第一篇：特許經(jīng)營(yíng)手冊(cè)

第一章 特許經(jīng)營(yíng)手冊(cè)

第十八條 經(jīng)營(yíng)手冊(cè)

分部向加盟商出借總部制定的詳細(xì)載明加盟店操作規(guī)則的《特許店經(jīng)營(yíng)手冊(cè)》

（以下簡(jiǎn)稱經(jīng)營(yíng)手冊(cè)），經(jīng)營(yíng)手冊(cè)系特許經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)所通用。在簽訂本合同之前，加盟商已經(jīng)充分地審閱了經(jīng)營(yíng)手冊(cè)，同意將經(jīng)營(yíng)手冊(cè)內(nèi)容作為本合同的附件，具有同等的法律效力。第十九條 經(jīng)營(yíng)手冊(cè)的更新

總部有絢麗也有義務(wù)對(duì)經(jīng)營(yíng)手冊(cè)進(jìn)行更新，使加盟店擁有最新的經(jīng)營(yíng)手冊(cè)。

經(jīng)營(yíng)手冊(cè)更新的內(nèi)容，限于手冊(cè)所規(guī)定的范圍內(nèi)，不得通過更新經(jīng)營(yíng)手冊(cè)而使加盟店承擔(dān)與本合同相抵觸的或不合理的義務(wù)。

第二十條 經(jīng)營(yíng)手冊(cè)的變通

根據(jù)加盟店的實(shí)際情況，經(jīng)分部書面批準(zhǔn)，可對(duì)經(jīng)營(yíng)手冊(cè)在加盟店的執(zhí)行作出適當(dāng)變通。加盟店可以進(jìn)行變通的要求和理由，但應(yīng)當(dāng)符合以下條件；

（一）是加盟店具體情況差異性的客觀要求，如社會(huì)背景、人文風(fēng)俗、傳統(tǒng)習(xí)慣、消費(fèi)需

求等；

（二）實(shí)施變通中所包含的知識(shí)產(chǎn)權(quán)及其他權(quán)利，均歸屬于總部所有。

第二十一條 經(jīng)營(yíng)手冊(cè)的執(zhí)行

加盟店應(yīng)嚴(yán)格遵照經(jīng)營(yíng)手冊(cè)的規(guī)定執(zhí)行，不得違反經(jīng)營(yíng)手冊(cè)的規(guī)定或以不作為的方式消極執(zhí)行經(jīng)營(yíng)手冊(cè)。

分部有權(quán)監(jiān)督、檢查加盟店執(zhí)行《特許店經(jīng)營(yíng)手冊(cè)》，對(duì)違反《特許店經(jīng)營(yíng)手冊(cè)》的行為，有義務(wù)采取措施予以糾正，并進(jìn)行處罰。

第二十二條 經(jīng)營(yíng)手冊(cè)的歸屬

經(jīng)營(yíng)手冊(cè)的所有權(quán)屬于總部所有，在本合同終止時(shí)及經(jīng)營(yíng)手冊(cè)更新時(shí)，加盟店應(yīng)當(dāng)向分部交回經(jīng)營(yíng)手冊(cè)，并且不得以任何形式復(fù)制、留存經(jīng)營(yíng)手冊(cè)的文本。

經(jīng)營(yíng)手冊(cè)由加盟店統(tǒng)一保管，限于在加盟店?duì)I業(yè)場(chǎng)所內(nèi)由加盟店經(jīng)理及員查閱使用，不得向其他人員公開。

第六章 培訓(xùn)

第四條 加盟費(fèi)、特許權(quán)使用費(fèi)及保證金

甲方授權(quán)乙方加盟“餐飲連鎖管理有限公司”，準(zhǔn)許乙方在制定區(qū)域內(nèi)開展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，乙方應(yīng)向甲方交納特許加盟費(fèi)、品牌使用管理費(fèi)。

1、特許加盟費(fèi)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及收費(fèi)方式：

甲方根據(jù)乙方所要求加盟的地區(qū)范圍、當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)實(shí)際情況向乙方收取特許加盟費(fèi)人民幣 /年。乙方該筆款項(xiàng)應(yīng)在本合同簽訂后

