食堂火災應急預案

食堂火災應急預案1

隨著人們生活水平的提高，員工食堂作為一個重要的供應員工飲食的場所，已經成為企業(yè)必不可少的配套設施之一。然而，一旦發(fā)生火災事故，員工食堂的人員密集和火勢快速蔓延的特點，將對員工和企業(yè)造成巨大的損失和威脅。因此，建立一套完整的員工食堂火災應急預案，對于企業(yè)保障員工生命財產安全，降低火災危害水平，具有十分重要的意義。本文將介紹員工食堂火災應急預案的制定和實施。

一、預案制定

制定員工食堂火災應急預案是企業(yè)管理的一項必要舉措。預案的制定需要綜合考慮員工食堂的地理位置、建筑結構、人員分布、安全設施等方面的因素。具體步驟如下：

1、明確預案編制的目標和任務。

制定預案的目標是要制定出一份科學、完整、實用的員工食堂火災應急預案，以盡最大可能保障員工和企業(yè)的安全和利益。預案的任務是確保在火災發(fā)生后，盡早控制火勢，保障人員安全，降低損失。

2、制定組織機構和職責分工。

為了讓員工食堂火災應急預案能夠及時高效地執(zhí)行，需要制定明確的組織機構和職責分工。預案中需要明確負責指揮、救援、警告、疏散、保障等各方面的工作職責。

3、制定應急流程和措施。

應急流程是預案的核心部分，它直接決定了在事故發(fā)生后的'工作流程和執(zhí)行措施。預案中需要詳細說明疏散、報警、滅火和救援等各方面的流程和措施。

4、定期開展預案演練和檢查。

為了驗證和完善員工食堂火災應急預案的有效性，需要定期進行預案演練和檢查。這至少應該每年進行一次。在演練中可以考慮不同火災場景下的應急措施和特殊情況的處理方法，以保證預案的可行性和科學性。

二、預案實施

員工食堂火災應急預案的實施需要全員參與和配合。具體要求如下：

1、嚴格遵守火災安全規(guī)定。

員工應該遵守火災安全規(guī)定，注意消除火災隱患，不存放易燃物品，不隨意使用明火，不私拉亂接電線。

2、警惕火災風險。

員工應時刻保持警惕，注意消除火災風險，發(fā)現火災隱患及時上報相關人員，共同營造消除火災的良好氛圍。

3、掌握應急知識。

員工應該掌握基本的滅火和應急知識，如使用滅火器滅火、如何疏散、哪些場所是安全的等知識點。

4、培訓應急技能。

員工應該定期接受滅火和疏散等方面的培訓，提高應對突發(fā)事件的應急技能。

5、保障應急設備。

員工應當定期檢查維護滅火設備、應急設備、防火門、防火隔離等設備，確保設備的完好并加以運用。

三、總結

建立和實施員工食堂火災應急預案，是保障企業(yè)員工生命財產安全和降低火災危害水平的必要措施。對于企業(yè)來說，除制定預案外，還需要大力宣傳員工消防知識和技能，提高員工的防火意識，保障員工飲食安全，營造良好的防火氛圍。同時，還應時刻注意檢查和維護員工食堂的防火設備，確保設備的完好性，提升員工的安全意識和保障措施的有效性。只有通過嚴格的預防和科學的應急措施，才能有效保障員工的生命財產安全。

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在一家大型企業(yè)中，員工食堂是日常生活中不可或缺的存在。然而，作為一個集中的就餐場所，員工食堂的火災問題也是我們必須重視的安全問題之一。因此，編制一份員工食堂火災應急預案也成為我們必須做好的工作。

一、預案前期準備

員工食堂火災應急預案的編制是一項系統性的工程，需要充分的前期準備：

1、制定時間表

制定時間表有助于實現預案有序的進行。時間表中應包括各個環(huán)節(jié)的時間安排，包括預案編制和演練時間等。

2、調查資料搜集

調查資料的搜集是編制員工食堂火災應急預案的前提。資料搜集包括員工食堂火災發(fā)生的次數、原因和后果等，以及相關法律法規(guī)、制度和準則等資料。

3、明確預案編制的目標

員工食堂火災應急預案的目標是有效地對員工食堂火災進行處置，減輕火災損失和人員傷亡程度，保障員工的安全。在編制預案時，應根據預案目標制定預案內容。

二、應急預案的制定

員工食堂火災應急預案需要從以下幾個方面來考慮：

1、食堂內部設施及消防措施

員工食堂應具備必要的消防設備和控制火源的管理制度，包括廚房排風系統、滅火設備和緊急通道等。此外，應檢查電器、廚具等設施的狀態(tài)，避免火源產生。

2、食堂員工告知

食堂內部員工應對火災的應急情況有足夠的了解和意識，做好火災預防和處置準備，對發(fā)生火災時的疏散、報警及滅火等情況應有相應的掌握。

3、救護和清潔工作

發(fā)生火災后，及時進行救護和清洗工作，防止火勢擴散和二次災害發(fā)生。

4、應急物資準備

在員工食堂火災應急預案中，應確定必要的應急物資準備，例如滅火器、水源等。并且，在事前應檢查這些物資的適用性和儲備情況。

5、人員組織和排列

員工食堂火災應急預案中，應明確人員的組織和排列，包括主管領導、消防人員、應急人員、員工執(zhí)勤等。

三、應急演練

一個完整且有效的員工食堂火災應急預案除了要有不斷的'完善外，也需加強應急演練。在演練中，應由領導人員帶領員工進行模擬火災場景，在模擬中驗證預案的可行性、有效性和實用性。在模擬中，通知員工進行應急處理，包括疏散、報警、滅火等，以檢驗預案的可操作性和實用性。

總之，員工食堂火災應急預案的制定和不斷完善、演練，可以有效地降低火災事故的損失。作為企業(yè)安全管理的一項重要工作，企業(yè)應繼續(xù)加強食堂火災事故的排查和預防，在預防火災事故方面下大功夫，規(guī)范入口、操作、管理等方面的工作，對后院放火的員工進行嚴厲懲處，并及時報告消防部門，配合消防部門進行聯合查處，為企業(yè)安全、員工健康和社會的穩(wěn)定提供堅實有力的保障。

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作為企業(yè)管理人員或負責人，保證員工安全是其職責之一。因此，制定一份科學合理的員工食堂火災應急預案是十分必要的。

