第一篇：中等職業(yè)教育酒店管理專業(yè)____旅游___市場(chǎng)_調(diào)研報(bào)告

教育實(shí)習(xí)之酒店管理專業(yè)調(diào)查報(bào)告

為了解如今的中職教育發(fā)展現(xiàn)狀，我結(jié)合自己專業(yè)及行業(yè)現(xiàn)狀和我教育實(shí)習(xí)學(xué)校的實(shí)際情況，對(duì)中職教育進(jìn)行一次調(diào)查。

一、調(diào)查對(duì)象：中職13酒店班成員

二、調(diào)查方法：抽樣調(diào)查、面談法

三、調(diào)查時(shí)間：2013年10月

四、調(diào)查地點(diǎn)：桂林市靈川中職

五、酒店管理專業(yè)調(diào)查工作的開展情況

在2013年9月，我來(lái)到了桂林市靈川中職進(jìn)行維持兩個(gè)月的教育實(shí)習(xí)，相應(yīng)的我接到的教學(xué)科目是《飯店管理概論》，我知道這是一門理論性知識(shí)比較強(qiáng)的一門課程，在正式上課之前我就向?qū)W校的酒店管理專業(yè)教研組全體老師了解情況，我們開設(shè)酒店專業(yè)是經(jīng)過了解了企業(yè)對(duì)旅游專業(yè)人才的需求現(xiàn)狀，聽取了企業(yè)對(duì)專業(yè)人才的培養(yǎng)意見及建議，還有目前當(dāng)代部分初中生不想上高中現(xiàn)象而開始了星級(jí)酒店管理專業(yè)，并且也跟桂林市一些老牌酒店如帝苑酒店有相關(guān)實(shí)習(xí)就業(yè)方面的合作。

六、酒店行業(yè)前景展望與人才需求預(yù)測(cè)

中國(guó)酒店業(yè)已經(jīng)迎來(lái)一個(gè)更有機(jī)遇的市場(chǎng)，同時(shí)也是一個(gè)更加嚴(yán)峻的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，酒店企業(yè)對(duì)渠道、技術(shù)和價(jià)格為主導(dǎo)的商業(yè)模式爭(zhēng)奪無(wú)疑將更加慘烈?？傮w上看酒店從業(yè)人員綜合素質(zhì)整體偏低，據(jù)我們了解，酒店業(yè)幾乎每個(gè)崗位都缺人，很多酒店人力資源部經(jīng)理坦言說，目前他們既缺少技術(shù)性應(yīng)用型人才，又缺少關(guān)鍵性管理人才。通過廣泛的社會(huì)調(diào)研、與企業(yè)的交流和討論，我們強(qiáng)烈感受到社

會(huì)對(duì)酒店類應(yīng)用型人才的強(qiáng)烈需求，看到目前的中等職業(yè)教育所培養(yǎng)的人才與市場(chǎng)所需求的人才之間還存在不相適應(yīng)的方面。酒店管理專業(yè)的人才培養(yǎng)模式改革不僅勢(shì)在必行，而且非常迫切。

七、酒店企業(yè)對(duì)專業(yè)人才培養(yǎng)環(huán)節(jié)的意見和建議

在走訪與調(diào)查中，企業(yè)老總認(rèn)為酒店餐飲的發(fā)展需要更有實(shí)用技術(shù)和平穩(wěn)心態(tài)的技術(shù)性應(yīng)用型人才：

（一）酒店發(fā)展需要復(fù)合型人才

隨著人們消費(fèi)觀的改變，酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，酒店經(jīng)營(yíng)管理者更需要懂經(jīng)營(yíng)、善創(chuàng)新、引導(dǎo)消費(fèi)潮流，同時(shí)需要具有創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力的酒店管理人才來(lái)對(duì)酒店文化、理念進(jìn)行開發(fā)，創(chuàng)新。市場(chǎng)對(duì)這種復(fù)合型的人才需求很大。

（二）人才缺乏已成為酒店發(fā)展的重要制約因素。

在酒店中餐飲的地位非常重要，它是酒店滿足賓客基本需求不可或缺的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。由于觀念的誤差，酒店餐飲很難吸引和留住優(yōu)秀的人才，人力資源貧瘠和人才匱乏已成為目前酒店餐飲面臨的共同難題，并已成為制約酒店餐飲發(fā)展的柵欄。

（三）服務(wù)人員素質(zhì)需進(jìn)一步培養(yǎng)

出于眾所周知的原因，酒店服務(wù)人員的缺少已經(jīng)非常明顯，真如前面分析資料中我們看到的，高學(xué)歷的學(xué)生不愿充當(dāng)服務(wù)員，而學(xué)歷太低又明顯不適應(yīng)高星級(jí)服務(wù)需要。我們需要大量的生力軍在一線提供服務(wù)，但這些人越來(lái)越少。在調(diào)研過程中，各位人力資源部經(jīng)理提出：當(dāng)前就業(yè)的學(xué)生大多缺少吃苦耐勞的精神，缺乏社會(huì)責(zé)任感，并建議我們?cè)谌瞬排囵B(yǎng)的過程中在加強(qiáng)應(yīng)用技能訓(xùn)練的同時(shí)，注重學(xué)生禮儀禮貌、吃苦耐勞、責(zé)任心、團(tuán)隊(duì)意識(shí)的訓(xùn)練。

八、酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)環(huán)節(jié)存在問題分析

（一）課程設(shè)置不盡合理

我校是在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的作用下已經(jīng)涉足酒店教育多年，在培養(yǎng)目標(biāo)、課程設(shè)置上存在一定的盲目性，對(duì)于要把學(xué)生培養(yǎng)成什么樣的人才，并沒有明確的目標(biāo)，僅僅通過“重新組合”國(guó)內(nèi)外有關(guān)專業(yè)和課程來(lái)確立自己的專業(yè)和課程體系，套用酒店管理專業(yè)的人才培養(yǎng)模式，缺乏自身的特色。

（二）社會(huì)適應(yīng)性差

教學(xué)內(nèi)容與行業(yè)實(shí)際有脫節(jié)現(xiàn)象，滯后于市場(chǎng)需求，更難以與國(guó)際接軌。學(xué)生實(shí)習(xí)往往只能做一些簡(jiǎn)單而重復(fù)操作的事情，得不到很深的感性認(rèn)識(shí)，社會(huì)適應(yīng)性差。

九、對(duì)策和措施

（一）以行業(yè)為先導(dǎo)，設(shè)置調(diào)整專業(yè)，培養(yǎng)適銷對(duì)路人才。

隨著酒店業(yè)的發(fā)展壯大，新的崗位需求不斷出現(xiàn)。我們將適時(shí)組織教師及企業(yè)人員共同參加人才需求調(diào)研、超前預(yù)測(cè)分析工作。根據(jù)崗位需求情況，設(shè)置或調(diào)整專業(yè)，確保所培養(yǎng)的畢業(yè)生符合行業(yè)需求。

（二）以能力為本位、素質(zhì)為基礎(chǔ)，制定人才培養(yǎng)方案。

在方案的制定中貫徹適應(yīng)性、整體性的質(zhì)量觀。在企業(yè)提供崗位需求的基礎(chǔ)上，由專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)通過分析崗位（群）對(duì)知識(shí)、能力、素質(zhì)等基本要求，制定人才培養(yǎng)方案。

1、以應(yīng)用為目的，以必需、夠用為度

2、努力構(gòu)建“職業(yè)能力本位”的職業(yè)技能課程體系。

3、以突出專業(yè)特色為重點(diǎn)，加強(qiáng)實(shí)踐課程教學(xué)，增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐能力。培養(yǎng)學(xué)生具有知識(shí)內(nèi)化、遷移、繼續(xù)學(xué)習(xí)的能力。與此同時(shí)，聯(lián)系實(shí)踐教學(xué)，提高學(xué)生動(dòng)手能力。

（三）培養(yǎng)“雙師型”專業(yè)教師

“雙師型”的專業(yè)教師，既能熟練準(zhǔn)確傳授課程知識(shí)，又具有較強(qiáng)實(shí)踐指導(dǎo)能力。酒店業(yè)是一個(gè)服務(wù)性行業(yè)，酒店專業(yè)教師的良好職業(yè)意識(shí)及道德素質(zhì)結(jié)構(gòu)是必備的，因此，我們有必要采取“走出去、請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的辦法，采用多種形式培養(yǎng)專業(yè)師資；鼓勵(lì)教師參加并取得國(guó)家勞動(dòng)部門組織的各種資格證書或服務(wù)操作技術(shù)證書；以上職務(wù)，以提高酒店專業(yè)教師理論聯(lián)系實(shí)際的能力。

第二篇：中等職業(yè)教育酒店管理專業(yè) 市場(chǎng) 調(diào)研報(bào)告（推薦）

酒店管理專業(yè)市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告

為了加速某經(jīng)濟(jì)建設(shè)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)中原經(jīng)濟(jì)崛起，滿足社會(huì)對(duì)技術(shù)性應(yīng)用型的需求，進(jìn)一步推動(dòng)中等教育體制改革，我校結(jié)合行業(yè)現(xiàn)狀和我校實(shí)際情況，擬對(duì)酒店管理專業(yè)進(jìn)行改革。

一、酒店管理專業(yè)調(diào)研工作的開展情況

08年8月以來(lái)，綜合科酒店管理專業(yè)教研組全體老師在主管領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，會(huì)同招生辦、就業(yè)指導(dǎo)中心等部門對(duì)某市瑞貝卡大酒店、某大酒店、鴻寶大酒店、桃園大酒店、北京斯博瑞酒店等合作企業(yè)進(jìn)行深入調(diào)查，了解了企業(yè)對(duì)專業(yè)人才的需求現(xiàn)狀，聽取了企業(yè)對(duì)專業(yè)人才的培養(yǎng)意見及建議。

二、酒店行業(yè)前景展望與人才需求預(yù)測(cè)

