第一篇：中秋期間食品安全專項檢查總結(jié)

中秋國慶兩節(jié)期間食品安全專項檢查總結(jié)

德宏州人民政府：

為認真貫徹落實云南省食品安全委員會《關(guān)于做好中秋、國慶節(jié)期間食品安全保障工作的通知》（[2005]8號）文件精神、云南省人民政府《關(guān)于進一步加強食品安全工作的意見》[2005]113號文件精神和德宏州人民政府《關(guān)于在全州開展中秋國慶節(jié)前食品安全大檢查的通知》，結(jié)合我州食品安全工作的實際情況和州人民政府對食品安全工作的總體要求，切實把食品安全整治工作真正落到實處，讓全州人民過上一個安全、祥和的節(jié)日。按照專項檢查方案的統(tǒng)一部署和要求，組成了由州食品安全委員會副主任、州食藥監(jiān)局副局長魏有曙帶隊的由工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等部門人員組成的10人食品安全專項檢查小組。于9月5日起，歷時11天的時間，赴全州所屬各縣（市）開展食品安全專項大檢查。通過聽取各縣（市）政府分管食品安全工作領(lǐng)導匯報，再隨機進行實地抽查，最后由檢查組反饋檢查情況的方法進行開展工作?，F(xiàn)將檢查情況報告如下：

一、主要做法

（一）領(lǐng)導重視，健全機構(gòu)

食品安全工作所系全州人民群眾的身心健康和生命安全，維系著千家萬戶的生活幸福，不僅關(guān)系到全州社會的安定和人心凝聚，還關(guān)系到黨和政府的形象和威信。為使專項檢查工作真正落到實處，圓滿完成州人民政府交給的食品專項檢查任務(wù)，切實加強對食品安全工作的領(lǐng)導。成立了以州人民政府副秘書長、州食品安全委員會副主任李舟宇為組長；州食品安全委員會辦公室副主任、州食藥監(jiān)局、州工商局、質(zhì)監(jiān)局、衛(wèi)生局、農(nóng)業(yè)局、畜牧局、糧食局副局長為副組長；州工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等相關(guān)單位人員為成員的專項檢查領(lǐng)導小組。

（二）統(tǒng)一領(lǐng)導，精心組織

檢查組在州食品安全委員會的統(tǒng)一領(lǐng)導下，牢記職能，緊緊圍繞食品安全工作是一項“民心工程”這一宗旨，認真履行職責，堅持依靠各縣（市）屬地監(jiān)管的原則，堅持高標準、高質(zhì)量、高起點的原則。嚴格按照方案部署要求，緊密結(jié)合云食安委[2005]8號文件精神和州人民政府《關(guān)于兩節(jié)期間食品安全專項檢查的通知》。以農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點區(qū)域，以小作坊和無證照黑窩點為重點對象，以糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、月餅、飲料、兒童食品、保健食品等十大類重點產(chǎn)品進行實地檢查。共檢查了60余個單位（75個點）。其中學校食堂6個（14家）、幼兒園食堂2個、農(nóng)貿(mào)市場6個、超市7家、榨油廠4家、蛋糕加工銷售店6家、醬油廠2家、飯店食館8家、包子店1家、餌絲加工廠1家、啤酒廠1家、海鮮市場1個、飲料廠2家、建筑工地食堂1個（3家）、屠宰場4個、酒廠1家、日用小雜貨店5家、小賣部7家。通過檢查，工作組要求整改食品加工經(jīng)營企15家，學校食堂3家，取締醬油加工廠1家，查處部分過期食品5家，超前印制月餅生產(chǎn)日期2家。

檢查餐飲業(yè)，主要檢查了“三證”辦理情況、內(nèi)部設(shè)施情況，有無防蠅設(shè)施和冷藏設(shè)施，以及環(huán)境條件等；檢查糕點店，主要檢查原料采購、以及包裝、操作間是否符合衛(wèi)生條件等；檢查農(nóng)貿(mào)市場，主要檢查了內(nèi)部管理情況、公平稱設(shè)臵情況，以及歸行劃市情況等；檢查超市，主要查“三證”情況，不合格、過期產(chǎn)品是否上架、從業(yè)人員有無健康證等情況；檢查小企業(yè)、小作坊，主要檢查了設(shè)備是否安全，是否存在安全隱患，各種證照是否齊全，以及衛(wèi)生環(huán)境條件等。

