第一篇：欄目《美食美客》策劃案

欄目《美食美客》策劃案

本期節(jié)目?jī)?nèi)容：以南昌的代表性旅游景點(diǎn)八一廣場(chǎng)、滕王閣、秋水廣場(chǎng)為主線，介紹景點(diǎn)周邊的特色小吃和特色小吃店，發(fā)覺南昌地道的美食文化。

節(jié)目形式：外景主持的方式，邊走邊吃的形式

節(jié)目板塊：

一 美食美客——由主持人在這3個(gè)旅游景點(diǎn)隨機(jī)各采訪一位游客，并邀請(qǐng)他作為我們的《美食美客》的參與嘉賓，跟隨我們的記者一同尋找景點(diǎn)附近的特色美食，每個(gè)景點(diǎn)尋找大概2——3家美食店

1、主持人景點(diǎn)簡(jiǎn)介 八一廣場(chǎng)：八一廣場(chǎng)位于南昌市中心，總面積10萬(wàn)平方米，南昌是中國(guó)人民解放軍的創(chuàng)建地，1927年8月1日，中國(guó)共產(chǎn)黨在這里第一次領(lǐng)導(dǎo)發(fā)動(dòng)了武裝起義，中國(guó)人民解放軍的建軍日由此確定為每年的八月一日，八一廣場(chǎng)因此得名，南昌的紀(jì)念區(qū)以八一起義紀(jì)念塔為中心，八一起義紀(jì)念塔是英雄城南昌的一個(gè)重要標(biāo)志，紀(jì)念塔高53。6米。由塔基、塔座、塔身、塔頂四大部分組成八一廣場(chǎng)對(duì)于弘揚(yáng)“八一”精神，進(jìn)行革命傳統(tǒng)和英雄主義教育，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展起到了重要作用。改造后的八一廣場(chǎng)體現(xiàn)了更廣的群眾參與性，并使廣場(chǎng)周邊的交通更通暢，環(huán)境更優(yōu)美。八一廣場(chǎng)集萬(wàn)寵于一身，是通往城市四方的直通大道，是南昌市民活動(dòng)的中心。

秋水廣場(chǎng)：秋水廣場(chǎng)于2004年1月28日落成，地處紅谷灘新區(qū)贛江之濱，緊鄰行政中心廣場(chǎng)，與江南名樓滕王閣隔江遙望，是一座以音樂噴泉為主題，集旅游、購(gòu)物、觀光為一體的大型休閑廣場(chǎng)。它與滕王閣隔江相望，再現(xiàn)了千古名篇《滕王閣序》中的“落霞與孤鶩齊飛，秋水共長(zhǎng)天一色”的意境——秋水廣場(chǎng)正是由此而得名；紅谷灘秋水廣場(chǎng)上音樂燈光噴泉引人注目，是亞洲最大的音樂噴泉群，噴水池面積1.2萬(wàn)平方米，主噴高度達(dá)128米，是南昌市一靚麗景觀。人們可一邊欣賞音樂一邊觀看滕王閣美景。

滕王閣：滕王閣，位于江西省南昌市西北部沿江路贛江東岸，它與湖北黃鶴樓、湖南岳陽(yáng)樓為并稱為“江南三大名樓”，因初唐才子王勃作《滕王閣序》讓其在三樓中最早天下?lián)P名，故又被譽(yù)為“江南三大名樓”之首。因初唐詩(shī)人王勃詩(shī)句“落霞與孤鶩齊飛，秋水共長(zhǎng)天一色”而流芳后世。

2、主持人隨機(jī)采訪游客的問題請(qǐng)問您貴姓？是哪里人？為什么選擇來(lái)南昌？去過哪些景點(diǎn)？ 2 知道南昌有什么特色小吃嗎？有吃過嗎？最喜歡的是什么？我們想邀請(qǐng)你參與我們的節(jié)目，和我們一起去尋找南昌的美食，并享用美食可以嗎？

3、主持人和游客一起尋找該景點(diǎn)附近的特色小吃

八一廣場(chǎng)——

店名：關(guān)東第一燉 地址：東湖區(qū)八一大道

人均消費(fèi)：￥30

特色菜：鍋包肉

店名：一品鮮柳州螺螄粉

地址：東湖區(qū)廣場(chǎng)東路(近小肥羊)

