第一篇：XX國際私人會(huì)所經(jīng)營管理方案

會(huì)所經(jīng)營管理方案

經(jīng)營定位：

1，會(huì)所地處烏魯木齊西北角，緊鄰騎馬山可以說是烏魯木齊非主流的消費(fèi)地帶，公司的營業(yè)項(xiàng)目比較多樣性，但是主要的營業(yè)區(qū)域及重點(diǎn)還是應(yīng)以餐飲為主，以其他營業(yè)區(qū)域的收入為輔助項(xiàng)目，也就是說要以餐飲帶動(dòng)其他輔助項(xiàng)目的盈利范圍。

2，會(huì)所雖處于非烏魯木齊中心地帶，但是無形中也是一個(gè)有利條件，也就是說公司附近無有規(guī)模的競爭對手。而一個(gè)成熟的私人會(huì)所反而不是十分注重地理位置，私人會(huì)所的概念是：產(chǎn)權(quán)歸私人所有的文化或商業(yè)空間。

3，綜合上述市場情況和公司的現(xiàn)有狀況，如會(huì)所一開業(yè)就進(jìn)入高端消費(fèi)俱樂部行列的話，運(yùn)做和經(jīng)營起來的話風(fēng)險(xiǎn)還是很大的，所以建議董事會(huì)應(yīng)考慮前期以大眾性消費(fèi)與會(huì)員型相結(jié)合的運(yùn)營模式。一但公司的市場地位和運(yùn)營狀況達(dá)到高級(jí)會(huì)員俱樂部的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，管理層會(huì)按當(dāng)時(shí)的各方面綜合條件報(bào)董事會(huì)經(jīng)董事會(huì)批準(zhǔn)后從而轉(zhuǎn)移經(jīng)營方向。

顧客最基本的消費(fèi)心理

會(huì)所若想成為高級(jí)私人會(huì)所，就應(yīng)充分考慮顧客的消費(fèi)心理及顧客的分類，1）首先客人覺得這里好玩才會(huì)想到下次的光顧，如：會(huì)所形象和素質(zhì)，高雅的消費(fèi)環(huán)境，項(xiàng)目齊全的服務(wù)設(shè)施等等

2）成熟的商業(yè)洽談氛圍和人脈基礎(chǔ)

3）公司會(huì)員的私秘性

4）良好的公司品牌，客人覺得來會(huì)所消費(fèi)是身份和地位的象征。

5）董事的朋友或生意伙伴

4，經(jīng)營模式分析：

如想經(jīng)營高端俱樂部的話就應(yīng)把前期重點(diǎn)放在加強(qiáng)公司的核心競爭力打造公司的品牌效應(yīng)上。會(huì)所的核心競爭力以以下幾點(diǎn)為核心：

1）會(huì)員的層次和會(huì)員數(shù)量

2）會(huì)員的綜合服務(wù)管理

3）軟件上的管理及服務(wù)

4）公司為會(huì)員提供的娛樂和文化氛圍

5）公關(guān)人員的素質(zhì)

6）公關(guān)人員的服務(wù)方式

7）公關(guān)人員的管理方法

8）公司的硬件實(shí)施和條件

品牌效應(yīng)應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：

1）廣告模式的推廣（長期）

2）會(huì)員的含金量

3）每次會(huì)員PARTY的舉辦形式

4）非會(huì)員交友性活動(dòng)

5）****宣傳

6）口碑宣傳

四打造烏魯木齊第一會(huì)所品牌

營銷方案：外部營銷，內(nèi)部營銷

外部營銷：

第一，廣告方式：

2）平面廣告：戶外廣告牌（別墅區(qū)或高級(jí)公寓，商業(yè)中心，公司周邊等等）

3）商業(yè)活動(dòng)

4）地緣互動(dòng)（高爾夫球場，物業(yè)，其它非競爭對手的高消費(fèi)場所）

5）口碑（顧客間

第二，人員營銷：

1）成立專門的公司推廣部，對外聯(lián)系會(huì)員，并對現(xiàn)有會(huì)員做售后服務(wù)和聯(lián)誼

2）對外推廣公司品牌（具體模式由管理團(tuán)隊(duì)制定）

內(nèi)部營銷：

1）穩(wěn)定現(xiàn)有會(huì)員人數(shù)，并經(jīng)常性舉辦會(huì)員聯(lián)誼和活動(dòng)

2），增大會(huì)員間溝通和接納新會(huì)員，3）建立會(huì)員咨詢和服務(wù)體系，例如：某會(huì)員咨詢會(huì)籍部或管理人員：會(huì)所是否有某某銀行的會(huì)員？我想和他們談點(diǎn)事情，我們就要做到給予介紹，并約定時(shí)間和地點(diǎn)，讓兩者溝通。相信這應(yīng)是會(huì)員對公司最大的希望及肯定。

4）發(fā)揮會(huì)籍顧問的潛力，拉動(dòng)其他非會(huì)員入會(huì)

現(xiàn)階段一個(gè)企業(yè)的品牌和成長很大一部分靠品牌效應(yīng)和自身的對客服務(wù)的運(yùn)營，我們做營銷的直觀目標(biāo)是：不管是成功人士還是普通消費(fèi)人群，你可以不來會(huì)所，但你覺對不可以不知道會(huì)所！做會(huì)所的會(huì)員是身份的象征！

屆時(shí)我們管理團(tuán)隊(duì)會(huì)相應(yīng)制定廣告及營銷方案上報(bào)董事會(huì)，管理團(tuán)隊(duì)有大量，廣告，策劃，PARTY，品牌推廣案例，并有豐富的相關(guān)人脈基礎(chǔ)。對于會(huì)所的品牌推廣，管理團(tuán)隊(duì)有足夠的信心和應(yīng)驗(yàn)，會(huì)拿出多種方案供董事會(huì)選擇。

六，籌備事項(xiàng)預(yù)計(jì)開業(yè)時(shí)間進(jìn)行籌備的各項(xiàng)工作

制定正式籌備工作進(jìn)度表

員工的招聘工作制定招聘方案，（招聘廣告，招聘人員定位及人員工資表）

A：裝修工程進(jìn)度表

B：樓面工作人員培訓(xùn)計(jì)劃表

C：場所所需軟件，配套設(shè)施，相應(yīng)的內(nèi)部所需配置設(shè)施設(shè)備等工程進(jìn)度表D：協(xié)助投資方做好相關(guān)申報(bào)手續(xù)方案，提供可行性意見

E：采購營業(yè)必需用品及配置定做訂購

制定前期宣傳方案（為下一步提高知名度打基礎(chǔ)）

制定開業(yè)慶典具體方案

制定所有崗位管理制度，消防制度，財(cái)務(wù)制度，禁毒制度等相關(guān)管理?xiàng)l例方案 開業(yè)前期的策劃活動(dòng)及營銷人員的定位，及具體行銷方案

二、試營業(yè)初期工作

1、日常運(yùn)營現(xiàn)場管理

2、企業(yè)凝聚力完善

3、成本核算計(jì)劃制定

4、市場營銷開發(fā)客源等

5、員工在崗培訓(xùn)管理工作

6、電腦化、表單化管理的細(xì)公化

7、企業(yè)信息互聯(lián)平臺(tái)

8、建立有效的企業(yè)對內(nèi)對外的文案資料室等

三、正式營業(yè)

1、試營業(yè)工作調(diào)整與總結(jié)

2、實(shí)施根本企業(yè)文化即定的管理目標(biāo)管理

3、建立特殊的企業(yè)文化服務(wù)

4、突出市場營銷，開發(fā)客源，調(diào)整服務(wù)對象等。

以上管理策劃工作計(jì)劃表只是概述，具體實(shí)施方案要根據(jù)實(shí)地場所的功能、營業(yè)面積大小，具體制定詳細(xì)計(jì)劃表

會(huì)所的VI設(shè)計(jì)

會(huì)所人員構(gòu)架及

1成立籌備辦公室財(cái)務(wù)，工程，采購，保安等人員到位

2落實(shí)公安、消防，城管，衛(wèi)生，街道等各項(xiàng)事宜

3實(shí)施專人把關(guān)材料的進(jìn)貨渠道及價(jià)格，并對工程進(jìn)度及質(zhì)量監(jiān)督。4對前期到位的個(gè)部門工作人員進(jìn)行上崗培訓(xùn)并規(guī)范化操作。

5確立內(nèi)部編制并進(jìn)行首批人員招聘及備案。

6制訂內(nèi)部詳細(xì)需求計(jì)劃

10、接洽各路酒水商及相關(guān)供應(yīng)商

11、制定各類家具的風(fēng)格和數(shù)量

12、制定所有電器數(shù)量和型號(hào)

13、健全建立內(nèi)部各項(xiàng)規(guī)章制度并成文字

14、編制內(nèi)部電腦軟件程序

15、進(jìn)行全體人員培訓(xùn)考核并安排宿舍及伙食

16、定制各類工作服風(fēng)格及式樣

17、進(jìn)行燈箱招牌效果圖演示并制訂

18、聯(lián)系并進(jìn)行廣告媒體的宣傳

19、裝修工作限時(shí)完工

20、所有物品到位并進(jìn)庫

21、確定相關(guān)服務(wù)人員并專人負(fù)責(zé)

22、進(jìn)行內(nèi)部全體人員模擬操作

23、準(zhǔn)備試營業(yè)并策劃開業(yè)慶典

定制各類工作服風(fēng)格及式樣

預(yù)計(jì)可獲得的贊助資金

其中：選定一款洋酒做專場，20萬左右

選定一款啤酒做獨(dú)家促銷 5萬左右

選定一款紅酒做專場 1萬左右

其他各類飲品均有不同程度的進(jìn)場優(yōu)惠

籌備期各項(xiàng)工作指南籌備期間的工作安排[考勤、進(jìn)度等 人事及財(cái)務(wù)辦公程序

內(nèi)部詳細(xì)需求計(jì)劃

人員編制及工資提成員工招聘及培訓(xùn)計(jì)劃

名片及酒水牌制作

各級(jí)工服風(fēng)格及采辦

各類供應(yīng)商的接洽與談判

演職人員的安排與管理

內(nèi)部各項(xiàng)規(guī)章制度

公關(guān)人員的安排與管理

營銷策劃及對外宣傳方案

點(diǎn)歌系統(tǒng)、電腦系統(tǒng)、門禁及會(huì)員系統(tǒng)設(shè)計(jì)與管理 內(nèi)部各類表格帳單及特殊物品制作

