第一篇：濮陽(yáng)市2011年畜牧業(yè)發(fā)展亮點(diǎn)工作

濮陽(yáng)市畜牧業(yè)發(fā)展情況綜述

一、全市畜牧業(yè)發(fā)展成效顯著

（一）加大招商引資力度

全市引資總額達(dá)50億元，省畜牧局局長(zhǎng)李孟順專題批示，要求全省畜牧系統(tǒng)學(xué)習(xí)濮陽(yáng)市招商引資的經(jīng)驗(yàn)和做法。由于招商引資工作力度大，效果好，我市在全省畜牧工作會(huì)議上做了典型發(fā)言。同時(shí)，一批重大建設(shè)項(xiàng)目取得突破性進(jìn)展。

安陽(yáng)利群農(nóng)牧集團(tuán)：投資7000萬(wàn)元，在清豐縣建設(shè)占地800畝集生豬養(yǎng)殖、無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)觀光旅游于一體的年出欄10萬(wàn)頭生豬項(xiàng)目，42棟高標(biāo)準(zhǔn)豬舍已經(jīng)建成，并配套建設(shè)大型沼氣工程。

江蘇雨潤(rùn)集團(tuán)：在清豐縣投資3億元的年屠宰加工200萬(wàn)頭生豬項(xiàng)目主體工程已經(jīng)建成，即將正式投產(chǎn)。

江蘇雨潤(rùn)集團(tuán)：在南樂(lè)縣投資1.5億元的年屠宰加工10萬(wàn)頭肉牛項(xiàng)目建成，已投入試生產(chǎn)。

龐大食品：投資1.4億元的龐大食品清豐縣肉雞產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目已開(kāi)工建設(shè)，2個(gè)肉雞小區(qū)已經(jīng)建成。

大用集團(tuán)：投資20億元的大用集團(tuán)肉雞產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目，目前正在聯(lián)系環(huán)評(píng)公司，商談環(huán)評(píng)工作有關(guān)事項(xiàng)。二是設(shè)計(jì)屠宰加工車間平面圖。三是清點(diǎn)了土地附著物，正在辦理賠償事項(xiàng)。四是準(zhǔn)備土地掛牌。

2欄肉雞60萬(wàn)只。

4、濮陽(yáng)市?？缔r(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司：位于濮陽(yáng)縣魯河鄉(xiāng)寨上村,原占地面積40多畝，有牛舍12棟，存欄奶牛300頭，建有擠奶廳、青儲(chǔ)池等配套設(shè)施，總投資700萬(wàn)元。2011年投資300萬(wàn)元，新擴(kuò)土地40畝、建標(biāo)準(zhǔn)化牛舍16棟，并配套建設(shè)糞污和無(wú)害化處理設(shè)施，目前擴(kuò)建項(xiàng)目正在進(jìn)展，下步需引進(jìn)安裝調(diào)試設(shè)備引進(jìn)奶牛，擴(kuò)建項(xiàng)目完成。奶牛存欄規(guī)?？蛇_(dá)到850頭。

5、濮陽(yáng)縣青年養(yǎng)豬專業(yè)合作社：注冊(cè)于2007年12月在濮合作社位于濮陽(yáng)縣子岸鄉(xiāng)西掘地村，原有社員145戶，涉及濮陽(yáng)縣子岸、慶祖、五星、清河頭、城關(guān)、滑縣大寨等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

2011年吸納新社員50戶，銷售社員生豬3.5萬(wàn)頭。合作社對(duì)養(yǎng)殖戶實(shí)行統(tǒng)一供種、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一供應(yīng)飼料、統(tǒng)一銷售、統(tǒng)一免費(fèi)授精服務(wù)。2011年度分別被河南省政府、濮陽(yáng)市政府評(píng)為優(yōu)秀農(nóng)民合作社。

(二)、清豐縣：

2011年，清豐縣以小區(qū)建設(shè)為重點(diǎn)，全面推動(dòng)現(xiàn)代畜牧業(yè)超常規(guī)發(fā)展，一是雨潤(rùn)集團(tuán)投投資3億元，年屠宰200萬(wàn)頭的生豬的清豐縣福潤(rùn)肉類加工廠開(kāi)工試生產(chǎn)。二是環(huán)球兵商投資2.5億元，20萬(wàn)頭綠色商品豬基地項(xiàng)目成功簽約。三是投資1.6億元的豐源食品肉雞產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目成功簽約。年屠

561、南樂(lè)縣德康養(yǎng)殖有限公司：2011年6月份一期工程建設(shè)投產(chǎn)，設(shè)計(jì)規(guī)模存欄蛋雞5萬(wàn)只，現(xiàn)存欄蛋雞2萬(wàn)只，位于城關(guān)鎮(zhèn)北墳村，法人孫亞偉，計(jì)劃從養(yǎng)殖利潤(rùn)和銀行貸款投資建設(shè)二期工程；

2、三坡養(yǎng)雞場(chǎng)：2011年7月份一期工程建成投產(chǎn)，設(shè)計(jì)規(guī)模存欄蛋雞5萬(wàn)只，現(xiàn)存欄2萬(wàn)只，位于西邵鄉(xiāng)三坡村，法人常振民，計(jì)劃從養(yǎng)殖利潤(rùn)和銀行貸款投資建設(shè)二期工程。

肉羊養(yǎng)殖場(chǎng)1個(gè)：南樂(lè)縣林路天豐養(yǎng)殖場(chǎng)2011年10月份投產(chǎn)運(yùn)行，設(shè)計(jì)規(guī)模年出欄肉羊4000只，現(xiàn)存欄600只，位于城關(guān)鎮(zhèn)東關(guān)村，法人常星，自籌資金建設(shè)。

生豬養(yǎng)殖場(chǎng)6個(gè)：

1、南樂(lè)縣合寬豬場(chǎng)：2011年4月份建成投產(chǎn)，設(shè)計(jì)規(guī)模年出欄生豬2000頭，位于?？版?zhèn)寨肖家，法人肖合寬，輔助設(shè)施正在建設(shè)，自籌資金；

2、南樂(lè)縣苑波豬場(chǎng)：2011年2月份建成投產(chǎn)，設(shè)計(jì)規(guī)模年出欄生豬2000頭，位于韓張鎮(zhèn)北高莊，法人李苑波，輔助設(shè)施正在建設(shè)，自籌資金；

3、南樂(lè)縣國(guó)現(xiàn)豬場(chǎng)：2011年8月份一期工程建成投產(chǎn)，設(shè)計(jì)規(guī)模年出欄生豬1500頭，現(xiàn)年出欄620頭，位于千口鄉(xiāng)千口街，法人馬國(guó)現(xiàn)，計(jì)劃從養(yǎng)殖利潤(rùn)和銀行貸款投資建設(shè)二期工程；

北關(guān)村，投資280萬(wàn)元，固定資產(chǎn)120萬(wàn)元，豬場(chǎng)占地4600平方米，養(yǎng)殖良種生豬4000頭，豬舍面積2800平方米，銷售收入560萬(wàn)元，利潤(rùn)160多萬(wàn)元。

4、范縣順發(fā)養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社：位于范縣張莊鄉(xiāng)段樓村，投資金額360萬(wàn)，占地面積13畝，豬舍9棟，每棟9米，寬40米長(zhǎng)。存欄母豬150頭，年出欄商品豬30000余頭。

5、范縣昊星畜牧業(yè)養(yǎng)殖場(chǎng):位于龍王莊鎮(zhèn)胡洼村，占地56畝，投資1200萬(wàn)元，現(xiàn)有牛舍4棟，存欄奶牛620頭，日產(chǎn)牛奶2.6噸，年產(chǎn)值150余萬(wàn)元。

6、辛莊鄉(xiāng)西辛莊養(yǎng)羊場(chǎng)：位于辛莊鄉(xiāng)西辛莊村，總投資150萬(wàn)元，占地20畝，建設(shè)羊舍1300平方米，存欄山綿羊300多只，年出欄600多只，年經(jīng)濟(jì)效益80多萬(wàn)元。

7、陳莊鄉(xiāng)羊二莊養(yǎng)殖小區(qū)：位于陳莊鄉(xiāng)羊二莊村，有13個(gè)肉雞戶，存欄肉雞5萬(wàn)只，年出欄20多萬(wàn)只，有3個(gè)豬場(chǎng)，每場(chǎng)存欄1000多頭，年出欄生豬3000余頭。

8、陸集鄉(xiāng)林樓柴雞養(yǎng)殖小區(qū)：位于陸集鄉(xiāng)林樓村，投資100多萬(wàn)元，建10個(gè)蛋雞舍，年孵化雞苗6萬(wàn)多只，存欄蛋雞2萬(wàn)羽，年出欄柴雞3萬(wàn)只。年利潤(rùn)40萬(wàn)元。

六、臺(tái)前縣：

臺(tái)前縣2011年新建或改擴(kuò)建標(biāo)準(zhǔn)化奶牛場(chǎng)7個(gè)，新建年出欄1000只以上的小尾寒羊育肥場(chǎng)9個(gè)。肉鴨發(fā)展較快，011-

第二篇：畜牧業(yè)發(fā)展

中國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展探討

摘要：隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，畜產(chǎn)品的消費(fèi)需求還將繼續(xù)增加，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)仍有較大的消費(fèi)潛力。與此同時(shí)，隨著人們對(duì)食品安全意識(shí)的增強(qiáng)，人們對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量的要求也越來(lái)越高，傳統(tǒng)的一家一戶的飼養(yǎng)模式，在畜產(chǎn)品質(zhì)量和數(shù)量上已不能適應(yīng)新的形勢(shì)的發(fā)展需要，規(guī)?；B(yǎng)殖成為畜牧業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。

關(guān)鍵詞：飼養(yǎng)方式、健康安全、標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模化、市場(chǎng)

前言：改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)畜牧業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，無(wú)論是畜禽的飼養(yǎng)量，還是畜牧業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量及人均占有量都呈現(xiàn)明顯的上升趨勢(shì)。特別是近些年來(lái)，隨著強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)政策的實(shí)施，畜牧業(yè)呈現(xiàn)出加快發(fā)展勢(shì)頭，畜牧業(yè)生產(chǎn)方式發(fā)生積極轉(zhuǎn)變，規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化和區(qū)域化步伐加快。目前，畜牧業(yè)產(chǎn)值已占中國(guó)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的34%。

正文：

一、畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

析全國(guó)人大常委、農(nóng)委副主任尹成杰介紹說(shuō)，改革開(kāi)放以來(lái)，中國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展取得了舉世矚目的成就。畜牧業(yè)生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，畜產(chǎn)品總量大幅增加，畜產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高。特別是近些年來(lái)，隨著強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)政策的實(shí)施，畜牧業(yè)呈現(xiàn)出加快發(fā)展勢(shì)頭，畜牧業(yè)生產(chǎn)方式發(fā)生積極轉(zhuǎn)變，規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化和區(qū)域化步伐加快。目前，畜牧業(yè)產(chǎn)值已占中國(guó)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的34%，畜牧業(yè)發(fā)展快的地區(qū)，畜牧業(yè)收入已占到農(nóng)民收入的40%以上。中國(guó)畜牧業(yè)在保障城鄉(xiāng)食品價(jià)格穩(wěn)定、促進(jìn)農(nóng)民增收方面發(fā)揮了至關(guān)重要的作用，許多地方畜牧業(yè)已經(jīng)成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，成為增加農(nóng)民收入的主要來(lái)源，一大批畜牧業(yè)優(yōu)秀品牌不斷涌現(xiàn)，為促進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展作出了積極貢獻(xiàn)。

但他指出在畜牧業(yè)發(fā)展中，也逐漸暴露出一系列的問(wèn)題。總的來(lái)看，中國(guó)的畜牧業(yè)仍處在傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式與現(xiàn)代化飼養(yǎng)方式并存、傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式占支配地位的階段。規(guī)模小、品種雜、人畜混居、散放散養(yǎng)、混放混養(yǎng)、粗放經(jīng)營(yíng)。同時(shí)一些地方投入不足、畜牧業(yè)生產(chǎn)和畜產(chǎn)品加工有隱患、影響畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的不確定性因素依然存在、飼養(yǎng)條件和生產(chǎn)條件相對(duì)落后、重大動(dòng)物疫病形式嚴(yán)峻等問(wèn)題，具體表現(xiàn)在：

1.農(nóng)村居民生產(chǎn)和生活環(huán)境惡化。

2.擴(kuò)大再生產(chǎn)和增加農(nóng)民收入的約束。

3.畜產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題的突出。

4.小生產(chǎn)和大市場(chǎng)矛盾。

5.疫病防止困難。

6.難以抵御市場(chǎng)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。

二、畜牧業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

小型規(guī)?；r(nóng)戶從事的是社會(huì)化商品生產(chǎn)，不是自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)。采用的也是良種良料良法等現(xiàn)代技術(shù)，不是傳統(tǒng)的土法上馬，這是適合中國(guó)國(guó)情的規(guī)?；?，是中國(guó)特色的現(xiàn)代畜牧業(yè)。

