第一篇：餐廳前廳經(jīng)理工作手冊(cè)

餐廳前廳經(jīng)理工作手冊(cè)、包房檢查

1、房門門鎖能靈活轉(zhuǎn)動(dòng)，開關(guān)自如，不卡殼、木見本色，玻璃透亮。

2、地面無雜物，干凈、干爽。

3、布草：臺(tái)布鋪設(shè)四角下垂一致，潔凈無污漬，無皺褶，無孔洞；口布折疊整

齊、一致，方向相同，無污漬；轉(zhuǎn)臺(tái)套無油漬，無孔洞，平整無皺，臺(tái)圍不過長(zhǎng)或過短。

2、餐桌、餐椅：餐桌不晃動(dòng)，餐椅干凈，不晃動(dòng)，不露尖銳物；椅罩平整、干

凈、無污漬，擺放準(zhǔn)確，與臺(tái)布或臺(tái)圍相切。

3、餐具：清潔無油漬，無破損，位置擺放合乎標(biāo)準(zhǔn)要求，（參考《擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)》）

4、轉(zhuǎn)臺(tái)、臺(tái)卡、花瓶、牙簽桶擺放在規(guī)定位置，潔凈，公用筷勺擺放位置準(zhǔn)確，合乎衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。

5、邊柜擺放：不銹鋼托盤潔凈，無水漬、污漬，墊布干凈，茶壺內(nèi)無水、內(nèi)

外無茶漬；暖壺擦試見亮見本色，無水漬，打滿開水，托盤干爽，臟物夾無污漬，積垢，擦試見亮。邊柜內(nèi)餐用具歸按定位置、數(shù)量擺放整齊劃一，墊布潔凈平整，不存放私人用品，餐用具合乎衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，可隨時(shí)上到臺(tái)面供客使用。

6、區(qū)域衛(wèi)生：四周木器見本色，金屬見亮，玻璃透亮，白墻、壁紙無污漬，空調(diào)無塵，掛飾無塵，擺放端正。

7、花盆內(nèi)無雜物，葉面無塵，無黃葉，花盆干凈。

10.各種電器能正常使用，開關(guān)靈活，無破損燈源。

三、大廳檢查

包括包房檢查的所有內(nèi)容，在此基礎(chǔ)上，還需檢查的內(nèi)容有：

1.各種物品都擺放在規(guī)定家私柜內(nèi)，餐車備好托盤和臟物夾。

2.臺(tái)面擺設(shè)餐具等物品要整齊劃一，統(tǒng)一方向玻璃臺(tái)面透亮無污痕。

3.餐桌、餐椅擺放成一線，間距相同。

第二篇：餐廳前廳經(jīng)理年會(huì)演講稿

XXXX的各位員工，大家上午好：

律回春暉漸，萬象始更新。新年伊始，辭舊迎新之際，我謹(jǐn)代表公司董事會(huì)，代表公司的領(lǐng)導(dǎo)班子向辛勤工作在公司各個(gè)崗位上，為公司的發(fā)展做出貢獻(xiàn)的全體員工和你們的家屬致以節(jié)日的祝賀和誠(chéng)摯的問候！

即將過去的一年是公司發(fā)展極不平凡的一年。公司已經(jīng)初步走上了一條集餐飲娛樂為一體的自主經(jīng)營(yíng)企業(yè)發(fā)展之路。優(yōu)質(zhì)的管理服務(wù)和先進(jìn)的企業(yè)文化，樹立了良好的企業(yè)形象，公司的順利運(yùn)營(yíng)、酒店的成熟發(fā)展等等的這一切都離不開全體員工的辛勤努力。在這里我代表公司，感謝大家在過去一年來對(duì)公司的信賴和支持，你們的支持、你們的辛勤工作，才有了公司今天的一切。在這里我再次感謝全體同仁為公司所付出的辛勤勞動(dòng)，大家辛苦了！大家身上的擔(dān)子任重道遠(yuǎn)，回首XXXX成長(zhǎng)歷程，一路風(fēng)塵，一路凱歌，XXXX人以其昂揚(yáng)的斗志、飽滿的精神、攜手并肩地走出了一條具有特色的發(fā)展道路，并得到了社會(huì)各界的認(rèn)可，獲得了（具體實(shí)例）等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)，回顧過去，展望未來?！靶坳P(guān)漫道真如鐵，而今邁步從頭越！”

