第一篇：食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收 教案示例

食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收 教案示例

（二）第五章第二節(jié)食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收 教案示例

（二）教學(xué)目標(biāo)

1．知識方面：

（1）識記消化道的組成和消化酶的作用。

（2）理解牙齒的結(jié)構(gòu)、功能和保健，胃和腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)以及各種消化腺的位置和功能。

（3）理解蛋白質(zhì)、糖類和脂肪的化學(xué)性消化過程。理解營養(yǎng)物質(zhì)被消化道吸收的內(nèi)容。

（4）初步學(xué)會(huì)用放大鏡觀察豬（或羊、雞）的小腸絨毛；學(xué)會(huì)觀察唾液淀粉酶對淀粉的消化作用。

2．能力方面：

通過學(xué)習(xí)培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?、思維能力。通過探究實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力以及科研能力。

3．思想情感方面：

（1）通過學(xué)習(xí)，向?qū)W生滲透形態(tài)結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的辯證唯物主義觀點(diǎn)。

（2）培養(yǎng)學(xué)生熱愛生命，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，為今后工作和學(xué)習(xí)擁有良好的身體素質(zhì)打下基礎(chǔ)。

（3）通過探究實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和科學(xué)素質(zhì)。

重點(diǎn)難點(diǎn)

1．胃、腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，食物的消化和吸收的概念是本節(jié)的重點(diǎn)。因?yàn)椋簩ξ浮⒛c的結(jié)構(gòu)學(xué)生缺少感性認(rèn)識，講清胃、腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)為以后講述胃、腸的消化作用奠定基礎(chǔ)。除口腔外，各段消化道壁的結(jié)構(gòu)與胃壁的結(jié)構(gòu)基本相似，只講胃壁的結(jié)構(gòu)，以點(diǎn)代面，可以使學(xué)生對整個(gè)消化道壁的結(jié)構(gòu)有一個(gè)概括性的認(rèn)識。

食物的消化和吸收的概念比較抽象，因?yàn)榻M成消化道的各個(gè)器官，基本上都進(jìn)行消化和吸收，所以消化和吸收是一個(gè)動(dòng)態(tài)的過程，學(xué)生難于理解。

2．（1）小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與其功能的關(guān)系。（2）食物的化學(xué)性消化是本節(jié)的難點(diǎn)。因?yàn)椋孩傩∧c的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)既是本節(jié)的重點(diǎn)也是難點(diǎn)，學(xué)生不清楚小腸絨毛的位置和結(jié)構(gòu)與小腸勁膜的環(huán)形皺壁之間的關(guān)系，對小腸絨毛的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的位置層次性搞不清楚，所以，學(xué)生理解了小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，有利于理解結(jié)構(gòu)與功能是相適應(yīng)的。②食物的化學(xué)性消化這部分內(nèi)容，由于學(xué)生還沒有學(xué)過化學(xué)，理解起來較困難，所以要通過實(shí)驗(yàn)加深理解。

教具準(zhǔn)備

消化系統(tǒng)模式圖（掛圖、投影片、大屏幕投影）；牙齒的結(jié)構(gòu)（掛圖、模型）；胃壁的結(jié)構(gòu)（掛圖、模型）；觀察小腸絨毛的材料用具；小腸內(nèi)表面的皺疑和小腸絨毛示意圖（掛圖、大屏幕）；觀察唾液淀粉酶對淀粉的消化作用的材料用具；營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)的吸收部位示意圖的課件。

課時(shí)安排 4課時(shí)

第一課時(shí)教學(xué)過程

1.導(dǎo)言的設(shè)計(jì)

本節(jié)課可以就上節(jié)課的關(guān)于綠色食品的話題展開討論或演講。我們每天所吃的糧食、蔬菜、肉和蛋等食物，必須通過消化系統(tǒng)的消化才能被吸收，從而導(dǎo)入課題。

課前進(jìn)行“生物學(xué)三分鐘演講”應(yīng)該遵循以下要求：

①必須選取與生物學(xué)相關(guān)的內(nèi)容，提倡與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)，但與教材內(nèi)容無直接關(guān)系的也可，一次一個(gè)主題。

②素材要經(jīng)過摘編整理，語言簡潔扼要，通俗易懂，富有趣味性。

③演講時(shí)姿態(tài)大方、聲音洪亮、語速適中。

④演講稿字跡工整，圖文并茂。講完后交老師存檔，期末進(jìn)行評比總結(jié)。

⑤每堂課前由生物科代表負(fù)責(zé)指定同學(xué)準(zhǔn)備，演講時(shí)間在三分鐘以內(nèi)。

通過演講活躍了課堂氣氛，培養(yǎng)了學(xué)生獲取信息的能力，開闊了視野，激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)生物學(xué)的興趣。

2.關(guān)于消化系統(tǒng)的組成的教學(xué)

①對于消化系統(tǒng)的組成，教師可以讓學(xué)生將課本中的插圖和消化系統(tǒng)組成表對照著進(jìn)行自學(xué)，特別應(yīng)注意位置的前后順序，按照由上到下的順序進(jìn)行記憶。還可以運(yùn)用消化系統(tǒng)的掛圖、模型或多媒體大屏幕，結(jié)合學(xué)生自身進(jìn)行教學(xué)，使學(xué)生了解消化系統(tǒng)的組成器官和主要器官在人體內(nèi)的自然位置。學(xué)生對消化腺容易忽視，因此教師應(yīng)該利用模型（大屏幕）指出它們在人體內(nèi)的位置、分泌哪種消化液，消化液的作用在以后的實(shí)驗(yàn)課中加以理解。②學(xué)生自學(xué)完消化系統(tǒng)的組成，通過游戲檢查學(xué)生的自學(xué)效果：

a.按序排隊(duì)：請十三名同學(xué)分別戴上寫有口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門、唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺、腸腺等字樣的標(biāo)簽，按消化道各器官的次序排隊(duì)，消化腺與消化道的關(guān)系，以手搭肩示意，看哪些同學(xué)反應(yīng)快，知識掌握的準(zhǔn)確，可以進(jìn)行兩組。

b．找朋友：消化腺及其分泌的消化液一一對應(yīng)。準(zhǔn)備兩組頭套，一組寫有：唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺、腸腺，另一組寫有：唾液、胃液、膽汁、胰液、小腸液。十名同學(xué)分兩組分別讓消化腺和消化液找到自己的朋友。通過游戲表演，減輕了學(xué)生的學(xué)習(xí)心理壓力，使知識掌握更輕松更深刻，做到寓教于樂。

③口腔部分的教學(xué)，學(xué)生對照課本上的彩圖，記清牙齒的結(jié)構(gòu)，然后教師通過觀察牙齒的模型了解學(xué)生的掌握程度，特別要弄清楚牙本質(zhì)和牙骨質(zhì)的位置以及釉質(zhì)和牙齦的位置，這是學(xué)生經(jīng)常容易混淆的地方。人的一生有兩套牙：乳牙（20個(gè)）和恒牙（32個(gè)），再有一點(diǎn)需指出的是，牙齒不是骨，是一種結(jié)締組織。關(guān)于牙齒的衛(wèi)生保健，教師要調(diào)查一下班級患齲齒病的人數(shù)，請學(xué)生說說患齲齒病的感受，是如何得的齲齒；其發(fā)病原因與不良的衛(wèi)生習(xí)慣、個(gè)人體質(zhì)、營養(yǎng)情況等有關(guān)，導(dǎo)致酸腐蝕牙齒，特別是釉質(zhì)受酸的腐蝕而變軟、變色，形成齲洞。教育學(xué)生如何保護(hù)自己的牙齒，保護(hù)牙齒對身體健康有什么重要意義。

