第一篇：廚房托管合同

廚房托管合同
聘用方:__________(以下簡稱甲方)身份證號: 受聘方:__________(以下簡稱乙方)身份怔號: 甲方由于經(jīng)營的需要,雙方經(jīng)過本著互信、自愿、平等、協(xié)商，達(dá)成一致甲方愿意將座落于 __________市（縣、區(qū)）_____ 路號_______________酒店廚房、營業(yè)廳工作承包給乙方工作、管理。

一、合作意向：

1、合作期：從乙方進(jìn)場計(jì)算起即_____年_____月_____日_____至_____年_____月_____日。

2、用工方式：包廚、包營業(yè)部，由乙方派人，甲方監(jiān)管的方式。

3、用工人數(shù)：暫定_____人，屆時根據(jù)甲方及經(jīng)營的需要，相應(yīng)的增減，在保證酒店正常運(yùn) 作和足夠技術(shù)力量的情況下，餐廳人事權(quán)利歸乙方代表。

4、工薪總工資為人民幣__________萬元。

5、食宿待遇：

1、包食宿幾床上用品。健康證、暫住證的辦理。節(jié)假日的補(bǔ)貼和其他福利，在保證酒店正常運(yùn)作的情況下，可自行安排人員休息、請假事宜，節(jié)假日除春節(jié)（初

一、初

二、初三）三天外，其他節(jié)假日均不做加班或雙薪處理。

二、合作事項(xiàng)

1、成本管理： ①燃料：成本_____%（暫定），水電：成本_____%菜金：成本_____% ②菜金成本超出多少個點(diǎn)，按超出的百分比在承包總工資中扣除，每降低多少個點(diǎn)，按同樣 的方式給予獎勵（試業(yè)壹個月除外）。③計(jì)算依據(jù)：免單、員工餐、管理餐包含在成本范圍內(nèi)?，F(xiàn)金卷、掛帳加入營業(yè)額核算成本。

2、人員管理：由于采用的是總廚承包制，原則上有總廚部所有人員的安排。從管理角度考慮 為保證技術(shù)力量，特別崗位（涼菜、爐頭師傅、頭二切配）必須經(jīng)過店方式試菜認(rèn)可，直到 滿意為止。甲方視乙方工作的第一個月為試用期，試用期內(nèi)乙方的留、走由甲方?jīng)Q定。

3、甲方認(rèn)為個別師傅不合乎聘用標(biāo)準(zhǔn)，乙方無條件更換。

4、特別崗位師傅未經(jīng)同意，不得隨意更換，否則 500/人給予扣除。

5、乙方保證在工作額定人數(shù)內(nèi)，除去正常替班外，否則每少一人扣 200 元。

三、出品質(zhì)量管理：

1、按標(biāo)準(zhǔn)食譜賠比加工。若出現(xiàn)菜品口味過重（咸、淡）或其他顧客難以接受的口味造成退 菜，由后廚負(fù)責(zé)買單，由此引起的打折或其他，后廚承擔(dān) 50%責(zé)任。

2、每個環(huán)節(jié)加工均仔細(xì)把關(guān)，避免成品菜肴出現(xiàn)異物（頭發(fā)、蟲、纖維繩、蒼蠅、蟑螂）等，若由此造成的退菜，則由后廚買單。由此引起的打折或其他，后廚承擔(dān) 50%責(zé)任。（以上情況 由樓面和廚師長共同確認(rèn)后生效）

3、由于粗心對顧客特殊要求的菜品未按標(biāo)準(zhǔn)加工，因此造成的退菜的后廚買單。由此引起的 折扣或其他，后廚承擔(dān) 50%責(zé)任。

4、菜肴制作加工要迅速，若由于制作主觀原因造成退菜，打折或其它，則由后廚負(fù)責(zé)買

單并 承擔(dān) 50%責(zé)任。（此類情況視當(dāng)時情況決定）

5、收市后的盤點(diǎn)及下單要做仔細(xì)，避免沽清菜過多。特色招牌不允許沽清。否則按 200 元給 予處罰。特殊情況除外。

四、安全管理：

1、要有良好的職業(yè)操守，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生加工要求操作，避免食品中毒事件的發(fā)生，否則 廚房最高負(fù)責(zé) 3000 元賠償。