新一年，新目標(biāo)，新征程，我們滿懷信心充滿熱情，并將與時(shí)俱進(jìn)，不斷努力。對(duì)股東負(fù)責(zé)，為員工謀福利，為社會(huì)承擔(dān)更多的責(zé)任。在新的一年里，站在更高的起點(diǎn)上，我們既充滿豪情，也保持清醒的頭腦。把握機(jī)遇、提高危機(jī)意識(shí)、統(tǒng)一思想，充分發(fā)揮主動(dòng)性、積極性，創(chuàng)造性地完成本職工作；各部門之間要加強(qiáng)溝通，協(xié)作配合；同心同德，踐行我們共同的信念，相信我們?nèi)w員工齊心協(xié)力、卯足干勁、扎扎實(shí)實(shí)地朝著共同的目標(biāo)前行，我們迎來的必將是一個(gè)擁有無限憧憬的2016年！贏得更加輝煌的局面和更美好的明天！最后再次祝福大家新年快樂、猴年吉祥

第三篇：餐廳前廳經(jīng)理年會(huì)演講稿

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評(píng)委、各位同仁：

大家好！

我叫某某，是來自餐飲部的一名服務(wù)員。首先很感謝領(lǐng)導(dǎo)給我這次機(jī)會(huì)，讓我站在這里參加此次競(jìng)聘，我感到很榮幸。今天，能夠站在這個(gè)見證的舞臺(tái)上展示自己，我倍感榮幸，心情很是激動(dòng)且還有些忐忑。競(jìng)聘不僅是一次展示自我、認(rèn)識(shí)自己的機(jī)遇，更是一次相互學(xué)習(xí)、相互交流的機(jī)會(huì)。

我競(jìng)聘的崗位是餐廳前廳經(jīng)理。我清楚地認(rèn)識(shí)到，要成為一名合格的前廳經(jīng)理不容易，做為廳面服務(wù)人員的一名負(fù)責(zé)人，要有很強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)和奉獻(xiàn)精神，還要有全局觀念、顧全大局的團(tuán)隊(duì)精神和協(xié)作精神；要精通和熟悉餐廳的店紀(jì)店規(guī)和各項(xiàng)業(yè)務(wù)知識(shí)以及操作流程和技能；還需要不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)技能知識(shí)培訓(xùn)和管理技巧的學(xué)習(xí)，掌握良好的組織管理水平，建立良好的公共關(guān)系，創(chuàng)建和營(yíng)造和諧的員工工作氛圍及良好的工作環(huán)境。我之所以要競(jìng)聘這個(gè)崗位，是因?yàn)槲矣X得我完全有能力勝任這項(xiàng)工作。因?yàn)槲艺J(rèn)為自己具備了基層經(jīng)理的有利條件：

第一、我想作為餐廳的一名基層經(jīng)理，要服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的分配和調(diào)度，認(rèn)真完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交代和所分配任務(wù)和計(jì)劃，并努力完成職責(zé)范圍的事物，合理地管理好、分配好自己所屬人員的工作安排，帶領(lǐng)、督促員工完成各項(xiàng)接待任務(wù)，做到“想客人所想、要急客人所急，”的服務(wù)理念，關(guān)注員工業(yè)務(wù)技能和服務(wù)水平，定期開展員工各項(xiàng)業(yè)務(wù)、技能培訓(xùn)，并向上級(jí)匯報(bào)培訓(xùn)情況和結(jié)果，全面評(píng)估員工工作表現(xiàn)和工作結(jié)果。

