第一篇：西寨子小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)午餐改善應(yīng)急預(yù)案

陳吳鄉(xiāng)西寨子小學(xué) 營養(yǎng)餐突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案

為有效預(yù)防和控制營養(yǎng)午餐學(xué)生進(jìn)食過程中突發(fā)事件的發(fā)生，保障學(xué)校師生身體健 康和生命安全，維護(hù)正常的學(xué)校秩序，依據(jù)上級(jí)的有關(guān)規(guī)定特制定西寨子小學(xué)營養(yǎng)午餐突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。一、組織管理

（一）組織領(lǐng)導(dǎo) 學(xué)校營養(yǎng)午餐安全工作由校長負(fù)總責(zé)，各班按照具體管理原則，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。各班班主任通力合作，緊密配合，學(xué)校統(tǒng)一調(diào)控，采取有效措施，共同做好學(xué)校營養(yǎng)午餐安全工作。學(xué)校營養(yǎng)午餐安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一協(xié)調(diào)學(xué)校營養(yǎng)午餐安全及突發(fā)事件應(yīng) 急等工作。學(xué)校營養(yǎng)午餐突發(fā)事件應(yīng)急小組組成成員如下：

組 長：韋玉鋒 協(xié)調(diào)工作

副組長：韋彩鋒（教育宣傳工作）吉彩平（領(lǐng)取、驗(yàn)收、發(fā)放、保管工作）

成 員：司麗娜（六年級(jí)的領(lǐng)取、驗(yàn)收、發(fā)放、回收等工作）

張麗（五年級(jí)的領(lǐng)取、驗(yàn)收、發(fā)放、回收等工作）

張靜云（四年級(jí)的領(lǐng)取、驗(yàn)收、發(fā)放、回收等工作）

張楠（三年級(jí)的領(lǐng)取、驗(yàn)收、發(fā)放、回收等工作）

張金平（二年級(jí)的領(lǐng)取、驗(yàn)收、發(fā)放、回收等工作）

李益娜（一年級(jí)的領(lǐng)取、驗(yàn)收、發(fā)放、回收等工作）

（二）領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)

1、建立健全學(xué)校營養(yǎng)午餐安全責(zé)任制度、食物中毒責(zé)任追究及 報(bào)告制度等各項(xiàng)管理制度。

2、加強(qiáng)學(xué)校營養(yǎng)餐的宣傳教育，增強(qiáng)師生員工防病意識(shí)和自我保護(hù)能

力，指導(dǎo)、加強(qiáng)對(duì)師生員工的健康日常管理。

二、異常情況處理

（一）不良反應(yīng)人數(shù)在3名以下（含3名）學(xué)生

1.班主任及任課教師要隨時(shí)關(guān)注學(xué)生的身體狀況，如有異常，知情人員須第一時(shí)間告知學(xué)校負(fù)責(zé)人，學(xué)校在確認(rèn)情況后，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，并在5分鐘之內(nèi)報(bào)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）中心校和縣營養(yǎng)辦，報(bào)告內(nèi)容包括發(fā)生異常反應(yīng)的學(xué)校、班級(jí)、時(shí)間、主要癥狀、人數(shù)等情況。

2.教師對(duì)異常反應(yīng)學(xué)生進(jìn)行隔離，詢問其反應(yīng)癥狀、早上的飲食情況、近幾天的身體狀況等，根據(jù)具體情況對(duì)不良反應(yīng)做出初步判斷。

3.班主任根據(jù)實(shí)際情況需要，迅速將異常反應(yīng)學(xué)生按就近的原則進(jìn)行診治處理，異常反應(yīng)人員發(fā)生嘔吐時(shí)，不要止吐，便于腹物及時(shí)排出。

4.教師組織其余學(xué)生正常上課，并對(duì)學(xué)生實(shí)施心理疏導(dǎo)和安撫，避免造成其它后果。

5.管理員（吉彩平）保管好供應(yīng)給學(xué)生的食品，對(duì)可疑的食品和留樣食品立即封存，依據(jù)情況發(fā)展，等待調(diào)查取證，調(diào)查取證結(jié)束后，按照相關(guān)要求進(jìn)行處理。

