第一篇：我國畜牧業(yè)發(fā)展

我國畜牧業(yè)發(fā)展趨勢

改革開放以來，我國畜牧業(yè)得到了長足發(fā)展，畜牧業(yè)生產(chǎn)水平不斷提高，主要畜產(chǎn)品產(chǎn)量持續(xù)二十多年快速增長，畜牧業(yè)已成為我國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，也是農(nóng)民增收的亮點(diǎn)。1985年和1990年我國禽蛋和肉類產(chǎn)量分別躍居世界第一位，成為世界上畜牧業(yè)生產(chǎn)大國。2004年我國肉類總產(chǎn)量達(dá)7244.8萬噸，禽蛋2723.7萬噸，奶類2368.4萬噸，綿羊毛37.4萬噸。到2004年底，我國畜牧業(yè)總產(chǎn)值突破1萬億元大關(guān)，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重達(dá)到33.6%。2004年，我國人均肉、蛋、奶占有量分別達(dá)到56.0千克、21.1千克和18.3千克，分別比1980年增加42.9千克、18.5千克和16.9千克，人均肉類占有量已經(jīng)超過世界平均水平，禽蛋占有量達(dá)到發(fā)達(dá)國家平均水平。目前，我國畜牧業(yè)已進(jìn)入新的發(fā)展階段，呈現(xiàn)以下幾方面的明顯特點(diǎn)。

（一）結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐加快，生產(chǎn)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化。近幾年，豬肉和禽蛋的增速放慢，牛羊肉和奶類的增速則保持較高水平。1998-2004年，豬肉和禽蛋產(chǎn)量的年平均增長速度已由1980-1998年的7.1%和12.1%下降到3.2%和5.1%，而牛肉、羊肉和牛奶產(chǎn)量的年均增速則分別達(dá)到5.9%、9.3%和22.7%；2004年生豬、肉牛、肉羊的出欄率分別達(dá)到132.6%、37.3%和83.2%。1980年至2004年的24年間，我國肉類生產(chǎn)結(jié)構(gòu)有了很大的改變。2004年我國豬肉產(chǎn)量占肉類總產(chǎn)量的比重由1980年的94.1%下降到64.9%，禽肉的比重由5.1%上升到18.7%，牛羊肉的比重由5.6%上升到14.8%。

（二）畜禽飼養(yǎng)由分散向適度規(guī)模經(jīng)營發(fā)展，集約化程度不斷提高。2004年全國年出欄50頭以上的生豬養(yǎng)殖戶（場）達(dá)143.7萬個(gè)，出欄生豬2.34億頭，占全國出欄生豬總數(shù)的37.9%；出欄2000只以上的肉雞養(yǎng)殖戶（場）達(dá)43.14萬個(gè)，出欄肉雞41.2億只，占全國家禽出欄總數(shù)的45.5%；存欄500只以上蛋雞飼養(yǎng)戶（場）達(dá)75萬個(gè)，雞蛋產(chǎn)量達(dá)1444.3萬噸，占全國雞蛋總產(chǎn)量的53%；出欄10頭以上肉牛的飼養(yǎng)戶（場）共有41.2萬個(gè)，出欄肉牛1522.7萬頭，占全國肉牛出欄總數(shù)的35.4%；出欄30只以上肉羊的場戶數(shù)達(dá)176.5萬個(gè)，出欄肉羊

1.25億只，占全國肉羊出欄總數(shù)的44.1%；飼養(yǎng)5頭以上奶牛的場戶數(shù)有33.1萬個(gè)，牛奶產(chǎn)量達(dá)1364.3萬噸，占全國牛奶總產(chǎn)量的60.4%。全國各具特色的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式不斷涌現(xiàn)，畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織大約占到整個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織的20%以上，成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度較高的行業(yè)。我國生豬業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

當(dāng)前我國生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢的判斷

1生豬產(chǎn)量供給變動(dòng)對?濟(jì)社會(huì)的影響日益加強(qiáng)我國是一個(gè)恩格爾系數(shù)較高的國家，食品在居民消費(fèi)支出的比重本身就高，在CPI構(gòu)成中，食品價(jià)格所占比例高達(dá)34％，成為影響CPI變動(dòng)的第一大權(quán)重，加之豬肉在食品類別中的權(quán)重超過10％，?過兩級放大，豬肉價(jià)格的劇烈波動(dòng)必然會(huì)影響CPI的變動(dòng)。2007年以來豬肉價(jià)格的劇烈波動(dòng)導(dǎo)致的CPI變化，就在一定程度上顯現(xiàn)出其對?濟(jì)社會(huì)的影響日益加強(qiáng)。同時(shí)，豬肉已由副食品變?yōu)槿嗣袢罕娚畹谋匦杵?，需求具有一定的剛性，如果供給減少，價(jià)格上漲，必然會(huì)導(dǎo)致豬肉支出占收入的比重增大，影響人民群眾特別是低收人家庭的生活質(zhì)量，甚至影響社會(huì)安定；如果供給增加，價(jià)格下跌，又會(huì)影響飼養(yǎng)農(nóng)民的收入，挫傷養(yǎng)殖積極性，造成“豬賤傷農(nóng)”。2生豬產(chǎn)品價(jià)格的波動(dòng)比較明顯在市場?濟(jì)條件下，生產(chǎn)和價(jià)格在一定幅度范圍內(nèi)的正常波動(dòng)，符合市場?濟(jì)運(yùn)行的規(guī)律，也有助于產(chǎn)業(yè)調(diào)整。但改革開放以來，我國生豬生產(chǎn)一直呈現(xiàn)出增長型波動(dòng)狀態(tài)，生豬價(jià)格大起大落。除1985年因放開價(jià)格豬肉價(jià)格回歸價(jià)值上漲外，我國生豬生產(chǎn)和價(jià)格大體?歷了5次大波動(dòng)，分別是1988年、1994年、1997年、2004年和2007年，波動(dòng)周期最短為3年，最長為10年間，特別是2007年以來的高峰、低谷，波動(dòng)非常劇烈。3疫病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)依然存在疫病對畜牧業(yè)生產(chǎn)的危害性已不僅限于造成畜禽死亡或個(gè)體生產(chǎn)性能下降，更加突出表現(xiàn)為散養(yǎng)戶對疫病產(chǎn)生恐慌而棄養(yǎng)，心理恐慌導(dǎo)致的損失已超過疫病死亡損失，同時(shí)由于生豬疫情疫病的發(fā)生，給豬肉質(zhì)量安全帶來了隱患。伴隨著我國生豬業(yè)快速發(fā)展，規(guī)?；图s化程度不斷提高，活畜的大流通和獸醫(yī)管理體制不完善，使我國生豬疫病也呈現(xiàn)多發(fā)態(tài)勢，除?有的四五種常見病外，也有新增疫病，如：2006年暴發(fā)的豬高致病性藍(lán)耳病，傳染面大，死亡率高，造成部分養(yǎng)殖戶巨大?濟(jì)損失，生豬生產(chǎn)陷入低谷，豬肉市場出現(xiàn)供給短缺，對豬肉價(jià)格的大漲起到了推波助瀾的作用。在當(dāng)前我國畜牧業(yè)大發(fā)展的情況下，也使疫病風(fēng)險(xiǎn)增加。4資源環(huán)境約束日益明顯在養(yǎng)豬業(yè)綜合生產(chǎn)能力不斷提升的同時(shí)，養(yǎng)豬業(yè)與其它行業(yè)和部門的聯(lián)系日益增強(qiáng)，制約生豬業(yè)發(fā)展的資源和環(huán)境影響因素也日益復(fù)雜多樣．直接或間接影響生豬生產(chǎn)。受國際糧食價(jià)格上漲和國內(nèi)深加工消耗量增加等因素影響，主要飼料?料價(jià)格持續(xù)高價(jià)位運(yùn)行，供應(yīng)緊張的狀況在短期內(nèi)難以緩解；發(fā)展生豬養(yǎng)殖勞動(dòng)力成本明顯加大，無論是規(guī)模化養(yǎng)殖場工人及技術(shù)人員，還是散戶的雇工，工資都有不同程度的提高，養(yǎng)豬人工成本不斷增加；多數(shù)地方?jīng)]有把生豬規(guī)模養(yǎng)殖用地納入鄉(xiāng)鎮(zhèn)土地利用總體規(guī)劃，用地問題巳成為制約加快規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展的因素；糞便等廢棄物的污染問題已越來越受到關(guān)注，由此也帶來了養(yǎng)豬業(yè)排污投入不斷增加，同時(shí)?濟(jì)有效的糞便資源化利用辦法還未廣泛推廣。

國內(nèi)生豬業(yè)發(fā)展面臨的突出問題1生產(chǎn)方式有待轉(zhuǎn)變我國生豬生產(chǎn)目前仍以千家萬戶的小規(guī)模、分散飼養(yǎng)為主，2007年散養(yǎng)比例仍然占到52％。在“公司+基地+農(nóng)戶”、“公司+農(nóng)戶”等產(chǎn)業(yè)化組織模式中，公司和農(nóng)戶之間沒有形成健全的利益銜接機(jī)制和分配機(jī)制，養(yǎng)殖戶在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條中始終處于弱勢地位。畜牧專業(yè)合作?濟(jì)組織和行業(yè)D會(huì)也沒有充分發(fā)展，現(xiàn)有的一些合作組織也沒有自己創(chuàng)辦的加工企業(yè)，專業(yè)合作組織規(guī)模較小，實(shí)力薄弱，組織D調(diào)力不強(qiáng)，市場風(fēng)險(xiǎn)仍不易規(guī)避，在市場價(jià)格波動(dòng)中農(nóng)民的養(yǎng)殖收益難以保證。生豬生產(chǎn)組織化程度低和社會(huì)化服務(wù)滯后，一方面使千家萬戶的分散飼養(yǎng)具有相當(dāng)大的盲目性和趨同性，市場風(fēng)險(xiǎn)承受能力弱，導(dǎo)致生豬生產(chǎn)的大起大落；另一方面難以對畜產(chǎn)品質(zhì)量安全形成有效監(jiān)管，容易造成產(chǎn)品質(zhì)量隱患，嚴(yán)重影響?zhàn)B豬業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。2政府公共服務(wù)仍顯不足我國畜牧行業(yè)主管部門的行政職能還沒有完成從“抓生產(chǎn)為主”向“抓社會(huì)監(jiān)管和公共服務(wù)為主”的轉(zhuǎn)變，支撐體系建設(shè)和風(fēng)險(xiǎn)防范等公共投入少而不穩(wěn)。在生豬業(yè)中，生豬養(yǎng)殖的疫病防控、糞污治理、質(zhì)量監(jiān)管、信息體系、養(yǎng)殖水電路基礎(chǔ)設(shè)施等屬于純公共性產(chǎn)品，良種繁育、科技推廣等屬于準(zhǔn)公共性產(chǎn)品。目前，生豬良種繁育體系嚴(yán)重滯后，種豬場基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，選育水平低，供種能力小，地方豬種資源開發(fā)利用不夠，對進(jìn)口豬種依賴較大；疫病防控體系和科技推廣服務(wù)體系不健全，特別是基層防疫防控和科技服務(wù)體系十分脆弱，基層畜牧獸醫(yī)隊(duì)伍不穩(wěn)定，技術(shù)設(shè)施和手續(xù)不完備，養(yǎng)殖業(yè)風(fēng)險(xiǎn)防范體系仍然沒有建立。產(chǎn)銷信息服務(wù)網(wǎng)絡(luò)不完善，養(yǎng)殖戶無法掌握市場信息，不能根據(jù)及時(shí)調(diào)整生產(chǎn)，難以適應(yīng)市場?濟(jì)形勢下養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展需要。3行政管理體制改革相對滯后目前我同正處于新舊體制的過渡時(shí)期，生豬管理部門較多，管理體制存在政出多門、條塊分割、各自為政，各種利益關(guān)系尚未理順，生豬生產(chǎn)、管理上相互推諉，D調(diào)不力，市場供求不銜接，豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全難以保障。尤其是生豬流通體制不健全，導(dǎo)致生豬生產(chǎn)各環(huán)節(jié)利益分配嚴(yán)重不合理。1998年，國務(wù)院正式頒布施行《生豬屠宰管理?xiàng)l例》，實(shí)施“定點(diǎn)屠宰、集中檢疫、統(tǒng)一納稅、分散?營”的管理辦法，這對豬肉食品的檢疫、稅費(fèi)的征收，生豬購銷渠道的疏通確實(shí)起到有效的控制和促進(jìn)作用，但是客觀上也導(dǎo)致了屠宰行業(yè)的壟斷和地方管理部門人為地區(qū)封鎖的變相壟斷，使生豬生產(chǎn)、購銷環(huán)節(jié)嚴(yán)重的利益分配失衡，生豬養(yǎng)殖的利潤空間狹?，嚴(yán)重挫傷了飼養(yǎng)戶積極性。另外，生豬屠宰與豬肉流通成本大幅增加，導(dǎo)致私屠亂宰現(xiàn)象的滋生，使不合格的豬肉流入市場，豬肉質(zhì)量安全問題，危害了消費(fèi)者的利益。4宏觀調(diào)控水平亟待提高畜產(chǎn)品供給量對價(jià)格反應(yīng)具有滯后性和慣性，如果完全由市場自主調(diào)節(jié)，容易造成生產(chǎn)和價(jià)格的大起大落，政府必須實(shí)施有效宏觀調(diào)控，才能保障生產(chǎn)穩(wěn)定和市場供應(yīng)基本平衡。目前宏觀調(diào)控存在不適時(shí)不適度，調(diào)控效果十分有限。第一,畜牧業(yè)信息體系不健全，統(tǒng)計(jì)監(jiān)測工作時(shí)效性差、準(zhǔn)確性低，而且缺乏市場預(yù)警機(jī)制，豬生產(chǎn)情況完全通過市場價(jià)格信號(hào)傳遞，往往導(dǎo)致政府調(diào)控時(shí)滯，政策干預(yù)無法防患于未然。第二，政府調(diào)控的目標(biāo)偏頗，從歷次調(diào)控的實(shí)施情況表明，政府可能更傾向關(guān)注消費(fèi)者的利益，適當(dāng)?shù)胤艞壣a(chǎn)者的利益，如2006年生豬價(jià)格下跌時(shí)沒有引起有關(guān)決策部門的重視，相反在2007年生豬價(jià)格上升時(shí)才對生豬生產(chǎn)實(shí)行扶持。第三，調(diào)控政策制定傾向臨時(shí)性，缺乏長久性和科學(xué)性。我國生豬生產(chǎn)和價(jià)格起伏波動(dòng)頻繁，當(dāng)生豬價(jià)格劇烈波動(dòng)影響到CPI的變動(dòng)時(shí)，政府總是力圖制定臨時(shí)性政策盡快熨平這種波動(dòng)，對要制定的政策缺乏可行性的論證，對于政策的是否有效、政策發(fā)揮效果需要多長時(shí)間、哪些因素影響實(shí)施效果、政策可能帶來哪些副作用、如何采取措施避免等問題缺乏深入細(xì)致的思考和論證。另外，有關(guān)生豬業(yè)財(cái)政和信貸支持政策和生豬業(yè)保險(xiǎn)和風(fēng)險(xiǎn)基金不夠完善，缺乏科學(xué)合理的決策和評價(jià)體系，生豬期貨市場尚未建立，客觀上不能滿足宏觀調(diào)控的需要。

