化學(xué)與生活教學(xué)反思

九年級(jí)，對(duì)學(xué)生來說，是比較特別的、又比較重要的一年，也是承受更多壓力而又能茁壯成長(zhǎng)的一年，它是學(xué)生告別初中、跨進(jìn)高中的階梯?；瘜W(xué)這門學(xué)科是九年級(jí)新開的學(xué)科，是學(xué)生跨入化學(xué)科學(xué)殿堂的啟蒙階段，又是中考必考的學(xué)科，短短一年的教學(xué)不僅要求學(xué)生掌握有關(guān)的化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，引導(dǎo)學(xué)生能具備將來探索化學(xué)科學(xué)的興趣，還直接影響到學(xué)生的升學(xué)問題。對(duì)于現(xiàn)在的學(xué)生由于這樣那樣的社會(huì)、家庭、自身因素，普遍學(xué)習(xí)情緒不高，有一定的畏難和依賴心理。

在實(shí)際教學(xué)工作的原因，與學(xué)生的接觸時(shí)間相對(duì)較少，與學(xué)生進(jìn)行交流的時(shí)間和渠道相對(duì)較少。而且本屆學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)熱情不高，不求上進(jìn)。學(xué)習(xí)中對(duì)問題的分析能力、計(jì)算能力、實(shí)驗(yàn)操作能力存在嚴(yán)重的不足，尤其是所涉及和知識(shí)拓展和知識(shí)的綜合能力等方面比較差，學(xué)生反應(yīng)能力也較弱。初中的學(xué)生愛動(dòng)、好玩，缺乏自控能力。對(duì)于九年級(jí)的學(xué)生剛接觸化學(xué)這門課程，大部分的學(xué)生沒有找到學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)的方法，學(xué)習(xí)基礎(chǔ)差，接受能力也比較差，老師布置的作業(yè)不能按時(shí)完成作業(yè)，有的學(xué)生還抄襲作業(yè)，上課有時(shí)不能專心聽課。班上大部分的學(xué)生學(xué)習(xí)欠積極，在考試中成績(jī)不理想，雖然也掌握了一些化學(xué)知識(shí)和化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能。但是，有個(gè)別同學(xué)上課不正常，三天打魚兩天曬網(wǎng)。還有些同學(xué)考試不認(rèn)真，成績(jī)很差也沒有羞恥感。由此，導(dǎo)致大部分學(xué)生產(chǎn)生厭學(xué)，所以我感覺得很無奈。針對(duì)這些問題，我著重抓好學(xué)生的思想教育，對(duì)學(xué)生我從友善開始，多些贊美，與學(xué)生交談時(shí)，對(duì)他們的處境、想法表示深刻的理解和尊重。敢于對(duì)學(xué)生談自己工作的不足，這樣，學(xué)生對(duì)我也就慢慢的喜歡和尊重，也開始喜歡學(xué)習(xí)化學(xué)，養(yǎng)成學(xué)習(xí)的好習(xí)慣。

所以在今后的教學(xué)中，對(duì)學(xué)生要充滿信心和信任，對(duì)學(xué)生既要鼓勵(lì)也要鞭策。在教學(xué)中盡可能通俗易懂，通過對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象事實(shí)的分析、比較、抽象、概括，使學(xué)生形成要領(lǐng)并注意引導(dǎo)學(xué)生在學(xué)習(xí)、生活和勞動(dòng)中應(yīng)用學(xué)過的概念，以便不斷加深對(duì)概念的理解和提高運(yùn)用化學(xué)知識(shí)的能力。

