟病、高血壓、精神病等可能危機生命安全的，執(zhí)法人員要謹慎處置，切不可有過急行為而引發(fā)嚴重后果。

2.移送該案的簡要理由？

3.A市煙草專賣局辦理該案移送手續(xù)主要有哪些步驟？

4.如公安機關(guān)不予立案，A市煙草專賣局可以采取哪些法定救濟措施？

1.移交給與A市煙草專賣局同級的公安機關(guān)。

2.從該案查獲現(xiàn)場和檢測結(jié)果看，現(xiàn)場查獲的假冒卷煙違法金額達35萬元，該案違法事實涉及的情節(jié)、后果、金額等涉嫌構(gòu)成犯罪。將案件及時移送公安機關(guān)可以充分運用刑事制裁手段，進一步查清案件事實，依法追究相關(guān)責任人的刑事責任。

3.（1）立即制定2名或者2名以上行政執(zhí)法人員組成專案組專門負責，核實情況后提出移送涉嫌犯罪案件的書面報告，報經(jīng)本機關(guān)正職負責人或者主持工作的負責人審批。（2）煙草專賣行政主管部門正職負責人或者主持工作的負責人應(yīng)當自接到報告之日起3日內(nèi)作出批準移送或者不批準移送的決定。（3）煙草專賣行政主管部門向公安機關(guān)移送涉嫌犯罪案件，并附下列材料：涉嫌犯罪案件移送書；涉嫌犯罪案件情況的調(diào)查報告；涉案物品清單；有關(guān)檢驗報告或者鑒定結(jié)論；其他有關(guān)涉嫌犯罪的材料。（4）公安機關(guān)對煙草專賣行政主管部門移送的涉嫌犯罪案件，應(yīng)當在涉嫌犯罪案件移送書的回執(zhí)上簽字。（5）煙草專賣行政主管部門對公安機關(guān)決定立案的案件，應(yīng)當自接到立案通知書之日起3日內(nèi)將涉案物品以及與案件有關(guān)的其他材料移交公安機關(guān)，并辦結(jié)交接手續(xù)。4.煙草專賣行政主管部門接到公安機關(guān)不予立案的通知書后，認為依法應(yīng)當由公安機關(guān)決定立案的，可以自接到

不予立案通知書之日起3日內(nèi)，提請作出不予立案決定的公安機關(guān)復議，也可以建議人民檢察院依法進行立案監(jiān)督。

姓名：

準考證號：

單位：

請問，如果該市局稽查部門將對該案進行檢查，應(yīng)采取什么樣的檢查方法和程序？

對涉案車輛行駛路線進行分析，請公安交巡警部門配合，在涉案車輛可能經(jīng)過的路段進行設(shè)伏；

二、公安交警部門未參與設(shè)伏的，可跟蹤違法運輸車輛，及時協(xié)調(diào)公安部門在各卡口進行堵截；

三、發(fā)現(xiàn)涉案車輛后，及時對嫌疑車輛進行跟蹤，同時，及時把發(fā)現(xiàn)的情況及車輛行駛路線向指揮人員匯報，指揮人員根據(jù)車輛運行動態(tài)，組織人員堵截；當發(fā)現(xiàn)嫌疑車輛，可能駛往外省、市或難以繼續(xù)跟蹤時，應(yīng)立即通知可能途經(jīng)的當?shù)責煵輰Ｙu行政主管部門查處；

請問，該案件在現(xiàn)場取證時應(yīng)注意哪些事項？

一、要在現(xiàn)場逐一對證據(jù)的名稱、特征、數(shù)量等進行登記，數(shù)量要大寫；

二、證據(jù)先行登記保存，由當事人簽字確認，當事人拒絕簽字的，由相關(guān)證明人簽字確認；

三、現(xiàn)場要注意收集涉嫌違法生產(chǎn)經(jīng)營的帳冊、帳號、記錄等原始證據(jù)；

四、盡量在封閉的場所內(nèi)，由專人進行清點，對涉案物品要進行分類、清點、登記、編號，按順序裝箱、封存；清點的整個過程要進行照相、攝像，并有相應(yīng)的當事人或見證人簽字；

五、如果無法在現(xiàn)場清點登記而需要轉(zhuǎn)移，必須對證據(jù)進行封存，加貼封條，由當事人或證明人簽字確認，整個過程進行攝像，人貨不能分離，以保證

四、對涉案車輛、人員進行控制，同時安排人員維持好現(xiàn)場秩序；

五、調(diào)查人員應(yīng)現(xiàn)場檢查確定是否屬于違法運輸煙草專賣品，制作現(xiàn)場執(zhí)法文書，采集視聽資料，固定各項證據(jù)；

六、控制好涉案當事人，并進行調(diào)查詢問；對物流和長途客運的，安排人員對貨運、客運車輛老板及駕駛員等相關(guān)人員進行調(diào)查詢問。

請問在此案件的檢查中，可能會發(fā)生哪些突發(fā)事件，應(yīng)如何妥善處理突發(fā)事件的發(fā)生？

一、涉案人員發(fā)現(xiàn)執(zhí)法車輛進行跟蹤后，棄車逃跑的。指揮人員應(yīng)立即安排人員實施跟蹤追擊，同時控制好涉案車輛。

二、涉案人員發(fā)現(xiàn)執(zhí)法車輛攔截后，駕車強行闖關(guān)的。指揮人員應(yīng)提醒駕駛?cè)藛T提高警惕，避免與其車輛正面發(fā)生沖突，要由協(xié)助檢查的公安部門進行堵截。

三、在現(xiàn)場查處過程中，涉案人員暴力抗法對執(zhí)法人員人身構(gòu)成威脅的，辦案人員應(yīng)齊心合力，并及時報警，保護執(zhí)法人身安全。

四、對辦案現(xiàn)場圍觀人員較多，可能造成混亂的。要加強宣傳，并應(yīng)及時把涉案車輛、人員帶離現(xiàn)場。

證據(jù)不被調(diào)換，以示公正。請根據(jù)以上案例回答：

1、本案中執(zhí)法人員分別取得了哪些證據(jù)？

2、請根據(jù)案例，用證據(jù)的資格確認法對本案取得的證據(jù)進行審查。

3、本案中執(zhí)法人員在對證據(jù)審查的過程中分別使用了何種證據(jù)審查方法？ 1.登記保存的卷煙，非法生產(chǎn)卷煙銷售賬冊，勘驗筆錄，詢問筆錄。

2.辦案人員收集證據(jù)的來源是合法的；執(zhí)法人員兩名以上并取得了煙草專賣執(zhí)法資格，收集證據(jù)的主體是合法的；從收集證據(jù)的程序來看，執(zhí)法人員登記保存的卷煙、賬冊和取得的勘驗筆錄是符合程序規(guī)定，是合法的；詢問筆錄沒有經(jīng)當事人核對和簽字確認，不符合法定程序，不能作為證據(jù)使用。

3.將零售戶A的第一次詢問筆錄與賬冊向核對，發(fā)現(xiàn)其中的問題，使用了對照分析法；針對非法卷煙進貨量對零售戶A再次進行詢問，辨明真?zhèn)危褂昧嗽儐栣屢煞?；對零售戶A兩次詢問筆錄作為 證據(jù)使用的取舍使用了比較取舍法。

請根據(jù)證據(jù)的特性法則，對案例中取得的相關(guān)證據(jù)內(nèi)容進行審查，指出存在的問題。

（一）物證本身與案件事實必須具有關(guān)聯(lián)性，本案中登記保存甲的10條合法卷煙與案件沒有關(guān)聯(lián)性，不是本案證據(jù)，采取登記保存的措施是錯誤的。

（二）勘驗筆錄必須有執(zhí)法人員和被檢查人在筆錄上的簽字或蓋章，本案中勘驗筆錄沒有當事人簽字或蓋章不能作為證據(jù)使用。

（三）當事人陳述（本案中的詢問筆錄）應(yīng)當與其他證據(jù)相互印證、吻合，本案中當事人的陳述與其他證據(jù)不相吻合，應(yīng)當進一步查證。僅有當事人供述，沒有其他證據(jù)相印證的，不能作為定案的根據(jù)。

（四）視聽資料 的內(nèi)容應(yīng)當真實，不能進行刪節(jié)、剪接、篡改，本案中被刪減的錄像不能作為證據(jù)使用。

（五）證人應(yīng)當具 備作證能力，本案中乙為精神病人，不能清晰的表達自己的意志，其證言不能作為證據(jù)使用。

請根據(jù)以上案例回答：

1、本案的違法主體是誰，為什么？

2、煙草專賣局如果對本案進行處罰，誰應(yīng)當對違法行為負舉證責任？

3、根據(jù)證據(jù)的采信規(guī)則，本案應(yīng)當優(yōu)先采信哪些證據(jù)？

1.本案的違法主體為甲。因為確定違法主體的基本原則是“誰違法，誰負責”，乙雖然有違法行但

姓名：

準考證號：

單位：

個體戶的從業(yè)人員違法，應(yīng)當由個體工商戶承擔責任。

2.煙草專賣局應(yīng)當負舉證責任。因為在行政處罰程序中，行政機關(guān)對當事人行為的違法性負有舉證責任。3.勘驗筆錄優(yōu)于證人證言，應(yīng)當優(yōu)先采信；查獲的卷煙優(yōu)于拍攝的照片，應(yīng)當優(yōu)先采信；丁的證人證言優(yōu)于 丙，應(yīng)當優(yōu)先采信；甲的陳述優(yōu)于證人證言，應(yīng)當優(yōu)先采信。1．該案應(yīng)移交哪級公安機關(guān)？ 2．移送該案的簡要理由？

3．專賣局辦理該案移送手續(xù)主要有哪些步驟？

4．如公安機關(guān)不予立案，A市煙草專賣局可以采取哪些法定救濟措施？

1、移交給與A市煙草專賣局同級的公安機關(guān)。

2、從該案查獲現(xiàn)場和檢測結(jié)果看，現(xiàn)場查獲的假冒卷煙違法金額達35萬元，該案違法事實涉及的情節(jié)、后果、金額等涉嫌構(gòu)成犯罪。將案件及時移送公安機關(guān)可以充分運用刑事制裁手段，進一步查清案件事實，依法追究相關(guān)責任人的刑事責任。

3、（1）立即指定2名或者2名以上行政執(zhí)法人員組成專案組專門負責，核實情況后提出移送涉嫌犯罪案件的書面報告，報經(jīng)本機關(guān)正職負責人或者主持工作的負責人審批。

（2）煙草專賣行政主管部門正職負責人或者主持工作的負責人應(yīng)當自接到報告之日起3日內(nèi)作出批準移送或者不批準移送的決定。

（3）煙草專賣行政主管部門向公安機關(guān)移送涉嫌犯罪案件，并附下列材料：涉嫌犯罪案件移送書；涉嫌犯罪案件情況的調(diào)查報告；涉案物品清單；有關(guān)檢驗報告或者鑒定結(jié)論；其他有關(guān)涉嫌犯罪的材料。

（4）公安機關(guān)對煙草專賣行政主管部門移送的涉嫌犯罪案件，應(yīng)當在涉嫌犯罪案件移送書的回執(zhí)上簽字。（5）煙草專賣行政主管部門對公安機關(guān)決定立案的案件，應(yīng)當自接到立案通知書之日起3日內(nèi)將涉案物品以及與案件有關(guān)的其他材料移交公安機關(guān)，并辦結(jié)交接手續(xù)。

4、煙草專賣行政主管部門接到公安機關(guān)不予立案的通知書后，認為依法應(yīng)當由公安機關(guān)決定立案的，可以自接到不予立案通知書之日起3日內(nèi)，提請作出不予立案決定的公安機關(guān)復議，也可以建議人民檢察院依法進行立案監(jiān)督。

內(nèi)部監(jiān)管：1.如果重點檢查組需要對該企業(yè)2008年卷煙生產(chǎn)情況進行檢查，需要對以上哪幾項信息進行分析對比？怎樣分析對比？可初步得出什么結(jié)論？ 2.對該企業(yè)的違規(guī)問題進行定性？ 3.對違規(guī)問題怎么進行處理？

1.需要對第（一）、（三）、（五）、（六）項信息進行分析對比。

從煙葉消耗倒推產(chǎn)量：960噸=960000公斤/8公斤=120000萬支；從效益工資發(fā)放倒推產(chǎn)量：72萬元/6元=120000萬支；從煙葉消耗、效益工資發(fā)放倒推的產(chǎn)量120000萬支，與企業(yè)入庫卷煙量120000萬支相符，超過企業(yè)上級部門下達產(chǎn)量與使用有效碼段數(shù)量20000萬支。

初步判斷該企業(yè)2008存在超計劃生產(chǎn)卷煙，無計劃碼段生產(chǎn)卷煙的行為。

2.對企業(yè)生產(chǎn)方面的問題定性為無計劃碼段生產(chǎn)卷煙；對企業(yè)運輸試制煙的行為定性為無證運輸煙草專賣品；對企業(yè)報廢處理卷煙紙的行為，定性為違規(guī)銷售、處理報廢專賣品。

3.對無計劃碼段生產(chǎn)卷煙和違法報廢、處理卷煙紙的行為下發(fā)整改通知書責令整改；對企業(yè)無證運輸?shù)男袨榻o予行政處罰；企業(yè)物資部門負責人王某涉嫌與行業(yè)外人員勾結(jié)違規(guī)處理報廢卷煙紙，移交紀檢監(jiān)察部門處理。

1.從卷煙銷售、庫存數(shù)據(jù)分析，檢查組應(yīng)確定哪些品牌及時間段為重點品牌、重點時間段？簡單說明理由。

2.從毛利率數(shù)據(jù)分析，檢查組應(yīng)確定哪些品牌及時間段為重點品牌、重點時間段？簡單說明理由。3.檢查組對發(fā)現(xiàn)的問題應(yīng)如何定性？

1.長江（硬）8月份，寶塔（硬）7月份。銷售、庫存異常，個別牌號卷煙當月銷量、庫存為整數(shù)，每月銷量在貨源充足情況下變化比較大的為重點品牌和時間段。

2.東海（軟）10月份、11月份。毛利率過低，如省內(nèi)卷煙低于10%或個別牌號比平均毛利率低5個百分點的為重點品牌和時間段。

3.某品牌卷煙被集中投放到金山鎮(zhèn)的行為，定性為煙販套購賣卷煙提供便利；在許可證核定地點未找到零售戶攤位的行為，定性為虛擬客戶銷售卷煙；客戶反映訂單不是真實需求，未收到卷煙的行為，定性為虛假訂單；向許可證已過期的客戶供貨行為，定性為無證供貨。問題一：在資料收集到之后，應(yīng)當確定的檢查重點是什么？ 問題二：在對卷煙生產(chǎn)環(huán)節(jié)檢查中可以采取的主要檢查方法是什么？ 問題三：通過對卷煙生產(chǎn)環(huán)節(jié)的檢查，可以得出的檢查結(jié)論是什么？

1.從原材料耗用、財務(wù)入帳憑證、效益工資發(fā)放等多個環(huán)節(jié)相互印證，了解企業(yè)真實生產(chǎn)、消耗、庫存情況來檢查企業(yè)生產(chǎn)計劃的執(zhí)行情況，有無超計劃生產(chǎn)或瞞產(chǎn)。

2.匯總機臺原始臺帳（或生產(chǎn)車間報表）產(chǎn)量，與企業(yè)綜合部門上報產(chǎn)量對比，看是否一致。核對成品庫進出庫臺帳，檢查入庫量和打碼量是否一致，出庫量和掃碼量是否一致。

從財務(wù)、原料方面核算產(chǎn)量，看是否與其他數(shù)據(jù)一致。檢查原輔材料使用情況，推算企業(yè)實際產(chǎn)量。3.得出企業(yè)真實產(chǎn)量，是否存在超進度、超計劃生產(chǎn)問題，超進度、超計劃的具體數(shù)量。

第三篇：技能競賽題庫

一、填空題

1、鮮活農(nóng)產(chǎn)品運輸車輛享受綠色通道免費政策，其裝載容量應(yīng)符合的條件是：裝載容量不少于運輸車輛核定載貨噸位或車廂容積的百分之幾。802、沿江高速主城至涪陵段這條路的國高網(wǎng)編號。G50S3、沿江高速主城至涪陵段收費站數(shù)量以及收費站名稱：G50S南岸、木洞、豐盛、雙河口、麻柳嘴、新妙、龍頭港

4、按車輛軸重認定標準，單軸（每側(cè)單輪胎）的軸載重量為？。7噸

5、按國家強制標準（GB1589-2004）規(guī)定的車輛軸重認定標準，單軸（每側(cè)雙輪胎）的軸載重量為？。10噸

6、收費公路的定義？符合公路法和收費公路管理條例規(guī)定，經(jīng)批準依法收取車輛通行費的公路（含橋梁和隧道）

7、沿江高速主城至涪陵段客車公路通行費費率是多少？0.65元/車公里

8、經(jīng)營性公路的收費期限，國家確定的中西部省、自治區(qū)、直轄市的經(jīng)營性公路收費期限，最長不得超過多少年？309、四類客貨車的定義：10-20 噸（含 20 噸）的貨車，50 座以上的客車

10、高速公路車輛通行費的收費項目包括哪三個？公路通行費、橋梁通行費和隧道通行費

11、收費公路管理條例第二十六條規(guī)定，收費經(jīng)營管理者應(yīng)該在收費站顯著位置，設(shè)置哪六個公告牌：收費站名稱、審批機關(guān)、收費單位、收費標準、收費起止年限、監(jiān)督電話

12、二類客貨車的定義：2-5噸（含5噸）的貨車，10-25座（含25座）的客車

13、凡通行高速公路的車輛，無通行卡、故意損壞卡片、持無效卡的，應(yīng)予補卡，收取每張卡多少錢的工本費？20元

14、公司成立的時間：2009年11月11日。

15、公司核心價值觀是：立品、儉用、做好每件事

16、高速公路通行費按照聯(lián)網(wǎng)收費的要求實行分路計價、一次收費。其實收金額按什么原則收?。俊岸岚巳?、三七作五”

17、貨車在通行收費車道時，低速通過稱重設(shè)備，車速應(yīng)控制在------以內(nèi)。5公里/小時

18、計重收費基本費率是。0.08元/噸公里

19、沖關(guān)車依據(jù)《重慶市收費公路管理的若干規(guī)定》第十八條規(guī)定按路網(wǎng)最長里程補交通行費，現(xiàn)目前距本站最遠的收費站是：小山峽

20、重大節(jié)假日小型客車免費通行高速公路的時間范圍為哪四個節(jié)日：春節(jié)、清明節(jié)、勞動節(jié)、國慶節(jié)

21·、對免費政策有疑問的用戶可撥打高速公路咨詢電話：96096或1212222、免費通行高速公路的車輛范圍為所有行駛高速公路的7座以下（含7座）載客車輛，其座位數(shù)以什么核定的載客數(shù)為準？ 行駛證

23、重慶市聯(lián)網(wǎng)收費開始實施的時間： 2002年8月6日

24、河北省簡稱：冀

25、車牌為渝G的轎車，來自重慶哪個區(qū)？涪陵區(qū)

26、貨車車貨總重以什么為單位。噸

37、重慶市收費公路管理若干規(guī)定開始實行的時間是？2006年4月1日

二、判斷題

看圖判斷噸位

38、除救援、清障車外，禁止其他車輛拖曳故障車、肇事車在高速公路上行駛。（√）

39.車輛因故障不能離開行（超）車道，或者發(fā)生交通事故，駕駛員和乘車人必須迅速轉(zhuǎn)移到左側(cè)安全地帶。（×）

3.遇有雨、雪、霧天和冰雪路面影響車道正常行駛時，高速公路經(jīng)營單位應(yīng)當采取措施限制車速，并由公安機關(guān)交通管理部門設(shè)置限速標志。（×）

4、對超載100%以上的貨車，除按計重標準收取車輛通行費外，還必須及時通知執(zhí)法隊。（√）

5、按國家強制標準（GB1589-2004）規(guī)定的車輛車貨總重認定標準，三軸貨車車貨總重認定標準為25噸。（√）

6、出入口對拖掛車、三軸及三軸以上貨車進行全車牌輸入，并且對空、重分別加一個后綴字母（K、Z）進行識別。（√）

7、不能載貨的特種車輛（如：吊車等）按貨車計重模式操作并適用車型分類標準收取

車輛通行費。（×）

8、對執(zhí)法隊外請的救援車輛一律按正常收費車輛對待。（√）

9、車道操作“緊急鍵”的車輛包括：車牌“渝AA”1-99號的車、成建制的軍車車隊、防汛車。（×）

10、計重收費是政府授權(quán)的經(jīng)濟行為，是治理超限超載實施方案的有效組成部分。（√）

11、大型物件運輸車輛按國家有關(guān)規(guī)定辦理通行手續(xù)，通行費收費標準按貨車實施計重收費。（√）

12、為鼓勵大型貨車運輸，對四軸及四軸以上貨車，通行費下浮14%收取。（×）

13、對30噸及30噸以上，正常裝載的四軸及四軸貨車，通行費進行8.6折優(yōu)惠。（√）

14、各站應(yīng)嚴格執(zhí)行公司常開車道基本數(shù)，嚴禁擅自減少開道數(shù)。（√）

15、吃飯時間車流量猛增，只需等待觀望。（×）

16、夜間休息時車道突發(fā)事件，造成車道堵塞，應(yīng)立即停止休息，開啟其他備用車道。（√）

17、夜班休息人員可在任何地方休息。（×）

18、入口車流量猛增，出口車流量較少，出口機動收費員可不予理睬。（×）

19、車道一旦堵上5輛車以上，未坐亭人員應(yīng)在3分鐘之內(nèi)增開車道，直至全部車道開啟，車流量緩解。（√）

20、收費崗位原則上要求多人一崗。（×）

21、車道班長必須認真做好出入口車道的巡視工作。（√）

22、對未嚴格執(zhí)行車道開啟要求的當事人，應(yīng)給予考核，若造成嚴重后果的報請上級部門另行處理。（√）

23、員工違反收費紀律，未經(jīng)許可進入票據(jù)室、核銷室，應(yīng)予以公司范圍內(nèi)通報批評。（√）

顯示器上圖像區(qū)域出現(xiàn)紅屏不影響收費數(shù)據(jù)。（√）

24、對客貨兩用車應(yīng)按行駛證核定車型來收取車輛通行費。（√）

25、收費人員應(yīng)按規(guī)定統(tǒng)一服裝，佩戴標志，文明服務(wù)，按章收費。（√）

二、選擇題

1、下列屬于《鮮活農(nóng)產(chǎn)品品種目錄》內(nèi)的免費鮮活農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品的是 D。

A、大米B、面粉C、鮮花D、大白菜

2、下列哪項不屬于《鮮活農(nóng)產(chǎn)品品種目錄》內(nèi)的免費鮮活農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品(B)

