第一篇：基于現(xiàn)代學徒制的人才培養(yǎng)模式的研究與實踐

基于現(xiàn)代學徒制的人才培養(yǎng)模式的研究與實踐

“校企合作、工學結(jié)合”是利用學校與企業(yè)的各自優(yōu)勢資源，以市場為導向的有針對性地開展產(chǎn)教研一體化人才培養(yǎng)形式；是將以理論知識學習和素養(yǎng)教育為主的學校教育與以經(jīng)驗技能和崗位能力培養(yǎng)的企業(yè)生產(chǎn)實踐有機結(jié)合起來，實現(xiàn)“做中教、做中學”的人才培養(yǎng)模式，這種人才培養(yǎng)模式將職業(yè)教育從院校拓展到企業(yè)，使學生真正融入企業(yè)與社會，實現(xiàn)了學生能力素養(yǎng)與崗位要求的“零距離”對接。為此許多職業(yè)院校在招生招工形式、專業(yè)課程設(shè)置、人才培養(yǎng)模式、實訓基地建設(shè)、產(chǎn)教融合渠道、教師與師傅雙向交流機制等方面積極開展探索。洛陽鐵路信息工程學校與河南信息工程學校等中職學校立足自身特點，遵循職業(yè)教育發(fā)展規(guī)律，在現(xiàn)代學徒制方面做出了一些探索。

一、校企合作政策的有利引導《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020 年）》強調(diào)“以服務為宗旨，以就業(yè)為導向”推動教育教學改革，實行“校企合作、工學結(jié)合、頂崗實習”的人才培養(yǎng)模式。這是經(jīng)濟發(fā)展模式轉(zhuǎn)變、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級的內(nèi)在需求，對促進職業(yè)教育更務實、更健康的發(fā)展，加強社會建設(shè)和文化建設(shè)，實現(xiàn)中華民族偉大復興具有重要意義。出臺優(yōu)惠政策，改善辦學環(huán)境一是對積極開展校企合作的企業(yè)給予財政資金傾斜，并給予優(yōu)惠政策，包括稅收減免或者專項資金補助，補償企業(yè)因校企合作所付出的成本。2013 年河南省批準了學校的河南省中等職業(yè)學校特色校建設(shè)方案，2015 年河南省批準學校開展河南省中等職業(yè)學校數(shù)字化校園試點建設(shè)方案，省財政提供專項資金，較好地改善了學校的辦學環(huán)境。二是校企雙方要加強崗位安全意識教育，要求企業(yè)應支付學生合理勞動報酬，并為實習生購買“責任保險”，切實保障學生、學校和企業(yè)的權(quán)益。三是在政府引導和監(jiān)管下，開展PPP 合作機制的探索與試點工作，促進校企雙方優(yōu)勢資源的整合。拓寬融資渠道，創(chuàng)新辦學體制為認真貫徹落實《國務院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》，河南省按照產(chǎn)權(quán)制度要求，出臺《關(guān)于進一步優(yōu)化中等職業(yè)學校布局提升辦學水平的意見》，探索多元體制辦學形式，采取公辦民助、民辦公助、股份制等多種形式體制改革；充分考慮職業(yè)教育發(fā)展的實際，鼓勵和支持學校、行業(yè)、企業(yè)、社會團體與個人等各方面的力量參與職業(yè)院校產(chǎn)權(quán)制度改革。依行業(yè)辦專業(yè)，建專業(yè)饋行業(yè)學校以“立足地方，依靠企業(yè)，服務行業(yè)”為原則，和中鐵電化局設(shè)計院、中鐵電化局三公司、北京通號工程有限公司、洛陽電務段等多家企業(yè)就專業(yè)建設(shè)、課程設(shè)置、分配機制、人才培養(yǎng)方案進行積極溝通、簽訂校企合作協(xié)議，合作建設(shè)集鐵道信號、鐵道通信技術(shù)和電氣化鐵道供電等專業(yè)的校內(nèi)綜合實訓演練場；與中鐵建電氣化局、中國鐵路通號總公司等單位加強合作，設(shè)立校外實訓基地。不僅可以滿足學校專業(yè)實訓的需要，充實了專業(yè)實踐技能教學環(huán)節(jié)，同時實現(xiàn)資源共享，輻射周邊地區(qū)，為企業(yè)、其他院校學生提供培訓服務。

二、現(xiàn)代學徒制中人才培養(yǎng)模式的改革與實踐根據(jù)教育部2014年印發(fā)《教育部關(guān)于開展現(xiàn)代學徒制試點工作的意見》精神，學校積極開始試點，推行包括人才培養(yǎng)目標、聯(lián)合招生方式、教學方案制訂、課程體系開發(fā)、職業(yè)資格證書獲取等方面的現(xiàn)代學徒制試點改革和探索。目前，河南省入選全國165 家首批現(xiàn)代學徒制試點學校，正按照現(xiàn)代學徒制要求穩(wěn)步推進實施，逐步完善“基礎(chǔ)素能+核心素能+拓展素能”的素質(zhì)培養(yǎng)體系、“過程考核+德育學分+職業(yè)認證”的人才評價體系、“學生—學徒—準員工—員工”四位一體的人才培養(yǎng)模式?！靶Ｆ蠊步ǎ嘣u價”的創(chuàng)新機制學校與合作企業(yè)聯(lián)合成立項目試點領(lǐng)導小組，分設(shè)秘書處、理論研究團隊、實踐探索團隊（通信、信號、供電三個專業(yè)團隊）；合作企業(yè)相應成立項目辦公室，分設(shè)技術(shù)小組、協(xié)調(diào)小組、指導委員會。校企雙方共同制定五個育人環(huán)節(jié)。一是共同制訂人才培養(yǎng)方案，二是共同研討實訓方法與實訓項目，三是共同制訂學生評價與考核標準，四是共同做好“雙元”（教師與師傅）教學與管理，五是共同做好學生招生與就業(yè)，使現(xiàn)代學徒制落到實處。學校聯(lián)合企業(yè)在2015 級學生中共同組建3 個鐵道信號專業(yè)、2 個電氣化鐵道供電專業(yè)、2 個鐵道通信專業(yè)學徒班，開展現(xiàn)代學徒制試點項目；同步實施“雙元結(jié)構(gòu)教師小組”教學團隊教學，并為學徒制班級配備有豐富管理經(jīng)驗的德育教師；另外引入全國鐵道職業(yè)教育鐵道通信、信號、供電專業(yè)教學指導委員會作為第三方評價機構(gòu)對現(xiàn)代學徒制項目的實施進行過程監(jiān)控、評價和反饋?！傲⒌聵淙耍寄転楸尽钡牧Ⅲw培養(yǎng)1.職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng) 學校組織專家編寫校編教材《崗前教育教程》，開展辯論賽、演講賽、歌手賽、才藝賽、體育賽，“法律講堂”“道德講堂”“模擬應聘”與“企業(yè)文化周”，舉辦愛心社。一是培養(yǎng)學生良好的職業(yè)素養(yǎng)；二是引導學生平穩(wěn)進入社會，解除困惑，樹立信心，快速實現(xiàn)角色轉(zhuǎn)換，縮短上崗后的磨合期，全方位融入企業(yè)團隊；三是引導學生熟悉企業(yè)文化，了解企業(yè)的運作模式和工作特點，介紹薪酬、勞動保險、勞動合同等方面內(nèi)容，促進企業(yè)文化與校園文化的融合；四是引導學生明確人生目標，做好職業(yè)規(guī)劃。2.專業(yè)技能的培養(yǎng) 學校與企業(yè)聯(lián)合制定課程開發(fā)標準，建立“過程共管”的實訓管理制度，采用“師帶徒”模式增強專業(yè)實踐教學，完善現(xiàn)代學徒制教學體系與評價體系；以崗位需求為引導，加強實訓基地建設(shè)，開發(fā)實訓項目，改革實訓方式，促進學生身份與學徒身份的融合，使之有利于培養(yǎng)學生的崗位能力和創(chuàng)新能力?！霸W于工，工學結(jié)合”的培養(yǎng)模式1.針對在校學生工學結(jié)合 如第一學年的每學期用兩個月開展校內(nèi)實訓，獲得基本實踐技能；第二學年的每學期用兩個月到企業(yè)實訓基地進行頂崗實習，獲得專業(yè)技能，在校期間假期還可進行專項技能實踐的教學形式。如，學校與中國鐵建股份有限公司開設(shè)的中鐵建“十四局通信班”，中鐵建“十四局供電班”，校企雙方本著互助合作、共同發(fā)展、積極交流、互惠互利的原則，采用該模式校內(nèi)教學與頂崗實習。2.針對企業(yè)職工的工學結(jié)合 學校根據(jù)用工企業(yè)的用人標準和專業(yè)技能需求，與相關(guān)企業(yè)聯(lián)合共同開設(shè)職工培訓班，包括學歷教育班、專技人員培訓班、特殊行業(yè)或工種培訓班等。如，學校與中鐵建電氣化局一公司合作的“一公司信號班”、中國中鐵的的“三公司信號班”就是針對企業(yè)職工再學習、再教育而開辦的職工班等。“校企共育，權(quán)責共擔”的訂單培養(yǎng)學校按企業(yè)“訂單”要求招生，由企業(yè)、職業(yè)院校和學生簽訂三方培養(yǎng)協(xié)議，按企業(yè)要求制定培養(yǎng)目標和教學計劃、教學內(nèi)容進行專業(yè)培養(yǎng)，職業(yè)院校依據(jù)企業(yè)對人才培養(yǎng)的要求，為企業(yè)“私人定制”專業(yè)人才，做到招生招工一體化。學校開展校企合作的中國鐵路通信信號集團公司的“濟南通號班”“天津通號班”，以“市場需求”為導向采用訂單模式培養(yǎng)學生。在“訂單培養(yǎng)”實施過程中，企業(yè)和職業(yè)院校要實現(xiàn)兩個“雙向?qū)印保阂皇撬刭|(zhì)教育、技能教育與企業(yè)需求的對接，做到“產(chǎn)銷對路”；二是學生與員工角色的對接，學校開展就業(yè)指導、崗前培訓，創(chuàng)設(shè)企業(yè)環(huán)境、企業(yè)管理的方式，使學生養(yǎng)成遵守規(guī)章制度，服從企業(yè)決策的員工意識?！坝唵文Ｊ健迸囵B(yǎng)的人才不僅為學校贏得聲譽，更為企業(yè)儲備了大量的高素質(zhì)技能人才，創(chuàng)造了很好的社會效益?！耙再惔俳獭⒁再惔俳ā钡钠脚_對接大賽是競技場，也是風向標。學校在鐵道信號專業(yè)、通信技術(shù)專業(yè)、電氣化鐵道供電專業(yè)的全國鐵路職業(yè)院校技能大賽中屢次獲得各專業(yè)一、二等獎。競賽深化了與行業(yè)更緊密的合作，多項競賽都有知名企業(yè)參與，促進了學校和企業(yè)的互動，便于研討、開展專業(yè)建設(shè)；比賽內(nèi)容與產(chǎn)業(yè)發(fā)展、行業(yè)標準融合，促進了學校教育教學、課程體系、實訓項目的改革創(chuàng)新[4]，引領(lǐng)“人人皆可成才，人人盡展其才”的人才觀，塑造“技能改變命運，大賽點亮人生”的價值觀。

