第一篇：福建大學(xué)生創(chuàng)業(yè)論壇計(jì)劃書

福建大學(xué)生創(chuàng)業(yè)論壇

每周活動(dòng)報(bào)道:（張貼每周線下聚會(huì),活動(dòng)的照片）

關(guān)于創(chuàng)業(yè): 組團(tuán)隊(duì)

找資金

找項(xiàng)目

先烈語錄(成功者語錄)創(chuàng)業(yè)比賽討論區(qū)

了解自己(心理學(xué),性格學(xué)說)網(wǎng)店鏈接(發(fā)布自己的網(wǎng)店)

關(guān)于就業(yè)公司招聘

毛遂自薦(求職者發(fā)布信息)職場(chǎng)攻略

批斗雇主區(qū)(發(fā)泄區(qū))

關(guān)于兼職:在校兼職

網(wǎng)絡(luò)兼職

高校營銷團(tuán)隊(duì)入駐

關(guān)于培訓(xùn):培訓(xùn)機(jī)構(gòu)名單免費(fèi)培訓(xùn)資訊

關(guān)于考試: 畢業(yè)論文

考研

專升本

英語過級(jí)

計(jì)算機(jī)過級(jí)

考駕照

技術(shù)交流區(qū):廣告設(shè)計(jì)

動(dòng)漫設(shè)計(jì)

游戲開發(fā)

網(wǎng)站程序員

軟件開發(fā)

雜七雜八:

跳蚤市場(chǎng)(二手交易市場(chǎng))

驢友集散地(組織一起登山旅游)

技能交換區(qū)(你教我唱歌,我教你跳舞)QQ群登記處

今天我生日

游泳池(灌水區(qū))

第二篇：大學(xué)生創(chuàng)業(yè)論壇

浙江工商大學(xué)旅游管理專業(yè)

大 學(xué) 生 創(chuàng) 業(yè) 論 壇

活動(dòng)計(jì)劃書

主辦：浙江工商大學(xué)旅游學(xué)院團(tuán)委

承辦：浙江工商大學(xué)旅游管理學(xué)院旅游12B班

一、背景分析

隨著經(jīng)我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，在人們的物質(zhì)需求日益得到滿足的情況下人們的精神需求卻還未得到有效地滿足。而旅游就是人們追求高質(zhì)量的精神滿足的一種比較好的方式。目前全國旅游市場(chǎng)持續(xù)升溫，但仍然沒有得到滿足。目前我國的經(jīng)濟(jì)仍在不斷發(fā)展，人們對(duì)旅游的需求也會(huì)不斷增加。

浙江省旅游業(yè)從最早的外事接待型為主發(fā)展到現(xiàn)在的集旅游觀光、休閑度假、商務(wù)會(huì)展、購物娛樂、節(jié)慶活動(dòng)等多種活動(dòng)為一體的綜合型，經(jīng)過十幾年的快速發(fā)展，已成為獨(dú)具特色的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，擁有較明顯的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。尤其是“九五”以來，我省旅游業(yè)已形成了相當(dāng)?shù)漠a(chǎn)業(yè)規(guī)模，開發(fā)了一大批新的景點(diǎn)景區(qū)，具備了多元化、多層次的綜合接待能力，實(shí)現(xiàn)了旅游業(yè)跨越式發(fā)展的目標(biāo)，旅游業(yè)已成為我省國民經(jīng)濟(jì)的新增長點(diǎn)，并被定位為我省的支柱產(chǎn)業(yè)。

我們看到旅游市場(chǎng)正在蓬勃發(fā)展，為了給我們旅游專業(yè)學(xué)生更好的就業(yè)創(chuàng)業(yè)思路，我們旅游學(xué)院特此舉辦浙江工商大學(xué)旅游管理專業(yè)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)論壇活動(dòng)，旨在增加專業(yè)內(nèi)創(chuàng)業(yè)交流，給與旅游行業(yè)現(xiàn)狀及前景分析，讓同學(xué)們能夠結(jié)合自生所學(xué)，理論運(yùn)用到實(shí)際，成為新時(shí)代旅游行業(yè)人才，為旅游行業(yè)的更好發(fā)展貢獻(xiàn)自己的價(jià)值。

二、目標(biāo)設(shè)定

1.引導(dǎo)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，營造“理解創(chuàng)業(yè)、支持創(chuàng)業(yè)、幫助創(chuàng)業(yè)”的社會(huì)氛圍，培養(yǎng)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)精神，給他們更多參與創(chuàng)業(yè)實(shí)踐的機(jī)會(huì)，提高他們的創(chuàng)業(yè)本領(lǐng)。

2.對(duì)當(dāng)前旅游現(xiàn)狀進(jìn)行介紹，并且分析我國旅游業(yè)的市場(chǎng)前景，提高學(xué)生對(duì)旅游行業(yè)的了解和認(rèn)識(shí)。

3.促進(jìn)各高校間旅游信息的交流，社團(tuán)協(xié)會(huì)聯(lián)合活動(dòng)的開展。4.提供給廣大學(xué)生一個(gè)自助的旅游交流論壇，旨在大家相互學(xué)習(xí)，共同發(fā)展。

三、時(shí)間與地點(diǎn)安排

活動(dòng)時(shí)間：2012年12月4日（星期二）活動(dòng)地點(diǎn)：浙江工商大學(xué)學(xué)術(shù)報(bào)告廳

四、活動(dòng)對(duì)象

浙江工商大學(xué)旅游學(xué)院學(xué)生及對(duì)旅游感興趣的高教園區(qū)師生朋友。

五、活動(dòng)安排

1．本次“浙江工商大學(xué)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)論壇”，我們將誠邀外界成功企業(yè)（創(chuàng)業(yè)）家2-3名，誠邀校內(nèi)專家教授和相關(guān)負(fù)責(zé)人2-3名來為我們作專題指導(dǎo)。邀請(qǐng)杭州市其他各個(gè)高校相關(guān)性質(zhì)協(xié)會(huì)

（社團(tuán)）代表共同參與學(xué)習(xí)討論。2．活動(dòng)分為四個(gè)環(huán)節(jié)：

(一)、1.12月4日在行云、流水、清風(fēng)食堂設(shè)立平臺(tái)，對(duì)創(chuàng)業(yè)策劃進(jìn)行全校性宣傳

2.對(duì)收集的相關(guān)信息給活動(dòng)指導(dǎo)老師進(jìn)行評(píng)估，加以篩選以用于創(chuàng)業(yè)論壇。

(二)、在學(xué)術(shù)報(bào)告廳開展創(chuàng)業(yè)論壇專題座談會(huì)。(三)、邀請(qǐng)來賓共進(jìn)午餐并參觀學(xué)校合影留念。