人均消費(fèi)： ￥15

秋水廣場(chǎng)——（沒找到）

店名： 滕王閣——

店名：云南傣族竹筒飯

地址：南昌市榕門路173號(hào)(近滕王閣)

人均消費(fèi)：￥10

餐廳特色菜：竹筒飯、小籠包、瓦罐湯

店名：青記燉骨老湯面館

地址：南昌市榕門路41號(hào)近省農(nóng)業(yè)銀行

人均消費(fèi)：￥15

餐廳特色菜：老湯手工哨子面、火爆腰花、土豆燒牛腩、黑椒牛肉、老湯秘制大排面

二 美食美課

——由記者和嘉賓共同享用特色美食并評(píng)價(jià)這道菜

——學(xué)習(xí)和觀賞特色美食的做法，邀請(qǐng)?jiān)摰甑膹N師介紹該道特色的菜，并向觀眾推薦該店的其他特色菜。

三 評(píng)分

享受完幾家特色店的小吃后，由游客嘉賓和記者對(duì)這幾家店的特色小吃進(jìn)行評(píng)分，最高分十分

四 禮尚往來(lái)——最后由這位游客向南昌的觀眾朋友介紹自己家鄉(xiāng)的著名景點(diǎn)和特色小吃

五 主持人為本期游客送上南昌的景點(diǎn)線路圖一張，一份紀(jì)念品（待定）

第二篇：美食美客教案

第一課時(shí)

1.教師做自我介紹，學(xué)生相互認(rèn)識(shí)，排座位，分組。2.教師進(jìn)行介紹課的大致安排、課的特點(diǎn)、課的內(nèi)容。

3.教師介紹一些課堂制度、衛(wèi)生制度、評(píng)價(jià)制度、獎(jiǎng)勵(lì)制度等等。4.對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全消防教育。

5.根據(jù)分配的小組，本組同學(xué)選出本組的組長(zhǎng)，共同起本組的組名，口號(hào)。作業(yè)：

1.設(shè)計(jì)本組的主題卡，以手抄報(bào)的形式展現(xiàn)包括本組的組名、口號(hào)、組長(zhǎng)、組員等內(nèi)容。

2.一二三小組各準(zhǔn)備一道自己親手做的拿手菜，并向其他小組成員介紹烹飪方法。

第二課時(shí)

中餐禮儀

（一）一、簡(jiǎn)單介紹中餐用餐方式

1、根據(jù)用餐的規(guī)模劃分（1）宴會(huì)：

正式宴會(huì)：隆重而正規(guī)的宴請(qǐng)，對(duì)于到場(chǎng)人數(shù)、穿著打扮、席位排列、菜肴數(shù)目、音樂演奏、賓主致詞等要求嚴(yán)格。非正式宴會(huì)：形式從簡(jiǎn)，偏重于人際交往，而不注重規(guī)模、檔次。對(duì)穿著打扮、席位排列、菜肴數(shù)目不作過高要求，而且也不安排音樂演奏和賓主致詞。（2）家宴：

制造親切、友好、溫馨、自然的氣氛。（3）便餐：

禮儀講究最少。只要講究公德、注意衛(wèi)生、環(huán)境和秩序即可。

2、根據(jù)餐具的使用劃分：（1）分餐式：每人一份

最大優(yōu)點(diǎn)：既講究了用餐衛(wèi)生，又體現(xiàn)了用餐公平。

（2）公筷式：不必每人一份，但在取用主食、菜肴時(shí)，不允許用自己入口的餐具，必須借助公用的餐具。

優(yōu)點(diǎn)：既體現(xiàn)了中餐傳統(tǒng)用餐方式的和睦、熱烈的氣氛，又兼顧了現(xiàn)代人注意個(gè)人衛(wèi)生的要求。

（3）自助式：由用餐者完全根據(jù)個(gè)人愛好自主選擇。

優(yōu)點(diǎn)：節(jié)省費(fèi)用；禮儀講究不多，賓主兩相方便；用餐者悉聽尊便。

（4）混餐式：又稱合餐式。

容易體現(xiàn)出家庭般的和睦、團(tuán)結(jié)的氣氛，但也帶有顯而易見的不夠衛(wèi)生的缺陷。

二、餐具的使用 1、筷子的使用方法

用右手執(zhí)筷，用拇指、食指、中指三指前部，共同捏住筷子的上端約三分之一處。在使用筷子的時(shí)候，筷子的兩端一定要對(duì)齊。在使用過程中，用餐前筷子一定要整齊碼放在飯碗的右側(cè)，用餐后則一定要整齊地豎向碼放在飯碗的正中。不論筷子上是否殘留著食物，都不要去舔。和人交談時(shí)，要暫時(shí)放下筷子，不要把筷子豎插放在食物上面。嚴(yán)格筷子的職能?？曜又皇怯脕?lái)夾取食物的。

