第一篇：園藝設(shè)施專業(yè)果樹設(shè)施栽培學(xué)期末考試復(fù)習(xí)資料

1果樹設(shè)施栽培：主要是利用溫室，塑料大棚或其他設(shè)施改變果樹生長發(fā)育的環(huán)境條件，達(dá)到果樹生產(chǎn)目的的人工調(diào)節(jié)，進(jìn)行半促成，促成或抑制栽培的特殊栽培技術(shù)。

2簡易設(shè)施：①防雨棚栽培②遮陽棚栽培

高級設(shè)施：①日光溫室②塑料大棚 1果蔬設(shè)施栽培要求的日光溫室的高度為3.6-3.8m，跨度為8-8.5m，溫室前屋面底腳向內(nèi)1m處高宜，樹高距棚面有50cm左右空間好 2目前設(shè)施栽培的樹種有種，落葉果蔬12種，常綠果樹23種。3授粉品種應(yīng)具備的條件有哪些？ 授粉品種要求與主栽品種的花期相同或略早1-2d，花粉量大，發(fā)芽率高，親和力好。

4改善設(shè)施內(nèi)光照條件的措施有？ 答①選擇透光性能好的覆蓋材料②利用反射光在設(shè)施內(nèi)懸掛反光幕③適宜的樹形及整形修剪技術(shù)。

5果樹設(shè)施栽培條件下，設(shè)施溫度的管理有兩個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，分別是？各時(shí)期的最適溫度是多少？

一般認(rèn)為設(shè)施溫度的管理有兩個(gè)關(guān)鍵時(shí)期：①花期，要求白天最適溫度20℃左右，晚間最低溫度不低于5℃，因此花期夜間采用加溫或保溫措施至關(guān)重要。②果實(shí)發(fā)育后期，最適溫度25℃左右，最高不超過30，溫度太高造成果皮粗糙，顏色淺，糖酸度下降，品質(zhì)變劣，后期注意通風(fēng)換氣 6果實(shí)生長發(fā)育后期溫度過高會對果實(shí)產(chǎn)生什么影響？

造成果皮粗糙，顏色淺，糖酸度下降品質(zhì)惡劣，因此后期應(yīng)注意通風(fēng)換氣。7影響果樹生長發(fā)育的氣體有哪些？使用CO2哪幾種方法？ 主要有氧氣及二氧化碳

燒法②機(jī)械送入法③CO2氣肥發(fā)生法 1花芽分化：由葉芽的生理和組織狀態(tài)轉(zhuǎn)化為花芽的生理和組織狀態(tài) 2促進(jìn)花芽分化的環(huán)境條件有日照，控制新梢生長，控制氮素，應(yīng)用促花激素

3可以控制新梢生長和促進(jìn)花芽分化的生長調(diào)節(jié)劑，有：矮狀素（CCC）、多效唑（PP333）、來果靈、細(xì)胞分裂素、生長素、乙烯。4自然休眠：既供給予適宜的生長環(huán)境條件也不能萌芽生長需要供給一定低溫解除休眠才能正常萌芽生長 被動(dòng)休眠：在自然休眠解除后，由于外界條件不適合而仍處于休眠狀態(tài)。5果樹需冷量：落葉果蔬解除自然（內(nèi)休眠）所需的有效低溫時(shí)數(shù)。

6低于7.2℃模型：是指經(jīng)歷7.2℃以下低溫的小時(shí)數(shù)。

7打破休眠的常用方法有①溫度處理，溫度是影響落葉果樹芽休眠的最重要的氣候參數(shù)。a低溫處理：低溫處理在草莓中已廣泛應(yīng)用b高溫處理：高溫處理對打破葡萄芽的休眠有明顯效果②摘葉，摘葉對打破休眠也有一定的作用③間歇式噴水，是通過蒸發(fā)冷卻進(jìn)行田間降溫的一種方法④化學(xué)處理a氨基氰b油+氨基氰c石灰氮④礦物油+硝基苯酚⑤GA3.CTK.PP333⑥鋅（Zn）⑦其他藥劑 8打破休眠的化學(xué)藥劑有哪些？同上 9果樹設(shè)施栽培條件下常采用的樹形有哪幾種？“Y”字型，紡錘型

10果樹冬季修剪的方法有短剪，疏枝，長放（甩放、緩放），回縮，曲枝，11果樹夏季修剪的方法有抹芽，摘心，扭梢，短截，疏梢，拉枝，環(huán)剝（環(huán)刻，環(huán)割）

12果樹設(shè)施栽培補(bǔ)充光照所用的光源有：白熾燈，熒光燈，水銀燈，鹵化金屬燈及鈉蒸氣燈等數(shù)種 13連續(xù)性補(bǔ)光：指日落后或日出前，使之達(dá)到每日16h左右

14間斷性補(bǔ)光：指午夜，一般從23時(shí)至次日1時(shí)左右，每日補(bǔ)光2-3h 15設(shè)施內(nèi)增施CO2的方法有：燃燒法，機(jī)械送入法，CO2氣肥發(fā)生法

1草莓的種類:野生草莓，蛇莓，東方草莓，西美洲草莓，深紅草莓，智利草莓，鳳梨草莓

2說出5個(gè)草莓的品種：明星，戈雷拉，寶交早生，長虹，杜拉克

3草莓主要根系分布在0-20cm土層 4草莓的莖有哪幾種：新莖，根狀莖，匍匐莖

5根狀莖：是一種具有節(jié)和年輪的地下莖，是貯藏營養(yǎng)物質(zhì)的地方。3新莖：草莓當(dāng)年生的和一年生的莖，呈半臥狀態(tài) 匍匐莖：草莓的一種特殊地上莖，也是草莓營養(yǎng)繁殖器官，莖細(xì)，節(jié)間長 6草莓葉子為三出復(fù)葉葉，草莓的果實(shí)由花托肥大形成，在植物學(xué)上屬于假果，果實(shí)多汁在栽培學(xué)上屬于漿果7草莓屬于自花結(jié)實(shí)不是異花結(jié)實(shí) 8自花授粉：同一品種不同植株的授粉

自花結(jié)實(shí)：由同一品種或同種的花粉授粉后能正常結(jié)實(shí)的現(xiàn)象

異花授粉：不同品種間的相互授粉 異花結(jié)實(shí)：由不同品種或異種的花粉授粉后能正常結(jié)實(shí)的現(xiàn)象

9草莓主要繁殖器官有新莖，匍匐莖 10草莓苗期的管理技術(shù)有哪些？ ①土壤水分管理②去老葉③去花蕾④引莖和壓莖⑤赤霉素的應(yīng)用⑥壯苗措施

11壯苗措施有斷莖，斷根，假植 12草莓育苗方法①低溫黑暗處理育苗②夜低溫短日照處理育苗③長期冷藏育苗

草莓設(shè)施栽培的方式半促成栽培，促成栽培，超促成栽培，抑制栽培 13長期冷藏育苗方法包括哪些步驟 答①幼苗要求②冷藏技術(shù)：a冷藏開始期b冷藏溫度③出庫和定植

14半促成栽培：是指草莓在秋季完成花芽分化后在自然低溫短日照下進(jìn)入休眠狀態(tài)，然后進(jìn)入自然休眠覺醒時(shí)期，通過人工給予高溫光照等措施，使其比露地草莓提早生長、提早采收的一種保護(hù)地栽培方式。

促成栽培:是指在自然條件下草莓完成花芽分化后，在進(jìn)入休眠之前認(rèn)為給予高溫和長日照處理，抑制其休眠使其繼續(xù)生長發(fā)育達(dá)到提早開花結(jié)果、提早上市的一種栽培方式。超促成栽培：是指利用控制環(huán)境的育苗裝置進(jìn)行低溫、短日照處理，人為地誘導(dǎo)花芽分化，使成熟期更早于促成栽培的一種栽培方式。

15抑制栽培：是指通過長期低溫貯藏，使已經(jīng)分化好花芽的草莓苗的生長發(fā)育暫時(shí)受到抑制，并在預(yù)訂采收期的適宜時(shí)間定植，從而達(dá)到提早收獲的一種栽培方式。

16詳述草莓設(shè)施栽培管理技術(shù)？ 答①施足底肥進(jìn)行土壤消毒②培育壯苗適時(shí)定植，合理密植，促進(jìn)頂花

芽發(fā)育③適時(shí)保溫防止矮化④噴施赤霉素，打破休眠⑤噴施多效唑，防止發(fā)生徒長⑥溫濕度的調(diào)控與植株管理⑦放養(yǎng)蜜蜂輔助授粉⑧綜合防治病蟲⑨采收包裝

17詳述草莓設(shè)施栽培溫濕度的調(diào)控和植物管理技術(shù)？

答

（一）溫濕度調(diào)控：溫度的調(diào)控與管理是草莓設(shè)施栽培的重要技術(shù)措施，萌芽展葉器要控制在15-25℃，最低不低于-5℃以下，萌芽展葉后至開花前白天維持在26-30℃，夜間不低于12-15℃。開花期白天維持在20-25℃，夜間不低于8-12℃。果實(shí)膨大期至果實(shí)成熟期，白天維持20-22℃，夜間不低于8℃。要特別注意，溫度不宜過高，高于30℃應(yīng)及時(shí)通風(fēng)。次期較低溫度有利于顆粒成熟，若遇特殊寒流天氣應(yīng)保溫，必要時(shí)可用臨時(shí)性加熱爐加火增溫。在開花期當(dāng)空氣濕度高于80%以上時(shí)，影響授粉受精，適宜的授粉濕度為30%-50%，所以為了降溫降濕適宜在中午放風(fēng)3-4h，氣溫高時(shí)可延長放風(fēng)時(shí)間。降溫也有利于防治各種病害。果實(shí)發(fā)育期要特別注意保持土壤溫度。最好采用滴灌，壟溝漫灌時(shí)一定要防止水浸果實(shí)。

（二）植株管理①保溫開始至開花前管理：a注意防止各種病害b控制匍匐莖和側(cè)芽發(fā)生，促進(jìn)腋花芽發(fā)育②采收開始后的管理：a及時(shí)補(bǔ)充營養(yǎng)防止早衰老b促進(jìn)授粉受精，重視保溫和降溫③春季管理早點(diǎn)。重視植株管理防止徒長

18草莓的花芽分化需要低溫和短日照條件

1葡萄種群分為歐亞種群，東亞種群，北美種群。

2葡萄的抗寒砧木是山葡萄 3葡萄設(shè)施栽培品種有乍娜，鳳凰51號，87-1，大粒六月紫四種

4葡萄的根系發(fā)達(dá)，為肉質(zhì)根，主要根群分布在距地面20-80cm的土層中。葡萄根系生長最適溫度為20-25℃。根系一年有兩次生長高峰，與地上的新梢的生長交替進(jìn)行，當(dāng)新梢迅速生長期過后轉(zhuǎn)為下降時(shí)，根系生長加快進(jìn)入第一次生長高峰。地上部新梢第二次生長，根系生長減慢。當(dāng)新梢基本停止生長時(shí)，根系又進(jìn)入第二次生長高峰。

5葡萄樹體結(jié)構(gòu)包括主干、主蔓、側(cè)蔓、結(jié)果母蔓、結(jié)果蔓、營養(yǎng)蔓和副梢。

主干：從地面發(fā)出的單一樹干 主蔓：主干上的分支

側(cè)蔓：主蔓上著生的多年生分支、新梢：帶有葉片的當(dāng)年生枝 結(jié)果蔓：著生果穗的新梢 營養(yǎng)蔓：不具果穗的新梢 副梢：新梢葉腋中由夏芽發(fā)出二次枝 一年生枝蔓：新梢生長到秋季落葉后至第二年萌芽前。芽眼：是指塊莖表面藏有芽的凹陷處。6葡萄新梢的葉腋內(nèi)有冬芽和夏芽。冬芽構(gòu)造復(fù)雜，通常有一個(gè)主芽和3-8個(gè)副芽組成，所以稱為芽眼。9葡萄的新梢一般具有二次生長高峰，萌芽展葉以后，隨著氣溫的升高，新梢生長逐漸加快。開花前新梢生長達(dá)到第一次生長高峰。此后，隨果粒生長發(fā)育高峰后開始下降

8葡萄的花和卷須是同源器官 9葡萄屬于自花結(jié)實(shí)