(四)、與其他高校社團(tuán)代表探討交流社團(tuán)經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)相互學(xué)習(xí)，共同發(fā)展。

六、日程安排

上午活動(dòng)流程：

（這一期間在學(xué)術(shù)報(bào)告廳開展專題座談會(huì)）

開場(chǎng)以手勢(shì)互動(dòng)的環(huán)節(jié)增添會(huì)場(chǎng)氣氛并邀請(qǐng)嘉賓進(jìn)場(chǎng)入座

1.主持人致詞歡迎嘉賓和同學(xué)們的到來。2.主持人宣布創(chuàng)業(yè)論壇正式開始。

3.9：40全體人員起立，奏浙江工商大學(xué)校歌。

4.主持人介紹此次活的背景、目的并介紹領(lǐng)導(dǎo)，嘉賓，各高校社團(tuán)代表及贊助商（與此同時(shí)大屏幕用幻燈片的形式介紹）。

5.首先由招生就業(yè)會(huì)指導(dǎo)老師對(duì)當(dāng)今就業(yè)形勢(shì)，大學(xué)生就業(yè)狀況進(jìn)行講解，拓展到創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)的社會(huì)需求.講述當(dāng)今大學(xué)

生創(chuàng)業(yè)必備素質(zhì),創(chuàng)業(yè)心理等創(chuàng)業(yè)類專業(yè)知識(shí)。

6.由某公司經(jīng)理講解當(dāng)今社會(huì)狀況下啟事業(yè)所需人才要求,指向,何種大學(xué)生才能滿足企業(yè)需求。

7.由相關(guān)老師對(duì)創(chuàng)業(yè)版塊進(jìn)行專業(yè)指導(dǎo),講述當(dāng)今大學(xué)生創(chuàng)業(yè)必備素質(zhì),創(chuàng)業(yè)心理等創(chuàng)業(yè)類專業(yè)知識(shí)。

8.由前工商大學(xué)學(xué)長、創(chuàng)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長,或旅游學(xué)院年輕創(chuàng)業(yè)者做為創(chuàng)業(yè)成功者講述個(gè)人創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷,學(xué)生生活。

9.對(duì)“浙江工商大學(xué)生創(chuàng)業(yè)規(guī)劃大賽”比賽的優(yōu)秀作品進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。（首先請(qǐng)獲獎(jiǎng)同學(xué)上臺(tái)介紹自己的策劃，也為每位嘉賓提供一份資料并在大屏幕上播放）嘉賓了解之后對(duì)其進(jìn)行評(píng)價(jià)和建議指導(dǎo)。也可以向在場(chǎng)同學(xué)提問（可以以有獎(jiǎng)問答的形式）。.案例分析：PPT對(duì)給出各種創(chuàng)業(yè)案例成功、失敗對(duì)比，請(qǐng)專業(yè)老師點(diǎn)評(píng)，同學(xué)提問。

11.同學(xué)疑難解答環(huán)節(jié)。參與論壇的學(xué)生向臺(tái)上的嘉賓請(qǐng)教，嘉賓對(duì)學(xué)生的問題進(jìn)行答疑。同學(xué)們有了疑問也可以有秩序的向嘉賓提出。同時(shí)主持人也可以向嘉賓提出不同側(cè)重點(diǎn)的問題。校外嘉賓回答的問題會(huì)更偏向于創(chuàng)業(yè)實(shí)踐操作方面應(yīng)注意的事項(xiàng)，校內(nèi)嘉賓回答的問題則會(huì)偏向于創(chuàng)業(yè)的理論方面的必備素質(zhì)。

12．嘉賓致辭結(jié)束辭。主持人宣告論壇結(jié)束。并再次感謝領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓以及其他各個(gè)高校的代表的到來。以及感謝贊助商的支持。

14.派發(fā)嘉賓禮品并邀請(qǐng)?jiān)趯W(xué)校食堂共進(jìn)午餐。

15.清理會(huì)場(chǎng)。下午活動(dòng)的安排：

1．邀請(qǐng)嘉賓參觀校園，并合影留念。2．與其他高校社團(tuán)代表探討交流社團(tuán)經(jīng)驗(yàn)。

七、經(jīng)費(fèi)預(yù)算

1．精美海報(bào)五張：5×5=25元 2．寫真2張：40×2=80元 3．橫幅兩條：60×2=120元 4．宣傳單100張：0.1×300=30元

5.會(huì)場(chǎng)布置內(nèi)景25元（氣球彩帶），門外花籃75元.裝飾盆花20元

6.學(xué)術(shù)報(bào)告廳租借**元 7.嘉賓禮品**元

8.嘉賓各高校代表邀請(qǐng)，邀請(qǐng)函**元，往返車費(fèi)**元 9.媒體邀請(qǐng)100元 共計(jì)：****元

八、職責(zé)分工

1．活動(dòng)策劃人員安排：班委參與策劃，指導(dǎo)老師商議通過策劃草案。

2．會(huì)場(chǎng)布置由組織委員和宣傳委員負(fù)責(zé)?；顒?dòng)當(dāng)天嘉賓接

待由團(tuán)支書負(fù)責(zé)。組織會(huì)員出入場(chǎng)、會(huì)場(chǎng)秩序維持以及問卷調(diào)查表收集由組織委員負(fù)責(zé)?；顒?dòng)照片拍攝及活動(dòng)文字記錄由學(xué)習(xí)委員負(fù)責(zé)。會(huì)議結(jié)束會(huì)場(chǎng)清理。

由體育負(fù)責(zé)。文藝委員和團(tuán)宣傳委員陪同嘉賓進(jìn)餐和參觀校園以及與高校代表溝通交流。

3.后期報(bào)道由宣傳委員負(fù)責(zé)。

4.遵循“相對(duì)分工、絕對(duì)合作”原則。5．各工作人員絕對(duì)班長統(tǒng)一調(diào)配。6.成立3~5人應(yīng)急小組，應(yīng)付突然事件。