6.學(xué)生不良反應(yīng)消除后，解除應(yīng)急響應(yīng)。

7.學(xué)校在事件結(jié)束后，對(duì)事件情況寫出書面材料，上報(bào)縣營養(yǎng)辦。

（二）不良反應(yīng)人數(shù)在3名以上學(xué)生

1.學(xué)校校長在確認(rèn)情況后，首先按照第（一）項(xiàng)規(guī)定執(zhí)行。同時(shí)，上報(bào)中心校。

2.立即聯(lián)系村醫(yī)程江濤（***）或其他醫(yī)療機(jī)構(gòu)（如衛(wèi)生院或撥打120等）趕赴學(xué)校，進(jìn)行就地診斷。如果反應(yīng)為一般不良反應(yīng)，且不良反應(yīng)人數(shù)較少，要就近安排在鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院進(jìn)行治療。

三、學(xué)校一旦發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事件。

應(yīng)立即停止向?qū)W生供餐，并通知全校停止供餐；在第一時(shí)間內(nèi)向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)，學(xué)生營養(yǎng)午餐領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)，以最快速度將中毒人員送往當(dāng)?shù)匦l(wèi)生院（所）或就近醫(yī)院，無交通工具時(shí)撥打急救中心電話“120”或“110”請求救助。

（1）由飲食服務(wù)管理人員封存現(xiàn)有食物，無關(guān)人員不允許到儲(chǔ)藏間。（2）立即組織骨干教師組成陪護(hù)人員隊(duì)伍，由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)安排負(fù)責(zé)陪護(hù)，無關(guān)人員未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)到醫(yī)療單位探視，以免影響治療秩序。（3）根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)要求，分別向上級(jí)教育主管部門和縣、鄉(xiāng)衛(wèi)生部門報(bào)告。

四、工作要求

（一）全體教職工要統(tǒng)一認(rèn)識(shí)、統(tǒng)一思想，不要驚慌，保持冷靜、清醒的態(tài)度處理問題，穩(wěn)定師生情緒，避免教師、學(xué)生、家長和其他

人員因不必要的恐慌，引起混亂。

（二）學(xué)校和全體教師要對(duì)每位發(fā)生異常反應(yīng)的學(xué)生實(shí)行分包責(zé)任制，做好學(xué)生及家長思想工作，讓學(xué)生積極配合醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行治療，遵守醫(yī)囑，爭取早日康復(fù)。

（三）全體教師要全力配合學(xué)校做好應(yīng)急處置工作，嚴(yán)禁散布不利于大局穩(wěn)定消息。對(duì)突發(fā)事件處置不當(dāng)造成嚴(yán)重后果的，將按上級(jí)有關(guān)規(guī)定嚴(yán)肅追究責(zé)任。

陳吳鄉(xiāng)西寨子小學(xué)

2012年8月

第二篇：營養(yǎng)午餐食品安全應(yīng)急預(yù)案

古藺鎮(zhèn)楊柳小學(xué)

“營養(yǎng)午餐”食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案

為了有效應(yīng)急處置學(xué)?！盃I養(yǎng)午餐” 食品可能發(fā)生的衛(wèi)生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實(shí)保障學(xué)生的生命安全，維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定，促進(jìn)學(xué)校教育教學(xué)的健康發(fā)展，特制訂本方案。

一、成立“營養(yǎng)午餐”食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組

組

長：李

超

副組長：梅松靜、曾曙光（負(fù)責(zé)日常工作）

成員：各班主任

許觀德、李登祥、陳登學(xué)

下設(shè)三個(gè)應(yīng)急小組

（1）后勤組：組長：曾曙光；成員：許觀德、陳登學(xué)

（2）“營養(yǎng)午餐”食品安全衛(wèi)生檢查驗(yàn)收組：組長：梅松靜、李登祥。

成員：胡

煉

（3）醫(yī)療救護(hù)組：組長：曾曙光；成員：各班主任

二、各小組職責(zé)：

（一）領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：

全面領(lǐng)導(dǎo)學(xué)?！盃I養(yǎng)午餐”食品衛(wèi)生安全工作，根據(jù)上級(jí)文件精神及學(xué)校實(shí)際，研究制訂“營養(yǎng)午餐”食品工作計(jì)劃，并對(duì)辦公室、“物品”的驗(yàn)收和發(fā)放人員工作提出指導(dǎo)性意見。

