第一篇：食物的消化教案

食物的消化

紫蓬鎮(zhèn)中心學校 郭維

教學目標

1、品嘗和“跟蹤”小饅頭，能對小饅頭在體內(nèi)的“旅行”和變化作出假設(shè)。

2、認識消化器官，了解人體的消化過程。

3、知道什么樣的飲食習慣好。

4、關(guān)注飲食消化衛(wèi)生，自覺培養(yǎng)良好的飲食衛(wèi)生習慣。教學準備

1、教師準備：小饅頭、消化器官分解圖、人體消化器官模型、小組探究記錄卡。

2、學生準備：小饅頭、搜集有關(guān)食物消化方面的知識。教學過程

（一）激情導入

師：300多年前，意大利有位桑克陶瑞斯教授曾做了一個很奇特，而又十分“舒服”的實驗：把一只椅子掛在一桿巨大的稱上，自己整天坐在椅子上，不時的記錄下自己的體重。他發(fā)現(xiàn)，坐的時間越久，他的身體越輕。當他吃了一頓飯，體重又增加了。但是，再坐一會兒，體重又漸漸少了。（教師邊講邊板畫）吃下去的東西哪去了？

師：我們推測食物是被消化了，這與科學家們的研究結(jié)論是一樣的。（板書：食物的消化）

（二）初步認識消化器官

1、說說人體的消化器官有哪些？

2、出示人體消化器官模型，教師講解人體主要的消化器官及位置。

3、說說人體的消化器官有哪些？在身體上指指它們的位置。（教師適時板書消化器官分解圖）

（三）了解消化器官及其作用

1、學生活動：

細細咀嚼一口小饅頭，體會小饅頭在口腔中的變化。教師用“看看誰嚼的時間長”等語言引導學生，讓每一個學生都能親歷小饅頭在口腔中變甜的過程。

2、學生交流嚼饅頭的體會。

3、學生活動：

推測饅頭在體內(nèi)是怎樣“旅行”的？它可能發(fā)生哪些變化？小組討論，并做好記錄。

4、交流對食物在體內(nèi)的“旅行”及變化的推測。

5、學生觀察食物消化流程圖，驗證自己的推測。

6、教師小結(jié)。

（四）科學健康的飲食習慣教育：

1、交流日常的飲食習慣。

2、討論什么樣的飲食習慣有利于保護消化器官，并能促進食物的消化？（引導其就書中及搜集到的飲食健康諺語或知識進行討論）

（五）學生總結(jié)本課的收獲（包括問題）。(六)作業(yè)：畫圖演示食物消化過程 完成同步基礎(chǔ)訓練

第二篇：蘇教版四年級上《食物的消化》教案

《食物的消化》教案

一、教學目標

1、知識與技能目標：能描述消化系統(tǒng)的組成，了解消化器官的功能和作用。

2、過程與方法目標：概述食物在人體內(nèi)的消化過程。

3、情感態(tài)度與價值觀目標：培養(yǎng)健康、科學的飲食習慣。

二、教學重難點

教學重點：描述食物在人體內(nèi)消化的全過程。

教學難點：舉例說出消化器官與其消化功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點。

三、教學方法

科學探究

四、教學過程

（一）創(chuàng)設(shè)情境，導入新課

1、出示美食圖片，提問：大家吃過這些美食嗎？想吃嗎？

2、為什么我們生活中有的人吃的很多不長胖而有的人吃得很少卻長胖？這是為什么？與什么關(guān)系呢？

學生討論：人對食物的消化與吸收

3、小結(jié)：人體有一個約長7米的消化系統(tǒng)，下面我們一起去看看食物是怎樣被人體消化的。（板書課題）

（二）合作交流，解讀探究

1、出示消化器官圖，提問：什么是消化？人體的消化器官有哪些？ 消化：動物或人的消化器官把食物變成可以被機體吸收養(yǎng)料的過程。