九、活動(dòng)宣傳

1.網(wǎng)絡(luò)宣傳：由于網(wǎng)絡(luò)具有很高的信息傳遞的時(shí)效性，我們將以互聯(lián)網(wǎng)為主要的活動(dòng)市場(chǎng)，充分利用其他論壇，聊天室，微博，QQ，電子郵件等場(chǎng)所宣傳我們的論壇，將大力致力于網(wǎng)絡(luò)化市場(chǎng)的宣傳，例如：

2.校園宣傳：在浙江工商大學(xué)及周邊高校內(nèi)派發(fā)DM單，張貼海報(bào)，制作各種貼畫附加本次論壇活動(dòng)的時(shí)間地點(diǎn)及介紹。除此之外也可以與學(xué)校廣播站合作，旨在讓廣大學(xué)生了解本次活動(dòng)。

第三篇：大學(xué)生創(chuàng)業(yè)論壇

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)論壇

暨河南高校網(wǎng)絡(luò)精英聯(lián)盟成立大會(huì)

為增加各高校之間的互動(dòng)和聯(lián)系，增進(jìn)各高校網(wǎng)絡(luò)論壇的相互交流，使各高校論壇更有效的利用和共享資源，十方校園傳媒特對(duì)我省各高校的網(wǎng)絡(luò)論壇資源（包括高校BBS和貼吧等）進(jìn)行整合，并在此基礎(chǔ)上成立河南高校網(wǎng)絡(luò)精英聯(lián)盟（隸屬于十方校園傳媒），旨在推進(jìn)我省高校論壇的發(fā)展，促進(jìn)大學(xué)生的就業(yè)和創(chuàng)業(yè)。經(jīng)各方協(xié)商，將于2010年06月20日在河南財(cái)經(jīng)學(xué)院學(xué)術(shù)交流中心三樓報(bào)告廳舉行召開“河南高校網(wǎng)絡(luò)論壇發(fā)展暨河南高校網(wǎng)絡(luò)精英聯(lián)盟成立大會(huì)”。

主辦單位：河南財(cái)經(jīng)學(xué)院大學(xué)生科技創(chuàng)新協(xié)會(huì)

承辦單位：十方校園傳媒

贊助商：百腦匯資訊廣場(chǎng)

論壇主題：大學(xué)生創(chuàng)業(yè)論壇暨河南高校網(wǎng)絡(luò)精英聯(lián)盟成立大會(huì) 論壇時(shí)間：2010年06月20日15：00

論壇地點(diǎn)：中州商務(wù)酒店（文化路河南財(cái)經(jīng)學(xué)院旁邊）4樓國際會(huì)議廳 論壇流程：

1.14：40各高校代表簽到并按號(hào)入座；

2.14：55與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓入場(chǎng)；

3.15：00主持人宣布開始并致開場(chǎng)白；

4.15：05與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)致辭；

5.15：15首席贊助商致辭；

6.15：35高校論壇代表發(fā)言；

7.15：50十方校園傳媒團(tuán)隊(duì)代表發(fā)言；

8.16：00主持人宣布會(huì)議結(jié)束，嘉賓合影留念。

與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)：

河南財(cái)經(jīng)學(xué)院校團(tuán)委副書記 原方

河南省計(jì)算機(jī)協(xié)會(huì)秘書長王龍

中國人民銀行金融干部管理學(xué)院副教授 閆秋建

河南財(cái)經(jīng)學(xué)院資源與環(huán)境科學(xué)系主任 樊明

河南財(cái)經(jīng)學(xué)院彩票研究所所長、KAB創(chuàng)業(yè)小組組長 馮百鳴河南卓盟管理咨詢有限公司董事長 申海波

媒體支持：《大河報(bào)》、百度財(cái)子小窩吧、星影地帶

與會(huì)嘉賓：

河南財(cái)經(jīng)學(xué)院大學(xué)生科技創(chuàng)新協(xié)會(huì)副主席董肖

河南財(cái)經(jīng)學(xué)院團(tuán)委書記助理陳信克

河南財(cái)經(jīng)學(xué)院校學(xué)生會(huì)主席艾津鵬河南財(cái)經(jīng)學(xué)院社團(tuán)聯(lián)合會(huì)主席李洋河南農(nóng)業(yè)大學(xué)校學(xué)生會(huì)主席呂世杰華北水利水電學(xué)院學(xué)生會(huì)主席鄭偉鄭州輕工業(yè)學(xué)院學(xué)生會(huì)主席高大偉河南工業(yè)大學(xué)學(xué)生會(huì)主席孟凡棟廣播影視學(xué)院校學(xué)生會(huì)主席陳元龍河南教育學(xué)院學(xué)生會(huì)主席趙鵬鄭州航空工業(yè)管理學(xué)院信息統(tǒng)計(jì)學(xué)院院學(xué)生會(huì)主席 韓高峰

河南財(cái)經(jīng)學(xué)院校學(xué)生會(huì)副主席李凱楠

河南財(cái)經(jīng)學(xué)院社團(tuán)聯(lián)合會(huì)副主席閃姍

河南財(cái)經(jīng)學(xué)院公共管理協(xié)會(huì)會(huì)長魏紅峰

廣播影視學(xué)院云客計(jì)算機(jī)協(xié)會(huì)會(huì)長王亞天

第四篇：大學(xué)生 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

佳頓

高校連鎖餐廳 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書2014.12

一、計(jì)劃摘要

1、公司介紹：佳頓高校連鎖餐飲有限責(zé)任公司，創(chuàng)始于2014年12 月9日，注冊(cè)資產(chǎn)為100萬人民幣。

2、總經(jīng)理：

武敏

營銷主管： 霍欣仙

財(cái)務(wù)主管： 文浩

人事主管： 王源培

采購主管： 相景森

3、主要產(chǎn)品和業(yè)務(wù)范圍：

本連鎖店主要提供正餐、冷飲、水果、甜點(diǎn)。正餐包括各種菜類蓋飯，面皮，涼粉，擔(dān)擔(dān)面，灌腸，米線，炒餅絲，燜面，不爛子，炒饃塊，老干媽炒米；海鮮面，雞塊面，牛肉拉面，鉤刀面，炸醬面，罐罐面，牛肉丸子面，清湯面，雞蛋炒面；花卷，發(fā)糕，醬香餅，雞蛋餅，月亮餅；綠豆粥，黑米粥，八寶粥，小米粥，皮蛋瘦肉粥，燕麥牛奶。冷飲包括茶類，咖啡，果汁。甜點(diǎn)包括蛋撻，拿破侖，泡芙，綠豆糕，紅豆餅，千層餅，老婆餅，蝴蝶酥，煮餅，蛋卷。各種燒烤小吃。

