春節(jié)風(fēng)俗民情調(diào)查報(bào)告

春節(jié)風(fēng)俗民情調(diào)查報(bào)告1

一、考察內(nèi)容

過(guò)年為什么要吃餃子？

二、考察原因

在中國(guó)，幾乎每年過(guò)春節(jié)都要吃餃子，這已經(jīng)成了幾百年的歷史。我想通過(guò)觀察、考察親人的過(guò)節(jié)方式，體驗(yàn)傳統(tǒng)節(jié)日的意義。

三、參考資料

餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過(guò)餃子”的俗語(yǔ)。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種應(yīng)時(shí)不可缺少的佳期肴。

據(jù)三國(guó)魏人張揖著的《廣雅》記載那時(shí)已有形如月牙稱(chēng)為“餛飩”的食品，和現(xiàn)在的餃子形狀基本類(lèi)似。

到南北朝時(shí)，餛飩“形如偃月，天下通食”。據(jù)推測(cè)，那時(shí)的餃子煮熟以后，不是撈出來(lái)單獨(dú)吃，而是和湯一起盛在碗里混著吃，所以當(dāng)時(shí)的人們把餃子叫“餛飩”。這種吃法在我國(guó)的一些地區(qū)仍然流行，如河南、陜西等地的人吃餃子，要在湯里放些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小料。

大約到了唐代，餃子已經(jīng)變得和現(xiàn)在的餃子一模一樣，而且是撈出來(lái)放在盤(pán)子里單獨(dú)吃。

宋代稱(chēng)餃子為“角兒”，它是后世“餃子”一詞的詞源。這種寫(xiě)法，在其后的`元、明、清及民國(guó)間仍可見(jiàn)到。

元朝稱(chēng)餃子為“扁食”。明朝萬(wàn)歷年間沈榜的《宛署雜記》記載：“元旦拜年……作匾食”。劉若愚的《酌中志》載：“初一日正旦節(jié)……吃水果點(diǎn)心，即匾食也?！痹鞒柏沂场钡摹柏摇保缃褚淹ㄗ鳌氨狻?。“扁食”一名，可能出自蒙古語(yǔ)。

清朝時(shí)，出現(xiàn)了諸如“餃兒”、“水點(diǎn)心”、“煮餑餑”等有關(guān)餃子的新的稱(chēng)謂。餃子名稱(chēng)的增多，說(shuō)明其流傳的地域在不斷擴(kuò)大。

民間春節(jié)吃餃子的習(xí)俗在明清時(shí)已有相當(dāng)盛行。餃子一般要在年三十晚上12點(diǎn)以前包好，待到半夜子時(shí)吃，這時(shí)正是農(nóng)歷正月初一的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時(shí)”，交與“餃”諧音，有“喜慶團(tuán)圓”和“吉祥如意”的意思。

過(guò)年吃餃子有很多傳說(shuō)，一說(shuō)是為了紀(jì)念盤(pán)古氏開(kāi)天辟地，結(jié)束了混狀態(tài)，二是取其與“渾囤”的諧音，意為“糧食滿(mǎn)囤”。另外，民間還流傳吃餃子的民俗語(yǔ)與女?huà)z造人有關(guān)。女?huà)z摶土造成人時(shí)，由于天寒地凍，黃土人的耳朵很容易凍掉，為了使耳朵能固定不掉，女?huà)z在人的耳朵上扎一個(gè)小眼，用細(xì)線(xiàn)把耳朵拴住，線(xiàn)的另一端放在黃土人的嘴里咬著，這樣才算把耳朵做好。老百姓為了紀(jì)念女?huà)z的功績(jī)，就包起餃子來(lái)，用面捏成人耳朵的形狀，內(nèi)包有餡（線(xiàn)），用嘴咬吃。

餃子成為春節(jié)不可缺少的節(jié)目食品，究其原因：一是餃子形如元寶。人們?cè)诖汗?jié)吃餃子取“招財(cái)進(jìn)寶”之音，二是餃子有餡，便于人們把各種吉祥的東西包到餡里，以寄托人們對(duì)新的一年的祈望。

在包餃子時(shí)，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進(jìn)餡里。吃到如意、吃到糖的人，來(lái)年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長(zhǎng)壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。

四、考察結(jié)果

通過(guò)這些資料，可以認(rèn)識(shí)到，我國(guó)歷史的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)；也能使人知道，民間民俗的多樣化以及它們的意義。希望自己在以后過(guò)春節(jié)時(shí)，可以吃一口餃子，就多一份為我國(guó)的歷史驕傲的心意。

春節(jié)風(fēng)俗民情調(diào)查報(bào)告2

題目：

春節(jié)民俗

內(nèi)容來(lái)源：

看書(shū)和資料

報(bào)告內(nèi)容：

1、春節(jié)為什么要放鞭炮貼福字呢？

2、除夕之夜，為什么要給壓歲錢(qián)呢？

1、中國(guó)古時(shí)侯有一種叫“年”的怪獸，頭長(zhǎng)尖角，兇猛異常，年”獸長(zhǎng)年深居海底，每到除夕，爬上岸來(lái)吞食牲畜傷害人命，因此每到除夕，村村寨寨的人們扶老攜幼，逃往深山，以躲避“年”的傷害。

又到了一年的除夕，鄉(xiāng)親們象往年都忙著收拾東西準(zhǔn)備逃往深山，這時(shí)候村東頭來(lái)了一個(gè)白發(fā)老人，白發(fā)老人對(duì)一戶(hù)老婆婆說(shuō)只要讓他在她家住一晚，他定能將“年”獸驅(qū)趕走．眾人不信，老婆婆勸其還是上山躲避的好，但老人堅(jiān)持留下，眾人見(jiàn)勸他不住，便紛紛上山躲避去了。

當(dāng)“年”獸象往年一樣準(zhǔn)備闖進(jìn)村肆虐的時(shí)候，突然傳來(lái)爆竹聲，“年”獸混身顫栗，再也不敢向前湊了，原來(lái)“年”獸最怕紅色，火光和炸響．這時(shí)大門(mén)大開(kāi)，只見(jiàn)院內(nèi)一位身披紅袍的老人哈哈大笑，“年”獸大驚失色，倉(cāng)惶而逃。

第二天，當(dāng)人們從深山回到村里時(shí)，發(fā)現(xiàn)村里安然無(wú)恙，這才恍然大悟，原來(lái)白發(fā)老人是幫助大家驅(qū)逐“年”獸的神仙，人們同時(shí)還發(fā)現(xiàn)了白發(fā)老人驅(qū)逐“年”獸的三件法寶．從此，每年的除夕，家家都貼紅對(duì)聯(lián)，燃放爆竹，戶(hù)戶(hù)燈火通明，守更待歲．這風(fēng)俗越傳越廣，就成了中國(guó)民間最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日“過(guò)年”。

現(xiàn)在，春節(jié)是我國(guó)人民的佳節(jié)，它象征著團(tuán)結(jié)、興旺，人們對(duì)新的一年寄托著希望。

2、興府有一戶(hù)姓管的人家，夫妻倆老年得子，視為掌上明珠。到了年三十夜晚，他們怕祟來(lái)害孩子，就逼著孩子玩。孩子用紅紙包了八枚銅錢(qián)，拆開(kāi)包上，包上又拆開(kāi)，一直玩到睡下，包著的八枚銅錢(qián)就放到枕頭邊。夫妻倆不敢合眼，挨著孩子長(zhǎng)夜守祟。半夜里，一陣巨風(fēng)吹開(kāi)了房門(mén)，吹滅了燈火，黑矮的小人用它的白手摸孩子的頭時(shí)，孩子的枕邊進(jìn)裂出一道亮光，祟急忙縮回手尖叫著逃跑了。管氏夫婦把用紅紙包八枚銅錢(qián)嚇退祟的事告訴了大家。大家也都學(xué)著在年夜飯后用紅紙包上八枚銅錢(qián)交給孩子放在枕邊，果然以后祟就再也不敢來(lái)害小孩子了。原來(lái)，這八枚銅錢(qián)是由八仙變的，在暗中幫助孩子把祟嚇退，因而，人們把這錢(qián)叫“壓祟錢(qián)”，又因“祟“與”歲諧音，隨著歲月的流逝而被稱(chēng)為”壓歲錢(qián)“了。

