第一篇：校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治工作方案

校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治工作方案

根據(jù)縣食安辦關(guān)于印發(fā)《隆回縣2014年校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治工作方案》的要求，為進(jìn)一步加強(qiáng)校園及周邊食品安全監(jiān)管工作，全面提升校園食品安全水平和保障能力，確保廣大師生飲食安全，決定在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。特制定本工作方案。

一、工作目標(biāo)

通過開展“五個(gè)一批”專項(xiàng)整治，即查處一批制售假冒偽劣食品案件，取締一批存在較大食品安全隱患的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，曝光一批違法違規(guī)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，引導(dǎo)一批“四小”食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體（小作坊、小餐飲、小攤販、小超市）規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，創(chuàng)建一批食品安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)示范單位，進(jìn)一步規(guī)范校園及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，凈化飲食消費(fèi)環(huán)境，消除食品安全隱患，確保不發(fā)生群體性食品安全事件，切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全。

二、整治范圍

（一）全鎮(zhèn)范圍內(nèi)所有中學(xué)、小學(xué)、幼兒園和托兒所等各級(jí)各類學(xué)校的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

（二）校門兩側(cè)及街道對(duì)面兩側(cè)200米范圍的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

（三）向?qū)W校配餐（含托餐）的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

三、整治對(duì)象和內(nèi)容

（一）學(xué)校食堂、學(xué)校內(nèi)部及校園周邊餐飲店、為營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃提供配餐服務(wù)的餐飲服務(wù)單位和食品生產(chǎn)加工企業(yè)。

1.查責(zé)任落實(shí)，看是否建立學(xué)校法人代表為食品安全第一責(zé)任人、主管校長(zhǎng)是否具體負(fù)責(zé)的工作制度，是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理；

2.查主體資格，看證照是否齊全有效，是否在餐飲服務(wù)許可范圍內(nèi)開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，是否持續(xù)保持生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可條件；

3.查進(jìn)貨渠道，看是否建立進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)帳，是否索證索票，進(jìn)貨渠道是否正規(guī)，是否使用來源不明的原料加工制作食品，食品倉儲(chǔ)是否符合要求，是否定期對(duì)食品原料倉庫進(jìn)行清查；

4.查衛(wèi)生條件，看經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境是否整潔，食品的冷藏、消毒、防蠅、防蟲等設(shè)施是否正常運(yùn)行，加工用具、容器以及餐具的靖洗、消毒措施是否得到有效落實(shí)；

5.查從業(yè)人員，看是否持有有效健康、培訓(xùn)證明等；

6.查添加劑使用，看是否有非法添加非食用物質(zhì)，是否超范圍、超劑量使用食品添加劑，是否對(duì)食品添加劑實(shí)施“五?！惫芾恚▽Ｈ瞬少彙Ｈ吮９?、專人領(lǐng)用、專人登記、專拒保存），并按要求公示。

（二）學(xué)校內(nèi)部及校園周邊食雜店。

1.查主體資格，看證照是否齊全有效，是否超范圍經(jīng)營(yíng)，是否持續(xù)保持經(jīng)營(yíng)許可條件；

2.查進(jìn)貨票證，看食品經(jīng)營(yíng)者是否履行進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄義務(wù)，是否妥善保管進(jìn)貨憑證；

3.查從業(yè)人員，看是否持有有效健康證明；

4.查經(jīng)銷食品，看是否有質(zhì)量合格證明、檢驗(yàn)檢疫證明，是否銷售“三無”食品和假冒偽劣、有毒有害、過期變質(zhì)等不合格食品；

5.查包裝標(biāo)識(shí)，看食品包裝、標(biāo)識(shí)是否虛假標(biāo)示，是否有產(chǎn)品名稱，廠名、廠址，是否標(biāo)明食品主要成分和含量，是否標(biāo)明生產(chǎn)日明和有效期限；

6.查散裝食品，看在貯存位置、外包裝或容器上是否標(biāo)明食品的名你、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

（三）校園周邊食品攤販。

重點(diǎn)檢查從業(yè)人員是否持有有效健康證明；食品包裝材料是否無毒、無害、清潔；餐飲具是否清洗、消毒；是否在指定場(chǎng)所、區(qū)域、時(shí)間內(nèi)經(jīng)營(yíng)；嚴(yán)禁食品流動(dòng)攤販進(jìn)入校園區(qū)域內(nèi)，堅(jiān)決制止非法食品攤販設(shè)攤并向?qū)W生兜售食品的行為。

四、步驟措施

（一）動(dòng)員部署階段（3月中旬至3月底）。

各食品安全監(jiān)管單位要根據(jù)鎮(zhèn)里方案，明確責(zé)任人，結(jié)合本地本單位實(shí)際，研究制定具體實(shí)施方案，分解任務(wù)，明確責(zé)任。各監(jiān)管單位要成立專項(xiàng)整治工作機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)專項(xiàng)整治期間執(zhí)法力量。

（二）集中整治階段（4月l日至10月15日）。

1.集中排查。在鎮(zhèn)政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，4月上旬對(duì)校園及周邊食品安全隱患進(jìn)行全面排查，切實(shí)掌握校園及周邊食品安全現(xiàn)狀，分級(jí)分類制定整改措施。中心校要督促各級(jí)各類學(xué)校對(duì)學(xué)校食堂和商店全面開展自查自糾。

2.集中執(zhí)法。針對(duì)突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，組織開展春季、夏季、秋季三次集中執(zhí)法行動(dòng)，堅(jiān)決清理取締校園及周邊無證無照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為和食品流動(dòng)攤販，對(duì)違法違規(guī)行為依法嚴(yán)厲處理。

3.集中抽檢。在6月、9月對(duì)校園及周邊銷售的食品進(jìn)行集中抽檢，重點(diǎn)抽檢學(xué)生消費(fèi)相對(duì)集中的肉制品、方便面、餅干、冷凍飲品、果凍、飲料、油炸食品、薯類食品、膨化食品、糖果制品、水果制品、水產(chǎn)制品、豆制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品等品種，對(duì)檢測(cè)中發(fā)現(xiàn)的問題食品及時(shí)下架，立案查處。

