第一篇：便利店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案

便利店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案

便利店開(kāi)業(yè)是經(jīng)營(yíng)開(kāi)始的第一步，作為經(jīng)營(yíng)者一定要做一個(gè)全面、周密的開(kāi)業(yè)策劃，使顧客對(duì)您的店鋪有一個(gè)鮮明的認(rèn)知，創(chuàng)造開(kāi)業(yè)的轟動(dòng)效應(yīng)。便利店開(kāi)業(yè)主要做足以下幾個(gè)方面的工作：

（一）開(kāi)業(yè)日程及人員安排在開(kāi)業(yè)之前一定要周密地安排開(kāi)業(yè)的日程、進(jìn)度、什么時(shí)間做什么事情、邀請(qǐng)哪些重要的人士、什么步驟用什么人員來(lái)負(fù)責(zé)，直接實(shí)施分管制，因?yàn)殚_(kāi)業(yè)慶典很重要，一定要有計(jì)劃地安排。

日程安排主要有：開(kāi)業(yè)活動(dòng)主題，活動(dòng)時(shí)間，活動(dòng)地點(diǎn)，活動(dòng)邀請(qǐng)的重要人士名單，活動(dòng)各個(gè)崗位的負(fù)責(zé)事項(xiàng)，負(fù)責(zé)人，活動(dòng)的要求。如某便利店的開(kāi)業(yè)日程安排：①活動(dòng)主題：××便利店開(kāi)業(yè)有禮送?、诨顒?dòng)時(shí)間：6月12～17日③活動(dòng)地點(diǎn)：××④各活動(dòng)人員安排情況

（二）商品的策略開(kāi)業(yè)時(shí)一切活動(dòng)都是為了銷(xiāo)售商品，所以開(kāi)業(yè)前便利店將所有欲賣(mài)的商品都要準(zhǔn)備齊全，尤其是一些促銷(xiāo)類(lèi)的商品，要準(zhǔn)備足夠的量，做到貨源充足，供顧客購(gòu)買(mǎi)。開(kāi)業(yè)的促銷(xiāo)商品是必不可少的，是用來(lái)吸引顧客，從而達(dá)到開(kāi)業(yè)慶典的目的，讓顧客先認(rèn)知和接受您的店鋪。如某便利店開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備促銷(xiāo)商品清單品名原價(jià)（元)

現(xiàn)價(jià)（元)

限購(gòu)/人限量汰漬洗衣粉1.901.002袋250袋雕牌280洗潔精2.101.002瓶420瓶自行車(chē)129.0099.001輛50輛白砂糖2.901.302包1500袋

（三）促銷(xiāo)活動(dòng)促銷(xiāo)活動(dòng)是開(kāi)業(yè)慶典的重頭戲之一，是吸引顧客的重點(diǎn)。如某便利店開(kāi)業(yè)組織的促銷(xiāo)活動(dòng)：★活動(dòng)主題活動(dòng)一：會(huì)員卡免費(fèi)送活動(dòng)時(shí)間：9月5～30日活動(dòng)內(nèi)容：在活動(dòng)期間，凡到本便利店的顧客，憑身份證便可免費(fèi)辦理本卡，每人限辦一張?；顒?dòng)操作：開(kāi)業(yè)前兩天，門(mén)店安排人員到規(guī)劃好的活動(dòng)區(qū)發(fā)放，后幾天安排服務(wù)臺(tái)發(fā)放?；顒?dòng)二：來(lái)就送活動(dòng)時(shí)間：9月15日活動(dòng)內(nèi)容：店長(zhǎng)安排人員將贈(zèng)品放到活動(dòng)規(guī)劃區(qū)，顧客憑收銀小票到活動(dòng)區(qū)領(lǐng)取禮品一份。禮品：小毛絨玩具、文具等，根據(jù)店主自己的喜好定?！锘顒?dòng)注意事項(xiàng)開(kāi)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)，開(kāi)業(yè)時(shí)候顧客比較擁擠，活動(dòng)安排在統(tǒng)一規(guī)劃好的活動(dòng)區(qū)域內(nèi)。用大喇叭引起顧客注意。四）開(kāi)業(yè)宣傳開(kāi)業(yè)之時(shí)是便利店極好的宣傳機(jī)會(huì)，要充分利用，大力宣傳，制造開(kāi)業(yè)的轟動(dòng)效應(yīng)。便利店開(kāi)業(yè)的宣傳方式，根據(jù)所處的商圈和周邊的受眾群體不同，大概有以下幾種方式：（1）在密集的商業(yè)區(qū)或辦公樓附近開(kāi)便利店，最佳的選擇是做一些成本較低的電梯廣告，印制DM單發(fā)放。注解：DM單，泛指超市或者是便利店，將活動(dòng)期間的特價(jià)商品或者是本次的活動(dòng)內(nèi)容制作成印刷品，用郵寄或者是投遞的方法發(fā)放給目標(biāo)顧客群，是現(xiàn)在零售行業(yè)較為常見(jiàn)的一種宣傳方式。其成本低，到達(dá)目標(biāo)群體準(zhǔn)確。（2）在居民樓或者是社區(qū)附近開(kāi)便利店，店主可以選擇在每個(gè)社區(qū)的廣告欄處張貼開(kāi)業(yè)廣告，告知居民開(kāi)業(yè)的時(shí)間及活動(dòng)，有條件的可以印制DM單，一門(mén)一戶(hù)地發(fā)放。（3）也可以與周邊的服務(wù)性企業(yè)溝通聯(lián)系，如郵局、煙酒小賣(mài)部、服裝店、鞋店等，在這類(lèi)地方發(fā)放DM單。

第二篇：便利店開(kāi)業(yè)宣傳頁(yè)

衣食便利店廣告語(yǔ)

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***網(wǎng)上便利店，一個(gè)專(zhuān)門(mén)服務(wù)于本地的新型便利購(gòu)物模式，一家專(zhuān)注于服務(wù)本地居民的網(wǎng)上便利商城，即將盛大啟航！真正的便利時(shí)代到來(lái)了： 30分鐘內(nèi)免費(fèi)送貨上門(mén)（貨到付款，5—30分鐘）（在線(xiàn)支付，6-24小時(shí)）30分種解除您的煩惱憂(yōu)愁

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第三篇：便利店開(kāi)業(yè)指導(dǎo)手冊(cè)

便 利 店

開(kāi)業(yè)指導(dǎo)手冊(cè)

第一篇 項(xiàng)目認(rèn)知

一、基本概況

1． 項(xiàng)目歸類(lèi)：零售服務(wù)業(yè) 2． 行政主管：工商行政管理局 3． 服務(wù)對(duì)象：社會(huì)各界 4． 市場(chǎng)準(zhǔn)入

便利店歸屬于零售服務(wù)業(yè)，進(jìn)入便利店行業(yè)并無(wú)行業(yè)準(zhǔn)入條件，只需按正常程序報(bào)批并取得工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照便可。但便利店在擴(kuò)展服務(wù)功能領(lǐng)域時(shí)，可能涉及一些行業(yè)準(zhǔn)入要求。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，需要行業(yè)準(zhǔn)入審批的服務(wù)項(xiàng)目主要有： 4.1 熟食經(jīng)營(yíng)：食品衛(wèi)生許可證； 4.2 卷煙銷(xiāo)售：煙草特許經(jīng)營(yíng)許可證； 4.3 藥品銷(xiāo)售：藥品經(jīng)營(yíng)許可證； 4.4 話(huà)費(fèi)沖值：電信業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)許可證； 4.5 報(bào)刊雜志：報(bào)紙零售市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)證；

有關(guān)如何申請(qǐng)服務(wù)項(xiàng)目的許可證，經(jīng)營(yíng)者可咨詢(xún)相關(guān)行業(yè)管理部門(mén)或行業(yè)協(xié)會(huì)。5． 營(yíng)業(yè)時(shí)間