春節(jié)風(fēng)俗民情調(diào)查報(bào)告3

調(diào)查人員：

xx

調(diào)查對(duì)象：

鄰居、親戚、朋友、市民

調(diào)查地點(diǎn)：

廟會(huì)、燈會(huì)、商場(chǎng)、公園

調(diào)查時(shí)間：

20xx年1月

調(diào)查目的：更多的了解我國(guó)的民俗文化、春節(jié)習(xí)俗和民間文化

20xx年的春節(jié)就要到了，我們滿(mǎn)心的歡喜，“春節(jié)”的到來(lái)意味著春天將要來(lái)臨，萬(wàn)物復(fù)蘇，草木更新，新一輪生命、成長(zhǎng)和收獲又要開(kāi)始。人們剛剛度過(guò)冰天雪地，草木凋零的漫漫寒冬，早就盼望著春暖花開(kāi)的日子。當(dāng)新春到來(lái)之際，自然要充滿(mǎn)喜悅，

載歌載舞的迎接這個(gè)節(jié)日。

“春節(jié)”是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，我也經(jīng)歷了多個(gè)春節(jié)，也了解一些春節(jié)風(fēng)俗，這個(gè)寒假，我對(duì)春節(jié)風(fēng)俗做了個(gè)調(diào)查，讓我對(duì)“春節(jié)”有了更新，更多的了解與認(rèn)識(shí)。

一、春節(jié)歷史

春節(jié)俗稱(chēng)“年節(jié)”，是中華民族最隆重的傳統(tǒng)佳節(jié)。自漢武帝太初元年始，以農(nóng)歷正月初一為“歲首”即“年”，春節(jié)的日期由此固定下來(lái)，延續(xù)至今。

春節(jié)，即農(nóng)歷新年，俗稱(chēng)過(guò)年，一般指除夕和正月初一。但在民間，傳統(tǒng)意義上的春節(jié)是指從臘月初八的臘祭或臘月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一為高潮。春節(jié)歷史悠久，起源于殷商時(shí)期年頭歲尾的祭神祭祖活動(dòng)。在春節(jié)期間，中國(guó)的漢族和很多少數(shù)民族都要舉行各種活動(dòng)以示慶祝。這些活動(dòng)均以祭祀神佛、祭奠祖先、除舊布新、迎禧接福、祈求豐年為主要內(nèi)容。活動(dòng)豐富多彩，帶有濃郁的民族特色。然后就是家家戶(hù)戶(hù)準(zhǔn)備年貨，節(jié)前十天左右，人們就開(kāi)始忙于采購(gòu)物品，年貨包括雞鴨魚(yú)肉、茶酒油醬、南北炒貨、糖餌果品，都要采買(mǎi)充足，還要準(zhǔn)備一些過(guò)年時(shí)走親訪(fǎng)友時(shí)贈(zèng)送的禮品，小孩子要添置新衣新帽，準(zhǔn)備過(guò)年時(shí)穿。對(duì)此我

是深有體會(huì)的，這幾天跟著大人們?nèi)ベI(mǎi)年貨，商場(chǎng)里，菜市場(chǎng)，街上，到處是人山人海，好不熱鬧，人們忙著買(mǎi)過(guò)年的新衣服，玩具，更多的是食物。因?yàn)橐獙?xiě)這個(gè)調(diào)查報(bào)告，我一點(diǎn)也不敢偷懶，只要大人們要出門(mén)，我一定要跟上的。

在節(jié)前要在住宅的大門(mén)上粘貼春聯(lián)。門(mén)前掛大紅燈籠或貼福字及財(cái)神、門(mén)神像等，福字還可以倒貼，路人一念福倒了，也就是福氣到了，所有這些活動(dòng)都是要為節(jié)日增添足夠的喜慶氣氛。我也是個(gè)心靈手巧的姑娘，窗花雖然是買(mǎi)來(lái)的，但是我親手裝飾的，我還在門(mén)口掛了對(duì)燈籠，歡歡喜喜地在大門(mén)上貼上了“?！弊趾蛯?duì)聯(lián)，忙碌了半天，真是感覺(jué)蓬蓽生輝，有過(guò)年的味道了。

二、春節(jié)習(xí)俗

春節(jié)是我國(guó)一個(gè)古老的節(jié)日，也是全年最重要的一個(gè)節(jié)日，如何過(guò)慶賀這個(gè)節(jié)日，在千百年的歷史發(fā)展中，形成了一些較為固定的風(fēng)俗習(xí)慣，有許多還相傳至今。我纏著姥姥姥爺給我講春節(jié)的習(xí)俗，還是姥爺知識(shí)淵博，給我講了好多好多關(guān)于春節(jié)的趣事。

春節(jié)風(fēng)俗民情調(diào)查報(bào)告4

摘要：

隨著時(shí)時(shí)代的改變，科技的日益更新，春節(jié)這一中華民族傳統(tǒng)節(jié)日中的重頭戲也在發(fā)生著悄然的變化。但是無(wú)論怎么改變，春節(jié)永遠(yuǎn)是我們心靈的歸宿，無(wú)論是對(duì)于一個(gè)家庭還是這個(gè)國(guó)家，春節(jié)的重要性毋庸置疑。

關(guān)鍵詞：

春節(jié)送灶壓歲錢(qián)春晚

正文：

在我國(guó)要說(shuō)節(jié)日的隆重恐怕沒(méi)有什么節(jié)日能比得上春節(jié)了，無(wú)論是在規(guī)模還是在歷時(shí)方面春節(jié)都是其他的節(jié)日所不能相媲美的。春節(jié)的由來(lái)已久，可以追溯到漢代。自漢武帝太初元年始，就把夏年（農(nóng)歷）正月初一定為“歲首”（即“年”），春節(jié)從那時(shí)候開(kāi)始便這樣定了下來(lái)，流傳至今。

春節(jié)并不像其他的傳統(tǒng)節(jié)日那樣一天就搞定了，春節(jié)是慢慢過(guò)的，以時(shí)間為橫軸，氣氛為縱軸的話(huà)那么春節(jié)的圖像就是一個(gè)拋物線(xiàn)。幾乎是從冬天開(kāi)始，大家就會(huì)想到快過(guò)年了。尤其是灶祭之后，也就是送灶，送灶的日期是臘月二十三或者二十四，在這一天要送灶王爺上天。按照習(xí)俗這一天早上要起早吃糯米飯，同樣的灶王爺也要吃，就把糯米飯涂灶王爺嘴上。這樣做的目的就是希望他可以上天上天言好事，下界保平安。吃人的嘴短差不多就是這樣了，哈哈其實(shí)送灶還有一個(gè)后續(xù)的環(huán)節(jié)，顯然，灶王爺被送走了不能不會(huì)來(lái)吧，那什么時(shí)候回來(lái)呢？這個(gè)就有講究了，按傳統(tǒng)大年三十晚上灶王爺會(huì)給諸神引路帶來(lái)這家當(dāng)年應(yīng)得的吉兇禍福。這天只要換一個(gè)新的灶燈燒個(gè)香就行了，可是現(xiàn)在這個(gè)環(huán)節(jié)差不多都被省略了，起碼就很少有哪家還換灶燈的。