④在講述胃的位置、形狀、結(jié)構(gòu)和主要功能時(shí)，胃壁的結(jié)構(gòu)是教學(xué)的重點(diǎn)。胃壁的結(jié)構(gòu)與胃的功能有著密切的關(guān)系。教師應(yīng)該利用胃壁的結(jié)構(gòu)掛圖或模型，有條件的學(xué)?？梢岳枚嗝襟w課件分層展示胃壁的四層結(jié)構(gòu)，著重指出胃腺由胃黏膜上皮凹陷而成的，這有助于以后為講述胃有一定的消化作用奠定基礎(chǔ)。講清胃壁的結(jié)構(gòu)很重要，因?yàn)槌谇煌飧鞫蜗辣诘慕Y(jié)構(gòu)與胃壁的結(jié)構(gòu)基本上相似。

最后，調(diào)查學(xué)生中得胃病的人數(shù)。討論胃病是怎樣得的？

課后查找資料：關(guān)愛肥胖學(xué)生，使他們樹立自信心，談?wù)勅绾喂?jié)食。哪種減肥方法更好？為下一節(jié)演講做準(zhǔn)備。

第二課時(shí)

1.導(dǎo)言的設(shè)計(jì)

通過演講：談?wù)劰?jié)食。教師進(jìn)行點(diǎn)評：什么樣的人需要節(jié)食？青少年在生長發(fā)育時(shí)期不需要節(jié)食，但要注意科學(xué)的飲食習(xí)慣和合理膳食。但是青少年中一些肥胖的學(xué)生卻十分有必要進(jìn)行節(jié)食，必須堅(jiān)持科學(xué)的飲食和堅(jiān)持鍛煉才能達(dá)到節(jié)食的目的。那么營養(yǎng)物質(zhì)是主要通過哪個(gè)消化器官進(jìn)行吸收的呢？導(dǎo)入課題——小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所。

2.關(guān)于小腸內(nèi)容的教學(xué)

①首先是小腸的位置和長度，教師可以出示消化系統(tǒng)的掛圖（大屏幕）或人體解剖模型，讓學(xué)生形象地看到小腸是消化道中最長的一段。

②小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是本節(jié)的教學(xué)重點(diǎn)也是教學(xué)難點(diǎn)。小腸壁的結(jié)構(gòu)與胃壁相似，小腸黏膜的表面，有很多環(huán)形的皺襞，教師課前為學(xué)生準(zhǔn)備好洗干凈的一段動(dòng)物小腸，縱向剪開，露出小腸的內(nèi)表面，注意小腸內(nèi)外表面的對比，使學(xué)生更清楚地看到小腸內(nèi)表面的環(huán)形皺壁，同時(shí)注意把小腸放在盛水的培養(yǎng)皿或試管中，使小腸絨毛漂浮在水中，再用放大鏡觀察小腸絨毛，用手指在軸膜表面左右撫摸，會(huì)有什么感覺？使學(xué)生看到、摸到小腸絨毛，增強(qiáng)學(xué)生的感性認(rèn)識，然后提出問題：小腸內(nèi)表面有許多絨毛狀的突起，這種結(jié)構(gòu)對于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收有什么意義呢？由學(xué)生試著分析：在教師的啟發(fā)和點(diǎn)撥下，學(xué)生分析出小腸內(nèi)表面具有的皺襞和小腸絨毛，可以大大地增加消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的面積。

觀察小腸絨毛實(shí)驗(yàn)成敗的關(guān)鍵有4條：①小腸必須新鮮。②小腸內(nèi)壁必須洗干凈。③放大鏡的倍數(shù)要大一些。④把小腸內(nèi)外表面都放在清水中。

最后通過大屏幕（掛圖）展示出一段小腸，先展現(xiàn)小腸內(nèi)表面皺襞，然后展現(xiàn)皺襞上一個(gè)小腸絨毛，講清楚小腸絨毛的結(jié)構(gòu)，那么小腸絨毛是怎樣吸收營養(yǎng)物質(zhì)的呢？吸收途徑用課件展示其動(dòng)態(tài)過程：營養(yǎng)物質(zhì)→絨毛壁→小腸絨毛的毛細(xì)血管→靜脈→血液。甘油、脂肪酸→絨毛壁→毛細(xì)淋巴管→淋巴管→靜脈→血液。

要注意腸腺的位置，學(xué)生往往容易忽視，通過掛圖（大屏幕）展示腸腺開口于相鄰的兩個(gè)小腸絨毛之間。

師生共同總結(jié)小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；總面積大（長度、有皺襞、有小腸絨毛、小腸絨毛壁?。?。說明小腸的這種結(jié)構(gòu)特點(diǎn)有利于食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，進(jìn)而指出結(jié)構(gòu)與功能是相適應(yīng)的。

3.關(guān)于大腸部分的教學(xué)

教師可以結(jié)合掛圖進(jìn)行講述，重點(diǎn)介紹盲腸和闌尾的位置。同時(shí)介紹如何預(yù)防闌尾炎？便秘是怎樣形成的？有什么危害？教育學(xué)生養(yǎng)成定時(shí)大便的習(xí)慣。

第三課時(shí)

1.引言：教師可以利用學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)設(shè)疑引入。如：為什么我們吃的饅頭、米飯?jiān)浇涝教穑课覀兂赃M(jìn)的食物，過一段時(shí)間就不見了，這是為什么？問題提出后會(huì)馬上吸引學(xué)生的注意力，激發(fā)其求知欲。使之既能主動(dòng)參與，積極思考，又能引出課題。在引言中還應(yīng)該為下面的學(xué)習(xí)做好鋪墊。如讓學(xué)生回憶淀粉的特性。目的是讓學(xué)生更好地掌握科學(xué)的實(shí)驗(yàn)方法，指導(dǎo)他們今后的學(xué)習(xí)。

（2）關(guān)于《觀察唾液淀粉酶對淀粉的消化作用》的方法步驟：

①制備淀粉糊。

為了節(jié)省時(shí)間，此步驟可在課前由教師完成，或由學(xué)生代表完成。方法是：

a.可用書中的方案。必須向?qū)W生講清楚，漿糊“冷卻后待用”的道理；

b.也可向?qū)W生提出為什么要“冷卻”？引起學(xué)生思考，利用自己設(shè)計(jì)的表格所示方法，驗(yàn)證并回答問題。

②取唾液。

除了書中介紹的取唾液的方法外，下面兩種方法大家可借鑒：

a.先漱口后；取唾液者口含半口蒸餾水1～2 min，然后吐入一個(gè)干凈的小燒杯中待用。b．漱口后，口含消過毒的脫指棉，待脫脂棉濕透后取出（用鑷子，不能用手）。再用鑷子將其中的唾液收集到小燒杯中，再加入10倍的蒸餾水稀釋后待用。因?yàn)槊妇哂懈咝?，稀釋后的唾液不?huì)影響實(shí)驗(yàn)效果。