改革開放20多年來(lái)，中國(guó)酒店基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、開發(fā)和管理水平全面提高。當(dāng)前，酒店行業(yè)尤其是快捷酒店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，同質(zhì)化現(xiàn)象顯現(xiàn)；加入WTO后，中國(guó)旅游業(yè)全面開放。這一切必將對(duì)中國(guó)酒店業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生重要的影響。中國(guó)酒店業(yè)已經(jīng)迎來(lái)一個(gè)更有機(jī)遇的市場(chǎng)，同時(shí)也是一個(gè)更加嚴(yán)峻的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，酒店企業(yè)對(duì)渠道、技術(shù)和價(jià)格為主導(dǎo)的商業(yè)模式爭(zhēng)奪無(wú)疑將更加慘烈。餐飲市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，不外乎資金投入、經(jīng)營(yíng)理念、環(huán)境設(shè)施、菜品風(fēng)味、營(yíng)銷策略、服務(wù)水準(zhǔn)和價(jià)格定位等幾個(gè)方面，而這一切又集中體現(xiàn)在人才（含經(jīng)營(yíng)管理型人才與技術(shù)型人才）的數(shù)量和質(zhì)量，據(jù)有關(guān)部門作的中國(guó)旅游業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)，到2020年，入境過夜旅游者為9500—13900萬(wàn)人次，年平均增長(zhǎng)率為5.7%—7.75%。國(guó)際旅游組織進(jìn)行前景預(yù)測(cè)，認(rèn)為到2020年，全球?qū)⒂?6億國(guó)際游客，中國(guó)將有1.3億游客入境，成為世界上第一大入境國(guó)。隨著有薪假期的實(shí)施、交通條件的改善、民眾收入水平的提高，國(guó)內(nèi)旅游迅速發(fā)展，國(guó)內(nèi)客人已經(jīng)成為酒店不可忽視的客源。中國(guó)擁有24萬(wàn)多個(gè)大中小酒店、賓館、招待所等住宿設(shè)施，其中1萬(wàn)左右是星級(jí)酒店，占4%。有23萬(wàn)多家、96%以上的住宿設(shè)施未進(jìn)入星級(jí)評(píng)定范圍。這里，多數(shù)是中、小酒店。在質(zhì)量、服務(wù)上，高檔酒店基本滿足需求，而中低檔酒店數(shù)量雖然很多，但和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)相差很遠(yuǎn)。這種態(tài)勢(shì)，和國(guó)際、國(guó)內(nèi)的經(jīng)濟(jì)性客源的增長(zhǎng)趨勢(shì)不相吻合。所以，改造現(xiàn)存的中、小酒店，使其符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，這是將來(lái)酒店行業(yè)建設(shè)上的重點(diǎn)。因此，迫切需要大批具有系統(tǒng)專業(yè)知識(shí)和先進(jìn)服務(wù)理念同時(shí)具有熟練操作技能的技術(shù)性應(yīng)用型工作人員，這在客觀上為中等職業(yè)教育酒店管理專業(yè)提供了廣闊的發(fā)展空間和機(jī)遇。

根據(jù)我校近年來(lái)酒店管理專業(yè)就業(yè)情況分析和省內(nèi)外相關(guān)大中專院校調(diào)查顯示，酒店管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)率達(dá)百分之九十七以上，酒店管理專業(yè)人才就業(yè)前景非常廣闊。

伴隨中原崛起的逐步實(shí)現(xiàn)，旅游業(yè)已經(jīng)成為我省深具發(fā)展?jié)摿突盍Φ闹匾a(chǎn)業(yè)。在“十二五”期間，我省旅游經(jīng)濟(jì)規(guī)模還會(huì)實(shí)現(xiàn)新的跨越式發(fā)展。隨著旅游業(yè)的全面發(fā)展，我省酒店人才已經(jīng)達(dá)到相當(dāng)規(guī)模，且年輕化、社會(huì)化、多樣化趨勢(shì)明顯。但總體上看酒店從業(yè)人員綜合素質(zhì)整體偏低，平均流失率達(dá)到了33.6558%。據(jù)我們了解，酒店業(yè)幾乎每個(gè)崗位都缺人，很多酒店人力資源部經(jīng)理坦言說，目前他們既缺少技術(shù)性應(yīng)用型人才，又缺少關(guān)鍵性管理人才。雖然我省、市已有很多院校開設(shè)了酒店管理專業(yè)教育，但還遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了行業(yè)發(fā)展的需要。

通過廣泛的社會(huì)調(diào)研、與企業(yè)的交流和討論，我們強(qiáng)烈感受到社會(huì)對(duì)酒店類應(yīng)用型人才的強(qiáng)烈需求，看到目前的中等職業(yè)教育所培養(yǎng)的人才與市場(chǎng)所需求的人才之間還存在不相適應(yīng)的方面。酒店管理專業(yè)的人才培養(yǎng)模式改革不僅勢(shì)在必行，而且非常迫切。

三、酒店企業(yè)對(duì)專業(yè)人才培養(yǎng)環(huán)節(jié)的意見和建議

在走訪與調(diào)查中，企業(yè)老總認(rèn)為酒店餐飲的發(fā)展需要更有實(shí)用技術(shù)和平穩(wěn)心態(tài)的技術(shù)性應(yīng)用型人才：

（一）酒店發(fā)展需要復(fù)合型人才

隨著人們消費(fèi)觀的改變，酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，酒店經(jīng)營(yíng)管理者更需要懂經(jīng)營(yíng)、善創(chuàng)新、引導(dǎo)消費(fèi)潮流，同時(shí)需要具有創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力的酒店管理人才來(lái)對(duì)酒店文化、理念進(jìn)行開發(fā)，創(chuàng)新。市場(chǎng)對(duì)這種復(fù)合型的人才需求很大。

（二）人才缺乏已成為酒店發(fā)展的重要制約因素。

在酒店中餐飲的地位非常重要，它是酒店滿足賓客基本需求不可或缺的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。在有些酒店中，餐飲的收入甚至超過了客房。由于觀念的誤差，酒店餐飲很難吸引和留住優(yōu)秀的人才，人力資源貧瘠和人才匱乏已成為目前酒店餐飲面臨的共同難題，并已成為制約酒店餐飲發(fā)展的柵欄。

（三）酒店餐飲的人才優(yōu)勢(shì)已不復(fù)存在 由于社會(huì)餐飲的迅猛發(fā)展，酒店餐飲人才大量流失，原先酒店餐飲名廚云集，技術(shù)高超，可以提供高質(zhì)量的服務(wù)的人力資源優(yōu)勢(shì)已趨于淡化。沒有一支專業(yè)人才隊(duì)伍，酒店餐飲很難形成自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力做成強(qiáng)勢(shì)品牌，因而也就難以應(yīng)對(duì)國(guó)內(nèi)外餐飲企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)。

（四）酒店連鎖化發(fā)展更需要技術(shù)性應(yīng)用型人才的支撐 我們知道，酒店的發(fā)展更依賴于人的因素；跨地區(qū)發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的取得也是基于人才的發(fā)展和技術(shù)的復(fù)制能力。然而，近年來(lái)，一些走連鎖化發(fā)展道路的酒店企業(yè)越來(lái)越感受到酒店發(fā)展的后勁不足，以及餐飲品牌的缺失，歸根到底，酒店的人力資源發(fā)展的不足已嚴(yán)重制約了酒店的進(jìn)一步發(fā)展。技術(shù)性應(yīng)用型人才和管理人才的嚴(yán)重不足是造成這種局面的主要因素。有資料表明：60%的酒店不知道如何制定企業(yè)總體營(yíng)銷戰(zhàn)略，50%的酒店不懂得制訂銷售政策，55%的酒店不懂營(yíng)銷管理，40%的酒店對(duì)競(jìng)爭(zhēng)格局不能分析，不知采取什么競(jìng)爭(zhēng)策略，35%的酒店對(duì)定位模糊，40%的酒店對(duì)價(jià)格難以管理與控制，45%的酒店不能處理好企業(yè)長(zhǎng)期戰(zhàn)略與短期效益之間的關(guān)系，40%的酒店在整合應(yīng)用廣告、公關(guān)、促銷策略上有困難，當(dāng)今的酒店業(yè)正處在一個(gè)最缺乏營(yíng)銷同時(shí)又是最需要營(yíng)銷的時(shí)代，需要深入細(xì)致地研究和探討新形勢(shì)下酒店業(yè)的營(yíng)銷策略。

（五）服務(wù)人員素質(zhì)需進(jìn)一步培養(yǎng)

酒店業(yè)的發(fā)展需要我們?cè)谌瞬排囵B(yǎng)上建立戰(zhàn)略聯(lián)盟。出于眾所周知的原因，酒店服務(wù)人員的缺少已經(jīng)非常明顯，與至少一至二所中高職院校建立合作關(guān)系，是非常有必要的，將是服務(wù)人員輸入的一個(gè)重要途徑。真如前面分析資料中我們看到的，高學(xué)歷的學(xué)生不愿充當(dāng)服務(wù)員，而學(xué)歷太低又明顯不適應(yīng)高星級(jí)服務(wù)需要。我們需要大量的生力軍在一線提供服務(wù)，但這些人越來(lái)越少。在調(diào)研過程中，各位人力資源部經(jīng)理提出：當(dāng)前就業(yè)的學(xué)生大多缺少吃苦耐勞的精神，缺乏社會(huì)責(zé)任感，并建議我們?cè)谌瞬排囵B(yǎng)的過程中在加強(qiáng)應(yīng)用技能訓(xùn)練的同時(shí)，注重學(xué)生禮儀禮貌、吃苦耐勞、責(zé)任心、團(tuán)隊(duì)意識(shí)的訓(xùn)練。

四、酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)環(huán)節(jié)存在問題分析

（一）課程設(shè)臵不盡合理

我校是在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的作用下已經(jīng)涉足酒店教育多年，在培養(yǎng)目標(biāo)、課程設(shè)臵上存在一定的盲目性，對(duì)于要把學(xué)生培養(yǎng)成什么樣的人才，并沒有明確的目標(biāo)，僅僅通過“重新組合”國(guó)內(nèi)外有關(guān)專業(yè)和課程來(lái)確立自己的專業(yè)和課程體系，套用酒店管理專業(yè)的人才培養(yǎng)模式，缺乏自身的特色。

（二）社會(huì)適應(yīng)性差

酒店管理專業(yè)從某種程度上仍然沿襲著“以課堂為中心，以教師為中心，以知識(shí)為中心”的傳統(tǒng)教育模式，忽視學(xué)生畢業(yè)后所從事的職業(yè)特點(diǎn)，教學(xué)內(nèi)容與行業(yè)實(shí)際有脫節(jié)現(xiàn)象，滯后于市場(chǎng)需求，更難以與國(guó)際接軌。校企聯(lián)合目前還只停留在低水平的合作層次，缺乏長(zhǎng)期的、系統(tǒng)的合作。學(xué)生實(shí)習(xí)往往只能做一些簡(jiǎn)單而重復(fù)操作的事情，得不到很深的感性認(rèn)識(shí)，社會(huì)適應(yīng)性差。

（三）忽視非智力因素的培養(yǎng)

酒店業(yè)的特點(diǎn)要求從業(yè)人員具有寬廣的知識(shí)面、高尚的職業(yè)道德、主動(dòng)的服務(wù)意識(shí)、良好的文化修養(yǎng)、靈活的應(yīng)變能力以及嫻熟的服務(wù)技巧，最不可或缺的是較高的政治思想素質(zhì)及職業(yè)道德水準(zhǔn)，人際溝通能力，熱情、富有親和力的團(tuán)隊(duì)精神及應(yīng)對(duì)挫折的能力等情商方面的內(nèi)容。在人才培養(yǎng)中著重專業(yè)知識(shí)、輕思想道德、情商的訓(xùn)練等非智力因素的教育，培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生難免因個(gè)人原因得不到企業(yè)重視，而感到壓抑并最終流失。