第二篇：基于現(xiàn)代學徒制高職人才培養(yǎng)模式研究與實踐

基于現(xiàn)代學徒制高職人才培養(yǎng)模式研究與實踐

摘 要：現(xiàn)代學徒制是當今技術(shù)技能型人才培養(yǎng)的重要模式，已成為世界大多數(shù)國家職業(yè)教育發(fā)展的戰(zhàn)略重點。本文以現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式構(gòu)建為切入點，在分析國內(nèi)外現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式研究現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，找出了當前高職專業(yè)人才培養(yǎng)中存在的突出問題，提出了切實可行的解決措施。關(guān)鍵詞：高等職業(yè)教育；人才培養(yǎng)模式；雙主體；學徒制

現(xiàn)代學徒制是當今世界培養(yǎng)技術(shù)技能人才的重要模式，已成為世界大多數(shù)國家職業(yè)教育發(fā)展的戰(zhàn)略重點。近年來，現(xiàn)代學徒制開始在國內(nèi)許多職業(yè)院校試點。根據(jù)歐盟發(fā)布的題為《就業(yè)及社會狀況評論2012》報告，27個歐盟成員國中，在中等教育階段開展了嚴格意義現(xiàn)代學徒制的國家有24個，14個國家在高等教育層面開展了廣泛意義現(xiàn)代學徒制。世界其他國家如英國、澳大利亞、美國、加拿大等也開展了各具特色的現(xiàn)代學徒制實踐。我國十分重視現(xiàn)代學徒制試點建設(shè)，國務院在《國務院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》（國發(fā)[2014]19號）中提出：要“推進人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新”，“開展學校企業(yè)聯(lián)合招生、聯(lián)合培養(yǎng)的現(xiàn)代化學徒制試點，完善支持政策，推進校企一體化育人”。2014年8月25日，教育部印發(fā)的《教育部關(guān)于開展現(xiàn)代學徒制試點工作的意見》（教職成[2014]9號），標志著我國的現(xiàn)代學徒制試點工作進入了實質(zhì)推進的階段。

1.現(xiàn)代學徒制國內(nèi)外研究現(xiàn)狀分析

20世紀西方經(jīng)濟發(fā)達國家政府高度重視現(xiàn)代學徒制，并有明確的法律、政策和制度上的支持與保障。現(xiàn)代學徒制研究與實踐一直處于不斷地增長與創(chuàng)新之中，在不同的國家體制與背景下，其實現(xiàn)形式也不同，并形成了各自的特點。特別是從20世紀80年代末開始，西方各國紛紛開展了新的學徒制改革，相關(guān)的立法、政策和項目層出不窮。根據(jù)培養(yǎng)形式和學徒學習方式的不同，產(chǎn)生了德國“雙元制”模式、英國的“三明治”模式、澳大利亞“新學徒制”模式、瑞士的“三元制”和美國“合作教育”模式等。西方經(jīng)濟發(fā)達國家的現(xiàn)代學徒制研究與實踐也有著共同的基本特征：國家戰(zhàn)略層面具有完善的制度管理體系，形成了多元參與的利益相關(guān)者機制，形成了校企聯(lián)合為主體、工學結(jié)合的人才培養(yǎng)模式，學徒具有合法的雙重身份，教育培訓具有統(tǒng)一規(guī)范的標準，形成了廣泛性、綜合性和開放性教育性質(zhì)。同時，也具有明顯的共同發(fā)展趨勢：學徒的對象不斷擴大，并從傳統(tǒng)行業(yè)向廣泛的職業(yè)領(lǐng)域擴張；學徒制項目層次呈現(xiàn)的階梯化和模塊化；在人才培養(yǎng)中注重基礎(chǔ)理論與行業(yè)通用技能的培養(yǎng)；學徒制與正規(guī)教育系統(tǒng)走向融合；出現(xiàn)相對成熟的第三方培訓與中介機構(gòu)。

20世紀90年代至今，我國以學校為主體的職業(yè)教育一直在探索校企合作、工學結(jié)合的人才培養(yǎng)模式，并經(jīng)歷了頂崗實習、訂單培養(yǎng)、工學交替等多種實現(xiàn)形式，培養(yǎng)了數(shù)以萬計的技能型實用人才，為我國經(jīng)濟的高速發(fā)展做出了積極貢獻。但隨著我國經(jīng)濟發(fā)展方式的轉(zhuǎn)型和產(chǎn)業(yè)的調(diào)整與升級，學校本位的職業(yè)教育模式已不能很好地滿足行業(yè)企業(yè)對崗位技術(shù)技能型人才的需求，其根本原因是人才培養(yǎng)過程沒能真正實現(xiàn)產(chǎn)教融合。21世紀初，隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)生了重要的變化，現(xiàn)代職業(yè)教育發(fā)展的需求，國內(nèi)對“現(xiàn)代學徒制”進行了不同形式的探索與實踐。目前，我國職業(yè)院校現(xiàn)在實行的“現(xiàn)代學徒制”多是對西方“學徒制”的引鑒，人才培養(yǎng)模式基本還是停留在學校本位的教育模式上，盡管高職教育大力推進校企合作、工學結(jié)合，強調(diào)學校與企業(yè)共同制定人才培養(yǎng)方案、開發(fā)工作任務導向的課程、開展頂崗實習、實施訂單式培養(yǎng)等，但所有這一切，基本上都是學校組織，企業(yè)參與。這種培 養(yǎng)的人才是否學以致用，是否滿足企業(yè)需要，是否真正具有崗位職業(yè)能力，還值得探討。