1、要改變學(xué)生，首先改變自己。

平時(shí)學(xué)習(xí)有關(guān)教育科學(xué)的知識(shí)和理論，不斷提高自身的理論水平。將教育理論與教育實(shí)踐相結(jié)合，在實(shí)踐中不斷創(chuàng)新，靈活運(yùn)用，并與學(xué)生個(gè)體發(fā)展的具體問題相結(jié)合。運(yùn)用現(xiàn)代教學(xué)方法手段，促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)。正如魏書生所說：“一名好的教師，必須永遠(yuǎn)相信自己的學(xué)生，不管多么笨的學(xué)生，腦子里都埋藏著無窮的潛力。事實(shí)上不是學(xué)生的腦子里缺少資源，而是我們?nèi)狈碧竭@些資源的能力?！睙釔蹖W(xué)生是轉(zhuǎn)化后進(jìn)生的前提，也是教師工作動(dòng)力的源泉。教師只有尊重、關(guān)心、理解和寬容他們，方能化解后進(jìn)生們那顆偏執(zhí)、自卑的心。師愛不僅是學(xué)生心理健康發(fā)展的條件，也是人格健康發(fā)展的條件。如果缺乏了師愛，無論品格還是智慧都不能充分地或自由地發(fā)展。是啊，情感需要靠情感去陶冶，愛心需要靠愛心來熏陶。教師對(duì)學(xué)生的情感影響到他們對(duì)人情冷暖的感受體驗(yàn)，他們會(huì)把這種積極的情感體驗(yàn)遷移到對(duì)他人的信任、尊敬和熱愛上。教師要用對(duì)自己學(xué)科的愛、對(duì)學(xué)生的愛，喚起學(xué)生對(duì)知識(shí)的愛、對(duì)學(xué)習(xí)的愛。實(shí)施鼓勵(lì)性評(píng)價(jià)，后進(jìn)生也不是一無是處，他們?nèi)鄙俚牟皇桥u(píng)，而是鼓勵(lì)和肯定。我們一方面要對(duì)其作出客觀公正的，而又不傷其自尊、自信的批評(píng)，另一方面又要挖掘其閃光點(diǎn)，實(shí)施鼓勵(lì)性評(píng)價(jià)。

2、認(rèn)真?zhèn)浜妹抗?jié)課。

根據(jù)教材內(nèi)容，設(shè)計(jì)課的類型，備課前盡量做到自己先完成每節(jié)課的作業(yè)以及課外練習(xí)，從中選取適合本班學(xué)生實(shí)際的題目。認(rèn)真寫好教案，做到每節(jié)課都“有備而來”。每節(jié)課都在課前作好充分的準(zhǔn)備，并利用各種教學(xué)手段吸引學(xué)生的注意力。在課后認(rèn)真作好總結(jié)，及時(shí)從課堂教法和學(xué)生的反映情況總結(jié)出每節(jié)課的得與失，從而提高自己的教學(xué)水平。

3、認(rèn)真批改作業(yè)。

布置作業(yè)也有針對(duì)性。為此，我常常到網(wǎng)上搜資料，對(duì)資料進(jìn)行篩選，力求每次作業(yè)都能起到最大的效果。對(duì)學(xué)生的每次作業(yè)都能作到認(rèn)真批改，通過作業(yè)及時(shí)發(fā)現(xiàn)自己在課堂教學(xué)上及講解時(shí)出現(xiàn)的問題，并及時(shí)分析原因并總結(jié)，進(jìn)行透徹的評(píng)析。做好課后輔導(dǎo)工作，形成比較完整的知識(shí)結(jié)構(gòu)，嚴(yán)格要求學(xué)生，尊重學(xué)生，發(fā)揚(yáng)教學(xué)民主，使學(xué)生學(xué)有所得，不斷提高，并順利完成教育教學(xué)任務(wù)。

4、組織好課堂教學(xué)，關(guān)注全體學(xué)生。

注意信息反饋，調(diào)動(dòng)學(xué)生的有意注意，使其保持相對(duì)穩(wěn)定性，同時(shí)，激發(fā)學(xué)生的情感，使他們產(chǎn)生愉悅的心境，創(chuàng)造良好的課堂氣氛。課堂語言簡(jiǎn)潔明了，課堂提問面向全體學(xué)生，注意引發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。

5、在教學(xué)工作中，積極參加各類學(xué)習(xí)培訓(xùn)，努力提高自己的教育教學(xué)水平。

我經(jīng)常去聽學(xué)校各科組的公開課，虛心向教師們學(xué)習(xí)更新的教學(xué)方法虛心向同行學(xué)習(xí)教學(xué)方法，博采眾長(zhǎng)，提高教學(xué)水平。并注意創(chuàng)新，形成自己的教學(xué)風(fēng)格和特色。

