第一篇：賓館運營總監(jiān)崗位說明書

賓館運營總監(jiān)崗位說明書

職位編號: 編制日期: 職位名稱 賓館運營總監(jiān) 所屬部門 賓館營運部 職位等級 總監(jiān)級 直接上級 副總經(jīng)理 直接下級 各賓館店長 本崗編制 1 性別:不限 年齡:25—40 身高:165cm以上 語言:普通話 教育程度:本科 具體項目 基本要求 優(yōu)先條件

廣泛深入的房務業(yè)務知識，人員的溝通管理類專業(yè)本科以上學歷 專業(yè)知識 與管理，營銷與策劃，日常事務的處理

戰(zhàn)略管理、組織變革管理、人力資源管 專業(yè)技能 理、項目管理、市場營銷、財務管理等及所需培 方面的培訓 訓

任 在企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃領域有深厚的理論功 職 底和豐富的運作經(jīng)驗;熟悉行業(yè)動態(tài)及資 運營發(fā)展趨勢;擅長統(tǒng)籌管理，并有獨格 關鍵能力 立實施運營部門管理操作的成功經(jīng)驗;熟練操作使用辦公軟件，較強的溝通和 語言文字表達能力。

具備三年以上中型連鎖企業(yè)高級崗位相關經(jīng)驗 五年以上同行業(yè)管理經(jīng)驗 管理經(jīng)驗

樂觀、坦誠、成熟、自信、豁達;工作

認真細心，責任心強;為人正直，敢于素質特征 擔當和堅持原則，良好的溝通意識和團

隊合作精神。

所需辦公? 筆記本 ?臺式電腦 ?電話 ?一般辦公用品(筆/本/文件夾等)設備 ?其他特別需求 內部:全體員工、各部門負責人、副總經(jīng)理、總經(jīng)理 溝 通

關 外部:治安、消防等機關部門的溝通配合和協(xié)作 系

人事權限(建議、審核、審批): 權 , 公司人事管理權限規(guī)定所涉及的內容 力 關 財務權限(建議、審核、審批): 系 , 財務審核、審批權限規(guī)定的權責范圍內的審批 其它權限: , 對公司未來發(fā)展規(guī)劃建議權;, 對公司規(guī)章制度的審核權和權限內的員工任免權;, 對公司營銷方案決議權;, 對公司營運消費客戶權責內有簽送權。, 對下屬員工根據(jù)其工作表現(xiàn)權責內進行獎罰權。, 享受優(yōu)秀管理人員的選舉權和被選舉權。崗位工作概述: 配合公司主管副總經(jīng)理做好酒店的運營管理工作，策劃推進公司的業(yè)務運營戰(zhàn)略、流程與計劃，組織

協(xié)調公司各部門執(zhí)行、負責整個營運工作中的各項管理工作，負責營銷策劃方案的制作及監(jiān)督執(zhí)行，負責

與干部的溝通及各部門的協(xié)作，負責后備干部和培養(yǎng)和梯隊建設。實現(xiàn)公司下達的各項運營和管理指標。

考核標準 職責范圍 時間 數(shù)量、質量(準確率、客戶滿意度等)、按重要性順序依次列出職責及目標 及時率

1、貫徹執(zhí)行總經(jīng)理的工作指令，完成公司下達的各 項任務和工作指標，對公司的經(jīng)營和管理負有重要責每日 執(zhí)行性，服從性及達成率

任。

2、擬定公司每年、月的預算方案和營業(yè)指標，審閱每月、每天的營業(yè)報表，進行營業(yè)分析，按月組織開好經(jīng)及時、準確、創(chuàng)新 日 營分析會，制定和調整經(jīng)營決策。