第二篇：某國際私人會(huì)所經(jīng)營管理方案

某國際私人會(huì)所經(jīng)營管理方案

一，市場分析：

北京的娛樂行業(yè)自從90年代發(fā)展以來，分別經(jīng)歷了：演藝靜吧歌廳KTV 迪廳俱樂部以及發(fā)展到最近的高級(jí)俱樂部和私人會(huì)所。目前北京的娛樂行業(yè)可以說上百花齊放，競爭日益激烈，無論是硬件環(huán)境上的裝修還是軟件管理，策劃，服務(wù)項(xiàng)目及廣告投入可以說都是目前北京市場上“空前”的逐漸步入了拼裝修拼廣告和活動(dòng)的現(xiàn)狀。1，私人會(huì)所：

國內(nèi)私人會(huì)所最早起源于90年代的北京，先后發(fā)展到上海，深圳，等沿海發(fā)達(dá)城市，目前北京運(yùn)做比較成功并具品牌性的會(huì)所有：長安俱樂部，中國會(huì)，美洲俱樂部和京城俱樂部，圈內(nèi)叫做“四大會(huì)所”這四家的入會(huì)費(fèi)均為：1萬---1，5萬美金不等，每月還要交納1000美金左右的月會(huì)費(fèi)，而會(huì)所的主要收入還是以會(huì)員費(fèi)和商業(yè)交流PARTY為主，為會(huì)員提供最大的買點(diǎn)還是其獨(dú)特的商業(yè)氛圍和會(huì)員階層以及會(huì)所的品牌效應(yīng)。其地理位置也均分布在京城的：商業(yè)，金融，文化的中心地帶，而且會(huì)員的組成也都很統(tǒng)一。2，俱樂部：

北京最早形成規(guī)模的KTV（夜總會(huì)）始于北京的“唐人街”和王府井國貿(mào)附近。隨著唐人街的拆遷而逐漸分散到商業(yè)中心和使館區(qū)附近，目前比較成功的有，8號(hào)公館天上人間翡翠明珠京華時(shí)代等。其運(yùn)營模式還是傳統(tǒng)的夜總會(huì)運(yùn)營模式，而顧客組成也比較固定。

二，經(jīng)營定位： 1，XX國際地處北京東北角，望京地帶，緊鄰北五環(huán)可以說是北京面前非主流的娛樂地帶，公司的營業(yè)項(xiàng)目比較多樣性集：客房酒吧 KTV 洗浴棋牌餐飲為一體，但是主要的營業(yè)區(qū)域及重點(diǎn)還是應(yīng)以KTV為主，以其他營業(yè)區(qū)域的收入為輔助項(xiàng)目，也就是說要以KTV帶動(dòng)其他輔助項(xiàng)目的盈利范圍。

2，XX國際雖處于非北京娛樂中心地帶，但是無形中也是一個(gè)有利條件，也就是說公司附近無有規(guī)模的競爭對手。而一個(gè)成熟的私人會(huì)所反而不是十分注重地理位置，私人會(huì)所的概念是：產(chǎn)權(quán)歸私人所有的文化或商業(yè)空間。

3，綜合上述市場情況和公司的現(xiàn)有狀況，如XX國際會(huì)所一開業(yè)就進(jìn)入高端消費(fèi)俱樂部行列的話，運(yùn)做和經(jīng)營起來的話風(fēng)險(xiǎn)還是很大的，所以建議董事會(huì)應(yīng)考慮前期以大眾性消費(fèi)與會(huì)員型相結(jié)合的運(yùn)營模式。一但公司的市場地位和運(yùn)營狀況達(dá)到高級(jí)會(huì)員俱樂部的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，管理層會(huì)按當(dāng)時(shí)的各方面綜合條件報(bào)董事會(huì)經(jīng)董事會(huì)批準(zhǔn)后從而轉(zhuǎn)移經(jīng)營方向。

下面我們來分析顧客最基本的消費(fèi)心理

XX國際會(huì)所若想成為高級(jí)私人會(huì)所，就應(yīng)充分考慮顧客的消費(fèi)心理及顧客的分類，1）首先客人覺得這里好玩才會(huì)想到下次的光顧，如：公關(guān)形象和素質(zhì)，高雅的消費(fèi)環(huán)境，項(xiàng)目齊全的服務(wù)設(shè)施等等 2）成熟的商業(yè)洽談氛圍和人脈基礎(chǔ) 3）公司會(huì)員的私秘性 4）良好的公司品牌，客人覺得來XX國際會(huì)所消費(fèi)是身份和地位的象征。5）董事的朋友或生意伙伴

如果不具備上述4點(diǎn)的話，相信第5點(diǎn)也很難長期有效，除非礙于情面或是有事找董事談。

如公司想達(dá)到上述條件的話就應(yīng)考慮重點(diǎn)打造公司的核心競爭力和品牌效應(yīng)上

4，經(jīng)營模式分析：

如想經(jīng)營高端俱樂部的話就應(yīng)把前期重點(diǎn)放在加強(qiáng)公司的核心競爭力打造公司的品牌效應(yīng)上。

XX國際會(huì)所的核心競爭力以以下幾點(diǎn)為核心： 1）會(huì)員的層次和會(huì)員數(shù)量 2）會(huì)員的綜合服務(wù)管理 3）軟件上的管理及服務(wù)

4）公司為會(huì)員提供的娛樂和文化氛圍 5）公關(guān)人員的素質(zhì) 6）公關(guān)人員的服務(wù)方式 7）公關(guān)人員的管理方法

8）公關(guān)人員的收入方式和后勤管理 9）公司的硬件實(shí)施和條件 品牌效應(yīng)應(yīng)做到以下幾點(diǎn)： 1）廣告模式的推廣（長期）2）會(huì)員的含金量

3）每次會(huì)員PARTY的舉辦形式 4）非會(huì)員交友性活動(dòng) 5）媒體宣傳 6）口碑宣傳

備注：具體的廣告和營銷方式第四，第五章節(jié)體現(xiàn)

三，管理方案及項(xiàng)目定位

1，公司的管理目標(biāo)是：營造一流的消費(fèi)氛圍和服務(wù)利念，從而打造京北第一會(huì)所品牌

2，公司的營業(yè)區(qū)域分為：KTV包房，酒吧，棋牌室，客房，會(huì)議廳，餐廳，多功能廳，SPA（水療）3，KTV管理定位：

前章提到KTV是會(huì)所前期打造的重點(diǎn)，管理團(tuán)隊(duì)認(rèn)為還是按照傳統(tǒng)是經(jīng)營模式和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。而前段時(shí)間得知公司想走公關(guān)由公司負(fù)費(fèi)制度，那么我們下面分析一下兩者之間的成本和管理 第一種模式：公司承擔(dān)公關(guān)費(fèi)用

例如：有8位客人過來消費(fèi)，所在房間最底消費(fèi)為：5000元 那么公司提供的服務(wù)項(xiàng)目為：8名公關(guān)（或是更多）1名包房公主 1名包房小弟 成本為：8（公關(guān)）×600=4800 1（包房公主）×500=500 1（包房小弟）×100=100 總和為：5400元 就算收取客人30%的服務(wù)費(fèi)的話（1500）那么公司還要擔(dān)負(fù)：5400-1500=3900元 而客人的總消費(fèi)剛為：5000元 刨除酒水成本，房租，水電，消耗，輔助人員開支，及后勤保障和其他費(fèi)用公司根本不賺錢。

第二種模式：客人自負(fù)小費(fèi)

公關(guān)人員和服務(wù)人員的收入為客人給小費(fèi)的方式，公司則會(huì)對人員雇傭上費(fèi)用幾乎為零成本，反而服務(wù)人員也會(huì)更盡心地為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，省去了管理人員監(jiān)督的方式，無形中節(jié)約兩方面的成本和開支。也就是說公司雇傭免費(fèi)的服務(wù)人員資源，而我們只需要提供后勤和其他方面的輔助性福利。

4，酒吧經(jīng)營管理定位：

酒吧的營業(yè)面積為：90平左右功能定位：靜吧和會(huì)員交流區(qū)，主要功能：

1）會(huì)籍顧問和顧客交流 2）會(huì)員間相互交流

3）提供靜吧雞尾酒和簡單飲品及小食 4）提供大堂吧功能 5）花試調(diào)酒表演 5，棋牌室 現(xiàn)棋牌室共有3間，營業(yè)面積為60平，經(jīng)營方法：以傳統(tǒng)的按小時(shí)收費(fèi)制度，并提供其他服務(wù)例如：點(diǎn)餐，酒水，小食，經(jīng)營方法：