一、應急預案編制

應急預案編制是應急管理的核心。企業(yè)應根據公司員工食堂的實際情況，制定科學合理且實用的應急預案。這樣可以有效地避免員工在火災中受傷。

1、預案命名

預案名稱要簡單、直觀、易于理解，并與眾所周知的重大事故名稱或風險事件對應。

2、預案的救援措施和應急工作流程

（1）火災中應立即通知有關的應急救援力量，不得等待，以便迅速采取應急救援措施。

（2）確定現場火災的撲救作戰(zhàn)方案，在控制火勢的同時，力求最大限度地減小人員傷亡和財產損失，切記不能盲目采取行動，防止意外造成更大的傷害。

（3）緊急疏散人員，確保其安全，同時要妥善處理好企業(yè)重要物資、財產等，以避免二次災害的發(fā)生。

（4）現場應急救援工作結束后，應對事故進行全面評估，反饋應急預案執(zhí)行的實際效果，并及時對應急預案進行修訂和完善，以提高其實效性和可操作性。

3、人員和物資準備工作

應將滅火和救援的工具、設備、器材等一一明確列出來，并考慮其可操作性和效益。同時要對人員的培訓和訓練進行充分的調查和分析，并進行科學系統的規(guī)劃布置。

4、維護與管理

預案一旦制定完成，就意味著企業(yè)必須要有針對性地對員工進行相關培訓與演練，并且要有專人負責預案的實施和執(zhí)行管理。

二、應急預案執(zhí)行

當員工食堂發(fā)生火災時，應急預案要迅速執(zhí)行，以避免事態(tài)擴大。

1、火災現場處理

（1）發(fā)現火災后，應首先立即發(fā)出警報，并告知已經通知的消防隊和其他應急救援力量；同時應全力采取撲救措施，并確保員工的安全。

（2）要嚴格掌握火場狀況，按照事故預案及時安排、組織和指揮撲滅、搶救等各項工作。

（3）在處理火災期間，要依照預案安排，分配各項工作任務，嚴格執(zhí)行防火工作要求和操作規(guī)程，確保各項措施、工作的協調及時。

2、疏散員工

發(fā)生火災時人員的疏散是重中之重。當員工食堂發(fā)生火災時，應根據現場情況調度疏散人員，按照預案中的疏散流程逐層逐級進行有序疏散，確保員工的人身安全。

3、搶救財產和物資

滅火、救人的同時，還要搶救企業(yè)的重要文件、物質和財產等，并及時登記、記錄清單。

4、事故報告

火災事故造成的損失和教訓都應該記錄清晰。記者應當立即對火災事故進行調查和處理，并及時向上級負責人和有關部門報告，以便及時采取有效措施，并及時頒發(fā)通知。

三、員工食堂防火管理

防火工作是防范火災事故的重要手段。為了避免員工食堂的火災事故的發(fā)生，從底層開始，各個環(huán)節(jié)都要加強管理。

1、著火源的加強管理

員工食堂使用的各類加熱器具要定期檢修，發(fā)現問題及時處理，以保障工作環(huán)境火源的安全。

2、滅火器材的保養(yǎng)和管理

員工食堂應根據實際需要，配備相應數量的滅火器材，并定期維護保養(yǎng)，確保其使用有效。

3、制定有關規(guī)章、制度和保養(yǎng)管理辦法

員工食堂防火管理的`規(guī)章、制度以及安全保養(yǎng)的管理要制定科學合理，做好防范火災的基礎工作，為保障員工的安全打下堅實的基礎。

結語：

企業(yè)管理者或負責人制定的員工食堂火災應急預案，在保障員工安全工作中起到關鍵性的作用。預案的編制和執(zhí)行是增強企業(yè)特別是員工食堂的防火能力，防范和減少火災事故影響，降低損失，保障員工生命安全的有效途徑。因此，企業(yè)應根據員工實際情況，制定符合實際、系統完整、具有可操作性和適應性的預案，做好防火安全工作，減少員工食堂火災事故的發(fā)生。

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前言

隨著人們對生活品質的要求不斷提高，很多公司都會為員工提供食堂，以滿足員工的吃飯需求。然而，人群聚集的員工食堂也存在著安全隱患，如火災等突發(fā)事件。為此，制定一份完善的員工食堂火災應急預案至關重要，能幫助企業(yè)樹立保障員工安全的良好形象，是企業(yè)必不可少的安全管理手段。

一、食堂火災的可能性和影響

火災是一種極其危險的事故，如果發(fā)生在員工食堂，不僅會威脅到員工的生命安全，還會對企業(yè)造成嚴重的經濟和聲譽損失。

員工食堂火災的發(fā)生原因可能有很多，如煙蒂亂扔、電器設備老化、燃氣管道泄漏等。一旦發(fā)生火災，會造成普通員工的驚慌失措，可能會有人被火災煙霧威脅，影響員工的身體健康。

此外，員工食堂作為企業(yè)的一部分，火災也會造成企業(yè)的直接損失。食堂設施、器材等財產會被損毀或嚴重受損，維修與重新建造食堂大樓所需費用也會給企業(yè)帶來沉重的'負擔。

二、員工食堂火災應急預案的制定

為應對食堂火災，企業(yè)應提前制定員工食堂火災應急預案，保證員工的生命安全和企業(yè)的健康發(fā)展。

員工食堂火災應急預案應涵蓋以下方面內容：

1、組織機構及職責

制定應急預案的單位、應急預案管理負責人、應急隊伍成員及分工和職責分布等。

2、應急調度與通知

當員工食堂發(fā)生火災時，如何迅速調度相關救援力量，同時如何第一時間通知周邊單位和員工的緊急撤離等。

3、資源調配

發(fā)生火災后，應急預案中應明確哪些工具、設施、器材以及其他必要的資源能夠在最短時間內調配到達災點，如何協調各種資源，并管理好災點周邊的交通狀況，并盡可能地減少交通的影響。

4、應急處理措施

在員工食堂發(fā)生火災后，采取合理的處理措施，如員工的安全撤離和企業(yè)資產的保護。在預案中應對不同級別的火災，如初期火災、中期火災和復雜火災等給出針對性的處理方案，制定詳細的應急處理流程和預防措施。

5、應急救援及傷員救治

應急預案中應明確哪些救援力量可以迅速到達現場，如何做好現場救援和傷員救治，以最小化員工的損失。預案應明確傷員優(yōu)先救治、防止事故擴大、現場警戒等方面的應急救援措施。

三、應急預案的落實和操作

制定完備的員工食堂火災應急預案后，企業(yè)必須安排專人進行解讀、宣傳，并通過實際演練來檢驗預案的完備性和操作性。

企業(yè)可以通過以下方法檢驗員工食堂火災應急預案的可行性：

1、對應急預案進行實際演練，檢驗應急指揮部的組織效果和流程是否合理，排查其潛在的漏洞，及時調整和創(chuàng)新。

2、開展定期的員工安全培訓和演練，如滅火器使用和安全疏散演練，提高員工的風險防范和自救互救能力。

3、監(jiān)控和維護員工食堂設備、器材的使用情況，定期進行檢測和維修，確保設備的正常運行，同時確保員工手邊有需要的緊急處理工具。

四、結論

員工食堂是企業(yè)為員工提供服務的典型范例，但是它也是不安全因素聚集之處。及時制定員工食堂火災應急預案，能幫助企業(yè)及時采取措施應對火災，保證員工的安全健康，減少企業(yè)的財產損失，是企業(yè)必須要做的安全管理工作之一。