1.規(guī)?；N養(yǎng)結(jié)合模式，同農(nóng)戶手中的資源相匹配。在我國(guó)現(xiàn)行的政策

制度下，農(nóng)戶手中擁有土地資源（耕地、林地、草地等），可以用來(lái)種植飼草和飼料。它們手中還擁有棚圈等飼養(yǎng)設(shè)施，部分農(nóng)戶還擁有基礎(chǔ)母羊母牛等生產(chǎn)資料，可以采取自繁自養(yǎng)的方式進(jìn)行養(yǎng)殖活動(dòng)，有些農(nóng)戶家庭中還有剩余勞動(dòng)力，可以投入到畜牧業(yè)生產(chǎn)當(dāng)中，這些資源要素農(nóng)戶都能夠自主支配。由于是小型規(guī)?；?，它手中擁有多少資源，就力所能及地搞多大規(guī)模。不貪大求洋，不大興土木，不大量舉債。由于是種養(yǎng)結(jié)合，種植與養(yǎng)殖互相配套，農(nóng)戶根據(jù)自己所掌握資源的數(shù)量與特點(diǎn)，因地制宜地進(jìn)行安排組合。農(nóng)戶有了支配權(quán)，有了選擇權(quán)，有了組合權(quán)。可以看菜吃飯、量身裁衣，充分發(fā)揮微觀經(jīng)營(yíng)主體的作用。

2.業(yè)的經(jīng)營(yíng)規(guī)模與經(jīng)營(yíng)形式緊密相關(guān)。美國(guó)模式的大型規(guī)?；?，需要采

取企業(yè)化經(jīng)營(yíng)方式，中國(guó)特色的小型規(guī)?；m合農(nóng)戶家庭經(jīng)營(yíng)。農(nóng)戶家庭經(jīng)營(yíng)與企業(yè)化經(jīng)營(yíng)相比較，具有內(nèi)部組織成本低、溝通協(xié)調(diào)成本低、內(nèi)部環(huán)節(jié)少、運(yùn)行費(fèi)用省等優(yōu)勢(shì)。農(nóng)戶家庭經(jīng)營(yíng)機(jī)制靈活，適應(yīng)市場(chǎng)波動(dòng)變化的能力強(qiáng)。小規(guī)模農(nóng)戶家庭經(jīng)營(yíng)，管理層次簡(jiǎn)單，責(zé)權(quán)利集中統(tǒng)一。不需要龐大的管理機(jī)構(gòu)，也不需要眾多的管理人員。適合農(nóng)民的管理素質(zhì)和駕馭能力。

3.家庭經(jīng)營(yíng)門檻低，關(guān)卡少。與小額信貸等農(nóng)村金融政策相配套。農(nóng)戶

內(nèi)部與農(nóng)戶之間，靠親緣關(guān)系進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)，互通有無(wú)互相幫助，信用成本低。在家庭成員之間傳承技藝，技術(shù)培訓(xùn)成本也最低。我國(guó)農(nóng)村“家文化”歷史沉淀深厚，但現(xiàn)代企業(yè)制度文化基礎(chǔ)卻十分薄弱。如果采取企業(yè)化組織形式，現(xiàn)代企業(yè)制度中的董事會(huì)、監(jiān)事會(huì)等，在農(nóng)村中往往會(huì)形同虛設(shè)，最后會(huì)跑調(diào)走樣，被家族化、家長(zhǎng)制、親戚網(wǎng)所取代或發(fā)生變形。

三、畜牧業(yè)發(fā)展前景

科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力。在各地大量散戶養(yǎng)殖戶占相當(dāng)大比重的前提下，提高養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖技術(shù)水平非常重要。一定要腳踏實(shí)地地學(xué)好、用好養(yǎng)殖技術(shù)知識(shí)。養(yǎng)殖實(shí)用技術(shù)的普及應(yīng)從兩個(gè)方面進(jìn)行努力，一方面是政府主管部門要重視養(yǎng)殖技術(shù)的推廣和普及工作，有計(jì)劃地組織各種不同層面的養(yǎng)殖實(shí)用技術(shù)傳授，舉辦各種培訓(xùn)和學(xué)習(xí)班。另一方面要轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖戶的觀念，只有轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖戶傳統(tǒng)的養(yǎng)殖觀念，學(xué)習(xí)專業(yè)的養(yǎng)殖知識(shí)和技能，才能實(shí)現(xiàn)整個(gè)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的科學(xué)化，規(guī)?；?，集約化的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變。

大規(guī)模的養(yǎng)殖企業(yè)需要科學(xué)規(guī)范的管理，我國(guó)農(nóng)業(yè)企業(yè)普遍存在管理環(huán)節(jié)薄弱的弊病。畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)需要科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)范的方法和態(tài)度，現(xiàn)代化的養(yǎng)殖企業(yè)首先要樹(shù)立科學(xué)管理的觀念，建立起一整套規(guī)范有效的科學(xué)管理、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和疫病防控管理體系，是推進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)規(guī)模健康養(yǎng)殖的關(guān)鍵所在。通過(guò)建立現(xiàn)代企業(yè)管理機(jī)制，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化的畜禽養(yǎng)殖。

在我國(guó)畜牧業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展過(guò)程中，城市郊區(qū)畜牧業(yè)和農(nóng)業(yè)專業(yè)戶的發(fā)展對(duì)畜牧業(yè)現(xiàn)代化、集約化、規(guī)模化生產(chǎn)起到了很大的推動(dòng)作用。城市郊區(qū)畜牧業(yè)是伴隨城市經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，從農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)分化出來(lái)的、集約化程度較高的畜牧業(yè)，最初的目的是為解決城市畜產(chǎn)品供應(yīng)問(wèn)題，隨著現(xiàn)代化管理水平的提高，其發(fā)展已經(jīng)成為帶動(dòng)我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展的重要力量。此外，2O世紀(jì)8O年代初，在廣大農(nóng)村涌現(xiàn)出一大批畜禽飼養(yǎng)專業(yè)戶，把畜禽飼養(yǎng)從家庭副業(yè)轉(zhuǎn)為專業(yè)飼養(yǎng)。畜禽飼養(yǎng)專業(yè)戶的出現(xiàn)和增加成為農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展的亮點(diǎn)。目前，在農(nóng)區(qū)建設(shè)養(yǎng)殖小區(qū)、實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)已經(jīng)成為當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)發(fā)展的重點(diǎn)，標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化養(yǎng)殖方式已經(jīng)成為推進(jìn)畜牧業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化畜牧業(yè)的必然趨勢(shì)。

結(jié)論：

經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)決定上層建筑，生產(chǎn)力決定生產(chǎn)關(guān)系，農(nóng)業(yè)的發(fā)展、工業(yè)的發(fā)展、商業(yè)的發(fā)展，都?xì)w根于生產(chǎn)力的發(fā)展。隨著我國(guó)生產(chǎn)力的提高，第一產(chǎn)業(yè)、第二產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，特別是農(nóng)業(yè)土地的流轉(zhuǎn)，勢(shì)必造成第一產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；c勞動(dòng)力的城市化，從而帶動(dòng)第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。我國(guó)在短短三十年內(nèi)走過(guò)了西方國(guó)家?guī)装倌甑穆罚梢哉f(shuō)是真正的日新月異，中國(guó)唯一不變的就是變本身。中國(guó)的額畜牧業(yè)更應(yīng)該積極順應(yīng)神色會(huì)發(fā)展趨勢(shì)，利用標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)突破行業(yè)養(yǎng)殖發(fā)展瓶頸，整合價(jià)值鏈，合理分配資源，為社會(huì)提供健康、安全的食品，借以發(fā)展自身，真正為社會(huì)提供最好的服務(wù)。

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4．張存根著 《畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展》 北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社,2008.2

5.北農(nóng)學(xué)院主編 《畜牧業(yè)機(jī)械化》北京:農(nóng)業(yè)出版社,1991.1

6.水生, 張志華主編 《畜牧業(yè)》北京:化學(xué)工業(yè)出版社,2005

7.張存根著《畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展:2000-2005》北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社,2006.11

8.盧良恕,劉志澄主編《畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)與發(fā)展前景》北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社,2008.6

9.科學(xué)技術(shù)部農(nóng)村與社會(huì)發(fā)展司編 《畜牧業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略與科技對(duì)策》 北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社,2005.10

10.喬娟, 潘春玲主編 《畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)》第2版北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社,2010

11.李偉前, 孫志強(qiáng)編著 《畜牧業(yè)創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式》北京:中國(guó)社會(huì)出版社,2006.9

第三篇：推進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展

振奮精神解放思想著力推進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展

黨的十七大報(bào)告指出“解放思想是發(fā)展中國(guó)特色社會(huì)主義的一大法寶?！边@是中國(guó)共產(chǎn)黨指導(dǎo)我國(guó)革命和建設(shè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，隨著時(shí)間的推移，時(shí)事在變化、經(jīng)濟(jì)在發(fā)展，觀念也在轉(zhuǎn)變，但是不可否認(rèn)的是，觀念的變化要落后許多，這就要求我們推進(jìn)觀念的轉(zhuǎn)變，解放人們的思想，以適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，在社會(huì)生活活動(dòng)中，尤其是農(nóng)村工作。我們必須堅(jiān)持解放思想、更新觀念，要正視農(nóng)村農(nóng)民困難和差距，大力破除制約農(nóng)村發(fā)展的思想障礙，在解放思想更新觀念中不斷創(chuàng)新和發(fā)展，必須聯(lián)系工作實(shí)際，深入基層、深入農(nóng)村，結(jié)合實(shí)際地對(duì)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民問(wèn)題進(jìn)行再認(rèn)識(shí)、再思考、再立促，更多地關(guān)心農(nóng)民、支持農(nóng)業(yè)，促農(nóng)村農(nóng)民經(jīng)濟(jì)步入健康快速發(fā)展軌道。

我縣屬山區(qū)半山區(qū)，國(guó)土面積3208平方千米，95%山區(qū)，其中荒山林地279萬(wàn)畝，耕地面積54.08萬(wàn)畝，來(lái)木林覆蓋率達(dá)38.6%，總?cè)丝?3萬(wàn)多人，其中農(nóng)業(yè)人口30萬(wàn)多人，是典型的山區(qū)農(nóng)業(yè)縣。為發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，增加農(nóng)民收入，縣委、縣政府審時(shí)度勢(shì)，因勢(shì)利導(dǎo)，以當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢(shì)為支撐，以科技推廣為著手，大力調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，積極推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，強(qiáng)力培育壯大蔗糖、烤煙、茶葉、林果、畜牧、1

礦電六大支柱產(chǎn)業(yè)，尤其是在畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，始終作為增加農(nóng)民收入的重要途徑來(lái)抓，切實(shí)抓住國(guó)家實(shí)施西部大開(kāi)發(fā)項(xiàng)目。2007年，全縣牛、羊、豬、雞飼養(yǎng)量分別達(dá)到11.6萬(wàn)頭、7.41萬(wàn)只、42.77萬(wàn)頭和100.34萬(wàn)只，全縣畜牧產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出穩(wěn)中有增加的良好趨勢(shì)。肉、蛋產(chǎn)量遞增率超過(guò)10%，人均占有量逐漸提高，人民膳食結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)狀況得到較大改善，畜牧業(yè)總產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的比重穩(wěn)步上升，全縣從事畜牧業(yè)生產(chǎn)的勞動(dòng)力約有5萬(wàn)多人，畜牧業(yè)收入占農(nóng)民純收入的35%以上，畜牧業(yè)已經(jīng)從農(nóng)村家庭副業(yè)一躍成為農(nóng)業(yè)中最有活力的支柱產(chǎn)業(yè)，成為農(nóng)民脫貧致富奔小康的重要門路之

一。據(jù)統(tǒng)計(jì)，畜牧業(yè)產(chǎn)總值2億元以上，山區(qū)農(nóng)村40-70%的現(xiàn)金收入來(lái)自于畜牧業(yè)。但目前我縣畜牧業(yè)的發(fā)展也存在著一些不容忽視的問(wèn)題，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1、發(fā)展環(huán)境不夠?qū)捤?，一是部份領(lǐng)導(dǎo)干部對(duì)發(fā)展畜牧業(yè)的重要性和必要性認(rèn)識(shí)不足，重視不夠，與當(dāng)前大力發(fā)展畜牧業(yè)的形勢(shì)任務(wù)不相適應(yīng)，口頭重視多，實(shí)際行動(dòng)少政策不到位，措施不力，養(yǎng)成流于形成，沒(méi)有真正去很好地落實(shí)。二是基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，服務(wù)體系不健全，村級(jí)獸醫(yī)室未能健全，工資待遇低，畜牧獸醫(yī)工作相脫節(jié)，開(kāi)展工作難度大。三是資金缺乏，政府和金融部門不能及時(shí)對(duì)困難戶進(jìn)行扶持，總愛(ài)“結(jié)富親”，出現(xiàn)了“有錢的不愿干，想干的沒(méi)有錢”的現(xiàn)象。四是治安條件差，牲畜被盜現(xiàn)象有時(shí)發(fā)生，農(nóng)民缺乏安全感。

2、產(chǎn)業(yè)

化程度低，科技含量不高，目前全縣的畜牧養(yǎng)殖業(yè)仍是以農(nóng)村散養(yǎng)為主，規(guī)?；B(yǎng)殖比重偏低，沒(méi)有形成完善的科學(xué)飼養(yǎng)管理體制，飼養(yǎng)、管理、防疫、治療水平低，對(duì)防疫工作重視不夠，疫病時(shí)有發(fā)生，挫傷了農(nóng)民養(yǎng)殖的積極性，給畜牧業(yè)發(fā)展帶來(lái)隱患。產(chǎn)業(yè)化程度和科技含量偏低，缺乏對(duì)畜禽產(chǎn)品的進(jìn)一步精深加工，產(chǎn)業(yè)鏈條不長(zhǎng)，多限于自產(chǎn)自銷，抗風(fēng)險(xiǎn)能力差。