2、湯勺的正確的使用方法

用勺子取食物時(shí)，不要過滿，免得溢出來(lái)弄臟餐桌或自己的衣服。在舀取食物后，可以在原處“暫?！逼?，湯汁不會(huì)再往下流時(shí)，再移回來(lái)享用。暫時(shí)不用勺子時(shí)，應(yīng)放在自己的碟子上，不要把它直接放在餐桌上，或是讓它在食物中“立正”。

3、盤子的正確使用方的

用來(lái)暫放從公用的菜盤里取來(lái)享用的菜肴的。用食碟時(shí)，一次不要取放過多的菜肴，看起來(lái)既繁亂不堪，不要把多種菜肴堆放在一起，弄不好它們會(huì)相互“竄味”，不好看，也不好吃。水杯的用法

4、水杯使用注意事項(xiàng)

水杯主要是用來(lái)盛放清水、汽水、果汁、可樂等飲料的。

不要用水杯來(lái)盛酒，不要倒扣水杯。

第三課時(shí)

水果拼盤

1.查看學(xué)生帶的水果是否齊全。2.讓學(xué)生欣賞水果拼盤的圖片，并講解一些基本的制作方法。3.教學(xué)生一到兩種水果雕花的做法。

4.學(xué)生根據(jù)剛才的欣賞圖片，自己發(fā)揮創(chuàng)造，制作美觀又美味的水果拼盤，時(shí)間為20分鐘。5.各組展示自己的作品。6.相互品嘗。7.布置下次課的任務(wù):(1)飯后給家人做一道開胃菜---水果拼盤。(2)小組成員準(zhǔn)備自己拿手菜。

第四課時(shí)中餐禮儀

（二）（三）敬酒的禮儀

1、敬酒的舉止要求

無(wú)論是主人還是來(lái)賓，如果是在自己的座位上向集體敬酒，就要求首先站起身來(lái)，面含微笑，手拿酒杯，面朝大家。當(dāng)主人向集體敬酒、說祝酒詞的時(shí)候，所有人應(yīng)該一律停止用餐或喝酒。主人提議干杯的時(shí)候，所有人都要端起酒杯站起來(lái)，互相碰一碰。按國(guó)際通行的做法，敬酒不一定要喝干。但即使平時(shí)滴酒不沾的人，也要拿起酒杯抿上一口裝裝樣子，以示對(duì)主人的尊重。

2、敬酒的注意事項(xiàng)

別人向你敬酒的時(shí)候，要手舉酒杯到雙眼高度，在對(duì)方說了祝酒詞或“干杯”之后，再喝。喝完后，還要手拿酒杯和對(duì)方對(duì)視一下，這一過程才結(jié)束。主人親自向你敬酒干杯后，要回敬主人，和他再干一杯?；鼐吹臅r(shí)候，要右手拿著杯子，左手托底，和對(duì)方同時(shí)喝。干杯的時(shí)候，可以象征性和對(duì)方輕碰一下酒杯，不要用力過猛，非聽到響聲不可。出于敬重，可以使自己的酒杯較低于對(duì)方酒杯。如果和對(duì)方相距較遠(yuǎn)，可以以酒杯杯底輕碰桌面，表示碰杯。

（四）如何點(diǎn)菜？

1、量入為出，不要輕易去高檔餐館，或是每餐必要高檔菜； 點(diǎn)菜時(shí)要懂得搭配之道，適度而不過量；切勿亂請(qǐng)客，別把“吃吃喝喝”、“大吃大喝”誤作社交應(yīng)酬的主題。