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員工食堂作為公司內部重要的就餐場所，其安全問題一直備受關注。尤其是在遭遇火災時，經過與業(yè)內專家多年的研究和總結，我們公司已經制定了比較完善和實用的員工食堂火災應急預案。

1、應急標志與疏散通道

首先，我們明確在員工食堂內應設置明顯的應急標志，并針對不同的火災情況制定了不同的疏散通道。對于聚集人員較多的大型餐桌，應加設安全隔板，以保證火災后疏散及撤離過程的順利進行。

2、儲存設施與消防器材

其次，員工食堂內應充分發(fā)揮儲存設施的作用，及時清理員工的個人物品，及時排除衛(wèi)生死角。同時，食堂應配備消防器材，比如手提式滅火器、消防栓、消火栓等，以及漏電保護、煙感探測、消防噴淋等智能消防設備。

3、職責分明的應急小組

為了進一步保障員工食堂火災后的及時應對，我們還設置了應急小組，負責統籌疏散、滅火、報警及通知有關部門的工作。各成員職責明確，專業(yè)分工，確保在最短的時間內做出最合適的決策。

4、健全的應急聯動機制

當然，要想真正把應急預案貫徹到實際操作中，還需要有一個穩(wěn)妥的應急聯動機制。公司應成立由各級領導和職能部門組成的.應急應對聯席會議，掌握員工食堂火災應對情況。此外，還要與消防部門建立緊密的合作關系，達成有效的聯動，保證在無法自行控制火勢的情況下，能夠得到及時、有效的支援。

總而言之，員工食堂火災預案的制定是非常重要的，其意義遠遠超出了想象。每個公司都應高度重視上述問題，把員工安全放在首位，加強預防、降低風險，為員工提供一個安全、健康的用餐環(huán)境。

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員工食堂作為企業(yè)內部重要的餐飲場所之一，其安全防范工作尤為重要?；馂氖菃T工食堂安全事故中較為常見的一種，因此需要制定完善的應急預案，以便及時控制事故發(fā)生，最大限度地減少人員財產損失。

一、食堂火災應急預案的準備工作

1、應急預案的制定應基于公司的實際情況和火災發(fā)生的可能性。應急預案的制定應由專業(yè)人員進行，確保其科學合理性。

2、應急預案應定期進行演練和測試，以便及時發(fā)現存在的問題，及時解決。

3、應急預案在生效前，需要向所有員工進行宣傳，使員工了解如何在火災發(fā)生時正確采取措施，保護自己。

二、食堂火災應急預案的主要內容

1、火災預防措施

在食堂內應設立自動滅火和手動滅火設備，并定期進行檢修和維護，確保其可靠性。將燃燒物品放置在不易燃的地方，并定期清理各種易燃物品。

2、火災第一時間的處理

當員工食堂內發(fā)生火災時，除了立即啟動自動滅火設備外，應立即通知消防隊伍趕赴現場撲救，并同時進行人員疏散。

3、應急組織機構

為了更好地組織和協調應急工作，應該建立相應的應急組織機構。包括應急指揮中心、應急救援隊伍等。應急組織機構應有一份完善的應急預案，并對預案進行定期演練和測試。

4、人員疏散和搶救

在事件發(fā)生時，應在第一時間疏散人員，同時進行搶救工作。在有效組織現場救援的基礎上，應做好現場的設備、物資等的.搶救工作，減少財產損失。

結語：員工食堂是企業(yè)內部重要的餐飲場所之一，其安全問題應引起高度重視。應急預案是防范食堂火災安全事故的重要手段，必須得到完善制定和有效執(zhí)行。通過制定科學、合理、可行的應急預案，建立高效現代化的食堂安全防范體系，將有效地保障員工食堂的安全，為公司的發(fā)展保駕護航。

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隨著人口規(guī)模的不斷擴大，企事業(yè)單位的規(guī)模越來越大。員工食堂是一個重要的設施，因為它是員工工作和生活中不可或缺的一部分。然而，員工食堂在日常使用中存在著一些潛在的危險，因此，特別是在發(fā)生火災時，應該采取特殊的預防措施。本文將詳細介紹員工食堂火災應急預案的具體措施。

一、基本情況準備

1、員工食堂應該嚴格按照消防規(guī)定進行設計和布局，每個員工食堂都應該建立有關火災防范管理制度，落實每日消防安全檢查制度，防止火災事故的發(fā)生。

2、食堂應該配備消防設備，包括滅火器、消火栓等常用設備，并設立合理的防火區(qū)域和疏散通道，確保員工和客戶能夠在發(fā)生火災時及時疏散。

3、員工應當接受消防應急培訓，應當熟悉應急預案和緊急疏散的步驟，以及如何使用各類消防設施和設備的操作方法。

4、定期檢查食堂的.電氣線路、電器設備，以及通風排煙系統，保持它們的穩(wěn)定性和安全性。

二、預防措施

1、吸煙是火災的重要因素之一，因此，不得在員工食堂內吸煙。食堂應貼有不吸煙的標志，而且工作人員應嚴格執(zhí)行該規(guī)定。

2、每周都要定期清理食堂內的各類垃圾和殘留物，及時清洗和更換過期的材料和調料。

3、員工應盡量避免在食堂內使用明火。

4、員工應當在用完電器以后及時關閉電源，以避免因為短路引起的火災事故。

5、不要在員工食堂內存放易燃物品。

6、應當對員工食堂的內部通風排煙設施進行定期檢測和維護。

三、應急預案措施

1、當員工食堂發(fā)生火災時，第一時間要保持冷靜。及時呼叫119報警，并設法將火源隔離。

2、當員工食堂發(fā)生火災時，員工應立即向維護員或者了解消防安全知識的員工尋求幫助，或轉達給消防救援隊伍。

3、員工應嚴格按照逃生預案和指示逃離現場，有序疏散到安全區(qū)域。

4、在逃離時，要注意遠離火源，避免乘坐升降機。

5、對于困在火災現場的員工，應盡快通過消防隊救援，不可盲目入內救人，擴大災情。

6、員工在安全區(qū)域等候，不可離開安全區(qū)域，應聽從安排保障自身安全。

7、發(fā)現亂扔煙蒂等違反消防安全規(guī)定的行為，應及時制止，并第一時間上報食堂管理人員，以及學校安保部門。

總之，員工食堂是一個涉及員工和客戶的生命安全問題的重要場所，應當特別注意食堂的消防安全和預防措施，切實加強食堂的消防安全工作，確保員工和客戶的生命財產安全。

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員工食堂是企業(yè)內部最重要的員工休息和用餐場所之一，而火災隱患也是非常嚴重的，因此制定一份完善的員工食堂火災應急預案是每個企業(yè)必須要做好的。本文將從以下幾個方面來闡述員工食堂火災的應急預案。