2、注意安全操作，避免人員安全事故的發(fā)生。

3、乙方人員在酒店外惹事，發(fā)生的糾紛與酒樓無關(guān)。乙方人員因工負(fù)傷由甲方負(fù)責(zé)。

4、甲方提供良好的工作環(huán)境及安全環(huán)境。

5、創(chuàng)新管理：要有一定的研發(fā)創(chuàng)新能力。完成店方要求的每月季節(jié)新菜推出，并得到市場的 認(rèn)可。否則按完成的質(zhì)與量給予一定的處罰或獎勵。

6、營業(yè)部必須做好服務(wù)質(zhì)量，統(tǒng)一管理甲方提出的要求給予充分的準(zhǔn)備，及時做好營銷方案 和調(diào)查市場。

五、合同解除

1、欠發(fā)工資和資金三天以上視違約。由此造成乙方工作人員不積極，由甲方負(fù)責(zé)，并可以解 除合同。

2、雙方未按協(xié)商的方案提前終止協(xié)議視為違約。

3、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。

4、雙方刻意刁難對方視為違約。

5、乙方由于各種原因要求退場需提前半個月以書面形式通知甲方。

6、合同期間，乙方多方面達(dá)不到甲方要求的標(biāo)準(zhǔn)或甲方多次提出仍無法改變，影響經(jīng)營效果，造成無法再合作的情況下，甲方可無條件，隨時解除合同，乙方將不獲任何賠償。如如何一 方違約都將賠償對方_____元整。在工作崗位上由執(zhí)行總廚代理。

六、托管中事項(xiàng)

1、員工福利，本著互利的原則提高廚房員工積極性，每月的日結(jié)算一次。按本店_____萬元 保本的情況下，超出保本營業(yè)額后按超出額的 3%作為廚房獎金，支配由乙方負(fù)責(zé)。（備注： 菜品毛利率應(yīng)控制在規(guī)定的毛利率之內(nèi)，成本費(fèi)用率應(yīng)在約定的和范圍之內(nèi)，否則，以上福 利不成立）

2、管理范圍及費(fèi)用：本著雙贏的目的，甲方將酒店經(jīng)營和運(yùn)作由乙方控制，乙方有權(quán)了解酒 店當(dāng)天當(dāng)月經(jīng)營及成本狀況，以便及時采取有效的經(jīng)營方案及成本控制措施，乙方將以甲方 酒店提取當(dāng)月純利潤的 6%作為管理費(fèi)用，每月結(jié)算一次。

七、其他乙方人員應(yīng)無條件遵守員工守則和管理制度。

八、本合同一式兩份、蓋章、簽字生效同時產(chǎn)生法律效力。未盡事宜，協(xié)商處理。甲方：_____________（法人代表簽字、酒店印章）乙方：_____________（法人代表簽字、私人印章）_____________年_____月_____日

第二篇：廚房托管合同(樣本)要點(diǎn)

廚房托管合同(樣本)

聘用方:__________(以下簡稱甲方)身份證號:

受聘方:__________(以下簡稱乙方)身份怔號:

甲方由于經(jīng)營的需要,雙方經(jīng)過本著互信、自愿、平等、協(xié)商，達(dá)成一致甲方愿意將座落于__________市(縣、區(qū))_____ 路號_______________酒店廚房、營業(yè)廳工作承包給乙方工作、管理。

一、合作意向：

1、合作期：從乙方進(jìn)場計(jì)算起即_____年_____月_____日_____至_____年_____月_____日。

2、用工方式：包廚、包營業(yè)部，由乙方派人，甲方監(jiān)管的方式。

3、用工人數(shù)：暫定_____人，屆時根據(jù)甲方及經(jīng)營的需要，相應(yīng)的增減，在保證酒店正常運(yùn)作和足夠技術(shù)力量的情況下，餐廳人事權(quán)利歸乙方代表。

4、工薪總工資為人民幣__________萬元。

5、食宿待遇：

1、包食宿幾床上用品。健康證、暫住證的辦理。節(jié)假日的補(bǔ)貼和其他福利，在保證酒店正常運(yùn)作的情況下，可自行安排人員休息、請假事宜，節(jié)假日除春節(jié)(初

一、初

二、初三)三天外，其他節(jié)假日按協(xié)議處理。

二、合作事項(xiàng)