A、青椒B、小樹苗C、蜜蜂（轉(zhuǎn)地放蜂）D、大白菜

3、我市“市級綠色通道”范圍為（A）。

A、我市所有收費公路B、我市所有收費的高速公路

C、我市所有收費和不收費的高速公路D、我市已建和在建高速公路

4、下列屬于《鮮活農(nóng)產(chǎn)品品種目錄》內(nèi)的免費鮮活農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品的是。（C）

A、小麥B、核桃C、椰子D、皮蛋

5、下列不屬于《鮮活農(nóng)產(chǎn)品品種目錄》內(nèi)的免費鮮活農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品的是。（D）

A、蘋果B、黃瓜C、大蒜D、干花椒

6、以下不屬于免費車的為。（D）

A、正在執(zhí)行緊急任務(wù)的設(shè)有固定裝置的消防車；B、成建制的軍車；

C、高速公路執(zhí)法巡邏車；D、外國領(lǐng)使館車輛；

7、高速公路聯(lián)網(wǎng)收費制式采用。（A）

A、封閉式B、入口發(fā)卡、出口收費C、人工收費D、計算機輔助收費

8、重慶市是從對載貨汽車實施計重收費的。(B)

A、2007年7月1日；B、2007年6月1日；

C、2006年6月1日；D、2008年6月1日；

9、判定公路對車輛的承載能力標準時，下列說法正確的是。（A）

A、比較車輛總軸重限載與總質(zhì)量限載，取兩者之中的最小值為判定標準。

B、比較車輛總軸重限載與總質(zhì)量限載，取兩者之中的最大值為判定標準。

C、比較車輛總軸重限載與總質(zhì)量限載，取兩者的算術(shù)平均值為判定標準。

D、比較車輛總軸重限載與總質(zhì)量限載，取兩者的幾何平均值為判定標準。

10、發(fā)現(xiàn)設(shè)備線路、接、插部位打火，應(yīng)立即（C）。

A、通知機電部門B、撥打119C、切斷電源D、拿滅火器來滅火

22、各站應(yīng)嚴格執(zhí)行公司常開車道基本數(shù)，（A）減少開道數(shù)。

A.嚴禁擅自B.根據(jù)車流量大小C.班長可以

23、車道一旦堵塞（C）輛車以上，未坐亭人員應(yīng)在3分鐘之內(nèi)增開車道，直至車流

緩解。

A． 3輛B.10輛C.5輛

24、假如收費員在吃飯期間車流量突然猛增，（B）

A.繼續(xù)吃飯，待吃飯完畢再增開車道。B.延緩吃飯時間，立即增開車道，直至車流緩解。

C.在崗人員加快操作速度，不影響吃飯人員。

25、收費站、車道班長應(yīng)合理調(diào)配人員，確保各時段車道開啟數(shù)不得（C）規(guī)定數(shù)量。

A.高于B.等于C.低于

27、夜班休息人員應(yīng)（B）休息。

A.回家B.在規(guī)定的休息場所C.在收費亭內(nèi)

28、深夜車流量突然增大，夜間休息人員應(yīng)（A）

A．立即停止休息，增開車道，緩解車流B．繼續(xù)休息，不影響休息時間

C．夜間休息可以不受任何影響，沒有必要起來增開車道。

29、車道一旦堵上5輛車以上，未坐亭人員應(yīng)在（B）分鐘之內(nèi)增開車道，直至全部車道開啟，車流量緩解。

A.5分鐘B.3分鐘C.2分鐘

30、對未嚴格執(zhí)行車道開啟要求的當事人，應(yīng)（C）處理。

A.考核。B.提醒教育，下不為例。C．考核，后果嚴重的報請上級部門另行處理

31、下列什么設(shè)備既是計算機輸出設(shè)備，又是計算機輸入設(shè)備。（D）

A、鍵盤B、鼠標C、顯示器D、IC卡讀寫器

32、下面的表述哪一種是正確的。（B）

A、計算機病毒是一種硬件B、計算機病毒是一種編制的程序

C、計算機病毒是一種軟件驅(qū)動器D、計算機病毒是一種計算機設(shè)備

第四篇：2016食品檢測技能競賽題庫

為便于大家復習，中心根據(jù)考試范圍搜集了本題庫。

注意：本題庫僅供參考，最終試題不限于本題庫，請大家按照考試范圍認真復習。

競賽范圍：

1.理論考試。形式為閉卷筆試，題型包括選擇、判斷、簡答等，滿分100分。主要考察參賽選手對食品檢驗有關(guān)知識點的掌握和運用情況，包括：食品安全法、標準化法、食品檢驗基礎(chǔ)標準（GB/T 601等）、食品安全標準、分析化學等與食品檢驗密切相關(guān)的理論基礎(chǔ)知識和相關(guān)規(guī)定。2.技能操作。形式為現(xiàn)場操作，根據(jù)參賽隊員操作情況進行打分，滿分為100分。主要考察食品檢驗實驗室化學分析基本操作的規(guī)范性、熟練性和準確性。

本題庫分四個部分：

一、食品安全法試題

二、食品理化檢驗及基礎(chǔ)標準試題

三、標準化法試題

四、計量法試題

一、食品安全法試題

一、單項選擇題

1、《中華人民共和國食品安全法實施條例》是根據(jù)(C)制定。

A、《中華人民共和國民法通則》 B、《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》

C、《中華人民共和國食品安全法》 D、《中華人民共和國反不正當競爭法》

2、縣級以上地方人民政府應(yīng)當履行食品安全法規(guī)定的職責，(C)，為食品安全監(jiān)督管理工作提供保障;建立健全食品安全監(jiān)督管理部門的協(xié)調(diào)配合機制，整合、完善食品安全信息網(wǎng)絡(luò)，實現(xiàn)食品安全信息共享和食品檢驗等技術(shù)資源的共享。

A、整合執(zhí)法隊伍 B、建立健全以食品藥品安全監(jiān)督管理部門為主的工作機制C、加強食品安全監(jiān)督管理能力建設(shè) D、成立統(tǒng)一食品檢驗機構(gòu)

3、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當依照(C)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施保證食品安全。

A、企業(yè)食品安全管理制度 B、食品生產(chǎn)經(jīng)營者要求

C、法律、法規(guī)和食品安全標準 D、食品安全地方政府負總責要求

4、食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當依照(C)公布食品安全信息，為公眾咨詢、投訴、舉報提供方便;任何組織和個人有權(quán)向有關(guān)部門了解食品安全信息。

A：申請人要求 B：各級政府要求 C、食品安全法及其實施條例的規(guī)定

5、食品安全風險監(jiān)測工作人員采集樣品、收集相關(guān)數(shù)據(jù)，可以進入相關(guān)食用農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)、食品流通或者(A)。

A、餐飲服務(wù)場所 B、私人住宅 C、家庭餐桌

6、設(shè)立食品生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)當預(yù)先核準企業(yè)名稱，依照食品安全法的規(guī)定取得(A)后，辦理工商登記。

A、食品生產(chǎn)許可 B、食品流通許可 C、餐飲服務(wù)許可 D、工商登記

7、食品生產(chǎn)許可、食品流通許可和餐飲服務(wù)許可的有效期為(B)。

A、2年 B、3年 C、4年 D、5年

8、食品生產(chǎn)經(jīng)營者的生產(chǎn)經(jīng)營條件發(fā)生變化，不符合食品生產(chǎn)經(jīng)營要求的食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(C);有發(fā)生潛在食品安全事故風險的，應(yīng)當立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營 2 活動，并向所在地縣級質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理或者食品藥品監(jiān)督管理部門報告。

A、注銷相關(guān)許可 B、加強質(zhì)量抽查頻次 C、立即采取整改措施

9、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當按規(guī)定組織職工參加食品安全知識培訓，學習食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、標準和其他食品安全知識，并建立(C)。

A、學籍管理制度 B、固定培訓機構(gòu) C、培訓檔案

10、從事接觸直接入口食品工作的人員患有痢疾、傷寒、(A)病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。

A、甲型 B、乙型 C、丙型 D、丁型

11、對因標簽、標識或者說明書不符合食品安全標準而被召回的食品，食品生產(chǎn)者在采取補救措施且能保證食品安全的情況下(A);銷售時應(yīng)當向消費者明示補救措施。

A、可以繼續(xù)銷售 B、不得繼續(xù)銷售 C、食品生產(chǎn)經(jīng)營者自行決定

12、申請人依照食品安全法第六十條第三款規(guī)定向承擔復檢工作的食品檢驗機構(gòu)(以下稱復檢機構(gòu))申請復檢，應(yīng)當說明理由.。復檢機構(gòu)名錄由國務(wù)院認證認可監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政等部門共同公布，復檢機構(gòu)出具的復檢結(jié)論為(B)。

A、需說明結(jié)論B、最終檢驗結(jié)論C、供執(zhí)法機構(gòu)參考結(jié)論D、自行選擇結(jié)論

13、食品生產(chǎn)經(jīng)營者對依照食品安全法第六十條規(guī)定進行的抽樣檢驗結(jié)論有異議申請復檢，復檢結(jié)論表明食品合格的，復檢費用由(C)承擔;復檢結(jié)論表明不合格的，復檢費用由食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔。

A、食品生產(chǎn)經(jīng)營者 B、檢驗機構(gòu) C、抽樣檢驗的部門

14、發(fā)生食品安全事故的單位對導致或者可能導致食品安全事故的食品及原料、工具、設(shè)備等，應(yīng)當立即采取封存等控制措施，并自事故發(fā)生之時起(B)向所在地縣級人民政府衛(wèi)生行政部門報告。

A、24小時內(nèi) B、2小時內(nèi) C、12小時內(nèi)

15、《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，國家食品藥品監(jiān)督管理部門負責(B)。

A、食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督管理B、餐飲消費環(huán)節(jié)監(jiān)督管理C、食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)督管理D、食品安全綜合協(xié)調(diào)職責

16、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(B)進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。

A、每半年B、每年C、每二年D、每三年

17、食品檢驗實行(D)負責制。

A、食品檢驗機構(gòu)B、檢驗人C、質(zhì)量監(jiān)督部門D、食品檢驗機構(gòu)與檢驗人

18、(A)有權(quán)舉報食品生產(chǎn)經(jīng)營中的違法行為，有權(quán)向有關(guān)部門了解食品安全信息，對食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議。

A、任何組織或個人B、只有食品生產(chǎn)經(jīng)營者C、僅消費者 D、只有食品企業(yè)從業(yè)人員

19、(B)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門主管本行政區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)食品添加劑的質(zhì)量監(jiān)督管理工作，負責實施食品添加劑生產(chǎn)許可。

A、國家級 B、省級 C、市級 D、縣級

20、食品安全監(jiān)管部門對有不良信用記錄的食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(A)。

A、增加監(jiān)督檢查頻次 B、減少檢查頻次C、吊銷許可證D、吊銷營業(yè)執(zhí)照

21、被吊銷食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務(wù)許可證的單位，其直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起(D)內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作。

A、二年 B、三年 C、四年 D、五年

22、食品安全標準是(B)的標準。

A、自愿性B、強制性C、科學性D、民主性

23、生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品或者銷售明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除了要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價款(C)的賠償金。

A、三倍 B、五倍C、十倍 D、十五倍

24、負責食品安全風險評估、食品安全標準制訂、食品安全信息公布的部門是(C)。

A、技術(shù)監(jiān)督部門 B、食品安全委員會C、衛(wèi)生行政部門 D、食品科研機構(gòu)

25、食品安全法規(guī)定，(A)對當?shù)厥称钒踩撠?，統(tǒng)一領(lǐng)導、協(xié)調(diào)本地區(qū)的食品安全監(jiān)督管理工作。

A、縣級以上地方人民政府B、地方各級食品藥品監(jiān)督管理部門 C、地方各級衛(wèi)生行政部門 D、各級技術(shù)監(jiān)督部門

26、國家建立(A)，對存在或者可能存在食品安全隱患的狀況進行風險分析和評估。

A、食品安全風險監(jiān)測和評估制度B、食品安全監(jiān)督制度C、食品安全抽檢制度D、食品安全檢查制度

27、制定、修訂食品安全標準，應(yīng)當以(B)為依據(jù)。

A、國外食品安全標準B、食品安全風險評估結(jié)果 C、監(jiān)督檢查結(jié)果 D、抽樣檢驗結(jié)果

28、食品企業(yè)直接用于食品生產(chǎn)加工的水必須符合(C)。

A、礦泉水標準要求B、純凈水標準要求C、生活飲用水衛(wèi)生標準要求D、蒸餾水標準要求

29、超過保質(zhì)期限的食品(C)。

A、可繼續(xù)銷售 B、可降價銷售 C、不能銷售 D、可作處理食品銷售

30、違反《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，應(yīng)當承擔民事賠償責任和繳納罰款、罰金，其財產(chǎn)不足以同時支付時，(B)。

A、先承擔行政法律責任B、先承擔民事賠償責任 C、先繳納罰款、罰金 D、先承擔刑事法律責任

31、農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門在日常監(jiān)督管理中發(fā)現(xiàn)食品安全事故，或者接到有關(guān)食品安全事故的舉報，應(yīng)當立即向(C)。

A、本級人民政府報告B、上級人民政府報告 C、衛(wèi)生行政部門通報D、上級行政主管部門報告

32、重大食品安全事故涉及兩個以上省、自治區(qū)、直轄市的，由(D)組織事故責任調(diào)查。

A、國務(wù)院B、所在省、自治區(qū)、直轄市共同C、國家食品安全委員會 D、國務(wù) 5 院衛(wèi)生行政部門

33、食品生產(chǎn)經(jīng)營中使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當符合的標準是(C)。

A、對嬰幼兒無害 B、對成人無害C、對人體安全、無害 D、對環(huán)境無害

34、苯甲酸屬于允許使用的食品添加劑品種，如某生產(chǎn)廠家也獲得了苯甲酸的生產(chǎn)許可證，那么該廠生產(chǎn)的苯甲酸可以在(C)。

A、所有食品品種中使用 B、限定的食品品種中任意使用

C、限定的食品品種中按限量使用 D、所有食品品種中按標準規(guī)定的最低限量使用

35、發(fā)生食品安全事故的單位和接收病人進行治療的單位應(yīng)當及時向事故發(fā)生地(C)報告。

A、縣級質(zhì)量監(jiān)督部門B、縣級工商行政管理部門C、縣級衛(wèi)生行政部門D、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門

36、國家建立食品安全信息統(tǒng)一公布制度，由(B)統(tǒng)一公布。

A、國務(wù)院辦公廳B、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門C、國家食品安全委員會D、國務(wù)院新聞辦公室

37、《食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》自(C)起施行。

A、2009年12月1日 B.2010年3月10日 C.2010年6月1日

38、在廣告中對食品質(zhì)量作虛假宣傳，欺騙消費者的，應(yīng)依照(A)的規(guī)定給予處罰。

A、《中華人民共和國廣告法》 B、《中華人民共和國食品安全法》

C、《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》D、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》

39、食品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)前，必須向質(zhì)量監(jiān)督管理部門申請獲得(A)。

A、食品生產(chǎn)許可 B、食品流通許可C、餐飲服務(wù)許可 D、食品衛(wèi)生許可

40、食品生產(chǎn)經(jīng)營者在采購食品原料時，除需要查驗供貨者的許可證外，還應(yīng)查驗(A)

A、產(chǎn)品合格證明文件 B、健康證明C、培訓證明 D、法人授權(quán)委托書

41、食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的食品必須經(jīng)(C)后方可出廠銷售。

A、監(jiān)督檢驗合格 B、委托檢驗合格C、出廠檢驗合格 D、強制檢驗合格

42、添加劑的品種、使用范圍、用量標準由(A)確定和修訂。

A、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門B、國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門C、國家食品藥品監(jiān)督管理部門D、國務(wù)院工商行政管理部門

43、進口的食品、食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當符合(A)。

A、我國食品安全國家標準 B、出口國國家食品安全標準C、美國食品安全標準 D、雙方約定的標準

44、食品安全監(jiān)管部門對食品不得實施(C)。

A、抽檢 B、檢查 C、免檢 D、監(jiān)督

45、食品安全法規(guī)定，食品安全監(jiān)督管理部門在進行抽樣檢驗時，應(yīng)當(B)。

A、免費抽檢 B、購買抽取的樣品 C、隨意抽取 D、僅收取檢驗費

46、違反食品安全法規(guī)定，食品檢驗機構(gòu)、食品檢驗人員出具虛假檢驗報告的，依法對檢驗機構(gòu)直接負責的主管人員和食品檢驗人員給予(D)的處分。

A、警告 B、記過 C、記大過 D、撤職或者開除

47、在中國境內(nèi)市場銷售的進口食品，必須使用下列哪種標識：(B)。

A、英文 B、中文 C、拼音標識 D、其他文字

48、申請利用新的食品原料從事食品生產(chǎn)或者從事食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種生產(chǎn)活動的單位或者個人，應(yīng)當向國務(wù)院(C)提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評估材料。

A、質(zhì)量監(jiān)督部門B、食品藥品監(jiān)督管理部門C、衛(wèi)生行政部門D、工商行政管理部門

49、聲稱具有特定保健功能的食品，其標簽、說明書不得涉及(D)。

A、適宜人群 B、不適宜人群C、功效成分 D、治療功能

50、食品添加劑應(yīng)當在技術(shù)上確有必要且經(jīng)過(C)證明安全可靠，方可列入允許使用的范圍。

A、感官評估 B、營養(yǎng)評估C、風險評估 D、微生物檢驗

51、食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管由(B)負責。

A、工商行政部門 B、質(zhì)量監(jiān)督部門 C、衛(wèi)生行政部門 D、農(nóng)業(yè)行政部門

52、食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管由(A)負責。

A、工商行政管理部門B、衛(wèi)生行政部門C、質(zhì)量監(jiān)督部門D、食品藥品監(jiān)督管理部門

53、對餐飲服務(wù)活動進行監(jiān)督管理的部門是(D)

A.農(nóng)業(yè)行政部門B.工商行政管理部門C.質(zhì)量監(jiān)督部門D.食品藥品監(jiān)督管理部門

54、專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標簽除應(yīng)當標明《食品安全法》第42條第一款內(nèi)容外，還應(yīng)當標明(A)。

A、主要營養(yǎng)成分及其含量B、功能主治C、用法用量D、適用范圍

55、生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加(A)。

A、藥品 B、中藥材C、化合劑 D、增白劑

56、食品生產(chǎn)經(jīng)營者聘用不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作的人員從事管理工作的，由原發(fā)證部門(D)。

A、給予警告 B、責令改正C、處以罰款 D、吊銷許可證

57、食品進貨查驗記錄應(yīng)當真實，保存期限不得少于(B)。

A、一年 B、二年 C、三年 D、四年

58、對生產(chǎn)經(jīng)營者的同一違法行為，不得給予(B)次以上罰款的行政處罰。

A、一 B、二 C、三 D、四

59、下面哪項權(quán)利不是《食品安全法》賦予組織和個人的?(C)

A、舉報權(quán)B、知情權(quán)C、名譽權(quán)D、建議權(quán)

60、取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)場所銷售其生產(chǎn)的食品：(B)

A、需要取得食品流通許可 B、不需要取得食品流通許可C、需要取得餐飲許可D、需要同時取得食品流通許可和餐飲許可

61、社會團體或者其他組織、個人在虛假廣告中向消費者推薦食品，使消費者的合法權(quán)益收到損害的，與食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔(C)責任。

A、相同 B、基本相同 C連帶

62、在(C)情況下，才可以將某種食品添加劑列入可以使用的范圍。

A、在國外已經(jīng)使用 B、在我國有長期的使用史 C、在技術(shù)上確有必要且經(jīng)過風險評估證明安全可靠 D、有助于增加食品的色、香、味

63、安排患有《食品安全法》第三十四條所列疾病的人員從事接觸直接入口食品的工作的，將處()以上()以下罰款;情節(jié)嚴重的，責令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。(B)

A、1000 10000 B、2000 20000 C、3000 30000

64、食品生產(chǎn)者采購食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件;對無法提供合格證明文件的食品原料，應(yīng)當(B)。A、先行使用，要求供貨方補交合格證明文件 B、依照食品安全標準進行檢驗 C、根據(jù)以往經(jīng)驗判斷是否可以使用 D、依照專家意見處理

65、食品生產(chǎn)企業(yè)的食品出廠檢驗記錄應(yīng)當真實，保存期限不得少于(B)。

A、一年 B、二年 C、三年 D、四年

66、生產(chǎn)經(jīng)營無標簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑或者標簽、說明書不符合食品安全法規(guī)定的食品、食品添加劑，情節(jié)嚴重的(D)。

A、沒收違法所得 B、處以二千元以上五萬元以下罰款

C、處以貨值金額五倍以上十倍以下罰款 D、責令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證

67、用非食品原料生產(chǎn)食品或者在食品中添加食品添加劑以外的化學物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)食品，情節(jié)嚴重的(D)。A、沒收違法所得 B、處以二千元以上五萬元以下罰款 C、處以貨值金額五倍以上十倍以下罰款 D、吊銷許可證

68、下列關(guān)于食品檢驗內(nèi)容表述，錯誤的是(D)。

A、食品檢驗機構(gòu)按照國家有關(guān)認證認可的規(guī)定取得資質(zhì)認定后，方可從事食品檢驗活動。但是，法律另有規(guī)定的除外

B、食品安全監(jiān)督管理部門對食品不得實施免檢

C、食品檢驗由食品檢驗機構(gòu)指定的檢驗人獨立進行

D、監(jiān)督管理部門進行抽樣檢驗，應(yīng)當向企業(yè)收取檢驗費和其他相關(guān)費用

69、食品安全監(jiān)督管理部門在進行抽樣檢驗時，應(yīng)當(B)。

A、向企業(yè)索要樣品 B、購買樣品

C、要求消費者提供樣品，并向監(jiān)管部門支付檢驗費用 D、向企業(yè)收取檢驗成本費

70、食品行業(yè)協(xié)會等組織、消費者需要委托食品檢驗機構(gòu)對食品進行檢驗的，應(yīng)當(B)A、委托中介機構(gòu)進行

B、委托符合《食品安全法》規(guī)定的食品檢驗機構(gòu)進行 C、委托仲裁機構(gòu)進行 D、委托企業(yè)進行

71、違反《食品安全法》規(guī)定，受到刑事處罰或者開除處分的食品檢驗機構(gòu)人員，自刑罰執(zhí)行完畢或者處分決定作出之日起(D)內(nèi)不得從事食品檢驗工作?