2.構(gòu)建校企“雙主體”現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)的具體措施

（1）依托職教集團，搭建“政校企行”協(xié)作的現(xiàn)代學徒制實施平臺。發(fā)揮職教集團優(yōu)勢，選擇部分知名企業(yè)或者具有發(fā)展?jié)摿Φ钠髽I(yè)開展現(xiàn)代學徒制試點，校企“面對面”、“點對點”，在實訓基地建設(shè)、專業(yè)建設(shè)、人才培養(yǎng)、技術(shù)研發(fā)等方面搭建緊密合作的校企共建、銜接培養(yǎng)平臺。完善學徒培養(yǎng)管理機制，明確校企雙方職責、分工，推進校企緊密合作、協(xié)同育人。構(gòu)建由政府引導、行業(yè)引領(lǐng)、校企聯(lián)合招生、分段育人、多方參與評價的“雙主體”育人機制。探索人才培養(yǎng)成本分擔機制，統(tǒng)籌利用好校內(nèi)實訓場所、公共實訓基地和企業(yè)實習崗位等教學資源，形成企業(yè)與職業(yè)院校聯(lián)合開展現(xiàn)代學徒制的長效機制。

（2）分段培養(yǎng)、協(xié)同育人，構(gòu)建校企“雙主體”現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式。按照“學生→學徒→準員工→員工”四位一體的人才培養(yǎng)目標總體思路，實行分段式，校企協(xié)同育人機制，構(gòu)建基于校企“雙主體”現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式。即前兩學期每學期學生除了在學校學習理論知識和技能，掌握專業(yè)所需的各項基本技能，同時到簽約企業(yè)見習或?qū)嵙?-2周進行專業(yè)文化或基本職業(yè)技能訓練；第三、四學期每學期到企業(yè)進行2-4周的專項技能訓練；第五學期在簽約企業(yè)進行主要崗位輪崗實訓；第六學期到簽約企業(yè)進行“頂崗實習”。學制為三年的專業(yè)，學徒總的學習時間（含頂崗實習）原則上不超過一年。實施企業(yè)班組管理模式的班級，根據(jù)不同的專業(yè)特點，1個師傅可以帶2-5個徒弟，分組學習，確保學生熟練掌握每個輪訓崗位所需要的技能。

（3）校企共建，構(gòu)建適合現(xiàn)代學徒制的“課崗融通、能力遞進”課程體系。以電力系統(tǒng)自動化技術(shù)專業(yè)為例，該專業(yè)以學校德育與企業(yè)管理為切入點，將國家職業(yè)標準和行業(yè)企業(yè)標準融入課程標準，以制圖與電氣CAD、電工電子技術(shù)、電機與拖動技術(shù)、電力電子技術(shù)為職業(yè)基礎(chǔ)課程，以電力系統(tǒng)分析、可編程控制器技術(shù)、電力系統(tǒng)自動化裝置、工廠供配電技術(shù)、電氣設(shè)備運行與維護、電力系統(tǒng)繼電保護、高電壓技術(shù)等課程為職業(yè)能力課程，以新能源發(fā)電技術(shù)、電力市場營銷、電力法規(guī)為職業(yè)拓展課程，以校企共同開發(fā)的專業(yè)選修課為職業(yè)方向，融合維修電工（高級）、進網(wǎng)作業(yè)電工等職業(yè)資格標準，借助國際化平臺，引進國際專業(yè)認證，專業(yè)標準與國際標準接軌，構(gòu)建了“課崗融通”為特征的職業(yè)能力課程體系；在專業(yè)技能實訓、生產(chǎn)性實訓、頂崗實習等方面強化專業(yè)技能、協(xié)作能力、自我管理能力的培養(yǎng)，構(gòu)建了以專業(yè)認知、電工實訓、電子實訓、電機與拖動實訓等基礎(chǔ)能力培養(yǎng)；變電運行仿真實訓、電氣設(shè)備運行與維護實訓、電力系統(tǒng)繼電保護實訓等專業(yè)核心能力培養(yǎng)，以進網(wǎng)作業(yè)電工實訓、頂崗實習等全面能力提升的“能力遞進”的實踐教學體系。根據(jù)電力系統(tǒng)自動化技術(shù)人才培養(yǎng)定位和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育目標要求，促進專業(yè)教育與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育有機融合，調(diào)整專業(yè)課程設(shè)置，挖掘和充實新創(chuàng)業(yè)教育資源，在傳授專業(yè)知識過程中加強學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育。面向?qū)I(yè)學生開發(fā)開設(shè)研究方法、學科前沿、創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)、就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導等方面的選修課，納入學分管理，加快創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育優(yōu)質(zhì)課程信息化建設(shè)，推出一批資源共享的慕課、微課、視頻公開課等在線開放課程，建立在線開放課程學習認證和學分認定制度，形成了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程體系。在課程體系構(gòu)建中，做到理論和實踐教學體系相互平行、課程流程相互平行；課程知識內(nèi)容與技術(shù)、技能培養(yǎng)相互融合；專業(yè)核心技術(shù)的綜合應用能力、實踐能力和創(chuàng)新能力培養(yǎng)作為交叉點，在整個教學過程中專業(yè)技能培養(yǎng)不斷線，始終貫穿。

（4）改革教學手段和教學方法，采取“多元參與”的考核評價方式。開展啟發(fā)式、討論式、參與式等靈活多樣的教學方法，擴大小班化教學覆蓋面，鼓勵教師把國際前沿學術(shù)發(fā)展、最新研究成果和實踐經(jīng)驗融入課堂教學，注重培養(yǎng)學生的批判性和創(chuàng)造性思維，激發(fā)學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)靈感,調(diào)動學生學習積極性。運用大數(shù)據(jù)技術(shù)，掌握不同學生學習需求和規(guī)律，全天候開放實驗實訓室、圖書閱覽室、自習室、微機房等場所，為學生自主學習提供更加豐富多樣的教育資源。改革考試考核內(nèi)容和方式，由校企共同參與考評，采取平時考核與期末考核結(jié)合，注重考查學生運用知識分析、解決問題的能力，探索非標準答案考試。通過各種形式的學生訪談了解教師課堂組織的真實情況，將教學質(zhì)量管理部門的評價與學生評教意見進行比較分析，盡量做到教學評價結(jié)果的客觀、公正。通過企業(yè)跟蹤調(diào)查、第三方機構(gòu)評估等“多元參與”的評價方式對學生的職業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)進行持續(xù)評價。

（5）開發(fā)數(shù)字化教學資源，校企搭建一體化教學“云課堂”體系。針對教師、學生、企業(yè)人員、社會學習者等四類用戶的不同需求，校企共建共享電力系統(tǒng)自動化技術(shù)專業(yè)數(shù)字化資源與信息化平臺，實現(xiàn)輔教輔學、技能鑒定、社會服務三大功能，在課程開發(fā)過程中融入慕課建設(shè)思路，開發(fā)在線課程，制作微課資源包、實驗實訓項目包等，同時要考慮到專業(yè)學生到企業(yè)進行實際操作的難度，校企共同研發(fā)與專業(yè)課程配套的虛擬仿真實訓系統(tǒng)，開發(fā)虛擬仿真實訓項目，達到提升技能訓練效率，實現(xiàn)真實項目的虛擬化，校企搭建一體化教學“云課堂”體系，建設(shè)與國際接軌、國內(nèi)領(lǐng)先的優(yōu)質(zhì)數(shù)字化教學資源。

（6）實施“雙元育人”、“交互訓教”機制，建設(shè)校企互聘共用的師資隊伍。完善“雙帶頭人”、“雙導師”、“雙向掛職”等“雙元育人”機制，建立健全雙方教師的選拔、培養(yǎng)、考核、激勵制度，形成校企互聘共用的管理機制。實施現(xiàn)代學徒制導師的崗前培養(yǎng)制度和達標上崗制度，學校和企業(yè)導師通過“交互訓教”授課的方式培養(yǎng)學徒，實現(xiàn)學生與學徒、教育與培訓、考試與考核的“雙重培養(yǎng)”模式。建立健全績效考核制度，評選并獎勵優(yōu)秀的企業(yè)導師，形成吸引人才、穩(wěn)定隊伍的激勵機制，建設(shè)一支由行業(yè)專家、教學名師、企業(yè)技術(shù)大師、專業(yè)骨干教師、企業(yè)技術(shù)能手等組成的“明師德、會教學、能科研、懂行業(yè)、精市場”，具有國際視野、國內(nèi)一流的“教練型”師資團隊。