2、相互體諒，點(diǎn)菜時(shí)善解人意、寬厚待人，并且體諒對(duì)方。

3、做東者點(diǎn)菜時(shí)可采用兩種方法：整點(diǎn)和零點(diǎn)。

4、被請(qǐng)者在被做東者懇請(qǐng)點(diǎn)菜時(shí)，不要亂點(diǎn)、不要多點(diǎn)、不要非議。

5、上菜次序是：冷盤、熱炒、主菜、點(diǎn)心和湯、水果拼盤

6、餐前表現(xiàn)要適度修飾 準(zhǔn)點(diǎn)到場(chǎng)、勿早勿晚、切勿早退。餐時(shí)表現(xiàn)為：不違食俗、不壞吃相、不去布菜、不亂挑菜、不爭(zhēng)搶菜、不玩餐具、不吸香煙、不清嗓子、不亂走動(dòng)。

第五課時(shí)

制作壽司

1.檢查學(xué)生帶的食材是否齊全。2.教師示范食材如何處理。黃瓜、胡蘿卜切絲，火腿切條，米飯拌如香油和壽司醋。

3.教師講解做法，邊講邊示范，如何放置海苔，如何在海苔上鋪米，鋪多少，如何在上面放肉松，如何放切好的菜和火腿，如何用壽司簾卷壽司。4.請(qǐng)學(xué)生品嘗。

5.學(xué)生分組，分工合作，制作壽司，教師從旁指導(dǎo)。6.將做成的壽司放好，教學(xué)生如何將壽司切成一段一段的。7.分組展示，相互品嘗。8.布置下次課的作業(yè)：

（1）回家給家長(zhǎng)制作美味的海苔壽司。

（2）準(zhǔn)備菜的小組相互協(xié)調(diào)、商量下節(jié)課要介紹的拿手菜。

第六課時(shí) 西餐禮儀

一、介紹餐具的使用

1、左叉固定食物，右叉切割食物。

2、餐具由外向內(nèi)取用。

3、幾道菜會(huì)放置幾把餐具，每個(gè)餐具使用一次。

4、使用完的餐具向右斜放在餐盤上，刀叉向上，刀齒朝內(nèi)，握把皆向右，等待服務(wù)的侍者來(lái)收取。

5、餐巾與“洗指碗”：餐巾平鋪在自己的膝蓋上。餐巾是用來(lái)擦嘴和手的，切勿擦臉?！跋粗竿搿?內(nèi)盛有溫水，將手指在水中洗一下。

二、介紹西餐的上菜順

1.主菜：用刀切割，一次吃一塊。不可一次切完再逐一食用。口中有骨頭或魚刺時(shí)，用拇指和食指從緊閉的唇間取出。

2.色拉：用小叉食用。

3.面條和面包：面條用叉子卷妥食用。面包用手撕成小塊放入口中，不可用嘴啃食。

4.湯：用湯匙由內(nèi)往外舀，不可將湯碗端起來(lái)喝，喝湯時(shí)不可出聲。

5.水果：用叉子取用。嘴里有果核，先輕輕吐在叉子上，再放入盤內(nèi)。

三、自助西餐的注意事項(xiàng)

原則上按照生菜、色拉、主食、甜點(diǎn)、水果順序取菜，一次取2至3樣。盤子如果堆得太滿，既不雅觀，又混淆原味。選用牛排、豬排、魚排等食物時(shí)，須遵照西餐的禮儀食用。不要混用專用菜夾。用過的餐盤不可再用。既不可浪費(fèi)，又不可抱著“撈本”和“不吃白不吃”的心態(tài)，暴飲暴食。

第七課時(shí)制作雞蛋卷餅

1.教師檢查學(xué)生帶的食材是否齊全。2.教師示范食材如何處理，黃瓜、胡蘿卜切絲，火腿切條，雞蛋打散、面粉用沸水活成團(tuán)。

3.教師示范將面團(tuán)用搟面杖搟成薄餅。

4.教師示范如何控制火候烙餅，邊做邊講解，如何在上面倒蛋液。5.教師講解如何在面餅上均勻的涂醬，餅里放菜，如何卷餅。6.學(xué)生以小組為單位，分工合作，教師在旁邊隨時(shí)提供指導(dǎo)和幫助。7.各組的餅進(jìn)行品嘗，評(píng)出外觀做的最好、最美味的餅。作業(yè)：

1.回家之后沒有機(jī)會(huì)親自動(dòng)手做的同學(xué)，給自己父母和自己做一個(gè)美味的雞蛋卷餅。

2.下節(jié)課輪到的小組準(zhǔn)備一道拿手的菜，并介紹這道菜的做法。

第八課時(shí) 魯菜介紹

1.對(duì)上節(jié)課雞蛋卷餅的做法進(jìn)行回顧，對(duì)上節(jié)課聽講認(rèn)真做的比較成功的小組進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。2.進(jìn)行魯菜的介紹。