本連鎖店業(yè)務(wù)范圍主要為在店就餐，外賣為輔。

4、市場(chǎng)概貌：如今學(xué)生越來越注重健康實(shí)惠的飲食環(huán)境了，而我們

做的就是這樣的餐飲。

5、營銷策略：考慮到大學(xué)生的消費(fèi)水平，本餐廳主要采用相對(duì)低價(jià)

銷售，以學(xué)生愿意接受的價(jià)格出售產(chǎn)品，并保證利潤的獲取。消費(fèi)者目前有四種方案可供選擇：

（1）、本餐廳不強(qiáng)行使用任何飯卡，可以憑現(xiàn)金消費(fèi);

（2）、本餐廳推出只適用于本餐廳消費(fèi)的飯卡，剛開業(yè)期間

只要充值50以上便可免費(fèi)辦理;（3）、本餐廳聯(lián)合各所大學(xué)后勤服務(wù)中心辦理目前大學(xué)通用的一卡通，但本餐廳仍自負(fù)盈虧。

6、銷售計(jì)劃：炒菜單元運(yùn)營方式（現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炒）、包餐單元模式、特色

小吃單元模式

7、財(cái)務(wù)計(jì)劃及資金需求狀況: 本餐廳目前需要融資一筆100萬元的啟動(dòng)資金，在2015年暑假期間在榆次大學(xué)城完成裝修，以

準(zhǔn)時(shí)迎接下學(xué)期各位同學(xué)的到來。根據(jù)預(yù)算，本項(xiàng)目投資

回收期短，一年內(nèi)便可回收成本。而且保守估計(jì)，第二年

可高達(dá)5萬余元，第三年37萬余元，項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)較小。

二、企業(yè)介紹

公司理念：做最好的食物，還學(xué)生一個(gè)健康的大學(xué)

戰(zhàn)略目標(biāo)：第一年在榆次大學(xué)城做到不虧損，繼而開始發(fā)展 在山西其他高校的業(yè)務(wù)，在三年做到太原所有高校覆

蓋，六年做到山西所有高校均有店面，十年做到華北

地區(qū)的高校的覆蓋。

三、行業(yè)分析

目前休閑類食品市場(chǎng)將持續(xù)擴(kuò)大，產(chǎn)品品種將進(jìn)一步豐富，逐漸朝健康化方向發(fā)展。全球的休閑食品生產(chǎn)廠商正在宣傳休閑食品可以成為健康平衡膳食的一部分——即低熱量、低脂肪、低糖的休閑食品。天然健康休閑食品市場(chǎng)持續(xù)擴(kuò)大。

健康類休閑食品發(fā)展?jié)撃芫薮?。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，58.4%的人對(duì)新品牌和新產(chǎn)品興趣濃厚，會(huì)經(jīng)常嘗試。尤其在食品的營養(yǎng)和健康方面，他們更關(guān)注食品的綠色、天然和健康，此外對(duì)富含維生素及具有其他功能特性的食品也非常感興趣。而且休閑食品一直以來是以口味為主要賣點(diǎn)的，如果休閑食品企業(yè)能在口味創(chuàng)新的同時(shí)，兼具到營養(yǎng)和健康兩個(gè)因素，這一市場(chǎng)空間釋放出的銷售勢(shì)能將是不可估量的。

但是休閑食品企業(yè)不僅具有潛在的發(fā)展契機(jī)，更面臨著前所未有的挑戰(zhàn)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將愈演愈烈。主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1、目前休閑食品企業(yè)數(shù)量龐大，價(jià)格戰(zhàn)此起彼伏，促銷手段五

花八門，這對(duì)休閑食品企業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新、營銷策略創(chuàng)新、品

牌推廣創(chuàng)新、品牌形象塑造等多方面提出了更高的要求。

2、休閑食品行業(yè)入門門檻較低，這對(duì)很多企業(yè)都是一個(gè)機(jī)會(huì)，但對(duì)于傳統(tǒng)的品牌企業(yè)，很容易陷入激烈的競(jìng)爭(zhēng)，對(duì)其構(gòu)成 巨大威脅。

3、目前多數(shù)本地休閑食品企業(yè)在資金、規(guī)模、人才、管理等方

面，特別是在營銷、管理方面都有欠缺，品牌意識(shí)差、競(jìng)爭(zhēng)

意識(shí)淡薄、市場(chǎng)開拓能力不強(qiáng)，顯得底氣不足。

四、產(chǎn)品介紹

產(chǎn)品概念：最優(yōu)越的原材料采購，廚師的定期培訓(xùn)，有自己專門的配菜渠道，爭(zhēng)取做到最好最新鮮的菜品，每個(gè)地方都有

我們專業(yè)的采購團(tuán)隊(duì)，爭(zhēng)取做到最好的連鎖學(xué)生餐廳，讓廣大高校學(xué)子擁有一個(gè)更健康快捷的進(jìn)餐空間。

市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力：現(xiàn)在很多創(chuàng)業(yè)著把創(chuàng)業(yè)方向瞄向了學(xué)生，所以，即使

高校學(xué)生是一個(gè)大的市場(chǎng)，但競(jìng)爭(zhēng)力越來越大，所以

做最健康最實(shí)惠的餐飲才能被廣大學(xué)生消費(fèi)者接受。

研究和發(fā)展：現(xiàn)在的本?？聘咝Ｉ絹碓蕉?，做學(xué)生餐飲還是很有

發(fā)展前景的，每一個(gè)步驟都做好了，要做一個(gè)健康實(shí) 惠的餐飲行業(yè)還是不錯(cuò)的，當(dāng)然，對(duì)于學(xué)生來說，美

味才是最重要的，所以我們會(huì)對(duì)廚師進(jìn)行定期的培訓(xùn)。成本分析：現(xiàn)在菜的成本越來越高，這是市場(chǎng)的一個(gè)趨勢(shì)，所以想

要把成本壓到最低，那就得做到蔬菜水果和肉類都是第一手的貨源，以保證成本的最低化。

品牌：我們的目標(biāo)，是做最好的高校連鎖餐廳，做一個(gè)有責(zé)任的佳

頓人。

五、組織結(jié)構(gòu)