（7）健全現(xiàn)代學徒制教育教學保障機制，促進現(xiàn)代學徒制有效運行。以制度建設(shè)為基礎(chǔ)，全面加強和完善現(xiàn)代學徒制實施管理工作，制訂學分制管理辦法和彈性學制管理辦法。通過“校企聯(lián)合辦學協(xié)議”明確雙方責任與義務，搭建校辦企業(yè)和學校組成的聯(lián)合、一體化育人。制訂學徒管理辦法，科學安排學徒崗位、分配工作任務，保證學徒合法權(quán)益。完善“過程共管”的實訓管理制度，進一步規(guī)范學校和企業(yè)對學生實習實訓的過程共管。建立“責任共擔”的運行約束制度，校企雙方對學生的培養(yǎng)質(zhì)量、就業(yè)質(zhì)量等共同負責。建立“多元參與”的考核評價機制，制訂實習實訓考核評價標準，將學生自我評價、教師評價、師傅評價、企業(yè)和中介機構(gòu)評價結(jié)合，定期檢查、反饋，及時吸納學生及家長、用人單位、行業(yè)專家、政府部門及媒體等的信息反饋，不斷提高校企合作育人的質(zhì)量。參考文獻：

[1]魯昕.構(gòu)建中國特色現(xiàn)代學徒制度,全面提升技術(shù)技能人才培養(yǎng)[Z].2014.[2]曾照香等.高職電氣自動化技術(shù)專業(yè)“分階段、協(xié)同式”人才培養(yǎng)模式研究[J].中國成人教育，2015(3).[3]吳建設(shè).高職教育推行現(xiàn)代學徒制亟待解決的五大難題[J].高等職業(yè)教育，2014(7).[4]趙有升等.高職院?，F(xiàn)代學徒制的實踐探索[J].職業(yè)技術(shù)教育，2014(11).[5]楊黎明.關(guān)于現(xiàn)代學徒制--構(gòu)建中國特色的現(xiàn)代學徒制[J]職教論壇，2013(5).[6]吳建設(shè).高職教育推行現(xiàn)代學徒制亟待解決的五大難題

[7]關(guān)晶.石偉平.西方現(xiàn)代學徒制的特征及啟示[J].職業(yè)技術(shù)教育.2011.（31）：82.劉哲，女，1988.12-，研究生，主要從事計算機、軟件工程、自動化技術(shù)等專業(yè)的教學和研究工作。電話：*** 地址：山東省淄博市張店區(qū)世紀路30號 郵編：255000

第三篇：現(xiàn)代學徒制：高技能人才培養(yǎng)模式

現(xiàn)代學徒制：高技能人才培養(yǎng)模式

【核心提示】現(xiàn)代學徒制是傳統(tǒng)學徒制融入了學校教育因素的一種職業(yè)教育，是職業(yè)教育校企合作不斷深化的一種新的形式，頂崗實習、訂單培養(yǎng)、現(xiàn)代學徒制是一種遞進關(guān)系。現(xiàn)代學徒制是高技能人才的培養(yǎng)的重要模式。

傳統(tǒng)學徒制到現(xiàn)代學徒制的演變

“學徒制”是一種在實際工作過程中以師傅的言傳身教為主要形式的職業(yè)技能傳授形式，通俗地說即“手把手”教。一般認為制度化的學徒制出現(xiàn)在中世紀，“學徒制”一詞始于13世紀前后。在此之前，無論是在中國還是西方，都出現(xiàn)了學徒制這一技能傳授模式。

工業(yè)革命對學徒制造成了致命沖擊。機器部分代替了人的勞動，原有學徒制所培養(yǎng)的人才滿足不了機器大工業(yè)生產(chǎn)對人才的需求，職業(yè)學校的興起取代了原有的學徒制。“二戰(zhàn)”后，隨著企業(yè)對勞動者的勞動技能和素質(zhì)要求越來越高，同時各國也在汲取德國“雙元制”在人才培養(yǎng)方面取得的成功經(jīng)驗，紛紛實施“學徒制”，并對學徒制進行改革和創(chuàng)新。目前，各國普遍將學徒制作為職業(yè)教育領(lǐng)域的人才培養(yǎng)模式之一。這個階段的學徒制在培養(yǎng)目標、課程體系、學習方式等方面均發(fā)生了重大變革。如在英國，現(xiàn)代學徒制把培養(yǎng)目標劃分為學徒制、高級學徒制和高等學徒制三個層次；在課程體系建設(shè)方面，建立多樣的課程體系和國家職業(yè)資格課程；在學習方式方面，實施工作和學習交替進行的學習方式。學徒制的性質(zhì)仍具國家性質(zhì)，國家對學徒制各個方面進行規(guī)范。

學徒制從萌芽到現(xiàn)代學徒制，其內(nèi)涵和意義已發(fā)生了重大變化?！案叩刃浴辟x予現(xiàn)代學徒制新內(nèi)涵

現(xiàn)代學徒制是傳統(tǒng)學徒制融入了學校教育因素的一種職業(yè)教育，是職業(yè)教育校企合作不斷深化的一種新的形式，頂崗實習、訂單培養(yǎng)、現(xiàn)代學徒制是一種遞進關(guān)系。

作為高等教育類型之一的高等職業(yè)教育，其本質(zhì)和特征是“跨界的教育”，這是基于對高職教育功能定位的深刻認識和對人才培養(yǎng)目標內(nèi)涵的深刻理解。高職院校的內(nèi)涵發(fā)展主要體現(xiàn)在“高等性”與“職業(yè)性”兩個屬性上。學徒制以職業(yè)實踐為中心組織教學內(nèi)容，充分凸顯了高職教育的“職業(yè)性”，較好地實現(xiàn)了教育的外在價值。但高等職業(yè)教育不應是“應職教育”。近些年，高職院校在辦學實踐中過多強調(diào)社會需求，過分強調(diào)職業(yè)崗位對人的需求，而忽視了學生自我發(fā)展、自我完善的需求；較多關(guān)注了教育的外在價值，忽視了教育的內(nèi)在價值，一定程度上造成職業(yè)教育的畸形發(fā)展。所以，在實現(xiàn)高職教育“職業(yè)性”的同時，我們必須關(guān)注高職教育的“高等性”，應在凸顯高職教育“職業(yè)性”而實現(xiàn)教育外在價值的同時不失其“高等性”，從而實現(xiàn)教育的內(nèi)在價值。因此，必須賦予現(xiàn)代學徒制新的內(nèi)涵，核心思想是回歸教育本質(zhì)，以人為本，重視人的全面發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展，兼顧社會需求和人的自我發(fā)展的需求，這是高職教育的內(nèi)在價值所在。

現(xiàn)代學徒制作為工學結(jié)合人才培養(yǎng)模式的深化，其內(nèi)在的邏輯體系和運作流程蘊含著豐富的職業(yè)教育思想，具有深刻的教育價值。這種“工”與“學”的交替、將工作與學習相融合的教育模式的建構(gòu)和發(fā)展，是新形勢下高職教育本質(zhì)特征賦予現(xiàn)代學徒制的新內(nèi)涵。

支撐現(xiàn)代學徒制的要素分析

1.學生、學校、企業(yè)的自覺約定——構(gòu)建校企合作平臺?，F(xiàn)代學徒制是對傳統(tǒng)學徒制和學校教育制度的重新組合，其主要特征是學生和學徒身份相互交替。表現(xiàn)為：一是招工即招生，首先解決學生的員工身份問題。二是校企共同負責培養(yǎng)，校企共同制訂培養(yǎng)方案，共同實施人才培養(yǎng)，各司其職，各負其責，各專所長，分工合作，從而共同完成對學生（員工）的培養(yǎng)。學校和企業(yè)是兩種不同的教育環(huán)境和教育資源，實施現(xiàn)代學徒制，需要探索校企合作新模式，突破體制與機制上的瓶頸，使校企合作向縱深發(fā)展。

2.課程體系的重構(gòu)、課程內(nèi)容的重組——重建學習載體。現(xiàn)代學徒制培養(yǎng)的是高技能人才，課程進校外“基地”及“基地”兼職教師承擔課程教學應是一種常態(tài)的教學安排，但這是目前高職院校都面臨的難題，也是高職教育實現(xiàn)“高等性”和“職業(yè)性”有機融合的瓶頸。究其根源在于，專業(yè)課程體系與教學內(nèi)容尚未完全擺脫傳統(tǒng)學科體系的束縛，教師在教學設(shè)計時仍是以知識的系統(tǒng)性作為教學內(nèi)容的邏輯主線，崗位工作任務不能有機地融入課程內(nèi)容，這雖然強調(diào)了“高等性”，卻又弱化了“職業(yè)性”。此外，按照崗位工作任務選擇課程教學內(nèi)容，基于崗位工作流程組織教學，缺乏以能力培養(yǎng)為邏輯主線的系統(tǒng)學習和訓練，這顯然也是強調(diào)了“職業(yè)性”卻弱化了“高等性”。這均不能滿足高技能人才培養(yǎng)的目標定位。現(xiàn)代學徒制要實現(xiàn)高技能人才培養(yǎng)，各專業(yè)必須通過充分的市場調(diào)研確定人才培養(yǎng)規(guī)格和專業(yè)培養(yǎng)目標，制訂專業(yè)培養(yǎng)方案，重構(gòu)課程體系和確定課程標準，遵循學生的認知規(guī)律及職業(yè)成長規(guī)律，真正形成融合學生人文素養(yǎng)、專業(yè)知識、職業(yè)技能、職業(yè)態(tài)度和職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)體系，其中包含通過校內(nèi)實訓、校外實訓和頂崗實習遞進式的系統(tǒng)的專業(yè)實踐教學體系。