2、食物進入人體后，究竟去過哪些地方？又有哪些器官在發(fā)揮作用呢？

3、學生看著圖討論并推測消化器官的名稱與位置。消化器官：口腔、食道、胃、肝、小腸、大腸等。

4、師生共同推測食物被消化的過程。

5、出示食物消化過程圖，驗證推測，并說出不同消化器官的構(gòu)造特征與其發(fā)揮的作用。

口腔：進入食物，咀嚼食物。食道（長管）：運送食物至胃部。

胃（袋子）：分泌胃液，攪動食物。肝：分泌膽汁，解毒。

小腸（長且彎曲）：消化吸收，將食物運送至大腸。

大腸（彎曲，長，粗）：儲存食物殘渣，將食物運送至肛門。

（三）課堂練習

1、通過對消化器官的結(jié)構(gòu)與功能描述，學生找出正確的器官并準確的說出其位置。

2、師小結(jié)：清楚各消化器官的位置很重要，一旦出現(xiàn)病痛可以讓我們及時找出原因，對癥下藥，不會出現(xiàn)摸著自己的胃說肝疼。我們已經(jīng)了解了人體的消化器官及食物在人體內(nèi)的消化過程，大家能否在自己身上或同桌身上指出消化器官的大概位置。

（四）本課小結(jié)

1、消化：動物或人的消化器官把食物變成可以被機體吸收養(yǎng)料的過程。

2、消化器官：口腔、食道、胃、肝、小腸、大腸等。

3、養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣：老百姓有一句諺語：如“飯后走一走，活到九十九”等，你還知道哪些？

總結(jié)：不暴飲暴食、要吃干凈的食物、要定時定量等。

（五）作業(yè)安排

請以第一人稱描寫一粒被誤食的西瓜子在人體內(nèi)經(jīng)歷的過程。

第三篇：食物的消化 教學設(shè)計

食物的消化

一、教學目標 1.科學知識

(1)能說出淀粉在口腔的變化。

(2)說出人體的消化器官名稱及指出這些消化器官的位置。(3)描述消化器官的功能及食物大致消化過程。2.科學探究

通過間接的方法獲取有關(guān)人體內(nèi)部器官的知識。3.科學態(tài)度

(1)愿意與同學交流關(guān)于食物在人體內(nèi)的消化過程。(2)保持探究人體奧秘的欲望。

二、教學重、難點

教學重點：認識消化器官及其作用，懂得怎樣保護消化器官。教學難點：了解消化器官的作用及其消化過程

教具準備：饅頭、記錄表格、多媒體教學儀器、實物投影、教學PPT

三、教學過程

（一）導入主題——食物的消化 媒體：出示食物饅頭。

問題：今天我們將和饅頭一起參加一個神奇的旅行，就是到我們身體內(nèi)部去旅游一番，首先饅頭來到出發(fā)地點：我們的口腔，想一想從我們的口腔出發(fā)，它的旅存行將到達哪些地方呢？今天我們就來學習食物的消化

（二）活動一：食物在口腔中的變化 1.觀察口腔的結(jié)構(gòu)

媒體：PPT展示饅頭旅行的第一站口腔。問題：口腔這個旅游點有什么特點呢？

活動：學生進行分組活動，互相觀察口腔的特點，填寫觀察記錄，進行討論。交流：請學生代表陳述他們的發(fā)現(xiàn)，同時教師及時給予點評。

小結(jié)：口腔是人體的消化器官，內(nèi)有牙齒和舌等，口腔周圍還有唾液腺，能分泌唾液。2.感受饅頭在口腔中的變化 媒體：出示慢頭。

問題：當饅頭進入我們的口腔，它的人體之旅就開始了，接下來，它在我們的口腔中會發(fā)生什么變化？請每個同學都來體驗一下。引導：注意讓學生洗手，按要求有序取饅頭。活動：學生進行分組活動，感受慢頭在口腔中的變化。交流：請學生代表陳述發(fā)現(xiàn)。思考：為什么饅頭越咀嚼越有甜味呢“