便利店的對(duì)外營(yíng)業(yè)時(shí)間一般均為16-24小時(shí)。6． 服務(wù)項(xiàng)目

l 商品銷(xiāo)售：各種便捷食品、飲料、煙草、酒等 l 報(bào)刊雜志：各類(lèi)新聞、時(shí)尚等傳統(tǒng)媒體資訊等

l 即食食品：現(xiàn)熱、現(xiàn)制各種壽司、魚(yú)餅、面包等休閑小吃，以及堂吃服務(wù) l 代理服務(wù)：諸如交通卡、電話(huà)卡等沖值，信件快遞、公用事業(yè)費(fèi)代收等服務(wù)

l 特殊服務(wù)：諸如復(fù)印、打印等

二、設(shè)備設(shè)施

便利店的經(jīng)營(yíng)設(shè)備和設(shè)施要求比較簡(jiǎn)單，主要包括：

1.飲料機(jī)：青少年較喜愛(ài)碳酸飲料，若定位于青少年為主的便利店，可以考慮配置；

2.咖啡機(jī)：在冬天飲料銷(xiāo)售不佳時(shí)，咖啡機(jī)所提供的熱飲可以提升商店的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)；

3.微波爐：提供衛(wèi)生快熱服務(wù)，可以節(jié)省客戶(hù)許多時(shí)間和繁瑣；

4.收銀機(jī)：收付現(xiàn)金，一般每家店配置兩臺(tái)為宜，一臺(tái)日常運(yùn)作，一臺(tái)備用； 5.熱狗機(jī)：經(jīng)營(yíng)對(duì)象主要為青少年；

6.冰 柜：冰柜又稱(chēng)冷柜，有冷藏和冷凍兩種，一般便利店都備有２個(gè)冰柜，一個(gè)是飲料柜，另一個(gè)作為冰激凌柜。冰柜大小可視店鋪面積而定； 7.空 調(diào)：一般50平方米的店面需要至少2臺(tái)直立式空調(diào)；

8.貨 架：貨架的組合有單面架、雙面架、前護(hù)網(wǎng)、側(cè)護(hù)網(wǎng)和背網(wǎng)等，原則上每４－４.５平方米可構(gòu)建一組貨架；

9.其他設(shè)備：如書(shū)報(bào)柜、糕點(diǎn)柜、服務(wù)臺(tái)、就餐臺(tái)、電子防盜監(jiān)視系統(tǒng)等，根據(jù)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目和需求配置。

三、行業(yè)特征

1.距離的便利性：便利店更靠近消費(fèi)者，一般情況下，步行5-10分鐘便可到達(dá)； 2.購(gòu)物的便利性：便利店商品突出的是即時(shí)性消費(fèi)，小容量、急需性等特性，超市的品種通常在2000種至3000種左右，與超市相比，便利店的賣(mài)場(chǎng)面積?。?0-150平方米），商品種類(lèi)少，而且商品陳列簡(jiǎn)單明了，貨架比超市的要低，使顧客能在最短的時(shí)間內(nèi)找到所需的商品。同時(shí)，便捷的收款方式，避免了超市結(jié)賬排隊(duì)的現(xiàn)象。據(jù)統(tǒng)計(jì)，顧客從進(jìn)入便利店到付款結(jié)束平均只需三分鐘的時(shí)間； 3.時(shí)間的便利性：一般便利店的營(yíng)業(yè)時(shí)間為16-24小時(shí)，全年無(wú)休，所以有的學(xué)者稱(chēng)便利店為消費(fèi)者提供“Any Time”（全天候）式的購(gòu)物方式；

4.服務(wù)的便利性：很多便利店將其塑造成社區(qū)服務(wù)中心，努力為顧客提供多層次的服務(wù)，例如速遞、存取款、發(fā)傳真、復(fù)印、代收公用事業(yè)費(fèi)、代售郵票、代訂車(chē)票和飛機(jī)票、代沖膠卷等等，對(duì)購(gòu)物便利的追求是社會(huì)發(fā)展的大趨勢(shì)，這就決定了便利店具有強(qiáng)大的生命力和競(jìng)爭(zhēng)力。

四、專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)

基于便利店崗位而言，通常情況下，僅店長(zhǎng)、收銀員、理貨員三個(gè)工種，但從業(yè)務(wù)內(nèi)容而言，卻涉及較多的業(yè)務(wù)種類(lèi)。在此，我們僅列明培訓(xùn)的技能類(lèi)別，有關(guān)如何培訓(xùn)以及培訓(xùn)內(nèi)容，創(chuàng)業(yè)者可依據(jù)具體要求進(jìn)行針對(duì)性實(shí)訓(xùn)或委托培訓(xùn)。1.收銀基本知識(shí) l 票據(jù)填寫(xiě) l 假幣識(shí)別 l 信用卡操作 l 收銀機(jī)使用保養(yǎng) l 商品登錄 l 退貨與消磁 l 待客用語(yǔ) 2.理貨基本知識(shí) l 價(jià)格標(biāo)識(shí) l 商品陳列 l 退貨換貨 l 收貨驗(yàn)貨 l 補(bǔ)貨防損 3.采購(gòu)基本知 l 構(gòu)建采購(gòu)渠道 l 編制采購(gòu)預(yù)算 l 商品采購(gòu)議價(jià) l 偽劣商品識(shí)別 l 采購(gòu)合同簽訂

五、投資規(guī)模

投資一家100平米左右的便利店，綜合資金、區(qū)位、面積、產(chǎn)品等不同因素，投資規(guī)模一般需要20萬(wàn)元左右，主要用于店鋪裝修、購(gòu)買(mǎi)各種設(shè)備以及貨物儲(chǔ)備等；

六、市場(chǎng)描述 便利店競(jìng)爭(zhēng)的特點(diǎn)

l 品牌性：便利店大多采取品牌連鎖經(jīng)營(yíng)模式，主要體現(xiàn)于集中配送和規(guī)范經(jīng)營(yíng)； l 地段性：便利店屬于零售行為，在選址要素上注重地段，集中于居民區(qū)和同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)不太激烈的地區(qū)；

l 便利性：便利性主要體現(xiàn)于快速結(jié)賬和快速購(gòu)物； 第二篇 開(kāi)業(yè)籌備

開(kāi)業(yè)，是指從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)之前應(yīng)事先準(zhǔn)備和落實(shí)的各項(xiàng)具體事項(xiàng)，由于不同便利店經(jīng)營(yíng)管理模式不同，經(jīng)營(yíng)規(guī)模和投入的人力、財(cái)力、物力有別，因此，事先準(zhǔn)備的程度因人而異。按照現(xiàn)行辦事流程和規(guī)則，主要涉及以下幾方面內(nèi)容： 1． 選定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所 2． 籌措投資資金 3． 店面裝潢裝飾 4． 招聘員工 5． 申請(qǐng)注冊(cè)公司 6． 辦理稅務(wù)登記 7． 辦理開(kāi)戶(hù)手續(xù)

8． 其他事項(xiàng)，諸如員工培訓(xùn)、管理規(guī)章、行業(yè)審批等

一、選定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所

在便利店行業(yè)，國(guó)際上流傳著這樣一句話(huà)：選址正確是成功的一半。其中，便利店行業(yè)的選址通常又稱(chēng)為立地，滿(mǎn)足便利店的立地條件是保證經(jīng)營(yíng)成功的關(guān)鍵。便利店立地條件的核心是商圈內(nèi)的客流量，影響客流量的因素主要有：

l 商圈內(nèi)的家庭數(shù)和企事業(yè)單位數(shù)； l 經(jīng)過(guò)商店門(mén)口的人流量、車(chē)流量； l 沿街路況的形狀和商店周?chē)拈_(kāi)闊度等。便利店商圈的測(cè)算和認(rèn)定方法通常為：

以商店所在點(diǎn)為中心，以其半徑300米左右為主形成的圓圈；其中，在中小城市，半徑可擴(kuò)大至500米左右。每一店鋪的目標(biāo)人口在2600—3000人之間；如果以家庭為單位，若家庭人均為3人，則家庭戶(hù)數(shù)在840—980戶(hù)之間。適合便利店立地條件的要點(diǎn)歸納如下： 1． 坐落于“生活道路”

