第一篇：嘉興支隊司務(wù)長材料

強素質(zhì)、盡職責，爭做合格司務(wù)長

（zz支隊 zzz）

尊敬的各位領(lǐng)導、戰(zhàn)友們：

你們好！我叫xxx，于xxxx年12月入伍，服役xx中隊，20xx年9月份考入zz指揮專業(yè)，畢業(yè)后任命為xx支隊z大隊一中隊司務(wù)長，任職兩年來，我深刻認識到司務(wù)長工作責任重大，有著特殊的地位和作用，是中隊的“管家婆”。能否發(fā)揮司務(wù)長職能作用對于中隊的建設(shè)有著至關(guān)重要的影響。今天大會安排我發(fā)言，我感到萬分榮幸。下面我就爭做合格司務(wù)長談幾點不成熟的體會，敬請大家指正：

一、要當好一名合格的司務(wù)長，必須加強學習，提高工作能力。入學時我學的是指揮專業(yè)，對于后勤工作從來沒有接觸過，當兵時我在杭州指揮學校警通中隊警衛(wèi)班，是一名實實在在的“門外漢”。接手司務(wù)長工作后，面對那一本本帳、一張張表、一個個章，一切都是那么的陌生，都不知該從何下手，面對這些困難我也曾經(jīng)疑惑過，但是我并沒有選擇放棄，我常常想：領(lǐng)導把我放在這個崗位上，就是對我能力的肯定，不管擔子有多重我都要挑下去，以實際行動和工作成績來向領(lǐng)導匯報。在不斷的實踐中，在不斷的挫折中我認識到要干好司務(wù)長必須去學：一是向書本學。我曾花很多時間在中隊的圖書室、財務(wù)室去翻閱各種相關(guān)書籍、資料，有些資料找不到我就去其他中隊借，還自己訂閱了《財務(wù)與會計》、《會計學》、《營養(yǎng)學》等書籍；通過自己對這些資料的學習、研究，我感覺充實了很多，但更加感覺到干好司務(wù)長離不開學習。二是向他人學。中隊給養(yǎng)員炊事員都有較長時間的工作實踐經(jīng)驗，我放下“干部”這個架子不恥下問，虛心向他們請教學習。為了使自己的工作能上一個臺階，我通過打電話、上門 1

請教的方式向業(yè)務(wù)股室和其他中隊的司務(wù)長學習，去看人家如何去干、去聽人家如何去說、去問人家如何去做以此來給自己積累經(jīng)驗，加強自己的業(yè)務(wù)能力。三是向?qū)嵺`學。我首先到廚房從最簡單的工作開始干起，從中了解后勤人員每日的工作內(nèi)容和安排分工落實情況，以方便我在日常工作中的更好的發(fā)揮后勤人員作用；其次是堅持經(jīng)常到農(nóng)貿(mào)市場去買菜，隨時了解市場蔬菜種類價格等行情，為制定食譜、調(diào)劑伙食、落實制度打好基礎(chǔ)。

通過學習我業(yè)務(wù)理論得到豐富，工作能力得到了提高，并根據(jù)自己的實踐寫了《如何提高后勤人員素質(zhì)》、《搞好伙食調(diào)劑之我見》、《如何加強營產(chǎn)管理》等心得體會文章，總結(jié)了一些通過自己實踐得出的好方法，為以后工作的順利開展積累了經(jīng)驗。

二、要當好一名合格的司務(wù)長，必須務(wù)實作風，增強責任心。司務(wù)長責任重大，每一個細小的差錯都可能造成無法估計的影響，可以說司務(wù)長的工作內(nèi)容復雜，息息相關(guān)，為了避免出現(xiàn)問題，我在擔任司務(wù)長的過程中主要從以下兩個方面去著手：一是帳務(wù)處理日清月結(jié)，養(yǎng)成良好的工作習慣。在接手司務(wù)長工作時，我首先想到的是將會跟錢打交道，為了防止出錯，我堅持當天工作當天完成，并記好每一筆帳，隨時清楚現(xiàn)金開支情況，保證自己清楚庫存現(xiàn)金情況，做到心中有數(shù)。在擔任司務(wù)長的兩年時間里沒有出現(xiàn)長短款問題，并在2004年工作檢查中得到總隊領(lǐng)導的好評。二是堅持跟班作業(yè)，模范帶頭，做好表率。我在日常工作中并不因為自己是一名干部就放松對自己的要求，干工作必定和戰(zhàn)士們一起做，這樣既能指導工作、把握標準，又能監(jiān)督工作落實情況，做到心中有數(shù)，記得有一次中隊落實正規(guī)化試點工作整改，廚房有一個衛(wèi)生死角不好清理，有些戰(zhàn)士就 2