3、畜牧品質(zhì)不過(guò)硬。多數(shù)養(yǎng)殖戶仍重用傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式，難以適應(yīng)市場(chǎng)需求。

4、防治體系不夠完善，特別是對(duì)大的疫病和畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)預(yù)報(bào)還跟不上。一些重大疫病還時(shí)有發(fā)生。

據(jù)粗淺的了解，結(jié)合縣委、政府的總體工作要求，我認(rèn)為我縣今后一個(gè)時(shí)期畜牧業(yè)發(fā)展的思路是：全面貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，以解放思想推動(dòng)我縣畜牧大發(fā)展；以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以效益為中心，以增加農(nóng)民收入為目的，積極調(diào)整優(yōu)化畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)，加大發(fā)展規(guī)模力度，強(qiáng)力推動(dòng)畜牧產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，實(shí)施科技興牧戰(zhàn)略，提高畜牧業(yè)科技含量，力爭(zhēng)經(jīng)過(guò)3至5年的努力，使全縣畜牧產(chǎn)業(yè)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重達(dá)到40%以上。

為此，我認(rèn)為要重點(diǎn)抓好以下幾個(gè)方面的工作：

1、優(yōu)化發(fā)展環(huán)境，營(yíng)造良好發(fā)展氛圍

良好的發(fā)展環(huán)境，是畜牧業(yè)健康快速發(fā)展的基礎(chǔ)。應(yīng)注重從輿論、政策、執(zhí)法、資金等方面，加大對(duì)畜牧業(yè)的支持

和保護(hù)，為其提供全方位服務(wù)，營(yíng)造良好的發(fā)展氛圍。

2、強(qiáng)化服務(wù)體系建設(shè)，增強(qiáng)服務(wù)功能

一是完善品種改良體系。不斷增加品種改良網(wǎng)點(diǎn)，加大品種改良服務(wù)力度，進(jìn)一步優(yōu)化畜禽品種結(jié)構(gòu)，提高改良覆蓋率。二是完善疫病防治體系。建立健全規(guī)范的防疫服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，積極探索新的疫病防治服務(wù)形式和運(yùn)行機(jī)制，有效地控制疫病的發(fā)生和流行。三是完善信息服務(wù)網(wǎng)絡(luò)體系。縣畜牧局要建立畜牧服務(wù)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，開(kāi)辟國(guó)內(nèi)外信息網(wǎng)絡(luò)的通道和窗口，及時(shí)反饋縣內(nèi)、外市場(chǎng)信息。四是完善購(gòu)銷體系。積極組建專業(yè)養(yǎng)殖協(xié)會(huì)和經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍，在供種和銷售上為養(yǎng)殖戶提供便利。五是完善科技服務(wù)體系。狠抓畜牧技術(shù)培訓(xùn)，采取科技下鄉(xiāng)、專家講座、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)和辦班培訓(xùn)等形式，加強(qiáng)同農(nóng)業(yè)科技部門和科研院所的合作，有效促進(jìn)畜牧業(yè)科技水平的提高。

3、制訂優(yōu)惠政策，培育龍頭企業(yè)

按照“政府引導(dǎo)，企業(yè)運(yùn)作，農(nóng)民帶動(dòng)，滾動(dòng)發(fā)展”的精神，結(jié)合我縣實(shí)際，采取多種形式，組建、扶持養(yǎng)殖專業(yè)協(xié)會(huì)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)合作組織，加快市場(chǎng)化進(jìn)程，充分發(fā)揮中介組織在牧業(yè)生產(chǎn)中的作用。通過(guò)實(shí)施政策扶持、信貸投入、招商引資等措施，力爭(zhēng)3—5年時(shí)間內(nèi)培植1—2個(gè)加工銷售龍頭企業(yè)。同時(shí)扶持有一定規(guī)模，集養(yǎng)殖、販運(yùn)為一體的專業(yè)大戶。在經(jīng)營(yíng)機(jī)制上，強(qiáng)化龍頭組織和農(nóng)戶的利益聯(lián)結(jié)機(jī)

制，形成“公司（專業(yè)大戶）+基地+農(nóng)民”、“市場(chǎng)+飼養(yǎng)+農(nóng)戶”等經(jīng)營(yíng)模式，促進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。

4、發(fā)展牧草種植，優(yōu)化產(chǎn)為結(jié)構(gòu)

牧草種植可以推動(dòng)種植業(yè)由二元結(jié)構(gòu)向三元結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變，增加土地產(chǎn)出率、利用率；促進(jìn)以牛、羊?yàn)橹鞯男竽翗I(yè)發(fā)展，優(yōu)化畜牧業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)，降低飼養(yǎng)成本，提高畜產(chǎn)品品質(zhì)。一是宣傳發(fā)動(dòng)。大力推廣明朗種草養(yǎng)畜的經(jīng)驗(yàn)，推進(jìn)永康、德黨、大雪山新植人工牧草面積，廣泛宣傳草養(yǎng)畜的意義和效益，提高群眾種草養(yǎng)畜的積極性。三是搞好服務(wù)。舉辦專題培訓(xùn)班，對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)基層干部和種養(yǎng)大戶進(jìn)行集中培訓(xùn)；畜牧部門組織技術(shù)人是巡回到鄉(xiāng)鎮(zhèn)對(duì)農(nóng)民進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)；舉辦牧草種子購(gòu)銷洽談會(huì)，國(guó)內(nèi)知名草種子公司與種養(yǎng)大戶簽訂合同，確保草種質(zhì)量和今后服務(wù)；鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府和村負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)種草的土地，幫助群眾解決連片種植的問(wèn)題。三是種植結(jié)合。種草一定要與養(yǎng)畜相結(jié)合，因地制宜，因畜發(fā)展，以養(yǎng)畜帶種草，以種草促養(yǎng)畜，走農(nóng)林牧一體化開(kāi)發(fā)的生態(tài)型養(yǎng)殖模式，促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。四是積極實(shí)施林權(quán)制改革后發(fā)揮效益，推廣林、果木下種草，拉長(zhǎng)畜牧養(yǎng)殖鏈條。在林木下種草，果樹(shù)下種草，舍飼圈養(yǎng)，既可以確保良種牛、羊養(yǎng)殖的飼草需要，又可保護(hù)林木、果樹(shù)和荒山，還林苗木不受牛羊損害，同時(shí)還可以帶動(dòng)草業(yè)發(fā)展，是解決林牧矛盾，促進(jìn)林牧共同發(fā)展的有效手段。五是狠抓秸稈開(kāi)

發(fā)利用。圍繞養(yǎng)牛和養(yǎng)羊小區(qū)、養(yǎng)殖場(chǎng)，推廣秸稈青貯氨化等先進(jìn)技術(shù)，提高秸稈利用率，降低養(yǎng)殖成本。

5、突出規(guī)模飼養(yǎng)，大力發(fā)展訂單畜牧業(yè)

一是立足實(shí)際，建立養(yǎng)殖基地。按照“小群體、大規(guī)模、高科技、高效益”的要求，大中小場(chǎng)一齊上，以場(chǎng)戶帶群體，以群體保規(guī)模，不斷擴(kuò)充飼養(yǎng)總量。二是加強(qiáng)規(guī)模飼養(yǎng)場(chǎng)建設(shè)。堅(jiān)持發(fā)展民營(yíng)畜牧企業(yè)，支持、鼓勵(lì)農(nóng)戶采取獨(dú)資、合資等方式建設(shè)飼養(yǎng)場(chǎng)。三是加快小區(qū)建設(shè)，改變過(guò)去分散飼養(yǎng)的模式，興建各類養(yǎng)殖小區(qū)，壯大養(yǎng)殖規(guī)模，形成區(qū)域化布局、規(guī)?；?jīng)營(yíng)、專業(yè)化生產(chǎn)的格局，提高畜牧產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平。養(yǎng)殖小區(qū)全部達(dá)到“四統(tǒng)一、四配套”，即統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一模式、統(tǒng)一品種、統(tǒng)一服務(wù)，環(huán)保、生態(tài)、市場(chǎng)、公益設(shè)施四配套。四是十一五期間加大畜牧招商引資力度，制定優(yōu)惠政策扶持，龍頭企業(yè)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)我縣畜產(chǎn)品加工升值，從而推動(dòng)畜牧產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

第四篇：淺析貧困山區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展

淺析貧困山區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展

專業(yè)：農(nóng)學(xué)姓名：龍慧

貧困山區(qū)一般具有交通不便、信息不靈、居住分散、經(jīng)濟(jì)落后的特點(diǎn)，同時(shí)也存在著草山草坡面積大、農(nóng)副產(chǎn)品豐富，剩余勞力充足的狀況，發(fā)展畜牧業(yè)具有得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)。況且，畜牧業(yè)投資小、周期短、銷路好、見(jiàn)效快，符合千家萬(wàn)戶的生產(chǎn)利益要求。因而，它對(duì)于增加貧困山區(qū)農(nóng)民收入，改善城鄉(xiāng)人民生活，加快脫貧致富的步伐，具有積極的意義。但是，對(duì)于貧困山區(qū)如何發(fā)展畜牧業(yè)，使其成為一個(gè)支柱產(chǎn)業(yè)，這是一個(gè)值得實(shí)踐與探討的問(wèn)題。這里，筆者試從分析大悟縣畜牧業(yè)現(xiàn)狀入手，來(lái)談?wù)勜毨絽^(qū)畜牧業(yè)的發(fā)展。

黎平縣地處湖南、貴州、廣西三省交界處，是云貴高原的一個(gè)貧困山區(qū)縣。55萬(wàn)人口，1950平方公里的國(guó)土面積山多田少。，農(nóng)村人平純收入600元左右。建國(guó)以來(lái)，特別是“七·五”以來(lái)，黎平縣畜牧業(yè)有了較大的發(fā)展，但由于受到舊的傳統(tǒng)觀念和習(xí)慣、落后的生產(chǎn)方式、低下的生產(chǎn)力水平等多種因素的制約，現(xiàn)仍未擺脫自給自足，小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的束縛。主要特征有如下幾點(diǎn)：

一、畜牧業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展在較大程度上依賴著種植業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展。黎平縣歷來(lái)對(duì)豬禽的生產(chǎn)較為重視，可從兩個(gè)方面數(shù)字說(shuō)明這一點(diǎn)。一是把豬牛羊禽的飼養(yǎng)量按牛單位折算，豬禽分別居第一位和第三位。二是在畜牧業(yè)產(chǎn)值結(jié)構(gòu)中，豬禽分別居第一位和第二位。而豬禽的發(fā)展快慢在很大程度上依靠種植業(yè)提供農(nóng)副產(chǎn)品的多少。四九年，糧食生產(chǎn)水平低，年產(chǎn)4.4萬(wàn)噸，牲豬年末存欄只有2.5萬(wàn)頭。五七年，糧食產(chǎn)量達(dá)到五十年代最高水平，產(chǎn)量11.22萬(wàn)噸，牲豬年末存欄達(dá)到該年代最高水平，為9.6萬(wàn)頭。五八年至六一年，三年自然災(zāi)害使糧食由10.33萬(wàn)噸下降到七萬(wàn)噸，牲豬年末存欄也從7.8萬(wàn)頭降到2.6萬(wàn)頭。七o年至七二年，糧食產(chǎn)量過(guò)15萬(wàn)噸大關(guān)，牲豬年末存欄也過(guò)10萬(wàn)頭大關(guān)。八o年至二00一年，糧食產(chǎn)量連年上升，由14.9萬(wàn)噸上升到20.4萬(wàn)噸，牲豬存欄也由13.2萬(wàn)頭上升到24.8萬(wàn)頭，為歷史最高水平。因而畜牧業(yè)的發(fā)展在很大程度上受到種植業(yè)的制約。

二、畜牧業(yè)在農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)中的比重偏小，宏觀控制難以實(shí)現(xiàn)。大悟縣是以農(nóng)業(yè)為主的山區(qū)縣，人平只有七分耕地，單純靠糧食就是繡出一朵花來(lái)，也只能解決溫飽，但發(fā)展畜牧業(yè)的潛力卻很大。一是草山草坡面積大，有天然草場(chǎng)124萬(wàn)畝，據(jù)測(cè)算可載畜8萬(wàn)個(gè)黃牛單位，而目前只利用了60%。二是飼料來(lái)源廣，大悟縣是全省三大花生生產(chǎn)縣之一，年產(chǎn)農(nóng)副產(chǎn)品等飼料5億公斤，但實(shí)際用于養(yǎng)畜的只占47%,在農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)中,種植業(yè)產(chǎn)值通常占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的60%左右，畜牧產(chǎn)值只占30%左右，所占比重太小。而在畜牧業(yè)內(nèi)部，只重視糧食畜禽的發(fā)展，忽視食草畜禽的發(fā)展。按牛單位計(jì)算四九年食糧畜禽與食草畜禽之比0.44：1，八五年為2.57：1，九0年為1.26：1，與當(dāng)前耕地面積與草場(chǎng)可利用面積之比0.51：1不相稱。

對(duì)于農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，大悟縣采取了一些措施予以調(diào)整，但由于生產(chǎn)力低下，經(jīng)濟(jì)落后，綜合素質(zhì)差等多種因素的制約，難以達(dá)到目的。

