第一篇：酒店管理專業(yè)及分支介紹

酒店管理介紹

1．定義

好的專業(yè)選擇能決定好的就業(yè)前景，在金融危機(jī)波及以及影響下，專家也預(yù)測(cè)了有很大發(fā)展空間的熱門專業(yè)，酒店管理專業(yè)位列其中。近年來，行業(yè)發(fā)展以及行業(yè)需 求量的大幅增長(zhǎng)，強(qiáng)有力的證明了這個(gè)專業(yè)的實(shí)用性。酒店管理這個(gè)專業(yè)對(duì)于國內(nèi)眾學(xué)子而言是既熟悉又陌生，熟悉是因?yàn)榫频旯芾淼钠毓饴屎芨?陌生是因?yàn)閲鴥?nèi) 對(duì)于這個(gè)專業(yè)的認(rèn)知度至今尚處于初級(jí)階段，盡管國內(nèi)高等學(xué)府這幾年都有設(shè)置該門專業(yè)，但是始終保持在以理論學(xué)習(xí)為主。雖然近來酒店管理專業(yè)成為學(xué)生留學(xué)的 熱門選擇之一。但是很多國內(nèi)學(xué)生以及家長(zhǎng)對(duì)于這個(gè)專業(yè)的認(rèn)識(shí)還是存在很多誤區(qū)。對(duì)于酒店管理專業(yè)尚需要重新認(rèn)識(shí)。要知道酒店管理并非服侍者，酒店管理的就 業(yè)方向不是在酒店里從事服務(wù)生的工作。其實(shí)酒店管理并不意味著只是站在桌子旁等候服務(wù)人群，而是教導(dǎo)學(xué)生如何操作世界各地任何和一家酒店。一名受過充足訓(xùn) 練的畢業(yè)生，可以選擇在酒店各部門工作,例如人力資源、培訓(xùn)、行銷、市場(chǎng)公關(guān)等。并且一名合格并且高素質(zhì)的酒店人員，通常都可以獲得較高的薪金。

目前全國星級(jí)酒店人才缺口超過10 萬，酒店管理崗位滿足率不到40%%。在北京的五星級(jí)酒店中，80%%是外國品牌的飯店集團(tuán)管理，上海五星級(jí)酒店75%%由外國品牌的飯店集團(tuán)管理。中國 現(xiàn)在國際化進(jìn)程加快，國外飯店集團(tuán)都在進(jìn)行急速擴(kuò)張，例如，洲際酒店集團(tuán)到2008 年在中國區(qū)的酒店數(shù)量已達(dá)到125 家，法國雅高酒店集團(tuán)在中國區(qū)也要新增35 家“宜必思”酒店和13 家五星級(jí)“索菲特”酒店。目前我國酒店業(yè)中高層管理者外語水平普遍較低，擁有海外教育背景的國際型管理人才更屬鳳毛麟角。因此，既熟悉國內(nèi)風(fēng)土人情，又擁 有海外教育背景的國際型管理人才炙手可熱。

隨著全球經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇與快速發(fā)展，旅游與酒店行業(yè)在全球的發(fā)展速度與就業(yè)率將遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出傳統(tǒng)型行業(yè)。全球很多著名大學(xué)均開設(shè)旅游與酒店管理專業(yè)，在這些著名的 大學(xué)旅游與酒店管理課程設(shè)置之中均提供為期半年至一年不等的帶薪實(shí)習(xí)和理論課程與實(shí)際操作相結(jié)合的活動(dòng)內(nèi)容，其畢業(yè)生就業(yè)率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它專業(yè)的學(xué)生。旅游 與酒店行業(yè)薪金與社會(huì)福利遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它傳統(tǒng)行業(yè)，并隨著工作經(jīng)驗(yàn)的增加其工作地位會(huì)穩(wěn)步上升。2008 的北京奧運(yùn)會(huì)、2010 年上海世博會(huì)都大力促進(jìn)中國旅游與酒店行業(yè)的蓬勃發(fā)展。中國各地大中小城市均把旅游業(yè)作為其經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的源動(dòng)力，政府與社會(huì)投資不斷增加，將會(huì)是中國最具活 力的行業(yè)。目前中國的酒店管理行業(yè)的重要發(fā)展趨勢(shì)之一是從經(jīng)驗(yàn)型顧問向知識(shí)型顧問發(fā)展,這就迫切需要有大批具有國際性酒店管理知識(shí)的人才。

2．主要涉及領(lǐng)域

從所學(xué)內(nèi)容的方向上看，主要包含的科目有

食品營運(yùn)：食品科學(xué)、食物選配、酒類研究、廚藝

住宿營運(yùn)：房務(wù)、渡假區(qū)、財(cái)務(wù)控管、訂房銷售/零售、市場(chǎng)營銷、酒店建筑規(guī)劃、郵輪營運(yùn)

國際旅游：郊游/遠(yuǎn)足管理、航空事務(wù)、旅游業(yè)與社會(huì)責(zé)任、生態(tài)旅游、旅游業(yè)與環(huán)境保護(hù)、相關(guān)法律觀光管理：觀光行為、古跡遺產(chǎn)觀光、文化藝術(shù)觀光、工

業(yè)展示觀光、市區(qū)觀光、零售觀光、自然觀光

娛樂管理：節(jié)日盛會(huì)、主題樂園管理、劇院/劇場(chǎng)/電影院管理、音樂院/音樂會(huì)/音樂節(jié)管理、會(huì)議/展覽管理

3．美國專業(yè)設(shè)置情況

1）Hotel 與Hospitality Management 區(qū)別

在美國的申請(qǐng)方面，酒店管理專業(yè)有的設(shè)在商科下，也有的設(shè)在獨(dú)立的酒店管理的學(xué)院下。名稱上有的標(biāo)注Hotel Management，有的標(biāo)注Hospitality Management。兩個(gè)名稱的專業(yè)有一定的差別，前者顧名思義，就是酒店方面的管理，而后者的概念會(huì)比較廣泛，會(huì)有很多不同的研究方向，比如旅游管 理、公園管理、休閑管理、航空、賭場(chǎng)等方面的管理，都能算在hospitality management 的名稱下。

2）Hotel 與Hospitality Management 下設(shè)細(xì)分方向

A.會(huì)展管理

主要在專業(yè)會(huì)議公司、會(huì)議中心、展覽公司、展覽中心、展覽館、廣告公司、布展搭建裝飾公司、展覽禮儀公司、翻譯公司、商務(wù)部、外貿(mào)局、貿(mào)促會(huì)、商會(huì)、各行業(yè)協(xié)會(huì)、各行業(yè)大型參展企業(yè)就業(yè)。需要會(huì)展策劃、展會(huì)宣傳、會(huì)展組織、會(huì)展舉辦、現(xiàn)場(chǎng)管理、展后服務(wù)。

1． 會(huì)議公司、會(huì)議中心、展覽公司、展覽中心、展覽館

對(duì)于大多數(shù)會(huì)議公司、會(huì)議中心、展覽公司、展覽中心、展覽館來說，由于所從事的是會(huì)展產(chǎn)業(yè)鏈中的會(huì)議或展覽組織和舉辦環(huán)節(jié)，其最終要完成的主要目標(biāo)是完成 會(huì)議室或展位的租賃。這就既懂得營銷、又要懂得會(huì)議和展覽行業(yè)、更要懂會(huì)議或展覽項(xiàng)目本身的行業(yè)現(xiàn)狀，以此來把握目標(biāo)客戶的投資心態(tài)。所以，專業(yè)的會(huì)議公 司、會(huì)議中心、展覽公司、展覽中心、展覽館