送灶之后這年味就可嗅可聞了。接下來(lái)大家就開(kāi)始陸陸續(xù)續(xù)的置辦年貨了，有的甚至這之前就開(kāi)始置辦的差不多了。灶祭之后緊跟著就要蒸花饃了，我們這里叫做蒸糕，上面印有福祿壽喜才等等字的那種，要用到模具，很有雕版印刷的意思。打記事時(shí)起就很少有人家做這個(gè)了，但是爺爺每年都做好多還送人，越到后來(lái)就越來(lái)越簡(jiǎn)單了，但是每次都要把親友召集起來(lái)一起蒸包子饅頭什么的，從早忙到晚，小孩兒當(dāng)然是從早吃到晚啦。寫(xiě)春聯(lián)這個(gè)是必須要進(jìn)行的環(huán)節(jié)，沒(méi)有春聯(lián)就沒(méi)有氣氛。小時(shí)候每年快三十的時(shí)候莊上家家戶(hù)戶(hù)就忙著請(qǐng)人寫(xiě)春聯(lián)了，寫(xiě)了十幾年春聯(lián)的老人如今都快80了，當(dāng)然他也很久沒(méi)有再寫(xiě)春聯(lián)了，至今仍記得他當(dāng)年潑墨揮毫在朱色紙上落下一個(gè)又一個(gè)龍飛鳳舞的大字時(shí)的那種豪情。那時(shí)候他才剛剛有點(diǎn)兒老春聯(lián)的內(nèi)容是很能反映一個(gè)時(shí)代的，以前的春聯(lián)好多現(xiàn)在都不怎么能看到了，比如“天恩深似海，地德重如山”等等這一類(lèi)的。有些老春聯(lián)還在用，比如“瑞雪兆非年，紅梅報(bào)新春”，其實(shí)也不是很老，如今的春聯(lián)增加了很多的現(xiàn)代元素，看了春晚的都知道。以去年的春節(jié)晚會(huì)就可以舉很多例子，比如說(shuō)：(北京)上聯(lián)：三海九門(mén)京華迎奧運(yùn)(上海)下聯(lián)：一江兩岸世博靚申城。

既然是過(guò)年嘛，那么在如此隆重的節(jié)日之前很顯然要做的一件事就是大掃除了，我們這里都叫做撣塵。小時(shí)候的時(shí)候都要用竹枝綁在竹篙上撣塵，現(xiàn)在都買(mǎi)現(xiàn)成的毛撣了。為什么要掃塵呢？其實(shí)就是因?yàn)閴m與陳字同音，人們?yōu)榱送總€(gè)吉利，又因?yàn)榇_實(shí)需要，所以就這樣流傳了下來(lái)。掃陳布新，把不好的東西全都掃出門(mén)，望即將到來(lái)的一年能夠好運(yùn)滾滾！

接下來(lái)可就是重頭戲了，相信年夜飯?jiān)谒腥说男闹卸颊贾钪氐姆至?。打家都辛辛苦苦了大半年了，盼望的就是能和家人在一起幸福的吃個(gè)年夜飯，幸福的看看春晚。這個(gè)晚上是有很多內(nèi)容的。首先是它的傳說(shuō)，聯(lián)系到它的名字除夕。傳說(shuō)古時(shí)候有個(gè)兇惡的怪獸叫夕，每到歲末的時(shí)候便出來(lái)害人，后來(lái)，人們知道夕最怕紅色和響聲，于是年三十晚上，家家戶(hù)戶(hù)貼紅春聯(lián)，燃放爆竹，來(lái)驅(qū)除夕獸。以求新的一年安寧.這種習(xí)俗從此流傳下來(lái)，年三十晚上便稱(chēng)為除夕了。這個(gè)其實(shí)只是個(gè)插曲，最重要的還是主題。這個(gè)年夜飯吃了是有講究的，豐盛自然不用說(shuō)了，一定要有魚(yú)。還有的就是吃飯的時(shí)候不允許爭(zhēng)執(zhí)任何事無(wú)論是什么程度的，因?yàn)檫@樣對(duì)來(lái)年的家庭和睦有影響，奶奶對(duì)這個(gè)管的超嚴(yán)但是這個(gè)現(xiàn)在幾乎沒(méi)人在乎了，既然是年夜飯么，當(dāng)然是要吃的開(kāi)心，至于形式那個(gè)隨便了。

在此重頭戲的基礎(chǔ)上還有一個(gè)重頭戲，顯然是發(fā)壓歲錢(qián)嘛。每次除夕夜的年夜飯總是吃的最快，然后幸福的等著爺爺發(fā)壓歲錢(qián)，知道妹妹也想早吃完的時(shí)候我才把這個(gè)第一讓給了她。小孩子最期待就是這個(gè)環(huán)節(jié)了，記得小時(shí)候三個(gè)姑姑還沒(méi)出嫁的時(shí)候每次過(guò)年她們的零錢(qián)便都是我的了。如今時(shí)代變了又變，我們也從收壓歲錢(qián)到了發(fā)壓歲錢(qián)的年紀(jì)，但是壓歲錢(qián)這個(gè)環(huán)節(jié)始終這么有人氣。

接下來(lái)便是守歲了，全家人圍坐在一起說(shuō)話(huà)聊天來(lái)辭舊歲迎新年?，F(xiàn)在隨著科技的進(jìn)步，電視的普及守歲不再那么單調(diào)了，全家人可以圍坐在電視機(jī)前一邊看春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)一邊聊天，其樂(lè)無(wú)窮。

到這里其實(shí)還沒(méi)完，這時(shí)候年紀(jì)越小便會(huì)越興奮，因?yàn)槊魈煸缟洗竽瓿跻灰鹪绨菽?。從這里開(kāi)始，好吃的好玩的享用不盡，就這樣一直到初五迎財(cái)神氣氛不減。再接著走親訪(fǎng)友一直到十五元宵元宵節(jié)也是一個(gè)重頭戲，從明代時(shí)在北京就已經(jīng)很常見(jiàn)了。

結(jié)論：春節(jié)是集中展現(xiàn)傳統(tǒng)文化的節(jié)日。過(guò)春節(jié)，是對(duì)和平、友誼和親情的檢閱和激勵(lì)，是對(duì)未來(lái)美好生活的祝福和祈禱。春節(jié)文化是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中國(guó)文化、東方文化，受人喜愛(ài)，深入人心。春節(jié)的魅力是中國(guó)的魅力、東方的魅力，也是世界文明的魅力。中國(guó)的春節(jié)，是對(duì)世界文明的一種貢獻(xiàn)，是送給全人類(lèi)的一份厚禮。

春節(jié)風(fēng)俗民情調(diào)查報(bào)告5

一、實(shí)踐目的

通過(guò)調(diào)查家鄉(xiāng)的民風(fēng)民俗，使自己開(kāi)闊視野，更加了解家鄉(xiāng)，增進(jìn)對(duì)家鄉(xiāng)的情感。

二、實(shí)踐時(shí)間

寒假回老家期間

三、實(shí)踐方法

1.詢(xún)問(wèn)爺爺奶奶、姑姑姑父以及當(dāng)?shù)鼐用瘛?/p>

2.上網(wǎng)查找一定的資料或翻閱相關(guān)書(shū)籍，與實(shí)地調(diào)查到的資料相結(jié)合來(lái)分析。

四、調(diào)查內(nèi)容

從二十三開(kāi)始，就進(jìn)入了春節(jié)。周口屬于豫南地區(qū)，和我們這兒的過(guò)年習(xí)俗大同小異，有異曲同工之處。我們是二十八才到老家，之前幾天的民俗是通過(guò)向奶奶他們?cè)儐?wèn)得知的。

【采訪(fǎng)開(kāi)始】

問(wèn)：奶奶，二十三咱們也祭灶嗎？

答：當(dāng)然得祭，咱們家還是簡(jiǎn)單，擺上麻糖和火燒，放上一掛鞭，再禱告幾句，希望來(lái)年全家平安。有的人家還會(huì)貼上灶爺像，燒香祭拜。

問(wèn)：哦，原來(lái)如此。那么二十四都干些什么呢？

答：二十四是打掃房子，為迎接你們和叔叔家回來(lái)，我著重收拾打掃了你們的房間，把被褥曬一曬，屋里的犄角旮旯都掃一掃，抹一抹。好讓你們回來(lái)時(shí)干干凈凈！

問(wèn)：辛苦您了，書(shū)上說(shuō)二十五磨豆腐，咱家也有這個(gè)習(xí)俗嗎？

答：以前有的人家還自己磨，現(xiàn)在都是去集市上買(mǎi)幾塊現(xiàn)成豆腐。不過(guò)咱們這邊還興做干豆腐皮，自己拿豆拿油，別人管加工。知道你們都愛(ài)吃，我那天讓人家給你們做了一大袋子。