（1）魯菜的來(lái)源，魯菜的分類、魯菜的特點(diǎn)。（2）山東人的飲食習(xí)慣。（3）魯菜菜系中的名菜。

3.向?qū)W生介紹一道家常菜---雞排的做法。4.帶拿手菜的同學(xué)向其他同學(xué)介紹本道菜的做法。5.大家共同品菜。

6.布置下次課需要學(xué)生帶的食材： 餃子餡、和的面團(tuán)。

第三篇：欄目策劃案

《情謎》欄目策劃

一 媒體環(huán)境分析

綜觀各個(gè)電視臺(tái)關(guān)于愛情的綜藝娛樂節(jié)目，隨著相親類節(jié)目的走紅，家庭類、婚姻類節(jié)目頻頻出現(xiàn)。江蘇衛(wèi)視的《非誠(chéng)勿擾》是江蘇衛(wèi)視一檔適應(yīng)現(xiàn)代生活節(jié)奏的大型婚戀交友節(jié)目，為廣大單身男女提供公開的婚戀交友平臺(tái)，而天津衛(wèi)視的《愛情保衛(wèi)戰(zhàn)》是情感心理節(jié)目，節(jié)目將現(xiàn)實(shí)中青年男女在戀愛過程中遇到的各種困惑與矛盾搬上舞臺(tái)，現(xiàn)場(chǎng)資深情感專家根據(jù)每對(duì)情侶的不同情況給予戀愛指導(dǎo)和情感忠告。而我們的《情謎》欄目是針對(duì)即將步入婚姻殿堂的情侶們，以“猜真假情侶”的娛樂方式展現(xiàn)情侶間的甜蜜。欄目為年輕情侶提供一個(gè)展露自己愛情蜜意、增進(jìn)彼此感情溝通的平臺(tái)，為他們心中的婚姻生活鋪墊道路。

二 市場(chǎng)環(huán)境分析

每個(gè)人都渴望情感的體驗(yàn)，《情謎》就是以情感為主，懸疑為輔，抓住年輕人的眼球，欄目也為年輕情侶一個(gè)舞臺(tái)去展示自己?！肚橹i》節(jié)目共分為四個(gè)環(huán)節(jié)，分別為“謎之初”“謎之愛”“謎之濃”“謎之曉”。場(chǎng)上還會(huì)有以年輕人為主的3位辯辯團(tuán)成員，他們靚麗的形象，犀利的評(píng)論無(wú)疑也是節(jié)目的一大亮點(diǎn)。節(jié)目中還會(huì)不斷滲透類似愛情36計(jì)的戀愛寶典、戀愛秘笈，教育年輕人如何戀愛，如何解決戀愛過程中的矛盾、問題，引導(dǎo)青年人樹立正確的婚戀觀。

三 欄目的宗旨和目的

本欄目為當(dāng)下情感交友節(jié)目的升級(jí)，玩樂中體現(xiàn)真情。每期節(jié)目會(huì)有三對(duì)真假情侶來(lái)考驗(yàn)?zāi)愕难哿?，激發(fā)你的智慧。欄目通過展現(xiàn)情侶魅力的同時(shí)，加入娛樂的手段和猜測(cè)，力求使觀眾在輕松中享受娛樂，感悟愛情。

四 欄目的定位

欄目為年輕情侶提供一個(gè)展露自己愛情蜜意、增進(jìn)彼此感情溝通的平臺(tái)，為他們心中的婚姻生活鋪墊道路。欄目每個(gè)環(huán)節(jié)都有自己特別的設(shè)定，讓戀愛的年輕人秀出自己的甜蜜，讓未曾戀愛的朋友們體會(huì)愛情的味道，讓愛已平淡的人們找回曾經(jīng)的浪漫回憶。