3、定期分析酒店管理狀況，有計劃、有步驟的檢查

酒店一線的工作程序，工作標準的執(zhí)行情況，根據(jù)按計劃 及時、全面、落實到位 運營部門的總查、暗訪質量報告，督導、培訓下屬

積極整改，有效實現(xiàn)酒店、部門管理目標

4、根據(jù)市場及運營需要，制定本部門各階段營銷活隨時 執(zhí)行性、達標率、創(chuàng)新力 動方案，并按公司要求組織實施

5、建立和完善公司的會員體系，制定會員制度并組隨時 及時性及控制力及會員滿意度 織實施。

6、重視酒店服務質量，利用資源積極創(chuàng)新酒店服務

內容，將完善、提升酒店服務質量作為每日工作重點，按計劃 及時、全面、準確、創(chuàng)新 并以此影響下屬，創(chuàng)導優(yōu)質新穎服務的整體酒店氛

圍。

7、定期分析顧客意見及顧客滿意度指標，提出改進隨時 準確及時回復 顧客意見的措施和提升顧客滿意度的方法

8、審閱和批示權限內各部門和個人呈交的報告及各每年、標準的執(zhí)行性 項申請。月、日

9、制定本部門的年、月、日工作計劃并監(jiān)督確保實每月 執(zhí)行性、達成率 施到位。

10、做好每月的成本管控，降低公司的各項成本開支，每月 成本意識及結果的達標率 并督促所屬員工從小事做起，達成費用控制指標。

11、關注員工成長，為員工培訓和晉升創(chuàng)造良好機制，搭建良好的平臺，每年均要培養(yǎng)出店長1,2名，值每年 及時、達標 班經(jīng)理3,4人

12、配合主管副總經(jīng)理做好開業(yè)前人員招聘、物資準

備、標準流程制訂、人員培訓及其他相關事務的辦理，按計劃 標準、準時 根據(jù)新開店倒計時要求，協(xié)助酒店店長全面開展工

作。

13、主持部門的會議，協(xié)調各部門的工作，使工作協(xié)每月 支配及溝通性 調一致地順利進行。

14、協(xié)助公司總經(jīng)理協(xié)調當?shù)卣毮懿块T的關系 隨時 服從性和配合度

15、按時參加公司各類會議和培訓，并努力創(chuàng)造良好每月 全面、準確、達標 成績

16、完成公司領導交給的臨時性工作 隨時 準時、達成率 責任認識: 崗位工作責任基本界定清楚，任職人員明確工作內容，依照要求工作并接受相關領導和部門的監(jiān)督檢查，此工作職位說明書以備工作要求之用。

責任人(任職人): 上級領導(檢核人):

第二篇：運營總監(jiān)崗位說明書

運營總監(jiān)崗位說明

崗位名稱 ： 運營管理總監(jiān)所屬部門： 運營管理中心

直接上級 ：總裁直接下屬 ：運營管理部，人力資源部

編寫日期：2012.7.27編寫部門：人力資源部

一、工作目的：

控制集團公司所有的合同簽訂、生產(chǎn)設備的采購、各子公司的生產(chǎn)運營計劃、監(jiān)督、審核、策劃推進公司的業(yè)務運營戰(zhàn)略、流程與計劃，組織協(xié)調公司各部門執(zhí)行、實現(xiàn)公司的運營目標。

人力資源招聘與配置、培訓與開發(fā)、績效考核、員工福利與保險和人事檔案管理。

二、工作內容:

1、修訂及執(zhí)行公司戰(zhàn)略規(guī)劃及與日常營運作相關的制度體系、業(yè)務流程；

2、策劃推進及組織協(xié)調公司重大運營計劃、進行市場發(fā)展跟蹤和策略調整；

3、建立規(guī)范、高效的運營管理體系并優(yōu)化完善；

4、制定公司運營標準并監(jiān)督實施；

5、制定公司運營指標、發(fā)展計劃，推動并確保營業(yè)指標的順利完成；

6、制定運營中心各部門的戰(zhàn)略發(fā)展和業(yè)務計劃，協(xié)調各部門的工作，建設和發(fā)展優(yōu)秀的運營隊伍；

7、全面統(tǒng)籌規(guī)劃公司的人力資源戰(zhàn)略；

8、建立并完善人力資源管理體系，研究、設計人力資源管理模式（包含招聘、績效、培訓、薪酬及員工發(fā)展等體系的全面建設），制定和完善人力資源管理制度；

9、向公司高層決策者提供有關人力資源戰(zhàn)略、組織建設等方面的建議，并致力于提高公司的綜合管理水平;