小結(jié)：口腔中的牙齒能咀嚼食物，舌攪拌食物，睡液腺分泌唾液使食物中的小部分淀粉初步被分解為麥芽糖。饅頭中含有淀粉，被唾液初步分解為麥芽糖，所以饅頭在口腔中咀嚼后能感覺到甜味。

（三）活動二：食物消化的過程

1.認識其他消化器官及其在人體中的正確位置 媒體：PPT展示人體輪廓(或人體模型)。

問題：咀嚼后慢慢咽下后，饅頭第二站到達哪里？能否在人體輪廓圖中正確畫出的旅游路線和景點呢？(也可以讓學生把屬于消化器官挑出來拼在人體模型里)引導：讓學生仔細想一想，饅頭在體內(nèi)消化的路線。

活動：學生在人體輪圖上畫出消化器官(或在人體模型上安裝消化器官)。

交流：小組同學交流自己畫的圖，并交流有不同的地方。引導學生匯報自己的發(fā)現(xiàn)。

展示：請2-3個小組展示畫的路線圖。并說說食物進入咽和經(jīng)過的路線及器官所在的位置。講解：老師給同學們帶來了一個人體內(nèi)臟器官模型，看看慢頭經(jīng)過的路線和器官是這樣的先從口腔進入咽再到食管、胃、小腸、大腸、肛門。

小結(jié)：人體的消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成。消化道包括口腔、、食管、胃、小腸、大腸、肛門等器官，消化腺包括唾液腺、肝臟、胰腺等器官。2.描述食物的消化過程

媒體：人體內(nèi)食物消化過程的視頻。任務(wù)：觀察課本中的圖，嘗試描述食物的消化過程?；顒樱簩W生互相相描述食物的消化過程

問題：食物營養(yǎng)物質(zhì)主要在哪個部位被吸收了呢？食物從口腔到食物殘渣排出肛門，需要經(jīng)歷多長時間？

小結(jié)：消化是人體將食物分解為身體能吸收的簡單物質(zhì)的過程。我們吃進去的食物通過消化系統(tǒng)被人體消化了。小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官，營養(yǎng)物質(zhì)被吸收后，食物殘渣形成糞便后由肛門排出體外。

（四）拓展

問題：我們應(yīng)該怎樣保護我們的消化器官？

任務(wù)：分析日日常生活中常見的現(xiàn)象，狼吞虎咽、飯后劇烈運動、貪吃冷飲等習慣對消化系統(tǒng)的影響。

交流：小組之間互相交流一下這些習慣對消化系統(tǒng)有什么危害。

小結(jié)：小小的習慣影響著我們]的健康，平時能夠用學到的知識去指導自己的生活，促進身體健康

四、板書設(shè)計

第四篇：食物的消化教學設(shè)計

《食物的消化》教學設(shè)計 肥城市老城中心小學 滕貞貞

【教材分析】

人攝取的食物必須通過消化器官對食物中的營養(yǎng)成分加以消化，才能吸收養(yǎng)料供養(yǎng)身體，維持生長、發(fā)育、代謝、修補等生命活動。但是針對小學生的認知水平和實際需要，本課重在指導學生了解食物在人體內(nèi)的消化過程?！緦W情分析】

學生在學習了食物的營養(yǎng)和合理搭配食物之后，指導學生認識自己的消化器官，懂得消化器官保健的常識，養(yǎng)成良好的飲食習慣，對學生健康生活與成長十分重要。【教學目標】

1、能用畫圖和文字記錄的方式進行交流。

2、知道并能指認人體的主要消化器官，了解消化過程。

3、知道保護消化器官的常識。關(guān)注飲食消化衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。

教學材料:人體輪廓圖、筆、消化器官掛圖或模型、消化過程的多媒體影片 【教學重難點】

重點：了解食物在人體內(nèi)的消化過程。難點：了解消化道運送食物的方式。【教學準備】 教師：人體輪廓圖、課件

學生：小饅頭、牙簽、鉛筆、橡皮 【教學過程】

一、情境導入，提出問題。

1、課件出示圖片：這是老師一天中吃的食物。那你一天都吃了哪些食物？（1、2名學生回答）

2、提問：可以看出我們每天都要吃許多的食物。我們一生要吃多少食物？你知道嗎？（學生猜測）

3、談話：我們吃的這些食物如果堆起來，可以堆成山。這座山可重達30噸，相當于30頭奶?；?頭大象的重量?？墒俏覀儏s沒有變成像大象一樣的大胖子。這究竟是為什么？我們吃下去的食物到哪里去了？（學生交流：被我們消化了、被我們排除體外了、成為營養(yǎng)被我們吸收了??）