1、成本管理：

①燃料：成本_____%(暫定)，水電：成本_____%菜金：成本_____%

②菜金成本超出多少個點(diǎn)，按超出的百分比在承包總工資中扣除，每降低多少個點(diǎn)，按同樣的方式給予獎勵(試業(yè)壹個月除外)。

③計(jì)算依據(jù)：免單、員工餐、管理餐包含在成本范圍內(nèi)?，F(xiàn)金卷、掛帳加入營業(yè)額核算成本。

2、人員管理：由于采用的是總廚承包制，原則上有總廚部所有人員的安排。從管理角度考慮為保證技術(shù)力量，特別崗位(涼菜、爐頭師傅、頭二切配)必須經(jīng)過店方式試菜認(rèn)可，直到滿意為止。甲方視乙方工作的第一個月為試用期，試用期內(nèi)乙方的留、走由甲方?jīng)Q定。

3、甲方認(rèn)為個別師傅不合乎聘用標(biāo)準(zhǔn)，乙方無條件更換。

4、特別崗位師傅未經(jīng)同意，不得隨意更換，否則500/人給予扣除。

5、乙方保證在工作額定人數(shù)內(nèi)，除去正常替班外，否則每少一人扣200元。

三、出品質(zhì)量管理：

1、按標(biāo)準(zhǔn)食譜賠比加工。若出現(xiàn)菜品口味過重(咸、淡)或其他顧客難以接受的口味造成退菜，由后廚負(fù)責(zé)買單，由此引起的打折或其他，后廚承擔(dān)50%責(zé)任。

2、每個環(huán)節(jié)加工均仔細(xì)把關(guān)，避免成品菜肴出現(xiàn)異物(頭發(fā)、蟲、纖維繩、蒼蠅、蟑螂)等，若由此造成的退菜，則由后廚買單。由此引起的打折或其他，后廚承擔(dān)50%責(zé)任。(以上情況由樓面和廚師長共同確認(rèn)后生效)

3、由于粗心對顧客特殊要求的菜品未按標(biāo)準(zhǔn)加工，因此造成的退菜的后廚買單。由此引起的折扣或其他，后廚承擔(dān)50%責(zé)任。

4、菜肴制作加工要迅速，若由于制作主觀原因造成退菜，打折或其它，則由后廚負(fù)責(zé)買單并承擔(dān)50%責(zé)任。(此類情況視當(dāng)時情況決定)

5、收市后的盤點(diǎn)及下單要做仔細(xì)，避免沽清菜過多。特色招牌不允許沽清。否則按200元給予處罰。特殊情況除外。

四、安全管理：

1、要有良好的職業(yè)操守，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生加工要求操作，避免食品中毒事件的發(fā)生，否則廚房最高負(fù)責(zé)3000元賠償。

2、注意安全操作，避免人員安全事故的發(fā)生。

3、乙方人員在酒店外惹事，發(fā)生的糾紛與酒樓無關(guān)。乙方人員因工負(fù)傷由甲方負(fù)責(zé)。

4、甲方提供良好的工作環(huán)境及安全環(huán)境。

5、創(chuàng)新管理：要有一定的研發(fā)創(chuàng)新能力。完成店方要求的每月季節(jié)新菜推出，并得到市場的認(rèn)可。否則按完成的質(zhì)與量給予一定的處罰或獎勵。

6、營業(yè)部必須做好服務(wù)質(zhì)量，統(tǒng)一管理甲方提出的要求給予充分的準(zhǔn)備，及時做好營銷方案和調(diào)查市場。

五、合同解除

1、欠發(fā)工資和資金三天以上視違約。由此造成乙方工作人員不積極，由甲方負(fù)責(zé)，并可以解除合同。

2、雙方未按協(xié)商的方案提前終止協(xié)議視為違約。

3、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。

4、雙方刻意刁難對方視為違約。

5、乙方由于各種原因要求退場需提前半個月以書面形式通知甲方。

6、合同期間，乙方多方面達(dá)不到甲方要求的標(biāo)準(zhǔn)或甲方多次提出仍無法改變，影響經(jīng)營效果，造成無法再合作的情況下，甲方可無條件，隨時解除合同，乙方將不獲任何賠償。如如何一方違約都將賠償對方_____元整。在工作崗位上由執(zhí)行總廚代理。

六、托管中事項(xiàng)