所謂“生活道路”是指商店所處的道路不是一條單純的交通道路，周?chē)鷳?yīng)該有—定的住家和單位，這樣可以保證有一定數(shù)量的固定顧客。2． 緊挨車(chē)站

這里的車(chē)站主要指地鐵車(chē)站，或者公交車(chē)集散站，緊挨車(chē)站可以為商店帶來(lái)較多的流動(dòng)顧客。3． 足量的生活人口

一般情況下，商圈內(nèi)應(yīng)保證有3000 人以上的生活人口(徒步5—7分鐘之內(nèi))，以有利于發(fā)揮便利店的便利功能。4． 靠近人集聚的場(chǎng)所

能集聚人的場(chǎng)所主要指政府機(jī)構(gòu)、影劇場(chǎng)、警署、醫(yī)院、學(xué)校、游覽地等，它們可以為商店帶來(lái)大量的客流。5． 靠近辦公樓街

有辦公樓存在就有客流存在。辦公樓內(nèi)的客流又是以購(gòu)買(mǎi)力水平比較高的白領(lǐng)為主，他們對(duì)便利店往往具有比較旺盛的即時(shí)需求。6． 臨近單身宿舍或單身公寓

單身宿舍或單身公寓里的居住者對(duì)便利的追求特別明顯，這就為便利店的銷(xiāo)售帶來(lái)了極大的機(jī)會(huì)。

7． 房租應(yīng)在一天的銷(xiāo)售額以下

便利店的營(yíng)運(yùn)必須建立在低成本的基礎(chǔ)之上，房租太高將阻礙便利店的規(guī)模擴(kuò)張，適宜的房租最好控制在一天的營(yíng)業(yè)額之內(nèi)。注意，這里我們所指的是一天的營(yíng)業(yè)額，不是毛利或凈利，若按25%毛利率測(cè)算，月度租金宜控制在月毛利額的13%左右。8． 競(jìng)爭(zhēng)者較少

商圈內(nèi)應(yīng)盡量沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)者，因?yàn)椋瑹o(wú)論如何，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的便利性將在一定程度上分流顧客，從而影響到經(jīng)濟(jì)效益。

二、籌措投資資金

籌措資金是成功開(kāi)業(yè)的基礎(chǔ)和前提，無(wú)論選擇何種方式或者規(guī)模，在正確估算的前提下，必須事先準(zhǔn)備足夠的投資資金，有關(guān)具體的投資金額因人而異，無(wú)法具體評(píng)估，就資金來(lái)源而言，籌措資金的渠道主要有以下幾種： 1． 自有資金：即個(gè)人所擁有的可變現(xiàn)資產(chǎn) 2． 銀行借款：即向銀行提出融資計(jì)劃

3． 合資經(jīng)營(yíng)：即聯(lián)合其他人員共同投資，風(fēng)險(xiǎn)和利益共擔(dān)

4． 綜合融資：即在投入自由資金的前提下，即向銀行貸款同時(shí)伙同他人合資經(jīng)營(yíng)

三、場(chǎng)地裝潢裝飾

便利店的裝潢裝飾分為二種情況，如果選擇加盟連鎖，則加盟供應(yīng)商為了維護(hù)連鎖企業(yè)的整體形象和統(tǒng)一標(biāo)識(shí)需要，根據(jù)“千店一面”原則，加盟總部將向加盟店面提供標(biāo)準(zhǔn)化的專(zhuān)業(yè)勘查和設(shè)計(jì)，并提出裝潢和裝飾的要求和條件，以及詳細(xì)施工圖紙。

如果選擇個(gè)體自主經(jīng)營(yíng)，為了體現(xiàn)創(chuàng)業(yè)者的自我品牌形象和服務(wù)風(fēng)格，在店堂裝潢裝飾方面，便利店的裝修不必講究奢華，只要符合自己的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，且能達(dá)到給顧客留下清潔、舒適的環(huán)境即可。一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可，但是在布局裝飾時(shí)比較講究搭配，比較常見(jiàn)的有白色膩?zhàn)禹敚蛘呤鞘喟宓孛?。具體裝潢裝飾要求為：

1.基調(diào)：由于便利店?duì)I業(yè)的時(shí)間比較長(zhǎng),加上其基本都是以銷(xiāo)售日常食品為主(食品的銷(xiāo)售占50-60%),要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新，地面由于燈光的反射效果，一般要求店面地板以素色、淺色為主，使用乳白色或是米黃色的地板招牌；

2.招牌：便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度，制作時(shí)不用考慮豪華，只需符合自己特點(diǎn)，能有效的契合企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，且能符合便利店本身的特征，必要時(shí)為節(jié)約成本還可以考慮由企業(yè)贊助制作店前的招牌；

3.墻面：只要平整，容易搞好衛(wèi)生，不至于灰塵沉淀。一般采用素色地板或者水泥地面墻面；

4.色調(diào)：為保證店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調(diào)，還可以以突出商業(yè)氣氛為目的，使用廣告圖來(lái)裝飾，使用廣告圖時(shí)一般要求使用反光度較高的燈箱片；

5.照明：白色或暖色的色彩為主，比較多的都是使用白色的日光燈管,正常情況下，需要保持１０－１５平方一根燈管，可使光度符合經(jīng)營(yíng)需要；

6.音響：為保證顧客的舒適的購(gòu)物心理情緒，便利店一般都配備有小功率的音響，并且主要播放舒緩的背景音樂(lè)； 7.其他： 2 消防設(shè)施完備； 2 供電系統(tǒng)安全可靠； 2 電子防盜監(jiān)控系統(tǒng)；

2 按照衛(wèi)防疫站部門(mén)要求，安裝空氣消毒紫外線(xiàn)燈管；

2 定期滅菌消毒，如噴灑擦拭地面、墻面、設(shè)備表面、工作臺(tái)面等；

四、招聘員工

便利店采取的管理業(yè)態(tài)主要為店長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，并輔以部分店員協(xié)助管理。在此，我們僅就便利店員工的基本工作技能提供一些指導(dǎo)建議，究竟配置多少員工以及員工如何適應(yīng)經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)和管理理念，創(chuàng)業(yè)者可根據(jù)自身特征和營(yíng)運(yùn)需要在招聘員工時(shí)自行取舍。

店長(zhǎng)：是門(mén)店的核心人物，店長(zhǎng)必須依據(jù)經(jīng)營(yíng)者的指導(dǎo)精神，積極落實(shí)各項(xiàng)營(yíng)銷(xiāo)策略，實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)指標(biāo)。

五、申請(qǐng)注冊(cè)

申請(qǐng)注冊(cè)的目的在于取得工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照，成立合法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，創(chuàng)業(yè)者可就近前往區(qū)縣所轄工商行政管理局申請(qǐng)辦理注冊(cè)手續(xù)。n 工商行政管理局申領(lǐng)注冊(cè)登記手續(xù)

申請(qǐng)從事個(gè)體工商業(yè)經(jīng)營(yíng)的個(gè)人，應(yīng)當(dāng)持所在地戶(hù)籍證明及其他有關(guān)證明，向戶(hù)籍所在地的工商行政管理所提出申請(qǐng)。對(duì)符合登記條件的，工商行政管理部門(mén)將發(fā)給《申請(qǐng)登記表》，申請(qǐng)人填寫(xiě)完《申請(qǐng)登記表》后，將《申請(qǐng)登記表》送交

發(fā)表的工商行政管理所，工商行政管理所將有關(guān)文件報(bào)送區(qū)縣級(jí)工商行政管理局審查，申請(qǐng)者獲得營(yíng)業(yè)執(zhí)照后，即成為個(gè)體合法工商戶(hù)，就可以開(kāi)始營(yíng)業(yè)。申請(qǐng)個(gè)體工商戶(hù)獨(dú)資企業(yè)開(kāi)業(yè)登記，除須具備相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)能力與條件，以及本人提出書(shū)面申請(qǐng)外（工商管理部門(mén)提供申請(qǐng)表格），還應(yīng)提供相關(guān)證明（件）： 1． 身份證明：申請(qǐng)人應(yīng)提供本人身份證 2． 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地證明： ⑴.租房協(xié)議書(shū)或產(chǎn)權(quán)證明

