第一篇：企業(yè)經(jīng)濟(jì)管理問題探討論文

［摘要］本文主要闡述多元化市場下企業(yè)經(jīng)濟(jì)管理中的突出問題與解決方法，以期我國企業(yè)做好經(jīng)濟(jì)管理工作，促進(jìn)企業(yè)快速、健康發(fā)展。

關(guān)鍵詞：多元化市場；經(jīng)濟(jì)管理；突出問題；解決方法

一、企業(yè)經(jīng)濟(jì)管理中存在的問題

盈利是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的最終目的，企業(yè)依靠科學(xué)有效的經(jīng)濟(jì)管理能夠?qū)崿F(xiàn)對組織結(jié)構(gòu)的優(yōu)化和工作效率的提升，從而獲取更高的經(jīng)濟(jì)利潤。但目前，在多元化市場背景下，企業(yè)經(jīng)濟(jì)管理中還存在一些突出問題。

（一）經(jīng)濟(jì)管理體系缺乏。

隨著國際間交流的日益密切和科學(xué)技術(shù)的快速發(fā)展，我國經(jīng)濟(jì)也取得了飛速發(fā)展，然而大部分企業(yè)在經(jīng)濟(jì)管理中缺乏條理性和科學(xué)性，企業(yè)經(jīng)營管理者還沒有形成一套整體性的經(jīng)營理念，企業(yè)所設(shè)置的經(jīng)濟(jì)管理機(jī)構(gòu)只是從事日常的較為簡單、單一的財務(wù)管理活動，缺乏對經(jīng)濟(jì)管理機(jī)構(gòu)的考核與評價。同時，企業(yè)經(jīng)營管理者沒有明確各部門的工作職責(zé)，企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營中各部門因利益的不同而時常發(fā)生責(zé)任互相推諉的現(xiàn)象，而且員工在遇到工作問題之后，無法及時找到相關(guān)的負(fù)責(zé)部門去解決問題。此外，還有一部分企業(yè)雖然明確了各個部門的工作職責(zé)，但是各部門在工作中只是專注于自身分內(nèi)的工作，缺乏與其他部門的聯(lián)系和溝通，這就造成了企業(yè)的發(fā)展缺乏內(nèi)動力，嚴(yán)重阻礙了企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

（二）經(jīng)濟(jì)管理投資缺乏條理性。

隨著全球經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，各行業(yè)間的競爭越來越激烈，企業(yè)為了適應(yīng)激烈的競爭環(huán)境，提高自身的競爭優(yōu)勢，不斷進(jìn)行著市場的開拓，以提高企業(yè)產(chǎn)品的市場占有率。但是，大部分企業(yè)由于缺乏科學(xué)合理的經(jīng)濟(jì)管理制度，在開拓市場和投資的過程中存在著一定程度上的盲目性，可操作性不強(qiáng)。企業(yè)缺乏具有條理性的經(jīng)濟(jì)管理投資方式不僅會在實踐過程中遇到大量的問題，而且也難以實現(xiàn)可觀的經(jīng)濟(jì)利益。部分企業(yè)經(jīng)營管理者對經(jīng)濟(jì)管理中的投資沒有充分的認(rèn)識，為獲取較高的經(jīng)濟(jì)效益，只是一味地增加資金投入，反而導(dǎo)致企業(yè)承擔(dān)越來越重的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重制約著企業(yè)的健康發(fā)展。

（三）經(jīng)濟(jì)管理人員缺乏穩(wěn)定性和創(chuàng)新能力。

隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，我國企業(yè)對經(jīng)濟(jì)管理重要性的認(rèn)識程度越來越深。但目前我國企業(yè)的經(jīng)濟(jì)管理工作人員受各種因素的影響有著較強(qiáng)的流動性，企業(yè)經(jīng)濟(jì)管理工作人員的不穩(wěn)定使得企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營中的工作進(jìn)度和工作質(zhì)量難以得到保障。同時，我國企業(yè)目前的人力資源結(jié)構(gòu)不合理，難以滿足企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需求，企業(yè)經(jīng)營管理者不重視對經(jīng)濟(jì)管理相關(guān)人員的培訓(xùn)，員工的專業(yè)知識和技能的薄弱導(dǎo)致企業(yè)逐漸喪失了市場競爭中的人才優(yōu)勢。此外，我國企業(yè)為了取得快速發(fā)展，將大量的資金投入到了人力資源、物力資源等方面，缺乏通過先進(jìn)的經(jīng)濟(jì)管理方式來提升企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的意識，導(dǎo)致企業(yè)經(jīng)濟(jì)管理難以取得成效。部分員工受自身綜合素質(zhì)的影響，缺乏經(jīng)濟(jì)管理意識，企業(yè)的經(jīng)濟(jì)管理工作難以得到員工的配合和大力支持，整個企業(yè)處在一個缺乏創(chuàng)新的氛圍之中，造成企業(yè)發(fā)展緩慢。

二、企業(yè)經(jīng)濟(jì)管理問題解決措施

多元化市場下，企業(yè)的經(jīng)濟(jì)管理對企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展有著重要作用，但目前我國企業(yè)還沒有形成一套完整的經(jīng)濟(jì)管理體系，經(jīng)濟(jì)管理投資缺乏條理性，而且經(jīng)濟(jì)管理人員缺乏穩(wěn)定性和創(chuàng)新能力，企業(yè)難以在激烈的市場競爭中取得良性發(fā)展。因此，企業(yè)要采取以下措施來解決經(jīng)濟(jì)管理中存在的問題：

（一）優(yōu)化整合企業(yè)人力資源。

在多元化市場下，企業(yè)間的競爭已逐漸由傳統(tǒng)的資金、規(guī)模的競爭轉(zhuǎn)變?yōu)槿瞬诺母偁帲髽I(yè)的人才優(yōu)勢是企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。因此，為提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)管理效果，企業(yè)要加強(qiáng)對人力資源的整合，從根本上提高企業(yè)的核心競爭力。企業(yè)經(jīng)營者要組織經(jīng)濟(jì)管理人員定期進(jìn)行經(jīng)驗交流培訓(xùn)，從根本上提高企業(yè)員工的經(jīng)濟(jì)管理水平。同時，企業(yè)還要對員工建立一套科學(xué)有效的考核評價體系和激勵機(jī)制，確保企業(yè)經(jīng)濟(jì)管理有充足優(yōu)秀的專業(yè)人才做保障。

（二）確定企業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展目標(biāo)。

多元化市場下企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展需要制定客觀實際且具有可操作性的發(fā)展目標(biāo)，而企業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展目標(biāo)的制定受企業(yè)多方面因素的影響。企業(yè)要以客戶需求為導(dǎo)向，對產(chǎn)品和資金進(jìn)行合理的設(shè)計與使用，防止發(fā)生鋪張浪費的現(xiàn)象。另外，為確保經(jīng)濟(jì)發(fā)展目標(biāo)的順利實現(xiàn)，企業(yè)要從自身實際情況出發(fā)制定一套完善的獎懲機(jī)制，以激發(fā)員工的工作積極性和工作熱情。

（三）營造經(jīng)濟(jì)管理創(chuàng)新氛圍。

多元化市場下，企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營所面臨的環(huán)境更加復(fù)雜多樣，企業(yè)只有不斷創(chuàng)新才能做好經(jīng)濟(jì)管理工作。企業(yè)要加強(qiáng)信息化建設(shè)，深刻把握企業(yè)的發(fā)展目標(biāo)和行業(yè)的發(fā)展方向，在生產(chǎn)經(jīng)營中適時地進(jìn)行創(chuàng)新，依靠人才優(yōu)勢和創(chuàng)新能力不斷增強(qiáng)企業(yè)的核心競爭力。同時，企業(yè)要為經(jīng)濟(jì)管理營造一個良好的創(chuàng)新氛圍，通過激勵機(jī)制、培訓(xùn)、學(xué)習(xí)等措施不斷激發(fā)和培養(yǎng)員工的創(chuàng)新能力，為企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供內(nèi)動力的支撐。此外，企業(yè)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展還需要做好市場營銷工作，通過參與多元化市場下激烈的競爭來對產(chǎn)品、技術(shù)和營銷理念進(jìn)行創(chuàng)新，滿足客戶群的多樣化需求，以此來提高企業(yè)的市場占有率，在多元化市場下實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