問(wèn)：那二十六呢？

答：我早早的就騎上三輪車(chē)來(lái)到菜市場(chǎng)，采購(gòu)雞鴨魚(yú)肉。雞子買(mǎi)了三只，肉買(mǎi)了三十斤，還買(mǎi)了兩條大鰱魚(yú)。我尋思多買(mǎi)點(diǎn)，怕過(guò)年人多不夠吃。

（我心想：全是大魚(yú)大肉，這么多還會(huì)不夠吃？）

問(wèn)：一大缸饅頭是什么時(shí)候做的？咱們自己蒸的還是買(mǎi)的？

答：饅頭是二十七你姑姑來(lái)蒸的，蒸了三大鍋。我還嫌不夠，自己又去買(mǎi)了一百個(gè)饃。

【采訪(fǎng)結(jié)束】

二十八那天我們剛到家，便看到奶奶在忙著盤(pán)餃子餡，一大盆肉，半盆切碎的蘿卜，再加上各種佐料，混到一起，用手把它們拌勻。我目瞪口呆地問(wèn)：“這么多餃子餡！什么時(shí)候才能吃完??？”奶奶笑瞇瞇地說(shuō)：“咱家到齊快三十口人，我還怕不夠呢！”

二十九，奶奶、媽媽和嬸嬸又忙著過(guò)油，就是把該炸的東西全都用油炸一遍。有魚(yú)塊、丸子、豆腐、麻葉子。她們炸著，我們吃著。到該吃中午飯的時(shí)候，幾個(gè)小孩竟一口飯都沒(méi)吃，許是肚里早已吃飽了吧。

大年三十，吃團(tuán)圓飯，看春晚。今天要忙的事情可不少，剛吃完早飯，奶奶就催著爸爸叔叔貼對(duì)聯(lián)，說(shuō)人家隔壁都已經(jīng)貼上了。晌午剛過(guò)，奶奶她們就開(kāi)始忙碌著準(zhǔn)備晚上的年夜飯。五點(diǎn)多一點(diǎn)，飯就準(zhǔn)備好了，爸爸先去放了一掛鞭，全家人開(kāi)始大快朵頤。收拾完，就開(kāi)始坐在電視機(jī)前靜候春晚的開(kāi)始。一直看到快十二點(diǎn)，隨著整點(diǎn)鐘聲的敲響，家家戶(hù)戶(hù)鞭炮齊鳴，迎接新年的到來(lái)！

五、實(shí)踐結(jié)果

通過(guò)對(duì)奶奶的采訪(fǎng)和我自己的感受，老家的習(xí)俗和我們這邊，沒(méi)有大的差別。

六、實(shí)踐體會(huì)

這次實(shí)踐，讓我更加深刻的了解：春節(jié)，為什么在每個(gè)人心里有著如此重的分量。為了團(tuán)圓，爸爸叔叔驅(qū)車(chē)幾百公里趕回家；為了團(tuán)圓，奶奶天天忙碌著，準(zhǔn)備著，等待著。大家能坐在一起，吃頓團(tuán)圓飯，就是幸福的?？次覀兂缘瞄_(kāi)心，奶奶幸福；看奶奶笑得開(kāi)心，我們更幸福！

同時(shí)祝大家元宵節(jié)快樂(lè)，闔家幸福！

春節(jié)風(fēng)俗民情調(diào)查報(bào)告6

一、調(diào)查報(bào)告的原因：

寒假期間，我隨家人過(guò)了一個(gè)祥和快樂(lè)的春節(jié)，在過(guò)春節(jié)時(shí)，發(fā)現(xiàn)了一些風(fēng)俗習(xí)慣，在中國(guó)人的過(guò)年習(xí)俗中，有著十分重要的地位。過(guò)年的習(xí)俗又是怎樣來(lái)的呢?我?guī)е蓡?wèn)走訪(fǎng)了村里的知名老人。

二、調(diào)查報(bào)告的內(nèi)容：

通過(guò)走訪(fǎng)調(diào)查了解到：春節(jié)，代表了新的一年的開(kāi)始;春節(jié)，意味著新春的到來(lái)，是美好的象征。周而復(fù)始的過(guò)著春節(jié)，可為什么要過(guò)春節(jié)呢?相傳，古時(shí)候有個(gè)吃人的怪物叫“年”。“年”每隔365天就會(huì)出來(lái)吃人。有一個(gè)聰明的小孩想了一個(gè)辦法：他讓人們?cè)陂T(mén)前貼上紅對(duì)聯(lián)，掛上紅燈籠，并放鞭炮?！澳辍北粐樑芑睾铩拇?，人們每年都貼對(duì)聯(lián)，掛燈籠，放鞭炮。“年”從此再也不敢出來(lái)了。所以人們第二天都會(huì)穿上新衣服，走家串巷去拜年，見(jiàn)到了人都會(huì)說(shuō)“過(guò)年好”。這個(gè)習(xí)俗也就被傳了下來(lái)。直到今天，人們?nèi)詴?huì)說(shuō)“過(guò)年好”。

春節(jié)，人們都會(huì)在一起吃團(tuán)圓飯，無(wú)論多遠(yuǎn)，也都會(huì)想方設(shè)法趕回家。臘月二十九，人們就開(kāi)始忙著貼對(duì)聯(lián)、“?！弊帧扉T(mén)錢(qián)。把“?！钡惯^(guò)來(lái)貼，有“福到了”的意思。大年三十，女人們就忙著包餃子，男人們就去“上墳”?！吧蠅灐币馕吨胱屗廊サ挠H人也感受到新年的氣息，同時(shí)也表達(dá)了晚輩對(duì)已故親人的懷念與孝敬。

年三十晚上吃餃子成為中華民族不可缺少的習(xí)俗。一是餃子形如元寶，人們?cè)诖汗?jié)吃餃子去“招財(cái)進(jìn)寶”之意;二是餃子有餡，便于人們把各種吉祥的東西包到餡里，以寄托人們對(duì)新的一年里的祈望。在包餃子時(shí)，人們常常將金如意、糖塊、花生、棗、栗子等包進(jìn)餡里。吃到金如意、吃到糖的人，來(lái)年日子更甜美;吃到花生的人將健康長(zhǎng)壽;吃到棗和栗子的人，將早生貴子。

春節(jié)，長(zhǎng)輩會(huì)給晚輩們一些壓歲錢(qián)，意味著給晚輩們添歲，也寄托著長(zhǎng)輩對(duì)晚輩的愛(ài)與期望;初一的餃子初二的面，初三還得串親戚。人們會(huì)從大年初二走親戚，串朋友，有的一直串到初九或初十。人們交流過(guò)去一年的得與失，為新的一年繪新譜。

三、調(diào)查報(bào)告的'總結(jié)

春節(jié)的習(xí)俗來(lái)源已久，在中華民族流傳了上下幾千年，是中華民族的傳統(tǒng)美德，望“春節(jié)習(xí)俗”在中國(guó)大地上發(fā)揚(yáng)光大。

春節(jié)風(fēng)俗民情調(diào)查報(bào)告7

調(diào)查背景及目的

春節(jié)，俗稱(chēng)過(guò)年，是中華民族最為隆重的傳統(tǒng)佳節(jié)。一般指除夕和正月初一，但在民間，傳統(tǒng)意義上的春節(jié)是指從臘月初八的臘祭或臘月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一為高潮。春節(jié)歷史悠久，起源于殷商時(shí)期年頭歲尾的祭神祭祖活動(dòng)。

在春節(jié)期間，中國(guó)的漢族和很多少數(shù)民族都要舉行各種活動(dòng)以示慶祝。這些活動(dòng)均以祭祀神佛、祭奠祖先、除舊布新、迎禧接福、乞求豐年為主要內(nèi)容?；顒?dòng)豐富多彩，帶有濃郁的名族特色。 地分東西南北，我國(guó)各個(gè)地區(qū)都有其獨(dú)特的風(fēng)土人情，在春節(jié)習(xí)俗上也各有特色各有看點(diǎn)。

調(diào)查對(duì)象

1、區(qū)域 本次調(diào)查區(qū)域?yàn)橹貞c市東北部山區(qū)，以萬(wàn)州、云陽(yáng)兩地的城鄉(xiāng)為重點(diǎn)調(diào)查對(duì)象。