說沒法搞好，我看到后就二話沒說自己過去干，幾名班長看到后自覺加入幫忙，正是通過這樣的方式，才使得一些工作得到了很好的解決。也有人說：“司務(wù)長這些小事就讓戰(zhàn)士去做好了，你休息一下，看一下就行了，又沒有人會說什么的”。但我認為事無大小，一樣都是工作，自己這樣只是在落實“五同”，盡自己的職責而已，并沒有刻意的去做什么。

三、要當好一名合格的司務(wù)長，必須擺正位置，強化服務(wù)意識。隨著后勤有關(guān)制度的改革，通過調(diào)整，司務(wù)長由士官擔任，支隊現(xiàn)只有我一名干部司務(wù)長，在同批戰(zhàn)友看來，基層的干部編制中已經(jīng)沒有司務(wù)長這一職務(wù)，都有些不理解，問我怎么不去向領(lǐng)導匯報一下，換個崗位。但我始終認為：我首先是一個兵，其次才是一個司務(wù)長，所以我堅決服從組織上的安排，會更加努力的去干好本職工作，努力成為一名優(yōu)秀的干部司務(wù)長。從我接手司務(wù)長以來，我總結(jié)出一點：要想把工作干好，關(guān)鍵在于擺正心態(tài)；要想擺正心態(tài)，關(guān)鍵在于樹立服務(wù)意識。在中隊上有隊長指導員，下有班長戰(zhàn)士，怎樣正確處理其中的關(guān)系，這很重要，我覺得首先應(yīng)該把工作重點放在為廣大官兵服務(wù)上，而不是只是為領(lǐng)導、其他干部服務(wù)；其次應(yīng)該在工作態(tài)度上樹立一種一視同仁的思想，正確看待工作安排和需要。當過司務(wù)長的都有這樣的體會，就是后勤班戰(zhàn)士和戰(zhàn)斗班戰(zhàn)士的關(guān)系不太容易相處，容易產(chǎn)生誤會，相互不能理解，戰(zhàn)斗班執(zhí)勤任務(wù)重，訓練量大，后勤保障工作沒跟上，戰(zhàn)士有怨氣；后勤班工作辛苦，起早摸黑，得不到戰(zhàn)斗班支持理解，心中有苦衷；為了融洽戰(zhàn)友間的關(guān)系，我經(jīng)常有意識的下戰(zhàn)斗班，征求戰(zhàn)斗班意見建議，請他們來訂食譜、提意見。中隊執(zhí)勤哨兵交接哨時間長，我把最好的飯菜留給哨兵。夏天訓練量大，3

我就要炊事班每天把綠豆湯送到訓練場，碰到雨天寒氣重，炊事班就燒姜湯，后勤班的真誠服務(wù)打動了戰(zhàn)斗班的戰(zhàn)士，戰(zhàn)斗班的戰(zhàn)士用支持后勤工作來回報后勤班的真誠。

四、要當好一名合格的司務(wù)長，必須遵規(guī)守矩，強化紀律觀念。在剛當司務(wù)長時就有人說這個位置油水很多，是一個享福的工作，但我認為要想干好司務(wù)長的工作首先就要遵規(guī)守矩。我所在的中隊的編制是xxx人，實力有xxx人，伙食開支標準是每天xx元2角，加上用兵單位補助x元5角，每天x元7角的伙食費已經(jīng)較高了。就拿日常買菜來說一天就要買八九百塊錢的菜，也就是說一年將近有二三十萬的開支，中隊買菜數(shù)量比較大并且集中在一個菜場，因為這樣就有許多商販來找我說：只要固定在他們的攤位上購買蔬菜、商品，每月就供應(yīng)我xxxx。也有些人以其它理由請我出去吃飯、喝茶或者送禮等，但是都被我給拒絕了，在擔任司務(wù)長的兩年時間里我沒有收他們一分錢，沒有參加過一次請吃。