4.集中銷毀。10月上旬，配合做好全縣統(tǒng)一開展問題食品公開銷毀活動(dòng)，對(duì)整治行動(dòng)中收繳的問題食品集中銷毀。

5.集中曝光。9月下旬，通過廣播、電視、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等媒體，曝光專項(xiàng)整治中查處的典型案例，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)一步增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任意識(shí)，強(qiáng)化自律，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，主動(dòng)履行食品安全第一責(zé)任人責(zé)任。

（三）總結(jié)評(píng)議階段（10月16日至11月15日）。

1.集中評(píng)議。鎮(zhèn)政府組織人大代表、政協(xié)委員、學(xué)生及家長(zhǎng)、新聞媒體、社會(huì)監(jiān)督員等代表對(duì)各級(jí)各類學(xué)校食品安全工作進(jìn)行評(píng)議。對(duì)評(píng)議出的好的典型予以表彰，并總結(jié)推廣，發(fā)揮其示范引領(lǐng)作用；對(duì)評(píng)議出的問題，有條件整改的立即改正，暫時(shí)無條件整改到位的，要制定整改計(jì)劃，積極創(chuàng)造條件，限時(shí)整改到位。

2.集中檢查。加強(qiáng)督查督導(dǎo)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并加以改進(jìn)，重要情況及時(shí)報(bào)告縣食安辦。10月上旬，縣里將組織聯(lián)合檢查組，每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)抽查不同類別學(xué)校3個(gè)，通過聽取匯報(bào)、查閱資料、現(xiàn)場(chǎng)檢查、明查暗訪等方式，對(duì)各地整治情況進(jìn)行檢查。

3.集中通報(bào)。10月下旬，縣里將對(duì)專項(xiàng)整治工作情況進(jìn)行通報(bào)，對(duì)工作開展好的地區(qū)、部門和學(xué)校進(jìn)行表揚(yáng)，對(duì)工作開展較差的地區(qū)、部門和學(xué)校通報(bào)批評(píng)。

（四）整章建制階段（11月16日至11月30日）。

認(rèn)真梳理整治行動(dòng)的好經(jīng)驗(yàn)好做法，廣泛征求基層意見、建議，用制度的形式固定下來，形成校園及周邊食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，進(jìn)一步鞏固和擴(kuò)大整治成效。

五、責(zé)任分工

專項(xiàng)整治工作由鎮(zhèn)食安辦牽頭組織實(shí)施，各成員單位要充分發(fā)揮監(jiān)管職能優(yōu)勢(shì)，密切協(xié)作，聯(lián)合行動(dòng)，切實(shí)搞好這次專項(xiàng)整治。

（一）食安辦負(fù)責(zé)整治行動(dòng)的組織協(xié)調(diào)工作，組織有關(guān)部門，成立綜合執(zhí)法檢查組，開展執(zhí)法檢查。

（二）中心校負(fù)責(zé)監(jiān)督各級(jí)各類學(xué)校履行食品安全管理責(zé)任，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全責(zé)任體系及食品安全應(yīng)急方案的督查、指導(dǎo)；指導(dǎo)學(xué)校開展形式多樣的食品安全宣傳活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生合理飲食，自覺抵制垃圾食品，不在路邊攤用餐，不向流動(dòng)攤販購買食品，增強(qiáng)學(xué)生食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。

（三）工商所負(fù)責(zé)學(xué)校內(nèi)部及校園周邊流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)督檢查，堅(jiān)決查處無證無照經(jīng)營(yíng)。

（四）城建辦負(fù)責(zé)對(duì)校園周邊非指定場(chǎng)所、區(qū)域、時(shí)間內(nèi)經(jīng)營(yíng)的食品攤販依法予以取締，全面整頓規(guī)范校園周邊馬路市場(chǎng)。

（五）農(nóng)業(yè)、畜牧水產(chǎn)、衛(wèi)生、派出所等部門按照各自的職責(zé)，積極參與執(zhí)法檢查，做好專項(xiàng)整治工作。

六、工作要求

（一）要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。鎮(zhèn)政府成立以鎮(zhèn)長(zhǎng)劉琴任組長(zhǎng)，陳端陽、賀青貞任副組長(zhǎng)，袁旭曦、羅黎、陳光亮、胡健璞、楊素嬌、游訓(xùn)光、田從軍、李謨長(zhǎng)、歐陽杲靚、郭軍、為成員的鎮(zhèn)校園及周邊食品安全工作專項(xiàng)集中整治領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室主任由陳光亮兼任。鎮(zhèn)里成立聯(lián)合執(zhí)法組，以校園及周邊食品安全整治作為食品安全工作的重點(diǎn)，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，采取有力措施，確保取得成效。

（二）要依法整治。在整治行動(dòng)中，既要嚴(yán)格執(zhí)法，依法從嚴(yán)從重查處一批大要案件，對(duì)情節(jié)惡劣的一律頂格處罰，涉嫌犯罪的一律移送公安機(jī)關(guān)，營(yíng)造校園及周邊食品安全監(jiān)管高壓態(tài)勢(shì)，又要依法行政、文明執(zhí)法，在執(zhí)法過程中，要全面履行執(zhí)法告知、說明理由等義務(wù)，把工作做細(xì)，切實(shí)保障當(dāng)事人合法權(quán)益，預(yù)防和減少行政爭(zhēng)議，對(duì)情節(jié)輕微的，責(zé)令改正或限期整改，堅(jiān)決糾正“重實(shí)體輕程序”、“重處罰輕糾正”等錯(cuò)誤傾向。

（三）要以打促建。以此次專項(xiàng)整治行動(dòng)為契機(jī)，完善各項(xiàng)制度，不僅要注重“打”,更要注重“建”,以打促建邊打邊建，對(duì)專項(xiàng)整治行動(dòng)中發(fā)現(xiàn)的重大隱患和問題，要追根溯原，查找癥結(jié)，及時(shí)抄告，落實(shí)治本之策，建立健全校園及周邊食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。