存在一定的會(huì)展?fàn)I銷、組織、現(xiàn)場(chǎng)管理和展后服務(wù)人才需求市場(chǎng)。

2． 商務(wù)部、外貿(mào)局、貿(mào)促會(huì)、商會(huì)、各行業(yè)協(xié)會(huì)

對(duì)于政府部門和貿(mào)促會(huì)、商會(huì)、行業(yè)協(xié)會(huì)來說，由于職能機(jī)構(gòu)的屬性決定，政府部門和貿(mào)促會(huì)、商會(huì)、行業(yè)協(xié)會(huì)具有一定的展會(huì)審批職能，要想達(dá)到科學(xué)審批目的，首先要有統(tǒng)籌和分析展覽項(xiàng)目的能力，其次，還要懂得區(qū)域會(huì)展的戰(zhàn)略規(guī)劃。比如展覽項(xiàng)目的審批者要懂得展覽資源的配置和調(diào)控，要有統(tǒng)籌和制定宏觀策略的能 力、懂得并了解會(huì)展行業(yè)。這些客觀條件就為會(huì)展

畢業(yè)生的就業(yè)提供了市場(chǎng)。由于政府機(jī)構(gòu)在人才引進(jìn)方面，實(shí)行的是公務(wù)員考核制度，所以政府對(duì)所學(xué)專業(yè)和學(xué)歷層次有著極高的要求，其應(yīng)聘者學(xué)歷層次大多在本科以上。

3． 各行業(yè)大型參展企業(yè)

對(duì)于各行業(yè)參展企業(yè)來說，會(huì)展人才的需求主要在一些規(guī)模大、有品牌基礎(chǔ)的大型企業(yè)。由于企業(yè)每年都會(huì)參加不同類型的展覽會(huì)，通過展覽會(huì)的形式達(dá)到品牌包裝 和推廣的目的。所以對(duì)相關(guān)展會(huì)的功能，展示效果，包括對(duì)參展經(jīng)費(fèi)的預(yù)算和對(duì)展會(huì)的預(yù)期，都需要進(jìn)行科學(xué)預(yù)算和評(píng)估都有極高的要求；其次，還要了解不同區(qū) 域，不同城市、不同行業(yè)的展會(huì)特點(diǎn)，并根據(jù)特

點(diǎn)為不同企業(yè)參展制定展覽計(jì)劃和展臺(tái)設(shè)計(jì)方案。面對(duì)這些，大型企業(yè)就必須要

有既懂展覽行業(yè)又懂企業(yè)的會(huì)展專業(yè)人才，來分辨不同類型的展覽，不斷地分析總結(jié)展覽發(fā)展趨勢(shì)，為企業(yè)參展做出決策判斷，并進(jìn)行展覽對(duì)接。

4． 廣告公司、布展搭建裝飾公司、展覽禮儀公司、翻譯公司,至于廣告與裝飾公司、翻譯公司、速錄公司、禮儀公司和旅行社等輔助機(jī)構(gòu)，也存在小部分會(huì)展就業(yè)空間，有少量的會(huì)展人才市場(chǎng)需求。

5．旅行社、飯店

可到旅行社去專門負(fù)責(zé)組織會(huì)展旅游，或到飯店去負(fù)責(zé)會(huì)議接待或舉辦展覽的營銷、策劃、服務(wù)與管理等工作。

B.旅游管理與休閑管理

旅游與休閑管理專業(yè)畢業(yè)生可從事旅游行政管理部門、旅行社、旅游景區(qū)、旅游咨詢公司、旅游電子商務(wù)企業(yè)、旅游規(guī)劃策劃?rùn)C(jī)構(gòu)、主題公園的旅游經(jīng)濟(jì)管理和企業(yè)管理工作；或旅游與休閑行業(yè)的自主創(chuàng)業(yè)。具體如下：

1.旅行社

旅行社各職能部門分為：業(yè)務(wù)部、計(jì)調(diào)部、接待部、導(dǎo)游部、外聯(lián)部、財(cái)務(wù)部等。業(yè)務(wù)部：負(fù)責(zé)旅行社產(chǎn)品的營銷策劃，招徠組團(tuán)，地接等旅行社業(yè)務(wù)以及會(huì)議、中小型展覽的組織

營銷業(yè)務(wù)；主要有經(jīng)理、助理、文秘、組團(tuán)、地接等職位。

計(jì)調(diào)部：具體操作旅行社業(yè)務(wù)，包括設(shè)計(jì)旅游線路及報(bào)價(jià)等。

接待部：接待來咨詢的客人及來訪的其他人員。

導(dǎo)游部：安排導(dǎo)游帶團(tuán)，導(dǎo)游人員需有導(dǎo)游證。

外聯(lián)部：旅行社在外地的代言人，經(jīng)常到其他城市宣傳該旅行社等。財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)旅行社所有資金運(yùn)作，工作人員需有一定的財(cái)會(huì)知識(shí)。

2.旅游咨詢公司

主要業(yè)務(wù)包括出境旅游咨詢、國內(nèi)旅游咨詢、旅游中介、商務(wù)考察咨詢、移民及留學(xué)咨詢、代訂全國各地酒店、代訂旅游（商務(wù)）用車、會(huì)議會(huì)展、旅游顧問、導(dǎo)游培訓(xùn)服務(wù)等。

3.旅游電子商務(wù)企業(yè)

旅游業(yè)被認(rèn)為是對(duì)因特網(wǎng)敏感度最強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)之一，與金融、軟件和網(wǎng)上書店一起被稱為最適合在網(wǎng)上經(jīng)營的四大行業(yè)，由此可見，旅游電子商務(wù)企業(yè)發(fā)展前景看好。旅游電子商務(wù)企業(yè)主要業(yè)務(wù)范圍包括提供旅游信息，預(yù)訂酒店、機(jī)票、旅行線路及商旅實(shí)用信息查詢檢索等，比如，攜程旅行網(wǎng)和藝龍旅行網(wǎng)是國內(nèi)外知名的旅游電 子商務(wù)企業(yè)。

4.旅游規(guī)劃策劃?rùn)C(jī)構(gòu)

畢業(yè)生可從事旅游規(guī)劃與策劃，旅游規(guī)劃策劃?rùn)C(jī)構(gòu)主要包括旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃、旅游景區(qū)規(guī)劃、旅策劃等業(yè)務(wù)。至2007 年，我國共有甲級(jí)資質(zhì)的旅游規(guī)劃單位9 家，乙級(jí)資質(zhì)旅游規(guī)劃單位154 家，丙級(jí)資質(zhì)的旅游規(guī)劃單位62 家，涵蓋全國各省市、自治區(qū)、直轄市，除此之外，還有若干未有資質(zhì)的規(guī)劃策劃?rùn)C(jī)構(gòu)。

5.旅游營銷策劃企業(yè)

