第一篇：商店食堂食品安全承諾書

近年來，總書記和原總理溫家寶曾在不同場合，鼓勵(lì)人們敢于說真話，認(rèn)為說真話天塌不下來。高層領(lǐng)導(dǎo)的倡議，在實(shí)踐中難免會(huì)遇到阻力。個(gè)別時(shí)候，甚至釀成因言惹禍?zhǔn)录?/p>

廣東省紀(jì)委11日通報(bào)6起典型案例。其中，湛江市嶺南師范學(xué)院英語系副主任梁新生，近年來在新浪微博上發(fā)表多篇言論過激的博文，有損黨和國家形象,造成不良社會(huì)影響。2015年7月，梁新生受到行政撤職處分。（《新快報(bào)》11月12日?qǐng)?bào)道）

被免職的梁老師，受過高等教育，應(yīng)該懂得言論有邊界的道理。法律禁止傳播的言論，諸如分裂祖國、挑撥民族矛盾以及攻擊政府的言論，還有傳播淫穢色情信息的，其個(gè)人應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。在依法治國正當(dāng)時(shí)的今天，如果這位老師的微博言論觸犯了現(xiàn)行的法律，那么，通過法院的立案審判，做出符合法律條文的懲罰，確實(shí)應(yīng)該。

耐人尋味的是，這個(gè)消息由地方紀(jì)委部門率先披露。對(duì)梁老師的懲罰，也不是法律懲罰，而是行政撤職。如此處罰，究竟是他的言論危害沒有違法，還是觸犯了黨內(nèi)的紀(jì)律，不免讓公眾有點(diǎn)如墜霧里。

法治社會(huì)，公民的言論表達(dá)權(quán)，得到了憲法的保護(hù)。當(dāng)然，言論表達(dá)權(quán)具有相對(duì)性，不容許那些滿嘴跑火車的、不著邊際的胡言亂語；不支持和道德法律背道而馳的言論。一個(gè)人的言論、觀點(diǎn)，只要在法律的禁區(qū)之外，哪怕是刺耳的聲音，允許他說出來，總比唯唯諾諾假裝無話可說更可取。何況，稍微懂得輿論學(xué)常識(shí)的人都清楚，人們的自由表達(dá)，是社會(huì)穩(wěn)定的緩沖閥，因?yàn)檫@有利于民怨的傾訴。

梁新生被撤職，因?yàn)楣姴恢浪烤拐f了些什么，所以這個(gè)新聞吊起不少人的胃口：“點(diǎn)擊進(jìn)來就是想看看他發(fā)表了什么，結(jié)果啥都沒有?！薄暗降渍f了什么，不能公開公布，讓老百姓也判斷一下！”“貪污沒損害形象，假大空沒損害形象，他說了什么了就損害形象了？公開出來以正視聽！”“嫖宿幼女沒損害形像，吃拿卡要沒損害行像，因言獲罪就能損害了行像，他說什么了，公布一下，讓群眾也譴責(zé)譴責(zé)他?！薄笆裁礃友哉?，應(yīng)該讓人民來評(píng)判，不能讓某幾個(gè)人說了算。”

時(shí)下，微博輿論場不乏語言暴力現(xiàn)象，這樣的暴力現(xiàn)象讓一些人不敢輕易發(fā)言，甚至離開了微博輿論場。違反法律的激烈言論要受到處罰?，F(xiàn)在，一些對(duì)官方作為有異議的言論受到被銷號(hào)甚至單位的行政處罰，問題在于那些滿嘴罵罵咧咧的“愛國”言論，好像很少有被銷號(hào)，也很少在單位受到撤職處理的。個(gè)別老師對(duì)喝自己意見不合的人拳腳相加，至今也未聽說受到處理。這樣的懸殊待遇，是不是一種言論表達(dá)的不公呢？正如網(wǎng)友所言：“這件事告訴所有人，不管是誰在互聯(lián)網(wǎng)上發(fā)言也要負(fù)責(zé)任，不能瞎說胡說，尤其是謾罵，理性思考和辯論是可以的，只希望執(zhí)法時(shí)能夠一視同仁，不能因?yàn)閭€(gè)別是五毛就網(wǎng)開一面?！?/p>