（四）強(qiáng)化企業(yè)整體性。

企業(yè)是由眾多部門組成的，每個部門都從事著自身的專職工作，但企業(yè)是一個整體，只有各部門之間加強(qiáng)聯(lián)系與合作，才能推動企業(yè)各項工作的順利開展。因此，企業(yè)要采取有效手段來加強(qiáng)各部門之間的聯(lián)系，實現(xiàn)企業(yè)的整體運作。

（五）優(yōu)化企業(yè)內(nèi)部管理組織結(jié)構(gòu)。

目前，我國大部分企業(yè)的管理組織結(jié)構(gòu)不合理，阻礙著各項工作的正常開展。企業(yè)要對管理組織結(jié)構(gòu)進(jìn)行優(yōu)化，確保經(jīng)濟(jì)管理決策的科學(xué)制定和有效執(zhí)行。企業(yè)要對各部門各崗位的職責(zé)進(jìn)行明確的劃分，防止出現(xiàn)責(zé)任推諉的現(xiàn)象。此外，企業(yè)還要加強(qiáng)對各部門的考核與評價，使其能夠嚴(yán)格地執(zhí)行企業(yè)的經(jīng)濟(jì)管理決策，促進(jìn)企業(yè)經(jīng)濟(jì)管理工作的順利進(jìn)行。綜上所述，多元化市場下企業(yè)要深刻把握時代的發(fā)展趨勢，加強(qiáng)對經(jīng)濟(jì)管理模式與方法的創(chuàng)新，不斷提高企業(yè)的整體競爭力，實現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

主要參考文獻(xiàn)：

［1］李青君，趙若妍.企業(yè)經(jīng)濟(jì)管理中的若干問題與對策分析［J］.商場現(xiàn)代化，2015.6.［2］曾曉燕，王彥.探究企業(yè)經(jīng)濟(jì)管理中的突出問題與應(yīng)對方法［J］.時代金融，2014.9.

第二篇：企業(yè)后勤經(jīng)濟(jì)管理對策論文

一、企業(yè)后勤經(jīng)濟(jì)管理的意義

（一）減少資金浪費

通過后勤經(jīng)濟(jì)管理，能夠有計劃的支出各項開支，同時還能夠?qū)Ω黜楅_支進(jìn)行精確的預(yù)算，能夠最大限度的規(guī)范后勤支出行為，減少資金的浪費，促進(jìn)各項工作的有序開展。

（二）實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和社會效益的結(jié)合在競爭激烈的市場經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，企業(yè)要想生存和發(fā)展，就需要不斷的提高其經(jīng)濟(jì)效益，而通過良好的后勤經(jīng)濟(jì)管理，能夠促進(jìn)企業(yè)資金不斷的循環(huán)利用，在一定的程度上盤活了企業(yè)的資金，不斷的促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益和社會效益的結(jié)合。

（三）完善企業(yè)管理體系

后勤經(jīng)濟(jì)管理是整個企業(yè)管理體系中不可缺少的一部分，后勤工作開展的好壞將會直接的影響到整個企業(yè)的運轉(zhuǎn)。后勤工作往往比較繁雜，需要對每一項工作進(jìn)行細(xì)化，通過加強(qiáng)對于企業(yè)的后勤經(jīng)濟(jì)管理工作，能夠不斷的加強(qiáng)企業(yè)后勤管理，同時還利于企業(yè)完善管理體系。

二、企業(yè)后勤管理的現(xiàn)狀

（一）后勤服務(wù)部門經(jīng)濟(jì)效益低下

由于后勤機(jī)構(gòu)長期的進(jìn)行內(nèi)部服務(wù)，服務(wù)范圍窄，缺乏競爭激烈的市場環(huán)境，同時后勤人員受到各種條條框框的限制，造成了后勤服務(wù)部門的經(jīng)濟(jì)效益普遍低下，其最終結(jié)果將是企業(yè)來承擔(dān)著沉重的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。后勤服務(wù)部門經(jīng)濟(jì)效益低下，很難適應(yīng)當(dāng)前的市場經(jīng)濟(jì)，嚴(yán)重地阻礙了企業(yè)的快速發(fā)展。

（二）后勤經(jīng)濟(jì)缺乏活力

后勤經(jīng)濟(jì)的發(fā)展現(xiàn)狀往往是被傳統(tǒng)的模式所束縛著，所服務(wù)對象也是內(nèi)部員工，還經(jīng)常依靠企業(yè)的行政調(diào)撥手段來進(jìn)行管理，導(dǎo)致了后勤服務(wù)部門滿足于現(xiàn)狀，固步自封。后勤機(jī)關(guān)的很多資產(chǎn)往往是閑置存放的，利用率特別低下，造成了資源的嚴(yán)重浪費，缺乏經(jīng)濟(jì)活力，無法在競爭激烈的市場經(jīng)濟(jì)環(huán)境下生存。

（三）物資管理不規(guī)范

對于一個企業(yè)來說，所涉及到的物資特別多，同時流動性也特別大，需要一個強(qiáng)大的會計隊伍來進(jìn)行操作。但是企業(yè)的物資管理不到位，后勤部門也沒有進(jìn)行對相應(yīng)物資的統(tǒng)計和核算，無法制定詳細(xì)的使用規(guī)劃，同時也影響了對于物資的后續(xù)使用。如果不加強(qiáng)對物資的管理，將會直接的影響到企業(yè)的物資供應(yīng)。

（四）后勤人員大量閑置

后勤工作大量的人員閑置，往往會導(dǎo)致辦事效率低下，主要表現(xiàn)在：后勤專業(yè)人員技能不夠，往往無法進(jìn)行獨立核算經(jīng)濟(jì)能力，很難勝任當(dāng)前的工作；后勤臨時人員的流動性特別大，而且不能夠及時的進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)，造成了無法提供所需的服務(wù)；后勤人員往往是職責(zé)不分，存在著一職多人的現(xiàn)象，嚴(yán)重的造成了人力資源的浪費，增加了企業(yè)的負(fù)擔(dān)。

（五）思想上不重視后勤經(jīng)濟(jì)管理

部分企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人在思想上不夠重視后勤經(jīng)濟(jì)管理，往往認(rèn)為后勤只需要負(fù)責(zé)相應(yīng)的物資采購、發(fā)放和服務(wù)就夠了，其余的不需要后勤來負(fù)責(zé)，直接導(dǎo)致了后勤缺乏獨立核算經(jīng)濟(jì)的意識，這樣容易造成浪費，不計成本的方式還會加大企業(yè)的負(fù)擔(dān)，完全不符合市場經(jīng)濟(jì)的要求。

（六）人才短缺

人才是一個企業(yè)中最重要的資源，任何一個部門甚至是后勤管理也不例外。后勤在發(fā)展的過程中，由于待遇偏低等，無法招到專業(yè)的人才。而那些招收的臨時工，往往無法適應(yīng)工作或者不能夠提供企業(yè)所需的服務(wù)，造成了人才缺乏熟悉市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律、缺乏相應(yīng)的專業(yè)知識，導(dǎo)致一些項目無法開展。

（七）考核機(jī)制不健全

企業(yè)在發(fā)展的過程中，由于考核機(jī)制不夠健全，往往會導(dǎo)致企業(yè)員工的工作積極性不高，缺乏工作的主動性。企業(yè)缺乏考核機(jī)制或者考核機(jī)制不健全，不利于企業(yè)的快速發(fā)展，目前市場競爭激烈，一旦不能夠充分的利用企業(yè)中最重要的人力資源，將會給企業(yè)帶來不可估量的損失。