近年新興的旅游營銷策劃企業(yè)，是從原旅行社的業(yè)務(wù)部的營銷策劃工作延展擴(kuò)大成為獨(dú)立的的旅游市場(chǎng)的營銷策劃企業(yè)，是旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中企業(yè)從新分工產(chǎn)生的 旅游新行業(yè)。業(yè)務(wù)包括旅游景區(qū)、大型旅游演出、大型旅游活動(dòng)、旅游線

路以及旅游目的地的市場(chǎng)營銷策劃；也從事會(huì)展的組織營銷業(yè)務(wù)。他們是旅游需求市場(chǎng)與旅 游供給市場(chǎng)之間的橋梁與弄潮兒，為旅游者提供旅游消費(fèi)產(chǎn)品及其組合（實(shí)體與信息），為旅游產(chǎn)品及旅游目的地提供消費(fèi)者群體（實(shí)體與信息）；近年一些旅游大 型產(chǎn)品在市場(chǎng)中的火爆與旅游營銷策劃企業(yè)的操作不無關(guān)系，如大型實(shí)景歌舞《印象?劉三姐》就是一例。作為新興的旅游營銷策劃企業(yè)，業(yè)務(wù)量巨大而企業(yè)人員精 干；要求員工有較高學(xué)歷、了解旅游企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、了解旅游消費(fèi)趨向，有較高的交際與即時(shí)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化的能力，有良好的團(tuán)隊(duì)精神與誠信品格。旅游營銷策劃企 業(yè)大都設(shè)有電子商務(wù)業(yè)務(wù)。

6.旅游景區(qū)

畢業(yè)生可從事旅游景區(qū)的經(jīng)營和管理。國家旅游局《2005 中國旅游景區(qū)發(fā)展報(bào)告》顯示，截至2005 年1 月，我國已有各類旅游景區(qū)2 萬家左右，其中，A 級(jí)旅游景區(qū)1401 家，國家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)177 個(gè)，國家自然保護(hù)區(qū)154 個(gè)，國家森林公園565 個(gè)，國家地質(zhì)公園105 個(gè)，工農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)306 個(gè)，列入《世界遺產(chǎn)名錄》的自然文化遺產(chǎn)31 個(gè)，旅游景區(qū)已經(jīng)形成我國旅游業(yè)的半壁江山，這些景區(qū)遍布全國各地，任何一類旅游景區(qū)都是一條就業(yè)出路，如此眾多的旅游景區(qū)為旅游與休閑管理專業(yè)就業(yè)創(chuàng)造 了良好機(jī)會(huì)。

7.旅游、休閑俱樂部

畢業(yè)生可從事諸如高爾夫俱樂部、健身俱樂部、攀巖俱樂部、沙灘浴場(chǎng)、沙漠滑沙俱樂部等行業(yè)的經(jīng)營和管理，除此之外還有酒吧、KTV 等娛樂場(chǎng)所的經(jīng)營和管理。

8.旅游度假村

旅游度假村是集娛樂、住宿、餐飲、歌舞廳、會(huì)議廳、大型停車場(chǎng)于一體的旅游場(chǎng)所，環(huán)境優(yōu)美，設(shè)施齊全，是度假休閑旅游的好去處，越來越受到游客的青睞。旅游與休閑管理專業(yè)畢業(yè)生可從事旅游度假村的經(jīng)營和管理。

9.走向鄉(xiāng)村，參與開發(fā)鄉(xiāng)村旅游與休閑產(chǎn)業(yè)

城市化的發(fā)展、新農(nóng)村經(jīng)濟(jì)建設(shè)的加速促進(jìn)了鄉(xiāng)村旅游與休閑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，特別是大城市周邊發(fā)展更為快速。《旅游學(xué)刊》主編劉德謙教授等專家預(yù)言鄉(xiāng)村旅游將很 快占有中國旅游產(chǎn)業(yè)的“半壁江山”。但是廣大鄉(xiāng)村的旅游人才極度缺乏，鄉(xiāng)村旅游與休閑產(chǎn)業(yè)對(duì)旅游本科畢業(yè)學(xué)生來說是施展才華的廣闊天地。參與鄉(xiāng)村旅游開 發(fā)，經(jīng)營鄉(xiāng)村旅游飯店，進(jìn)行鄉(xiāng)村旅游營銷策

劃，組織鄉(xiāng)村旅游商品生產(chǎn)經(jīng)營，或從事鄉(xiāng)村旅游中職教育、旅游技培訓(xùn)工作等，根據(jù)“因地制宜原則”選擇方向；可以是創(chuàng)業(yè)，如：籌辦鄉(xiāng)村旅游營銷策劃企業(yè)，籌集資金與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民聯(lián)合經(jīng)營鄉(xiāng)村旅游與休閑企業(yè)，租賃鄉(xiāng)村旅游資源形式開辦中小型的鄉(xiāng)村旅游企業(yè)；也可以是就業(yè)，任聘于鄉(xiāng)村旅游與休閑企業(yè)。

C.飯店管理

1.飯店、酒店、賓館

飯店、酒店、賓館各職能部門分為：

營銷部：基本任務(wù)是市場(chǎng)調(diào)研、市場(chǎng)細(xì)分、市場(chǎng)選擇、市場(chǎng)定位，組合產(chǎn)品策略、價(jià)格策略、營銷渠道策略和促銷策略進(jìn)行營銷。

前廳部：業(yè)務(wù)包括預(yù)訂、入住接待、問訊服務(wù)、禮賓服務(wù)、總機(jī)服務(wù)、商務(wù)中心服務(wù)、賓客投訴處理、金鑰匙服務(wù)、客賬管理、賓客離店服務(wù)、信息管理等。客房部：分客房服務(wù)中心、樓層清潔組、洗衣房、布件房、公共區(qū)域衛(wèi)生部。

餐飲部：主要崗位有餐飲部經(jīng)理、餐廳經(jīng)理、餐廳領(lǐng)班、餐廳服務(wù)員?？禈凡浚簽橘e客提供運(yùn)動(dòng)類、娛樂類、美容保健類康樂服務(wù)。

商場(chǎng)部：向賓客提供商品和相應(yīng)服務(wù)。

人力資源部：負(fù)責(zé)員工招聘、飯店服務(wù)質(zhì)量管理、員工考評(píng)、員工激勵(lì)、員工違紀(jì)處分、員工投訴處理、員工檔案管理、飯店人事統(tǒng)計(jì)、員工勞動(dòng)合同管理、員工工資和福利管理、員工培訓(xùn)等。

工程部：負(fù)責(zé)水、電、氣、空調(diào)、通訊、視像、音響等能源和設(shè)備的管理、運(yùn)行和維修，需有一定的工科技能，尤其電工和空調(diào)制冷工需經(jīng)特殊培訓(xùn)合格持證上崗。

保衛(wèi)部：包括內(nèi)保組、警衛(wèi)組、辦公室、消防組，其中消防人員需經(jīng)特殊培訓(xùn)合格持證上崗。

采購部：分計(jì)劃組、食品采購組、物品采購組和倉庫。

財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)資金管理、資產(chǎn)管理、成本費(fèi)用管理、營業(yè)收入和利潤(rùn)管理、飯店財(cái)務(wù)分析，需有一定的財(cái)會(huì)知識(shí)。