一、組織指揮體系的建立

在制定應急預案前，需要建立企業(yè)內部的指揮體系。這個指揮體系包括應急指揮中心、應急領導小組、各部門負責人以及員工的組成。應急指揮中心是負責協調應急救援工作的中心，應急領導小組則是負責制定并調度應急救援工作的領導機構。負責人要根據具體情況制定適合的應急預案，定期組織應急演練和檢查督促各項措施的落實。

二、滅火設施的要求

員工食堂滅火設施的要求是非常嚴格的，而且應保證設施的有效性和可操作性。滅火設施的種類有滅火器、噴水裝置、固定滅火系統等。應急預案中需要對滅火設施進行明確說明，如：滅火器的'選擇、數量、位置、使用方法、檢查周期等。

三、人員疏散與救援

在火災發(fā)生時，員工的疏散以及人員的救援非常重要。應急預案中應規(guī)定責任人員及時向員工發(fā)出警報，組織員工有序地疏散，并建立疏散通道和指示標志。此外，也要制定好救援方案，明確各崗位職責，如何撥打119等應急電話，以及在火災發(fā)生時如何救援員工等。

四、應急演練與培訓

應急預案的制定并不能保證在實際火災發(fā)生時一切都能按照預案執(zhí)行，因此定期的應急演練和工作培訓至關重要。應急演練可以幫助企業(yè)人員熟悉預案內容、熟練掌握各項技能以及避免因緊張而出現的失誤。應急培訓則可以提高員工的安全意識以及應對火災的能力。

總之，在制定員工食堂火災應急預案時，需要考慮各種可能性的風險，專業(yè)的應急預案不僅可以有效地避免和控制火災的發(fā)生和擴大，而且可以及時轉移人員，減輕人員傷亡和財產損失。作為一名專業(yè)人士，我們需要對應急預案不斷完善和提高，保障企業(yè)和員工的生命財產安全。

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為做好學校餐飲消防安全防范工作，建立健全有效的消防安全防范應急機制，落實消防安全防范工作責任制，部署消防重點部位的安全防范應急機制，防止火災事故的發(fā)生，實行“預防為主，防消結合”的消防工作方針，明確“誰主管、誰負責”的原則，提高自防自救實力，遇有火災事故發(fā)生各職能相關部門明確自己的職責和任務，并剛好開展有效的撲救和救助工作，最大限度的削減火災事故所造成的損失和影響，特制訂本預案。

一、消防應急預案指揮組

（一）指揮組成員結構

組長：

副組長：

成員：

（二）消防應急預案組織機構人員職責，消防應急預案指揮組詳細負責消防安全防范、搶險、救援、事故調查處理等項工作的.組織協調。

1、組長職責：負責消防安全應急預案組織實施演練、事故現場全面指揮協調工作。并根據現場詳細分工狀況負責消防重點部位發(fā)生火災事故時，現場進行指揮組織人員、物資疏散、火災撲救、愛護火災現場、組織事故調查等項工作。

2.副組長的職責：負責消防安全防范應急預案組織的制定、修改完善并幫助指揮組組長組織協調應急預案的演練實施及現場協調工作。

3.成員職責：負責本班的消防安全防范工作。了解學校餐廳消防重點部位的基本狀況、火災危急性、撲救方法及措施。熟識了解重點部位的消防設施配備數量、放置部位、疏散通道是否暢通等。必需駕馭管轄范圍內的消防安全管理狀況是否存在火災隱患以及消防設施配備是否到位等基本狀況。一旦本轄區(qū)內發(fā)生險情，馬上報告消防應急指揮組，并剛好組織有關人員進行初期火災撲救工作，把事故損失降至最低。保持通信暢通，指揮組成員手機

24小時開機。

二、技術措施

（一）發(fā)生火災時，組長、副組長及安全員應馬上在火災現場前匯合，組織和指揮滅火作戰(zhàn)及現場人員的疏散。

（二）在公安消防搶險救援人員到達后，現場人員聽從公安消防搶險救援指揮人員的指揮，幫助公安消防搶險救援人員救助遇險人員，撲滅火災，搶救珍貴物品，視事故狀況撥打醫(yī)院急救電話（120）。

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一、基礎知識

在制定員工食堂火災應急預案之前，我們需要了解一些基礎知識。

首先，員工食堂通常都是高峰時刻人流量大、場地狹小，同時又涉及到廚房等易引發(fā)火災的區(qū)域。

其次，員工食堂通常有相關消防設備，但并不是所有職員都熟悉其使用方法。

最后，類似于煙霧傳感器、滅火器等設備需要定期檢查，以確保其有效性。

二、預案內容

制定員工食堂火災應急預案的關鍵在于詳盡、全面地列舉各項應急措施，并協調好各級機構之間的職責分工。以下是一份參考范本。

1、前期準備

每名員工都應該熟知緊急事態(tài)的應對措施，并接受過必要的消防安全培訓。員工應當確保食堂周圍消防通道暢通，同時要定期檢查滅火器、煙霧探測器等設備是否在正常工作狀態(tài)。

2、應急預警

在火災爆發(fā)時，應在最短時間內向上級機構發(fā)出緊急呼叫，并通過喇叭、廣播等多種渠道迅速通知到場人員。每名員工應在特定事態(tài)下積極響應，并立即負責疏散顧客并向外部求援。

3、火災處置

如果發(fā)現火災，所有員工必須立刻切斷電源、燃氣源和烹飪火源，并指導顧客合理有序地疏散。同時，員工需在明確安全情況下將滅火器送至明火處，或使用滅火器清除周圍易燃物品。如無法控制火勢，請第一時間向現場指揮中心、消防隊呼救。

4、收尾工作

在火災撲滅后，員工應立即整理現場，避免火勢再次蔓延。需要注意的是，相關證據材料應該予以盡可能完整的保護，以便后續(xù)處理。

三、優(yōu)化預案

在實際工作中，我們還應根據不同情況對預案進行不斷地優(yōu)化升級。例如，應針對員工的'安全意識和火災風險情況，適時補充相關培訓和現場演練；遇到行業(yè)變革和規(guī)章制度更新時，要對預案進行相應修訂；定期評估預案效果，總結經驗，查漏補缺，進一步提高應急響應能力。

總之，員工食堂火災應急預案不僅需要詳細具體，更需要各部門之間的協調配合。希望本文能夠幫助企業(yè)更好地應對火災風險，保障員工和消費者的人身安全。

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1.0編制目的

1.職工食堂屬于公共聚集場所，燃料使用關系廣大職工生命安全。一旦發(fā)現甲醇泄漏（火災）事故，盡量使可能引起的緊急情況不擴大，并盡可能地排除險情。

2.甲醇泄漏（火災）將導致廣大職工的生命健康受到威脅和直接的經濟損失，為確保一旦事故發(fā)生以后，能迅速有效地開展搶救工作，減少事故造成的人員傷亡和財產損失，降低對環(huán)境產生的不利影響，并能積極而因地制宜、分秒必爭地給予妥善的處理，最大限度地降低職工及相關方生命安全風險，提高后期的搶救成功率。