武敏： 有2年的工作經(jīng)驗(yàn)，在此之前，主要就職于某大型餐飲企 業(yè)總經(jīng)理職位。

霍欣仙： 主修市場(chǎng)營銷，有一年半的工作經(jīng)歷。

文浩： 畢業(yè)于某知名大學(xué)財(cái)務(wù)管理專業(yè)，有2年半的工作經(jīng)歷且

品質(zhì)優(yōu)秀。

王源培： 大學(xué)主修人事管理經(jīng)濟(jì)學(xué)，有一年工作經(jīng)歷，且在大學(xué)期

間實(shí)習(xí)成績優(yōu)異。

相景森： 主修食品安全與質(zhì)量管理學(xué)，在大學(xué)期間兼職與此專業(yè)相 關(guān)的行業(yè)且業(yè)績不錯(cuò)。

六、市場(chǎng)預(yù)測(cè)

民以食為天,由于城市化的發(fā)展和教學(xué)方式的改變,大部分

學(xué)生都是住校，從而吃飯問題受到社會(huì)的關(guān)注。學(xué)校食堂都是以 大鍋菜的方式，很少讓學(xué)生喜歡。雖然學(xué)生能夠到校外就餐，但 是校外飯店的飯菜衛(wèi)生問題值得關(guān)注，并且大多數(shù)學(xué)生因?yàn)榻?jīng)濟(jì) 問題，還是勉強(qiáng)在校食堂就餐。但校食堂飯菜種類不全，導(dǎo)致學(xué) 生營養(yǎng)跟不上，影響了學(xué)生身心健康。因此我們決定就學(xué)生就餐 的缺陷，開一家屬于學(xué)生自己的健康實(shí)惠的餐飲店。

七、營銷策略

1．包餐單元運(yùn)營方式：

所謂包餐就是學(xué)生固定一段時(shí)間、一個(gè)地方就餐，等到就餐

次數(shù)期滿后交付說好的金額。學(xué)生圖的是便宜、方便，包餐點(diǎn)圖的是生源固定，薄利多銷。是一個(gè)雙方得利的好方法。這種經(jīng)營

方法對(duì)于我們本店的初期是值得設(shè)置的，因?yàn)槲覀兂跗跊]有固定的生源，在學(xué)生中也沒有影響力。經(jīng)營包餐有利于我們初期得到

固定的生源，也能在大學(xué)生中間打出我們的特色，得到更多的生

源。通過對(duì)我校的食堂和外圍餐飲店的走訪調(diào)查得知：目前還沒

有這種包餐運(yùn)營方式。我們?cè)O(shè)計(jì)的是：包餐人數(shù)最少為4人，人 可以不斷增多，就餐次數(shù)為44餐，吃滿就結(jié)束。4人菜式：食堂 包餐是2素1葷1湯，多增一人加一個(gè)素菜，如多增三人就增2素1 葷。每人220元。

我店突出的是我們菜式的口味、種類、數(shù)量和衛(wèi)生，努力

作好這幾點(diǎn)生源是會(huì)有很大提升得，如果地段選擇的好，學(xué)源會(huì) 更多。

2．炒菜單元運(yùn)營方式：

炒菜就是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炒，想吃些什么就點(diǎn)些什么，價(jià)格比平常的就要貴些。其實(shí)說白了就是和我們平時(shí)去的餐飲店吃的一樣。

那為什么我們大學(xué)生飲食聯(lián)盟還要設(shè)置呢？現(xiàn)在外面的餐館那

么的多，而且學(xué)校食堂也有，我們拿什么和別人競(jìng)爭(zhēng)呢？每一

個(gè)餐館的生存和發(fā)展都不只是單靠客人偶爾去一頓，靠的是老

顧客、回頭客的保障；餐館的菜好吃，客人就會(huì)認(rèn)定這家，不

會(huì)再換，而我們拿什么去吸引顧客，拿什么去挽留顧客呢？ 我們比學(xué)校食堂的優(yōu)勢(shì)是菜式多變、符合學(xué)生的口味（我 們通過問卷調(diào)查，對(duì)老師們和同學(xué)們的口味變化進(jìn)行模底，再

制定出各種符合他們口味的炒菜的菜式，隨著四季的變化也進(jìn)

行菜式的調(diào)整，炒菜和特色小吃進(jìn)行合理搭配，有些特色小吃

和大眾中精選的小吃也可以拿來吸引客人，但我們的炒菜也要

有自己的招牌菜。我們通過對(duì)來自外省的同學(xué)愛吃的口味進(jìn)模

底，如來自福建省的愛吃閩菜的同學(xué)，來自安徽省的愛吃魯菜的同學(xué)等等進(jìn)行針對(duì)模底，制定出相應(yīng)口味的菜式，讓他們感

到像家一樣的溫暖；別的同學(xué)也會(huì)對(duì)不同菜系口味的菜式有好

奇感，如果能吸引到他們來就餐，就可大大增加我們炒菜在創(chuàng)

業(yè)初期的生存機(jī)遇，同時(shí)開放獎(jiǎng)勵(lì)制度回報(bào)老顧客。此外，我們還對(duì)來自本省的同學(xué)進(jìn)行了調(diào)查：如來自大同的刀削面，來

自太原的粗糧面，來自運(yùn)城的大盤雞等等，讓面食占據(jù)主要地 位。

上面是我們本店所擁有的優(yōu)勢(shì)，那我們要突破的創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)

又是那些呢?那就是各地方的家常菜、特色菜。家常菜：通過調(diào)

查同學(xué)們愛吃的家常菜，并制成家常菜菜單，供同學(xué)們點(diǎn)菜；

特色菜：特色菜的一部分菜式也是可以從同學(xué)中來，因?yàn)榉?wù) 的是來自四方同學(xué)；一部就可以從八大菜系中來，選口味好、價(jià)格適中、同學(xué)生愛吃的菜。3．快餐單元運(yùn)營方式：

快餐那自然是我們所知的小本創(chuàng)業(yè)，它講究的是快速便捷，在生活節(jié)奏日意加快的今天，快餐越來越受到人們的歡迎。在學(xué)校中缺的就是快餐店，在學(xué)生心中缺的就是正規(guī)的快餐店。

正規(guī)的快餐店讓學(xué)生吃的好，吃的放心，吃的舒心。同學(xué)們定

會(huì)選擇正規(guī)的就餐。我們本店的快餐就是在大學(xué)校院快餐可發(fā)

