第一篇：保管員職責(zé)

一、在倉(cāng)儲(chǔ)科長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下開展工作。

二、積極開展“一符四無(wú)”糧倉(cāng)活動(dòng)，確保儲(chǔ)糧安全。

三、堅(jiān)持查化制度，準(zhǔn)確掌握糧情，安全糧油每月檢查四次，半安全糧油每月至少檢查六次，危險(xiǎn)糧油

一天檢查一次，并認(rèn)真填寫查倉(cāng)記錄，實(shí)現(xiàn)“四無(wú)”糧倉(cāng)100%。

四、嚴(yán)格執(zhí)行糧食出入庫(kù)手續(xù)制度和倉(cāng)卡、帳目填寫轉(zhuǎn)移手續(xù)，做到“三相符”。

五、嚴(yán)把入庫(kù)糧油質(zhì)量關(guān)，不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的糧油不準(zhǔn)入庫(kù)。

六、負(fù)責(zé)做好倉(cāng)房原始記錄、臺(tái)帳等資料的妥善保管工作，不得丟失和損壞。對(duì)器材及儲(chǔ)糧用具要建立帳卡和領(lǐng)用制度，并切實(shí)加強(qiáng)管理。

七、負(fù)責(zé)倉(cāng)內(nèi)外的衛(wèi)生，做到“倉(cāng)內(nèi)面面光，倉(cāng)外三不留”。

八、保管員必須對(duì)自己責(zé)任倉(cāng)的基本情況：如倉(cāng)容、儲(chǔ)備糧數(shù)量、入庫(kù)時(shí)間、糧溫等情況做到“一口清”。

九、保管人員必須有高度的責(zé)任心，工作認(rèn)真，圓滿完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其它任務(wù)。

第二篇：保管員職責(zé)

保管員職責(zé)

1、倉(cāng)庫(kù)保管員在主管副經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，對(duì)所屬倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備、倉(cāng)儲(chǔ)物資的管理、保管工作負(fù)責(zé)，任何人未經(jīng)批準(zhǔn)，都不得擅自占用、損壞倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施和倉(cāng)儲(chǔ)物資；

2、搞好購(gòu)進(jìn)物料的接收、入庫(kù)、保管、發(fā)放工作，并建立各類明細(xì)賬目，做到清晰、準(zhǔn)確，帳、物相符，不得有帳外物資，日清月結(jié)，保存完好；

3、對(duì)保溫管廠生產(chǎn)出的成品保溫管要及時(shí)統(tǒng)計(jì)入賬（生產(chǎn)廠長(zhǎng)簽字），規(guī)格、數(shù)量要詳細(xì)準(zhǔn)確，并嚴(yán)格按規(guī)定做好保管、出庫(kù)工作；

4、應(yīng)堅(jiān)持原則，嚴(yán)格執(zhí)行倉(cāng)儲(chǔ)管理制度，做到入庫(kù)按規(guī)定，出庫(kù)有領(lǐng)單，有權(quán)拒絕不符合出庫(kù)程序的成品、物料、工具等用品的領(lǐng)用；

5、有權(quán)檢查采購(gòu)物料質(zhì)量，有權(quán)拒絕不合格或質(zhì)量低劣的物料入庫(kù)；

6、努力學(xué)習(xí)物料保管專業(yè)知識(shí)，認(rèn)真做好各類物資的保管工作，杜絕因保管不善造成的物資丟失、變質(zhì)、報(bào)廢損失，出現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)匯報(bào)；

7、嚴(yán)格執(zhí)行倉(cāng)儲(chǔ)管理制度，做好定期清查盤點(diǎn)工作，編制物料庫(kù)存報(bào)表，為總經(jīng)理決策及物料采購(gòu)提供準(zhǔn)確依據(jù)；

8、保持庫(kù)區(qū)整潔，庫(kù)內(nèi)物料按規(guī)定分類，分批存放、堆碼，杜絕亂堆亂放現(xiàn)象，物資發(fā)放，應(yīng)遵循先進(jìn)先出原則，不得圖方便隨意發(fā)放；