第二、關(guān)注餐廳發(fā)展動(dòng)向和重要決策，全面配合部門上級(jí)積極貫徹落實(shí)各項(xiàng)工作，有效開展各項(xiàng)工作的落實(shí)和推進(jìn)。

第三、精致服務(wù)，顧客第一，認(rèn)真分析服務(wù)中出現(xiàn)的疑難問題，包括菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、食品安全、衛(wèi)生管理、顧客投訴等各項(xiàng)工作，切實(shí)抓好考標(biāo)準(zhǔn)、查質(zhì)量、看服務(wù)、勤分析、抓整改的服務(wù)方針。

第四、工作中，要認(rèn)真了解員工工作情況、思想動(dòng)態(tài)，客觀全面地分析問題，不偏袒、不袒護(hù)員工工作行為，以身作則和正直的人品、良好的職業(yè)修養(yǎng)以及新穎良好的工作作風(fēng)，合理有效的激勵(lì)餐廳員工工作，責(zé)任落實(shí)到人，做到工作遇事不推諉，工作中應(yīng)保持積極奮發(fā)的敬業(yè)精神和良好的工作心態(tài)。

第五、忠誠(chéng)是我們?cè)谶@個(gè)企業(yè)的見證；真誠(chéng)、主動(dòng)、熱情是服務(wù)行業(yè)的精華，行業(yè)內(nèi)從所周知，但如何做到以上真誠(chéng)、主動(dòng)、熱情的工作，靠的就是我們?nèi)绾稳?chuàng)建和營(yíng)造良好的工作氛圍，讓員工發(fā)自內(nèi)心、充滿自豪地去為每一位客人提供有形服務(wù)和無形服務(wù)，充分展示我餐廳員工隊(duì)伍的服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量，保障各環(huán)節(jié)正常有序運(yùn)營(yíng)。

第六、積極配合廚師長(zhǎng)以及各級(jí)廚師的溝通協(xié)調(diào)工作，配合廚房做好各類菜品知識(shí)培訓(xùn)以及食品安全管理、衛(wèi)生管理等工作，保障出品質(zhì)量符合衛(wèi)生要求。

我堅(jiān)信以我的個(gè)人業(yè)務(wù)技能知識(shí)和管理能力我是可以勝任前廳經(jīng)理一職，假設(shè)我能競(jìng)聘成功，我將以飽滿的工作熱情和態(tài)度，熱情投入到工作當(dāng)中去，讓我們盡情的展示我自己的實(shí)際工作能力。假設(shè)我是一名前廳經(jīng)理，我將以下面內(nèi)容為開展工作為基礎(chǔ)：

1、加強(qiáng)員工培訓(xùn)

根據(jù)現(xiàn)餐廳員工服務(wù)水平和業(yè)務(wù)技能情況，進(jìn)行培訓(xùn)服務(wù)需求調(diào)查，制定有效地員工培訓(xùn)計(jì)劃報(bào)餐廳經(jīng)理批準(zhǔn)執(zhí)行（一般由理論培訓(xùn)和實(shí)踐操作）；通過培訓(xùn)提高服務(wù)人員的服務(wù)意識(shí)，改變服務(wù)觀念，提升餐廳服務(wù)質(zhì)量，力爭(zhēng)讓每一個(gè)客人高興而來，滿意而歸。

2、提升服務(wù)

全面樹立以客人為中心，全心全意為客服務(wù)的經(jīng)營(yíng)理念。把對(duì)客服務(wù)意識(shí)列入日常管理的重要范圍，對(duì)營(yíng)業(yè)區(qū)進(jìn)行監(jiān)督管理和合理分工，做好每一次接待，滿足個(gè)人需求，轉(zhuǎn)變服務(wù)人員的服務(wù)的服務(wù)意識(shí)，提升服務(wù)品質(zhì)。