統(tǒng)一指揮“營養(yǎng)午餐”食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn) 行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。

定期組織學(xué)?！盃I養(yǎng)午餐”食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討，形成評(píng)估和反饋意見，并負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)?！盃I養(yǎng)午餐”食品衛(wèi)生安全工作的考核與評(píng)價(jià)。

（二）后勤組職責(zé)

全面負(fù)責(zé)日常工作及領(lǐng)導(dǎo)小組交辦的事宜，后勤組設(shè)中心小學(xué)后勤辦，由曾曙光同志負(fù)責(zé)。

接到事故報(bào)告后，立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長）報(bào)告，隨時(shí)掌握應(yīng)急處理進(jìn)展情況，協(xié)調(diào)各方關(guān)系，具體負(fù)責(zé)人員調(diào)度，組織后勤保障，確保應(yīng)急處理工作的有序進(jìn)行。

根據(jù)工作計(jì)劃和領(lǐng)導(dǎo)小組的指示，在學(xué)校有計(jì)劃有組織地開展“營養(yǎng)午餐”食品衛(wèi)生安全的宣傳預(yù)防工作，并組織人員對(duì)開展工作的情況進(jìn)行定期和不定期的檢查，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。

（三）檢查驗(yàn)收職責(zé)

由領(lǐng)導(dǎo)小組成員和“營養(yǎng)午餐”食品管理員負(fù)責(zé)日常的監(jiān)督檢查工作，領(lǐng)導(dǎo)小組成員隨時(shí)督查；營養(yǎng)午餐管理人員具體負(fù)責(zé)“物品”的驗(yàn)收和發(fā)放。

（四）醫(yī)療救護(hù)職責(zé)

當(dāng)發(fā)生較嚴(yán)重“營養(yǎng)午餐”食品衛(wèi)生安全事故時(shí)，應(yīng)立即向古藺鎮(zhèn)中心衛(wèi)生院發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話，并及時(shí)果 斷將發(fā)病學(xué)生送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。

三、事故應(yīng)急處理程序

1、及時(shí)報(bào)告?！盃I養(yǎng)午餐”食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時(shí)報(bào)告。具體為：各班主任在監(jiān)督學(xué)生食用過程中如發(fā)現(xiàn)本班學(xué)生有少量輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）應(yīng)及時(shí)向后勤組報(bào)告，再由后勤組向領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告；如發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重“營養(yǎng)午餐”食品衛(wèi)生安全事故，領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)立即向上級(jí)教育部門及衛(wèi)生監(jiān)督部門報(bào)告，同時(shí)立即啟動(dòng)學(xué)校“營養(yǎng)午餐”食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。并在事故處理中根據(jù)實(shí)際情況建立定時(shí)報(bào)告制度。

2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)重學(xué)校“營養(yǎng)午餐”食品衛(wèi)生安全事故，校長應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，立即啟動(dòng)學(xué)校應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動(dòng)。群體發(fā)病的應(yīng)徹查事故原因，排查發(fā)病人員，建立動(dòng)態(tài)性名冊，防止遺漏。

3、醫(yī)療求援。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重“營養(yǎng)午餐”食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即向古藺鎮(zhèn)中心衛(wèi)生院發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話，及時(shí)果斷將發(fā)病學(xué)生送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。

4、聯(lián)系家長。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重“營養(yǎng)午餐”食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系，如實(shí)說明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學(xué)生家長安撫工作，防止過激行為發(fā)生。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處，及時(shí)解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務(wù)工作。

5、病源保護(hù)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重“營養(yǎng)午餐”食品衛(wèi)生安全事故后，應(yīng)立即封存物品、食品等可疑食品，以便及時(shí)查找致病原因。

6、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度，必要時(shí)可向衛(wèi)生監(jiān)督部門請求支援事故處理。各小組要明確分工，落實(shí)職責(zé)，聽從指揮，確保到位。