二、好的方面

（一）各縣（市）人民政府高度重視食品安全工作，認真貫徹落實上級的工作指示和要求。成立了專門的安全委員會，并建立了《食品安全委員會會議制度》、《食品安全委員會工作職責和工作制度》、《食品安全事件應(yīng)急預(yù)案（試行）》等各項制度，方案齊全，把食品安全工作納入政府重要議事日程。做到主要領(lǐng)導親自過問、親自部署、親自督查，分管領(lǐng)導具體抓，認真履行政府對本轄區(qū)食品安全負總責的屬地監(jiān)管職責。

（二）各縣（市）加大了對食品安全的宣傳力度，共發(fā)放各種宣傳資料36000余份，設(shè)立咨詢點18次、宗教活動場所食品安全知識宣傳20余次，利用廣播電視、報刊、制作宣傳圖版等新聞媒體廣泛宣傳。不斷提高生產(chǎn)、經(jīng)營單位以及從業(yè)人員對食品安全意識和法律觀念。

（三）檢查中各縣（市）分管食品安全工作的領(lǐng)導親臨一線，自始至終積極參與，各職能部門積極配合檢查組工作。做到各司其職，各負其責，小問題當場解決，不留尾巴。大問題則成相關(guān)職能部門限期進行整改。做到政府統(tǒng)一安排、部門分工協(xié)作，日常監(jiān)管工作成效明顯。

三、存在的問題和困難

（一）食品安全監(jiān)管部門較多，多頭監(jiān)管，造成各部門對企業(yè)的要求不一致，出現(xiàn)監(jiān)管盲區(qū)和空白，食品安全存在隱患。

（二）我州多數(shù)食品生產(chǎn)加工企業(yè)規(guī)模小、產(chǎn)量低、生產(chǎn)設(shè)備簡陋、生產(chǎn)環(huán)境差、達不到生產(chǎn)許可條件，食品質(zhì)量得不到保障。小作坊式生產(chǎn)加工多，規(guī)范管理難度大。

（三）專項經(jīng)費得不到解決，食品安全監(jiān)管工作還需要進一步加強。

（四）食品監(jiān)管部門協(xié)調(diào)溝通上需要進一步加強。

（五）加強學校及周邊食品安全整治，有部分學校食堂、餐飲點衛(wèi)生條件較差，沒有防蠅防塵、冷藏等食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營的必要硬件設(shè)施；全州還有四個縣市未啟動食品安全量化分級管理機制。

四、下一步工作打算

（一）積極探索食品安全監(jiān)管的長效機制。建立和完善食品安全信息通報、發(fā)布、分析評估制度、部門聯(lián)席會議制度和應(yīng)急預(yù)警機制，及時掌握食品安全動態(tài)，提高對突發(fā)性、重大食品安全事件的處臵能力。不斷建立“群眾參與、部門配合、多方協(xié)調(diào)、上下聯(lián)動”的食品安全監(jiān)管機制。

（二）加大宣傳、培訓力度，規(guī)范食品生產(chǎn)、流通。積極組織學習食品安全有關(guān)知識和相關(guān)的法規(guī)業(yè)務(wù)知識，提高專業(yè)隊伍的綜合能力。

（三）爭取地方黨委政府將食品安全工作經(jīng)費納入政府財政預(yù)算，繼續(xù)發(fā)揮好“抓手”作用，在積極開展好日常監(jiān)管工作的同時，開展好食品安全專項整治活動。

（四）加強對生產(chǎn)食用油、醬油等小作坊、小企業(yè)的監(jiān)管，保證食品安全和人民群眾的身體健康；加強對食品環(huán)節(jié)的整治，嚴格審查食品經(jīng)營者的資格，嚴肅相關(guān)食品安全的監(jiān)管力度，尤其是加大對兒童食品、學校食堂的監(jiān)管力度。

第二篇：中秋國慶兩節(jié)期間食品安全專項檢查總結(jié)

屏邊縣第三中學中秋國慶兩節(jié)期間

食品安全專項檢查總結(jié)