我認為作為一名司務(wù)長還要堅持敢于原則，按章辦事。在日常工作中我能夠嚴格按照有關(guān)規(guī)定要求把好財務(wù)審核關(guān)，對于中隊干部拿來的發(fā)票能認真審核，按規(guī)定辦理，向干部尤其是主官做好解釋工作，爭取他們的理解和支持。

以上是我當司務(wù)長以來的幾點體會，和在座的領(lǐng)導、同志們相比還有差距，請各位領(lǐng)導、戰(zhàn)友批評指正。

謝謝大家！

第二篇：司務(wù)長崗位職責

司務(wù)長崗位職責

1、司務(wù)長在黨政辦公室領(lǐng)導下開展工作。

2、負責管理食堂的全面工作，認真負責地搞好伙食。

3、教育炊管人員牢固樹立為鎮(zhèn)機關(guān)干部職工服務(wù)的思想，不斷提高烹調(diào)技術(shù)。

4、負責領(lǐng)導食堂的物資采購、保管、發(fā)放、使用以及票證回收工作。

5、會同炊事員編制食譜，組織實施并進行監(jiān)督檢查。

6、負責飯菜衛(wèi)生、食堂炊具和環(huán)境衛(wèi)生以及炊事員個人衛(wèi)生的監(jiān)督檢查與考核。定期組織炊事員體檢，發(fā)現(xiàn)傳染病患者立即采取措施。發(fā)生食物中毒，司務(wù)長要負直接責任。

7、負責掌握成本核算。精打細算，節(jié)約開支，堅持日清月結(jié)。

8、司務(wù)長負責管理食堂公物并登記，做到愛惜公物，嚴禁公用物品流失。

9、完成領(lǐng)導交辦的其他工作。

食堂工作人員職責范圍

1、機關(guān)食堂工作人員必須熱心食堂工作，搞好全體機關(guān)工作人員的早、中、晚餐和客餐。負責食堂的衛(wèi)生清掃和餐具消毒，做到炊、餐具清潔，保持食堂內(nèi)外干凈整潔。

2、食堂工作人員做到服務(wù)熱情，舉止文明，工作時必須著裝整潔，無傳染性疾病。

管理辦法

1、事務(wù)長凡外出采購物品，采購后填寫黨政辦統(tǒng)一印制的實物采購單，購買后由黨政辦管理人員驗收，在驗收人欄內(nèi)簽字，每月由主管領(lǐng)導、黨政辦主任對憑據(jù)進行審核簽字，方可作為食堂報銷單據(jù)。

2、事務(wù)長負責食堂各種物品的購買和保管，嚴禁購買病、腐、霉變食品。

3、食堂工作人員應(yīng)本著勤儉節(jié)約的原則，搞好食堂伙食，做到葷素搭配合理、飯萊味香色美，既不超越伙食標準，又使大家滿意。星期

六、星期天及每天晚餐要保證值班人員就餐。

4、值班人員星期

六、星期天及每天晚餐就餐，由值班人員在就餐登記上自己簽字，每月底由事務(wù)長將就餐次數(shù)匯總經(jīng)黨政辦、分管領(lǐng)導、鎮(zhèn)領(lǐng)導簽字后報財政所，由財政所統(tǒng)一撥付給食堂。

5、一般來客或會議，一律在食堂就餐。黨政辦公室填寫就餐單，簽字后交食堂。每月底食堂憑來客就餐單，經(jīng)分管領(lǐng)導、鎮(zhèn)領(lǐng)導簽字后在財政所報銷。