在微博上搜索了梁老師的信息，只發(fā)現(xiàn)一條負(fù)面的，可能是該校一名學(xué)生的微博，說這位老師有點(diǎn)“自以為是”。一個(gè)學(xué)生的主觀評(píng)價(jià)，并且是客觀的描述，表明這個(gè)老師的品行還不算差。至少，沒有多少讓學(xué)生不滿的事情。我想，該校的師生，是不是同樣想知道他們的老師被撤職的具體罪狀呢？

公開梁新生老師被撤職的具體言論內(nèi)容，天會(huì)塌得下來嗎？不會(huì)的，廣東紀(jì)委何不順應(yīng)民意，趁機(jī)來此輿論素養(yǎng)的普及教育呢？ 葛柘小學(xué)學(xué)校食堂食品安全承諾書

為進(jìn)一步做好學(xué)校食品安全管理工作，維護(hù)在校師生食品安全，預(yù)防食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，本學(xué)校特做如下承諾：

一、我單位持有《餐飲服務(wù)許可證》，不擅自改變加工流程。

二、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)，對(duì)我校食堂的食品安全負(fù)責(zé)，承擔(dān)食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任。

三、做好營養(yǎng)餐的食品安全工作，加強(qiáng)營養(yǎng)餐的采購驗(yàn)收登記、使用、留樣環(huán)節(jié)的管理，承擔(dān)因營養(yǎng)餐管理不當(dāng)所造成的食品安全事故的責(zé)任。

四、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)。所有從業(yè)人員持有效健康證上崗，并保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。

五、保證食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。

六、建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票購進(jìn)記錄登記制度，不購進(jìn)、不使用、不經(jīng)營腐敗變質(zhì)、有毒、有害、來歷不明等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品和食品原料，不使用不符合國家標(biāo)準(zhǔn)的食用油、食醋、醬油，不使用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。

七、食品制作過程規(guī)范并符合食品安全要求，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。

八、嚴(yán)格按國家規(guī)定使用食品添加劑，做到專人保管，專柜存放，在食品加工過程中不使用非食品原料加工食品，不濫用食品添加劑。

九、做好留樣工作，每餐每樣至少留樣100g，密封冷藏保存48小時(shí)方可進(jìn)行處理。

十、嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗，消毒及保潔制度。按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。

十一、按國家要求處理餐廚廢棄物，并和處置單位簽訂餐廚廢棄物處置協(xié)議，葛柘小學(xué)商店食品安全承諾書

為保障學(xué)校教育教學(xué)健康有序地開展，確保師生人身健康安全，杜絕師生食物中毒事件的發(fā)生，商店經(jīng)營人員必須落實(shí)以下安全目標(biāo)責(zé)任管理。

1、加強(qiáng)商店環(huán)境衛(wèi)生的整治，嚴(yán)把食品衛(wèi)生關(guān)，加強(qiáng)不潔食品的控制。

2、商店必須“三證”齊全，定期進(jìn)行身體檢查。

3、嚴(yán)把食品采購、運(yùn)輸、驗(yàn)收入店三個(gè)環(huán)節(jié)，堅(jiān)持食品進(jìn)貨索證制原則。經(jīng)營范圍為學(xué)生文具及小食品，不得對(duì)學(xué)生經(jīng)營煙酒或?qū)W(xué)生有危害性的玩具，譬如玩具槍械、刀具等，更不準(zhǔn)許帶有博彩性質(zhì)的經(jīng)營。

4、建立食品儲(chǔ)藏管理制度，不定期檢查售剩食品，及時(shí)地消毀不潔或腐爛變質(zhì)、過有效期的食品。

5、堅(jiān)持食品試嘗及留樣制度，嚴(yán)禁不潔食品流入商店銷售。

6、做好店內(nèi)食品與其它物品的隔離存放工作，嚴(yán)禁食品與其它物品混放，堵絕對(duì)師生人身產(chǎn)生危害的因素存在。

7、商店經(jīng)營人員，必須聽從學(xué)校的監(jiān)督檢查管理，及時(shí)整改衛(wèi)生安全隱患，確保師生人身安全。

8、嚴(yán)禁對(duì)學(xué)生賒賬經(jīng)營。

8、商店責(zé)任區(qū)域?yàn)樯痰陜?nèi)外的衛(wèi)生管理，店內(nèi)食品及其它物品合法地購入銷售。如因責(zé)任心不強(qiáng)，不法的經(jīng)營，造成學(xué)校師生中毒事件的發(fā)生，人身健康地?fù)p害，必須承擔(dān)全部法律與經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任。此責(zé)任書一式兩份，一份學(xué)校留存，一份經(jīng)營人留存。校長（簽字）：