1、員工福利，本著互利的原則提高廚房員工積極性，每月的日結(jié)算一次。按本店_____萬元保本的情況下，超出保本營業(yè)額后按超出額的3%作為廚房獎金，支配由乙方負(fù)責(zé)。(備注：菜品毛利率應(yīng)控制在規(guī)定的毛利率之內(nèi)，成本費(fèi)用率應(yīng)在約定的和范圍之內(nèi)，否則，以上福利不成立)

2、管理范圍及費(fèi)用：本著雙贏的目的，甲方將酒店經(jīng)營和運(yùn)作由乙方控制，乙方有權(quán)了解酒店當(dāng)天當(dāng)月經(jīng)營及成本狀況，以便及時采取有效的經(jīng)營方案及成本控制措施，乙方將以甲方酒店提取當(dāng)月純利潤的6%作為管理費(fèi)用，每月結(jié)算一次。

七、其他乙方人員應(yīng)無條件遵守員工守則和管理制度。

八、本合同一式兩份、蓋章、簽字生效同時產(chǎn)生法律效力。未盡事宜，協(xié)商處理。

甲方：_____________(法人代表簽字、酒店印章)

乙方：_____________(法人代表簽字、私人印章)

_____________年_____月_____日

第三篇：酒店廚房托管合同范本

聘用方:(以下簡稱甲方)身份證號:

受聘方:(以下簡稱乙方)身份怔號:

甲方由于經(jīng)營的需要,雙方經(jīng)過本著互信、自愿、平等、協(xié)商，達(dá)成一致甲方愿意將座落于市(縣、區(qū))路號酒店廚房、營業(yè)廳工作承包給乙方工作、管理。

一、合作意向：

1、合作期：從乙方進(jìn)場計(jì)算起即年月日

至年月日。

2、用工方式：包廚、包營業(yè)部，由乙方派人，甲方監(jiān)管的方式。

3、用工人數(shù)：暫定人，屆時根據(jù)甲方及經(jīng)營的需要，相應(yīng)的增減，在保證酒店正常運(yùn)作和足夠技術(shù)力量的情況下，餐廳人事權(quán)利歸乙方代表。

4、工薪總工資為人民幣萬元。

5、食宿待遇：

1、包食宿幾床上用品。健康證、暫住證的辦理。節(jié)假日的補(bǔ)貼和其他福利，在保證酒店正常運(yùn)作的情況下，可自行安排人員休息、請假事宜，節(jié)假日除春節(jié)(初

一、初

二、初三)三天外，其他節(jié)假日均不做加班或雙薪處理。

二、合作事項(xiàng)

1、成本管理：

①燃料：成本%(暫定)，水電：成本%菜金：成本%

②菜金成本超出多少個點(diǎn)，按超出的百分比在承包總工資中扣除，每降低多少個點(diǎn)，按同樣的方式給予獎勵(試業(yè)壹個月除外)。

③計(jì)算依據(jù)：免單、員工餐、管理餐包含在成本范圍內(nèi)?，F(xiàn)金卷、掛帳加入營業(yè)額核算成本。

2、人員管理：由于采用的是總廚承包制，原則上有總廚部所有人員的安排。從管理角度考慮為保證技術(shù)力量，特別崗位(涼菜、爐頭師傅、頭二切配)必須經(jīng)過店方式試菜認(rèn)可，直到滿意為止。甲方視乙方工作的第一個月為試用期，試用期內(nèi)乙方的留、走由甲方?jīng)Q定。

3、甲方認(rèn)為個別師傅不合乎聘用標(biāo)準(zhǔn)，乙方無條件更換。

4、特別崗位師傅未經(jīng)同意，不得隨意更換，否則500/人給予扣除。

5、乙方保證在工作額定人數(shù)內(nèi)，除去正常替班外，否則每少一人扣200元。

三、出品質(zhì)量管理：

1、按標(biāo)準(zhǔn)食譜賠比加工。若出現(xiàn)菜品口味過重(咸、淡)或其他顧客難以接受的口味造成退菜，由后廚負(fù)責(zé)買單，由此引起的打折或其他，后廚承擔(dān)50%責(zé)任。

2、每個環(huán)節(jié)加工均仔細(xì)把關(guān)，避免成品菜肴出現(xiàn)異物(頭發(fā)、蟲、纖維繩、蒼蠅、蟑螂)等，若由此造成的退菜，則由后廚買單。由此引起的打折或其他，后廚承擔(dān)50%責(zé)任。(以上情況由樓面和廚師長共同確認(rèn)后生效)