6、食堂帳務(wù)必須每月公布1次，由黨政辦公室派人進行督促檢查和落實，全年由黨政辦公室組織對食堂帳務(wù)清理2次，半年一次，并出榜公布。

第三篇：司務(wù)長崗位職責

司務(wù)長崗位職責

1.主持后勤部全面工作，負責后勤人員行政管理工作； 2.做好公司員工食堂炊具、餐具、用具等公共物資管理工作；

3.負責員工就餐、開水供應(yīng)及所需物資的采購保管工作； 4.做好來客的食宿接待管理工作；

5.組織人員做好辦公區(qū)域、會議室、接待室衛(wèi)生清掃保潔管理工作；

6.完成其它臨時性工作。

炊事員崗位職責

1、樹立全心全意服務(wù)觀念，做到熱情周到服務(wù)。

2、按照規(guī)定時間做好飯菜，保證員工能夠按時就餐。

3、所做飯菜符合質(zhì)量要求，力求適合大多數(shù)口味、吃得好。

4、所做飯菜符合衛(wèi)生要求，不得出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象。

5、堅持餐具消毒制度，避免發(fā)生消化道傳染病。

6、精打細算，厲行節(jié)約，力避浪費食物、浪費水電現(xiàn)象。

7、做好廚房、餐廳和辦公區(qū)公共場所衛(wèi)生，做到24小時保潔。

8、按操作規(guī)程操作電器設(shè)備和燃氣設(shè)備，預防觸電和火災(zāi)事故。

9、妥善保管餐具、炊具，關(guān)好門窗，預防盜竊事故。

10、做好外來客人奉茶、就餐等服務(wù)工作。

員工食堂管理辦法 為了體現(xiàn)以制度管理人的指導思想，堅持以人為本、構(gòu)建和諧社會的理念，加強員工食堂管理，為全體員工安全生產(chǎn)和正常工作提供堅強有力的后勤保障，特制定員工食堂管理辦法。

第一條

食堂管理模式

（一）員工食堂實行統(tǒng)一模式、統(tǒng)一標準、分工負責、集中管理體制。

（二）員工食堂以保障全體員工生活為目的，指定專人（司務(wù)長）負責管理。

（三）員工食堂歸口辦公室管理，其賬務(wù)由財務(wù)部監(jiān)督管理，并向全體員工公開。

（四）所有在員工食堂就餐人員均實行憑票就餐制度。餐票由財務(wù)部負責印制與管理，出納員負責發(fā)售，督查室負責督查。

第二條

就餐標準及相關(guān)程序

（一）員工食堂實行早、中、晚餐供應(yīng)制。

（二）員工就餐，在財務(wù)部登記領(lǐng)票，月終結(jié)算時剔除公司補助，其余部分從工資中扣除。所領(lǐng)餐票當月使用不完的留作下月繼續(xù)使用，離開本單位時可以退票。

（三）員工家屬及親友需要就餐的，按員工就餐標準和辦法執(zhí)行。

（四）員工食堂原則上不接待外來務(wù)工人員就餐。外來務(wù)工人員確需就餐，必須相關(guān)責人同意。

（五）進餐餐票由當班炊事員負責收取、逐餐登記，每日交班時交司務(wù)長。司務(wù)長每月匯總所收餐票、采購食物票據(jù)與財務(wù)部結(jié)算。

第三條

員工就餐管理

（一）所有進餐人員必須憑票就餐、按序就餐。

（二）厲行節(jié)約，反對浪費。個人餐具盛裝的飯菜必須用盡，所剩飯菜50克及以上者由當班炊事員加收現(xiàn)金5元。

（三）不得在食堂內(nèi)打鬧嬉戲、高聲喧嘩；對在食堂內(nèi)打鬧的，一次罰款50元；非當班人員和傷病員，不得將飯菜帶出就餐區(qū)。

（四）講究環(huán)境衛(wèi)生，殘食應(yīng)倒入指定垃圾桶內(nèi)，不得亂扔亂倒；餐畢應(yīng)將餐具統(tǒng)一放置在指定位置。

(五)食堂實行定時開餐，非事前預約和特殊情況不予供應(yīng)。

第四條

食堂采購管理

（一）食堂采購人員要嚴把質(zhì)量關(guān)，努力做到價格低、質(zhì)量好、足斤足兩，不得采購變質(zhì)食品和超過保質(zhì)期的食品。

（二）采購貨物應(yīng)有正規(guī)發(fā)票或購銷票據(jù)，采購人員必須將所購進貨物的品種、數(shù)量、價格和日期逐項登記備查，值班炊事員負責貨物驗收簽名，辦公室和財務(wù)部負責對購進的貨物適時抽查復稱。