6、加強(qiáng)與各組老師的合作，團(tuán)結(jié)共進(jìn)，精誠(chéng)協(xié)作。

指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行思想、知識(shí)和技能總結(jié)，幫助學(xué)生克服困難，查漏補(bǔ)缺，改進(jìn)學(xué)習(xí)方法，進(jìn)行詳細(xì)的試卷分析，找出存在的問題，提出補(bǔ)救措施加強(qiáng)校本教研，推進(jìn)課改工作，提高教學(xué)質(zhì)量水平。

在今后的教學(xué)工作中，我將更加嚴(yán)格要求自己，努力工作，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正缺點(diǎn)，要不斷學(xué)習(xí)、更新理念。經(jīng)常與學(xué)生溝通和交流，注重培養(yǎng)學(xué)生的興趣愛好。認(rèn)真鉆研教材，加強(qiáng)課堂教學(xué)方式方法管理，把課堂時(shí)間還給學(xué)生，把學(xué)習(xí)的主動(dòng)權(quán)還給學(xué)生，使課堂教學(xué)真正成為教師指導(dǎo)下學(xué)生自主學(xué)習(xí)、自主探究和合作交流的場(chǎng)所。經(jīng)常進(jìn)行教學(xué)反思，要從基礎(chǔ)出發(fā)，抓好基礎(chǔ)知識(shí)，爭(zhēng)取中考中取得滿意成績(jī)。

化學(xué)與生活

姓名：劉歡歡學(xué)號(hào)：20120508110學(xué)院:信電工程學(xué)院

生活處處顯化學(xué)。

摘要：我們的日常生活，形形色色，豐富多彩。隨著人們生活水平的提高，人們?cè)絹碓阶非蠼】?、高品位的生活，化學(xué)與生活的聯(lián)系也日趨密切?？梢哉f，人們的生活——衣食住行，都屬于物質(zhì)范疇；而化學(xué)，作為一門物質(zhì)研究的基礎(chǔ)性學(xué)科，就與我們的生活息息相關(guān)。生活中處處有化學(xué)，化學(xué)在人類的生產(chǎn)和生活中發(fā)揮了不可估量的作用。

關(guān)鍵詞：生活中的化學(xué)常識(shí) 化學(xué)生活小竅門

引言：化學(xué)是一門基礎(chǔ)自然科學(xué),它是人類認(rèn)識(shí)世界、改造世界的銳利武器。只要你留心觀察、用心思考，就會(huì)發(fā)現(xiàn)生活中的化學(xué)知識(shí)到處可見。人類生活壞境中的物質(zhì)，有的是天然存在的，比如我們喝的水、呼吸的空氣；有的是由天然物質(zhì)改造而成的，如我們吃的醬油、喝的酒，是由糧食加工和經(jīng)過化學(xué)處理得到的。更多的物質(zhì)不是天然生成的，而是用化學(xué)方法由人工合成的，如化肥、農(nóng)藥、塑料、合成橡膠、合成纖維等。它們形形色色、無所不在，使人類社會(huì)的物質(zhì)生活更加豐富多彩。放眼四顧，我們都會(huì)看到各種各樣的化學(xué)變化、五光十色的化學(xué)現(xiàn)象?？梢姡藗兊纳铍x不開化學(xué)——生活處處顯化學(xué)。

1、生活中的化學(xué)常識(shí)

1.1 不要把菠菜和豆腐放在一起做菜

菠菜的維生素含量在各種蔬菜中是名列前茅的。一斤菠菜，約含胡蘿卜素(制造維生素A的原料)133克;含維生素C138克，比大家熟知的西紅柿的含量高一倍多。因此常吃菠菜對(duì)健康很有好處，對(duì)貧血、高血壓、軟骨病和牙出血等病癥也有很好的療效。

菠菜中含有很多草酸，不宜和豆腐放在一起做菜。因豆腐中的氯化鎂(鹵水MgCI2)或石膏(CaSO4)與草酸相遇就發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，生成了不溶入水的草酸鎂或草酸鈣，沉積在血管壁上，影響血液循環(huán)，這一點(diǎn)對(duì)兒童的正常發(fā)育影響特別大。菠菜中的草酸還影響兒童對(duì)鈣的吸收。但菠菜的這個(gè)缺點(diǎn)是可以補(bǔ)救的，只要先用熱水將菠菜掏一遍，再放入涼水中浸泡20分鐘左右，這樣一來絕大多數(shù)的草酸就浸出來了。

1.2 不慎打碎體溫計(jì)，如何處理?