A、二年 B、三年 C、五年 D、十年

72、食品檢驗機構(gòu)聘用不得從事食品檢驗工作的人員的，應(yīng)(B)。

A、通報批評 B、撤銷該檢驗機構(gòu)的檢驗資格 C、處以罰款 D、警告

73、進口的食品、食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當符合(B)。

A、出口國國家食品安全標準 B、我國食品安全國家標準

C、美國食品安全標準 D、第三國食品安全標準

74、組織制定國家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的部門是(C)。

A、衛(wèi)生部 B、國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

C、國務(wù)院 D、國家工商行政管理總局

75、食品安全監(jiān)管部門公布食品安全日常監(jiān)督管理信息，除了做到準確、及時、客觀，還應(yīng)該(A)。

A、對有關(guān)食品可能產(chǎn)生的危害進行解釋、說明;

B、注明有關(guān)食品的產(chǎn)地;10

C、公布有關(guān)食品的銷售范圍;

D、說明有關(guān)食品的檢測方法。

76、我國制定《食品安全法》的根本目的是保障公眾身體健康和生命安全，其前提是(A)。

A、保證食品安全 B、保障食品生產(chǎn) C、保護食品經(jīng)營 D、嚴懲違法行為

77、食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理，應(yīng)當遵守(D)。

A、食品安全法 B、食品衛(wèi)生法C、產(chǎn)品質(zhì)量法 D、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法

78、食品安全國家標準由(A)負責制定、公布。A、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門 B、國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門 C、國務(wù)院標準化行政部門D、國務(wù)院法制部門

79、《中華人民共和國食品安全法》共有(C)。

A、10章101條 B、10章106條 C、10章104條

80、《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，在中華人民共和國(C)從事與食品有關(guān)的下列活動，都必須遵守本法。

A、領(lǐng)域內(nèi) B、范圍內(nèi) C、境內(nèi)

81、《中華人民共和國食品安全法》于2015年4月24日第十二屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第十四次會議修訂，自(D)起施行。A.2009年5月1日 B.2009年6月1日 C.2015年6月1日 D.2015年10月1日 82、食品藥品投訴舉報電話是(C)。

A.12315 B.12365 C.12331 D.12316 83、對依照本法規(guī)定實施的檢驗結(jié)論有異議的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者可以自收到檢驗結(jié)論之日起(C)工作日內(nèi)向?qū)嵤┏闃訖z驗的食品藥品監(jiān)督管理部門或者其上一級食品藥品監(jiān)督管理部門提出復檢申請。

A.三個 B.五個 C.七個 D.九個

84、采用國家規(guī)定的快速檢測方法對食用農(nóng)產(chǎn)品進行抽查檢測，被抽查人對檢測結(jié)果有異議的，可以自收到檢測結(jié)果時起(B)小時內(nèi)申請復檢。

A.二 B.四 C.六 D.八

85、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當建立并執(zhí)行（D）?；加袊鴦?wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當每年進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。A.人員上崗管理制度 B.工作考核制度 C.質(zhì)量安全控制制度 D.從業(yè)人員健康管理制度

86、(D)是制定、修訂食品安全標準和實施食品安全監(jiān)督管理的科學依據(jù)。A.食品安全風險監(jiān)測信息 B.食品安全日常監(jiān)管情況 C.食品抽檢結(jié)果 D.食品安全風險評估結(jié)果

87、調(diào)查食品安全事故，應(yīng)當堅持(A)的原則，及時、準確查清事故性質(zhì)和原因，認定事故責任，提出整改措施。A.實事求是、尊重科學 B.實事求是、言而有信

C.任何單位和部門不得隱瞞、謊報、緩報 D.上報本級人民政府

88、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當依照《食品安全法》的規(guī)定，建立（C），保證食品可追溯。國家鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營者采用信息化手段采集、留存生產(chǎn)經(jīng)營信息，建立食品安全追溯體系。

A.檢驗制度 B.登記制度 C.食品安全追溯體系 D.信用檔案

89、按規(guī)定，檢驗機構(gòu)要通過三項資質(zhì)認證認可方可從事食品檢驗活動。下列不是三項認證認可的是（D）A、計量認證 B、審查認證 C、實驗室認證 D、檢驗員認證

90、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年應(yīng)當進行健康檢查，取得（A）證明后方可參加工 12 作。

A健康證明 B生產(chǎn)加工證明 C銷售證明

91、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當依照食品安全法的規(guī)定，從事接觸直接入口食品工作的人員患有（D）的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。A痢疾、傷寒、甲型病毒性等消化道傳染病

B甲型病毒性痢疾、傷寒、甲型病毒性等消化道傳染病C患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病

D痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎等消化道傳染病，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病

92、縣級以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當將食品生產(chǎn)者召回不符合食品安全標準的食品的情況，以及食品經(jīng)營者停止經(jīng)營不符合食品安全標準的食品的情況，記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者（C）。

A食品進貨臺賬 B食品銷貨臺賬 C食品安全信用檔案 D食品下架臺賬 93、食品復檢機構(gòu)由復檢申請人自行選擇。復檢機構(gòu)與（B）不得為同一機構(gòu)。A質(zhì)量監(jiān)督檢驗機構(gòu) B初檢機構(gòu) C衛(wèi)生檢驗部門 D 工商行政管理機關(guān) 94、縣級及其以上地方工商行政管理機關(guān)依法開展抽樣檢驗時,被抽樣檢驗的經(jīng)營者對檢驗結(jié)論有異議的,可以依法進行（B）。A.行政復議 B.復檢 C.自檢 D.仲裁

95、食品生產(chǎn)經(jīng)營者對抽樣檢驗結(jié)論有異議申請復檢,復檢結(jié)論表明食品合格的,復檢費用（B）。

A.由抽樣食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔 B.由抽樣檢驗的部門承擔 C.由舉報產(chǎn)品的消費者承擔 D.由初檢檢驗機構(gòu)承擔

96、縣級及其以上地方工商行政管理機關(guān)依法開展抽樣檢驗時,食品經(jīng)營者對抽樣檢驗結(jié)論有異議的,可以依法進行復檢,復檢機構(gòu)由（C）。

A.工商行政管理機關(guān)指定 B.初檢機構(gòu)指定 C.復檢申請人自行選擇 D.仲裁機構(gòu)決定

97、食品質(zhì)量安全市場準入標志是（）。A、GMP B、GSP C、ISO9000 D、QS 98、違反《食品安全法》規(guī)定，受到刑事處罰的食品檢驗機構(gòu)人員，自刑罰執(zhí)行完畢或者處分決定作出之日起（D）內(nèi)不得從事食品檢驗工作。A、一年 B、五年 C、十年 D、終身

99、食品生產(chǎn)經(jīng)營者在一年內(nèi)累計（B）次因違反本次規(guī)定受到責令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷許可證以外處罰的，由食品藥品監(jiān)督管理部門責令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。A、2 B、3 C、4 D、5 100、以下哪一個因素對微生物（病毒除外）的生長沒有重要影響？（C）A、溫度和時間 B、pH值 C、顏色 D、營養(yǎng)成分

101、留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，在冷藏條件下存放48小時以上，每個品種留樣量不少于（B）A、200g B、100g C、150g D、250g 102、食品在倉庫貯存過程中發(fā)現(xiàn)霉變，應(yīng)怎樣處理（C）

A、加工后再出售 B、職工內(nèi)部發(fā)放 C、銷毀處理 D、翻曬處理

103、生產(chǎn)許可證有效期屆滿，企業(yè)繼續(xù)生產(chǎn)的，應(yīng)當 向所地省、自治區(qū)、直轄市工業(yè)生產(chǎn)許可證主管部門提出換證申請。（B）A、在期滿三個月前 B、在期滿六個月前 C、在期滿一年前 D、隨時

104、食品生產(chǎn)加工企業(yè)的檢驗人員必須具備相關(guān)產(chǎn)品的。（D）A、檢測能力 B、檢驗儀器的操作能力 C、對檢驗結(jié)果進行正確判斷的能力。D、檢驗?zāi)芰?/p>

105、依據(jù)企業(yè)標準生產(chǎn)實施食品質(zhì)量安全市場準入管理食品的，其企業(yè)標 14 準。（A）

A、不得降低食品質(zhì)量安全指標

B、只要有理由就可以降低食品安全指標 C、根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)條件降低食品安全指標 D、由企業(yè)自行決定

106、企業(yè)食品質(zhì)量安全檔案應(yīng)當保存 年。（A）A、3 B、2 C、1 D、5 107、食品生產(chǎn)加工企業(yè)隱瞞有關(guān)情況或者提供虛假材料申請食品生產(chǎn)許可的，不予受理或者不予許可，給予警告。該食品生產(chǎn)加工企業(yè)_____年內(nèi)不得再次申請食品生產(chǎn)許可。（B）

A、0.5 B、1 C、2 D、3 108、企業(yè)應(yīng)當每年檢驗“*”號項目 以上（《審查細則》中另有規(guī)定除外）。（B）A、1次 B、2次 D、4次 C、3次

109、食品添加劑使用衛(wèi)生標準的國家標準號是。（A）A、GB2760-2011 B、GB2761-2005 C、GB2712-2003 D、GB2711-2003

110、企業(yè)應(yīng)當根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)要求，建立健全企業(yè) 制度，實施從原材料到最終產(chǎn)品實現(xiàn)全過程的質(zhì)量管理，嚴格崗位質(zhì)量責任，加強質(zhì)量考核。（A）A、質(zhì)量管理 B、中間產(chǎn)品控制程序 C、獨立的質(zhì)量檢驗部門 D、人事制度

111、企業(yè)應(yīng)當在有效期滿前6個月內(nèi)，向 提出換證申請，質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門應(yīng)當按照發(fā)放《食品生產(chǎn)許可證》規(guī)定的程序，對企業(yè)生產(chǎn)條件進行審查，對產(chǎn)品進行抽樣檢驗，符合要求的換發(fā)《食品生產(chǎn)許可證》證。（D）A、向原檢驗機構(gòu) B、向國家質(zhì)檢總局

C、當?shù)匦l(wèi)生局 D、原發(fā)證的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門

112、食品生產(chǎn)加工企業(yè)不得使用非食品用原輔料生產(chǎn)食品，下列原料中 為非食品用原料。（B）

A、苯甲酸 B、吊白塊 C、過氧化苯甲酰 D、胭脂紅

113、食品生產(chǎn)加工企業(yè)采用的企業(yè)標準 強制性國家標準的要求。（D）A、與強制性國家標準無關(guān) B、等同于 C、低于 D、不允許低于 114、食品包裝上的QS標志。（C）A、只能加貼 B、只能加印 C、可以加印或加貼 D、可以變色加印

115、預(yù)包裝食品的標簽上應(yīng)標示配料清單（B）食品除外。A、酒類； B、單一配料的； C、小麥粉； D、醬油

116、國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門依照食品安全法和國務(wù)院規(guī)定的職責，對(A)活動實施監(jiān)督管理。

A、食品生產(chǎn)；B、食品流通C、餐飲服務(wù)D、食品銷售 117、食品標簽標識必須符合（A）。

A 國家法律法規(guī)及食品標簽標準和相關(guān)產(chǎn)品標準中的要求 B 美觀要求 C 檢驗要求 D 生產(chǎn)加工要求 118、食品安全監(jiān)督管理部門對食品（B）實施免檢。A、可以 B、不可以 C、有權(quán)

119、在生產(chǎn)許可證有效期內(nèi)，企業(yè)不再從事列入目錄產(chǎn)品的生產(chǎn)活動的，應(yīng)當辦理生產(chǎn)許可證（B）手續(xù)。A.取消 B.注銷

C.撤銷 D.吊銷

120、（B）是制定、修訂食品安全標準和對食品安全實施監(jiān)督管理的科學依據(jù)： A：食品安全風險方案 B：食品安全風險評估結(jié)果 C：食品安全風險評估制度 D：食品安全風險計劃

121、食品添加劑可能具有一種或多種功能，生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當按照食品添加劑在產(chǎn)品中 B 在標簽上標示功能類別名稱。A實際情況 B實際功能 C實際作用

122、依據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，（A）應(yīng)當開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標準和知識的公益宣傳，并對違反本法的行為進行輿論監(jiān)督。A、新聞媒體 B、社會團體

C、基層群眾性自治組織 D、街道辦事處

123、根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，食品安全標準（）供公眾（B）查閱。A.應(yīng)當 無償 B.應(yīng)當 免費 C.可以 無償 D.可以 免費

124、違反《食品安全法》規(guī)定，構(gòu)成犯罪的，依法追究(C)。A、道德譴責 B、民事責任 C、刑事責任

125、國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度。從事食品生產(chǎn)應(yīng)當依法取得食品(A)。A、生產(chǎn)許可 B、食品流通許可 C、餐飲服務(wù)許可。126、(C)組織制定國家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。A、衛(wèi)生部 B、質(zhì)檢總局 C、國務(wù)院

127、制定食品安全標準應(yīng)當遵循的首要原則是：A 17 A、科學安全保障公眾身體健康 B、營養(yǎng)價值高 C、可靠性高 D、操作性高

128、列入允許使用范圍的食品添加劑應(yīng)該具備的首要條件是（C）A、生產(chǎn)技術(shù)上確有必要 B、能改善食品質(zhì)量和風味 C、滿足安全可靠性 D、利于推廣應(yīng)用

129、下列哪項不屬于食品安全法對食品和食品添加劑標簽、說明書內(nèi)容的要求的是（B）

A、不得含有虛假、夸大的內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能 B、食品和食品添加劑的食用方法 C、應(yīng)當清楚、明顯，容易辨識

D、內(nèi)容不符合要求的，其食品和食品添加劑不得上市銷售

130、國家建立食品安全風險評估制度，由國務(wù)院（D）負責組織食品安全風險評估工作

A、質(zhì)量監(jiān)督部門

B、國家食品藥品監(jiān)督管理部門 C、工商行政管理部門 D、衛(wèi)生行政部門

131、有發(fā)生食品安全事故潛在風險的食品經(jīng)營者應(yīng)（B）。

A、向所在的衛(wèi)生部門報告

B、立即停止食品經(jīng)營活動 C、需要重新辦理許可手續(xù)的，不必辦理 D、不做任何處理 132、(B)應(yīng)當履行食品安全法規(guī)定的職責； A、市級以上人民政府 B、縣級以上地方人民政府 C、縣級工商行政管理局 D、縣級衛(wèi)生局

133、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當依照法律、法規(guī)和食品安全標準從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，建立健全（A），采取有效管理措施，保證食品安全。A、食品安全管理制度 B、食品經(jīng)營進貨查驗制度 C、食品經(jīng)營內(nèi)部制度 D、食品生產(chǎn)經(jīng)營自律制度

134、食品生產(chǎn)經(jīng)營者對其生產(chǎn)經(jīng)營的食品安全負責，對社會和公眾負責，承擔（C）。A、法律責任 B、民事責任 C、社會責任D、賠償責任

135、工商行政管理部門在食品安全監(jiān)督管理工作中可以采用工商行政管理部門認定的（A）對食品進行初步篩查。A、快速檢測方法 B、常規(guī)檢測方法

136、縣級以上地方人民政府履行整合、完善食品安全信息網(wǎng)絡(luò)，實現(xiàn)（D）的共享的工作。

A食品安全信息共享 B食品檢驗等技術(shù)資源 C食品檢測信息 D食品安全信息共享和食品檢驗等技術(shù)資源

137、縣級以上地方人民政府依照食品安全法第七十六條規(guī)定制定的食品安全監(jiān)督管理計劃，應(yīng)當包含食品抽樣檢驗的內(nèi)容。對專供（D）等特定人群的主輔食品，應(yīng)當重點加強抽樣檢驗。

A嬰幼兒、老年人B老年人、病人C殘疾人 D嬰幼兒、老年人、病人

138、縣級人民政府應(yīng)當統(tǒng)一組織、協(xié)調(diào)本級衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門，依法對本行政區(qū)域內(nèi)對發(fā)生食品安全事故風險較高的（D），應(yīng)當重點加強監(jiān)督管理。

A食品經(jīng)營者B批發(fā)商C供貨商D食品生產(chǎn)經(jīng)營者

139、在國務(wù)院衛(wèi)生行政部門公布(C)，設(shè)區(qū)的市級和縣級人民政府應(yīng)當立即組織本級衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門采取有針對性的措施，防止發(fā)生食品安全事故。

A政務(wù)信息B國家法律法規(guī)C食品安全風險警示信息D 不合格食品信息

140、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當根據(jù)疾病信息和監(jiān)督管理信息等，對發(fā)現(xiàn)的添加或者可能添加到食品中的（D）的名錄及檢測方法予以公布。

A食用輔料B食用配料C食用原料D非食品用化學物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)

141、食品安全法第八十二條第二款規(guī)定的食品安全日常監(jiān)督管理信息不包括的項目（C）

A依照食品安全法實施行政許可的情況；

B責令停止生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名錄； C食品生產(chǎn)經(jīng)營自律的情況；

D法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他食品安全日常監(jiān)督管理信息。

142、食品安全監(jiān)督管理部門依照食品安全法第八十二條規(guī)定公布信息，應(yīng)當同時對有關(guān)食品（B）。

A行政處罰B可能產(chǎn)生的危害進行解釋、說明C下架處理D 采取措施實施處理 143、食品生產(chǎn)經(jīng)營者的生產(chǎn)經(jīng)營條件發(fā)生變化，未依照本條例第二十一條規(guī)定處理的，由有關(guān)(A)責令改正，給予警告；造成嚴重后果的，依照食品安全法第八十五條的規(guī)定給予處罰。

A主管部門B工商行政管理機關(guān)C人民政府D 衛(wèi)生部門

144、有下列情形的，依照食品安全法第八十七條的規(guī)定給予處罰： 食品生產(chǎn)企業(yè)未依照本條例第二十六條規(guī)定建立、執(zhí)行（C）的.A食品進銷貨臺賬制度B食品一票通制度C食品安全管理制度D 食品索證索票制度 145、有下列情形的，依照食品安全法第八十七條的規(guī)定給予處罰：從事食品批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營企業(yè)未依照本條例第二十九條規(guī)定記錄、保存（B）的； A產(chǎn)品檢驗報告B銷售信息或者銷售票據(jù)C生產(chǎn)記錄D 銷售臺賬

146、國境口岸食品的監(jiān)督管理由（C）依照食品安全法和本條例以及有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定實施。

A衛(wèi)生監(jiān)督管理部門B工商行政管理機關(guān)C出入境檢驗檢疫機構(gòu)D人民政府 147、縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門可以在(D)設(shè)立派出機構(gòu)。A.縣(市)區(qū) B.鄉(xiāng)鎮(zhèn) C.特定區(qū)域 D.鄉(xiāng)鎮(zhèn)或者特定區(qū)域

148、依據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，違法使用劇毒、高毒農(nóng)藥的，除依照有關(guān)法律、20 法規(guī)規(guī)定給予處罰外，可以由公安機關(guān)給予（B）。A.處罰 B.拘留 C.移送 D.刑事處理

149、食品安全國家標準由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門會同國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門制定、公布，（D）提供國家標準編號。A.食品藥品監(jiān)管部門 B.衛(wèi)生行政部門 C.農(nóng)業(yè)部門 D.國務(wù)院標準化行政部門

150、食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標準，應(yīng)當立即，召回已經(jīng)上市銷售的食品，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并記錄召回和通知情況(D)A、采取措施 B、整改 C、電話通知 D、停止生產(chǎn)

151、企業(yè)應(yīng)當在有效期滿前6個月內(nèi)，向（D）提出換證申請，質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門應(yīng)當按照發(fā)放《食品生產(chǎn)許可證》規(guī)定的程序，對企業(yè)生產(chǎn)條件進行審查，對產(chǎn)品進行抽樣檢驗，符合要求的換發(fā)《食品生產(chǎn)許可證》證。A、向原檢驗機構(gòu) B、向國家質(zhì)檢總局

C、當?shù)匦l(wèi)生局 D、原發(fā)證的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門

152、申請利用新的食品原料從事食品生產(chǎn)或者從事食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種生產(chǎn)活動的單位或者個人，應(yīng)當向（A）提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評估材料。

A、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門；B、工商行政管理部門；C、食品藥品監(jiān)督管理部門； D、質(zhì)量監(jiān)督管理部門

153、在中國境內(nèi)從事（D）活動，應(yīng)當遵守《食品安全法》。

A、食品生產(chǎn)和加工，食品流通和餐飲服務(wù)；B、食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營； C、食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品；D、以上都正確 154、沒有食品安全國家標準、地方標準的，(C)制定企業(yè)標準。A、可以 B、不可以 C、應(yīng)當 D、視情況而定

155、產(chǎn)品出廠檢驗時，發(fā)現(xiàn)出廠檢驗項目水分不合格，應(yīng)采取的預(yù)防措施是（B）。A、簽發(fā)不合格報告，產(chǎn)品不得出廠 B、重新進行抽樣，對水分進行檢驗 C、對產(chǎn)品進行重新加工處理，至合格后再出廠 D、按領(lǐng)導說的辦 156、違反《食品安全法》規(guī)定，構(gòu)成犯罪的，依法追究(C)A ：道德譴責 B ：民事責任 C ：刑事責任

二、多項選擇題

1、我國食品安全法中要求下列哪種物品使用前必須消毒(ABC)。

A、餐具 B、飲具C、熟食品容器 D、水果

2、食品生產(chǎn)者采購下列哪些(ABC)產(chǎn)品，應(yīng)當查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件。

A、食品原料 B、食品添加劑C、食品相關(guān)產(chǎn)品D、所有產(chǎn)品

3、食品生產(chǎn)企業(yè)的進貨查驗記錄應(yīng)當如實記錄食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的(ABCD).A、名稱 B、規(guī)格 C、數(shù)量D、進貨日期

4、食品安全監(jiān)管部門公布食品安全信息應(yīng)當(ABC)。

A、準確 B、及時 C、客觀 D、全面

5、國家建立食品安全信息統(tǒng)一公布制度。下列哪些信息由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門統(tǒng)一公布(ABCD)。

A、國家食品安全總體情況B、食品安全風險評估信息C、食品安全風險警示信息D、重大食品安全事故及其處理信息

6、食品安全事故發(fā)生后，應(yīng)當采取的措施有(ABCD)。

A、開展應(yīng)急救援工作 B、封存、檢驗可能導致事故的食品及其原料C、封存被污染的食品用工具及用具D、做好信息發(fā)布工作

7、監(jiān)管部門接到公民對食品安全咨詢、投訴、舉報，應(yīng)當作出以下處理：(ABD)。

A、屬于部門職責，應(yīng)當受理，調(diào)查核實情況B、將處理結(jié)果答復C、不屬于本 22 部門職責的不予處理D、對不屬于本部門職責的，應(yīng)當書面通知并移交有權(quán)處理的部門處理。

8、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的法定職責包括(ABCD)。

A、建立健全食品安全管理制度B、加強對職工食品安全知識培訓C、配備專兼職食品安全管理人員D、做好對所生產(chǎn)經(jīng)營食品的檢驗工作

9、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當對現(xiàn)行的(ABCD)中強制執(zhí)行的標準予以整合，統(tǒng)一公布為食品安全國家標準。

A、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準 B、食品衛(wèi)生標準C、食品質(zhì)量標準 D、有關(guān)食品的行業(yè)標準