展的基礎(chǔ)上，走正規(guī)化的快餐經(jīng)營方式中孕育而生，為的就是

滿足老師和同學(xué)們的安全高質(zhì)的快餐需求。本店的快餐運(yùn)營方

式是綜合了外面的快餐運(yùn)營方式和食堂的運(yùn)營管理方式。我們的優(yōu)勢(shì)是：為學(xué)生提供口味多，價(jià)格便宜、衛(wèi)生安全的快餐服

務(wù)。我們比外面衛(wèi)生安全、口味多、外送速度快；比學(xué)校價(jià)格

便宜、量更多。我們發(fā)揮我們的優(yōu)勢(shì)，吸引學(xué)生。

我們的快餐店按照我們?cè)诮稚纤匆姷目觳偷晗嗤倪\(yùn)營

方式。就是一份快餐三素一葷五元錢，平時(shí)同學(xué)們的快餐就是

這樣的。菜少了可以加，沒吃飽可以添飯，夏天可以送些解渴 的冷飲或水果，冬天可以送些暖身的乳品等，以食堂正規(guī)化的管理方式，熱誠的服務(wù)，我相信能得到老師和同學(xué)們的信認(rèn)。

（現(xiàn)今快餐漲價(jià)到8元一份，但我們還是以6元一份。別小看漲了 2元，可在同學(xué)們之中的反應(yīng)是相當(dāng)大的，這可能會(huì)大大縮減學(xué)

院中快餐業(yè)的發(fā)展，對(duì)與我們的發(fā)展是不利的。）4．早餐單元運(yùn)營方式：

我們可以為老師和同學(xué)們提供像快餐一樣快捷、便利的早

餐服務(wù)，我們作出各式的早餐糕點(diǎn)吸引老師和同學(xué)們來就餐。

具休方式：我們把早餐分成三部份

1）自主早餐：老師和同學(xué)可以拿碗自主選擇想吃的，量的多少、種

類都可自己定，價(jià)格是看選擇的早餐量和種類而定。

這是我們的又一個(gè)亮點(diǎn)，比別的早餐方式更有吸引力。2）自點(diǎn)早餐：那就是和食堂一樣的就餐形式，老師和同學(xué)點(diǎn)自己想 吃的。用我們的美味的餐點(diǎn)和熱情的服務(wù)來吸引老師

和同學(xué)，力求在自點(diǎn)早餐方面的發(fā)展。

3）外送早餐：在雙休日可以多增加些外送早餐的份額，減少上兩部

分的份額。因?yàn)橥ㄟ^我院的觀察和網(wǎng)上對(duì)大學(xué)生的早 餐調(diào)查分析可知，在此期間比平時(shí)來就餐的人少了很

多很多。那少的那些人呢？大部份就是我們上面所分

析過的同學(xué)。我們可以在學(xué)生中間宣傳我們的早餐外

送服務(wù)，讓同學(xué)們知道我們有這個(gè)服務(wù)。我們可以在學(xué)生中間分發(fā)傳單，傳單上面有我們的服務(wù)早餐種類

和外送聯(lián)系方式。如果需要外送早餐，那我們就把我們的早餐進(jìn)行包裝，便于外送，再由外送人員把早餐

送到需要的同學(xué)手中。

早餐服務(wù)的關(guān)鍵是早餐的口味、營養(yǎng)價(jià)值和衛(wèi)生狀況，能

否牢牢抓住這3點(diǎn)就決定著我們本店在早餐服務(wù)方面的發(fā)展，也

是為各種服務(wù)打下良好的形象，得到更多的發(fā)展機(jī)遇！5．特色小吃單元運(yùn)營方式：

我們本店的小吃是專為學(xué)校師生提供各地方特色小吃，為

改變小吃單一化的現(xiàn)象而設(shè)立的。我們的特色小吃分成三個(gè)部

分：

1）一部分是普通小吃：小吃的種類可以是外面所能吸引同 學(xué)購買欲的，也可以是同學(xué)建議的。只要是同學(xué)們喜歡，價(jià)格 便宜的都可以出現(xiàn)在普通小吃部分中。

2）二部分是普通特色小吃：普通特色小吃的種類就不單是

我們這邊的小吃了，可以包括全國各地的、不同菜系中的特色

小吃、家常小吃，這種價(jià)格稍高的，我們會(huì)定期調(diào)查，對(duì)此類

菜譜做出相應(yīng)的調(diào)整。

3)高檔特色小吃：相對(duì)于我們學(xué)校和周邊經(jīng)濟(jì)條件來說高

檔次的特色小吃所需求不是很大，所以只提供少量精致的小

吃。

6．外送單元運(yùn)營方式

我們外送是專為老師和同學(xué)解決就餐不便而設(shè)立的。我們

為老師和同學(xué)提供早餐外送、快餐外送、炒菜外送、小吃外送

等外送服務(wù)。我們可以組建一只外送服務(wù)小組，負(fù)責(zé)外送服務(wù)，外送人員可以是本校學(xué)生，因?yàn)椴坏珜?duì)學(xué)校熟悉可以提高外送

速度，而且他們也有一定的人際關(guān)系，可以帶來間接的效益。

外送的工資可以從外送的數(shù)量中提取，多送多得！我們外送不

光以快速、誠信服務(wù)老師、同學(xué)；而且以無限關(guān)懷取信老師、同學(xué)：炎熱夏天我們給老師和同學(xué)派送解渴的水果和飲料；冬 天派送些高熱量可暖身的乳品等。讓老師和同學(xué)感到我們店的外送是很有人情味的，是為他們著想的。

八、制造計(jì)劃

前期：招募廚師，與新東方等學(xué)校聯(lián)系，并進(jìn)行廚師培訓(xùn)以及市場(chǎng)調(diào)

研，對(duì)學(xué)生進(jìn)行問卷調(diào)查等方式了解學(xué)生的需求。

中期：對(duì)市場(chǎng)地價(jià)的調(diào)查，以及人流量的調(diào)查并進(jìn)行計(jì)算預(yù)估成本投

入和收回。

后期：對(duì)方案進(jìn)行完善并準(zhǔn)備投入資金準(zhǔn)備運(yùn)營。

九、風(fēng)險(xiǎn)管理

1．創(chuàng)業(yè)初期

觀測(cè)經(jīng)營效果和師生的動(dòng)態(tài)反應(yīng)，如果可以發(fā)展就加大投資力度；如果不行可改變經(jīng)營方式，或退出經(jīng)營。剛剛組織建成的飲食部對(duì)于食物口味和種類不能很快達(dá)到學(xué)生和老師的認(rèn)可，可能會(huì)暫時(shí)虧損。但通過吸取各方面的意見，自我的不斷完善，會(huì)很快改變這種局面的。2．創(chuàng)業(yè)后期