體溫計(jì)里裝的一般是水銀，不慎打碎體溫計(jì)，水銀外漏，灑落的水銀就會(huì)散布到地面上，空氣中，引起環(huán)境污染，繼而危害人體健康。因此體溫計(jì)打碎后，應(yīng)妥善處理灑落的水銀，可先用吸管吸取顆粒較大的水銀，后在剩余水銀的細(xì)粒上撒些硫磺粉末，水銀和硫磺反應(yīng)生成不易揮發(fā)的硫化汞，減少了危害。

1.3 油條與化學(xué)

首先是發(fā)面，即用鮮酵母或老面(酵面)與面粉一起加水揉和，使面團(tuán)發(fā)酵到一定程度后，再加入適量純堿、食鹽和明礬進(jìn)行揉和，然后切成厚1厘米，長(zhǎng)10厘米左右的條狀物，把每?jī)蓷l上下疊好，用窄木條在中間壓一下，旋轉(zhuǎn)后拉長(zhǎng)放入熱油鍋里去炸，使膨脹成一根又松、又脆、又黃、又香的油條。在發(fā)酵過程中，由于酵母菌在面團(tuán)里繁殖分泌酵素(主要是分泌糖化酶和酒化酶)，使一小部分淀粉變成葡萄糖，又由葡萄糖變成乙醇，并產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，同時(shí)，還會(huì)產(chǎn)生一些有機(jī)酸類，這些有機(jī)酸與乙醇作用生成有香味的酯類。反應(yīng)產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w使面團(tuán)產(chǎn)生許多小孔并且膨脹起來。有機(jī)酸的存在，就會(huì)使面團(tuán)有酸味，加入純堿，就是要把多余的有機(jī)酸中和掉，并能產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，使面團(tuán)進(jìn)一步膨脹起來;同時(shí)，純堿溶于水發(fā)生水解;后經(jīng)熱油鍋一炸;由于有二氧化碳生成，使炸出的油條更加疏松。

1.4 不能混食

(1)、.海鮮+啤酒易誘發(fā)痛風(fēng)

海鮮是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑維生素B1。吃海鮮的時(shí)候喝啤酒容易導(dǎo)致血尿酸水平急劇升高，誘發(fā)痛風(fēng)，以至于出現(xiàn)痛風(fēng)性腎病、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等。

(2)、.火腿+乳酸飲料容易致癌

將三明治搭配優(yōu)酪乳當(dāng)早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料一起食用易致癌。為了保存肉制品，食品制造商會(huì)添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長(zhǎng)。當(dāng)硝酸鹽碰上有機(jī)酸時(shí)，會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N致癌物質(zhì)亞硝胺。

(3.)、蘿卜+橘子 易誘發(fā)甲狀腺腫大

蘿卜會(huì)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸，如果同時(shí)食用大量的橘子、蘋果等水果，水果中的類黃酮物質(zhì)會(huì)轉(zhuǎn)化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進(jìn)而誘發(fā)甲狀腺

腫大。

(4)、.雞蛋+豆?jié){降低蛋白質(zhì)吸收

生豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，使蛋白質(zhì)的分解受到阻礙，從而降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收率。

(5)、.牛奶+巧克力易發(fā)生腹瀉

將牛奶與巧克力混在一起吃，牛奶中的鈣會(huì)與巧克力中的草酸結(jié)合成一種不溶于水的草酸鈣，食用后不但不能被吸收，還會(huì)發(fā)生腹瀉、頭發(fā)干枯等癥狀。

(6)、.水果+海鮮不容易消化

吃海鮮的同時(shí)，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等。因?yàn)檫@些水果中含有鞣酸，遇到水產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)，會(huì)沉淀凝固，形成不容易消化的物質(zhì)。