三、后勤管理的對策

（一）樹立創(chuàng)新意識

創(chuàng)新意識對于本世紀(jì)的我國發(fā)展至關(guān)重要。后勤經(jīng)濟(jì)本身就是一個新生事物，而要實現(xiàn)企業(yè)后勤經(jīng)濟(jì)在市場經(jīng)濟(jì)下發(fā)展的產(chǎn)業(yè)化、專業(yè)化和社會化，就更是一個全新的課題，這就要不斷的進(jìn)行創(chuàng)新，要打破傳統(tǒng)，打破落后觀念，樹立全新的創(chuàng)新意識。

（二）實施經(jīng)營創(chuàng)新戰(zhàn)略，提高經(jīng)濟(jì)效益

通過實施現(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營戰(zhàn)略，不斷的促進(jìn)企業(yè)后勤部門的成長和發(fā)展。要不斷的追求規(guī)模效益、質(zhì)量效益、投資效益、聯(lián)營效益和綜合效益，只有這樣，才能夠不斷的發(fā)展壯大企業(yè)，促使企業(yè)獲取更多的經(jīng)濟(jì)利益，進(jìn)而在競爭激烈的市場經(jīng)濟(jì)環(huán)境下立于不敗之地。

（三）實施管理創(chuàng)新，完善管理制度

企業(yè)后勤通過改革，能夠?qū)崿F(xiàn)后勤管理的標(biāo)準(zhǔn)化、制度化和科學(xué)化。管理創(chuàng)新的目的是不斷的提高效率，獲得效益。要不斷的從人、物、財方面進(jìn)行，加強(qiáng)制度的建設(shè)，從而來建立和健全相應(yīng)的規(guī)章制度。要加強(qiáng)對于企業(yè)資產(chǎn)的管理，防止資產(chǎn)的流失。要不斷的加強(qiáng)財務(wù)方面的管理，建立和健全相應(yīng)的財產(chǎn)制度，力爭實現(xiàn)后勤存量資金的盤活。

（四）加強(qiáng)物資管理

對于企業(yè)而言，在企業(yè)運營的過程中，往往會涉及到大量的物資，只有不斷的加強(qiáng)對于物資的管理，才能夠制定合理的使用計劃和保證物資的合理分配。要詳細(xì)的做好企業(yè)所需物資的數(shù)量和資金的詳細(xì)預(yù)算，要及時準(zhǔn)確的做好物資的增補(bǔ)工作。同時，還需要按照企業(yè)的需求進(jìn)行對物資的分配，防止資源浪費的現(xiàn)象產(chǎn)生。要將物資進(jìn)行登記和留底，要每天對物資進(jìn)行檢查核算，同時還需要及時的向上級部門進(jìn)行匯報。

（五）實行承包責(zé)任制

企業(yè)的后勤經(jīng)濟(jì)管理工作往往是十分復(fù)雜的，企業(yè)要果斷的引進(jìn)市場化機(jī)制，要將企業(yè)內(nèi)的后勤業(yè)務(wù)承包出去，將企業(yè)內(nèi)的后勤經(jīng)濟(jì)管理業(yè)務(wù)承包出去,能夠減少企業(yè)的經(jīng)濟(jì)風(fēng)險和負(fù)擔(dān)。負(fù)責(zé)承包的要自負(fù)盈虧，要在市場經(jīng)濟(jì)條件下進(jìn)行。但是對于企業(yè)內(nèi)涉及核心競爭力和機(jī)密等項目要慎重選擇，要果斷的排除一些影響企業(yè)正常運營的因素。

（六）提高后勤人員綜合素質(zhì)

在當(dāng)今時代，一個企業(yè)中最重要的資源是人才，后勤經(jīng)濟(jì)核算需要很多的專業(yè)人才，才能夠更好的開展工作，確保工作的有序進(jìn)行。要采用各種方法來提高后勤人員的綜合素質(zhì)，要嚴(yán)格的執(zhí)行考核制度，吸收相應(yīng)管理知識和會計知識人才，不斷的減少后勤管理崗位的浪費；要吸收和引進(jìn)先進(jìn)的人才來為我所用，要對其不斷的進(jìn)行培訓(xùn)，不斷的提高他們的經(jīng)濟(jì)核算水平；同時還要求企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)人來具有與時俱進(jìn)的思想，要不斷的打破常規(guī)，動用一切可用的人才為公司所用。

（七）精簡后勤人員數(shù)量，完善考核機(jī)制

要不斷的精簡后勤人員的數(shù)量，這樣能夠不斷的降低企業(yè)的負(fù)擔(dān)，同時還能夠不斷的促進(jìn)企業(yè)員工提高工作效率，能夠充分的調(diào)動員工的工作積極性和工作熱情，能夠最大限度的激發(fā)員工的潛能，不斷的為企業(yè)做出更大的貢獻(xiàn)。同時，對于企業(yè)內(nèi)做出突出貢獻(xiàn)的員工，要給予相應(yīng)的物質(zhì)和精神獎勵，要不斷的調(diào)動員工的積極性，不斷的提高員工的工作效率。

（八）吸收和引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)經(jīng)驗

企業(yè)是在市場經(jīng)濟(jì)環(huán)境下進(jìn)行生存和發(fā)展的，因此，要不斷的吸收和引進(jìn)國內(nèi)外的先進(jìn)經(jīng)驗，只有不斷的采用先進(jìn)的科技知識和管理經(jīng)驗，才能夠提高企業(yè)的管理水平，對于企業(yè)的后勤經(jīng)濟(jì)管理有著很大的促進(jìn)作用。要緊跟時代潮流和發(fā)展，要用發(fā)展的眼光來看待問題，只有不斷的學(xué)習(xí)和前進(jìn)，才能夠獲得生存和發(fā)展，走上可持續(xù)發(fā)展的道路。

四、結(jié)語

在市場經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，企業(yè)要發(fā)展，就必須要做好企業(yè)的后勤經(jīng)濟(jì)管理工作，只有那樣，才能夠減輕企業(yè)的負(fù)擔(dān)和降低企業(yè)的經(jīng)營風(fēng)險。同時還要不斷的進(jìn)行創(chuàng)新，要不斷的解放思想，要吸收和引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)的管理經(jīng)驗，要廣泛的吸收相應(yīng)的專業(yè)人才，同時還需要制定和完善相應(yīng)的考核機(jī)制，不斷的促進(jìn)企業(yè)員工的工作積極性和工作的主動性，從而促進(jìn)企業(yè)走向可持續(xù)發(fā)展的道路。

第三篇：企業(yè)經(jīng)濟(jì)管理創(chuàng)新探索論文

摘要:隨著改革開放的不斷深化，我國的社會主義市場經(jīng)濟(jì)體制不斷推進(jìn)。民營企業(yè)迎來了“春天”。從目前總的發(fā)展趨勢來看我國民營企業(yè)的總體發(fā)展水平仍然不容樂觀，普遍存在著一些問題。缺乏科學(xué)的經(jīng)營經(jīng)驗，管理方法落后以及經(jīng)濟(jì)效益水平低下等等一系列的問題。然而這些企業(yè)仍然需要面對著國內(nèi)外殘酷的市場競爭的壓力，我國的企業(yè)要想實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展與壯大就需要進(jìn)行不斷地創(chuàng)新管理。對于強(qiáng)化與創(chuàng)新企業(yè)的經(jīng)濟(jì)管理對于我國的企業(yè)來說有著十分重要的社會意義。本文就針對企業(yè)管理與創(chuàng)新內(nèi)涵的研究著手，探討了我國企業(yè)管理強(qiáng)化與創(chuàng)新的基本內(nèi)涵，對企業(yè)的創(chuàng)新經(jīng)濟(jì)管理進(jìn)行了若干思考。