4、談話：對呀，就是因為我們能對食物進行消化吸收，這樣才使我們漸漸的長大。那食物在我們體內(nèi)到底是怎樣消化的呢？ 這節(jié)課我們就來研究這個問題。(板書課題)

【設(shè)計意圖：從日常生活入手，激發(fā)學生的學習興趣，讓他們帶著問題走人本課的學習?！?/p>

二、合作探究，解決問題。

(一)、初步認識人體消化器官

1、猜測，嘗試

（1）師：現(xiàn)在老師想帶你們?nèi)ヂ眯?，喜歡嗎？請我們的“導游”閃亮登場（出示一個小饅頭）。“饅頭導游”將要帶我們?nèi)ヒ粋€時刻充滿生機和活力的地方，你知道會是哪里嗎？（學生猜測）對，那就是我們的身體內(nèi)。

（2）提問：旅游時游客可以跟著導游走，我們怎樣才能跟著“饅頭導游”到我們的身體里去旅行呢？（學生：把它吃掉）

（3）師：現(xiàn)在就讓我們一起跟著“饅頭導游” 到我們的身體里去旅行。仔細聽，“饅頭導游”給大家提要求了（課件出示）：

1、為了衛(wèi)生請用牙簽把我送進你的嘴里，同時邊吃邊想像我是怎樣帶著你們在身體內(nèi)旅行的？都去了哪些地方？

2、旅行后請每個小組繪制一張旅行圖，要求繪制的景點明確，路線清楚。（4）學生分組活動

2、比較，交流，認識，指位

（1）師：你認為小饅頭是怎樣旅行的？比較各組的消化圖（2）學生交流

（3）師：大家繪制的旅行圖各不相同，其實饅頭旅行的景點是固定的，旅行的路線也是固定的。究竟誰畫的“旅行圖”是正確的呢？下面我們請出一個“權(quán)威人士”。

（4）出示課件：這就是“饅頭導游”剛才領(lǐng)我們?nèi)サ牡胤?，讓我們再重新走一遍。（講解）這里還有兩個地方是肝、胰，它們不是食物經(jīng)過的地方，有什么作用呢？一會兒老師再告訴你們。（5）學生改正旅行圖

（6）講解：食物旅行的路線稱為消化道，旅行所到達的每一個地點叫做消化器官。

（7）學生在自己的身體上找消化器官

【設(shè)計意圖：調(diào)動學生已有經(jīng)驗，引入認識消化器官的學習，訓練學生用畫圖的方式進行交流的能力。】

（二）探究人體消化器官的功能、特征

1、談話：我們已經(jīng)認識了食物要通過的消化器官的名稱、食物消化的順序以及它們在人體中的位置，那么，這些消化器官是怎樣來消化食物的呢？我們一起來看一看，聽一聽。要求：（1）認真觀看，注意傾聽。（2）看完后用你喜歡的方式先小組交流，再全班交流。（播放視頻）

2、學生交流，請代表上臺展示

【設(shè)計意圖：此環(huán)節(jié)是本課的重點，所以通過一段視頻讓學生能很清晰的了解食物的消化過程。】

3、經(jīng)過剛才緊張的學習，大家一定有點疲勞了，我們來放松一下，做個游戲。游戲的名稱叫做“角色扮演” 這個游戲的規(guī)則是這樣的 假如你是這些器官 你會對吃進人體的食物進行怎樣的加工