3、加強(qiáng)所屬員工管理

正所謂“沒有規(guī)矩不能成方圓”。管理員工是一項(xiàng)管理科學(xué)和管理技巧。因此，要切實(shí)加強(qiáng)所屬員工管理，提高所有工作人員的業(yè)務(wù)水平。使每個(gè)員工都做到紀(jì)律嚴(yán)明，形象良好，談吐適度，為餐廳創(chuàng)造更加完美的服務(wù)質(zhì)量和社會(huì)形象，使餐飲部成為一個(gè)更加團(tuán)結(jié)，更具戰(zhàn)斗力的一個(gè)集體。

多年來，在各領(lǐng)導(dǎo)、同仁的指導(dǎo)、幫助、支持和配合下，我日積月累學(xué)到不少東西，認(rèn)真完成本職工作，在此向大家表示衷心的感謝。今日競(jìng)爭(zhēng)若能成功，我相信我不會(huì)辜負(fù)大家的希望，以上我談的一些粗略的想法，還需要實(shí)踐的檢驗(yàn)，還需要同志們的幫助支持。如果我競(jìng)爭(zhēng)不成功，我將一如繼往好好工作，并努力查找克服自己的不足，爭(zhēng)取更大的進(jìn)步。謝謝大家!

第四篇：前廳部經(jīng)理工作手冊(cè)

前廳部

第一節(jié) 概述

前廳部式飯店為賓客提供多種服務(wù)，為總經(jīng)理和職能部門的經(jīng)營(yíng)管理提供各種信息、數(shù)據(jù)等決策依據(jù)的前臺(tái)部門之一，由電話總機(jī)、客房預(yù)訂、總臺(tái)接待、禮賓服務(wù)、商務(wù)中心等部份組成。

其主要任務(wù)是具體實(shí)施和協(xié)調(diào)住店賓客接待計(jì)劃，向全店通報(bào)對(duì)客服務(wù)信息；為賓客提供訂房、登記、客房分配、詢問、留言、迎賓、行李運(yùn)送和保管、委托代辦、客房鑰匙管理、電話接撥、傳真、快件、郵件傳遞秘書翻譯、機(jī)場(chǎng)車站迎送及交通安排等。

第二節(jié) 經(jīng)理室

一． 經(jīng)理

素質(zhì)要求

1.具有大專畢業(yè)學(xué)歷或同等文化程度，并受過旅游飯店管理課程培訓(xùn)。掌握飯店經(jīng)營(yíng)、銷售、公關(guān)知識(shí)，了解飯店財(cái)務(wù)管理和安全消防知識(shí)，熟知涉外紀(jì)律及有關(guān)的法律法規(guī)。

2.能熟練運(yùn)用一門外語(yǔ)閱讀專業(yè)文獻(xiàn)并能流利準(zhǔn)確地與客人對(duì)話。

3.具有5年以上的前廳工作經(jīng)歷、兩年以上的主管經(jīng)驗(yàn)。性格開朗，舉止文明，有較強(qiáng)的決策能力和組織協(xié)調(diào)能力，能妥善處理人際關(guān)系，善于在各種場(chǎng)合與各階層人士打交道。

4.最佳年齡：25——50周歲。

崗位職責(zé)

1.領(lǐng)導(dǎo)前廳部全體員工努力貫徹落實(shí)飯店的經(jīng)營(yíng)決策和各項(xiàng)計(jì)劃，全面負(fù)責(zé)前廳部的質(zhì)量控制和日常運(yùn)轉(zhuǎn)工作。

2.根據(jù)飯店總體經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，最大限度地提高客房收入和客房出租率。

3.向總經(jīng)理提供部門收入和費(fèi)用情況的預(yù)算和預(yù)報(bào)。

4.調(diào)整和完善本部門的組織機(jī)構(gòu)及各項(xiàng)規(guī)章制度以適應(yīng)發(fā)展。

5.組織實(shí)施員工培訓(xùn)，使員工保持良好的業(yè)務(wù)技能狀態(tài)，教育職工遵守國(guó)家的各項(xiàng)政策、法令。飯店和部門的有關(guān)政策。