3、由于粗心對顧客特殊要求的菜品未按標(biāo)準(zhǔn)加工，因此造成的退菜的后廚買單。由此引起的折扣或其他，后廚承擔(dān)50%責(zé)任。

4、菜肴制作加工要迅速，若由于制作主觀原因造成退菜，打折或其它，則由后廚負(fù)責(zé)買單并承擔(dān)50%責(zé)任。(此類情況視當(dāng)時情況決定)

5、收市后的盤點(diǎn)及下單要做仔細(xì)，避免沽清菜過多。特色招牌不允許沽清。否則按200元給予處罰。特殊情況除外。

安全管理：

1、要有良好的職業(yè)操守，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生加工要求操作，避免食品中毒事件的發(fā)生，否則廚房最高負(fù)責(zé)3000元賠償。

2、注意安全操作，避免人員安全事故的發(fā)生。

3、乙方人員在酒店外惹事，發(fā)生的糾紛與酒樓無關(guān)。乙方人員因工負(fù)傷由甲方負(fù)責(zé)。

4、甲方提供良好的工作環(huán)境及安全環(huán)境。

5、創(chuàng)新管理：要有一定的研發(fā)創(chuàng)新能力。完成店方要求的每月季節(jié)新菜推出，并得到市場的認(rèn)可。否則按完成的質(zhì)與量給予一定的處罰或獎勵。

6、營業(yè)部必須做好服務(wù)質(zhì)量，統(tǒng)一管理甲方提出的要求給予充分的準(zhǔn)備，及時做好營銷方案和調(diào)查市場。

四、合同解除

1、欠發(fā)工資和資金三天以上視違約。由此造成乙方工作人員不積極，由甲方負(fù)責(zé)，并可以解除合同。

2、雙方未按協(xié)商的方案提前終止協(xié)議視為違約。

3、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。

4、雙方刻意刁難對方視為違約。

5、乙方由于各種原因要求退場需提前半個月以書面形式通知甲方。

6、合同期間，乙方多方面達(dá)不到甲方要求的標(biāo)準(zhǔn)或甲方多次提出仍無法改變，影響經(jīng)營效果，造成無法再合作的情況下，甲方可無條件，隨時解除合同，乙方將不獲任何賠償。如如何一方違約都將賠償對方元整。在工作崗位上由執(zhí)行總廚代理。

五、1、員工福利，本著互利的原則提高廚房員工積極性，每月的日結(jié)算一次。按本店萬元保本的情況下，超出保本營業(yè)額后按超出額的3%作為廚房獎金，支配由乙方負(fù)責(zé)。(備注：菜品毛利率應(yīng)控制在規(guī)定的毛利率之內(nèi)，成本費(fèi)用率應(yīng)在約定的和范圍之內(nèi)，否則，以上福利不成立)

2、管理范圍及費(fèi)用：本著雙贏的目的，甲方將酒店經(jīng)營和運(yùn)作由乙方控制，乙方有權(quán)了解酒店當(dāng)天當(dāng)月經(jīng)營及成本狀況，以便及時采取有效的經(jīng)營方案及成本控制措施，乙方將以甲方酒店提取當(dāng)月純利潤的6%作為管理費(fèi)用，每月結(jié)算一次。

六、其他乙方人員應(yīng)無條件遵守員工守則和管理制度。

七、未盡事宜，協(xié)商處理。

八、本合同一式兩份、蓋章、簽字生效同時產(chǎn)生法律效力。

甲方：(法人代表簽字、酒店印章)

乙方：(法人代表簽字、私人印章)