7、信息公開。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開，并如實(shí)向上級(jí)部門匯報(bào)，不瞞報(bào)、謊報(bào)。對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免不必要的誤解。

四、事故責(zé)任追究

1、對(duì)導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅追究。

2、對(duì)事故瞞報(bào)、謊報(bào)和不及時(shí)上報(bào)的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。

3、對(duì)事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應(yīng)急方案順利實(shí)施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。

五、工作要求

1、完善制度。在上級(jí)教育行政部門及“營養(yǎng)午餐”衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)工作意見的基礎(chǔ)上，不斷對(duì)本?！盃I養(yǎng)午餐”食品衛(wèi)生安全制度進(jìn)行全面修訂完善，并按制度嚴(yán)格落實(shí)。

2、強(qiáng)化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，由后勤組牽頭，以“營養(yǎng)午餐”食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn)，結(jié)合學(xué)校其它安全工作，進(jìn)行定期和不定期的督查，督查結(jié)果以通報(bào)形式反饋到各各班。

3、落實(shí)職責(zé)。校長為學(xué)?！盃I養(yǎng)午餐”食品安全第一責(zé)任人，后勤主任和“營養(yǎng)午餐”食品管理員為直接責(zé)任人，“營養(yǎng)午餐”食 品管理員、班主任、學(xué)生食堂炊事員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)，實(shí)行學(xué)?！盃I養(yǎng)午餐”食品安全事故責(zé)任追究制。

4、加強(qiáng)教育。加強(qiáng)對(duì)廣大師生，特別是“營養(yǎng)午餐”食品管理員、食堂從業(yè)人員的“營養(yǎng)午餐”食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳教育，通過舉辦“營養(yǎng)午餐”衛(wèi)生知識(shí)講座，讓他們嚴(yán)格把握“營養(yǎng)午餐”食品的驗(yàn)收關(guān)，禁止不合格、保質(zhì)期（貨到之日后）剩余時(shí)間不足的食品進(jìn)入校園。個(gè)人的衛(wèi)生要求（從業(yè)人員必須取得衛(wèi)生培訓(xùn)合格證和健康證方可上崗），增強(qiáng)工作人員責(zé)任心和事業(yè)心。

5、添置設(shè)備。學(xué)校要對(duì)照配備標(biāo)準(zhǔn)，逐步完善和提高“營養(yǎng)早餐” 食品儲(chǔ)藏室食品衛(wèi)生設(shè)施的配備。

古藺鎮(zhèn)楊柳中心小學(xué) 2013年2月19日

第三篇：營養(yǎng)改善計(jì)劃應(yīng)急預(yù)案

三渠鎮(zhèn)中心校

“營養(yǎng)餐改善計(jì)劃”突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案

為有效預(yù)防我校可能發(fā)生的牛奶、雞蛋及其它食品衛(wèi)生安全事故，確保事故處理工作高效、有序進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實(shí)保障師生生命安全，維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定，促進(jìn)我校教育的和諧發(fā)展，特制訂本方案。

一、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)：

1、領(lǐng)導(dǎo)“營養(yǎng)餐改善計(jì)劃”安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

學(xué)校成立“營養(yǎng)餐改善計(jì)劃”安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組

長：孫 鵬

副組長：孫寶京

成員：劉佰健 張永民 各校校長

2、領(lǐng)導(dǎo)小組的主要職責(zé)：

負(fù)責(zé)統(tǒng)一決策、組織、指揮我校各類突發(fā)食品安全的應(yīng)急響應(yīng)行動(dòng)，下達(dá)應(yīng)急處置工作任務(wù)；協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。

3、各校校長職責(zé)：

傳達(dá)和落實(shí)有關(guān)精神和領(lǐng)導(dǎo)小組的各項(xiàng)指令，實(shí)施應(yīng)急處理預(yù)案。接到事故報(bào)告，立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長）報(bào)告，隨時(shí)掌握應(yīng)急處理進(jìn)展情況，協(xié)調(diào)各方關(guān)系，具體負(fù)責(zé)人員調(diào)度，組織后勤保障，保障應(yīng)急處理工作的有序進(jìn)行。根據(jù)工作計(jì)劃和領(lǐng)導(dǎo)小組的指示，在學(xué)校有計(jì)劃有組織地開展蛋、奶及其它食品衛(wèi)生安全的宣傳預(yù)防工作，并組織人員對(duì)開展工作的情況進(jìn)行定期和不定期的檢查，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。重大事故經(jīng)請示領(lǐng)導(dǎo)后及時(shí)向教育局和鎮(zhèn)政府請示或報(bào)告。