1）每小時(shí)收費(fèi)100元（暫定）

2）可提供刷卡服務(wù)（把顧客卡內(nèi)的錢兌成現(xiàn)金）3）兌換外幣 4）小額借貸

以上2—4條只針對會(huì)員服務(wù) 6，客房

客房為24小時(shí)營業(yè)區(qū)域，帶SPA的客房定為VIP房 客房分為2種營業(yè)模式： 1）傳統(tǒng)客房模式

2）計(jì)時(shí)休息模式，但計(jì)時(shí)休息要單獨(dú)設(shè)定房間

兩種模式均需要提供，按摩等其他正規(guī)洗浴的服務(wù)項(xiàng)目，及點(diǎn)餐和早點(diǎn) 7，會(huì)議室

會(huì)議廳應(yīng)按照多功能的目標(biāo)發(fā)展，1）公司會(huì)議

2）本公司內(nèi)部大型會(huì)議使用

3）配備投影，電腦，傳真，復(fù)印，會(huì)議記錄，寬帶，等辦公設(shè)施。4）會(huì)員間商務(wù)洽談使用

5）兩種收費(fèi)方式：按天收費(fèi)計(jì)時(shí)收費(fèi) 8，餐廳

餐廳營業(yè)面積為100平米，以高級(jí)西餐為主，管理團(tuán)隊(duì)也考慮海鮮和燕，鮑，翅等高檔中餐，但餐廳面積和廚房對海鮮的養(yǎng)殖和燕，鮑，翅初加工等工作有很大限制，而且這一方面的人員開支和原料成本也非常高，所以建議董事會(huì)在餐廳的運(yùn)營項(xiàng)目上走高檔西餐路線。如后期會(huì)員有這方面要求，則另行整改。餐廳服務(wù)項(xiàng)目： 1）高檔西餐和紅酒 2）客房供應(yīng)早茶

3）為其他營業(yè)區(qū)域提供點(diǎn)餐服務(wù) 4）承辦小型宴會(huì)和冷餐會(huì) 5）餐廳應(yīng)有單獨(dú)音樂播放系統(tǒng)

6）或是有單獨(dú)的演出人員（鋼琴，小提琴等）7）可點(diǎn)歌或點(diǎn)曲服務(wù)

餐廳的經(jīng)營方針應(yīng)以，投入少成本少高回報(bào)為主要方針，主要看后期的運(yùn)營和炒做及客人對餐的評(píng)價(jià) 9多功能廳（玻璃中廳）

多功能廳面積為110平米左右，管理團(tuán)隊(duì)把玻璃中廳定位為多功能廳，主要功能及營業(yè)方式如下： 1）做新聞發(fā)布會(huì)現(xiàn)場 2）舉辦大型會(huì)員交流活動(dòng) 3）舉辦各種PARTY和節(jié)日活動(dòng) 4）大型雞尾酒會(huì)和冷餐會(huì) 5）會(huì)員商業(yè)交流 6）做會(huì)員公司商業(yè)聚會(huì) 7）本公司節(jié)日聚會(huì) 8）出租做其他服務(wù)項(xiàng)目

多功能廳如想提供上述所有服務(wù)項(xiàng)目的話應(yīng)考慮輔助服務(wù)設(shè)施如：演出臺(tái)（可移動(dòng)），DJ設(shè)備，音響，燈光等等一系列設(shè)施及硬件

第三篇：XX國際私人會(huì)所經(jīng)營管理方案

XX國際私人會(huì)所經(jīng)營管理方案

一，市場分析：

目前青島的會(huì)所行業(yè)可以說是參差不齊，競爭日益激烈，無論是硬件環(huán)境上的裝修還是軟件管理，很難再策劃及服務(wù)項(xiàng)目可以說都是目前北京市場上“空前”的逐漸步入了拼裝修拼廣告和活動(dòng)的現(xiàn)狀。1，私人會(huì)所：

國內(nèi)私人會(huì)所最早起源于90年代的北京，先后發(fā)展到上海，深圳，等沿海發(fā)達(dá)城市，目前北京運(yùn)做比較成功并具品牌性的會(huì)所有：長安俱樂部，中國會(huì)，美洲俱樂部和京城俱樂部，圈內(nèi)叫做“四大會(huì)所”這四家的入會(huì)費(fèi)均為：1萬---1，5萬美金不等，每月還要交納1000美金左右的月會(huì)費(fèi)，而會(huì)所的主要收入還是以會(huì)員費(fèi)和商業(yè)交流PARTY為主，為會(huì)員提供最大的買點(diǎn)還是其獨(dú)特的商業(yè)氛圍和會(huì)員階層以及會(huì)所的品牌效應(yīng)。其地理位置也均分布在京城的：商業(yè)，金融，文化的中心地帶，而且會(huì)員的組成也都很統(tǒng)一。2，俱樂部：

北京最早形成規(guī)模的KTV（夜總會(huì)）始于北京的“唐人街”和王府井國貿(mào)附近。隨著唐人街的拆遷而逐漸分散到商業(yè)中心和使館區(qū)附近，目前比較成功的有，8號(hào)公館天上人間翡翠明珠京華時(shí)代等。其運(yùn)營模式還是傳統(tǒng)的夜總會(huì)運(yùn)營模式，而顧客組成也比較固定。

二，經(jīng)營定位：

1，XX國際地處北京東北角，望京地帶，緊鄰北五環(huán)可以說是北京面前非主流的娛樂地帶，公司的營業(yè)項(xiàng)目比較多樣性集：客房酒吧KTV洗浴棋牌餐飲為一體，但是主要的營業(yè)區(qū)域及重點(diǎn)還是應(yīng)以KTV為主，以其他營業(yè)區(qū)域的收入為輔助項(xiàng)目，也就是說要以KTV帶動(dòng)其他輔助項(xiàng)目的盈利范圍。

2，XX國際雖處于非北京娛樂中心地帶，但是無形中也是一個(gè)有利條件，也就是說公司附近無有規(guī)模的競爭對手。而一個(gè)成熟的私人會(huì)所反而不是十分注重地理位置，私人會(huì)所的概念是：產(chǎn)權(quán)歸私人所有的文化或商業(yè)空間。

3，綜合上述市場情況和公司的現(xiàn)有狀況，如XX國際會(huì)所一開業(yè)就進(jìn)入高端消費(fèi)俱樂部行列的話，運(yùn)做和經(jīng)營起來的話風(fēng)險(xiǎn)還是很大的，所以建議董事會(huì)應(yīng)考慮前期以大眾性消費(fèi)與會(huì)員型相結(jié)合的運(yùn)營模式。一但公司的市場地位和運(yùn)營狀況達(dá)到高級(jí)會(huì)員俱樂部的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，管理層會(huì)按當(dāng)時(shí)的各方面綜合條件報(bào)董事會(huì)經(jīng)董事會(huì)批準(zhǔn)后從而轉(zhuǎn)移經(jīng)營方向。

下面我們來分析顧客最基本的消費(fèi)心理

XX國際會(huì)所若想成為高級(jí)私人會(huì)所，就應(yīng)充分考慮顧客的消費(fèi)心理及顧客的分類，1）首先客人覺得這里好玩才會(huì)想到下次的光顧，如：公關(guān)形象和素質(zhì)，高雅的消費(fèi)環(huán)境，項(xiàng)目齊全的服務(wù)設(shè)施等等

2）成熟的商業(yè)洽談氛圍和人脈基礎(chǔ)

3）公司會(huì)員的私秘性

4）良好的公司品牌，客人覺得來XX國際會(huì)所消費(fèi)是身份和地位的象征。

5）董事的朋友或生意伙伴

4，經(jīng)營模式分析：

如想經(jīng)營高端俱樂部的話就應(yīng)把前期重點(diǎn)放在加強(qiáng)公司的核心競爭力打造公司的品牌效應(yīng)上。XX國際會(huì)所的核心競爭力以以下幾點(diǎn)為核心：

1）會(huì)員的層次和會(huì)員數(shù)量

2）會(huì)員的綜合服務(wù)管理

3）軟件上的管理及服務(wù)

4）公司為會(huì)員提供的娛樂和文化氛圍

5）公關(guān)人員的素質(zhì)

6）公關(guān)人員的服務(wù)方式

7）公關(guān)人員的管理方法

8）公關(guān)人員的收入方式和后勤管理

9）公司的硬件實(shí)施和條件

品牌效應(yīng)應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：

1）廣告模式的推廣（長期）

2）會(huì)員的含金量

3）每次會(huì)員PARTY的舉辦形式

4）非會(huì)員交友性活動(dòng)

5）****宣傳

6）口碑宣傳

備注：具體的廣告和營銷方式第四，第五章節(jié)體現(xiàn)

三，管理方案及項(xiàng)目定位

1，公司的管理目標(biāo)是：營造一流的消費(fèi)氛圍和服務(wù)利念，從而打造京北第一會(huì)所品牌

2，公司的營業(yè)區(qū)域分為：KTV包房，酒吧，棋牌室，客房，會(huì)議廳，餐廳，多功能廳，SPA（水療）3，KTV管理定位：

第二種模式：客人自負(fù)小費(fèi)

公關(guān)人員和服務(wù)人員的收入為客人給小費(fèi)的方式，公司則會(huì)對人員雇傭上費(fèi)用幾乎為零成本，反而服務(wù)人員也會(huì)更盡心地為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，省去了管理人員監(jiān)督的方式，無形中節(jié)約兩方面的成本和開支。也就是說公司雇傭免費(fèi)的服務(wù)人員資源，而我們只需要提供后勤和其他方面的輔助性福利。

4，酒吧經(jīng)營管理定位：

酒吧的營業(yè)面積為：90平左右功能定位：靜吧和會(huì)員交流區(qū)，主要功能：

1）會(huì)籍顧問和顧客交流

2）會(huì)員間相互交流

3）提供靜吧雞尾酒和簡單飲品及小食

4）提供大堂吧功能

5）花試調(diào)酒表演

5，棋牌室

現(xiàn)棋牌室共有3間，營業(yè)面積為60平，經(jīng)營方法：以傳統(tǒng)的按小時(shí)收費(fèi)制度，并提供其他服務(wù)例如：點(diǎn)餐，酒水，小食，經(jīng)營方法：

1）每小時(shí)收費(fèi)100元（暫定）

2）可提供刷卡服務(wù)（把顧客卡內(nèi)的錢兌成現(xiàn)金）

3）兌換外幣

4）小額借貸

以上2—4條只針對會(huì)員服務(wù)

6，客房

客房為24小時(shí)營業(yè)區(qū)域，帶SPA的客房定為VIP房

客房分為2種營業(yè)模式：

1）傳統(tǒng)客房模式

2）計(jì)時(shí)休息模式，但計(jì)時(shí)休息要單獨(dú)設(shè)定房間

兩種模式均需要提供，按摩等其他正規(guī)洗浴的服務(wù)項(xiàng)目，及點(diǎn)餐和早點(diǎn)