9、搞好倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施、機(jī)具、工具等維護(hù)保養(yǎng)工作，定期檢查安全、消防器材，做好倉(cāng)庫(kù)安全保衛(wèi)和安全防火工作；

10、完成主管經(jīng)理分配的其他工作。

第三篇：保管員職責(zé)

盧氏縣為民糧油儲(chǔ)備儲(chǔ)運(yùn)有限責(zé)任公司

保管員崗位責(zé)任

1、糧食保管員負(fù)責(zé)糧食安全儲(chǔ)存的日常管理，倉(cāng)內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生整潔及糧食儲(chǔ)存過程中一切不安全因素的檢查、原因分析、措施提出、處理結(jié)果的落實(shí)。

2、糧食保管工作是整個(gè)糧食流通過程中的重要一環(huán)，工作中要嚴(yán)格執(zhí)行《糧食儲(chǔ)藏技術(shù)規(guī)范》及有關(guān)各項(xiàng)保管工作規(guī)章制度，不斷提高政治、業(yè)務(wù)技術(shù)水平和高度責(zé)任感，確保儲(chǔ)備糧帳實(shí)相符，質(zhì)量合格。

3、保管人員對(duì)自己所保管的糧食情況要做到心中有數(shù)，對(duì)糧食的數(shù)量、質(zhì)量、品種、水分、各部位溫度、蟲害情況、入庫(kù)日期、保管方式及倉(cāng)房質(zhì)量等情況要做到一口清。

4、負(fù)責(zé)入倉(cāng)前空倉(cāng)檢查，清消及倉(cāng)房安全程度檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)提出，不留隱患。保證倉(cāng)房達(dá)到安全性能。

5、在新糧入倉(cāng)時(shí)，負(fù)責(zé)糧食入庫(kù)過程中，糧食數(shù)量、質(zhì)量的監(jiān)督管理，掌握每日的入庫(kù)數(shù)量，做到心中有數(shù)。必須保證入庫(kù)糧食符合調(diào)入合同要求。整倉(cāng)入齊后，按規(guī)范化要求進(jìn)行整理，倉(cāng)內(nèi)外必須達(dá)到規(guī)范要求，并在24小時(shí)內(nèi)建立糧情卡片。

6、糧食出庫(kù)時(shí)保管人員必須堅(jiān)守崗位，掌握出庫(kù)進(jìn)度，發(fā)現(xiàn)糧情問題時(shí)應(yīng)立即停止出庫(kù)，及時(shí)向庫(kù)主任或倉(cāng)儲(chǔ)科匯報(bào)。

7、在日常糧食保管工作中，要以規(guī)范化和“一符四無(wú)”要求為管理準(zhǔn)則，并根據(jù)季節(jié)的不同，適時(shí)進(jìn)行自然通風(fēng)和機(jī)械通風(fēng)，發(fā)現(xiàn)異?，F(xiàn)象（如升頂結(jié)露、生蟲、吸濕、發(fā)熱、不正常糧溫等）要調(diào)查清楚，并分析原因，與庫(kù)主任商議解決的辦法，能夠自行解決的要立即采取措施，解決不了的要及時(shí)上報(bào)公司倉(cāng)儲(chǔ)科，并做好整個(gè)處理過程及結(jié)果的記錄。

8、汛期降雨時(shí)，要做好”三查“工作（雨前、雨中、雨后），做到雨前有準(zhǔn)備，雨中有檢查，雨后有措施，發(fā)現(xiàn)問題后立即采取措施，并做好每次降雨的記錄。

9、配合公司完成每年的科學(xué)保糧任務(wù)，科保期間負(fù)責(zé)監(jiān)測(cè)本倉(cāng)科保質(zhì)量，使之達(dá)到科保的預(yù)期目的。

10、根據(jù)上級(jí)部門和公司組織的檢查時(shí)間期限，提前做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，要保證本崗位倉(cāng)庫(kù)無(wú)過失。