⑵.進(jìn)入各類(lèi)市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)的需經(jīng)市場(chǎng)管理辦公室蓋章批準(zhǔn)

⑶.利用公共空地、路邊弄口等公用部位作經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地的應(yīng)提供市政、城管、土地管理等有關(guān)職能部門(mén)的批準(zhǔn)件或許可證 3． 其他證明材料

⑴.投資人簽署的個(gè)人獨(dú)資企業(yè)設(shè)立登記申請(qǐng)書(shū) ⑵.企業(yè)名稱(chēng)預(yù)先核準(zhǔn)通知書(shū) ⑶.職業(yè)狀況承諾書(shū)

4． 從事國(guó)家專(zhuān)項(xiàng)規(guī)定的行業(yè)或經(jīng)營(yíng)范圍，應(yīng)提交有關(guān)部門(mén)的審批件。

六、辦理工商稅務(wù)登記

個(gè)體工商戶(hù)成功獲得工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照以后，自領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照之日起30天內(nèi)，持有關(guān)證件、資料，在工商注冊(cè)或單位所在的區(qū)縣（地區(qū)）地方稅務(wù)局納稅服務(wù)所申報(bào)辦理開(kāi)業(yè)稅務(wù)登記。辦理稅務(wù)登記手續(xù)及須提供的材料如下： 1．營(yíng)業(yè)執(zhí)照或有關(guān)主管部門(mén)批準(zhǔn)開(kāi)業(yè)的證明； 2．有關(guān)合同、章程、協(xié)議書(shū)； 3．銀行開(kāi)戶(hù)許可證； 4．法人或負(fù)責(zé)人居民身份證； 5．單位公章和財(cái)務(wù)專(zhuān)用章； 6．房屋產(chǎn)權(quán)證書(shū)或租房協(xié)議；

7．技術(shù)監(jiān)督局頒發(fā)的全國(guó)統(tǒng)一代碼證書(shū)；

8．稅務(wù)機(jī)關(guān)要求提供的其他證件、資料。㈢． 購(gòu)領(lǐng)支票

1． 支票購(gòu)領(lǐng)本（要經(jīng)辦人照片，身份證復(fù)印件）2． 開(kāi)戶(hù)許可證（工商銀行）

3． 預(yù)留銀行印鑒，當(dāng)時(shí)填寫(xiě)手續(xù)費(fèi)和工本費(fèi)的單子。

一、便利店規(guī)范化管理要求

便利店管理主要分為二個(gè)部分：一是現(xiàn)場(chǎng)管理，二是服務(wù)管理；這兩方面管理直接涉及到便利店的服務(wù)形象，與穩(wěn)定便利店的客戶(hù)來(lái)源具有積極的重要意義。1.現(xiàn)場(chǎng)管理

現(xiàn)場(chǎng)管理主要職責(zé)是創(chuàng)造良好的企業(yè)形象，增加來(lái)店顧客，提高消費(fèi)單價(jià)，擴(kuò)大銷(xiāo)售規(guī)模，現(xiàn)場(chǎng)管理重點(diǎn)有：

l 衛(wèi)生管理：店長(zhǎng)應(yīng)確保銷(xiāo)售場(chǎng)地的整潔，過(guò)道的通暢，設(shè)備、貨架布局的合理，并時(shí)時(shí)保持設(shè)備、貨架、柜臺(tái)、櫥窗等的干凈、明亮，店內(nèi)應(yīng)禁止擅自亂貼各類(lèi)廣告等；

l 陳列管理：要求陳列商品豐富、貨架充盈，依據(jù)商品保質(zhì)期限，先進(jìn)先出，擺列方式必須確保顧客顯而易見(jiàn)、易拿易放，商品組合應(yīng)分類(lèi)陳列合理； 2.服務(wù)管理

服務(wù)管理屬于營(yíng)銷(xiāo)心理學(xué)，創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該在提供便利性的基礎(chǔ)上，增添關(guān)懷的成分，充分體現(xiàn)以人為本的服務(wù)理念。服務(wù)管理重點(diǎn)有：

l 服務(wù)用語(yǔ)：諸如“您好”、“請(qǐng)稍等”、“對(duì)不起”、“讓您久等了”、“歡迎再來(lái)”等，忌諱用“不知道”、“賣(mài)完了”、“不行”、“沒(méi)有了”等冷硬語(yǔ)言；

l 缺貨處理：發(fā)現(xiàn)顧客購(gòu)買(mǎi)的商品缺貨時(shí)，首先應(yīng)表示道歉，然后應(yīng)告知該商品何時(shí)到貨，或主動(dòng)建議其他能取代的商品，最后店員必須將缺貨的商品作為下次訂貨或補(bǔ)貨的參考信息，反饋給店內(nèi)相關(guān)的負(fù)責(zé)人；

l 投訴處理：處理客戶(hù)投訴時(shí)，嚴(yán)禁對(duì)客戶(hù)投訴推諉責(zé)任，應(yīng)以誠(chéng)摯的關(guān)心態(tài)度，耐心聽(tīng)取其陳述后，酌情處理，不能由此造成顧客的流失。

二、便利店的營(yíng)銷(xiāo)策略

便利店是一種非常有競(jìng)爭(zhēng)力的零售業(yè)態(tài)，要經(jīng)營(yíng)好便利店，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略也是關(guān)鍵因素之一，必須針對(duì)便利店的特點(diǎn)及目標(biāo)顧客群體制定適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品策略、價(jià)格策略。㈠.產(chǎn)品策略

1.提高商品的陳列利用率

商品的選擇和陳列是一門(mén)學(xué)問(wèn)，如果做得好會(huì)給消費(fèi)者帶來(lái)便利，并有極佳的促銷(xiāo)作用，反之，則會(huì)產(chǎn)生消極作用，雖然不會(huì)令消費(fèi)者反感，但卻無(wú)助于銷(xiāo)售的增長(zhǎng)。

便利店一般是在城市的人口聚集地段，面積也通常在100平米左右，所以不能浪費(fèi)門(mén)店的陳列空間。在商品的陳列方面，有些便利店過(guò)于遷就某些商品的陳列面積，有不少商品在3個(gè)排面以上，這樣的陳列為門(mén)店的商品品種單調(diào)創(chuàng)造了借口，從而致使原本應(yīng)當(dāng)有1200種商品左右的門(mén)店，可能只有500多種的商品上架，其結(jié)果顯然是不足以滿(mǎn)足顧客的選擇需求。2.正確進(jìn)行商品類(lèi)型的選擇

便利店的主打商品應(yīng)在速凍食品、飲料及日常用品上，這些商品不求多、全，而應(yīng)求精，即選擇暢銷(xiāo)的、質(zhì)量高的、價(jià)格適中的產(chǎn)品上架。在便利店中應(yīng)避免出現(xiàn)整扎銷(xiāo)售或者大包裝的產(chǎn)品，既然便利店的定位是為應(yīng)急的需求，量販包裝的商品是不屬于便利店銷(xiāo)售范圍的，便利店銷(xiāo)售商品的選擇不是“韓信點(diǎn)兵，多多益善”。因?yàn)殇N(xiāo)售大包裝商品，便利店的價(jià)格必然要高于大型綜合性超市的價(jià)格，這種“雞蛋碰石頭、揚(yáng)短避長(zhǎng)”的行為將會(huì)導(dǎo)致顧客對(duì)便利店產(chǎn)生價(jià)格高、購(gòu)物上當(dāng)?shù)男睦怼Ａ控溕唐逢惲性诒憷甑呢浖苌喜粌H不能獲得良好的銷(xiāo)售，還會(huì)浪費(fèi)門(mén)店的有效陳列面，進(jìn)而影響到門(mén)店的正常經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)及形象。所以，便利店所選擇的商品類(lèi)型應(yīng)屬品牌質(zhì)量有保證、暢銷(xiāo)的大眾化商品。3.避免貨架存在大面積空位