3.做到統一指揮、分工負責。使承擔搶險、救援的人員和隊伍分工明確，各項工作有程序、有步驟，使應急處理工作有條不紊地迅速展開，達到迅速控制危險源、及時搶救受害人員、指導群眾防護和救治的目的'。特制定本預案。

2.0適用范圍

本預案適用于公司職工食堂甲醇泄漏（火災）的應急處理

3.0應急工作的原則

1.堅持“預防為主、常備不懈、救人第一”的方針，當發(fā)生或將要發(fā)生緊急甲醇泄漏（火災）事故時，啟動本預案，統一指揮、分級負責、團結協作，遵循快速有效處置，要動用本公司及公司所在地的人力、物力、財力進行緊急救援，防止事故范圍擴大或升級。

2.應急組織機構各職各部門要立即按職責分工進行緊急救援。

4.0危險源概述

1、甲醇原料特性

甲醇是一種無色、透明、易燃、易揮發(fā)的有毒液體，略有酒精味。分子量32.04，相對密度0.792（空氣=1），熔點-97.8℃，沸點64.5℃，閃點12.22℃，自燃點463.89℃，蒸氣密度1.11，蒸汽壓13.33 KPa(100mmHg21.℃)，蒸汽與空氣混合物爆炸極限6～36.5%，能與水、乙醇、乙醚、苯、酮、鹵代烴和許多其他有機溶劑相混溶，屬第3.2類易燃液體，其蒸氣與空氣形成爆炸性混合物，遇明火，高熱能引起燃燒爆炸，短時間吸入出現中樞神經麻醉、頭疼，甚至昏迷。

2、甲醇儲存罐區(qū)概況

甲醇為職工食堂爐灶使用原料，食堂現有1座固定地面臥式儲罐，單罐儲量為6噸，按照《石油化工企業(yè)設計防火規(guī)范》要求，罐區(qū)四周砌筑了防火墻，配套了相應消防器材。

5.0應急救援組織機構，組成人員和職責分工

（1）組織機構

副組長：協助指揮、負責事故報警，向上級匯報與外界聯絡救援。

成員：在組長的領導下：

XXX：負責組織人員關閉閥門、滅火、冷卻；

XXX：負責警戒、保衛(wèi)、疏散、道路管制；

XXX：檢查電氣設備、斷電；

XXX：負責報警，引導救援車輛，XXX：負責現場傷員救護工作。

6.0救援裝備的配置

①甲醇罐區(qū)配備有手提式干粉滅火器3個，消防鍬2把，滅火桶3個，及噴淋降溫設備2套，這些消防器材由專人負責維護保管，確保管材和設施完好，保證使用時方便好用

②食堂大廳操作間配備干粉滅火器6臺，客飯操作間配備3臺干粉滅火器，面案操作間配備3臺干粉滅火器，就餐大廳配備12臺干粉滅火器。配備30米臨時水管2條。

7.0預案的實施

（1）預案的啟動

如果食堂操作間突然出現大量甲醇泄漏或著火事故，接到報告后，食堂管理人員必須立刻趕到現場，確定事故源，如果發(fā)現現場情況比較嚴重或發(fā)現現場有人員受傷，立即匯報同時啟動預案。

（2）預案啟動后由現場總指揮安排人員撥打救援電話（119、120）同時向公司、部門領導匯報、協調車輛、電力供應、及相關救援事宜。

（3）甲醇泄漏處理切斷火源，盡可能斷泄漏源。小量泄漏用砂土吸附或吸收，大量泄漏排入廢水槽，打入甲醇防火堤內回用，降低甲醇揮發(fā)災害。

（4）四周不準立即動用車輛，禁止一切無關人員進入事故現場。

（5）儲罐設備及管道部位泄漏著火

①發(fā)現火情應立即組織自救，并及時通知相關領導，如有人員傷亡應及時搶救受傷人員。

②立即使用消防器材撲救，并監(jiān)視火勢蔓延情況。

③在泄漏處周圍50米范圍內設置警戒區(qū)，并通知毗鄰區(qū)域停止用火。

④事故現場嚴禁使用非防爆工具，關閉移動電話等。

⑤禁止任何車輛、人員進入著火區(qū)域，直到火撲滅為止。

⑥如果火災較大，無法控制時撤離現場。

⑦安排人員連接消防、救護車輛。

（6）在儲罐裝卸時大量泄漏時

①應及時關閉閥門，并向部門領導報告，采取相應措施。

②現場總指揮組織人員進行現場警戒，檢查附近的一切火源，并布置消防器材。

③對現場已漏、冒產品用砂土圍住通知毗鄰區(qū)域注意危險。

④記好泄漏損失，做好記錄臺帳。

⑤檢查確認無其它危險隱患后繼續(xù)裝卸。

⑥分析跑置泄漏原因，書面報告部門領導。

8.0事故的預防措施

（1）認真貫徹落實安全法規(guī)安全責任制及崗位操作規(guī)程；

（2）實行24小時值班巡查、遇有隱患及時處理；

（3）重點部位、危險目標采取有針對性的預防措施。

①儲罐區(qū)：定期檢修通氣管，阻火器避雷針接地閥門、管線、電器設備等，確保完好無損，罐區(qū)嚴禁明火。

②保管員：雷雨天不卸、不付貨、嚴禁穿鐵釘鞋作業(yè)，并嚴禁使用可產生電火花的工具作業(yè)。

③卸車：雷雨天不卸貨，定期檢查靜電接地裝置，操作時嚴禁產生火花，不準攜帶火種進入場所。

（4）發(fā)生事故時，立即通知相關區(qū)域和居民做好事故的防范和疏散工作

7.0人員醫(yī)療救護

（1）食堂工作人員都要學會簡單受傷包扎，一旦發(fā)生事故出現傷員，首先做好自救互救。

（2）發(fā)生重大火災事故時，立即撥打救護中心電話（120）聯系，派救護車和醫(yī)護人員現場救護傷員。

8.0緊急安全疏散

發(fā)生重大火災時，指揮部立即撥打火警報警（119），同時通知友鄰單位人員或居民疏散，同時派人看管好重要部位（配電室）。

9.0應急預案的演練

食堂全體員工從滅火、搶險、救護、通訊四個方面進行業(yè)務學習及培訓，并定期進行演練，使每個員工都能基本掌握有關應急救援技能，能自行處理，如管道泄漏，火災初期撲救，并配合消防隊有效控制險情，搶救傷員等工作。