2、人群

本次調(diào)查的目的是了解當(dāng)?shù)氐拇汗?jié)習(xí)俗，調(diào)查人群為當(dāng)?shù)鼐用瘢瑢?duì)人群年齡等不再細(xì)分。

調(diào)查經(jīng)過(guò)

本次調(diào)查主要采用實(shí)地調(diào)查方式，走訪(fǎng)萬(wàn)州、云陽(yáng)兩地的城鄉(xiāng)，觀察當(dāng)?shù)鼐用裨诖汗?jié)期間的行為，并向其詢(xún)問(wèn)具體習(xí)俗。 調(diào)查的第一站是萬(wàn)州區(qū)枇杷坪某街道居民秦伯家，時(shí)間是農(nóng)歷臘月二十六，距離除夕大年夜還有三天時(shí)間。秦伯家剛剛喬遷新居，正在宴請(qǐng)賓客慶祝，當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)“賀房子”。

從秦伯口中得知，由于臨近春節(jié)，臘月里許多都是大吉大利的好日子，擺酒席的人特別多，酒樓至少得提前一個(gè)月預(yù)定。另外在萬(wàn)州王家坡地區(qū)，調(diào)查員走訪(fǎng)了幾家大型商場(chǎng)和超市，發(fā)現(xiàn)里面都是人頭攢動(dòng)，生意十分火爆。一打聽(tīng)，人們都在忙著置辦年貨。給自己和家人買(mǎi)身新衣裳，給家里添置些紅紅火火的裝飾品，買(mǎi)些待客用的糖果、瓜子、飲料等。

第二站是萬(wàn)州區(qū)郭村鎮(zhèn)某村居民王婆婆家，時(shí)間是農(nóng)歷臘月二十九，正是20xx年的最后一天。王婆婆平時(shí)和老伴兒兩個(gè)人住在家里，兒孫們都在外地工作生活。今年過(guò)年，兒孫們都從外地趕了回來(lái)陪老兩口歡度春節(jié)，老兩口樂(lè)得嘴都合不上了。

王婆婆一家四世同堂，一大家子人都在為年夜飯忙碌著，有說(shuō)有笑，其樂(lè)融融。 第三站是云陽(yáng)縣濱江路張女士家，時(shí)間為農(nóng)歷大年初二，張女士一家正準(zhǔn)備出門(mén)去拜訪(fǎng)孩子的外公外婆。張女士夫妻二人提著為二老準(zhǔn)備的新年禮物，簽著他們的女兒，樂(lè)呵呵的出了門(mén)。

最后一站是云陽(yáng)縣江口鎮(zhèn)某村居民黃先生家，是時(shí)間是農(nóng)歷正月初六。黃先生一家基本結(jié)束了走親訪(fǎng)友，回到自己家里，收拾收拾準(zhǔn)備投入新一年的奮斗之中，向著幸福生活繼續(xù)努力前行。

此次調(diào)查共經(jīng)十天，從節(jié)前到節(jié)后，觀察了解到了重慶市東北部地區(qū)居民在春節(jié)期間的習(xí)俗，為調(diào)查結(jié)論的得出奠定了良好基礎(chǔ)。

調(diào)查結(jié)論

經(jīng)過(guò)調(diào)查，關(guān)于重慶市東北部山區(qū)的春節(jié)習(xí)俗，得出以下結(jié)論：

1、該地區(qū)居民和全國(guó)所有群眾一樣都十分看重春節(jié)這一重大節(jié)日。由于該地區(qū)的外出務(wù)工人員特別的多，尤其是在農(nóng)村，空巢家庭十分普遍。臨近新春佳節(jié)，許許多多在外打拼的人都回到了自己的老家看望父母親人，一家人聚在一起吃頓熱騰騰的年夜飯。

比較有特點(diǎn)的是，該地區(qū)居民十分看重除夕當(dāng)天的午飯，菜品十分豐盛，豬頭肉、雞和魚(yú)是必不可少的。吃飯前會(huì)先在屋外點(diǎn)燃一掛爆竹，在屋內(nèi)飯桌旁先燒幾張紙錢(qián)，桌上擺好三葷三素三碗飯三碗酒，請(qǐng)祖先來(lái)吃頓團(tuán)圓飯，撤掉后才能開(kāi)飯。相鄰的幾家人之間還會(huì)比比誰(shuí)家更早開(kāi)飯，搶個(gè)步步爭(zhēng)先的好彩頭。

2、當(dāng)?shù)厝嗽诩雷娣矫媸挚粗?，?jié)前一定會(huì)給自家祖先“上墳”，即除掉墳上的雜草，給墳上添些新土，有些家庭還會(huì)讓每一個(gè)成員都來(lái)添土，表示對(duì)祖先的尊敬，同時(shí)乞求祖先的保佑。在過(guò)年的時(shí)候會(huì)給祖先燒紙錢(qián)、上香、放鞭炮、掛墳票，隨著經(jīng)濟(jì)實(shí)力的提升，一部分人會(huì)同時(shí)在墳前放煙花。當(dāng)?shù)厝耸挚粗仫L(fēng)水玄學(xué)，據(jù)說(shuō)明年是閏年，閏年不能動(dòng)墳，除草添土都不行，只能燒些紙錢(qián)之類(lèi)的。

3、該地區(qū)居民在尊重傳統(tǒng)的情況下也會(huì)有些變通，比如說(shuō)守歲，現(xiàn)在很少有人會(huì)真的一夜不睡，通常只會(huì)等到零點(diǎn)鐘聲響起，燃放過(guò)爆竹煙花過(guò)后便去睡了。聽(tīng)說(shuō)先前當(dāng)?shù)剡€有在零點(diǎn)時(shí)放十二個(gè)大炮仗的習(xí)俗，由于安全系數(shù)實(shí)在太低，出現(xiàn)過(guò)很多起被鞭炮炸傷的事故，這個(gè)習(xí)俗現(xiàn)在已經(jīng)很少有人在繼續(xù)堅(jiān)持了。

4、正月初一是新年的第一天，在這一天會(huì)有很多的忌諱，不能說(shuō)不吉利的話(huà)，不能做不吉利的事，總之一切都要大吉大利，為新的一年求個(gè)好的開(kāi)始。有趣的是大年初一這一天，家長(zhǎng)不能吵吵著叫孩子起床，那樣不吉利，很多家長(zhǎng)會(huì)在睡覺(jué)前叮囑孩子一定要自己早起，遇上睡懶覺(jué)的小孩兒家長(zhǎng)可就沒(méi)法了，既不能打也不能罵，只能由著他了。

5、在該地區(qū)走親訪(fǎng)友非常的普遍，大年初二是回娘家的日子，很多小孩便隨著父母去拜見(jiàn)外公外婆。從大年初二開(kāi)始，大家便忙碌著走親戚了。為了避免客人來(lái)了主人卻走親戚去了這樣的尷尬情況，一般會(huì)約好某一天去某人家里拜年，這樣大家才都方便安排。

6、當(dāng)然了，壓歲錢(qián)是少不了的。一般是長(zhǎng)輩給晚輩給壓歲錢(qián)，晚輩也會(huì)給長(zhǎng)輩錢(qián)，但不叫壓歲錢(qián)，只能說(shuō)是晚輩的一點(diǎn)心意，孝敬長(zhǎng)輩的。如果初次帶男朋友或女朋友回家的話(huà)，幾乎會(huì)收到所有長(zhǎng)輩的壓歲錢(qián)。初次隨父母走親訪(fǎng)友的嬰兒也一樣，不光長(zhǎng)輩給，已經(jīng)工作的哥哥姐姐也會(huì)給壓歲錢(qián)。

經(jīng)過(guò)調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)睾芏嗟拇汗?jié)習(xí)俗和全國(guó)其他地方的習(xí)俗相差不大，大致上都是在春節(jié)討個(gè)大吉大利的好彩頭，為新的一年做個(gè)好的開(kāi)始，寄托了人們對(duì)將來(lái)的希望，對(duì)更加美好的生活的憧憬。