年月日

第四篇：托管培訓(xùn)廚房管理制度

廚 房 管 理 制 度 人員：從業(yè)人員必須有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，必須做到工作前洗手，消毒。不留長指甲，不戴戒指，不吸煙。工作人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)燒等癥狀時，應(yīng)立即脫離工作崗位。場所：注意工作場所通風(fēng)換氣。工作完畢，不留衛(wèi)生尾巴。每天小掃除，每周兩次大掃除。采購：“五不買”：不新鮮的不買，不衛(wèi)生的不買，不放心的不買，夏秋季節(jié)易發(fā)霉變質(zhì)的蔬菜不買，非正規(guī)廠家及商場超市的不買。加工：“四不加工”：未清潔干凈的不加工，營養(yǎng)搭配不合理的不加工，超過保質(zhì)期的材料不加工，廚房衛(wèi)生不合要求不加工。儲藏：生鮮肉類隨時放冰箱冷凍，易變質(zhì)的蔬菜及時放冰箱冷藏。冰箱及其它儲存蔬菜食品場所及食品器具應(yīng)做到每天清潔，每周清理，內(nèi)外無污垢。6 餐具：用餐后及時清理，餐具應(yīng)該嚴(yán)格做到 一洗、二刷、三沖、四消毒。營養(yǎng)：加強(qiáng)伙食管理，豐富食譜，注意營養(yǎng)搭配。開出每周菜單，提高廚房業(yè)務(wù)水平,不斷花樣更新，每餐保持營養(yǎng)均衡。每天必須配備適時水果或酸奶。

第五篇：托管合同

托管合同

置頂聲明：

各方當(dāng)事人聲明：在簽署本合同之前，已經(jīng)詳細(xì)閱讀并充分理解了本合同及附件所列條款的含義，同意簽署本合同，并受本合同的約束。

托管人：（以下簡稱：甲方）

姓名： 身份證號碼： 被托管人:（以下簡稱：乙方）

姓名: 身份證號碼： 指定帳號 開戶名： 開戶行： 授權(quán)運(yùn)營人：（以下簡稱：乙方）

姓名: 身份證號碼：

第一章 托管店項(xiàng)目說明

第一條：托管店名稱：（工商營業(yè)執(zhí)照公司名稱）。

1、股東的法定代表人： 身份證：

（托管店一般以有限責(zé)任公司或個體工商戶形式在目標(biāo)地注冊，由當(dāng)?shù)氐募追交蚬蓶|會推薦人擔(dān)任法定代表人）。

2、托管品牌：

3、運(yùn)營項(xiàng)目：

4、詳細(xì)地址：

5、租賃面積：

6、房源租金：

第二章 運(yùn)營管理與相關(guān)費(fèi)用

第二條：委托管理

1、委托管理：為了保證托管店順利運(yùn)營，實(shí)現(xiàn)目標(biāo)化，達(dá)到運(yùn)營分店的標(biāo)準(zhǔn)，讓托管人享受到乙方管理團(tuán)隊(duì)的號召力，乙方實(shí)行經(jīng)營與管理分離的科學(xué)理論，所有托管店均必須委托乙方托管店直至正常運(yùn)營；簽署本協(xié)議，表示甲方已授權(quán)乙方管理團(tuán)隊(duì)對其托管店的運(yùn)營階段實(shí)施管理，托管周期為 年 月_____日至 年______月_____日，委托運(yùn)營授權(quán)與本合同同時生效。

第1頁/共計(jì)4頁

乙方受委托經(jīng)營管理的事務(wù)范圍包括，運(yùn)營團(tuán)隊(duì)組建、招聘、培訓(xùn)指導(dǎo)與實(shí)施，運(yùn)營期間市場營銷推廣，運(yùn)營階段指導(dǎo)、監(jiān)察，人事管理，統(tǒng)一物品的采購、配送，財(cái)務(wù)管理等。

2、托管責(zé)任：乙方將保證運(yùn)營期間各項(xiàng)工作的順利實(shí)施。如果托管人未積極履行義務(wù)致使托管店不能在預(yù)期時間完成管理團(tuán)隊(duì)籌建的，所造成的一切損失由甲方自行承擔(dān)。（特注：因法定，自然災(zāi)害不可抗力或因托管人違約越權(quán)干涉、地方黑惡勢力干擾導(dǎo)致的經(jīng)營損害，乙方不承擔(dān)任何責(zé)任；經(jīng)營場所物業(yè)租賃使用等糾紛導(dǎo)致的責(zé)任應(yīng)由負(fù)責(zé)租賃房源的地方甲方承擔(dān)）。

3、服務(wù)質(zhì)量控制：為維護(hù)托管店經(jīng)營商品品種和服務(wù)的一致性，提高公司形象，甲方的運(yùn)營方法必須遵守乙方提供的經(jīng)營手冊規(guī)定的要求和標(biāo)準(zhǔn)。乙方如有新項(xiàng)目推出的，應(yīng)通知托管人。