7，會(huì)議室

會(huì)議廳應(yīng)按照多功能的目標(biāo)發(fā)展，1）公司會(huì)議

2）本公司內(nèi)部大型會(huì)議使用

3）配備投影，電腦，傳真，復(fù)印，會(huì)議記錄，寬帶，等辦公設(shè)施。

4）會(huì)員間商務(wù)洽談使用

5）兩種收費(fèi)方式：按天收費(fèi)計(jì)時(shí)收費(fèi)

8，餐廳

餐廳營業(yè)面積為100平米，以高級(jí)西餐為主，管理團(tuán)隊(duì)也考慮海鮮和燕，鮑，翅等高檔中餐，但餐廳面積和廚房對海鮮的養(yǎng)殖和燕，鮑，翅初加工等工作有很大限制，而且這一方面的人員開支和原料成本也非常高，所以建議董事會(huì)在餐廳的運(yùn)營項(xiàng)目上走高檔西餐****。

如后期會(huì)員有這方面要求，則另行整改。

餐廳服務(wù)項(xiàng)目：

1）高檔西餐和紅酒

2）客房供應(yīng)早茶

3）為其他營業(yè)區(qū)域提供點(diǎn)餐服務(wù)

4）承辦小型宴會(huì)和冷餐會(huì)

5）餐廳應(yīng)有單獨(dú)音樂播放系統(tǒng)

6）或是有單獨(dú)的演出人員（鋼琴，小提琴等）

7）可點(diǎn)歌或點(diǎn)曲服務(wù)

餐廳的經(jīng)營方針應(yīng)以，投入少成本少高回報(bào)為主要方針，主要看后期的運(yùn)營和炒做及客人對餐的評(píng)價(jià)9多功能廳（玻璃中廳）

多功能廳面積為110平米左右，管理團(tuán)隊(duì)把玻璃中廳定位為多功能廳，主要功能及營業(yè)方式如下：

1）做新聞發(fā)布會(huì)現(xiàn)場

2）舉辦大型會(huì)員交流活動(dòng)

3）舉辦各種PARTY和節(jié)日活動(dòng)

4）大型雞尾酒會(huì)和冷餐會(huì)

5）會(huì)員商業(yè)交流

6）做會(huì)員公司商業(yè)****

7）本公司節(jié)日****

8）出租做其他服務(wù)項(xiàng)目

多功能廳如想提供上述所有服務(wù)項(xiàng)目的話應(yīng)考慮輔助服務(wù)設(shè)施如：演出臺(tái)（可移動(dòng)），DJ設(shè)備，音響，燈光等等一系列設(shè)施及硬件。

四，營銷目標(biāo)：營銷目標(biāo)：打造京北第一娛樂品牌，五，營銷方案（品牌推廣）

營銷方案：外部營銷，內(nèi)部營銷

外部營銷：

第一，廣告方式：

1）媒體廣告：電視，電臺(tái)，報(bào)紙，雜志，專業(yè)網(wǎng)站

2）平面廣告：戶外廣告牌（高速路入口，別墅區(qū)或高級(jí)公寓，商業(yè)中心，公司周邊等等）

3）商業(yè)活動(dòng)

4）地緣互動(dòng)（高爾夫球場，物業(yè)，其它非競爭對手的高消費(fèi)場所）

5）口碑（顧客間）

6）大型會(huì)展（車展，CHIC…）

7）品牌互動(dòng)（與奢侈品牌合作推廣）

第二，人員營銷：

1）成立專門的公司推廣部，對外聯(lián)系會(huì)員，并對現(xiàn)有會(huì)員做售后服務(wù)和聯(lián)誼

2）對外推廣公司品牌（具體模式由管理團(tuán)隊(duì)制定）

內(nèi)部營銷：

1）穩(wěn)定現(xiàn)有會(huì)員人數(shù)，并經(jīng)常性舉辦會(huì)員聯(lián)誼和活動(dòng)

2），增大會(huì)員間溝通和接納新會(huì)員，3）建立會(huì)員咨詢和服務(wù)體系，例如：某會(huì)員咨詢會(huì)籍部或管理人員：XX國際會(huì)所是否有某某銀行的會(huì)員？我想和他們談點(diǎn)事情，我們就要做到給予介紹，并約定時(shí)間和地點(diǎn)，讓兩者溝通。相信這應(yīng)是會(huì)員對公司最大的希望及肯定。

4）發(fā)揮會(huì)籍顧問的潛力，拉動(dòng)其他非會(huì)員入會(huì)

現(xiàn)階段一個(gè)企業(yè)的品牌和成長很大一部分靠品牌效應(yīng)和自身的對客服務(wù)的運(yùn)營，我們做營銷的直觀目標(biāo)是：不管是成功人士還是普通消費(fèi)人群，你可以不來XX國際會(huì)所，但你覺對不可以不知道XX國際會(huì)所！做XX國際會(huì)所的會(huì)員是身份的象征！

屆時(shí)我們管理團(tuán)隊(duì)會(huì)相應(yīng)制定廣告及營銷方案上報(bào)董事會(huì)，管理團(tuán)隊(duì)有大量，廣告，策劃，PARTY，品牌推廣等成功案例，并有豐富的相關(guān)人脈基礎(chǔ)。對于XX國際會(huì)所的品牌推廣，管理團(tuán)隊(duì)有足夠的信心和應(yīng)驗(yàn)，會(huì)拿出多種方案供董事會(huì)選擇。

六，籌備事項(xiàng)預(yù)計(jì)開業(yè)時(shí)間為十月份前期六月底就應(yīng)當(dāng)進(jìn)行籌備的各項(xiàng)工作

制定正式籌備工作進(jìn)度表

員工的招聘工作制定招聘方案，（招聘廣告，招聘人員定位及人員工資表）

A：裝修工程進(jìn)度表

B：樓面工作人員培訓(xùn)計(jì)劃表

C：場所所需軟件，配套設(shè)施，相應(yīng)的內(nèi)部所需配置設(shè)施設(shè)備等工程進(jìn)度表D：協(xié)助投資方做好相關(guān)申報(bào)手續(xù)方案，提供可行性意見

E：采購營業(yè)必需用品及配置定做訂購

制定前期宣傳方案（為下一步提高知名度打基礎(chǔ)）

制定開業(yè)慶典具體方案

制定所有崗位管理制度，消防制度，財(cái)務(wù)制度，禁毒制度等相關(guān)管理?xiàng)l例方案 開業(yè)前期的策劃活動(dòng)及營銷人員的定位，及具體行銷方案

二、試營業(yè)初期工作

1、日常運(yùn)營現(xiàn)場管理

2、企業(yè)凝聚力完善

3、成本核算計(jì)劃制定

4、市場營銷開發(fā)客源等

5、員工在崗培訓(xùn)管理工作

6、電腦化、表單化管理的細(xì)公化

7、企業(yè)信息互聯(lián)平臺(tái)

8、建立有效的企業(yè)對內(nèi)對外的文案資料室等

三、正式營業(yè)

1、試營業(yè)工作調(diào)整與總結(jié)

2、實(shí)施根本企業(yè)文化即定的管理目標(biāo)管理

3、建立特殊的企業(yè)文化服務(wù)

4、突出市場營銷，開發(fā)客源，調(diào)整服務(wù)對象等。

以上管理策劃工作計(jì)劃表只是概述，具體實(shí)施方案要根據(jù)實(shí)地場所的娛樂功能、營業(yè)面積大小，具體制定詳細(xì)計(jì)劃表

會(huì)所的VI設(shè)計(jì)

會(huì)所人員構(gòu)架及

1成立籌備辦公室財(cái)務(wù)，工程，采購，保安等人員到位

2落實(shí)公安、消防，城管，衛(wèi)生，街道等各項(xiàng)事宜

3實(shí)施專人把關(guān)材料的進(jìn)貨渠道及價(jià)格，并對工程進(jìn)度及質(zhì)量監(jiān)督。4對前期到位的個(gè)部門工作人員進(jìn)行上崗培訓(xùn)并規(guī)范化操作。

5確立內(nèi)部編制并進(jìn)行首批人員招聘及備案。

6制訂內(nèi)部詳細(xì)需求計(jì)劃

10、接洽各路酒水商及相關(guān)供應(yīng)商

11、制定各類家具的風(fēng)格和數(shù)量

12、制定所有電器數(shù)量和型號(hào)

13、健全建立內(nèi)部各項(xiàng)規(guī)章制度并成文字

14、編制內(nèi)部電腦軟件程序

15、進(jìn)行全體人員培訓(xùn)考核并安排宿舍及伙食

16、定制各類工作服風(fēng)格及式樣

17、進(jìn)行燈箱招牌效果圖演示并制訂

18、聯(lián)系并進(jìn)行廣告媒體的宣傳

19、裝修工作限時(shí)完工

20、所有物品到位并進(jìn)庫

21、確定相關(guān)演藝人員并專人負(fù)責(zé)

22、進(jìn)行內(nèi)部全體人員模擬操作

23、準(zhǔn)備試營業(yè)并策劃開業(yè)慶典

定制各類工作服風(fēng)格及式樣

預(yù)計(jì)可獲得的贊助資金

其中：選定一款洋酒做專場，20萬左右

選定一款啤酒做獨(dú)家促銷 5萬左右

選定一款紅酒做專場 1萬左右

其他各類飲品均有不同程度的進(jìn)場優(yōu)惠

籌備期各項(xiàng)工作指南籌備期間的工作安排[考勤、進(jìn)度等 人事及財(cái)務(wù)辦公程序

內(nèi)部詳細(xì)需求計(jì)劃

人員編制及工資提成員工招聘及培訓(xùn)計(jì)劃

名片及酒水牌制作

各級(jí)工服風(fēng)格及采辦

各類供應(yīng)商的接洽與談判

演職人員的安排與管理

內(nèi)部各項(xiàng)規(guī)章制度

公關(guān)人員的安排與管理

營銷策劃及對外宣傳方案

點(diǎn)歌系統(tǒng)、電腦系統(tǒng)、門禁及會(huì)員系統(tǒng)設(shè)計(jì)與管理 內(nèi)部各類表格帳單及特殊物品制作