貨架大面積空位顯現(xiàn)的是門(mén)店的暫時(shí)性缺貨或者其他問(wèn)題，但是這種現(xiàn)象反映出的結(jié)果無(wú)非是：貨物沒(méi)有及時(shí)采購(gòu)或配送中心沒(méi)有及時(shí)送達(dá)，商品采購(gòu)的品種不足，理貨人員補(bǔ)貨不及時(shí)等，這三種問(wèn)題造成的唯一后果是門(mén)店銷(xiāo)售的形象不佳。一個(gè)貨架空空的門(mén)店對(duì)于顧客的影響是什么？不僅僅是顧客此次購(gòu)物無(wú)功而返，而且限制顧客順便購(gòu)物的便利，可能使便利店損失一批固定客戶(hù)。時(shí)間一久，無(wú)意之中在向顧客灌輸一種理念：本店資金短缺，商品供應(yīng)有限，請(qǐng)至別的商店購(gòu)買(mǎi)。這是任何經(jīng)營(yíng)者都需避免的情景。㈡.價(jià)格策略

便利店一般選擇24小時(shí)全天候營(yíng)業(yè)，這就要求便利店負(fù)擔(dān)24小時(shí)不間斷的人力費(fèi)用、營(yíng)業(yè)費(fèi)用以至于照明費(fèi)、空調(diào)費(fèi)等。如果要求便利店提供的商品對(duì)消費(fèi)者

來(lái)說(shuō)既便利，同時(shí)價(jià)格又便宜，對(duì)商家來(lái)說(shuō)顯然是不公平的，更無(wú)從談起商家的利潤(rùn)。因此，便利店的生存發(fā)展，就必須實(shí)現(xiàn)“否定低價(jià)、便利制勝”。便利店在制定價(jià)格策略時(shí)，一方面，要盡量降低成本，對(duì)消費(fèi)群體急需的品種盡量規(guī)模采購(gòu)，爭(zhēng)取達(dá)成較低的進(jìn)貨價(jià)格；另一方面，便利店的定價(jià)不能盲目追求低價(jià)，更不可與大型超市競(jìng)價(jià)，便利店的商品價(jià)格比大型超市高一些是正?，F(xiàn)象，因?yàn)槠湮櫩偷牟皇莾r(jià)格而是可以應(yīng)急的服務(wù)。

除此之外，便利店?duì)I銷(xiāo)方面的一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)就是促銷(xiāo)。與其他大型超市鋪天蓋地的宣傳攻勢(shì)相比，很少見(jiàn)到便利店的促銷(xiāo)活動(dòng)。促銷(xiāo)是市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)組合的一個(gè)重要因素，其實(shí)質(zhì)是賣(mài)方與買(mǎi)方之間的信息溝通，在現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，企業(yè)促銷(xiāo)有著極其豐富的內(nèi)容和極為重要的作用，促銷(xiāo)方式和手段主要包括人員推銷(xiāo)、廣告、營(yíng)業(yè)推廣和公共關(guān)系等四個(gè)方面。作為零售業(yè)態(tài)比較適合的就是后三種。建議便利店在確立自己的市場(chǎng)定位后，應(yīng)盡量將商品信息通過(guò)各種媒體多與消費(fèi)者溝通，利用促銷(xiāo)的手段樹(shù)立自己的形象。

三、便利店的品種結(jié)構(gòu)

作為便利店，如果條件允許，商品品種當(dāng)然越多越好。但是，在豐富品種的過(guò)程中，應(yīng)注意商品結(jié)構(gòu)的變化和合理配置。在此，根據(jù)我們對(duì)不同品牌便利店的調(diào)研結(jié)果，提出如下品種結(jié)構(gòu)建議，供投資者參考。1.食品類(lèi)：占比50%； 2.化妝品：占比20%； 3.百貨類(lèi)：占比20%； 4.其他類(lèi)：占比10%。

上述結(jié)構(gòu)可根據(jù)經(jīng)營(yíng)面積大小做出適當(dāng)調(diào)整。但是，無(wú)論何種便利店，其經(jīng)營(yíng)品種最少應(yīng)不低于1000種為佳。

第四篇：便利店開(kāi)業(yè) 籌劃運(yùn)作

便利店開(kāi)業(yè) 籌劃運(yùn)作

中國(guó)有句古話(huà)：“預(yù)則立，不預(yù)則廢?！本褪钦f(shuō)做事先要有準(zhǔn)備，才能做好。開(kāi)便利店也是如此，店鋪定位、市場(chǎng)分析等一樣都不能少。

一、店鋪定位與形.經(jīng)營(yíng)成功與否，除經(jīng)營(yíng)管理策略應(yīng)用得當(dāng)外，選擇適當(dāng)?shù)亩ㄎ唬彩株P(guān)鍵。良好的定位，配合正確的經(jīng)營(yíng)理念及強(qiáng)有力的商品結(jié)構(gòu)，必使該店?duì)I業(yè)額達(dá)到預(yù)期的設(shè)想。

業(yè)態(tài)定位與商店定位

1．業(yè)態(tài)定位

零售業(yè)一般可以分為：連鎖商店、生鮮超市、大型百貨等，每一種商業(yè)形態(tài)的經(jīng)營(yíng)，必有其不同的商團(tuán)及客戶(hù)群。選擇商店形態(tài)，開(kāi)發(fā)不同的商業(yè)屬性。依目前便利店經(jīng)營(yíng)形態(tài)來(lái)區(qū)分，可分為獨(dú)立店和兩家或兩家以上結(jié)合所共同經(jīng)營(yíng)的連鎖店。

2．商店定位

商店定位就是指在有效且可以掌握的商圈內(nèi)，針對(duì)不同的消費(fèi)者的需求層次及消費(fèi)形態(tài)，提供恰當(dāng)?shù)纳唐奉?lèi)別和屬性，以期在消費(fèi)者心目中建立鮮明的印象。

商店定位判斷，直接影響該店的業(yè)績(jī)，因此開(kāi)店之前，就應(yīng)做好判斷該區(qū)客戶(hù)群的屬性的判斷，調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，以滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求。在做商店定位時(shí)，應(yīng)考慮經(jīng)營(yíng)者理念、財(cái)務(wù)能力、商店規(guī)模、競(jìng)爭(zhēng)狀況、財(cái)務(wù)目的及商圈特性等因素。

顧客層次諸多變化都會(huì)影響經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，因此要經(jīng)營(yíng)便利店必須經(jīng)常改變商品策略及經(jīng)營(yíng)方向。然而要怎樣依照區(qū)域特色，作深入商品策略及規(guī)劃，以確實(shí)符合消費(fèi)者的需求，是店主應(yīng)深入了解的課題。所以在選擇店址之前，務(wù)必將整個(gè)商圈特性調(diào)查清楚，究竟屬于何種商業(yè)形態(tài)十分必要。再給予明確定位，才不致在商品策略的應(yīng)用上有所失誤。

企業(yè)形象識(shí)別

一般而言，企業(yè)形象是指企業(yè)設(shè)計(jì)整體性的識(shí)別系統(tǒng)，將便利店的文化精神及經(jīng)營(yíng)理念，通過(guò)整體設(shè)計(jì)之圖案標(biāo)志、文字標(biāo)志，把自己獨(dú)特的風(fēng)格與形象凸現(xiàn)出來(lái)。

近幾年來(lái)國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)快速的發(fā)展，消費(fèi)者的觀(guān)念亦隨著社會(huì)形態(tài)的改變而產(chǎn)生變化，以致企業(yè)形象在國(guó)內(nèi)企業(yè)界掀起一股熱潮，連原先不重視企業(yè)形象的企業(yè)也紛紛導(dǎo)令整體企業(yè)形象系統(tǒng)。

如果將企業(yè)形象運(yùn)用在零售業(yè)，則具體發(fā)揮效果的空間更為明顯，因?yàn)樯痰暝谑袌?chǎng)上就擁有相當(dāng)明顯的銷(xiāo)售空間，同時(shí)與顧客做最直接的接觸，所以對(duì)零售業(yè)而言，企業(yè)形象將更具有實(shí)質(zhì)的意義。