關(guān)鍵詞:強(qiáng)化;創(chuàng)新;企業(yè);經(jīng)濟(jì)管理

改革開放以來，我國打破了傳統(tǒng)的計劃經(jīng)濟(jì)體制，社會主義市場經(jīng)濟(jì)體制開始實行，大量的民營、私營企業(yè)開始活躍起來，已然成為了我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展重要支柱，成為了我國人均CDP增長，提供社會就業(yè)的中流砥柱。特別是近幾年以來，我國的民營與私營企業(yè)得到了快速的發(fā)展，但是與國營企業(yè)來說仍然存在著較大的差距，這些企業(yè)自身也存在著較多的缺陷，如果企業(yè)想要在激烈的市場競爭中立于不敗之地，需要的就是進(jìn)行創(chuàng)新經(jīng)濟(jì)管理。管理的創(chuàng)新是企業(yè)創(chuàng)新的重要一步，能夠讓企業(yè)搶占更多的市場，許多企業(yè)都開展了對傳統(tǒng)的管理思路與管理的方法進(jìn)行了反思?？梢哉f對企業(yè)的創(chuàng)新作為企業(yè)的二次創(chuàng)業(yè)的動力能夠最有效的促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展。

一、管理創(chuàng)新的基本內(nèi)涵

管理創(chuàng)新包括多個方面的內(nèi)容，首先，在理解管理創(chuàng)新的內(nèi)涵過程中，需要對“創(chuàng)新”一詞有一個深入的認(rèn)識和理解。目前學(xué)術(shù)界針對“創(chuàng)新”一詞給出了多種解釋，每一種解釋都有其自身的特點。一些學(xué)者認(rèn)為管理創(chuàng)新的主體是現(xiàn)代企業(yè)，而且創(chuàng)新的主要內(nèi)容是進(jìn)行組織創(chuàng)新，具體而言，是對企業(yè)經(jīng)營管理方式的創(chuàng)新。近些年來，隨著企業(yè)的建設(shè)管理不斷完善，在管理創(chuàng)新方面最具代表性的做法則是將所有權(quán)與管理予以分離，實踐證明，這一創(chuàng)新活動極大的降低了企業(yè)的運營費用，提升了企業(yè)的管理效率。還有些學(xué)者認(rèn)為，企業(yè)管理創(chuàng)新的重點應(yīng)該是產(chǎn)品的創(chuàng)新，為了實現(xiàn)創(chuàng)新發(fā)展，企業(yè)應(yīng)該根據(jù)市場環(huán)境的變化，對其產(chǎn)品進(jìn)行科學(xué)調(diào)整，從而使企業(yè)產(chǎn)品能夠更好的迎合市場需求，從而不斷提升企業(yè)市場競爭力，而且在產(chǎn)品創(chuàng)新過程中，企業(yè)需要獲得強(qiáng)有力的技術(shù)支持。還有一些學(xué)生認(rèn)為，管理創(chuàng)新的重點應(yīng)該是實現(xiàn)對企業(yè)資源的有效整合，通過引進(jìn)新型的資源整合方式，不斷提高企業(yè)資源利用率，進(jìn)而提升企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，而且在資源整合創(chuàng)新的過程中，能夠進(jìn)一步加強(qiáng)企業(yè)得到細(xì)節(jié)管理工作。例如：提出全新的經(jīng)營策略有效地實施；創(chuàng)新組織機(jī)構(gòu)有效地運作；設(shè)計一種全新的管理模式；進(jìn)行某一項企業(yè)制度的創(chuàng)新等等?？偠灾?，從上述中我們不難看出創(chuàng)新可以給企業(yè)發(fā)展提供強(qiáng)勁的動力，在對創(chuàng)新管理具體定義中，應(yīng)該將其看作是根據(jù)產(chǎn)品市場的變化，重新整合生產(chǎn)的要素，從而能夠根據(jù)市場的需要，不斷生產(chǎn)與服務(wù)于市場，同時能夠達(dá)到滿足之身的經(jīng)濟(jì)效益的目的，并且能夠盡到自身的社會責(zé)任。

二、企業(yè)進(jìn)行創(chuàng)新管理經(jīng)濟(jì)的基本內(nèi)容

發(fā)展創(chuàng)新管理經(jīng)濟(jì)，是一個系統(tǒng)的過程，在這一過程中，每一個環(huán)節(jié)都必須有效銜接，而彼此銜接的關(guān)鍵則是創(chuàng)新。需要增強(qiáng)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)創(chuàng)新能力作為企業(yè)發(fā)展與創(chuàng)新的核心與袁泉動力，能夠用觀念創(chuàng)新與制度創(chuàng)新、經(jīng)濟(jì)創(chuàng)新作為企業(yè)創(chuàng)新的基礎(chǔ)，堅持不懈的推動創(chuàng)新理念。正確的觀念可以更好的指導(dǎo)企業(yè)的行為，所以在企業(yè)必須在創(chuàng)新理念的引導(dǎo)下建設(shè)相對完善的管理制度，否則，落后的管理制度所帶來的也是落后的管理管理觀念。在管理制度完善過程中，首先應(yīng)該從基本的規(guī)章制度入手，這是激發(fā)企業(yè)創(chuàng)造力的基礎(chǔ)，完善的規(guī)章制度能夠更好的約束企業(yè)人員的行為活動，從而能夠在企業(yè)中建立有利于市場競爭與經(jīng)營的經(jīng)濟(jì)化管理模式。文化的管理核心就是企業(yè)的文化發(fā)展，要將企業(yè)文化作為一種先進(jìn)的管理理念落實到企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略中，一個企業(yè)的企業(yè)文化能夠具有凝聚員工、促進(jìn)生產(chǎn)的重要作用。生產(chǎn)的技術(shù)是企業(yè)贏得市場的重要前提與有效保證，對于技術(shù)的管理企業(yè)則需要完善與加強(qiáng)管理，能夠不斷提高生產(chǎn)效率革新生產(chǎn)技術(shù)。企業(yè)需要不斷加大科技創(chuàng)新的力度，技術(shù)的創(chuàng)新可以為企業(yè)管理的創(chuàng)新產(chǎn)生極大的促進(jìn)作用，在先進(jìn)技術(shù)的支持下，能夠主動的將先進(jìn)的管理經(jīng)驗加以實踐，能夠應(yīng)用到管理的各項環(huán)節(jié)中去。對于企業(yè)來說，如果能夠在市場競爭中在管理工作方面能夠做得更好能夠給企業(yè)帶來一定的競爭優(yōu)勢，企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益勢必會得到提升。

三、強(qiáng)化企業(yè)創(chuàng)新經(jīng)濟(jì)管理的幾點思考

(一)樹立協(xié)調(diào)發(fā)展的觀念

黨中央政府提出了要堅持貫徹落實“以人為本，樹立全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展”的經(jīng)濟(jì)發(fā)展觀念。將國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展方針由全面協(xié)調(diào)可持續(xù)落實到：“持續(xù)、健康、快速、協(xié)調(diào)”八字方針。經(jīng)濟(jì)的協(xié)調(diào)發(fā)展已經(jīng)成為了日前我國經(jīng)濟(jì)活動的重要關(guān)鍵詞。企業(yè)在推動經(jīng)濟(jì)的協(xié)調(diào)發(fā)展的過程中承擔(dān)著十分重要的角色。隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及經(jīng)濟(jì)全球化趨勢的增強(qiáng)，企業(yè)所需要承擔(dān)的社會責(zé)任也日益受到了社會的關(guān)注。企業(yè)在生產(chǎn)與提供服務(wù)的過程中也需要承擔(dān)著對社會、環(huán)境以及利益相協(xié)調(diào)的社會責(zé)任。我國正在貫徹落實質(zhì)量監(jiān)督管理體系，環(huán)境監(jiān)督體系，等等，從一個側(cè)面反映出了企業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展所需要承擔(dān)的社會責(zé)任。特別是對環(huán)境的影響，對于企業(yè)來說是近幾年所需要面臨的重要的課題。企業(yè)需要推進(jìn)協(xié)調(diào)發(fā)展，能夠積極的承擔(dān)好社會責(zé)任，不僅僅能獲得更多的市場，能夠讓企業(yè)樹立更好的口碑，從而能夠提高企業(yè)在激烈的市場競爭中占據(jù)一定的競爭優(yōu)勢。