③將漿糊注入試管。

要規(guī)范學(xué)生的操作，向編號后的兩支試管中注入漿糊時(shí)，要沿試管壁緩緩倒入，以免濺出，污染操作臺(tái)。

④分別注入清水和唾液。

要求學(xué)生正確、規(guī)范使用吸管。加清水、唾液后要輕輕振蕩，使液體均勻混合。并且要弄清楚哪支試管中注入的是唾液，哪支試管中注入的是清水，以便正確地分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果。⑤兩支試管在37 ℃水中恒溫。

沒有水浴箱的學(xué)校，要注意督促學(xué)生隨時(shí)觀察溫度計(jì)的變化，及時(shí)填水保持37 ℃的恒溫；同時(shí)要注意讓兩支試管下半部（含有液體的部位）都浸到溫水中，這樣才能使試管中的液體均勻受熱。更要控制好時(shí)間，不能提前取出。在學(xué)生等待的過程中要向?qū)W生解釋，試管要在水浴中放置10 min的原因。同時(shí)也解釋了吃進(jìn)的食物過一段時(shí)間就不見了的原因。③加碘液，觀察，分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，討論后得出結(jié)論。

為什么裝清水的試管變藍(lán)，而裝有唾液的試管沒變？為什么兩支試管必須冷卻后再滴加碘液？唾液起到了什么作用？為什么？上述問題可以組織實(shí)驗(yàn)小組進(jìn)行討論，最后得出結(jié)論。教師注意問題的提出，應(yīng)該在該實(shí)驗(yàn)步驟進(jìn)行前提出，使學(xué)生有的放矢地觀察現(xiàn)象，動(dòng)腦分析問題。最后組織學(xué)生進(jìn)行討論，歸納得出結(jié)論。唾液中含有唾液淀粉酶，淀粉是在唾液淀粉酶的作用下被消化的。

本實(shí)驗(yàn)不僅可以觀察唾液淀粉酶對淀粉的消化作用；內(nèi)容稍加補(bǔ)充又可說明酶的催化作用需要適宜的溫度。

第四課時(shí)

1.導(dǎo)言的設(shè)計(jì)

①知識回顧：小腸有哪些結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)相適應(yīng)？小腸不是消化和吸收的惟一場所，消化道的其他器官也可以消化和吸收營養(yǎng)物質(zhì)。食物中的蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪不溶于水，必須在消化道內(nèi)變成簡單的能溶于水的營養(yǎng)物質(zhì)，才能被消化道壁吸收，從而導(dǎo)出食物的消化和吸收。

②請學(xué)生回憶唾液淀粉酶對淀粉的消化作用的探究性實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象，并分析實(shí)驗(yàn)結(jié)論：唾液中含有唾液淀粉酶將淀粉分解成麥芽糖，說明唾液淀粉酶對淀粉有消化作用。同時(shí)引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)這種實(shí)驗(yàn)方法，把發(fā)生在口腔內(nèi)的化學(xué)性的生理變化拿到實(shí)驗(yàn)室中完成，并用學(xué)生自己的唾液，自己做實(shí)驗(yàn)而且看到非常明顯的變化，很有說服力。學(xué)生學(xué)習(xí)了這種實(shí)驗(yàn)方法，有助于在今后的學(xué)習(xí)和科研中受到啟發(fā)，達(dá)到知識的遷移，培養(yǎng)了學(xué)生的科學(xué)素質(zhì)，這種科學(xué)思想是非常重要的。

通過分析唾液淀粉酶對淀粉的消化作用，給出消化的概念，再說明什么是化學(xué)性消化，最后給出物理性消化的概念。

2.對于三種物質(zhì)的消化，建議按照下列的程序進(jìn)行

消化器官→消化腺→消化液→消化酶

口腔→唾液腺→唾液→唾液淀粉酶

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3.關(guān)于蛋白質(zhì)的消化

教師課前把瘦肉放在盛有胃蛋白酶和胰蛋白酶的培養(yǎng)皿里，大約經(jīng)過半小時(shí)至1小時(shí)左右，瘦肉逐漸被分解，變成凍狀，效果非常明顯。然后講述蛋白質(zhì)的消化是從胃里開始的，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化，然后進(jìn)入小腸。小腸里的胰液和小腸液中也含有能消化蛋白質(zhì)的酶，在這些消化酶的作用下，進(jìn)入小腸的蛋白質(zhì)被進(jìn)一步分解成氨基酸。可能有的學(xué)生會(huì)問：生物是由蛋白質(zhì)組成的，為什么胃液中的鹽酸和蛋白酶不會(huì)破壞胃壁本身的細(xì)胞？教師可以解答是由于胃黏膜可分泌動(dòng)液，使胃表面被動(dòng)液覆蓋，從而起到保護(hù)作用。但如果分泌失常，致使黏液分泌不足，胃壁受胃液的侵蝕，會(huì)導(dǎo)致胃潰瘍。

4.關(guān)于脂肪的消化

教師可以演示膽汁的乳化作用實(shí)驗(yàn)：

第一種方法：

①取兩個(gè)試管，分別編為1號和2號，然后各注入2 mL的清水。

②向1、2號試管內(nèi)分別滴入清水和植物油。

向1號試管里滴入清水2滴，向2號試管滴入植物油2滴，然后振蕩試管。

③向1、2號試管內(nèi)分別加入膽汁2 mL，振蕩。

④觀察現(xiàn)象。

第二種方法：

①向1、2號試管分別注入1 mL植物油。

②向1號試管注入1 mL清水，2號試管注入1 mL膽汁，分別振蕩。

③觀察現(xiàn)象。

通過觀察，發(fā)現(xiàn)膽汁把脂肪變成微小的顆粒，這就是膽汁的乳化作用。從而增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化。

最后，由學(xué)生歸納總結(jié)三種有機(jī)物的化學(xué)性消化過程。

5.食物中的水、無機(jī)鹽和維生素，可以不經(jīng)過消化，在消化道內(nèi)直接被吸收

通過以上幾種物質(zhì)的消化，運(yùn)用范例教學(xué)突出重點(diǎn)、突破難點(diǎn)，提高學(xué)生解決問題的能力?？梢杂孟铝惺澄镏腥笥袡C(jī)物在消化道內(nèi)的消化曲線，請學(xué)生分別分析三種有機(jī)物的消化。

①A、B、C分別是哪種消化曲線？

②三種物質(zhì)經(jīng)消化后含量最多的是哪一種？

③沒有消化作用的是哪一段？

④三種物質(zhì)必須到達(dá)哪一段才能分解成可以吸收的成分？

⑤消化食物的主要部分是哪一段？

通過曲線的分析，有助于學(xué)生對食物的消化的理解和記憶，起到了事半功倍的效果。

6.關(guān)于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收的教學(xué)