10、以下(ABCD)部門不得以廣告或其他形式向消費者推薦食品。

A、食品安全監(jiān)管部門 B、承擔食品檢驗職責的機構(gòu)C、食品行業(yè)協(xié)會D、消費者協(xié)會

11、有下列情形之一，由有關(guān)主管部門按照各自職責分工，責令改正，給予警告;拒不改正的，處二千元以上二萬元以下罰款;情節(jié)嚴重的，責令停業(yè)停產(chǎn)，直至吊銷許可證(ABC)。

A、未建立并遵守查驗記錄制度、出廠檢驗記錄制度B、制定食品安全企業(yè)標準未依照食品安全法規(guī)定備案C、未按規(guī)定要求貯存、銷售食品或者清理庫存食品D、食品生產(chǎn)經(jīng)營者在食品中添加藥品

12、國家建立食品安全風險評估制度，對食品、食品添加劑中(ABC)危害進行風險評估。

A、生物性 B、化學性C、物理性 D、輻射性

13、食品安全風險評估確定某食品不安全時，食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當立即(AB)。

A、采取措施使該食品停止生產(chǎn)經(jīng)營 B、通過各種途徑告知消費者停止食用

C、當場銷毀相關(guān)食品 D、研究改進生產(chǎn)工藝方法

14、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員上崗時應(yīng)遵守(ABCD)個人衛(wèi)生要求。

A、穿戴清潔的工作服、工作帽 B、有腹瀉、化膿性性皮膚病不得上崗

C、患有活動性肺結(jié)核者不得上崗D、保持手的清潔衛(wèi)生

15、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當依照(ABD)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。

A、法律B、法規(guī)C、產(chǎn)品訂單和合同要求D、食品安全標準

16、下列哪些食品是食品安全法禁止生產(chǎn)經(jīng)營的?(ABD)

A、未經(jīng)檢疫的肉類B、腐敗變質(zhì)食品 C、未經(jīng)冷藏的食品D、超過保質(zhì)期限的食品

17、食品安全監(jiān)督管理部門或者承擔食品檢驗職責的機構(gòu)、食品行業(yè)協(xié)會、消費者協(xié)會以廣告或者其他形式向消費者推薦食品的，由有關(guān)主管部門沒收違法所得，依法對(BC)給予記大過、降級或者撤職的處分。

A、主要領(lǐng)導 B、直接負責的主管人員 C、其他直接責任人員D、班子成員

18、食品安全事故，指(ABC)等源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故。

A、食物中毒 B、食源性疾病C、食品污染D、食品微量元素

19、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位必須做到(ABD)。

A、取得相應(yīng)資質(zhì)許可B、建立自身的食品安全管理制度C、對監(jiān)管部門食品抽檢要付相應(yīng)檢驗費D、接受監(jiān)管部門依法實施的監(jiān)督檢查

20、凡患有(AB)疾病的患者不得從事直接入口食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。

A、痢疾、傷寒 B、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病

C、乙型病毒性肝炎 D、高血壓、糖尿病

21、違反《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，受到(CD)的食品檢驗機構(gòu)人員，自刑罰執(zhí)行完畢或者處分決定作出之日起十年內(nèi)不得從事食品檢驗工作。

A、降級處分 B、撤職處分C、刑事處罰 D、開除處分

22、下列(ACD)行為必須遵守《食品安全法》。

A、食品生產(chǎn) B、初級食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理套 C、食品流通 D、餐飲服務(wù)

23、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門在食品安全監(jiān)督管理方面的主要職責有(ABCD)。

A、食品安全風險評估B、食品安全標準制定C、食品安全信息公布D、組織查 24 處食品安全重大事故

24、縣級以上地方人民政府統(tǒng)一負責、領(lǐng)導、組織和協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作。其具體職責是(ABCD)。

A、建立健全食品安全全程監(jiān)管工作機制 B、領(lǐng)導指揮食品安全突發(fā)事件應(yīng)對工作

C、完善落實食品安全監(jiān)管責任 D、對食品安全監(jiān)管部門進行評議考核

25、食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標準，以下做法中正確的是(ABC)

A、召回已經(jīng)上市銷售的食品 B、立即停止生產(chǎn)

C、通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者 D、不用記錄召回和通知情況

26、食品復檢機構(gòu)名錄由國務(wù)院(ACD)等部門共同公布。

A、認證認可監(jiān)督管理B、工商行政管理C、衛(wèi)生行政D、農(nóng)業(yè)行政

27、進口的食品添加劑應(yīng)當有(BC)。

A、出口國標識B、中文標簽C、中文說明書D、英文說明

28、在食品安全事故調(diào)查中，任何單位或者個人不得對食品安全事故(ABD)，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。

A、隱瞞 B、謊報 C、向媒體報道 D、緩報

29、下列食品中，哪些屬禁止生產(chǎn)經(jīng)營的(ABC)。

A、營養(yǎng)成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品

B、超過保質(zhì)期的食品

C、無標簽的預(yù)包裝食品

30、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當建立并執(zhí)行原料驗收、(ABCD)等食品安全管理制度，不斷完善食品安全保障體系，保證食品安全。

A、生產(chǎn)過程安全管理B、貯存管理C、設(shè)備管理D、不合格產(chǎn)品管理

31、保健食品的標簽、說明書不得涉及（AC），內(nèi)容應(yīng)當真實，與注冊或者備案的內(nèi)容相一致，載明適宜人群、不適宜人群、功效成分或者標志性成分及其含量等，并聲明“本品不能代替藥物”。保健食品的功能和成分應(yīng)當與標簽、說明書相一致。

A.疾病預(yù)防功能 B.保健功能 C.疾病治療功能 D.服用劑量

32、食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)當按照食品安全標準和國家有關(guān)規(guī)定使用農(nóng)藥、肥料、獸藥、飼料和飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品，嚴格執(zhí)行農(nóng)業(yè)投入品使用安全間隔期或者休藥期的規(guī)定，不得使用國家明令禁止的農(nóng)業(yè)投入品。禁止將劇毒、高毒農(nóng)藥用于（ABCD）等國家規(guī)定的農(nóng)作物。

A.蔬菜 B.瓜果 C.茶葉 D.中草藥材

33、在中華人民共和國境內(nèi)從事(ABCD)活動，應(yīng)當遵守《食品安全法》： A.食品生產(chǎn)和加工(食品生產(chǎn))，食品銷售和餐飲服務(wù)(食品經(jīng)營)B.食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營

C.用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備(食品相關(guān)產(chǎn)品)的生產(chǎn)經(jīng)營

D.食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品

34、國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營行為實行許可制度，從事(ABC)應(yīng)當依法取得許可。A.食品生產(chǎn) B.食品銷售 C.餐飲服務(wù) D.銷售食用農(nóng)產(chǎn)品

35、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當依照(ABD)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，保證食品安全，誠信自律，對社會和公眾負責，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。

A.法律 B.法規(guī) C.產(chǎn)品訂單和合同要求 D.食品安全標準

36、國家建立食品安全風險評估制度，對食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品中(ABC)危害因素進行風險評估。

A.生物性 B.化學性 C.物理性 D.輻射性

37、食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當建立食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的(ABCD)等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。

A.名稱、規(guī)格、數(shù)量 B.生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期 C.進貨日期 D.供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式

38、食品廣告的內(nèi)容應(yīng)當真實合法，不得含有(ABD)。A.虛假內(nèi)容 B.疾病預(yù)防的內(nèi)容

C.生產(chǎn)許可證編號 D.治療功能的內(nèi)容

39、食品經(jīng)營者應(yīng)當按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時清理(AB)。

A.變質(zhì)食品 B.超期食品 C.污染食品 D.有毒食品

40、各級人民政府應(yīng)當加強食品安全的宣傳教育，普及食品安全知識，鼓勵(ABC)開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標準和知識的普及工作，倡導健康的飲食方式，增強消費者食品安全意識和自我保護能力。A.社會組織 B.基層群眾性自治組織 C.食品生產(chǎn)經(jīng)營者 D.人大代表

41、下列屬于防止或者減輕食品安全事故社會危害的應(yīng)急措施是：(ABCD)A、應(yīng)急救援

B、對污染食品及原料采取措施 C、對食品用工具及用具進行消毒 D、發(fā)布信息

42、下列違反食品安全法的行為中，根據(jù)食品安全法，適用吊銷許可證處罰的是：(ACD)A、食品生產(chǎn)經(jīng)營者聘用不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作的人員從事管理工作 B、違反食品安全法規(guī)定，未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，或者未經(jīng)許可生產(chǎn)食品添加劑

C、進貨時未查驗許可證和相關(guān)證明文件

D、違反食品安全法規(guī)定，未按照要求進行食品運輸并據(jù)不改正

43、下列在中華人民共和國境內(nèi)從事的活動中，應(yīng)當遵守食品安全法的是：(ABCDE)A、食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營

B、用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備（以下稱食品相關(guān)產(chǎn)品）的生產(chǎn)經(jīng)營

C、食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品 D、對食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的安全管理

E、食品生產(chǎn)和加工（以下稱食品生產(chǎn)），食品流通和餐飲服務(wù)（以下稱食品經(jīng)營）

44、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門承擔食品安全綜合協(xié)調(diào)職責，負責（ABCDE）A、食品安全風險評估 B、食品安全標準制定 C、食品安全信息公布

D、食品檢驗機構(gòu)的資質(zhì)認定條件和檢驗規(guī)范的制定 F、組織查處食品安全重大事故

45、縣級以上地方人民政府統(tǒng)一負責、領(lǐng)導、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作，職責為：(ABD)A、建立健全食品安全全程監(jiān)督管理的工作機制 B、統(tǒng)一領(lǐng)導、指揮食品安全突發(fā)事件應(yīng)對工作 C、制定食品安全國家標準

D、完善、落實食品安全監(jiān)督管理責任制，對食品安全監(jiān)督管理部門進行評議、考核

46、任何組織或者個人有權(quán)(ABD)A、舉報食品生產(chǎn)經(jīng)營中違反本法的行為 B、向有關(guān)部門了解食品安全信息 C、修訂食品安全地方標準

D、對食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議

47、國家建立食品安全風險監(jiān)測制度，對（BCD）進行監(jiān)測。()A、重大傳染性疾病 B、食源性疾病 C、食品污染

D、食品中的有害因素

48、食品安全法規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品有：(ABCDE)A、營養(yǎng)成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品； B、未經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類制品；

C、被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品； D、超過保質(zhì)期的食品； E、無標簽的預(yù)包裝食品；

49、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。根據(jù)食品安全法的規(guī)定，患有下列哪些疾病的人員不得從事接觸直接入口食品的工作？(ACD)A、痢疾、傷寒、病毒性肝炎 B、心臟病 C、活動性肺結(jié)核

D、化膿性或者滲出性皮膚病 E、糖尿病

50、根據(jù)食品安全法的規(guī)定，食品生產(chǎn)企業(yè)必須建立（ABC）進貨查驗記錄制度，如實記錄其名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。A、食品原料 B、食品添加劑 C、食品相關(guān)產(chǎn)品

51、食品添加劑的標簽、說明書應(yīng)當載明的內(nèi)容有：(ABCD)A、使用范圍 B、用量 C、使用方法

D、標簽上“食品添加劑”字樣

三、判斷題

1、承擔食品添加劑生產(chǎn)許可發(fā)證檢驗工作的檢驗機構(gòu)，應(yīng)當具備法定資質(zhì)并由國家質(zhì)檢總局統(tǒng)一發(fā)布名錄。(√)

2、食品和食品添加劑與其標簽、說明書所載的內(nèi)容不符的，不得上市銷售。(√)

3、食品檢驗實行食品檢驗機構(gòu)負責制。(3)

4、食品安全監(jiān)督管理部門根據(jù)情況可以對食品實施免檢。(3)

5、食品安全監(jiān)管部門對食品進行抽樣檢驗應(yīng)當購買抽取的樣品，不得收取任何 29 費用。(√)

6、上級人民政府所屬部門在下級行政區(qū)域設(shè)置的機構(gòu)應(yīng)當在所在地人民政府的統(tǒng)一組織、協(xié)調(diào)下，依法做好食品安全監(jiān)管工作。(√)

7、食品安全標準應(yīng)當供公眾免費查閱。(√)

8、《食品安全法》施行后，食品生產(chǎn)經(jīng)營者之前已經(jīng)取得的許可證一律無效。(3)

9、名人、明星在虛假廣告中向消費者推薦食品，使消費者的合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)當與食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔相同責任。(3)

10、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)不能自行對所生產(chǎn)的食品進行檢驗，只能委托符合《食品安全法》規(guī)定的食品檢驗機構(gòu)進行檢驗。(3)

11、食品添加劑應(yīng)當在技術(shù)上確有必要且經(jīng)過風險評估證明安全可靠，方可列入允許使用的范圍。(√)

12、食品行業(yè)協(xié)會、消費者協(xié)會可以向消費者推薦優(yōu)質(zhì)食品。(3)

13、患有活動性肺結(jié)核疾病的人不得從事直接入口食品工作。(√)

14、《食品安全法》公布實施后，現(xiàn)行的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準、食品衛(wèi)生標準、食品質(zhì)量標準等自行作廢。(3)

15、縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當協(xié)助收集食品安全風險評估信息和資料。(√)

16、衛(wèi)生部負責食品檢驗機構(gòu)的計量認證、審查認可。(3)

17、調(diào)查食品安全事故，應(yīng)當查明事故單位的責任，負有監(jiān)督管理和認證職責的監(jiān)督管理部門、認證機構(gòu)的工作人員失職、瀆職情況。(√)

18、食品安全行政部門對聲稱具有特定保健功能的食品實行嚴格監(jiān)管。(√)

19、食品廣告中的內(nèi)容應(yīng)當真實，不得含有虛假或者夸大的內(nèi)容，如有藥品功能的，可涉及相關(guān)疾病預(yù)防、治療功能。(3)

20、食品廣告中允許含有食品安全監(jiān)督管理部門或者承擔食品檢驗職責的機構(gòu)、食品行業(yè)協(xié)會、消費者協(xié)會向推薦食品的內(nèi)容。(3)

21、對食品檢驗結(jié)論有異議的，可以依法進行復檢。(√)

22、食品復檢機構(gòu)出具的復檢結(jié)論為最終檢驗結(jié)論。(√)

23、任何單位或者個人不得阻撓、干涉食品安全事故的調(diào)查處理。(√)

24、國務(wù)院工業(yè)和信息化、商務(wù)等部門依據(jù)職責制定食品行業(yè)的發(fā)展規(guī)劃和產(chǎn)業(yè)政策，采取措施推進產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化，加強對食品行業(yè)誠信體系建設(shè)的指導，促進食品行業(yè)健康發(fā)展。(√)

25、食品安全國家標準審評委員會由國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門負責組織。(3)

26、食品經(jīng)營者不得經(jīng)營病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品。(√)

27、食品經(jīng)營者貯存散裝食品，應(yīng)當在貯存散裝食品的窗口、外包裝上標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。(√)

28、食品抽樣檢驗的復檢機構(gòu)與初檢機構(gòu)不得為同一機構(gòu)。(√)

29、國家質(zhì)檢總局負責食品添加劑的安全性評價和制定食品安全國家標準。(3)

30、有使用禁忌或安全注意事項的食品添加劑，應(yīng)當有警示標志或者中文警示說明。(√)

31、非食品添加劑的化工類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)按規(guī)定在其產(chǎn)品標簽上加印“嚴禁用于食品和飼料加工”等警示標識，并建立銷售臺賬，實行實名購銷制度。(√)

32、目前，食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)必須嚴格執(zhí)行國家標準、行業(yè)標準或衛(wèi)生部指定的標準，不得執(zhí)行企業(yè)標準。(√)

33、衛(wèi)生部門負責食品添加劑行業(yè)管理、制定產(chǎn)業(yè)政策和指導生產(chǎn)企業(yè)誠信體系建設(shè)。(3)

34、食品檢驗機構(gòu)按照國家有關(guān)認證認可的規(guī)定取得資質(zhì)認定后，方可從事食品檢驗活動，但是，法律另有規(guī)定的除外。(√)

35、縣級以上食品監(jiān)管部門應(yīng)當建立食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，內(nèi)容包括：稅務(wù)登記證、許可頒發(fā)、日常監(jiān)督檢查結(jié)果、違法行為查處等情況。(3)

36、食品安全標準應(yīng)當經(jīng)食品安全國家標準審評委員會審查通過。食品安全國家標準審評委員會由醫(yī)學、農(nóng)業(yè)、食品、營養(yǎng)等方面的專家以及國務(wù)院有關(guān)部門的代表組成。(√)

37、凡患有痢疾、傷寒、化膿性或者滲出性皮膚病、病毒性肝炎、高血壓、糖尿病患者不得從事直接入口食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。(3)

38、食品安全風險評估確定某食品不安全時，食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當立即當場銷毀相關(guān)產(chǎn)品。(3)

39、國家建立食品安全風險評估制度，對食品、食品添加劑中生物性、化學性和輻射性危害進行風險評估。(3)

40、取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)場所銷售其生產(chǎn)的食品，不需要取得食品流通的許可。(√)

41、違反《食品安全法》規(guī)定，在廣告中對食品作虛假宣傳，欺騙消費者，或者發(fā)布未取得批準文件、廣告內(nèi)容與批準文件不一致的保健食品廣告的，依照《中華人民共和國廣告法》的規(guī)定給予處罰。廣告經(jīng)營者、發(fā)布者設(shè)計、制作、發(fā)布虛假食品廣告，使消費者的合法權(quán)益受到損害的，不需要承擔賠償責任。（3）

42、媒體編造、散布虛假食品安全信息的，由有關(guān)主管部門依法給予處罰，并對直接負責的主管人員和其他直接責任人員給予處分；使公民、法人或者其他組織的合法權(quán)益受到損害的，依法承擔消除影響、恢復名譽、賠償損失、賠禮道歉等民事責任。（√）

43、食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物品，包括以治療為目的的物品。（3）

44、食品安全工作的原則是實行預(yù)防為主、風險管理、全程控制、社會共治，通過落實這四項原則來建立科學、嚴格的監(jiān)督管理制度。（√）

45、食品小作坊和食品攤販監(jiān)管適用《食品安全法》。（3）

46、食品抽檢由食品生產(chǎn)經(jīng)營者無償提供被抽檢的食品。（3）

47、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺對入網(wǎng)食品經(jīng)營者沒有管理責任。（3）

48、生產(chǎn)經(jīng)營轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)當按照規(guī)定顯著標示。（√）

49、食品經(jīng)營者履行了本法規(guī)定的進貨查驗等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標準，并能如實說明其進貨來源的，可以免予處罰。（√）50、明知未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，仍為其提供生產(chǎn)經(jīng)營場 32 所或者其他條件，使消費者的合法權(quán)益受到損害的，不需要與食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔連帶責任。（3）

四、填空題

1.2015版《中華人民共和國食品安全法》自2015年10月1日起施行。

2.制定《食品安全法》的目的是為了保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全。3.供食用的源于農(nóng)業(yè)的初級產(chǎn)品（以下稱食用農(nóng)產(chǎn)品）的質(zhì)量安全管理，遵守《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的規(guī)定。但是，食用農(nóng)產(chǎn)品的市場銷售、有關(guān)質(zhì)量安全標準的制定、有關(guān)安全信息的公布和本法對農(nóng)業(yè)投入品作出規(guī)定的，應(yīng)當遵守本法的規(guī)定。

4.食品安全工作實行預(yù)防為主、風險管理、全程控制、社會共治，建立科學、嚴格的監(jiān)督管理制度。

5.國務(wù)院設(shè)立食品安全委員會，其職責由國務(wù)院規(guī)定。

6.國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門依照本法和國務(wù)院規(guī)定的職責，對食品生產(chǎn)經(jīng)營活動實施監(jiān)督管理。

7.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門依照本法和國務(wù)院規(guī)定的職責，組織開展食品安全風險監(jiān)測和風險評估，會同國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門制定并公布食品安全國家標準。8.縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門可以在鄉(xiāng)鎮(zhèn)或者特定區(qū)域設(shè)立派出機構(gòu)。9.縣級以上地方人民政府實行食品安全監(jiān)督管理責任制。上級人民政府負責對下一級人民政府的食品安全監(jiān)督管理工作進行評議、考核。

10.消費者協(xié)會和其他消費者組織對違反本法規(guī)定，損害消費者合法權(quán)益的行為，依法進行社會監(jiān)督。

11.新聞媒體應(yīng)當開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標準和知識的公益宣傳，并對食品安全違法行為進行輿論監(jiān)督。有關(guān)食品安全的宣傳報道應(yīng)當真實、公正。12.國家鼓勵和支持開展與食品安全有關(guān)的基礎(chǔ)研究、應(yīng)用研究，鼓勵和支持食品生產(chǎn)經(jīng)營者為提高食品安全水平采用先進技術(shù)和先進管理規(guī)范。

13.國家對農(nóng)藥的使用實行嚴格的管理制度，加快淘汰劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥，推動替代產(chǎn)品的研發(fā)和應(yīng)用，鼓勵使用高效低毒低殘留農(nóng)藥。

14.國家建立食品安全風險監(jiān)測制度，對食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進行監(jiān)測。

15.國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門和其他有關(guān)部門獲知有關(guān)食品安全風險信息后，應(yīng)當立即核實并向國務(wù)院衛(wèi)生行政部門通報。

16.承擔食品安全風險監(jiān)測工作的技術(shù)機構(gòu)應(yīng)當根據(jù)食品安全風險監(jiān)測計劃和監(jiān)測方案開展監(jiān)測工作，保證監(jiān)測數(shù)據(jù)真實、準確，并按照食品安全風險監(jiān)測計劃和監(jiān)測方案的要求報送監(jiān)測數(shù)據(jù)和分析結(jié)果。

17.國家建立食品安全風險評估制度，運用科學方法，根據(jù)食品安全風險監(jiān)測信息、科學數(shù)據(jù)以及有關(guān)信息，對食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品中生物性、化學性和物理性危害因素進行風險評估。

18.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門負責組織食品安全風險評估工作，成立由醫(yī)學、農(nóng)業(yè)、食品、營養(yǎng)、生物、環(huán)境等方面的專家組成的食品安全風險評估專家委員會進行食品安全風險評估。食品安全風險評估結(jié)果由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門公布。

19.對農(nóng)藥、肥料、獸藥、飼料和飼料添加劑等的安全性評估，應(yīng)當有食品安全風險評估專家委員會的專家參加。

20.制定食品安全標準，應(yīng)當以保障公眾身體健康為宗旨，做到科學合理、安全可靠。

21.食品安全標準是強制執(zhí)行的標準。除食品安全標準外，不得制定其他食品強制性標準。

22.國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度。從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)，應(yīng)當依法取得許可。但是，銷售食用農(nóng)產(chǎn)品，不需要取得許可。