6.督查所屬各班組的考核是否有利于加強(qiáng)管理，有利于調(diào)動(dòng)干部、職工的積極性。

7.加強(qiáng)與營(yíng)業(yè)、客房、財(cái)務(wù)、工程、餐飲部門以及外協(xié)單位的信息溝通，協(xié)調(diào)對(duì)客服務(wù)各項(xiàng)工作。

8.加強(qiáng)與常住和長(zhǎng)住客人的聯(lián)系溝通，主動(dòng)征求他們對(duì)飯店服務(wù)工作的意見、建議，及

時(shí)改進(jìn)工作，提高服務(wù)質(zhì)量。

9.親自處理客人對(duì)本部門的重要投訴和各種突發(fā)事件。

10.定期對(duì)部門主管對(duì)上管理人員進(jìn)行綜合評(píng)估，簽發(fā)部門內(nèi)各級(jí)人員獎(jiǎng)懲意見。工作內(nèi)容

1.參加飯店有關(guān)會(huì)議：

1）總經(jīng)理主持的每天晨會(huì)。

2）每周一次的工作指令會(huì)。

3）每月一次的服務(wù)質(zhì)量分析會(huì)。

4）每月一次銷售工作協(xié)調(diào)會(huì)。

5）每月一次的培訓(xùn)總結(jié)會(huì)議

6）每季一次的經(jīng)營(yíng)及財(cái)務(wù)分析會(huì)

7）每季一次的人力資源會(huì)

8）每季一次工程設(shè)備維保會(huì)議

2.主持前廳部有關(guān)會(huì)議：

1）每日晨會(huì)。

2）每周一次主管參加的部門工作指令會(huì)。

3）有關(guān)的突發(fā)性會(huì)議。

3.每日工作檢查：

1）查看下列報(bào)表：

A．每日經(jīng)營(yíng)報(bào)表。

B．今后7天客房預(yù)訂情況的電腦報(bào)表。

C．當(dāng)日預(yù)計(jì)進(jìn)店客情報(bào)表。

D.重要客人一覽表。

E．當(dāng)日進(jìn)店團(tuán)隊(duì)及會(huì)議客人報(bào)表。

F．部門值日工作日記。

G．禮賓車輛使用情況統(tǒng)計(jì)表。

H．會(huì)員新發(fā)展報(bào)表。

I．機(jī)場(chǎng)、車站接待情況統(tǒng)計(jì)表。

J．質(zhì)檢或工作情況通報(bào)。

K、審記日記報(bào)表

L、各班組管理人員交班本

M、餐飲客情表

N、同行客房收入報(bào)表

2）巡查。

A．了解各崗位交接班情況，班前會(huì)及員工到崗情況。

B．檢查各崗位當(dāng)班員工的儀表儀容、服務(wù)姿態(tài)等，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正。

C．檢查當(dāng)日預(yù)計(jì)進(jìn)店重要賓客、?？图坝刑厥庖罂腿说蔫€匙、房卡、禮卡、歡迎信、登記單、名單等準(zhǔn)備工作情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。

D．檢查店內(nèi)重要活動(dòng)及大型接待計(jì)劃中有關(guān)用房、派車、電話叫醒服務(wù)、行李搬運(yùn)、用餐等落實(shí)情況，并隨時(shí)做好應(yīng)急調(diào)整。

E．客人進(jìn)出店高峰時(shí)間，深入各點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，并檢查前臺(tái)崗位當(dāng)班人手安排情況。F．參與重要賓客抵離飯店時(shí)的接待工作。