教師可以制作動(dòng)態(tài)課件展示營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。分別用各種符號表示水、無機(jī)鹽、葡萄糖、維生素、氨基酸、甘油、脂肪酸，通過動(dòng)態(tài)過程表示這些營養(yǎng)物質(zhì)分別被胃、小腸、大腸吸收的過程，然后總結(jié)歸納出吸收的概念。教師也可以用圖和文字相配合的方式進(jìn)行教學(xué)，在黑板上畫出胃、小腸和大腸的示意圖，在圖的一定部位，注上可以被吸收的營養(yǎng)物質(zhì)的名稱。這樣可以把一個(gè)抽象的生理過程處理得略為形象一些，便于學(xué)生理解。消化后的營養(yǎng)物質(zhì)被小腸絨毛上皮細(xì)胞吸收后的去向，可以在講述小腸絨毛的結(jié)構(gòu)后進(jìn)行講述，在此可以再復(fù)習(xí)一下。

討論：人體在宇宙空間站失重時(shí)或人體倒立時(shí)，仍可吞食固態(tài)食物，并迫使食物違抗地心引力而進(jìn)入胃內(nèi)，試說明其原因。

第二篇：《食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收》教案1

《食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收》教案

教學(xué)目標(biāo)

① 能描述消化系統(tǒng)的組成和種種消化酶的作用。

②通過探究唾液對淀粉的消化作用，說明口腔中的消化過程。③能夠概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。④能說明小腸與吸收功能相適應(yīng)的特點(diǎn)。

⑤唾液對淀粉的消化作用的活動(dòng)中，學(xué)習(xí)探究實(shí)驗(yàn)的研究方法。

教學(xué)重難點(diǎn)

1、重點(diǎn)

①描述人體消化系統(tǒng)的組成；探究唾液對淀粉的消化作用。

②概述食物中消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程；解釋小腸與吸收功能相適應(yīng)特點(diǎn)。

2、難點(diǎn)

①舉例說出消化系統(tǒng)與其消化功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。②認(rèn)識酶在消化過程的重要作用。

③描述食物在口腔、胃、小腸內(nèi)的主要變化。

④描述小腸結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，解釋為什么小腸是吸收的主要器官。

課時(shí)安排

4課時(shí)

教學(xué)過程

第一課時(shí) 消化管和消化腺組成系統(tǒng)

（一）、創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課

當(dāng)我們見到美味可口的食物，總是又想吃又怕胖，這可怎么辦呢？你有沒 有同樣的煩惱？難道食物中所有營養(yǎng)物質(zhì)都會(huì)被身體吸收？有的人吃得再多仍 然很瘦，有的人吃得很少也發(fā)胖，這是為什么呢？

胖生：飯菜不好吃，我堅(jiān)決不吃；飯菜好吃，我就狼吞虎咽。過了一陣，糟了！胃脹得受不了。哦，肚子又疼起來了。

胖生：唉！我走路好累哦，跑也跑不動(dòng)，穿衣服又難看，真羨慕你們那么苗 條。哼！平時(shí)我還沒有他們吃得多，真是喝水都要長胖哦！

小結(jié)：看來，人體的消化吸收與體態(tài)的胖瘦有密切的關(guān)系。今天我們就來探究一下，食物在人體內(nèi)是怎樣被消化吸收的？

（二）、合作交流，解讀探究

1、消化系統(tǒng)的組成 演示消化系統(tǒng)的整體形態(tài)和各部分的模型，辨識消化管各部分和消化腺各部分。小組合作學(xué)習(xí)

在四人學(xué)習(xí)小組內(nèi)交流，說出消化系統(tǒng)的組成。嘗試說出消化管各部分的形態(tài)和位置。嘗試描述消化腺的形態(tài)和位置。游戲

把消化系統(tǒng)組成的各器官名稱卡片，打亂順序分發(fā)給參加排序游戲的同學(xué)，看看大家對它們的結(jié)構(gòu)位置掌握的如何？

2、消化道（1）、口腔

①牙：人體中的牙齒是最堅(jiān)硬的器官，可分為門齒、犬齒的臼齒。

②舌：肌肉質(zhì)的舌，主要的功能是辨別食物的味道、攪伴食物、輔助發(fā)音等。（2）、食管

食物進(jìn)入體內(nèi)的通道。（3）、胃

胃是消化管最膨大的部分，位于腹腔左上方。（4）、小腸

3、消化腺

唾液腺、胃腺、腸腺、肝臟和胰腺（能分泌消化液）演示各種消化腺的位置和結(jié)構(gòu)。

小結(jié)：唾液腺分泌唾液，胃腺分泌胃液，腸腺分泌小腸液，肝臟分泌膽汁，胰腺分泌胰液。

（三）、本課小結(jié)

通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，明白了消化系統(tǒng)由消化管和消化腺組成，消化管包括口腔、咽、食管、小腸、大腸和肛門，消化腺包括：唾液腺、胃腺、腸腺、肝臟和胰腺，它們能分泌消化液，大部分消化液中含有消化酶，能促進(jìn)消化管中的食物分解。

（四）、鞏固練習(xí)

（五）、作業(yè)布置

第2課時(shí) 探究唾液對淀粉的消化作用

復(fù)習(xí)提問：進(jìn)化消化系統(tǒng)是由什么器官組成？各有什么功能？

導(dǎo)入新課：進(jìn)入消化系統(tǒng)的食物為什么必須經(jīng)過消化呢？食物又是怎樣被消化的呢？ 演示實(shí)驗(yàn)：淀粉和葡萄糖透過透析袋的差異。

討論：淀粉和葡萄糖這兩種物質(zhì)哪種能透過透析袋？如果細(xì)胞膜具有和透析膜相似的功能，請推測食物中的確良淀粉能不能直接被細(xì)胞吸收呢？

小結(jié)：淀粉不能透過透析袋，因?yàn)榈矸鄯肿虞^大；而葡萄糖分子較小，能穿過透析袋進(jìn)入燒杯內(nèi)水中。因此，食物中的淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪等復(fù)雜的大分子有機(jī)物，必須分解為小分子物質(zhì)后，才能被消化管壁上皮細(xì)胞吸收。這一過程叫食物的消化。那么，在消化管內(nèi)食物是怎樣被消化的？食物的消化過程需要哪些條件呢？

（一）合作交流，解讀探究 活動(dòng)：探究唾液對淀粉的消化作用

創(chuàng)設(shè)實(shí)驗(yàn)情景：分發(fā)給每位學(xué)生一小塊饅頭讓他們細(xì)嚼饅頭時(shí)，有什么感覺？ 提出問題：由學(xué)生提出問題

作出假設(shè)：由學(xué)生根據(jù)問題做出假設(shè)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案并實(shí)施實(shí)驗(yàn)：由學(xué)生做實(shí)驗(yàn)，教師巡視指導(dǎo)。

得出結(jié)論：師生共同得出結(jié)論：在唾液的作用下，淀粉分解成麥芽糖； 討論：“細(xì)嚼慢咽”的道理。

（二）總結(jié)實(shí)驗(yàn)的過程情況

（三）作業(yè)布置，寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告。第3課時(shí) 食物的消化