五、對(duì)策和措施

（一）以行業(yè)為先導(dǎo)，設(shè)臵調(diào)整專業(yè)，培養(yǎng)適銷對(duì)路人才。隨著酒店業(yè)的發(fā)展?fàn)畲?，新的崗位需求不斷出現(xiàn)。我們將適時(shí)組織教師及企業(yè)人員共同參加人才需求調(diào)研、超前預(yù)測(cè)分析工作。根據(jù)崗位需求情況，設(shè)臵或調(diào)整專業(yè)，確保所培養(yǎng)的畢業(yè)生符合行業(yè)需求。

（二）以能力為本位、素質(zhì)為基礎(chǔ)，制定人才培養(yǎng)方案。在方案的制定中貫徹適應(yīng)性、整體性的質(zhì)量觀。在企業(yè)提供崗位需求的基礎(chǔ)上，由專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)通過分析崗位（群）對(duì)知識(shí)、能力、素質(zhì)等基本要求，制定人才培養(yǎng)方案。

（三）課程體系建設(shè)和課程設(shè)臵的調(diào)整思路

1、以應(yīng)用為目的，以必需、夠用為度，加強(qiáng)公共課與職業(yè)技能課程體系建設(shè)。酒店應(yīng)用型人才是本專業(yè)教學(xué)的培養(yǎng)目標(biāo)，在構(gòu)建公共課和職業(yè)技能課程的教學(xué)內(nèi)容體系時(shí)，我們始終堅(jiān)持突出應(yīng)用性、實(shí)踐性原則，強(qiáng)調(diào)基礎(chǔ)理論知識(shí)的必需、夠用。在政治理論課教學(xué)改革中，重視教學(xué)內(nèi)容的先進(jìn)性、時(shí)代性，把理論知識(shí)與社會(huì)實(shí)踐緊密結(jié)合，提高學(xué)生的政治思想素質(zhì)，突出“政治育人”，體現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容的綜合化，讓學(xué)生掌握足夠的、較為深厚的政治理論知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生法制觀念；在文化基礎(chǔ)課程教學(xué)改革中，改變?cè)瓉?lái)單純以知識(shí)傳授為主的方式，重視培養(yǎng)學(xué)生的人文精神、健全人格，努力提高學(xué)生的職業(yè)道德素質(zhì)和文化素質(zhì)。

2、努力構(gòu)建“職業(yè)能力本位”的職業(yè)技能課程體系。職業(yè)技能課程改革是課程體系改革的核心。從滿足酒店業(yè)對(duì)應(yīng)用型人才綜合能力的需求出發(fā)，分析其職業(yè)能力結(jié)構(gòu)，構(gòu)建該專業(yè)的專業(yè)技能課程體系。

3、以突出專業(yè)特色為重點(diǎn)，加強(qiáng)實(shí)踐課程教學(xué)，增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐能力。針對(duì)原來(lái)基礎(chǔ)課程設(shè)臵過多、課時(shí)量偏大，為了突出學(xué)生的專業(yè)特色，強(qiáng)化實(shí)踐技能訓(xùn)練，在課程體系調(diào)整中，增加了實(shí)踐課程的教學(xué)時(shí)數(shù)。為了讓學(xué)生適應(yīng)在崗位群內(nèi)可轉(zhuǎn)換崗位職業(yè)能力要求，就必須增強(qiáng)實(shí)踐技能課程的通用性，培養(yǎng)學(xué)生具有知識(shí)內(nèi)化、遷移、繼續(xù)學(xué)習(xí)的能力。與此同時(shí)，聯(lián)系實(shí)踐教學(xué)，提高學(xué)生動(dòng)手能力。

4、課程體系、課程設(shè)臵、教學(xué)內(nèi)容改革力度大，現(xiàn)代技術(shù)含量高。形成了特色明顯的實(shí)用性的教學(xué)內(nèi)容新體系。通過廣泛的現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研及專家論證，確定了本專業(yè)畢業(yè)生應(yīng)具備的專項(xiàng)能力要素，并以此為基礎(chǔ)對(duì)課程進(jìn)行了重組或新開課程，構(gòu)建了“能力崗位型”人才培養(yǎng)計(jì)劃，增加了課程的實(shí)用性。

我們的思路是從人才培養(yǎng)模式、課程模式、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法進(jìn)行深刻地改革。在人才培養(yǎng)上，我們的目標(biāo)是培養(yǎng)下得去、留得住、用的上的技術(shù)性應(yīng)用型人才。我們要避免畢業(yè)生出現(xiàn)理論不及本科生，操作不及普通員工的尷尬局面。逐步形成以就業(yè)為導(dǎo)向，以企業(yè)需求為依據(jù)，形成新的人才培養(yǎng)機(jī)制，培養(yǎng)符合企業(yè)要求的專業(yè)管理人才。在課程體系設(shè)計(jì)上，學(xué)制改革不是簡(jiǎn)單的壓縮課程，而是要在經(jīng)過充分企業(yè)調(diào)研的基礎(chǔ)上，適當(dāng)?shù)膲嚎s那些對(duì)企業(yè)用處不大的課程內(nèi)容，以實(shí)用為基礎(chǔ)。無(wú)論是課程設(shè)臵還是教材內(nèi)容，一切都以就業(yè)為導(dǎo)向。我們將深入企業(yè)調(diào)研，了解在企業(yè)的質(zhì)量管理崗位上究竟需要哪些知識(shí)和技能，在此基礎(chǔ)上合理設(shè)臵專業(yè)的主干課程以及主干課程的教學(xué)內(nèi)容。最后我們要改革目前的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法，以實(shí)用為基礎(chǔ)，將案例教學(xué)提到重要位臵，提高學(xué)生分析問題和解決問題的能力。因此在教材的編寫和教學(xué)上我們應(yīng)該注重聯(lián)系企業(yè)的操作實(shí)例，盡可能聯(lián)系實(shí)例來(lái)講解相關(guān)的理論知識(shí)，加深學(xué)生的對(duì)理論知識(shí)的理解，提高學(xué)生實(shí)操的能力。

（四）培養(yǎng)“雙師型”專業(yè)教師

高素質(zhì)的酒店專業(yè)教師是培養(yǎng)高素質(zhì)酒店服務(wù)與管理專業(yè)人才的保證，是提高教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵。要培養(yǎng)出一流的學(xué)生，就必須擁有一流的教師隊(duì)伍。優(yōu)秀的酒店管理專業(yè)教師應(yīng)該是“雙師型”的專業(yè)教師，既能熟練準(zhǔn)確傳授課程知識(shí)，又具有較強(qiáng)實(shí)踐指導(dǎo)能力。

酒店業(yè)是一個(gè)服務(wù)性行業(yè)，酒店專業(yè)教師的良好職業(yè)意識(shí)及道德素質(zhì)結(jié)構(gòu)是必備的，它包括良好的政治素質(zhì)和無(wú)私的奉獻(xiàn)精神，以及良好的勞動(dòng)觀念和服務(wù)意識(shí)。酒店業(yè)易受到國(guó)內(nèi)外環(huán)境影響這一特點(diǎn)，相應(yīng)地要求從業(yè)人員必須具備敏銳的觀察判斷能力和很強(qiáng)的應(yīng)變能力，從事酒店專業(yè)教學(xué)的教師更需培養(yǎng)這種能力，加強(qiáng)酒店專業(yè)教師的角色意識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的學(xué)習(xí)觀念。因此，我們有必要采取“走出去、請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的辦法，采用多種形式培養(yǎng)專業(yè)師資；鼓勵(lì)教師參加并取得國(guó)家勞動(dòng)部門組織的各種資格證書或服務(wù)操作技術(shù)證書；充分利用遠(yuǎn)程教育、網(wǎng)絡(luò)教育等現(xiàn)代教學(xué)手段，擴(kuò)大師資培養(yǎng)的規(guī)模；鼓勵(lì)教師參與酒店經(jīng)營(yíng)部門中高級(jí)管理工作并能擔(dān)任部門經(jīng)理以上職務(wù)，以提高酒店專業(yè)教師理論聯(lián)系實(shí)際的能力。

（五）實(shí)踐教學(xué)硬件建設(shè)與項(xiàng)目開發(fā)。

按照與企業(yè)技術(shù)同步的原則，聘請(qǐng)企業(yè)技術(shù)人員參與設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)室、實(shí)訓(xùn)中心，所開發(fā)的項(xiàng)目重在培養(yǎng)學(xué)生的崗位職業(yè)能力、綜合能力與創(chuàng)新能力。爭(zhēng)取與瑞貝卡大酒店、鴻寶大酒店等酒店企業(yè)進(jìn)一步達(dá)成共識(shí)，共建校外實(shí)訓(xùn)基地，既利于本專業(yè)學(xué)生實(shí)訓(xùn)，又利于對(duì)社會(huì)服務(wù)，一舉雙得。另外要進(jìn)一步加強(qiáng)校內(nèi)各實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)。

（六）人才培養(yǎng)模式改革和工學(xué)相結(jié)合的探索及措施 1．優(yōu)化教學(xué)方法 加大再造力度

學(xué)生在校學(xué)習(xí)的時(shí)間是有限的，如何在有限的時(shí)間內(nèi)將極其豐富的酒店專業(yè)知識(shí)傳授給學(xué)生，就必須要有科學(xué)的教學(xué)方法。教師要優(yōu)化教學(xué)方法，廢除注入式的滿堂灌，推行互動(dòng)式、研討式、調(diào)動(dòng)學(xué)生的主動(dòng)性、積極性，不斷提高學(xué)生獨(dú)立自主獲取知識(shí)的能力，由傳授知識(shí)為主轉(zhuǎn)向培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力為主，加強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)方法的教育與能力的訓(xùn)練，使學(xué)生通過教學(xué)不僅能掌握系統(tǒng)的酒店知識(shí)，而且還能獲得獨(dú)立思考與更新知識(shí)的方法和能力。要積極探索適合酒店專業(yè)學(xué)生多樣化的教學(xué)方法，如多媒體教學(xué)法、講授法、討論法、案例分析法、專題研究法、模擬課、社會(huì)實(shí)踐等。

2．加強(qiáng)學(xué)生潛能的開發(fā)