10.0上報

事故發(fā)生后，由總指揮全面了解事故發(fā)生部位原因、性質、涉及面、人員受傷、事故控制等方面情況詳細向公司管理機關匯報。按照“四不放過”的原則，對此次事故進行總結、通報、學習等相關事宜。

食堂火災應急預案12

應急預案指面對突發(fā)事件如自然災害、重特大事故、環(huán)境公害及人為破壞的應急管理、指揮、救援計劃等。一起來看看職工的食堂火災應急預案，僅供大家參考！謝謝！

一、目的和依據

為了在發(fā)生突發(fā)事件的時候能夠及時、有效的組織救援，把損失減少到最小，根據《中華人民共和國突發(fā)事件應對法》和公司要求，結合餐廳實際情況，擬定本預案。

二、適用范圍

本預案適用于職工餐廳廚房、食品庫房。

三、基本情況

職工餐廳分為餐廳、廚房、小賣部和包間及里面所有房間。

四、火災的發(fā)現

火災的發(fā)生一般會出現：煙、味、光等現象，任何人在餐廳區(qū)域內發(fā)現火情后，都應快速做到以下事項：

（1）快速判明起火位置，起火性質（電器、油火、物品）火勢情況，報告餐廳管理員；

（2）快速利用附近的滅火器材滅火，阻止火勢蔓延；

（3）當部分起火發(fā)展到整體著火后，根據現場最高指揮員的指令，撥消防火警專用電話119通知消防隊支援滅火；

（4）報告火情時應報明火警具體位置，火勢情況和自己的身份，報告詞應快速、準確、清楚。

五、消防滅火方法和注意事項：

（1）、先救人，后滅火的原則。

（2）“火警就是命令”，食堂員工無論在任何場所發(fā)現火情，都應勇敢快速地使用附近的消防器材或滅火物品撲滅火災，決不能臨陣脫逃；

（3）指揮小組的成員既是滅火責任人，又是現場指揮員，應快速組織員工撲滅火災，將火災控制在起火階段；

（4）消防滅火時，首先應關閉排風機、鼓風機、餐廳空調開關，切斷火源，根據火勢情況切斷電源，關閉防火門，防止火勢蔓延；

（5）正確使用消防器材，快速有效地撲滅火災，一般火災采用滅火器噴射滅火，較大火災應用高壓水龍噴射滅火，但要切記，廚房油鍋著火或電器著火，嚴禁用水滅火，以免油鍋溢出散布火苗擴大火災面積或損壞電器；

（6）職工必須懂得“三懂三會”。三懂（懂得哪些是生產操作中的不安全火險隱患、懂得火災預防措施、懂得撲救初起之火的方法）。三會（會報警，會使用各種消防器材、會撲救初起之火）。

六、疏散方法和注意事項

（1）疏散時機：現場火勢較大，無法控制，可能危及到人員安全，應組織人員疏散。

（2）疏散方式：火勢較大無法控制，可能危及到全體人員的安全，應組織全體人員疏散。

（3）疏散指令的發(fā)出：疏散指令的`發(fā)出由中心經理或現場最高領導者根據火情發(fā)展情況決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令或疏散警報信號。

（4）發(fā)布疏散指令的方法：由值班人員通知疏散小組的人員，疏散人員用口頭通知用餐客人撤離餐廳。

（5）餐廳的疏散：餐廳管理員負責人員疏散的總協調；工作人員負責組織餐廳人員疏散；

（6）物資的疏散：保管員負責利用最近的疏散門把重要物資搬離火災現場。

（7）要掌握好疏散時機和疏散方式，過早疏散易造成影響，過遲疏散可能造成損失；

（8）疏散必須統一指揮，統一組織，有秩序地進行，防止混亂，疏散指令的發(fā)出必須由總指揮或現場最高領導決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令，餐廳服務人員接到疏散指令后，應快速組織不得遲疑，以免造成損失；

（9）疏散時必須嚴格按照疏散程序進行，保持安靜，避免驚憂周圍不該疏散的人員，以免造成影響，并且要先保證職工、后餐廳工作人員；

（10）疏散時必須嚴格按照疏散方案組織實施，防止遺漏，應確保顧客生命財產安全；

（11）疏散后，應關閉所有的門窗和防火門，關閉所有電源燈光、電器設備，熄滅所有的爐火和煙頭。

（8）事件發(fā)生隔天，與學生的溝通沒有進展時，該食堂暫停正常的大量供餐，但不許停業(yè)，應做好員工的思想工作，并加強與學校各食堂的聯系，團結協作，隨時準備恢復正常供餐。

七、核實上報

根據事故發(fā)展情況核實清楚由行政部餐廳主管向行政部分管領導匯報。行政部分管領導接報后，根據情況決策，布置各有關部門，有關單位進行搶救，根據《廣東省安全生產監(jiān)督管理規(guī)定》和搶救需要向公司領導匯報，必要時趕往現場或以其它適當方式領導搶救工作。

八、搶救結束后的處置

1、事發(fā)12小時內寫出事故書面報告，及時將事發(fā)經過、原因分析、處理結果及整改措施形成正式報告，報上級主管部門。

2、保護好現場以便調查火災原因。

3、對冷藏、冷凍食品經防疫部門檢驗后方可食用。

4、事故處理完畢后，由行政部餐廳負責人總結應急搶救工作的經驗教訓，同時提出改進意見，完善預案。

食堂火災應急預案13

在現代社會中，每個人都有可能在火災中不幸遇難，不論是在家中還是在工作場所。對于企業(yè)來說，員工的生命安全和財產安全都是至關重要的。因此，編制一份完善的員工食堂火災應急預案是非常必要的。本文將介紹一個完整的員工食堂火災應急預案，以便企業(yè)相關部門能夠及時、有效地應對突發(fā)事件。

一、應急組織機構

為了應對突發(fā)事件，需要建立一個緊急的應急組織機構。首先需要確定應急小組成員和指揮者，由應急小組成員按照應急預案的要求及指揮者的指示行動，確保對員工的生命和財產安全進行有效的保護。應急小組成員應包括值班員、消防監(jiān)督員、醫(yī)療衛(wèi)生人員等。指揮者應具備一定的應急知識和技能，并能夠實時與應急小組成員進行溝通和指揮。

二、應急資源準備

在員工食堂的安全管理中，應該按照一定的標準，建立消防設施和保護措施。消防設施包括滅火器、消防水龍帶、消火栓等，保護措施包括制定員工規(guī)章制度、培訓員工日常消防安全知識和技能等。在應急中，消防設施和保護措施要立即發(fā)揮作用，將火災控制在最短時間內。