第四篇：會(huì)所經(jīng)營管理方案

會(huì) 所 經(jīng) 營 管 理 方 案 一． 會(huì)所簡介：

XX會(huì)所坐落長沙市芙蓉廣場八一橋金帆大夏，緊鄰芙蓉北路，地處長沙最大金融中心地帶。會(huì)所經(jīng)營面積為3000多平方米是家集商務(wù)洽談、朋友聚會(huì)、商務(wù)簡餐、娛樂休閑為一體的綜合性高檔會(huì)所。二.會(huì)所的經(jīng)營模式及定位：

根據(jù)調(diào)查全會(huì)員制營運(yùn)模式在長沙這種二線城市市場目前還不成熟，建議以大眾性消費(fèi)與會(huì)員型相結(jié)合的運(yùn)營模式進(jìn)行經(jīng)營管理。會(huì)所定位于中高檔消費(fèi)人群，以商務(wù)人士，小資白領(lǐng)為主

三．會(huì)所的理念：“健康、文化、品味、私享’（經(jīng)營品質(zhì)，服務(wù)私享）

四．會(huì)所經(jīng)營功能分區(qū)：

1.紅酒雪茄吧 2.VIP影音室 3.品茗區(qū) 4,棋藝中心5.豪華包廂6.多功能會(huì)議室7.VIP女士專享區(qū)

五.會(huì)所經(jīng)營的收入來源：

1.通過日常的出品以及服務(wù)的經(jīng)營收入。（主要體現(xiàn)服務(wù)創(chuàng)新，個(gè)人感觀享受和心理享受）

2.通過銷售禮品的銷售收入.（創(chuàng)立自營特色禮品，體現(xiàn)時(shí)尚、人文、尊貴氣息）

3.通過辦理代辦服務(wù)時(shí)的代辦費(fèi)用收入.4.承接中小型商務(wù)洽談、朋友聚會(huì)、沙龍的場地使用費(fèi)收入.六． 會(huì)所人員編制：

1.辦公室：總經(jīng)理 1名 財(cái)務(wù)（編外）1名 人事行政專員（兼專職質(zhì)檢督導(dǎo)）1名 采購倉管 1名 萬能工（編外）1名 2.銷售部：銷售經(jīng)理 1名 銷售人員 3名

3.樓面服務(wù)部：樓面經(jīng)理 1名 收銀員2名 樓面主管 1名 樓面領(lǐng)班 2 名 服務(wù)員16名 保潔員 3名 4.出品部：出品經(jīng)理 1名 吧臺(tái) 4名

以上人員編制總數(shù)為40人其中財(cái)務(wù)人員可以是兼職人員，萬能工可以聘請物業(yè)公司人員兼職，銷售人員承擔(dān)迎賓員的工作，保安人員未知是否為物業(yè)公司人員所以未進(jìn)行人員編制，廚部人員需根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行人員編制。所有員工每月公休假為6天，特需崗位為4天，特需崗位如遇公休總經(jīng)理將指定人員進(jìn)行替崗。

七．會(huì)所營業(yè)項(xiàng)目：

1.棋藝中心：棋藝中心營業(yè)時(shí)間為24小時(shí)制，建議收費(fèi)為58元/-小時(shí) 588元/包場12小時(shí)并贈(zèng)送4杯綠茶

可以提供簡餐，收費(fèi)食品及飲品茗茶，收費(fèi)拖鞋，收費(fèi)果盤，香煙酒水等增加營業(yè)收入

建議：1.房間內(nèi)安裝空氣凈化器，能有效排除室內(nèi)香煙及混合物氣味。2.提供小冰箱或玻璃柜擺放進(jìn)口食品以便更好令消費(fèi)者消費(fèi)。3.娛樂安全性要保證，以便客戶放心娛樂，即外部安全和內(nèi)部安全，外部安全為公安系統(tǒng)檢查，建議提供籌碼使用，內(nèi)部安全為保證客戶娛樂的公平性，2.品茗區(qū)：品茗區(qū)營業(yè)時(shí)間為9：00—1:00，品茗區(qū)不設(shè)最低消費(fèi)，可以提供簡餐，收費(fèi)食品及飲品茗茶，收費(fèi)果盤（建議高檔原果），香煙酒水等增加營業(yè)收入 建議：1.提供手提電腦外借租服務(wù) 2.提供特色小吃自助服務(wù)

3.設(shè)立閱讀區(qū)域，可以提供給客戶雜志，書籍，報(bào)刊的閱覽 3.影音區(qū)：影音區(qū)營業(yè)時(shí)間為9：00—1:00，影音區(qū)包場費(fèi)用為2000元/每場 會(huì)員入場費(fèi)為100元/人

可以提供收費(fèi)食品及飲品茗茶，收費(fèi)果盤（原果），香煙酒水等增加營業(yè)收入

建議：1.全區(qū)為靜音區(qū)。

2.椅子的舒適度一定要符合人體需求 3.影音區(qū)的隔音效果要注意 4.此區(qū)域作為會(huì)所買點(diǎn)應(yīng)大力宣傳

4.紅酒雪茄吧：紅酒雪茄吧營業(yè)時(shí)間為9：00—1:00，紅酒雪茄吧不

設(shè)最低消費(fèi)，可以提供紅酒雪茄的售賣、收費(fèi)食品及飲品茗茶，收費(fèi)果盤（原果）等增加營業(yè)收入

建議：1.全區(qū)對紅酒及雪茄的展示必須要清晰，要求每種產(chǎn)品都有個(gè)背后的故事

2.全區(qū)的溫度必須恒溫達(dá)到雪茄及紅酒的所需溫度 3.在進(jìn)行雪茄或紅酒服務(wù)時(shí)必須進(jìn)行專業(yè)的講解

5.VIP女士專享區(qū)：VIP女士專享區(qū)營業(yè)時(shí)間為9：00—1:00，VIP女士專享區(qū)不設(shè)最低消費(fèi)（VIP女士專區(qū)可考慮做美甲等項(xiàng)目）可以提供收費(fèi)食品及飲品茗茶，收費(fèi)果盤（原果），酒水等增加營業(yè)收入

建議：1.全區(qū)女士專用區(qū)，禁止男士入內(nèi)，加強(qiáng)隱私性。2.全區(qū)為無煙區(qū)，禁止吸煙。

3,女士專用區(qū)應(yīng)用特有的氛圍比如噴灑高檔香水，并提供部分女性專用品和場地（化妝間）

6.多功能會(huì)議室：多功能會(huì)議室營業(yè)時(shí)間為9：00—1:00，多功能會(huì)議室場地使用費(fèi)為具體待定

可以提供簡餐，收費(fèi)食品及飲品茗茶，收費(fèi)果盤，香煙酒水等增加營業(yè)收入

建議：1.安裝門禁系統(tǒng)，維護(hù)客戶商務(wù)洽談的安全私隱性。2.必須擁有投影儀，手提電腦等的儀器設(shè)備 3.提供免費(fèi)的茶歇

4.提供傳真、復(fù)印、打印等商務(wù)服務(wù)

7.豪華包廂：豪華包廂室營業(yè)時(shí)間為9：00—1:00，豪華包廂可以對非會(huì)員設(shè)定最低消費(fèi)，會(huì)員無最低消費(fèi)

可以提供簡餐，收費(fèi)食品及飲品茗茶，收費(fèi)果盤，香煙酒水等增加營業(yè)收入

建議：1.提供茶道服務(wù)，提高消費(fèi)水平。

2.注意空氣流通，冒窗的包廂要擺放有效植物。3.注意包廂的文化，軟裝方面要和包廂氛圍配合。

會(huì)所全面提供無線網(wǎng)絡(luò)，提供酒后代駕，提供皮鞋護(hù)理，提供香巾服務(wù)，提供全球代購服務(wù)，提供生活代辦服務(wù)，承接接待外包服務(wù)等，并定時(shí)舉辦沙龍，文化論壇，會(huì)員交流，行業(yè)聚會(huì)等活動(dòng)。會(huì)所應(yīng)注意會(huì)員的安全私隱性，環(huán)境舒適性及服務(wù)增值性，并應(yīng)該確定一種主題體現(xiàn)會(huì)所的唯一性。比如和博物館長期合作以收藏為主題，和茶葉協(xié)會(huì)長期合作以茶文化為主題，以書法協(xié)會(huì)長期合作以書法等為主題的會(huì)所

八． 會(huì)所主打銷售產(chǎn)品及賣點(diǎn);餐以蟲草，天麻燉品為主，主打修心，養(yǎng)身為主題，可供禮品售賣 紅酒以智利.西班牙的為主，主打品味人生主題，可供禮品售賣 雪茄待定

茗茶以普洱、黑茶、紅茶金駿眉、鐵觀音為主提供茶道服務(wù)，女士茶以花式養(yǎng)顏茶為主，主打養(yǎng)顏主題，茶葉提供禮品售賣 茶具應(yīng)以青花、紫砂為主，提供禮品售賣

咖啡以現(xiàn)磨咖啡為主，主打極品藍(lán)山咖啡品牌 九.會(huì)所管理制度

會(huì)所建立健全管理制度體系，完善工作規(guī)范，運(yùn)用流程創(chuàng)新，依靠制度管人，加強(qiáng)內(nèi)部資源整合，促進(jìn)部門戰(zhàn)略協(xié)同，改善組織運(yùn)行技能，打造科學(xué)有效的執(zhí)行文化。

會(huì)所的口號(hào)