春節(jié)風(fēng)俗民情調(diào)查報(bào)告8

調(diào)查時(shí)間：

20xx年xx月xx日

調(diào)查地點(diǎn)：

xx省xx市xx區(qū)

調(diào)查方法：

在互聯(lián)網(wǎng)上收集資料。問(wèn)長(zhǎng)輩

調(diào)查人：

xx

漫長(zhǎng)的歷史歲月使年俗活動(dòng)內(nèi)容變得異常豐富多彩。其中，那些敬天祭神的迷信內(nèi)容，已逐漸被淘汰，而那些富有生活情趣的內(nèi)容，像貼春聯(lián)、貼年畫(huà)、貼”?！白?、剪窗花、蒸年糕、包餃子、燃爆竹、除夕守夜、拜年等習(xí)俗至今仍很盛行。

貼窗花

新春佳節(jié)時(shí)，許多地區(qū)的人們喜歡在窗戶(hù)上貼上各種剪紙一一一窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節(jié)日氣氛，而且也為人們帶來(lái)了美的享受，集裝飾性、欣賞性和實(shí)用性于一體。剪紙是一種非常普及的民間藝術(shù)，千百年來(lái)深受人們的喜愛(ài)，因它大多是貼在窗戶(hù)上的，所以人們一般稱(chēng)其為”窗花“。窗花的內(nèi)容豐富、題材廣泛。因窗花的購(gòu)買(mǎi)者多為農(nóng)民，窗花有相當(dāng)?shù)膬?nèi)容表現(xiàn)農(nóng)民生活，如耕種、紡織、打魚(yú)、牧羊、喂豬、養(yǎng)雞等。除此，窗花還有神話(huà)傳說(shuō)、戲曲故事等題材。另外，花鳥(niǎo)蟲(chóng)魚(yú)及十二生肖等形象亦十分常見(jiàn)。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現(xiàn)得淋漓盡致，將節(jié)日裝點(diǎn)得紅火富麗、喜氣洋洋。

拜年

拜年是中國(guó)民間的傳統(tǒng)習(xí)俗，是人們辭舊迎新、相互表達(dá)美好祝愿的一種方式。古時(shí)”拜年“一詞原有的含義是為長(zhǎng)者拜賀新年，包括向長(zhǎng)者叩頭施禮、祝賀新年如意、問(wèn)候生活安好等內(nèi)容。遇有同輩親友，也要施禮道賀。拜年一般從家里開(kāi)始。初一早晨，晚輩起床后，要先向長(zhǎng)輩拜年，祝福長(zhǎng)輩健康長(zhǎng)壽，萬(wàn)事如意。長(zhǎng)輩受拜以后，要將事先準(zhǔn)備好的”壓歲錢(qián)“分給晚輩。在給家中長(zhǎng)輩拜完年以后，人們外出相遇時(shí)也要笑容滿(mǎn)面地恭賀新年，互道”恭喜發(fā)財(cái)“、”四季如意“、”新年快樂(lè)"等吉祥的話(huà)語(yǔ)，左右鄰居或親朋好友亦相互登門(mén)拜年或相邀飲酒娛樂(lè)。

春節(jié)風(fēng)俗民情調(diào)查報(bào)告9

一、辦年貨

1.調(diào)查地點(diǎn)：家里

2.調(diào)查內(nèi)容：特色年貨

灌香腸了！媽媽先準(zhǔn)備了薄如蟬翼的小腸皮，再把豬肉切碎。接著就是靠真本事的時(shí)候了：媽媽在碎豬肉里摻上鹽、味精、料酒和各種調(diào)味品，再攪拌著。然后用灌香腸的專(zhuān)用工具，在小的那頭套上小腸皮，大的那頭往里面加上豬肉。這個(gè)工藝的要求就更高了：要求用力均勻，用料均勻，這樣子做起來(lái)的香腸才好看。

香腸做好了！看著這紅白相間的精美的香腸，我讒得直流口水！

二、送年禮

1．調(diào)查地點(diǎn)：小姑家

2．調(diào)查內(nèi)容：小屋面貌

一大早，媽媽就拉著我起床，說(shuō)是要去小姑家拜年。我興高采烈地，恨不得立即就坐飛機(jī)去小姑家。

媽媽把餅干和牛奶等禮品放在車(chē)踏板上。不一會(huì)兒，就到了小姑家。我樂(lè)呵呵地想：小姑看見(jiàn)我和媽媽來(lái)她家，肯定會(huì)嚇一跳吧！“叮咚——叮咚——”一陣門(mén)鈴聲打斷了我的思緒。小姑打開(kāi)大門(mén)，定睛一瞧：是我和媽媽?zhuān)活D時(shí)怔住了，30秒過(guò)后，才反應(yīng)過(guò)來(lái)。連忙叫我們兩個(gè)人進(jìn)門(mén)，還邊走邊“責(zé)怪”：來(lái)我家怎么也不通知一聲？一點(diǎn)心理準(zhǔn)備也沒(méi)有！”我和媽媽只能在后面偷笑。

進(jìn)了屋，媽媽叫我把“年禮”拿出來(lái)，送給表弟。弟弟傻笑著，開(kāi)心地把我拉回房間吃餅干去了。媽媽也和姑姑互報(bào)祝福。整個(gè)小屋里洋溢著濃濃的喜慶，我們被幸福包圍著。

再來(lái)看看這屋子：收拾得干干凈凈，不豪華但令人心情愉悅；桌子上換上了新的桌布，冰箱里買(mǎi)了好多蔬菜水果??一切都意味著：新的一年來(lái)臨，我們要煥發(fā)新的活力！

三、美化居室

1．調(diào)查地點(diǎn)：我家

2．調(diào)查內(nèi)容：衛(wèi)生工作

新的一年又向我們招手了，除了買(mǎi)年禮、辦年貨，是不是應(yīng)該做一做衛(wèi)生來(lái)迎接新年呢？

光說(shuō)不做假把式，我們一家三口立刻“武裝”起來(lái)了：媽媽穿著圍裙，拿著【威猛先生】——她的工作是打掃廚房和衛(wèi)生間；爸爸左手拿拖把，右手拿掃帚——他負(fù)責(zé)客廳及陽(yáng)臺(tái)；我則手提水桶，準(zhǔn)備抹布——因?yàn)槲业墓茌爡^(qū)是兩間臥室。

“滴答——滴答——”一個(gè)小時(shí)過(guò)去了，我們?nèi)齻€(gè)人臉上沾滿(mǎn)了汗珠，但各自的“包干區(qū)域”也差不多可以收工了?？矗捍芭_(tái)上一塵不染；地面幾乎是一面光滑的明鏡子一樣；桌面被收拾得干干凈凈；就連客廳的兩盆幸福樹(shù)也被我們把上面的枯枝剪掉了??真是費(fèi)了不少力氣！不過(guò)現(xiàn)在看著這屋子里窗明幾凈、清清爽爽，心情便跟著舒暢起來(lái)了。

是什么讓我們揮灑汗水，辛苦勞動(dòng)呢？我想是新春的動(dòng)力，要我們改頭換面。春節(jié)，我們將以嶄新的面貌去迎接它！

唐山市風(fēng)俗民情調(diào)查報(bào)告

唐山市，1984年10月獲國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，成為河北省域中心城市、中國(guó)地級(jí)市。因市區(qū)中部的大城山（原名唐山）而得名。唐朝時(shí)，李世民兩次東征，均屯兵現(xiàn)在市區(qū)的大城山，山賜唐姓，唐山由此而得名。唐山是一座沿海現(xiàn)代化大城市。唐山市地處環(huán)渤海灣中心地帶（南部為著名的唐山灣），南臨渤海，北依燕山，東與秦皇島市接壤，西與北京、天津毗鄰，是聯(lián)接華北、東北兩大地區(qū)的咽喉要地和極其重要的走廊。唐山市是河北省經(jīng)濟(jì)中心，同時(shí)也是中國(guó)未來(lái)發(fā)展前景最好的城市之一。唐山具有民族融合的文化，元朝，這里的官員是蒙族人、波斯人。清朝，這里的官員是滿(mǎn)族人。所以這里風(fēng)俗、民情都很獨(dú)特。