三、千家萬(wàn)戶飼養(yǎng)、小群分散經(jīng)營(yíng)、傳統(tǒng)的飼養(yǎng)觀念和方式未擺脫，出欄率、商品率低。大悟縣畜牧業(yè)生產(chǎn)方式以家庭為單位進(jìn)行的，這種千家萬(wàn)戶飼養(yǎng)，能利用各自的有利環(huán)境、剩余勞力、農(nóng)副產(chǎn)品、殘剩食物、簡(jiǎn)便畜舍等生產(chǎn)出小量的畜禽產(chǎn)品。但是，傳統(tǒng)的飼養(yǎng)觀念和方式未擺脫，大多數(shù)農(nóng)民還是“養(yǎng)豬為過(guò)年，養(yǎng)牛為耕田，養(yǎng)雞下蛋換點(diǎn)油鹽錢”的生產(chǎn)觀念。飼養(yǎng)方式多采用，喂豬“一瓢水，一把糠，一籃菜”，耕牛全靠稻草養(yǎng)命，養(yǎng)雞“白

天自找食，進(jìn)籠一把谷”。因而，長(zhǎng)期以來(lái)，牲豬出欄率未超過(guò)75%，商品率未超過(guò)80%，耕牛出欄率、商品率均未超過(guò)10%，山羊出欄率、商品率未超過(guò)50%，家禽出欄率、商品率未超過(guò)20%。

四、畜禽品種雜亂差。大悟縣畜禽品種主要來(lái)源于江漢平原一帶，由于農(nóng)民的科學(xué)養(yǎng)畜水平低，畜禽亂交亂配、近親繁殖，使畜禽品種普遍存在“雜、亂、差”的現(xiàn)象。品種低劣，導(dǎo)致飼養(yǎng)時(shí)間長(zhǎng)，生產(chǎn)性能低。出欄一頭250斤左右的肥豬需要一年多的時(shí)間飼養(yǎng)，耕牛個(gè)體象驢子，山羊長(zhǎng)得象狗子，雞蛋象麻雀蛋。

五、草山草坡面積大，自然牧草豐富，但利用少，浪費(fèi)大。大悟縣山場(chǎng)寬闊，各類草場(chǎng)毛面積124萬(wàn)畝，可利用面積109萬(wàn)畝，其中萬(wàn)畝以上的連片草場(chǎng)有37處。草場(chǎng)年畝產(chǎn)鮮草695公斤，平均14畝載一個(gè)黃牛單位，可載畜8萬(wàn)個(gè)黃牛單位，而實(shí)際只利用了60%。其原因主要是成片草場(chǎng)多分布在高山、遠(yuǎn)山區(qū)，而牲畜又多集中在村莊周圍放牧，放牧半徑小，群眾又不懂制作青干草喂畜的技術(shù)，而在十月份后，牧草已老化，被砍回家當(dāng)柴火燒掉了。

六、畜牧產(chǎn)品銷售半徑小，流通渠道狹窄。大悟縣畜禽產(chǎn)品主要是內(nèi)銷，外銷很少，而且是個(gè)體商販占了大頭，商業(yè)、外貿(mào)部門的主渠道作用沒(méi)有真正發(fā)揮出來(lái)。以外銷量最大的牲豬為例，八三年外調(diào)量為32897頭，八五年下降到轉(zhuǎn)自:http://9693頭，九二年后一直徘徊在2萬(wàn)頭左右，只占牲豬出欄數(shù)的10%左右。從牲豬內(nèi)銷看，個(gè)體屠夫壟斷了牲豬收購(gòu)市場(chǎng)，壓價(jià)壓秤賺黑錢，農(nóng)民養(yǎng)豬一年，不如屠夫殺豬一天。

七、畜牧部門基礎(chǔ)差，服務(wù)功能低。八0年以后，大悟縣畜牧業(yè)防、繁、管、治機(jī)構(gòu)相繼建立起來(lái)了，基層技術(shù)人員為千家萬(wàn)戶服務(wù)，對(duì)畜牧業(yè)發(fā)展起到了一定作用。由于縣財(cái)政投入低，政策性收費(fèi)又難以收起，導(dǎo)致正常工作難以運(yùn)轉(zhuǎn)，技術(shù)人員外流嚴(yán)重，診療設(shè)備一直停留在原有水平上，服務(wù)功能較低。

二、大悟縣畜牧業(yè)的現(xiàn)狀，是貧困山區(qū)畜牧業(yè)的縮影。因此，在發(fā)展山區(qū)畜牧業(yè)上要針對(duì)山區(qū)的現(xiàn)狀特點(diǎn)，確定發(fā)展方向和方針。在制定措施上，要充分依托本地資源優(yōu)勢(shì)。在發(fā)展要求上，必須逐步實(shí)行四個(gè)轉(zhuǎn)變。一是農(nóng)民的養(yǎng)畜觀念要由傳統(tǒng)的自給自足的生產(chǎn)意識(shí)轉(zhuǎn)變到現(xiàn)代商品生產(chǎn)的意識(shí)中來(lái)。二是從小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的封閉式生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)移到科學(xué)性、商品性生產(chǎn)方式上來(lái)。三是從一家一戶的個(gè)體效益轉(zhuǎn)變到千家萬(wàn)戶的規(guī)模效益上來(lái)，并逐漸把經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益統(tǒng)一起來(lái)。四是從當(dāng)前的生產(chǎn)初級(jí)畜產(chǎn)品轉(zhuǎn)變到深度加工上來(lái)。

〈一〉根據(jù)資源特點(diǎn)合理區(qū)劃、布局，重點(diǎn)放在潛在優(yōu)勢(shì)上。根據(jù)不同自然條件和社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況，劃分若干自然經(jīng)濟(jì)小區(qū)，發(fā)展不同項(xiàng)目和品種。

1、城鎮(zhèn)郊區(qū)：交通、能源、信息等都比較發(fā)達(dá)，人才、技術(shù)、資金條件都較好，市場(chǎng)對(duì)肉蛋奶需求量大，應(yīng)重點(diǎn)發(fā)展生豬、奶牛、禽的飼養(yǎng)及畜禽產(chǎn)品加工業(yè)等。

2、低山丘陵區(qū)：農(nóng)業(yè)較發(fā)達(dá)，人平耕地面積較大，農(nóng)副產(chǎn)品多，應(yīng)重點(diǎn)發(fā)展豬、水牛、禽等畜牧業(yè)。

3、中山、高山區(qū)：山高人稀，居住分散，交通閉塞，農(nóng)業(yè)落后，但草山草坡面積大，牧草豐富。重點(diǎn)發(fā)展牛、羊、兔、鵝食草動(dòng)物，可建立肉牛、奶牛、肉羊、草禽等基地。

〈二〉調(diào)整畜牧業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)，重點(diǎn)放在發(fā)展草食動(dòng)物，走種草養(yǎng)畜的道路上。過(guò)去，一講到發(fā)展種植業(yè)就單一抓糧，發(fā)展畜牧業(yè)就單一抓豬。而牲豬發(fā)展的好壞與糧食的豐欠有密切的依賴關(guān)系。因此，要保持畜牧業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展，就必須重點(diǎn)放在發(fā)展食草動(dòng)物上。這是因?yàn)?，一方面食草?dòng)物對(duì)粗飼料的轉(zhuǎn)化率是食糧動(dòng)物的五倍以上，成本低、飼料報(bào)酬高。另一方面，山區(qū)有廣闊的山場(chǎng)，有充足的飼草資源。發(fā)展食草動(dòng)物的數(shù)量多少，要以草場(chǎng)載畜量的多少來(lái)定。在荒山荒坡水源好，土層厚的地方可人工種植品種優(yōu)質(zhì)，產(chǎn)量高的豆科牧草，種草養(yǎng)畜既可提高養(yǎng)畜飼養(yǎng)水平，又可提高載畜量。http://

〈三〉在發(fā)展千家萬(wàn)戶飼養(yǎng)的同時(shí)，重點(diǎn)放在建設(shè)資源相對(duì)集中的規(guī)模畜牧業(yè)上。畜牧業(yè)具有投資小、成本低、周期短、見(jiàn)效快的特點(diǎn)，適合農(nóng)民目前的生產(chǎn)要求。如果在政策上給予傾斜，以發(fā)展較快的養(yǎng)畜專業(yè)戶和專業(yè)村典型引路，一定能調(diào)動(dòng)千家萬(wàn)戶的積極性。另一方面，對(duì)于資源相對(duì)集中的區(qū)域，應(yīng)發(fā)展規(guī)模畜牧業(yè)。如在連片草場(chǎng)的地方建立食草畜禽場(chǎng)，在城郊區(qū)和低山丘陵區(qū)建立食糧畜禽場(chǎng)。適度規(guī)模地集約式經(jīng)營(yíng)有利于提高科學(xué)化和商品化生產(chǎn)程度。

〈四〉改良畜禽品種，重點(diǎn)放在提高畜禽產(chǎn)品率上。畜牧業(yè)與種植業(yè)一樣，品種問(wèn)題至關(guān)重要。要改變長(zhǎng)期形成的畜禽品種“雜、亂、差”現(xiàn)象，提高單位時(shí)間內(nèi)的繁殖率、出欄率、產(chǎn)肉率、產(chǎn)蛋率。就必須引進(jìn)優(yōu)良品種，建立良種繁育體系，推廣經(jīng)濟(jì)雜交。

〈五〉處理好畜牧業(yè)與它業(yè)的關(guān)系，重點(diǎn)放在發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)上。在山區(qū)，發(fā)展畜牧業(yè)往往與種植業(yè)發(fā)生矛盾，如與種植業(yè)爭(zhēng)奪面積，人畜爭(zhēng)糧的矛盾等等。處理好這些矛盾，必須在合理區(qū)劃，統(tǒng)一制訂發(fā)展規(guī)劃的基礎(chǔ)上，走發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，循環(huán)增值的道路，從而提高經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益。

首先是處理好牧林關(guān)系。在山區(qū)，往往會(huì)出現(xiàn)放牧與興林，種草與栽樹(shù)之間的矛盾。可在樹(shù)間種草，分區(qū)輪牧解決這一矛盾。這樣既可保持水土流失，又可以“以短養(yǎng)長(zhǎng)”，還可以用畜糞肥林，以牧養(yǎng)林。

其次是處理好牧糧關(guān)系。主要是表現(xiàn)在種草與種糧、人畜爭(zhēng)糧的矛盾上。解決這個(gè)矛盾主要是在滿足人們食糧的基礎(chǔ)上采用種草養(yǎng)畜和種糧養(yǎng)畜。種草養(yǎng)畜可以超出種糧兩倍以上的效益；種糧養(yǎng)畜，如種玉米作雞飼料、種大麥作豬飼料等等。在緊張的地方可套種間作。

〈五〉優(yōu)化外部環(huán)境，重點(diǎn)放在增強(qiáng)社會(huì)服務(wù)功能上。發(fā)展山區(qū)畜牧業(yè)必須把投資、技術(shù)、物質(zhì)、品種、飼料、防治、加工、銷售、稅收等方面配套起來(lái)進(jìn)行，在以市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)為導(dǎo)向的基礎(chǔ)上，從產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后上搞好服務(wù)，使畜牧業(yè)生產(chǎn)有一個(gè)優(yōu)化的外部環(huán)境。

〈六〉建立相配套的畜牧業(yè)產(chǎn)品深加工企業(yè)，重點(diǎn)放在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力上。畜牧業(yè)的發(fā)展，能不斷地豐富畜禽產(chǎn)品，要使它打入國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)，并有較長(zhǎng)的壽命，就必須進(jìn)行畜禽產(chǎn)品深加工，興建成配套企業(yè)，生產(chǎn)罐頭、香腸、奶蛋制品、皮革制品等產(chǎn)品。加工企業(yè)的建立既能增加國(guó)家和人民的收入，又能改善城鄉(xiāng)人民的生活。

第五篇：我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展

我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)畜牧業(yè)得到了長(zhǎng)足發(fā)展，畜牧業(yè)生產(chǎn)水平不斷提高，主要畜產(chǎn)品產(chǎn)量持續(xù)二十多年快速增長(zhǎng)，畜牧業(yè)已成為我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，也是農(nóng)民增收的亮點(diǎn)。1985年和1990年我國(guó)禽蛋和肉類產(chǎn)量分別躍居世界第一位，成為世界上畜牧業(yè)生產(chǎn)大國(guó)。2004年我國(guó)肉類總產(chǎn)量達(dá)7244.8萬(wàn)噸，禽蛋2723.7萬(wàn)噸，奶類2368.4萬(wàn)噸，綿羊毛37.4萬(wàn)噸。到2004年底，我國(guó)畜牧業(yè)總產(chǎn)值突破1萬(wàn)億元大關(guān)，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重達(dá)到33.6%。2004年，我國(guó)人均肉、蛋、奶占有量分別達(dá)到56.0千克、21.1千克和18.3千克，分別比1980年增加42.9千克、18.5千克和16.9千克，人均肉類占有量已經(jīng)超過(guò)世界平均水平，禽蛋占有量達(dá)到發(fā)達(dá)國(guó)家平均水平。目前，我國(guó)畜牧業(yè)已進(jìn)入新的發(fā)展階段，呈現(xiàn)以下幾方面的明顯特點(diǎn)。