用心做，做規(guī)范、做精細(xì)； 攜手創(chuàng)，創(chuàng)品牌，創(chuàng)效益。一．管理原則

①尊重相互化：內(nèi)部管理層級(jí)、工作職位只是分工與責(zé)任的區(qū)別，人格不分高低，相互尊重，相互欣賞，才能加深理解，建立互信。

②誨人耐心化：對待員工的錯(cuò)誤，不能只是簡單、粗魯?shù)呐u(píng)與訓(xùn)斥，也不能簡單的處罰，要有鼓勵(lì)改進(jìn)、促其成長的心態(tài)，耐心的教導(dǎo)和指點(diǎn)，要誨人不倦。

③激勵(lì)多樣化：以正激勵(lì)為主，獎(jiǎng)罰結(jié)合，采取物質(zhì)激勵(lì)、榮譽(yù)激勵(lì)、責(zé)任激勵(lì)等多種形式，增加激勵(lì)的公平合理性，激發(fā)動(dòng)機(jī)，形成動(dòng)力。

④律人有據(jù)化：我們強(qiáng)調(diào)以事實(shí)為依據(jù)，以標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范為準(zhǔn)繩，去要求、教化員工的實(shí)際工作，發(fā)現(xiàn)盲點(diǎn)及時(shí)建立健全，以理服人。

⑤授權(quán)充分化：管理者要善于授權(quán)，多言傳身教，指導(dǎo)下屬正確地做事，并提供必要的資源支持，保障下屬做成事。要做指導(dǎo)者，做支持者，做傳播者。

⑥管理全員化：管理制度的規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)的建立以及有效執(zhí)行，需要各級(jí)管理者和最廣泛的員工的參與、督促，也只有全員管理才能有效杜絕管理中的“跑、冒、滴、漏”現(xiàn)象。

⑦責(zé)任無極化：反對事不關(guān)己，高高掛起，明哲保身，但求無過的工作作風(fēng)，無功便是過。更強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)責(zé)任，強(qiáng)調(diào)同心同德，同舟共濟(jì)。

二.管理的目標(biāo)

通過管理制度體系的建立健全以及業(yè)務(wù)流程再造，提高員工參與管理和有效執(zhí)行的力度，增強(qiáng)員工補(bǔ)缺和補(bǔ)位意識(shí)，改善組織運(yùn)營效果和效率，即實(shí)現(xiàn)效率化、標(biāo)準(zhǔn)化、自律化。

①效率化：工作零失誤，流程零邊界，客戶零投訴，資源零浪費(fèi)。②標(biāo)準(zhǔn)化：工作流程化，行為有據(jù)化，責(zé)權(quán)清晰化，措施具體化。③紀(jì)律化：有章可循，有令必行，有禁必止，有錯(cuò)必糾。

三．管理的主要工作要求： 1.三要

①要敢：敢于負(fù)責(zé)。對待管理和業(yè)務(wù)中出現(xiàn)的新問題、新挑戰(zhàn)，要知難而上，少講條件，堅(jiān)決做好，絕不推托。

②要快：快速行動(dòng)。對客戶的需求和會(huì)所指令，反應(yīng)迅速，行為敏捷，勤奮努力，多想辦法，不能延誤。

③要對：對準(zhǔn)目標(biāo)。盯準(zhǔn)經(jīng)營規(guī)劃，細(xì)致分析問題，抓關(guān)鍵因素和主流，以點(diǎn)帶面，做對的事而不是簡單把事做對。

2.四有

①讓員工更有本領(lǐng)：積極為員工提供有效的培訓(xùn)和職業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)，不斷提升員工職業(yè)技能，幫助其成長，增加員工的快樂感受及向心力，讓員工有滿意的工作生活品質(zhì)，爭做最佳雇主。

②讓客戶更有快樂：員工必須遵循有序的操作規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，積極為客戶利益著想，為客戶困難著急，使客戶需求有著落，同時(shí)，積極創(chuàng)新產(chǎn)品，讓客戶在會(huì)所得到增值服務(wù)，超值享樂。

③讓老板更有回報(bào)：滿意的員工將帶來滿意的客戶，高忠誠度的客戶和新客戶的拓展將有效增加會(huì)所營收，而管理持續(xù)改進(jìn)，能有效降低運(yùn)營成本，提高會(huì)所的獲利能力，使老板價(jià)值最大化。

④讓會(huì)所更有前景：有效構(gòu)建具有會(huì)所管理模式，打造會(huì)所持續(xù)經(jīng)營的核心能力，有效輸出和復(fù)制管理模式，擴(kuò)大在業(yè)界的知名度和美譽(yù)度，締造一流品牌，實(shí)現(xiàn)連鎖經(jīng)營，使會(huì)所走出湖南面向全國.十．會(huì)所具體部署：

1.建立基于營銷功能導(dǎo)向的大營銷體系

近幾年來，會(huì)所發(fā)展迅猛，長沙服務(wù)業(yè)更是呈現(xiàn)出了白熱化的競爭狀態(tài)。特別是一些國際酒店會(huì)所，不斷進(jìn)入長沙會(huì)所市場，一場真正意義上的“大洗牌”不可避免。我們要適應(yīng)這種挑戰(zhàn)，構(gòu)建基于營銷功能導(dǎo)向的大營銷體系勢在必行。

①調(diào)整思路，大營銷統(tǒng)領(lǐng)一切。

我們要從現(xiàn)代營銷的市場分析、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、宣傳策劃、銷售推廣和售后服務(wù)等多個(gè)環(huán)節(jié)入手，完善大營銷的組織架構(gòu)，成立新的市場營銷團(tuán)隊(duì)，下設(shè)營銷部，充實(shí)力量，強(qiáng)化職能。

②整合產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)差異化營銷。

通過對會(huì)所資源的有效利用和合理整合，打造獨(dú)具賣點(diǎn)的產(chǎn)品，如天麻，蟲草，安化黑茶，智利紅酒，雪茄形成自己的主打產(chǎn)品等，達(dá)到差異化營銷的目的。

③活動(dòng)營銷，為會(huì)所經(jīng)營造勢。

活動(dòng)營銷是體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的重要環(huán)節(jié)，在會(huì)所本身基礎(chǔ)上，我們要繼

續(xù)加大活動(dòng)營銷的力度?；顒?dòng)要多開展，通過活動(dòng)營銷、事件營銷提高會(huì)所的品牌影響力。

④細(xì)分市場，拓展更為廣闊的營銷空間。

進(jìn)行市場細(xì)分，遵循“二.八”法則，抓住主流客源，搶占會(huì)員市場，并積極開拓新的目標(biāo)市場，如中小型企業(yè)的小會(huì)議市場，商務(wù)洽談，朋友聚會(huì)，行業(yè)聚會(huì)，文化論壇等。

2.建立全面預(yù)算管理體系

①健全體系，全面鋪開。

管理，要在會(huì)所本身基礎(chǔ)上，使預(yù)算管理的體系更加健全，并有計(jì)劃，有步驟地在會(huì)所正常經(jīng)營范圍內(nèi)鋪開。

②成本控制，科學(xué)有效。

成本控制不是盲目地壓縮成本，預(yù)算管理要結(jié)合的經(jīng)營實(shí)際，對各個(gè)經(jīng)營項(xiàng)目給出科學(xué)的成本控制方案，對一些不合理的、還有較大壓縮空間的費(fèi)用要縮減，而對一些可以給經(jīng)營帶來附加效益的預(yù)算費(fèi)用要增加。

③預(yù)前準(zhǔn)備，提供保障。

全面預(yù)算要對各個(gè)部門工作起到指導(dǎo)性作用，使各項(xiàng)工作的開展有預(yù)前準(zhǔn)備，提供幫助。同時(shí)，向能夠提升會(huì)所持續(xù)發(fā)展能力的技術(shù)改造項(xiàng)目和新項(xiàng)目傾斜，提供項(xiàng)目可行性論證和資金保障。

3.建立基于業(yè)務(wù)支持的人力資源管理體系

建立基于業(yè)務(wù)支持的人力資源管理體系，就是要以滿足會(huì)所營運(yùn)需求為立足點(diǎn)，提高員工技能水平，合理節(jié)約人力成本，逐步建立崗位勝任能力模型，完善員工職業(yè)發(fā)展通道，構(gòu)建有效企業(yè)文化，提高員工滿意度，促進(jìn)會(huì)所經(jīng)營健康持續(xù)發(fā)展。

①績效管理。建立會(huì)所的績效管理體系，根據(jù)部門、職級(jí)確定績

效工資比例、績效目標(biāo)，促進(jìn)績效考核的公平、合理，評(píng)估結(jié)果與薪酬晉級(jí)、淘汰密切掛鉤，真正達(dá)到績效激勵(lì)功能。

②執(zhí)行文化的具體實(shí)施。在執(zhí)行中，強(qiáng)調(diào)管理人員帶頭，對事不對人，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)考核，堅(jiān)決貫徹末位淘汰制，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的就淘汰。要旗幟鮮明地堅(jiān)持“四個(gè)提倡，四個(gè)反對”：提倡效率，反對疲沓；提倡規(guī)范，反對敷衍；提倡協(xié)同，反對邊界；提倡分享，反對保守。

③員工職業(yè)生涯規(guī)劃。完善會(huì)所職類職層體系，以勝任能力模型為基礎(chǔ)，考試和評(píng)估相結(jié)合，開辟員工晉升多渠道，積極開展職業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)，提高員工忠誠度，并加強(qiáng)會(huì)所各類人才梯隊(duì)建設(shè)，建立各級(jí)會(huì)所管理人員后備隊(duì)伍，為會(huì)所輸出管理儲(chǔ)備人才。

④借外腦，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)力、督導(dǎo)力以及各部門專業(yè)技能的培訓(xùn)，使人盡其才，專業(yè)專注，提升員工技能技巧和綜合素質(zhì)。