未來我國生豬業(yè)發(fā)展的思考 目前，我國生豬生產(chǎn)正在進(jìn)入新的發(fā)展階段，內(nèi)外部環(huán)境都發(fā)生了變化，必須立足當(dāng)前，著眼長遠(yuǎn)，突出重點(diǎn)，打好基礎(chǔ)。一方面加大扶持力度，著力提高養(yǎng)豬業(yè)的綜合生產(chǎn)能力，保證生豬市場的有效供給；另一方面要加強(qiáng)宏觀調(diào)控，最大限度地減少周期性波動(dòng)，建立穩(wěn)定發(fā)展生豬生產(chǎn)的長效機(jī)制。1 加大政策支持，完善公共服務(wù)水平首先加快生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，重點(diǎn)加大農(nóng)村道路等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，抓緊實(shí)施生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖建設(shè)項(xiàng)目，推動(dòng)規(guī)模場和養(yǎng)殖小區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)化改造，擴(kuò)大規(guī)模場的生產(chǎn)能力。二要大力促進(jìn)科技進(jìn)步，加強(qiáng)生豬良種繁育改良體系建設(shè)，做好重點(diǎn)種豬場和改良中心的建設(shè)，加快優(yōu)良品種的選育和遺傳改良，營養(yǎng)和飼料技術(shù)進(jìn)行生豬飼養(yǎng)環(huán)境控制技術(shù)和疫病防控技術(shù)等方面進(jìn)行研究，加快畜牧獸醫(yī)科研成果的轉(zhuǎn)化率。三是要加強(qiáng)生豬防疫體系建設(shè)，強(qiáng)化對生豬主要疫病的基礎(chǔ)免疫工作，保證疫苗質(zhì)量，提高疫苗免疫覆蓋率，降低疫病風(fēng)險(xiǎn)。四是要加大對養(yǎng)豬污染的治理，鼓勵(lì)研發(fā)和推廣低廉有效的污染處理方法，對規(guī)模場和養(yǎng)殖小區(qū)采用畜糞污綜合利用和無害化處理配套設(shè)施的給予政策優(yōu)惠，促進(jìn)生態(tài)養(yǎng)殖和資源?環(huán)利用。2繼續(xù)兩條腿走路，規(guī)?；蜕舨⒅匕l(fā)展在發(fā)展規(guī)?；耐瑫r(shí)，也要高度重視散戶養(yǎng)殖，必須同時(shí)發(fā)展。一是要調(diào)整目前相對限制生豬散養(yǎng)的國家政策，在信貸、保險(xiǎn)和場地等方面支持養(yǎng)殖大戶的優(yōu)惠政策，散戶應(yīng)當(dāng)同等享有。二是要完善社會(huì)化服務(wù)體系，為廣大散養(yǎng)戶提供良種、飼料、信息、技術(shù)和防疫等方面的服務(wù)，解決散戶在養(yǎng)殖過程中普遍存在著信息難尋、疫病難防、資金難籌、生豬難銷等困難和問題，提高生產(chǎn)技術(shù)水平和抵抗風(fēng)險(xiǎn)的能力。另外，要積極引導(dǎo)散戶發(fā)展合作?營，鼓勵(lì)散戶成立生豬專業(yè)合作社，降低養(yǎng)殖成本，分擔(dān)?營風(fēng)險(xiǎn)，共同提高養(yǎng)殖效益。3創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)化模式，提高生豬產(chǎn)業(yè)組織化程度繼續(xù)探索新產(chǎn)業(yè)化模式，借鑒國外生豬產(chǎn)業(yè)化的?驗(yàn)并結(jié)合國內(nèi)多年的實(shí)踐，在我國散戶養(yǎng)殖為主的實(shí)際情況下，散戶組織起來發(fā)展自己合作社，實(shí)現(xiàn)一體化?營或合作?營，使散戶能通過自己的組織保護(hù)自身利益，能在一定程度上克服“公司+農(nóng)戶”模式存在問題。具體有以下3種模式：一是“公司+D會(huì)(合作社)+農(nóng)戶”模式，是以D會(huì)作為橋梁和紐帶、上聯(lián)公司，下聯(lián)農(nóng)戶，解決了一般模式存在的農(nóng)戶和公司談判勢力不均等問題。二是“農(nóng)民專業(yè)?濟(jì)合作組織+合作社所辦加工企業(yè)”的垂直一體化模式，養(yǎng)殖專業(yè)合作組織自己投資建設(shè)生豬屠宰場、批發(fā)市場、加工企業(yè)和?營豬肉產(chǎn)品零售店，主要?營本合作社成員養(yǎng)殖的生豬，?營利潤在成員之間進(jìn)行合理分配。三是“農(nóng)民專業(yè)?濟(jì)合作組織+畜產(chǎn)品加工企業(yè)”的合作產(chǎn)業(yè)化模式，合作社為社員養(yǎng)殖生豬提供統(tǒng)一服務(wù)，同時(shí)與大的畜產(chǎn)品龍頭企業(yè)簽訂購銷合同，穩(wěn)定銷售渠道，減少流通環(huán)節(jié)的費(fèi)用，增加社員的養(yǎng)殖利潤。4建立信息監(jiān)測和預(yù)警機(jī)制，實(shí)施有效宏觀調(diào)控統(tǒng)計(jì)監(jiān)測能力建設(shè)是加強(qiáng)畜牧業(yè)決策和宏觀調(diào)控的全局性、戰(zhàn)略性和基礎(chǔ)性工作，進(jìn)一步強(qiáng)化生豬行業(yè)信息監(jiān)測和預(yù)警能力，努力提高統(tǒng)計(jì)監(jiān)測信息的時(shí)效

性、準(zhǔn)確性和權(quán)威性，引導(dǎo)養(yǎng)殖場戶合理安排生產(chǎn)?營，避免生產(chǎn)大起大落。建立生豬收購保護(hù)價(jià)制度，在生豬價(jià)格處于低谷時(shí)，政府及時(shí)入市，按保護(hù)價(jià)實(shí)行收購生豬，扶持養(yǎng)殖戶渡過難關(guān)在生豬價(jià)格處于高位時(shí)，適度拋出庫存平抑市場價(jià)格。建立生豬風(fēng)險(xiǎn)基金，完善生豬豬肉儲(chǔ)備制度，適時(shí)推出生豬期貨，平抑市場風(fēng)險(xiǎn)。最后要完善宏觀調(diào)控的決策機(jī)制，做到調(diào)控目標(biāo)明確，決策論證充分，措施有力得當(dāng)，以正確引導(dǎo)養(yǎng)殖戶生產(chǎn)?營決策，實(shí)現(xiàn)宏觀調(diào)控的預(yù)期效果。

對我國現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展?fàn)顩r的思考近年來，隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的不斷發(fā)展，人們對肉制品的需求呈遞增態(tài)勢。要加快我國畜牧業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的步伐，必須按照新形勢下的要求，調(diào)整優(yōu)化畜牧養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，提高畜牧產(chǎn)品質(zhì)量，選準(zhǔn)養(yǎng)殖項(xiàng)目，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，實(shí)行良種良法配套，種草養(yǎng)殖結(jié)合，走優(yōu)質(zhì)高效、安全、生態(tài)可持續(xù)的發(fā)展道路。筆者結(jié)合當(dāng)前的形式，談?wù)勛约簩ξ覈F(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展?fàn)顩r的看法：

一、現(xiàn)狀

1、畜牧業(yè)增長方式明顯轉(zhuǎn)變。近年來，在國家政策的引導(dǎo)下，我國許多地方在鞏固和完善已建畜牧小區(qū)的同時(shí)，按照發(fā)展方式不變，扶持力度不減，工作考核不放松的要求，采取整村推進(jìn)，適度規(guī)模的思路，啟動(dòng)建設(shè)縣級標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)；通過“掛鉤指導(dǎo)，技術(shù)服務(wù)，資金扶持，規(guī)范生產(chǎn)，擴(kuò)大銷售”等相關(guān)措施，帶動(dòng)農(nóng)戶擴(kuò)大生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模，提高畜產(chǎn)品質(zhì)量，增加養(yǎng)殖效率，推動(dòng)畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)過程，使標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖取得取得了突破性進(jìn)展。同時(shí)，通過采取資金、技術(shù)扶持和稅收優(yōu)惠等措施，培育、扶持畜產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，架起養(yǎng)殖大戶，加工企業(yè)與市場的橋梁，使畜產(chǎn)品加工企業(yè)不斷壯大。

2、飼草飼料開發(fā)利用有了新進(jìn)展。從飼草飼料資源的開發(fā)和利用率來看，我國畜牧業(yè)打破了以前傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式，結(jié)合規(guī)模，大力推廣飼草種植、青貯氨化、生物發(fā)酵等飼草開發(fā)實(shí)用技術(shù)。即加強(qiáng)牧草新品種的篩選與推廣，大量種植；將過去作燃料和肥料的秸稈，經(jīng)青貯氨化發(fā)酵后，作為畜禽的優(yōu)質(zhì)飼料；加大生物發(fā)酵，推廣熟改生喂技術(shù)，促進(jìn)了牛、羊、兔等草食畜禽的發(fā)展。