4、辦公室電話：36487100

5、醫(yī)療救護(hù)：當(dāng)任何一班學(xué)生發(fā)生牛奶、雞蛋等食品衛(wèi)生安全事故時(shí)，應(yīng)立即向鎮(zhèn)衛(wèi)生院發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救，主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。如遇發(fā)生范圍廣、面積大的事故，要及時(shí)向上報(bào)告并請求援助，以便統(tǒng)一指揮。

二、日常工作開展：

1、完善制度。建立健全有關(guān)制度和工作意見。

2、強(qiáng)化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，以蛋、奶及其它食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn)，結(jié)合學(xué)校其它安全工作，進(jìn)行定期和不定期的督查，督查結(jié)果在全教會(huì)上反饋。

3、落實(shí)職責(zé)。校長為學(xué)校“營養(yǎng)餐改善計(jì)劃”的第一責(zé)任人，營養(yǎng)餐保管員和班主任為直接責(zé)任人，各部門應(yīng)嚴(yán)格履行自己的崗位職責(zé)并承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任，學(xué)校實(shí)行食品安全事故責(zé)任追究制。

4、加強(qiáng)教育。加強(qiáng)對(duì)師生的食品衛(wèi)生知識(shí)宣傳教育，通過舉辦專題培訓(xùn)班、知識(shí)講座等形式，豐富安全知識(shí)，增強(qiáng)安全意識(shí)。

5、添置設(shè)備。學(xué)校將按照有關(guān)要求和工作需要購置相關(guān)設(shè)施設(shè)備。

三、事故應(yīng)急處理

1、報(bào)告制度：蛋、奶面包等食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后，必須及時(shí)報(bào)告。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時(shí)向校長報(bào)告，再向上逐級(jí)報(bào)告；發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重的蛋、奶及其它食品衛(wèi)生事故（指出現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況，下同），應(yīng)立即向鎮(zhèn)政府、縣教育主管部門報(bào)告，并立即啟動(dòng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中根據(jù)實(shí)際情況建立定時(shí)報(bào)告制度。

2、救援措施：一旦發(fā)生較嚴(yán)重的蛋、奶等食品衛(wèi)生安全事故，由校長負(fù)責(zé)救援指揮。校長應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，立即啟動(dòng)學(xué)校應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動(dòng)。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)花名冊，防止遺漏。

3、醫(yī)療救援：學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重蛋、奶等食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即向醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。

4、聯(lián)系家長：學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系，如實(shí)說明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學(xué)生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處，及時(shí)解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務(wù)工作。

5、病源保護(hù)：學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重蛋、奶等食品衛(wèi)生安全事故后，應(yīng)立即封存其余蛋奶等食品樣品、可疑食品，以便及時(shí)查找致病原因。同時(shí)要及時(shí)和蛋、奶食品銷售商取得聯(lián)系，進(jìn)一步認(rèn)定責(zé)任。

6、人員調(diào)度：事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度，辦公室具體安排，明確分工，落實(shí)職責(zé)，聽從指揮，確保到位。

7、信息公開：保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開，并如實(shí)向上級(jí)部門匯報(bào)，不瞞報(bào)、謊報(bào)。對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免不必要的誤解。

四、事故責(zé)任追究

1、對(duì)導(dǎo)致蛋、奶及其它食品事故起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅追究。

2、對(duì)蛋、奶及其它食品事故瞞報(bào)、謊報(bào)和不及時(shí)上報(bào)的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。

3、對(duì)蛋、奶其它食品事故處理中的玩忽職守、推諉扯皮等影響應(yīng)急方案順利實(shí)施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。