甲方必須半年一次定期向乙方提供會員資料信息，乙方將不定期回訪會員客戶以檢查托管店的服務(wù)質(zhì)量。

乙方將定期和不定期派出質(zhì)檢小組對托管店的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行明查暗訪，對員工管理、財(cái)務(wù)管理、經(jīng)營管理、設(shè)施設(shè)備、消防安全等各方面進(jìn)行檢查和指導(dǎo)，提供有關(guān)信息，幫助托管店實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化管理。

乙方將對全體托管店進(jìn)行信息化管理。在合同有效期內(nèi)，甲方必須遵照乙方的信息化管理規(guī)定執(zhí)行，不得以任何理由拒絕。

第三條：相關(guān)費(fèi)用

1、委托運(yùn)營管理金（托管金、管理費(fèi)）：乙方全部采用委托管理模式。本合同一經(jīng)簽署，視為該托管店全體托管人均同意并授權(quán)乙方對該托管店全面、全權(quán)負(fù)責(zé)經(jīng)營管理。簽訂本合同合作意向資金共計(jì) 元（元）。該資金于商定之日起5日內(nèi)一次性向乙方繳納 元（元）合作意向資金；剩余部分于開業(yè)后1個月內(nèi)全額支付。自開業(yè)之日起，前3個月運(yùn)營期間業(yè)績不低于 萬，則每月收取 元管理費(fèi)，3個月后乙方按照投資店每月營業(yè)額進(jìn)行核算，每月營業(yè)總額達(dá)到 萬逐月超出營業(yè)額提取 %管理費(fèi)用；當(dāng)月的管理費(fèi)于次月 5日前支付至指定賬號?？己似跐M3個月，為能達(dá)到 萬將不收取管理費(fèi)。低于 萬店內(nèi)管理層罰款 元。

運(yùn)營合作意向資金是乙方基于對托管店提供指導(dǎo)性、咨詢性、組織性管理，并在約定范圍內(nèi)對經(jīng)營業(yè)績負(fù)責(zé)等行為而收取的相應(yīng)費(fèi)用。運(yùn)營合作意向資金不包含投資店自身因經(jīng)營行為而產(chǎn)生的一切費(fèi)用；乙方的質(zhì)量暗訪小組在托管店駐店指導(dǎo)期間所發(fā)生的食宿車旅費(fèi)用由甲方承擔(dān)；乙方質(zhì)量暗訪小組在托管店因暗訪工作產(chǎn)生的本店服務(wù)項(xiàng)目消費(fèi)成本由甲方承擔(dān)。

2、技師到店產(chǎn)生費(fèi)用工作滿一個月正由甲方支付，當(dāng)?shù)旯芾砣藛T到店產(chǎn)生的差旅費(fèi)用由

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甲方支付。

3、培訓(xùn)費(fèi)用：乙方聘請專業(yè)培訓(xùn)導(dǎo)師，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理。為了保障托管店正常經(jīng)營達(dá)到乙方所應(yīng)具備的專業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。乙方將委派培訓(xùn)師、技術(shù)老師進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)。產(chǎn)生的費(fèi)用由指導(dǎo)培訓(xùn)費(fèi)、技術(shù)老師指導(dǎo)費(fèi)由甲方承擔(dān)。

4、人事費(fèi)用：甲方在經(jīng)營過程擁有完全的人事管理、任免、調(diào)度以及工資制定權(quán)利；但需對人事配置、結(jié)構(gòu)、工資體系成文備檔，并將崗位及工資獎酬設(shè)定的標(biāo)準(zhǔn)向乙方公開。托管店應(yīng)按照勞動合同規(guī)定，與員工簽訂勞動合同，并按照員工申請，購買基本社保。

4、廣告營銷費(fèi)用：托管店目標(biāo)市場的廣告營銷、優(yōu)惠折扣等須報(bào)乙方統(tǒng)一審查批準(zhǔn)；各類廣告物料、物品由乙方審查后，由甲方自行按要求制作，費(fèi)用由甲方自行承擔(dān)。

5、關(guān)系費(fèi)用：目標(biāo)市場的甲方有義務(wù)于托管店所在城市運(yùn)用自身的社會資源，牽頭負(fù)責(zé)托管店在當(dāng)?shù)氐牡胤绞聞?wù)處理和協(xié)調(diào)，如證照審批辦理、行管部門及地方關(guān)系協(xié)調(diào)等。所產(chǎn)生的費(fèi)用由甲方托管人自行承擔(dān)。