商店經(jīng)營人（簽字）：

葛柘小學(xué) 2015.9.1

第二篇：商店食品安全承諾書

食品安全承諾書

為保障消費(fèi)者權(quán)益，嚴(yán)把食品質(zhì)量安全關(guān)，本單位特向社會(huì)公開承諾：

1、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條列》等法律、法規(guī)的規(guī)定，承擔(dān)食品安全的第一責(zé)任，建立食品安全管理制度。

2、保證依法取得食品流通許可證，并憑許可證辦理工商登記，領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照。

3、保證有與食品流通相適應(yīng)的食品安全管理人員，從業(yè)人員取得健康證明后從事食品流通經(jīng)營活動(dòng)，每年進(jìn)行健康檢查。

4、保證建立并執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)及記錄制度，查驗(yàn)記錄保存期限不少于二年。

5、保證依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事食品流通活動(dòng)，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督。

6、保證食品流通經(jīng)營場所的壞境、設(shè)備、設(shè)施、符合與食品流通相適應(yīng)的要求。

7、保證建立并執(zhí)行定期查驗(yàn)及退市制度，及時(shí)清理變質(zhì)、超過保存期及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，主動(dòng)將其退出市場，通知相關(guān)生產(chǎn)者和消費(fèi)者，做好記錄，并將有關(guān)情況報(bào)告轄區(qū)工商行政管理機(jī)關(guān)。

8、主動(dòng)向消費(fèi)者提供銷售憑證，自覺履行不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品更換、退貨等義務(wù)。

9、保證食品廣告內(nèi)容的真實(shí)性，不含有虛假或者夸大的內(nèi)容，不涉及疾病預(yù)防、治療功能。

10、及時(shí)制定食品安全事故處置方案，定期檢查本單位各項(xiàng)食品安全防范措施落實(shí)情況，及時(shí)消除食品安全事故隱患。

監(jiān)管單位：

監(jiān)管人員：

承諾單位（公章）：

年 月 日

第三篇：商店食品安全承諾書

商店食品安全承諾書

為保障消費(fèi)者權(quán)益，嚴(yán)把食品質(zhì)量安全關(guān)，本單位特向社會(huì)公開承諾：

1、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條列》等法律、法規(guī)的規(guī)定，承擔(dān)食品安全的第一責(zé)任，建立食品安全管理制度。

2、保證依法取得食品流通許可證，并憑許可證辦理工商登記，領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照。

3、保證有與食品流通相適應(yīng)的食品安全管理人員，從業(yè)人員取得健康證明后從事食品流通經(jīng)營活動(dòng)，每年進(jìn)行健康檢查。

4、保證建立并執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)及記錄制度，查驗(yàn)記錄保存期限不少于二年。

5、保證依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事食品流通活動(dòng)，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督。

6、保證食品流通經(jīng)營場所的壞境、設(shè)備、設(shè)施、符合與食品流通相適應(yīng)的要求。

7、保證建立并執(zhí)行定期查驗(yàn)及退市制度，及時(shí)清理變質(zhì)、超過保存期及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，主動(dòng)將其退出市場，通知相關(guān)生產(chǎn)者和消費(fèi)者，做好記錄，并將有關(guān)情況報(bào)告轄區(qū)工商行政管理機(jī)關(guān)。

8、主動(dòng)向消費(fèi)者提供銷售憑證，自覺履行不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品更換、退貨等義務(wù)。

9、保證食品廣告內(nèi)容的真實(shí)性，不含有虛假或者夸大的內(nèi)容，不涉及疾病預(yù)防、治療功能。

10、及時(shí)制定食品安全事故處置方案，定期檢查本單位各項(xiàng)食品安全防范措施落實(shí)情況，及時(shí)消除食品安全事故隱患。

監(jiān)管單位：

監(jiān)管人員：

承諾單位（公章）：

年 月 日 餐飲服務(wù)業(yè)食品安全承諾書

為保障消費(fèi)者的飲食安全,營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,構(gòu)建誠信和諧社會(huì)，本單位特向社會(huì)公開承諾：

一：嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)、嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范，牢固樹立安全第一，誠信經(jīng)營的觀念。