（一）結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐加快，生產(chǎn)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化。近幾年，豬肉和禽蛋的增速放慢，牛羊肉和奶類的增速則保持較高水平。1998-2004年，豬肉和禽蛋產(chǎn)量的年平均增長(zhǎng)速度已由1980-1998年的7.1%和12.1%下降到3.2%和5.1%，而牛肉、羊肉和牛奶產(chǎn)量的年均增速則分別達(dá)到5.9%、9.3%和22.7%；2004年生豬、肉牛、肉羊的出欄率分別達(dá)到132.6%、37.3%和83.2%。1980年至2004年的24年間，我國(guó)肉類生產(chǎn)結(jié)構(gòu)有了很大的改變。2004年我國(guó)豬肉產(chǎn)量占肉類總產(chǎn)量的比重由1980年的94.1%下降到64.9%，禽肉的比重由5.1%上升到18.7%，牛羊肉的比重由5.6%上升到14.8%。

（二）畜禽飼養(yǎng)由分散向適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)發(fā)展，集約化程度不斷提高。2004年全國(guó)年出欄50頭以上的生豬養(yǎng)殖戶（場(chǎng)）達(dá)143.7萬(wàn)個(gè)，出欄生豬2.34億頭，占全國(guó)出欄生豬總數(shù)的37.9%；出欄2000只以上的肉雞養(yǎng)殖戶（場(chǎng)）達(dá)43.14萬(wàn)個(gè)，出欄肉雞41.2億只，占全國(guó)家禽出欄總數(shù)的45.5%；存欄500只以上蛋雞飼養(yǎng)戶（場(chǎng)）達(dá)75萬(wàn)個(gè)，雞蛋產(chǎn)量達(dá)1444.3萬(wàn)噸，占全國(guó)雞蛋總產(chǎn)量的53%；出欄10頭以上肉牛的飼養(yǎng)戶（場(chǎng)）共有41.2萬(wàn)個(gè)，出欄肉牛1522.7萬(wàn)頭，占全國(guó)肉牛出欄總數(shù)的35.4%；出欄30只以上肉羊的場(chǎng)戶數(shù)達(dá)176.5萬(wàn)個(gè)，出欄肉羊

1.25億只，占全國(guó)肉羊出欄總數(shù)的44.1%；飼養(yǎng)5頭以上奶牛的場(chǎng)戶數(shù)有33.1萬(wàn)個(gè)，牛奶產(chǎn)量達(dá)1364.3萬(wàn)噸，占全國(guó)牛奶總產(chǎn)量的60.4%。全國(guó)各具特色的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式不斷涌現(xiàn)，畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織大約占到整個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織的20%以上，成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度較高的行業(yè)。我國(guó)生豬業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

當(dāng)前我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢(shì)的判斷

1生豬產(chǎn)量供給變動(dòng)對(duì)?濟(jì)社會(huì)的影響日益加強(qiáng)我國(guó)是一個(gè)恩格爾系數(shù)較高的國(guó)家，食品在居民消費(fèi)支出的比重本身就高，在CPI構(gòu)成中，食品價(jià)格所占比例高達(dá)34％，成為影響CPI變動(dòng)的第一大權(quán)重，加之豬肉在食品類別中的權(quán)重超過(guò)10％，?過(guò)兩級(jí)放大，豬肉價(jià)格的劇烈波動(dòng)必然會(huì)影響CPI的變動(dòng)。2007年以來(lái)豬肉價(jià)格的劇烈波動(dòng)導(dǎo)致的CPI變化，就在一定程度上顯現(xiàn)出其對(duì)?濟(jì)社會(huì)的影響日益加強(qiáng)。同時(shí)，豬肉已由副食品變?yōu)槿嗣袢罕娚畹谋匦杵?，需求具有一定的剛性，如果供給減少，價(jià)格上漲，必然會(huì)導(dǎo)致豬肉支出占收入的比重增大，影響人民群眾特別是低收人家庭的生活質(zhì)量，甚至影響社會(huì)安定；如果供給增加，價(jià)格下跌，又會(huì)影響飼養(yǎng)農(nóng)民的收入，挫傷養(yǎng)殖積極性，造成“豬賤傷農(nóng)”。2生豬產(chǎn)品價(jià)格的波動(dòng)比較明顯在市場(chǎng)?濟(jì)條件下，生產(chǎn)和價(jià)格在一定幅度范圍內(nèi)的正常波動(dòng)，符合市場(chǎng)?濟(jì)運(yùn)行的規(guī)律，也有助于產(chǎn)業(yè)調(diào)整。但改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)生豬生產(chǎn)一直呈現(xiàn)出增長(zhǎng)型波動(dòng)狀態(tài)，生豬價(jià)格大起大落。除1985年因放開(kāi)價(jià)格豬肉價(jià)格回歸價(jià)值上漲外，我國(guó)生豬生產(chǎn)和價(jià)格大體?歷了5次大波動(dòng)，分別是1988年、1994年、1997年、2004年和2007年，波動(dòng)周期最短為3年，最長(zhǎng)為10年間，特別是2007年以來(lái)的高峰、低谷，波動(dòng)非常劇烈。3疫病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)依然存在疫病對(duì)畜牧業(yè)生產(chǎn)的危害性已不僅限于造成畜禽死亡或個(gè)體生產(chǎn)性能下降，更加突出表現(xiàn)為散養(yǎng)戶對(duì)疫病產(chǎn)生恐慌而棄養(yǎng)，心理恐慌導(dǎo)致的損失已超過(guò)疫病死亡損失，同時(shí)由于生豬疫情疫病的發(fā)生，給豬肉質(zhì)量安全帶來(lái)了隱患。伴隨著我國(guó)生豬業(yè)快速發(fā)展，規(guī)?；图s化程度不斷提高，活畜的大流通和獸醫(yī)管理體制不完善，使我國(guó)生豬疫病也呈現(xiàn)多發(fā)態(tài)勢(shì)，除?有的四五種常見(jiàn)病外，也有新增疫病，如：2006年暴發(fā)的豬高致病性藍(lán)耳病，傳染面大，死亡率高，造成部分養(yǎng)殖戶巨大?濟(jì)損失，生豬生產(chǎn)陷入低谷，豬肉市場(chǎng)出現(xiàn)供給短缺，對(duì)豬肉價(jià)格的大漲起到了推波助瀾的作用。在當(dāng)前我國(guó)畜牧業(yè)大發(fā)展的情況下，也使疫病風(fēng)險(xiǎn)增加。4資源環(huán)境約束日益明顯在養(yǎng)豬業(yè)綜合生產(chǎn)能力不斷提升的同時(shí)，養(yǎng)豬業(yè)與其它行業(yè)和部門的聯(lián)系日益增強(qiáng)，制約生豬業(yè)發(fā)展的資源和環(huán)境影響因素也日益復(fù)雜多樣．直接或間接影響生豬生產(chǎn)。受國(guó)際糧食價(jià)格上漲和國(guó)內(nèi)深加工消耗量增加等因素影響，主要飼料?料價(jià)格持續(xù)高價(jià)位運(yùn)行，供應(yīng)緊張的狀況在短期內(nèi)難以緩解；發(fā)展生豬養(yǎng)殖勞動(dòng)力成本明顯加大，無(wú)論是規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)工人及技術(shù)人員，還是散戶的雇工，工資都有不同程度的提高，養(yǎng)豬人工成本不斷增加；多數(shù)地方?jīng)]有把生豬規(guī)模養(yǎng)殖用地納入鄉(xiāng)鎮(zhèn)土地利用總體規(guī)劃，用地問(wèn)題巳成為制約加快規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展的因素；糞便等廢棄物的污染問(wèn)題已越來(lái)越受到關(guān)注，由此也帶來(lái)了養(yǎng)豬業(yè)排污投入不斷增加，同時(shí)?濟(jì)有效的糞便資源化利用辦法還未廣泛推廣。

國(guó)內(nèi)生豬業(yè)發(fā)展面臨的突出問(wèn)題1生產(chǎn)方式有待轉(zhuǎn)變我國(guó)生豬生產(chǎn)目前仍以千家萬(wàn)戶的小規(guī)模、分散飼養(yǎng)為主，2007年散養(yǎng)比例仍然占到52％。在“公司+基地+農(nóng)戶”、“公司+農(nóng)戶”等產(chǎn)業(yè)化組織模式中，公司和農(nóng)戶之間沒(méi)有形成健全的利益銜接機(jī)制和分配機(jī)制，養(yǎng)殖戶在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條中始終處于弱勢(shì)地位。畜牧專業(yè)合作?濟(jì)組織和行業(yè)D會(huì)也沒(méi)有充分發(fā)展，現(xiàn)有的一些合作組織也沒(méi)有自己創(chuàng)辦的加工企業(yè)，專業(yè)合作組織規(guī)模較小，實(shí)力薄弱，組織D調(diào)力不強(qiáng)，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)仍不易規(guī)避，在市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)中農(nóng)民的養(yǎng)殖收益難以保證。生豬生產(chǎn)組織化程度低和社會(huì)化服務(wù)滯后，一方面使千家萬(wàn)戶的分散飼養(yǎng)具有相當(dāng)大的盲目性和趨同性，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)承受能力弱，導(dǎo)致生豬生產(chǎn)的大起大落；另一方面難以對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全形成有效監(jiān)管，容易造成產(chǎn)品質(zhì)量隱患，嚴(yán)重影響?zhàn)B豬業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。2政府公共服務(wù)仍顯不足我國(guó)畜牧行業(yè)主管部門的行政職能還沒(méi)有完成從“抓生產(chǎn)為主”向“抓社會(huì)監(jiān)管和公共服務(wù)為主”的轉(zhuǎn)變，支撐體系建設(shè)和風(fēng)險(xiǎn)防范等公共投入少而不穩(wěn)。在生豬業(yè)中，生豬養(yǎng)殖的疫病防控、糞污治理、質(zhì)量監(jiān)管、信息體系、養(yǎng)殖水電路基礎(chǔ)設(shè)施等屬于純公共性產(chǎn)品，良種繁育、科技推廣等屬于準(zhǔn)公共性產(chǎn)品。目前，生豬良種繁育體系嚴(yán)重滯后，種豬場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，選育水平低，供種能力小，地方豬種資源開(kāi)發(fā)利用不夠，對(duì)進(jìn)口豬種依賴較大；疫病防控體系和科技推廣服務(wù)體系不健全，特別是基層防疫防控和科技服務(wù)體系十分脆弱，基層畜牧獸醫(yī)隊(duì)伍不穩(wěn)定，技術(shù)設(shè)施和手續(xù)不完備，養(yǎng)殖業(yè)風(fēng)險(xiǎn)防范體系仍然沒(méi)有建立。產(chǎn)銷信息服務(wù)網(wǎng)絡(luò)不完善，養(yǎng)殖戶無(wú)法掌握市場(chǎng)信息，不能根據(jù)及時(shí)調(diào)整生產(chǎn)，難以適應(yīng)市場(chǎng)?濟(jì)形勢(shì)下養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展需要。3行政管理體制改革相對(duì)滯后目前我同正處于新舊體制的過(guò)渡時(shí)期，生豬管理部門較多，管理體制存在政出多門、條塊分割、各自為政，各種利益關(guān)系尚未理順，生豬生產(chǎn)、管理上相互推諉，D調(diào)不力，市場(chǎng)供求不銜接，豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全難以保障。尤其是生豬流通體制不健全，導(dǎo)致生豬生產(chǎn)各環(huán)節(jié)利益分配嚴(yán)重不合理。1998年，國(guó)務(wù)院正式頒布施行《生豬屠宰管理?xiàng)l例》，實(shí)施“定點(diǎn)屠宰、集中檢疫、統(tǒng)一納稅、分散?營(yíng)”的管理辦法，這對(duì)豬肉食品的檢疫、稅費(fèi)的征收，生豬購(gòu)銷渠道的疏通確實(shí)起到有效的控制和促進(jìn)作用，但是客觀上也導(dǎo)致了屠宰行業(yè)的壟斷和地方管理部門人為地區(qū)封鎖的變相壟斷，使生豬生產(chǎn)、購(gòu)銷環(huán)節(jié)嚴(yán)重的利益分配失衡，生豬養(yǎng)殖的利潤(rùn)空間狹?，嚴(yán)重挫傷了飼養(yǎng)戶積極性。另外，生豬屠宰與豬肉流通成本大幅增加，導(dǎo)致私屠亂宰現(xiàn)象的滋生，使不合格的豬肉流入市場(chǎng)，豬肉質(zhì)量安全問(wèn)題，危害了消費(fèi)者的利益。4宏觀調(diào)控水平亟待提高畜產(chǎn)品供給量對(duì)價(jià)格反應(yīng)具有滯后性和慣性，如果完全由市場(chǎng)自主調(diào)節(jié)，容易造成生產(chǎn)和價(jià)格的大起大落，政府必須實(shí)施有效宏觀調(diào)控，才能保障生產(chǎn)穩(wěn)定和市場(chǎng)供應(yīng)基本平衡。目前宏觀調(diào)控存在不適時(shí)不適度，調(diào)控效果十分有限。第一,畜牧業(yè)信息體系不健全，統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)工作時(shí)效性差、準(zhǔn)確性低，而且缺乏市場(chǎng)預(yù)警機(jī)制，豬生產(chǎn)情況完全通過(guò)市場(chǎng)價(jià)格信號(hào)傳遞，往往導(dǎo)致政府調(diào)控時(shí)滯，政策干預(yù)無(wú)法防患于未然。第二，政府調(diào)控的目標(biāo)偏頗，從歷次調(diào)控的實(shí)施情況表明，政府可能更傾向關(guān)注消費(fèi)者的利益，適當(dāng)?shù)胤艞壣a(chǎn)者的利益，如2006年生豬價(jià)格下跌時(shí)沒(méi)有引起有關(guān)決策部門的重視，相反在2007年生豬價(jià)格上升時(shí)才對(duì)生豬生產(chǎn)實(shí)行扶持。第三，調(diào)控政策制定傾向臨時(shí)性，缺乏長(zhǎng)久性和科學(xué)性。我國(guó)生豬生產(chǎn)和價(jià)格起伏波動(dòng)頻繁，當(dāng)生豬價(jià)格劇烈波動(dòng)影響到CPI的變動(dòng)時(shí)，政府總是力圖制定臨時(shí)性政策盡快熨平這種波動(dòng)，對(duì)要制定的政策缺乏可行性的論證，對(duì)于政策的是否有效、政策發(fā)揮效果需要多長(zhǎng)時(shí)間、哪些因素影響實(shí)施效果、政策可能帶來(lái)哪些副作用、如何采取措施避免等問(wèn)題缺乏深入細(xì)致的思考和論證。另外，有關(guān)生豬業(yè)財(cái)政和信貸支持政策和生豬業(yè)保險(xiǎn)和風(fēng)險(xiǎn)基金不夠完善，缺乏科學(xué)合理的決策和評(píng)價(jià)體系，生豬期貨市場(chǎng)尚未建立，客觀上不能滿足宏觀調(diào)控的需要。