運(yùn)用企業(yè)形象得體，則企業(yè)或商店可望蓬勃發(fā)展；一旦運(yùn)用不成功，往往導(dǎo)致整個(gè)企業(yè)形象的破壞，使用時(shí)應(yīng)該慎重。

如何使企業(yè)形象得以落實(shí)，單憑口號(hào)或標(biāo)志圖案絕對(duì)難以成功。尤其對(duì)零售業(yè)而言，擁有具體的銷(xiāo)售空間，必須充分結(jié)合商品與銷(xiāo)售能力，在企業(yè)理念的引導(dǎo)下，通過(guò)店鋪的有形效果，將整個(gè)企業(yè)無(wú)形與有形、外在與內(nèi)在的企業(yè)形象魅力，有系統(tǒng)地呈現(xiàn)給消費(fèi)者，才算是形成了零售業(yè)企業(yè)形象特有的風(fēng)格。

二、未來(lái)市場(chǎng)潛力分析

市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民生活水平得到很大提高，生活習(xí)慣發(fā)生了不少的改變，因此銷(xiāo)售方式也隨之日新月異，經(jīng)營(yíng)手段亦不斷地出新。

便利商店的店址調(diào)查，必須深入了解該區(qū)市場(chǎng)現(xiàn)狀與未來(lái)潛力。良好店址的必備條件是指消費(fèi)者易于經(jīng)過(guò)、聚集，且具有特殊設(shè)施的場(chǎng)所，如商業(yè)辦公室大樓、文化圖書(shū)館、機(jī)關(guān)團(tuán)體、經(jīng)濟(jì)樞紐、交通要道、人口聚集地、大型社區(qū)等。

因此對(duì)于設(shè)店地點(diǎn)的考察，務(wù)必深入探討未來(lái)可能發(fā)生的變化，包括不同行業(yè)介入的可行性評(píng)估、所屬商團(tuán)地域的變動(dòng)，交通動(dòng)向、公共設(shè)施以及商業(yè)娛樂(lè)中心等的發(fā)展現(xiàn)狀。例如市區(qū)交通紊亂且停車(chē)不便，房租高漲且店面難求，人口密度又高，如近幾年來(lái)，住戶(hù)分布已逐漸發(fā)展至鄰近市區(qū)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，店址結(jié)構(gòu)也隨之改變，造成開(kāi)設(shè)于鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)的店鋪，所得到的業(yè)績(jī)可能比市區(qū)還要理想。

由于零售店的經(jīng)營(yíng)，受到店址因素影響很大，選擇具有市場(chǎng)潛力的地點(diǎn)，與零售店未來(lái)業(yè)績(jī)的發(fā)展休戚相關(guān)，所以在開(kāi)店前，須注意如下3點(diǎn)：

(1)新的城區(qū)，預(yù)估未來(lái)的發(fā)展?jié)摿Γ粢荒暌陨戏侥苓_(dá)到損益平衡點(diǎn)的地點(diǎn)，投資效率太差，應(yīng)果斷放棄。

2)選址時(shí)必須考察經(jīng)濟(jì)發(fā)展與企業(yè)整體的長(zhǎng)期發(fā)展，因此在開(kāi)展設(shè)店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃時(shí)，對(duì)于整個(gè)區(qū)域開(kāi)店的店數(shù)、時(shí)機(jī)與發(fā)展順序均要通盤(pán)考慮，并配合外在的市場(chǎng)環(huán)境與公司資金現(xiàn)狀作出規(guī)劃。

(3)在開(kāi)店時(shí)，從本身地點(diǎn)及經(jīng)營(yíng)條件出發(fā)，并避免在已經(jīng)飽和的區(qū)域開(kāi)店，與同業(yè)造成商圈重疊的惡性競(jìng)爭(zhēng)，以致兩敗俱傷;如果在未達(dá)飽和的區(qū)域開(kāi)店，即使與同業(yè)商圈重疊，也可能形成既競(jìng)爭(zhēng)又合作的狀態(tài)，相互集客擴(kuò)大商圈。

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傳統(tǒng)商店的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)變

隨著國(guó)外大型連鎖企業(yè)大舉進(jìn)軍我國(guó)市場(chǎng)，在中國(guó)許多企業(yè)經(jīng)營(yíng)者的摸索下，誕生了許多新生的便利店，但是面對(duì)國(guó)外超大型連鎖企業(yè)，如何抗?fàn)?，如何在夾縫中生存，作為便利店的經(jīng)營(yíng)者，勢(shì)必要下一番工夫，否則難以應(yīng)付連鎖便利店的大軍壓境。

商品采購(gòu)

(1)以區(qū)域性為中心，集結(jié)數(shù)家店鋪共同采購(gòu)，以量限價(jià)，降低成本。

(2)依商團(tuán)顧客的需求，提供較為完整的商品組合。

(3)采購(gòu)品牌化的商品，每類(lèi)商品皆販賣(mài)陳列第一、第二品牌，并采取多樣少量，如此不但可增加消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)率，并可充分利用陳列空間，增加商品擺設(shè)。

(4)注意各類(lèi)商品的有效日期，力求保持新鮮及品質(zhì)。

(5)建立銷(xiāo)售排行榜，銷(xiāo)售不良、緩慢的商品，予以淘汰，并推陳出新，引進(jìn)暢銷(xiāo)品，列入排行榜加以考驗(yàn)。加入大型連鎖系統(tǒng)即加入連鎖系統(tǒng)，觀(guān)念與理念要正確認(rèn)識(shí)，能與連鎖總部的運(yùn)作同步配合，同時(shí)要有上進(jìn)心，能利用總部所提供的經(jīng)營(yíng)技術(shù)，企業(yè)化的精神及管理來(lái)經(jīng)營(yíng)便利店。此外，了解連鎖經(jīng)營(yíng)的形態(tài)也很重要。

經(jīng)營(yíng)形態(tài)的調(diào)整

(1)店面出租。若該店?duì)I業(yè)額難以達(dá)到投資經(jīng)濟(jì)效益，應(yīng)考慮轉(zhuǎn)租他人，收取租金較為劃算。

(2)依商圈特性評(píng)估適合的業(yè)種。如便利店經(jīng)評(píng)估無(wú)設(shè)店的價(jià)值，則依商圈特性，選擇適合的業(yè)種，改行轉(zhuǎn)業(yè)，方為上策。

重新規(guī)劃賣(mài)場(chǎng)

缺乏強(qiáng)有力的管理組織和體制是傳統(tǒng)商店的癥結(jié)所在。以致在進(jìn)行商品擺置和賣(mài)場(chǎng)規(guī)劃時(shí)難免顯得力不從心。店面開(kāi)張時(shí)，維持了一段時(shí)間的秩序；但時(shí)間長(zhǎng)了，堆積、雜亂成了傳統(tǒng)商店揮之不去的夢(mèng)魘。因此賣(mài)場(chǎng)的重新規(guī)劃，不失為傳統(tǒng)商店的轉(zhuǎn)型之道。

(1)借鑒一些大型連鎖便利店的賣(mài)場(chǎng)配置規(guī)劃。

(2)參加有關(guān)賣(mài)場(chǎng)配置規(guī)劃的課程或研修活動(dòng)，多吸收現(xiàn)代的賣(mài)場(chǎng)配置規(guī)劃新觀(guān)念，來(lái)考慮己店賣(mài)場(chǎng)配置規(guī)劃的方向，再進(jìn)行賣(mài)場(chǎng)重新規(guī)劃。

(3)聘請(qǐng)專(zhuān)家或顧問(wèn)，協(xié)助進(jìn)行賣(mài)場(chǎng)重新規(guī)劃和配置。

軟硬件的更新，也是傳統(tǒng)商店的升華之道。

(1)軟件方面的更新，即導(dǎo)入現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)。傳統(tǒng)商店普遍不諳經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)，不過(guò)只要經(jīng)營(yíng)者有心于此，要補(bǔ)上現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)并不難。目前商業(yè)自動(dòng)化、現(xiàn)代化可說(shuō)是政府既定的政策，有關(guān)零售業(yè)的各項(xiàng)現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)的課程研討，各種探討零售業(yè)現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)的書(shū)報(bào)雜志，都向傳統(tǒng)商店提供了學(xué)習(xí)現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)的大好機(jī)會(huì)，不妨多加利用。