23.縣級以上地方人民政府應(yīng)當對食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販等進行綜合治理，加強服務(wù)和統(tǒng)一規(guī)劃，改善其生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境，鼓勵和支持其改進生產(chǎn)經(jīng)營條 件，進入集中交易市場、店鋪等固定場所經(jīng)營，或者在指定的臨時經(jīng)營區(qū)域、時段經(jīng)營。24.生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)。按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門會同國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門制定、公布。

25.國家對食品添加劑生產(chǎn)實行許可制度。從事食品添加劑生產(chǎn)，應(yīng)當具有與所生產(chǎn)食品添加劑品種相適應(yīng)的場所、生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施、專業(yè)技術(shù)人員和管理制度，并依照本法第三十五條 第二款規(guī)定的程序，取得食品添加劑生產(chǎn)許可。26.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當依照本法的規(guī)定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。國家鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營者采用信息化手段采集、留存生產(chǎn)經(jīng)營信息，建立食品安全追溯體系。

27.國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門會同國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政等有關(guān)部門建立食品安全全程追溯協(xié)作機制。

28.地方各級人民政府應(yīng)當采取措施鼓勵食品規(guī)?；a(chǎn)和連鎖經(jīng)營、配送。29.國家鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)參加食品安全責任保險。

30.食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當建立健全食品安全管理制度，對職工進行食品安全知識培訓，加強食品檢驗工作，依法從事生產(chǎn)經(jīng)營活動。

31．食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的主要負責人應(yīng)當落實企業(yè)食品安全管理制度，對本企業(yè)的食品安全工作全面負責。

32．食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當配備食品安全管理人員，加強對其培訓和考核。經(jīng)考核不具備食品安全管理能力的，不得上崗。食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當對企業(yè)食品安全管理人員隨機進行監(jiān)督抽查考核并公布考核情況。監(jiān)督抽查考核不得收取費用。33．食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度?；加袊鴦?wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。34．從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當每年進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。

35．食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當建立食品安全自查制度，定期對食品安全狀況進行檢查評價。生產(chǎn)經(jīng)營條件發(fā)生變化，不再符合食品安全要求的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當立即采取整改措施；有發(fā)生食品安全事故潛在風險的，應(yīng)當立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，并向所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門報告。

36．國家鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)符合良好生產(chǎn)規(guī)范要求，實施危害分析與關(guān)鍵控制點體系，提高食品安全管理水平。

37．食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)當按照食品安全標準和國家有關(guān)規(guī)定使用農(nóng)藥、肥料、獸藥、飼料和飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品，嚴格執(zhí)行農(nóng)業(yè)投入品使用安全間隔期或者休藥期的規(guī)定，不得使用國家明令禁止的農(nóng)業(yè)投入品。禁止將劇毒、高毒農(nóng)藥用于蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥材等國家規(guī)定的農(nóng)作物。

38．食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織應(yīng)當建立農(nóng)業(yè)投入品使用記錄制度。

39．縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)行政部門應(yīng)當加強對農(nóng)業(yè)投入品使用的監(jiān)督管理和指導，建立健全農(nóng)業(yè)投入品安全使用制度。

40．食品生產(chǎn)者采購食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明；對無法提供合格證明的食品原料，應(yīng)當按照食品安全標準進行檢驗；不得采購或者使用不符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。

41．食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。

42．食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當建立食品出廠檢驗記錄制度，查驗出廠食品的檢驗合格證和安全狀況，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、檢驗合格證號、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。

43．食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)者，應(yīng)當按照食品安全標準對所生產(chǎn)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進行檢驗，檢驗合格后方可出廠或者銷售。44．食品經(jīng)營者采購食品，應(yīng)當查驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證或者其他合格證明（以下稱合格證明文件）。

45．食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當建立食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、36 數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證

46．食品添加劑生產(chǎn)者應(yīng)當建立食品添加劑出廠檢驗記錄制度，查驗出廠產(chǎn)品的檢驗合格證和安全狀況，如實記錄食品添加劑的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、檢驗合格證號、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等相關(guān)內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。

47．食品添加劑經(jīng)營者采購食品添加劑，應(yīng)當依法查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件，如實記錄食品添加劑的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。48．網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者應(yīng)當對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進行實名登記，明確其食品安全管理責任；依法應(yīng)當取得許可證的，還應(yīng)當審查其許可證。

49．國家建立食品召回制度。食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標準或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，應(yīng)當立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的食品，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并記錄召回和通知情況。

50．食品經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營的食品有前款規(guī)定情形的，應(yīng)當立即停止經(jīng)營，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并記錄停止經(jīng)營和通知情況。食品生產(chǎn)者認為應(yīng)當召回的，應(yīng)當立即召回。由于食品經(jīng)營者的原因造成其經(jīng)營的食品有前款規(guī)定情形的，食品經(jīng)營者應(yīng)當召回。

51．食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當對召回的食品采取無害化處理、銷毀等措施，防止其再次流入市場。但是，對因標簽、標志或者說明書不符合食品安全標準而被召回的食品，食品生產(chǎn)者在采取補救措施且能保證食品安全的情況下可以繼續(xù)銷售；銷售時應(yīng)當向消費者明示補救措施。

52.保健食品的標簽、說明書不得涉及疾病預(yù)防、治療功能，內(nèi)容應(yīng)當真實，與注冊或者備案的內(nèi)容相一致，載明適宜人群、不適宜人群、功效成分或者標志性成分及其含量等，并聲明“本品不能代替藥物”。保健食品的功能和成分應(yīng)當與標簽、說明書相一致。

53.嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當實施從原料進廠到成品出廠的全過程質(zhì)量控制，37 對出廠的嬰幼兒配方食品實施逐批檢驗，保證食品安全。

54、國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度。從事食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)，應(yīng)當依法取得()、()、()。答案：食品生產(chǎn)許可、食品流通許可、餐飲服務(wù)許可

55、學校、建筑工地以及機關(guān)企事業(yè)單位的集體食堂的食品安全監(jiān)管由()部門負責。答案：食品藥品監(jiān)督管理

56、制定食品安全標準，應(yīng)當以()為宗旨，做到科學合理，安全可靠。

答案：保障公眾身體健康

57、國家建立()制度，對食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進行監(jiān)測。

答案：食品安全風險檢測

58、國家對食品添加劑的生產(chǎn)實行()制度。答案：許可

59、進口的食品應(yīng)當經(jīng)出入境檢驗檢疫機構(gòu)檢驗合格后，海關(guān)憑出入境檢驗檢疫機構(gòu)簽發(fā)的()放行。答案：通關(guān)證明

60、許可機關(guān)組織對申請人進行實地核查，應(yīng)當組織核查組。核查組由2-4名有資質(zhì)的核查人員組成，核查組工作實行()制。實地核查工作一般不超過()日。答案：組長負責;2 61、食品添加劑生產(chǎn)許可證有效期為()年。答案：5 62、食品生產(chǎn)許可證有效期屆滿，需要繼續(xù)生產(chǎn)的，應(yīng)當在生產(chǎn)許可證有效期屆滿()個月前向原許可機關(guān)提出換證申請。答案：6 63、取得生產(chǎn)許可證的食品添加劑生產(chǎn)者不得出租、出借或者以其他方式轉(zhuǎn)讓生產(chǎn)許可證書和()。答案：編號

64、食品添加劑應(yīng)當有標簽、說明書，并在標簽上載明()字樣。答案：食品添加劑 65、生產(chǎn)的食品添加劑存在安全隱患的，生產(chǎn)者應(yīng)當()。答案：依法實施召回 66、對生產(chǎn)者實施現(xiàn)場監(jiān)督檢查，應(yīng)當有()名以上工作人員參加。監(jiān)督檢查人員實施監(jiān)督檢查時，應(yīng)當出示()。答案：2;有效證件

67、企業(yè)生產(chǎn)食品添加劑(包括食品用香精)，應(yīng)依法取得()后方能生產(chǎn)、銷售和使用。

答案：食品添加劑生產(chǎn)許可證

68、食品添加劑按功能分為()個類別。答案：23 69、違反《食品安全法》規(guī)定，構(gòu)成犯罪的，依法追究()。答案：刑事責任 70、()應(yīng)當加強行業(yè)自律，引導食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法生產(chǎn)經(jīng)營，推動行業(yè)誠信建設(shè)，宣傳、普及食品安全知識。答案：食品行業(yè)協(xié)會

71、國務(wù)院設(shè)立食品安全委員會，其工作職責由()規(guī)定。答案：國務(wù)院 72、食品質(zhì)量安全指標包括標準規(guī)定的理化指標、()、衛(wèi)生指標和標簽標識。

答案：感官指標

73、未經(jīng)檢驗合格、未加印(貼)()標志的產(chǎn)品，不得出廠銷售。

答案：食品質(zhì)量安全市場準入

74、食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具備和()保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的環(huán)境條件和相應(yīng)的衛(wèi)生要求。

答案：持續(xù)滿足

75、企業(yè)的生產(chǎn)條件、檢驗手段、技術(shù)或者工藝發(fā)生變化的，企業(yè)應(yīng)當在變化后()日內(nèi)提出申請。答案：20 76、實施自行檢驗的企業(yè)，應(yīng)當每年將樣品送到質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門指定的檢驗機構(gòu)進行()次比對檢驗。答案：一次 77、食品生產(chǎn)許可證編號由()和()組成。

答案：英文字母QS和12位阿拉伯數(shù)字。

78、采用委托加工方式生產(chǎn)加工食品的，委托雙方必須分別到所在地()級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門備案，提交雙方營業(yè)執(zhí)照和委托加工合同復印件。答案：市/地

四、簡答題

1、預(yù)包裝食品的標簽應(yīng)當標注哪些內(nèi)容? 答：(一)名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期;(二)成分或者配料表;(三)生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式;(四)保質(zhì)期;(五)產(chǎn)品標準代號;39(六)貯存條件;(七)所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱;(八)生產(chǎn)許可證編號;(九)法律、法規(guī)或者食品安全標準規(guī)定必須標明的其他事項。

2、食品添加劑的標簽、說明書，應(yīng)當標明哪些事項? 答案：(一)食品添加劑產(chǎn)品名稱、規(guī)格和凈含量;(二)生產(chǎn)者名稱、地址和聯(lián)系方式;(三)成分或者配料表;(四)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限或安全使用期限;(五)貯存條件;(六)產(chǎn)品標準代號;(七)生產(chǎn)許可證編號;(八)食品安全標準規(guī)定的和國務(wù)院衛(wèi)生行政部門公告批準的使用范圍、使用量和使用方法;(九)法律法規(guī)或者相關(guān)標準規(guī)定必須標注的其他事項。

3、食品安全標準應(yīng)當包括哪些內(nèi)容?(一)食品、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定;(二)食品添加劑的品種、使用范圍、用量;(三)專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養(yǎng)成分要求;(四)對與食品安全、營養(yǎng)有關(guān)的標簽、標識、說明書的要求;(五)食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求;(六)與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求;(七)食品檢驗方法和規(guī)程;(八)其他需要制定為食品安全標準的內(nèi)容。

4、食品添加劑的主要標準有哪些? 答案：食品添加劑的主要標準包括使用標準和產(chǎn)品標準。使用標準有：《食品添加劑 40 使用衛(wèi)生標準》(GB2760)、《食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準》(GB14880);產(chǎn)品標準：目前，我國共有食品添加劑產(chǎn)品標準364個，2010年至2011年公布的《食品安全國家標準》共104個，指定標準共72個(其中14個指向《中華人民共和國藥典》)。

5、請列舉出至少10種食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)。

6、出廠檢驗記錄應(yīng)當記錄哪些內(nèi)容? 答案：食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、檢驗合格證號、購貨者的名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容

二、食品理化檢驗及基礎(chǔ)標準試題

一、單選題

1、GB1355 中對小麥粉中水分規(guī)定指標特一粉要求是（B）

A、28℃ B、25℃ C、20℃ D、23℃

2、標準規(guī)定，水分檢測要求在重復性條件下獲得的兩次獨立測定結(jié)果的絕對差值不得超過算數(shù)平均值的（B）A、8% B、5% C、3% D、2%

3、GB/T 10792-2008碳酸飲料凈含量測定：在（D）℃下，將樣液沿容器壁緩慢倒入量筒中，靜止1min后，讀取泡沫下的容積數(shù)。A、20±2 B、4±2 C、37±2 D、25±2

4、食品產(chǎn)地應(yīng)當按照行政區(qū)劃標注到（C）地域。A、省市級 B、地市級 C、市縣級 D、鄉(xiāng)鎮(zhèn)級

5、根據(jù)GB2760要求，食品添加劑加入原則是（B）A、未進行規(guī)定的產(chǎn)品可以加入防腐劑 B、規(guī)定不得加入的即為不能添加的 C、未對不得加入的即為不能添加的

D、未明確規(guī)定可加入的添加劑在相應(yīng)的產(chǎn)品中不得加入

6、根據(jù)標準化法，我們標準分為4級，下面不屬于這4級類的是（D）A、國家標準 B、行業(yè)標準 C、企業(yè)標準 D、衛(wèi)生標準

7、下列標準代號屬于國家標準的是（A）A、GB10792 B、ZBX66012 C、QB/TXXXX D、Q/JXXX

8、下列（D）不屬于我國的法定計量單位 A、SI基本單位 B、SI輔助單位 C、米制 D、引導出單位

9、GB2760規(guī)定汽水中苯甲酸最大使用量為（B）g/kg A、0.15 B、0.25 C、0.10 D、0.20

10、GB2760規(guī)定甜蜜素在果汁飲料中最大使用量為（B）g/kg A、0.1 B、0.2 C、1.0 D、0.5

11、GB2760規(guī)定飲料中著色劑的最大使用量下列錯誤的是（B）A、胭脂紅 0.05g/kg B、檸檬黃 0.05g/kg C、日落黃 0.10g/kg D、靛藍 0.10g/kg

12、食品標簽通用標準規(guī)定允許免除標注的內(nèi)容有下面的（D）項 A、食品名稱 B、配料表 C、凈含量 D、保質(zhì)期20個月

13、國家標準規(guī)定的實驗室用水分為（C）級 A、4 B、5 C、3 D、2

14、計量器具的檢定標識為綠色說明（A）

A、合格，可使用 B、不合格應(yīng)停用 C、檢測功能合格，其他功能失效 D、沒有特殊意義

《中華人民共和國計量法》于（D）起施行。

A、1985年9月6日 B、1986年9月6日 C、1985年7月1日 D、1986年7月1日

15、國家標準的有效期一般為（C）年 A、2年 B、3年 C、5年 D、10年

16、GB/T 5009.3中常壓干燥法使用的溫度為（A）℃ A、95～105 B、100～110 C、105±2 D、110±2

17、當包裝物或包裝容器的最大表面面積小于10cm2時，可以不標示（C）A、產(chǎn)品名稱 B、凈含量 C、產(chǎn)品執(zhí)行標準 D、制造者（或經(jīng)銷商）的名稱和地址

18、出廠銷售的食品應(yīng)當具有標簽標識，食品標簽標識應(yīng)當符合（B）A、國家法律法規(guī)要求 B、國家相關(guān)法律法規(guī)和標準的要求 C、產(chǎn)品標準要求 D、企業(yè)相關(guān)規(guī)定要求

19、水分檢驗用分析天平檢定周期為（C）A、三個月 B、半年 C、一年 D、兩年

20、在國家、行業(yè)標準的代號與編號GB/T 18883-2002中GB/T 是指（B）A、強制性國家標準 B、推薦性國家標準 C、推薦性化工部標準 D、強制性化工部標準

21、飲用水的pH在（B）范圍內(nèi)，才達到了GB5749飲用水的標準 A、4.5-6.5 B、6.5-8.5 C、8.5-9.5 D、9.5-10.5 以下用于化工產(chǎn)品檢驗的器具屬于國家質(zhì)檢總局發(fā)布的強制檢定的工作計量器具（B）

A、量筒、天平B、臺秤、密度計 C、燒杯、砝碼D、溫度計、量杯

22、計量器具的檢定標識為黃色說明（C）

A、合格，可使用 B、不合格應(yīng)停用 C、檢測功能合格，其他功能失效 D、沒有特殊意義

23、ISO9000系列標準是關(guān)于質(zhì)量管理和質(zhì)量保證以及（C）方面的標準 A、質(zhì)量管理 B、質(zhì)量保證 C、產(chǎn)品質(zhì)量 D、質(zhì)量保證審核

24、從下列標準中選出必須制定為強制性標準的是（C）A、國家標準 B、分析方法標準 C、食品衛(wèi)生標準 D、產(chǎn)品標準

25、固形物檢驗用分析天平檢定周期為（C）A、三個月 B、半年 C、一年 D、兩年

26、我國的產(chǎn)品質(zhì)量指標劃分為（D）A、B、C、D、一等品、二等品、三等品 優(yōu)等品、一等品、二等品 優(yōu)等品、二等品、三等品 優(yōu)等品、一等品、合格品

27、對產(chǎn)品質(zhì)量、檢驗方法、運輸儲存都有規(guī)定的文件是（C）A、標準化 B、ISO9000 C、產(chǎn)品標準 D、訂貨合同

28、食用酒精（優(yōu)級）的色度指標要求正確的是（B）A、≤6號 B、≤10號 C、≤8號 D、≤5號

29、SO2的測定CB/T 15038-2006中規(guī)定平行試驗測定絕對值只差不得超過平均值的（C）

A、2% B、5% C、10% D、8% 30、下面食品標識與包裝不符合食品衛(wèi)生管理規(guī)定的是（C）A、保健食品有功能性試驗證明 B、保健食品不做療效宣傳

C、嬰幼兒食品使用甜味素或糖精鈉 D、營養(yǎng)強化食品標注食用方法指導

31、下面食品生產(chǎn)不符合食品衛(wèi)生管理規(guī)定的是（A）。A.包裝標識上作療效說明

B.食品容器包裝材料均應(yīng)檢驗合格 C.食品中不得加入藥物

D.遵照GB2760規(guī)定添加食品添加劑

32.GB601標準中規(guī)定標準溶液的標定時應(yīng)(C)。

A.一人至少每四個平行

B.兩人每人兩個平行 C.兩人每人四個平行

D.兩人每人3個平行 33．下列乳品脂肪標準要求不正確的是(D)。

A.脫脂乳粉特級≤3.0％

B.甜煉乳≥8.0％ C.干酪素一級≤2.5％

D.淡煉乳(一級)≥7.50％ 34．下面的(B)項為食品標簽通用標準推薦標注內(nèi)容。

A.食品名稱 B.批號 C.保質(zhì)期 D.產(chǎn)品執(zhí)行標準 35．質(zhì)量檢驗是(B)中的一個重要要素。

A.生產(chǎn)過程 B.質(zhì)量體系 C.提高產(chǎn)品質(zhì)量 D.提高企業(yè)效益 36．GB2759.2-2003規(guī)定飲料中含鉛量應(yīng)≤(D)mg／kg。

A.1.0 B.0.1 C.0.5 D.0.3 37．下列標準不屬于技術(shù)標準的是(D)。

A.基礎(chǔ)標準 B.產(chǎn)品標準 C.方法標準 D.通用工作標準 38．下面對GB2760-2007代號解釋不正確的是(D)。

A.GB為強制性國家標準 B.2760是標準順序號 C.2007是標準發(fā)布年號 D.2760是產(chǎn)品代號 39．我國等同采用國際標準或國外先進標準指的是(B)。

A.主要技術(shù)內(nèi)容相同 B.技術(shù)內(nèi)容相同，沒有或僅有編輯性修改 C.技術(shù)內(nèi)容有較大差異 D.技術(shù)上只有很小差異，編寫方法基本對應(yīng)

40．SB/Tl0018-92對硬質(zhì)糖果中透明類糖果的水分含量要求為≤(B)。

A.2.0％ B.3.0％ C.4.0％ D.5.0％ 41．我國禁止使用的食品添加劑不包括下面所說的(D)。

A.甲醛用于乳及乳制品

B.硼酸.硼砂，用于肉類防腐.餅干膨松 C.吊白塊用于食品漂白

D.亞硝酸鈉，用于肉制品護色

42．GB/T5009.28-2003食品中糖精鈉的測量方法其中第一法為(C)。

A.酚磺酞比色法 B.薄層色譜法 C.高效液相色譜法 D.離子選擇電極法

43．GB601標準中規(guī)定標定標準溶液時，每人四平行測定結(jié)果的極差與平均值之比與兩人測定結(jié)果平均值之差分別應(yīng)符合(A)。

A.≤0.15％和≤0.18％

B.≤0.18％和≤0.15％ C.均應(yīng)≤0.15％

D.均應(yīng)≤0.18％ 44.實驗室質(zhì)量保證體系最重要的內(nèi)容應(yīng)該是（C）。

A.組織機構(gòu)和人員素質(zhì)

B.儀器設(shè)備 C.檢驗工作質(zhì)量

D.管理與工作制度

45.若樣品中脂肪含量超過10%，需用（C）提取3次。A.酒精 B.丙酮

C.石油醚

D.CCl4

46.預(yù)包裝商品是銷售前預(yù)先用包裝材料或者包裝容器將商品包裝好，并有預(yù)先確定的（C）的商品。

A.使用方法 B.產(chǎn)品的性質(zhì) C.量值（或者數(shù)量）D.內(nèi)容物種類 47.樣品水分含量達17%以上時，樣品難以粉碎，且粉碎時水分損失較大，測量樣品水分應(yīng)采用先在(B)下干燥3-4小時，然后粉碎再測定水分。A.30℃ B.50℃ C.80℃ D.100℃ 48.用PH計測定飲料總酸度，屬于（B）。

A.化學分析法 B.儀器分析法 C.PH試紙檢驗法 D.定性分析法 49.食品中有害元素的含量是微量的，因而常采用（D）。

A.化學分析法 B.微量分析法 C.半微量分析法 D.儀器分析法 50.對食品中色素的檢測應(yīng)遵循的原則（A）A.視產(chǎn)品色澤而定 B.按產(chǎn)品標準要求進行

C.按GB2760中規(guī)定的色素類型 D.檢測本類食品中不應(yīng)加入的色素

51.測定淀粉中灰分時，將洗凈坩堝置于灰化爐內(nèi)，在900士25℃下加熱（B），并在干燥器內(nèi)冷卻至室溫然后稱重。

A.20min B.30min C.45min D.20min 52.在食品中添加（D）可不在配料清單食品添加劑項下標注具體名稱

A.甜味劑 B.防腐劑 C.著色劑 D.增稠劑 53.下列食用粉中，含支鏈淀粉多的是（D）。

A.早米粉 B.小麥粉 C.晚米粉 D.糯米粉 54.對巧克力的組織感官要求中要求其組織中無（A）以上氣孔。A.1毫米 B.2毫米 C.3毫米 D.5毫米 55.標準凈含量為130g的產(chǎn)品，按標準規(guī)定其允許短缺量為（C）g 46 A.5 B.6 C.5.8 D.13 56.進行定量包裝檢驗時用的計量器具的精度（A）