（四）要廣泛宣傳。將宣傳教育貫穿于專項(xiàng)整治行動(dòng)始終，深入開展“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)，形成家長(zhǎng)、師生、群眾高度關(guān)心和積極參與的良好輿論氛圍。通過實(shí)物展示、集中宣講、開設(shè)健康課、知識(shí)競(jìng)賽、征文比賽、設(shè)立宣傳專欄和櫥窗等方式，在師生員工中廣泛宣傳食品安全知識(shí)；加大對(duì)校園及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的法律教育，提升經(jīng)營(yíng)人員食品安全責(zé)任意識(shí)和守法意識(shí)；從街道、社區(qū)、老師、學(xué)生及家長(zhǎng)中聘請(qǐng)一批責(zé)任心強(qiáng)、具有一定食品安全知識(shí)經(jīng)驗(yàn)、熱心學(xué)校食品安全管理工作的人員，擔(dān)任食品安全監(jiān)督志愿者，建立一支校園及周邊食品安全監(jiān)督志愿者隊(duì)伍；暢通有獎(jiǎng)舉報(bào)投訴渠道，發(fā)動(dòng)群眾參與專項(xiàng)整治；加大整治行動(dòng)成效宣傳力度，集中曝光典型違法案例，形成強(qiáng)大的整治聲勢(shì)，震懾食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法行為。

第二篇：校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治工作方案

校園食堂食品安全 專項(xiàng)整治工作方案

為了確保校園食品安全質(zhì)量，杜絕食品安全事故的發(fā)生，保障廣大師生健康，根據(jù)市食安委相關(guān)文件精神，決定在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)集中開展校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。根據(jù)本鎮(zhèn)實(shí)際，特制定本方案。

一、整治目標(biāo)

通過專項(xiàng)整治，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患，進(jìn)一步落實(shí)校園及周邊食品攤點(diǎn)日常巡查制和責(zé)任制，提高校園及周邊食品安全保障水平，凈化食品消費(fèi)環(huán)境，防止發(fā)生食品安全事故，保障廣大師生健康。

二、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)

為了加強(qiáng)全鎮(zhèn)校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治工作的領(lǐng)導(dǎo)，經(jīng)鎮(zhèn)政府研究決定成立領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)相關(guān)工作，其成員如下：

組 長(zhǎng)：XXX 成 員：XXX XXX XX XX XXX

三、整治時(shí)間 9月1日-9月10日

四、整治范圍 全鎮(zhèn)中小學(xué)校及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、食品（流動(dòng)）攤點(diǎn)經(jīng)營(yíng)戶。

五、整治內(nèi)容

（一）開展學(xué)校周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位綜合執(zhí)法檢查。檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位及固定食品攤點(diǎn)食品經(jīng)營(yíng)戶是否有食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)許可證和工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照等相關(guān)證照，重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康證明，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中食品及食品原料來源、進(jìn)貨渠道、索證驗(yàn)票、購銷記錄，以及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為是否規(guī)范；重點(diǎn)查處無證無照及利用有毒有害、腐爛變質(zhì)、污穢不潔等原料和無檢驗(yàn)合格證明的肉類生產(chǎn)加工食品行為，以及經(jīng)營(yíng)假冒偽劣食品、有毒有害食品、過期變質(zhì)食品和“三無”食品等違法經(jīng)營(yíng)行為；依法查處學(xué)校周邊流動(dòng)食品商販的違法經(jīng)營(yíng)行為和擅自占用城市道路亂擺亂設(shè)飲食攤點(diǎn)行為。

（二）加強(qiáng)學(xué)校食堂及學(xué)校內(nèi)部食品經(jīng)營(yíng)單位管理。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校內(nèi)部食品安全監(jiān)督管理，確保餐飲服務(wù)、食品經(jīng)營(yíng)等單位依法規(guī)范經(jīng)營(yíng)。

六、責(zé)任分工

（一）鎮(zhèn)食安辦全面負(fù)責(zé)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，協(xié)調(diào)各成員單位有效開展專項(xiàng)整治行動(dòng)，確保行動(dòng)優(yōu)質(zhì)、高效。

（二）鎮(zhèn)文衛(wèi)辦負(fù)責(zé)監(jiān)督學(xué)校履行食品安全管理責(zé)任，建立和健全學(xué)校食品安全責(zé)任體系，完善學(xué)校食品安全管理制度，制定學(xué)校食品安全應(yīng)急方案，組織開展學(xué)校食品安全宣傳和培訓(xùn)。

（三）市場(chǎng)監(jiān)管分局負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)校食堂和學(xué)校及周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)督檢查；鎮(zhèn)衛(wèi)生院負(fù)責(zé)食品安全培訓(xùn)、健康證、衛(wèi)生資格證的檢查辦理，并協(xié)助市場(chǎng)監(jiān)管局做好檢查、督查工作；鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站協(xié)助做好肉制品等相關(guān)檢查工作。

七、工作要求

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，增強(qiáng)責(zé)任感。各單位、各部門要認(rèn)真做好 各環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，明確工作任務(wù)和目標(biāo)，落實(shí)責(zé)任制，做到任務(wù)到崗，責(zé)任到人，并針對(duì)食品衛(wèi)生安全的薄弱環(huán)節(jié)，制定詳盡周密的方案和有效措施，確保我鎮(zhèn)不發(fā)生因食品質(zhì)量而引發(fā)食品安全事故。

（二）加強(qiáng)協(xié)調(diào)，形成合力。專項(xiàng)整治小組要切實(shí)發(fā)揮好組織協(xié)調(diào)作用。各有關(guān)部門要發(fā)揮職能作用，整合監(jiān)管資源，加強(qiáng)溝通，密切配合，協(xié)同作戰(zhàn)，形成合力。

（三）加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍。采取多種方式和手段加大宣傳教育力度，增強(qiáng)社會(huì)公眾的食品安全意識(shí)，讓校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治深入人心。既要大力宣傳食品安全專項(xiàng)整治工作以及取得的成效，又要正確把握輿論導(dǎo)向，防止炒作，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。

（四）加強(qiáng)督查，取得實(shí)效。為確保食品安全專項(xiàng)整治工作抓深、抓實(shí)、抓出成效，校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組將認(rèn)真做好督促檢查工作，及時(shí)分析總結(jié)專項(xiàng)整治工作情況，研究解決工作中存在的突出問題，探索建立長(zhǎng)效管理機(jī)制。