為認真貫徹落實云南省食品安全委員會《關(guān)于做好中秋、國慶節(jié)期間食品安全保障工作的通知》（[2005]8號）文件精神、云南省人民政府《關(guān)于進一步加強食品安全工作的意見》[2005]113號文件精神和紅河州人民政府（紅食安委發(fā)[2012]2號文件）《關(guān)于在全州開展2012年中秋國慶節(jié)前食品安全專項整治工作的通知》，結(jié)合我校食品安全工作的實際情況和鄉(xiāng)人民政府對食品安全工作的總體要求，切實把食品安全整治工作真正落到實處，讓我校全體師生過上一個安全、祥和的節(jié)日。現(xiàn)將檢查情況報告如下：

一、領(lǐng)導重視，健全機構(gòu)

食品安全工作關(guān)系全體師生的身心健康和生命安全，維系著家庭的幸福生活，不僅關(guān)系到全州社會的安定和人心凝聚，還關(guān)系到黨和政府的形象和威信。為使專項檢查工作真正落到實處，圓滿完成食品專項檢查任務(wù)，切實加強對食品安全工作的領(lǐng)導。成立了以校長為組長；副校長李天丞、總務(wù)主任蔡治安為副組長；食堂工作人員為成員的專項檢查領(lǐng)導小組。

二、統(tǒng)一領(lǐng)導，精心組織 檢查組在食品安全委員會的統(tǒng)一領(lǐng)導下，牢記職能，緊緊圍繞食品安全工作是一項“民心工程”這一宗旨，認真履行職責，堅持依靠各縣（市）屬地監(jiān)管的原則，堅持高標準、高質(zhì)量、高起點的原則。嚴格按照方案部署要求，緊密結(jié)合紅河州人民政府（紅食安委發(fā)[2012]2號文件）《關(guān)于在全州開展2012年中秋國慶節(jié)前食品安全專項整治工作的通知》。以學校食堂、小賣部為重點對象，以糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、兒童食品等類重點產(chǎn)品進行實地檢查。

檢查餐飲業(yè)，主要檢查了“三證”辦理情況、內(nèi)部設(shè)施情況，有無防蠅設(shè)施和冷藏設(shè)施，以及環(huán)境條件等；檢查糕點店，主要檢查原料采購、以及包裝、操作間是否符合衛(wèi)生條件等；設(shè)備是否安全，是否存在安全隱患，各種證照是否齊全，以及衛(wèi)生環(huán)境條件等。

三、存在的問題和困難

（一）食品安全監(jiān)管部門較多，多頭監(jiān)管，要求不一致，出現(xiàn)監(jiān)管盲區(qū)和空白，食品安全存在隱患。

（二）我校多數(shù)食品生加規(guī)模小、設(shè)備簡陋、管理難度大。

（三）食品安全監(jiān)管工作還需要進一步加強。

（四）食品監(jiān)管部門協(xié)調(diào)溝通上需要進一步加強。

（五）加強學校及周邊食品安全整治。

四、下一步工作打算

（一）積極探索食品安全監(jiān)管的長效機制。建立和完善食品安全信息通報、發(fā)布、分析評估制度、部門聯(lián)席會議制度和應(yīng)急預(yù)警機制，及時掌握食品安全動態(tài)，提高對突發(fā)性、重大食品安全事件的處置能力。不斷建立“群眾參與、部門配合、多方協(xié)調(diào)、上下聯(lián)動”的食品安全監(jiān)管機制。

（二）加大宣傳、培訓力度，規(guī)范食品生產(chǎn)、流通。積極組織學習食品安全有關(guān)知識和相關(guān)的法規(guī)業(yè)務(wù)知識，提高專業(yè)隊伍的綜合能力。

（三）繼續(xù)發(fā)揮好“抓手”作用，在積極開展好日常監(jiān)管工作的同時，開展好食品安全專項整治活動。

（四）加強對生產(chǎn)食用油、醬油等的監(jiān)管，保證食品安全和人民群眾的身體健康；加強對食品環(huán)節(jié)的整治，嚴格審查食品經(jīng)營者的資格，嚴肅相關(guān)食品安全的監(jiān)管力度，尤其是加大對兒童食品、學校食堂的監(jiān)管力度。

屏邊縣第三中學

二〇一二年十月十一日

第三篇：2014中秋食品安全檢查總結(jié)

2014中秋食品安全檢查總結(jié)