二：嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn)工作。

三：保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。

四：食品制作過程規(guī)范并符合安全要求。在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。

五：嚴(yán)把食品原料采購和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬，不采購腐敗變質(zhì)、有毒、有害,、來歷不明的食品原料及食品。

六：嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗，消毒及保潔制度。按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。

七：加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責(zé)任人意識(shí)，落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品安全管理制度。如因提供的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。

本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

監(jiān)管單位：

監(jiān)管人員：

承諾單位（公章）：

年 月 日 學(xué)校機(jī)關(guān)食堂食品安全承諾書

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁：

“民以食為天，食以安為先”，餐飲服務(wù)食品安全歷來是老百姓關(guān)注的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題。為進(jìn)一步做好食堂食品安全管理工作，維護(hù)飲食安全，預(yù)防食品安全不良事件的發(fā)生，食堂食品安全工作鄭重承諾如下：

一、按照《食品安全法》的規(guī)定，認(rèn)真履行食品安全“第一責(zé)任人”義務(wù)，對(duì)本單位食品安全負(fù)全責(zé)。

二、依法建立健全食品安全管理組織，設(shè)立專職食品安全管理員；制定和完善各環(huán)節(jié)食品安全制度，做到制度上墻，要求從業(yè)人員熟知并嚴(yán)格執(zhí)行，經(jīng)常開展自律性檢查。

三、依法建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度。杜絕患有《食品安全法》規(guī)定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作。

四、依法組織職工參加食品安全培訓(xùn)，并建立培訓(xùn)檔案。堅(jiān)決不使用不合格食品（原料）或有毒有害物質(zhì)加工食品，不超范圍、超劑量濫用食品添加劑。

五、依法設(shè)置與食品供應(yīng)方式和品種相適應(yīng)的粗加工、切配、烹飪、點(diǎn)心制作、餐用具清洗消毒、備餐等加工操作場所，以及食品貯存、更衣等場所。保持加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔，完善五防措施。

六、依法定期維護(hù)食品加工、貯存、陳列等設(shè)施、設(shè)備；定期清洗、校驗(yàn)保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施。

七、依法建立健全食品原料進(jìn)貨檢查驗(yàn)收和索證索票制度，認(rèn)真查驗(yàn)供貨商的經(jīng)營資格、產(chǎn)品合格證明、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和食品及原料質(zhì)量是否符合法定要求，嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。

八、依法建立健全食品、原料進(jìn)貨臺(tái)帳制度，如實(shí)記錄、保存食品、原料購進(jìn)的各種信息和數(shù)據(jù)，保證本單位食品、原料購進(jìn)的可追溯性、真實(shí)性，以防范和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

九、建立健全并落實(shí)食品安全的日常管理措施，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品原料的質(zhì)量安全隱患，不銷售不符合法定要求的食品、過期食品、變質(zhì)食品和存在安全隱患的食品。發(fā)現(xiàn)問題食品立即停止加工、銷售并及時(shí)向食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告。

十、自覺制作公示監(jiān)督舉報(bào)電話。自覺接受食品安全職能部門監(jiān)督檢查，提高服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范經(jīng)營行為；積極配合市食品藥品監(jiān)管部門開展量化分級(jí)管理，并定期公示量化分級(jí)結(jié)果；提高管理水平，努力營造食堂食品安全環(huán)境。

監(jiān)管單位：

監(jiān)管人員： 承諾單位（公章）：

年 月 日

第四篇：食堂食品安全承諾書

食堂食品安全承諾書

“民以食為天，食以安為先”，餐飲服務(wù)食品安全歷來是老百姓關(guān)注的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題。為進(jìn)一步做好合肥勝利精密科技有限公司（以下簡稱“勝利”）食堂食品衛(wèi)生安全管理工作，維護(hù)勝利在職員工飲食安全，預(yù)防食品安全不良事件的發(fā)生。在此，我謹(jǐn)代表合肥市盈匯勝餐飲管理有限公司對(duì)做好勝利食堂食品安全工作鄭重承諾如下：

一、按照《食品安全法》的規(guī)定，認(rèn)真履行食品安全“第一責(zé)任人”義務(wù)，對(duì)勝利食品安全負(fù)全責(zé)。

二、依法建立健全食品安全管理組織，設(shè)立專職食品安全管理員；制定和完善各環(huán)節(jié)食品安全制度，做到制度上墻，要求從業(yè)人員熟知并嚴(yán)格執(zhí)行，經(jīng)常開展自律性檢查。