3.“工”與“學”的交替——變革教學組織和管理模式?，F(xiàn)行學校教學組織模式和管理體制嚴重阻礙了工學交替。由于教學空間延伸由校內(nèi)到校外，參與主體的多元化，在教學管理運行中，要求做到工學銜接合理，在教學管理的方方面面充分體現(xiàn)以他方為中心和一切為了學生更好地發(fā)展的教育理念。具體來講，就是要依據(jù)培養(yǎng)過程中學生發(fā)展的共性和個性需求選擇教學組織方式，實行校企共同參與的“柔性化”的教學管理模式，校企共同實施課程管理、共同評價課程實施效果和評估高技能人才培養(yǎng)績效，為現(xiàn)代學徒制培養(yǎng)高技能人才提供管理上的支撐。

4.專兼結(jié)合教學團隊的協(xié)作和互補——集聚教學團隊的目標。高職教育的本質(zhì)特征決定了高職教育教學團隊的特殊性。專兼結(jié)合教學團隊的建設(shè)是高職院校提升自身核心競爭力的首要任務，專兼結(jié)合教學團隊的建設(shè)水平也是提高高技能人才培養(yǎng)質(zhì)量的關(guān)鍵要素。

專任專業(yè)教師必須努力提升自身的雙師素質(zhì)?！肮ぁ迸c“學”交替的現(xiàn)代學徒制使高職院校的教學模式發(fā)生了質(zhì)的改變，高職教師不僅要具備扎實的學科專業(yè)知識，還要熟悉專業(yè)所對應的主要職業(yè)領(lǐng)域的工作過程知識，具備本專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)較強的職業(yè)實踐能力。

兼職教師是現(xiàn)代學徒制中“師傅”這一角色的主體，要有計劃地組織他們進行職業(yè)教育教學理念的學習和教育教學方法及綜合執(zhí)教能力的培訓，使其具備先進的職業(yè)教育教學理念，掌握先進的教育教學方法，努力提高兼職教師的執(zhí)教能力。對于專兼教學團隊的管理，可通過結(jié)對子的方式，讓專兼教師互相幫扶、取長補短，使專兼教師在專業(yè)建設(shè)、科研合作、課程實施等方面實現(xiàn)共同提高，促進專兼教師協(xié)同工作，整體提升專業(yè)教學團隊的水平，實現(xiàn)團隊目標的集聚效應，使團隊效能最大化。

5.針對性與發(fā)展性相協(xié)同的學習評價——可持續(xù)發(fā)展的價值取向。在現(xiàn)代學徒制的制度框架下，學生對于產(chǎn)業(yè)文化、行業(yè)文化、企業(yè)文化的領(lǐng)悟能力，對職業(yè)規(guī)范的理解，對職業(yè)風范的把握，以及創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識的激發(fā)，都將有其獨特優(yōu)勢。建立以目標考核和發(fā)展性評價為核心的學習評價機制，有利于促進學生成長、成才。有三個原因：一是實施過程考核，按照培養(yǎng)方案的設(shè)計，結(jié)合“工”與“學”特定的課程教學目標，定期對學生的課業(yè)學習狀況進行考核，適時進行反饋、溝通，保證學習過程的質(zhì)量得到有效控制。二是創(chuàng)設(shè)學生學習和創(chuàng)作成果展示及各項評優(yōu)活動平臺，如通過開展優(yōu)秀學徒、優(yōu)秀技能手、優(yōu)秀設(shè)計師等的評比，組織各類技能競賽，展示學生學習創(chuàng)作作品和先進事跡，發(fā)揮榜樣激勵對學生成長的促動。三是實施面向?qū)W生成長成才和未來發(fā)展的發(fā)展性學習評價，突出對學生人文素養(yǎng)、溝通能力、職業(yè)素養(yǎng)、文化自覺等方面的評價，注重學生可持續(xù)發(fā)展的知識結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)和學習品質(zhì)的評價。這些評價應貫通校企，全面體現(xiàn)于現(xiàn)代學徒制實施過程中的各個學習和實踐環(huán)節(jié)。

第四篇：現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式的探索與研究

現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式的探索與研究

四川信息職業(yè)技術(shù)學院

【摘 要】基于現(xiàn)代學徒制的高職人才培養(yǎng)模式建構(gòu)是對高職教學模式的有益探索。文章從傳統(tǒng)學徒制與現(xiàn)代學徒制的區(qū)別入手，提出實施現(xiàn)代學制的必要性，并基于數(shù)控設(shè)備應用與維護專業(yè)人才培養(yǎng)模式，對現(xiàn)代學徒人才培養(yǎng)方案、招生與招工方式、教學方案制訂、教學隊伍組建等方面進行了全面探索，提出了基于數(shù)控設(shè)備應用與維護專業(yè)現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式建構(gòu)的新路徑。

【關(guān)鍵詞】現(xiàn)代學徒制；人才培養(yǎng)模式； 實施；總結(jié)

引言

大力發(fā)展職業(yè)技術(shù)教育對于促進社會經(jīng)濟發(fā)展具有重要意義，而高等職業(yè)技術(shù)教育肩負著培養(yǎng)面向生產(chǎn)、建設(shè)、服務和管理第一線需要的應用技術(shù)技能型人才的使命，但對于長期實施的傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)模式，存在著重理論輕實踐的弊端，學生缺乏職業(yè)技能素質(zhì)的訓練，培養(yǎng)出的人才與社會實際需求相脫節(jié)。只有大力加強校企合作，深入開展工學結(jié)合，是提高職業(yè)教育質(zhì)量，解決技能人才培養(yǎng)的最有效的途徑。所以構(gòu)建和創(chuàng)新適合我國國情、地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展和學校實際的技術(shù)技能人才培養(yǎng)模式是一個重要而迫切的課題，值得深入研究。

1.現(xiàn)代學徒制內(nèi)涵和發(fā)展

現(xiàn)代學徒制是相對于“傳統(tǒng)”學徒制提出來的，由于大工業(yè)化和現(xiàn)代企業(yè)的規(guī)?；l(fā)展，傳統(tǒng)的學徒制在促進人的全面發(fā)展、教育培訓效率及教育的規(guī)范性方面受到很大挑戰(zhàn)。因此學校職業(yè)教育模式就占據(jù)了主要地位，但學校職業(yè)教育存在著理論與實踐相脫離的問題，因此“現(xiàn)代學徒制”就應運而生了。現(xiàn)代學徒制是通過學校、企業(yè)的深度合作與教師、師傅的聯(lián)合傳授，對學生以技能培養(yǎng)為主的現(xiàn)代人才培養(yǎng)模式，其充分繼承了傳統(tǒng)學徒制師傅帶徒弟的優(yōu)點，又突出企業(yè)與學校相結(jié)合的特點，是一種深度的職業(yè)教育校企合作形式?，F(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式是以校企合作為基礎(chǔ)，以學徒培養(yǎng)為核心，以課程為紐帶的人才培養(yǎng)模式。學校以理論教學為主，企業(yè)主要以實踐和學生態(tài)度培養(yǎng)為主。學校和企業(yè)既是現(xiàn)代學徒制的實施部門又是質(zhì)量的監(jiān)管和評價部門。學校和企業(yè)以課程為紐帶而相互聯(lián)系，通過校企合作培養(yǎng)，大大地提高了人才培養(yǎng)質(zhì)量。