比如你扮演的角色是口腔 你可以這么說 大家好 我是口腔 我住在主人的什么部位 在

我這里住著什么 它們會怎樣工作的

（1）學生以小組為單位進行討論，最后派出五個代表來匯報討論成果學生討論

（2）學生代表以第一人稱的口吻拿著消化器官圖片對相應(yīng)的器官進行

（三）請同學對剛才這個活動進行評價

說一說你映像最深刻是哪個 你學到了什么也可以。你有哪些補充

不僅僅剛才同學的表演很精彩 剛才這位同學的評價也很精彩。

（四）、保護消化器官

消化器官對我們?nèi)梭w健康非常重要，我們應(yīng)該怎樣來保護我們的消化器官呢？（學生討論、匯報）

三、養(yǎng)成良好的飲食習慣，做一個健康少年

1、關(guān)于良好的飲食習慣，你知道哪些？請同學們討論一下這些做法對嗎？說一說為什么（出示課件）

2、你知道哪些關(guān)于飲食健康的諺語？“早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少”。講的是一日三餐食量分配的原則。（２）“飯后一個果，醫(yī)生不找我”。強調(diào)的是維生素的作用。（３）“有葷有素，有粗有細”。指的是食物的合理搭配原則。（４）“飯后走一走，活到九十九”。說的是適量運動促進消化吸收的道理

3、你自己的飲食習慣好嗎？為什么？

總結(jié)：要注意衛(wèi)生，飯前要洗手。要按時就餐。吃東西是要細嚼慢咽不能暴飲暴食。還要注意食物的搭配。

四、學生談收獲

五、總結(jié)：今天“饅頭導游”帶著我們在身體內(nèi)走了一圈，讓我們知道了食物的消化路線。同學們真的收獲很多。希望你們愛護這些消化器官，讓自己有一個健康的體魄。

【板書設(shè)計】 食物的消化

消化系統(tǒng)：口腔→食道→胃→小腸→大腸→肛門 養(yǎng)成合理的飲食習慣

第五篇：《食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收》教案1

《食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收》教案

教學目標

① 能描述消化系統(tǒng)的組成和種種消化酶的作用。

②通過探究唾液對淀粉的消化作用，說明口腔中的消化過程。③能夠概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。④能說明小腸與吸收功能相適應(yīng)的特點。

⑤唾液對淀粉的消化作用的活動中，學習探究實驗的研究方法。

教學重難點

1、重點

①描述人體消化系統(tǒng)的組成；探究唾液對淀粉的消化作用。

②概述食物中消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程；解釋小腸與吸收功能相適應(yīng)特點。

2、難點

①舉例說出消化系統(tǒng)與其消化功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點。②認識酶在消化過程的重要作用。

③描述食物在口腔、胃、小腸內(nèi)的主要變化。

④描述小腸結(jié)構(gòu)特點，解釋為什么小腸是吸收的主要器官。

課時安排

4課時

教學過程

第一課時 消化管和消化腺組成系統(tǒng)

（一）、創(chuàng)設(shè)情境，導入新課

當我們見到美味可口的食物，總是又想吃又怕胖，這可怎么辦呢？你有沒 有同樣的煩惱？難道食物中所有營養(yǎng)物質(zhì)都會被身體吸收？有的人吃得再多仍 然很瘦，有的人吃得很少也發(fā)胖，這是為什么呢？