潛能是指情商、心態(tài)等非智力因素。目前大多數(shù)的院校對(duì)學(xué)生的培養(yǎng)重顯能、輕潛能的傾向較為突出，而實(shí)際上，由于酒店行業(yè)是一個(gè)與人打交道的服務(wù)性行業(yè)，在某種意義上說，態(tài)度、人際技巧、情緒控制等非智力因素比單純的業(yè)務(wù)知識(shí)和業(yè)務(wù)技能更重要。很多酒店專業(yè)學(xué)生到酒店、餐飲企業(yè)第一線實(shí)習(xí)時(shí)受了委屈，怨聲連連，以及畢業(yè)生跳槽頻繁等現(xiàn)象其實(shí)都跟它有千絲萬(wàn)縷的關(guān)系，所以要加強(qiáng)潛能的開發(fā)。教師在平時(shí)授課過程中也要有意識(shí)的對(duì)學(xué)生進(jìn)行反復(fù)的心理訓(xùn)練，不斷提高他們認(rèn)識(shí)情緒和控制情緒的能力、自我激勵(lì)和承受挫折的能力、認(rèn)知他人和人際協(xié)調(diào)的能力、忍耐力及自我安慰的能力，潛意識(shí)的力量非常巨大，學(xué)校要注重激發(fā)學(xué)生的潛意識(shí)，使他們?cè)诜?wù)過程中碰到困難時(shí)能積極的解決問題，同時(shí)也能積極自我安慰，堅(jiān)持到底。

3．培養(yǎng)綜合素質(zhì) 加強(qiáng)創(chuàng)新意識(shí)

保持酒店業(yè)持續(xù)可發(fā)展的關(guān)鍵因素是酒店人才必須具有很強(qiáng)的綜合素質(zhì)。培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)，使之具備良好的職業(yè)意識(shí)、扎實(shí)的專業(yè)理論和嫻熟的操作技能，這樣的學(xué)生才能夠有條件在酒店企業(yè)中充分施展才能。學(xué)校要積極引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的職業(yè)道德意識(shí)，培養(yǎng)良好的敬業(yè)精神，良好的心理素質(zhì)，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，注意儀容儀表，說話文明禮貌，培養(yǎng)吃苦耐勞的品德和較強(qiáng)的組織紀(jì)律性。

創(chuàng)新是一個(gè)民族進(jìn)步的靈魂，也是酒店業(yè)可持續(xù)發(fā)展的不竭動(dòng)力。因?yàn)榫频杲?jīng)濟(jì)是特色經(jīng)濟(jì)，沒有特色，就不可能吸引游客。因此，在酒店業(yè)快速發(fā)展的今天，必須對(duì)學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新思維能力的培養(yǎng)，使學(xué)生具有掌握新技術(shù)、開發(fā)新產(chǎn)品、拓寬新市場(chǎng)、服務(wù)再創(chuàng)新的素質(zhì)。

第三篇：中等職業(yè)教育廣告與裝潢設(shè)計(jì)專業(yè) 市場(chǎng) 調(diào)研報(bào)告

廣告與裝潢設(shè)計(jì)專業(yè)市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告

市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，各行各業(yè)都需要廣告策劃、產(chǎn)品包裝等廣告與裝潢設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)人才是一個(gè)行業(yè)的智囊和喉舌。廣告與裝潢設(shè)計(jì)專業(yè)畢業(yè)生可從事廣告公司、印刷制版公司、設(shè)計(jì)室、報(bào)社、圖書出版行業(yè)、影樓、噴繪制圖公司、電子出版社、裝修裝潢行業(yè)等相關(guān)領(lǐng)域的工作，也可從事IT行業(yè)中美術(shù)設(shè)計(jì)、頁(yè)面開發(fā)制作、界面設(shè)計(jì)、電子商務(wù)等當(dāng)今流行行業(yè)的工作。由于我國(guó)在該領(lǐng)域的起步較晚，因此對(duì)該專業(yè)的專門人才需求量大，前景十分廣闊。為了對(duì)該專業(yè)的市場(chǎng)狀況及人才需求有進(jìn)一步了解，我們主要從室內(nèi)平面與展示設(shè)計(jì)、廣告設(shè)計(jì)、網(wǎng)頁(yè)與雜志等媒體的美術(shù)設(shè)計(jì)等三個(gè)方面進(jìn)行了市場(chǎng)調(diào)查與分析。

一、廣告公司平面設(shè)計(jì)

1．市場(chǎng)概況

據(jù)2001年年底有關(guān)部門的統(tǒng)計(jì)，我國(guó)廣告從業(yè)人員共有70.9萬(wàn)人，其中管理人員16.2萬(wàn)人，占22.98％，業(yè)務(wù)人員34.8萬(wàn)人，占49.09％，其他人員是19.8萬(wàn)人，占27.93％。按照地區(qū)來(lái)看，廣告從業(yè)人員82％集中在中、東部，中部地區(qū)27.29％，沿海地區(qū)含北京占到54.70％，而西部地區(qū)十省市從業(yè)人員僅占全國(guó)的18.01％。按企業(yè)性質(zhì)來(lái)說，個(gè)體私營(yíng)企業(yè)的從業(yè)人員相對(duì)集中，占42.77％，國(guó)有企業(yè)從業(yè)人員占11.72％，國(guó)有事業(yè)單位占11.26％，集體企業(yè)占11.23％，集體事業(yè)占1.27％，個(gè)體私營(yíng)企業(yè)外商投資企業(yè)占1.21％，聯(lián)營(yíng)企業(yè)占1.21％，其他單位占19.33％。

2．職業(yè)狀況

在廣告公司，大多數(shù)時(shí)候都是從事于平面設(shè)計(jì)工作，很少涉及到立體空間設(shè)計(jì)。但對(duì)技術(shù)含量的要求并沒有降低?，F(xiàn)在的廣告公司，很多都涉及到地產(chǎn)策劃及品牌推廣，而平面設(shè)計(jì)又是產(chǎn)品推廣的重要表現(xiàn)形式。如何在鋪天蓋地的報(bào)紙廣告中，使自己所做的平面廣告在1-3秒之間抓住讀者的眼球，對(duì)平面設(shè)計(jì)人員而言，是至關(guān)重要的然而，目前我國(guó)廣告從業(yè)人員專業(yè)化程度不高，知識(shí)面不廣，外語(yǔ)水平較低，服務(wù)意識(shí)薄弱，溝通能力和創(chuàng)造能力不強(qiáng)，法制觀念淡漠，還存在結(jié)構(gòu)不合理、分布不平衡的矛盾，急需與之配套的專業(yè)在職培訓(xùn)和知識(shí)更新。

3．薪酬水平

就河南省內(nèi)的廣告公司平面設(shè)計(jì)人員的待遇還是不錯(cuò)的，前提是你必須能源源不斷地提供足以打動(dòng)人心的創(chuàng)意。一般設(shè)計(jì)人員的工資在1500—2500元之間；高級(jí)設(shè)計(jì)師工資在3000—5000元之間，美術(shù)指導(dǎo)的工資在6000—8000元之間，藝術(shù)總監(jiān)的工資則更高。

4.專業(yè)要求

不久前，在北京召開的一場(chǎng)廣告論壇會(huì)上，廣告界的資深專家、學(xué)者和著名策劃人就廣告人才的有關(guān)理論、廣告人才的培養(yǎng)、使用及廣告人才的需求、走向等問題進(jìn)行了深入的研討交流。大家普遍認(rèn)為，廣告業(yè)是一個(gè)人才密集的行業(yè)，是一個(gè)靠智力打天下的產(chǎn)業(yè)，沒有一批有敏銳洞察力和市場(chǎng)駕駛能力的創(chuàng)新人才，就不可能有廣告產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，目前廣告業(yè)急需五類人才：一是需要了解國(guó)際市場(chǎng)、通曉國(guó)際廣告運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)和較強(qiáng)溝通能力的人才；二是需要有敏銳洞察力和市場(chǎng)駕馭能力的高層管理人才；三是需要具有整合營(yíng)銷、傳播、策劃的復(fù)合型人才；四是需要能夠真正自己創(chuàng)作、設(shè)計(jì)的人才；五是需要高層次的各類廣告制作，特別是擅長(zhǎng)影視廣告制作的技能型人才。

因此，本專業(yè)學(xué)生應(yīng)利用在校時(shí)間掌握廣告設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)知識(shí)、學(xué)習(xí)美學(xué)基礎(chǔ)、各種廣告媒體的應(yīng)用、計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)知識(shí)和計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)，熟練應(yīng)用計(jì)算機(jī)進(jìn)行廣告創(chuàng)意、設(shè)計(jì)和制作；學(xué)習(xí)現(xiàn)代廣告的設(shè)計(jì)思想和實(shí)施手段，掌握先進(jìn)的廣告設(shè)計(jì)技術(shù)和設(shè)備的使用；培養(yǎng)自己實(shí)際工作能力，強(qiáng)化廣告人的職業(yè)素養(yǎng)和敬業(yè)精神；培養(yǎng)自己的圖形圖象分析能力、技術(shù)延展能力、團(tuán)隊(duì)合作精神、文案寫作和演講能力、過程控制能力和信息收集能力。通過這些以為畢業(yè)之后走向社會(huì)、立足社會(huì)打下良好的基礎(chǔ)。

二、室內(nèi)平面設(shè)計(jì)

1.市場(chǎng)概況

在我國(guó)大中型城市，隨著地產(chǎn)的熱炒和人們生活質(zhì)量的提高，對(duì)房子的居住要求提升到前所未有的高度。這對(duì)于事內(nèi)平面設(shè)計(jì)人員而言，無(wú)疑是一件好事情。當(dāng)然前提是你能為顧客創(chuàng)造出充滿創(chuàng)意而又適宜的生活空間?，F(xiàn)在，相當(dāng)多的室內(nèi)平面設(shè)計(jì)人員，也是“SOHO”一族，在家辦公，不論上班時(shí)間，只要把作品按時(shí)交給客戶即可。

2．從業(yè)人員薪金水平

室內(nèi)平面設(shè)計(jì)人員的工資水平一般有兩種：一種只有固定工資，資深人員月工資一般在4000—6000元左右，年薪一般在5萬(wàn)—8萬(wàn)之間。一般人員工資在2500—3500元之間。另一種是固定工資+提成，其總體工資水平，與前一種相差不大。

3．專業(yè)人才要求

對(duì)于室內(nèi)平面設(shè)計(jì)人員而言，創(chuàng)意是最關(guān)鍵的。對(duì)于剛畢業(yè)的學(xué)生來(lái)說，特別是這個(gè)專業(yè)的，先找一家比較有名氣的室內(nèi)平面設(shè)計(jì)公司，做一名普通小職員，哪怕是實(shí)習(xí)也行。先感受一下氛圍，要注意學(xué)習(xí)優(yōu)秀設(shè)計(jì)師的創(chuàng)意。其次，經(jīng)驗(yàn)是最寶貴的，但對(duì)剛出校門不久的學(xué)生來(lái)說，經(jīng)驗(yàn)幾乎為零，所以在實(shí)習(xí)或正式參加工作的時(shí)候要注意積累經(jīng)驗(yàn)，各方面都要積極參與一些。再次，應(yīng)該學(xué)會(huì)最常用的設(shè)計(jì)軟件，比如PHOTOSHOP、AUTOCAD、CORELDRAW、3DMAX等，同時(shí)必須要再考取一些相關(guān)證書。另外，因?yàn)檠b飾行業(yè)都是一單業(yè)務(wù)一個(gè)項(xiàng)目，而每個(gè)公司都幾乎在同一時(shí)間開展多個(gè)項(xiàng)目，而每個(gè)項(xiàng)目都必須有專人——項(xiàng)目經(jīng)理來(lái)負(fù)責(zé)，因此，在校期間如果能取得建筑項(xiàng)目經(jīng)理資質(zhì)和熟悉一些質(zhì)量控制的流程、知識(shí)，對(duì)學(xué)生將來(lái)的求職和未來(lái)發(fā)展都大有好處。