未來(lái)我國(guó)生豬業(yè)發(fā)展的思考 目前，我國(guó)生豬生產(chǎn)正在進(jìn)入新的發(fā)展階段，內(nèi)外部環(huán)境都發(fā)生了變化，必須立足當(dāng)前，著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)，突出重點(diǎn)，打好基礎(chǔ)。一方面加大扶持力度，著力提高養(yǎng)豬業(yè)的綜合生產(chǎn)能力，保證生豬市場(chǎng)的有效供給；另一方面要加強(qiáng)宏觀調(diào)控，最大限度地減少周期性波動(dòng)，建立穩(wěn)定發(fā)展生豬生產(chǎn)的長(zhǎng)效機(jī)制。1 加大政策支持，完善公共服務(wù)水平首先加快生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，重點(diǎn)加大農(nóng)村道路等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，抓緊實(shí)施生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖建設(shè)項(xiàng)目，推動(dòng)規(guī)模場(chǎng)和養(yǎng)殖小區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)化改造，擴(kuò)大規(guī)模場(chǎng)的生產(chǎn)能力。二要大力促進(jìn)科技進(jìn)步，加強(qiáng)生豬良種繁育改良體系建設(shè)，做好重點(diǎn)種豬場(chǎng)和改良中心的建設(shè)，加快優(yōu)良品種的選育和遺傳改良，營(yíng)養(yǎng)和飼料技術(shù)進(jìn)行生豬飼養(yǎng)環(huán)境控制技術(shù)和疫病防控技術(shù)等方面進(jìn)行研究，加快畜牧獸醫(yī)科研成果的轉(zhuǎn)化率。三是要加強(qiáng)生豬防疫體系建設(shè)，強(qiáng)化對(duì)生豬主要疫病的基礎(chǔ)免疫工作，保證疫苗質(zhì)量，提高疫苗免疫覆蓋率，降低疫病風(fēng)險(xiǎn)。四是要加大對(duì)養(yǎng)豬污染的治理，鼓勵(lì)研發(fā)和推廣低廉有效的污染處理方法，對(duì)規(guī)模場(chǎng)和養(yǎng)殖小區(qū)采用畜糞污綜合利用和無(wú)害化處理配套設(shè)施的給予政策優(yōu)惠，促進(jìn)生態(tài)養(yǎng)殖和資源?環(huán)利用。2繼續(xù)兩條腿走路，規(guī)?；蜕舨⒅匕l(fā)展在發(fā)展規(guī)模化的同時(shí)，也要高度重視散戶養(yǎng)殖，必須同時(shí)發(fā)展。一是要調(diào)整目前相對(duì)限制生豬散養(yǎng)的國(guó)家政策，在信貸、保險(xiǎn)和場(chǎng)地等方面支持養(yǎng)殖大戶的優(yōu)惠政策，散戶應(yīng)當(dāng)同等享有。二是要完善社會(huì)化服務(wù)體系，為廣大散養(yǎng)戶提供良種、飼料、信息、技術(shù)和防疫等方面的服務(wù)，解決散戶在養(yǎng)殖過(guò)程中普遍存在著信息難尋、疫病難防、資金難籌、生豬難銷等困難和問(wèn)題，提高生產(chǎn)技術(shù)水平和抵抗風(fēng)險(xiǎn)的能力。另外，要積極引導(dǎo)散戶發(fā)展合作?營(yíng)，鼓勵(lì)散戶成立生豬專業(yè)合作社，降低養(yǎng)殖成本，分擔(dān)?營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，共同提高養(yǎng)殖效益。3創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)化模式，提高生豬產(chǎn)業(yè)組織化程度繼續(xù)探索新產(chǎn)業(yè)化模式，借鑒國(guó)外生豬產(chǎn)業(yè)化的?驗(yàn)并結(jié)合國(guó)內(nèi)多年的實(shí)踐，在我國(guó)散戶養(yǎng)殖為主的實(shí)際情況下，散戶組織起來(lái)發(fā)展自己合作社，實(shí)現(xiàn)一體化?營(yíng)或合作?營(yíng)，使散戶能通過(guò)自己的組織保護(hù)自身利益，能在一定程度上克服“公司+農(nóng)戶”模式存在問(wèn)題。具體有以下3種模式：一是“公司+D會(huì)(合作社)+農(nóng)戶”模式，是以D會(huì)作為橋梁和紐帶、上聯(lián)公司，下聯(lián)農(nóng)戶，解決了一般模式存在的農(nóng)戶和公司談判勢(shì)力不均等問(wèn)題。二是“農(nóng)民專業(yè)?濟(jì)合作組織+合作社所辦加工企業(yè)”的垂直一體化模式，養(yǎng)殖專業(yè)合作組織自己投資建設(shè)生豬屠宰場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、加工企業(yè)和?營(yíng)豬肉產(chǎn)品零售店，主要?營(yíng)本合作社成員養(yǎng)殖的生豬，?營(yíng)利潤(rùn)在成員之間進(jìn)行合理分配。三是“農(nóng)民專業(yè)?濟(jì)合作組織+畜產(chǎn)品加工企業(yè)”的合作產(chǎn)業(yè)化模式，合作社為社員養(yǎng)殖生豬提供統(tǒng)一服務(wù)，同時(shí)與大的畜產(chǎn)品龍頭企業(yè)簽訂購(gòu)銷合同，穩(wěn)定銷售渠道，減少流通環(huán)節(jié)的費(fèi)用，增加社員的養(yǎng)殖利潤(rùn)。4建立信息監(jiān)測(cè)和預(yù)警機(jī)制，實(shí)施有效宏觀調(diào)控統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)能力建設(shè)是加強(qiáng)畜牧業(yè)決策和宏觀調(diào)控的全局性、戰(zhàn)略性和基礎(chǔ)性工作，進(jìn)一步強(qiáng)化生豬行業(yè)信息監(jiān)測(cè)和預(yù)警能力，努力提高統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)信息的時(shí)效

性、準(zhǔn)確性和權(quán)威性，引導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)戶合理安排生產(chǎn)?營(yíng)，避免生產(chǎn)大起大落。建立生豬收購(gòu)保護(hù)價(jià)制度，在生豬價(jià)格處于低谷時(shí)，政府及時(shí)入市，按保護(hù)價(jià)實(shí)行收購(gòu)生豬，扶持養(yǎng)殖戶渡過(guò)難關(guān)在生豬價(jià)格處于高位時(shí)，適度拋出庫(kù)存平抑市場(chǎng)價(jià)格。建立生豬風(fēng)險(xiǎn)基金，完善生豬豬肉儲(chǔ)備制度，適時(shí)推出生豬期貨，平抑市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。最后要完善宏觀調(diào)控的決策機(jī)制，做到調(diào)控目標(biāo)明確，決策論證充分，措施有力得當(dāng)，以正確引導(dǎo)養(yǎng)殖戶生產(chǎn)?營(yíng)決策，實(shí)現(xiàn)宏觀調(diào)控的預(yù)期效果。

對(duì)我國(guó)現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展?fàn)顩r的思考近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的不斷發(fā)展，人們對(duì)肉制品的需求呈遞增態(tài)勢(shì)。要加快我國(guó)畜牧業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的步伐，必須按照新形勢(shì)下的要求，調(diào)整優(yōu)化畜牧養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，提高畜牧產(chǎn)品質(zhì)量，選準(zhǔn)養(yǎng)殖項(xiàng)目，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，實(shí)行良種良法配套，種草養(yǎng)殖結(jié)合，走優(yōu)質(zhì)高效、安全、生態(tài)可持續(xù)的發(fā)展道路。筆者結(jié)合當(dāng)前的形式，談?wù)勛约簩?duì)我國(guó)現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展?fàn)顩r的看法：

一、現(xiàn)狀

1、畜牧業(yè)增長(zhǎng)方式明顯轉(zhuǎn)變。近年來(lái)，在國(guó)家政策的引導(dǎo)下，我國(guó)許多地方在鞏固和完善已建畜牧小區(qū)的同時(shí)，按照發(fā)展方式不變，扶持力度不減，工作考核不放松的要求，采取整村推進(jìn)，適度規(guī)模的思路，啟動(dòng)建設(shè)縣級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)；通過(guò)“掛鉤指導(dǎo)，技術(shù)服務(wù)，資金扶持，規(guī)范生產(chǎn)，擴(kuò)大銷售”等相關(guān)措施，帶動(dòng)農(nóng)戶擴(kuò)大生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模，提高畜產(chǎn)品質(zhì)量，增加養(yǎng)殖效率，推動(dòng)畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)過(guò)程，使標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖取得取得了突破性進(jìn)展。同時(shí)，通過(guò)采取資金、技術(shù)扶持和稅收優(yōu)惠等措施，培育、扶持畜產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，架起養(yǎng)殖大戶，加工企業(yè)與市場(chǎng)的橋梁，使畜產(chǎn)品加工企業(yè)不斷壯大。

2、飼草飼料開(kāi)發(fā)利用有了新進(jìn)展。從飼草飼料資源的開(kāi)發(fā)和利用率來(lái)看，我國(guó)畜牧業(yè)打破了以前傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式，結(jié)合規(guī)模，大力推廣飼草種植、青貯氨化、生物發(fā)酵等飼草開(kāi)發(fā)實(shí)用技術(shù)。即加強(qiáng)牧草新品種的篩選與推廣，大量種植；將過(guò)去作燃料和肥料的秸稈，經(jīng)青貯氨化發(fā)酵后，作為畜禽的優(yōu)質(zhì)飼料；加大生物發(fā)酵，推廣熟改生喂技術(shù)，促進(jìn)了牛、羊、兔等草食畜禽的發(fā)展。

3、動(dòng)物防疫工作得到強(qiáng)化，畜產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)有了良好開(kāi)端。自1998年以來(lái)，全國(guó)許多縣區(qū)連續(xù)九年認(rèn)真組織實(shí)施農(nóng)業(yè)部下達(dá)的無(wú)規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)建設(shè)項(xiàng)目，大大提高了防疫滅病水平，在認(rèn)真宣傳和貫徹落實(shí)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)的情況下，強(qiáng)化管理，嚴(yán)格把關(guān)，從飼料場(chǎng)選址，建設(shè)到飼料用藥、防疫等各個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，為全面實(shí)施畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二、前景1998年，世界組織的加入，給我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展提供了廣闊前景。從大局來(lái)看，畜牧業(yè)是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，國(guó)內(nèi)低廉，豐富的勞動(dòng)力資源，決定了畜產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上占有相當(dāng)大的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前，在價(jià)格上相比，國(guó)際市場(chǎng)與國(guó)內(nèi)市場(chǎng)存在著較大的差異，國(guó)際市場(chǎng)上，豬肉高50‰，牛肉高76‰，羊肉高52‰禽肉高50‰，而在畜產(chǎn)品價(jià)格構(gòu)成中占主要部分的飼料糧，價(jià)格低于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的20‰—70‰，其中玉米低70‰，小麥低28‰，水稻低36‰。這一高一低的價(jià)格差，就為我們的畜產(chǎn)品進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)造就了雙重優(yōu)勢(shì)。從國(guó)際需求量來(lái)看，日本、韓國(guó)、俄羅斯、馬來(lái)西亞等東南亞國(guó)家及歐盟等對(duì)我國(guó)畜產(chǎn)品的需求量都很大，為我國(guó)畜產(chǎn)品的出口營(yíng)造了一個(gè)良好環(huán)境。就國(guó)內(nèi)而言，畜產(chǎn)品也具有發(fā)展空間。我國(guó)是一個(gè)擁有13億人口的大國(guó)，人均消費(fèi)量較大，而且隨著我國(guó)小康社會(huì)的建設(shè)進(jìn)程不斷加快，人民生活水平的不斷提高，畜禽產(chǎn)品的需求量也在急劇上升。尤其近來(lái)，國(guó)內(nèi)一些大城市正在逐步減少畜禽飼養(yǎng)量，增加需求量，如上海、北京等大城市的消費(fèi)量，為我國(guó)農(nóng)村畜牧業(yè)發(fā)展提供了一個(gè)良好的發(fā)展氛圍。從世界農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，發(fā)展畜牧業(yè)，是轉(zhuǎn)移勞動(dòng)力，加快城鎮(zhèn)建設(shè)，從根本上帶動(dòng)農(nóng)民致富的必由之路。據(jù)有關(guān)資料顯示，目前，世界上經(jīng)濟(jì)發(fā)展的國(guó)家畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重在50‰以上高的則達(dá)到70‰—80‰，有50‰—70‰的耕地用來(lái)種草養(yǎng)畜，不難看出，這些發(fā)達(dá)國(guó)家在致富上的科學(xué)部署可謂可圈可點(diǎn)，這種有步驟的安排使農(nóng)村勞動(dòng)力能有序進(jìn)行：即農(nóng)民以種糧為主轉(zhuǎn)變?yōu)樾竽翞橹?，再由畜牧業(yè)轉(zhuǎn)到其他食品加工業(yè)，最后將農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移到城市其他工業(yè)，這種將農(nóng)民轉(zhuǎn)變?yōu)槌擎?zhèn)居民的合理性和可為性可以說(shuō)是農(nóng)民脫貧致富的重要路子。