2016年9月1日

第三篇：校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治自查報(bào)告

校園及周邊食品安全自查報(bào)告

為維護(hù)校園及校園周邊食品安全，凈化學(xué)校及其周邊環(huán)境，按照蘭食藥監(jiān)【2017】186號(hào)文件《關(guān)于開展2017秋季校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查的通知》的文件精神，我校迅速組織安排人員對(duì)校園及校園周邊食品安全進(jìn)行專項(xiàng)檢查，由于我校周邊沒有食品經(jīng)營(yíng)戶與擺設(shè)的攤點(diǎn)，所以此次專項(xiàng)檢查重點(diǎn)針對(duì)學(xué)校食堂來展開，現(xiàn)將有關(guān)檢查情況匯報(bào)如下：

一、組織領(lǐng)導(dǎo)

學(xué)校校長(zhǎng)親自抓，親自部署，認(rèn)真履行食品衛(wèi)生安全管理第一責(zé)任人的管理職責(zé)。成立學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，副校長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，各班班主任為組員，總務(wù)處監(jiān)管。分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。并把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作列入了學(xué)校工作的重要議事日程，多次召開會(huì)議進(jìn)行部署，定期開展全校性的食品安全工作會(huì)議，認(rèn)真對(duì)照評(píng)價(jià)內(nèi)容狠抓落實(shí)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題責(zé)令整改。

二、制度建設(shè)

我校在管理過程中，嚴(yán)格按照上級(jí)部門的相關(guān)文件和相關(guān)會(huì)議精神，建立健全了我校的各項(xiàng)規(guī)章制度，如：食品安全管理制度、衛(wèi)生監(jiān)督制度、崗位責(zé)任制、以及食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案等。

三、監(jiān)督管理

按照蘭州市《關(guān)于開展2017秋季校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查的通知》的要求，逐條落實(shí)，進(jìn)一步完善。我校安排周軍來老師專門負(fù)責(zé)，檢查購進(jìn)食品的原料，保證采購食品的質(zhì)量安全。定期組織食堂人員學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)，形成強(qiáng)大合力，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，各負(fù)其責(zé)，洗凈、淘好、燒熟煮爛，時(shí)時(shí)小心處處把關(guān)，防中毒、投毒，齊心協(xié)力辦好學(xué)校食堂。積極組織、開展、配合當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門做好衛(wèi)生防疫工作。比如定期對(duì)食堂員工進(jìn)行體檢，食堂員工體檢過關(guān)，持健康證上崗、著裝到位，食堂衛(wèi)生合格。全員發(fā)動(dòng)開展多種形式衛(wèi)生防病知識(shí)宣傳。

四、保障措施

我校全面落實(shí)食品安全責(zé)任制，校長(zhǎng)負(fù)總責(zé)，后勤處負(fù)責(zé)日常管理，層層落實(shí)責(zé)任制。大力改善了學(xué)?；A(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施和條件，以及加大對(duì)食堂等衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)和改造力度。如食堂購進(jìn)了冰柜、消毒柜等設(shè)施，解決了許多實(shí)際問題。我們還要不斷加強(qiáng)學(xué)校食品安全衛(wèi)生知識(shí)宣傳教育工作，提高學(xué)生的自我保護(hù)能力，及時(shí)消除學(xué)校及周邊區(qū)域各種食品安全隱患。

五、食品安全工作不留死角、不留隱患

我校認(rèn)真貫徹《學(xué)校集體用餐食品衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《中小學(xué)食堂食品安全管理辦法》加強(qiáng)對(duì)我校原料采購、食品流通、消費(fèi)領(lǐng)域監(jiān)管及校園周邊食品消費(fèi)環(huán)境整治，利用學(xué)校校會(huì)，做好食品安全工作。經(jīng)常進(jìn)行食品安全檢查，確保學(xué)校食品安全工作不留死角、不留隱患。我們不斷加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全責(zé)任制。真正意義上確保無任何因食堂管理不善引起的食品安全事故。利用課間操和集會(huì)時(shí)間，加強(qiáng)了食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳教育工作，提高了廣大師生食品安全意識(shí)。

以上是我校在食品安全方面做到的事和正在做的工作。我們將繼續(xù)以對(duì)廣大師生生命安全和健康成長(zhǎng)負(fù)責(zé)的態(tài)度，進(jìn)一步提高對(duì)學(xué)校食品安全工作重要性的認(rèn)識(shí)，不斷提高整治意識(shí)，大局意識(shí)、法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。確保師生飲食衛(wèi)生安全。讓我們的工作經(jīng)得起上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和全社會(huì)的考驗(yàn)。

第四篇：校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)

校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)

校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié) 篇1

為了進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管，確保轄區(qū)內(nèi)廣大師生飲食安全，永寧鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所按照縣局有關(guān)文件精神，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的2所學(xué)校食堂及校園周邊22家食品經(jīng)營(yíng)店、5家餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了專項(xiàng)檢查，我所執(zhí)法人員通過對(duì)校園師生采取通俗易懂、喜聞樂見的方式,普及和宣傳法律法規(guī)和食品安全知識(shí),對(duì)校園及其周邊食品經(jīng)營(yíng)者的`宣傳教育,提高其守法和誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí)，采提高自我防范和消費(fèi)維權(quán)意識(shí),自覺抵制假冒偽劣食品，并在學(xué)校附近設(shè)立了永寧鎮(zhèn)食品違法舉報(bào)投訴電話，進(jìn)一步強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督作用，使我鎮(zhèn)食品安全營(yíng)造一個(gè)良好社會(huì)共治氛圍。