（一）創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課

復(fù)雜的人體是由細(xì)胞構(gòu)成的，人體生命活動(dòng)的實(shí)現(xiàn)也是通過細(xì)胞完成的，營養(yǎng)物質(zhì)首先要進(jìn)入細(xì)胞才能被細(xì)胞利用，參與生命活動(dòng)。食物中的有些營養(yǎng)物質(zhì)必須經(jīng)過加工后才能被人體利用。對，是消化液中的各種消化酶。我們今天就來看看各種消化酶的怎樣將大分子物質(zhì)“拆”成小分子物質(zhì)的。

（二）合作交流，解讀探究

1、口腔內(nèi)的消化

討論：食物入口，口腔中的器官會(huì)對食物進(jìn)行怎樣的處理？

小結(jié)：食物入口，首先要經(jīng)牙齒咀嚼、切斷、撕裂、磨碎，使食物和消化液接觸。口腔口舌的味覺可避免吃下有害的物質(zhì)，在咀嚼食物時(shí)，又可借助舌的運(yùn)動(dòng)，將食物與唾液拌和在食團(tuán)，以便吞咽。唾液中的唾液淀粉酶將淀粉消化為麥芽糖。食物經(jīng)咽吞下，食道受到食團(tuán)的刺激，管壁的肌肉自上而下地?cái)U(kuò)張和收縮，交替活動(dòng)，稱為蠕動(dòng)。

2、胃內(nèi)的消化

食物進(jìn)入胃內(nèi)，唾液淀粉酶是否還能繼續(xù)消化淀粉？不行，因?yàn)槲敢菏撬嵝缘?，唾液淀粉酶在酸性的胃液中失去活性。那么食物在胃?nèi)發(fā)生了怎樣的變化呢？食團(tuán)進(jìn)入胃內(nèi)，胃的肌肉收縮、蠕動(dòng)，一方面揉碎食物，另一方面使食物與胃蛋白酶結(jié)合，在酸性條件下，胃蛋白酶活動(dòng)，將食物中的蛋白質(zhì)分解為多肽。

3、小腸的消化

小腸是消化食物與吸收養(yǎng)分的主要部位。食物進(jìn)入小腸后，進(jìn)行最完全的消化和吸收。第4課時(shí) 營養(yǎng)物質(zhì)的吸收 導(dǎo)入新課

醫(yī)院里醫(yī)生給一位病人診斷時(shí)說：“你盡管吃得多，吃得香，胃口好，但你還是營養(yǎng)不良。因?yàn)?，你吃進(jìn)去的東西不僅消化不好，而且吸收也不好?！?/p>

（一）合作交流，解讀探究

1、活動(dòng)：觀察雞小腸的結(jié)構(gòu)

實(shí)驗(yàn)：用放大鏡觀察培養(yǎng)皿中的一段雞小腸。

討論：在用放大鏡觀察小腸絨毛，用手指在腸膜表面左右撫摸，會(huì)有什么感覺？小腸內(nèi)表面絨毛狀的突起，這種結(jié)構(gòu)對于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收有什么意義呢？

多媒體展示：展示一段小腸，先展示小腸內(nèi)表面皺襞，然后展現(xiàn)皺襞上一個(gè)小腸 絨毛，和絨毛內(nèi)的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管。

小結(jié)：由于小腸絨毛的存在，使吸收面積增大了三十倍。在小腸絨毛的柱狀上皮細(xì)胞的向腸腔一側(cè)，還有一些指狀突起，叫做微絨毛。

2、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收

食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和糖類在消化管內(nèi)消化管內(nèi)消化成小分子后被吸引，而食物中的水、無機(jī)鹽和維生素，不經(jīng)過消化，在消化道內(nèi)直接被吸引。討論 ：

（1）消化后的營養(yǎng)物質(zhì)如何進(jìn)入人體內(nèi)的細(xì)胞呢？（2）人體的哪些部位吸收呢？

（3）你認(rèn)為吸收營養(yǎng)物質(zhì)是多的是什么結(jié)構(gòu)？為什么？

營養(yǎng)物質(zhì)吸收途徑的動(dòng)態(tài)過程：分別用各種符號表示水、無機(jī)鹽、葡萄糖、維生素、氨基酸、甘油、脂肪酸，通過動(dòng)態(tài)過程展示這些營養(yǎng)物質(zhì)分別被胃、小腸、大腸吸收的過程。（胃吸收少量水和酒精，小腸吸收大量水、無機(jī)鹽、維生素和全部的葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸，大腸吸收少量水、無機(jī)鹽、維生素）

吸收的概念：食物中的水、無機(jī)鹽、維生素，以及食物經(jīng)過消化后形成的小分子物質(zhì)，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通過消化管黏膜上皮 細(xì)胞進(jìn)入血液的過程。

（二）總結(jié)

通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們知道了人體吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所是小腸，因?yàn)樾∧c細(xì)長，內(nèi)表面有許多環(huán)形皺襞和小腸絨毛，使表面積大大增加，絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管，絨毛壁和毛細(xì)血管壁都很薄，只由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，這樣的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)很容易被吸收而進(jìn)入血液，再由血液運(yùn)送至全身，用于全身的生命活動(dòng)。

第三篇：《消化和吸收》教案

《消化和吸收》教案

第二節(jié)消化和吸收●教學(xué)目標(biāo)：①描述人體消化系統(tǒng)的組成；②概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程；③運(yùn)用實(shí)驗(yàn)法探究饅頭在口腔中的變化，并得出合理的結(jié)論；④嘗試解讀營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被吸收的曲線圖；⑤分析小腸的結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系，說出小腸的結(jié)構(gòu)與吸收功能相適應(yīng)的特點(diǎn)?！裰攸c(diǎn)和難點(diǎn)：重點(diǎn)：①探究饅頭在口腔中的變化，培養(yǎng)學(xué)生的探究能力。②分析小腸的結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的特點(diǎn)。難點(diǎn)：探究饅頭在口腔中的變化，培養(yǎng)學(xué)生的探究能力?！窠虒W(xué)準(zhǔn)備：①教師制作多媒體、掛圖；②相關(guān)的實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備；③制作小腸壁結(jié)構(gòu)折疊模型●教學(xué)時(shí)數(shù)：2時(shí)學(xué)習(xí)內(nèi)容學(xué)生活動(dòng)教師活動(dòng)創(chuàng)設(shè)情境導(dǎo)入新進(jìn)行新

一、食物在消化系統(tǒng)中的變化

1、消化系統(tǒng)的組成2、探究饅頭在中腔中的變化提出問題制定并實(shí)施計(jì)劃表達(dá)交流、得出結(jié)論3消化的全過程

二、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收（1）〈資料分析〉小腸的特點(diǎn)（2）〈進(jìn)一步探究〉家畜小腸的內(nèi)部結(jié)構(gòu)