“爆竹一聲除舊，桃符萬戶更新”。三月風(fēng)風(fēng)雨雨，三月春華秋實(shí)，曾經(jīng)的成績和光榮以及失敗與教訓(xùn)，都已伴隨著時(shí)間逝去的腳步，成為過去。新的一年即將來臨，希望可以在新的工作崗位上與企業(yè)一起攜手共進(jìn)在完成企業(yè)品牌效益和經(jīng)濟(jì)效益雙豐收的同時(shí)體現(xiàn)和提升自我的價(jià)值。

感 謝！

謝 楊

二零一二年十二月十九日

第五篇：會(huì)所經(jīng)營管理方案

XX國際（私人）會(huì)所經(jīng)營管理方案（總綱）

XX國際（私人）會(huì)所經(jīng)營管理方案 一，市場分析：

北京的娛樂行業(yè)自從90年代發(fā)展以來，分別經(jīng)歷了：演藝靜吧歌廳 KTV 迪廳俱樂部以及發(fā)展到最近的高級(jí)俱樂部和私人會(huì)所。目前北京的娛樂行業(yè)可以說上百花齊放，競爭日益激烈，無論是硬件環(huán)境上的裝修還是軟件管理，策劃，服務(wù)項(xiàng)目及廣告投入可以說都是目前北京市場上“空前”的逐漸步入了拼裝修拼廣告和活動(dòng)的現(xiàn)狀。1，私人會(huì)所：

國內(nèi)私人會(huì)所最早起源于90年代的北京，先后發(fā)展到上海，深圳，等沿海發(fā)達(dá)城市，目前北京運(yùn)做比較成功并具品牌性的會(huì)所有：長安俱樂部，中國會(huì)，美洲俱樂部和京城俱樂部，圈內(nèi)叫做“四大會(huì)所”這四家的入會(huì)費(fèi)均為：1萬---1，5萬美金不等，每月還要交納1000美金左右的月會(huì)費(fèi)，而會(huì)所的主要收入還是以會(huì)員費(fèi)和商業(yè)交流PARTY為主，為會(huì)員提供最大的買點(diǎn)還是其獨(dú)特的商業(yè)氛圍和會(huì)員階層以及會(huì)所的品牌效應(yīng)。其地理位置也均分布在京城的：商業(yè)，金融，文化的中心地帶，而且會(huì)員的組成也都很統(tǒng)一。2，俱樂部：

北京最早形成規(guī)模的KTV（夜總會(huì)）始于北京的“唐人街”和王府井國貿(mào)附近。隨著唐人街的拆遷而逐漸分散到商業(yè)中心和使館區(qū)附近，目前比較成功的有，8號(hào)公館天上人間翡翠明珠京華時(shí)代等。其運(yùn)營模式還是傳統(tǒng)的夜總會(huì)運(yùn)營模式，而顧客組成也比較固定。二，經(jīng)營定位：

1，XX國際地處北京東北角，望京地帶，緊鄰北五環(huán)可以說是北京面前非主流的娛樂地帶，公司的營業(yè)項(xiàng)目比較多樣性集：客房酒吧

KTV 洗浴棋牌餐飲為一體，但是主要的營業(yè)區(qū)域及重點(diǎn)還是應(yīng)以KTV為主，以其他營業(yè)區(qū)域的收入為輔助項(xiàng)目，也就是說要以KTV帶動(dòng)其他輔助項(xiàng)目的盈利范圍。2，XX國際雖處于非北京娛樂中心地帶，但是無形中也是一個(gè)有利條件，也就是說公司附近無有規(guī)模的競爭對手。而一個(gè)成熟的私人會(huì)所反而不是十分注重地理位置，私人會(huì)所的概念是：產(chǎn)權(quán)歸私人所有的文化或商業(yè)空間。3，綜合上述市場情況和公司的現(xiàn)有狀況，如XX國際會(huì)所一開業(yè)就進(jìn)入高端消費(fèi)俱樂部行列的話，運(yùn)做和經(jīng)營起來的話風(fēng)險(xiǎn)還是很大的，所以建議董事會(huì)應(yīng)考慮前期以大眾性消費(fèi)與會(huì)員型相結(jié)合的運(yùn)營模式。一但公司的市場地位和運(yùn)營狀況達(dá)到高級(jí)會(huì)員俱樂部的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，管理層會(huì)按當(dāng)時(shí)的各方面綜合條件報(bào)董事會(huì)經(jīng)董事會(huì)批準(zhǔn)后從而轉(zhuǎn)移經(jīng)營方向。下面我們來分析顧客最基本的消費(fèi)心理

XX國際會(huì)所若想成為高級(jí)私人會(huì)所，就應(yīng)充分考慮顧客的消費(fèi)心理及顧客的分類，1）首先客人覺得這里好玩才會(huì)想到下次的光顧，如：公關(guān)形象和素質(zhì)，高雅的消費(fèi)環(huán)境，項(xiàng)目齊全的服務(wù)設(shè)施等等 2）成熟的商業(yè)洽談氛圍和人脈基礎(chǔ) 3）公司會(huì)員的私秘性

4）良好的公司品牌，客人覺得來XX國際會(huì)所消費(fèi)是身份和地位的象征。5）董事的朋友或生意伙伴

如果不具備上述4點(diǎn)的話，相信第5點(diǎn)也很難長期有效，除非礙于情面或是有事找董事談。

如公司想達(dá)到上述條件的話就應(yīng)考慮重點(diǎn)打造公司的核心競爭力和品牌效應(yīng)上 4，經(jīng)營模式分析：

如想經(jīng)營高端俱樂部的話就應(yīng)把前期重點(diǎn)放在加強(qiáng)公司的核心競爭力打造公司的品牌效應(yīng)上。

XX國際會(huì)所的核心競爭力以以下幾點(diǎn)為核心： 1）會(huì)員的層次和會(huì)員數(shù)量 2）會(huì)員的綜合服務(wù)管理 3）軟件上的管理及服務(wù)

4）公司為會(huì)員提供的娛樂和文化氛圍 5）公關(guān)人員的素質(zhì) 6）公關(guān)人員的服務(wù)方式 7）公關(guān)人員的管理方法

8）公關(guān)人員的收入方式和后勤管理 9）公司的硬件實(shí)施和條件 品牌效應(yīng)應(yīng)做到以下幾點(diǎn)： 1）廣告模式的推廣（長期）2）會(huì)員的含金量

3）每次會(huì)員PARTY的舉辦形式 4）非會(huì)員交友性活動(dòng) 5）媒體宣傳 6）口碑宣傳

備注：具體的廣告和營銷方式第四，第五章節(jié)體現(xiàn) 三，管理方案及項(xiàng)目定位

1，公司的管理目標(biāo)是：營造一流的消費(fèi)氛圍和服務(wù)利念，從而打造京北第一會(huì)所品牌

2，公司的營業(yè)區(qū)域分為：KTV包房，酒吧，棋牌室，客房，會(huì)議廳，餐廳，多功能廳，SPA（水療）3，KTV管理定位：

前章提到KTV是會(huì)所前期打造的重點(diǎn)，管理團(tuán)隊(duì)認(rèn)為還是按照傳統(tǒng)是經(jīng)營模式和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。而前段時(shí)間得知公司想走公關(guān)由公司負(fù)費(fèi)制度，那么我們下面分析一下兩者之間的成本和管理 第一種模式：公司承擔(dān)公關(guān)費(fèi)用

例如：有8位客人過來消費(fèi)，所在房間最底消費(fèi)為：5000元 那么公司提供的服務(wù)項(xiàng)目為：8名公關(guān)（或是更多）1名包房公主 1名包房小弟 成本為：8（公關(guān)）×600=4800 1（包房公主）×500=500 1（包房小弟）×100=100 總和為：5400元

就算收取客人30%的服務(wù)費(fèi)的話（1500）那么公司還要擔(dān)負(fù)：5400-1500=3900元 而客人的總消費(fèi)剛為：5000元 刨除酒水成本，房租，水電，消耗，輔助人員開支，及后勤保障和其他費(fèi)用公司根本不賺錢。第二種模式：客人自負(fù)小費(fèi)

公關(guān)人員和服務(wù)人員的收入為客人給小費(fèi)的方式，公司則會(huì)對人員雇傭上費(fèi)用幾乎為零成本，反而服務(wù)人員也會(huì)更盡心地為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，省去了管理人員監(jiān)督的方式，無形中節(jié)約兩方面的成本和開支。也就是說公司雇傭免費(fèi)的服務(wù)人員資源，而我們只需要提供后勤和其他方面的輔助性福利。4，酒吧經(jīng)營管理定位：

酒吧的營業(yè)面積為：90平左右功能定位：靜吧和會(huì)員交流區(qū)，主要功能：

1）會(huì)籍顧問和顧客交流 2）會(huì)員間相互交流

3）提供靜吧雞尾酒和簡單飲品及小食 4）提供大堂吧功能 5）花試調(diào)酒表演 5，棋牌室

現(xiàn)棋牌室共有3間，營業(yè)面積為60平，經(jīng)營方法：以傳統(tǒng)的按小時(shí)收費(fèi)制度，并提供其他服務(wù)例如：點(diǎn)餐，酒水，小食，經(jīng)營方法：

1）每小時(shí)收費(fèi)100元（暫定）

2）可提供刷卡服務(wù)（把顧客卡內(nèi)的錢兌成現(xiàn)金）3）兌換外幣 4）小額借貸

以上2—4條只針對會(huì)員服務(wù) 6，客房

客房為24小時(shí)營業(yè)區(qū)域，帶SPA的客房定為VIP房 客房分為2種營業(yè)模式： 1）傳統(tǒng)客房模式

2）計(jì)時(shí)休息模式，但計(jì)時(shí)休息要單獨(dú)設(shè)定房間

兩種模式均需要提供，按摩等其他正規(guī)洗浴的服務(wù)項(xiàng)目，及點(diǎn)餐和早點(diǎn) 7，會(huì)議室

會(huì)議廳應(yīng)按照多功能的目標(biāo)發(fā)展，1）公司會(huì)議

2）本公司內(nèi)部大型會(huì)議使用

3）配備投影，電腦，傳真，復(fù)印，會(huì)議記錄，寬帶，等辦公設(shè)施。4）會(huì)員間商務(wù)洽談使用

5）兩種收費(fèi)方式：按天收費(fèi)計(jì)時(shí)收費(fèi) 8，餐廳

餐廳營業(yè)面積為100平米，以高級(jí)西餐為主，管理團(tuán)隊(duì)也考慮海鮮和燕，鮑，翅等高檔中餐，但餐廳面積和廚房對海鮮的養(yǎng)殖和燕，鮑，翅初加工等工作有很大限制，而且這一方面的人員開支和原料成本也非常高，所以建議董事會(huì)在餐廳的運(yùn)營項(xiàng)目上走高檔西餐路線。如后期會(huì)員有這方面要求，則另行整改。餐廳服務(wù)項(xiàng)目： 1）高檔西餐和紅酒 2）客房供應(yīng)早茶