10葡萄花芽分化特點(diǎn)：它不是在新梢停止生長后，而是在新梢繼續(xù)生長的過程中開始的。據(jù)研究，一般品種大約在開花期前后開始花芽分化，落花后果實(shí)生長發(fā)育前期進(jìn)入分化盛期隨著新梢的延長，各節(jié)的冬芽由下往上逐漸分化，但基部1-3節(jié)的冬芽開發(fā)分化較遲

11葡萄的主要物候期有傷流期，萌芽期，開花期，果實(shí)發(fā)育期，果實(shí)成熟期和落葉期。

12葡萄傷流：當(dāng)根系分布層的地溫達(dá)6-9℃時(shí)樹液開始流動(dòng)，根的吸收作用逐漸增強(qiáng)，這是如修剪或折傷枝蔓，從傷口流出透明如水的汁液 13葡萄對環(huán)境條件的要求①溫度a葡萄不同物候期對溫度的不同要求b不同品種對有效積溫要求不同c不同種和品種不同器官的耐寒力不同d不同種、品種蓄冷量不同②水分③光照④土壤

14葡萄的需冷量1000-1200h 15葡萄設(shè)施栽培管理技術(shù)

答

（一）土，肥，水的管理

（二）整形修剪①栽培架式：a小棚架b籬架b棚籬架②整形：a無主蔓扇形b龍干型c籬架單臂水平型③修剪：a一年一栽葡萄的修剪b非一年一栽葡萄的修剪

（三）溫室內(nèi)溫、濕、氣、光的調(diào)控①溫度的調(diào)控②濕度的調(diào)控③光照的調(diào)控④CO2氣體的調(diào)控

（四）疏果和著色的管理

（五）植物生長調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用①赤霉素②乙烯利

（六）冬季防寒

（七）采收和包裝①采收②分級和包裝

（八）病蟲害防治①露地生長期的防治②設(shè)施內(nèi)的防治

16葡萄設(shè)施栽培各物候期的溫度、濕度、氣體和光怎么調(diào)控？

17葡萄設(shè)施栽培可結(jié)果幾次：一年二次結(jié)果技術(shù)，一年三次結(jié)果技術(shù)。18葡萄無核化栽培影響GA3處理的因素：①品種，不同品種對赤霉素處理的反應(yīng)不同②處理時(shí)期。品種不同，處理時(shí)期也不一樣。一般要處理2次，第一次處理主要作用時(shí)無核化，第二次是為了果粒的增大③處理濃度，GA3處理的濃度對多數(shù)品種來說一般為100μg/g

19葡萄能否在萌芽前修剪？為什么？不能，容易發(fā)生傷流、1桃的變種有：蟠桃、油桃、壽星桃 2桃的品種：春蕾，春花，雨花露，長安早紅

3桃樹主要根系分布在40cm左右的土層中

4桃的芽分葉芽與花芽兩種，花芽屬于純花芽，桃的結(jié)果枝有長果枝、中果枝、短果枝、花束狀果枝、徒長性果枝

5芽的早熟性：桃芽為早熟性芽，當(dāng)年形成，有些當(dāng)年既能萌發(fā)，生長旺盛的新梢如徒長枝，發(fā)育枝和徒長性果枝，在它們旺盛生長的同時(shí)有些葉腋里新形成的芽又可以生成二次枝，也叫副梢，副梢上的芽萌發(fā)可以形成二次副梢，有時(shí)甚至可以形成三次副梢。

6桃的果實(shí)是由子房發(fā)育而成的真果 7桃果實(shí)生長包括幼果膨大期，硬核期，果實(shí)迅速生長期，有兩次生長高峰，果實(shí)的生長圖形屬于雙S。8桃樹的苗木管理包括哪些技術(shù)？①剪砧除萌②摘心③肥水管理④病蟲防治

9桃樹的需冷量為800-1000h 10打破休眠的措施有低溫短日照 11桃樹設(shè)施栽培的管理技術(shù)

答

（一）栽植和栽植密度

（二）土肥水管理技術(shù)①土壤管理②水肥管理

（三）整形修剪①與整形修剪有關(guān)特性②樹形選擇③修剪技術(shù)

（四）生長調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用

（五）室內(nèi)溫度、濕度、CO2氣體和光照的調(diào)控

（六）病蟲害防治

（七）花果管理①授粉②疏果

（八）間作套作①桃樹與草莓間作②桃樹與葡萄套栽

（九）采收，包裝和保鮮①采收②分級③貯藏保鮮

12桃樹設(shè)施栽培室內(nèi)溫度、濕度、CO2氣體和光照的調(diào)控如何？ 1杏樹主要種類有、李主要種類有李、紅葉李、杏李、歐洲李、美洲李、烏蘇里李。

櫻桃有中國櫻桃、歐洲櫻桃、毛櫻桃 2杏（李，櫻桃同）樹的結(jié)果枝有長果枝，中果枝，短果枝，花束狀果枝。杏樹以短果枝，花束狀果枝結(jié)果為主。中國李以花束狀果枝和短果枝結(jié)果為主，美洲和歐洲李則以中短為主。3杏李櫻桃的花屬于純花芽，都屬于自花結(jié)果

4杏樹的花有四種類型①雌蕊長于雄蕊②雌蕊雄蕊等長③雌蕊短于雄蕊④雌蕊敗育。雌雄蕊等長坐果率高，雌蕊敗育不能坐果 5杏樹喜溫耐寒。能抵抗較低的溫度，在冬季休眠期，在-30℃或更低的溫度下仍能安全越冬。杏樹也能耐較高的溫度在新疆哈密夏季平均最高溫度為36.3℃，絕對最高溫度43.9℃，仍能正常生長，杏樹開始生長溫度11℃，生長發(fā)育的適宜氣溫為年平均溫度6-12℃，花芽分化溫度為20℃左右，落葉是溫度為1.9-3.2℃。杏樹在花芽萌動(dòng)開花期或坐果期，花期、硬果抗低溫能力差。此時(shí)如遇-4—-2℃的氣溫，花器就會受凍，對當(dāng)年產(chǎn)量影響較大。杏花受凍的臨界溫度，初花期為-3.9℃，盛花期為-2.2℃，坐果期為-0.6℃，低于這個(gè)臨界溫度就會發(fā)生凍害。開花期平均氣溫在8℃以上，適宜氣溫11-13℃。6杏需冷量500-900h 李需冷量600-1000h 櫻桃需冷量733-1400h

7李和櫻桃的花屬于花絮

8櫻桃的花芽的特點(diǎn)：甜櫻桃花芽分化的特點(diǎn)是分化時(shí)間早，分化期集中，分化速度快。一般在果實(shí)采收后10d左右花芽就大量分化，整個(gè)分化期40-50d。

9杏李櫻桃果實(shí)生長的時(shí)期有：幼果膨大期，硬核期，果實(shí)迅速生長期。果實(shí)生長圖形屬于雙S

10生產(chǎn)上主要栽培的櫻桃品種是歐洲甜櫻桃

11杏苗木繁殖時(shí)常用砧木為：我國西北地區(qū)野生山杏，東北分布的遼杏，西伯利亞杏 李常用砧木為：李砧，毛桃，山桃砧，杏砧，毛櫻桃砧

櫻桃常用砧木：中國櫻桃，山櫻桃，毛把酸，考脫

第二篇：設(shè)施果樹栽培實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書.

遼東學(xué)院自編教材

設(shè)施果樹栽培實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)

黃國輝 王賀春 編

（園藝專業(yè)用）

農(nóng)學(xué)院 2011年7月

遼東學(xué)院

設(shè)施果樹栽培實(shí)驗(yàn) 指導(dǎo)書

前言

《設(shè)施果樹栽培實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書》是針對遼東學(xué)院園藝本科專業(yè)所開課程《設(shè)施果樹栽培》而編寫的，考慮到此門課程開設(shè)的時(shí)間和學(xué)?，F(xiàn)有條件以及其它要求，共編寫4個(gè)實(shí)驗(yàn)。

由于時(shí)間倉促，編者水平有限，不足之處在所難免，懇請批評指正。在這里先表示感謝了。

編者

遼東學(xué)院

設(shè)施果樹栽培實(shí)驗(yàn) 指導(dǎo)書

目錄

實(shí)驗(yàn)一 果樹設(shè)施栽培的主要形式及特點(diǎn)································3 實(shí)驗(yàn)二 桃設(shè)施栽培生長季修剪技術(shù)····································4 實(shí)驗(yàn)三 草莓日光溫室栽培管理技術(shù)····································6 實(shí)驗(yàn)四 藍(lán)莓設(shè)施栽培修剪技術(shù)········································8

遼東學(xué)院

設(shè)施果樹栽培實(shí)驗(yàn) 指導(dǎo)書

實(shí)驗(yàn)一 果樹設(shè)施栽培的主要形式及特點(diǎn)

一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康募耙?/p>

通過實(shí)驗(yàn)，掌握果樹設(shè)施栽培的主要形式，每一種形式的主要特點(diǎn)及利用情況。

通過參觀、調(diào)查和查資料歸納總結(jié)出果樹設(shè)施栽培的主要形式，每一種形式的主要特點(diǎn)及利用情況，完成相同題目的論述文章。

二、實(shí)驗(yàn)原理

通過果樹設(shè)施栽培的參觀掌握果樹設(shè)施栽培的各種主要形式，進(jìn)一步認(rèn)識設(shè)施栽培是未來果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要趨勢。果樹設(shè)施栽培不僅是防治病蟲害、自然災(zāi)害的有力措施，也是調(diào)節(jié)果樹成熟期，促進(jìn)市場均衡供應(yīng)，解決市場水果需求和短缺的矛盾。還具有提高栽培效益，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效；便于管理，見效快，風(fēng)險(xiǎn)小等特點(diǎn)。同時(shí)更能掌握果樹設(shè)施栽培的各種技術(shù)特點(diǎn)。

三、實(shí)驗(yàn)儀器、裝置、工具及主要材料

1.工具：記錄用具

2.材料：果樹設(shè)施栽培場地

四、實(shí)驗(yàn)方法與步驟

（一）參觀桃、葡萄、草莓、藍(lán)莓等設(shè)施栽培實(shí)例，聽取栽培技術(shù)介紹。在提供的參觀實(shí)例場地，聽取現(xiàn)場設(shè)施栽培情況及栽培技術(shù)介紹。

（二）以組為單位進(jìn)行果樹設(shè)施栽培實(shí)地調(diào)查。

1.進(jìn)行參觀設(shè)施調(diào)查，了解設(shè)施各部結(jié)構(gòu)、材料構(gòu)成及建造成本。2.對果樹的栽培方法，土水肥管理狀況、整形、修剪方法，花果管理及果實(shí)采收期等進(jìn)行詳細(xì)調(diào)查。

3.對設(shè)施日常管理，技術(shù)管理，人員配備等進(jìn)行調(diào)查，掌握設(shè)施栽培的經(jīng)濟(jì)效益。

4.了解設(shè)施病蟲害及其預(yù)防措施。

（三）廣泛收集果樹設(shè)施栽培資料。

在圖書館、書店、網(wǎng)上廣泛收集果樹設(shè)施栽培資料，歸納總結(jié)果樹設(shè)施栽培的主要形式有哪些？果樹設(shè)施栽培特點(diǎn)特點(diǎn)有哪些？

1.果樹設(shè)施栽培的主要形式：日光溫室、塑料大棚、小拱棚、避雨棚等。2.果樹設(shè)施栽培的主要經(jīng)營特點(diǎn)：（1）調(diào)節(jié)果樹成熟上市時(shí)期，促進(jìn)市場均衡供應(yīng)。（2）設(shè)施防災(zāi)，調(diào)節(jié)果樹成熟期。（3）提高栽培效益，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效。（4）見效快，風(fēng)險(xiǎn)小。

遼東學(xué)院

設(shè)施果樹栽培實(shí)驗(yàn) 指導(dǎo)書

3.果樹設(shè)施栽培的技術(shù)特點(diǎn)：（1）果樹品種選擇技術(shù)（2）設(shè)施果樹的栽植技術(shù)（3）設(shè)施果樹扣棚時(shí)間的確定與人工破眠技術(shù)（4）設(shè)施果樹環(huán)境調(diào)控技術(shù)（5）設(shè)施果樹綜合管理技術(shù)。

五、注意事項(xiàng)

（一）通過參觀、調(diào)查等感觀認(rèn)識果樹設(shè)施栽培的主要形式。

（二）根據(jù)搜集的資料和現(xiàn)場觀察對比歸納果樹設(shè)施栽培的特點(diǎn)。

六、預(yù)習(xí)要求

（一）熟讀教材、實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)中相關(guān)內(nèi)容。

（二）明確實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和步驟，寫出預(yù)習(xí)報(bào)告。