三渠鎮(zhèn)中心校

2013年9月1日

第四篇：營養(yǎng)改善計(jì)劃應(yīng)急預(yù)案

三建鄉(xiāng)蔡森壩完小

學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃應(yīng)急預(yù)案

為了落實(shí)好學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃，有效預(yù)防學(xué)校食品安全突發(fā)事故的發(fā)生，降低和控制食品中毒事故的危害，保障學(xué)生身體健康和生命安全，維護(hù)學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序和校園的穩(wěn)定。根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》等有關(guān)文件精神和縣教育局農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，結(jié)合我校實(shí)際，特制定本應(yīng)急預(yù)案。

一、指導(dǎo)思想

認(rèn)真貫徹落實(shí)相關(guān)文件精神，切實(shí)加強(qiáng)管理，確保有效地開展農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃，維護(hù)學(xué)校的安全與穩(wěn)定。

二、組織機(jī)構(gòu)

（一）我校成立農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，其成員如下：

組長：黃德渝

副組長：羅世友陶昌權(quán)

成員：徐家祥、代濤、楊均英、敖靜及各班班主任科任教師 領(lǐng)導(dǎo)小組在縣教委和教育管理中心的領(lǐng)導(dǎo)下，積極開展農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全事故應(yīng)急處置的組織協(xié)調(diào)工作。突發(fā)學(xué)校食品安全事故后，按照程序及時(shí)向有關(guān)部門報(bào)告事故情況。根據(jù)事故情況及時(shí)向上級(jí)部門及其他相關(guān)單位發(fā)出救援請求。組織和協(xié)調(diào)有關(guān)部門做好事故的調(diào)查和處理工作。各成員要按照各自的職責(zé)加強(qiáng)日常學(xué)校食品安全監(jiān)督和管理，發(fā)現(xiàn)學(xué)校食品安全隱患及時(shí)督促整改。

（二）明確領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)

1、啟動(dòng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件應(yīng)急預(yù)案；

2、領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)事故應(yīng)急處置工作；

3、負(fù)責(zé)事故應(yīng)急處置事項(xiàng)的決策；

4、負(fù)責(zé)上報(bào)與事故相關(guān)的重要信息；

5、審議批準(zhǔn)學(xué)校應(yīng)急處置工作報(bào)告等；

6、向上級(jí)食品安全事故應(yīng)急指揮部報(bào)告事故救援情況。

7、在突發(fā)重大、較大、一般事件時(shí)，由領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)處置。

二、常規(guī)管理

（一）定期召開專題會(huì)議，通報(bào)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作開展情況，部署食品衛(wèi)生安全應(yīng)急防范工作。

（二）組織領(lǐng)導(dǎo)小組成員定期和不定期對(duì)學(xué)校師生飲水、飲食衛(wèi)生進(jìn)行檢查，加強(qiáng)學(xué)校日常監(jiān)測、堅(jiān)持群防群控，及時(shí)分析、評(píng)估和預(yù)警，對(duì)可能引發(fā)的食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早控制，責(zé)令及時(shí)整改。

（三）督促指導(dǎo)食堂工作（從業(yè)）人員定期進(jìn)行健康體檢，清理不宜從事食堂工作的人員。

（四）督促建立、完善食堂衛(wèi)生管理制度，定期對(duì)食堂衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查、督察，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，確保學(xué)校教職工飲食衛(wèi)生安全。

(五)從源頭上把關(guān)，加大對(duì)學(xué)校食堂食品進(jìn)貨渠道的監(jiān)管，嚴(yán)防不合格食品及食源性材料進(jìn)入校園。

三、報(bào)警機(jī)制

(一)報(bào)警程序：

1、撥打120電話，聯(lián)系醫(yī)院，及時(shí)救治中毒人員。

2、上報(bào)班主任——學(xué)校應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組——教育管理中心、鄉(xiāng)人民政府——縣教委、縣人民政府

(二)報(bào)告內(nèi)容：

食品中毒事件發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、人數(shù)、中毒情況、事故應(yīng)急救治情況及事態(tài)發(fā)展。

四、事故處理

（一）發(fā)現(xiàn)師生出現(xiàn)食品中毒事件后，要求學(xué)校及時(shí)撥打120電話和醫(yī)院取得聯(lián)系，立即救治中毒人員。