三、小結(jié)、后練習(xí)（1）學(xué)生回憶上節(jié)所學(xué)的內(nèi)容，思考并回答老師提出的問題（2）小品表演，引起思索人的胖瘦與消化吸收的關(guān)系。觀看畫面、回答問題（1）思考，結(jié)合自己的體驗(yàn)回答口腔內(nèi)與消化有關(guān)的結(jié)構(gòu)和主要作用。（2）細(xì)嚼饅頭，說出自己嘗出什么味道?并思考為什么會(huì)嘗出甜味?（3）根據(jù)提示,制定自己的探究計(jì)劃。交流探究計(jì)劃，實(shí)施探究計(jì)劃（4）小組交流探究過程、結(jié)果和結(jié)論并分析。（）提出改進(jìn)意見（6）全班交流觀察的現(xiàn)象、分析其原因和得出的結(jié)論。（7）概括消化的概念①仔細(xì)觀看，為完成“西瓜子歷險(xiǎn)記”作準(zhǔn)備。②思考、回答問題。③觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并回答問題思考、回答，加深理解小腸是消化的主要器官。④設(shè)計(jì)表格，歸納總結(jié)，消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能。⑤展示自己設(shè)計(jì)的表格，并相互評價(jià)。閱讀資料，比較：大腸、小腸的特點(diǎn)，理解小腸的特點(diǎn)與其功能的適應(yīng)。用放大鏡觀察，加深理解小腸與功能相適應(yīng)的特點(diǎn)。觀察、理解小腸內(nèi)表面的皺壁及絨毛的作用。后完成（1）設(shè)問引起學(xué)生疑惑，激發(fā)學(xué)習(xí)欲望。（2）教師啟發(fā)：引入新演示消化系統(tǒng)組成的、提問（1）引出口腔中的消化，讓學(xué)生體會(huì)進(jìn)食時(shí)牙齒、舌、唾液的作用。（2）請學(xué)生嚼咀饅頭，設(shè)問，引出饅頭在口腔中發(fā)生的變化，引起學(xué)生進(jìn)行探究。（3）媒體演示P30探究提示及參考方案。（4）教師巡回指導(dǎo)、答疑。（）指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一步完善探究計(jì)劃。（6）鼓勵(lì)、肯定學(xué)生的回答并補(bǔ)充。（7）引導(dǎo)學(xué)生歸納消化的概念①媒體演示消化的全過程②設(shè)問：胃病和肝炎對消化的影響及其保健。③演示P33的演示實(shí)驗(yàn)，提問：膽汁對脂肪的消化有什么作用？④插入練習(xí)P3第2題和P3技能訓(xùn)練。布置P3第1題⑤評價(jià)、肯定學(xué)生的設(shè)計(jì)引導(dǎo)學(xué)生分析P33的資料比較大腸、小腸的特點(diǎn)有何異同。指導(dǎo)學(xué)生觀察豬小腸的特點(diǎn)。展示制作的小腸內(nèi)表面的折疊模型。小結(jié)：小腸是消化和吸收的主要場所。布置P3練習(xí)第3題

第四篇：消化與吸收教案

《消化和吸收》說課稿

各位評委、各位老師: 大家好！

今天我說課的內(nèi)容是《消化和吸收》

本節(jié)內(nèi)容選自九年義務(wù)教育人教版初中生物七年級下冊第二章第二節(jié)

一、教材分析

1、地位和作用

本節(jié)課主要是在學(xué)生學(xué)習(xí)了食物中的營養(yǎng)的基礎(chǔ)上來學(xué)習(xí)消化系統(tǒng)的組成并探究唾液淀粉酶對淀粉的消化作用，為下節(jié)課學(xué)習(xí)消化和吸收過程奠定基礎(chǔ)，并且通過探究實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力、觀察能力、分析問題并解決問題的能力，因此本節(jié)課無論在知識上，還是對學(xué)生能力的培養(yǎng)上都具有極其重要的地位。

2、教學(xué)目標(biāo)：

根據(jù)新課程標(biāo)準(zhǔn)，我確定本節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)如下：（1）知識目標(biāo)

①描述消化系統(tǒng)的組成。

②描述各消化腺所分泌的消化液。

③運(yùn)用法探究的實(shí)驗(yàn)方法探究饅頭在口腔中的變化，并得出合理的結(jié)論。（2）能力目標(biāo)：

通過教學(xué)初步培養(yǎng)學(xué)生分析問題，解決實(shí)際問題，團(tuán)結(jié)協(xié)作和語言表達(dá)的能力以及通過師生雙邊活動(dòng)，初步培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用知識的能力，培養(yǎng)學(xué)生加強(qiáng)理論聯(lián)系實(shí)際的能力，（3）情感目標(biāo)：

通過啟發(fā)式和探究實(shí)驗(yàn)的教學(xué)引導(dǎo)學(xué)生從現(xiàn)實(shí)的生活經(jīng)歷與體驗(yàn)出發(fā)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

3、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn): 根據(jù)新課標(biāo)的要求以及本節(jié)課的內(nèi)容特點(diǎn)，我確定了本節(jié)課的教學(xué)重點(diǎn)是：描述消化系統(tǒng)的組成及各消化腺所分泌的消化腺。

我還確定了本節(jié)課的教學(xué)難點(diǎn)是：用探究的實(shí)驗(yàn)方法探究饅頭在口腔中的變化，并得出合理的結(jié)論。

二、說教法、學(xué)法 ：

現(xiàn)代新課標(biāo)理念認(rèn)為，在教學(xué)過程中，學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體，教師是學(xué)習(xí)的組織者、引導(dǎo)者和合作者，教學(xué)的一切活動(dòng)都必須以強(qiáng)調(diào)學(xué)生的主動(dòng)性、積極性為出發(fā)點(diǎn)。根據(jù)這一理念，結(jié)合本節(jié)課的內(nèi)容特點(diǎn)和學(xué)生處于少年期思維活躍，知識儲(chǔ)備量不是很豐富、好奇心強(qiáng)的年齡特征，因此本節(jié)課我將采用啟發(fā)式、講授式、合作式以及探究式的教學(xué)方法進(jìn)行教學(xué)。根據(jù)七年級學(xué)生好動(dòng)性強(qiáng)，注意力易分散的特點(diǎn)，在教學(xué)過程中我運(yùn)用直觀生動(dòng)的形象，充分的利用實(shí)驗(yàn)和游戲幫助學(xué)生理解記憶，引發(fā)學(xué)生的興趣，使課堂生動(dòng)、有趣、高效，使他們的注意力始終集中在課堂上；根據(jù)學(xué)生愛發(fā)表見解，希望得到老師的表揚(yáng)的特點(diǎn)，在教學(xué)過程中我多次創(chuàng)造條件和機(jī)會(huì)，讓學(xué)生發(fā)表見解，發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。

三、教學(xué)過程：

對于本節(jié)課的學(xué)習(xí)，我是這樣設(shè)計(jì)的：

首先我將采用設(shè)疑導(dǎo)入的方法導(dǎo)入新課，上課伊始，我提問學(xué)生：當(dāng)我們細(xì)細(xì)咀嚼饅頭時(shí)，常常感到略有甜味，這是為什么？自然引入課題這樣從生活入手，從而激發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的意愿。

啟發(fā)式，講授式，合作式突出重點(diǎn)