按照區(qū)域監(jiān)管劃分，首先督促轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校、幼兒園認(rèn)真開展食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況開展自查自糾，排查隱患，強(qiáng)化管理，堵塞食品安全管理漏洞；同時(shí)督促學(xué)校食堂、以及向?qū)W校供餐的集體用餐配送單位對(duì)所有食品和食品添加劑進(jìn)行全面核查，對(duì)廚房所有工具、用具、容器、餐具進(jìn)行全面徹底清洗消毒；其次，我所執(zhí)法人員對(duì)鎮(zhèn)轄區(qū)區(qū)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、食品經(jīng)營(yíng)戶、餐飲服務(wù)單位、市場(chǎng)小吃攤點(diǎn)等進(jìn)行集中檢查。一是對(duì)農(nóng)村食品批發(fā)、零售者的經(jīng)營(yíng)主體資格進(jìn)行檢查 ，并對(duì)票據(jù)和食品供貨方資質(zhì)證明進(jìn)行了仔細(xì)檢查；二是對(duì)農(nóng)村市場(chǎng)的過期食品、山寨食品和店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行集中檢查；三是對(duì)餐飲服務(wù)單位、市場(chǎng)小吃攤點(diǎn)的工作人員健康證、環(huán)境衛(wèi)生、食品原材料購進(jìn)票據(jù)進(jìn)行檢查。

此次專項(xiàng)檢查重點(diǎn)餐飲服務(wù)單位檢查操作間環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證明、索證索票采購制度、餐廚具清洗消毒、加工管理制度、食品添加劑使用情況、食品留樣制度執(zhí)行等內(nèi)容。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場(chǎng)指出，并下發(fā)了整改通知書，要求限期內(nèi)進(jìn)行整改。

通過此次檢查，進(jìn)一步加強(qiáng)了兒童食品和校園及周邊食品安全監(jiān)管，確保我鎮(zhèn)廣大師生飲食安全，進(jìn)一步加強(qiáng)我轄區(qū)的食品監(jiān)督執(zhí)法管理機(jī)制，促進(jìn)了食品流通、餐飲單位質(zhì)量安全管理水平的提升，從業(yè)主體質(zhì)量安全意識(shí)和誠(chéng)信意識(shí)增強(qiáng)，食品兒童食品和校園及周邊食品問題得到有效遏制，食品質(zhì)量安全得到有力保障。

校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié) 篇2

為切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全，預(yù)防學(xué)校群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，根據(jù)蘭政教發(fā)[20xx]53號(hào)文件精神，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，切實(shí)開展學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)衛(wèi)生專項(xiàng)整治工作?，F(xiàn)將整治工作總結(jié)匯報(bào)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心布置

我校根據(jù)上級(jí)文件精神，結(jié)合本鄉(xiāng)實(shí)際，研究制定了開展學(xué)校周邊食品安全專項(xiàng)整治工作方案，并成立了由韓彥生為組長(zhǎng)，付軍、王敬友、劉文術(shù)為成員的專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，確保此次活動(dòng)高效有序開展。專門召開周邊食品安全會(huì)議，對(duì)專項(xiàng)整治工作做了具體的安排，明確和落實(shí)了工作任務(wù)、范圍、重點(diǎn)、要求和檢查時(shí)間次數(shù)，充分認(rèn)識(shí)此項(xiàng)活動(dòng)的重要性和責(zé)任感。

二、突出重點(diǎn)，監(jiān)督到位

為確保這此專項(xiàng)整治工作取得實(shí)效，9月27日，我校聯(lián)合派出所、衛(wèi)生院，對(duì)學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)和副食品店的'衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證持證情況，食品及原料衛(wèi)生質(zhì)量的檢查，主要檢查索證資料、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)及感官質(zhì)量；餐飲單位加工食品使用添加劑情況的監(jiān)督檢查；餐具消毒設(shè)施設(shè)備及消毒工作的落實(shí)情況等作了重點(diǎn)檢查。共檢查了學(xué)校周邊餐飲攤店2家、學(xué)校周邊副食品店1家。檢查情況表明，我校周邊攤點(diǎn)總體秩序良好。但對(duì)周邊小吃鋪、小攤點(diǎn)也發(fā)現(xiàn)了一些問題，如餐具不消毒、無有效衛(wèi)生許可證等。對(duì)發(fā)現(xiàn)的這些問題，我們作出了相應(yīng)的措施，發(fā)出限期整改意見書，堅(jiān)決要求這些被檢查單位予以整改；無有效衛(wèi)生許可證的攤點(diǎn)進(jìn)行了取締。此外，我們還對(duì)學(xué)校周邊的流動(dòng)攤點(diǎn)進(jìn)行了堅(jiān)決取締，確保此次專項(xiàng)整治工作監(jiān)督到位。

三、建立機(jī)制，確保長(zhǎng)效

由于食品安全直接關(guān)系群眾的身體健康和生命安全，也為了使這此專項(xiàng)整治工作取得的成果能夠長(zhǎng)效，我們借這次活動(dòng)，建立了多部門聯(lián)動(dòng)，定期或不定期的檢查制，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除衛(wèi)生安全隱患，同時(shí)加大了宣傳力度，大力宣傳此次整治成果，使食品安全檢查工作深入人心，努力營(yíng)造一個(gè)學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)衛(wèi)生安全的良好局面。總之，這次專項(xiàng)整治工作在領(lǐng)導(dǎo)的重視下，取得了良好的實(shí)效。

校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié) 篇3

根據(jù)xx安委辦[20xx]14號(hào)和皖食藥監(jiān)食流[20xx]359號(hào)文件通知要求，我局以9至10月為重點(diǎn)時(shí)段，以校園及周邊200米范圍內(nèi)的兒童食品攤點(diǎn)為重點(diǎn)對(duì)象，集中開展了專項(xiàng)整治行動(dòng)，現(xiàn)將工作開展情況匯報(bào)如下：

一、提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。

及時(shí)召集各中隊(duì)召開兒童食品和校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治工作專題會(huì)，要求采取有效措施，全力做好兒童食品和校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治工作，認(rèn)真排查安全隱患，加強(qiáng)巡查整治，全面落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，確保廣大師生的身體健康和生命安全。

二、加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍。

結(jié)合食品安全宣傳活動(dòng)，多渠道、多形式地宣傳食品安全有關(guān)法律法規(guī)，不斷深化食品安全宣傳教育工作，向食品攤點(diǎn)主和廣大師生宣傳食品安全法律法規(guī)、食品安全專項(xiàng)整治成果以及食品安全科普知識(shí)，進(jìn)一步提升大家的食品安全消費(fèi)意識(shí)，營(yíng)造依法經(jīng)營(yíng)、廣大師生共同關(guān)注的良好氛圍，活動(dòng)期間，共發(fā)放宣傳資料200多份。