11、所填帳、卡、表要工整清潔，不得有錯(cuò)填、漏填和涂改現(xiàn)象。

12、保管人員要愛護(hù)倉(cāng)內(nèi)外儲(chǔ)糧設(shè)施，保證儲(chǔ)糧設(shè)施的完好。儲(chǔ)糧設(shè)施出現(xiàn)問題（自然損失）要說明原因，報(bào)告庫(kù)主任找有關(guān)部門解決，對(duì)人為造成的損失，將由保管員自己負(fù)責(zé)。

13、保管人員對(duì)所管倉(cāng)的各項(xiàng)工作要負(fù)全責(zé)。

第四篇：保管員職責(zé)

保管員職責(zé)

1、嚴(yán)格執(zhí)行賓館的各項(xiàng)制度，認(rèn)真做好本職工作。

2、嚴(yán)格執(zhí)行貨物領(lǐng)發(fā)制度，做到手續(xù)完備，照單驗(yàn)貨不短斤少兩。

3、對(duì)外購(gòu)物品必須認(rèn)真驗(yàn)收，質(zhì)量、數(shù)量要與發(fā)票相符，凡聯(lián)系送貨人

送貨到廚房的物資，質(zhì)量上要做到嚴(yán)格把關(guān)，數(shù)量如實(shí)復(fù)核，如實(shí)登記入賬。

4、對(duì)外購(gòu)食品原料不合格的不準(zhǔn)收入，對(duì)所管的原料不符合衛(wèi)生要求的，不得發(fā)給廚師使用。

5、負(fù)責(zé)保管的食品原材料要先進(jìn)先出，注意檢查勤翻，做到不變質(zhì)、不

過期。

6、對(duì)食品原材料的使用有監(jiān)督權(quán)，發(fā)現(xiàn)問題、及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，調(diào)查處

理。

7、保存好物質(zhì)領(lǐng)發(fā)憑單，搞好輕點(diǎn)，做到帳物相符，每月進(jìn)行一次盤點(diǎn)，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將消耗的物質(zhì)和庫(kù)存情況報(bào)部門，做到準(zhǔn)確無(wú)誤，以利核算。

8、做到心中有數(shù)，清楚地知道每種物品存放地點(diǎn)、價(jià)格、數(shù)量。

9、對(duì)易耗品的保管及庫(kù)存要適度的留量，以利周轉(zhuǎn)。

10、做好和前臺(tái)，后廚的溝通，做好物資的儲(chǔ)備工作。

11、庫(kù)存物品按規(guī)定離墻、離地堆放，要整齊、通氣透亮，一物一卡，嚴(yán)

防食品污染。

12、嚴(yán)禁弄虛作假和利用工作之便謀取私利，違者按有關(guān)規(guī)定處理。

13、做到無(wú)鼠、無(wú)蠅、防霉、防蛀，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。

14、搞好所管范圍的清潔衛(wèi)生，隨時(shí)保持整潔。

第五篇：保管員職責(zé)

保管員職責(zé)

一、嚴(yán)格執(zhí)行《倉(cāng)庫(kù)管理?xiàng)l例》，物資入庫(kù)時(shí)保管員必須在現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督作業(yè)，做到出入庫(kù)物資品種、數(shù)量與單據(jù)相符，殘損情況記錄詳細(xì)，交接手續(xù)清楚。

二、入庫(kù)物資驗(yàn)收無(wú)誤后，要及時(shí)記卡，填寫儲(chǔ)存憑證，詳細(xì)記錄物資的品名、數(shù)量、入庫(kù)時(shí)間等。

三、堅(jiān)持每日檢查，風(fēng)、雨、雪天氣和易霉變、蟲蛀季 節(jié)，更要隨時(shí)檢查，保證庫(kù)存物資的數(shù)量和安全。要搞好庫(kù) 房衛(wèi)生，保持庫(kù)房整潔。