10、塑造、維護、發(fā)展和傳播企業(yè)文化；

11、組織制定公司人力資源發(fā)展的各種規(guī)劃，并監(jiān)督各項計劃的實施；

12、為公司主管以上的管理者進行職業(yè)生涯規(guī)劃設計；

13、及時處理公司管理過程中的重大人力資源問題；

14、完成總裁臨時交辦的其他任務。

三、任職資格:

教育背景:

管理類專業(yè)本科以上學歷。

培訓經(jīng)歷:

受過戰(zhàn)略管理、組織變革管理、人力資源管理、項目管理、市場營銷、財務管理等方面的培訓。

經(jīng)驗:

8年以上企業(yè)工作經(jīng)驗，5年以上高級管理工作經(jīng)驗。

技能技巧:

在企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃領域有深厚的理論功底和豐富的運作經(jīng)驗； 精通項目管理，并有獨立實施項目管理操作的成功經(jīng)驗； 熟悉行業(yè)動態(tài)及運營發(fā)展趨勢；

熟練操作使用辦公軟件；

態(tài)度:

正直、坦誠、成熟、豁達、自信；

優(yōu)秀的領導溝通、協(xié)調、調度、指揮組織、開拓能力； 優(yōu)秀的統(tǒng)籌、分析、綜合、歸納能力；

高度的工作熱情，良好的團隊合作精神。

第三篇：運營總監(jiān)崗位說明書

哈爾濱明悅房地產(chǎn)開發(fā)有限公司Haerbin Mingyue Real Estate Development Co., Ltd

崗 位 說 明 書

哈爾濱明悅房地產(chǎn)開發(fā)有限公司 Haerbin Mingyue Real Estate Development Co., Ltd

第四篇：運營總經(jīng)理(COO或“管理總監(jiān)”) 崗位說明書

運營總經(jīng)理（COO或“管理總監(jiān)”）崗位說明書

運營總經(jīng)理（COO或“管理總監(jiān)”）崗位說明書崗位名稱

運營總經(jīng)理

崗位編號所屬部門

運營管理中心

崗位定員

所在單位

集團公司總部

職系

管理

直接上級

集團公司總裁

職等

中層正職——高層副職

直接下級

運管中心副總經(jīng)理

所轄人員

13——16人

本職概述：依據(jù)公司組織體系和管理制度，在集團總裁及執(zhí)行總裁領導下，負責集團運營管理全面工作，對集團整體經(jīng)營計劃的實現(xiàn)負責。職責與工作任務

職責一

職責表述： 全面負責集團的市場化運作和管理。

工作 任務

參與集團公司整體運營策劃，并主導策劃方案的制訂與實施；

建立、完善和維護集體整體運營管理體系（包括但不限于組織、制度、業(yè)務政策等）。

職 責 二 職責表述： 負責建立和維護集團內部的信息化管理平臺和科學化、現(xiàn)代化的管控系統(tǒng)，實現(xiàn)各部門高效、通暢的協(xié)作機制。工作 任務