6、托管店指導(dǎo)費(fèi)用：乙方定期或不定期到托管店進(jìn)行全面指導(dǎo)，所產(chǎn)生的是差旅費(fèi)、住宿費(fèi)、聚餐費(fèi)用由托管店承擔(dān)。（按照實(shí)際發(fā)票報(bào)銷）

第三章 違約責(zé)任

第六條：本合同生效后，任何一方違反約定，擅自解除合同的，應(yīng)當(dāng)向合同對方當(dāng)事人支付違約金 萬元，并賠償因解除合同給對方造成的全部損失。

托管店延期向被托管人支付本合同規(guī)定的款項(xiàng)，將追加每日2% 的滯納金，自該款項(xiàng)應(yīng)付之日起開始計(jì)算至實(shí)際付款之日止。

第七條：被托管人或托管店因?qū)Ψ降倪`約行為享有解除合同權(quán)而不解除合同時，不影響其要求對方承擔(dān)解除合同以外的違約責(zé)任，但權(quán)利人在對方承擔(dān)違約責(zé)任后不得再以此為由解除合同。

第八條：托管分店經(jīng)營項(xiàng)目非被托管人授權(quán)的項(xiàng)目，導(dǎo)致的全部法律和經(jīng)濟(jì)責(zé)任均由甲方全部承擔(dān)，并且被托管人有權(quán)無條件終止本合同，并保留對其進(jìn)行相關(guān)責(zé)任追究和經(jīng)濟(jì)賠償?shù)臋?quán)利。

第九條：托管人不得在本合同有效期內(nèi)經(jīng)營或者投資與本合同所約定托管項(xiàng)目的相同或者類似項(xiàng)目。若托管人違反，被托管人則有權(quán)無條件終止本合同，并保留對其進(jìn)行責(zé)任追究和經(jīng)濟(jì)賠償?shù)臋?quán)利。

第十條：雙方因未盡到保密責(zé)任而造成對方直接、間接經(jīng)濟(jì)或其他損失時，由未盡到義務(wù)的一方賠償對方全部損失，并享有追究法律責(zé)任的權(quán)利。

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第十一條：如托管店外圍關(guān)系處理不恰當(dāng)，導(dǎo)致托管店被查封或關(guān)閉全部責(zé)任由托管人承擔(dān)全部責(zé)任，并賠償被托管人及團(tuán)隊(duì)全部經(jīng)濟(jì)損失。

第十二條：如在合作期限內(nèi)，甲方根據(jù)營業(yè)數(shù)據(jù)如果連續(xù)三個月未達(dá)到最低標(biāo)準(zhǔn)可以提出與乙方解除合約，結(jié)算所有相關(guān)費(fèi)用。如甲方無理由擅自解除合約，賠付管理公司2個月工資并賠償合約終止前管理費(fèi)。如因乙方提前提出解除合約，需要提前2個月向董事會提出申請，并不在收取管理費(fèi)用。

第四章 其他規(guī)定

第十三條：有關(guān)本合同特許運(yùn)營所涉及的知識產(chǎn)權(quán)的許可使用、歸屬以及保護(hù)的一系列問題，本合同未做規(guī)定的，由當(dāng)事人另行做出約定，并作為本合同的附件。

第十四條：本合同的任何條款無效或因任何理由、在任何范圍內(nèi)無法執(zhí)行，除另有約定之外，不影響本合同其他條款的效力或履行。

第十五條：本合同未盡事宜或條款內(nèi)容不明確，由自然人根據(jù)爭議條款的通常理解、本合同的原則、合同的目的、交易習(xí)慣及關(guān)聯(lián)條款的內(nèi)容等，作出解釋。

第十六條：本合同共 4 頁，一式三份，經(jīng)托管人或其代理人簽章，并經(jīng)被托管人持有方簽字生效，影印件與正本具有同等法律效力。補(bǔ)充約定與本合同具有同等法律效力。托管人身份證明、托管店房屋租賃合同正本等證件的復(fù)印件，作為本合同附件。

本合同生效后，之前一切與該合同內(nèi)容有沖突的書面或口頭約定、協(xié)商等自動失效。

甲方或其代表（簽章）： 乙方（簽章）：

簽約時間： 年 月 日

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