（二）領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)人接到報(bào)告后，要及時(shí)組織相關(guān)人員開展?fàn)I救處置工作，并及時(shí)向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)報(bào)告事故情況，報(bào)告時(shí)間不得超過事發(fā)后1小時(shí)，不得遲報(bào)、謊報(bào)、瞞報(bào)和漏報(bào)。

（三）學(xué)校要立即封存造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品極其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場，以備衛(wèi)生部門檢驗(yàn)。

（四）迅速與學(xué)生家長取得聯(lián)系，并要做好家長的穩(wěn)定工作，保障廣大師生及家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，嚴(yán)防事態(tài)擴(kuò)大給學(xué)校教育工作造成不良影響。

（五）領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)中毒事件展開調(diào)查，處理有關(guān)責(zé)任人，認(rèn)真落實(shí)責(zé)任追究制。

（六）協(xié)調(diào)各方力量做好學(xué)校穩(wěn)定工作，保障學(xué)校正常的教學(xué)秩序。

（七）食品安全事故善后處置工作結(jié)束，要總結(jié)分析應(yīng)急救援經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出改進(jìn)應(yīng)急救援工作的建議，完成應(yīng)急救援總結(jié)報(bào)告，報(bào)送上一級(jí)食品衛(wèi)生安全辦公室。

五、事故分級(jí)

突發(fā)事件按其危害程度和影響范圍，分為三級(jí)：

一級(jí)：重大食物中毒事件。為本校發(fā)生的一次中毒100人以上并出現(xiàn)死亡病例，或不足100人，出現(xiàn)10例及以上死亡病例的食物中毒事件。

二級(jí)：較大事件。為本校發(fā)生的一次中毒 100人及以上，未出現(xiàn)死亡病例的事件，或不足100人，出現(xiàn)死亡病例的事件。

三級(jí)：一般事件，為本校一次中毒99人以下，未出現(xiàn)死亡病例的事件。

六、責(zé)任追究

學(xué)校食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急處置工作實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制和責(zé)任追究制。對(duì)處置突發(fā)事件成績顯著的個(gè)人，按照有關(guān)規(guī)定給予獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)處置工作嚴(yán)重失誤造成重大損失的個(gè)人，視情況可分別采取檢查、紀(jì)律處分等方式追究其責(zé)任；對(duì)處置不當(dāng)，貽誤戰(zhàn)機(jī)，造成惡劣影響或嚴(yán)重后果的直接責(zé)任人，要?jiǎng)衿湟剔o職或責(zé)其辭職，或給予免職處理。涉嫌犯罪的，移交有關(guān)部門處理。

七、本預(yù)案由突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件應(yīng)急處置工作協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)解釋。

八、本預(yù)案從發(fā)布之日起執(zhí)行。

第五篇：營養(yǎng)改善計(jì)劃應(yīng)急預(yù)案

噴泉小學(xué)義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃應(yīng)急預(yù)案

為了落實(shí)好學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃，有效預(yù)防學(xué)校食品安全突發(fā)事故的發(fā)生，降低和控制食品中毒事故的危害，保障學(xué)生身體健康和生命安全，維護(hù)學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序和校園的穩(wěn)定。根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》等有關(guān)文件精神和縣教育局農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，結(jié)合我中心實(shí)際，特制定本應(yīng)急預(yù)案。

一、指導(dǎo)思想

認(rèn)真貫徹落實(shí)相關(guān)文件精神，切實(shí)加強(qiáng)管理，確保有效地開展農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃，維護(hù)學(xué)校的安全與穩(wěn)定。

二、組織機(jī)構(gòu)

中心校成立農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，其成員如下：

組長：何勇（校長）副組長：余老紅（教導(dǎo)主任）成員：全體教師以及學(xué)校保安

領(lǐng)導(dǎo)小組在縣教育局的領(lǐng)導(dǎo)下，積極開展農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全事故應(yīng)急處置的組織協(xié)調(diào)工作。接到學(xué)校食品安全事故報(bào)告后，按照程序及時(shí)向有關(guān)部門報(bào)告事故情況。根據(jù)事故情況及時(shí)向上級(jí)部門及其他相關(guān)單位發(fā)出救援請求。組織和協(xié)調(diào)有關(guān)部門做好事故的調(diào)查和處理工作。各成員要按照各自的職責(zé)加強(qiáng)日常學(xué)校食品安全監(jiān)督和管理，發(fā)現(xiàn)學(xué)校食品安全隱患及時(shí)督促整改。