2.現(xiàn)代學徒制在數(shù)控設(shè)備應用與維護專業(yè)的探索

2.1現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)方案的制定

為了深化校企合作，雙元共建，由學校和企業(yè)共同組成現(xiàn)代學徒制項目實施小組，結(jié)合合作企業(yè)的數(shù)控機床機械裝調(diào)、數(shù)控機床機械維修、數(shù)控機床電氣裝調(diào)、數(shù)控機床電氣維修為典型代表類型的企業(yè)崗位標準，以提高數(shù)控機床維修企業(yè)所需的機械裝調(diào)、電氣裝調(diào)、聯(lián)機調(diào)試、維修維護能力為核心，解析其知識、技能、素養(yǎng)等全方位的要求，再結(jié)合數(shù)控機床裝調(diào)維修工國家職業(yè)資格標準，將職業(yè)資格標準、企業(yè)崗位標準、課程標準進行融通，依據(jù)職業(yè)認知和成長規(guī)律，以崗位和現(xiàn)代學徒制項目相結(jié)合的“校企融通，工學交替”的人才培養(yǎng)模式。

項目實施小組根據(jù)現(xiàn)代學徒制的培養(yǎng)目標，根據(jù)職業(yè)認知及職業(yè)成長規(guī)律，實現(xiàn)職業(yè)基礎(chǔ)能力、職業(yè)專項能力、職業(yè)綜合能力的三級遞進培養(yǎng)模式確出現(xiàn)代學徒制的課程體系，按照“學生→學徒→準員工”三位一體的人才培養(yǎng)總體思路，實行三段式育人機制。在學校是項目課程形式，在企業(yè)以師帶徒形式進行，在培訓過程中達到學校培養(yǎng)與企業(yè)培訓對接、課程內(nèi)容與職業(yè)標準對接、教學過程與生產(chǎn)過程對接、學徒考核與企業(yè)錄用對接、專兼師資與雙導師制對接、學校管理和公司制度對接，使學生通過工學交替的學習方式在工作中學到了自己真正需要的知識和技能，也有利于把學校學習的東西運用到實踐中，把知識轉(zhuǎn)化為技能和能力。

2.2 現(xiàn)代學徒制招生與招工一體化的實施

在現(xiàn)代學徒制開始實施時，本專業(yè)在與學校長期合作的企業(yè)中選擇實力強并熱衷職業(yè)教育的企業(yè)，簽訂了現(xiàn)代學徒制合作協(xié)議，明確校企雙方職責分工，共同研制招生與招工方案，改革面試考核方式和錄取辦法。以對口專業(yè)崗位需求為基礎(chǔ)，由學生自愿報名，通過走進校園專業(yè)宣傳、企業(yè)面試等環(huán)節(jié)面試篩選學生，從而完成?F代學徒制班級的組建，并以企業(yè)進行冠名。

學生進入“現(xiàn)代學徒制”班級后，與企業(yè)簽訂學徒就業(yè)三方合同，確定學生的“學徒”身份，職業(yè)學校注冊學生的學籍。學生在企業(yè)即以“學徒”身份接受技能和崗位素養(yǎng)培訓、參與生產(chǎn)、獲得“準工資”。在職業(yè)學校則以“學生”身份接受完整、正規(guī)的文化和專業(yè)知識教育。在實施過程中，“現(xiàn)代學徒制”考核評價委員會制定考核體系和標準，全程參與按對學徒的考核，對達到用工要求的學生即進入企業(yè)就業(yè)，達不到要求的員工由校企共同商定解決其就業(yè)工作。

2.3 現(xiàn)代學徒制教學方案的制訂

學校和企業(yè)交替培養(yǎng)方式改革是現(xiàn)代學徒制培養(yǎng)的顯著特點，而學徒在企業(yè)中的培養(yǎng)是真實工作生產(chǎn)中進行的，可以實現(xiàn)教學過程與生產(chǎn)過程對接，是培養(yǎng)模式改革的核心。專業(yè)現(xiàn)代學徒制在企業(yè)實施的環(huán)節(jié)，根據(jù)人才培養(yǎng)方案在學徒的第二學年和第三學年采取“學生→學徒→準員工”交替進行，在學校由校內(nèi)課程實施理論培訓，在企業(yè)由師帶徒的“崗位+技能”的培養(yǎng)模式開展專項技能培訓。

在企業(yè)中選聘一批技能熟練、經(jīng)驗豐富專家擔任師傅，實施1帶1的師帶徒工程，確保學生切實掌握實習崗位所需的技能。參培的學徒經(jīng)過定期培訓后，再進行崗位輪換，保證每個學徒相關(guān)崗位得到全面的鍛煉。由此學生和學徒的雙重身份，一方面，讓學生真刀真槍感受企業(yè)工作和企業(yè)文化，體驗了真實的生產(chǎn)環(huán)境及專用的設(shè)施設(shè)備；另一方面，企業(yè)經(jīng)過長時間全面考察、精心培養(yǎng)，可以找到稱心的員工，降低挑選員工不當帶來的風險。

2.4 現(xiàn)代學徒制課程體系的開發(fā)

為了更好地實施校企合作制定的現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)方案，課程體系是必要手段。以培養(yǎng)學徒技術(shù)技能為核心，以校企雙主體育人、教師師傅雙導師教學為突破口，校企雙方已共同制定數(shù)維專業(yè)現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)方案，配套與之相符的課程體系，包括專業(yè)教學標準、課程標準，共同開發(fā)數(shù)控機床械和電氣裝調(diào)核心課程，編寫配套的企業(yè)實訓教材，實施“三段”式教學，共同制定和實施考核評價標準，籌備共同兩項專業(yè)教學研究等，如此深化“校企融通，工學交替”的人才培養(yǎng)模式改革。

2.5 現(xiàn)代學徒教學隊伍的組建

“現(xiàn)代學徒制”師資團隊（包括培訓師傅和教師）建設(shè)工作需遵循校企互認和共同指派教師兩原則。在“現(xiàn)代學徒制”的實施過程中，以教師培養(yǎng)、評聘和考核為核心，強化“雙導師制”隊伍建設(shè)。一是從企業(yè)請進在本專業(yè)工作多年，實踐能力強的專業(yè)技術(shù)人員、管理人員及企業(yè)負責人，輔以教育理論的培訓，使其承擔“現(xiàn)代學徒制”教學任務。二是學校遴選現(xiàn)有的專業(yè)教師到企業(yè)培訓，由企業(yè)職業(yè)培訓師進行專業(yè)技能教學法培訓。三是安排優(yōu)秀高技能人才作為學徒在企業(yè)培養(yǎng)期間的師傅，承擔學徒在企業(yè)中主要教學任務。同時建立健全績效考核制度，評選并獎勵優(yōu)秀實習指導教師和師傅，形成吸引人才、穩(wěn)定隊伍的激勵機制。

2.6 現(xiàn)代學徒培訓的考核

而“現(xiàn)代學徒制”的考核分為過程考核和結(jié)業(yè)考核兩部分，過程考核根據(jù)學徒交替進行的特點，在學校培養(yǎng)部分由學校按課程進行考核，在企業(yè)部分由企業(yè)按公司管理和工作績效進行考核。對于學徒培訓期滿，由來自于行業(yè)、企業(yè)的代表和職業(yè)學校教師的專設(shè)“現(xiàn)代學徒制”考核評價委員會按學徒結(jié)業(yè)考核標準考核，除了完成數(shù)控機床機械裝調(diào)工、電工特殊工程操作工等的鑒定外，并將合格的學徒評定為企業(yè)準員工并被安排到合適崗位實習，逐漸地過渡到企業(yè)正式員工。

2.7 現(xiàn)代學徒質(zhì)量的管理監(jiān)控

科學合理的教學管理與運行機制是現(xiàn)代學徒制試點工作的重要保障。學院與合作企業(yè)將根據(jù)現(xiàn)代學徒制的特點，共同制學徒管理辦法，安排專業(yè)教師帶隊，共同建立教學運行與質(zhì)量監(jiān)控體系，深入企業(yè)共同加強過程管理，制定了《現(xiàn)代學徒制管理辦法》、《現(xiàn)代學徒制實習期工資實施標準》和《現(xiàn)代學徒制準員工工資實施標準》等一系列激勵機制。學院根據(jù)學徒培養(yǎng)工學交替的特點，實行與之配套的彈性學分制，創(chuàng)新和完善與之配套的教學管理與運行機制。

在現(xiàn)代學徒制的實施過程中，定期向?qū)W生家長通報學生實習信息。完善實習巡視和跟蹤管理制度，分人分片負責對專業(yè)帶隊教師的實習管理工作進行考核。規(guī)范學生實習檔案管理，要求學徒實習期間能做好工作記錄，加強監(jiān)督檢查，保證實習工作健康、安全和有序開展。按企業(yè)要求建立嚴格的實習前培訓和準入制度。