(二)堅持“以人為本”

在現(xiàn)代企業(yè)的運營發(fā)展中，人才已成為企業(yè)的重要資源，是企業(yè)發(fā)展動力的重要來源。對于人才的管理使企業(yè)所必須要面臨的問題，也是企業(yè)最需要解決的問題。人才是企業(yè)的重要支撐，企業(yè)必須要重視人才，尊重知識。當(dāng)今社會企業(yè)的管理越來越重視人才，都強(qiáng)調(diào)以人為本。世界上許多知名的企業(yè)都非常重視人才，舍得將錢花在培養(yǎng)人才身上，只有更多優(yōu)秀的員工才能夠讓企業(yè)不斷發(fā)展壯大。世界知名企業(yè)IBM就是因為十分重視人才，在經(jīng)濟(jì)全球化的去試下，做到了唯才是舉。所以，對于企業(yè)來說，更需要重視人才，能夠充分調(diào)動起企業(yè)內(nèi)部的員工工作積極性與創(chuàng)造性，只有這樣才能夠讓企業(yè)實現(xiàn)“人才強(qiáng)企”。

(三)推動知識化管理

隨著我國社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，企業(yè)的運營發(fā)展也發(fā)生了巨大的變化，現(xiàn)代企業(yè)在發(fā)展過程中也在不斷的總結(jié)經(jīng)驗，而且對于經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有了更為深刻的認(rèn)識，很多現(xiàn)代企業(yè)已經(jīng)認(rèn)識到知識管理的重要性。知識管理直接影響力企業(yè)的產(chǎn)品的價值以及勞務(wù)價值，已經(jīng)在市場競爭中起到了決定性的作用。所以，知識管理應(yīng)該是現(xiàn)代企業(yè)管理的重要組成部分，而且從宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展的角度來看，知識管理對于推動社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展發(fā)揮著重要的作用，甚至能夠改變著人類生存的方式。在知識經(jīng)濟(jì)環(huán)境中，企業(yè)要想實現(xiàn)持續(xù)發(fā)展，則必須加強(qiáng)知識管理，并且以知識為基礎(chǔ)進(jìn)行不斷創(chuàng)新，而且要積極發(fā)揮創(chuàng)新人才的作用，從而不斷提升企業(yè)競爭力，并促使企業(yè)創(chuàng)造更多的社會價值。

四、結(jié)束語

對于企業(yè)來說，現(xiàn)如今是經(jīng)濟(jì)全球化的時代，是經(jīng)濟(jì)一體化的時代。企業(yè)只有不斷的對自身經(jīng)濟(jì)管理強(qiáng)化與創(chuàng)新才能夠適應(yīng)時代發(fā)展的要求，不斷提高企業(yè)自身競爭力，才能夠在市場競爭中占有一席之地，企業(yè)要重視文化、經(jīng)濟(jì)以及社會責(zé)任的作用，不斷進(jìn)步，從而能夠承擔(dān)自身的社會責(zé)任，推動企業(yè)大發(fā)展與進(jìn)步。

參考文獻(xiàn):

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第四篇：經(jīng)濟(jì)管理論文

知識經(jīng)濟(jì)時代企業(yè)如何進(jìn)行有效的知識管理 盡管早在十七世紀(jì)偉大的哲學(xué)家培根已高呼“知識就是力量”，然而這句名言卻一直沒有真正地經(jīng)過企業(yè)級應(yīng)用，直到二十世紀(jì)的管理大師彼得.杜拉克再倡“知識將取代資金、自然資源及人力，成為最根本的經(jīng)濟(jì)資源”，雷鳴之聲才在企業(yè)家的心頭蕩起絲絲漣漪。

盡管知識管理的系統(tǒng)應(yīng)用只有十年多的歷史，但迄今全球500強(qiáng)的企業(yè)中已有多半企業(yè)實施了知識管理。然而在中國，知識管理依舊在黑暗中行走，成功地導(dǎo)入知識管理的企業(yè)可以說還沒有，有能力提供相關(guān)輔導(dǎo)服務(wù)的咨詢公司也是鳳毛麟角，時勢如此，為之奈何！

企業(yè)如何執(zhí)行知識管理現(xiàn)在已經(jīng)成為很多KM管理者探討的問題，在國內(nèi)實施知識管理失敗的例子也很多，很多企業(yè)為了做知識管理而做知識管理，這樣會在其過程中產(chǎn)生很多問題，如果沒有一個戰(zhàn)略性思維，最終而以失敗告終，知識管理它是在工作中起到一個支撐作用，是配合企業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)而進(jìn)行的，把知識管理獨立出來去做，等同于給內(nèi)部增加了新的任務(wù)?？偠灾R管理的失敗的信號燈在于企業(yè)觀念狹隘、迷信技術(shù)、戰(zhàn)略模糊、組織不良，操作偏差等因素。伴隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我們進(jìn)入了知識經(jīng)濟(jì)的時代。知識、智力、無形資產(chǎn)無所不在，知識成為經(jīng)濟(jì)諸要素中的決定要素，成為最重要的社會力量，決定社會和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的前途和命運。知識管理也就相應(yīng)的成為這個時代的主角。知識永遠(yuǎn)是動態(tài)交互的，在組織中經(jīng)歷了發(fā)生、發(fā)展、消減和消亡的整個過程的知識流，問多少專家就有多少種關(guān)于知識管理的定義，簡單概括來說，知識管理就是利用組織智力或知識資產(chǎn)創(chuàng)造價值的方法，是知識創(chuàng)造、儲存/再利用、移轉(zhuǎn)與應(yīng)用知識的流程，知識管理強(qiáng)調(diào)的是對知識資產(chǎn)進(jìn)行系統(tǒng)管理、有序配置、在合適的時間把需要的知識迅速傳遞給需要的人，縮減解決問題的時間，達(dá)到最大的效用，以使他們能夠最快的做出最好的決策。KM不僅僅是簡單的一個技術(shù)上的一個落地，而是人、文化、整個過程的綜合體系。而是借助信息技術(shù)，實現(xiàn)知識的創(chuàng)造、儲存、分享、應(yīng)用、更新，并在企業(yè)個人、組織、戰(zhàn)略以及經(jīng)濟(jì)諸個方面形成知識優(yōu)勢和產(chǎn)生價值的過程。

分析稱，知識管理不僅能作為戰(zhàn)略武器不斷支持企業(yè)的長期可持續(xù)發(fā)展，而且能作為戰(zhàn)術(shù)武器直接輔助企業(yè)的日常經(jīng)營管理。知識管理除了能在知識領(lǐng)域構(gòu)建強(qiáng)勢平臺之外，還能滲透入各自職能與流程的運轉(zhuǎn)中，一個有創(chuàng)造性的知識管理體系在任何實際商業(yè)運作中都能夠?qū)崒嵲谠诘靥岣咝屎蜕a(chǎn)率，以及增加收入和降低成本。事實上，企業(yè)的核心競爭力越來越多地來源于有組織地學(xué)習(xí)知識的能力，知識資源已經(jīng)比其它一切有形的資源更具戰(zhàn)略性，從某種意義而言，人力資源不過是知識資源的載體而已

向管理要效益,向管理要效益,這是企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常掛在嘴邊的話。其實管理本身并不能產(chǎn)生效益,管理就是保持企業(yè)順暢的運營程序優(yōu)化資源的工具,管理就是簡化手續(xù)做到人盡其才物盡其用,減少扯皮堵塞漏洞降低成本開源節(jié)流,提高效益這就是管理的本質(zhì)。管理的關(guān)鍵就在于用人