3、動(dòng)物防疫工作得到強(qiáng)化，畜產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)有了良好開端。自1998年以來，全國許多縣區(qū)連續(xù)九年認(rèn)真組織實(shí)施農(nóng)業(yè)部下達(dá)的無規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)建設(shè)項(xiàng)目，大大提高了防疫滅病水平，在認(rèn)真宣傳和貫徹落實(shí)國家標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)的情況下，強(qiáng)化管理，嚴(yán)格把關(guān)，從飼料場選址，建設(shè)到飼料用藥、防疫等各個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，為全面實(shí)施畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二、前景1998年，世界組織的加入，給我國畜牧業(yè)發(fā)展提供了廣闊前景。從大局來看，畜牧業(yè)是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，國內(nèi)低廉，豐富的勞動(dòng)力資源，決定了畜產(chǎn)品在國際市場上占有相當(dāng)大的價(jià)格優(yōu)勢。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前，在價(jià)格上相比，國際市場與國內(nèi)市場存在著較大的差異，國際市場上，豬肉高50‰，牛肉高76‰，羊肉高52‰禽肉高50‰，而在畜產(chǎn)品價(jià)格構(gòu)成中占主要部分的飼料糧，價(jià)格低于國內(nèi)市場的20‰—70‰，其中玉米低70‰，小麥低28‰，水稻低36‰。這一高一低的價(jià)格差，就為我們的畜產(chǎn)品進(jìn)入國際市場造就了雙重優(yōu)勢。從國際需求量來看，日本、韓國、俄羅斯、馬來西亞等東南亞國家及歐盟等對我國畜產(chǎn)品的需求量都很大，為我國畜產(chǎn)品的出口營造了一個(gè)良好環(huán)境。就國內(nèi)而言，畜產(chǎn)品也具有發(fā)展空間。我國是一個(gè)擁有13億人口的大國，人均消費(fèi)量較大，而且隨著我國小康社會(huì)的建設(shè)進(jìn)程不斷加快，人民生活水平的不斷提高，畜禽產(chǎn)品的需求量也在急劇上升。尤其近來，國內(nèi)一些大城市正在逐步減少畜禽飼養(yǎng)量，增加需求量，如上海、北京等大城市的消費(fèi)量，為我國農(nóng)村畜牧業(yè)發(fā)展提供了一個(gè)良好的發(fā)展氛圍。從世界農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢來看，發(fā)展畜牧業(yè)，是轉(zhuǎn)移勞動(dòng)力，加快城鎮(zhèn)建設(shè)，從根本上帶動(dòng)農(nóng)民致富的必由之路。據(jù)有關(guān)資料顯示，目前，世界上經(jīng)濟(jì)發(fā)展的國家畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重在50‰以上高的則達(dá)到70‰—80‰，有50‰—70‰的耕地用來種草養(yǎng)畜，不難看出，這些發(fā)達(dá)國家在致富上的科學(xué)部署可謂可圈可點(diǎn)，這種有步驟的安排使農(nóng)村勞動(dòng)力能有序進(jìn)行：即農(nóng)民以種糧為主轉(zhuǎn)變?yōu)樾竽翞橹?，再由畜牧業(yè)轉(zhuǎn)到其他食品加工業(yè)，最后將農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移到城市其他工業(yè)，這種將農(nóng)民轉(zhuǎn)變?yōu)槌擎?zhèn)居民的合理性和可為性可以說是農(nóng)民脫貧致富的重要路子。

三、幾點(diǎn)建議首先，要抓牢畜產(chǎn)品質(zhì)量，用良種良法提質(zhì)增收。從獸藥、飼料、獸用生物制品等畜牧業(yè)投入品源頭抓起，實(shí)行獸藥飼料銷售地區(qū)代理制和獸藥及生物制品主渠道供應(yīng)制；建立完善市、鎮(zhèn)、村三級獸藥的供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)，規(guī)范市場經(jīng)營秩序，創(chuàng)建“城鎮(zhèn)經(jīng)營、放心經(jīng)營、安全衛(wèi)生”的市場環(huán)境；切實(shí)加大畜牧獸醫(yī)執(zhí)法力度；大力推廣高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)飼養(yǎng)管理技術(shù)。其次，實(shí)施規(guī)范飼養(yǎng)管理，突出搞好動(dòng)物防疫。眾所周知，做好防疫工作，對于嚴(yán)格控制動(dòng)物病疫，保障畜牧業(yè)健康發(fā)展具有極其重要的作用。因此，在培育和飼養(yǎng)的過程中，既要注意到飼養(yǎng)畜禽的科學(xué)性，又要保證動(dòng)物成長的安全性。飼養(yǎng)畜禽場戶，要嚴(yán)格產(chǎn)地檢疫，規(guī)范產(chǎn)地檢疫工作行為，做好動(dòng)態(tài)免疫檔案和動(dòng)物免疫標(biāo)準(zhǔn)的查驗(yàn)工作，把好關(guān)口，將疫病消滅在源頭，確保畜禽動(dòng)物和畜產(chǎn)品安全；要嚴(yán)格藥物預(yù)防制度，保證畜禽健康。再次，圍繞龍頭加工企業(yè)發(fā)展規(guī)模，搞好標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖。從某種角度講，規(guī)模養(yǎng)殖有利于標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，有利于種草養(yǎng)畜結(jié)合，有利于占有市場。因而，要重點(diǎn)扶持達(dá)到一定數(shù)量規(guī)模的養(yǎng)殖場，資金少、力量不足的可以聯(lián)戶或合作社建設(shè)養(yǎng)殖小區(qū)，實(shí)行統(tǒng)一建舍，統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)，統(tǒng)一防疫，統(tǒng)一銷售的標(biāo)準(zhǔn)，形成小規(guī)模大群體的生產(chǎn)，大力提倡“公司+養(yǎng)殖基地+農(nóng)戶”，“公司+合作社+養(yǎng)殖大戶”，“公司+養(yǎng)殖小區(qū)+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，把更多的農(nóng)戶吸納到“養(yǎng)+銷”一體化的經(jīng)營之中，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，切實(shí)提高畜產(chǎn)品競爭力，將大批大量的畜產(chǎn)品打入國際市場，獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益。最后，科技培訓(xùn)方式要不斷創(chuàng)新。在發(fā)展畜牧業(yè)的過程中，要充分注意和運(yùn)用好科學(xué)技術(shù)的優(yōu)勢，定期開展畜牧科技富民強(qiáng)國的培訓(xùn)班，大力提高勞動(dòng)者的綜合素質(zhì)與基本技能。要廣泛爭取縣、鄉(xiāng)級的畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員、養(yǎng)殖大戶、加工企業(yè)等起先導(dǎo)作用的專業(yè)人才。在各地區(qū)通過課堂講授，交流研討，現(xiàn)場指導(dǎo)三結(jié)合的方式，重點(diǎn)培訓(xùn)“種、防、管、加、銷及市場信息獲取”方面的知識(shí)，培養(yǎng)新型農(nóng)民的典型，使我國畜牧業(yè)呈現(xiàn)“生產(chǎn)專業(yè)化、養(yǎng)殖規(guī)范化、產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化”的定有模式，且積極實(shí)施品牌戰(zhàn)略，提高畜牧產(chǎn)品的知名度和市場占有率，為我國更多畜牧產(chǎn)品走向國際市場建立綠色通道。

中國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展趨勢 １ 養(yǎng)豬主體工廠化農(nóng)戶散養(yǎng)比例下降，工廠化養(yǎng)豬比例上升。由散養(yǎng)模式主導(dǎo)的大起大落的市場將被由工廠化養(yǎng)殖模式主導(dǎo)的平緩、健康的市場所取代，隨著國家的環(huán)保制度和市場準(zhǔn)入機(jī)制的推行及母豬基數(shù)的調(diào)控，養(yǎng)豬業(yè)將穩(wěn)定、健康發(fā)展，由瘋狂逐漸向理性轉(zhuǎn)變。２ 飼養(yǎng)的品種優(yōu)質(zhì)化商品豬場中，外來優(yōu)良品種將逐漸取代地方品種，地方品種也將在品種繁育工程中得到充分的利用，養(yǎng)豬業(yè)將向著外三元和專門化品系發(fā)展，外來雜交組合引入我國優(yōu)秀地方豬種血液，可大大改善肉質(zhì)和繁殖性能，豬肉產(chǎn)品將向著優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的風(fēng)味肉方向發(fā)展。３ 肉品安全化１０多年來，在肉品安全方面，政府倡導(dǎo)力度和民眾呼聲漸高，但豬肉的綠色食品發(fā)展仍很滯后。其原因是多方面的，海關(guān)檢疫不嚴(yán)，種豬企業(yè)在引種方面相互攀比，導(dǎo)致境外豬病不斷帶入，國內(nèi)豬病疫情越來越復(fù)雜，為了防病治病，獸藥的使用量又不斷加大，帶來藥殘問題、耐藥性問題及生物污染問題，因此實(shí)現(xiàn)豬病凈化，實(shí)施多點(diǎn)式養(yǎng)豬生產(chǎn)，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理，實(shí)施健康綠色豬肉戰(zhàn)略將是養(yǎng)豬業(yè)的必然發(fā)展趨勢。４ 養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)化在近幾年的市場起伏中，吃虧的總是養(yǎng)豬生產(chǎn)者，賺錢的是殺豬的和賣肉的，俗語說：養(yǎng)豬的不如販豬的，販豬的不如殺豬的，殺豬的不如賣肉的。產(chǎn)業(yè)鏈上的利益及風(fēng)險(xiǎn)分配不均是養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的制約因素之一。唯有將賺錢與賠本環(huán)節(jié)結(jié)合為一體，才能使相關(guān)產(chǎn)業(yè)利益均衡，才能控制養(yǎng)豬風(fēng)險(xiǎn)，創(chuàng)建豬肉品牌。實(shí)施安全戰(zhàn)略，即發(fā)展從飼料生產(chǎn)到種豬繁育，到肥豬生產(chǎn)，到生豬屠宰，再到連鎖銷售的一條龍產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營，附加沼氣生產(chǎn)和復(fù)合糞肥生產(chǎn)加工。５ 飼養(yǎng)過程環(huán)保化在農(nóng)戶養(yǎng)豬時(shí)代，養(yǎng)豬既能產(chǎn)肉又能積肥；工廠化養(yǎng)豬的發(fā)展初期，養(yǎng)豬是在產(chǎn)肉的同時(shí)造成了環(huán)境污染；而未來的養(yǎng)豬業(yè)則要實(shí)行養(yǎng)豬環(huán)保與資源的綜合開發(fā)利用。這就需要飼料生產(chǎn)按環(huán)保和營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)合理配制，控制好重金屬用量，生產(chǎn)設(shè)備和工藝要科學(xué)化，減少水和飼料的消耗，減少污水的排放，實(shí)施污水的處理排放和沼氣的生產(chǎn)利用，實(shí)現(xiàn)豬糞的復(fù)合肥加工利用，實(shí)現(xiàn)飼料、糞肥與農(nóng)業(yè)的良性互動(dòng)發(fā)展。６ 養(yǎng)豬科技展望 ①育種。種豬的選育將向優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的專門化配套系方向發(fā)展，重點(diǎn)加強(qiáng)繁殖性能與肌肉品質(zhì)的選擇，保持現(xiàn)有肉用性能，分子生物技術(shù)與常規(guī)育種技術(shù)相結(jié)合，形成自己的配套系。②飼養(yǎng)技術(shù)。飼料的營養(yǎng)安全、飼料氨基酸開發(fā)和營養(yǎng)、多點(diǎn)式養(yǎng)豬先進(jìn)工藝和先進(jìn)設(shè)備的開發(fā)應(yīng)用將成為重點(diǎn)。③疾病診療。疾病的監(jiān)測、診斷和新型安全疫苗的研究和應(yīng)用，特別是高效基因工程疫苗的應(yīng)用，將為養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展提供保障。④標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬。建立一套完整的標(biāo)準(zhǔn)化體系，使之貫穿于飼料生產(chǎn)、養(yǎng)豬生產(chǎn)、加工流通的全過程，每個(gè)環(huán)節(jié)都有食品安全和質(zhì)量保證的標(biāo)準(zhǔn)，每個(gè)環(huán)節(jié)都有生產(chǎn)記錄和可追溯性。以客戶為中心，實(shí)施ＩＳＯ質(zhì)量管理體系，國家建立一套快速檢測質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)體系，實(shí)現(xiàn)政府的檢測監(jiān)督與信息公告，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬業(yè)的品牌創(chuàng)建管理，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬業(yè)的可持續(xù)穩(wěn)健發(fā)展與農(nóng)業(yè)的良性互動(dòng)發(fā)展。養(yǎng)豬業(yè)是農(nóng)業(yè)范疇內(nèi)的高投資、低利潤、高風(fēng)險(xiǎn)行業(yè)，是國計(jì)民生必不可少的行業(yè)，呼吁國家以免除稅收和動(dòng)物檢疫收費(fèi)，扶持養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展，增設(shè)綠色食品和環(huán)保項(xiàng)目補(bǔ)貼，完善工廠化養(yǎng)豬環(huán)保設(shè)施。

2010豬市回顧

一、上、下半年冰火兩重天今年豬市，總體來看是上、下半年冰火兩重天。在去年高存欄的壓力下，從年初的春節(jié)前后，即使處于消費(fèi)高峰，豬市卻像個(gè)晚期的癌癥患者，萎靡不振。春節(jié)過后，更像一臺(tái)制動(dòng)失靈的下坡車，加速下行。即使在管理層由于擔(dān)心后期供應(yīng)問題，在防通漲的背景下仍然不得不數(shù)度利用收儲(chǔ)大棒救市，也是無濟(jì)于事。春節(jié)期間就處于盈虧線附近的豬市，隨著節(jié)后消費(fèi)淡季的到臨，很快就下滑到盈虧線下方。四月份因西南干旱和其它地區(qū)疫病的影響，受發(fā)病地區(qū)恐慌性拋售的沖擊，豬市已處于深度虧損，部分地區(qū)豬糧比價(jià)最低一度在4：1以下。一直到五月后，北方和華東地區(qū)因去年冬季仔豬死亡嚴(yán)重、引起存欄下降的對應(yīng)出欄期到來，豬價(jià)才開始緩慢回升。東北、華北、華東和西南部分省份，從六月開始陸續(xù)進(jìn)入本年度養(yǎng)豬贏利期。而南方因夏季高熱的影響，仍在低谷排回。入秋以后，因南北差價(jià)不斷擴(kuò)大，再度出現(xiàn)“南豬北運(yùn)”，南方豬價(jià)才開始脫離深度虧損，逐漸回升到盈虧線附近。八月末，南北豬價(jià)才基本平衡，南方亦進(jìn)入盈利期。兩節(jié)前夕，生豬價(jià)格進(jìn)入本年度高峰，甚至在兩節(jié)過后，對傳統(tǒng)的節(jié)后豬價(jià)走低的固有規(guī)律仍置若惘顧。經(jīng)短暫平臺(tái)整理后，隨著總體物價(jià)水平特別是蔬菜價(jià)格的上漲，生豬市場繼續(xù)維持理想盈利區(qū)間。十一月中旬，在國家多部委聯(lián)手控制物價(jià)上漲的壓力下，豬價(jià)才開始由北向南小幅下跌。不過隨著冬至民間豬肉儲(chǔ)藏高峰期和春節(jié)豬肉消費(fèi)高峰的臨近，預(yù)計(jì)下降幅度有限，時(shí)間也不會(huì)太長。本年度在長達(dá)半年多的時(shí)間里，豬農(nóng)受到成本上升和產(chǎn)品價(jià)格下降的雙重?cái)D壓，疫病的流行更讓豬農(nóng)雪上加霜。養(yǎng)豬行業(yè)按全年平均計(jì)算，多數(shù)地區(qū)特別是南方仍為虧損。