四、定期盤點(diǎn)庫(kù)存，以貨對(duì)卡，以卡對(duì)賬，做到賬貨卡 三相符。按時(shí)報(bào)送《庫(kù)存物資月報(bào)表》及《物資進(jìn)（出）庫(kù) 報(bào)表》物資數(shù)量溢短和物資異常等情況，要及時(shí)查明原因，并按規(guī)定上報(bào)不得隱瞞。

五、作業(yè)完成后，要切斷電源，關(guān)好窗鎖好門，認(rèn)真做好以防火為總會(huì)辦公室的安全四防工作。

質(zhì)檢員職責(zé)

1、具備認(rèn)真負(fù)責(zé)、兢兢業(yè)業(yè)的工作精神。

2、須堅(jiān)持原則，鐵面無(wú)私，對(duì)違反工藝規(guī)程，違章亂紀(jì)的人和事敢于處罰，不留情面。

3、努力學(xué)習(xí)，刻苦鉆研，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)、技術(shù)水平及工作能力。熟知本車間的生產(chǎn)工藝規(guī)程及質(zhì)控點(diǎn)的控制要求，嚴(yán)格督促各崗位操作工按工藝要求操作，及時(shí)制止違章操作行為。

4、落實(shí)車間執(zhí)行公司的質(zhì)量管理制度，并對(duì)車間工序質(zhì)量控制情況及操作工崗位質(zhì)量職責(zé)進(jìn)行考核。

5、負(fù)責(zé)車間各工序質(zhì)量檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理、及時(shí)匯報(bào)，并詳細(xì)記錄，杜絕不合格產(chǎn)品出廠。

6、嚴(yán)格按要求對(duì)各質(zhì)控點(diǎn)進(jìn)行巡回檢查，并如實(shí)、準(zhǔn)確做好記錄，寫好質(zhì)量日志，每日對(duì)質(zhì)檢部的質(zhì)量記錄進(jìn)行檢查；運(yùn)用統(tǒng)計(jì)技術(shù)，對(duì)可能產(chǎn)生不合格品的原因進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，為編制糾正預(yù)防措施提供依據(jù)，并進(jìn)行跟蹤檢查及記錄。按規(guī)定進(jìn)行考核。

7、認(rèn)真督促各崗位操作工按工藝操作規(guī)程及作業(yè)指導(dǎo)書操作，及時(shí)制止違章操作，確保產(chǎn)品質(zhì)量。

8、嚴(yán)格控制不合格原料進(jìn)入生產(chǎn)線。杜絕不合格品進(jìn)入下道工序。并對(duì)該項(xiàng)資料進(jìn)行保存。

9、協(xié)助質(zhì)檢部主管做好質(zhì)量管理工作。參加模板幾何尺寸、產(chǎn)成品尺寸的復(fù)核并做好記錄。

10、協(xié)助車間主任搞好現(xiàn)場(chǎng)管理，尤其是督促生產(chǎn)工作嚴(yán)格按工藝要求執(zhí)行。

11、做好對(duì)新工人的培訓(xùn)指導(dǎo)工作，幫助職工提高質(zhì)量意識(shí)，提高操作技術(shù)水平，盡力做好職工的質(zhì)量意識(shí)轉(zhuǎn)化工作，變被動(dòng)質(zhì)量監(jiān)控為自覺搞好質(zhì)量。

12、負(fù)責(zé)車間生產(chǎn)日?qǐng)?bào)表的填寫。

13、積極配合其它崗位的工作，及時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

保管制度

為確保蛋奶庫(kù)管理規(guī)范，責(zé)任明確，特制定以下制度：

1、蛋奶管理員應(yīng)切實(shí)履行崗位職責(zé)，絕對(duì)服從總務(wù)處管理，應(yīng)積極認(rèn)真的完成本職工作。

2、入庫(kù)食品必須認(rèn)真檢查，牛奶必須為出廠3天以內(nèi)，不能有破蛋入庫(kù)，更不能有過期、變質(zhì)、污染食品入庫(kù)。入庫(kù)的食品應(yīng)認(rèn)真登記，必須做到出廠時(shí)間和檢驗(yàn)信息真實(shí)。