3.度假村

度假村是集娛樂、住宿、餐飲、歌舞廳、會(huì)議廳、大型停車場(chǎng)于一體的旅游場(chǎng)所，環(huán)境優(yōu)

美，設(shè)施齊全，是度假休閑旅游的好去處，越來越受到游客的青睞。

4.豪華郵輪

豪華郵輪擁有客房、餐廳、會(huì)議室和休閑娛樂等設(shè)施，為客人提供旅游、會(huì)議等服務(wù)。

第二篇：酒店管理專業(yè)介紹

酒店管理專業(yè)介紹

一、專業(yè)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)需要，德智體美全面發(fā)展，具備酒店管理專業(yè)所需的基礎(chǔ)理論知識(shí)和專業(yè)知識(shí)，掌握酒店、餐飲企業(yè)管理方法、運(yùn)作方式及較高服務(wù)技能與管理水平，具有良好職業(yè)道德及敬業(yè)精神的高技能人才。

本專業(yè)畢業(yè)生主要面向高檔星級(jí)酒店（賓館、飯店）及餐飲企業(yè)管理、服務(wù)第一線，從事營銷、流程管理、前廳接待、客房服務(wù)及客戶關(guān)系處理等工作。

二、師資介紹

現(xiàn)有酒店管理及相關(guān)專業(yè)的專職教師12人。其中高級(jí)職稱5人，中級(jí)職稱5人，初級(jí)職稱2人，有碩士學(xué)位的4人，一人到香港進(jìn)修過。另外，有兼任教師數(shù)人，大多數(shù)都具有高級(jí)職稱或行業(yè)從業(yè)經(jīng)歷。教師隊(duì)伍既有扎實(shí)的理論知識(shí)和豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，而且有較強(qiáng)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，完全能夠勝任專業(yè)人才培養(yǎng)任務(wù)。

三、課程介紹

主要專業(yè)課程：

1、《管理學(xué)原理》

《管理學(xué)原理》是管理類專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課，通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解管理的基本理論與方法、管理模式、管理的職能、管理創(chuàng)新等方面的內(nèi)容，為學(xué)習(xí)和探索應(yīng)用管理學(xué)打下基礎(chǔ)。主要包括管理與管理學(xué)原理、管理思想與理論的發(fā)展、管理原理與方法、管理模式、決策、計(jì)劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)、激勵(lì)、溝通、控制、信息管理、人員配備、團(tuán)隊(duì)管理、創(chuàng)新管理、風(fēng)險(xiǎn)管理、競(jìng)爭(zhēng)管理、知識(shí)管理等。

2、《營銷管理》

本課程以營銷基礎(chǔ)理論、基本知識(shí)為核心內(nèi)容，并對(duì)顧客讓渡價(jià)值、服務(wù)市場(chǎng)營銷、綠色市場(chǎng)營銷、互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)域名與企業(yè)商標(biāo)、企業(yè)營銷戰(zhàn)略、品牌戰(zhàn)略等市場(chǎng)營銷的新發(fā)展、新觀點(diǎn)、新趨勢(shì)進(jìn)行評(píng)析，結(jié)合典型案例和新的市場(chǎng)變化趨勢(shì)，生動(dòng)形象的講述，力求深入淺出，力求做到現(xiàn)實(shí)性、針對(duì)性和實(shí)用性的有機(jī)統(tǒng)一，旨在培養(yǎng)懂經(jīng)營管理，又能分析問題、解決問題實(shí)用型人才，引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的營銷觀點(diǎn)。

3、《酒店公共關(guān)系》

本課程主要講解公共關(guān)系的基本原理及基本方法。通過講授公共關(guān)系原理，了解公共關(guān)系的涵義、功能與特征；了解公共關(guān)系從業(yè)人員應(yīng)具備的素質(zhì)與能力；理解知識(shí)經(jīng)濟(jì)對(duì)公共關(guān)系的挑戰(zhàn)及認(rèn)識(shí)樹立良好組織形象的重要性。通過講授公共關(guān)系的基本方法，理解公共關(guān)系調(diào)研的原則、基本程序，掌握調(diào)研方法、撰寫調(diào)查方案與調(diào)查報(bào)告；掌握公共關(guān)系策劃的內(nèi)容、程序與方法；掌握文案優(yōu)化審定及報(bào)告書的撰寫；了解CIS的含義，名牌的含義，CIS與CS的關(guān)系；掌握公共關(guān)系的協(xié)調(diào)、傳播實(shí)務(wù)技術(shù)的基本知識(shí)；公共關(guān)系專題活動(dòng)；了解公共關(guān)系禮儀的各種原則，掌握禮儀的各種規(guī)范。從而培養(yǎng)學(xué)生正確處理各種關(guān)系的實(shí)際能力，提高學(xué)生用創(chuàng)造性思維進(jìn)行公共關(guān)系策劃的能力，并能為企業(yè)進(jìn)行公共關(guān)系策劃。為其以后工作打下良好而堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)。

4、《前廳、客房服務(wù)與管理》

《前廳客房服務(wù)與管理》是旅游管理專業(yè)的一門專業(yè)課。該課程的主要內(nèi)容有：前廳在酒店的地位和作用、前廳部的工作任務(wù)、前廳工作人員的素質(zhì)、前廳部的職能、前廳部的組織機(jī)構(gòu)、前廳各崗位職責(zé)、客源市場(chǎng)分析、前廳的客房預(yù)訂、前廳分房與銷售技巧、前廳服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及其特點(diǎn)、前廳服務(wù)管理中的溝通與協(xié)調(diào)、預(yù)訂、接待、前廳服務(wù)、收銀業(yè)務(wù)、客房管理的概念和特點(diǎn)、其中，客房預(yù)訂方式、預(yù)訂種類、預(yù)訂受理、客房服務(wù)與管理中的常見問題與對(duì)策、客人投訴處理是該課程的重點(diǎn)內(nèi)容。本課程的主要作用是讓學(xué)生了解并掌握有關(guān)酒店服務(wù)與管理的基礎(chǔ)知識(shí)，為進(jìn)一步學(xué)習(xí)酒店管理方面的其他專業(yè)課打下基礎(chǔ)。

5、《客房服務(wù)》

《客房服務(wù)》是專業(yè)主干課程之一，與前廳管理課程相輔相成，主要教學(xué)內(nèi)容包括：客房管理的意義、任務(wù)與類型、客房部員工的素質(zhì)要求、客房部的職能與地位、客房部的組織機(jī)構(gòu)與業(yè)務(wù)分工、客房部各崗位職責(zé)、客房服務(wù)的兩種模式、接待服務(wù)管理、客房?jī)?yōu)質(zhì)服務(wù)、清潔衛(wèi)生管理、客房人力資源管理、客房設(shè)備與物品、客房設(shè)備管理、客房物品管理、客房安全工作的意義、客房部各項(xiàng)安全工作等。其中，客房服務(wù)中心的管理與日常經(jīng)營運(yùn)作將作為課程的核心內(nèi)容。

6、《酒店?duì)I銷管理》

在營銷管理課程的基礎(chǔ)之上，針對(duì)旅游飯店行業(yè)以及旅游行業(yè)市場(chǎng)的自身的特點(diǎn)以及旅游飯店企業(yè)自身的特點(diǎn)，進(jìn)行營銷學(xué)的實(shí)務(wù)型教學(xué)。從根本上和實(shí)踐的角度培養(yǎng)學(xué)生去發(fā)現(xiàn)、研究、引導(dǎo)市場(chǎng)需求，并根據(jù)對(duì)旅游飯店市場(chǎng)的需求以