二、目前的市場態(tài)勢 目前豬價(jià)仍在較高位運(yùn)行，多數(shù)地區(qū)豬糧比價(jià)都達(dá)到或超過6：1這一理想盈利區(qū)間。如果理性分析一下目前的市場態(tài)勢，我們不難看出推動(dòng)近期行情上漲的主要因素并非完全是貨源緊缺型上漲。目前的市場定位，應(yīng)當(dāng)還處在供需緊平衡的狀態(tài)之中。撇開因疫病影響而供應(yīng)面偏緊這一因素，通漲加速也是推動(dòng)這輪行情的重要因素之一。關(guān)于今年疫病對后市可能的影響。今年南方的高熱病，除因死亡和提前出欄拋售對存欄量的影響外，還有一個(gè)特點(diǎn)是相對前幾年的本病，對母豬的死亡增加、產(chǎn)能降低更具殺傷力。因此，今年的低價(jià)期雖然沒有出現(xiàn)大量宰殺母豬現(xiàn)象，但因疫病原因，母豬非正常淘汰率卻較高。這就化解了本老倌上半年預(yù)測的今年豬市“堰塞湖”風(fēng)險(xiǎn)集聚，明年二季度可能“崩盤”的風(fēng)險(xiǎn)。政策風(fēng)險(xiǎn)方面，十一月份以來雖然流傳多部委將聯(lián)手調(diào)控物價(jià)上漲，但風(fēng)聲大雨點(diǎn)小，至今沒有出臺(tái)針對農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲的嚴(yán)厲具體調(diào)控措施。而且這一輪農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲的根源主要來自兩個(gè)方面，一是國際農(nóng)產(chǎn)品市場的猛烈上漲即輸入型上漲，二是我國農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格多年受到壓制而引發(fā)的結(jié)構(gòu)性上漲。在這種情況下如果對農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格打壓過頭，必然嚴(yán)重挫傷農(nóng)民生產(chǎn)積性，引起農(nóng)產(chǎn)品的匱乏，從而引發(fā)農(nóng)產(chǎn)品匱乏性的價(jià)格上漲。如果此種情況的出現(xiàn)，除了讓全國人民勒緊褲帶，任何調(diào)控政策都將無效。所以政府方面投鼠忌器，直接壓制農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的可能性不大。而且目

前豬價(jià)本身仍在國家調(diào)控允許的范圍之內(nèi)，并沒有超過豬糧比價(jià)6.5以上。因此，調(diào)控手段更不大可能直接打壓豬價(jià)，而更有可能通過收儲(chǔ)、流通環(huán)節(jié)、以及上下游成本控制等調(diào)節(jié)手段，引導(dǎo)豬價(jià)在合理范圍內(nèi)運(yùn)行，上漲勢頭較猛時(shí)輕敲一下，下跌嚴(yán)重甚至?xí)p拉一把。關(guān)于豬農(nóng)生產(chǎn)積極性，目前倘無熱情高漲的跡象。從種豬銷售情況來看，比起去年“一豬難求”，須提前兩三個(gè)月預(yù)訂，以及今年五六月因部分豬農(nóng)“抄底”需求較旺的情況，現(xiàn)在供需基本處于平衡狀態(tài)。而散養(yǎng)農(nóng)戶非正規(guī)種豬的存欄通過“高熱”的洗禮，存欄量下降明顯。新增后備母豬補(bǔ)欄也無明顯積極性，原因一方面是疫病打擊的陰影未散。第二是養(yǎng)豬與其它行業(yè)比較效益按目前豬價(jià)倘無優(yōu)勢可言。第三是對后市的擔(dān)憂情緒，因09年和今年連續(xù)兩年價(jià)格起伏距間過大，增加了散養(yǎng)農(nóng)戶和小型養(yǎng)豬場業(yè)主的疑慮心理。

從仔豬補(bǔ)欄的情況分析，本年度仔豬價(jià)格相對平穩(wěn)。上半年的嚴(yán)重虧損，仔豬并無嚴(yán)重滯銷。原因是去年上下半年之間豬價(jià)的明顯差距，多數(shù)豬農(nóng)預(yù)期今年下半年會(huì)有一波行情，正好夏秋季的高熱疫情幫了大忙，讓養(yǎng)豬者如愿以償。而下半年豬價(jià)走高，但仔豬并沒有明顯走俏。原因是連續(xù)兩年來上半年養(yǎng)豬都嚴(yán)重虧損，增加了對明年上半年豬市下跌的疑慮，所以雖然小豬上市量不大，但價(jià)格上漲有限?；谏鲜銮闆r，對豬價(jià)后市的基本走勢可以這么判斷：豬市將進(jìn)入一段較平穩(wěn)的發(fā)展階段，隨著消費(fèi)高峰臨近，近期將止跌企穩(wěn)并可能小幅上漲；春節(jié)過后，豬價(jià)雖會(huì)小幅下跌，但不會(huì)出現(xiàn)09、08兩年上半年嚴(yán)重虧損的狀況。2011年上半年小豬價(jià)格繼續(xù)堅(jiān)挺，不排除出現(xiàn)高價(jià)搶購的情況。而下半年由于上半年的高價(jià)小豬使育肥成本大大提高，即使豬價(jià)正常上漲，但育肥效益亦難超越今年下半年。至于是否會(huì)出現(xiàn)07—08哪樣的超級大牛市，主要由冬季仔豬存活情況決定，以及整個(gè)經(jīng)濟(jì)形勢和政策走向的配合。

我國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的九大趨勢

1、國家經(jīng)濟(jì)持續(xù)健康良好的發(fā)展，將促使養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展的回升，中國養(yǎng)豬業(yè)在最近兩年將處在一個(gè)比較穩(wěn)定的發(fā)展階段

2、大規(guī)模豬場（萬頭以上）和農(nóng)村散養(yǎng)戶（50—500頭）將同時(shí)并存，這種情況可能會(huì)持續(xù)很長一段時(shí)間。大規(guī)模豬場做好出口市場就有無限發(fā)展機(jī)會(huì)，農(nóng)村散養(yǎng)戶面向的主要是國內(nèi)市場。國內(nèi)市場空間和潛力很大。農(nóng)村市場將隨經(jīng)濟(jì)的發(fā)展發(fā)生質(zhì)的飛躍。

3、將出現(xiàn)一定程度的社會(huì)化分工。小而全的豬場將逐漸減少，規(guī)?；i場和農(nóng)村養(yǎng)豬戶將很據(jù)自身情況、市場和地區(qū)優(yōu)勢選擇是培育種豬還是商品豬，是飼養(yǎng)母豬賣仔豬還是買仔豬賣肥豬。

4、飼料加工、飼養(yǎng)、肉食品加工配套體系逐步得到完善。通過這種方式一方面飼養(yǎng)技術(shù)、資金等得到保障，另一方面賣豬（肉）難的問題得到解決。

5、增加技術(shù)含量，提高產(chǎn)品質(zhì)量，擴(kuò)大出口配置。只有將產(chǎn)品檔次提升到一定層面，才能贏得國際市場，相應(yīng)地給國內(nèi)市場讓出空間，從而對養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展起到推動(dòng)作用。

6、上規(guī)模、上檔次的豬場要注意品牌和包裝，要學(xué)習(xí)如PIC等跨國公司的現(xiàn)金管理、技術(shù)和經(jīng)營模式.7、養(yǎng)豬業(yè)將與飼料業(yè)結(jié)合得更緊密。以前存在著各奔一頭，各忙各的現(xiàn)象。現(xiàn)在隨著飼料工業(yè)的迅猛發(fā)展，飼料業(yè)將給養(yǎng)豬業(yè)注入新鮮血液，而養(yǎng)豬業(yè)也給飼料業(yè)提供了生存環(huán)境，既分工又相互補(bǔ)充，互利互惠。

8、要飼養(yǎng)適合市場的品種。調(diào)整目前的品種結(jié)構(gòu)已是大勢所趨。隨著人們生活水平的提高，對豬肉食品的消費(fèi)也將發(fā)生巨大的變化，應(yīng)該飼養(yǎng)瘦肉率高、風(fēng)味好、有地方特色的品種，這將更有利于消費(fèi)市場的完善。

9、經(jīng)營管理不善，豬場的倒閉破產(chǎn)將加劇，在一定程度范圍內(nèi)，豬場內(nèi)的合作和兼并將時(shí)有發(fā)生。我國養(yǎng)豬業(yè)面臨的形勢是比較嚴(yán)峻的，但目前的發(fā)展勢頭還比較樂觀，我們應(yīng)做好充分的準(zhǔn)備，乘勢而上，充分利用現(xiàn)代科技，結(jié)合實(shí)際情況，尋求各種有效的促進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的方法和途徑，使中國成為真正的養(yǎng)豬大國、養(yǎng)豬強(qiáng)國，這也是大家所期盼的。

養(yǎng)豬設(shè)施設(shè)備發(fā)展趨勢

1、從單純重視豬欄到開始重視氣候調(diào)控和自動(dòng)喂料設(shè)備。隨著規(guī)模的擴(kuò)大，氣候調(diào)控設(shè)備和自動(dòng)喂料設(shè)備將裝備現(xiàn)代化豬場。

2、設(shè)備向成套化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展規(guī)模化養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備將向成套化、標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展。結(jié)合定型的工藝模式，通過組裝、配套和集成及研發(fā)手段，實(shí)施養(yǎng)豬設(shè)備產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化措施，開發(fā)出適合我國不同氣候環(huán)境和不同地區(qū)的成套的系列設(shè)施與設(shè)備。設(shè)施設(shè)備的生產(chǎn)也將逐步走向?qū)I(yè)化生產(chǎn)方式，并且形成具有我國特色的生產(chǎn)企業(yè)。

3、設(shè)備從簡單加工向提高工藝含量發(fā)展。工藝含量是設(shè)備的核心和靈魂，是否符合動(dòng)物的生長發(fā)育規(guī)律和行為習(xí)性是標(biāo)準(zhǔn)，工藝含量高的設(shè)備能很大程度的提高生產(chǎn)效率和動(dòng)物福利。

4、與動(dòng)物福利相結(jié)合我國規(guī)?；i場一般都沿襲國外的定位或圈欄飼養(yǎng)工藝模式，但隨著定位或圈欄飼養(yǎng)工藝模式的廣泛使用，其弊端也日益突現(xiàn)，如豬由于受到空間的局限，極大地減少了運(yùn)動(dòng)量，使豬蹄病日趨嚴(yán)重;豬在這種飼養(yǎng)環(huán)境中產(chǎn)生了許多異常行為，如啃欄、咬耳、咬尾、咬蹄、拱腹、啃咬異物等，從而造成豬群相互之間的傷害，最終影響生產(chǎn)力。隨著人們對動(dòng)物福利的關(guān)注，定位或圈欄飼養(yǎng)工藝模式日益受到動(dòng)物福利關(guān)注者的指責(zé)，歐盟將逐步取消該飼養(yǎng)工藝模式，并以此作為綠色貿(mào)易壁壘。為了提高動(dòng)物福利，改善飼養(yǎng)環(huán)境，為豬提供必要的“玩具”設(shè)施，如磨牙鏈、蹭癢架、草捆和玩具箱等，從而減少豬異常行為的出現(xiàn)，使我國的養(yǎng)豬業(yè)向符合動(dòng)物福利的方向發(fā)展。

5、設(shè)備由耗能型向節(jié)能型發(fā)展隨著我國的高速發(fā)展，能源問題日益突出，成為制約我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的瓶頸。規(guī)?；B(yǎng)豬需要消耗大量的水資源和電力資源。為了節(jié)約用水，應(yīng)改傳統(tǒng)的水沖糞和人工清糞向水泡糞方向發(fā)展;為了節(jié)約能源，應(yīng)研究開發(fā)經(jīng)濟(jì)適用的局部降溫、加熱技術(shù)，以改變傳統(tǒng)的整舍降溫或加熱方式，實(shí)現(xiàn)豬場的低耗能。