三、事故報(bào)告和現(xiàn)場處理

（一）報(bào)告程序及要求

1、發(fā)生食品安全事故后，事故學(xué)校在撥打120的同時(shí)，必須立即報(bào)告中心校，中心校相關(guān)人員在馬上奔赴現(xiàn)場的同時(shí)要報(bào)告縣教育局有關(guān)部門。

2、事故發(fā)生學(xué)校在事故發(fā)生后12個(gè)小時(shí)內(nèi)將事故簡要情況書面報(bào)告中心校。

3、事故報(bào)告的內(nèi)容包括：事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、人員傷亡情況、事故簡要經(jīng)過、事故發(fā)生原因、事故發(fā)生原因的初步調(diào)查判斷、事故發(fā)生后采取的措施和事故現(xiàn)場控制情況以及報(bào)告人和事故單位。

4、事故補(bǔ)報(bào)，由于事故現(xiàn)場情況發(fā)生變化，傷亡人員數(shù)量發(fā)生變化時(shí)，事故發(fā)生單位應(yīng)及時(shí)補(bǔ)報(bào)。

（二）事故現(xiàn)場保護(hù)

食品安全事故發(fā)生后，學(xué)校在迅速組織搶救的同時(shí)，要對(duì)事故現(xiàn)場實(shí)行嚴(yán)格的保護(hù)，防止與安全事故有關(guān)的殘骸、物品、文件等物件的丟失，需要移動(dòng)以上現(xiàn)場物件的，應(yīng)當(dāng)做出標(biāo)志、拍照并寫出書面記錄，妥善保存現(xiàn)場重要痕跡、物證。

五、事故現(xiàn)場處置

根據(jù)事件類型，由領(lǐng)導(dǎo)小組確定相關(guān)成員負(fù)責(zé)現(xiàn)場處置工作。負(fù)責(zé)現(xiàn)場處置工作的成員，應(yīng)立即就如事故現(xiàn)場，及時(shí)聽取、了解事故現(xiàn)場情況，對(duì)事故作出準(zhǔn)確判斷，制定處置方案，并迅速部署相關(guān)工作；當(dāng)?shù)貙W(xué)校全面負(fù)責(zé)事故現(xiàn)場工作的實(shí)施；各成員應(yīng)積極配合，齊心協(xié)力。事故現(xiàn)場處置的具體程序如下：

（一）成立現(xiàn)場指揮機(jī)構(gòu)。成立現(xiàn)場指揮部，現(xiàn)場指揮部由事件發(fā)生所在學(xué)校抽調(diào)人員組成，在領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一指揮下，具體負(fù)責(zé)現(xiàn)場保護(hù)、傷員搶救和事故后事處理。

（二）迅速開展救治和控制工作。現(xiàn)場指揮機(jī)構(gòu)根據(jù)事故情況迅速開展救治和控制工作。做好現(xiàn)場處置工作。及時(shí)傳達(dá)貫徹領(lǐng)導(dǎo)指示，報(bào)告事故處理情況，協(xié)調(diào)有關(guān)人員的救援活動(dòng)，完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)任務(wù)。做好聯(lián)絡(luò)交通、后勤、善后處理等工作。在開展救援處置過程中，應(yīng)注意組織協(xié)調(diào)好各級(jí)救援力量，落實(shí)各項(xiàng)安全保護(hù)措施，防止在救援過程中發(fā)生其他意外事故。

（三）做好情況通報(bào)工作。要做好上情下達(dá)、下情上報(bào)工作，迅速將事故情況上報(bào)，及時(shí)傳達(dá)上級(jí)指示。

六、事故責(zé)任追究。

1、對(duì)導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅追究。

2、對(duì)事故瞞報(bào)、謊報(bào)和不及時(shí)上報(bào)的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。

3、對(duì)事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應(yīng)急方案順利實(shí)施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。

噴泉小學(xué)

2012年8月16日