G．隨時(shí)聽取客人的意見，處理客人的投訴。

H．抽查由前廳部發(fā)出的各項(xiàng)通知、變更記錄等是否準(zhǔn)確，保證正常運(yùn)行。

I．搞好與客房、營(yíng)業(yè)、工程、餐飲、財(cái)務(wù)等部門的協(xié)調(diào)溝通工作，根據(jù)客房出租情況，向開房。對(duì)預(yù)訂、團(tuán)隊(duì)會(huì)議專員發(fā)出指令，靈活處理客人升級(jí)住房、延期離店、推遲結(jié)賬時(shí)間等。

二．副經(jīng)理

素質(zhì)要求

1.具有大專畢業(yè)以上文化程度，并受過旅游飯店管理課程培訓(xùn)。熟知涉外紀(jì)律和有關(guān)的法律法規(guī)及飯店銷售政策和安全消防知識(shí)。

2.能熟練運(yùn)用一門外語(yǔ)閱讀專業(yè)文獻(xiàn)并能流利準(zhǔn)確地與客人對(duì)話。

3.具有兩年以上的主管經(jīng)驗(yàn)和5年以上的前廳工作經(jīng)歷。

4.最佳年齡：25——50周歲。

崗位職責(zé)

1.向前廳部經(jīng)理負(fù)責(zé)，根據(jù)工作需要隨時(shí)調(diào)整自己的工作班次，協(xié)助前廳部經(jīng)理貫徹落

實(shí)飯店的經(jīng)營(yíng)決策和各項(xiàng)工作計(jì)劃，確保前廳部的質(zhì)量控制和日常運(yùn)轉(zhuǎn)工作。前廳部經(jīng)理不在時(shí)，臨時(shí)代替經(jīng)理的工作。

2.根據(jù)飯店總體經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，盡可能地提高客房收入、平均房?jī)r(jià)和客房出租率。參與制定

有關(guān)客房銷售額及其他費(fèi)用情況的預(yù)算和預(yù)報(bào)。

3.為確保前廳部經(jīng)理向總經(jīng)理提出有利于客房銷售的各項(xiàng)建議，負(fù)責(zé)有關(guān)信息的收集和

反饋。

4.不斷調(diào)整和完善部門的各項(xiàng)規(guī)章制度。

5.組織實(shí)施員工培訓(xùn)，努力教育職工遵守國(guó)家的各項(xiàng)政策、法令，向職工闡明飯店和部

門有關(guān)政策，努力保持和發(fā)展與職工的良好關(guān)系。

6.努力創(chuàng)造工作中的和諧氣氛，提倡和發(fā)展部門之間與部門內(nèi)部通力合作的精神。

7.督查前廳部所屬各班組的考核是否有利于加強(qiáng)管理，有利于調(diào)動(dòng)干部、職工的積極性。

8.加強(qiáng)與營(yíng)業(yè)、客房、財(cái)務(wù)、工程、飲食部門的橫向聯(lián)系，促進(jìn)對(duì)客服務(wù)工作。