第二篇：國內(nèi)外畜牧業(yè)現(xiàn)狀我國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

加拿大農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)

1.國家主要通過法律、法規(guī)來保護(hù)農(nóng)業(yè)，并且有相應(yīng)的機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)實(shí)施。加拿大農(nóng)產(chǎn)品在國際市場上具有較強(qiáng)的競爭力，國家對農(nóng)業(yè)的保護(hù)是一個(gè)重要的因素。但是這種保護(hù)主要不是靠補(bǔ)貼或關(guān)稅，而主要是通過發(fā)展農(nóng)業(yè)的有關(guān)法律和法規(guī)來體現(xiàn)。例如，早在1912年，國會(huì)就通過了《谷物收購和質(zhì)量檢驗(yàn)法》，規(guī)定出口小麥的蛋白質(zhì)含量必須達(dá)到13.6%，為保證和提高其小麥品質(zhì)作出了貢獻(xiàn)。1935年，政府制訂了《草原農(nóng)場復(fù)興法》，改良大草原地區(qū)的土壤，興修水利設(shè)施，提供技術(shù)援助，更進(jìn)一步加強(qiáng)了大草原各省作為國家糧倉的地位。

2.執(zhí)行嚴(yán)格的生產(chǎn)管理制度。加拿大已經(jīng)建立起了較完備的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理制度。例如，在首都渥太華設(shè)有種子生產(chǎn)者協(xié)會(huì)，各省都有分會(huì)，專門管理谷物的良種培育工作。凡是培育良種的農(nóng)場都必須參加這個(gè)協(xié)會(huì)。同時(shí)，協(xié)會(huì)又與農(nóng)業(yè)部所屬的有關(guān)科研機(jī)構(gòu)和農(nóng)業(yè)大學(xué)保持著密切的聯(lián)系。這些農(nóng)場必須按照國家規(guī)定的良種繁育程序，只許可繁育一個(gè)品種，并且要經(jīng)過連續(xù)3年的試種示范，只有各方專家鑒定合格的優(yōu)良品種才允許到農(nóng)業(yè)部登記，由該協(xié)會(huì)發(fā)給證書。又如，政府規(guī)定，在馬鈴薯的種薯繁育場周圍30公里內(nèi)不許生產(chǎn)普通的食用馬鈴薯。在種薯生長季節(jié)，農(nóng)業(yè)行政部門要對種薯生產(chǎn)地塊作兩到三次的現(xiàn)場檢查。一旦發(fā)現(xiàn)某種病害的侵染超過容許的范圍，便立即宣布這塊種薯地的馬鈴薯不得留種，只能供普通的食用。

3.發(fā)揮協(xié)會(huì)在生產(chǎn)中的管理和協(xié)調(diào)作用。加拿大政府畜牧業(yè)在產(chǎn)業(yè)政策、產(chǎn)品配額、市場價(jià)格、質(zhì)量保證等方面實(shí)行宏觀調(diào)控。具體業(yè)務(wù)管理通過由生產(chǎn)者共同聯(lián)合組成的組織──協(xié)會(huì)來協(xié)調(diào)管理。如安大略省養(yǎng)牛協(xié)會(huì)就由各縣推選農(nóng)場主、專學(xué)者和政府管理人員共50名，共同組成協(xié)會(huì)管理委員會(huì)，抽調(diào)部分人員設(shè)置辦公室。協(xié)會(huì)具有很高的權(quán)威性，協(xié)會(huì)的主要職能有：為生產(chǎn)者傳遞市場信息(簡報(bào))，協(xié)助政府決定產(chǎn)品配額、價(jià)格動(dòng)態(tài)報(bào)告、協(xié)助政府爭取外貿(mào)出口、抓產(chǎn)品質(zhì)量安全等。協(xié)會(huì)按每頭成年牛年收1.25加元作為經(jīng)費(fèi)。協(xié)會(huì)還利用信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)及時(shí)為生產(chǎn)(科研工作)者提供市場需求信息，市場需要什么他們就研究生產(chǎn)發(fā)展什么。如加拿大培育的杜洛克豬，瘦肉率已達(dá)到63%，增加脂肪含量是市場的需求，他們通過育種將肌肉中的含脂率提高到2.3%，同比高1.0%。在奶牛生產(chǎn)方面，由于市場對奶油及其制品需求量日益增加，加拿大選育的瑞士褐牛牛奶中的含脂率達(dá)到5.0%以上。PICKSEED公司在牧草研究方面已培育出上百種抗雜、抗旱、抗踩踏、多色彩的牧草(草坪)種子，銷往世界幾十個(gè)國家。

4.強(qiáng)化管理，培養(yǎng)高技能農(nóng)畜業(yè)生產(chǎn)從業(yè)人員，是加拿大畜牧業(yè)高效發(fā)展的重要保證。加拿大農(nóng)牧場一般由1～2人經(jīng)營，既是牧場主又是生產(chǎn)勞動(dòng)者。他們多數(shù)受過農(nóng)業(yè)學(xué)校教育或相應(yīng)專業(yè)培訓(xùn)，業(yè)務(wù)管理能力很強(qiáng)，在飼草生產(chǎn)、家畜飼養(yǎng)管理、動(dòng)物疫病防治等方面都具備很高的技能。加拿大對畜牧人才的培養(yǎng)，除了通過高等專業(yè)院校教育之外，更多的是通過各地的培訓(xùn)中心(股份企業(yè))培養(yǎng)。如ILMS國際教育學(xué)院是一個(gè)合作企業(yè)(由專家學(xué)者控股)，在全國設(shè)有4個(gè)培訓(xùn)分中心，開展工作18年，已為全世界80多個(gè)國家提供合作培訓(xùn)業(yè)務(wù)，培訓(xùn)項(xiàng)目包括牛、豬、羊、禽的飼養(yǎng)管理、人工授精、胚胎移植、疫病防治等許多方面。

5.重視農(nóng)業(yè)科學(xué)研究，加強(qiáng)對農(nóng)業(yè)科研的投入。加拿大有世界上最好的農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)大學(xué)和科研機(jī)構(gòu)，并且其科研機(jī)構(gòu)有互相密切配合的網(wǎng)絡(luò)，它包括聯(lián)邦農(nóng)業(yè)部、各省農(nóng)業(yè)廳、農(nóng)業(yè)大專院校和工業(yè)企業(yè)。農(nóng)業(yè)部下屬的科研局是部里最大和最重要的機(jī)構(gòu)。它有6個(gè)直屬研究所，在全國有52個(gè)研究機(jī)構(gòu)，在各地還有研究站。聯(lián)邦一級的科研機(jī)構(gòu)側(cè)重于基礎(chǔ)理論方面，省級和大專院校、企業(yè)的科研則偏重于應(yīng)用研究。在農(nóng)業(yè)科研的投入方面，加拿大在發(fā)達(dá)國家中處于較領(lǐng)先的位置，農(nóng)業(yè)科研強(qiáng)度(ARI，即用于農(nóng)業(yè)科研的費(fèi)用占農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總值之比)一直大于2%。

在加拿大聯(lián)邦一級的自然科學(xué)工作者中，農(nóng)業(yè)科技人員占總?cè)藬?shù)的第1位，約占28%，在聯(lián)邦政府對自然科學(xué)的總支出中，農(nóng)業(yè)科研的比重約占12%。同樣，在畜牧業(yè)中，生產(chǎn)—科研—教學(xué)的三者緊密結(jié)合，保證了加拿大畜牧業(yè)高科技的含量，加拿大畜牧科研項(xiàng)目一般都由農(nóng)業(yè)院校教授、學(xué)者主持。如ELO－VA牧草研究中心、CGL家畜改良中心均由貴爾夫農(nóng)業(yè)大學(xué)(該校是世界公認(rèn)的最好的農(nóng)業(yè)大學(xué))教授主持。研究項(xiàng)目首先從生產(chǎn)(農(nóng)牧場)單位提出，由農(nóng)場主(或協(xié)會(huì))、聯(lián)邦或省政府管理部門、農(nóng)業(yè)院校三者通過網(wǎng)絡(luò)信息共同研究確定課題項(xiàng)目，由農(nóng)業(yè)部資助(1999年科研費(fèi)用達(dá)3500萬加元)最后由農(nóng)業(yè)院校相應(yīng)的研究中心具體招收研究生(或博士生)進(jìn)行專題研究。如CGL家畜改良中心有20多名教授、有在校研究生103名，其中研究家畜育種的研究生就有23名。這樣三結(jié)合的科研管理機(jī)制，保證課題研究結(jié)果很快在生產(chǎn)實(shí)踐中發(fā)揮效益。

當(dāng)前我國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

改革放畜牧業(yè)發(fā)展取舉世矚目畜牧業(yè)產(chǎn)規(guī)模斷擴(kuò)畜產(chǎn)品總量幅增加畜產(chǎn)品質(zhì)量斷提高特別近些隨著強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)政策實(shí)施畜牧業(yè)呈現(xiàn)加快發(fā)展勢畜牧業(yè)產(chǎn)式發(fā)積極轉(zhuǎn)變規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化區(qū)域化步伐加快。目前畜牧業(yè)產(chǎn)值已占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值34%畜牧業(yè)發(fā)展快區(qū)畜牧業(yè)收入已占農(nóng)民收入40%畜牧業(yè)保障城鄉(xiāng)食品價(jià)格穩(wěn)定、促進(jìn)農(nóng)民增收面發(fā)揮至關(guān)重要作用許畜牧業(yè)已經(jīng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)增加農(nóng)民收入主要源批畜牧業(yè)優(yōu)秀品牌斷涌現(xiàn)促進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展作積極貢獻(xiàn)。

當(dāng)前畜牧業(yè)發(fā)展特別畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管仍面臨著嚴(yán)峻形勢任務(wù)艱巨些存著畜牧業(yè)投入足、畜牧業(yè)產(chǎn)畜產(chǎn)品加工隱患、影響畜產(chǎn)品質(zhì)量安全確定性素依存、飼養(yǎng)環(huán)境產(chǎn)條件相落、重物疫病形勢嚴(yán)峻等問題。建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)走特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化道路重要任務(wù)力推進(jìn)畜產(chǎn)品品牌建設(shè)發(fā)展優(yōu)質(zhì)安全品牌畜牧業(yè)建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)效途徑特別畜產(chǎn)品安全面臨著更范圍、更深層挑戰(zhàn)情況力加強(qiáng)畜產(chǎn)品品牌建設(shè)增強(qiáng)企業(yè)社責(zé)任應(yīng)畜牧業(yè)產(chǎn)面臨挑戰(zhàn)、維護(hù)消費(fèi)者命健康安全、促進(jìn)畜牧業(yè)健康發(fā)展力舉措要畜牧業(yè)品牌建設(shè)作加強(qiáng)畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管重要內(nèi)容制定落實(shí)相關(guān)支持政策措施通發(fā)揮優(yōu)秀品牌示范帶作用探索畜牧業(yè)品牌建設(shè)途徑經(jīng)驗(yàn)

近年來，我國畜牧業(yè)產(chǎn)繼續(xù)呈現(xiàn)穩(wěn)步、健康發(fā)展態(tài)勢主要畜產(chǎn)品持續(xù)增產(chǎn)結(jié)構(gòu)進(jìn)步優(yōu)化畜牧業(yè)繼續(xù)由數(shù)量型向質(zhì)量效率型轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)產(chǎn)值已經(jīng)占農(nóng)業(yè)產(chǎn)總產(chǎn)值比重超30%畜牧業(yè)已經(jīng)我農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)力增點(diǎn)主要支柱產(chǎn)業(yè)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)收入已經(jīng)農(nóng)民家庭經(jīng)營收入重要來源。

聯(lián)合糧農(nóng)組織2009公布統(tǒng)計(jì)資料：我豬存欄5.23億占世界存欄總數(shù)50.9%居世界第1位；綿羊2.19億占世界存欄總數(shù)18.72%居世界第1位；山羊2.46億占世界存欄總數(shù)25.14%居世界第1位；牛1.89億占世界存欄總數(shù)9.2%居世界第3位肉類總產(chǎn)量達(dá)10845萬噸禽蛋(含雞蛋)843.6萬噸雞蛋3578.6萬噸奶類3785萬噸其肉類產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量百三十禽蛋產(chǎn)量占百八十雞蛋產(chǎn)量占百四十奶類產(chǎn)量占百五目前止我均肉類占量已經(jīng)超世界平均水平禽蛋占量達(dá)發(fā)達(dá)家平均水平奶類均占量僅世界平均水平1/13數(shù)據(jù)看我畜牧業(yè)發(fā)展水平改革放三十間取飛速發(fā)展。

二、我畜牧業(yè)發(fā)展遇主要問題 2.1 農(nóng)村養(yǎng)殖戶缺乏技術(shù)