五 欄目的內(nèi)容

《情謎》節(jié)目共分為四個(gè)板塊，分別為“謎之初”“謎之愛”“謎之濃”“謎之曉”。1.第一板塊 “謎之初”（10分鐘）

主持人上場(chǎng)，說出欄目的口號(hào)以及介紹現(xiàn)場(chǎng)三位嘉賓，然后依次請(qǐng)出節(jié)目三對(duì)情侶

三對(duì)情侶以各自特有的方式出場(chǎng)，并作簡(jiǎn)短介紹（自我介紹和相識(shí)相戀過程介紹）現(xiàn)場(chǎng)嘉賓對(duì)這三對(duì)情侶做出真假判斷，并說出原因。2.第二板塊 “謎之愛”（10分鐘）每對(duì)情侶分享一個(gè)他們之間的小秘密 嘉賓根據(jù)此環(huán)節(jié)重新做出真假判斷及原因 3.第三環(huán)節(jié) “謎之濃”（15分鐘）

三對(duì)情侶根據(jù)節(jié)目要求，在事先不知道游戲內(nèi)容的情況下，依靠默契完成游戲 【游戲舉例：情侶一方拿著一杯水，但是告訴另一方里面裝的是酒并讓他喝下去，看兩個(gè)人完成游戲時(shí)的反應(yīng)?！?嘉賓對(duì)此表演做出最后真假判斷及原因 4.第四板塊 “謎之曉”（10分鐘）

在嘉賓做出最后判斷之后播放一段真情侶間的愛情見證（MV）視頻 猜對(duì)的嘉賓可獲得有欄目提供的禮品一份。

六 欄目的形式

演播室錄制節(jié)目，主要形式為邀請(qǐng)三對(duì)情侶，以猜真假的方式選出那對(duì)真情侶，并播放他們的愛情見證（MV）視頻。

七 欄目的播出

欄目時(shí)長(zhǎng)為45分鐘，播出時(shí)段在每周三晚八點(diǎn)至八點(diǎn)四十五分，周三是一周里面最疲勞的日子，而且各大電視臺(tái)在這一天都沒有什么好欄目，我們欄目的出現(xiàn)正好給觀眾注入一點(diǎn)新鮮資源，打發(fā)他們無(wú)聊的時(shí)間，讓他們的目光鎖定在本頻道上面。

八 欄目的風(fēng)格

內(nèi)容：輕松、歡快、娛樂、溫馨

表達(dá)：娛樂化，通過情侶們的展現(xiàn)帶動(dòng)節(jié)目?jī)?nèi)容

制作：演播室要求色彩絢麗，搭配輕松歡快的音樂，以作襯托。主持：俏皮靈動(dòng)、知性典雅又不失時(shí)尚活力的主持風(fēng)格。

九 欄目的包裝

1.片頭用絢麗的3d效果制作，其中穿插都市中情侶們的圖片

2.片尾可加下期預(yù)告或本期花絮，音樂是歡快的歌曲，并出演職人員表 3.欄目logo為十指緊扣的一雙漂亮的手

4.字體是華文行楷，字色大部分用白色，需要特備標(biāo)注的地方用金黃色，口詞字幕字號(hào)用五號(hào)，每環(huán)節(jié)名稱要醒目漂亮的絢麗色彩并配音樂。

十 欄目的宣傳

1．在酒泉電視臺(tái)公共頻道播放

2．在公司播放欄目宣傳片，張貼宣傳海報(bào)，可與一些交友網(wǎng)站合作，在網(wǎng)站上打出我們的廣告。

3．網(wǎng)站宣傳，在網(wǎng)站上報(bào)名參加節(jié)目的情侶均有機(jī)會(huì)獲得欄目贊助商提供的小禮物

十一 欄目的運(yùn)作方式

采用制片人中心制

十二 欄目的制作

編導(dǎo)規(guī)定欄目結(jié)構(gòu)內(nèi)容，每期的編導(dǎo)嚴(yán)格按照結(jié)構(gòu)選擇參賽情侶，選擇問題形式，游戲形式。