三、雜志、網(wǎng)頁(yè)等美術(shù)編輯或藝術(shù)設(shè)計(jì)

廣告與裝潢設(shè)計(jì)專業(yè)而言，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，產(chǎn)品不斷增多，競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈，人們?cè)絹?lái)越重視自身產(chǎn)品的包裝平面和產(chǎn)品的廣告宣傳，這都需要廣告與裝潢設(shè)計(jì)方面的專門人才。因此廣告

與裝潢設(shè)計(jì)專業(yè)方向畢業(yè)生的就業(yè)前景十分廣闊，可以以廣告與裝潢設(shè)計(jì)的專業(yè)知識(shí)為基礎(chǔ)，從事網(wǎng)頁(yè)的設(shè)計(jì)工作，以及其他一些媒體的藝術(shù)設(shè)計(jì)、美術(shù)編輯方面的工作。

設(shè)計(jì)人中要適應(yīng)這個(gè)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)和目前的發(fā)展?fàn)顩r；要重新學(xué)習(xí)這個(gè)行業(yè)的相關(guān)知識(shí)。這就要求個(gè)人的學(xué)習(xí)和適應(yīng)能力較強(qiáng)。所以這就要求學(xué)生在學(xué)習(xí)期間，要放寬視野，不要把眼光局限于本專業(yè)之內(nèi)，在有條件的情況下，可以多學(xué)習(xí)一些本專業(yè)之外而自己又感興趣的知識(shí)，為以后的就業(yè)做好準(zhǔn)備。

四、結(jié)論與建議

通過上述分析，我們認(rèn)為本專業(yè)在校生，必須是掌握了現(xiàn)代廣告與裝潢設(shè)計(jì)理念與電腦藝術(shù)創(chuàng)作的復(fù)合型人才，熟悉經(jīng)濟(jì)、文化和藝術(shù)等相關(guān)學(xué)科知識(shí)，了解中外廣告與裝潢設(shè)計(jì)行業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)，具有現(xiàn)代廣告策劃、創(chuàng)意、制作和發(fā)布的能力，具備市場(chǎng)分析、策劃和組織大型活動(dòng)的能力，以及平面實(shí)體的經(jīng)營(yíng)管理的知識(shí)和技能，能適應(yīng)中國(guó)入世后的新形勢(shì)，為中外企業(yè)進(jìn)行形象策劃。能自主創(chuàng)業(yè)。從藝術(shù)素質(zhì)來(lái)講，通過藝術(shù)設(shè)計(jì)思維能力的培養(yǎng)、藝術(shù)設(shè)計(jì)方法和設(shè)計(jì)技能的基礎(chǔ)訓(xùn)練，具備了本專業(yè)設(shè)計(jì)創(chuàng)新的基本素質(zhì)，這一點(diǎn)對(duì)學(xué)生在市場(chǎng)上的發(fā)展尤為重要。同時(shí)，還要建立市場(chǎng)營(yíng)銷觀念，具有分析和解決具體操作問題的基本能力；具有較強(qiáng)的語(yǔ)言與文字表達(dá)，人際溝通以及協(xié)調(diào)的基本能力；熟練掌握運(yùn)用電腦能從事專業(yè)藝術(shù)設(shè)計(jì)工作，具備與平面相關(guān)行業(yè)實(shí)施和經(jīng)營(yíng)管理等能力。因此，我們建議首先，要繼續(xù)堅(jiān)持定時(shí)對(duì)廣告與裝潢設(shè)計(jì)市場(chǎng)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，把握市場(chǎng)需求，培育合格的優(yōu)秀的適用的畢業(yè)生；其次，要不斷加強(qiáng)廣告與裝潢設(shè)計(jì)專業(yè)課教師的培訓(xùn)和實(shí)訓(xùn)力度，使廣告與裝潢設(shè)計(jì)專業(yè)課教師始終站在行業(yè)前沿；再次，要繼續(xù)加強(qiáng)課程改革力度，不斷適應(yīng)不斷變化的市場(chǎng)需求和學(xué)生情況，使學(xué)生不僅能學(xué)的對(duì)路學(xué)的實(shí)用，更要學(xué)的會(huì)學(xué)得好，還要愿意學(xué)；最后，要繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)廣告與裝潢設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)室、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)基地的資金投入，盡最大努力提供給學(xué)生一個(gè)完備、先進(jìn)、實(shí)用的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)條件，縮短他們的畢業(yè)適應(yīng)時(shí)間，提高他們的職業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

第四篇：中等職業(yè)教育會(huì)展服務(wù)與管理專業(yè) 立項(xiàng) 調(diào)研報(bào)告

會(huì)展服務(wù)與管理專業(yè)立項(xiàng)調(diào)研報(bào)告

【前言】

在經(jīng)濟(jì)全球化的影響下，世界各國(guó)和地區(qū)之間的經(jīng)濟(jì)、文化交流異常頻繁，一種新型經(jīng)濟(jì)形態(tài)——會(huì)展經(jīng)濟(jì)已成為世界上許多發(fā)達(dá)國(guó)家國(guó)民經(jīng)濟(jì)的新的增長(zhǎng)點(diǎn)。這種通過舉辦大規(guī)模、多層次、多種類的會(huì)議和展覽，以獲取直接或間接經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的經(jīng)濟(jì)行為，無(wú)疑能創(chuàng)造豐富的商機(jī)，有效吸引外來(lái)投資，大幅度地拉動(dòng)舉辦地旅游、商貿(mào)、交通、餐飲、文化、娛樂等眾多產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。會(huì)展業(yè)不僅可以為會(huì)展舉辦城市帶來(lái)巨大的直接和間接經(jīng)濟(jì)效益，而且能加強(qiáng)城市與外界的商貿(mào)、文化交流，推進(jìn)城市基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高城市的知名度以及優(yōu)化地區(qū)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，強(qiáng)有力地帶動(dòng)著餐飲、旅游、廣告、電信、交通運(yùn)輸?shù)认嚓P(guān)行業(yè)的發(fā)展，為推進(jìn)和繁榮各地經(jīng)濟(jì)做出了積極貢獻(xiàn)，而受到了世界各地的廣泛重視。在我國(guó)，雖然會(huì)展經(jīng)濟(jì)起步較晚，只是改革開放之后才逐步發(fā)展起來(lái)。但是近年來(lái)我國(guó)會(huì)展產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，已經(jīng)成為亞太地區(qū)新崛起的一個(gè)會(huì)展大國(guó)，并且分別形成了五個(gè)會(huì)展經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)帶：即以大連、哈爾濱、長(zhǎng)春、沈陽(yáng)為中心的東北邊貿(mào)會(huì)展經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)帶、以北京、天津?yàn)橹行牡摹熬┙颉A北會(huì)展經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)帶”、以上海、南京、杭州、寧波、蘇州以及廈門、青島為中心的“長(zhǎng)江三角洲——華東會(huì)展經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)帶”、以廣州、香港為中心的“珠江三角洲——華南會(huì)展經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)帶”和以武漢、鄭州、成都、昆明等城市為龍頭的西部會(huì)展經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)帶。

從近幾年的發(fā)展實(shí)踐來(lái)看，會(huì)展經(jīng)濟(jì)已經(jīng)成為一種布滿活力的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，成為我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新增長(zhǎng)點(diǎn)，并對(duì)我國(guó)經(jīng)濟(jì)生活的許多方面產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。會(huì)展經(jīng)濟(jì)已經(jīng)呈現(xiàn)出迅猛的發(fā)展態(tài)勢(shì)，其前景十分廣闊。

一、什么是會(huì)展經(jīng)濟(jì)及其作用

會(huì)展經(jīng)濟(jì)是通過舉辦各種形式的會(huì)議和展覽、展銷，帶來(lái)直接或間接經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的一種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象和經(jīng)濟(jì)行為。會(huì)展經(jīng)濟(jì)一般被認(rèn)為是高收入、高贏利的行業(yè)。據(jù)專家測(cè)算，國(guó)際上展覽業(yè)的產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)系數(shù)大約為1∶9，即展覽場(chǎng)館的收入如果是1，相關(guān)的社會(huì)收入為9。會(huì)展經(jīng)濟(jì)可分為：“政府推動(dòng)型”（如德國(guó)和新加坡）、“市場(chǎng)主導(dǎo)型”（如法國(guó)、瑞士和香港）、“協(xié)會(huì)推動(dòng)型”（如加拿大和澳大利亞）、“政府市場(chǎng)結(jié)合型”（如美國(guó)）四大模式。

會(huì)展經(jīng)濟(jì)在國(guó)外一直得到政府和實(shí)業(yè)界的重視，對(duì)推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到了強(qiáng)大的促進(jìn)作用。一位外國(guó)市長(zhǎng)這樣評(píng)價(jià)，“如果在我這個(gè)城市開一個(gè)國(guó)際會(huì)議，就好比有一架飛機(jī)在我的頭頂上撒美元”。在國(guó)內(nèi)，迅速崛起的會(huì)展經(jīng)濟(jì)成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的推進(jìn)器和新亮點(diǎn)，并已成為眾多城市的新景觀。成功的會(huì)展實(shí)例，足以證實(shí)會(huì)展的“橋梁”作用和它所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益。

會(huì)展經(jīng)濟(jì)對(duì)于舉辦地的作用是顯而易見的：

1、它可以為城市帶來(lái)直接經(jīng)濟(jì)效益，因?yàn)樗牡统杀?、高收入、高贏利等優(yōu)勢(shì)，能夠?yàn)榕e辦城市帶來(lái)20至25以上經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)，這也是會(huì)展經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展的直接推動(dòng)力；

2、其強(qiáng)大的產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)效應(yīng)和產(chǎn)業(yè)聚集效應(yīng)，不僅帶動(dòng)旅游、商業(yè)、物流、通訊、餐飲、住宿等多方受益的產(chǎn)業(yè)，而且能夠進(jìn)一步發(fā)展成為帶動(dòng)區(qū)域產(chǎn)業(yè)聚集的“動(dòng)力引擎”，提升區(qū)域產(chǎn)業(yè)的品牌價(jià)值，對(duì)城市產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化起到良好的參考作用；