七、問題討論

完成《果樹設(shè)施栽培的主要形式及特點(diǎn)》論文。

實(shí)驗(yàn)二 桃設(shè)施栽培生長季修剪技術(shù)

一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康募耙?/p>

通過實(shí)地參與保護(hù)地桃生長季修剪，掌握保護(hù)地桃生長季修剪原則、常用的修剪方法及修剪技術(shù)。

熟練掌握保護(hù)地桃生長季修剪原則，掌握常用的修剪方法及修剪技術(shù)。

二、實(shí)驗(yàn)原理

通過設(shè)施修剪實(shí)驗(yàn)使學(xué)生認(rèn)識到，合理進(jìn)行生長季修剪是桃樹設(shè)施栽培生產(chǎn)中的一項(xiàng)重要管理技術(shù)，能調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長和生殖生長的矛盾，還能使樹體透光，減少消耗樹體的營養(yǎng)。培養(yǎng)牢固的樹冠骨架，建造合理的個(gè)體和群體結(jié)構(gòu)，協(xié)調(diào)果樹地上部分和地下部分、生長和結(jié)果、衰老和更新的關(guān)系，從而有助于果樹達(dá)到早產(chǎn)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、長壽和便于管理。在修剪實(shí)驗(yàn)中熟練地掌握各種修剪方法。

三、實(shí)驗(yàn)儀器、裝置、工具及主要材料

1.工具：修枝剪

2.材料：桃設(shè)施果樹植株

四、實(shí)驗(yàn)方法與步驟

（一）修剪方案

生長季修剪的目的要因樹齡不同有所側(cè)重：幼樹期間，主要完成整形；初果期，主要培養(yǎng)結(jié)果枝組；盛果期，主要是調(diào)整花、葉芽比例，維持和復(fù)壯樹體長勢。各種果樹都有自己的生理特點(diǎn)，修剪時(shí)要區(qū)別對待。

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設(shè)施果樹栽培實(shí)驗(yàn) 指導(dǎo)書

桃樹設(shè)施栽培生長季修剪要根據(jù)樹形狀況、各個(gè)時(shí)期來掌握修剪程度和修剪量，一般要遵循如下內(nèi)容。

看桃設(shè)施栽培用的是哪種整形：

桃設(shè)施栽培常用的有3種樹形，即圓柱形、“丫”字形和自然開心形，以圓柱形和“丫”字形應(yīng)用最多。

按生長季的各時(shí)期的技術(shù)要求制定修剪方法：

1.修剪在花后一周進(jìn)行，抹去雙生芽中的弱芽，對背生的新梢短截至5-10cm；對徒長枝進(jìn)行疏剪。另外,對樹勢強(qiáng)的可進(jìn)行早期扭枝，有利于控制樹勢。2.修剪在生理落果前進(jìn)行。此時(shí)若樹勢過強(qiáng)、枝條過密，會影響光照，造成果實(shí)變小和裂果等現(xiàn)象。因此，在這次修剪時(shí)應(yīng)注意開張主枝的角度。對主枝延長枝剪口下背上所長出的競爭枝，必須給予控制，密而直立的可疏除。對內(nèi)膛萌發(fā)的徒長枝，一般的均應(yīng)疏除；如有空間生長的，可在下部留1-2個(gè)副梢進(jìn)行縮剪，培養(yǎng)成結(jié)果枝組。此時(shí)對生長勢弱的樹可以扭枝，而對樹勢強(qiáng)的樹扭枝已無效果。

3.在采收前10-15天進(jìn)行。此時(shí)除了對過密的新梢進(jìn)行疏剪，并控制徒長枝外，主要任務(wù)是摘心。對于仍在生長的長果枝，剪去1/4左右，控制其生長。對第二次夏剪控制的徒長枝和競爭枝上的副梢也應(yīng)進(jìn)行摘心，促其枝條組織充實(shí)。4.是在PCR修剪以后20天，對新萌發(fā)的過密枝、雙枝、背上徒長枝進(jìn)行疏除。要注意抑制“上強(qiáng)”。

5.是在7月中旬，以緩和樹勢為目的，對骨干枝實(shí)行拿枝、摘心、扭梢等處理，以促進(jìn)花芽形成。

（二）實(shí)驗(yàn)的實(shí)施 1．教師現(xiàn)場示范修剪。2．學(xué)生修剪操作。

五、注意事項(xiàng)

（一）注意修剪時(shí)期的生物學(xué)特性。

（二）注意該時(shí)期的修剪技術(shù)要領(lǐng)。

六、預(yù)習(xí)要求

（一）熟讀教材、實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)中相關(guān)內(nèi)容。

（二）明確實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和步驟，寫出預(yù)習(xí)報(bào)告。

七、問題討論

學(xué)生歸納總結(jié)保護(hù)地桃生長季修剪常用的修剪方法及修剪技術(shù)。

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設(shè)施果樹栽培實(shí)驗(yàn) 指導(dǎo)書

實(shí)驗(yàn)三 草莓日光溫室栽培管理技術(shù)

一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康募耙?/p>

通過參觀、調(diào)查及參與草莓日光溫室栽培管理，掌握草莓日光溫室栽培主要技術(shù)環(huán)節(jié)，掌握溫濕度管理、肥水管理、補(bǔ)充光照、噴赤霉素、植株管理、花果管理等技術(shù)。

熟練掌握草莓日光溫室栽培管理的主要內(nèi)容，總結(jié)草莓日光溫室栽培主要技術(shù)環(huán)節(jié)及操作方法。

二、實(shí)驗(yàn)原理

草莓日光溫室栽培管理技術(shù)是反季節(jié)生產(chǎn)提前供應(yīng)市場，實(shí)現(xiàn)早產(chǎn)、高產(chǎn)及優(yōu)質(zhì)，提高的經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵保障。通過實(shí)驗(yàn)參與草莓日光溫室栽培管理，參觀、調(diào)查草莓日光溫室栽培主要技術(shù)環(huán)節(jié)，來掌握溫濕度管理、肥水管理、補(bǔ)充關(guān)照、噴赤霉素、植株管理、花果管理等的具體技術(shù)及操作方法。最后按照實(shí)驗(yàn)掌握的管理技術(shù)內(nèi)容，歸納總結(jié)出草莓日光溫室栽培主要技術(shù)環(huán)節(jié)及操作方法。

三、實(shí)驗(yàn)儀器、裝置、工具及主要材料

1.用具：記錄用具。

2.材料：草莓日光溫室栽培場地。

四、實(shí)驗(yàn)方法與步驟

（一）草莓日光溫室栽培管理的主要技術(shù)環(huán)節(jié)及操作方法 1．溫度管理

覆棚膜初期，因外界氣溫尚高，為促進(jìn)植株的生長及發(fā)育，棚內(nèi)溫度控制可適當(dāng)高些，保持白天25～30℃，夜間12～14℃。當(dāng)進(jìn)入現(xiàn)蕾期，白天氣溫可在25～28℃，夜間10～12℃，如夜間溫度超過13℃，則會使腋花芽退化，雄蕊、雌蕊受到不良影響。進(jìn)入開花期，白天要求氣溫在23～25℃，夜間8～10℃。果實(shí)膨大期，白天要求23～25℃，夜間6～8℃，此時(shí)白天溫度如低于23℃，則草莓收獲期將推遲，但果實(shí)可進(jìn)一步增大。到果實(shí)收獲期，白天可在20～23℃，夜間可在5～7℃?？傊?，草莓植株的生長發(fā)育對溫度的要求不是很高，一般白天棚內(nèi)溫度不低于18℃，夜間不低于5℃即可。在整個(gè)冬季，如溫度可達(dá)到上述要求，草苫應(yīng)盡量早揭晚蓋，以延長日照時(shí)數(shù)，增加同化產(chǎn)物，即使在連續(xù)陰雪天氣也應(yīng)如此。

2．水肥管理

草莓根系入土較淺，表現(xiàn)喜溫喜肥不耐旱。除在定植以前施足底肥以外，還需在覆蓋棚膜以后(大約11月上旬)，植株的快速生長及花芽分化期和開花及果實(shí)的膨大期(大約11月中下旬)，結(jié)合澆水追肥2～3次。追肥以速放性磷鉀肥為主。6

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設(shè)施果樹栽培實(shí)驗(yàn) 指導(dǎo)書

少施或不施氮肥。追肥要做到少施勤施，每次每畝追施10千克左右。如結(jié)合葉面噴施0.1％～0.2％的磷酸二氫鉀或其他葉面肥料2～3次，則效果會更好。覆蓋棚膜以后，棚內(nèi)的空氣相對濕度將會大大的增加。過多的空氣相對濕度，不僅有礙于開花授粉，而且也易引起各種病害的發(fā)生及果實(shí)的腐爛，故在管理上應(yīng)結(jié)合放風(fēng)，降低棚內(nèi)濕度，以空氣相對濕度不超過70％為宜。放風(fēng)可根據(jù)天氣好壞及棚內(nèi)的氣溫來確定，正常情況下每天中午放風(fēng)約3小時(shí)。

3．赤霉素處理

覆蓋棚膜保溫約7天左右，為促進(jìn)草莓植株的生長及發(fā)育，防止休眠現(xiàn)象的出現(xiàn)，對休眠期短淺的品種，可使用濃度為5～8毫克／千克的赤毒素溶液，進(jìn)行全株噴施，噴1次即可。如選用的是休眠期相對較長旦深的品種，則噴施濃度宜稍大些，以8～10毫克／千克為宜，每株噴施溶液5毫升，可噴兩次，中間隔10天左右。因?yàn)槌嗝顾卦诟邷貢r(shí)效果好，所以噴施宜選在晴天露水干后進(jìn)行。重點(diǎn)是噴施心葉。噴施完畢應(yīng)適當(dāng)減少放風(fēng)，以提高棚內(nèi)的溫度，達(dá)25～30℃。一般經(jīng)3～5天即可見效。

4．植株整理與疏花疏果

草莓植株在其旺盛生長時(shí)會發(fā)生較多的側(cè)芽和部分匍匐莖，應(yīng)及時(shí)摘除，以促進(jìn)主芽的開花與結(jié)果。對于容易發(fā)生側(cè)芽的品種，應(yīng)特別提起注意。對于老葉、病殘葉也應(yīng)及早摘除。疏花疏果可集中更多地養(yǎng)分，提高平均單果重。一般第一花序留果12～15個(gè)，第二花序留果6～8個(gè)，其余的小花小果及畸形果應(yīng)及早摘除，并帶出棚外集中銷毀。

5．輔助授粉

冬季日光溫室內(nèi)溫度低、濕度大、日照短，對草莓的花藥開裂、花粉飛散極為不利，極易造成畸形果，直接影響草莓的產(chǎn)量及品質(zhì)。開花期間除根據(jù)天氣狀況，盡可能多通風(fēng)換氣，降低棚內(nèi)空氣相對濕度以外，棚內(nèi)人工養(yǎng)蜂是提高授粉機(jī)會，增加坐果率的有效辦法。一般每0.5畝左右的日光溫室，可放置1～2箱蜜蜂。放置蜜蜂的日光溫室的通風(fēng)口，須增設(shè)紗網(wǎng)，以防蜜蜂飛出。放置蜜蜂的時(shí)間，宜在草莓開花前5～6天進(jìn)行。

（二）實(shí)驗(yàn)內(nèi)容

1．實(shí)地參與草莓日光溫室栽培管理。2．參觀、調(diào)查草莓日光溫室栽培實(shí)例。

五、注意事項(xiàng)

（一）注意在實(shí)地參與管理中掌握技術(shù)環(huán)節(jié)。

（二）注意在各環(huán)節(jié)的實(shí)驗(yàn)中掌握操作方法。

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設(shè)施果樹栽培實(shí)驗(yàn) 指導(dǎo)書

六、預(yù)習(xí)要求

（一）熟讀教材、實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)中相關(guān)內(nèi)容。

（二）明確實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和步驟，寫出預(yù)習(xí)報(bào)告。

七、問題討論

總結(jié)草莓日光溫室栽培主要技術(shù)環(huán)節(jié)及操作方法。

實(shí)驗(yàn)四 藍(lán)莓設(shè)施栽培修剪技術(shù)

一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康募耙?/p>

通過實(shí)驗(yàn)了解藍(lán)莓設(shè)施栽培修剪意義，掌握藍(lán)莓修剪的時(shí)期和修剪基本原則，掌握主要常見藍(lán)莓品種、常用設(shè)施栽培形式的修剪方法。