三、突出重點(diǎn)，開展集中整治。

結(jié)合我區(qū)實(shí)際，以9至10月為重點(diǎn)時(shí)段，以校園及周邊200米范圍內(nèi)的兒童食品攤點(diǎn)為重點(diǎn)對(duì)象，集中開展了專項(xiàng)整治行動(dòng)。對(duì)校園及周邊200米范圍內(nèi)的兒童食品攤點(diǎn)逐一進(jìn)行執(zhí)法檢查，認(rèn)真檢查食品經(jīng)營(yíng)條件，清理和規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)條件、標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)要求，做到不漏一戶，不存盲區(qū)，整治期間，每星期開展一次集中檢查，共出動(dòng)執(zhí)法人員105人次，執(zhí)法車輛21車次，檢查校園及周邊200米范圍內(nèi)的兒童食品攤點(diǎn)18戶。

四、打破常規(guī)，加強(qiáng)日常巡查。

調(diào)整工作作息時(shí)間，打破常規(guī)的執(zhí)法作息時(shí)間，將學(xué)生的下課時(shí)間、放學(xué)時(shí)間作為整治的重點(diǎn)時(shí)段，在這個(gè)時(shí)段，加大對(duì)學(xué)校周邊的巡查密度，加大處罰力度，及時(shí)處置各類食品安全違法行為，嚴(yán)防食物中毒事故的`發(fā)生。

通過兩個(gè)月的專項(xiàng)集中整治，有效加強(qiáng)了對(duì)校園及周邊食品攤點(diǎn)的監(jiān)管，凈化了食品市場(chǎng)，保障了廣大師生的身體健康和生命安全，維護(hù)了市容市貌，取得了預(yù)期效果，今后，我局將進(jìn)一步采取有效措施，鞏固整中整治成果，長(zhǎng)期保持市容環(huán)境的整潔有序和廣大師生的身體健康和生命安全。

校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié) 篇4

為凈化校園食品安全消費(fèi)環(huán)境，確保師生消費(fèi)安全，咸陽市食品藥品監(jiān)管局積極構(gòu)筑校園食品安全“防火墻”，采取多項(xiàng)措施強(qiáng)化對(duì)校園及周邊食品安全的監(jiān)管，加大查處打擊力度，共建校園食品安，確保師生吃的安心、用的放心。

一、提高認(rèn)識(shí)，加大宣傳力度。

加大法律法規(guī)宣傳力度，充分利用校園廣播、黑板報(bào)等形式，宣傳與食品有關(guān)的法律法規(guī)、衛(wèi)生知識(shí)、消費(fèi)常識(shí)等內(nèi)容，開辟校園“食品安全信息公示欄”，指導(dǎo)師生科學(xué)飲食、營(yíng)養(yǎng)消費(fèi)，不斷提高廣大師生的'食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，形成“食品安全人人講，食品安全人人防”的良好氛圍。

二、嚴(yán)把準(zhǔn)入，規(guī)范經(jīng)營(yíng)主體。

對(duì)校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行逐戶核查，對(duì)證照、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地等內(nèi)容進(jìn)行逐項(xiàng)規(guī)范。對(duì)已登記的經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步完善登記檔案，認(rèn)真核對(duì)證照的有效性。對(duì)無照經(jīng)營(yíng)者，從嚴(yán)查處，要求其立即改正違法經(jīng)營(yíng)行為，限期辦理注冊(cè)登記手續(xù)，把校內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)者納入重點(diǎn)監(jiān)管范圍。

三、加強(qiáng)督查，確保食品安全。

要求食品經(jīng)營(yíng)者建立健全購銷臺(tái)帳，對(duì)經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行有效監(jiān)管，防止不合格商品回流。經(jīng)營(yíng)者在銷售中發(fā)現(xiàn)過期、霉?fàn)€變質(zhì)食品，自覺做到下架退市。嚴(yán)查食品生產(chǎn)者、供貨商合法證照及相關(guān)證件，以及經(jīng)營(yíng)者所購食品的生產(chǎn)日期、廠名、廠址等基本信息，仔細(xì)查閱憑證是否齊全、包裝是否符合規(guī)定。不斷加大監(jiān)督檢查力度，增加檢查頻次，對(duì)校園經(jīng)營(yíng)業(yè)戶實(shí)行無縫隙監(jiān)管。

四、完善機(jī)制，形成監(jiān)管合力。

建立學(xué)校、經(jīng)營(yíng)者、相關(guān)職能部門“三位一體”監(jiān)管機(jī)制，確保監(jiān)管手段到位。學(xué)校負(fù)責(zé)日常監(jiān)督。學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)為食品安全第一責(zé)任人，對(duì)校園食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為負(fù)總責(zé)，發(fā)現(xiàn)違法行為及時(shí)向有關(guān)職能部門聯(lián)系，及時(shí)制止安全隱患。經(jīng)營(yíng)者要強(qiáng)化自律意識(shí)。樹立誠(chéng)實(shí)守信經(jīng)營(yíng)理念，做到自我監(jiān)督和嚴(yán)格自律。加強(qiáng)部門協(xié)作，用活職能平臺(tái)，鑄造校園食品安全監(jiān)管利器，形成監(jiān)管部門、校園共同監(jiān)管模式。

截止目前，通過對(duì)校園及周邊食品安全專項(xiàng)治理，全市共出動(dòng)監(jiān)督執(zhí)法人員2180人次，執(zhí)法車輛720臺(tái)次，檢查學(xué)校食堂640家，檢查覆蓋率為100%，下發(fā)責(zé)令整改通知書86份，查處違法行為46起，立案28起。在檢查中共培訓(xùn)餐飲服務(wù)單位1350余戶，培訓(xùn)人員2100余人。

校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié) 篇5

縣食藥監(jiān)局：

根據(jù)縣局《關(guān)于印發(fā)《春季學(xué)校及校園周邊食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)實(shí)施方案》的通知》（黃食藥監(jiān)發(fā)[20xx]9號(hào)）文件精神，我隊(duì)對(duì)文件精神高度重視，精心組織，措施到位，落實(shí)到位，有步驟分階段的對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂進(jìn)行全面排查，消除食品安全隱患?，F(xiàn)將整治情況總結(jié)如下：