2、品牌使用管理費(fèi)收費(fèi)：

（一）自特許企業(yè)開業(yè)之日起，乙方在本合同有效期內(nèi)應(yīng)當(dāng)按照加盟店每月營(yíng)業(yè)額的%，支付特許權(quán)使用費(fèi)。將該月的特許經(jīng)營(yíng)權(quán)使用費(fèi)匯到甲方指定賬戶。乙方根據(jù)合同約定，在獲得甲方提供的相關(guān)貨物供應(yīng)或服務(wù)時(shí)，應(yīng)向甲方支付費(fèi)用。

（二）總部有權(quán)在上述收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)進(jìn)行調(diào)整，加盟店應(yīng)當(dāng)遵照?qǐng)?zhí)行。按照本合同規(guī)定

計(jì)算的當(dāng)月特許權(quán)使用費(fèi)應(yīng)當(dāng)于次月15日前交納。

3、保證金：

（一）甲乙雙方正式簽訂合同之日年月日，乙方應(yīng)向甲方一次性

交納保證金（大寫）萬元人民幣以確保本合同的完全正當(dāng)履行，（二）甲、乙雙方約定，保證金由 甲方 保管；

（三）遇乙方拖欠甲方的債務(wù)（特許權(quán)使用費(fèi)、服務(wù)費(fèi)、貸款、罰款、違約金等），分部有權(quán)以保證金的全部或部分充抵債務(wù)。加盟店在接到分部充抵債務(wù)的通知后，應(yīng)當(dāng)立即向分部支付與充抵債務(wù)數(shù)額相同的現(xiàn)金，補(bǔ)足保證金。

（四）合同期滿后甲方將保證金退還乙方。若乙方不能按期補(bǔ)足保證金，甲方有權(quán)終止合同并不再退還保證金。

四、合同的續(xù)約和簽訂

1、合作期限

（一）甲乙雙方的合作期限自乙方收到甲方提供的系統(tǒng)檢測(cè)報(bào)告之日起正式開始，順延一年后協(xié)議終止。

（二）合作期滿后，甲乙雙方如愿意

第二篇：特許經(jīng)營(yíng)手冊(cè)的分類

特許經(jīng)營(yíng)手冊(cè)的分類

按照不同的劃分標(biāo)準(zhǔn),特許經(jīng)營(yíng)的系列手冊(cè)可以有不同的分類結(jié)果,下面僅舉幾個(gè)常用的例子：

一、按主要使用者分

1、加盟指南。

2、總部手冊(cè)。

3、分部或區(qū)域加盟商手冊(cè)。

4、單店手冊(cè)。

二、按主要形成來源分

1、設(shè)計(jì)型手冊(cè)

2、總結(jié)型手冊(cè)

3、混合型手冊(cè)

三、按具體內(nèi)容分

按照手冊(cè)的具體內(nèi)容,我們可以把手冊(cè)劃分成更詳細(xì)的結(jié)果,比如《公司介紹手冊(cè)》、《MI手冊(cè)》、《BI 手冊(cè)》、《VI 手冊(cè)》、《SI 手冊(cè)》、《AI 手冊(cè)》、《BPI 手冊(cè)》、《特許權(quán)要素及組合手冊(cè)》、《單店開店手冊(cè)》、《單店運(yùn)營(yíng)手冊(cè)》等。

四、按內(nèi)容表現(xiàn)的主要形式歸屬

系列手冊(cè)可分為結(jié)論型手冊(cè)、方法型手冊(cè)和原因型手冊(cè)等三個(gè)基本類型。

第三篇：特許經(jīng)營(yíng)手冊(cè)的定義及意義

特許經(jīng)營(yíng)手冊(cè)的定義及意義

一、特許經(jīng)營(yíng)手冊(cè)的定義

所謂特許經(jīng)營(yíng)手冊(cè)，指的是特許人所編制的一系列指導(dǎo)、規(guī)范、監(jiān)督、考核、介紹特許經(jīng)營(yíng)體系并使之順利運(yùn)營(yíng)的文件，是特許人對(duì)于自己的特許經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的全面性的知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)、技能、創(chuàng)意、狀況等的文本、圖形或甚至音頻、視頻等體現(xiàn)，是特許人工業(yè)產(chǎn)權(quán)和/或知識(shí)產(chǎn)權(quán)的物化形式。它們可以有多種的分類方式，比如可以分為《加盟指南》、單店系列手冊(cè)、分部或區(qū)域加盟商系列手冊(cè)、總部系列手冊(cè)等四大部分。無論對(duì)于特許人，還是對(duì)于受許人，手冊(cè)都具有非常重大的意義。