（三）食堂貨物入庫必須按品種、生熟分類放置，確保物品在保質(zhì)期內(nèi)加工。第五條

食堂物品管理

（一）食堂一切設(shè)備、設(shè)施必須登記造冊，不得將員工食堂的設(shè)備、設(shè)施挪作他用或私自帶出食堂。

（二）食堂負責人負責食堂內(nèi)一切物品的保管，對無故損壞或丟失的設(shè)備設(shè)施、廚具、餐具要照價賠償。

（三）非陪客需要，任何人不得使用客餐廳麻將機。

（四）每季度由財務(wù)部會同辦公室對食堂物資進行一次盤點，按照財務(wù)規(guī)定制定報損和添置計劃。

（五）食堂工作人員必須熟悉各類設(shè)備設(shè)施的使用方法，按照說明書的要求正確操作，做好維護保養(yǎng)工作。

第六條

食堂衛(wèi)生管理

（一）食堂工作人員必須時刻保持餐廳及廚房的清潔衛(wèi)生，做到物品排放整齊，地面無垃圾、無油漬，餐廳餐桌、廚房操作臺整潔無塵，天花板、墻面無蜘蛛網(wǎng)等雜物，整個室內(nèi)無異味的標準。凡安全衛(wèi)生檢查不合格的一次處罰司務(wù)長50元。

（二）做好四害防治工作。對購進的食品和剩余飯菜要妥善保管和處理，防止發(fā)霉變質(zhì)或受到蟲害污染。飯菜要保持清潔衛(wèi)生，凡發(fā)現(xiàn)飯菜中有蚊蟲的一次處罰司務(wù)長50元。

（三）餐具、廚具必須在每次使用完后清洗干凈并進行消毒，冰箱等冷藏設(shè)備要定期清潔、滅菌。

（四）食堂必須保證每餐飯菜足額足量，菜式符合大眾口味，突出地方特色，不得出現(xiàn)未煮熟或變質(zhì)的飯菜。出現(xiàn) 夾生和變質(zhì)的飯菜一次處罰司務(wù)長50元。