根據(jù)新課程標(biāo)準(zhǔn)中強(qiáng)調(diào)教學(xué)過程中教師要積極調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)思考的主動(dòng)性和積極性，因此我將采用啟發(fā)式的教學(xué)方法來來對教學(xué)重點(diǎn)的內(nèi)容進(jìn)行教學(xué)。

首先我提問學(xué)生，“我們每天吃東西時(shí)，食物是經(jīng)過身體哪些部位最后被消化的呢？”“食物在哪些部位被消化的？”“它們又是怎樣被消化的？如果食物不被消化，我們的身體還能進(jìn)行正常的生理代謝嗎？”等問題，從而啟發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，這樣他們就會(huì)感興趣的對照書上的圖認(rèn)真思考關(guān)于以上問題答案，這樣為接下來要講解的消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)奠定基礎(chǔ)。

根據(jù)學(xué)生對知識點(diǎn)的認(rèn)識還不是很清楚，容易混淆，自己歸納不全面等特點(diǎn)因此我將采用講解式的教學(xué)方法給學(xué)生講解消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺兩部分，它們分別由哪些部分組成，及其各消化腺分別分泌了哪些消化液，從而讓學(xué)生明確的了解消化系統(tǒng)的知識。

新課程標(biāo)準(zhǔn)指出教師在教學(xué)過程中應(yīng)該創(chuàng)造性地設(shè)計(jì)貼近學(xué)生實(shí)際的教學(xué)活動(dòng)，吸引和組織他們積極參與，所以我將采用合作式的教學(xué)方法完成教學(xué)重點(diǎn)的內(nèi)容，首先我讓學(xué)生自愿上臺(tái)選擇寫有消化道各名稱的小紙片，這些同學(xué)拿著小紙片按著消化道從上到下的排列順序在同學(xué)之間依次排列，然后拿著消化腺名稱的同學(xué)去尋找消化腺對應(yīng)消化液的同學(xué)，剩下的同學(xué)在下面做小評委，指正臺(tái)上同學(xué)之間的對錯(cuò)。這樣通過學(xué)生的親身體驗(yàn)，讓他們從游戲中學(xué)到知識從而讓他們達(dá)到印象深刻學(xué)而難忘的作用，并且他們不知不覺就掌握了教學(xué)重點(diǎn)的知識。

用探究式方法突破難點(diǎn)

根據(jù)新課標(biāo)中強(qiáng)調(diào)教師在教學(xué)中要維持學(xué)生對周圍事物的好奇心、培養(yǎng)他們掌握與科學(xué)有關(guān)的各種技能以及讓他們理解科學(xué)的概念、原則和規(guī)則的理解的理念和七年級學(xué)生好奇心強(qiáng)的的理念和七年級學(xué)生好奇心強(qiáng)的特點(diǎn)，我將采用探究式的教學(xué)方法突破本節(jié)課的難點(diǎn)。<一>提出問題

首先我把準(zhǔn)備好的饅頭分給學(xué)生品嘗，體驗(yàn)其中的變化，學(xué)生都感覺到了有一絲絲的甜味。接著我又在饅頭上滴了幾滴碘液，讓學(xué)生通過觀察、分析，得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論：饅頭里含有淀粉。我再給學(xué)生提供一個(gè)已知條件：淀粉本身是沒有甜味的。將咀嚼饅頭變甜的體驗(yàn)、和上述實(shí)驗(yàn)結(jié)論饅頭中含有淀粉，以及最后我提供的這個(gè)已知條件，三者聯(lián)系在一起，你能做出怎樣的推測呢？由此引導(dǎo)學(xué)生推理：饅頭變甜可能是因?yàn)榈矸郯l(fā)生了改變。這樣通過學(xué)生親身體驗(yàn)并由我引導(dǎo)他們推理問題的方法能夠激發(fā)學(xué)生的好奇心以及培養(yǎng)他們善于思考總結(jié)問題的能力。< 二>做出假設(shè)

接著我讓學(xué)生體驗(yàn)在咀嚼過程中口腔中的哪些結(jié)構(gòu)或者物質(zhì)參與了該過程，每個(gè)學(xué)生都能體驗(yàn)到牙齒的咀嚼、舌頭的攪拌和唾液參與了該過程。此時(shí)我引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一步推測：假設(shè)我們的第一個(gè)推測是成立的，那你認(rèn)為饅頭的變甜與其中的哪一個(gè)因素有關(guān)呢？這時(shí)學(xué)生會(huì)做出不同的推測，有的認(rèn)為是牙齒的咀嚼、有的認(rèn)為是舌的攪拌，有的認(rèn)為是唾液，還有的同學(xué)認(rèn)為與三者都有關(guān)系。由此我們得出4種假設(shè)。接著我將四種假設(shè)寫在黑板上供學(xué)生參考。這樣通過引導(dǎo)學(xué)生討論問題并總結(jié)問題的方式能夠培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力，并能培養(yǎng)他們的發(fā)散性思維。<三>設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案

而后我把全班分為三大組，分別探究牙齒的咀嚼、舌的攪拌和唾液對饅頭變化的影響。每四人為一個(gè)小組，明確了自己探究的問題后，對我給定的實(shí)驗(yàn)材料和用具選擇性使用，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)。我給定的材料用具有試管、試管架、玻璃棒、饅頭塊（等重）、唾液、等等，小組內(nèi)進(jìn)行討論設(shè)計(jì)出實(shí)驗(yàn)方案后，我讓各小組派一名代表按自己探究的組在大組內(nèi)進(jìn)行交流、討論，最后每個(gè)大組整理出一份總的設(shè)計(jì)方案準(zhǔn)備開始進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作。這樣通過明確的分工合作和通過小組討論總結(jié)的方式來完成實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)，能夠培養(yǎng)學(xué)生的合作、交流和總結(jié)的能力。<四>實(shí)驗(yàn)操作

學(xué)生在操作過程中，我會(huì)到每個(gè)小組巡視和指導(dǎo)，并收集學(xué)生的一些不規(guī)范操作，4分鐘左右，各小組基本開始水浴加熱，此時(shí)我叫他們先停下來，然后我將實(shí)驗(yàn)過程中各小組出現(xiàn)的各種不規(guī)范操作展示給全體學(xué)生，讓他們自己評價(jià)并糾正，當(dāng)然有的需要我的幫助。這樣會(huì)讓學(xué)生在體驗(yàn)中感悟，在感悟中提升，為今后的規(guī)范實(shí)驗(yàn)打下基礎(chǔ)。<五>試驗(yàn)總結(jié)

學(xué)生實(shí)驗(yàn)完畢后我讓各小組派一個(gè)代表到講臺(tái)上展示本小組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，并與黑板上的預(yù)測現(xiàn)象進(jìn)行比較，得出各自的實(shí)驗(yàn)結(jié)論，各小組經(jīng)過討論，分析為什么有的同學(xué)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象不一樣的原因，最后將各小組結(jié)論歸納起來可見：饅頭的變甜與牙齒咀嚼、舌的攪拌以及唾液的分泌都有關(guān)。這樣通過學(xué)生自己討論總結(jié)歸納得出結(jié)論，培養(yǎng)了學(xué)生歸納總結(jié)和語言表達(dá)的能力。