集團管理信息化平臺的研究與建設，包括軟、硬件管理系統(tǒng)的調研、分析及完成應用方案；

構建基于信息化系統(tǒng)的集團內部管理體系，并負責運行、維護、改進、提升。

職 責 三

職責描述：在集團戰(zhàn)略發(fā)展目標指導下，組織制訂全集團整體經(jīng)營目標與計劃，并審核上報。

工作 任務

指導集團運營管理中心落實集團公司下屬各單位經(jīng)營目標與計劃制訂及上報工作；

指導集團運營管理中心匯總平衡下屬各單位提報的經(jīng)營計劃，并對匯總結果進行審核、修訂后，提出意見和建議上報集團公司決策層進行決策。

職 責 四

職責表述：指導集團運營管理中心組織落實集團公司經(jīng)營計劃，并對運管中心及集團下屬各單位的計劃執(zhí)行工作進行監(jiān)督、檢查，并對集團經(jīng)營計劃的完成負組織與協(xié)調責任。

工作 任務

指導運管中心制定集團經(jīng)營計劃落實工作相關制度，并審核批準和監(jiān)督執(zhí)行；

對運管中心關于下級單位經(jīng)營計劃的督導工作進行監(jiān)督、檢查、糾正、指導；

對集團下屬各單位經(jīng)營計劃執(zhí)行情況進行指導、監(jiān)督、檢查、整改；

職 責 五

職責表述：負責對集團經(jīng)營計劃的實現(xiàn)進行集團與下屬單位之間、各縱橫向單位與部門之間的組織協(xié)調、資源整合及調配。

工作 任務

負責總部各職能部門與下屬各單位的協(xié)調工作，保證總部及各下屬單位經(jīng)營目標及計劃的實現(xiàn)。

負責集團下屬各單位之間的工作聯(lián)動與協(xié)作支持，保證各單位經(jīng)營目標及計劃的實現(xiàn)。

職 責 六

職責表述：負責配合集團公司戰(zhàn)略目標及經(jīng)營計劃，完成集團的組織建設和組織保障工作。

工作 任務 指導和監(jiān)督集團運管中心開展組織建設工作。

負責完成集團總部各職能部門之間的協(xié)調工作，并配合經(jīng)營目標與計劃需要對全集團組織體系進行適應性調整和改進。

職 責 七

職責表述：負責集團經(jīng)營政策及制度建設的統(tǒng)籌協(xié)調工作。工作 任務

負責對集團各方面經(jīng)營政策進行統(tǒng)籌協(xié)調及審核把關，確保整體經(jīng)營目標實現(xiàn)。

負責為集團整體經(jīng)營目標的實現(xiàn)提供系統(tǒng)化的制度和流程保障。職 責 八

職責表述：負責組織、推動、落實執(zhí)行集團公司中、長期發(fā)展規(guī)劃。

工作 任務

組織制訂集團公司中、長期發(fā)展規(guī)劃。

組織制定集團中長期發(fā)展規(guī)劃相關落實方案并負責執(zhí)行。

職 責 九 職責表述：因調研信息嚴重失真，影響公司重大決策給公司造成損失，應負相應的經(jīng)濟責任和行政領導責任。工作 任務職 責 十

職責表述：完成集團總裁及執(zhí)行總裁交辦的其他工作任務。

權

力

1、對集團公司的業(yè)務經(jīng)營有計劃權、建議權、否決權、調度權；

2、對集團公司下屬各職能部門、各單位完成任務的情況有監(jiān)督、考核權；

3、對集團公司下屬各職能部門負責人的工作有指導權和考核權；

4、對集團總裁的決策有建議權。

5、經(jīng)領導授予的其他權力。

工作協(xié)作關系

內部協(xié)作關系

集團公司各部門、各下屬單位

外部協(xié)作關系

政府工商部門等有關行政管理部門、行業(yè)組織、同行業(yè)企業(yè)、經(jīng)營合作單位等

任

職

資

格

教育水平

大學本科及以上學歷。

參考專業(yè)