胖生：飯菜不好吃，我堅決不吃；飯菜好吃，我就狼吞虎咽。過了一陣，糟了！胃脹得受不了。哦，肚子又疼起來了。

胖生：唉！我走路好累哦，跑也跑不動，穿衣服又難看，真羨慕你們那么苗 條。哼！平時我還沒有他們吃得多，真是喝水都要長胖哦！

小結(jié)：看來，人體的消化吸收與體態(tài)的胖瘦有密切的關(guān)系。今天我們就來探究一下，食物在人體內(nèi)是怎樣被消化吸收的？

（二）、合作交流，解讀探究

1、消化系統(tǒng)的組成 演示消化系統(tǒng)的整體形態(tài)和各部分的模型，辨識消化管各部分和消化腺各部分。小組合作學習

在四人學習小組內(nèi)交流，說出消化系統(tǒng)的組成。嘗試說出消化管各部分的形態(tài)和位置。嘗試描述消化腺的形態(tài)和位置。游戲

把消化系統(tǒng)組成的各器官名稱卡片，打亂順序分發(fā)給參加排序游戲的同學，看看大家對它們的結(jié)構(gòu)位置掌握的如何？

2、消化道（1）、口腔

①牙：人體中的牙齒是最堅硬的器官，可分為門齒、犬齒的臼齒。

②舌：肌肉質(zhì)的舌，主要的功能是辨別食物的味道、攪伴食物、輔助發(fā)音等。（2）、食管

食物進入體內(nèi)的通道。（3）、胃

胃是消化管最膨大的部分，位于腹腔左上方。（4）、小腸

3、消化腺

唾液腺、胃腺、腸腺、肝臟和胰腺（能分泌消化液）演示各種消化腺的位置和結(jié)構(gòu)。

小結(jié)：唾液腺分泌唾液，胃腺分泌胃液，腸腺分泌小腸液，肝臟分泌膽汁，胰腺分泌胰液。

（三）、本課小結(jié)

通過這節(jié)課的學習，明白了消化系統(tǒng)由消化管和消化腺組成，消化管包括口腔、咽、食管、小腸、大腸和肛門，消化腺包括：唾液腺、胃腺、腸腺、肝臟和胰腺，它們能分泌消化液，大部分消化液中含有消化酶，能促進消化管中的食物分解。

（四）、鞏固練習

（五）、作業(yè)布置

第2課時 探究唾液對淀粉的消化作用

復習提問：進化消化系統(tǒng)是由什么器官組成？各有什么功能？

導入新課：進入消化系統(tǒng)的食物為什么必須經(jīng)過消化呢？食物又是怎樣被消化的呢？ 演示實驗：淀粉和葡萄糖透過透析袋的差異。

討論：淀粉和葡萄糖這兩種物質(zhì)哪種能透過透析袋？如果細胞膜具有和透析膜相似的功能，請推測食物中的確良淀粉能不能直接被細胞吸收呢？

小結(jié)：淀粉不能透過透析袋，因為淀粉分子較大；而葡萄糖分子較小，能穿過透析袋進入燒杯內(nèi)水中。因此，食物中的淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪等復雜的大分子有機物，必須分解為小分子物質(zhì)后，才能被消化管壁上皮細胞吸收。這一過程叫食物的消化。那么，在消化管內(nèi)食物是怎樣被消化的？食物的消化過程需要哪些條件呢？

（一）合作交流，解讀探究 活動：探究唾液對淀粉的消化作用

創(chuàng)設(shè)實驗情景：分發(fā)給每位學生一小塊饅頭讓他們細嚼饅頭時，有什么感覺？ 提出問題：由學生提出問題

作出假設(shè)：由學生根據(jù)問題做出假設(shè)設(shè)計實驗方案并實施實驗：由學生做實驗，教師巡視指導。

得出結(jié)論：師生共同得出結(jié)論：在唾液的作用下，淀粉分解成麥芽糖； 討論：“細嚼慢咽”的道理。

（二）總結(jié)實驗的過程情況

（三）作業(yè)布置，寫實驗報告。第3課時 食物的消化

（一）創(chuàng)設(shè)情境，導入新課

復雜的人體是由細胞構(gòu)成的，人體生命活動的實現(xiàn)也是通過細胞完成的，營養(yǎng)物質(zhì)首先要進入細胞才能被細胞利用，參與生命活動。食物中的有些營養(yǎng)物質(zhì)必須經(jīng)過加工后才能被人體利用。對，是消化液中的各種消化酶。我們今天就來看看各種消化酶的怎樣將大分子物質(zhì)“拆”成小分子物質(zhì)的。