3實(shí)行索證登記制度，每批食品入庫(kù)必須由供貨商提供產(chǎn)品檢疫、檢驗(yàn)合格證。

4、每批食品入庫(kù)后必須及時(shí)留樣，留樣時(shí)間為三天。

5、出庫(kù)食品必須有領(lǐng)取人員簽名，并準(zhǔn)確登記數(shù)量和時(shí)間，庫(kù)存食品實(shí)行先進(jìn)先出法發(fā)貨。

6、出入庫(kù)食品材料單上必須有主管領(lǐng)導(dǎo)簽字方可有效。

7、報(bào)廢食品必須登記，經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)審核后方可銷毀。

8、蛋奶庫(kù)內(nèi)不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)在蛋奶庫(kù)內(nèi)干與蛋奶工作無(wú)關(guān)的事。

9、冷藏設(shè)備不準(zhǔn)存放蛋奶以外的食品和物品。

10、管理員必須每天打掃庫(kù)內(nèi)衛(wèi)生，確保庫(kù)內(nèi)整潔。

蛋奶工程采購(gòu)制度

1、蛋奶食品必須是“飲用奶”和“雞蛋”，絕不允許采購(gòu)其他食品代替。

2、采購(gòu)的食品必須有質(zhì)量檢測(cè)合格證

3、蛋奶工程必須以政府采購(gòu)中心確定的品牌、價(jià)格和數(shù)量為準(zhǔn)，學(xué)校和個(gè)人不得更改，否則按違紀(jì)行為論處。

4、學(xué)校必須與招標(biāo)確定的供應(yīng)商簽訂按時(shí)供貨與質(zhì)量責(zé)任合同，否則不予認(rèn)可。

5、學(xué)生飲用的奶和雞蛋必須標(biāo)明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，配送的食品必須在保質(zhì)期內(nèi)，超過時(shí)限的學(xué)校不得采購(gòu)，并且有權(quán)拒絕。

蛋奶工程運(yùn)送制度

1、各校要安排專兼職教師負(fù)責(zé)食品的運(yùn)送工作，確保在食品運(yùn)送中的一切安全。

2、食品的運(yùn)送交接必須做到交貨、收貨雙方簽字，按程序操作，不得違規(guī)運(yùn)作，不得委托他人或者雇用未經(jīng)審查合格的人員運(yùn)送。

3、食品由中心校負(fù)責(zé)按政府采購(gòu)定點(diǎn)商和統(tǒng)一集中采購(gòu)的食品運(yùn)送到中心小學(xué)，再由實(shí)施蛋奶工程的學(xué)校派專職人員于每周日下午5時(shí)前運(yùn)送到學(xué)校。不得提前、推后領(lǐng)取食品。

4、必須使用安全運(yùn)輸車輛；必須兩人以上進(jìn)行運(yùn)送；若遇冰雪暴雨等特殊天氣必須在確保安全的前提下方可運(yùn)送。

蛋奶工程儲(chǔ)存保管制度

1、各校必須設(shè)置專用的蛋奶工程儲(chǔ)藏室，配備好蛋奶工程儲(chǔ)藏設(shè)備，確保食品儲(chǔ)藏安全衛(wèi)生。

2、實(shí)行食品接收管理簽字制度。食品接收管理人員接收食品必須嚴(yán)格檢查產(chǎn)品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，并做好詳細(xì)記錄，確認(rèn)食品符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)后，須經(jīng)交貨與收貨雙方簽字方可入庫(kù)儲(chǔ)藏。

3、嚴(yán)格加強(qiáng)對(duì)儲(chǔ)藏室的管理與監(jiān)督，任何人未經(jīng)許可不得進(jìn)入儲(chǔ)藏室。

4、做好對(duì)儲(chǔ)藏保管人員的專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，搞好室內(nèi)衛(wèi)生，定時(shí)對(duì)儲(chǔ)藏室進(jìn)行消毒。