及復(fù)雜的市場(chǎng)環(huán)境和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的了解制定合理的、科學(xué)的旅游飯店企業(yè)營銷活動(dòng)策略和實(shí)施計(jì)劃的能力，并對(duì)相關(guān)的業(yè)務(wù)有較深刻的理解和認(rèn)識(shí)。

7、《餐飲服務(wù)》

作為本專業(yè)重點(diǎn)課程，《餐飲服務(wù)與管理》課程內(nèi)容改革緊緊圍繞著人才培養(yǎng)目標(biāo)而精心組織課程教學(xué)內(nèi)容，確定課程的教育目標(biāo)以及知識(shí)、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)，具體遵循以下原則：

以職業(yè)技術(shù)能力培養(yǎng)為主線，兼顧一般能力培養(yǎng)，《餐飲服務(wù)與管理》課程的能力結(jié)構(gòu)要求是：①具有較強(qiáng)的語言表達(dá)能力和思辨能力。②能用外語進(jìn)行接待服務(wù)和業(yè)務(wù)溝通。③具有運(yùn)用計(jì)算機(jī)進(jìn)行業(yè)務(wù)操作的能力。④具有一定和人際交往和社會(huì)協(xié)作能力。⑤具有勝任餐飲服務(wù)和餐飲部基層管理的能力。⑥具有繼續(xù)學(xué)習(xí)和適應(yīng)職業(yè)變化的能力。⑦具有吸收和應(yīng)用新技術(shù)的能力。⑧具有一定的創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)能力。

《餐飲服務(wù)與管理》課程內(nèi)容中每章都有明確的知識(shí)點(diǎn)和能力目標(biāo)，以及形成能力目標(biāo)所需的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)。例如，該課程 “菜單的設(shè)計(jì)與制作”和 “餐飲銷售管理”有三個(gè)知識(shí)點(diǎn)：餐飲銷售數(shù)據(jù)分析、菜單設(shè)計(jì)制作、餐飲促銷方式這三個(gè)知識(shí)點(diǎn)通過一周實(shí)訓(xùn)“企業(yè)食品節(jié)策劃書編制”聯(lián)結(jié)起來，從而達(dá)到正確進(jìn)行餐飲企業(yè)促銷策劃設(shè)計(jì)的能力目標(biāo)。

8、《酒水服務(wù)與酒吧經(jīng)營》

本課程著重培養(yǎng)學(xué)生扎實(shí)的酒水知識(shí)基礎(chǔ)，尤其對(duì)于酒店及娛樂休閑企業(yè)的常見酒水及其相關(guān)產(chǎn)品的理論知識(shí)達(dá)到較深程度的掌握。在學(xué)習(xí)掌握酒水知識(shí)以及酒吧基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備和相關(guān)專業(yè)理論的基礎(chǔ)上學(xué)習(xí)研究酒吧管理的基礎(chǔ)理論。主要內(nèi)容包括：無酒精飲料、軟飲料、咖啡、茶、發(fā)酵酒、發(fā)酵酒概述、葡萄酒、啤酒、米酒、蒸餾酒、谷物蒸餾酒、果雜蒸餾酒、配制酒、開胃酒、甜食酒、利口酒、中國的配制酒、雞尾酒、雞尾酒概述、雞尾酒的調(diào)制、雞尾酒的創(chuàng)新、酒吧概述、酒單的策劃與設(shè)計(jì)、酒吧設(shè)備用品的配置與管、酒吧營銷、酒吧管理、酒吧員工的培訓(xùn)與考核、酒吧經(jīng)營評(píng)估與分析、調(diào)酒師考核大綱等內(nèi)容。

9、《宴會(huì)設(shè)計(jì)》

該課程為本專業(yè)的特色課程之一，避免大多數(shù)高職院校只從樓面一般服務(wù)管理人員的基本技能培養(yǎng)的缺點(diǎn)，注重更加深入的專業(yè)知識(shí)的教育，系統(tǒng)性的鍛煉

學(xué)生對(duì)于整個(gè)餐飲部門的全面了解，教學(xué)目標(biāo)在于培養(yǎng)生產(chǎn)知識(shí)豐富的一線服務(wù)管理人員。主要內(nèi)容包括：菜單與宴席的設(shè)計(jì)原則與要求，零點(diǎn)菜單與菜品設(shè)計(jì)，套餐菜單與菜品設(shè)計(jì)，特色餐廳菜品與菜單設(shè)計(jì)，特種餐菜單與菜品設(shè)計(jì)，宴席菜單與菜品設(shè)計(jì)，美食節(jié)菜單與菜品的設(shè)計(jì)，菜品定價(jià)等。

10、《酒店成本控制》

成本控制是現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營的核心內(nèi)容，本課程主要目的在于培養(yǎng)學(xué)生建立有效的成本控制提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和競(jìng)爭(zhēng)力，科學(xué)平衡酒店產(chǎn)品與服務(wù)的價(jià)格水平、設(shè)計(jì)科學(xué)的成本控制體系并保證其有效運(yùn)行，以達(dá)到降低成本、減少浪費(fèi)、節(jié)省資源的實(shí)用教學(xué)效果。主要內(nèi)容包括：制定成本方針和成本目標(biāo)、對(duì)成本進(jìn)行預(yù)測(cè)與預(yù)算、采取具體的控制措施等活動(dòng)、物料采購成本、存貨倉儲(chǔ)成本、餐飲食品生產(chǎn)加工成本、客房經(jīng)營與管理成本、酒店人工成本等內(nèi)容的控制。

11、《客戶關(guān)系管理》

本課程系統(tǒng)地介紹了客戶關(guān)系管理理論產(chǎn)生的背景,市場(chǎng)份額競(jìng)爭(zhēng)與顧客份額競(jìng)爭(zhēng)的相關(guān)策略及其關(guān)系，客戶關(guān)系管理理論的系統(tǒng)架構(gòu),客戶關(guān)系管理的理念,客戶收益性分析與客戶細(xì)分及其管理策略,客戶獲取、客戶維持、客戶升級(jí)等管理策略，客戶流失分析與對(duì)策等，接觸點(diǎn)及接觸點(diǎn)分析與管理策略，客戶數(shù)據(jù)庫與數(shù)據(jù)挖掘及數(shù)據(jù)挖掘主要方法在客戶關(guān)系管理中的應(yīng)用等。

12、《餐飲出品制作原理》

烹飪的基本原理、基本技能、基本方法，本課程體現(xiàn)菜品的風(fēng)味和風(fēng)格控制及管理。注重專業(yè)人員對(duì)于服務(wù)與生產(chǎn)的全面理解。內(nèi)容包括：原料加工工藝基礎(chǔ)、出品成本核算、烹調(diào)方法基礎(chǔ)理論、食品營養(yǎng)與安全等內(nèi)容。

