學(xué)校工勤人員考核細(xì)則(3頁(yè))

學(xué)校食堂是學(xué)校工作的重要窗口，其服務(wù)質(zhì)量的好壞直接關(guān)系到學(xué)校的聲譽(yù)和形象。為充分調(diào)動(dòng)食堂工作人員的積極性，更好地服務(wù)全體師生，順利開展工作，杜絕違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象的發(fā)生，特制定本考核細(xì)則:

一、聽從指揮?服從安排(10分)

食堂人員受校長(zhǎng)和總務(wù)處的直接領(lǐng)導(dǎo)，在食堂負(fù)責(zé)人的分工下進(jìn)行工作，要堅(jiān)決服從管理，服從分工(包括臨時(shí)性任務(wù))，無(wú)理頂撞，不接受任務(wù)一次的，視情節(jié)輕重扣1-5分。若有意拖延，工作懶散的，不按要求做好餐具清洗消毒、食品切配、清洗、等工作，未按要求完成工作的，發(fā)現(xiàn)一次扣2分，造成嚴(yán)重影響的扣5分。

二、履行崗位職責(zé)(23分)

1、按時(shí)上、下班，生病必須請(qǐng)假。遲到一次扣2分，早退一次扣2分;在工作時(shí)間內(nèi)不得擅自離崗，發(fā)現(xiàn)一次扣2分，隨便曠工扣5分;請(qǐng)假一天，扣除當(dāng)日工資。

2、節(jié)約用水、用電、用氣、用料，愛護(hù)公物，愛惜糧食。否則，扣2—5分。

3、嚴(yán)禁用食堂東西做人情，拿東西送人情者，每發(fā)現(xiàn)一次，扣2—5分，并扣罰當(dāng)日工資。

4、嚴(yán)禁外人進(jìn)入加工間，否則扣2分。

三、衛(wèi)生管理(30分)

1、工作服穿戴必須衛(wèi)生、整齊，未載帽一次扣1分，未穿工作一次扣2分，要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，上班時(shí)勿用化妝品，不隨地吐痰，若出現(xiàn)一次扣除2分，更衣室內(nèi)不準(zhǔn)有個(gè)人生活用品。違者扣1—3分。

2、餐具實(shí)行一頓一清洗消毒，并做好記錄，未清洗一次扣1—5分，未消毒一次扣1—5分，未作消毒記錄扣2分。飯后清理衛(wèi)生，餐具應(yīng)擺放規(guī)范整齊，未打掃一次扣5分，擺放混亂扣1—2分。

3、對(duì)加工的食品存放實(shí)行生熟分開，成品、半成品分開，按規(guī)范操作，否則扣2—5分。

4、粗加工、切、配、烹調(diào)、分裝、送餐等操作，流程合理，無(wú)交叉感染，否則扣1—3分。

5、每周至少大掃除一次，清除衛(wèi)生死角的存在。未打掃一次扣5分。

四、安全工作(24分)

1、嚴(yán)格執(zhí)行留樣制度，每餐進(jìn)行留樣，并認(rèn)真存放在留樣柜中，如有一次/樣，扣1—5分，未入留樣柜扣3分。

2、預(yù)防食物中毒，如出現(xiàn)事故，根據(jù)情節(jié)輕重，扣5—10分，并扣當(dāng)月工資、辭退及追究責(zé)任。

3、在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)來校檢查中，應(yīng)認(rèn)真做好準(zhǔn)備工作，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)指出的不足或存在的問題，要虛心接受，頂撞一次扣4分。

五、團(tuán)結(jié)協(xié)作(5分)

同志之間搞好團(tuán)結(jié)，不得鬧情緒，不拉幫結(jié)派，不在背后說人壞話，有意見當(dāng)面提出，不無(wú)理爭(zhēng)吵，若發(fā)現(xiàn)一次扣2—5分。