5、加強(qiáng)對(duì)食品的管理，不得超時(shí)限儲(chǔ)藏食品，更不許因?qū)W生請(qǐng)假不在校而長(zhǎng)期存貯食品。

6、加強(qiáng)值班，防止不法分子投毒而造成中毒事件的發(fā)生。

7、存貯必須規(guī)范安全，儲(chǔ)藏室必須有兩把鎖；兩人同時(shí)開門向炊事人員發(fā)放蛋奶。

蛋奶工程加工制度

1、加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的教育與培訓(xùn)，增強(qiáng)職業(yè)道德意識(shí)，提高自身素質(zhì)，熱心服務(wù)，忠于職守。

2、加工人員必須具備良好的心理素質(zhì)和過硬的操作技術(shù)水平。必須持有健康證，否則不得加工與操作。

3、嚴(yán)格加工操作程序。不得讓學(xué)生喝生奶、冷奶、吃生雞蛋。當(dāng)加熱的必須加熱，當(dāng)煮熟的必須煮熟，否則發(fā)生事故將追究責(zé)任。

4、食品加工后，必須經(jīng)過管理人員檢查審定后方可讓學(xué)生進(jìn)食。

5、加工過程必須有兩人以上在場(chǎng)。否則視為不規(guī)范操作。

蛋奶工程發(fā)放與用餐制度

1、專兼職生活教師要具體負(fù)責(zé)學(xué)生每天蛋奶工程的發(fā)放工作，并認(rèn)真做好食品發(fā)放的登記、留觀和用餐后學(xué)生的反響、動(dòng)態(tài)。一旦有特殊情況，要立即向?qū)W校報(bào)告。

2、專兼職生活教師要經(jīng)常性的對(duì)學(xué)生進(jìn)行生活指導(dǎo)、健康教育等工作，負(fù)責(zé)用餐期間的秩序、監(jiān)管用餐的全過程，統(tǒng)一實(shí)行集體用餐和監(jiān)督用餐，防止學(xué)生留餐、棄餐等行為，一旦發(fā)現(xiàn)要嚴(yán)肅懲處。

3、蛋奶工程發(fā)放工作人員要及時(shí)將食品發(fā)到學(xué)生手中，不得克扣、截留或轉(zhuǎn)移早餐為他人飲用等行為。一旦發(fā)現(xiàn)要嚴(yán)肅懲處。

4、負(fù)責(zé)蛋奶工程的生活教師要經(jīng)常對(duì)飲用早餐的學(xué)生進(jìn)行調(diào)查，逐一摸底，造冊(cè)登記，如果食用蛋奶工程有過敏者要立即向?qū)W校報(bào)告，并做好工作，予以調(diào)整。

蛋奶工程資金的管理與使用制度

1、必須按照公開公正、客觀準(zhǔn)確的原則，在每學(xué)期開學(xué)前10天內(nèi)，初審轄區(qū)內(nèi)各校配發(fā)蛋奶工程學(xué)生名單，并造冊(cè)登記，經(jīng)公示無(wú)誤后逐級(jí)上報(bào)。

2、認(rèn)真做好蛋奶工程資金的管理工作，設(shè)立“教育經(jīng)費(fèi)特設(shè)帳戶”。實(shí)行周清月結(jié)期審計(jì)制度。

3、蛋奶工程專項(xiàng)資金必須用于支付在校少年兒童的蛋奶工程食品的購(gòu)置費(fèi)用，實(shí)行專戶管理，專帳核算，?？顚Ｓ茫瑘?jiān)決禁止擠占、挪用、截留或套取專項(xiàng)資金。否則，一旦查出按違紀(jì)行為論處。