熟練掌握藍(lán)莓設(shè)施栽培修剪的時(shí)期，掌握不同品種、不同樹齡、不同設(shè)施的修剪方法。

二、實(shí)驗(yàn)原理

通過實(shí)驗(yàn)使學(xué)生認(rèn)識到藍(lán)莓設(shè)施栽培修剪技術(shù)主要在果樹生長期中進(jìn)行，故又稱生長期修剪。因?yàn)樵谏L期修剪會剪去有葉的枝，對果樹生長影響較大。整形、疏枝對樹體控制、通風(fēng)透光、平衡樹體營養(yǎng)分配起著決定性作用。另外，夏期修剪是冬期修剪的輔助工作，對萌芽初生的新梢及時(shí)留優(yōu)去劣，調(diào)節(jié)所留新梢的生長發(fā)育并矯正其生長姿勢與方向。這樣將來冬期修剪輕而易舉，可免大剪大砍，而導(dǎo)致多損傷樹體和多花勞力。從而，在實(shí)驗(yàn)操作中掌握修剪技術(shù)方法。

三、實(shí)驗(yàn)儀器、裝置、工具及主要材料

1.用具：修枝剪。2.材料：設(shè)施藍(lán)莓場地。

四、實(shí)驗(yàn)方法與步驟

（一）修剪的主要類型 1.不同樹齡的修剪

高叢藍(lán)莓幼樹要保持地上部與地下部的平衡，促進(jìn)樹冠長成；老樹培養(yǎng)基生枝除掉老枝。

兔眼藍(lán)莓幼樹主要是去除下部枝條，去掉樹冠中部枝以免過分擁擠。對老樹，主要是防止樹冠過高、過密。

2.不同品種的修剪

高叢藍(lán)莓來說，修剪目的主要是調(diào)節(jié)當(dāng)年結(jié)果與下一年的結(jié)果潛力，直立生長的品種，可以把中心枝疏去幾枝，開張樹宜剪去一部分下垂枝。在花芽量有余 8

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設(shè)施果樹栽培實(shí)驗(yàn) 指導(dǎo)書 的情況下，可以把較弱小枝疏去，衰老枝給以更新。

兔眼藍(lán)莓修剪總的原則是輕修剪，因?yàn)橥醚鬯{(lán)莓能承受很高的產(chǎn)量。

矮叢藍(lán)莓的修剪可用火剪或平茬修剪?；鸺艏丛谛菝咂趯⒌厣喜咳繜簦匦旅劝l(fā)新枝，當(dāng)年形成花芽，第2年開花結(jié)果。以后每2年火剪1次，始終維持壯枝結(jié)果。平茬修剪即于早春萌芽前，從植株基部將地上部平茬，全部鋸掉。鋸下的枝條留在果園內(nèi)，可起到土壤覆蓋和提高有機(jī)質(zhì)的作用。

3.不同時(shí)期的修剪

春季修花修果，夏季疏枝，秋季摘心，冬季疏弱留壯、疏下留上、疏過密枝等。

4.不同設(shè)施的修剪

北方除溫室大棚采用正常修剪外，冷棚、覆蓋、套袋等設(shè)施防寒要在春季除去防寒物后根據(jù)抽條程度進(jìn)行修剪，除去枯枝，根據(jù)情況疏枝。

（二）實(shí)驗(yàn)步驟 1．教師現(xiàn)場示范修剪。2．學(xué)生修剪操作。

五、注意事項(xiàng)

（一）注意各種修剪類型的操作區(qū)別。

（二）注意修剪時(shí)嚴(yán)格按具體要求進(jìn)行。

六、預(yù)習(xí)要求

（一）熟讀教材、實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)中相關(guān)內(nèi)容。

（二）明確實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和步驟，寫出預(yù)習(xí)報(bào)告。

七、問題討論

歸納總結(jié)不同品種、不同樹齡、不同設(shè)施的修剪方法。

第三篇：我國設(shè)施果樹栽培研究進(jìn)展

我國設(shè)施果樹栽培研究進(jìn)展

摘要：果樹的設(shè)施栽培是果樹栽培的重要分支，解決了果品淡季的市場供應(yīng)問題。設(shè)施栽培條件下，環(huán)境因子不同于自然條件，有以下特點(diǎn)：溫度較高，光照不足，CO2不足，濕度較大等。與露地栽培環(huán)境的不同，導(dǎo)致果樹的生長發(fā)育規(guī)律不同于露地栽培果樹，具體表現(xiàn)在樹勢、營養(yǎng)吸收、營養(yǎng)分配、內(nèi)源激素、果實(shí)生長發(fā)育和果實(shí)品質(zhì)等方面。針對設(shè)施栽培條件，從品種選擇、環(huán)境調(diào)控、肥水管理和修剪整形到病蟲害防治等的管理方法也不同于露地的栽培方式，本文將進(jìn)行介紹，同時(shí)指出了我國果樹設(shè)施栽培存在的問題和解決方法。

關(guān)鍵詞： 果樹 設(shè)施栽培 營養(yǎng)調(diào)控 研究進(jìn)展

果樹設(shè)施栽培，是指利用溫室、塑料大棚或其它設(shè)施，通過改變或控制果樹生長發(fā)育的環(huán)境因子(光照、溫度、水分、二氧化碳等)，對果樹生產(chǎn)進(jìn)行調(diào)控的一項(xiàng)新技術(shù)。果樹設(shè)施栽培，不僅可為人們提供新鮮、優(yōu)質(zhì)、反季節(jié)、超時(shí)令、無公害果品，而且以其產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、淡季供果售價(jià)高等優(yōu)點(diǎn)，給經(jīng)營者帶來了高額利潤。近年來，果樹設(shè)施栽培發(fā)展迅猛，已成為我國現(xiàn)代高效果業(yè)的一種重要發(fā)展模式。經(jīng)過近30年的發(fā)展，現(xiàn)如今果樹的設(shè)施栽培已成為果樹栽培學(xué)的一個(gè)重要分支，并且栽培技術(shù)正逐步提高。

我國的果樹設(shè)施栽培始于20世紀(jì)50年代，在此后的20年間幾乎停滯不前，到70年代葡萄塑料薄膜日光溫室栽培成功，隨后塑料大棚試驗(yàn)種植成功，此后果樹塑膜大棚及溫室栽培在遼寧、山東、河北、河南、安徽等省市逐步開始試驗(yàn)、推廣和應(yīng)用。近年來，由于淡季果品的高利益驅(qū)動(dòng)，同時(shí)隨著果樹矮密栽培技術(shù)的發(fā)展、設(shè)施材料的改進(jìn)和市場經(jīng)濟(jì)體制的確立，我國果樹設(shè)施栽培發(fā)展很快。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前我國設(shè)施栽培的果樹面積已超過 50000hm，主要分布在山東、遼寧、北京、河北和河南等地。其中，山東果樹設(shè)施栽培面積最大，面積將近20000hm，遼寧、河北、河南、北京等也有大面積栽培。其中栽培最多的是草莓(約占60％)和葡萄(約占20％)，其次為桃、油桃、李、杏、櫻桃、柑橘、棗、無花果和枇杷等。

根據(jù)生產(chǎn)目的的不同，可以將設(shè)施栽培分為避雨栽培、促早栽培和延遲栽培等，其中促早栽培是目前國內(nèi)果樹設(shè)施栽培的主要形式。實(shí)驗(yàn)表明桃樹的促早栽培可以起到提前10-50d成熟的效果，而延遲栽培可以延遲10—30d成熟，從而大大延長了果品的供應(yīng)期。避雨栽培的主要目的在于防止雨水造成的裂果危害。根據(jù)設(shè)施栽培的形式又可以分為簡易的表面覆蓋設(shè)施和高度自控化的溫室、塑料大棚等。設(shè)施栽培還可以避開早春倒春寒的危害，有效控制病蟲的危害，利于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)無公害果品。果樹的設(shè)施栽培以日本技術(shù)最為先進(jìn)，意大利、荷蘭、加拿大、比利時(shí)、羅馬尼亞、美國等國亦有大面積種植，我國果樹設(shè)施栽培起步較晚。目前可以用于設(shè)施栽培的有35種，其中落葉果樹有12種，常綠果樹

[1]有23種，由于桃的不能長期貯藏、生產(chǎn)期短、樹體較小和市場的需求等因素，使得桃被認(rèn)為是的是設(shè)施栽培最有價(jià)值的樹種之一。1 果樹設(shè)施栽培的品種選擇 1.1 果樹設(shè)施栽培涉及的樹種

品種選擇合理與否決定著設(shè)施栽培的經(jīng)濟(jì)效益。設(shè)施樹種品種要求：需冷量低的早熟或特早熟品種；花粉量大，白花結(jié)實(shí)力強(qiáng)，早實(shí)豐產(chǎn)性好；生長勢相對較弱，樹體緊湊，適于矮化密植；經(jīng)濟(jì)價(jià)值高；適應(yīng)性和抗病性強(qiáng)；耐弱光照、耐變溫、適合設(shè)施生態(tài)條件的大粒、優(yōu)質(zhì)品種。

我國果樹設(shè)施栽培所涉及的樹種以不耐貯運(yùn)、供應(yīng)期短的果品為主，尤其以漿果類和核果類為主。主要有葡萄、草莓、桃、杏、李、櫻桃(西洋櫻桃和中國櫻桃)、早熟梨、無花果、棗、毛葉棗、杏梅、佛手、柑橘和番木瓜等樹種。其中，以草莓面積最大，葡萄和桃次之，櫻桃和杏、李等居后，其他如早熟梨、無花果、棗、杏梅、佛手、柑橘和番木瓜等略有發(fā)展。

此外，近年來，南果北種在北方地區(qū)有所發(fā)展。如芒果。番石榴。蓮霧、百香果、甜楊桃、香蕉和火龍果等南方果樹在北方借助設(shè)施栽培獲得了極大成功。1.2 果樹設(shè)施栽培涉及的品種

草莓：豐香、全明星、弗吉尼亞、新明星、寶交早生、鬼怒甘、塞娃(無休眠品種)和美德萊特(無休眠品種)等。

葡萄：無核白雞心、乍娜、夏黑無核、藤稔、巨玫瑰、紅旗特早玫瑰、京秀、京亞、矢富羅莎、巨峰、維多利亞、奧古斯特、香妃、金手指、87-1、8611、早黑寶、紅地球和紅香妃等(促成早熟栽培)；紅地球、黃意大利、紅寶石無核、美人指、澤香、牛奶和巨峰等(延遲晚熟栽培)。

桃：春雪、春捷、源東白桃、春艷、金久紅、曙光、艷光、丹墨、中油4號、早紅寶石、玫瑰紅、千年紅、雙喜紅、金輝、金碩、五月陽光、早露蟠、126、極早

518、大早紅等。

櫻桃：紅燈、岱紅、先鋒、拉賓斯、斯坦勒、美早、早大果、早紅寶石、抉擇、極佳、意大利早紅等。

杏：凱特、金太陽等。

李：大石早生、圣誕、美思蕾、早美麗、紅美麗等。2 設(shè)施栽培的環(huán)境調(diào)控 2.1 需冷量和休眠與溫度調(diào)控

溫度是影響果樹生長發(fā)育的主要因素，設(shè)施栽培主要是通過調(diào)節(jié)溫度來改變果樹生長發(fā)育階段的改變，以獲得提前或是延遲的生產(chǎn)效果。果樹的年生長周期中不同的階段需要不同溫度，一般認(rèn)為有三個(gè)重要的設(shè)施溫度管理時(shí)期，分別是休眠期、花期和果實(shí)發(fā)育后期。同一樹種不同品種的需冷量也不同，同一品種的花芽和葉芽的需冷量也不一致，花芽的需冷量大于葉芽。高東升等研究表明根系在低溫需求進(jìn)程中起調(diào)控作用,與地上低溫同步的根際高溫減少了花芽的需冷量，而根系低溫則沒有效果。

設(shè)施栽培的扣棚時(shí)期就是根據(jù)需冷量確定的，當(dāng)需冷量達(dá)到之后即可以扣棚升溫?？叟飼r(shí)間是設(shè)施果樹生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)之一，如果過早扣棚，需冷量得不到滿足，休眠得不到解除，桃樹不能正常生長，開花不齊，坐果率低;過晚扣棚則難以達(dá)到提早上市的目的，失去經(jīng)濟(jì)效益。如果知道當(dāng)年秋冬日平均溫度穩(wěn)定通過7.2℃的初始日期,那么可根據(jù)所栽果樹品種的需冷量天數(shù)，向后推算出安全升溫時(shí)間，若不知道當(dāng)年的初始日期,可參照平均初始日期進(jìn)行推算,但按此推算，其安全系數(shù)只達(dá)5%0左右。若在平均初始日期的基礎(chǔ)再向后推遲1周，可使安全系數(shù)可達(dá)到90%以上。2.2 濕度調(diào)控