企業(yè)不重視人才,不善用人才,損失最大的不是人才個人,而是企業(yè)。因為個人如果不受重用,無法施展才華,完全可以“退而獨善其身”,利用貴企業(yè)的一切

便利條件,充實自己,積累學(xué)識、經(jīng)驗、關(guān)系、資歷和資金,伺機(jī)而動,時刻準(zhǔn)備另謀高就。而企業(yè)卻象花高價買了一臺多功能大彩電,卻只會看幾個頻道的電視節(jié)目,浪費了電視機(jī)的其他許多功能一樣,花費不少,卻未能人盡其用。結(jié)果花費了大量財力和精力,卻為別的企業(yè)源源不斷地培養(yǎng)和輸送了大量人才。

發(fā)自內(nèi)心地尊重人才、愛護(hù)人才,與實用主義地籠絡(luò)人才、利用人才,完全是兩回事。在實用主義的人才政策的籠罩下,人才對企業(yè)沒有向心力,人人離心離德。企業(yè)中常見的輕視管理人才,偏重技術(shù)人才、經(jīng)營人才的現(xiàn)象,也反映了一種實用主義的人才觀,這是一種短視、淺薄的人才觀。技術(shù)要出成果,經(jīng)營要出效益,整個公司各方面的潛能要調(diào)動起來、協(xié)調(diào)起來并產(chǎn)生最大的合力,還是要靠管理,靠管理人才。管理制度要符合企業(yè)的現(xiàn)狀助力企業(yè)的發(fā)展

管理制度的作用是硬而不僵活而不亂。環(huán)境寬松可以但可以隨時監(jiān)管任何角落,嚴(yán)而不束能任意抽查了解情況。目前多數(shù)大型企業(yè)采用西方的管理模式,采取嚴(yán)管重罰高薪嚴(yán)管的制度,但是忽略了制度本身的意義是催人奮進(jìn)的動力,相互協(xié)調(diào)配合工作的依據(jù)而非是束縛人的工具。管理的目的是上下順暢前后貫通左右銜接,絕不是管住與條塊分割及各自為政。但是國內(nèi)的多數(shù)企業(yè)管理制度還 很不科學(xué),導(dǎo)致企業(yè)的層級管理程序復(fù)雜、手續(xù)煩瑣辦事效率低下人浮于事,出現(xiàn)制度壓人權(quán)力治人爭權(quán)損人奪利毀人的混亂局面,哪個企業(yè)敢說自己的企業(yè)不存在這些現(xiàn)象呢?管理制度是企業(yè)所有員工共同遵守的條例,不分資歷深淺職務(wù)高低必須一視同仁。國內(nèi)的企業(yè)總是說制度面前人人平等,管理出發(fā)的宗旨是對事不對人,其實永遠(yuǎn)都是對人不對事同樣的事情,張三可以輕松過關(guān)而李四就要嚴(yán)厲處罰。管理制度不應(yīng)該搞一刀切可以有變通但絕不是因人而“量刑”。應(yīng)該根據(jù)不同的情況采取不同的管理方式,治理國家都采取靈活多變的管理制度,分為中央統(tǒng)一管理制度下的直轄市模式、省級模式、自治區(qū)模式、一國兩治模式還有計劃單列市模式等等,國家如此企業(yè)更應(yīng)該采取靈活的管理模式,例如企業(yè)內(nèi)部員工的管理制度與企業(yè)外部管理制度要分開各有差異,我本人認(rèn)為管理制度要有三種選擇,例如完全按照制度執(zhí)行或者有條件遵循制度與不遵循管理制度,就是說管理制度有三個選擇,你只要符合這三個選擇都可以視為遵守制度,即為為人性化管理。3 加強(qiáng)企業(yè)節(jié)能降耗管理

首先從企業(yè)內(nèi)部入手控制成本降低消耗,以前企業(yè)的各個車間及部門領(lǐng)取物資,只要部門領(lǐng)導(dǎo)簽字就可以到倉庫領(lǐng)取物資,沒有了去領(lǐng)用完了再領(lǐng)多數(shù)物資的去向不明造成物資的極大浪費。首先是物資的領(lǐng)用不規(guī)范,只要有車間主任的簽字每天都可以領(lǐng)用,很多物資使用的周期比較長不可能經(jīng)常更換或者是經(jīng)常損耗,這其中的奧秘是“損公肥私”。物資的使用情況沒有登記管理制度,損耗與破損和使用周期均沒有登記造冊,根本無從知曉物資真實的使用情況,缺乏必要的監(jiān)督檢查的重要環(huán)節(jié)造成很多物資的極大浪費,公領(lǐng)私用現(xiàn)象非常普遍。企業(yè)的采購部門也是快用完了就去采購周而復(fù)始,從來沒有人總結(jié)與質(zhì)疑有的物資到底有多少真正用在“公”字上。因為誰也不愿意為了企業(yè)的事去樹敵得罪人,造成企業(yè)的經(jīng)營管理成本居高不下。讓每個車間與部門上報費用預(yù)算計劃,非但沒有降低能耗反而大副度提升,糾其原因是物價上漲所致。企業(yè)的核心領(lǐng)導(dǎo)讓所有的車間主任與部門領(lǐng)導(dǎo),必須把報表細(xì)致到每一個品種的數(shù)量必須把費用降下來,否則視為不稱職就地免職。這一招非常奏效每個車間與部門都做得非常認(rèn)真,新管理制度采取誰使用誰申請、誰負(fù)責(zé)誰受益誰預(yù)算的原則,制定科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)念A(yù)算節(jié)約獎超出罰的管理辦法,費用管理數(shù)據(jù)化物資管理明確化品種數(shù)量數(shù)字化,細(xì)致到每一個品種的使用數(shù)量,精確到年用量每月用量周用量是多少,科學(xué)的預(yù)算幫助企業(yè)科學(xué)

合理使用資金,提高資金利用率增加利潤。預(yù)算管理落實到人誰負(fù)責(zé)誰申報,誰負(fù)責(zé)誰擔(dān)責(zé)誰受益的管理方式,費用在原來的基礎(chǔ)上下降了30%,因為細(xì)致到每月每周每天使用的物資數(shù)量,再細(xì)致到每個品種的使用數(shù)量,超出與節(jié)約關(guān)系到個人利益車間與部門非常清楚使用數(shù)量,自己嚴(yán)格把關(guān)杜絕公領(lǐng)私用的弊端,加強(qiáng)機(jī)器的保養(yǎng)與維護(hù)提高效率,維修破損的零件經(jīng)過維修保養(yǎng)可繼續(xù)使用降低成本,延長易損易壞的零部件的使用時間,減少換新的頻次降低消耗節(jié)約成本,還有原來報廢的零部件經(jīng)過專業(yè)人士的維修又發(fā)揮了作用,同時優(yōu)化崗位機(jī)構(gòu)提高勞動效率產(chǎn)品合格率提高到99.8%,真正做到人盡其才物盡其用優(yōu)化資源提高效益。嚴(yán)格按照預(yù)算執(zhí)行超出部分扣除部門的獎金,減少負(fù)責(zé)人的浮動工資收入,車間主任嚴(yán)格把關(guān)因為涉及到自己的切身利益。預(yù)算計劃執(zhí)行非常成功,部門的獎金超額發(fā)放到員工到班組長及車間主任,員工的收入增加了企業(yè)的凝聚力強(qiáng)戰(zhàn)斗力提升了企業(yè)的競爭力提高了。

管理的科學(xué)企業(yè)可快速發(fā)展提高企業(yè)的競爭優(yōu)勢,提高品牌的市場占有率及影響力。管理混亂企業(yè)就會失去市場失去客戶失去消費者,員工人心向背思想渙散企業(yè)失去凝聚力很快就會倒下。向管理要效益是完全正確的關(guān)鍵是要根據(jù)企業(yè)自身的情況,符合自身企業(yè)實際情況的、適合企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的管理模式就是最好的管理模式,所以說向管理要效益是企業(yè)永恒的主題。