三、應急預案流程

1、突發(fā)事件發(fā)生后，應急小組成員第一時間進行緊急處理，并通知指揮者。

2、指揮者收到通知后，應確認火災的地點、性質和危害程度，并及時通知應急小組成員到達現場。

3、應急小組成員到達現場后，應根據應急預案的要求，開展滅火、救援、疏散等工作。

4、在應急小組組織下，進行現場調查和初步處理，必要時通知公安和消防部門前往處理。

5、對火災進行評估，保證現場帶有標記，以便后續(xù)分析和總結。

6、對火災原因進行調查，確定事故責任。

7、員工食堂應在滅火后進行清理和消毒，以保證食品安全。

四、協調與交流

在應急預案實施過程中，應急小組成員之間需要保持緊密溝通，特別是指揮者和其他人員之間應建立充分的`協調和溝通機制。同時，應急小組應與相關單位、社會組織建立聯絡，建立信息溝通渠道，以便及時獲取外部有關信息和資源。

五、應急預案的培訓教育與演練

應急預案只有在實際應急之前進行培訓教育和專業(yè)培訓，才能夠確保應急小組成員熟悉應急預案規(guī)定和具備必要的技能。同時，為了加強應急預案的可行性，應每年定期組織演練。

結語：

在現代社會中，各類災難事故時常發(fā)生。只有切實做好食堂的安全防范工作，增強應急預案的可行性和實效性，才能夠確保員工的生命安全和企業(yè)的健康發(fā)展。

食堂火災應急預案14

食堂是人群聚集的場所，是本廠的重點消防防火部位。為切實做好防火安全工作，確保在突發(fā)火險災情時能夠做到反應迅速、分工明確、處置有序、及時撲救，努力使人員傷亡和財產損失減少到最低限度，特制定本滅火和應急疏散預案。

一、消防安全工作機構

組長：

組員：

二、消防安全工作機構的責任

負責定時召開消防安全工作會議，傳達上級相關文件與會議精神，部署、檢查落實消防安全事宜。負責本部門突發(fā)事件的處理、報告、監(jiān)控與協調，保證緊急指令的暢通和順利落實；做好宣傳、教育、檢查等工作，努力將火災事故減小到最低限度。

負責消防設施完善和消防用具準備，負責檢查食堂各部位的用電、用火安全；火險發(fā)生，帶領志愿消防人員參加救火救災工作。

應急疏散組成員：黃忠良吳華先祝小紅

保證消防安全通道暢通，應急照明燈、指示燈完好?；痣U發(fā)生時，知道逃生途徑與辦法，引導就餐員工迅速撤離現場。

三、滅火和應急疏散措施

1、發(fā)現某部位起火或冒濃煙時，第一發(fā)現人要及時斷電、斷氣，要邊撲救邊呼叫，控制火勢，其它人員聽到呼叫要立即投入滅火并及時向安?？茍蟾?，視火情向拔打廠報警電話或直接拔打119報警。

2、在向119報警時要講清單位、起火部位、燃燒物資、報警人姓名、聯系電話，并派人在路口接應和引導消防車。

3、涉火食堂當事人應向火災撲救指揮部成員報告起火部位的人員和存放物資的情況，特別要講清火場中有無易燃易爆物品。

4、疏散組成員及時開啟消防通道，正確引導撤離員工奔向疏散通道，并將正確的.逃生方法告知大家。按照既定位置，統一使用滅火器滅火，并協助有關部門進行傷員搶救等工作。在火場疏散中首先要重視對女職工及年老體弱的援救，勸導火災現場的圍觀人群及時離開火場。在火場疏散中應盡最大可能分散人流，避免大量人員涌向一個出口，造成人員傷亡事故。

5、發(fā)生火災后，通道被煙霧封阻時，疏散人員應及時給被困者傳遞毛巾、濕布條等物品，供給他們捂口、捂鼻用，并招呼大家葡匐沖出火場。

6、為更好地應付緊急情況，管理人員及工作人員必須一切聽從現場指揮部的指揮。

7、對一時難以搬運的大型物件、設備等要及時采取有效措施進行保護。

8、火場中燃燒的物資中如有有毒氣體，進入火場人員必須采取防毒措施。如用濕布塊捂口鼻，以防中毒。

9、滅火結束保護現場，以便查清事故原因。

食堂火災應急預案15

在任何工作場所，安全總是我們首先需要考慮的事情。而員工食堂，作為公司內部食品供應的場所，也需要有應急預案，以便在緊急情況下及時采取措施保證員工的生命安全。

員工食堂火災應急預案主要包括以下幾個方面：

1、預防措施

預防火災是最為重要的一環(huán)。首先應對員工食堂進行定期檢查，確保所有的電氣設備正常工作，煤氣管線完好無損，或者平時保持廚房整潔，以防止雜物引發(fā)燃燒。

其次，食堂內部應配備相應的消火器材，如滅火器、滅火毯等。并通過定期消防演練，讓員工掌握火災發(fā)生時應急逃生的`知識和方法。

2、發(fā)生火災時的應急處置

一旦發(fā)生火災，應該立即采取應急措施。

首先，要及時發(fā)現火源并立即關閉煤氣閥門，并盡快將員工撤離到安全區(qū)域，切勿貪圖從容出逃，但也不要慌亂，以免造成更多傷害。

在逃離時，要有一個統一的逃生路線，避免出現擁擠、混亂，以便迅速安全撤離。同時，要盡可能保持冷靜，給其他人以平靜的指引，提高了員工逃生意識和自救能力。

3、火災事故的事后處理

一旦火災發(fā)生，事后的處理將決定企業(yè)的后續(xù)發(fā)展。此時，需要與消防隊、安全服務部門及其他有關人員進行本次火災的交流和溝通，盡可能了解火災的原因和處理措施。同時，要對員工的心理做出合理的安排和處理，以避免因火災產生的不良影響進一步擴大。

綜上所述，對于員工食堂的安全管理，應該從平時的預防措施落實入手，在火災發(fā)生時要及時采取應急措施確保員工生命安全，而對事故的事后處理則更需要理性思考，將意外事件化為前進的動力。

食堂火災應急預案

餐廳火災應急預案

一、目的和依據

為了在發(fā)生突發(fā)事件的時候能夠及時、有效的組織救援，把損失減少到最小，根據《中華人民共和國突發(fā)事件應對法》和公司要求，結合餐廳實際情況，擬定本預案。

二、適用范圍

本預案適用于職工餐廳廚房、食品庫房。

三、基本情況

職工餐廳分為餐廳、廚房、小賣部和包間及里面所有房間。

四、火災的發(fā)現

火災的發(fā)生一般會出現：煙、味、光等現象，任何人在餐廳區(qū)域內發(fā)現火情后，都應迅速做到以下事項：

（1）迅速判明起火位置，起火性質（電器、油火、物品）火勢情況，報告餐廳管理員；（2）迅速利用附近的滅火器材滅火，阻止火勢蔓延；

（3）當部分起火發(fā)展到整體著火后，根據現場最高指揮員的指令，撥消防火警專用電話119通知消防隊支援滅火；

（4）報告火情時應報明火警具體位置，火勢情況和自己的身份，報告詞應迅速、準確、清楚。

五、消防滅火方法和注意事項：（1）、先救人，后滅火的原則。

（2）“火警就是命令”，食堂員工無論在任何場所發(fā)現火情，都應勇敢迅速地使用附近的消防器材或滅火物品撲滅火災，決不能臨陣脫逃；

（3）指揮小組的成員既是滅火責任人，又是現場指揮員，應迅速組織員工撲滅火災，將火災控制在起火階段；

（4）消防滅火時，首先應關閉排風機、鼓風機、餐廳空調開關，切斷火源，根據火勢情況切斷電源，關閉防火門，防止火勢蔓延；（5）正確使用消防器材，迅速有效地撲滅火災，一般火災采用滅火器噴射滅火，較大火災應用高壓水龍噴射滅火，但要切記，廚房油鍋著火或電器著火，嚴禁用水滅火，以免油鍋溢出散布火苗擴大火災面積或損壞電器；