9.加強(qiáng)與常住和長(zhǎng)住客人的聯(lián)系溝通，主動(dòng)征求他們對(duì)飯店服務(wù)工作的意見和建議并及

時(shí)反饋和在部門內(nèi)部加以改進(jìn)。

10.處理客人對(duì)本部門的重要投訴和各種突發(fā)事件。

11.前廳部經(jīng)理不在時(shí)，代為參加飯店有關(guān)會(huì)議及主持前廳部有關(guān)會(huì)議。

12.審閱前廳部的各類報(bào)告，并提出具體修改意見。

13.定期對(duì)所分管的崗位主管以上管理人員進(jìn)行綜合評(píng)估，必要時(shí)提出具體獎(jiǎng)懲意見。工作內(nèi)容

1.參加飯店和前廳部經(jīng)理召集的有關(guān)會(huì)議：

1）每周一次的部門工作指令。

2.主持前廳部有關(guān)會(huì)議：

1）有關(guān)的突發(fā)性會(huì)議。

2）禮賓每周工作例會(huì)。

3.每日工作檢查：

1）查看下列報(bào)表：

A．今后7天客房預(yù)訂的電腦報(bào)表。

B．當(dāng)日預(yù)計(jì)進(jìn)店客情報(bào)表。

C.重要客人一覽表。

D．預(yù)計(jì)當(dāng)日進(jìn)店團(tuán)隊(duì)及會(huì)議客人報(bào)表。

E．部門當(dāng)值工作日記。

F．每日營(yíng)業(yè)分析對(duì)照表。

G．禮賓車輛使用情況統(tǒng)計(jì)表。

H．機(jī)場(chǎng)、車站接待情況統(tǒng)計(jì)表。

I．質(zhì)檢及有關(guān)部門簽發(fā)的服務(wù)和工作情況通報(bào)。

2）巡查。

內(nèi)容同前廳部經(jīng)理。

三．文員

素質(zhì)要求

1.具有高中畢業(yè)以上文化程度，接受過秘書專業(yè)課程培訓(xùn)。

2.有較強(qiáng)的文字能力，能夠草擬各類通知、報(bào)告，翻譯一般英文資料。能夠獨(dú)立操作電腦，并能熟練地進(jìn)行和進(jìn)行中、英文打字。

3.具有2年以上前廳工作經(jīng)歷，工作責(zé)任心強(qiáng)，細(xì)致耐心，辦事果斷利落。

4.最佳年齡：22——50周歲。

崗位職責(zé)

協(xié)助部門經(jīng)理起草并整理各類報(bào)告，建立并保管部門各種文件檔案資料，以及處理部門內(nèi)一些事務(wù)性工作。

工作內(nèi)容

1.按標(biāo)準(zhǔn)接聽電話，重要的事情隨時(shí)做好記錄，并及時(shí)報(bào)告經(jīng)理。

2.參加部門經(jīng)理主持的各類會(huì)議，并做記錄。

3.簽收并分發(fā)部門所有文件、通知，經(jīng)理審閱后按序歸檔。

4.及時(shí)落實(shí)經(jīng)理布置的有關(guān)申請(qǐng)購(gòu)買設(shè)備和維修事宜，填寫采購(gòu)申請(qǐng)單。

5.定期整理出一周內(nèi)涉及本部門的有關(guān)賓客意見及由質(zhì)檢部門反饋的各類情況通報(bào)。

6.定期辦理部門內(nèi)各崗位對(duì)客服務(wù)用品及物資領(lǐng)用手續(xù)。

7.每月按崗位統(tǒng)計(jì)整理所有考核記錄，填寫考核情況通知單。

8.建立并定期整理部門所有員工家庭地址、身份證號(hào)、出生年月日、衣服、鞋襪尺寸、規(guī)格、聯(lián)系電話等個(gè)人檔案資料，并妥善保存。

9.每月底根據(jù)員工個(gè)人檔案，和人力資源部核對(duì)次月過生日員工名單，并領(lǐng)取生日賀卡和蛋糕券。

10.定期收集整理員工合理化建議，統(tǒng)計(jì)整理報(bào)部門經(jīng)理審閱。

11.定期更換部門主管以上管理人員簽到表。

12.打印各類文件。

13.協(xié)助組織策劃部門內(nèi)各項(xiàng)活動(dòng)，并做好各項(xiàng)費(fèi)用預(yù)算。

14.與其他部門聯(lián)系，做好日常溝通協(xié)調(diào)工作。

15.每月統(tǒng)計(jì)各班組的工作餐費(fèi)用。

第五篇：財(cái)務(wù)工作手冊(cè)(前廳)