2014中秋食品安全檢查總結(jié)，現(xiàn)在人們對于食品安全越來越重視，尤其是在中秋這樣的節(jié)日，管理資料下載網(wǎng)為您帶來一篇2014中秋食品安全檢查總結(jié)，全文如下：

為切實做好2014年中秋節(jié)和國慶節(jié)“兩節(jié)”期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，湖南省局印發(fā)了《關(guān)于加強中秋國慶期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的通知》（以下簡稱《通知》）?！锻ㄖ穼κ兄莞骷壊惋嫲踩O(jiān)管部門提出四點工作要求：

一是加強組織領(lǐng)導。各級餐飲安全監(jiān)管部門要把“兩節(jié)”期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管作為當前工作的重點，加強組織領(lǐng)導，及早安排部署，細化工作方案，落實監(jiān)管責任，盡快組織實施，一級抓一級，層層抓落實，確保“兩節(jié)”期間不發(fā)生重大食品安全事故。

二是加強風險自查。各級餐飲安全監(jiān)管部門要督促餐飲服務(wù)單位切實落實食品安全主體責任，健全食品安全管理制度，認真檢查食品安全防范措施的落實情況，及時消除食品安全事故隱患。同時要督促餐飲服務(wù)單位做好臨時用工人員的崗前健康體檢和食品安全培訓；指導餐飲服務(wù)單位規(guī)范采購、貯存、加工制作行為。

三是加強監(jiān)督檢查。各級餐飲安全監(jiān)管部門要切實加大監(jiān)督檢查力度，結(jié)合國家、省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)，對餐飲集中區(qū)、旅游景區(qū)等進行重點監(jiān)管，在監(jiān)督檢查過程中，要注重使用快速檢測設(shè)備進行餐飲服務(wù)食品安全風險篩查，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為，要依法嚴厲查處，涉嫌犯罪的，一律移送公安機關(guān)。同時要加強對“兩節(jié)”期間舉辦的重大活動、農(nóng)村群體聚餐等活動的監(jiān)督指導，嚴防集體食物中毒事件的發(fā)生。

四是加強應(yīng)急值守。各級餐飲安全監(jiān)管部門要提高餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急意識，健全應(yīng)急管理制度，加強應(yīng)急知識培訓。要嚴格執(zhí)行節(jié)日期間值班制度，實行24小時值班和領(lǐng)導在崗帶班，確保通訊暢通，遇有重大事項及時報告。

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第四篇：中秋國慶期間食品安全專項檢查工作匯報

中秋國慶兩節(jié)期間食品安全專項檢查總結(jié)

為確保在國慶節(jié)、中秋節(jié)“雙節(jié)”期間我市人民群眾的飲食安全，保障廣大群眾的身體健康，我市認真開展食品安全監(jiān)管工作。

認真貫徹落實**省食品安全委員會《關(guān)于做好中秋、國慶節(jié)期間食品安全保障工作的通知》（[2012]8號）文件精神、**省人民政府《關(guān)于進一步加強食品安全工作的意見》[2012]113號文件精神和**市人民政府《關(guān)于在全市開展中秋國慶節(jié)前食品安全大檢查的通知》，結(jié)合我市食品安全工作的實際情況和州人民政府對食品安全工作的總體要求，切實把食品安全整治工作真正落到實處，讓全市人民過上一個安全、祥和的節(jié)日。按照專項檢查方案的統(tǒng)一部署和要求，組成了由市食品安全委員會副主任、市食藥監(jiān)局副局長**帶隊的由工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等部門人員組成的10人食品安全專項檢查小組。于9月5日起，歷時11天的時間，赴全市所屬各縣開展食品安全專項大檢查。通過聽取各縣政府分管食品安全工作領(lǐng)導匯報，再隨機進行實地抽查，最后由檢查組反饋檢查情況的方法進行開展工作?，F(xiàn)將檢查情況報告如下：

一、主要做法

（一）領(lǐng)導重視，健全機構(gòu)

食品安全工作所系全市人民群眾的身心健康和生命安全，維系著千家萬戶的生活幸福，不僅關(guān)系到全市社會的安定和人心凝聚，還關(guān)系到黨和政府的形象和威信。為使專項檢查工作真正落到實處，圓滿完成市人民政府交給的食品專項檢查任務(wù)，切實加強對食品安全工作的領(lǐng)導。成立了以市人民政府副秘書長、市食品安全委員會副主任**為組長；市食品安全委員會辦公室副主任、市食藥監(jiān)局、市工商局、質(zhì)監(jiān)局、衛(wèi)生局、農(nóng)業(yè)局、畜牧局、糧食局副局長為副組長；市工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等相關(guān)單位人員為成員的專項檢查領(lǐng)導小組。