3）為其他營業(yè)區(qū)域提供點(diǎn)餐服務(wù) 4）承辦小型宴會(huì)和冷餐會(huì) 5）餐廳應(yīng)有單獨(dú)音樂播放系統(tǒng)

6）或是有單獨(dú)的演出人員（鋼琴，小提琴等）7）可點(diǎn)歌或點(diǎn)曲服務(wù)

餐廳的經(jīng)營方針應(yīng)以，投入少成本少高回報(bào)為主要方針，主要看后期的運(yùn)營和炒做及客人對餐的評(píng)價(jià) 9多功能廳（玻璃中廳）

多功能廳面積為110平米左右，管理團(tuán)隊(duì)把玻璃中廳定位為多功能廳，主要功能及營業(yè)方式如下： 1）做新聞發(fā)布會(huì)現(xiàn)場 2）舉辦大型會(huì)員交流活動(dòng) 3）舉辦各種PARTY和節(jié)日活動(dòng) 4）大型雞尾酒會(huì)和冷餐會(huì) 5）會(huì)員商業(yè)交流 6）做會(huì)員公司商業(yè)聚會(huì) 7）本公司節(jié)日聚會(huì) 8）出租做其他服務(wù)項(xiàng)目

多功能廳如想提供上述所有服務(wù)項(xiàng)目的話應(yīng)考慮輔助服務(wù)設(shè)施如：演出臺(tái)（可移動(dòng)），DJ設(shè)備，音響，燈光等等一系列設(shè)施及硬件。四，營銷目標(biāo)：營銷目標(biāo)：打造京北第一娛樂品牌 五，營銷方案（品牌推廣）營銷方案：外部營銷，內(nèi)部營銷 外部營銷： 第一，廣告方式：

1）媒體廣告：電視，電臺(tái)，報(bào)紙，雜志，專業(yè)網(wǎng)站

2）平面廣告：戶外廣告牌（高速路入口，別墅區(qū)或高級(jí)公寓，商業(yè)中心，公司周邊等等）3）商業(yè)活動(dòng)

4）地緣互動(dòng)（高爾夫球場，物業(yè)，其它非競爭對手的高消費(fèi)場所）5）口碑（顧客間）

6）大型會(huì)展（車展，CHIC?）7）品牌互動(dòng)（與奢侈品牌合作推廣）第二，人員營銷： 1）

成立專門的公司推廣部，對外聯(lián)系會(huì)員，并對現(xiàn)有會(huì)員做售后服務(wù)和聯(lián)誼 2）

對外推廣公司品牌（具體模式由管理團(tuán)隊(duì)制定）內(nèi)部營銷：

1）穩(wěn)定現(xiàn)有會(huì)員人數(shù)，并經(jīng)常性舉辦會(huì)員聯(lián)誼和活動(dòng) 2），增大會(huì)員間溝通和接納新會(huì)員，3）建立會(huì)員咨詢和服務(wù)體系，例如：某會(huì)員咨詢會(huì)籍部或管理人員：XX國際會(huì)所是否有某某銀行的會(huì)員？我想和他們談點(diǎn)事情，我們就要做到給予介紹，并約定時(shí)間和地點(diǎn)，讓兩者溝通。相信這應(yīng)是會(huì)員對公司最大的希望及肯定。4）發(fā)揮會(huì)籍顧問的潛力，拉動(dòng)其他非會(huì)員入會(huì)

現(xiàn)階段一個(gè)企業(yè)的品牌和成長很大一部分靠品牌效應(yīng)和自身的對客服務(wù)的運(yùn)營，我們做營銷的直觀目標(biāo)是：不管是成功人士還是普通消費(fèi)人群，你可以不來XX國際會(huì)所，但你覺對不可以不知道XX國際會(huì)所！做XX國際會(huì)所的會(huì)員是身份的象征！屆時(shí)我們管理團(tuán)隊(duì)會(huì)相應(yīng)制定廣告及營銷方案上報(bào)董事會(huì)，管理團(tuán)隊(duì)有大量，廣告，策劃，PARTY，品牌推廣等成功案例，并有豐富的相關(guān)人脈基礎(chǔ)。對于XX國際會(huì)所的品牌推廣，管理團(tuán)隊(duì)有足夠的信心和應(yīng)驗(yàn)，會(huì)拿出多種方案供董事會(huì)選擇。

六，籌備事項(xiàng)預(yù)計(jì)開業(yè)時(shí)間為十月份前期六月底就應(yīng)當(dāng)進(jìn)行籌備的各項(xiàng)工作 制定正式籌備工作進(jìn)度表

員工的招聘工作制定招聘方案，（招聘廣告，招聘人員定位及人員工資表）A：裝修工程進(jìn)度表

B：樓面工作人員培訓(xùn)計(jì)劃表

C：場所所需軟件，配套設(shè)施，相應(yīng)的內(nèi)部所需配置設(shè)施設(shè)備等工程進(jìn)度表 D：協(xié)助投資方做好相關(guān)申報(bào)手續(xù)方案，提供可行性意見 E：采購營業(yè)必需用品及配置定做訂購

制定前期宣傳方案（為下一步提高知名度打基礎(chǔ)）制定開業(yè)慶典具體方案

制定所有崗位管理制度，消防制度，財(cái)務(wù)制度，禁毒制度等相關(guān)管理?xiàng)l例方案 開業(yè)前期的策劃活動(dòng)及營銷人員的定位，及具體行銷方案

二、試營業(yè)初期工作

1、日常運(yùn)營現(xiàn)場管理

2、企業(yè)凝聚力完善

3、成本核算計(jì)劃制定

4、市場營銷開發(fā)客源等

5、員工在崗培訓(xùn)管理工作

6、電腦化、表單化管理的細(xì)公化

7、企業(yè)信息互聯(lián)平臺(tái)

8、建立有效的企業(yè)對內(nèi)對外的文案資料室等

三、正式營業(yè)

1、試營業(yè)工作調(diào)整與總結(jié)

2、實(shí)施根本企業(yè)文化即定的管理目標(biāo)管理

3、建立特殊的企業(yè)文化服務(wù)

4、突出市場營銷，開發(fā)客源，調(diào)整服務(wù)對象等。

以上管理策劃工作計(jì)劃表只是概述，具體實(shí)施方案要根據(jù)實(shí)地場所的娛樂功能、營業(yè)面積大小，具體制定詳細(xì)計(jì)劃表 會(huì)所的VI設(shè)計(jì) 會(huì)所人員構(gòu)架及 1 成立籌備辦公室財(cái)務(wù)，工程，采購，保安等人員到位 2 落實(shí)公安、消防，城管，衛(wèi)生，街道等各項(xiàng)事宜 3 實(shí)施專人把關(guān)材料的進(jìn)貨渠道及價(jià)格，并對工程進(jìn)度及質(zhì)量監(jiān)督。4 對前期到位的個(gè)部門工作人員進(jìn)行上崗培訓(xùn)并規(guī)范化操作。5 確立內(nèi)部編制并進(jìn)行首批人員招聘及備案。6 制訂內(nèi)部詳細(xì)需求計(jì)劃

10、接洽各路酒水商及相關(guān)供應(yīng)商

11、制定各類家具的風(fēng)格和數(shù)量

12、制定所有電器數(shù)量和型號(hào)

13、健全建立內(nèi)部各項(xiàng)規(guī)章制度并成文字

14、編制內(nèi)部電腦軟件程序

15、進(jìn)行全體人員培訓(xùn)考核并安排宿舍及伙食

16、定制各類工作服風(fēng)格及式樣

17、進(jìn)行燈箱招牌效果圖演示并制訂

18、聯(lián)系并進(jìn)行廣告媒體的宣傳

19、裝修工作限時(shí)完工 20、所有物品到位并進(jìn)庫

21、確定相關(guān)演藝人員并專人負(fù)責(zé)

22、進(jìn)行內(nèi)部全體人員模擬操作

23、準(zhǔn)備試營業(yè)并策劃開業(yè)慶典 定制各類工作服風(fēng)格及式樣 預(yù)計(jì)可獲得的贊助資金

其中：選定一款洋酒做專場，20萬左右 選定一款啤酒做獨(dú)家促銷 5萬左右 選定一款紅酒做專場 1萬左右 其他各類飲品均有不同程度的進(jìn)場優(yōu)惠

籌備期各項(xiàng)工作指南籌備期間的工作安排[考勤、進(jìn)度等 人事及財(cái)務(wù)辦公程序 內(nèi)部詳細(xì)需求計(jì)劃 人員編制及工資提成 員工招聘及培訓(xùn)計(jì)劃 名片及酒水牌制作 各級(jí)工服風(fēng)格及采辦 各類供應(yīng)商的接洽與談判 演職人員的安排與管理 內(nèi)部各項(xiàng)規(guī)章制度 公關(guān)人員的安排與管理 營銷策劃及對外宣傳方案

點(diǎn)歌系統(tǒng)、電腦系統(tǒng)、門禁及會(huì)員系統(tǒng)設(shè)計(jì)與管理 內(nèi)部各類表格帳單及特殊物品制作