一、精心組織，周密安排

為確保學(xué)校食堂食品安全，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生，我隊(duì)高度重視學(xué)校食堂食品安全工作，迅速召開了專題會(huì)議，劃分了檢查小組，共分了東西兩隊(duì)，明確了職責(zé)和任務(wù)，統(tǒng)一了檢查內(nèi)容、時(shí)間及有關(guān)要求。

二、學(xué)校食堂食品安全檢查情況

本次重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂是否開展食品安全自查；是否取得餐飲服務(wù)許可；是否建立以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，相關(guān)的食品安全管理制度及公示欄是否上墻；是否配備專職或兼職的食品安全管理人員；是否嚴(yán)格執(zhí)行人員健康管理要求；是否嚴(yán)格執(zhí)行原料采購索證制度；是否存在違規(guī)加工制作涼菜、發(fā)芽土豆、四季豆、野生菌類等高風(fēng)險(xiǎn)食品及過期變質(zhì)食品；是否存在違規(guī)采購和使用亞硝酸鹽行為；是否規(guī)范使用食品添加劑；是否嚴(yán)格執(zhí)行餐飲具清洗消毒規(guī)定；是否按規(guī)定實(shí)施食品留樣；加工場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施布局是否按照量化分級(jí)管理評(píng)審達(dá)標(biāo)要求進(jìn)行設(shè)置，配備并規(guī)范使用；食堂內(nèi)外是否環(huán)境整潔；餐廚廢棄油脂和垃圾處理是否符合要求。

這次專項(xiàng)檢查對(duì)我轄區(qū)內(nèi)5個(gè)學(xué)校的7家食堂進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查。首先，檢查發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂均建立了一把手為第一責(zé)任人的`食品安全管理組織，配備了餐飲食品安全管理員，建立健全了食堂餐飲安全管理制度并上墻，未發(fā)現(xiàn)超許可范圍制售涼拌菜情況、未發(fā)現(xiàn)使用發(fā)芽土豆、四季豆、野生菌類等高風(fēng)險(xiǎn)食品，未發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽，食堂均有有效 “餐飲服務(wù)許可證”，并按許可核定項(xiàng)目為學(xué)生供餐。其次，檢查中也發(fā)現(xiàn)了個(gè)別學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施差、食堂從業(yè)人員的食品安全意識(shí)參差不齊、從業(yè)人員流動(dòng)性大、更換頻繁等問題，對(duì)學(xué)校食堂的食品安全造成了一定的隱患。針對(duì)這些問題，我局積極會(huì)同教育部門不斷加強(qiáng)跟蹤督查，落實(shí)整改措施，努力提升學(xué)校食堂食品安全等級(jí)，營(yíng)造讓廣大師生更加安全放心的飲食環(huán)境。最后，檢查中結(jié)合餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)管理工作，對(duì)全縣7家學(xué)校食堂進(jìn)行了20xx年第一季度“餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)動(dòng)態(tài)評(píng)定”工作,做了該餐飲服務(wù)單位的誠(chéng)信檔案記錄。本次檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員28人次，車輛7車次，檢查覆蓋率達(dá)100%。

三、存在的問題

1、檢查發(fā)現(xiàn)部分學(xué)校食堂存在餐廚廢棄垃圾處置不規(guī)范、未堅(jiān)持從業(yè)人員健康晨檢制度等問題。針對(duì)存在的問題我隊(duì)執(zhí)法監(jiān)督人員下達(dá)了餐飲服務(wù)巡查表6份，要求限期整改完善。

四、下一步工作打算

1、針對(duì)存在的問題繼續(xù)對(duì)學(xué)校食堂加強(qiáng)《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，提高法律意識(shí)，責(zé)任意識(shí)和安全意識(shí)，落實(shí)好各項(xiàng)措施，嚴(yán)防食物中毒的發(fā)生。

2、進(jìn)一步加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)人員和明確責(zé)任，強(qiáng)化校內(nèi)食堂餐飲食品安全的自身管理工作，特別是要加強(qiáng)學(xué)校食堂餐廚廢棄垃圾處置的管理。

3、密切聯(lián)系當(dāng)?shù)亟逃块T加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)督檢查，加大執(zhí)法力度，從嚴(yán)查處違法行為，對(duì)整改仍不符合要求的將依法予以查處，以確保學(xué)校食堂食品安全。

黃龍縣食品藥品

20xx年3月23日

第五篇：學(xué)校及校園周邊食品安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案

洪河校園周邊食品安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案

為進(jìn)一步整頓規(guī)范校園周邊食品市場(chǎng)秩序，切實(shí)解決存在的突出問題，確保廣大師生飲食安全。根據(jù)建三江教育關(guān)于《學(xué)校周邊食品安全專項(xiàng)整治方案》的通知要求，現(xiàn)結(jié)合實(shí)際，制定本方案。

一、整治目標(biāo)

嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任。改善學(xué)校食堂設(shè)施、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生條件，健全并落實(shí)學(xué)校食堂食品安全管理制度，規(guī)范加工制作行為，完善食物突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案；加大校園周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者監(jiān)管工作力度，嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法違規(guī)行為，使學(xué)校及校園周邊食品市場(chǎng)秩序明顯好轉(zhuǎn)，廣大師生飲食安全得到有效保障。

二、整治重點(diǎn)及責(zé)任分工

（一）整治重點(diǎn)

1、整治的重點(diǎn)區(qū)域：學(xué)校及校園周邊，校園周邊主要是指學(xué)校校門對(duì)面兩側(cè)500米以內(nèi)的范圍。

2、整治的重點(diǎn)環(huán)節(jié)：一是校園周邊餐飲服務(wù)企業(yè)，特別是校園周邊的小餐館和飲食流動(dòng)攤販等；二是學(xué)校園周邊食品經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)（門店），特別是校園周邊的小商店、小食品店及流動(dòng)攤販等

3、整治的重點(diǎn)品種：糧油及米面制品、奶制品、豆制品、熟肉制品、飲用水、飲料、兒童食品、醬油、醋、食鹽、鮮肉及肉制品、水產(chǎn)品以及各種燒烤食品、即食食品、裸裝食品等。