13、《營養(yǎng)學(xué)》

本專業(yè)輔助課程，根據(jù)酒店餐飲部門及其相關(guān)服務(wù)的需要，教授基礎(chǔ)的營養(yǎng)學(xué)知識(shí)，針對(duì)餐飲出品的基本要求結(jié)合食品營養(yǎng)理論使學(xué)生對(duì)餐飲管理中出品的技能有更全面的提高。同時(shí)，運(yùn)用此課程培養(yǎng)學(xué)生對(duì)于旅游飯店及餐飲企業(yè)食品衛(wèi)生、安全的知識(shí)有所掌握。

14、《國際禮儀禮節(jié)》

禮儀作為一門獨(dú)立的應(yīng)用科學(xué)來講，禮儀學(xué)涉及的范圍很廣，其內(nèi)容相當(dāng)豐富。在本課程中注重禮儀作為一種手段的講述，它用于人們相互關(guān)系中。課程從調(diào)整心態(tài)、重塑形象著手，提供實(shí)際行為，重視禮節(jié)、禮貌，以禮相待，平等交

往，求得“人和”。講述禮儀規(guī)則與廣泛的知識(shí)，為同學(xué)進(jìn)入職業(yè)生活提供基礎(chǔ)。結(jié)合旅游飯店接待服務(wù)的要求進(jìn)行有針對(duì)性的國際禮儀理解教學(xué)。

四、實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地

校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地：

1個(gè)茶藝室、1個(gè)中西餐綜合實(shí)訓(xùn)室、1個(gè)客房服務(wù)實(shí)訓(xùn)室、1個(gè)前廳實(shí)訓(xùn)室、1個(gè)調(diào)酒實(shí)訓(xùn)室。

校外實(shí)習(xí)基地：

杭州開元之江度假村、紹興開元名都大酒店、廣州中山雅居樂集團(tuán)、贛州飯店、山水大廈、贛電大廈、廈門鼓浪嶼海上花園、希橋大酒店等。

五、教學(xué)展覽

六、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)/就業(yè)指導(dǎo)

客房服務(wù)員（3個(gè)月）——前臺(tái)服務(wù)員（3個(gè)月）—— 餐廳服務(wù)員（3個(gè)月）—— 見習(xí)領(lǐng)班/主管（三個(gè)月至半年）—— 領(lǐng)班/主管（一年至三年）—— 部門經(jīng)理

今日的酒店管理學(xué)生，明日的酒店經(jīng)理！

未來的中國星級(jí)酒店優(yōu)秀運(yùn)營管理者！

第三篇：美國計(jì)算機(jī)專業(yè)分支以及介紹

申請(qǐng)美國大學(xué)計(jì)算機(jī)專業(yè)(CS)的學(xué)生非常多。美國大學(xué)CS專業(yè)的研究分支也非常多，不同分支對(duì)學(xué)生的要求也會(huì)不同，因此，學(xué)生們要根據(jù)自己的條件選擇適合自己的研究方向。本文主要對(duì)美國大學(xué)計(jì)算機(jī)專業(yè)十三個(gè)分支方向做了詳細(xì)的闡述，主要是美國計(jì)算機(jī)專業(yè)課程方面的。

一、體系結(jié)構(gòu)、編譯器和并行計(jì)算 Architecture, Compilers and Parallel Computing 體系結(jié)構(gòu)和編譯器的研究主要集中在硬件設(shè)計(jì)，編程語言以及下一代編譯器。

并行計(jì)算研究的包含范圍很廣，包括并行計(jì)算的計(jì)算模型，并行算法，并行編譯器設(shè)計(jì)等。

二、系統(tǒng)與網(wǎng)絡(luò) Systems and Networking

可細(xì)分為：

(1)網(wǎng)絡(luò)與分布式系統(tǒng)(Networking and distributed systems)：移動(dòng)通信系統(tǒng)，無線網(wǎng)絡(luò)協(xié)議(wireless protocols)，Ad-hoc網(wǎng)絡(luò)，服務(wù)質(zhì)量管理(Quality of Service management，QoS)，多媒體網(wǎng)絡(luò)，計(jì)算機(jī)對(duì)等聯(lián)網(wǎng)(peer-to-peer networking, P2P)，路由，網(wǎng)絡(luò)模擬，主動(dòng)隊(duì)列管理(active queue management, AQM)和傳感器網(wǎng)絡(luò)(sensor networks)。

(2)操作系統(tǒng)(Operating system)：分布式資源管理，普適計(jì)算(ubiquitous computing/pervasive computing)環(huán)境管理，反射中間件(reflective middleware)，中間件元級(jí)操作系統(tǒng)(middleware “meta-operating systems”)，面向?qū)ο蟛僮飨到y(tǒng)設(shè)計(jì)，允許單個(gè)用戶與多計(jì)算機(jī)、對(duì)等操作系統(tǒng)服務(wù)交互的用戶設(shè)計(jì)，上下文敏感的分布式文件系統(tǒng)，數(shù)據(jù)中心的電源管理，文件/存儲(chǔ)系統(tǒng)，自主計(jì)算(autonomic computing)，軟件健壯性的系統(tǒng)支持以及數(shù)據(jù)庫的系統(tǒng)支持。

(3)安全(Security): 隱私，普適計(jì)算，無線傳感器(wireless sensors)，移動(dòng)式和嵌入式計(jì)算機(jī)，規(guī)范，認(rèn)證，驗(yàn)證策略，QoS保證和拒絕服務(wù)保護(hù)，下一代電話通訊，操作系統(tǒng)虛擬化和認(rèn)證，關(guān)鍵基礎(chǔ)設(shè)施系統(tǒng)，例如SCADA控制系統(tǒng)和醫(yī)療，消息系統(tǒng)，安全網(wǎng)關(guān)，可用性安全。

(4)實(shí)時(shí)和嵌入式系統(tǒng)(Real-time and embedded systems)：開放式實(shí)時(shí)系統(tǒng)，Qos驅(qū)動(dòng)的實(shí)時(shí)調(diào)度和通信協(xié)議，控制設(shè)計(jì)和實(shí)時(shí)調(diào)度整合，實(shí)時(shí)、容錯(cuò)和安全協(xié)議整合，網(wǎng)絡(luò)化器件和智能空間的魯棒動(dòng)態(tài)實(shí)時(shí)構(gòu)架。

三、理論與算法 Theory and Algorithms

計(jì)算機(jī)理論研究主要集中在算法和數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)與分析，以及計(jì)算復(fù)雜性的研究。具體包括最優(yōu)化(optimization)，計(jì)算幾何和拓?fù)?computational geometry and topology)，近似算法(approximation algorithms)，密碼(cryptography)和安全計(jì)算(secure computation)，網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)(network design)，數(shù)據(jù)挖掘(data mining)，機(jī)器學(xué)習(xí)(machine learning)，有限元網(wǎng)格生成(finite-element mesh generation)和自動(dòng)化軟件驗(yàn)證(automatic software verification)。

四、人工智能 Artificial Intelligence

這個(gè)領(lǐng)域包含廣泛的研究課題，包括知識(shí)表示，機(jī)器學(xué)習(xí)，計(jì)算機(jī)視覺，推理和機(jī)器人等。

(1)知識(shí)表示(knowledge representation)：把知識(shí)按照一種有利于推理(得出結(jié)論)的方式表示出來。

(2)機(jī)器學(xué)習(xí)(machine learning)：自動(dòng)學(xué)習(xí)如何識(shí)別復(fù)雜模式并基于數(shù)據(jù)作出智能決策。