三、依法建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度。杜絕患有《食品安全法》規(guī)定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作。

四、依法組織職工參加食品安全培訓(xùn)，并建立培訓(xùn)檔案。堅(jiān)決不使用不合格食品（原料）或有毒有害物質(zhì)加工食品，不超范圍、超劑量濫用食品添加劑。

五、依法設(shè)置與食品供應(yīng)方式和品種相適應(yīng)的粗加工、切配、烹飪、點(diǎn)心制作、餐用具清洗消毒、備餐等加工操作場所，以及食品貯存、更衣等場所。保持加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔，完善五防措施（防火、防塵、防蠅、防鼠、防潮）。

六、依法定期維護(hù)食品加工、貯存、陳列等設(shè)施、設(shè)備；定期清洗、校驗(yàn)保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施。

七、依法建立健全食品原料進(jìn)貨檢查驗(yàn)收和索證索票制度，認(rèn)真查驗(yàn)供貨商的經(jīng)營資格、產(chǎn)品合格證明、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和食品及原料質(zhì)量是否符合法定要求，嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。

八、依法建立健全食品、原料進(jìn)貨臺(tái)帳制度，如實(shí)記錄、保存食品、原料購進(jìn)的各種信息和數(shù)據(jù)，保證本單位食品、原料購進(jìn)的可追溯性、真實(shí)性，以防范和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

九、建立健全并落實(shí)食品安全的日常管理措施，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品原料的質(zhì)量安全隱患，不銷售不符合法定要求的食品、過期食品、變質(zhì)食品和存在安全隱患的食品。發(fā)現(xiàn)問題食品立即停止加工、銷售并及時(shí)向食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告。

十、自覺制作公示監(jiān)督舉報(bào)電話。自覺接受食品安全職能部門監(jiān)督檢查，提高服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范經(jīng)營行為；促進(jìn)管理水平的提高，共同營造勝利食堂食品安全環(huán)境。

十一、如有違反以上承諾，本單位自愿接受根據(jù)《員工餐配送合同》中的處罰標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行的處罰。

十二、如有因?yàn)槭程檬称钒踩珕栴}造成的損失，本單位自愿全部承擔(dān)。

承諾單位（公章）：

2015年5月4日

第五篇：食堂食品安全承諾書

食堂食品安全承諾書

餐飲服務(wù)食品安全是湛江市寶聯(lián)現(xiàn)代南方發(fā)展有限公司重點(diǎn)問題。為進(jìn)一步做食堂食品衛(wèi)生安全管理工作，維護(hù)員工飲食安全，預(yù)防食品安全不良事件的發(fā)生。在此，鄭重承諾做好食堂食品安全工作，如下：

一、按照《食品安全法》的規(guī)定，認(rèn)真履行食品安全“第一責(zé)任人”義務(wù)，對(duì)食品安全負(fù)全責(zé)。

二、遵守公司制定的食品安全制度，隔頓菜按要求保存，隔一頓以時(shí)間以上的菜品堅(jiān)決處理掉。

三、食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透，加工時(shí)食品中心溫度不低于70度。

四、改刀食品必須保證其安全問題，必須回蒸。

五、現(xiàn)場開餐工作人員必須按規(guī)定消毒佩帶口罩、手套、圍裙帶關(guān)系、帽子、頭發(fā)扎好。

六、分餐間務(wù)必按要求留樣，餐用具必須按要求清洗消毒，供餐后要及時(shí)進(jìn)行清掃，在分餐間無人工作時(shí)開啟紫外線消毒燈半小時(shí)。

七、嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》拒絕員工患病上班制度。

八、嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，不銷售不符合法定要求的食品、過期食品、變質(zhì)食品和存在安全隱患的食品。發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品及時(shí)上報(bào)。

九、保持食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，定期維護(hù)檢查食品加工、貯存、陳列、保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施。需要維修及時(shí)上報(bào)。

十、對(duì)冰箱要做到生熟分開、干凈、整潔，霜按時(shí)清理，不能超過0.5cm。

十一、按要求完成公司所下發(fā)的各類臺(tái)帳。

十二、如有違反以上承諾，自愿接受公司考核。

承諾人：

年 月 日