(2)硬件方面的更新，即引進(jìn)現(xiàn)代化設(shè)備。一般便利店常應(yīng)用的現(xiàn)代化設(shè)備有收銀機(jī)或POS收銀機(jī)、電腦、條碼掃描器等。

傳統(tǒng)商店在眾多連鎖系統(tǒng)、大型百貨、倉(cāng)儲(chǔ)店，甚至生鮮超市的激烈競(jìng)爭(zhēng)之下，要求得生機(jī)，必依賴(lài)于店主在轉(zhuǎn)型中采取相應(yīng)措施，否則可依商圖業(yè)種，改行換業(yè)，尋求生存空間。向何種方式轉(zhuǎn)型

(一)連鎖店

當(dāng)今各行各業(yè)都認(rèn)識(shí)到連鎖的重要性與連鎖的勢(shì)在必行，因而紛紛成立連鎖系統(tǒng)，以搶占市場(chǎng)，獲取應(yīng)有的利潤(rùn)。

在商業(yè)升級(jí)的熱潮中，零售店是最典型的營(yíng)業(yè)形態(tài)，因此商店連鎖化，乃大勢(shì)所趨。但是一個(gè)連鎖系統(tǒng)的運(yùn)轉(zhuǎn)，務(wù)必要使?fàn)I運(yùn)品質(zhì)、管理水準(zhǔn)達(dá)到一定且一致的水平，并充分發(fā)揮其功能，方能達(dá)到連鎖的效益。

1.連鎖優(yōu)點(diǎn)

(1)集中采購(gòu)以降低進(jìn)貨成本，這種以量定價(jià)的大量采購(gòu)可壓低進(jìn)貨成本，提高毛利，因而商品毛利可比一般獨(dú)立店高，平均高25％左右。

(2)單一進(jìn)貨可節(jié)省時(shí)間，不必浪費(fèi)時(shí)間作價(jià)格的談判、補(bǔ)貨、訂貸、收賬以及了解顧客情況等事項(xiàng)，在節(jié)省時(shí)間之余，可專(zhuān)心做好后面的管理工作。

(3)連鎖總部提供所有經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)、商標(biāo)以及經(jīng)營(yíng)技術(shù)，比自己獨(dú)立創(chuàng)業(yè)摸索，既減少時(shí)間又減輕資金負(fù)擔(dān)。(4)可運(yùn)用大型促銷(xiāo)活動(dòng)(如電視、電臺(tái)、報(bào)紙以及海報(bào)等)，以提升各項(xiàng)促銷(xiāo)企劃方案知名度及迅速告知消費(fèi)者，而增加業(yè)績(jī)。

(5)連鎖對(duì)商品的組合及情報(bào)資訊，且較易于快速掌握。

(6)由于有連鎖店的經(jīng)驗(yàn)與專(zhuān)業(yè)人員的評(píng)估及市場(chǎng)調(diào)查，風(fēng)險(xiǎn)較低，獲利穩(wěn)定，因此其成功率比一般獨(dú)立店高。

(7)由總部提供完善的教育訓(xùn)

練，從開(kāi)張前的基礎(chǔ)實(shí)力店鋪營(yíng)運(yùn)、訓(xùn)練工作，至開(kāi)張后派督導(dǎo)人員定期到店里指導(dǎo)，處理疑難問(wèn)題，讓無(wú)經(jīng)驗(yàn)的加盟者，也能輕松開(kāi)店創(chuàng)業(yè)。

(8)差異化商品不斷推陳出新，包括服務(wù)性商品及設(shè)備器材，以產(chǎn)品差異化區(qū)分市場(chǎng)來(lái)領(lǐng)先同業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)。

2.連鎖缺點(diǎn)

雖然連鎖店有總部中心協(xié)助輔導(dǎo)等諸多優(yōu)點(diǎn)，對(duì)其弊端也不容忽視。

(1)連鎖系統(tǒng)對(duì)一致性要求十分嚴(yán)格，加盟店缺少自主獨(dú)立運(yùn)作的空間。

(2)行銷(xiāo)策略無(wú)法隨小區(qū)域或特殊區(qū)域彈性運(yùn)用。

(3)連鎖企業(yè)形象萬(wàn)一疏忽或無(wú)法維護(hù)時(shí)，則全部連鎖店都會(huì)遭受波及。致使生意一落千丈，如某飯店的中毒事件或某飲料公司的黃樟素事件等，均將使整體連鎖系統(tǒng)受損。

(4)由于連鎖加盟都有合約約束，加盟店主如想將店鋪轉(zhuǎn)讓第三者，須經(jīng)過(guò)總部同意，不可私自轉(zhuǎn)售。

(5)連鎖店對(duì)于區(qū)域性不同需求，所販賣(mài)的商品結(jié)構(gòu)，調(diào)整彈性不高。

連鎖或加盟系統(tǒng)是因相互利益的結(jié)合所組成的行銷(xiāo)方式，除了解其特性之外，彼此必須互相溝通，合作無(wú)間，相輔相成，才能互相得利。

(二)獨(dú)立店

1.獨(dú)立店的優(yōu)點(diǎn)

(1)獨(dú)立店彈性高，不像連鎖店受總部合約限制，而影響運(yùn)作。

(2)容易建立感情。獨(dú)立店大多是店主自己經(jīng)營(yíng)，比較容易與顧客建立感情，而連鎖店因人員的流動(dòng)及調(diào)動(dòng)，較難與商圈的消費(fèi)者建立感情。

(3)商品結(jié)構(gòu)可以自由調(diào)整。獨(dú)立店由于店主有進(jìn)貨的自主權(quán);可以適時(shí)決定商品品種，滿(mǎn)足商團(tuán)的需求。

(4)提供連鎖店無(wú)法做到的服務(wù)，如代客送貨、代繳水電費(fèi)等服務(wù)，可增加店內(nèi)實(shí)力。

(5)獨(dú)立店有其立足的條件，其彈性作業(yè)，是致勝的最大本錢(qián)，但如何運(yùn)用及樹(shù)立店鋪形象，是獨(dú)立店經(jīng)營(yíng)者必須注意及加強(qiáng)的。

2.獨(dú)立店的缺點(diǎn)

雖然獨(dú)立店有不少的好處，但單兵作戰(zhàn)，立足競(jìng)爭(zhēng)激烈的零售業(yè)，經(jīng)營(yíng)起來(lái)不免倍感吃力，以下就獨(dú)立店的商品采購(gòu)、銷(xiāo)售作業(yè)、庫(kù)存管理、促銷(xiāo)活動(dòng)等幾大方面，探討其單兵作戰(zhàn)的缺點(diǎn)。

(1)無(wú)法單一進(jìn)貨；

(2)廠(chǎng)商太多以致無(wú)法憑單進(jìn)貨；

(3)貪圖大批進(jìn)貨的折價(jià)而致商品積壓；

(4)沒(méi)有商品配置規(guī)劃；

(5)清潔不佳；

(6)陳列雜亂無(wú)系統(tǒng)；

(7)倉(cāng)庫(kù)存貨太多；

(8)缺乏登錄及管理。上

第五篇：開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案

袁老四火鍋

開(kāi)業(yè)初步活動(dòng)方案

根據(jù)老板的大方向和想法、總結(jié)以前經(jīng)驗(yàn)和附近人群做出已下初步營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃、請(qǐng)參考：

說(shuō)明：這是初步的稿紙、實(shí)際的定稿需根據(jù)行事歷安排進(jìn)行更改和修改補(bǔ)充。

關(guān)鍵詞：開(kāi)業(yè)三天5折

試營(yíng)業(yè)時(shí)間和開(kāi)業(yè)時(shí)間一起商議

活動(dòng)規(guī)則：

1、不予開(kāi)發(fā)票

2、酒水除外海鮮除外

3、使用時(shí)間：

4、用餐時(shí)間：

5、解釋權(quán)歸店家所有

6、不以其他優(yōu)惠同時(shí)使用

備注：5折門(mén)口廣告位刊登45天左右、足夠影響附近路過(guò)人群、主要刊登：店名、活動(dòng)內(nèi)容、菜品。

展架2個(gè)、宣傳單5千張、舉牌20--24個(gè)（包含2個(gè)大舉牌）

開(kāi)業(yè)：花籃18----24個(gè)、紅地毯一條、禮炮10條、-袁老四火鍋 袁老四火鍋

活動(dòng)時(shí)間：到8月31號(hào)