二、對(duì)特許人而言，手冊(cè)具有非常重要的意義

(一)經(jīng)營(yíng)上的意義

1、手冊(cè)是特許人的核心資源和核心競(jìng)爭(zhēng)力

2、手冊(cè)是特許經(jīng)營(yíng)“復(fù)制”、“克隆”、統(tǒng)一化的依據(jù)和保障

3、手冊(cè)是培訓(xùn)受許人的主要教材

4、手冊(cè)是提升特許經(jīng)營(yíng)體系質(zhì)量的有效手段

5、手冊(cè)是招募加盟商的有力手段

6、手冊(cè)是個(gè)人資源公司化的有效手段

(二)安全上的意義

1。保證經(jīng)營(yíng)安全

2。保證知識(shí)安全

(三)法律上的意義

三、對(duì)受許人而言，手冊(cè)同樣具有非常重要的意義

第四篇：特許經(jīng)營(yíng)（本站推薦）

特許連鎖店是一種極好的經(jīng)營(yíng)模式，被廣大餐飲業(yè)廣泛采用，同時(shí)也取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。但是我們只能把這一模式作為一種銷售手段，它不是餐飲業(yè)特有經(jīng)營(yíng)模式，她同樣也適合其它快速消費(fèi)品的行業(yè)，諸如：服飾、美容化妝品等，特許連鎖店經(jīng)營(yíng)模式成功的關(guān)鍵所在。

1、特許連鎖經(jīng)營(yíng)模式成功最關(guān)鍵因素之一就是利用了產(chǎn)品的品牌效益，品牌價(jià)值在連鎖經(jīng)營(yíng)中被表現(xiàn)得淋淋盡致，不管是“肯得基”還是“麥當(dāng)勞”至少有一半的成功來自于品牌效益，因?yàn)榇蠖嗟南M(fèi)者相信她們的產(chǎn)品和服務(wù)；

2、特許連鎖經(jīng)營(yíng)模式成功關(guān)鍵因素之二就是能夠提供便捷的服務(wù)和優(yōu)雅的環(huán)境，不管是哪一家“肯得基”還是“麥當(dāng)勞”都是設(shè)在交通便利的地方，這樣就給人們就餐、消費(fèi)提供了方便。再者，當(dāng)您走進(jìn)她們的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所時(shí)，首先帶給您的是服務(wù)員溫馨的問候，舒心的音樂、潔凈的餐具、走入服務(wù)前臺(tái)就是服務(wù)人員的熱忱的接待，這一切就好比您走進(jìn)了消費(fèi)天堂，真是讓人感動(dòng)心肺，難以忘懷；

2、特許連鎖經(jīng)營(yíng)模式成功最關(guān)鍵因素之三，也就是可靠的產(chǎn)質(zhì)量，這也是世界餐飲巨子創(chuàng)造品牌價(jià)值的重要手段?，F(xiàn)代快餐連鎖店對(duì)于人們的消費(fèi)口味真的做到無微不致，包括：現(xiàn)代的年輕人喜歡什么的口味，小朋友喜歡什么口味，中年人又喜歡什么口味，、她們都有一番深刻的研究，做到貼近消費(fèi)者的心理。對(duì)于產(chǎn)品質(zhì)量她們更加重視，像：“麥當(dāng)勞”、“肯得基”這樣的餐飲巨子，從來就不會(huì)產(chǎn)品質(zhì)量問題，也不可能出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題。因?yàn)樗麄儗?duì)產(chǎn)品的原料采購(gòu)、制作程序、出售時(shí)間都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。

餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)模式的成功具備了如上的品牌效益、便捷的服務(wù)、可靠的產(chǎn)品質(zhì)量等關(guān)鍵因素，如果是其它快速消費(fèi)品的行業(yè)能夠做到像餐飲連鎖特經(jīng)營(yíng)模式中的幾點(diǎn)優(yōu)勢(shì)，我們沒有不成功的理由。