土壤和空氣濕度也是影響設(shè)施果樹生長的重要因素，尤其空氣濕度是影響產(chǎn)量的重要因素。一般空氣濕度保持在80%-90%為宜，不同的生長發(fā)育期對濕度的要求不同，開花期濕

度保持在50%-60%，過高或是過低都不利于開花、傳粉和受精，落花后、硬核期、直到果實(shí)膨大期、采收前棚內(nèi)濕度都應(yīng)控制在60%以下，有利于提高果實(shí)品質(zhì)。設(shè)施栽培由于空間的密閉和晝夜溫差，容易造成夜間空氣濕度的過大，有研究表明當(dāng)空氣濕度超過87%時(shí)，就會造成白粉病、銹病和腐爛病加重。設(shè)施栽培不同于露地栽培，需要人為的調(diào)控土壤和空氣濕度，針對設(shè)施內(nèi)容易造成濕度過大的問題，通常有以下調(diào)控手段：采用無滴膜；減少灌溉次數(shù)或灌溉量，或是采用滴灌技術(shù)；適時(shí)的通風(fēng)換氣；地面輔草或薄膜等。2.3 光照調(diào)控

設(shè)施栽培由于覆蓋物的遮擋，造成入射光強(qiáng)度的減?。s為20%-40%），導(dǎo)致果樹同化能力的減小，在梨上的研究表明光照的減弱造成果樹葉片大而薄，光和性能明顯減弱，朱清華等在設(shè)施栽培的曙光油桃上的研究也表明設(shè)施栽培造成油桃葉片面積大，葉片厚度低，柵欄組織厚度占葉厚的比例變小，葉片比葉重下降，光飽和點(diǎn)和光補(bǔ)償點(diǎn)低，在同一光照強(qiáng)度下葉片的光合速率低于露地條件相同物候期下葉片的光合速率。目前，調(diào)節(jié)、[4]

[3]

[2][3]改善設(shè)施內(nèi)光照條件的措施主要有:選擇透光性能好的覆蓋材料、鋪設(shè)反光膜或增掛反光幕、人工補(bǔ)充光照、采用適宜的整形修剪技術(shù)和篩選、培育耐弱光的品種等。2.4 CO2調(diào)控

設(shè)施內(nèi)由于增溫和保溫的需要，覆蓋物的密閉作用，使得設(shè)施內(nèi)外的氣體交換受限，進(jìn)而導(dǎo)致白天設(shè)施內(nèi)的CO2因光合作用的消耗而降低，使CO2成為光合作用的限制因子,而且無論何種天氣類型設(shè)施內(nèi)CO2的變化幅度均大于設(shè)施外。王志強(qiáng)等的研究表明設(shè)施條件下油桃的光合速率最大值出現(xiàn)在上午8時(shí)左右，光合午休現(xiàn)象不明顯，晴天日平均光合速率比露地降低17.25%。據(jù)測定，一天內(nèi)設(shè)施內(nèi)中CO2的最高的時(shí)間是日出前（850-1000ppm），能夠超過棚外（330-360ppm）的2-3倍，這主要是因?yàn)橐归g光合作用停止，果樹的呼吸作用和微生物呼吸作用釋放CO2。

目前，調(diào)高設(shè)施內(nèi)CO2濃度的措施有：適當(dāng)通風(fēng)換氣、增施有機(jī)肥、施用固體CO2氣肥、化學(xué)反應(yīng)法、燃燒法等。3 樹體生長的營養(yǎng)調(diào)控

設(shè)施栽培為果樹生長提供了特殊的生長小環(huán)境，由于設(shè)施內(nèi)的溫度、光照、濕度等與露地條件的差異，必然導(dǎo)致果樹生長發(fā)育的改變。樹體從土壤中吸收的養(yǎng)分,在采果前主要被發(fā)育中的果實(shí)吸收,采果后,主要被大量的夏梢吸收,與露地栽培相比,單位產(chǎn)量吸收的養(yǎng)分有所減少,盡管施肥效率很高,但葉片和果實(shí)容易缺乏Cu和Mn。朱清華對設(shè)施栽培油桃的生長發(fā)育的研究表明設(shè)施內(nèi)油桃樹體的營養(yǎng)生長明顯強(qiáng)于露地條件下，表現(xiàn)為設(shè)施內(nèi)油桃樹體新梢生長量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于露地條件下相同樹勢的新梢生長量。這是由于光照在落葉果樹生長及形態(tài)建成中起重要作用，太陽光中的短波光能抑制細(xì)胞分裂和伸長，促進(jìn)細(xì)胞分化和擴(kuò)大。王桂英等研究表明設(shè)施內(nèi)的短波長光線明顯低于露地條件下的短波長光線。另一方面，由于設(shè)施內(nèi)的溫度高于露地環(huán)境，有利于樹體營養(yǎng)生長。與露地條件相比，設(shè)施內(nèi)油桃樹體葉片的變大，變薄，比葉重減小，柵欄組織變薄，葉片的光飽和點(diǎn)和光補(bǔ)償點(diǎn)降低。

3.1、生長調(diào)控與樹勢控制

由于設(shè)施內(nèi)的溫度較高，容易造成樹體的旺長，但是由于栽植密度較大，容易造成果園郁閉，內(nèi)膛光照不足，造成結(jié)果部位的外移，管理不便，所以控制樹勢并協(xié)調(diào)營養(yǎng)生長和生殖生長的關(guān)系在設(shè)施栽培管理中非常重要。目前已研究和嘗試的控制樹勢措施有施用多效唑、夏季修剪、秋季環(huán)剝、人為干旱脅迫、斷根、疏根等。多效唑是研究較多的一種植物激素，具有控冠促花的作用。土施或葉面噴施多效唑可控制樹體營養(yǎng)生長，增加單位體積樹冠的葉面積指數(shù)，改善樹體光照，促進(jìn)花芽形成，提高有效花枝量，誘導(dǎo)秋季提早落葉，促使翌年花期和成熟期提前，單果重和產(chǎn)量增加，而且對果實(shí)品質(zhì)無明顯影響。

[6]

[5]3.2、設(shè)施果樹的整形修剪

由于設(shè)施栽培的空間限制，為提高空間利用率，提高早期產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，一般采用高 密栽植(4500-10000株／hm)。因此，在設(shè)施栽培條件下，整形修剪的任務(wù)除了調(diào)整果樹個(gè)體與群體結(jié)構(gòu)的關(guān)系、提高光能利用率、調(diào)節(jié)營養(yǎng)物質(zhì)分配以及調(diào)整果樹與環(huán)境、營養(yǎng)生長與生殖生長的關(guān)系外，還要重點(diǎn)考慮控制樹體大小（尤其樹冠）、防止郁閉、提高花芽分化質(zhì)量的問題。設(shè)施內(nèi)已采用的樹形有自由扇形、自由紡錘形、金字塔形、柱形、延遲開心形、籬壁形、叢生形、Y字形、一邊倒形和低干開心形等。研究結(jié)果表明,在設(shè)施內(nèi)高密條件下,自由紡錘形和金字塔形有利于緩和樹勢,整體采光效果好,可實(shí)現(xiàn)立體結(jié)果,果實(shí)成熟早、產(chǎn)量高。

4．我國設(shè)施栽培存在的問題

4.1 扣棚時(shí)間存在盲目性, 升溫普遍偏早。一些果農(nóng)單純追求果品早上市, 急于求成, 違背果樹正常的生長發(fā)育規(guī)律, 沒有考慮其是否完成自然休眠, 過早扣棚升溫, 使果樹萌芽不整齊、花芽干枯或花而不實(shí)、坐果率低等等, 從而導(dǎo)致產(chǎn)量降低, 經(jīng)濟(jì)效益沒有預(yù)期的高。

4.2 棚體偏低, 樹體過矮, 或栽植密度偏大。過矮的不能充分利用大棚空間, 過密的則通風(fēng)條件差, 從而造成營養(yǎng)生長和生殖生長失調(diào), 不利于提高果品的產(chǎn)量和質(zhì)量。

4.3 忽視棚膜的選擇, 棚內(nèi)光照差, 直接造成了葉片大而薄, 葉質(zhì)差,光合效率低;并促使新梢生長過旺, 節(jié)間加長, 使光照條件更加惡化, 影響最終產(chǎn)量。

4．4 棚內(nèi)氣溫上升速度快, 氣溫、地溫不協(xié)調(diào), 根系生長滯后于枝梢生長, 尤其核果類易出現(xiàn)先葉后花的現(xiàn)象, 加劇了花果與枝梢的營養(yǎng)競爭。

4.5 偏重于激素的使用, 存在對激素的過分依賴, 例如核果類噴PP333控旺長, 并促花芽形成； 葡萄噴赤霉素促開花坐果;噴乙烯利促提早上市。過多地使用激素造成果品質(zhì)量低劣、風(fēng)味下降, 也不利于設(shè)施果樹的可持續(xù)發(fā)展, 且可能會對人類健康有潛在威脅。針對存在問題的解決方法

按果樹生長需求進(jìn)行科學(xué)管理,以求生產(chǎn)出滿足人們要求的理想果品, 提高設(shè)施果樹的經(jīng)濟(jì)效益。

5.1 合理確定扣棚升溫時(shí)間, 滿足果樹對低溫的需求。不同樹種和品種的果樹需冷量不同。

確定設(shè)施栽培果樹扣棚升溫的適宜時(shí)間, 必須首先明確所栽果樹品種的需冷量, 同時(shí)要了解當(dāng)?shù)厍锒镜娜掌骄鶞囟茸兓闆r, 然后通過計(jì)算確定其安全扣棚升溫的時(shí)間, 避免造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失。

5.2 改善栽培設(shè)施, 合理修剪, 提高通風(fēng)透光性能。適當(dāng)加高棚體, 后墻2 m 高, 脊高2.9 m , 前高1.2 m , 棚室東西走向, 長度一般不少于40 m , 南北跨度8m。

5.3 選用適宜棚膜, 改善棚內(nèi)光照。采用高透光無滴塑料膜, 并定時(shí)沖洗棚膜上的灰塵, 有條件的應(yīng)人工補(bǔ)充光源。

5.4 注重提高棚內(nèi)地溫?？叟锴耙粋€(gè)月左右, 在設(shè)施內(nèi)地面充分覆蓋地膜, 提高地溫, 宜早不宜晚。

5.5 合理使用生長調(diào)節(jié)劑。盡量控制激素的使用次數(shù)和用量, 以提高果品質(zhì)量, 禁止使用一些催熟劑, 主張采用人工手段、物理手段來使之豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。6 討論與小結(jié)

果樹的設(shè)施栽培是現(xiàn)代果樹栽培果樹必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)。設(shè)施栽培為果樹生長發(fā)育提供了一個(gè)特殊的小環(huán)境，通過對已通過休眠的果樹進(jìn)行扣棚升溫，促進(jìn)提早結(jié)果。設(shè)施內(nèi)的果樹生長發(fā)育不同于露地栽培，但有些機(jī)理方面還不明確，亟待解決。而且，設(shè)施栽培會導(dǎo)致果實(shí)品質(zhì)的下降，影響果樹設(shè)施栽培的經(jīng)濟(jì)利益，目前也沒有很好的解決方案。所以，設(shè)施果樹栽培還有很多方面需要研究。

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2、幾種適宜設(shè)施栽培果樹需冷量的研究[J]．高東升，束懷端，李憲利等．園藝學(xué)報(bào)，2001，28(4)：283—289

3、設(shè)施油桃生長發(fā)育規(guī)律及氮素營養(yǎng)特性研究，朱清華，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士學(xué)位論文，山東泰安，2003

4、CO2施肥對大棚油桃光合作用及產(chǎn)量品質(zhì)的影響，王志強(qiáng)，何方，牛良等，2001，果樹學(xué)報(bào)，18（2）：75-79

5、果樹保護(hù)地栽培的二氧化碳施肥，尹新路，代永玲等，2000，煙臺果樹，71（3）：9-10

6、日光溫室環(huán)境條件分析及其回歸預(yù)測[J]，王桂英，康國斌，1994，北京農(nóng)學(xué)院學(xué)報(bào)，2：76-85