一、唐山風(fēng)俗

唐山的風(fēng)俗習(xí)慣主要表現(xiàn)在重大節(jié)慶日期間，主要有： 春節(jié)：在民間習(xí)俗中，春節(jié)是古老而又最為隆重的節(jié)日。在農(nóng)村，一般從臘月二十三就進(jìn)入了過(guò)年階段。臘月二十三，俗稱(chēng)“小年”。相傳這一天是“灶王爺”上天的日子，他要向玉皇大帝報(bào)告人間善惡。過(guò)去有“二十三，糖瓜粘”的童謠，人們用糖瓜祭灶神，為的是用又甜又粘的糖瓜粘住灶君的嘴，免得在玉皇面前講人間的壞話(huà)。還要供上黑豆、甘草和一碗水，以祭灶君所騎之馬。灶上對(duì)聯(lián)大都寫(xiě)“上天言好事，下界保平安”，這是一種迷信。在生產(chǎn)力和科學(xué)都不發(fā)達(dá)的年代，灶王便成了農(nóng)民崇拜的對(duì)象。建國(guó)后，祭灶的習(xí)俗已經(jīng)逐漸斷絕。人們?cè)谶@天都要“掃房”(也有的地方在二十四掃房)，這個(gè)習(xí)俗由來(lái)已久。這天早飯后，人們把屋里屋外、房前房后徹底清掃一遍，家具、衣服洗滌一新，干干凈凈的迎接春節(jié)。

元旦，俗稱(chēng)“大年初一”。人們很早就起來(lái)放鞭炮，相傳此舉是為了驅(qū)逐“山魈”。山魈，據(jù)說(shuō)是古時(shí)深山里的一種兇惡的獨(dú)角鬼怪，但是它最怕聲響，人們就用燒竹子的爆破聲來(lái)嚇跑它。有了火藥后，人們就用火藥裝入竹筒，做成爆竹，后用紙制筒，也稱(chēng)爆仗或炮仗。到現(xiàn)代，人們已不相信什么“山魈”了，但還是習(xí)慣在春節(jié)放鞭炮，借以歡慶節(jié)日，振奮精神。所以，從大年三十晚上到大年初一清早，鞭炮聲總是連綿不斷。近些年來(lái)，鞭炮、煙花工藝更臻精妙，創(chuàng)制了很多新品種，更給春節(jié)增添了歡樂(lè)氣氛。初一早晨吃完餃子后，小輩要給長(zhǎng)輩拜年，行作揖磕頭禮。長(zhǎng)輩要給小輩“壓歲錢(qián)”。在路上相遇，一般都說(shuō)“恭喜發(fā)財(cái)”、“過(guò)年好”之類(lèi)的吉利話(huà)。鄉(xiāng)鄰如有不和睦者，也借此機(jī)會(huì)消除隔閡。正月初五稱(chēng)為“破五”，人們都在“破五”前后互相宴請(qǐng)，表示親密無(wú)間，友好相處，以此來(lái)增進(jìn)友誼。

元宵節(jié): 農(nóng)歷正月十五，俗稱(chēng)“元宵節(jié)”，它是春節(jié)后的第一個(gè)月圓之日。元宵節(jié)也叫“燈節(jié)”，本縣在正月十五前后，許多鄉(xiāng)村都舉辦花會(huì)，有旱船、中幡、高蹺、秧歌、武會(huì)等等。他們都串村演出，演出時(shí)鞭炮齊鳴，鑼鼓喧天，熱鬧非常。到了80年代，在文化部門(mén)的組織下，元宵節(jié)更為隆重。這一天，縣城里道道花會(huì)，接踵而至。到了晚上，還要舉辦放煙火、燈謎晚會(huì)、跑花燈等活動(dòng)，煙花五彩繽紛，花燈別致新穎?？h城的男女老幼、鄉(xiāng)下的青年人等，都擁到街道兩旁飽享眼福。觀看者多達(dá)數(shù)萬(wàn)人。元宵節(jié)吃元宵，因元宵形圓音圓，表示“團(tuán)圓之意”，象征吃了元宵就一家團(tuán)圓和睦。元宵或用水煮，或用油炸，吃起來(lái)甜糯軟滑，味美可口。

龍頭節(jié) ：農(nóng)歷二月初二，傳說(shuō)是龍?zhí)ь^的日子，名曰“龍頭節(jié)”。人們傳說(shuō)，龍王在這天要去天宮領(lǐng)令，準(zhǔn)備為民行雨。人們?yōu)槭挂荒觑L(fēng)調(diào)雨順，做“龍皮”(煎餅)、“龍蛋”(粘餑餑)、“龍須”(面條)來(lái)供奉它。至今每到“二月二”，人們總是習(xí)慣食用煎餅，粘餑餑和面條等。

清明節(jié)： 清明節(jié)又叫“寒食節(jié)”。主要風(fēng)俗是：禁火寒食，祭祀祖先。相傳是春秋時(shí)期晉文公重耳為悼念亡臣介之推而沿襲下來(lái)的一種祭禮形式。近代，在清明節(jié)這天禁火寒食的人已基本沒(méi)有了，但利用清明節(jié)悼亡祭祖的習(xí)俗卻一直沿襲下來(lái)。人們懷念已故的親人，在墳前燒香上供，在墳頭上壓紙錢(qián)，以此來(lái)表示對(duì)親人的懷念。建國(guó)后，上墳燒紙的習(xí)慣逐漸減少。但學(xué)生和教師們每年都要去祭掃烈士墓，緬懷先輩的功績(jī)，從而受到革命傳統(tǒng)教育，漸已形成了一種新的習(xí)俗。

端午節(jié)：農(nóng)歷五月初五為“端午節(jié)”。“端”即“初”的意思；“午”是按干支排列而來(lái)，五月正是“午月”。所以五月初五就叫“端五”這天人們習(xí)慣在門(mén)上插艾蒿，包粽子，兒童帶五色線(xiàn)。端午早晨，門(mén)上插艾蒿，傳說(shuō)是唐朝百姓在黃巢起義時(shí)為避災(zāi)難而沿襲下來(lái)的。其實(shí)，端午插艾，是講衛(wèi)生的習(xí)俗。因?yàn)榘锞哂斜芪两舛局δ?。這是一種值得繼承的良好習(xí)慣。包粽子，相傳是為紀(jì)念兩千多年前偉大愛(ài)國(guó)詩(shī)人屈原的。本縣的粽子，多用黃粘米、粘高粱米、江米、大棗、豇豆等原料，用葦葉包成菱形。煮熟后蘸糖吃，味美香甜。端午前后，兒童們?cè)谑滞蟆⒛_腕上系五色線(xiàn)，說(shuō)這樣可以除病祛災(zāi)，長(zhǎng)命百歲。據(jù)說(shuō)一切邪鬼、瘟神等都怕五色線(xiàn)，人們就把它當(dāng)護(hù)身符了。這個(gè)習(xí)俗帶有迷信色彩，建國(guó)后逐漸廢除了。另外，還有兒童們有胸前戴荷包、剪紙葫蘆貼在門(mén)上的習(xí)俗，據(jù)說(shuō)它們可以收服瘟災(zāi)。在本年出嫁的閨女，要回娘家過(guò)節(jié)，稱(chēng)為“躲端午”。這些習(xí)俗也已逐漸廢除了。

乞巧節(jié)：農(nóng)歷七月初七，民間稱(chēng)為“乞巧節(jié)”。傳說(shuō)牛郎織女每年七月七日晚上相見(jiàn)一次，普天下的喜鵲都飛到銀河兩岸，搭起一座鵲橋，讓牛郎織女過(guò)鵲橋相會(huì)?？椗翘鞂m有名的巧女，婦女們都在這天晚上趁她離開(kāi)天宮與牛郎見(jiàn)面的時(shí)候向她乞求智巧，所以人們稱(chēng)七月七為“乞巧節(jié)”。這天晚上，姑娘、媳婦們打一盆水放在黃瓜架下，傳說(shuō)能在水中看到牛郎與織女相會(huì)的影子。中午，她們往水盆中扔花針，如果花針的影子象棍子，手就拙；如果花針的影子象剪子，手就巧。建國(guó)后，這些習(xí)俗已不存在。