長期農(nóng)村產(chǎn)模式傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)主規(guī)模產(chǎn)自經(jīng)濟(jì)仍占居定主導(dǎo)位養(yǎng)殖業(yè)面則體現(xiàn)散養(yǎng)主處于家庭產(chǎn)副業(yè)位種散養(yǎng)模式與科化、規(guī)模化、集約化產(chǎn)現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)相比相距甚遠(yuǎn)散戶養(yǎng)殖產(chǎn)設(shè)備、產(chǎn)技術(shù)及產(chǎn)條件相落尤其思想意識(shí)面能適應(yīng)現(xiàn)代化養(yǎng)殖業(yè)需要部散戶養(yǎng)殖戶仍舊農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖作家庭收入補(bǔ)充形式加些養(yǎng)殖戶文化水平相較低接受現(xiàn)代化專業(yè)養(yǎng)殖技能比較困難農(nóng)村規(guī)模發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)障礙 2.2 環(huán)境污染嚴(yán)重

畜牧養(yǎng)殖所產(chǎn)量糞尿處理則直接造環(huán)境污染破壞現(xiàn)今論規(guī)?，F(xiàn)代化養(yǎng)殖場規(guī)模家庭散戶養(yǎng)殖畜禽糞尿處理缺乏相應(yīng)環(huán)保措施廢物處理系統(tǒng)糞便未經(jīng)處理直接批量露堆放或直接排入河流造家畜環(huán)境污染同些量放置糞尿造些畜疫病發(fā)現(xiàn)解決般水沖式沼氣利用采用水沖式清糞則需要量處理污水些污水能經(jīng)離排入農(nóng)田達(dá)利用效直接或間接排入河道表水污染嚴(yán)重另外畜禽糞便發(fā)酵產(chǎn)量CO2、NH3、H2S、CH4 等害氣體直接排放氣則危害類健康加劇空氣污染引起球溫室效應(yīng)收集利用加工沼氣實(shí)現(xiàn)再利用 2.3 飼料資源短缺

期我畜牧業(yè)發(fā)展主要依靠糧食產(chǎn)雖我糧食總產(chǎn)量定程度增增幅同我口增加畜牧養(yǎng)殖用各種原逐減少加我糧食產(chǎn)量相降現(xiàn)實(shí)畜牧業(yè)發(fā)展實(shí)際已經(jīng)受糧食產(chǎn)量制約畜牧業(yè)飛速發(fā)展導(dǎo)致飼料用糧幅升目前我飼料用糧約占糧食1/3則存著畜爭糧問題種飼糧短缺情況嚴(yán)重制約畜牧業(yè)持續(xù)發(fā)展 2.4 畜產(chǎn)品藥物殘留高

隨著抗素、化合藥物飼料添加劑等畜牧業(yè)廣泛應(yīng)用實(shí)現(xiàn)降低物死亡率縮短物飼養(yǎng)周期促進(jìn)物產(chǎn)品產(chǎn)量增同同于操作使用及少數(shù)養(yǎng)殖戶利益驅(qū)使違規(guī)違使用造畜產(chǎn)品獸藥及些重金屬、抗素等危害體健康獸藥殘留增加使畜產(chǎn)品安全問題引起社關(guān)注

2.5 科技術(shù)研究與推廣力

我國傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖技術(shù)已經(jīng)跟現(xiàn)代化畜牧養(yǎng)殖要求雖我畜牧養(yǎng)殖面科技研究工作直受重視期我科技研究轉(zhuǎn)化率高些政府科研轉(zhuǎn)化工作沒足夠意識(shí)許高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效畜產(chǎn)品培育技術(shù)利用停留口沒與畜牧業(yè)資源效利用外我事畜牧業(yè)產(chǎn)員素質(zhì)普遍偏低使畜牧業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)推廣困難阻礙畜牧業(yè)持續(xù)發(fā)展進(jìn)程。

三、我畜牧業(yè)發(fā)展趨勢 3.1 提高農(nóng)戶養(yǎng)殖業(yè)認(rèn)識(shí)

科技術(shù)第產(chǎn)力各量散戶養(yǎng)殖戶占相比重前提提高養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖技術(shù)水平非重要定要腳踏實(shí)、用養(yǎng)殖技術(shù)知識(shí)養(yǎng)殖實(shí)用技術(shù)普及應(yīng)兩面進(jìn)行努力面政府主管部門要重視養(yǎng)殖技術(shù)推廣普及工作計(jì)劃組織各種同層面養(yǎng)殖實(shí)用技術(shù)傳授舉辦各種培訓(xùn)習(xí)班另面要轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖戶觀念轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖戶傳統(tǒng)養(yǎng)殖觀念習(xí)專業(yè)養(yǎng)殖知識(shí)技能才能實(shí)現(xiàn)整畜牧養(yǎng)殖業(yè)科化規(guī)?；s化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變。3.2 力推進(jìn)規(guī)?；B(yǎng)殖

根據(jù)各畜牧業(yè)發(fā)展?fàn)顩r建設(shè)規(guī)范化養(yǎng)殖區(qū)或養(yǎng)殖場政府部門制定畜牧業(yè)發(fā)展扶持政策并認(rèn)真執(zhí)行推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場建設(shè)支持規(guī)模態(tài)養(yǎng)殖模式發(fā)展建立規(guī)范化養(yǎng)殖區(qū)或規(guī)?；B(yǎng)殖場才能實(shí)現(xiàn)畜禽糞污害化處理資源化合理利用加快優(yōu)勢畜產(chǎn)品區(qū)域布局著重利用各利畜養(yǎng)資源發(fā)展競爭力畜產(chǎn)品品牌實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量規(guī)?；⑿б婊⒕呤袌龈偁幜?3.3 標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)

提高畜產(chǎn)品質(zhì)量水平需要建立健全我農(nóng)副產(chǎn)品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系搞各類標(biāo)準(zhǔn)化示范養(yǎng)殖區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基建設(shè)源實(shí)現(xiàn)畜養(yǎng)水平提高使產(chǎn)品與際市場接軌具競爭力原材料采購、產(chǎn)設(shè)備、產(chǎn)品加工、檢測等各環(huán)節(jié)入手建立套科嚴(yán)密食品安全保障體系實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)持續(xù)、快速、健康發(fā)展重要基礎(chǔ)實(shí)踐證明論農(nóng)產(chǎn)品畜產(chǎn)品要質(zhì)量、品牌提高市場競爭力 3.4 加強(qiáng)良種體系建設(shè)

制定并推進(jìn)牲畜群體遺傳畜牧品種改良計(jì)劃充利用我畜禽繁育項(xiàng)目科研重點(diǎn)扶持規(guī)模、運(yùn)行良種畜禽場建設(shè)改造造批龍企業(yè)加快繁育推廣優(yōu)良品種；加快產(chǎn)性能測定站、種站等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)；規(guī)范種畜禽場審批建立健全種畜禽管理數(shù)據(jù)庫展優(yōu)良種畜登記工作；加強(qiáng)畜禽遺傳資源保護(hù)與發(fā)利用盡快發(fā)布省級畜禽資源保護(hù)名錄嚴(yán)格畜

禽遺傳資源進(jìn)口審批同加畜禽良種保護(hù)工作加打擊執(zhí)力度 3.5 科管理規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)需要科規(guī)范管理我農(nóng)業(yè)企業(yè)普遍存管理環(huán)節(jié)薄弱弊病畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)需要科嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)范態(tài)度現(xiàn)代化養(yǎng)殖企業(yè)首先要樹立科管理觀念建立起整套規(guī)范效科管理、標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)經(jīng)營疫病防控管理體系推進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)規(guī)模健康養(yǎng)殖關(guān)鍵所通建立現(xiàn)代企業(yè)管理機(jī)制實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化畜禽養(yǎng)殖。

從某種意義上講，在混合飼養(yǎng)型耕作制度下，畜牧業(yè)就是種植業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級。畜牧業(yè)作為種植業(yè)的加工業(yè)，減少了對大自然的直接依賴，更大程度上利用了人力資源(智力、技術(shù)、信息)。畜牧業(yè)(以及畜產(chǎn)品的加工和營銷)比種植業(yè)需要更多的勞動(dòng)投入，產(chǎn)業(yè)鏈更長，可以帶動(dòng)更多產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?；旌巷曫B(yǎng)型耕作制是三元種植結(jié)構(gòu)的提升和延伸，通過混合飼養(yǎng)型耕作制，農(nóng)作物產(chǎn)品得到進(jìn)一步的轉(zhuǎn)化與加工，拉長了產(chǎn)業(yè)鏈，使勞動(dòng)力從產(chǎn)中向產(chǎn)后轉(zhuǎn)移，從種植業(yè)向加工業(yè)轉(zhuǎn)移。這樣，農(nóng)業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)更加完整、功能更加完善。發(fā)達(dá)國家的經(jīng)驗(yàn)表明，混合飼養(yǎng)型耕作制下的產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后的就業(yè)結(jié)構(gòu)為7：2：9，有了畜牧奶業(yè)的發(fā)展，谷物勞力必將加快轉(zhuǎn)移，作物秸稈和飼料糧將實(shí)現(xiàn)大規(guī)模過腹還田，土壤肥力將遞增，農(nóng)業(yè)規(guī)模效益則更為顯著。如法國奶業(yè)的勞動(dòng)生產(chǎn)率提高2倍時(shí)，谷物則猛增11倍。勞動(dòng)力從產(chǎn)中向產(chǎn)前生產(chǎn)資料行業(yè)和產(chǎn)后深加工行業(yè)轉(zhuǎn)移，提高規(guī) 模效益和勞動(dòng)生產(chǎn)率，也是保證進(jìn)一步發(fā)展谷物生產(chǎn)的前提，這為我國在聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制基礎(chǔ)上通過使用權(quán)集中實(shí)現(xiàn)規(guī)模種植找到了一條道路。我國農(nóng)民的就業(yè)結(jié)構(gòu)大部分都集中在產(chǎn)中，其產(chǎn)中勞動(dòng)生產(chǎn)率僅相當(dāng)于美國的1／2000。在這種條件下，效益農(nóng)業(yè)是難以實(shí)現(xiàn)的。因此，對于我國西部來說，耕作制度的變革是具有偉大歷史意義的產(chǎn)業(yè)革命。2．混合飼養(yǎng)型耕作制變革是畜牧業(yè)的一場飼料革命

隨著人們生活水平的日益提高，人們生活需求的結(jié)構(gòu)和質(zhì)量也在發(fā)生變化。今后要滿足小康和富裕生活的動(dòng)物性產(chǎn)品市場需求，必須大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)蛋白飼料的生產(chǎn)，必須把飼料行業(yè)建設(shè)成為發(fā)達(dá)的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)。在種植業(yè)中，改變傳統(tǒng)的二元結(jié)構(gòu)，建立三元結(jié)構(gòu)，將玉米、綠肥、牧草等高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)飼料作物納入輪作復(fù)種之中，擴(kuò)種豆類、紫花苜蓿、籽粒莧等高蛋白質(zhì)飼料作物，注重植物蛋白質(zhì)產(chǎn)量的收獲，擴(kuò)大人工牧草和作物秸稈資源的利用，大力發(fā)展草食動(dòng)物，尤其是擴(kuò)大牛羊肉和奶制品的生產(chǎn)，形成以植物到動(dòng)物再到加工業(yè)為鏈條的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，就可以提高農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和附加值。在某種意義上可以說，不發(fā)展牧草就沒有現(xiàn)代畜牧業(yè)，就沒有真正意義上的食品加工業(yè)，因此，耕作制度變革是具有偉大歷史意義的飼料革命。

第三篇：我國草原畜牧業(yè)發(fā)展歷程

我國草原畜牧業(yè)發(fā)展歷程

中華人民共和國成立以來，草原畜牧業(yè)大體經(jīng)歷了三個(gè)發(fā)展階段：

第一階段，中華人民共和國成立至1957年底。1953年，政務(wù)院通過并公布的中央民委第三次委員(擴(kuò)大)會(huì)議《關(guān)于內(nèi)蒙古自治區(qū)及綏遠(yuǎn)、青海、新疆等地若干牧業(yè)區(qū)畜牧業(yè)生產(chǎn)的基本總結(jié)》，制定了“慎重穩(wěn)進(jìn)”，“恢復(fù)發(fā)展畜牧業(yè)生產(chǎn)’的方針；在社會(huì)改革方面，實(shí)行“不斗、不分、不劃階級”，“牧工牧主兩利”，用和平的方式進(jìn)行民主改革；對牧主經(jīng)濟(jì)實(shí)行贖買政策等。1957年，中央召開了牧區(qū)畜牧業(yè)生產(chǎn)座談會(huì)議，指出畜牧業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，號(hào)召全黨動(dòng)手，把畜牧業(yè)發(fā)展起來。中央還批轉(zhuǎn)了農(nóng)業(yè)部《關(guān)于發(fā)展畜牧業(yè)生產(chǎn)的指示》和中央民委《關(guān)于牧業(yè)社會(huì)主義改造的指示》，進(jìn)一步完善了在牧區(qū)社會(huì)主義改造和發(fā)展生產(chǎn)的一系列方針政策。這一時(shí)期制定的牧區(qū)和草原畜牧業(yè)發(fā)展方針、政策和措施符合當(dāng)時(shí)的實(shí)際，草原畜牧業(yè)發(fā)展較快，牧民生產(chǎn)生活條件也有了顯著改善和提高。1957年，牧區(qū)牲畜頭數(shù)比1949年增長74．4％，年均增長7．2％。