三、幾點(diǎn)建議首先，要抓牢畜產(chǎn)品質(zhì)量，用良種良法提質(zhì)增收。從獸藥、飼料、獸用生物制品等畜牧業(yè)投入品源頭抓起，實(shí)行獸藥飼料銷售地區(qū)代理制和獸藥及生物制品主渠道供應(yīng)制；建立完善市、鎮(zhèn)、村三級(jí)獸藥的供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)，規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，創(chuàng)建“城鎮(zhèn)經(jīng)營(yíng)、放心經(jīng)營(yíng)、安全衛(wèi)生”的市場(chǎng)環(huán)境；切實(shí)加大畜牧獸醫(yī)執(zhí)法力度；大力推廣高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)飼養(yǎng)管理技術(shù)。其次，實(shí)施規(guī)范飼養(yǎng)管理，突出搞好動(dòng)物防疫。眾所周知，做好防疫工作，對(duì)于嚴(yán)格控制動(dòng)物病疫，保障畜牧業(yè)健康發(fā)展具有極其重要的作用。因此，在培育和飼養(yǎng)的過(guò)程中，既要注意到飼養(yǎng)畜禽的科學(xué)性，又要保證動(dòng)物成長(zhǎng)的安全性。飼養(yǎng)畜禽場(chǎng)戶，要嚴(yán)格產(chǎn)地檢疫，規(guī)范產(chǎn)地檢疫工作行為，做好動(dòng)態(tài)免疫檔案和動(dòng)物免疫標(biāo)準(zhǔn)的查驗(yàn)工作，把好關(guān)口，將疫病消滅在源頭，確保畜禽動(dòng)物和畜產(chǎn)品安全；要嚴(yán)格藥物預(yù)防制度，保證畜禽健康。再次，圍繞龍頭加工企業(yè)發(fā)展規(guī)模，搞好標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖。從某種角度講，規(guī)模養(yǎng)殖有利于標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，有利于種草養(yǎng)畜結(jié)合，有利于占有市場(chǎng)。因而，要重點(diǎn)扶持達(dá)到一定數(shù)量規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)，資金少、力量不足的可以聯(lián)戶或合作社建設(shè)養(yǎng)殖小區(qū)，實(shí)行統(tǒng)一建舍，統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)，統(tǒng)一防疫，統(tǒng)一銷售的標(biāo)準(zhǔn)，形成小規(guī)模大群體的生產(chǎn)，大力提倡“公司+養(yǎng)殖基地+農(nóng)戶”，“公司+合作社+養(yǎng)殖大戶”，“公司+養(yǎng)殖小區(qū)+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，把更多的農(nóng)戶吸納到“養(yǎng)+銷”一體化的經(jīng)營(yíng)之中，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，切實(shí)提高畜產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，將大批大量的畜產(chǎn)品打入國(guó)際市場(chǎng)，獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益。最后，科技培訓(xùn)方式要不斷創(chuàng)新。在發(fā)展畜牧業(yè)的過(guò)程中，要充分注意和運(yùn)用好科學(xué)技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，定期開(kāi)展畜牧科技富民強(qiáng)國(guó)的培訓(xùn)班，大力提高勞動(dòng)者的綜合素質(zhì)與基本技能。要廣泛爭(zhēng)取縣、鄉(xiāng)級(jí)的畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員、養(yǎng)殖大戶、加工企業(yè)等起先導(dǎo)作用的專業(yè)人才。在各地區(qū)通過(guò)課堂講授，交流研討，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)三結(jié)合的方式，重點(diǎn)培訓(xùn)“種、防、管、加、銷及市場(chǎng)信息獲取”方面的知識(shí)，培養(yǎng)新型農(nóng)民的典型，使我國(guó)畜牧業(yè)呈現(xiàn)“生產(chǎn)專業(yè)化、養(yǎng)殖規(guī)范化、產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化”的定有模式，且積極實(shí)施品牌戰(zhàn)略，提高畜牧產(chǎn)品的知名度和市場(chǎng)占有率，為我國(guó)更多畜牧產(chǎn)品走向國(guó)際市場(chǎng)建立綠色通道。

中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展趨勢(shì) １ 養(yǎng)豬主體工廠化農(nóng)戶散養(yǎng)比例下降，工廠化養(yǎng)豬比例上升。由散養(yǎng)模式主導(dǎo)的大起大落的市場(chǎng)將被由工廠化養(yǎng)殖模式主導(dǎo)的平緩、健康的市場(chǎng)所取代，隨著國(guó)家的環(huán)保制度和市場(chǎng)準(zhǔn)入機(jī)制的推行及母豬基數(shù)的調(diào)控，養(yǎng)豬業(yè)將穩(wěn)定、健康發(fā)展，由瘋狂逐漸向理性轉(zhuǎn)變。２ 飼養(yǎng)的品種優(yōu)質(zhì)化商品豬場(chǎng)中，外來(lái)優(yōu)良品種將逐漸取代地方品種，地方品種也將在品種繁育工程中得到充分的利用，養(yǎng)豬業(yè)將向著外三元和專門化品系發(fā)展，外來(lái)雜交組合引入我國(guó)優(yōu)秀地方豬種血液，可大大改善肉質(zhì)和繁殖性能，豬肉產(chǎn)品將向著優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的風(fēng)味肉方向發(fā)展。３ 肉品安全化１０多年來(lái)，在肉品安全方面，政府倡導(dǎo)力度和民眾呼聲漸高，但豬肉的綠色食品發(fā)展仍很滯后。其原因是多方面的，海關(guān)檢疫不嚴(yán)，種豬企業(yè)在引種方面相互攀比，導(dǎo)致境外豬病不斷帶入，國(guó)內(nèi)豬病疫情越來(lái)越復(fù)雜，為了防病治病，獸藥的使用量又不斷加大，帶來(lái)藥殘問(wèn)題、耐藥性問(wèn)題及生物污染問(wèn)題，因此實(shí)現(xiàn)豬病凈化，實(shí)施多點(diǎn)式養(yǎng)豬生產(chǎn)，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理，實(shí)施健康綠色豬肉戰(zhàn)略將是養(yǎng)豬業(yè)的必然發(fā)展趨勢(shì)。４ 養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)化在近幾年的市場(chǎng)起伏中，吃虧的總是養(yǎng)豬生產(chǎn)者，賺錢的是殺豬的和賣肉的，俗語(yǔ)說(shuō)：養(yǎng)豬的不如販豬的，販豬的不如殺豬的，殺豬的不如賣肉的。產(chǎn)業(yè)鏈上的利益及風(fēng)險(xiǎn)分配不均是養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的制約因素之一。唯有將賺錢與賠本環(huán)節(jié)結(jié)合為一體，才能使相關(guān)產(chǎn)業(yè)利益均衡，才能控制養(yǎng)豬風(fēng)險(xiǎn)，創(chuàng)建豬肉品牌。實(shí)施安全戰(zhàn)略，即發(fā)展從飼料生產(chǎn)到種豬繁育，到肥豬生產(chǎn)，到生豬屠宰，再到連鎖銷售的一條龍產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，附加沼氣生產(chǎn)和復(fù)合糞肥生產(chǎn)加工。５ 飼養(yǎng)過(guò)程環(huán)?；谵r(nóng)戶養(yǎng)豬時(shí)代，養(yǎng)豬既能產(chǎn)肉又能積肥；工廠化養(yǎng)豬的發(fā)展初期，養(yǎng)豬是在產(chǎn)肉的同時(shí)造成了環(huán)境污染；而未來(lái)的養(yǎng)豬業(yè)則要實(shí)行養(yǎng)豬環(huán)保與資源的綜合開(kāi)發(fā)利用。這就需要飼料生產(chǎn)按環(huán)保和營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)合理配制，控制好重金屬用量，生產(chǎn)設(shè)備和工藝要科學(xué)化，減少水和飼料的消耗，減少污水的排放，實(shí)施污水的處理排放和沼氣的生產(chǎn)利用，實(shí)現(xiàn)豬糞的復(fù)合肥加工利用，實(shí)現(xiàn)飼料、糞肥與農(nóng)業(yè)的良性互動(dòng)發(fā)展。６ 養(yǎng)豬科技展望 ①育種。種豬的選育將向優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的專門化配套系方向發(fā)展，重點(diǎn)加強(qiáng)繁殖性能與肌肉品質(zhì)的選擇，保持現(xiàn)有肉用性能，分子生物技術(shù)與常規(guī)育種技術(shù)相結(jié)合，形成自己的配套系。②飼養(yǎng)技術(shù)。飼料的營(yíng)養(yǎng)安全、飼料氨基酸開(kāi)發(fā)和營(yíng)養(yǎng)、多點(diǎn)式養(yǎng)豬先進(jìn)工藝和先進(jìn)設(shè)備的開(kāi)發(fā)應(yīng)用將成為重點(diǎn)。③疾病診療。疾病的監(jiān)測(cè)、診斷和新型安全疫苗的研究和應(yīng)用，特別是高效基因工程疫苗的應(yīng)用，將為養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展提供保障。④標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬。建立一套完整的標(biāo)準(zhǔn)化體系，使之貫穿于飼料生產(chǎn)、養(yǎng)豬生產(chǎn)、加工流通的全過(guò)程，每個(gè)環(huán)節(jié)都有食品安全和質(zhì)量保證的標(biāo)準(zhǔn)，每個(gè)環(huán)節(jié)都有生產(chǎn)記錄和可追溯性。以客戶為中心，實(shí)施ＩＳＯ質(zhì)量管理體系，國(guó)家建立一套快速檢測(cè)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)體系，實(shí)現(xiàn)政府的檢測(cè)監(jiān)督與信息公告，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬業(yè)的品牌創(chuàng)建管理，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬業(yè)的可持續(xù)穩(wěn)健發(fā)展與農(nóng)業(yè)的良性互動(dòng)發(fā)展。養(yǎng)豬業(yè)是農(nóng)業(yè)范疇內(nèi)的高投資、低利潤(rùn)、高風(fēng)險(xiǎn)行業(yè)，是國(guó)計(jì)民生必不可少的行業(yè)，呼吁國(guó)家以免除稅收和動(dòng)物檢疫收費(fèi)，扶持養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展，增設(shè)綠色食品和環(huán)保項(xiàng)目補(bǔ)貼，完善工廠化養(yǎng)豬環(huán)保設(shè)施。

2010豬市回顧

一、上、下半年冰火兩重天今年豬市，總體來(lái)看是上、下半年冰火兩重天。在去年高存欄的壓力下，從年初的春節(jié)前后，即使處于消費(fèi)高峰，豬市卻像個(gè)晚期的癌癥患者，萎靡不振。春節(jié)過(guò)后，更像一臺(tái)制動(dòng)失靈的下坡車，加速下行。即使在管理層由于擔(dān)心后期供應(yīng)問(wèn)題，在防通漲的背景下仍然不得不數(shù)度利用收儲(chǔ)大棒救市，也是無(wú)濟(jì)于事。春節(jié)期間就處于盈虧線附近的豬市，隨著節(jié)后消費(fèi)淡季的到臨，很快就下滑到盈虧線下方。四月份因西南干旱和其它地區(qū)疫病的影響，受發(fā)病地區(qū)恐慌性拋售的沖擊，豬市已處于深度虧損，部分地區(qū)豬糧比價(jià)最低一度在4：1以下。一直到五月后，北方和華東地區(qū)因去年冬季仔豬死亡嚴(yán)重、引起存欄下降的對(duì)應(yīng)出欄期到來(lái)，豬價(jià)才開(kāi)始緩慢回升。東北、華北、華東和西南部分省份，從六月開(kāi)始陸續(xù)進(jìn)入本養(yǎng)豬贏利期。而南方因夏季高熱的影響，仍在低谷排回。入秋以后，因南北差價(jià)不斷擴(kuò)大，再度出現(xiàn)“南豬北運(yùn)”，南方豬價(jià)才開(kāi)始脫離深度虧損，逐漸回升到盈虧線附近。八月末，南北豬價(jià)才基本平衡，南方亦進(jìn)入盈利期。兩節(jié)前夕，生豬價(jià)格進(jìn)入本高峰，甚至在兩節(jié)過(guò)后，對(duì)傳統(tǒng)的節(jié)后豬價(jià)走低的固有規(guī)律仍置若惘顧。經(jīng)短暫平臺(tái)整理后，隨著總體物價(jià)水平特別是蔬菜價(jià)格的上漲，生豬市場(chǎng)繼續(xù)維持理想盈利區(qū)間。十一月中旬，在國(guó)家多部委聯(lián)手控制物價(jià)上漲的壓力下，豬價(jià)才開(kāi)始由北向南小幅下跌。不過(guò)隨著冬至民間豬肉儲(chǔ)藏高峰期和春節(jié)豬肉消費(fèi)高峰的臨近，預(yù)計(jì)下降幅度有限，時(shí)間也不會(huì)太長(zhǎng)。本在長(zhǎng)達(dá)半年多的時(shí)間里，豬農(nóng)受到成本上升和產(chǎn)品價(jià)格下降的雙重?cái)D壓，疫病的流行更讓豬農(nóng)雪上加霜。養(yǎng)豬行業(yè)按全年平均計(jì)算，多數(shù)地區(qū)特別是南方仍為虧損。