第七條

食堂安全管理

（一）未經(jīng)許可，非食堂工作人員不得進入廚房。

（二）廚房清潔用品應(yīng)與調(diào)味品、菜品分開放置，對可能引發(fā)食物危害的有毒物品要及時清理出廚房。

（三）嚴格按照操作規(guī)程或說明書使用炊事械具或用具，對漏電、漏氣、漏水的設(shè)備要停止使用，及時檢修。

（四）做好防火、防盜工作。食堂工作人員在下班前必須鎖好門窗，關(guān)閉電源（冷藏設(shè)備除外），以確保財物安全。

第八條

其他

（一）其他未明確事宜另行研究確定。

（二）此辦法自2013年3月5日施行。

第四篇：司務(wù)長崗位職責

司務(wù)長崗位職責

1.主持后勤部全面工作，負責后勤人員行政管理工作； 2.做好村委會機關(guān)員工食堂炊具、餐具、辦公室茶具、客房用具等公共物資管理工作；

3.負責員工就餐、開水供應(yīng)及所需物資的采購保管工作； 4.做好來客的食宿接待管理工作；

5.組織人員做好辦公區(qū)域、會議室、接待室衛(wèi)生清掃保潔管理工作；

6.完成其它臨時性工作。

炊事員崗位職責

1、樹立全心全意服務(wù)觀念，做到熱情周到服務(wù)。

2、按照規(guī)定時間做好飯菜，保證員工能夠按時就餐。

3、所做飯菜符合質(zhì)量要求，合理調(diào)節(jié)飯菜品種，力求適合大多數(shù)口味、吃得好。

4、所做飯菜符合衛(wèi)生要求，不得出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象。

5、堅持餐具消毒制度，避免發(fā)生消化道傳染病。

6、精打細算，厲行節(jié)約，力避浪費食物、浪費水電現(xiàn)象。

7、做好廚房、餐廳和辦公區(qū)公共場所衛(wèi)生，做到24小時保潔。

8、按操作規(guī)程操作電器設(shè)備和燃氣設(shè)備，預防觸電和火災(zāi)事故。

9、妥善保管餐具、炊具，關(guān)好門窗，預防盜竊事故。

10、做好外來客人奉茶、就餐等服務(wù)工作。

員工食堂管理辦法

為了體現(xiàn)以制度管理人的指導思想，堅持以人為本、構(gòu)建和諧社會的理念，加強員工食堂管理，為全體員工安全生產(chǎn)和正常工作提供堅強有力的后勤保障，特制定員工食堂管理辦法。

第一條 食堂管理模式

（一）本辦法所稱員工食堂包括村委會、蘇溪河礦區(qū)、水巖屋礦區(qū)、配礦二廠等4個食堂。員工食堂實行統(tǒng)一模式、統(tǒng)一標準、分工負責、集中管理體制。

（二）員工食堂以保障全體員工生活為目的，指定專人（司務(wù)長）負責管理。

（三）員工食堂歸口綜合辦公室管理，其賬務(wù)由財務(wù)部監(jiān)督管理，并向全體員工公開。

（四）所有在員工食堂就餐人員均實行憑票就餐制度。餐票由財務(wù)部負責印制與管理，出納員負責發(fā)售，督查室負責督查。

第二條 就餐標準及相關(guān)程序

（一）員工食堂實行早、中、晚餐供應(yīng)制。

（二）員工就餐（不含酒水），在財務(wù)部登記領(lǐng)票，月終結(jié)算時剔除公司補助，其余部分從工資中扣除。所領(lǐng)餐票當月使用不完的留作下月繼續(xù)使用，離開本單位時可以退票。

（三）員工家屬及親友需要就餐的，按員工就餐標準和辦法執(zhí)行。

（四）因工作業(yè)務(wù)關(guān)系，需要在食堂就餐的客人和陪客員工，由相關(guān)部門負責人到綜合辦公室簽名登記、領(lǐng)取客餐票進餐，月底結(jié)算核銷。其中，A類標準3張票／人.餐，B類標準2張票／人.餐，C類標準1張票／人.餐?？筒蜆藴蕰憾锳類30元／人.餐，B類20元／人.餐，C類10元／人.餐。

（五）員工食堂原則上不接待外來務(wù)工人員就餐。外來務(wù)工人員確需就餐，必須經(jīng)綜合辦公室同意，并按8元／人.餐（不含酒水，暫定）標準購買餐票、憑票進餐。所購餐票當月使用不完的可以留作下月繼續(xù)使用，離開時可以退票。