通過探究式的實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)了學(xué)生的主動(dòng)學(xué)習(xí)、主動(dòng)探究的能力，學(xué)生通過探究過程主動(dòng)獲得的知識是科學(xué)概念而不是文字知識，學(xué)生通過自己的努力解決問題和回答問題，形成積極對待科學(xué)的態(tài)度。并且通過探究式的實(shí)驗(yàn)突破了教學(xué)過程中的難點(diǎn)。

實(shí)驗(yàn)完成后我還組織學(xué)生打掃實(shí)驗(yàn)室，讓他們養(yǎng)成注意清潔衛(wèi)生的好習(xí)慣。以上是我對教學(xué)過程的分析。四．板書設(shè)計(jì)

通過綜合式的板書設(shè)計(jì)讓學(xué)生對所學(xué)知識一目了然，并且讓學(xué)生對所學(xué)知識進(jìn)行再一次回顧，從而加深學(xué)生對知識的記憶。

五、結(jié)束：

本節(jié)課我貫徹以學(xué)生為主的原則，多次提供學(xué)生自主學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，并且始終努力貫徹以教師為主導(dǎo)，以學(xué)生為主體，以問題為基礎(chǔ)，以能力、方法為主線，有計(jì)劃培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力、觀察和實(shí)踐能力、思維能力、應(yīng)用知識解決實(shí)際問題的能力和創(chuàng)造能力為指導(dǎo)思想。并且能從各種實(shí)際出發(fā)，充分利用各種教學(xué)方法來激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，體現(xiàn)了對學(xué)生創(chuàng)新意識的培養(yǎng)。以上是我對本節(jié)課的設(shè)想，不足之處請老師們多多批評、指正，謝謝。

第五篇：消化與吸收教案

《消化與吸收》教案

六年級4班

張曉靜

一、教材來源

河北人民出版社，六年級科學(xué)下冊p24--27消化與吸收

二、教材分析

在從整體上認(rèn)識人體構(gòu)成的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)人體的主要系統(tǒng)的組成和功能，以及培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成健康、衛(wèi)生的生活習(xí)慣。本節(jié)課主要圍繞消化系統(tǒng)幫助學(xué)生學(xué)習(xí)食物在被消化和吸收的過程中所經(jīng)過的主要器官和食物的變化過程，了解日常生活中的不好習(xí)慣給消化系統(tǒng)帶來的危害和造成的疾病。通過模型、學(xué)生分角色表演幫助他們熟悉消化器官的位置和功能，激發(fā)學(xué)生對自身的認(rèn)識和為其他系統(tǒng)的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)。

三、教學(xué)目標(biāo)

1、能根據(jù)知識設(shè)計(jì)一個(gè)簡易的人體消化系統(tǒng)模型。說出各消化器官的位置。說出食物消化吸收的過程。

2、能通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)引起常見消化系統(tǒng)疾病的原因。暴飲暴食對各個(gè)消化器官的危害，從而培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

3、通過與其他成員的探討，提高自己的語言表達(dá)能力，團(tuán)隊(duì)合作能力。

四、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)

1、人體消化系統(tǒng)的組成。

2、個(gè)消化器官的位置及作用。

3、消化道和消化腺的區(qū)別

4、培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。

五、教學(xué)程序

（一）、溫故知新，激發(fā)情趣

創(chuàng)設(shè)情境（同時(shí)出示課件一）：

姍姍小朋友吃西瓜時(shí)，不小心將一粒西瓜籽咽了下去。這粒西瓜籽在姍姍的消化道內(nèi)，經(jīng)歷了一天的歷險(xiǎn)記。它先遇到像軋鋼機(jī)似的上、下尖硬的怪物，差點(diǎn)兒將它壓的粉身碎骨；剛躲過一劫，又遇到“酸雨”；后來它鉆進(jìn)了一條又長又窄的迷宮，它在這里走了很久，身邊的許多物質(zhì)都神秘地消失了；走出迷宮，它又差點(diǎn)兒鉆進(jìn)死胡同，幸虧及時(shí)改變方向；后來不知怎地，它與一些很臭的東西混在了一起；最后，它們在姍姍上廁所時(shí)，一起離開了姍姍。

（二）、思考問題，設(shè)計(jì)探究

1、學(xué)生就下列問題討論后發(fā)表各自的觀點(diǎn)(課件出示)；（1）、西瓜子丟丟經(jīng)過了哪些地方？

（2）、這些器官在身體里的位置和作用是怎樣的？

2、通過學(xué)生們的思考，引導(dǎo)學(xué)生自己梳理知識。

（1）人體的消化系統(tǒng)是由一條消化道和一些能分泌消化液的消化腺組成。（2）消化系統(tǒng)的組成：

消化道：口腔→咽→食道→胃→小腸→大腸→肛門 消化腺：唾液腺、胃腺、肝臟、腸腺、胰腺。（3）食物消化和營養(yǎng)物質(zhì)吸收的主要場所是小腸。

（三）、手腦并用，深入體會(huì)

1、為什么珊珊吃進(jìn)去的西瓜子沒有“消失”？是什么起了作用？（教師指導(dǎo)學(xué)生去想象探討變化過程，可以相互討論。）

2、制作消化道模型。（紙，橡皮泥）

（四）、表達(dá)討論，歸納總結(jié)

1、傾聽訴說

2、根據(jù)以上的“訴說”，你能說一下，我們應(yīng)該養(yǎng)成哪些良好的飲食和生活習(xí)慣，才能保證消化系統(tǒng)的正常工作，保持我們的健康？

（五）、歸納小結(jié)，強(qiáng)化思想

本節(jié)課我們學(xué)習(xí)了食物在人體內(nèi)的消化和吸收，知道了食物在人體內(nèi)要經(jīng)過消化道（口腔--咽--食道--胃--小腸--大腸--肛門），在消化道里有些器官被稱為消化腺（唾液腺、胃腺、胰腺、肝臟、腸腺）能分泌消化液（唾液、胃液、胰液、膽汁、腸液）對食物起到消化的作用，最后營養(yǎng)物質(zhì)在小腸被吸收，食物的殘?jiān)?jīng)由大腸和肛門排出體外。只有我們的消化系統(tǒng)健康的工作，我們才能很好的從食物中吸收營養(yǎng)物質(zhì)，滿足人體的需要，這樣就要求我們做到，養(yǎng)成合理、健康的飲食習(xí)慣，不要對我們的消化系統(tǒng)施加壓力，發(fā)現(xiàn)自己的消化系統(tǒng)出問題的話，及時(shí)就醫(yī)。

（六）課后作業(yè)：

與消化系統(tǒng)有關(guān)的疾病有哪些？它們是怎樣引起的？應(yīng)該如何積極地預(yù)防和治療？（消化系統(tǒng)疾?。耗c炎、胃潰瘍、脂肪肝、痢疾、十二指腸潰瘍等。解決方法：

1、合理分配三餐。暴飲暴食。）

2、葷、素搭配適當(dāng)。

3、不挑食和偏食。

4、不