第五篇：特許經(jīng)營(yíng)考試

一：選擇

二：判斷

三：簡(jiǎn)答題

1、什么是經(jīng)營(yíng)模式型特許經(jīng)營(yíng)，對(duì)于其本質(zhì)應(yīng)如何理解（P9）答：概念：受許人完全按照特許人設(shè)計(jì)好的單店運(yùn)營(yíng)模式來經(jīng)營(yíng) a受許人完全以特許人的形象在公眾面前出現(xiàn)

b特許人對(duì)受許人的經(jīng)營(yíng)進(jìn)行統(tǒng)一的管理

C受許人有義務(wù)維護(hù)特許人的商標(biāo)等，并服從特許人的管理

2、招募加盟商的流程主要有哪些（P201）

A招募信息的發(fā)布及咨詢B加盟商的初步篩選及評(píng)估 C簽訂加盟合作意向書D加盟資格復(fù)審 E簽訂加盟合同F(xiàn)加盟商培訓(xùn)

g加盟店開業(yè)前準(zhǔn)備h加盟店開業(yè)

3、特許經(jīng)營(yíng)體系推廣有哪些媒介，有何特點(diǎn)(P192)媒體廣告：受眾較廣

展會(huì)：意向加盟者相對(duì)集中，能夠有效展示特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)和其項(xiàng)目形象，方便與潛在加盟者現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行溝通

網(wǎng)絡(luò)推廣：

店面

4、什么叫區(qū)域開發(fā)特許，它與區(qū)域代理開發(fā)權(quán)有何區(qū)別(P134)區(qū)域開發(fā)特許是指特許人賦予受許人在規(guī)定區(qū)域 規(guī)定時(shí)間開設(shè)規(guī)定

數(shù)量加盟網(wǎng)點(diǎn)的權(quán)力 她是由區(qū)域開發(fā)商投資 建立 擁有和經(jīng)營(yíng)加盟

點(diǎn) 她有助于開發(fā)商盡快實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益 發(fā)揮開發(fā)商的投資開發(fā)能力

而區(qū)域代理開發(fā)權(quán)則只是特許代理商作為特許人的一個(gè)服務(wù)機(jī)構(gòu) 為

受許人=提供服務(wù) 擴(kuò)張速度快 減少了特許網(wǎng)絡(luò)費(fèi)用支出

5、根據(jù)《商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)管理?xiàng)l例》成為特許人應(yīng)具備哪些基本條件

答：a特許人應(yīng)當(dāng)擁有成熟的經(jīng)營(yíng)模式，并具備為受許人持續(xù)提供經(jīng)

營(yíng)指導(dǎo)，技術(shù)支持及業(yè)務(wù)培訓(xùn)等服務(wù)的能力

B特許人至少擁有2個(gè)直營(yíng)店，且經(jīng)營(yíng)時(shí)間超過一年

6、如何理解CIS(P114)

答CIS是意思是企業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng)，是由MI（理念識(shí)別）BI（行為識(shí)別）VI（視覺識(shí)別）三方面組成7、特許經(jīng)營(yíng)主要包括哪些授權(quán)方式，如何選擇(P131)

答：授權(quán)方式：?jiǎn)蔚晏卦S授權(quán)區(qū)域特許授權(quán)

8、特許經(jīng)營(yíng)費(fèi)用主要包括哪些(P142)

答：加盟費(fèi)特許權(quán)使用費(fèi)廣告基金保證金其他費(fèi)用

9、什么樣的行業(yè)和產(chǎn)品更適合特許經(jīng)營(yíng)

餐飲便利店日用品店食品零售教育培訓(xùn)商業(yè)服務(wù)汽車用品及服務(wù)

10、特許經(jīng)營(yíng)的贏利模式包括哪些內(nèi)容(P90)

答：顧客定位商品與服務(wù)組合選址模型運(yùn)營(yíng)策略

四：案例分析

特許經(jīng)營(yíng)資格、特許經(jīng)營(yíng)主合同和從合同的關(guān)系、特許經(jīng)營(yíng)合同的撤銷