4、認(rèn)真做好蛋奶工程專項(xiàng)資金使用的資料、專帳管理，不得銷毀、丟失原始的印件，要有專人負(fù)責(zé)，否則發(fā)生賬務(wù)上混亂、支付不合理等行為要嚴(yán)肅查處。

蛋奶工程管理制度

1、要大力宣傳蛋奶工程實(shí)施的重大意義，使黨和政府的惠民政策家喻戶曉，深入人心。

2、要加強(qiáng)食品安全健康教育，使學(xué)生養(yǎng)成安全、衛(wèi)生、健康的生活習(xí)慣。

3、每學(xué)期開學(xué)前要將本校蛋奶工程實(shí)施方案、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)、管理制度、管理人員、工作人員、核定的飲用餐學(xué)生名單報(bào)教育營(yíng)養(yǎng)辦公室審查備案。

4、學(xué)校要積極配合，全面安排，配備好后勤管理人員和生活教師，并加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，確保管理服務(wù)和教育工作扎實(shí)到位。

5、學(xué)校要根據(jù)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)理論，結(jié)合學(xué)生實(shí)際，科學(xué)搭配蛋奶工程食譜，準(zhǔn)確統(tǒng)計(jì)食品的種類和數(shù)量，為供應(yīng)食品提供依據(jù)。

6、學(xué)校要合理安排用餐時(shí)間，確保學(xué)校教學(xué)工作的正常開展。

7、學(xué)校要妥善解決好特困學(xué)生用餐的資金問題，要免費(fèi)為特困生提供蛋奶工程，確保特困生免費(fèi)配發(fā)蛋奶工程工作的順利實(shí)施。

8、認(rèn)真做好蛋奶工程的檢查與指導(dǎo)工作。主管領(lǐng)導(dǎo)要堅(jiān)持每周檢查指導(dǎo)一次。分管領(lǐng)導(dǎo)要做到每天指導(dǎo)檢查一次。全面檢查食品的質(zhì)量、衛(wèi)生安全、專項(xiàng)資金管理使用、食品配送分發(fā)等工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題要立即糾正和處理。

9、要嚴(yán)格審核蛋奶工程享受對(duì)象，必須堅(jiān)持公平公正、客觀準(zhǔn)確的原則，認(rèn)真審核蛋奶工程學(xué)生條件、公示學(xué)生名單，接受群眾監(jiān)督。絕不允許優(yōu)親厚友、弄虛作假、徇私舞弊等行為發(fā)生，否則要嚴(yán)肅查處。

10、嚴(yán)格收費(fèi)管理。必須按照上報(bào)規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)收取，不得違規(guī)收費(fèi)，對(duì)于多收、強(qiáng)行收、弄虛作假、徇私舞弊等行為的發(fā)生。否則要嚴(yán)肅查處。

蛋奶工程責(zé)任追究制度

1、必須把蛋奶工程實(shí)施情況作為學(xué)校政務(wù)公開的一項(xiàng)主要內(nèi)容，并要及時(shí)公布，廣泛接受學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)的監(jiān)督。

2、學(xué)校要與供貨商簽訂責(zé)任書，對(duì)向?qū)W校配送不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食品而引發(fā)中毒事件或其它食源性疾病的供貨商要依法嚴(yán)肅查處。

3、學(xué)校不得私自購(gòu)買非定點(diǎn)企業(yè)的食品，對(duì)進(jìn)校食品質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán)，運(yùn)送不規(guī)范，保管不善，加工不規(guī)范等，造成群眾性衛(wèi)生事件的，要依法追究有關(guān)人員和具體工作人員的責(zé)任。

4、對(duì)于擠占、挪用、截留、克扣蛋奶工程資金的學(xué)?；騻€(gè)人要使其情節(jié)予以追究，情節(jié)嚴(yán)重的要移交司法機(jī)關(guān)查處。

5、學(xué)校要分工負(fù)責(zé)，明確責(zé)任，逐級(jí)簽訂責(zé)任書。否則造成食品衛(wèi)生事故的，要追究學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，嚴(yán)重的要追究刑事責(zé)任。