(3)計(jì)算機(jī)視覺(computer vision)：使機(jī)器自動(dòng)從圖像和視頻中提取信息并理解其中包含的視覺概念。

(4)推理(reasoning)：學(xué)習(xí)推理的計(jì)算模型。

(5)機(jī)器人(robotics)：工程學(xué)和機(jī)器人技術(shù)，以及它們的設(shè)計(jì)，制造，應(yīng)用和結(jié)構(gòu)配置。

五、編程語言 Programming Languages

該領(lǐng)域的研究包括計(jì)算機(jī)語言的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)，其目標(biāo)是同時(shí)提高開發(fā)人員的開放效率和軟件質(zhì)量。包含如下一些課題：

(1)程序語言設(shè)計(jì)和實(shí)現(xiàn)(Programming Language Design and Implementation)：編譯器優(yōu)化(Compiler optimization)，語義(Semantics)，即時(shí)編譯器(JIT complier)，域特定語言(DSL：

Domain-specific languages)。

(2)編程環(huán)境和工具(Programming Environments and Tools)：監(jiān)控(Monitoring)，程序員搜索引擎(Programmer search engines)，基于模型的設(shè)計(jì)(Model-based design)。

(3)程序分析和驗(yàn)證(Program Analysis and Verification)：模型檢測(cè)(Model checking)，靜態(tài)和動(dòng)態(tài)分析(Static and dynamic analysis)，定理證明(Theorem proving)，實(shí)時(shí)系統(tǒng)的任務(wù)調(diào)度分析(Schedulability analysis for real-time systems)。

六、數(shù)據(jù)庫與信息系統(tǒng) Database and Information Systems

包括以下研究?jī)?nèi)容：

(1)數(shù)據(jù)庫(Database)：數(shù)據(jù)模型，數(shù)據(jù)查詢、集成，各種數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、實(shí)現(xiàn)等。

(2)數(shù)據(jù)挖掘(Data Mining)：從數(shù)據(jù)中提取模式的處理過程。它在很多領(lǐng)域有廣泛的應(yīng)用，例如市場(chǎng)營銷、監(jiān)測(cè)、入侵檢測(cè)和科學(xué)發(fā)現(xiàn)。數(shù)據(jù)挖掘和機(jī)器學(xué)習(xí)很相關(guān)，但是數(shù)據(jù)挖掘更關(guān)注實(shí)際應(yīng)用。

(3)信息檢索(Information Retrieval)：研究如何提取各種媒體(文本、音頻、視頻等，目前的研究以文本居多)中的信息，同時(shí)還搜索與之關(guān)聯(lián)的數(shù)據(jù)庫和萬維網(wǎng)。

(4)自然語言處理(Natural language processing)：構(gòu)建一種可以分析、理解和生成自然語言的計(jì)算機(jī)系統(tǒng)。研究課題包含自動(dòng)摘要(automatic summarization)，語篇分析(discourse analysis)，機(jī)器翻譯(machine translation)，命名實(shí)體識(shí)別(named entity recognition)，自然語言生成(natural language generation)和語音識(shí)別(speech recognition)等。

七、圖形學(xué)與多媒體 Graphics and Multimedia

圖形學(xué)的研究包含對(duì)自然景象的建模和動(dòng)畫生成(modeling and animation of natural phenomena)，計(jì)算拓?fù)鋵W(xué)(computational topology)，圖形硬件的使用(graphics hardware utilization)，渲染(rendering)，網(wǎng)格處理和簡(jiǎn)化(mesh processing and simplification)，形狀建模(shape modeling)，曲面參數(shù)化(surface parameterization)和可視化處理(visibility processing)等。多媒體研究包括圖像處理(image processing)，視頻處理(video processing)，音頻分析(audio analysis)，文本檢索和理解(text retrieval and understanding)，數(shù)據(jù)挖掘和分析，以及數(shù)據(jù)融合(data fusion)。因?yàn)槎嗝襟w數(shù)據(jù)包含不同格式的數(shù)據(jù)(如文本，音頻，視頻)，所以它的研究包含很多不同領(lǐng)域的技術(shù)和理論。

八、人機(jī)交互 Human-Computer Interaction(HCI)

HCI主要研究人和計(jì)算機(jī)之間的交互。它通常被認(rèn)為是計(jì)算機(jī)科學(xué)、行為科學(xué)、設(shè)計(jì)及其他相關(guān)領(lǐng)域研究的交叉學(xué)科。

研究課題包括：

(1)上下文感知計(jì)算(Context-aware computing): 行為分析，智能空間(Smart Spaces)，定位感知系統(tǒng)(Location-aware systems)，隱私技術(shù)。

(2)感知人機(jī)界面(Perceptual Interfaces)：基于視覺的界面(Vision-based interfaces)，語音和話語界面(speech and discourse interfaces)。

(3)協(xié)同和學(xué)習(xí)(Collaboration and Learning)：基于模式的編輯工具(Pattern-based authoring tools)，ESL(English as a second language)學(xué)習(xí)，群組協(xié)同技術(shù)(group collaboration technologies)，包含按地理分布的遠(yuǎn)程沉浸協(xié)同(geographically distributed tele-immersive collaboration)等。

(4)驗(yàn)光和人的視覺模擬(Optometry and Human Vision Simulation)：計(jì)算機(jī)輔助的角膜建模和可視化，醫(yī)學(xué)成像(medical imaging)，手術(shù)仿真的虛擬環(huán)境(virtual environments for surgical simulation)，仿真渲染(vision realistic rendering)。

九、科學(xué)計(jì)算 Scientific Computing

科學(xué)計(jì)算主要是研究構(gòu)建數(shù)學(xué)模型(mathematical models)和數(shù)值解法(numerical solution)，并

用計(jì)算機(jī)來分析和解決科學(xué)、社會(huì)科學(xué)以及工程問題。

研究課題包含：

(1)并行計(jì)算(Parallel computing): 并行計(jì)算語言和并行算法。

(2)自動(dòng)性能調(diào)整(Automatic Performance Tuning): Automatic generation of optimized implementations of computational and communication kernels。

(3)網(wǎng)格剖分(Mesh generation)：自動(dòng)生成三角網(wǎng)格(triangulated meshes)來表示物理和計(jì)算區(qū)域。

(4)矩陣計(jì)算(Matrix computations)：設(shè)計(jì)高效的矩陣計(jì)算算法和軟件。

(5)浮點(diǎn)數(shù)(Floating point)：可擴(kuò)展的精度算術(shù)(Extended precision arithmetic)，可靠的浮點(diǎn)數(shù)標(biāo)準(zhǔn)(Reliable floating point standards)，浮點(diǎn)數(shù)標(biāo)準(zhǔn)的體系和執(zhí)行時(shí)間實(shí)現(xiàn)(Architectural and run time implications of floating point standards)，浮點(diǎn)數(shù)標(biāo)準(zhǔn)的編程語言實(shí)現(xiàn)。

(6)計(jì)算機(jī)代數(shù)(Computer Algebra)：符號(hào)數(shù)學(xué)計(jì)算方法。

十、信息安全 Security

課題包含：

(1)密碼學(xué)(Cryptology)：密碼學(xué)理論(cryptography theory)，新的密碼學(xué)系統(tǒng)開發(fā)(development of new cryp ographic systems)，密碼分析學(xué)(cryptanalysis)，協(xié)議開發(fā)，應(yīng)用密碼學(xué)，量子計(jì)算(quantum computation)。