第二階段，1957年底至十一屆三中全會(huì)前。由于受“左”的思想束縛，草原畜牧業(yè)指導(dǎo)思想上沒有遵循實(shí)事求是的原則，忽視牧區(qū)和草原畜牧業(yè)的特點(diǎn)，要求過高，步子過急，違背了自然規(guī)律和經(jīng)濟(jì)規(guī)律，開墾草原種糧，挫傷了廣大群眾的積極性，草原畜牧業(yè)陷入停滯狀態(tài)，甚至一度出現(xiàn)滑坡。從1957年底開始，在所有制上搞“一大二公”；政治上“以階級斗爭為綱”，重新劃分階級成份；經(jīng)濟(jì)上“以糧為綱”，大肆濫墾草原等，給草原畜牧業(yè)帶來很大損害。全國牧區(qū)牲畜年增長率由“一五”時(shí)期的7％下降到2．7％。為改變這種狀況，1963年，黨中央批轉(zhuǎn)了中央民委黨組《關(guān)于少數(shù)民族牧業(yè)區(qū)工作和牧業(yè)區(qū)人民公社若干政策的規(guī)定(草案)的報(bào)告》(簡稱“牧區(qū)四十條”)。黨中央和國務(wù)院還召開了全國牧區(qū)工作會(huì)議，著重糾正“左”的錯(cuò)誤，調(diào)整生產(chǎn)關(guān)系，做出堅(jiān)持“以牧為主”，嚴(yán)禁開荒等重要決定，有力地促進(jìn)了畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)的恢復(fù)和發(fā)展。到了“文化大革命”，草原畜牧業(yè)發(fā)展受到嚴(yán)重破壞，10年中有5年牲畜頭數(shù)下降。1975年，鄧小平同志主持中央工作期間，召開了全國畜牧工作座談會(huì)議，國務(wù)院批轉(zhuǎn)了《全國牧區(qū)畜牧業(yè)工作座談會(huì)紀(jì)要》(國發(fā)[1975]152號(hào)文件)，重申了“以牧為主”的方針和“禁止開荒、保護(hù)牧場”，發(fā)展畜牧業(yè)生產(chǎn)等政策規(guī)定。

第三階段，十一屆三中全會(huì)至今。黨的十一屆三中全會(huì)以后，草原畜牧業(yè)發(fā)展進(jìn)入了新的歷史時(shí)期。過去行之有效的各項(xiàng)方針政策重新得到恢復(fù)，頒布實(shí)施了《草原法》、《草原防火條例》，依法加強(qiáng)草原建設(shè)、保護(hù)和管理，并逐步進(jìn)行經(jīng)濟(jì)體制改革，制定了一系列特殊政策和措施。1987年，國務(wù)院召開牧區(qū)工作會(huì)議指出：牧區(qū)要以牧為主；牧草是畜牧業(yè)的基礎(chǔ)，必須加強(qiáng)管理，合理利用，保護(hù)和建設(shè)草原，發(fā)展草業(yè)，逐步做到草畜平衡發(fā)展；繼續(xù)穩(wěn)定和完善“草場公有，承包經(jīng)營，牲畜作價(jià)，戶有戶養(yǎng)”，“服務(wù)社會(huì)化”和“專業(yè)承包，包干分配”等多種形式的生產(chǎn)責(zé)任制；積極開展信息、技術(shù)服務(wù)工作；樹立商品經(jīng)濟(jì)觀念，講求經(jīng)濟(jì)效益；疏通渠道，逐步完善購銷體制，建立市場體系；加強(qiáng)畜牧科技工作，大力示范。推廣行之有效的技術(shù)措施和科技成果；加強(qiáng)牧區(qū)扶貧工作，解決貧困牧民的溫飽問題等等。1996年通過的《中華人民共和國國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展“九五”計(jì)劃和2010年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要》明確提出加強(qiáng)草原建設(shè)，加快建設(shè)畜產(chǎn)品基地，促進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展，并把依法保護(hù)和合理開發(fā)利用草原列為國土資源保護(hù)的重要內(nèi)容。1999年1月通過的《全國生態(tài)環(huán)境建設(shè)規(guī)劃》，把草原區(qū)列入全國生態(tài)環(huán)境建設(shè)的重點(diǎn)地區(qū)。

第四篇：我國畜牧業(yè)的發(fā)展概況及其前景

我國畜牧業(yè)的發(fā)展概況及其前景

1、改革開放以來20年，我國畜牧業(yè)發(fā)展概況。我國畜牧業(yè)資源基本上得到充分利用，促使牧業(yè)經(jīng)濟(jì)總量成倍增長。根據(jù)1997年的報(bào)導(dǎo)，草地資源總面積4億公頃，利用率68.4%；牧草資源，我國有牧草3000多種，人工栽培的優(yōu)良牧草100多種；飼料資源，據(jù)1989年估計(jì)，農(nóng)作物每年可提供谷物籽實(shí)600億公斤、糠麩250億公斤，農(nóng)作物秸桿、藤蔓3600億公斤、綠肥青飼料2200億公斤、向日葵盤3.5億公斤。加工業(yè)每年可提供餅粕80億公斤、糖渣50億公斤、畜禽屠宰加工下腳料30億公斤；家畜數(shù)量和產(chǎn)品資源，據(jù)1991年中國農(nóng)業(yè)年鑒，1990年我國大牲畜年末數(shù)1.30億頭、豬3.62億頭、羊2.10億只。豬牛羊肉約2856萬噸，牛奶475萬噸，綿羊毛24.0萬噸。禽蛋產(chǎn)量7946萬噸；畜禽品種資源，我國各地經(jīng)過長期選擇，育成了許多畜禽地方良種。又引進(jìn)國外良種培育成一批新品種，我國現(xiàn)有畜禽良種260個(gè)。這些品種是十分寶貴的基因庫，不少品種都以自己特有的經(jīng)濟(jì)性狀著稱于世。這些品種為發(fā)展畜牧業(yè)生產(chǎn)提供了廣闊前景。但是牧區(qū)的超載過牧，致使草原退化、沙化，仍是當(dāng)今一個(gè)應(yīng)該引起高度重視，急須采

取措施進(jìn)行控制的重大課題。在獸醫(yī)方面，一些嚴(yán)重危害畜禽的傳染病、寄生蟲病基本得到控制；普通病、營養(yǎng)代謝病及中毒病等引起普遍重視，我國傳統(tǒng)獸醫(yī)學(xué)得到系統(tǒng)整理提高，產(chǎn)生了獨(dú)特的新獸醫(yī)學(xué)。研制出一批新獸藥；一些新的畜禽疾病得到發(fā)現(xiàn)與證實(shí)；一些高新技術(shù)、生物技術(shù)在畜牧獸醫(yī)業(yè)中得到應(yīng)用。據(jù)甘肅省1998年的資料表明，黨的十一屆三中全會(huì)以來20年，是省畜牧業(yè)不斷發(fā)展的20年，經(jīng)濟(jì)總量翻了三番，已成為全省農(nóng)牧增產(chǎn)增收的重要途徑，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要支柱，全省經(jīng)濟(jì)新的增長點(diǎn)。

總的看來，畜牧業(yè)的發(fā)展，使我國經(jīng)濟(jì)實(shí)力有相當(dāng)?shù)脑鲩L，畜牧業(yè)的產(chǎn)值在農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值中，由約16%增加到30-40%左右。同時(shí)，我國畜牧業(yè)的發(fā)展，也反映畜牧獸醫(yī)教育和科技有很大的發(fā)展，已擁有一大批畜牧獸醫(yī)建設(shè)人才，畜牧獸醫(yī)科學(xué)技術(shù)知識(shí)和成果已初步得到較廣泛的應(yīng)用。

2、展望二十一世紀(jì)我國畜牧業(yè)的發(fā)展前景。

（一）在黨的十五大精神指引下，經(jīng)過幾十年奮斗，爭取使畜牧業(yè)產(chǎn)值在農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值中比重達(dá)到55%-70%左右。主要應(yīng)進(jìn)一步全面發(fā)展畜牧獸醫(yī)教育和科學(xué)研究，并更廣泛將先進(jìn)的畜牧獸醫(yī)知識(shí)和科技成果應(yīng)用于生產(chǎn)實(shí)踐，特別是高新技術(shù)、生物技術(shù)及太陽能、風(fēng)能的利用和節(jié)水灌溉等，在保護(hù)牧業(yè)生態(tài)的基礎(chǔ)上，促進(jìn)畜牧業(yè)的現(xiàn)代化。（1）要進(jìn)一步保護(hù)好資源，如防止草原退化，避免各種災(zāi)害和獸

害，按草原的情況發(fā)展牲畜，放牧不能在某一草地過度利用，要按計(jì)劃輪牧，嚴(yán)禁掠奪式利用。（2）要有計(jì)劃的改良草原，種植優(yōu)良牧草，擴(kuò)大飼料來源。實(shí)行糧食作物與豆科牧草輪作制。此外，還要重視青貯飼料和青干草的發(fā)展。（3）要改良家畜品種，提高質(zhì)量。加強(qiáng)家畜優(yōu)良品種的選育工作，防止品種退化。提高畜禽生產(chǎn)性能和產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量。在家畜品種的改良上，要注意廣泛運(yùn)用先進(jìn)科學(xué)技術(shù)，如大力推廣冷凍精液、人工授精技術(shù)等。（4）進(jìn)一步廣泛作好經(jīng)常性的畜禽衛(wèi)生保健和疫病診斷防治工作。必須認(rèn)真貫徹執(zhí)行“預(yù)防為主”的方針，采取有力措施，加強(qiáng)和健全獸疫情報(bào)系統(tǒng)，大抓檢疫診斷，有針對性的進(jìn)行連續(xù)的免疫注射。特別當(dāng)今對外交流增多，要防止境外疫病的傳入。一旦發(fā)現(xiàn)，及早嚴(yán)厲封鎖、隔離、撲殺發(fā)病畜禽及消毒。（5）實(shí)行農(nóng)、林、牧、副、漁相結(jié)合：農(nóng)、林、牧、副、漁相結(jié)合，不僅促使農(nóng)、林、牧、副、漁都得到全面發(fā)展，還有利于生態(tài)平衡和環(huán)境保護(hù)。畜牧業(yè)的發(fā)展，必然可獲得大量的有機(jī)肥料，應(yīng)用于農(nóng)、林，以增進(jìn)地力，防止土壤的鹽堿化、酸化。并有利于應(yīng)用先進(jìn)的種植技術(shù)，發(fā)展林業(yè)和擴(kuò)大森林資源。發(fā)展林業(yè)不僅是為了取得木材，更重要的是它改造人類和動(dòng)物生活環(huán)境，保護(hù)畜牧等各項(xiàng)事業(yè)的一項(xiàng)長期的帶根本的戰(zhàn)略措施。據(jù)有關(guān)資料表明，森林覆蓋率每增加10%，降水量就相對地增加3-10%。森林覆蓋率在30%以上就可在很大程度

上減免水、旱及雹等自然災(zāi)害。所以森林覆蓋率所占面積的多少，也公認(rèn)為衡量現(xiàn)代化水平的重要標(biāo)志之一。（6）在合理保護(hù)利用草原、飼料、畜禽及產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，進(jìn)行合理開發(fā)，提供充足的商品，發(fā)展相應(yīng)的貿(mào)易。

（二）進(jìn)一步發(fā)展畜牧業(yè)的途徑。

（1）普遍開展農(nóng)、林、牧、副、漁結(jié)合的基礎(chǔ)教育與人才教育，深入普及畜牧獸醫(yī)科學(xué)知識(shí)和科技成果。（2）結(jié)合牧區(qū)農(nóng)區(qū)的具體情況，開展全面系統(tǒng)的調(diào)查。（3）在調(diào)查的基礎(chǔ)上，制定農(nóng)、林、牧、副、漁協(xié)同發(fā)展計(jì)劃。（4）在甘肅、內(nèi)蒙、新疆、西藏、青海等省區(qū)建立示范牧場。在我國西部建立農(nóng)、林、牧、副、漁結(jié)合生態(tài)畜牧業(yè)和集教育、科研、生產(chǎn)、商貿(mào)為一體的機(jī)制。（5）進(jìn)一步保護(hù)好畜牧業(yè)資源，并合理利用好資源，全面采取現(xiàn)代畜牧獸醫(yī)技術(shù)和科學(xué)管理方法。（6）合理開發(fā)資源，勤奮工作幾十年，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)現(xiàn)代化，完成其產(chǎn)值在農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值中計(jì)劃增長水平。