3、另外，會(huì)展是集商務(wù)活動(dòng)、信息交流、觀光游覽、娛樂休閑于一體的綜合性服務(wù)產(chǎn)業(yè)，它提供了新思想、新觀念相互碰撞、研討和交流的平臺(tái)，它將外部世界的發(fā)展趨勢(shì)直觀地呈現(xiàn)在人們面前，外來(lái)的技術(shù)、外來(lái)的文化、外來(lái)的思想、外來(lái)的產(chǎn)品會(huì)給一個(gè)發(fā)展中的城市帶來(lái)很大的啟示，會(huì)給城市帶來(lái)靈感和創(chuàng)新激勵(lì)，從而可以塑造城市的國(guó)際化“個(gè)性”，能夠與外部世界進(jìn)行很好融通的城市個(gè)性，促進(jìn)城市的發(fā)展，培育城市獨(dú)特的魅力和影響；而舉辦會(huì)展所需要的策劃、設(shè)計(jì)、建造、服務(wù)人員，直至接待大量國(guó)內(nèi)外客商所需要的酒店、交通、翻譯等職務(wù)，為當(dāng)?shù)靥峁┐罅康木蜆I(yè)機(jī)會(huì)等等。

二、國(guó)內(nèi)會(huì)展經(jīng)濟(jì)概況、發(fā)展趨勢(shì) 【國(guó)內(nèi)會(huì)展經(jīng)濟(jì)概況】

改革開放20多年來(lái)，中國(guó)會(huì)展業(yè)在各城市發(fā)展迅速，尤其以北京、上海、廣州、大連、成都五大會(huì)展城市最為活躍，形成了“環(huán)渤海、長(zhǎng)三角、珠三角、東北、中西部”五個(gè)會(huì)展經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)帶。環(huán)渤海會(huì)展經(jīng)濟(jì)帶——以北京為中心，以天津、廊坊等城市為重點(diǎn)，其會(huì)展業(yè)發(fā)展早、規(guī)模大、數(shù)量多，專業(yè)化、國(guó)際化程度高，門類齊全，知名品牌展會(huì)集中，輻射廣。長(zhǎng)三角會(huì)展經(jīng)濟(jì)帶——以上海為中心，以南京、杭州、寧波、蘇州等城市為依托的會(huì)展產(chǎn)業(yè)帶已經(jīng)形成。2008年1至8月份上海市共舉辦國(guó)際展覽會(huì)175個(gè)，比去年同期減少了1個(gè)，總展覽面積340.07萬(wàn)平方米，比去年同期的270.71萬(wàn)平方米增25.63%。珠三角會(huì)展經(jīng)濟(jì)帶——以廣州為中心，以廣交會(huì)為助推器，以深圳、珠海、廈門東莞等會(huì)展城市群，形成了國(guó)際化和現(xiàn)代化程度高、會(huì)展產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)特色突出、會(huì)展地域及產(chǎn)業(yè)分布密集的會(huì)展經(jīng)濟(jì)帶。東北會(huì)展經(jīng)濟(jì)帶——以大連為中心，以沈陽(yáng)、長(zhǎng)春等城市為重點(diǎn)的會(huì)展經(jīng)濟(jì)帶，依托東北工業(yè)基地的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)及東北亞的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，形成了長(zhǎng)春的汽博會(huì)、沈陽(yáng)的制博會(huì)、大連的服裝展等品牌展會(huì)。中西部會(huì)展經(jīng)濟(jì)帶——以成都為中心，以重慶、西安等城市為重點(diǎn)的會(huì)展經(jīng)濟(jì)帶，通過不斷發(fā)展，現(xiàn)已形成了成都的西部國(guó)際博覽會(huì)、重慶的高交會(huì)、西安的東西部洽談會(huì)等品牌展會(huì)。

中國(guó)會(huì)展業(yè)發(fā)展迅速，會(huì)展數(shù)量和規(guī)模不斷擴(kuò)大。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2005年，中國(guó)有4900家專業(yè)展覽公司，比2004年增加25%；展館可供展覽面積322萬(wàn)平方米，比2004年增加11%；在國(guó)內(nèi)共舉辦3800個(gè)展會(huì)，比2004年增加6%；出國(guó)辦展950個(gè)項(xiàng)目，比2004年增加26%；展覽收入總額近127.5億元，比2004年增加18%。2001年至2005年的5年中，中國(guó)國(guó)內(nèi)展覽項(xiàng)目數(shù)量以年均16%的速度增長(zhǎng)；出國(guó)展覽項(xiàng)目數(shù)以年均19%的速度增長(zhǎng)；全國(guó)展覽營(yíng)業(yè)收入以年均14%的速度增長(zhǎng)。

隨著經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng)，中國(guó)內(nèi)地已成為全球發(fā)展最快的展覽市場(chǎng)。到2006年末，中國(guó)共擁有2000平方米以上的各類會(huì)展中心和展覽場(chǎng)館170家，可用于展覽的總面積達(dá)536.58萬(wàn)平方米，其中近三分之二為室內(nèi)展館，三分之一為室外展館。展覽總面積已居世界前列。

【發(fā)展趨勢(shì)】

近年來(lái)，隨著全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，中國(guó)會(huì)展業(yè)發(fā)生了一些新的變化，大致有八個(gè)主要趨勢(shì)。

第一，中國(guó)展覽業(yè)發(fā)展逐漸由粗放型向注重以質(zhì)取勝方向轉(zhuǎn)變。2005年以前，我國(guó)展覽會(huì)項(xiàng)目數(shù)增長(zhǎng)很快，連續(xù)多年保持20%左右的增速，到2005年全國(guó)展覽會(huì)項(xiàng)目大約在3800個(gè)左右。這兩年全國(guó)展覽項(xiàng)目穩(wěn)定發(fā)展，項(xiàng)目數(shù)量增長(zhǎng)并不快，但許多展覽會(huì)的展出規(guī)模都在快速增長(zhǎng)，辦展質(zhì)量也在逐步提高，并涌現(xiàn)出一批行業(yè)品牌展覽會(huì)。

第二，政府主導(dǎo)型展覽會(huì)正在逐步轉(zhuǎn)型。無(wú)論是政府主導(dǎo)型展覽會(huì)還是行業(yè)展覽會(huì)都在朝市場(chǎng)化轉(zhuǎn)變。衡量展覽會(huì)市場(chǎng)化最重要的標(biāo)準(zhǔn)就是符合市場(chǎng)需求并按照市場(chǎng)規(guī)律辦展。我國(guó)現(xiàn)在的一些政府主導(dǎo)型品牌展覽會(huì)不僅能夠很好地市場(chǎng)化操作，而且與市場(chǎng)結(jié)合的形式多種多樣，比如與外資展覽公司合作，與民營(yíng)企業(yè)合作等等。

第三，行業(yè)協(xié)會(huì)主辦的展覽會(huì)正成為品牌展覽會(huì)的主體。從目前中國(guó)展覽會(huì)發(fā)展的格局和趨勢(shì)上看，行業(yè)協(xié)會(huì)主辦的展覽會(huì)的辦展優(yōu)勢(shì)正日益突顯，無(wú)論從規(guī)模、影響力和發(fā)展?jié)摿ι隙純?yōu)于其它機(jī)構(gòu)主辦的展覽會(huì)，國(guó)際上認(rèn)可的專業(yè)展覽品牌大多數(shù)也是行業(yè)協(xié)會(huì)主辦的。行業(yè)協(xié)會(huì)辦展已經(jīng)成為中國(guó)品牌展覽會(huì)發(fā)展的一個(gè)趨勢(shì)。

第四，消費(fèi)類展覽會(huì)空間在逐步擴(kuò)大。擴(kuò)大內(nèi)需、刺激消費(fèi)是中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要趨勢(shì)。老百姓的需求在擴(kuò)大，企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)在加劇，企業(yè)通過展覽會(huì)營(yíng)銷推廣的需求也越來(lái)越大，展覽會(huì)越來(lái)越成為消費(fèi)類產(chǎn)品最好的推廣平臺(tái)之一，因此消費(fèi)類展覽會(huì)的發(fā)展空間也在逐步擴(kuò)大。消費(fèi)類展覽會(huì)一種是訂貨交易類型的，另一種是博覽推廣類型的，后者的市場(chǎng)空間更大。進(jìn)入21世紀(jì)，人們消費(fèi)資源的分布越來(lái)越受到節(jié)事活動(dòng)的影響，這不僅因?yàn)楣?jié)事活動(dòng)具有很強(qiáng)的主題娛樂特性，而且還由于節(jié)事活動(dòng)所特有的休閑和體驗(yàn)性，更主要它也有助于廠商和消費(fèi)者之間建立了一條更易達(dá)成交易的溝通渠道。因此，我們不僅看到了具有外域風(fēng)情或獨(dú)到的情感動(dòng)員力的節(jié)慶日，同時(shí)，我們還觀察到了越來(lái)越多的商家主動(dòng)地將節(jié)事活動(dòng)商業(yè)化、將商業(yè)活動(dòng)節(jié)事化。

第五，展館規(guī)模仍在不斷擴(kuò)大，給展會(huì)組織者更多的選擇。中國(guó)會(huì)展業(yè)發(fā)展最快的就是場(chǎng)館，競(jìng)爭(zhēng)最大的也是場(chǎng)館。雖然政府出臺(tái)政策限制會(huì)展場(chǎng)館的建設(shè)，保護(hù)土地資源，但是各地還是有各種大型活動(dòng)場(chǎng)館在建，場(chǎng)館過剩的現(xiàn)狀不會(huì)短時(shí)間內(nèi)改變。從有利的方面看，這使得展館條件不斷改善，配套服務(wù)不斷完善，也給主辦方提供了更多的便利，對(duì)展覽會(huì)質(zhì)量的提高也是有利的。

第六，國(guó)際展覽項(xiàng)目和國(guó)際會(huì)展業(yè)正加快對(duì)中國(guó)的拓展性轉(zhuǎn)移。未來(lái)中國(guó)的會(huì)展業(yè)將會(huì)超過德國(guó)和美國(guó)，成為世界最大的市場(chǎng)。這是由中國(guó)的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)決定的。一是我國(guó)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)中工業(yè)制造業(yè)有非常大的比重，因此對(duì)展覽會(huì)的需求也很大；二是地方主導(dǎo)并參與辦展的積極性很高，非常有利于地方展覽會(huì)和地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展；三是世界各地都看好中國(guó)市場(chǎng)，紛紛參與在中國(guó)舉辦的展覽會(huì)。此外，還有一個(gè)非常重要的因素就是辦展成本較低，同樣規(guī)模的展覽會(huì)，放在德國(guó)或者美國(guó)的成本很高，企業(yè)參展成本也很高，而放在中國(guó)舉辦成本要低得多。

第七，越來(lái)越多的地方政府特別是我省政府依據(jù)我省具體情況也在積極發(fā)展會(huì)展業(yè)；正在著力推動(dòng)中部會(huì)展城市聯(lián)盟建設(shè)。我省各地市憑借各自悠久的歷史、豐厚的傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)，獨(dú)有的特產(chǎn)經(jīng)濟(jì)和旅游資源以及龐大的消費(fèi)市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，正在著力積極打造“會(huì)展名城”、“會(huì)展之都”，形成我國(guó)最具規(guī)模、最為密集的會(huì)展產(chǎn)業(yè)風(fēng)景區(qū)。