A.0.1g B.0.01g C.1g D.0.5g 57.下列說法不正確的是（C）。

A.飲料成品貯存不得露天堆放 B.飲料成品運輸不得與有異味的物品混運

C.飲料貯存條件應(yīng)在0-8℃下 D.運輸飲料的工具必須清潔衛(wèi)生 58.冰棒檢驗取樣前，操作人員應(yīng)（B）A.用95％的酒精棉球擦手

B.用75％的酒精棉球擦手和容器口周圈 C.用65％的酒精棉球擦容器口周圍 D.用酒精燈烤容器口周圍

59.下列測定方法不屬于食品中砷的測定方法有（D）。A.砷斑法 B.銀鹽法 C.硼氫化物還原光度法 D.鉬黃光度法 60．下列測定方法中不能用于食品中鉛的測定的是（C）。A.石墨爐原子吸收光譜法 B.火焰原子吸收光譜法 C.EDTA-2Na滴定法 D.雙硫腙光度法 61.食品中鉛的檢驗方法有（D）。

A.EDTA-2Na滴定法 B.銀鹽法

C.二乙基二硫代氨基甲酸鈉法 D.原子吸收分光光度法 62.下列項中（B）不是硬質(zhì)糖果按加工藝分類的類型。

A.透明類 B.膠質(zhì)類 C.花色類 D.絲光類 63.焦香糖果按（C）分類可分為硬質(zhì)類.膠質(zhì)類.砂質(zhì)類三種類型。A.色味 B.生產(chǎn)原料 C.加工工藝 D.熬煮加熱特點 64.糕點種類繁多，各類糕點的感官指標中（C）項目的要求內(nèi)容是一致的。A.形態(tài) B.色澤 C.雜質(zhì) D.組織

65.下列對糕點中蔗糖成分敘述錯誤的是（D）。

A.濃度越高，甜度越大。B.50%蔗糖溶液能抑制一般酵母生長 C.粘度比葡萄糖高 D.能起焦化反應(yīng)和褐色反應(yīng) 66.糖果感官檢驗中雜質(zhì)的檢驗方法是（A）。

A.直接用肉眼看 B.用水溶得樣品后用肉眼觀察 C.用鼻子聞 D.品嘗后感覺是否有雜質(zhì)存在。67.糖果種類繁多，各種糖果的（B）感官要求內(nèi)容是不同的。A.組織 B.滋味氣味 C.雜質(zhì) D.最小單位包裝.68.碳酸飲料感官要求：雜質(zhì)為（D）。

A.允許有少量雜質(zhì) B.不允許有沉淀

C.允許有少量沉淀 D.無肉眼可見外來雜質(zhì) 69.糕點的水分測定中，應(yīng)把樣品置于（C）恒溫箱中進行干燥。

A.80℃左右 B.90℃左右 C.100℃左右 D.70℃左右 70.糖果水分的測定一般采用（B）

A.常壓干燥法 B.減壓干燥法 C.蒸留法 D.紅外線法 71.在糕點總糖的測定中不含（C）。

A.乳糖 B.麥芽糖 C.果膠 D.蔗糖 72.在糕點總糖的測定時常應(yīng)加入（D）除去蛋白質(zhì)等物質(zhì)的干擾。A.提取劑 B.氧化劑 C.催化劑 D.澄清劑 73.糖漿在焦香糖果制作過程中不能起到（B）作用。

A.粘稠性 B.發(fā)泡性能 C.咀嚼性 D.保持水分 74.下列食品添加劑常用于飲料防腐的是（A）。

A.苯甲酸鈉 B.苯甲酸 C.糖精鈉 D.丙酸鈣 75.吸收瓶內(nèi)裝有許多細玻璃管或一支氣泡噴管是為了（C）

A.增大氣體的通路 B.延長吸收時間 C.加快吸收速度 D.減小吸收面積

76.費林試劑直接滴定法測定還原糖含量時，使終點靈敏所加的指示劑為（D）

A.中性紅 B.溴酚藍 C.酚酞 D.亞甲基藍 77.食品中食鹽的測定，通常選用的指示劑是(C)。

A.溴甲酚蘭 B.溴甲酚綠—甲基紅 C.鉻酸鉀 D.重鉻酸鉀 78.炒貨制品中不得加入以下食品添加劑（C）

A.糖精鈉 B.檸檬黃 C.山梨酸（鉀）D.BHA 79.測定飲料可溶性固形物標準溫度是（D）。

A.4 ℃ B.30℃ C.25℃ D.20℃ 80.乙醇含量（B）以上的飲料酒.食醋.食用鹽.固態(tài)食糖類，可以免除標注保質(zhì)期。

A.8% B.10% C.12% D.16% 81.炒貨制品出廠檢驗項目不包括（D）

A.感官 B.凈含量 C.水分 D.包裝 82.干果食品及炒貨制品在成品保存時應(yīng)離地離墻存放，其目的是（B）

A.保持產(chǎn)品溫度 B.防止產(chǎn)品受潮 C.防蟲防鼠 D.便于車輛運輸自動化 83.食品加工過程中發(fā)現(xiàn)的不合格品應(yīng)（D）

A.作廢品處理 B.返回進行重新加工 C.作為職工福利分發(fā)下去，職工自行處理 D.按制度規(guī)定進行處理。84.產(chǎn)品出廠檢驗時，發(fā)現(xiàn)出廠檢驗項目水分不合格，應(yīng)采取的措施是（C）

A.簽發(fā)不合格報告，產(chǎn)品不得出廠

B.對產(chǎn)品進行重新加工處理，至合格后再出廠 C.重新進行抽樣，對水分進行檢驗 D.按領(lǐng)導說的辦

85.外圍商家退回的過期商品（A）

A.作不合格品處理 B.重新檢驗合格，加貼新的出廠日期 C.重新進行加工，合格后再出廠 D.作為職工福利分發(fā)下去，職工自行處理

86.企業(yè)出廠檢驗項目應(yīng)（A）

A.滿足細則中規(guī)定的項目要求 B.嚴格按細則中要求進行檢驗

C.企業(yè)質(zhì)量穩(wěn)定時可對企業(yè)認為合格的項目不進行檢驗 D.出廠檢驗中有些檢驗項目可委托有資質(zhì)的企業(yè)進行 87.下列產(chǎn)品中（C）可不離地離墻存放

A.袋裝小麥粉 B.瓶裝植物油 C.桶裝純凈水 D.包裝用紙箱 88.企業(yè)可進行自檢亦可委托檢驗的樣品是（B）

A.企業(yè)產(chǎn)品出廠檢驗項目 B.細則中規(guī)定的“*”號檢驗項目 C.企業(yè)中規(guī)定的入廠驗收重要物資 D.企業(yè)中與產(chǎn)品質(zhì)量無關(guān)的輔助品 89.肉制品生產(chǎn)過程中不可加入的食品添加劑（D）

A.亞硝酸鈉 B.硝酸鈉 C.山梨酸鉀 D.苯甲酸鈉 90.為使食品增色或調(diào)色而加入的物質(zhì)是（C）。

A.發(fā)色劑 B.防腐劑 C.色素 D.漂白劑

91.植物油中的游離脂肪酸用（A）標準溶液滴定，每克植物油消耗其毫克數(shù)稱為酸價。

A.氫氧化鉀 B.氫氧化鈉 C.鹽酸

D.硫酸亞鐵銨

92.食品中防腐劑的測定，應(yīng)選用下列(D)組裝置。

A.回流 B.蒸餾 C.分餾 D.萃取 93.食物樣品水分測定時，干燥器中盛放的干燥劑可以是（B）

A.濃硫酸 B.無水硅膠 C.無水五氧化二磷 D.無水堿石灰 94.食品中重金屬測定時，排除干擾的方法有：（D）

A.改變被測原子的化合價 B.改變體系的氧化能力 C.調(diào)節(jié)體系的PH值 D.加入掩蔽劑

95.飲料生產(chǎn)用二氧化碳氣含量應(yīng)大于等于（A）。

A.99.5% B.95% C.99.8% D.99.0% 96.氧瓶燃燒法測定有機硫含量，在pH=4時，以釷啉為指示劑，用高氯酸鋇標準溶 50

第五篇：2013年收費業(yè)務(wù)技能競賽題庫

2013年收費業(yè)務(wù)技能競賽題庫

一、政策法規(guī)

（1）《收費公路管理條例》是哪年哪月哪日起施行的？

答：2004年11月1日起施行。

（2）《收費公路管理條例》第十四條中有關(guān)收費公路的收費期限的具體內(nèi)容是什么？

答、政府還貸公路的收費期限，按照用收費償還貸款、償還有償集資款的原則確定，最長不得超過15年。國家確定的中西部省、自治區(qū)、直轄市的政府還貸公路收費期限，最長不得超過20年。經(jīng)營性公路的收費期限，按照收回投資并有合理回報的原則確定，最長不得超過25年。國家確定的中西部省、自治區(qū)、直轄市的經(jīng)營性公路收費期限，最長不得超過30年。

（3）《公路法》規(guī)定，哪些公路可以依法收取車輛通行費？

答：符合國務(wù)院交通主管部門規(guī)定的技術(shù)等級和規(guī)模的下列公路，可以依法收取車輛通行費：（1）由縣級以上地方人民政府交通主管部門利用貸款或者向企業(yè)、個人集資建成的公路；（2）由國內(nèi)外經(jīng)濟組織依法受讓前項收費公路收費權(quán)的公路；（3）由國內(nèi)外經(jīng)濟組織依法投資建成的公路。

（4）收費還貸公路和收費經(jīng)營公路的具體概念是什么？

答：收費還貸公路是指縣級以上地方人民政府交通主管部門利用貸款或向企業(yè)、個人集資建成的收費公路。收費經(jīng)營公路是指國內(nèi)外經(jīng)濟組織依法受讓收費權(quán)的收費還貸公路，或依法投資建成的收費公路。

（5）《陜西省收費公路管理辦法》是省政府哪年第幾次常務(wù)會議通過的？

答：省政府2007年第1次常務(wù)會議。

（6）《陜西省收費公路管理辦法》是哪年哪月哪日起施行？

答：2007年3月15日起施行。

（7）禁止行駛高速公路的車輛有哪些？

答：我國《道路交通安全法》第六十七條明確規(guī)定，非機動車、拖拉機、輪式專用機械車、鉸接式客車、全掛拖斗車以及其他設(shè)計最高時速低于七十公里的機動車，不得駛?cè)敫咚俟贰?/p>

（8）車輛行駛高速公路，最高車速不得超過每小時多少公里？最低車速不得低于每小時多少公里？

答：依據(jù)我國《道路交通安全法實施條例》第七十八條，車輛行駛高速公路，最高車速不得超過每小時120公里，最低車速不得低于每小時60公里。

（9）《陜西省收費公路管理辦法》第二十九條規(guī)定哪些車輛可免交車輛通行費？

答：非營運性軍隊車輛，武警部隊車輛；公安機關(guān)在轄區(qū)內(nèi)收費公路上處理交通事故、執(zhí)行正常巡邏任務(wù)和處置突發(fā)事件的統(tǒng)一標志的制式警車；國務(wù)院交通行政主管部門或者省人民政府批準執(zhí)行搶險救災(zāi)任務(wù)的車輛；進行跨區(qū)作業(yè)的聯(lián)合收割機、運輸聯(lián)合收割機（包括插秧機）的車輛；國務(wù)院、省人民政府規(guī)定的綠色通道上運輸鮮活農(nóng)產(chǎn)品的車輛；法律法規(guī)規(guī)定的其他免交通行費的車輛。

二、高速公路知識

（10）2013年我省交通運輸工作的總體要求是什么？

答：以黨的十八大精神為指導，深入貫徹落實科學發(fā)展觀，堅持“科學辦交通、合力辦交通、勤儉辦交通”發(fā)展理念，保目標、保重點、強管理、強服務(wù)，突出質(zhì)量優(yōu)先、服務(wù)優(yōu)先、效益優(yōu)先、制度優(yōu)先，以深化改革、創(chuàng)新體制、加強管理、科技進步為手段，按照穩(wěn)中求進、科學發(fā)展的工作思路，強力推進交通基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加快構(gòu)建綜合運輸體系，強化安全應(yīng)急能力建設(shè)，提升公共服務(wù)水平，維護行業(yè)和諧穩(wěn)定，為建設(shè)“三強一富一美”新陜西提供堅實的交通運輸保障。

（11）國家高速公路網(wǎng)采用放射線與縱橫網(wǎng)格相結(jié)合布局方案是什么？

答：由7條首都放射線、9條南北縱線和18條東西橫線組成，簡稱為“7918”網(wǎng)，總規(guī)模約8.5萬公里。

（12）國高網(wǎng)規(guī)劃的高速公路經(jīng)過陜西的共有幾條？分別是什么？

答：共有7條。分別是北京－昆明、包頭-茂名、青島－銀川、青島－蘭州、連云港－霍爾果斯、福州－銀川、上海－西安。

（13）我省高速公路通車里程突破1000公里、2000公里、3000公里、4000公里的標志性工程分別是勉寧高速公路、咸永高速公路、青蘭高速公路、榆綏高速公路。

（14）建設(shè)收費公路，應(yīng)當符合哪些技術(shù)等級和規(guī)模？

答：（1）高速公路連續(xù)里程30公里以上。但城市市區(qū)至本地機場的高速公路除外；（2）一級公路連續(xù)里程50公里以上；（3）二車道的獨立橋梁，隧道，長度800米以上；四車道的獨立橋梁，隧道，長度500米以上。

（15）高速公路可變信息標志的信息有什么？

答：路況信息、氣象信息、特殊時段信息、行車須知信息、宣傳信息和政策法規(guī)信息。

（16）陜西省高速公路網(wǎng)是如何組成的？

答：陜西省高速公路網(wǎng)是由2條環(huán)行線、6條以西安為中心的輻射線、3條南北縱向線、7條東西橫向線和18條聯(lián)絡(luò)線組成，簡稱“兩環(huán)六輻射三縱七橫”或“2637”網(wǎng)。

（17）我省哪條隧道是亞洲第一、世界第二的特長隧道？

答：秦嶺終南山公路隧道是亞洲第一、世界第二的特長隧道。

（18）陜西省高速公路網(wǎng)總規(guī)劃為多少公里？其中國家高速公路和省級高速公路分別為多少公里？

答：陜西省高速公路總規(guī)劃為8056公里。其中國家高速公路3871公里，省級高速公路4185公里。

（19）我國現(xiàn)行的公路路線編號組成有哪些？其中公路管理等級代碼有哪些？

答： 我國現(xiàn)行的公路路線編號由一位公路管理等級代碼和三位數(shù)字構(gòu)成。公路管理等級代碼中G為國道代碼，S為省道代碼，X為縣公路代碼，Y為鄉(xiāng)公路代碼，Q為其他公路代碼。

（20）通常所說的公路“三亂”指什么？

答：公路“三亂”是指亂收費、亂罰款、亂設(shè)站（卡）。

（21）收費服務(wù)承諾中的“收費六公開”都公開哪些內(nèi)容？

答：收費六公開是指公開審批機關(guān)、公開收費用途、公開收費標準、公開收費年限、公開收費單位、公開監(jiān)督電話。

（22）在建設(shè)創(chuàng)新型交通行業(yè)工作會議上提出了“三個服務(wù)”，其具體內(nèi)容是什么？

答：“三個服務(wù)”是指服務(wù)國民經(jīng)濟和社會發(fā)展全局；服務(wù)社會主義新農(nóng)村建設(shè)；服務(wù)人民群眾安全便捷出行。

（23）陜西省高速公路聯(lián)網(wǎng)收費管理的四級體制管理是指哪四級？

答：四級管理體制是指省聯(lián)網(wǎng)中心--各路段/公司收費分中心--收費管理所--收費站。

（24）收費公路實行統(tǒng)一管理，其中“五統(tǒng)一”是指什么？

答：統(tǒng)一收支管理、統(tǒng)一票據(jù)管理、統(tǒng)一計劃管理、統(tǒng)一收費標準、統(tǒng)一繳納稅費。

三、文明服務(wù)

（25）《服務(wù)標準篇》中微笑服務(wù)標準是什么？

答：1堅持開展微笑服務(wù)。2面對司機目光友善，微笑真誠、甜美、親切，表情自然。3伴隨微笑自然露出6～8顆門牙、嘴角微微上翹（通過一定的面部表情、動作來衡量是否開展了微笑服務(wù)）。4眼睛要禮貌正視司機，不左顧右盼、心不在焉。5車輛停穩(wěn)、司機打開車窗后即點頭微笑向司機問好。

（26）陜西省公路收費工作服務(wù)標準中有關(guān)飾物的佩戴標準，可以佩戴和不能佩戴的分別是哪些？

答：收費員在崗期間可以佩戴手表、發(fā)卡、發(fā)結(jié)；不允許佩戴手鐲、項鏈、戒指、耳環(huán)等飾物。

（27）“六項服務(wù)承諾”內(nèi)容是什么？

答：1優(yōu)質(zhì)服務(wù)--創(chuàng)造優(yōu)美環(huán)境、維護優(yōu)良秩序；2文明服務(wù)--使用文明用語、做到禮貌和藹；3規(guī)范服務(wù)--遵守工作規(guī)范、嚴格按章征費；4廉潔服務(wù)--做到廉潔自律、自覺接受監(jiān)督；5便民服務(wù)--完善服務(wù)措施、熱心咨詢解憂；6高效服務(wù)--提高工作效率、確保安全暢通。

（28）文明用語標準中使用標準是什么？

答：1收費人員文明用語使用親切、流利，普通話標準；2收費過程中始終堅持使用文明用語，要求使用完整、規(guī)范；3收費過程始終堅持唱收唱付，要求聲音響亮，咬字清晰，語速適中；4回答司乘人員詢問、解釋收費政策時要使用文明用語；5節(jié)假日要使用問候語。

（29）收費服務(wù)基本文明用語內(nèi)容是什么？

答：1您好；2請交（繳）通行費；3對不起；4請您把車向前（后）移；5請出示您的行駛證（或相關(guān)證件）；6請稍候；7請您拿好通行卡（劵）；8請交驗通行卡（劵）；9收到您XX元，找您XX元； 10謝謝合作；11祝您一路平安；12再見。

（30）收費人員文明服務(wù)標準是什么？

答：1說話和氣，“請”字當頭。2唱收唱付。3耐心解答。4委屈服務(wù)。5服務(wù)周到。6收費公開。

（31）文明優(yōu)質(zhì)服務(wù)十項要求是什么？

答：環(huán)境文明、儀表整潔、語言文明、舉止大方、依法收費、業(yè)務(wù)熟練、方便群眾、宣傳政策、保持暢通、安全快捷。

（32）《陜西省公路管理規(guī)范化考核標準》中，對收費上崗有何規(guī)定？

答：衣冠整潔、姿態(tài)端正、堅守崗位、證件齊全、禮貌待人、文明收費、售票準確無誤。

（33）收費站提供的便民服務(wù)項目一律免費，基本服務(wù)項目有什么？

答：基本服務(wù)項目有：車輛加水；飲用開水；維修工具；外用應(yīng)急藥品（內(nèi)服藥品有副作用，為預(yù)防不測，一般不提供內(nèi)服藥品）。

（34）創(chuàng)建部級文明收費站的“三優(yōu)”、“五化”分別指什么？

答：三優(yōu)是優(yōu)質(zhì)服務(wù)、優(yōu)良秩序、優(yōu)美環(huán)境；

五化是工作程序化、服務(wù)規(guī)范化、管理科學化、分配合理化、行動軍事化。

四、綠色通道

（35）、國、省綠色通道的免費范圍是什么？

答：

1、國家鮮活農(nóng)產(chǎn)品“綠色通道”網(wǎng)絡(luò)內(nèi)運輸?shù)孽r活農(nóng)產(chǎn)品是指新鮮的蔬菜、水果、鮮活水產(chǎn)品，活的畜禽，新鮮的肉蛋奶等。

2、我省果品運輸網(wǎng)絡(luò)內(nèi)的鮮活農(nóng)產(chǎn)品是指省政府《關(guān)于開通“果品綠色通道”的通告》（陜政發(fā)[2004]40號）確定的我省的五類果品，即：蘋果、梨、棗、獼猴桃和柑桔。

（36）綠色通道整車裝載的含義？

答：整車裝載，是指享受“綠色通道”政策的車輛，裝載鮮活農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)占車輛核定載質(zhì)量或車廂容積的80%以上，且沒有與非鮮活農(nóng)產(chǎn)品混裝等行為。未達到上述裝載標準，或與其他貨物混裝的運輸車輛，不享受“綠色通道”政策。

（37）運輸鮮活農(nóng)產(chǎn)品的車輛有什么優(yōu)惠政策？

答：所有公路收費站（含收費的獨立橋梁、隧道）對整車合法裝載運輸鮮活農(nóng)產(chǎn)品車輛免收車輛通行費。

（38）綠色通道常見混淆品種有哪些？

答：不屬于“國綠通道”及“陜渝專線”綠色通道政策范圍的易混淆的產(chǎn)品種類有：非新鮮食用菌（如干木耳、干香菇等）、堅果類產(chǎn)品（如核桃、山核桃、栗子、銀杏、香榧等）、觀賞魚類、非畜禽類產(chǎn)品（如蝎子、蠶、青蛙等）、糧食類（如大米、大麥、小麥、小米、玉米、花生、黃豆、紅豆、甘蔗等）、非肉類產(chǎn)品（如動物內(nèi)臟）、調(diào)味類產(chǎn)品（如花椒、大料等）、冷凍產(chǎn)品（包括各類冷凍、冷藏、冰鮮、冰凍產(chǎn)品）。

（39）經(jīng)過深加工的農(nóng)產(chǎn)品收費依據(jù)出自那個文件？

答：交公路發(fā)〔2009〕784號文件?！靶笄荨⑺a(chǎn)品、瓜果、蔬菜、肉、蛋、奶等的深加工產(chǎn)品，以及花、草、苗、木、糧食等不屬于鮮活農(nóng)產(chǎn)品范圍，不適用“綠色通道”運輸政策?！?/p>

（40）冷凍、冷藏、冰鮮、冰凍的農(nóng)產(chǎn)品的收費依據(jù)出自那個文件？

答：陜交發(fā)〔2009〕106號。

（41）享受“綠色通道”政策的免費車輛能不能使用三秦通卡？

答：不能，可在入口收費站正常領(lǐng)卡，出口收費站交卡通行。

（42）在陜西省交通運輸廳、陜西省發(fā)展改革委和陜西省農(nóng)業(yè)廳《轉(zhuǎn)發(fā)交通運輸部國家發(fā)展改革委（關(guān)于進一步完善和落實鮮活農(nóng)產(chǎn)品運輸綠色通道政策的通知）的通知》（陜交發(fā)[2010]24號）確定的《鮮活農(nóng)產(chǎn)品品種目錄》基礎(chǔ)上，增加了哪些品種？