（六）無票就餐者由當班炊事員按20元／人.餐標準收費，并當日登記上交司務(wù)長。

（七）進餐餐票由當班炊事員負責收取、逐餐登記，每日交班時交司務(wù)長。司務(wù)長每月匯總所收餐票、采購食物票據(jù)與財務(wù)部結(jié)算。

第三條 員工就餐管理

（一）所有進餐人員必須憑票就餐、按序就餐。

（二）厲行節(jié)約，反對浪費。個人餐具盛裝的飯菜必須用盡，所剩飯菜50克及以上者由當班炊事員加收現(xiàn)金5元。

（三）不得在食堂內(nèi)打鬧嬉戲、高聲喧嘩；對在食堂內(nèi)打鬧的，一次罰款50元；非當班人員和傷病員，不得將飯菜帶出就餐區(qū)。

（四）講究環(huán)境衛(wèi)生，殘食應(yīng)倒入指定垃圾桶內(nèi)，不得亂扔亂倒；餐畢應(yīng)將餐具統(tǒng)一放置在指定位置。

(五)食堂實行定時開餐，非事前預約和特殊情況不予供應(yīng)。開餐時間：早餐為上班前半小時，中晚餐為下班后半小時。

第四條 食堂采購管理

（一）食堂采購人員要嚴把質(zhì)量關(guān)，努力做到價格低、質(zhì)量好、足斤足兩，不得采購變質(zhì)食品和超過保質(zhì)期的食品。

（二）采購貨物應(yīng)有正規(guī)發(fā)票或購銷票據(jù)，采購人員必須將所購進貨物的品種、數(shù)量、價格和日期逐項登記備查，值班炊事員負責貨物驗收簽名，辦公室和財務(wù)部負責對購進的貨物適時抽查復稱。

（三）食堂貨物入庫必須按品種、生熟分類放置，確保物品在保質(zhì)期內(nèi)加工。

第五條 食堂物品管理

（一）食堂一切設(shè)備、設(shè)施必須登記造冊，不得將員工食堂的設(shè)備、設(shè)施挪作他用或私自帶出食堂。

（二）食堂負責人負責食堂內(nèi)一切物品的保管，對無故損壞或丟失的設(shè)備設(shè)施、廚具、餐具要照價賠償。

（三）非陪客需要，任何人不得使用客餐廳麻將機。

（四）每季度由財務(wù)部會同辦公室對食堂物資進行一次盤點，按照財務(wù)規(guī)定制定報損和添置計劃。

（五）食堂工作人員必須熟悉各類設(shè)備設(shè)施的使用方法，按照說明書的要求正確操作，做好維護保養(yǎng)工作。

第六條 食堂衛(wèi)生管理

（一）食堂工作人員必須時刻保持餐廳及廚房的清潔衛(wèi)生，做到物品排放整齊，地面無垃圾、無油漬，餐廳餐桌、廚房操作臺整潔無塵，天花板、墻面無蜘蛛網(wǎng)等雜物，整個室內(nèi)無異味的標準。凡安全衛(wèi)生檢查不合格的一次處罰司務(wù)長50元。

（二）做好四害防治工作。對購進的食品和剩余飯菜要妥善保管和處理，防止發(fā)霉變質(zhì)或受到蟲害污染。飯菜要保持清潔衛(wèi)生，凡發(fā)現(xiàn)飯菜中有蚊蟲的一次處罰司務(wù)長50元。

（三）餐具、廚具必須在每次使用完后清洗干凈并進行消毒，冰箱等冷藏設(shè)備要定期清潔、滅菌。

（四）食堂必須保證每餐飯菜足額足量，菜式符合大眾口味，突出地方特色，不得出現(xiàn)未煮熟或變質(zhì)的飯菜。出現(xiàn)夾生和變質(zhì)的飯菜 4 一次處罰司務(wù)長50元。

第七條 食堂安全管理

（一）未經(jīng)許可，非食堂工作人員不得進入廚房。

（二）廚房清潔用品應(yīng)與調(diào)味品、菜品分開放置，對可能引發(fā)食物危害的有毒物品要及時清理出廚房。

（三）嚴格按照操作規(guī)程或說明書使用炊事械具或用具，對漏電、漏氣、漏水的設(shè)備要停止使用，及時檢修。

（四）做好防火、防盜工作。食堂工作人員在下班前必須鎖好門窗，關(guān)閉電源（冷藏設(shè)備除外），以確保財物安全。

第八條 其他

（一）其他未明確事宜另行研究確定。

（二）此辦法自2011年4月26日施行。

第五篇：司務(wù)長年終總結(jié)

司務(wù)長年終總結(jié)

一、轉(zhuǎn)變工作作風，努力提高自身和后勤人員整體素質(zhì)。把加強后勤人員的作風和后勤人員自身素質(zhì)作為后勤工作的重點來抓，著眼于部隊的長遠建設(shè)，從提高整體的素質(zhì)入手，向素質(zhì)建設(shè)要效益，努力造就一支思想過硬、業(yè)務(wù)精通的后勤隊伍。