企業(yè)管理、工商管理、營銷管理、行政管理或經(jīng)濟管理類其它專業(yè)等

工作經(jīng)驗

15年以上

相關知識

熟悉房地產(chǎn)開發(fā)運營管理、企業(yè)管理、項目管理、人力管理、行政管理等的相關知識，有一定的相關社會資源。

技能技巧

具有良好的團隊管理及領導能力； 具有較強的資源整合能力；

具有良好的組織管理、溝通和協(xié)調能力； 具有敬業(yè)精神和團隊協(xié)作精神、創(chuàng)新精神；

工作條件及其它

所需工具設備

一般辦公自動化設備

工作環(huán)境

一般工作環(huán)境

工作時間特征

正常工作時間，需要加班、出差。

第五篇：餐飲總監(jiān)崗位說明書

***大酒店編號FB-O-001

酒店操作文件

餐飲總監(jiān)

直接上級：駐店經(jīng)理

直接下級：行政總廚、辦公室秘書、各餐飲分部主管

崗位職責及工作內容

1.全面負責制訂并實施餐飲部工作計劃和經(jīng)營預算，督導餐飲部日常運

作，確保為客人提供優(yōu)質高效的餐飲服務，并進行成本控制。

2.制定、月度營業(yè)計劃，領導全體員工積極完成各項接待任務和經(jīng)

營指標。分析和報告、月度經(jīng)營情況。

3.推廣食品和酒水的銷售，根據(jù)市場情況，適時調整食品、酒水品種和

價格，制定促銷計劃，如有特色的食品節(jié)、時令菜式及飲品等。

4.制定食品、飲料的質量標準、服務標準和操作規(guī)程。檢查管理人員的工作和餐廳服務態(tài)度、服務規(guī)程、出品部門的食品、飲品的質量及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正和處理。

5.控制食品和飲品的標準、規(guī)格，正確掌握毛利率，抓好成本核算。加

強食品、酒水原料及物品的管理，降低費用，增加盈利。

6.制定服務技術、酒吧技術和烹飪技術培訓計劃和考核制度。

7.定期與行政總廚研究新菜式，推出新菜單，并有針對性的組織服務人

員和廚師學習外單位的技術和經(jīng)驗。

8.制定并根據(jù)需要更新酒水的調配和服務的標準。

9.抓好員工隊伍的基本建設，熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和

餐飲總監(jiān)

業(yè)務水平，開展經(jīng)常性的禮貌教育和職業(yè)道德教育，注意培訓、考核和選拔人才，通過組織員工活動，激發(fā)員工的積極性。

10.控制運營用具的合理庫存，抓好設備、設施的維修保養(yǎng)工作，使之經(jīng)

常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用，加強日常管理，防止事故發(fā)生。

11.抓好衛(wèi)生工作和安全工作，組織檢查個人、環(huán)境、操作等方面的衛(wèi)生

評比，貫徹執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度。開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育、確保餐廳、廚房、庫房的安全。

12.參加每日總經(jīng)理工作例會，主持每日餐飲部例會，完成上傳下達工作。

13.做好餐飲部與其它各部門之間的溝通、協(xié)調和密切配合。

14.協(xié)調酒店與外包夜總會的工作。

崗位要求

基本素質：具有強烈的事業(yè)心和責任感，高尚的職業(yè)道德。

自然條件：身體健康，儀表端莊大方，氣質高雅，男女均可，年齡30歲

以上。

文化程度：具有大學以上學歷或同等文化程度。

外語水平：具有國家六級以上英語水平。能與外賓用英語交談。

工作經(jīng)驗：有十年以上合資酒店管理經(jīng)驗，掌握餐飲各部門的崗位職責和

工作 程序；能夠根據(jù)市場變化和客人的需求，及時調整餐飲經(jīng)

營策略，善于組織和開展各種食品展銷活動；并具有酒店預

餐飲總監(jiān)

算管理知識，能編制餐飲部預算。

特殊要求：了解和執(zhí)行政府有關飲食經(jīng)營的法規(guī)制度。有犧牲精神，能夠

吃苦耐勞，能承受工作壓力。能妥善處理家庭與工作的關系。