4、整治的重點(diǎn)內(nèi)容：做到“六查”。一查餐飲服務(wù)許可。核查學(xué)校食堂是否具有《餐飲服務(wù)許可證》，《餐飲服務(wù)許可證》是否過期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營(yíng)問題，是否存在不具備條件后未及時(shí)注銷許可證等問題。對(duì)不符合餐飲服務(wù)條件的，要督促其整改；對(duì)整改后仍不符合要求或拒不整改的，依法吊銷餐飲服務(wù)許可。

二查食品安全制度。學(xué)校食堂食品原料采購索證索票和進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)帳制度是否落實(shí)。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂采購食品原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品相關(guān)證明文件、進(jìn)貨臺(tái)賬登記；重點(diǎn)檢查庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存是否符合管理要求；重點(diǎn)檢查食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否存在國(guó)家禁止使用或來源不明的情況；重點(diǎn)檢查食用油、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進(jìn)貨渠道和索證索票情況。

三查從業(yè)人員健康。認(rèn)真核查從業(yè)人員健康管理制度的建立和落實(shí)情況；從業(yè)人員具有健康合格證明，健康證明在有效期內(nèi)，從業(yè)人員健康檔案齊全。

四查食品生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)操作規(guī)范。檢查學(xué)校食堂配備的消毒設(shè)施，餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求；檢查原料清洗是否徹底、粗加工是否達(dá)到要求、生熟食品是否分開、存在交叉污染、冷葷涼菜存在違規(guī)制售、涼菜間是否具有空氣消毒和專用冷藏設(shè)施、操作人員是否佩戴口罩，留樣設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，按規(guī)定留樣；檢查食品添加劑采購和使用管理制度落實(shí)情況，使用品種和用量是否符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，是否做到專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存的“五專”要求。五查校園周邊小商店（超市）、小食品店、飲食攤點(diǎn)是否證照齊全，進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、購銷臺(tái)帳和質(zhì)量承諾等制度是否落實(shí)，有無銷售“三無”食品、假冒偽劣、有毒有害、過期變質(zhì)及無檢驗(yàn)檢疫合格證明的肉類加工食品等，從業(yè)人員是否有健康證。

六查各類學(xué)校開展食品安全宣傳教育工作情況。

（二）責(zé)任分工

1、衛(wèi)生科負(fù)責(zé)對(duì)校園周邊餐飲服務(wù)單位和集中配送餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu)的檢查整治。

2、學(xué)校負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)校食品安全責(zé)任制落實(shí)情況的檢查，對(duì)師生食品安全知識(shí)組織教育和培訓(xùn)。

3、工商部門負(fù)責(zé)對(duì)校園周邊流通環(huán)節(jié)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體的食品安全監(jiān)督檢查，取締超范圍經(jīng)營(yíng)和無照經(jīng)營(yíng)行為。

4、農(nóng)場(chǎng)行政執(zhí)法部門負(fù)責(zé)清理整治校園周邊占道經(jīng)營(yíng)食品的商販和流動(dòng)飲食攤點(diǎn)。

三、實(shí)施步驟

本次專項(xiàng)整頓分三個(gè)階段實(shí)施：

（一）部署與自查階段。各有關(guān)部門要積極配合，組織召開學(xué)校和校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位食品安全管理責(zé)任人會(huì)議，全面部署整頓工作。圍繞食品安全管理、餐飲服務(wù)許可證、索證索票管理、食品加工制作、清洗消毒、使用食品添加劑等方面開展自查，深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，認(rèn)真研究改進(jìn)措施。

（二）檢查與整改階段。各有關(guān)部門組織對(duì)學(xué)校食堂及校園周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行全面檢查，針對(duì)存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，指導(dǎo)制定整改措施，檢查督促搞好整改。

（三）督查與總結(jié)階段。農(nóng)場(chǎng)安全辦組成聯(lián)合檢查組進(jìn)行督查，采取多種形式，對(duì)專項(xiàng)整頓工作情況進(jìn)行考核驗(yàn)收，并適時(shí)通報(bào)相關(guān)情況。各有關(guān)單位要加強(qiáng)制度建設(shè)，完善監(jiān)管工作長(zhǎng)效機(jī)制。

四、工作要求

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。認(rèn)真分析與研究學(xué)校及校園周邊食品安全存在的問題及原因，結(jié)合實(shí)際，細(xì)化整治方案。采取有力措施，加大對(duì)學(xué)校食堂及校園周邊食品安全監(jiān)管工作力度，消除食品安全隱患。建立整治工作責(zé)任制和責(zé)任追究制，按照誰主管、誰負(fù)責(zé)的原則，層層分解任務(wù)、明確責(zé)任，切實(shí)加強(qiáng)檢查督導(dǎo)，務(wù)求取得實(shí)效。

（二）搞好自查自糾。組織有關(guān)人員認(rèn)真開展食品安全全面排查和風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警。有關(guān)部門要組織學(xué)校周邊食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)者認(rèn)真自查，強(qiáng)化食品安全責(zé)任和誠(chéng)信意識(shí)，堅(jiān)決糾正違法違規(guī)行為。

（三）形成監(jiān)管合力。各有關(guān)部門要加強(qiáng)校園周邊食品安全整治協(xié)調(diào)工作，增強(qiáng)監(jiān)管合力，協(xié)調(diào)聯(lián)合執(zhí)法，共同研究解決學(xué)校及校園周邊食品安全突出問題。學(xué)校要積極配合農(nóng)場(chǎng)安全辦、工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、公安局等部門工作，主動(dòng)發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)通報(bào)整改情況，形成齊抓共管良好氛圍。

（四）加強(qiáng)教育引導(dǎo)。要切實(shí)加強(qiáng)師生的食品安全教育，充分利用健康教育課、選修課、班會(huì)、隊(duì)會(huì)、板報(bào)、廣播、網(wǎng)絡(luò)等形式開展 食品安全宣傳教育活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生形成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，提高自我防范能力。新聞媒體要積極開展食品安全知識(shí)的宣傳教育工作，對(duì)于兜售假冒偽劣食品、危害學(xué)生身體健康的典型案例，要公開曝光，進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校、學(xué)生及學(xué)生家長(zhǎng)的食品安全防范意識(shí)。