(7)、.菠菜+豆腐易患結(jié)石癥

豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不僅影響人體吸收鈣質(zhì)，而且還易導(dǎo)致結(jié)石。

(8)、.橘子與牛奶

在喝牛奶前后1小時(shí)左右，不宜吃橘子。因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇，就會(huì)發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收。在這個(gè)時(shí)間段里也不宜進(jìn)食其他酸性水果。

(9)、.果汁與牛奶

牛奶中的蛋白質(zhì)80%為酪蛋白，牛奶的酸堿度在4.6以下時(shí)，大量的酪蛋白便會(huì)發(fā)生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性物質(zhì)。

(10)、.牛奶與藥

有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實(shí)，牛奶會(huì)明顯地影響人體對(duì)藥物的吸收。由于牛奶容易在藥物的表面形成一個(gè)覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成非水溶性物質(zhì)，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前后一段時(shí)間也不宜喝奶。、化學(xué)生活小竅門

加碘食鹽的使用。碘是人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素，長(zhǎng)期缺碘可導(dǎo)致碘缺乏癥，食用加碘食鹽是消除碘缺乏癥的最簡(jiǎn)便、經(jīng)濟(jì)、有效的方法。加碘食鹽中含有氯化鈉和碘酸鉀，人體中需要的碘就是碘酸鉀提供的，而碘酸鉀受熱、光照時(shí)不穩(wěn)定易分解，從而影響人體對(duì)碘的攝入，所以炒菜時(shí)要注意：加鹽應(yīng)等快出鍋時(shí)，且勿長(zhǎng)時(shí)間燉炒。讓骨頭湯的營(yíng)養(yǎng)更易吸收。上乘的骨頭湯不僅味美，而且極具營(yíng)養(yǎng)成分。既可以幫助孩子長(zhǎng)高，也可以幫助老人強(qiáng)健骨質(zhì)。如何讓骨頭湯的營(yíng)養(yǎng)更容易吸收?這就需要一點(diǎn)小小的嘗試：介紹一個(gè)小竅門！如果能夠在湯里加少許的醋，還會(huì)使骨頭里的磷、鈣溶解在湯內(nèi)，這樣煲的湯不僅味道更鮮美，而且更有利于人體吸收。

清洗掉蔬菜上的農(nóng)藥。蔬菜上殘留大量的農(nóng)藥，如果不清洗干凈的話，長(zhǎng)期食用，對(duì)人們的身體損害是非常大的。這兒有一個(gè)辦法：在一臉盆水中加入二匙小蘇打，然后將蔬菜浸泡其中五至十五分鐘，再用清水沖洗數(shù)次，就可洗去蔬菜上的農(nóng)藥，來吧！放心的食用新鮮蔬菜吧！

明礬來浄水。明礬處理后的水能除去70---90%的懸浮物和細(xì)菌。水中懸浮物中有許多微小的膠體粒子，泥膠粒能吸附陰離子，帶負(fù)電，水中加放明礬后，有正三價(jià)的鋁離子中和了泥砂膠粒的負(fù)電荷，因此使它變不穩(wěn)定，沉淀下來，水就變清了。

“水垢”的來源和除法。用久的水壺，鍋爐壁上有一層灰黃色的沉淀物，它從何而來呢？我們知道，水中溶有許多無機(jī)鹽類如碳酸氫鈣、碳酸氫鎂和少量硫酸鈣、氯化鈣之類的鈣、鎂鹽類。加熱時(shí)，碳酸氫鹽易分解生成二氧化碳和碳酸鹽，二氧化碳逸散到空氣中，而碳酸鈣難溶于水、碳酸鎂微溶于水，于是便沉淀下來，用久的水壺、鍋爐內(nèi)于是有了“水垢”。“水垢”導(dǎo)熱性很差，用含“水垢”的水壺、鍋爐燒水會(huì)造成能源的浪費(fèi)，對(duì)工廠鍋爐來說，“水垢”積厚時(shí)，會(huì)自動(dòng)剝落一部分下來，各部分受熱不均勻還會(huì)引起爆炸。欲除去“水垢”，可用很稀的鹽酸和醋酸刷洗，然后立即倒掉酸液，并用清水洗凈。