十三 人員設(shè)置

1.編導(dǎo)：1名，編排每期節(jié)目流程，并把握每期的欄目宗旨

2.攝像：三名，攝像在拍攝前要熟悉劇本的內(nèi)容，在拍攝過程中按照彩排時(shí)的調(diào)度進(jìn)行機(jī)位調(diào)整

3.導(dǎo)播：要求導(dǎo)播對(duì)每期的節(jié)目?jī)?nèi)容都要有深刻的把握，并熟練掌握導(dǎo)播機(jī)及

鏡頭的切換

4.剪輯：1名，根據(jù)欄目宗旨包裝整期欄目 十四 欄目要求

1．欄目logo與廣告logo相結(jié)合；

2．人物身份介紹的字幕前，有節(jié)目logo標(biāo)志。

第四篇：欄目策劃案經(jīng)典

《破壞王》欄目策劃案

班

《破壞王》欄目策劃案

一、媒體環(huán)境分析 綜藝節(jié)目一直致力于娛樂大眾，現(xiàn)在各臺(tái)播放的綜藝節(jié)目也是各

式各樣，百花齊放，但大部分綜藝的內(nèi)容都偏向于選秀、舞蹈唱歌比

賽等，基于以上的原因，我臺(tái)最新推出一檔綜藝娛樂類欄目，希望給

觀眾耳目一新的感覺，也為本臺(tái)注入一股新的力量。

二、市場(chǎng)環(huán)境分析過去人們娛樂的重點(diǎn)也許是下棋、看書、聊天等休閑活動(dòng)，而現(xiàn)

在人們則更加希望娛樂的動(dòng)感、游戲的輕松感，全明星的互動(dòng)感等，而綜藝節(jié)目就是起這個(gè)作用的，尤其是一些游戲類的節(jié)目更是如此。在人們緊張的生活工作之后，看一些輕松、搞笑、娛樂的節(jié)目既緩解

了前一周的緊張，也有一個(gè)好心情來(lái)迎接下一周的工作生活。未來(lái)這

種全明星游戲類節(jié)目會(huì)有越來(lái)越多的人關(guān)注和收看。

三、欄目宗旨和目的在一周的緊張的工作生活之余，請(qǐng)明星參與節(jié)目，做一些游戲，休閑娛樂一下，讓觀眾歡笑、放松一下，更好的迎接接下來(lái)的工作和生活。

四、欄目的定位

受眾：18-----30歲左右

五、欄目?jī)?nèi)容將游戲、配對(duì)、八卦等元素柔和在一個(gè)節(jié)目里

每期選定一位嘉賓做本期節(jié)目的破壞王，破壞王的職責(zé)是：

使自己所在的隊(duì)伍在游戲中失敗。其他嘉賓需要在游戲中猜

測(cè)誰(shuí)是破壞王。

六、欄目形式

基本拍攝形式：演播室錄制

基本操作形式：游戲式、競(jìng)賽式

人 員組 成：兩位主持：一男一女 六位嘉賓：四男二女

整 體流 程：

開場(chǎng)兩位主持請(qǐng)出節(jié)目的嘉賓（四男二女）播放音樂，進(jìn)行舞蹈秀，同時(shí)

介紹嘉賓身份背景。舞蹈結(jié)束后，對(duì)嘉賓近況進(jìn)行簡(jiǎn)短的采訪。

通過電話通話，選定這一期節(jié)目的破壞王。（破壞王將在各個(gè)游戲中為自己的隊(duì)伍制造失誤，甚至導(dǎo)致隊(duì)伍的失敗，其他的嘉賓要在游戲過程中猜測(cè)誰(shuí)是破壞王，并在節(jié)目最后揭發(fā)破壞王）

正式開始游戲：

1.超級(jí)屁股（手掌）當(dāng)然了

<1>熱身游戲—頂屁股（推手掌）獲勝一方在接下來(lái)的游戲有先攻擊的資格；

<2>當(dāng)然了兩隊(duì)每隊(duì)派一位隊(duì)員進(jìn)行游戲，熱身游戲勝利的一方首先攻擊

輸?shù)囊环揭獙?duì)對(duì)方說的或問的任何問題無(wú)條件說“當(dāng)然了”，回答后再向?qū)Ψ焦?，直到有一方說不出“當(dāng)然了”為止，說

不出的為敗，游戲采取車輪戰(zhàn)，留在最后的隊(duì)勝利。

2．情侶戰(zhàn)士萬(wàn)萬(wàn)歲

<1> 情侶選定每隊(duì)的兩位男隊(duì)員向本隊(duì)女隊(duì)員展示自己的魅力（跳

舞、唱歌、朗誦均可）展示結(jié)束后，女隊(duì)員將手中的玫瑰花拋出，搶到者與女隊(duì)員結(jié)為情侶，每隊(duì)剩

一位男隊(duì)員。

<2> 單身漢斗雞每隊(duì)在情侶選定時(shí)剩下的隊(duì)員，兩人進(jìn)行單腿斗

雞，獲勝的一方為自己隊(duì)伍接下來(lái)的情侶游戲

贏取一分鐘的時(shí)間。

<3>情侶游戲每隊(duì)情侶首先要擠爆一個(gè)氣球，然后要兩人先后念對(duì)