3.結(jié)束語

總之，在探索現(xiàn)代學徒制探索過程中，學校應根據(jù)數(shù)控設(shè)備應用與維護專業(yè)的專業(yè)特點和發(fā)展方向，準確把握合作企業(yè)的利益核心點積極推進校企深度合作，加強內(nèi)涵建設(shè)，?⒅耙到逃?植根于企業(yè)之中，有力推進現(xiàn)代學徒制的順利實施，為同類院校實施現(xiàn)代學徒制提供了寶貴的經(jīng)驗，具有較強的推廣價值。

參考文獻：

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四川高等職業(yè)教育研究中心規(guī)劃項目2015-2016課題，數(shù)控設(shè)備應用與維護專業(yè)現(xiàn)代學徒制試點實踐研究（GZY15C44）。同時該項目被四川省教育廳審批“四川省首批高等職業(yè)教育現(xiàn)代學徒制試點項目”。

作者簡介：

熊征偉（1974.08-），男，四川廣元、教研室主任、高級講師、大學本科、主要研究方向：機械制造和教育教學。

第五篇：素食烹飪現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式的探索與實踐

素食烹飪現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式的探索與實踐

【摘要】素食烹飪現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式是以培養(yǎng)一流素食烹飪從業(yè)人員為目標，以校企合作為基礎(chǔ)，以學生(學徒)的培養(yǎng)為核心，以課程為紐帶，以學校與素食企業(yè)的深度參與和教師與師傅的深入指導為支撐的人才培養(yǎng)模式，強調(diào)的是“做中學、學中做”。文章從素食烹飪現(xiàn)代學徒制的定義、與傳統(tǒng)學徒制的區(qū)別、模式的構(gòu)建、實施路徑等方面進行了探索與實踐，以此培養(yǎng)素食烹飪技能緊缺人才。

【關(guān)鍵詞】素食烹飪現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式

素食是指用各種可食植物制成供人們直接使用或加工使用的食品，比如說用植物油、豆制品、面?h、竹筍、菌藻和瓜果蔬菜等植物性原料，經(jīng)加工烹調(diào)而成的美味佳肴。隨著經(jīng)濟的發(fā)展和生活觀念的改變,人們越來越追求健康綠色的生活方式，素食可以吃出健康、吃出美麗、吃出文化。當今世界，食素已經(jīng)成為一種潮流和健康的飲食習慣,成為個人品位高雅和城市文明進步的標志。對于擁有13億人口的大國來說，素食餐飲業(yè)有著巨大的發(fā)展空間，素食烹飪?nèi)瞬判枨髮⑷找嫱?，但培養(yǎng)素食烹飪?nèi)瞬诺穆殬I(yè)學校幾乎沒有。根據(jù)素食企業(yè)的反饋信息和學校人才培養(yǎng)模式的分析，現(xiàn)有的烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)模式更多的是側(cè)重于大眾化的培養(yǎng)，很多學生進入素食企業(yè)后不能立即滿足企業(yè)的需要，有時還比不上學徒工。因此，素食烹飪現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式的探索勢在必行。

一、素食烹飪現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式的內(nèi)涵和理論基礎(chǔ)

1．內(nèi)涵

素食烹飪現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式是以素食企業(yè)用人需求為目標，以校企深度合作為基礎(chǔ)，以學生（學徒）培養(yǎng)為核心，以工學結(jié)合、半工半讀為形式，以教師、師傅聯(lián)合傳授為支撐，校企雙方各司其職、各負其責、各專所長、分工合作，從而共同完成對學生（員工）的培養(yǎng)?，F(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)把工作崗位的技能訓練與學校課堂的專業(yè)教學緊密結(jié)合起來，既重視專業(yè)知識的灌輸和全面素質(zhì)的培養(yǎng)，又重視專業(yè)素養(yǎng)和從業(yè)技能的訓練，增強了學校與企業(yè)雙主體辦學的融合度，成為學校與企業(yè)共同發(fā)展的最佳結(jié)合點。

2．理論基礎(chǔ)

素食烹飪現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式是落實職業(yè)教育面向人人、面向社會的一種探索，是傳統(tǒng)學徒制增加了學校教育因素的一種職業(yè)教育。該人才培養(yǎng)模式不同于傳統(tǒng)的學徒制，也不同于純粹的學校教育，它的實施改變了以往理論與實踐相脫節(jié)、知識與能力相割裂、教學場所與實際情境相分離的局面，是傳統(tǒng)職業(yè)學校人才培養(yǎng)模式的一場重大革新，是職業(yè)教育校企合作不斷深化的一種新形式。

3．必要性

高端素食經(jīng)營企業(yè)經(jīng)營推崇的是健康綠色環(huán)保理念，選用的食材是經(jīng)精心挑選的無公害有機食品，或地方特色優(yōu)質(zhì)食材，食材價格不菲。素食烹飪技能人才培養(yǎng)采用現(xiàn)代學徒制，校企優(yōu)勢互補，能有效解決學校專業(yè)學生在校教學實訓材料不足和素食烹飪師資短缺的實際問題，能有效提高素食烹飪?nèi)瞬诺呐囵B(yǎng)質(zhì)量。

二、素食烹飪現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式的實踐

我校從2010開始與素食餐飲企業(yè)合作培養(yǎng)素食烹飪技能人才，與我國經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)的多家高端素食企業(yè)簽訂了合作辦學訂單培養(yǎng)協(xié)議，為現(xiàn)代學徒制工作所要求的學校與企業(yè)、基地與車間、專業(yè)與產(chǎn)業(yè)、師資與師傅、培訓與崗位“五個對接”奠定了基礎(chǔ)，為素食烹飪現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式的實施提供了條件。

1．校企共同組建素食烹飪學徒班

剛?cè)肼毿５膶W生不了解素食，為此，組建素食學徒班，一是做好宣傳發(fā)動工作。通過企業(yè)的宣講會等形式介紹企業(yè)的基本情況、經(jīng)營理念和發(fā)展規(guī)劃及人才需求，組織學生到公司參觀、崗位體驗，讓學生對公司有深入的了解，以便能夠“對號入座”,選擇適合自己的崗位。二是校企挑選優(yōu)秀生源。在充分動員的基礎(chǔ)上吸引廣大學生自愿報名,學校配合企業(yè)做好聯(lián)合審查工作。由于素食企業(yè)需要的學生必須理解認同素食文化，具備敬業(yè)精神、奉獻意識和創(chuàng)新能力，但企業(yè)對學生的基本情況不了解，學校根據(jù)學生情況向企業(yè)推薦，企業(yè)筆試與面試篩選，進而產(chǎn)生素食烹飪學徒班。

2.校企共同制定素食烹飪?nèi)瞬排囵B(yǎng)方案

在對素食餐飲行業(yè)企業(yè)充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，分析確定人才培養(yǎng)目標，依據(jù)現(xiàn)代學徒制的特征和技能人才培養(yǎng)各環(huán)節(jié)的特殊要求，嚴格制訂人才培養(yǎng)方案。首先讓學生了解素食及素食企業(yè)文化，然后根據(jù)素食企業(yè)崗位的實際需要，進行職業(yè)崗位分析，明確培養(yǎng)對象所應具備的道德、知識、技能、綜合能力等各種職業(yè)素質(zhì)與能力，重點把企業(yè)素食文化和素食烹飪技能融合到培養(yǎng)方案中。校企共同實施教學，由校方選派骨干教師，重點對學徒制班學生進行社會基礎(chǔ)知識、專業(yè)基本技能、政治思想道德等方面的教育培養(yǎng)；企業(yè)則定期選派具有豐富管理經(jīng)驗的高層管理人員和素食烹飪崗位能手來校教學，傳授素食文化與素食烹飪技能。同時，共同開發(fā)企業(yè)崗位課程與編寫素食烹飪特色教材。

3.構(gòu)建基于素食企業(yè)工作崗位能力為核心的模塊化課程體系

經(jīng)素食行業(yè)企業(yè)工作調(diào)研，邀請素食行業(yè)企業(yè)一線師傅、職教專家和專業(yè)教師共同研討，融入學生的認知規(guī)律和職業(yè)成長規(guī)律，按照素食企業(yè)用人需求及崗位標準來設(shè)置課程，建成“公共課+烹飪能力核心課+素食烹飪技能課”為主要內(nèi)容的模塊化課程體系，其中烹飪能力核心課可根據(jù)合作企業(yè)需求適當增減，素食烹飪課程是完全按照素食企業(yè)需求，在企業(yè)技術(shù)骨干和學校專業(yè)教師的共同努力下開發(fā)適合企業(yè)發(fā)展的項目課程，并由企業(yè)技術(shù)骨干和專業(yè)老師共同承擔教學任務，尤其是專業(yè)實訓環(huán)節(jié)的教學任務。