（6）職工必須懂得“三懂三會”。三懂（懂得哪些是生產操作中的不安全火險隱患、懂得火災預防措施、懂得撲救初起之火的方法）。三會（會報警，會使用各種消防器材、會撲救初起之火）。

六、疏散方法和注意事項

（1）疏散時機：現場火勢較大，無法控制，可能危及到人員安全，應組織人員疏散。（2）疏散方式：火勢較大無法控制，可能危及到全體人員的安全，應組織全體人員疏散。（3）疏散指令的發(fā)出：疏散指令的發(fā)出由中心經理或現場最高領導者根據火情發(fā)展情況決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令或疏散警報信號。

（4）發(fā)布疏散指令的方法：由值班人員通知疏散小組的人員，疏散人員用口頭通知用餐客人撤離餐廳。

（5）餐廳的疏散：餐廳管理員負責人員疏散的總協調；工作人員負責組織餐廳人員疏散；（6）物資的疏散：保管員負責利用最近的疏散門把重要物資搬離火災現場。

（7）要掌握好疏散時機和疏散方式，過早疏散易造成影響，過遲疏散可能造成損失；（8）疏散必須統一指揮，統一組織，有秩序地進行，防止混亂，疏散指令的發(fā)出必須由總指揮或現場最高領導決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令，餐廳服務人員接到疏散指令后，應迅速組織不得遲疑，以免造成損失；

（9）疏散時必須嚴格按照疏散程序進行，保持安靜，避免驚憂周圍不該疏散的人員，以免造成影響，并且要先保證職工、后餐廳工作人員；

（10）疏散時必須嚴格按照疏散方案組織實施，防止遺漏，應確保顧客生命財產安全；（11）疏散后，應關閉所有的門窗和防火門，關閉所有電源燈光、電器設備，熄滅所有的爐火和煙頭。

（8）事件發(fā)生隔天，與學生的溝通沒有進展時，該食堂暫停正常的大量供餐，但不許停業(yè)，應做好員工的思想工作，并加強與學校各食堂的聯系，團結協作，隨時準備恢復正常供餐。

七、核實上報

根據事故發(fā)展情況核實清楚由行政部餐廳主管向行政部分管領導匯報。行政部分管領導接報后，根據情況決策，布置各有關部門，有關單位進行搶救，根據《廣東省安全生產監(jiān)督管理規(guī)定》和搶救需要向公司領導匯報，必要時趕往現場或以其它適當方式領導搶救工作。

八、搶救結束后的處置

1、事發(fā)12小時內寫出事故書面報告，及時將事發(fā)經過、原因分析、處理結果及整改措施形成正式報告，報上級主管部門。

2、保護好現場以便調查火災原因。

3、對冷藏、冷凍食品經防疫部門檢驗后方可食用。

4、事故處理完畢后，由行政部餐廳負責人總結應急搶救工作的經驗教訓，同時提出改進意見，完善預案。

九、附件

應急預案聯系電話

佛山中德不銹鋼有限公司職工餐廳管理人員電話

聯系電話

部 門 行政部 行政部 保 安 職 務 部 長 餐廳管理員 隊 長

姓 名

固定電話

徐松

楊波

林劍坤

88879809 88879809 88879820

手 機 *** *** ***

備 注

火 警：119 醫(yī)療急救：120

食堂食物中毒應急預案

一、指導思想

堅持貫徹“安全第一、預防為主、綜合治理”的安全生產方針，保障廣大教職員工和學生的身體健康和生命安全，維護學校正常訓練、教學秩序，做好學生食物中毒事故的應急救援、處理和善后工作，特制定本應急預案。

二、領導小組

組 長：尤建忠 張 宏

副組長：宋志洪 楊 琦 王遠明 迮偉鋒

成 員：陳 立 吳 軍 張衛(wèi)偉 毛仁俊 陳 瑋

華建昇 唐敏東 張國珍 王陸軍 陸 靜

三、報告程序

1.教室內：班主任發(fā)現學生腹痛腹瀉、嘔吐等可疑癥狀后（食用某一食品后，兩人以上出現同一疑似食物中毒癥狀），及時報告分管校長。

2.宿舍：宿舍管理員發(fā)現學生腹痛腹瀉、嘔吐等可疑癥狀，及時報告后勤分管校長。

3.教練員和晚間值班教練發(fā)現學生腹痛腹瀉、嘔吐等可疑癥狀，及時報告訓練分管校長。

4.出現特殊情況應同時報分管校長和學校主要領導。

四、事故處理

1.事故發(fā)生，領導小組成員第一時間到達現場，領導小組組長統一指揮事故處理工作。2.教練員,班主任負責協助校醫(yī)護理患病學生，中毒師生病情較重、人數較多時，應立即就近分送醫(yī)院搶救或撥打“120”急救電話請求急救中心支援。

3.立即停止食品加工、供應活動。

4.保護好現場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備，保護好中毒現場和食品留樣，防止人為破壞現場，收集相關病情信息，協助上級有關部門做好善后處理工作。

5.做好師生思想工作，穩(wěn)定學生情緒；負責家長的疏導工作。

6.做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必需品的供應。

7.維持學校教育、訓練的正常秩序，及時做好供餐，保證食品安全。

8.協助衛(wèi)生部門進行事件調查、處理，按照衛(wèi)生部門的要求如實提供有關材料和樣品。

五、善后處理

1.學校校長為指定對外新聞發(fā)言人，對外公布事故的處置經過、結論等相關事宜。

2.在查明情況之前，對可疑食物立即停止食用。衛(wèi)生部門已查明情況，確定的食物中毒源，可采取煮沸15分鐘掩埋或焚燒。液體食品可用漂白粉混合消毒。食品用具、容器可用1%-2%堿水或漂白粉溶液、消毒液等消毒。

3.事故調查清楚，立即向上級主管部門和相關部門遞交書面事故分析報告，對發(fā)生的事故做到“三不放過”，對所有食堂工作人員進行安全教育，引以為戒，嚴肅處理事故責任人、當事人，追究其責任。