一個(gè)繞口令，才算過關(guān)，在規(guī)定時(shí)間里哪隊(duì)完成的個(gè)

數(shù)多，哪隊(duì)勝利。

2.終極PK 我的腳呢？

每隊(duì)三人，首先要隨著音樂舞動(dòng)，當(dāng)音樂停止，主持喊出一個(gè)數(shù)字，兩隊(duì)需使本隊(duì)踩在地上的腳的個(gè)數(shù)與主持人說的數(shù)字相符，動(dòng)作完成后，堅(jiān)持5秒，先完成的隊(duì)伍為勝利，游戲共三局，獲勝局?jǐn)?shù)多的一方為最終的獲勝隊(duì)。

揭發(fā)破壞王每位嘉賓說出自己認(rèn)為的破壞王是誰(shuí)，得票率最高的兩位站在前面，如果兩位中有本期的破壞王，就算破

壞王任務(wù)失敗，嘉賓揭發(fā)成功，破壞王將受到懲罰，全身圍上氣球，由嘉賓弄破氣球。如果兩位中沒有，就算破壞王任務(wù)成功，嘉賓揭發(fā)失敗，破壞王可以在嘉賓中選擇一位，進(jìn)行爆氣球的懲罰。節(jié)目在爆氣球的熱鬧中結(jié)束。

七、欄目的播出長(zhǎng)度和時(shí)段

每周六20：00時(shí)長(zhǎng)45分鐘

重播時(shí)間：每周日14：00

八、欄目的風(fēng)格

主持人風(fēng)格：語(yǔ)言幽默、自然、服裝休閑

演播室風(fēng)格：亮色：色彩搭配舒服、歡快、輕松

視聽語(yǔ)言風(fēng)格：口語(yǔ)化、生活化、娛樂化

中近景、特寫居多，穿插少數(shù)全景

九、欄目的包裝宣傳

1、節(jié)目開播前制作宣傳短片在節(jié)目所在頻道及頻道所屬的電視臺(tái)的其他頻道進(jìn)行播放，在每期節(jié)目播出前進(jìn)行預(yù)告宣傳，選取節(jié)目中的“亮點(diǎn)”密集播放。

2、利用網(wǎng)絡(luò)媒體宣傳。

十、欄目的制作

三個(gè)編導(dǎo)、五個(gè)攝像、兩個(gè)或多個(gè)剪輯、兩個(gè)主持人、六個(gè)嘉賓

第五篇：欄目策劃案格式

電視欄目的策劃與設(shè)計(jì)

1宗旨設(shè)計(jì)

2定位設(shè)計(jì)

A受眾定位及廣告市場(chǎng)分析（對(duì)象）

B 內(nèi)容定位（時(shí)段分析）

C 形式定位

D 同類型節(jié)目競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析

3風(fēng)格樣式分析（形式）

A 欄目結(jié)構(gòu)（總體框架）——欄目設(shè)計(jì)

一、節(jié)目名稱

二、節(jié)目類別

三、節(jié)目主旨

四、節(jié)目目標(biāo)

六、節(jié)目形態(tài)

七、節(jié)目?jī)?nèi)容

八、節(jié)目特色

十、節(jié)目風(fēng)格

十一、剪輯風(fēng)格

B主持人

C選擇嘉賓

D欄目包裝：片頭設(shè)計(jì) 廣告插播

E制作方式：演播室or采訪or別的形式

F 主題音樂設(shè)定

G節(jié)目安排： 什么時(shí)間播出 周播還是日播長(zhǎng)度及板塊構(gòu)成 時(shí)間分配比例 時(shí)間段選擇運(yùn)作方式

欄目: 人 財(cái) 物 管理方式

欄目組成人員 ：制片人 編導(dǎo) 編導(dǎo)助理 外聯(lián) 欄目支出預(yù)算

5宣傳 推廣與后期開發(fā)

一、節(jié)目?jī)?yōu)勢(shì)分析

二、節(jié)目市場(chǎng)分析

三、廣告市場(chǎng)分析

四、節(jié)目宣傳片規(guī)劃

五、節(jié)目預(yù)告帶規(guī)劃

六、宣傳推廣規(guī)劃廣告安排