第八，中央政府逐步重視會(huì)展業(yè)的發(fā)展，正在考慮出臺(tái)規(guī)范政策。國(guó)家在“十一五規(guī)劃”中第一次提到了發(fā)展會(huì)展業(yè)，國(guó)務(wù)院在《關(guān)于鼓勵(lì)發(fā)展服務(wù)業(yè)的若干意見》里也提到了會(huì)展業(yè)，這說明中央政府對(duì)會(huì)展業(yè)越來(lái)越重視，將會(huì)對(duì)會(huì)展業(yè)加強(qiáng)管理，建立健全的相應(yīng)政策法規(guī)。雖然展覽業(yè)本身在服務(wù)業(yè)中的比重并不大，但它對(duì)地方經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)以及服務(wù)業(yè)的影響力非常大，這也是中央政府越來(lái)越重視會(huì)展業(yè)發(fā)展的重要原因之一。

三、會(huì)展專業(yè)人才前景

改革開放以來(lái)，尤其是近幾年，我國(guó)會(huì)展產(chǎn)業(yè)以年均20%以上的速度高速發(fā)展，截止到2007年，展會(huì)數(shù)量超過4000個(gè)；主營(yíng)展覽公司3800家左右，從業(yè)人員近百萬(wàn)人，展覽會(huì)的直接產(chǎn)值超過140億元人民幣。各大城市紛紛將會(huì)展業(yè)列為優(yōu)先發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)，出臺(tái)各項(xiàng)優(yōu)惠政策予以扶持，各會(huì)展城市對(duì)會(huì)展專業(yè)人才的需求更是與日俱增。據(jù)國(guó)內(nèi)某知名媒體2007年的調(diào)查，三大會(huì)展城市會(huì)展專業(yè)人才崗位需求與求職者的比例為：上海10比

1、北京8比

1、廣州8比1。

在行業(yè)高速發(fā)展與專業(yè)人才奇缺的背景下，2002年浙江經(jīng)貿(mào)大學(xué)職業(yè)技術(shù)學(xué)院開會(huì)展教育先河。此后，會(huì)展教育與培訓(xùn)如雨后春筍般蓬勃發(fā)展，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，截止到2007年底，全國(guó)已有90余所高等院校先后設(shè)立了會(huì)展專業(yè)或在相關(guān)專業(yè)設(shè)立了會(huì)展培養(yǎng)方向，每年向社會(huì)輸送會(huì)展專業(yè)人才6000人左右，全國(guó)范圍來(lái)看會(huì)展人才前景十分廣闊。

從我省提出會(huì)展經(jīng)濟(jì)是中原崛起的一個(gè)引爆點(diǎn)，建立中部城市會(huì)展聯(lián)盟的措施和中原經(jīng)濟(jì)逐步騰飛的現(xiàn)實(shí)來(lái)看，目前我省會(huì)展行業(yè)專業(yè)人才嚴(yán)重缺乏。具體到某來(lái)看，隨著某至長(zhǎng)葛集群經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)帶和中原電器谷建設(shè)、某新區(qū)的建設(shè)發(fā)展，對(duì)會(huì)展人才的需求也會(huì)逐漸升溫；同時(shí)，在會(huì)展服務(wù)與管理教育培訓(xùn)體系或者說教育培訓(xùn)市場(chǎng)中，已經(jīng)發(fā)展起來(lái)的主要是短期職業(yè)培訓(xùn)和高等專業(yè)教育兩大市場(chǎng)，而當(dāng)前會(huì)展企業(yè)存在很大需求的職業(yè)化、技能型、應(yīng)用性人才的培養(yǎng)則基本上還是空白。

四、開展會(huì)展服務(wù)與管理專業(yè)教育準(zhǔn)備條件。

從會(huì)展服務(wù)與管理專業(yè)教育所需的素質(zhì)要求來(lái)看，我們要培養(yǎng)熱愛社會(huì)主義祖國(guó)，擁護(hù)黨的基本路線，懂得馬克思列寧主義、毛澤東思想、鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想的基本原理，樹立愛國(guó)主義、集體主義和社會(huì)主義思想，具有良好的思想品德；在具有必備的基礎(chǔ)理論知識(shí)和專門知識(shí)的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)掌握從事本專業(yè)領(lǐng)域?qū)嶋H工作的基本能力和基本技能；具備較快適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)、管理第一線崗位需要的實(shí)際工作能力和素質(zhì)；具有創(chuàng)新精神、良好的職業(yè)道德和健全的體魄的技術(shù)型、應(yīng)用型人才。從會(huì)展服務(wù)與管理專業(yè)的職業(yè)能力需求上可以來(lái)看，目前市場(chǎng)對(duì)于專業(yè)知識(shí)要求如下：

（1）掌握市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)的理論和方法；（2）掌握會(huì)展服務(wù)與管理的基礎(chǔ)理論和基本知識(shí)；（3）掌握繪畫，尤其是三維繪畫的基本原理和知識(shí)；（4）具有較好的美學(xué)和文學(xué)功底。

對(duì)于專業(yè)能力要求如下：（1）能獨(dú)立進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，策劃會(huì)展（參展）方案和廣告方案；（2）掌握對(duì)各種項(xiàng)目方案進(jìn)行經(jīng)濟(jì)核算的能力；（3）熟練掌握項(xiàng)目設(shè)計(jì)所需的各種繪圖技巧；（4）能熟練使用電腦進(jìn)行項(xiàng)目設(shè)計(jì)（平面、三維）；（5）具有較強(qiáng)的業(yè)務(wù)洽談能力（普通話、英語(yǔ)）和市場(chǎng)推廣能力；（6）具有較高的項(xiàng)目管理能力；（7）具備良好的學(xué)習(xí)能力。關(guān)注本行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，不斷更新專業(yè)知識(shí)。

從上述材料看，會(huì)展服務(wù)與管理專業(yè)的教學(xué)工作主要分四大模塊，1、基礎(chǔ)課教學(xué)，2、財(cái)經(jīng)商務(wù)專業(yè)能力的培養(yǎng)，3、藝術(shù)素養(yǎng)和計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)能力的培養(yǎng)，4、會(huì)展服務(wù)與管理專業(yè)能力的培養(yǎng)。以我校目前的師資力量，1—3教學(xué)模塊的教學(xué)工作可以完全滿足，第4教學(xué)模塊的教學(xué)工作，在我校酒店管理、廣告與裝潢設(shè)計(jì)專業(yè)抽調(diào)部分教師經(jīng)過再教育培訓(xùn)，同時(shí)通過引進(jìn)雙師型外聘教師，完全可以勝任完全可以勝任第4教學(xué)模塊的教學(xué)工作；因此，在軟件投入上我們不需要太大的辦學(xué)投入就可以順利開展會(huì)展服務(wù)與管理專業(yè)的教學(xué)工作。同時(shí)，利用我校現(xiàn)有的廣告與裝潢設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)室、酒店管理實(shí)驗(yàn)室、校外實(shí)訓(xùn)基地，我們可以為學(xué)生提供一定的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)條件，只需在會(huì)展服務(wù)與管理行業(yè)開拓新的教學(xué)實(shí)訓(xùn)基地，與相關(guān)企業(yè)進(jìn)行校企結(jié)合的實(shí)踐就可以完全滿足學(xué)生的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)需求。

綜上所述，我們有必要抓住機(jī)遇，勇開先河，填補(bǔ)空白，迅速占領(lǐng)會(huì)展服務(wù)與管理專業(yè)中職教育的制高點(diǎn)，為學(xué)校的發(fā)展提供新的動(dòng)力源，為某經(jīng)濟(jì)的發(fā)展提供推動(dòng)力，為中原經(jīng)濟(jì)崛起、中部城市會(huì)展聯(lián)盟的迅速發(fā)展盡自己的微薄之力。

第五篇：淺談中等職業(yè)教育專業(yè)建設(shè)

淺談中等職業(yè)教育專業(yè)建設(shè)

內(nèi)容摘要：專業(yè)建設(shè)“一要改革、二要發(fā)展”，教學(xué)方法要少而精，按需施教，學(xué)用結(jié)合，注重能力培養(yǎng)；加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，加強(qiáng)師資隊(duì)伍的整體素質(zhì)教育，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，引導(dǎo)學(xué)生自學(xué)能力，加大實(shí)踐教學(xué)硬件建設(shè)，合理制定教學(xué)計(jì)劃。

關(guān)鍵詞：中等職業(yè)教育、專業(yè)、建設(shè)

中等職業(yè)教育伴隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，走過了二十多年的歷程，從當(dāng)初的起步到迅速發(fā)展，再到90年代前后的輝煌，由曾經(jīng)的輝煌過渡到相對(duì)的穩(wěn)定、甚至是相對(duì)的衰退。中等職業(yè)學(xué)校的招生對(duì)象與之相對(duì)應(yīng)也發(fā)生了較大的變化，從原來(lái)招收高中畢業(yè)生轉(zhuǎn)為目前主要以招收初中畢業(yè)生為主；學(xué)制從二年、三年、四年轉(zhuǎn)變?yōu)槟壳盎旧弦匀隇橹?。隨著招生對(duì)象、學(xué)制、學(xué)生綜合素質(zhì)、以及市場(chǎng)對(duì)人才需求的變化，再加上近年來(lái)興起的信息技術(shù)革命，使教學(xué)技術(shù)、教育手段更加科學(xué)化、規(guī)范化等等的變化。從而，促使中等職業(yè)各專業(yè)建設(shè)必須作出相應(yīng)的調(diào)整。現(xiàn)結(jié)合個(gè)人多年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，就中等職業(yè)教育專業(yè)建設(shè)發(fā)表一下個(gè)人看法。

一、專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)思想。

中等職業(yè)學(xué)校專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)思想，要貫徹“一要改革，二要發(fā)展”的方針，堅(jiān)持按需施教、學(xué)用結(jié)合的原則，明確中等職業(yè)學(xué)校專業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)和規(guī)模要求，從各專業(yè)的實(shí)際情況出發(fā)，努力提高教學(xué)質(zhì)量，使得中等專業(yè)教育直接有效地為社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)服務(wù)。

二、專業(yè)建設(shè)方法。

（一）、明確專業(yè)建設(shè)的目標(biāo)和方向。

要在調(diào)查研究總結(jié)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，改革不適應(yīng)社會(huì)主義建設(shè)需要的教育思想，教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法，圍繞目標(biāo)和生產(chǎn)、工作的實(shí)際需要，充分論證本專業(yè)中等專門人才必備的知識(shí)和專業(yè)技能，處理好政治與業(yè)務(wù)，基礎(chǔ)與專業(yè)，知識(shí)與能力，主干課程與相關(guān)科目，教與學(xué)諸方面的關(guān)系，使教學(xué)計(jì)劃力求整體優(yōu)化，產(chǎn)生符合培養(yǎng)目標(biāo)的最佳效果。