第五篇：經(jīng)濟(jì)管理論文

題 目 談中式快餐的發(fā)展現(xiàn)狀及對策

系 別

年級專業(yè) 經(jīng)濟(jì)管理 學(xué) 號

姓 名

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目 錄

一、中式快餐的發(fā)展現(xiàn)狀

二、中式快餐發(fā)展存在的問題

（一）難以形成標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

（二）直營的營銷方式難存活

（三）服務(wù)水平低

（四）缺少推陳出新

（五）市場差異化小，定位難

（六）人力管理不善

三、中式快餐發(fā)展對策

（一）實行標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化、連鎖化管理

（二）實行特色化管理

（三）注重品牌建立

（四）加大營銷力度

（五）加強(qiáng)衛(wèi)生管理，提高設(shè)備完好率

（六）發(fā)展自身企業(yè)文化

（七）提高員工素質(zhì)

（八）加強(qiáng)公共關(guān)系處理 參考文獻(xiàn) 致 謝

談中式快餐的發(fā)展現(xiàn)狀及對策

【摘 要】民以食為天，中華美食聞名天下，當(dāng)下，越來越多的知名的不知名的快餐行業(yè)躍然而生，受益于中國經(jīng)濟(jì)不斷穩(wěn)定健康的發(fā)展，中式快餐近幾年來取得了讓人贊嘆的發(fā)展速度，然而相對于國際知名快餐和西餐，中式快餐行業(yè)在生產(chǎn)、管理和營銷等方面面臨著種種困境。通過對比，就中式快餐面臨的問題進(jìn)行分析，并提出相應(yīng)對策。

【關(guān)鍵詞】中式快餐 發(fā)展現(xiàn)狀 對策

一、中式快餐發(fā)展現(xiàn)狀

受益于中國經(jīng)濟(jì)不斷穩(wěn)定健康的發(fā)展，中式快餐近幾年來取得了讓人贊嘆的發(fā)展速度，據(jù)初步測算，全國快餐連鎖經(jīng)營網(wǎng)點100多萬個，年營業(yè)額可達(dá)1500億元，將分別占到餐飲業(yè)的22%和20%左右。從餐飲業(yè)百強(qiáng)企業(yè)統(tǒng)計調(diào)查情況看，快餐企業(yè)在百強(qiáng)企業(yè)中占據(jù)三分天下：2001的餐飲百強(qiáng)企業(yè)中快餐企業(yè)入圍12家，營業(yè)額占30.1%；2003餐飲百強(qiáng)企業(yè)中快餐18家，營業(yè)額占33.29%；2004餐飲百強(qiáng)企業(yè)中快餐20家，營業(yè)額占33%左右。2008年百強(qiáng)企業(yè)中，快餐企業(yè)銷售額排在各業(yè)態(tài)榜首，達(dá)到324.6億元，占百強(qiáng)企業(yè)銷售額的31.85%等?？觳托袠I(yè)在網(wǎng)點數(shù)量增加和規(guī)模擴(kuò)大的同時，品牌企業(yè)的發(fā)展實力和運營能力更趨看好，內(nèi)在支撐體系建設(shè)加強(qiáng)，發(fā)展質(zhì)量日趨提升，發(fā)展的總體水平不斷提高。雖然中式快餐發(fā)展迅速，但發(fā)展過程中也存在著許多問題，直接影響企業(yè)的發(fā)展。

二、中式快餐發(fā)展存在的問題

（一）難以形成標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

大多消費者認(rèn)可的中式快餐店均生意火爆，大部分原因是因為店內(nèi)廚師技藝偏高，烹飪菜品的口味符合大眾消費者，但是這種非工業(yè)化的生產(chǎn)方式，使中國菜肴標(biāo)準(zhǔn)化程度較低。就燒餅而言，黃山燒餅和下塘燒餅在銷售中雖然保持了各自的風(fēng)味，但卻不利于生產(chǎn)，一旦標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)就會影響產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。同樣道理，市場上的快餐品種很難適應(yīng)快餐業(yè)對標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的嚴(yán)格要求。在市場上表現(xiàn)為千店千味，難以形成品牌效應(yīng)，難贏回頭率。

（二）直營的營銷方式難存活

營銷方式直接影響快餐銷售市場的局面。有的采用直營的營銷方式，每開一家分店都要自己投入大量資金，風(fēng)險較大，最后結(jié)果還會由于資金緊張出現(xiàn)企業(yè)后勁不足，擴(kuò)張速度慢，很難在市場立足良久。

（三）服務(wù)水平低

目前，我國很多中式快餐企業(yè)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)僅停留在低價，熱情待客等表面層次上，服務(wù)細(xì)節(jié)沒有一個標(biāo)準(zhǔn)?？系禄腥蚪y(tǒng)一的經(jīng)營方針“CHAMPS”?？系禄箢櫩蛷呐抨牭侥玫降狞c餐不得超過五分鐘，顧客用餐完畢離開后，餐桌必須在兩分鐘內(nèi)清理完畢。相比之下，中式快餐就太慢了，到中式快餐店去很容易看到桌上盡是客人吃剩的碎屑、湯汁，等找到相對干凈的桌子坐下，服務(wù)員才慢悠悠地來收拾桌子。更有許多中式快餐的衛(wèi)生條件不能讓人滿意。

（四）缺少推陳出新

雖然中式食品品種豐富，口味齊全，但是快餐店面的菜品還是相當(dāng)單一，要么以面食為主，要么大眾化菜品，即使是地方特色的中式快餐仍然是常年不變地守著祖?zhèn)飨聛淼牟俗V。絕大多數(shù)的快餐店只是將現(xiàn)有的品種拼湊在一塊，沒有很好的創(chuàng)新能力，麥當(dāng)勞、肯德基則以月平均推出兩款新產(chǎn)品的速度遙遙領(lǐng)先。這都影響著中式快餐的發(fā)展。

（五）市場差異化小，定位難

對于中式餐飲業(yè)來講，講求差異化定位相當(dāng)難。因為中國傳統(tǒng)小吃中，都是大眾化食品，特色產(chǎn)品少之又少，即使出現(xiàn)了老鄉(xiāng)雞、永和豆?jié){等新式連鎖餐飲，也未能針對特定的人群(如女人、孩子、老人)開發(fā)新產(chǎn)品。定位策劃、產(chǎn)品開發(fā)、營銷手段創(chuàng)新、營銷隊伍建設(shè)等，這都不是普通快餐店能夠做到的。

（六）人力管理不善

在這個信息發(fā)達(dá)、資源豐富的時代，在競爭中起決定性作用的還是“人”。只有把全體員工的智慧和能力都發(fā)揮出來，并使其與企業(yè)的奮斗目標(biāo)相一致，才能真正構(gòu)成其核心競爭能力?？系禄褑T工視為企業(yè)最寶貴的財富，每年都花大量資金在員工培訓(xùn)上，建立多層次的培訓(xùn)體系，使人力資源管理落到實處?？梢哉f肯德基正是在人力資源管理上的卓越表現(xiàn)，使其在中國乃至世界范圍內(nèi)取得巨大的成功。相反本土企業(yè)很難有做到人性化管理、系統(tǒng)的培訓(xùn)、完善的企業(yè)文化，很多企業(yè)對員工都是實行既聘上崗，沒有什么培訓(xùn)，員工素質(zhì)很難得到提升。

另外，中式快餐存在的問題還有企業(yè)對自己的企業(yè)文化認(rèn)識不足、連鎖經(jīng)營發(fā)展緩慢、經(jīng)營品牌意識差、物流中心不夠完善等問題。