4．實施“1.5+0.5+1”三階段學習形式

在現(xiàn)代學徒制中，學徒的學習是在校內(nèi)學習與企業(yè)中實訓相互融合和滲透，素食學徒班學生的學習采取“1.5+0.5+1”的三階段學習形式，即第一學年半在校學習文化基礎(chǔ)課程、素食文化、烹飪基本知識與技能。第二學年后半年到素食企業(yè)崗位學習素食制作，第三學年在素食企業(yè)頂崗實習。

5．在校期間灌輸素食企業(yè)文化

在校學習期間，通過舉行素食企業(yè)文化建設(shè)的專題講座，讓學生了解素食企業(yè)的基本情況，進一步接觸素食企業(yè)文化和工作環(huán)境；通過企業(yè)崗位活動，讓學生更早地接觸素食企業(yè)，走進素食企業(yè)，深入了解素食企業(yè)文化和“綠色營養(yǎng)、健康和諧”的素食文化理念, 使學生對素食文化和素食企業(yè)產(chǎn)生認同感。我校每年組織素食學徒班的學生代表由老師帶隊前往上海素食企業(yè)實地考察和崗位體驗一周，費用全部由合作企業(yè)支付。

6．采用學徒制授業(yè)模式

為了讓學生學到素食企業(yè)特定崗位的知識和技能，縮短頂崗實習適應期，教學上采用學徒制授業(yè)模式。即把第四學期的教學搬到企業(yè)中實施，以企業(yè)工作崗位作為教學場景，以師帶徒的形式，采取企業(yè)師傅和我校教師在企業(yè)中教，學生在企業(yè)中學，學生必修的學科內(nèi)容融入企業(yè)培訓、企業(yè)崗位訓練中進行。學生在真實環(huán)境中實現(xiàn)知識與技能的相互遷移。由于學習內(nèi)容具有科學性、技術(shù)性、時間性及機動性，使技能的完善與社會的激勵有機結(jié)合起來，通過在操作中的練習、質(zhì)疑、總結(jié)、反思等形式，培養(yǎng)學生的創(chuàng)業(yè)能力和創(chuàng)新能力。

7．素食企業(yè)參與人才質(zhì)量評價

學生在學徒期間，企業(yè)全程跟蹤，和教師密切配合，共同關(guān)注學生的學習和生活，派遣技術(shù)骨干擔任兼職教師，指派師傅擔任學生的導師。學校教師經(jīng)常與企業(yè)師傅研討，開設(shè)符合學生理論學習及企業(yè)實踐的校本課程。學生在校在企學習期間接受學校和企業(yè)的雙重管理。學校和企業(yè)共同制訂教學質(zhì)量監(jiān)控機制、改革評價模式，圍繞企業(yè)用人標準，針對不同的課程建立不同的評價標準，采用自我評價、學生評價、企業(yè)評價和行業(yè)評價相結(jié)合的方式，建立以能力為核心，企業(yè)共同參與的學生學業(yè)評價模式，引導學生全面發(fā)展。

三、我校實施素食烹飪技能人才培養(yǎng)模式的成效

1．校企共同創(chuàng)建考核晉升的激勵機制，學生技能與職業(yè)素養(yǎng)快速提升

為使學徒制班級的學生盡快融入企業(yè)，校企共同創(chuàng)建了《新進同仁基礎(chǔ)培訓》、《崗位技能特訓》、《學徒制教學實施方案》和《學徒制教學考核辦法》等學徒制管理機制，規(guī)定學生崗位學習內(nèi)容、師傅崗位教學效果考核辦法與激勵措施。通過校企共同實施教學，實現(xiàn)學校教師、企業(yè)師傅與實習生一對一崗位教學，定期考核，考核結(jié)果與崗位津貼掛鉤，創(chuàng)建“上崗如上課”學徒制教學模式。學生在企業(yè)崗位實習中真正做到“做中學、學中做”，技能與職業(yè)素養(yǎng)快速提升，多數(shù)學生提前進入頂崗實習階段。

2．學生的學習主動性增強，學到實用技能

素食烹飪現(xiàn)代學徒制的教學是一種真實的情境教學，師生和學徒處于同一教學情境，相互促進，相互啟發(fā)，學生不再是知識和技能的被動接受者，而是具體任務和項目的設(shè)計者和執(zhí)行者，學生置身于情境之中，可以最大限度地調(diào)動學習的興趣，積極參與學習過程，使學習的意愿和學習的效果達到最強和最優(yōu)。此外，師傅和徒弟一直處于同一任務情境下，因此，在學習過程中，遇到問題時，師傅就能夠在第一時間對學生作出具體的指導和建議。正是這種即時溝通與反饋，促進了學生的學習進程，使學生的疑問及時得到解決，真正學到了實用技能。

3.學生就業(yè)前景比較明朗，實現(xiàn)“零距離上崗”

素食烹飪現(xiàn)代學徒制采用校企雙方合作提供培訓課程，學校學習與企業(yè)崗位培訓相結(jié)合，更注重“工作體驗”、“做中學”，使學生上崗前得到良好鍛煉，提前掌握職業(yè)技能，提高職業(yè)素養(yǎng)，實現(xiàn)“零距離上崗”。校企雙方按照學生→學徒→準員工→員工的路徑培養(yǎng)人才，企業(yè)在學生實習期間可以對其進行較長時間的觀察，對優(yōu)秀學生進行挑選，真正達到優(yōu)化用工的目的。對學生而言，大部分學徒畢業(yè)后能被原企業(yè)錄用，就業(yè)前景比較明朗。

4.學生在企業(yè)學習生活得到善待，實習就業(yè)穩(wěn)定率高

素食作為宗教慈悲思想的一種體現(xiàn)方式，合作企業(yè)學徒制實施過程中對員工（學徒）秉承――在生活上善盡照顧、在工作中嚴格要求、在命運里共同成長的“三在精神”，讓學生忠誠企業(yè)，熱愛崗位，學習實習就業(yè)穩(wěn)定率高。

5．學生性格變得溫和樂觀，懂得寬容感恩

通過素食企業(yè)一年多的崗位技能學習和企業(yè)素食文化的熏陶，眾多學生的性格變得溫和、積極樂觀，呈現(xiàn)一種正能量。暴躁脾氣、抽煙等不良性格習慣得到修正，懂得寬容感恩，養(yǎng)成了良好的心理素質(zhì)和良好的餐飲職業(yè)行為習慣。

四、反思與建議

1.需要找到共同利益訴求點

現(xiàn)代學徒制培養(yǎng)模式架起了學校與行業(yè)企業(yè)之間的橋梁，使教育和企業(yè)需求實現(xiàn)提早的、更專業(yè)的、更基礎(chǔ)的有機結(jié)合，讓職業(yè)教育更具社會性、專業(yè)性、實踐性和操作性。但素食烹飪現(xiàn)代學徒制的順利實施需要素食企業(yè)、學生、行業(yè)、學校四個方面的共同努力，找到共同的利益訴求點，這樣才能確?，F(xiàn)代學徒制的順利進行。

2.加強師傅的選拔培養(yǎng)

素食烹飪師傅是實施素食烹飪現(xiàn)代學徒制的主體，關(guān)系到學徒制實施的成功與否。所以必須建立一支高素質(zhì)的數(shù)量龐大的師傅隊伍，承擔師傅職責的人員必須是企業(yè)的業(yè)務骨干和資深人士。師傅的選拔，要通過餐飲行業(yè)主管部門引導、素食企業(yè)推薦、學校遴選、實習生推薦等多種形式，將那些吃苦耐勞、敬業(yè)愛崗、作風正派的能工巧匠、業(yè)務骨干、技術(shù)負責人等納入到師傅資源庫。要制定師傅的考核管理辦法，通過物質(zhì)或精神方面的獎勵去激勵師傅努力工作；要加強師傅之間、專任教師和師徒之間的交流和溝通，為學徒制開展工作創(chuàng)造良好的環(huán)境；同時要加強對師傅的培訓和指導，使其盡快成長為一名德藝雙馨的雙師型教師。

3.探索多方參與現(xiàn)代學徒制的長效機制

素食烹飪現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式是一種創(chuàng)新嘗試，需要在行業(yè)、學校及企業(yè)三方通力合作的基礎(chǔ)上，在探索過程中逐步總結(jié)經(jīng)驗，努力引入社會力量參與其中，積極探索多方參與現(xiàn)代學徒制的長效機制，更好的為素食高技能人才培養(yǎng)服務。

參考文獻

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