（二）合作交流，解讀探究

1、口腔內(nèi)的消化

討論：食物入口，口腔中的器官會對食物進行怎樣的處理？

小結(jié)：食物入口，首先要經(jīng)牙齒咀嚼、切斷、撕裂、磨碎，使食物和消化液接觸。口腔口舌的味覺可避免吃下有害的物質(zhì)，在咀嚼食物時，又可借助舌的運動，將食物與唾液拌和在食團，以便吞咽。唾液中的唾液淀粉酶將淀粉消化為麥芽糖。食物經(jīng)咽吞下，食道受到食團的刺激，管壁的肌肉自上而下地擴張和收縮，交替活動，稱為蠕動。

2、胃內(nèi)的消化

食物進入胃內(nèi)，唾液淀粉酶是否還能繼續(xù)消化淀粉？不行，因為胃液是酸性的，唾液淀粉酶在酸性的胃液中失去活性。那么食物在胃內(nèi)發(fā)生了怎樣的變化呢？食團進入胃內(nèi)，胃的肌肉收縮、蠕動，一方面揉碎食物，另一方面使食物與胃蛋白酶結(jié)合，在酸性條件下，胃蛋白酶活動，將食物中的蛋白質(zhì)分解為多肽。

3、小腸的消化

小腸是消化食物與吸收養(yǎng)分的主要部位。食物進入小腸后，進行最完全的消化和吸收。第4課時 營養(yǎng)物質(zhì)的吸收 導入新課

醫(yī)院里醫(yī)生給一位病人診斷時說：“你盡管吃得多，吃得香，胃口好，但你還是營養(yǎng)不良。因為，你吃進去的東西不僅消化不好，而且吸收也不好?！?/p>

（一）合作交流，解讀探究

1、活動：觀察雞小腸的結(jié)構(gòu)

實驗：用放大鏡觀察培養(yǎng)皿中的一段雞小腸。

討論：在用放大鏡觀察小腸絨毛，用手指在腸膜表面左右撫摸，會有什么感覺？小腸內(nèi)表面絨毛狀的突起，這種結(jié)構(gòu)對于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收有什么意義呢？

多媒體展示：展示一段小腸，先展示小腸內(nèi)表面皺襞，然后展現(xiàn)皺襞上一個小腸 絨毛，和絨毛內(nèi)的毛細血管和毛細淋巴管。

小結(jié)：由于小腸絨毛的存在，使吸收面積增大了三十倍。在小腸絨毛的柱狀上皮細胞的向腸腔一側(cè)，還有一些指狀突起，叫做微絨毛。

2、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收

食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和糖類在消化管內(nèi)消化管內(nèi)消化成小分子后被吸引，而食物中的水、無機鹽和維生素，不經(jīng)過消化，在消化道內(nèi)直接被吸引。討論 ：

（1）消化后的營養(yǎng)物質(zhì)如何進入人體內(nèi)的細胞呢？（2）人體的哪些部位吸收呢？

（3）你認為吸收營養(yǎng)物質(zhì)是多的是什么結(jié)構(gòu)？為什么？

營養(yǎng)物質(zhì)吸收途徑的動態(tài)過程：分別用各種符號表示水、無機鹽、葡萄糖、維生素、氨基酸、甘油、脂肪酸，通過動態(tài)過程展示這些營養(yǎng)物質(zhì)分別被胃、小腸、大腸吸收的過程。（胃吸收少量水和酒精，小腸吸收大量水、無機鹽、維生素和全部的葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸，大腸吸收少量水、無機鹽、維生素）

吸收的概念：食物中的水、無機鹽、維生素，以及食物經(jīng)過消化后形成的小分子物質(zhì)，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通過消化管黏膜上皮 細胞進入血液的過程。

（二）總結(jié)

通過這節(jié)課的學習，我們知道了人體吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所是小腸，因為小腸細長，內(nèi)表面有許多環(huán)形皺襞和小腸絨毛，使表面積大大增加，絨毛內(nèi)有豐富的毛細血管，絨毛壁和毛細血管壁都很薄，只由一層上皮細胞構(gòu)成，這樣的結(jié)構(gòu)特點使營養(yǎng)物質(zhì)很容易被吸收而進入血液，再由血液運送至全身，用于全身的生命活動。