（二）、加強(qiáng)政治思想教育。對(duì)學(xué)生進(jìn)行馬列主義，毛澤東思想基本原理的教育和愛國(guó)主義、社會(huì)主義、集體主義、民主法制，自力更生，艱苦奮斗，職業(yè)道德等內(nèi)容教育。培養(yǎng)學(xué)生堅(jiān)持四項(xiàng)基本原則，樹立堅(jiān)定正確的政治方向，成為德才兼?zhèn)?，又紅又專的社會(huì)主義建設(shè)者。

（三）、貫徹少而精，按需施教，學(xué)用結(jié)合的原則。

各專業(yè)要從實(shí)際出發(fā)，分清課程主次，精選內(nèi)容，主干課程的學(xué)時(shí)要保證，內(nèi)容要充實(shí)加強(qiáng)，精減陳舊的，非主要的內(nèi)容，使學(xué)生在有限的時(shí)間內(nèi)，重點(diǎn)學(xué)好本專業(yè)必需的知識(shí)和技能。例如我校的商務(wù)外語(yǔ)專業(yè)，根據(jù)學(xué)生就業(yè)特點(diǎn)，加強(qiáng)了口語(yǔ)訓(xùn)練，增設(shè)商函外語(yǔ)，導(dǎo)游英語(yǔ)，酒店英語(yǔ)等課程，而把一些專業(yè)基礎(chǔ)課相對(duì)縮減。普通課中的主要課程應(yīng)達(dá)到中等專業(yè)人才的文化知識(shí)含量；重視基礎(chǔ)課程的教育，使學(xué)生掌握必備的基礎(chǔ)理論，基本知識(shí)和基本技能；專業(yè)課要從我國(guó)經(jīng)濟(jì)建設(shè)，技術(shù)設(shè)備更新改造和科學(xué)技術(shù)發(fā)展出發(fā)，更新教學(xué)內(nèi)容，拓寬知識(shí)面，加強(qiáng)針對(duì)性和適用性。滿足學(xué)生求知的需要。

（四）、專業(yè)建設(shè)改造理論聯(lián)系實(shí)際，注重能力培養(yǎng)。

加強(qiáng)社會(huì)，生產(chǎn)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，保證實(shí)踐教學(xué)時(shí)間，提高實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量，引導(dǎo)學(xué)生把所學(xué)知識(shí)應(yīng)用到生產(chǎn)，工作實(shí)踐中，提高分析問題，解決問題的能力。學(xué)生已掌握的生產(chǎn)實(shí)踐技能，經(jīng)考核成績(jī)合格，發(fā)給勞動(dòng)技能證書。如面點(diǎn)師證、珠算等級(jí)證書、烹飪師證、電工證、調(diào)酒師證、電算化合格證、會(huì)計(jì)證、計(jì)算機(jī)操作員證、電子商務(wù)師證等。

三、專業(yè)建設(shè)改造措施。

（一）、建設(shè)及管理好師資隊(duì)伍。

１、嚴(yán)把進(jìn)入關(guān)，把品學(xué)兼優(yōu)、綜合素質(zhì)好、專業(yè)對(duì)口的大學(xué)生、研究生引進(jìn)來(lái)，補(bǔ)充新鮮血液，優(yōu)化師資結(jié)構(gòu)，建立年齡結(jié)構(gòu)為老、中、青相結(jié)合的梯型結(jié)構(gòu)師資隊(duì)伍；２、通過離職進(jìn)修、在職進(jìn)修教育，更新教師知識(shí)，從而使教師知識(shí)的更新能夠緊跟時(shí)代的發(fā)展步伐；３、積極引進(jìn)一部分具有雙師型，動(dòng)手能力強(qiáng)、有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的教師，在他們的帶引下學(xué)生的實(shí)習(xí)變得更加有針對(duì)性，從而提高學(xué)生的動(dòng)手操作能力；４、組織教師定期學(xué)習(xí)教育學(xué)、學(xué)生心理學(xué)、外出觀摩教學(xué)、以老帶新、舉辦課堂教學(xué)大獎(jiǎng)賽、開展教師教材研討會(huì)、教學(xué)方法研討會(huì)、集體備課活動(dòng)等，從而既發(fā)揮師資的集體智慧，又加快青年教師的成長(zhǎng)。５、2 建立量化考核制度，對(duì)教師的教學(xué)內(nèi)容及進(jìn)度、觀摩教學(xué)、教師教案、作業(yè)布置及批改、教學(xué)效果及學(xué)生反饋意見、考試質(zhì)量分析、教學(xué)工作總結(jié)、技能及能力的考核等整個(gè)教學(xué)過程建立量化評(píng)分細(xì)則，由學(xué)校委派專門的科室對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)對(duì)每一位課任教師評(píng)價(jià)打分,定期公布量化結(jié)果，與教師年終考核、職稱晉升、評(píng)優(yōu)評(píng)獎(jiǎng)掛鉤。

（二）、加強(qiáng)師資隊(duì)伍的整體素質(zhì)教育。

老師對(duì)學(xué)生的影響是通過教學(xué)和自身的形象實(shí)現(xiàn)的，教學(xué)是教師把知識(shí)，技能傳授給學(xué)生的過程。但是，要想取得較理想的效果是比較困難的，只有對(duì)學(xué)生懷著誠(chéng)摯的愛，視知識(shí)為寶富，視教學(xué)為藝術(shù)，連朝接夕，執(zhí)著追求，才能達(dá)到完善的境界。因此，它需要教師付出大量的心血和勞動(dòng)?！皫熣撸詡鞯朗跇I(yè)解惑也”。教學(xué)不僅僅是教師把知識(shí)傳授給學(xué)生的過程，而且也是教師的學(xué)識(shí)、修養(yǎng)、性格、和風(fēng)度的體現(xiàn)，一名優(yōu)秀的教師，對(duì)待學(xué)生總是顯得那么謙虛、那么和藹可親，那么平易近人，使學(xué)生感到親切和溫暖，感到易于接近，課堂下又和學(xué)生促膝長(zhǎng)談，成為學(xué)生知己，樂于接受學(xué)生提出的問題，是學(xué)生求知路上的引路人，是學(xué)生解決疑難完成學(xué)業(yè)的堅(jiān)強(qiáng)后盾。因此，作為學(xué)校應(yīng)該不斷提高教師的政治思想，文化理論，操作技術(shù)水平，警業(yè)愛崗精神。

（三）強(qiáng)化素質(zhì)教育，全面提高育人質(zhì)量。

各專業(yè)為了辦出自己的特色和水平，在教學(xué)改革中，要做到六個(gè)堅(jiān)持：堅(jiān)持人才培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的需要；堅(jiān)持加強(qiáng)基礎(chǔ)教育，拓寬專業(yè)口徑，增強(qiáng)人才培養(yǎng)適應(yīng)性；堅(jiān)持注重素質(zhì)教育，融傳授知識(shí)，培養(yǎng)能力與提高素質(zhì)為一體，相互協(xié)調(diào)綜合發(fā)展；堅(jiān)持理論聯(lián)系實(shí)際，強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)思想；堅(jiān)持加強(qiáng)對(duì)學(xué)生獨(dú)立能力和創(chuàng)新精神的培養(yǎng)，堅(jiān)持在教育目標(biāo)指導(dǎo)下，人才培養(yǎng)模式多樣化。

（四）、培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，引導(dǎo)學(xué)生自學(xué)能力。

“施教之功，貴在引導(dǎo)”，引導(dǎo)的目的，是要使學(xué)生有所成就。施教的首要任務(wù)是努力培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)知識(shí)和技能同某些事物有所聯(lián)系，有何意義?！吧茖W(xué)者師逸而功倍，不善學(xué)者師勤而功半”。善學(xué)與否，關(guān)鍵在于有無(wú)主動(dòng)性和積極性，為了提高學(xué)習(xí)質(zhì)量，引發(fā)學(xué)習(xí)興趣，在教學(xué)和實(shí)習(xí)中應(yīng)綜合運(yùn)用多種教學(xué)方法和教學(xué)手段，尤其是在實(shí)踐教學(xué)中應(yīng)多采用啟發(fā)式，討論式和引導(dǎo)式教學(xué)方法。

（五）、加大實(shí)踐教學(xué)硬件建設(shè)。

實(shí)踐教學(xué)硬件是職業(yè)技能培養(yǎng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。加大實(shí)踐教學(xué)硬件的建設(shè)力度，保證職業(yè)技能培養(yǎng)的質(zhì)量，與產(chǎn)業(yè)行業(yè)建立合作伙伴關(guān)系，擴(kuò)大實(shí)訓(xùn)基地，使教學(xué)與生產(chǎn)實(shí)踐相結(jié)合。目前，絕大部分中等職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)都是為生產(chǎn)第一線培養(yǎng)人才。動(dòng)手能力強(qiáng)，熟練性，靈活性顯得尤為重要。因此，實(shí)踐硬件設(shè)施的配備變得至關(guān)重要。建立具有現(xiàn)代化水平的產(chǎn)、學(xué)、研、一體化的實(shí)訓(xùn)基地，且主要設(shè)備的技術(shù)達(dá)到現(xiàn)代化的程度，實(shí)踐中心既可以進(jìn)行技能訓(xùn)練，又可以開展課題研究，為學(xué)生按行業(yè)設(shè)計(jì)訓(xùn)練項(xiàng)目，使學(xué)生有機(jī)會(huì)親身經(jīng)歷和了解各專業(yè)的工作流程、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、項(xiàng)目組織、實(shí)施和管理。從而，為學(xué)生提高動(dòng)手操作能力提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。

（六）合理制定教學(xué)計(jì)劃。

中等職業(yè)學(xué)校教學(xué)計(jì)劃的制定須執(zhí)行國(guó)家有關(guān)規(guī)定，但在具體執(zhí)行過程中不宜安排過死，應(yīng)根據(jù)學(xué)生的素質(zhì)和市場(chǎng)的變化情況作適度的調(diào)整，把統(tǒng)一性和靈活性有機(jī)結(jié)合起來(lái)，在不降低教學(xué)總課時(shí)數(shù)的情況下，可以對(duì)課程設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容和學(xué)時(shí)分配等方面進(jìn)行合理的調(diào)整。

四、結(jié)束語(yǔ)

隨著時(shí)代的發(fā)展和知識(shí)經(jīng)濟(jì)的到來(lái)，新理論，新技術(shù)，新設(shè)備，新工藝的發(fā)展和涌現(xiàn)，中等職業(yè)教育專業(yè)的建設(shè)也要隨著時(shí)代的要求不斷地進(jìn)行改革，轉(zhuǎn)變思想觀念，開拓進(jìn)取，努力提高教學(xué)水平和教學(xué)質(zhì)量，為培養(yǎng)新世紀(jì)高素質(zhì)人才做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。