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8、設(shè)施栽培中把握果樹需冷量的最實(shí)用方法[J].裴學(xué)魁,王淑春,張長俊 河北果樹.2008(01)

9、福建建寧低溫積累量與引進(jìn)果樹品種需冷量淺析[J].廖光升,阮兆蘭.中國南方果樹.2011(03)

10、設(shè)施葡萄22個(gè)常用品種需冷量的研究[J].王海波,王寶亮,王孝娣,魏長存,劉萬春,劉鳳之.中外葡萄與葡萄酒.2009(11)

第四篇：設(shè)施果樹栽培與管理技術(shù)

設(shè)施果樹栽培與管理技術(shù)

2009-04-29 信息來源：遺孑網(wǎng)

視力保護(hù)色：【大 中 小】【打印本頁】【關(guān)閉窗口】設(shè)施果樹栽培就是利用日光溫室、塑料大棚等設(shè)施，人為地為果樹創(chuàng)造特殊可控的小區(qū)環(huán)境，以達(dá)到果品生產(chǎn)目標(biāo)的人工控制。設(shè)施果樹栽培與傳統(tǒng)的果樹栽培相比，是一種高投入、高技術(shù)、高產(chǎn)出的現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)形式，是伴隨著果樹特異品種的推出、集約化栽培的發(fā)展、塑料工業(yè)的進(jìn)步和社會綜合經(jīng)濟(jì)實(shí)力的提高而發(fā)展起來的。在設(shè)施栽培條件下，不僅可以延長果品供應(yīng)期，生產(chǎn)出反季節(jié)的新鮮果品，而且可以減少不利的環(huán)境影響，對生產(chǎn)無公害果品、提高果品質(zhì)量和產(chǎn)量具有重要意義。

設(shè)施小環(huán)境改變了設(shè)施果樹的生命周期和發(fā)育周期，進(jìn)而使設(shè)施果樹的生長發(fā)育規(guī)律發(fā)生了根本變化。了解掌握設(shè)施果樹的發(fā)育規(guī)律和變化動(dòng)態(tài)，是建立優(yōu)質(zhì)高效新技術(shù)體系的基礎(chǔ)。

一、樹種、品種的選擇

設(shè)施果樹栽培一般選擇果實(shí)貯藏性較差的優(yōu)良鮮食樹種，如桃、杏、李、櫻桃、葡萄等，品種則一般選擇外觀與品質(zhì)俱佳的優(yōu)良晚熟、極晚熟品種。此外，還要求品種花芽容易形成、花粉量大、自花結(jié)實(shí)力強(qiáng)；樹冠開張、易于調(diào)控，或樹體緊湊、適合矮化密植栽培；適應(yīng)性廣、抗病性強(qiáng)。目前作為保護(hù)地延遲栽培的樹種主要有葡萄和桃，葡萄適宜延遲栽培的品種有巨峰、黑大粒、紅地球。桃適宜延遲栽培的品種一般選果實(shí)發(fā)育期180天以上，成熟期在10～12月的極晚熟品種，如中華壽桃、冬雪蜜桃、紅雪桃、霜紅蜜等。但如果栽培技術(shù)措施得當(dāng)，一些品質(zhì)優(yōu)良的早、中熟品種也可栽培。

二、栽培密度

設(shè)施溫室大棚內(nèi)空間有限，為了達(dá)到更高的經(jīng)濟(jì)效益，一般盡量采取密植，但也要留出一定的操作管理空間。對于不同樹種、品種來講，栽植密度不同。桃樹株行距為1～2mx1-2m，杏樹為1～2m×1～2m，葡萄雙行立架株行距30～40cm×50-200cm(寬行200cm、窄行50cm)，葡萄單行架株行距50～60cm×300～400cm。

三、栽后管理

(一)施肥：苗木栽植后，第一次追肥在新梢長15cm時(shí)，株施尿素100～20％，48小時(shí)后澆水。第二次施肥待新梢30cm左右時(shí)，追施N、P、K復(fù)合肥，株施300～400g，距苗木周圍30cm開溝施入。根外追肥，每次結(jié)合噴藥，7月中旬以前加噴尿素300倍液；7月中旬

后加噴磷酸二氫鉀300倍液，促進(jìn)枝條生長、成花。9月下旬～10月初，畝施5000kg農(nóng)家肥。

(二)澆水：定植后澆透水，苗木成活后每隔15天左右澆一次水，7月中旬后停水。雨量大時(shí)，注意排水，如干旱，待中午桃、杏的葉片打蔫時(shí)，再澆水，利成花。

(三)夏剪和冬剪：溫室中樹無形，整個(gè)溫室做一棵樹剪，樹與樹交接面不超過30％。夏剪做好摘心工作，9月上旬將全部新梢生長點(diǎn)摘除，立秋后對新梢拿枝軟化，角度80～90度，促成花。冬剪時(shí)以疏為主，去掉無花枝、交叉枝、直立枝、并生枝，株留15～20個(gè)有花枝。

(四)溫度和濕度的調(diào)控

溫度是決定果樹物候期進(jìn)程的重要因素，溫度的調(diào)節(jié)包括白天晴天時(shí)的降溫和陰雨天及夜間的保溫，降溫主要通過開啟放風(fēng)口實(shí)現(xiàn)，保溫通過蓋草苫等保溫材料、加厚墻體、挖防寒溝及人工加溫等。溫室內(nèi)濕度較大，一般氣溫低時(shí)濕度大，氣溫高時(shí)濕度小。為降低濕度，可采用地表覆蓋地膜，減少灌水等方法。溫度和濕度的調(diào)節(jié)不同樹種在果樹不同的生長發(fā)育階段要求不一。

果樹開花前30～40天的日平均溫度與開花早熟及花器，發(fā)育、花粉萌發(fā)、授粉受精及座果等密切相關(guān)。秋季對梨進(jìn)行加溫處理，可延遲開花并有增產(chǎn)效果，10月份處理比11月份處理好。在果樹栽培實(shí)踐中，早春灌溉可降低土溫抑制根系生長，使蘋果延遲開花5～7天，使核果類開花延遲7-8天；將盆栽樹置于冷涼處或?qū)涔诟采w遮蔭，降低溫度，也可使開花延遲；植株冷藏抑制栽培技術(shù)已在草莓上應(yīng)用，其原理是把已分化出頂花序和第二花序的秧苗挖起進(jìn)行冷藏，按計(jì)劃出庫定植，從而可以自由地調(diào)整收獲期；高溫或低溫都會造成低需冷量桃果實(shí)發(fā)育減慢，發(fā)育期延長，溫度每降低1℃，果實(shí)發(fā)育期延遲5天。

(五)光照調(diào)節(jié)

遮光可抑制果實(shí)發(fā)育，延遲成熟。溫室內(nèi)光照一般為自然光照的60％～70％，多通過采用透光率好的無滴膜覆蓋，室內(nèi)墻壁刷成白色、掛反光幕、地面鋪反光膜等充分利用室內(nèi)散射光，必要時(shí)人工補(bǔ)充光照。梨在果實(shí)發(fā)育期長時(shí)間遮陰可延遲成熟7～15天，延遲效果和遮陰時(shí)期有關(guān)，并且果實(shí)總糖、酸量及硬度不受影響。葡萄進(jìn)行葉遮陰可抑制漿果生長，延遲成熟，同時(shí)也影響糖積累的時(shí)期和積累量，降低總糖和酒石酸的含量，以及蘋果酸始熟期前的積累速率、始熟期積累的最大量和始熟期后的轉(zhuǎn)化速率，提高果實(shí)中K濃度和果汁的pH值，對果遮陰則明顯減少花青苷的積累。桃為喜光樹種，光照弱不僅延遲了花芽分化期，形成晚花，而且造成花的畸形。

(六)生長調(diào)節(jié)物質(zhì)的應(yīng)用

1、GA3?？裳舆t荔枝成熟4～5天。可使柑橘成熟期從冬季延遲到5月到8月。可延遲甜櫻桃果實(shí)的軟化，延長采收時(shí)期?？裳舆t油桃成熟，并延長貯藏壽命。

2、生長素類。NAA可使孟磨蘭櫻桃的花期延遲14天，葉芽萌動(dòng)推遲19天，使桃晚開花2天。土施2～4D可延遲李的花期，但嚴(yán)重推遲了葉芽的萌發(fā)生長，并使葉片出現(xiàn)藥害。施用一種生長素類物質(zhì)BTOA50mg／L，延遲葡萄15天成熟，影響成熟基因表達(dá)。

3、生長延緩劑和抑制劑類。黑樹莓或紅樹莓春季小葉長到1cm時(shí)，用50～200mg／L的青鮮素處理能有效地延遲花期和成熟期，秋施B9能延遲巴梨花期4-5天，采前3周噴2g／L的B9和CCC，可延遲荔枝采收11天和9天，噴20g／L的尿素可延遲12天，但會引起果實(shí)重量和質(zhì)量的降低。多效唑20g／L在夏季處理可使葡萄第2年的花期推遲3—5天。

4、細(xì)胞分裂素類。細(xì)胞分裂素類物質(zhì)CPPU對提高果樹座果、果實(shí)膨大、延緩衰老有顯著效果，除在獼猴桃上表現(xiàn)促進(jìn)成熟外，其它果樹均表現(xiàn)延遲成熟。在盛花后10天施用CPPU，只有葡萄延遲成熟，而其它品種無明顯效果。

5、乙烯利和乙烯生物合成抑制劑。秋季或夏季進(jìn)行乙烯利處理，能延遲各種核果類果樹的花期，但濃度過高會造成藥害。

第五篇：果樹栽培學(xué)復(fù)習(xí)資料

1、果樹：能夠生產(chǎn)人類食用的果實(shí)或種子、或供觀賞及其砧木的多年生植物的總稱。

2、果樹栽培：從育苗開始，經(jīng)過建園、管理直至采收的整個(gè)生產(chǎn)過程。

3、果樹栽培學(xué)：研究果樹的生長發(fā)育規(guī)律以及生長發(fā)育與環(huán)境條件的關(guān)系，應(yīng)用栽培技術(shù)，解決果樹生產(chǎn)中存在的問題，提高果樹產(chǎn)量，改進(jìn)果實(shí)品質(zhì)，發(fā)展果樹生產(chǎn)的一門應(yīng)用科學(xué)。

4、綠色果品：是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證（如中國綠色食品發(fā)展中心），許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)果品。

5、果樹生產(chǎn)：包括果樹栽培、育種、果實(shí)貯藏、加工、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)，完成從生產(chǎn)到消費(fèi)的整個(gè)過程。

6、果樹帶——各種果樹在長期系統(tǒng)過程中，經(jīng)過自然淘汰和它對自然環(huán)境條件的適應(yīng)，有了一定的自然分布規(guī)律，形成了一定的果樹分布地帶，稱為果樹帶。

7、實(shí)生根系：從種子的胚根發(fā)育而來的稱實(shí)生根系；

8、莖源根系：用枝條進(jìn)行繁殖時(shí)，根系起源于莖上的不定根，稱為莖源根系；

9、根蘗根系：在根段（根蘗）上形成不定芽，并發(fā)育為根系，最后形成獨(dú)立的植株，稱為根蘗根系；

10、根頸：根與莖的交界處稱為根頸。

11、復(fù)芽： 同一節(jié)上具有兩個(gè)以上的芽

12、葉芽：只含葉原基的芽稱為葉芽；

13、純花芽：芽內(nèi)只有花原基，萌芽后直接開花結(jié)果，不抽生新梢。

14、混合芽：葉和花原基共存于同一芽體中的稱為混合芽；

15、芽的異質(zhì)性：在芽的發(fā)育過程中，由于營養(yǎng)條件和外界環(huán)境條件的不同，同一枝條上的芽存在著形態(tài)和質(zhì)量的差異，稱為芽的異質(zhì)性。