興宜大酒店 財(cái)務(wù)工作手冊(cè)（前廳部分）

一、客戶管理

1、《電力客戶簽單人名單》

2、《協(xié)議客戶簽單人名單》

3、《電力儲(chǔ)值卡客戶名單》

4、《電力公務(wù)卡客戶名單》

5、《VIP客戶名單》

二、通訊錄

1、《宜城市供電公司中層干部通訊錄》

2、《宜城市供電公司財(cái)務(wù)人員通訊錄》

3、《宜城市供電公司通訊錄》

4、《協(xié)議客戶通訊錄》

5、《興宜大酒店通訊錄》

6、《重要（特殊）客戶通訊錄》

三、發(fā)票管理

1、《湖北地稅局通用網(wǎng)絡(luò)發(fā)票使用規(guī)范》

2、《湖北地稅局稅控發(fā)票使用規(guī)范》

3、《網(wǎng)絡(luò)發(fā)票專用交接記錄模板》

4、《非總臺(tái)開票記錄》

四、價(jià)格管理

1、《客人賠償處理流程》

2、《商務(wù)服務(wù)價(jià)格》

3、《小商品價(jià)格》

4、《前廳結(jié)賬折扣管理規(guī)范》

五、財(cái)務(wù)管理

1、《前廳收銀員崗位說明書》

2、《前廳收銀服務(wù)質(zhì)量量化標(biāo)準(zhǔn)》

3、《收銀質(zhì)量考核規(guī)范》

4、《酒店賬號(hào)》

5、《酒店財(cái)務(wù)管理體系》

六、收銀管理

1、《前臺(tái)收銀服務(wù)規(guī)范》

2、《收銀備用金管理規(guī)范》

3、《營(yíng)業(yè)現(xiàn)金管理規(guī)范》

4、《興宜大酒店?duì)I業(yè)稽核管理辦法》

5、《前廳收銀交接班規(guī)范》

6、《住房押金單使用規(guī)范》

7、《前廳賬單管理規(guī)范》

8、《前廳入賬、掛賬規(guī)范》

七、使用、維護(hù)手冊(cè)

1、《會(huì)員管理系統(tǒng)使用手冊(cè)》

2、《網(wǎng)絡(luò)開票使用手冊(cè)》

3、《稅控發(fā)票使用手冊(cè)》

4、《客房系統(tǒng)使用手冊(cè)》

5、《打印機(jī)常見故障及維護(hù)》

6、《網(wǎng)絡(luò)常見故障及維護(hù)》

7、《銀聯(lián)pos常見故障及維護(hù)》

八、專業(yè)培訓(xùn)教材

1、《收銀員國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)（2009年修訂）》

2、《收銀員國(guó)家職業(yè)資格培訓(xùn)教程：高級(jí)國(guó)家職業(yè)資格三級(jí)》

3、《收銀員國(guó)家職業(yè)資格培訓(xùn)教程：中級(jí)國(guó)家職業(yè)資格四級(jí)》

4、《收銀員國(guó)家職業(yè)資格培訓(xùn)教程：初級(jí)國(guó)家職業(yè)資格五級(jí)》

5、《收銀員國(guó)家職業(yè)資格培訓(xùn)教程：基礎(chǔ)知識(shí)》

6、《全國(guó)銀行卡特約商戶收銀員培訓(xùn)教材》（2010年版）

九、財(cái)經(jīng)法規(guī)

1、《中華人民共和國(guó)會(huì)計(jì)法》

2、《中華人民共和國(guó)稅收征收管理法》

3、《企業(yè)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)告條例》

4、《會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作規(guī)范》

5、《中華人民共和國(guó)刑法》

6、《中華人民共和國(guó)審計(jì)法》

7、《中華人民共和國(guó)發(fā)票管理辦法實(shí)施細(xì)則》

8、《企業(yè)會(huì)計(jì)制度》

9、《企業(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則》

十、職業(yè)道德規(guī)范

愛崗敬業(yè)、誠(chéng)實(shí)守信、廉潔自律、客觀公正、堅(jiān)持準(zhǔn)則、提高技能、參與管理、強(qiáng)化服務(wù)