團(tuán)購(gòu)5星服務(wù)

活動(dòng)內(nèi)容：

5折、（不包含酒水）、網(wǎng)上支付、閃惠。送5折卷。

活動(dòng)規(guī)則：

1、需在本餐廳消費(fèi)為準(zhǔn)

2、酒水除外

3、使用時(shí)間：

4、用餐時(shí)間：

5、解釋權(quán)歸店家所有

6、不以其他優(yōu)惠同時(shí)使用

7、不予開(kāi)發(fā)票

操作流程：由看臺(tái)同事提醒顧客使用優(yōu)惠買(mǎi)單給予5星好評(píng)、如顧客有5折卷同事提醒顧客我們?cè)偎湍?張5折卷、這次您用網(wǎng)上支付可以嗎？

備注：做線(xiàn)上口碑、每一桌客人我們會(huì)讓他們網(wǎng)上支付有5折優(yōu)惠、這樣我們?cè)u(píng)分會(huì)較高、對(duì)口碑、品牌有推廣效果。

活動(dòng)時(shí)間：8天到18號(hào)

-袁老四火鍋 袁老四火鍋

霸王餐來(lái)襲

在本店消費(fèi)多少返多少下次抵用卷

活動(dòng)規(guī)則：

1、需在本餐廳消費(fèi)為準(zhǔn)

2、酒水除外

3、使用時(shí)間：

4、用餐時(shí)間：

5、需提前2小時(shí)預(yù)定

6、解釋權(quán)歸店家所有

7、不以其他優(yōu)惠同時(shí)使用

8、不予開(kāi)發(fā)票

提醒顧客：顧客入座時(shí)我們同事會(huì)上前解釋我們的活動(dòng)流程、讓顧客了解我們的流程、避免誤導(dǎo)。

備注：消費(fèi)多少返多少下次抵用卷、為了促進(jìn)下次消費(fèi)和體驗(yàn)的效果。

活動(dòng)時(shí)間：2016年9月1日開(kāi)始到9月8號(hào)止（8天）

-袁老四火鍋 袁老四火鍋

市場(chǎng)口味營(yíng)銷(xiāo)

送鍋底料包

消費(fèi)就送料包活動(dòng)規(guī)則：

1、不予開(kāi)發(fā)票（料包）

2、酒水除外海鮮除外

3、使用時(shí)間：

4、用餐時(shí)間：

5、解釋權(quán)歸店家所有

6、不以其他優(yōu)惠同時(shí)使用

料包回饋流程：料包貼上我們的二維碼------提醒顧客使用時(shí)可咨詢(xún)和回饋------給我們意見(jiàn)或建議 貼上使用流程：用熱水泡5---10分鐘、香味即可揮發(fā)、用手拿起左右搖晃1分鐘即可倒入火鍋盆。

備注：為了我們的底料讓更多的顧客體驗(yàn)到、送出去就對(duì)了、有些顧客也會(huì)拿回來(lái)再次消費(fèi)、我們的口味是否能征服顧客、料包送出就對(duì)了、一旦顧客認(rèn)可我的口味將會(huì)是我們立足的保障。

活動(dòng)時(shí)間：9月9---9月19日

-袁老四火鍋 袁老四火鍋

7.8折優(yōu)惠劵

7.8折是店內(nèi)營(yíng)銷(xiāo)

活動(dòng)規(guī)則：

1、不予開(kāi)發(fā)票

2、酒水除外海鮮除外

3、使用時(shí)間：

4、用餐時(shí)間：

5、解釋權(quán)歸店家所有

6、不以其他優(yōu)惠同時(shí)使用

流程：如果已上營(yíng)銷(xiāo)已經(jīng)人氣爆棚、7.8折就無(wú)需繼續(xù)、按實(shí)際進(jìn)程一步一步往下走。備注：在店內(nèi)送、買(mǎi)單時(shí)收銀員送出。

活動(dòng)時(shí)間：9月20---9月30日

永久店內(nèi)、線(xiàn)上營(yíng)銷(xiāo)

9月1號(hào)刊登

10月1日開(kāi)始-------截止時(shí)間到您高升、發(fā)財(cái)?shù)哪且豢?/p>

21：00點(diǎn)后鮮牛肉8折扣優(yōu)惠

為什么我們的鮮牛肉21:00后8折優(yōu)惠？因?yàn)槲覀冏⒅厥巢牡男迈r、所以······

-袁老四火鍋 袁老四火鍋

1、不予開(kāi)發(fā)票

2、不和其他優(yōu)惠同時(shí)使用 備注：鮮牛肉活動(dòng)先刊登15天。

線(xiàn)上1元秒殺

特價(jià)肥牛永遠(yuǎn)1元1斤（出9兩）

采用：牛排腩

1、不予開(kāi)發(fā)票

2、不和其他優(yōu)惠同時(shí)使用

10月1日開(kāi)始------截止時(shí)間到您高升、發(fā)財(cái)?shù)哪且豢?/p>

備注：一元秒殺9月16日刊登

記憶營(yíng)銷(xiāo)語(yǔ)句（3選一）

店內(nèi)記憶營(yíng)銷(xiāo)語(yǔ)句：

1、夢(mèng)想是好夢(mèng)想、想法是好想法、故事是好故事

3、材料是好材料、故事是好故事

4、材料是好材料、一材料一故事

備注：開(kāi)業(yè)前刊登

人性化店內(nèi)營(yíng)銷(xiāo)

-袁老四火鍋 袁老四火鍋

1、自拍神器: 主要是女生為主、自拍神器放在每個(gè)桌子上面、我們同事會(huì)提醒顧客這是自拍神器、也促進(jìn)了同事和顧客的溝通能力、避免無(wú)語(yǔ)。

2、今天我們愛(ài)你：

1、當(dāng)歸煲龍骨、2、紅糖雞蛋煲姜、（女生免費(fèi)）

3、材料是好材料、故事是好故事------粥送到您手中的一刻、也是我們一個(gè)故事的傳遞。（只限醫(yī)院、老人免費(fèi)。

備注：開(kāi)業(yè)前刊登

形象、店內(nèi)營(yíng)銷(xiāo)

打造一次性火鍋

1、一般我們火鍋湯底都用高湯、骨湯來(lái)制作、其實(shí)一代一代的火鍋流程并沒(méi)有什么不妥。顧客看不到是怎么做出來(lái)的、味道就其次了、如我們用農(nóng)夫山泉來(lái)做紅湯鍋底的頭湯會(huì)不會(huì)更好呢？這還要進(jìn)一步證實(shí)。

2、油、我們只用一次。鼓勵(lì)顧客打包、打包鍋底的顧客免打包盒。（具體的還需商議）。

在食品衛(wèi)生安全堪憂(yōu)的今天、率先在行業(yè)提出拒絕回收油。

-袁老四火鍋 7 袁老四火鍋

備注：開(kāi)業(yè)前刊登。

總結(jié)：以上營(yíng)銷(xiāo)為初步的想法、具體的還需根據(jù)行事歷的工作中獲取更多的資源和信息進(jìn)行進(jìn)一步的商議和補(bǔ)充或更改、需作出一份適應(yīng)于“一方水土養(yǎng)一方人”的寓意方案，一個(gè)營(yíng)銷(xiāo)包含很多的包袱在里面、想讓顧客能打開(kāi)這些包袱最重要的過(guò)程就在于我們的家人基礎(chǔ)員工、營(yíng)銷(xiāo)再好也不如基礎(chǔ)員工傳達(dá)的好。

謝謝！

計(jì)劃人：黃偉奎

2016年6月10日

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