三、中式快餐發(fā)展對策

（一）實行標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化、連鎖化管理

標(biāo)準(zhǔn)化程度低是制約中式快餐發(fā)展壯大的“瓶頸”，由于中式快餐的手工加工程度較高，工業(yè)化水平較低，導(dǎo)致中式快餐在不同的時間、地點、經(jīng)營店面有著不同的質(zhì)量。單憑經(jīng)驗、感覺進(jìn)行現(xiàn)代快餐的經(jīng)營，顯然不合時宜的。工業(yè)化中餐生產(chǎn)方式是適應(yīng)時代節(jié)奏必然的改變。連鎖化有利于用較少的投入擴(kuò)大企業(yè)的知名度，有利于用較短的時間獲取較大的利潤。特色化是中式快餐充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，用以向西式快餐挑戰(zhàn)的一個法寶。

（二）實行特色化管理

中國飲食文化歷史悠久，在全球得到了認(rèn)可。特色產(chǎn)品在中式快餐行業(yè)發(fā)展相對很有優(yōu)勢，大多快餐都以大眾口味對消費者開放，例如老鄉(xiāng)雞則推出以雞為特色產(chǎn)品的一系列產(chǎn)品，結(jié)合時蔬營養(yǎng)搭配，消費者可以根據(jù)自己的身體狀況及口味情況自行選擇，再加上價格公道、取菜速度快，性價比高是大多消費者選擇的主要原因。并且西餐餐飲文化也非常注重這樣的便捷性和營養(yǎng)性，所以創(chuàng)造出新的餐飲文化，打造出具有中國特色的中式快餐在餐飲行業(yè)來說是非常有利的。

（三）注重品牌建立

一個品牌涵蓋了企業(yè)形象、產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、就餐環(huán)境等諸多內(nèi)容，沒有金字招牌，就沒有市場競爭力。隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，同類商品在質(zhì)量技術(shù)上的差別日益縮小，能贏得顧客的就是“品牌”二字。安徽最大的連鎖企業(yè)，“老鄉(xiāng)雞”，在名稱上，切合了很多中國人的顧家情結(jié)，讓人容易有家的歸屬感；在產(chǎn)品上，“老鄉(xiāng)雞”舍去了西式快餐的

數(shù)條、雞翅等洋油炸食品，強(qiáng)化了中式的、蒸的、營養(yǎng)的品牌定位，使品牌屬性更為單純。此外，在店面形象、餐具、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上也都做了全面的配套，大大提升了品牌知名度。

（四）加大營銷力度

在餐飲服務(wù)業(yè)的行銷策略中，企業(yè)形象的建立與知名度的炒熱相當(dāng)重要。除了通過經(jīng)營者提供的商品帶給消費者的感覺外，廣告與促銷活動更是經(jīng)營者在爭取消費者認(rèn)知與印象的重要策略。因此，廣告策略與促銷戰(zhàn)略的實戰(zhàn)運用，是推廣策略的主要課題。

廣告策略的應(yīng)用可分為三階段實行：首先，建立企業(yè)知名度，告知消費者企業(yè)的性質(zhì)及所提供的產(chǎn)品與提供的特色服務(wù)。其次，強(qiáng)化企業(yè)形象，增加消費者認(rèn)知、肯定、進(jìn)而到指定購買。最后，針對單項商品或新產(chǎn)品開展廣告與促銷活動。

促銷活動最常使用的方式是贈品，凡是贈送小禮物、體驗券、抽獎券等都非常有效。此外，與其它企業(yè)合作實施聯(lián)合廣告也是很有效的方式，吸引大眾傳播媒體的注意與免費的宣傳報道?？系禄c麥當(dāng)勞的聯(lián)合廣告就很成功。當(dāng)然，借助公益性活動、慈善活動等更有利于整體企業(yè)形象的塑造與提升。

（五）加強(qiáng)衛(wèi)生管理，提高設(shè)備完好率

設(shè)備和衛(wèi)生是搞好經(jīng)營的基礎(chǔ)和保證，也是充分體現(xiàn)快餐企業(yè)經(jīng)營管理水平的標(biāo)志之一。中式快餐大都脫胎于傳統(tǒng)的餐飲業(yè)，從飯菜、服務(wù)、衛(wèi)生、環(huán)境、娛樂質(zhì)量、銷售價格全方位的競爭?？梢娭惺娇觳蛯Ψ?wù)的標(biāo)準(zhǔn)化要求有所偏失?，F(xiàn)代消費者追求的是“價廉物美”，人們到快餐廳里來消費最希望能在快捷、方便、衛(wèi)生的服務(wù)之外還能給自己一份愉悅的心情，追求一種有品味的生活。

（六）發(fā)展自身企業(yè)文化

企業(yè)文化是核心競爭力的源泉和動力，這是培育核心競爭力的根本，所以我們在深刻挖掘中國飲食文化的基礎(chǔ)上，要提煉中式快餐企業(yè)自身的文化，使企業(yè)文化成為組織的精神動力和智力支持。像西餐廳營造出一種西方文化吸引國內(nèi)的消費者一樣，考慮國人的飲食偏好和飲食特征，結(jié)合西餐企業(yè)的經(jīng)營管理方法，在餐飲地點的選擇、餐飲廣告的設(shè)計、廳堂的布局和環(huán)境的營造、服務(wù)、具體的管理規(guī)則上等各個方面要不斷創(chuàng)新，突破西餐連鎖企業(yè)具體經(jīng)驗的限制，發(fā)展出適合自身企業(yè)和自身文化環(huán)境的經(jīng)營方式。

（七）提高員工素質(zhì)

不斷提高企業(yè)和員工素質(zhì)，以適應(yīng)市場變化，才能保證中式快餐的發(fā)展。對于餐飲服務(wù)業(yè)來說，員工培訓(xùn)有利于提高員工文化、技術(shù)素質(zhì)、連鎖店的服務(wù)質(zhì)量以及為公司的經(jīng)營目標(biāo)搭建能力平臺。在人力資源方面執(zhí)行本土化戰(zhàn)略，把員工培訓(xùn)作為自己一項重要的核心競爭力來培養(yǎng)，不斷投入資金、人力進(jìn)行多方面、各層次的培訓(xùn)，這也體現(xiàn)了公司雙贏思維的企業(yè)文化，不僅企業(yè)要成長，個人也要成長。

（八）加強(qiáng)公共關(guān)系處理

由于競爭激烈，中式快餐企業(yè)還須注意“公關(guān)危機(jī)”，公關(guān)危機(jī)是指突如其來的，對企業(yè)形象有破壞性作用的惡性事件。例如2003年的禽流感對于老鄉(xiāng)雞和肯德基的影響頗大，現(xiàn)在2013年H7N9又席卷來襲，這無疑對于他們又有很大影響，肯德基目前已在電視中做出關(guān)于杜絕禽流感的廣告聲明，借此度過產(chǎn)品質(zhì)量危機(jī)，由此看出公共關(guān)系也是影響中式快餐企業(yè)發(fā)展的重要因素之一。

總之，中式快餐行業(yè)發(fā)展迅速，但是也受很多因素的影響和制約，企業(yè)應(yīng)很好的結(jié)合自身產(chǎn)品的特性以及有利條件，規(guī)避不利銷售的因素，企業(yè)才能做大做久。

參考文獻(xiàn)：

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《山西農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報（社會科學(xué)報）》2006年第2期

致 謝

本論文能夠順利的完成多虧了我們的導(dǎo)師孟老師的精心指導(dǎo)。從前期的選題到構(gòu)思都是孟老師一步步指導(dǎo)過來的，花費了孟老師很多的寶貴時間和精力，在此向?qū)煴硎局孕牡馗兄x！

同時還要感謝我的幾位同學(xué)，平時和我一起探討論文上問題，指出我出現(xiàn)的錯誤，使我能及時的順利結(jié)稿，在此表示深深的感謝。

最后，我還要感謝學(xué)校給我一個良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，讓我重新感受老師的辛勤，同學(xué)的熱情，為我以后的工作及生活提供的動力，真心謝謝學(xué)校的一切。謝謝！

指導(dǎo)教師評語： 教師簽名： 論文成績 2013年 月 日 答辯評語： 答辯組長簽名： 答辯成績 2013 年 月 日