二、目前的市場(chǎng)態(tài)勢(shì) 目前豬價(jià)仍在較高位運(yùn)行，多數(shù)地區(qū)豬糧比價(jià)都達(dá)到或超過(guò)6：1這一理想盈利區(qū)間。如果理性分析一下目前的市場(chǎng)態(tài)勢(shì)，我們不難看出推動(dòng)近期行情上漲的主要因素并非完全是貨源緊缺型上漲。目前的市場(chǎng)定位，應(yīng)當(dāng)還處在供需緊平衡的狀態(tài)之中。撇開(kāi)因疫病影響而供應(yīng)面偏緊這一因素，通漲加速也是推動(dòng)這輪行情的重要因素之一。關(guān)于今年疫病對(duì)后市可能的影響。今年南方的高熱病，除因死亡和提前出欄拋售對(duì)存欄量的影響外，還有一個(gè)特點(diǎn)是相對(duì)前幾年的本病，對(duì)母豬的死亡增加、產(chǎn)能降低更具殺傷力。因此，今年的低價(jià)期雖然沒(méi)有出現(xiàn)大量宰殺母豬現(xiàn)象，但因疫病原因，母豬非正常淘汰率卻較高。這就化解了本老倌上半年預(yù)測(cè)的今年豬市“堰塞湖”風(fēng)險(xiǎn)集聚，明年二季度可能“崩盤(pán)”的風(fēng)險(xiǎn)。政策風(fēng)險(xiǎn)方面，十一月份以來(lái)雖然流傳多部委將聯(lián)手調(diào)控物價(jià)上漲，但風(fēng)聲大雨點(diǎn)小，至今沒(méi)有出臺(tái)針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲的嚴(yán)厲具體調(diào)控措施。而且這一輪農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲的根源主要來(lái)自兩個(gè)方面，一是國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的猛烈上漲即輸入型上漲，二是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格多年受到壓制而引發(fā)的結(jié)構(gòu)性上漲。在這種情況下如果對(duì)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格打壓過(guò)頭，必然嚴(yán)重挫傷農(nóng)民生產(chǎn)積性，引起農(nóng)產(chǎn)品的匱乏，從而引發(fā)農(nóng)產(chǎn)品匱乏性的價(jià)格上漲。如果此種情況的出現(xiàn)，除了讓全國(guó)人民勒緊褲帶，任何調(diào)控政策都將無(wú)效。所以政府方面投鼠忌器，直接壓制農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的可能性不大。而且目

前豬價(jià)本身仍在國(guó)家調(diào)控允許的范圍之內(nèi)，并沒(méi)有超過(guò)豬糧比價(jià)6.5以上。因此，調(diào)控手段更不大可能直接打壓豬價(jià)，而更有可能通過(guò)收儲(chǔ)、流通環(huán)節(jié)、以及上下游成本控制等調(diào)節(jié)手段，引導(dǎo)豬價(jià)在合理范圍內(nèi)運(yùn)行，上漲勢(shì)頭較猛時(shí)輕敲一下，下跌嚴(yán)重甚至?xí)p拉一把。關(guān)于豬農(nóng)生產(chǎn)積極性，目前倘無(wú)熱情高漲的跡象。從種豬銷售情況來(lái)看，比起去年“一豬難求”，須提前兩三個(gè)月預(yù)訂，以及今年五六月因部分豬農(nóng)“抄底”需求較旺的情況，現(xiàn)在供需基本處于平衡狀態(tài)。而散養(yǎng)農(nóng)戶非正規(guī)種豬的存欄通過(guò)“高熱”的洗禮，存欄量下降明顯。新增后備母豬補(bǔ)欄也無(wú)明顯積極性，原因一方面是疫病打擊的陰影未散。第二是養(yǎng)豬與其它行業(yè)比較效益按目前豬價(jià)倘無(wú)優(yōu)勢(shì)可言。第三是對(duì)后市的擔(dān)憂情緒，因09年和今年連續(xù)兩年價(jià)格起伏距間過(guò)大，增加了散養(yǎng)農(nóng)戶和小型養(yǎng)豬場(chǎng)業(yè)主的疑慮心理。

從仔豬補(bǔ)欄的情況分析，本仔豬價(jià)格相對(duì)平穩(wěn)。上半年的嚴(yán)重虧損，仔豬并無(wú)嚴(yán)重滯銷。原因是去年上下半年之間豬價(jià)的明顯差距，多數(shù)豬農(nóng)預(yù)期今年下半年會(huì)有一波行情，正好夏秋季的高熱疫情幫了大忙，讓養(yǎng)豬者如愿以償。而下半年豬價(jià)走高，但仔豬并沒(méi)有明顯走俏。原因是連續(xù)兩年來(lái)上半年養(yǎng)豬都嚴(yán)重虧損，增加了對(duì)明年上半年豬市下跌的疑慮，所以雖然小豬上市量不大，但價(jià)格上漲有限?；谏鲜銮闆r，對(duì)豬價(jià)后市的基本走勢(shì)可以這么判斷：豬市將進(jìn)入一段較平穩(wěn)的發(fā)展階段，隨著消費(fèi)高峰臨近，近期將止跌企穩(wěn)并可能小幅上漲；春節(jié)過(guò)后，豬價(jià)雖會(huì)小幅下跌，但不會(huì)出現(xiàn)09、08兩年上半年嚴(yán)重虧損的狀況。2011年上半年小豬價(jià)格繼續(xù)堅(jiān)挺，不排除出現(xiàn)高價(jià)搶購(gòu)的情況。而下半年由于上半年的高價(jià)小豬使育肥成本大大提高，即使豬價(jià)正常上漲，但育肥效益亦難超越今年下半年。至于是否會(huì)出現(xiàn)07—08哪樣的超級(jí)大牛市，主要由冬季仔豬存活情況決定，以及整個(gè)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)和政策走向的配合。

我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的九大趨勢(shì)

1、國(guó)家經(jīng)濟(jì)持續(xù)健康良好的發(fā)展，將促使養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展的回升，中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)在最近兩年將處在一個(gè)比較穩(wěn)定的發(fā)展階段

2、大規(guī)模豬場(chǎng)（萬(wàn)頭以上）和農(nóng)村散養(yǎng)戶（50—500頭）將同時(shí)并存，這種情況可能會(huì)持續(xù)很長(zhǎng)一段時(shí)間。大規(guī)模豬場(chǎng)做好出口市場(chǎng)就有無(wú)限發(fā)展機(jī)會(huì)，農(nóng)村散養(yǎng)戶面向的主要是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)空間和潛力很大。農(nóng)村市場(chǎng)將隨經(jīng)濟(jì)的發(fā)展發(fā)生質(zhì)的飛躍。

3、將出現(xiàn)一定程度的社會(huì)化分工。小而全的豬場(chǎng)將逐漸減少，規(guī)模化豬場(chǎng)和農(nóng)村養(yǎng)豬戶將很據(jù)自身情況、市場(chǎng)和地區(qū)優(yōu)勢(shì)選擇是培育種豬還是商品豬，是飼養(yǎng)母豬賣仔豬還是買仔豬賣肥豬。

4、飼料加工、飼養(yǎng)、肉食品加工配套體系逐步得到完善。通過(guò)這種方式一方面飼養(yǎng)技術(shù)、資金等得到保障，另一方面賣豬（肉）難的問(wèn)題得到解決。

5、增加技術(shù)含量，提高產(chǎn)品質(zhì)量，擴(kuò)大出口配置。只有將產(chǎn)品檔次提升到一定層面，才能贏得國(guó)際市場(chǎng)，相應(yīng)地給國(guó)內(nèi)市場(chǎng)讓出空間，從而對(duì)養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展起到推動(dòng)作用。

6、上規(guī)模、上檔次的豬場(chǎng)要注意品牌和包裝，要學(xué)習(xí)如PIC等跨國(guó)公司的現(xiàn)金管理、技術(shù)和經(jīng)營(yíng)模式.7、養(yǎng)豬業(yè)將與飼料業(yè)結(jié)合得更緊密。以前存在著各奔一頭，各忙各的現(xiàn)象?，F(xiàn)在隨著飼料工業(yè)的迅猛發(fā)展，飼料業(yè)將給養(yǎng)豬業(yè)注入新鮮血液，而養(yǎng)豬業(yè)也給飼料業(yè)提供了生存環(huán)境，既分工又相互補(bǔ)充，互利互惠。

8、要飼養(yǎng)適合市場(chǎng)的品種。調(diào)整目前的品種結(jié)構(gòu)已是大勢(shì)所趨。隨著人們生活水平的提高，對(duì)豬肉食品的消費(fèi)也將發(fā)生巨大的變化，應(yīng)該飼養(yǎng)瘦肉率高、風(fēng)味好、有地方特色的品種，這將更有利于消費(fèi)市場(chǎng)的完善。

9、經(jīng)營(yíng)管理不善，豬場(chǎng)的倒閉破產(chǎn)將加劇，在一定程度范圍內(nèi)，豬場(chǎng)內(nèi)的合作和兼并將時(shí)有發(fā)生。我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)面臨的形勢(shì)是比較嚴(yán)峻的，但目前的發(fā)展勢(shì)頭還比較樂(lè)觀，我們應(yīng)做好充分的準(zhǔn)備，乘勢(shì)而上，充分利用現(xiàn)代科技，結(jié)合實(shí)際情況，尋求各種有效的促進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的方法和途徑，使中國(guó)成為真正的養(yǎng)豬大國(guó)、養(yǎng)豬強(qiáng)國(guó)，這也是大家所期盼的。

養(yǎng)豬設(shè)施設(shè)備發(fā)展趨勢(shì)

1、從單純重視豬欄到開(kāi)始重視氣候調(diào)控和自動(dòng)喂料設(shè)備。隨著規(guī)模的擴(kuò)大，氣候調(diào)控設(shè)備和自動(dòng)喂料設(shè)備將裝備現(xiàn)代化豬場(chǎng)。

2、設(shè)備向成套化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備將向成套化、標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展。結(jié)合定型的工藝模式，通過(guò)組裝、配套和集成及研發(fā)手段，實(shí)施養(yǎng)豬設(shè)備產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化措施，開(kāi)發(fā)出適合我國(guó)不同氣候環(huán)境和不同地區(qū)的成套的系列設(shè)施與設(shè)備。設(shè)施設(shè)備的生產(chǎn)也將逐步走向?qū)I(yè)化生產(chǎn)方式，并且形成具有我國(guó)特色的生產(chǎn)企業(yè)。

3、設(shè)備從簡(jiǎn)單加工向提高工藝含量發(fā)展。工藝含量是設(shè)備的核心和靈魂，是否符合動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律和行為習(xí)性是標(biāo)準(zhǔn)，工藝含量高的設(shè)備能很大程度的提高生產(chǎn)效率和動(dòng)物福利。

4、與動(dòng)物福利相結(jié)合我國(guó)規(guī)?；i場(chǎng)一般都沿襲國(guó)外的定位或圈欄飼養(yǎng)工藝模式，但隨著定位或圈欄飼養(yǎng)工藝模式的廣泛使用，其弊端也日益突現(xiàn)，如豬由于受到空間的局限，極大地減少了運(yùn)動(dòng)量，使豬蹄病日趨嚴(yán)重;豬在這種飼養(yǎng)環(huán)境中產(chǎn)生了許多異常行為，如啃欄、咬耳、咬尾、咬蹄、拱腹、啃咬異物等，從而造成豬群相互之間的傷害，最終影響生產(chǎn)力。隨著人們對(duì)動(dòng)物福利的關(guān)注，定位或圈欄飼養(yǎng)工藝模式日益受到動(dòng)物福利關(guān)注者的指責(zé)，歐盟將逐步取消該飼養(yǎng)工藝模式，并以此作為綠色貿(mào)易壁壘。為了提高動(dòng)物福利，改善飼養(yǎng)環(huán)境，為豬提供必要的“玩具”設(shè)施，如磨牙鏈、蹭癢架、草捆和玩具箱等，從而減少豬異常行為的出現(xiàn)，使我國(guó)的養(yǎng)豬業(yè)向符合動(dòng)物福利的方向發(fā)展。

5、設(shè)備由耗能型向節(jié)能型發(fā)展隨著我國(guó)的高速發(fā)展，能源問(wèn)題日益突出，成為制約我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的瓶頸。規(guī)模化養(yǎng)豬需要消耗大量的水資源和電力資源。為了節(jié)約用水，應(yīng)改傳統(tǒng)的水沖糞和人工清糞向水泡糞方向發(fā)展;為了節(jié)約能源，應(yīng)研究開(kāi)發(fā)經(jīng)濟(jì)適用的局部降溫、加熱技術(shù)，以改變傳統(tǒng)的整舍降溫或加熱方式，實(shí)現(xiàn)豬場(chǎng)的低耗能。