（二）統(tǒng)一領(lǐng)導，精心組織

檢查組在市食品安全委員會的統(tǒng)一領(lǐng)導下，牢記職能，緊緊圍繞食品安全工作是一項“民心工程”這一宗旨，認真履行職責，堅持依靠各縣屬地監(jiān)管的原則，堅持高標準、高質(zhì)量、高起點的原則。嚴格按照方案部署要求，緊密結(jié)合xxxx[2012]8號文件精神和市人民政府《關(guān)于兩節(jié)期間食品安全專項檢查的通知》。以農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點區(qū)域，以小作坊和無證照黑窩點為重點對象，以糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、月餅、飲料、兒童食品、保健食品等十大類重點產(chǎn)品進行實地檢查。共檢查了60余個單位（75個點）。其中學校食堂6個（14家）、幼兒園食堂2個、農(nóng)貿(mào)市場6個、超市7家、榨油廠4家、蛋糕加工銷售店6家、醬油廠2家、飯店食館8家、包子店1家、餌絲加工廠1家、啤酒廠1家、海鮮市場1個、飲料廠2家、建筑工地食堂1個（3家）、屠宰場4個、酒廠1家、日用小雜貨店5家、小賣部7家。通過檢查，工作組要求整改食品加工經(jīng)營企15家，學校食堂3家，取締醬油加工廠1家，查處部分過期食品5家，超前印制月餅生產(chǎn)日期2家。

檢查餐飲業(yè)，主要檢查了“三證”辦理情況、內(nèi)部設(shè)施情況，有無防蠅設(shè)施和冷藏設(shè)施，以及環(huán)境條件等；檢查糕點店，主要檢查原料采購、以及包裝、操作間是否符合衛(wèi)生條件等；檢查農(nóng)貿(mào)市場，主要檢查了內(nèi)部管理情況、公平稱設(shè)置情況，以及歸行劃市情況等；檢查超市，主要查“三證”情況，不合格、過期產(chǎn)品是否上架、從業(yè)人員有無健康證等情況；檢查小企業(yè)、小作坊，主要檢查了設(shè)備是否安全，是否存在安全隱患，各種證照是否齊全，以及衛(wèi)生環(huán)境條件等。

二、好的方面

（一）各縣人民政府高度重視食品安全工作，認真貫徹落實上級的工作指示和要求。成立了專門的安全委員會，并建立了《食品安全委員會會議制度》、《食品安全委員會工作職責和工作制度》、《食品安全事件應(yīng)急預(yù)案（試行）》等各項制度，方案齊全，把食品安全工作納入政府重要議事日程。做到主要領(lǐng)導親自過問、親自部署、親自督查，分管領(lǐng)導具體抓，認真履行政府對本轄區(qū)食品安全負總責的屬地監(jiān)管職責。

（二）各縣加大了對食品安全的宣傳力度，共發(fā)放各種宣傳資料36000余份，設(shè)立咨詢點18次、宗教活動場所食品安全知識宣傳20余次，利用廣播電視、報刊、制作宣傳圖版等新聞媒體廣泛宣傳。不斷提高生產(chǎn)、經(jīng)營單位以及從業(yè)人員對食品安全意識和法律觀念。

（三）檢查中各縣分管食品安全工作的領(lǐng)導親臨一線，自始至終積極參與，各職能部門積極配合檢查組工作。做到各司其職，各負其責，小問題當場解決，不留尾巴。大問題則成相關(guān)職能部門限期進行整改。做到政府統(tǒng)一安排、部門分工協(xié)作，日常監(jiān)管工作成效明顯。

三、存在的問題和困難

（一）食品安全監(jiān)管部門較多，多頭監(jiān)管，造成各部門對企業(yè)的要求不一致，出現(xiàn)監(jiān)管盲區(qū)和空白，食品安全存在隱患。

（二）我市多數(shù)食品生產(chǎn)加工企業(yè)規(guī)模小、產(chǎn)量低、生產(chǎn)設(shè)備簡陋、生產(chǎn)環(huán)境差、達不到生產(chǎn)許可條件，食品質(zhì)量得不到保障。小作坊式生產(chǎn)加工多，規(guī)范管理難度大。