16、芽的早熟性：當(dāng)年形成的芽當(dāng)年則萌發(fā)，這種特性稱為芽的早熟性。

17、芽的晚熟性：當(dāng)年形成的芽當(dāng)年不萌發(fā)，第二年春才萌發(fā)抽梢，這種特性稱芽的晚熟性。

18、芽的潛伏力：當(dāng)果樹衰老或枝條受傷、修剪后潛伏芽（隱芽）萌發(fā)抽生新梢的能力，稱為芽的潛伏力。

19、芽的萌芽力：一年生的生長枝上的芽萌發(fā)的能力稱為萌芽力；

20、芽的成枝力：一年生枝上的芽萌發(fā)后抽生長枝的能力稱為成枝力。

21、新梢：當(dāng)年抽生的帶葉片之枝。

22、營養(yǎng)枝：只著生葉芽的枝。

23、結(jié)果枝：著生純花芽或直接開花結(jié)果的枝。

24、結(jié)果母枝：著生混合芽，抽生結(jié)果枝的枝。

25、頂端優(yōu)勢：果樹枝條頂端生長點(diǎn)常常抑制側(cè)芽萌發(fā)和生長的特性，又稱為先端優(yōu)勢。

26、垂直優(yōu)勢：樹冠內(nèi)枝條的生長勢與著生的姿態(tài)有關(guān)，一般是直立枝生長勢最強(qiáng)，斜生枝次之，水平枝再次之，下垂枝最弱，這種現(xiàn)象稱為垂直優(yōu)勢，又稱為直立優(yōu)勢。

27、干性：芽萌發(fā)抽枝形成主干、中心干的能力稱為干性。

28、層性：枝條在樹冠上成層分布的現(xiàn)象稱為層性。

29、葉幕——樹冠內(nèi)集中分布的與樹冠形態(tài)相一致的葉群體。30、果園覆蓋度——果樹投影面積與土地面積的比值。

31、理想的葉幕動(dòng)態(tài)：在較短時(shí)間內(nèi)達(dá)到最大，保持合適的葉面積，并穩(wěn)定較長時(shí)期。

32、果形指數(shù)：果實(shí)縱徑與橫徑之比（L/D），是反映果實(shí)品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)之一。

33、果樹整形：樹體骨架的安排，即把樹體修整成一定的形狀，使之具有結(jié)構(gòu)合理、骨架牢固、結(jié)果空間大的特點(diǎn)。

34、果樹修剪：在整形的基礎(chǔ)上，根據(jù)果樹生長結(jié)果的需要，對果樹實(shí)行外科手術(shù)，如剪枝、摘心、扭梢、環(huán)割、斷根等，以調(diào)節(jié)生長與結(jié)果的關(guān)系。

35、骨干枝：構(gòu)成果樹骨架，擔(dān)負(fù)著樹冠擴(kuò)大，水、養(yǎng)分運(yùn)輸和承擔(dān)果實(shí)重量的任務(wù)。

36、輔養(yǎng)枝：又稱控制枝，是整形過程中留下的臨時(shí)性枝。

37、結(jié)果枝組：亦稱枝組、單位枝、枝群，是著生在骨干枝上的獨(dú)立單位，是果樹葉片著生和開花結(jié)果的主要部分。

38、尖削度：骨干枝分枝粗度與基枝粗度的比值。

39、短截：也稱短剪。即剪去一年生枝梢的一部分。40、回縮：也稱縮剪。即在多年生枝上短截。

41、甩放：也稱長放。即一年生長枝不剪。

42、摘心：摘除幼嫩的梢尖。

43、拿枝：捋枝，在新梢生長期用手從基部到頂部逐步使其彎曲，傷及木質(zhì)部，響而不折。

44、環(huán)剝：將枝干韌皮部剝?nèi)ヒ蝗Α?/p>

45、冬季修剪：落葉果樹從秋冬落葉至春季芽萌發(fā)前，或常綠果樹從晚秋梢停長至春梢萌發(fā)前進(jìn)行的修剪。由于休眠期修剪是在冬季進(jìn)行，故稱冬季修剪。

46、夏季修剪：春季萌芽后至落葉果樹秋冬落葉前或常綠果樹晚秋梢停長前進(jìn)行的修剪，由于主要修剪時(shí)間在夏季，故稱夏季修剪。

47可采成熟度：果實(shí)大小趨于固定，初步轉(zhuǎn)色，但其風(fēng)味和香氣尚未充分表現(xiàn)出來。

48、食用成熟度：果實(shí)充分成熟，即色澤和風(fēng)味達(dá)到品種最佳標(biāo)準(zhǔn)。

49、生理成熟度：水果類：種子充分成熟，果實(shí)肉質(zhì)松綿，風(fēng)味淡，營養(yǎng)價(jià)值低，不宜食用，多作采種用。

干果類：種子粒大，種仁飽滿，營養(yǎng)價(jià)值高，品質(zhì)最佳，播種出苗率高。50、固定密植—一經(jīng)栽植，密度不變，一直維持到密植周期結(jié)束。

51、計(jì)劃密植—變化性密植。在永久植株之間適當(dāng)加密，以增加早期株數(shù)，提高前期產(chǎn)量，然后根據(jù)生長密度，逐漸間伐或間移。間伐或間移的植株稱為臨時(shí)植株。一.果樹大小年現(xiàn)象？

是指果樹栽培種，一年多產(chǎn)一年少產(chǎn)的現(xiàn)象。

大年：結(jié)果過多，消耗大量貯藏養(yǎng)分和當(dāng)年葉片制造的養(yǎng)分用于開花和果實(shí)發(fā)育；運(yùn)送到根系的光合產(chǎn)物減少，影響根系的生長、吸收和代謝，反過來又影響枝葉的發(fā)育；營養(yǎng)不足，影響花芽分化，花量少。

小年：結(jié)果很少，營養(yǎng)消耗在果實(shí)生長發(fā)育方面也很少；營養(yǎng)相對積累多，有利于花芽分化，必然使使下一年又回復(fù)到大年。

原因：樹種品種原因；不良管理；不良的自然條件。從生理上看，根本原因是樹體營養(yǎng)失調(diào)，即營養(yǎng)的消耗與積累、N素代謝與C素代謝的平衡協(xié)調(diào)關(guān)系遭到破壞，從而導(dǎo)致地下部與地上部的代謝關(guān)系、生長與結(jié)果的平衡關(guān)系遭到破壞，進(jìn)而形成大小年。調(diào)控措施：

1，加強(qiáng)肥水管理，在秋季施基肥的時(shí)機(jī)要早，追肥要適時(shí)適量適種類，結(jié)合葉面施肥。

2，合理修剪；合理配置紙組，保持適當(dāng)?shù)幕ㄑ亢腿~芽比例，調(diào)節(jié)生長與結(jié)果的矛盾；修剪時(shí)大年宜重，小年宜輕；加強(qiáng)夏季修剪，包括摘心、環(huán)割、拉枝。

3，大年疏花疏果，調(diào)節(jié)負(fù)載量，小年?；ū９＿@一措施既可減少由種子所產(chǎn)生的抑制花芽孕育的物質(zhì),又可增大葉／果比例（一植株上,每一個(gè)果實(shí)所占有的葉片數(shù)目或面積）。由于葉片除能產(chǎn)生果實(shí)生長和花芽形成所必需的營養(yǎng)物質(zhì)外，還產(chǎn)生花芽孕育所必需的某些激素，適當(dāng)?shù)娜~／果比例是形成足夠花芽的重要條件。這個(gè)比例因果樹的種類和品種而異。

4，應(yīng)用植物生長調(diào)節(jié)劑。大年時(shí)噴Ｂ９、乙烯利等生長調(diào)節(jié)劑，以促進(jìn)花芽形成；小年時(shí)噴布赤霉素，以減少花芽形成，對克服大小年有積極作用。二.落花落果的產(chǎn)生與預(yù)防？

1，產(chǎn)生原因分為內(nèi)因和外因。

內(nèi)因：樹體營養(yǎng)差，花芽發(fā)育不良；胚及胚乳發(fā)育不良；營養(yǎng)生長過旺?！吧夜堋眹?yán)重，養(yǎng)分競爭加劇；花及幼果量大，養(yǎng)分供應(yīng)不足；授粉受精不良。

外因：花期低溫；花期多雨；花期干旱；采前高溫干旱；采前久雨，日照不足；采前久旱驟雨。

直接原因 ：果柄形成離層，而離層的產(chǎn)生是由于生長素不足而引起的。生長素在受精后產(chǎn)生，運(yùn)到果柄上可以防止離層的形成。因此，凡是不受精或受精不完全，生長素缺乏，容易產(chǎn)生離層而落果。受精良好的果實(shí)，其種子數(shù)多，形成生長素也多，因此不容易發(fā)生落果。

2，預(yù)防措施

a.加強(qiáng)綜合管理，提高樹體營養(yǎng)水平，結(jié)合物理及化學(xué)手段進(jìn)行充分的管理，充分提高樹體營養(yǎng)。

b.創(chuàng)造良好的授粉條件（如配足授粉樹、果園放蜂、高接授粉品種、掛花枝、人工授粉，使果樹花朵充分授粉），并進(jìn)行果實(shí)套袋，加強(qiáng)肥水管理。

c.合理修剪，改善通風(fēng)透光條件，提高花芽質(zhì)量。栽種作物或樹木時(shí)密度要適當(dāng)，行株距要合理。充分發(fā)揮土、肥、水、光、氣、熱的效能，增加單位面積產(chǎn)量

d.疏花疏果，合理負(fù)載，讓果樹保持一定葉果比，這樣果實(shí)生長個(gè)大、著色好、含糖量高。

e.花期噴施尿素、硼砂等。

f.春旱地區(qū)花前灌水。

g.應(yīng)用植物生長調(diào)節(jié)劑，控制生長勢、保果。

h.加強(qiáng)病蟲害和自然災(zāi)害防治，避免因?yàn)椴∠x的原因?qū)е虏槐匾穆浠涔?/p>

九.怎么提高嫁接育苗的成活率？

一、要選準(zhǔn)嫁接季節(jié)：枝接多在春季進(jìn)行，一般以砧木的樹液開始流動(dòng)時(shí)為最佳；芽接在整個(gè)花木的生長季節(jié)均可進(jìn)行，以砧木的皮層易剝離時(shí)最好。

二、要優(yōu)選砧木樹種：砧木的樹種與穗條的親和力要強(qiáng)，這是嫁接成活的前提和基礎(chǔ)。一般來說，砧木選取中幼齡樹為最好。因?yàn)樵谶@個(gè)時(shí)期其生命力、生長勢比較強(qiáng)，易形成愈合組織。

三：要妥善處理穗條：最好在生長旺盛、無病蟲害的中幼齡母樹上選擇健壯、生長勢強(qiáng)的枝條作穗條。進(jìn)行芽接的，多采用當(dāng)年生枝的新生芽，隨采隨接；也可用休眠期采集的一年生枝的芽進(jìn)行芽接。

四：要把握嫁接時(shí)機(jī)： 嫁接時(shí)的天氣，以無風(fēng)的晴天為最好。對有傷流的樹種（如桃、李）要在傷流少的時(shí)期嫁接，或采取在砧木基部切割木質(zhì)部放水的辦法進(jìn)行處理；此外，對溫度、濕度要求高的樹種，應(yīng)采用溫室進(jìn)行嫁接，以提高成活率。三.如何提高果品品質(zhì)？（根據(jù)以下要點(diǎn)展開論述）

1.適地栽培，選擇最佳的生態(tài)條件。

2.選擇優(yōu)良品種，根據(jù)用途選擇品種

3.改良土壤：深翻改土：每年秋季結(jié)合秋施基肥深翻擴(kuò)穴。中耕除草：沒有進(jìn)行間作的果園，在降雨或灌水后及時(shí)進(jìn)行中耕除草、松土。覆蓋：覆蓋材料可用稻草、秸稈、綠肥、地膜等。合理間作或生草：提倡幼齡果園間作或?qū)嵭猩菝飧啤?/p>

4.合理密植：栽種作物或樹木時(shí)密度要適當(dāng)，行株距要合理。充分發(fā)揮土、肥、水、光、氣、熱的效能，增加單位面積產(chǎn)量

5.加強(qiáng)土肥水管理，特別注重有機(jī)肥的施用，注意灌溉水質(zhì)量。提倡平衡施肥，多施有機(jī)肥，合理施用無機(jī)肥；重施秋肥，增施磷鉀肥、適時(shí)根外追肥。幼齡樹以氮肥為主，適量施用磷鉀肥，勤施、薄施；初結(jié)果樹要控氮、增磷、補(bǔ)鉀；盛果期氮磷鉀配方施肥。過量偏施氮肥，在果實(shí)成熟前施用速效氮肥，都會影響果實(shí)上色，降低果實(shí)含糖量。磷肥、鉀肥可利于糖分的積累和蛋白質(zhì)的形成，增加果實(shí)著色度。在有機(jī)肥施用比較充分的果園里，配合施用磷肥、鉀肥，增產(chǎn)增質(zhì)效果明顯。有機(jī)肥料中的養(yǎng)分比較全面，增施有機(jī)肥料，可以提高果實(shí)含糖量和風(fēng)味，促進(jìn)果實(shí)著色。