（一）圍繞保障有力的目標，著眼滅火、搶險救援任務(wù)需要，把好后勤人員選配關(guān)，加大業(yè)務(wù)培訓力度，先后選調(diào)人員參加司務(wù)長、炊事員、衛(wèi)生員培訓集訓，保持了一支結(jié)構(gòu)合理、業(yè)務(wù)精通、敢抓善管的后勤隊伍，后勤綜合保障能力明顯增強。

（二）加強后勤人員的工作作風建設(shè)，牢固樹立后勤人員為部隊服務(wù)，為官兵服務(wù)的意識，教育后勤人員深刻領(lǐng)

會“xxxx”重要思想的精神實質(zhì)，并將“xxxx”重要思想落實到實踐中去。

（三）牢固樹立后勤就是服務(wù)的思想，保持良好的職業(yè)道德，面向官兵、服務(wù)官兵。

二、加強經(jīng)費管理，提高經(jīng)費的使用效益。

經(jīng)費管理始終堅持規(guī)范化、制度化，我中隊力爭經(jīng)費管理達到了“三好五無”。

（一）首先，堅持抓住“預算管理”這個龍頭，正確把握資金的流向和報量，提高經(jīng)費的使用效益。其次要求在標準經(jīng)費管理上多下功夫，強化預算管理的首位意識，強化預算的權(quán)威性。并積極與地方財政聯(lián)系保證每年業(yè)務(wù)經(jīng)費10%的遞增，最大限度的爭取地方財政的支持。

（二）把好經(jīng)費的開支審批關(guān)，把一切開支控制在預算總量之內(nèi)，大項經(jīng)額堅持支部研究審批，發(fā)揚勤儉節(jié)約、艱苦奮斗的優(yōu)良傳統(tǒng)，堅持少花錢多辦

事、辦好事、辦實事的原則，有效地避免不合理開支。

（三）認真做好達標建設(shè)中硬件設(shè)施的進一步完善，積極的向總隊、支隊和地方財政部門爭取經(jīng)費，使中隊的俱樂部、綜合娛樂室、電子閱覽室進一步的完善。

三、推進伙食標準化管理制度，使官兵吃飽吃好。

在伙食管理工作上中隊始終認真貫徹我軍“艱苦奮斗、勤儉節(jié)約”的原則和“雙增雙節(jié)”方針，嚴格落實伙食管理五項制度，全面實行分餐,科學調(diào)劑伙食，安排好執(zhí)勤人員、傷病員的飲食,尊重少數(shù)民族官兵的生活習慣。使我中隊的伙食管理形成規(guī)范化，不斷提高中隊官兵的生活質(zhì)量。中隊立足現(xiàn)有條件，大力發(fā)展“雙增雙節(jié)”活動，要求炊事人員做到“節(jié)約一度電、一滴水、一粒米”。嚴格財務(wù)監(jiān)督管理，做到帳目清楚，按時公布，在財務(wù)開支方面，達到了“三好五無”的標準，切實把錢花在刀刃上。堅持

經(jīng)委會對采購物驗收制度，積極改善官兵生活，堅持每天對餐具進行消毒，保證飲食符合衛(wèi)生要求。同時，加強后勤人員的教育和管理，提高后勤人員素質(zhì)，發(fā)揮經(jīng)委會作用，積極改善官兵生活，很好的發(fā)揮了后勤保障的有力作用。

（一）根據(jù)后勤工作意見、堅持落實好每人每天一個雞蛋、一杯牛奶的同時，還做到日有水果的標準。

（二）教育炊事人員樹立為兵服務(wù)的奉獻意識，嚴格要求炊事人員精打細算，做到粗糧細做，細糧精做，力求符合伙食標準。

（三）伙食管理做到日有計劃、周有安排，合理調(diào)劑主副食花樣，堅持每周一小匯，每月一大匯的匯餐制度

在中隊官兵的共同努力下今年我中隊被總隊評為為“先進食堂”，原司務(wù)長汪科同志被評為“先進個人?！?1