駐村扶貧日記

20**年7月5日駐村扶貧日記

7月5日，晴，連續(xù)多日的降雨停了，野生菌也將出來(lái)曬太陽(yáng)了，我們?cè)谙硎苊牢兜耐瑫r(shí)，也冒著生命的危險(xiǎn)，每年我市都會(huì)發(fā)生食用野生菌中毒造成人員傷亡的事件，我們應(yīng)該記住以下幾點(diǎn)，做個(gè)健康快樂的“吃貨”：

1、不要采自己不熟悉的菌類；

2、采來(lái)的野生菌不要全放在一起炒或煮，最好每次食用一種野生菌；

3、食用野生菌最好不要過量。如：最常見的“見手青”（又叫紅牛肝菌）這類有一定毒性的野生菌，哪怕加工的再好，如果吃得過多，毒素在體內(nèi)積蓄起來(lái)，超過人體的解毒極限，也可引起中毒；

4、去市場(chǎng)買菌時(shí)，最好買曾經(jīng)吃過的，不要食用自己不認(rèn)識(shí)的野生菌；

5、加工烹調(diào)時(shí)采用的方法也要得當(dāng)，首先，不論是哪種菌子，都不要涼拌吃，其次，不論是炒還是燒湯，都要炒熟煮透，不要用急火快炒；

6、吃菌時(shí)不要喝酒，有的野生菌雖然無(wú)毒，但含有的某些成分會(huì)與酒中所含的乙醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成毒素引起中毒；

7、吃完菌后如感不適，有惡心、頭暈、看東西不明或幻視、幻聽等癥狀，應(yīng)立即前往正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)治療，若不能及時(shí)就醫(yī)，應(yīng)立即采用簡(jiǎn)易的方法，進(jìn)行催吐、洗胃、導(dǎo)瀉或灌腸等處理，盡快排出體內(nèi)尚未被吸收的殘菌，減少有毒物質(zhì)的吸收，從而減輕中毒程度、防止病情加重。經(jīng)過這些處理后，還要盡快轉(zhuǎn)送醫(yī)院診治。

20**年7月5日