6.合理整形修剪：修剪能為樹體創(chuàng)造良好的光照條件。同時(shí)可以創(chuàng)造合理負(fù)重，注意果樹的負(fù)載，嚴(yán)格疏花疏果，讓果樹保持一定葉果比，這樣果實(shí)生長個(gè)大、著色好、含糖量高。

7.提倡病蟲害綜合防治，減少化學(xué)農(nóng)藥的施用并進(jìn)行果實(shí)套袋，提高果實(shí)的商品品質(zhì)，改善果面色澤和光潔度，預(yù)防病蟲對果實(shí)的危害和鳥害；減少農(nóng)藥的殘留；防止日灼；避免枝葉擦傷。

8.加強(qiáng)果實(shí)管理：摘葉:把果實(shí)周圍有遮蔭和貼果的葉片摘除，以增加果實(shí)著色面積，改善品質(zhì)。轉(zhuǎn)果:改變果實(shí)自然著生的陰陽位置，增加陰面受光時(shí)間，使果實(shí)果面上色且均勻。鋪放銀色反光膜:鋪放銀色反光膜可以明顯地改善冠內(nèi)、冠下部位的光照條件，提高這些部位下垂果的著色面積。涂蠟：減少果實(shí)水分的蒸發(fā)，防止果皮皺縮，保持新鮮狀態(tài)；增加果皮的光亮度，美化外觀，提高商品價(jià)值；減少與空氣接觸，減低呼吸強(qiáng)度，保持果實(shí)硬度和品質(zhì)；保護(hù)果實(shí)，防止微生物侵染，減少腐爛。

9.合理采收：采收過早，產(chǎn)量低，未達(dá)到品種的最佳品質(zhì)，且耐貯性降低；采收過晚，內(nèi)含物分解減少，品質(zhì)下降，不耐貯運(yùn)，容易腐爛。應(yīng)根據(jù)不同用途（鮮食、加工、貯藏）和運(yùn)輸距離遠(yuǎn)近掌握適宜成熟度采收。果實(shí)大小趨于固定，初步轉(zhuǎn)色，但其風(fēng)味和香氣尚未充分表現(xiàn)出來采收最佳。四.建園的規(guī)劃設(shè)計(jì)？

1.園地的選擇:包括對氣候、土壤、交通以及地理位置的選擇，根據(jù)預(yù)種的果樹品種生長特性及當(dāng)?shù)氐臈l件進(jìn)行篩選，主要選擇的地形為平地、山地、丘陵地和海涂。2.園地規(guī)劃與設(shè)計(jì)：

(1)園地基本情況調(diào)查：包括

1、社會經(jīng)濟(jì)情況

2、果樹生產(chǎn)情況

3、氣候條件

4、地形及土壤條件

5、水利條件方面的調(diào)查。然后根據(jù)調(diào)查內(nèi)容繪制地形圖，地形利用現(xiàn)況圖，土壤分布圖，水利圖等。

(2)果園的土地規(guī)劃：用地比例為果樹80~85%，道路4%，防護(hù)林5~10%，綠肥基地3%，房屋、苗圃、蓄水池、糞池等4%

1.果園小區(qū)的規(guī)劃：包括園地面積、形狀和位置的選擇。同一小區(qū)內(nèi)氣候及土壤條件應(yīng)當(dāng)基本一致，以保證同一小區(qū)管理技術(shù)內(nèi)容和效果的一致性；在山地、丘陵地要防止果園水土

流失，防止果園風(fēng)害；建造要有利于果園的運(yùn)輸及機(jī)械化管理。

2.果園道路系統(tǒng)的規(guī)劃：大中型果園的道路系統(tǒng)由主路、支路和小路組成，小型果園為減少非生產(chǎn)用地，可不設(shè)置主路與小路，只設(shè)支路即可。

3.輔助建筑規(guī)劃：園區(qū)需要規(guī)劃和建造必要的管理用房與生產(chǎn)用房。

4.綠肥與飼料基地規(guī)劃：綠肥與飼料可以充分利用果園株間與行間進(jìn)行種植。山地與丘陵地果園種植綠肥必須與水土保持工程相結(jié)合進(jìn)行。

(3)樹種、品種選擇和授粉樹配置：樹種、品種選擇1.優(yōu)良品種“名、特、優(yōu)、新、稀、缺、淡”2.適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂蚝屯寥罈l件3.適應(yīng)市場需要；授粉品種的選擇和配置：同時(shí)開花，花粉量大，發(fā)芽率高，同時(shí)進(jìn)入結(jié)果期，經(jīng)濟(jì)壽命相近，親和力強(qiáng)，果品經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，相互授粉，成熟期相近或早晚銜接，若不能相互授粉，為授粉品種配置授粉樹。

(4)果園防護(hù)林設(shè)計(jì)：

1、適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境的鄉(xiāng)土樹種

2、生長迅速，枝葉繁茂

3、抗逆性強(qiáng)

4、與果樹無共同的病蟲害，且非中間寄主

5、有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。防護(hù)林營造：

1、防護(hù)林帶與主要害風(fēng)方向垂直

2、風(fēng)速愈大，林帶間距宜短，林帶宜寬

3、宜喬-灌、針-闊、常綠-落葉混交

4、防風(fēng)網(wǎng)

(5)果園水土保持工程規(guī)劃設(shè)計(jì)等方面。

3.排灌系統(tǒng)規(guī)劃：灌溉系統(tǒng)：水源、溝灌、地下灌溉、穴灌、噴灌、滴灌。排水系統(tǒng)：明溝排水、暗溝排水

六.基肥在何時(shí)施用？原因？

秋施基肥：1.正值根系第二或第三次生長高峰，傷根容易愈合，折斷一些細(xì)小根，起到根系修剪的作用，可促發(fā)新根。

2.葉片尚未脫落，此時(shí)施肥提供營養(yǎng)有利于光合作用

3.溫度尚高，有利于微生物活動(dòng)

五.如何提高果樹移栽成活率？（以下要點(diǎn)進(jìn)行展開論述）

1.移栽前進(jìn)行土壤改良。（同果品品質(zhì)的土壤改良）

2.根系修剪，減去當(dāng)年抽生的枝條嗬多余的葉片。

3.按需移栽果樹的根系群大小決定栽植坑大小

4.一提二壓三覆土，覆土?xí)r必須用細(xì)土，保證根系與土壤充分接觸

5.作樹盤，直徑一米，方便施肥

6.澆透水

7.覆蓋。用地膜、高桿等對樹體與土壤的接觸表面進(jìn)行覆蓋，減少土壤水分蒸發(fā)。七.果園土壤管理制度？

一.幼年果園土壤管理制度

1.幼樹樹盤管理：樹盤內(nèi)的土壤可以采用清耕或清耕覆蓋法管理

2.果園間作：果園間作可形成生物群體，群體間相互依存，還可改善微域氣候，有利于幼樹生長，并可增加收入，提高土地利用率。

二.成年果樹土壤管理制度

1.清耕法：秋季深耕，春季進(jìn)行多次中耕。園內(nèi)不種作物，經(jīng)常進(jìn)行耕作，使土壤保持疏松和無雜草狀態(tài)

2.生草法：除樹盤外，在果樹行間播種禾本科，豆科等草種的土壤管理方法

3.覆蓋法：在樹冠下或稍遠(yuǎn)處覆以雜草秸稈、沙礫、淤泥或地膜等，不同果樹應(yīng)根據(jù)土質(zhì)情況就地取材

4.免耕法：利用除草劑防除雜草，不進(jìn)行耕作。這種方法具有保持土壤自然結(jié)構(gòu)、節(jié)省勞力、降低成本等優(yōu)點(diǎn)

三.果園土壤一般管理

1.果園土壤深翻：秋季耕翻可松土保墑，有利于雪水下滲；春耕較淺，在將化凍時(shí)趁墑及時(shí)進(jìn)行，可保蓄土壤中水分；在伏天進(jìn)行夏耕，可增加土壤有機(jī)質(zhì)，提高肥力

2.中耕除草：一般深度為6—10cm，過深傷根，過淺起不到中耕的作用

3.化學(xué)除草：利用除草劑防除雜草

4.地膜覆蓋：可保溫、保濕、防雜草

八.果樹的營養(yǎng)特點(diǎn)與施肥？

一.果樹的營養(yǎng)特點(diǎn)：

1.果樹具有多年生與多次結(jié)果的特性

2.多數(shù)果樹根深、體大，對立地條件要求嚴(yán)格

3.多采用無性繁殖

4.果樹梢、果平衡與施肥關(guān)系密切

二.施肥：

1.幼樹期，以營養(yǎng)生長為主，主要施以氮肥，適當(dāng)補(bǔ)充磷鉀肥

2.結(jié)果期：生殖生長為主，氮肥隨結(jié)果量增加而增加，注重磷肥施用，補(bǔ)充微量元素以提高品質(zhì)

3.衰老期：增施氮肥，地上部分更新修建以促進(jìn)樹勢恢復(fù)

葡萄栽培管理技術(shù)

一、育苗：葡萄枝蔓易生不定根，生產(chǎn)上多用扦插育苗。硬枝扦插、綠技扦插

二、栽植：秋植、春植均可，長江流域以秋植為宜。南方栽植密度一般為1～3m×2.5～4m。一般棚架每畝40～100株，籬架每畝100～200株。栽植前苗木用清水浸泡1天，地上部用波美5度石硫合劑消毒，根部蘸泥漿，以利根系與土壤密接。綠苗移栽應(yīng)帶土團(tuán)。

三、架式：人字形大棚架、水平式大棚架、屋脊式小鵬架、拱形小鵬架、單壁籬架、單柱雙壁籬架、漏斗式大棚架、V形架、T形架。根據(jù)不同需求及地方選擇。

四、整形：葡萄整形形式要根據(jù)品種、架式和空間等條件而定。單層雙臂水平形、雙層雙臂水平形、高、寬、垂自由形、扇形、雙臂形，傘形、雙主蔓雙干形、雙層雙龍干形

五、修剪：

1、冬季修剪：落葉到第二年傷流期前20天進(jìn)行(12月到1月中旬)。主要剪除病蟲技、老弱技、選留優(yōu)良母枝，使留枝量和留芽量合理。

2、夏季修剪：抹芽定梢：一般在母枝上每隔10～15cm留1個(gè)新梢。摘心： 結(jié)果蔓在開花前1周左右在花序上留6～8葉進(jìn)行摘心，對防止落花落果有良好的效果。副梢處理：花序以下的副梢應(yīng)全部抹除，花序以上的副梢留1～2葉摘心。綁蔓、去卷須：新梢長20～30cm時(shí)應(yīng)均勻引縛于架面，以后隨新梢加長需反復(fù)進(jìn)行。卷須應(yīng)在幼嫩階段隨時(shí)去除。疏穗、掐穗尖：一般在開花前進(jìn)行，強(qiáng)枝留2穗，中庸枝留1穗，弱枝及預(yù)備枝不留。

六、土、肥、水管理：

1、土壤管理：深翻改土從建園開始，以后結(jié)合施肥逐年達(dá)到全園深翻。在生長季節(jié)要中耕除草多次，保持清潔無雜草。葡萄園間作宜選根系淺、枝稈矮、生長期短、耗肥量少的作物，最好是豆科綠肥。

2、施肥：基肥宜在采果后立即施入，以有機(jī)肥為主。追肥全年應(yīng)施3～4次，主要是速效肥。并結(jié)合根外施肥。

3、灌溉與排水：萌芽前、開花前、果實(shí)膨大期、采果后、注意排水。

七、套袋：防止日灼，黑痘病、炭疽病、鳥害等有顯著效果。在幼果綠豆大小時(shí)進(jìn)行，套袋前對果穗噴一遍殺蟲殺菌劑。套袋時(shí)，袋口應(yīng)縛牢在果蔓上。

八、采收：葡萄果實(shí)為漿果，皮薄汁多，容易腐爛，故須適時(shí)分批采收。一般果皮由綠色轉(zhuǎn)為該品種固有色澤，果實(shí)變軟，手觸有彈性即為成熟標(biāo)志。如采收過早，風(fēng)味和著色均差。采收用剪刀自穗?；考粝?，注意輕拿輕放，不要擠壓。采后置于木箱或塑料箱，容量以10～15公斤為宜，切忌裝滿，防止壓傷果粒。