麻姑節(jié)：農(nóng)歷七月十五為“麻姑節(jié)“，俗稱(chēng)“鬼節(jié)”。相傳，麻姑無(wú)兄弟姐妹，她為了侍奉二老雙親，一直未出嫁。到父母雙亡時(shí)，她已成了老年人。她感到無(wú)依無(wú)靠，孤苦伶丁，便在七月十五這天晚上投河而死。鄉(xiāng)親們念麻姑是個(gè)烈女，又是個(gè)孝女，便把蠟燭插在瓢上，點(diǎn)燃后放在河里，叫“撒河燈”，為麻姑照亮。同時(shí)還為麻姑擺上供品，燒紙錢(qián)，以此來(lái)表示人們對(duì)麻姑的懷念，對(duì)后輩子女也是個(gè)教育。此習(xí)俗建國(guó)后已經(jīng)絕跡。

中秋節(jié)：農(nóng)歷八月十五是中秋節(jié)，也是“團(tuán)圓節(jié)”。中秋節(jié)親朋之間互相饋贈(zèng)月餅。這時(shí)的五谷雜糧相繼成熟，人們?yōu)榱藨c祝豐收，中午要吃一頓豐盛的午餐。晚上要賞月，并吃些西瓜、月餅等圓形的食品，邊吃邊講關(guān)于月亮的故事，如：嫦娥奔月、吳剛伐桂、仙兔搗藥等。外出辦事或遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的人，也要趕回家中團(tuán)聚。新出嫁的閨女和未結(jié)婚的兒媳，一般要在八月十六接來(lái)吃“餐遺”。

寒衣節(jié)：農(nóng)歷十月初一是“寒衣節(jié)”。此時(shí)已進(jìn)入冬季，天氣逐漸寒冷，人們都要換上棉衣，于是想到已故的親人也該換寒衣了。舊時(shí)人們有在墳前燒五色紙(剪成衣服狀)的習(xí)俗，叫作“送寒衣”，以此來(lái)表示對(duì)親人的悼念。此習(xí)俗帶有迷信色彩，今已不多見(jiàn)。

臘八日：農(nóng)歷十二月初八，俗稱(chēng)“臘八”。相傳“臘八"是佛祖釋伽牟尼成道的日子。最早是寺院的和尚在這一天煮粥祭佛，后來(lái)傳為民間習(xí)俗。又一說(shuō)，此時(shí)一年的收獲已經(jīng)完畢，應(yīng)祭萬(wàn)物之神以表農(nóng)家的心意。從古至今，臘八這天，家家都要做上一頓“臘八粥”。一般用粳米、小米、高粱、黃米、爬豆(豇豆)、大棗、栗子、花生等原料，煮熟后香甜可口。人們習(xí)慣在這天腌“臘八蒜”。將剝好的蒜用醋浸泡，密封起來(lái)，20天后，蒜變成綠色，味道極美，是吃水餃的好佐料。舊時(shí)，出嫁不久的閨女在媽家“躲冬”，到這天吃過(guò)“臘八粥”就得回婆家準(zhǔn)備過(guò)年了。

二、唐山民情

唐山市東隔灤河與秦皇島市相望，西與天津市毗鄰，南臨渤海，北依燕山隔長(zhǎng)城與承德地區(qū)接壤，東西廣約130 公里，南北袤約150公里，全市總面積17040平方公里。其中陸地總面積13472平方公里，唐山海域面積達(dá)3568平方公里，河北有海島132個(gè)基本上都在唐山。市中心區(qū)位于唐山市中部，東、北與灤縣交界，南與豐南區(qū)接壤，西和北與豐潤(rùn)區(qū)毗鄰。東至秦皇島125公里，南距渤海40公里，西南至天津108公里，至省會(huì)石家莊366公里，西北至北京154公里。到2010年年末唐山全市戶(hù)籍總?cè)丝?57.73萬(wàn)人，比上年末增加23.8萬(wàn)人，其中市區(qū)390.00萬(wàn)人。在總?cè)丝谥?，農(nóng)業(yè)人口367.56萬(wàn)人，比上年增加10.54萬(wàn)人；非農(nóng)業(yè)人口390.03萬(wàn)人，比上年增加0.95萬(wàn)人；男性人口372.34萬(wàn)人，女性人口361.56萬(wàn)人，男女性別比為103:100。

2010年唐山完成地區(qū)生產(chǎn)總值4469.08億元，同比增長(zhǎng)13.1%；全部財(cái)政收入439億元，其中一般預(yù)算收入196億元，分別增長(zhǎng)6.2%和15.5%；城鎮(zhèn)居民人均可支配收入和農(nóng)民人均純收入分別達(dá)到19515元和8310元，同比分別增長(zhǎng)8.1%和12%。全社會(huì)固定資產(chǎn)投資2616億元，同比增長(zhǎng)20%左右；其中，城鎮(zhèn)固定資產(chǎn)投資完成2210億元，同比增長(zhǎng)23%。唐山文化底蘊(yùn)豐厚，人杰地靈?！安皇持芩凇薄ⅰ袄像R識(shí)途”、戚繼光“改斗”等典故都發(fā)生在這里。唐山是中國(guó)評(píng)劇的發(fā)源地，評(píng)劇、皮影、樂(lè)亭大鼓被譽(yù)為“冀東三枝花”，在國(guó)內(nèi)外有著廣泛的影響。清東陵是我國(guó)現(xiàn)存規(guī)模最大、建筑體系最完整的皇家陵寢，被列為世界文化遺產(chǎn)；還有長(zhǎng)城關(guān)隘、景忠山、菩提島、金銀灘、李大釗紀(jì)念館及其故居等眾多人文自然景觀，現(xiàn)在都已成為旅游的好去處。唐山飲食屬京東菜系，蜂蜜麻糖、棋子燒餅、萬(wàn)里香扒雞等特色小吃享有盛名。這里人才輩出。享譽(yù)世界的文學(xué)巨匠、《紅樓夢(mèng)》的作者曹雪芹祖籍是唐山豐潤(rùn)人；中國(guó)評(píng)劇主要?jiǎng)?chuàng)始人成兆才出生在唐山的灤南縣；中國(guó)共產(chǎn)主義運(yùn)動(dòng)先驅(qū)、中國(guó)共產(chǎn)黨主要?jiǎng)?chuàng)始人之一李大釗的家鄉(xiāng)在唐山樂(lè)亭縣。唐山人民勤勞智慧，堅(jiān)韌不拔，富于創(chuàng)造精神。在長(zhǎng)期革命和建設(shè)中，鑄成了開(kāi)灤礦工“特別能戰(zhàn)斗”精神、西鋪“窮棒子”精神、沙石峪“當(dāng)代愚公精神”、還有在抗震救災(zāi)中凝成的抗震精神，這些都是我們寶貴的精神財(cái)富。

城市精神在長(zhǎng)期革命和建設(shè)中，鑄成了開(kāi)灤礦工“特別能戰(zhàn)斗”精神、西鋪“窮棒子”精神、沙石峪“當(dāng)代愚公精神”、還有在抗震救災(zāi)中凝成的偉大的抗震精神，還有科學(xué)發(fā)展的“曹妃甸精神”“亮甲店精神”，這些都是偉大的唐山人民寶貴的精神財(cái)富。

唐山方言唐山地方語(yǔ)言屬于中國(guó)漢語(yǔ)北方方言區(qū)華北次區(qū)方言系統(tǒng)中的小地域語(yǔ)言。在漫長(zhǎng)的歷史進(jìn)程中，從地域交流角度說(shuō)曾受到中國(guó)東北、黃河中下游、長(zhǎng)江中下游以及珠江三角洲等地區(qū)語(yǔ)言的影響；從民族交融角度說(shuō)，曾經(jīng)受到契丹、女真、蒙古、滿(mǎn)族等少數(shù)民族語(yǔ)言的影響。泛指的唐山方言影響地區(qū)主要包括唐山地區(qū)，天津?qū)氎鎱^(qū)、寧河縣、薊縣等地方言。