答：增加馬鈴薯、甘薯（紅薯、白薯、山藥、芋頭）、鮮玉米、鮮花生。

五、全計重收費

（43）全計重收費的重要意義是什么？

答：高速公路貨車全計重進一步完善了車輛通行費的計量方式，更好的體現(xiàn)了公平收費“多用路多交錢，少用路少交錢”的原則，是統(tǒng)一認定標準，提高通行費征收自動化水平，減少征繳矛盾，加強收費管理的重要措施，是進一步強化治超的經(jīng)濟手段，是提高政府還貸能力的有效措施。

（44）全計重收費對載有固定裝備的車輛以及貨車總重不超過5噸的車輛應(yīng)怎樣計收通行費？

答：載有固定裝備的特種車輛按車道實測重量的一半執(zhí)行計重收費。對貨車總重不超過5噸的車輛，按照5噸計收通行費。

（45）實行全計重收費后，超限車輛如何計費？

答：對超限認定標準以內(nèi)的重量部分，按基本費率的3倍計收。對超限認定標準以上的重量部分，超限50%以內(nèi)重量部分，按基本費率的6倍計收通行費；超限50%-100%重量部分，按基本費率的10倍計收；超限100%以上重量部分，按基本費率的16倍計收。

（46）什么是車輛超限運輸？我省普通貨運車輛超限認定標準怎樣規(guī)定？

答：車輛超限運輸指車貨總質(zhì)量、軸載質(zhì)量，外廓尺寸三者之一超過了公路設(shè)計標準限值的載貨類汽車在公路上行駛的行為。超限認定標準：1.普通載貨車輛的車貨總重超限認定標準為：二軸車輛20噸，三軸車輛30噸，四軸車輛40噸，五軸車輛50噸，六軸及六軸以上車輛55噸。2.普通載貨車輛的車貨總高度、總長度、總寬度的超限認定標準分別為：4米（集裝箱車4.2米）、18米、2.5米。

（47）我省對載貨類機動車輛收費方式演變進程是什么？它體現(xiàn)了什么？

答：我省對載貨類機動車輛收費方式前后經(jīng)歷三種：“車型收費”演變?yōu)椤败囆?計重”收費再演變?yōu)椤叭涇囉嬛亍笔召M。這三種方式的演變進程，也是政府部門對載貨類機動車輛通行費征收方式的不斷改進和完善，是服務(wù)司乘、堅持公平、管理進步的體現(xiàn)。

（48）計重收費施行的對象有哪些？客車怎么計費？

答：計重收費的對象是：行使全省高速公路的所有載貨類機動車輛；客貨兩用車，統(tǒng)一歸入載貨類機動車。客車仍然按照目前的車型劃分來收費。

（49）因收費系統(tǒng)故障，無法計重收費時，各軸型車輛按什么進行收費？

答：各軸型車輛按以下額定噸位收費：二軸車5噸、三軸車7噸、四軸車10噸、五軸車12噸、六軸及以上車15噸。

六、ETC業(yè)務(wù)

（50）請說明MTC和ETC分別代表什么意思？

答：MTC是Manual Toll Collection，中文意為“人工收費”。ETC是Electronic Toll Collection，中文意為“不停車收費系統(tǒng)”。

（51）ETC錯誤信息提示有哪些？

答：

1、誤闖車輛（無OBU）

2、OBU被非法拆卸

3、卡沒插好或無卡

4、車牌不符

5、OBU或卡進入黑名單

6、U型

7、非本系統(tǒng)記賬

8、日消費限額超支。

（52）實施高速公路ETC收費的意義是什么？

答：實施高速公路ETC收費，是通過科技手段提高高速公路收費站通行能力，解決收費廣場擁堵的有效措施；是促進交通運輸節(jié)能減排、節(jié)約用地以及節(jié)約管理成本的重要手段；是適應(yīng)公路網(wǎng)絡(luò)化管理，發(fā)揮公路路網(wǎng)整體效益，提升公路服務(wù)水平的需要；也是推廣應(yīng)用高科技成果、發(fā)展現(xiàn)代交通運輸?shù)闹匾d體。

（53）請說出至少三條非現(xiàn)金繳費宣傳口號？

答：1.一卡在手、暢行三秦

2.行ETC車道、快速暢行、安全高效

3.ETC收費、科技交通、節(jié)能減排、低碳環(huán)保

4.加快高速公路聯(lián)網(wǎng)電子不停車收費（ETC）推廣，提升高速公路通行效率和服務(wù)

5.使用“三秦通”繳費卡，高速公路通行費優(yōu)惠3%

6.安裝電子車載設(shè)備，行ETC車道，通行費優(yōu)惠5%

7.推廣應(yīng)用科技成果，實現(xiàn)節(jié)能減排、綠色環(huán)保

8.大力推廣不停車收費，全心全意為人民服務(wù)

9.推廣高速公路不停車收費，實現(xiàn)節(jié)能減排，加大環(huán)境保護力度

10.推廣高速公路不停車收費，實現(xiàn)節(jié)能減排，打造綠色交通

11.推廣高速公路不停車收費，打造綠色環(huán)保交通

（54）2011年11月1日對三秦通繳費優(yōu)惠比例如何調(diào)整？

答：自2011年11月1日起，對客車和合法裝載貨車持有“三秦通”非現(xiàn)金繳費卡繳納高速公路通行費（MTC方式）的優(yōu)惠比例調(diào)整為5%。

（55）安裝電子收費車載裝置的用戶如何通行收費站？

答：在設(shè)有ETC專用車道的收費站，用戶應(yīng)按使用說明將繳費卡插入電子標簽，以時速不大于20KM/H、兩車距離不小于20米的不停車方式通行ETC車道。

在未設(shè)有ETC專用車道的收費站，用戶將繳費卡從電子標簽中取出，在收費站入口交工作人員或在自動發(fā)卡機刷卡驗讀，在收費站出口交工作人員刷卡后通行。

享受“綠色通道”政策的免費車輛不能使用“三秦通”繳費卡，可在入口站正常領(lǐng)卡，出口站交卡通行。

（56）三秦通發(fā)行系統(tǒng)操作時的唯一認證是什么？

答：身份認證碼與本人實名綁定。

（57）非現(xiàn)金收費指的是什么？它包括哪兩種方式？

答：非現(xiàn)金收費是指利用電子化的支付手段，完成通行費的收繳過程。非現(xiàn)金費包括停車和不停車自動收費兩種形式。

（58）通過什么途徑可以查詢儲值卡卡內(nèi)余額？

答：主要通過以下三種方式查詢儲值卡卡內(nèi)余額：一是持卡和密碼到三秦通服務(wù)網(wǎng)點查詢；二是在收費站的MTC車道出口處的費額顯示器中查看到卡內(nèi)余額；三是登陸網(wǎng)站查詢。

（59）入口對于不能正常讀取的三秦通卡，收費員如何處理？

答：對于入口不能正常讀取的三秦通卡，刷卡兩次仍不成功，不得再次刷卡，以免pSAM卡鎖定。應(yīng)將此卡交還司機，重新發(fā)放一張現(xiàn)金卡，并做好解釋工作。

（60）儲值卡和記賬卡有什么區(qū)別？

答：儲值卡和記賬卡的區(qū)別在于：儲值卡里記錄了資金信息，持儲值卡通過收費站時，通行費可直接從卡內(nèi)預(yù)存金額中扣除；記賬卡內(nèi)無資金信息，只是記錄了帳戶信息，持記賬卡通過收費車道，收費系統(tǒng)會記錄通行記錄，通行費將通過您的銀行帳戶來支付。

（61）《陜西省高速公路非現(xiàn)金收費管理規(guī)定（試行）》（陜交發(fā)〔2008〕 188號）第二十條規(guī)定：出現(xiàn)哪些情況時，繳費卡用戶應(yīng)使用現(xiàn)金繳納車輛通行費？

答：

1、持有正常車輛通行卡；

2、儲值卡用戶預(yù)繳資金不足當次應(yīng)交通行費：

3、繳費卡不能正常使用：

4、非現(xiàn)金收費系統(tǒng)出現(xiàn)故障、運行異常：

5、繳費卡無入口信息，且不能出示正常車輛通行卡；

6、所持卡信息與駕駛車輛信息不符；

7、使用掛失、無效或被列入“黑名單”的繳費卡；

8、使用非本省收費中心發(fā)行的繳費卡。

（62）使用儲值卡時，如果卡內(nèi)金額不夠支付通行費，能否交一半現(xiàn)金一半在卡里扣？

答：如果您的儲值卡不夠支付通行費，您必須聽從收費站工作人員的指示，全額以現(xiàn)金繳納通行費。

（63）儲值卡可以借給其他車輛使用嗎？

答：儲值卡實行一車一卡車卡綁定，嚴禁轉(zhuǎn)借和倒換。

（64）高速公路自動繳費車道（ETC）偷逃通行費稽查中，“七個嚴查”是什么？

答：

1、嚴查車卡簽未綁定。

2、嚴查無理由超時形式。

3、嚴查違規(guī)激活OBU。

4、嚴查ETC與MTC車型不一致。

5、嚴查ETC車輛倒車換道通行。

6、嚴查一車多簽。

7、嚴查車卡簽不符。

（65）什么是“車簽移位”類逃費車輛？

答：違反車載電子標簽（OBU）安裝規(guī)定，安裝位置偏離、未進行有效固定、防拆觸發(fā)開關(guān)人為封死以及私自拆卸、違規(guī)激活等，“車-卡-簽”未執(zhí)行“三綁定”一致原則，為假借、盜用、串用車載設(shè)備提供可能，通行自動繳費車道逃繳、假冒代繳通行費的車輛。

七、年費包繳

（66）陜西省高速公路年費包繳業(yè)務(wù)所包含的路段為哪些？

答：西安繞城高速公路和機場專用高速公路。

（67）辦理年費包繳業(yè)務(wù)所持相關(guān)證件有哪些？

答：單位辦理需要單位組織機構(gòu)代碼證原件或復印件、經(jīng)辦人身份證原件和車輛行駛證原件；個人辦理需要經(jīng)辦人身份證原件、車輛行駛證原件。

（68）哪些客戶可以辦理年費包繳？

答：西安籍一型客車（陜A牌照，車輛行駛證核定座位數(shù)為7座以下含7座客車）。

（69）目前能夠辦理年費包繳業(yè)務(wù)的ETC營業(yè)網(wǎng)點有哪些？

答：年費包繳辦理點暫設(shè)6處：機場高速漢城三秦通營業(yè)廳；西安繞城高速長安西、曲江、香王三秦通營業(yè)廳；G70福銀高速陜西段西長高速六村堡三秦通營業(yè)廳；陜西省高速公路收費管理中心三秦通營業(yè)廳。

（70）首次辦理年費包繳業(yè)務(wù)所需費用？

答：首次辦理最低為1000元。包含年費包繳600元/年，辦理“三秦通年費卡”（最低預(yù)存100元），安裝高速公路電子不停車收費車載電子標簽（300元）。

（71）持有高速公路“三秦通”卡的客戶如何升級年費包繳業(yè)務(wù)？

答：個人用戶持已辦理好的高速公路“三秦通”卡和身份證原件、車輛行駛證原件，單位用戶還需單位組織機構(gòu)代碼證原件或復印件到可辦理年費包繳的營業(yè)網(wǎng)點辦理即可。

（72）三秦通用戶如何查詢高速公路通行消費明細？

答：用戶可上網(wǎng)（登錄“三秦通”業(yè)務(wù)專欄查詢儲值卡的消費明細，打印通行費清單，更改儲值卡查詢密碼。

（73）電子標簽意外脫落應(yīng)如何處理？

答：電子標簽與車輛擋風玻璃出現(xiàn)松動，或者脫離車輛擋風玻璃而導致不能正常使用時，用戶需攜帶電子標簽與車輛行駛證原件，到各營業(yè)網(wǎng)點，由專業(yè)安裝人員進行重新安裝恢復。

（74）辦理了車輛通行費年費包繳的車輛，通行高速公路時的注意事項是什么？

答：

1、車輛使用三秦通（年費）卡，需遵守“三秦通”相關(guān)章程、用戶服務(wù)指南和陜西省高速公路收費有關(guān)規(guī)定。

2、車輛必須使用本車所屬的三秦通（年費）卡。

3、需要行駛超出年費包繳高速公路（路段）時，要保證卡內(nèi)余額充足。

4、在年費包繳高速公路范圍內(nèi)，U型車（出入口為同一收費站）仍按照該收費站至聯(lián)網(wǎng)高速公路最遠端收費站的往返費額標準全額計收通行費（含包繳路段）。

（75）辦理了車輛通行費年費包繳的車輛，通行含非包繳高速公路（路段）時，如何繳納車輛通行費？

答：已辦理年費包繳的車輛通行含非包繳高速公路（路段）時，年費包繳范圍內(nèi)的高速公路（路段）享受包繳免費，年費包繳范圍外的高速公路（路段）按現(xiàn)行高速公路收費標準計費，須使用三秦通（年費）卡繳納該程的通行費；若三秦通（年費）卡內(nèi)余額不足時，將轉(zhuǎn)為現(xiàn)金收費，且包繳高速公路（路段）不再享受包繳免費，應(yīng)繳納車輛所駛高速公路全程通行費。

已辦理年費包繳的車輛只通行非包繳高速公路（路段）時，用戶仍按照原繳費模式繳納通行費。

（76）什么是車輛通行費年費包繳？

答：車輛通行費年費包繳是指車輛一次性繳納一年期的固定年費額，在繳費期限內(nèi)無限次通行指定高速公路。

八、節(jié)假日小型客車免費

（77）《陜西省收費公路重大節(jié)假日免收小型客車通行費工作實施方案》規(guī)定，什么時候?qū)嵭行⌒涂蛙嚫咚俟访赓M通行？

答：春節(jié)、清明節(jié)、勞動節(jié)、國慶節(jié)等四個國家法定節(jié)假日，以及當年國務(wù)院辦公廳文件確定的上述法定節(jié)假日連休日。

（78）《陜西省收費公路重大節(jié)假日免收小型客車通行費工作實施方案》規(guī)定，小型客車高速公路免費通行的具體時段是什么？

答：免費時段從節(jié)假日第一天00∶00開始，節(jié)假日最后一天24∶00結(jié)束（普通公路以車輛通過收費站收費車道的時間為準，高速公路以車輛駛離出口收費車道的時間為準）。

（79）重大節(jié)假日免費對象是什么？

答：免費通行的車輛范圍為行駛收費公路的7座以下（含7座）載客車輛（以車輛行駛證核定載客數(shù)為準）。

（80）重大節(jié)假日車輛免費通行的收費公路范圍是什么？

答：符合《中華人民共和國公路法》和《收費公路管理條例》規(guī)定，經(jīng)依法批準設(shè)置的全省范圍內(nèi)的收費公路（含收費橋梁和隧道）。

（81）陜西省重大節(jié)假日小型客車免費工作程序？

答：

1、啟動預(yù)告

2、啟動動員

3、安全預(yù)檢

4、軟件升級

5、正式啟動

（82）陜交發(fā)[2013]3號《陜西省重大節(jié)假日免收小型客車通行費工作實施方案（修訂）》中對發(fā)放紙卡有何規(guī)定？

答：封閉式收費公路起始前一日20：00時至24：00時入口收費站對符合重大節(jié)假日減免要求的現(xiàn)金繳費車輛發(fā)放紙質(zhì)通行卡，期間現(xiàn)金繳費車輛須入口領(lǐng)卡、持卡通行、出口交卡、憑卡繳費。

（83）持三秦通卡安裝OBU設(shè)備的車輛重大節(jié)假日免收小型客車通行費期間是否可以通行ETC車道。

答：可以通行，重大節(jié)假日系統(tǒng)升級后對通行ETC車道的一型客車不進行扣費。

九、收費業(yè)務(wù)

（84）我省高速公路聯(lián)網(wǎng)收費IC卡按用途如何分類？

答：按用途可分為現(xiàn)金通行卡、非現(xiàn)金通行卡、標簽卡、身份卡、pSAM卡、SIM卡。（出自陜高收發(fā)[2012]29號文件《陜西省高速公路聯(lián)網(wǎng)收費IC卡管理辦法》第二章第六條）

（85）IC卡的繳銷原則是什么？

答：IC卡繳銷實行“逐級收繳、按時上報、統(tǒng)一銷毀、同步更新”的原則。（出自陜高收發(fā)[2012]29號文件《陜西省高速公路聯(lián)網(wǎng)收費IC卡繳銷管理規(guī)定》第一章第六條）

（86）《陜西省高速公路聯(lián)網(wǎng)收費IC卡繳銷管理規(guī)定》中需繳銷的IC卡主要有哪些？（出自陜高收發(fā)[2012]29號文件《陜西省高速公路聯(lián)網(wǎng)收費IC卡繳銷管理規(guī)定》第一章第四條）

答：需繳銷的IC卡主要有：損壞卡、丟失卡、卡內(nèi)實際卡號與印刷卡號不一致、無印刷卡號、無法正確讀取卡內(nèi)信息等異常通行卡；根據(jù)聯(lián)網(wǎng)收費需要更換和廢棄的現(xiàn)有IC卡及其他需要繳銷的IC卡。

（87）在收費廣場處理問題的原則？

答：首先使用文明用語；其次控制事態(tài)，不可激化矛盾；第三保證收費人員的人身安全和國家財產(chǎn)利益不受侵害；第四維護好收費秩序，保障車道暢通。

（88）請簡要闡述節(jié)假日免費出口收費站紙卡使用要求？

答：

1、在非免費時段收回紙卡時，應(yīng)認真核對車型，嚴格執(zhí)行收費政策。要按照收費系統(tǒng)“壞卡”操作中“紙質(zhì)通行卡”的操作規(guī)程進行回收，輸入紙卡卡號和入口收費站站號，正常收取通行費；下班后要及時將回收的紙卡上繳站卡管理員，卡管員對回收的紙卡統(tǒng)一加蓋站名章。對免費車輛圖像、回收紙卡數(shù)量進行復核。

2、免費時間段內(nèi)收費員回收紙卡時，在選擇車型后按“車隊”鍵放行。對一型客車以外車輛持紙卡通行的應(yīng)查明原因，據(jù)實收費，對確屬倒卡車輛按規(guī)定處理。

（89）票證員工作標準中票據(jù)的發(fā)放要求有哪些？

答：票據(jù)的發(fā)放應(yīng)按序號順序發(fā)放，不得跳號使用，同時仔細檢查票證有無空號、跳號、錯號和損壞，通行卡有無損壞，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)此種情況立即停止發(fā)放，封存保管，并及時上報，調(diào)整和沖減相應(yīng)賬目。

（90）保管票據(jù)的“三?！焙汀傲馈笔鞘裁?？

答保管票據(jù)應(yīng)做到“三專”、“六防”?！叭龑！笔侵笇Ｈ?、專庫、專柜；“六防”是指防火、防盜、防丟失、防霉變、防鼠咬、防蟲蛀。

（91）在封閉式收費公路出口處，收費單位及收費人員對繳費卡出現(xiàn)哪些情形下，按照無卡車處理？（出自陜交發(fā)[2008]188號陜西省交通廳關(guān)于印發(fā)《陜西省高速公路非現(xiàn)金收費管理規(guī)定（試行）》的通知的附件第十四條）

答：在封閉式收費公路出口處發(fā)現(xiàn)繳費卡用戶有下列情形之一者，則按照無卡車處理，并及時向主管單位或省收費中心報告。有犯罪嫌疑的，應(yīng)同時向當?shù)毓膊块T報告。

（一）繳費卡無入口信息，且不能出示正常車輛通行卡；

（二）所持卡信息與其駕駛車輛信息不符；

（三）使用掛失、無效或被列入“黑名單”的繳費卡；

（四）使用非本省收費中心發(fā)行的繳費卡。

（92）目前，我省高速公路聯(lián)網(wǎng)收費項目建設(shè)實現(xiàn)了“四統(tǒng)一”是哪“四統(tǒng)一”？

答：即軟件統(tǒng)一、網(wǎng)管統(tǒng)一、通行卡統(tǒng)一、票據(jù)統(tǒng)一。

（93）“三聲”、“四先”指？

答：三聲指來有問聲，問有答聲，去有送聲；四先指來人先請坐，收費先問好，糾違先敬禮，正人先正己。

（94）票據(jù)領(lǐng)發(fā)繳銷明細賬的設(shè)置和登記要求？

答：票據(jù)領(lǐng)發(fā)繳銷明細賬是針對收費班和車道設(shè)置的賬簿，用來實時登記收費班或車道領(lǐng)取、繳銷、結(jié)存情況的賬簿，要求發(fā)生一筆登記一筆。

（95）非正常IC通行卡，票證員應(yīng)如何處理？

答：應(yīng)及時填寫非正常IC卡登記表，寫清卡號、產(chǎn)生的原因及恢復情況并單獨存放。

（96）目前我省采用的收費制式和收費方式有哪幾種？

答：收費制式有開放式和封閉式。收費方式有人工收費、計算機管理+人工收費、不停車收費。

（97）陜西省高速公路聯(lián)網(wǎng)收費的通行費拆分及劃撥，采用什么模式？

答：根據(jù)陜西省高速公路建設(shè)和管理模式現(xiàn)狀，通行費拆分模式為“收費站拆分為輔-省聯(lián)網(wǎng)中心拆分為主-收費站確認-省聯(lián)網(wǎng)中心發(fā)劃撥指令-銀行電子劃撥”。

（98）什么是線圈？

答：線圈是指埋設(shè)在車道上，用于檢測車輛通過狀態(tài)的磁感式感應(yīng)器。

（99）什么是車牌自動識別系統(tǒng)？

答：車牌自動識別系統(tǒng)是一種基于圖像和字符識別技術(shù)的智能化交通管理系統(tǒng)，通過圖像處理、字符分割和字符識別等技術(shù)自動提取車輛牌照信息的系統(tǒng)。

（100）什么是標識站？

答：標識站是指在路網(wǎng)形成環(huán)狀的情況下，為了確定車輛在兩收費站之間的行駛路徑而在環(huán)狀路網(wǎng)中設(shè)置的中途站，車輛經(jīng)過標識站時，通過信息需寫入通行券。

（101）收費職工培訓內(nèi)容主要包括哪些內(nèi)容？

答：包括收費公路管理法律、法規(guī)、規(guī)章和規(guī)范性文件，時事政策，職業(yè)道德規(guī)范，收費業(yè)務(wù)知識，安全防范常識，軍事訓練等。