（三）專項經(jīng)費得不到解決，食品安全監(jiān)管工作還需要進一步加強。

（四）食品監(jiān)管部門協(xié)調(diào)溝通上需要進一步加強。

（五）加強學校及周邊食品安全整治，有部分學校食堂、餐飲點衛(wèi)生條件較差，沒有防蠅防塵、冷藏等食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營的必要硬件設(shè)施；全市還有四個縣市未啟動食品安全量化分級管理機制。

四、下一步工作打算

在接下來的工作中，我局將結(jié)合食品添加劑專項整治工作，繼續(xù)鞏固餐飲業(yè)食品添加劑專項整治成果，加大餐飲業(yè)預(yù)防食物中毒的宣傳培訓工作，不斷強化管理相對人食品安全意識，確保我市人民群眾飲食消費安全。

第五篇：食品安全專項檢查總結(jié)

一波中學

食品安全專項檢查工作總結(jié)

一波中學

一波中學食品安全專項檢查工作總結(jié)

根據(jù)上級相關(guān)文件精神和學校食品安全整頓方案的安排，為了做好我校的食品衛(wèi)生安全工作，學校周密安排，對我校食品衛(wèi)生安全工作進行了徹底地整頓，取得了較好的效果，現(xiàn)將食品衛(wèi)生安全整頓工作匯報如下：

一、建立健全制度

學校根據(jù)食品衛(wèi)生安全整頓工作的安排，首先建立健全了學校的各種食品衛(wèi)生安全的相關(guān)規(guī)章制度，明確各類人員的職責：制定了食堂管理人員工作職責；制訂了食堂工作人員承諾書并細化具體工作職責；制訂了食堂工作人員工作職責；制訂了食堂從業(yè)人員健康檢查制度；制訂了食堂從業(yè)人員工作制度及食堂人員操作制度；

二、采取的具體措施

1、改善食堂衛(wèi)生設(shè)施，進一步提高食堂衛(wèi)生設(shè)施水平。更新和改造炊事設(shè)備，食堂的設(shè)備、設(shè)施基本實現(xiàn)了餐具、廚具不銹鋼化，墻面瓷磚化。目前食堂功能齊全、防蠅、防塵、防鼠等設(shè)施健全，各加工區(qū)布局合理，周圍環(huán)境整潔優(yōu)美。

2、進一步規(guī)范了內(nèi)部管理。一是健全組織。成立了由校長任組長，各相關(guān)人員為組員的“食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導小組”，確定食堂專職管理員，負責食堂的監(jiān)督、管理、檢查工作，“食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導小組”定期、不定期的對食堂進行食品衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改；二是規(guī)范管理。進一步完善了食堂管理制度，對食堂的全面工作進行了制度化、規(guī)范化。從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進行了細化并狠抓落實。

3、進一步加強了食品采購、貯存、加工的管理。食品采購嚴格按照《食品安全法》的要求進行采購，所有統(tǒng)一采購的食品（包括大米、面粉、肉類、食用油、種類調(diào)味品等）都進行嚴格的考察把關(guān)，并按國家規(guī)定進行索證。加工程序比較合理，生熟、縈素分開，嚴格執(zhí)行清洗消毒制度。

4、加強食堂工作人員證照管理。食堂工作人員全部進行健康檢查，進行衛(wèi)生知識的培訓，并做到持證上崗。

5、加強了各種設(shè)備的安全檢查。現(xiàn)在，學校食堂配屬的各類炊事機械、用電設(shè)備、電路、開關(guān)插座的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范、到位，操作規(guī)程明確。學校每月對食堂安全情況進行一次徹底的排查，對出現(xiàn)的問題及時督促整改，保證了教師、學生的飲食安全。

6、建立責任監(jiān)督機制，不斷完善更新各種管理制度，做到：制度上墻、責任到人、落實到位。定期召開食堂人員及后勤管理人員的會議，經(jīng)常學習食品衛(wèi)生以及安全方面的知識，增強安全意識、提高了食堂工作人員的管理水平；

三、存在的問題

由于學校條件有限，就餐學生人數(shù)多，學校餐廳不能滿足學生的統(tǒng)一定點就餐需求。