據(jù)1998年報(bào)導(dǎo)，青海黃南藏族自治州按照黨的十五大和十五屆三中全會(huì)精神，結(jié)合州情，所制定的措施較有力。他們在穩(wěn)定的落實(shí)黨在農(nóng)村牧區(qū)的基本政策的基礎(chǔ)上，大力實(shí)施科技興農(nóng)興牧戰(zhàn)略，一是重點(diǎn)抓好先進(jìn)適用科技的推廣和應(yīng)用。二是加強(qiáng)教育和培訓(xùn)力度。三是穩(wěn)定農(nóng)牧業(yè)科技服務(wù)隊(duì)伍，健全縣、鄉(xiāng)、村科技服務(wù)體系，為農(nóng)牧民提供良好的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后系列化服務(wù)。受到廣大農(nóng)牧民所歡迎，是發(fā)展畜牧業(yè)的良好的開端。

（三）進(jìn)一步發(fā)展畜牧業(yè)的效益。

（1）可獲得巨大的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和環(huán)境效益，同時(shí)畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)更鞏固。（2）畜牧業(yè)的持續(xù)發(fā)展，可促進(jìn)農(nóng)、林、牧、副、漁及鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)和輕工業(yè)、重工業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展，并有利于我國社會(huì)主義全面現(xiàn)代化的進(jìn)程。（3）生態(tài)平衡得到保護(hù)，資源得到合理的保護(hù)、利用和開發(fā)。環(huán)境污染受到限制改造。而抵抗災(zāi)害和利用自然能力增強(qiáng)。（4）給人們提供的畜產(chǎn)品豐富，不僅可滿足“菜籃子”工程的需要，還可發(fā)展和擴(kuò)大國內(nèi)外貿(mào)易，增加國家和農(nóng)牧民收入。由于肉、蛋、奶供應(yīng)增加，有利于改善人民的飲食結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)人民體質(zhì)。而對糧食需求的壓力會(huì)減少或消除。

第五篇：2011年我國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

2011年我國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

2011-05-03 13:31:57 作者：haoniu 來源：淘牛網(wǎng) 瀏覽次數(shù)：589 網(wǎng)友評論 0 條

一、當(dāng)前我國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

全國人大常委、農(nóng)委副主任尹成杰在會(huì)上介紹說，改革開放以來，中國畜牧業(yè)發(fā)展取得了舉世矚目的成就。畜牧業(yè)生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，畜產(chǎn)品總量大幅增加，畜產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高。特別是近些年來，隨著強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)政策的實(shí)施，畜牧業(yè)呈現(xiàn)出加快發(fā)展勢頭，畜牧業(yè)生產(chǎn)方式發(fā)生積極轉(zhuǎn)變，規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化和區(qū)域化步伐加快。目前，畜牧業(yè)產(chǎn)值已占中國農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的34%，畜牧業(yè)發(fā)展快的地區(qū)，畜牧業(yè)收入已占到農(nóng)民收入的40%以上。中國畜牧業(yè)在保障城鄉(xiāng)食品價(jià)格穩(wěn)定、促進(jìn)農(nóng)民增收方面發(fā)揮了至關(guān)重要的作用，許多地方畜牧業(yè)已經(jīng)成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，成為增加農(nóng)民收入的主要來源，一大批畜牧業(yè)優(yōu)秀品牌不斷涌現(xiàn)，為促進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展作出了積極貢獻(xiàn)。

尹成杰同時(shí)也指出，當(dāng)前，中國畜牧業(yè)發(fā)展特別是畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管仍面臨著嚴(yán)峻形勢，任務(wù)艱巨。一些地方存在著畜牧業(yè)投入不足、畜牧業(yè)生產(chǎn)和畜產(chǎn)品加工有隱患、影響畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的不確定性因素依然存在、飼養(yǎng)環(huán)境和生產(chǎn)條件相對落后、重大動(dòng)物疫病形勢嚴(yán)峻等問題。

尹成杰強(qiáng)調(diào)，建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)，是走中國特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化道路的重要任務(wù)。大力推進(jìn)畜產(chǎn)品品牌建設(shè)，發(fā)展優(yōu)質(zhì)安全的品牌畜牧業(yè)，是建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)的有效途徑。特別是在畜產(chǎn)品的安全面臨著更大范圍、更深層次挑戰(zhàn)的情況下，大力加強(qiáng)畜產(chǎn)品品牌建設(shè)，增強(qiáng)企業(yè)社會(huì)責(zé)任，是應(yīng)對畜牧業(yè)生產(chǎn)面臨的挑戰(zhàn)、維護(hù)消費(fèi)者生命健康安全、促進(jìn)畜牧業(yè)健康發(fā)展的有力舉措。要把畜牧業(yè)品牌建設(shè)作為加強(qiáng)畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管的重要內(nèi)容，制定和落實(shí)相關(guān)支持政策和措施，通過發(fā)揮優(yōu)秀品牌的示范帶動(dòng)作用，探索畜牧業(yè)品牌建設(shè)的途徑和經(jīng)驗(yàn)。近年來，我國畜牧業(yè)生產(chǎn)繼續(xù)呈現(xiàn)穩(wěn)步、健康發(fā)展的態(tài)勢，主要畜產(chǎn)品持續(xù)增長，生產(chǎn)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，畜牧業(yè)繼續(xù)由數(shù)量型向質(zhì)量效率型轉(zhuǎn)變，畜牧業(yè)產(chǎn)值已經(jīng)占農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總產(chǎn)值的比重超過30%，畜牧業(yè)已經(jīng)成為我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中最有活力的增長點(diǎn)和最主要的支柱產(chǎn)業(yè)。畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)收入已經(jīng)成為農(nóng)民家庭經(jīng)營收入的重要來源。

以下是聯(lián)合國糧農(nóng)組織2009年公布的統(tǒng)計(jì)資料：我國生豬存欄5.23億頭，占世界存欄總數(shù)的50.9%，居世界第1位；綿羊2.19億只，占世界存欄總數(shù)的18.72%，居世界第1位；山羊2.46億只，占世界存欄總數(shù)的25.14%，居世界第1位；牛1.89億頭，占世界存欄總數(shù)的9.2%，居世界第3位。肉類總產(chǎn)量達(dá)10845萬噸，禽蛋(不含雞蛋)843.6萬噸，雞蛋3578.6萬噸，奶類3785萬噸，其中肉類產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的百分之三十，禽蛋產(chǎn)量占百分之八十，雞蛋產(chǎn)量占百分之四十，奶類產(chǎn)量占百分之五。到目前為止，我國人均肉類占有量已經(jīng)超過了世界的平均水平，禽蛋占有量達(dá)到發(fā)達(dá)國家平均水平，而奶類人均占有量僅為世界平均水平的1/13。從以上數(shù)據(jù)可以看出我國畜牧業(yè)的發(fā)展水平在改革開放的三十年間取得了飛速的發(fā)展。

二、我國畜牧業(yè)發(fā)展遇到的主要問題

2.1 農(nóng)村養(yǎng)殖戶缺乏技術(shù) 長期以來中國農(nóng)村生產(chǎn)模式還是以傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主，小規(guī)模生產(chǎn)，自然經(jīng)濟(jì)仍占居一定的主導(dǎo)地位。在養(yǎng)殖業(yè)方面則體現(xiàn)為以散養(yǎng)為主，處于家庭生產(chǎn)的副業(yè)地位。這種散養(yǎng)模式與科學(xué)化、規(guī)?；⒓s化生產(chǎn)的現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)相比相距甚遠(yuǎn)。散戶養(yǎng)殖生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)技術(shù)以及生產(chǎn)條件相對落后，尤其在思想意識(shí)方面不能適應(yīng)現(xiàn)代化養(yǎng)殖業(yè)的需要。大部分散戶養(yǎng)殖戶仍舊把農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖當(dāng)作家庭收入的一個(gè)補(bǔ)充形式，加之這些養(yǎng)殖戶文化水平相對較低，接受現(xiàn)代化的專業(yè)養(yǎng)殖技能比較困難，這也成為在農(nóng)村大規(guī)模發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)的一大障礙。

2.2 環(huán)境污染嚴(yán)重 畜牧養(yǎng)殖所產(chǎn)生的大量糞尿如果處理不好，則直接造成對當(dāng)?shù)丨h(huán)境的污染和破壞。現(xiàn)今無論是大規(guī)模的現(xiàn)代化養(yǎng)殖場還是小規(guī)模的家庭散戶養(yǎng)殖，對畜禽的糞尿處理還缺乏相應(yīng)的環(huán)保措施和廢物處理系統(tǒng)，糞便未經(jīng)處理直接大批量的露天堆放或是直接排入河流，造成對家畜和環(huán)境的污染，同時(shí)這些大量放置的糞尿也造成了一些人畜疫病的發(fā)生?，F(xiàn)有解決方法一般為水沖式和沼氣利用。采用水沖式清糞則需要大量的處理污水，這些污水如能經(jīng)過分離后排入農(nóng)田的話可以達(dá)到利用效果，如直接或間接排入河道，對地表水的污染也很嚴(yán)重。另外，畜禽糞便發(fā)酵后產(chǎn)生大量的CO2、NH3、H2S、CH4 等有害氣體，如果直接排放到大氣中，則會(huì)危害人類健康，加劇空氣污染，引起地球溫室效應(yīng)。但收集利用加工成沼氣的話將實(shí)現(xiàn)再利用。

2.3 飼料資源短缺 長期以來，我國畜牧業(yè)的發(fā)展主要依靠糧食生產(chǎn)。雖然我國糧食總產(chǎn)量有一定程度增長，但增幅不大。同時(shí)我國人口也在增長，加之畜牧養(yǎng)殖用地因各種原因逐年減少，加之我國糧食產(chǎn)量相對下降的現(xiàn)實(shí)，畜牧業(yè)的發(fā)展實(shí)際上已經(jīng)受到糧食產(chǎn)量的制約。畜牧業(yè)飛速發(fā)展導(dǎo)致飼料用糧大幅上升，目前我國的飼料用糧約占糧食的1/3，則存在著人畜爭糧的問題，這種飼糧短缺的情況嚴(yán)重制約了畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

2.4 畜產(chǎn)品藥物殘留高 隨著抗生素、化學(xué)合成藥物和飼料添加劑等在畜牧業(yè)中的廣泛應(yīng)用，在實(shí)現(xiàn)降低動(dòng)物死亡率，縮短動(dòng)物飼養(yǎng)周期，促進(jìn)動(dòng)物產(chǎn)品產(chǎn)量的增長的同時(shí)，同于操作和使用不當(dāng)以及少數(shù)養(yǎng)殖戶在利益驅(qū)使下違規(guī)違法使用，造成畜產(chǎn)品中的獸藥及一些重金屬、抗生素等危害人體健康的獸藥殘留增加，使畜產(chǎn)品的安全問題引起社會(huì)的關(guān)注。

2.5 科學(xué)技術(shù)研究與推廣不力 我國傳統(tǒng)的畜牧養(yǎng)殖技術(shù)已經(jīng)跟不上現(xiàn)代化的畜牧養(yǎng)殖要求，雖然我國在畜牧養(yǎng)殖方面的科技研究工作一直很受重視，但是長期以來我們的科技研究成果轉(zhuǎn)化率不高，一些地方政府對科研成果的轉(zhuǎn)化工作沒有足夠的意識(shí)，許多“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效”的畜產(chǎn)品培育技術(shù)的利用只停留在口頭上，沒有與畜牧業(yè)資源有效利用。此外，我國從事畜牧業(yè)生產(chǎn)的人員素質(zhì)普遍偏低，使畜牧業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)推廣困難，阻礙了畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的進(jìn)程。

三、我國畜牧業(yè)發(fā)展趨勢

3.1 提高農(nóng)戶對養(yǎng)殖業(yè)的認(rèn)識(shí) 科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力。在各地大量散戶養(yǎng)殖戶占相當(dāng)大比重的前提下，提高養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖技術(shù)水平非常重要。一定要腳踏實(shí)地地學(xué)好、用好養(yǎng)殖技術(shù)知識(shí)。養(yǎng)殖實(shí)用技術(shù)的普及應(yīng)從兩個(gè)方面進(jìn)行努力，一方面是政府主管部門要重視養(yǎng)殖技術(shù)的推廣和普及工作，有計(jì)劃地組織各種不同層面的養(yǎng)殖實(shí)用技術(shù)傳授，舉辦各種培訓(xùn)和學(xué)習(xí)班。另一方面要轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖戶的觀念，只有轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖戶傳統(tǒng)的養(yǎng)殖觀念，學(xué)習(xí)專業(yè)的養(yǎng)殖知識(shí)和技能，才能實(shí)現(xiàn)整個(gè)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的科學(xué)化，規(guī)模化，集約化的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變。

大規(guī)模的養(yǎng)殖企業(yè)需要科學(xué)規(guī)范的管理，我國農(nóng)業(yè)企業(yè)普遍存在管理環(huán)節(jié)薄弱的弊病。畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)需要科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)范的方法和態(tài)度，現(xiàn)代化的養(yǎng)殖企業(yè)首先要樹立科學(xué)管理的觀念，建立起一整套規(guī)范有效的科學(xué)管理、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)經(jīng)營和疫病防控管理體系，是推進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)規(guī)模健康養(yǎng)殖的關(guān)鍵所在。通過建立現(xiàn)代企業(yè)管理機(jī)制，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化的畜禽養(yǎng)殖。