（102）收費站安全制度中要求樹立“安全第一”的思想，制止“三違”現(xiàn)象。三違的具體內(nèi)容是什么？

答：違章指揮、違反操作程序、違反勞動紀律。

（103）根據(jù)《陜西省公路收費站區(qū)保暢工作管理規(guī)定（暫行）》，收費站區(qū)暢通的簡易觀測方法是什么？

答：每月抽檢15天內(nèi)任意5個交通量正常時段/10分鐘收費廣場監(jiān)控錄像，在全車道開放情況下，不發(fā)生待交費車輛超過10輛（含10輛）的現(xiàn)象。

（104）U型車分為哪兩類？

答：（1）路網(wǎng)U型收費；（2）站內(nèi)掉頭。

（105）什么叫做壞卡？壞卡分為哪兩種？

答：壞卡是指不能正常讀取的卡；壞卡分為人為壞卡和自然壞卡。

（106）異?？ㄉ闲芯€的處理辦法是什么？

答：將這種不能正常讀取<刷不上信息>的卡或正刷卡時將卡移離讀卡器的情況<卡未完全將信息讀取完畢>，此類卡將不可再次發(fā)給司機，應(yīng)單獨存放好，回卡管室后單獨上交此卡，并由卡管員進行通行卡是否在卡箱內(nèi)的核查工作后，即可上交卡箱。

（107）貨車駛?cè)敕Q臺，系統(tǒng)稱重有明顯錯誤，需重新稱重，此時應(yīng)該怎樣操作？

答：首先報監(jiān)控，其次叫班長，雙擊“計重”鍵，刷管理員身份卡，輸入密碼，確認管理員身份權(quán)限，最后選擇“重新采集單車重量”。

（108）哪種情況下需要操作補票？

答：U型車、無卡車、欠費車、人為壞卡車、換卡車以及其他額外收費車輛的收費金額均通過補票操作進行加收并打印票據(jù)。

（109）什么叫做已刷未發(fā)卡？這種現(xiàn)象在上行還是下行較常見？

答：已刷未發(fā)卡又可稱為廢卡，這種卡是指已在讀卡器上按照正常操作讀取完畢，但因超限、車型錯誤、改道通行等情況下，未被司機領(lǐng)走的卡。這種現(xiàn)象在上行較常見。

（110）已收未刷卡和已刷未發(fā)卡這兩種情況通行卡的處理辦法是什么？

答：以上兩種情況通行卡的處理辦法為：將此卡單獨存放好，回卡管室后單獨上交此卡，并在各站、點的《發(fā)出、未入庫卡登記表》上進行逐項的登記，并由卡管員進行通行卡卡號是否相符的核查工作后，方可上交卡箱。

（111）收費鍵盤按組分為哪三類？

答：車型鍵、數(shù)字鍵、功能鍵三類。

（112）車輛分離錯誤，一輛車分離為兩輛車，此時應(yīng)該怎樣操作？

答：首先報監(jiān)控，其次叫班長，雙擊“計重”鍵，刷管理員身份卡，輸入密碼，確認管理員身份權(quán)限，最后在選項里選擇“兩輛車合并為一輛車”。

（113）遇到倒卡車應(yīng)怎樣處理？

答：收費員執(zhí)行刷卡操作后，系統(tǒng)會顯示入口車輛信息，如果收費員確認為倒卡車并經(jīng)過領(lǐng)導同意后，可以先執(zhí)行正常收費操作后由稽查將該車帶離車道進行處理，收費員通過補票操作加收換卡罰款所收金額并打印票據(jù)。

（114）2012新式軍車號牌六項防偽技術(shù)是哪些？

答：2012新式軍車號牌采用了信息防偽、熒光防偽、3D光學防偽、激光三維隱爍防偽、激光刻印編碼防偽、軋印特殊花紋防偽六項技術(shù)。

（115）收費員在售票過程中，發(fā)現(xiàn)缺號、重號應(yīng)怎樣處理？

答：要及時登記，并向班長和票證管理人員匯報，妥善處理。

（116）在收費實際操作過程中，往往會遇到入口與出口對車輛的判斷不一致，這些不一致主要指哪5種情況？

答：

1、收免不一致；

2、車型不一致；

3、車號不一致；

4、起止站點不一致；

5、起止時間不一致。

（117）過往司乘人員因打印票不清晰或未打上內(nèi)容要求更換打印票時征費員應(yīng)怎樣操作？

答：征費員在日常操作中，應(yīng)隨時注意打印票內(nèi)容的清晰程度，數(shù)字不清晰時，應(yīng)及時通知監(jiān)控室更換色帶，司機因打印票不清晰或因打印票斷開等原因而未打上內(nèi)容要求更換打印票時，征費員不得私自填寫內(nèi)容，應(yīng)報告班長及監(jiān)控進行重打票操作。

十、打擊偷逃漏費

（118）無卡倒卡車的必要條件和治理辦法？

答：

（一）互相倒卡的車輛為同款車型或是車頭部位一樣，車門上的噴涂車號也被去除，車牌非常容易更換。且半掛車的掛車都用相同顏色蓬布并用相同手法將掛車上部包裹嚴實，車的后部非常污穢讓人看不清掛車車號。

（二）互相倒卡的車輛每輛車上都有多付車牌。

（三）長期行駛一段高速公路、并有統(tǒng)一的調(diào)度指揮。

（119）在聯(lián)網(wǎng)收費模式下的倒卡逃費現(xiàn)象的防范措施指什么？

答：1.聯(lián)網(wǎng)路段內(nèi)就可疑車輛進行路網(wǎng)內(nèi)跟蹤、排查。并就可能出現(xiàn)的行駛路徑、逃費情況進行記錄排查。2.聯(lián)合公安交警、運政加大此類大型貨畫的治理，尤其是對私營業(yè)主的處置。3.加大宣傳力度和范圍。

（120）目前ETC逃費類型有哪些？

答：車型不符、車卡不符、跟車闖站、前車闖站、套牌假冒。

（121）省高速公路收費管理中心對漏費行為認定后的處理原則是什么？

答：省高速公路收費管理中心要對聯(lián)網(wǎng)高速公路管理單位下達實施漏費追損掛鉤處理意見。違規(guī)審批要按照“誰審批誰負責”追究責任；違規(guī)減免要按照“誰減免誰負擔”追返損失。

（122）偷逃漏通行費有那幾種類型？

答：假冒類、作弊類、違規(guī)類、惡意逃費車輛、內(nèi)部管理類。

（123）收費公路經(jīng)營管理者對于逃費車輛應(yīng)如何處理？

答：1.發(fā)現(xiàn)首次逃費車輛，應(yīng)予以警告；

2.發(fā)現(xiàn)逃費車輛再次出現(xiàn)逃繳行為，可在10日內(nèi)拒絕其通行管轄收費公路；

3.發(fā)現(xiàn)逃費車輛出現(xiàn)三次及以上逃繳行為的，每發(fā)現(xiàn)1次，追增1個月拒絕其通行收費公路的期限。

（124）打擊偷逃漏通行費實施方案中要求收費人員在下道回收IC通行卡過程中應(yīng)注意的事項？

答：下道收費時收費人員應(yīng)嚴格按照正確客車車型及貨車軸組進行收費，對所有車輛必須錄入正確全車牌信息，在下道若發(fā)現(xiàn)貨車跳稱、反復碾壓輪軸識別器等作弊情況時，要積極制止并要求車輛按規(guī)定重新復稱。

（125）2013年高速公路自動繳費車道（ETC）偷逃通行費專項稽查的工作目標是什么？

答：按照“保護合法，打擊違法，內(nèi)部規(guī)范，外部嚴查”的原則，進一步規(guī)范我省高速公路非現(xiàn)金收費管理工作，總結(jié)自動繳費車道（ETC）逃費特征，交流查處逃費工作經(jīng)驗，保護高速公路“三秦通”品牌形象，更好的服務(wù)廣大司乘便捷高效出行。

（126）什么是“對向換簽”類逃費車輛？

答：合伙逃費嫌疑人駕駛對開方向的營運車輛，均安裝有車載電子標簽（OBU），但車簽未實質(zhì)性綁定。兩輛逃費車輛將“卡簽”對調(diào)，分別選擇就近收費站出口駛出，通過“跑長買短”逃繳通行費。

（127）高速公路自動繳費車道（ETC）偷逃通行費稽查內(nèi)容式主要有哪幾種？

答：車型不符、車卡不符、車簽移位、一車多簽、對向換簽、跟車闖站、前車闖站、冒領(lǐng)套卡、出口無卡、假冒客車、套牌假冒。

（128）收費站自動發(fā)卡機的關(guān)閉時間？

答：按照集團公司文件規(guī)定，收費站自動發(fā)卡機必須在夜間（00:00-06:00）關(guān)閉，開啟人工發(fā)卡車道發(fā)卡。

（129）收費公路經(jīng)營管理者對于逃費車輛應(yīng)如何處理？

答：

1、發(fā)現(xiàn)首次逃費車輛，應(yīng)予以警告；

2、發(fā)現(xiàn)逃費車輛再次出現(xiàn)逃繳行為，可在10日內(nèi)拒絕其通行管轄收費公路；

3、發(fā)現(xiàn)逃費車輛出現(xiàn)三次及以上逃繳行為的，每發(fā)現(xiàn)1次，追增1個月拒絕其通行收費公路的期限。

十一、雙星建設(shè)

（130）星級收費站考核內(nèi)容包括哪幾項？

答：星級收費站考核內(nèi)容包括服務(wù)設(shè)施設(shè)備、隊伍建設(shè)、業(yè)務(wù)管理、工作規(guī)范、站務(wù)管理、文明服務(wù)、精神文明建設(shè)、工作考核共八項內(nèi)容。

（131）陜西省高速公路收費站星級管理量化考核共八項內(nèi)容，哪四項為必達標項目？

答：其中“業(yè)務(wù)管理”、“工作規(guī)范”、“站務(wù)管理”、“文明服務(wù)”等四項內(nèi)容為必達標項目。

（132）陜西省高速公路星級收費員按業(yè)務(wù)技能和服務(wù)質(zhì)量由高至低依次劃分為哪幾個等級？五星級代表什么？

答：陜西省高速公路星級收費員按業(yè)務(wù)技能和服務(wù)質(zhì)量由高至低依次劃分為五星級、四星級、三星級、二星級、一星級等五個等級；五星級表示收費人員業(yè)務(wù)技能和服務(wù)質(zhì)量管理綜合最高水平。

（133）星級收費人員分別都是多長時間評定一次？

答：一到三級是一個季度評一次，四級是半年評一次，五級是一年評一次。

（134）根據(jù)《陜西省高速公路收費人員星級管理考核標準（試行）》要求一至五星級收費員收費差錯率應(yīng)控制在多少以下，單車收費應(yīng)在多少秒內(nèi)完成，100張現(xiàn)鈔清點用時應(yīng)在多少秒以內(nèi)？

答：根據(jù)《陜西省高速公路收費人員星級管理考核標準（試行）》要求，一至三星級收費員收費差錯率應(yīng)控制在萬分之五以下，單車收費應(yīng)在20秒內(nèi)完成，100張現(xiàn)鈔清點用時應(yīng)在30秒以內(nèi)；四星級收費員收費差錯率應(yīng)控制在萬分之三以下，單車收費應(yīng)在15秒內(nèi)完成，100張現(xiàn)鈔清點用時應(yīng)在25秒以內(nèi)；五星級收費員收費差錯率應(yīng)控制在萬分之一以下，單車收費應(yīng)在10秒內(nèi)完成，100張現(xiàn)鈔清點用時應(yīng)在20秒以內(nèi)。

（135）收費站星級管理考核標準中要求政策咨詢臺應(yīng)常備資料和公開信息有哪些？

答：常備設(shè)站批復文件、收費標準、收費公告（通告）、業(yè)務(wù)操作手冊等常用文件資料；公開收費站當班領(lǐng)導辦公電話，公開服務(wù)監(jiān)督電話，公開當班收費員工號等信息，主動接受過往司乘群眾監(jiān)督。

（136）星級收費站通行費票（據(jù)）、卡管理要求有哪些？

答：

1、嚴格票據(jù)、卡管理手續(xù)，領(lǐng)用和繳銷及時填寫相關(guān)報表、憑證。

1、建立健全各種票據(jù)、卡臺賬，按規(guī)定登記，做到賬賬、賬實、賬表相符。

3、按規(guī)定核對、盤點當班、當月票據(jù)、卡的使用結(jié)存，規(guī)范編制和填寫統(tǒng)計報表。

（137）收費站星級管理考核標準中要求便民服務(wù)臺應(yīng)提供那些便民服務(wù)？

答：應(yīng)提供飲用熱水、急救藥箱、車輛維修應(yīng)急一般工具等，主動為過往司乘群眾提供熱情周到的服務(wù)。能提供外場公共音響傳播系統(tǒng)，音量適宜，音質(zhì)優(yōu)美。

（138）哪些收費人員不納入星級評定當中？

答：實習收費員在實習期不納入星級評定，借調(diào)到非收費崗位的收費人員不納入星級評定

（139）收費人員有哪些情形時，取消本所有星級考核評定資格，并按相關(guān)規(guī)定管理？

答：收費人員有下列情形之一時，取消其本所有星級考核評定資格，并按相關(guān)規(guī)定處理：

1、貪污票款、出售廢票、收費不撕票或大車撕小票的；

2、私放人情車、關(guān)系車，或倒賣通行卡，造成通行費人為漏收的；

3、違反征收政策，發(fā)生截留、私自挪用通行費等違法違紀行為的；

4、對突發(fā)事件處置不當，與車主或司乘人員發(fā)生嚴重沖突，被省交通運輸主管理部門通報、被群眾舉報或被省級以上媒體曝光，造成不良社會影響，經(jīng)查屬實的；

5、在星級考核中作弊、作假，影響正常考核秩序，經(jīng)查屬實的；

6、發(fā)生安全責任事故的；

7、省交通運輸廳認定的其他事項。

（140）收費員職業(yè)道德內(nèi)容是什么？

答：

1、愛崗敬業(yè)、盡職盡責；

2、秉公辦事、不徇私情；

3、說話和氣、服務(wù)熱情；

4、著裝整齊、講究衛(wèi)生；

5、文明禮貌、耐心周到；

6、團結(jié)協(xié)作、爭先創(chuàng)優(yōu)；

7、應(yīng)征不漏、應(yīng)免不征。

（141）陜西省高速公路星級收費人員申報材料主要包括？

答：

1、《陜西省高速公路收費人員星級管理申報表》

2、個人工作總結(jié)，3、自查自評考核表

（142）星級收費員考核內(nèi)容共包括哪幾項內(nèi)容？

答：星級收費員考核內(nèi)容共包括服務(wù)業(yè)務(wù)技能、勞動紀律、文明服務(wù)、廉潔自律、信息宣傳、內(nèi)務(wù)衛(wèi)生、儀容風紀、參與活動等八項內(nèi)容。

（143）星級收費員考核標準對發(fā)型要求有哪些？

答：男士應(yīng)剪短發(fā)，發(fā)梢不得遮眉及耳廓，后腦勺頭發(fā)不得長于衣領(lǐng)。女士發(fā)型以端莊為宜，不得染鮮艷彩色頭發(fā)；上班期間頭發(fā)應(yīng)束攏，使用同一發(fā)套。

十二、時事政治

（144）中央“八項規(guī)定”的主要內(nèi)容是什么：

答：一要改進調(diào)查研究；二要精簡會議活動；三要精簡文件簡報；四要規(guī)范出訪活動；五要改進警衛(wèi)工作；六要改進新聞報道；七要嚴格文稿發(fā)表；八要厲行勤儉節(jié)約。

（145）建設(shè)中國特色社會主義的總?cè)蝿?wù)是什么？

答：實現(xiàn)社會主義現(xiàn)代化和中華民族偉大復興。

（146）發(fā)展中國特色社會主義要不斷豐富哪四個特色？

答：實踐特色、理論特色、民族特色、時代特色。

（147）十八大報告中提出全面建成小康社會的時間？

答：2020年。

（148）十八大報告中提出的兩個百年奮斗目標是什么？

答：中國共產(chǎn)黨成立一百年時全面建成小康社會，在新中國成立一百年時建成富強民主文明和諧的社會主義現(xiàn)代化國家。

（149）十八大報告中提出的興國之要是什么？

答：以經(jīng)濟建設(shè)為中心。

（150）十八大報告中提出，在社會主義現(xiàn)代化建設(shè)過程中要促進哪“四化”同步發(fā)展？

答：工業(yè)化、信息化、城鎮(zhèn)化、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。

（151）什么是“三強一富一美”？

答：“三強一富一美”即經(jīng)濟強、科教強、文化強、百姓富、生態(tài)美

十三、企業(yè)文化

（152）2013年“精細化管理顯效年”中努力實現(xiàn)“兩全三化四提升”總體目標指的是什么？

答：“兩全三化四提升”指的是：建立“全過程、全方位”覆蓋交通集團各項工作的精心化管理長效機制，達到“認識進一步深化、流程進一步優(yōu)化、管理進一步細化”的三化目標，促進“管理水平、工作作風、服務(wù)能力、隊伍素質(zhì)”四個方面的提升，努力形成“工作更精細、服務(wù)更精湛、作風更精良、隊伍更精干”的良好發(fā)展局面，促進全年各項目標任務(wù)全面完成。

（153）“精細化管理顯效年”活動收費管理措施包括哪些？

答：

1、加強數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析、規(guī)范票卡管理。

2、加強收費稽查，嚴防偷逃漏費。

3、強化收費現(xiàn)場管理，規(guī)范車道操作。

4、加強機電系統(tǒng)業(yè)務(wù)培訓。

5、ETC建設(shè)。

6、認真做好路網(wǎng)綜合監(jiān)控系統(tǒng)二期建設(shè)。

7、推進“雙星”建設(shè)。

（154）交通運輸行業(yè)的行業(yè)使命是：發(fā)展現(xiàn)代交通，做好三個服務(wù)。核心價值觀是什么？

答：人便于行，貨暢其流，服務(wù)群眾，奉獻社會。

（155）交通集團“一流服務(wù)”中文明收費的標準是什么？

答：

1、站區(qū)：標牌規(guī)范設(shè)施全，環(huán)境整潔形象展；

2、保暢：快速放行無擁堵，客貨分流秩序佳；

3、儀態(tài)：著裝規(guī)范舉止端，表情自然發(fā)心田；

4、服務(wù)：“微笑點頭”迎送客，排憂解難為司乘。

（156）交通集團黨委關(guān)于改進工作作風密切聯(lián)系群眾的實施細則包括哪些主要內(nèi)容？

答：（1）改進調(diào)研檢查；（2）精簡會議活動；（3）精簡文件簡報；（4）改進宣傳工作；（5）嚴格出差出訪；（6）嚴格文稿發(fā)表；（7）發(fā)揚延安精神。

（157）陜西省交通建設(shè)集團公司企業(yè)精神是什么？

答：科學管理 團結(jié)實干 文明和諧 創(chuàng)新爭先

（158）陜西省交通建設(shè)集團公司企業(yè)宗旨是什么？

答：服務(wù)司乘 回報社會 關(guān)愛員工 共創(chuàng)和諧

（159）陜西省交通建設(shè)集團公司收費管理一流服務(wù)指的是什么？

答：

1、熟悉政策 嚴明紀律。

2、專 業(yè)高效 準確規(guī)范。

3、站貌整潔 站區(qū)暢通。

4、真誠溝通 全心服務(wù)

（160）陜西省交通建設(shè)集團公司的企業(yè)目標是什么？

答：建成全國交通行業(yè)有一定影響、陜西省一流大型國有企業(yè)集團。

十四、集團管理

（161）截止2012年底，交通集團資產(chǎn)總額1856億元，其中凈資產(chǎn)594億元。負責建設(shè)、管理的公路2730公里，其中運營高速公路2054公里，占全省通車高速公路4083公里的50.3%，運營一二級公路123公里；在建高速公路503公里，一級公路50公里。

（162）截止2012年底，交通集團所轄公路設(shè)收費站135個，收費車道1013條，治超站135個，服務(wù)區(qū)35對。現(xiàn)有員工12520人

（163）截止2012年12月底，交通集團累積完成通行費收入280億元。其中2010-2012年，分別征收通行費57.9億元、73.5億元、80億元，占省交通運輸廳下達征費任務(wù)的129%、119%和121%。

（164）截至2012年底，交通集團累計完成建設(shè)投資1203億元，建成23條、1679公里高速公路，實現(xiàn)了國家高速公路滬陜、福銀、青銀、青蘭、包茂線陜西境的全線貫通。

（165）《秦嶺終南山公路隧道建設(shè)與運營管理關(guān)鍵技術(shù)》榮獲“國家科技進步一等獎”、全國交通行業(yè)科學技術(shù)特等獎，極大地鼓舞了全體交通人干事創(chuàng)業(yè)的熱情和干勁。

（166）截至目前，交通集團8項工程獲國家優(yōu)質(zhì)工程金獎、銀獎、詹天佑獎、魯班獎；先后5次奪得全省公路“好路杯”金獎，2次被評為全省交通系統(tǒng)目標考核“特別優(yōu)秀單位”、4次被評為“優(yōu)秀單位”，6次受到省委、省政府通報嘉獎

（167）2010-2012年交通集團共完成改擴建收費站10個，改造靜態(tài)磅稱661臺，已建成46個收費站87條ETC車道，覆蓋率達到36%。

（168）2013年，交通集團通行費征收任務(wù)是多少

答：78億。

十五、職工權(quán)益

（169）《勞動合同法》由第十屆全國人大常委會第二十八次會議于（2007年6月29日）通過，（2008年1月1日）起施行。

（170）什么是職工民主管理？

答：職工民主管理是職工依照《憲法》和法律有關(guān)規(guī)定，通過一定的組織形式，參加企（事）業(yè)管理，行使民主權(quán)利的活動。

（171）部級文明收費站標準中要求收費站要關(guān)心職工生活，開展豐富多彩的業(yè)余文化活動，建立“兩室一?！保垎枴皟墒乙恍！敝甘裁矗?/p>

答：閱覽室、活動室和職工業(yè)余學校。

（172）訂立勞動合同，應(yīng)當遵守合法、公平、平等自愿、協(xié)商一致、誠實信用原則。

（173）用人單位安排加班不支付加班費的，由勞動行政部門責令限期支付；逾期不支付的，由勞動行政部門責令用人單位按應(yīng)付金額百分之五十以上百分之一百以下的標準向勞動者加付賠償金。

（174）用人單位以暴力、威脅或者非法限制人身自由的手段強迫勞動者勞動的，勞動者可以立即解除勞動合同，不需事先告知用人單位。

（175）截止2012年底，交通集團基層各所站有職工宿舍點125個、4276間，一線員工基本達到2人一間的標準；所有站點建有員工食堂和公共浴室；設(shè)立職工書屋51個，藏書20萬冊，有效改善了員工生活條件，促進了和諧企業(yè)建設(shè)。

（176）2012年開展的“三問三解三創(chuàng)”活動中，組織領(lǐng)導干部下基層座談27次，幫扶困難員工160余人，采納合理化意見和建議46條，解決員工實際困難53件。