市場(chǎng)上可能會(huì)同時(shí)有類似餐廳的出現(xiàn)，因此我們要吸取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，開發(fā)出本店的特色食品，并改良促銷計(jì)劃。

3、三年計(jì)劃預(yù)測(cè)：

最好：初期投資100萬，三年內(nèi)盈利200萬，其中純利潤100萬。

最壞：初期投資100萬，三年內(nèi)盈利150萬，其中純利潤50萬。

第五篇：大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

太原理工大學(xué)陽泉學(xué)院

商

業(yè)

計(jì)

劃

2010年11月

項(xiàng)目名稱：學(xué)生之家

所在院校：太原理工大學(xué)陽泉學(xué)院

工作組成員：朱志峰、趙海衛(wèi)、楊晉波、楚超、翟文耀、馬永春、馮月光、靳生

發(fā)展前景

由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。而學(xué)生對(duì)食堂飯菜的抱怨則更是 “自古有之”。雖然大學(xué)生可以到校外就餐，但大多數(shù)學(xué)生迫于經(jīng)濟(jì)因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到保證，會(huì)導(dǎo)致很多問題，學(xué)生營養(yǎng)跟不上，甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯。于是，營養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學(xué)生中的病癥也屢見不鮮，這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開一家學(xué)生自助營養(yǎng)快餐店。

一、店面簡(jiǎn)介

本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對(duì)的客戶群是大學(xué)生。經(jīng)營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以南方小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。

本餐廳裝飾自然，隨意，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。

二、發(fā)展戰(zhàn)略

1.本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍?duì)學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡(jiǎn)單廣告即可。

2.本餐廳采取自助餐的方式，免費(fèi)茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競(jìng)爭(zhēng)者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。

3.有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式，許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)間會(huì)選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館，所以在地理位置選擇上不會(huì)與學(xué)校大門有太大的距離。餐廳在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外賣的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費(fèi)送貨上門，單獨(dú)叫外賣的需交付一定的送貨費(fèi)，這樣還有一個(gè)好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費(fèi)則會(huì)拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。

4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競(jìng)爭(zhēng)者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引

更多的顧客的。

5.市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的，動(dòng)態(tài)的，因此要以長遠(yuǎn)的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展，進(jìn)行分析，并制作出長期的計(jì)劃，每過一個(gè)階段就該對(duì)經(jīng)營的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計(jì)劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營，增加其它服務(wù)項(xiàng)目，并可以尋找新的市場(chǎng)，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠(yuǎn)的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。

6.餐廳管理結(jié)構(gòu)

店長兼收銀 1名，廚師1名，服務(wù)生2名。

三、市場(chǎng)分析

在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題,而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。

本企劃就是根據(jù)這一點(diǎn),為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。

本餐廳優(yōu)勢(shì)分析：

本餐廳經(jīng)營解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動(dòng)小攤衛(wèi)生沒有保證的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時(shí)間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時(shí)，非餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥、等，并提供免費(fèi)茶水。簡(jiǎn)潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導(dǎo)致丟失的市場(chǎng)份額，換句話說就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額。

本餐廳劣勢(shì)分析：

由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競(jìng)爭(zhēng)也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢(shì)。另一方面，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會(huì)驟降，而寒假期間會(huì)比暑期更少，這將會(huì)是一個(gè)比較難以解決的問題。

機(jī)會(huì)分析：據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，并具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。而本人正是學(xué)生----這個(gè)最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來

看，是應(yīng)該是很有機(jī)會(huì)擠入該餐飲市場(chǎng)的。

威脅分析： 餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低，雖然總體上價(jià)格并不會(huì)太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競(jìng)爭(zhēng)中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個(gè)問題，即是否大多數(shù)顧客都能對(duì)產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，這也是需要接受考驗(yàn)的。

四．財(cái)務(wù)狀況分析

1．初始階段的成本主要是：場(chǎng)地租賃費(fèi)用（3萬），餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用，場(chǎng)地裝修費(fèi)用（5000），廚房用具購置費(fèi)用，基本設(shè)施費(fèi)用（5000）等

2．運(yùn)營階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資，物料采購費(fèi)用，場(chǎng)地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，固定資本

折舊費(fèi)，雜項(xiàng)開支等。

3．據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開業(yè)啟動(dòng)資金約需12600元（場(chǎng)地租賃費(fèi)用5000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場(chǎng)地裝修費(fèi)用2400元，廚房用具購置費(fèi)用1000元，基本設(shè)施費(fèi)用等2600元）。資金可有父母提供80%，自己積蓄20%。

4．每日經(jīng)營財(cái)務(wù)預(yù)算及分析

據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場(chǎng)容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約1500元，收益率30%，毛利潤500元。由此可計(jì)算出投資回收期約為一個(gè)月。

五、經(jīng)營理念和哲學(xué)策劃

1．消費(fèi)群體文化素質(zhì)和生活品位較高，永遠(yuǎn)不要讓自己的餐廳落伍，應(yīng)始終保持高雅的格調(diào)，緊跟潮流和消費(fèi)群體的消費(fèi)習(xí)慣和真實(shí)需要；自己的餐廳是為高校學(xué)生提供餐飲的，要有這種意識(shí)――永遠(yuǎn)和校園生活合拍。

2.你不是在經(jīng)營一家學(xué)生餐廳，而是在經(jīng)營一種年輕的，高品位的，熱愛交流和分享的生活，你和你的顧客的關(guān)系不是老板和顧客，而是朋友。

3.這是你的餐廳。每一個(gè)員工都應(yīng)該有這種主人意識(shí)，熱情，主動(dòng)，有親和力。應(yīng)該通過一系列的方法讓員工把這種意識(shí)時(shí)刻牢記，讓每一個(gè)員工都以自己就代表咖啡廳的形象而自豪。

六、營銷組合策略

1.建立顧客反饋表

在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽取顧客意見。

2.建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表，定期由營銷部專人負(fù)責(zé)對(duì)顧客進(jìn)行跟蹤服務(wù)。

3.大力打造學(xué)生之家的品牌形象

根據(jù)餐廳企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈、模仿性強(qiáng)以及食療產(chǎn)品具有的時(shí)節(jié)性強(qiáng)的特點(diǎn)，本公司將導(dǎo)入企業(yè)形象系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)對(duì)企業(yè)的外顯文化和內(nèi)隱文化的有機(jī)整合，加強(qiáng)企業(yè)的品牌保護(hù)意識(shí)與能力。圍繞健康、綠色為核心的品牌特征，公司通過樹立綠色形象、開發(fā)綠色產(chǎn)品，實(shí)行綠色包裝，采用綠色標(biāo)志，加強(qiáng)綠色溝通，推動(dòng)健康消費(fèi)來實(shí)現(xiàn)營銷目標(biāo)。作為一個(gè)素食餐廳開展綠色營銷，我們有著天然的優(yōu)勢(shì)，本餐廳將嚴(yán)格貫徹綠色餐廳的標(biāo)準(zhǔn)，無論從原料采購、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴(yán)格把關(guān)。努力營造出樸素典雅又不失時(shí)尚的就餐環(huán)境，通過對(duì)餐廳設(shè)計(jì)的布局、裝飾風(fēng)格、溫度等，體現(xiàn)健康綠色的理念。

4.推廣保健知識(shí)、宣傳素食文化

本餐廳將在營銷過程中，圍繞21世紀(jì)的餐飲主題——養(yǎng)生、健美、綠色三個(gè)具有社會(huì)意義的知識(shí)點(diǎn)，對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行有計(jì)劃、有針對(duì)性的宣傳，從而引導(dǎo)顧客的消費(fèi)取向。通過進(jìn)行專題講座、手冊(cè)宣傳、公益活動(dòng)等方式將以上餐飲知識(shí)宣傳出去，同時(shí)注重借此機(jī)會(huì)加大對(duì)學(xué)生之家產(chǎn)品的宣傳介紹。推廣、倡導(dǎo)健康科學(xué)的素食文化，弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化中的養(yǎng)生文化。對(duì)產(chǎn)品、餐廳、服務(wù)進(jìn)行文化包裝，參加飲食文化節(jié)，傳播素食文化。我們的餐廳計(jì)劃在開業(yè)兩個(gè)月后籌辦公司網(wǎng)站的建立，首先通過網(wǎng)絡(luò)讓更多的人接觸、認(rèn)同素食文化，進(jìn)而認(rèn)識(shí)學(xué)生之家、支持學(xué)生之家的發(fā)展，通過網(wǎng)絡(luò)營銷可以大大擴(kuò)大學(xué)生之家的影響范圍，提升企業(yè)品牌的知名度，從而獲得進(jìn)一步的發(fā)展機(jī)遇與條件。

5.重視搞好一系列的企業(yè)公關(guān)活動(dòng)

本公司將通過一系列的公關(guān)活動(dòng)，處理方方面面的關(guān)系，為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營環(huán)境。

（1）與員工、供應(yīng)商建立精誠團(tuán)結(jié)、信任一致的合作關(guān)系。在管理人員與員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過發(fā)行內(nèi)部刊物、免費(fèi)會(huì)員提供獎(jiǎng)勵(lì)，集體娛樂健身等活動(dòng)增加員工的凝聚力和工作積極性。為獲得充足的原料，制定正確的合理的進(jìn)貨政策，積極為供應(yīng)商提供市場(chǎng)信息，進(jìn)而開拓市場(chǎng)空間。

（2）社區(qū)群眾關(guān)系。為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應(yīng)積極參與維護(hù)社區(qū)環(huán)境、積極支持社區(qū)公益事業(yè)。尊重顧客的合法權(quán)利，提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù)，正確處理顧客的要求和建議。

（3）政府媒介關(guān)系。及時(shí)了解并遵守政府相關(guān)法律法規(guī)，加強(qiáng)與政府部門的聯(lián)系，主動(dòng)協(xié)助解決一些社會(huì)問題。與宣傳媒介建立并保持廣

泛關(guān)系；向其提供本行業(yè)的真實(shí)信息，制造新聞事件。

6.突出學(xué)生之家的特色所在本公司主要是對(duì)本餐廳的文化特色、產(chǎn)品特色、服務(wù)特色、環(huán)境特色進(jìn)行大力宣傳，從而實(shí)現(xiàn)餐廳的差

六、內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn)

餐飲業(yè)是一個(gè)技術(shù)含量相對(duì)較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的信賴，對(duì)于大多數(shù)中國自辦的餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。

1.市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

市場(chǎng)是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)，具體有以下幾種風(fēng)險(xiǎn)可能：

（1）在本項(xiàng)目開發(fā)階段的風(fēng)險(xiǎn)，市場(chǎng)上可能會(huì)同時(shí)出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。

（2）項(xiàng)目生產(chǎn)階段的風(fēng)險(xiǎn)，如果項(xiàng)目已經(jīng)投產(chǎn)，但沒有生產(chǎn)出適銷對(duì)路的產(chǎn)品，項(xiàng)目可能沒有足夠的能力支付生產(chǎn)費(fèi)用和償還債務(wù)。

（3）項(xiàng)目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風(fēng)險(xiǎn)，項(xiàng)目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場(chǎng)上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對(duì)于本階段項(xiàng)目而言，最大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)來源與市場(chǎng)上餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)，如果項(xiàng)目投產(chǎn)后效益良好很可能會(huì)帶來一系列相似經(jīng)營項(xiàng)目的誕生，從而加劇了本項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)壓力。

2.原料資源風(fēng)險(xiǎn)

本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無污染食品，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。

3.應(yīng)對(duì)措施

（1）汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，開發(fā)出自己的特色食品。

（2）嚴(yán)格管理，定期培訓(xùn)人員，建立顧客服務(wù)報(bào)告。

（3）項(xiàng)目開發(fā)階段進(jìn)行嚴(yán)格的項(xiàng)目規(guī)劃，減少項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)。

（4）進(jìn)入市場(chǎng)后，認(rèn)識(shí)食品市場(chǎng)周期，不故步自封，積極開發(fā)更新食品。

（5）與原料供應(yīng)商建立長期并保持長期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給。

4.保險(xiǎn)和法律事務(wù)

為了防止意外事故而造成會(huì)員、顧客利益受損所引起的法律訴訟，我們還將購買一般責(zé)任保險(xiǎn)。當(dāng)然，中心管理人同會(huì)采取有關(guān)預(yù)防措施，如提供適當(dāng)指導(dǎo)，給予必要的警告，同會(huì)員簽署無責(zé)任條款合同等。中心的法律事務(wù)交由有豐富經(jīng)驗(yàn)的法律事務(wù)所負(fù)責(zé)處理。