(2)隱私(Privacy)：無線傳感器網(wǎng)絡(luò)的隱私，RFID系統(tǒng)的隱私，數(shù)據(jù)庫的隱私問題，基于網(wǎng)絡(luò)的應(yīng)用的隱私。

(3)軟件安全(Software security)：開發(fā)編程語言和計(jì)算機(jī)安全之間的相互影響。

(4)一致性和完整性(Identity and integrity)：預(yù)防“網(wǎng)絡(luò)釣魚”和攻擊。

(5)網(wǎng)絡(luò)安全(Network security)：網(wǎng)絡(luò)安全檢測(cè)(Network security monitoring)和入侵防御(Intrusion prevention)。

十一、軟件工程 Software Engineering

主要研究開發(fā)大規(guī)模軟件系統(tǒng)的原理和技術(shù)。

十二、生物信息學(xué)和計(jì)算生物學(xué) Bioinformatics and Computational Biology

研究高效魯棒的生物計(jì)算模擬算法，以及應(yīng)用數(shù)據(jù)挖掘，機(jī)器學(xué)習(xí)，自然語言處理和信息檢索等方法來分析和挖掘各類生物數(shù)據(jù)。

研究課題包括：

(1)生物信息學(xué)(Bioinformatics)：比較基因組學(xué)(Comparative genomics)，遺傳分析(Genetic analysis)，系統(tǒng)發(fā)育(Phylogenetics)，分子進(jìn)化建模(Molecular evolutionary modeling)，基因調(diào)控網(wǎng)絡(luò)(Gene regulatory networks)。

(2)蜂窩系統(tǒng)(Cellular systems)：蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)建模(Protein structure modeling)，基因調(diào)控網(wǎng)(Gene regulatory networks)，合成生物學(xué)(Synthetic biology)，Computational systems biology，細(xì)胞信號(hào)傳導(dǎo)通路，傳輸和代謝，自組裝系統(tǒng)(Self-assembling systems)。

(3)神經(jīng)系統(tǒng)(Neural systems)

(4)生物醫(yī)學(xué)系統(tǒng)(Biomedical systems)：傳感器，健康服務(wù)系統(tǒng)，生理模型，醫(yī)學(xué)圖像和生物圖像分析。

十三、計(jì)算機(jī)教育 Computers and Education

本領(lǐng)域研究如何教授計(jì)算機(jī)科學(xué)以及如何將計(jì)算機(jī)應(yīng)用到教育中。這部分內(nèi)容比較寬泛，我在此就不展開了。

以上是對(duì)美國大學(xué)計(jì)算機(jī)專業(yè)課程做的詳細(xì)解讀，主要介紹美國計(jì)算機(jī)專業(yè)CS十三個(gè)研究分支方向的課程及介紹。主要參考計(jì)算機(jī)四大名校(CMU、MIT、斯坦福以及加州伯克利)等幾個(gè)學(xué)校的資料，希望幫助更多申請(qǐng)美國CS的同學(xué)選校定位。

第四篇：有關(guān)酒店管理的專業(yè)介紹

有關(guān)酒店管理的專業(yè)介紹

2011年，申請(qǐng)九月秋季入學(xué)的留學(xué)生中，酒店管理方向的占了26%，事隔多年，酒店管理依然是十大熱門專業(yè)。該專業(yè)的帶薪實(shí)習(xí)、就業(yè)前景和對(duì)其寬松的移民政策，成為越來越多學(xué)生的首選專業(yè)。

全球酒店管理專業(yè)領(lǐng)先的瑞士、美國、澳大利亞、英國、加拿大都提供帶薪實(shí)習(xí)，如瑞士的凱撒里茲酒店管理學(xué)院，學(xué)生除了在世界著名的喜來登、萬豪酒店實(shí)習(xí)外，每月還會(huì)拿到2060瑞士法郎（約合16246.6人民幣）。

酒店管理人才在加拿大十分緊缺，享有聲譽(yù)的卡普頓大學(xué)畢業(yè)生畢業(yè)后可以無條件獲得加拿大政府頒發(fā)的三年工作簽證，加上寬松的移民政策，畢業(yè)生可順利申請(qǐng)并獲得移民身份。

美好的就業(yè)前景是酒店管理專業(yè)受寵又一重要因素，畢業(yè)生一般在世界著名酒店集團(tuán)如凱悅、萬豪擔(dān)任高職位，畢業(yè)起薪10-20萬人民幣。

未來的酒店管理者需要“良好的英語溝通能力、國際化的管理視角和先進(jìn)的管理實(shí)踐知識(shí)”，出國留學(xué)成了必要的提升途徑。

IDP作為雅思三大主辦方，42年專注于留學(xué)服務(wù)，IDP廣州辦公室留學(xué)澳洲、美國、英國、加拿大、新西蘭，目前美國簽證率高達(dá)98%。

第五篇：酒店管理專業(yè)介紹

酒店管理專業(yè)介紹

※專業(yè)定位準(zhǔn)確。酒店管理專業(yè)為我院重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)，幾年來我們堅(jiān)持“以學(xué)生為中心”的辦學(xué)理念，立足省會(huì)、面向河北、輻射京津冀，以校企合作為平臺(tái)、以工學(xué)結(jié)合為途徑，培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代化酒店需要，能勝任四星級(jí)以上（涉外）酒店、涉外餐飲娛樂企業(yè)服務(wù)員、部門主管、領(lǐng)班等中基層管理工作崗位，具有職業(yè)發(fā)展?jié)摿Φ膰H化酒店職業(yè)人。

※建立校企合作平臺(tái)，形成長(zhǎng)期、穩(wěn)定的合作機(jī)制。幾年來與石家莊國際大廈酒店、石家莊燕春花園酒店、石家莊國賓大酒店、石家莊西美商務(wù)酒店、河北燕山大酒店、北京菩提緣酒店、天津?yàn)I海集團(tuán)、石家莊愛爾花園酒店、石家莊陽光酒店管理公司等多家星級(jí)酒店聯(lián)合建立校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地，師資互兼互聘，共同參與教學(xué)環(huán)節(jié)，建立了長(zhǎng)期、穩(wěn)定的合作機(jī)制?！鶎?shí)行“雙證書”制度。本專業(yè)采用項(xiàng)目教學(xué)為主的教學(xué)方法，設(shè)有酒店餐飲服務(wù)與管理、酒店客房服務(wù)與管理、酒店前廳服務(wù)與管理、酒店設(shè)施與財(cái)務(wù)管理、酒店市場(chǎng)營銷、酒水與酒吧管理、酒店服務(wù)英語等專業(yè)核心課程。課程教學(xué)與酒店職業(yè)資格鑒定標(biāo)準(zhǔn)相結(jié)合，強(qiáng)化實(shí)踐操作技能訓(xùn)練，注重學(xué)生能力和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。學(xué)業(yè)實(shí)行“雙證書”制度，學(xué)生畢業(yè)在獲得高等學(xué)校專科畢業(yè)證的同時(shí)，通過職業(yè)鑒定可獲得國家高級(jí)職業(yè)資格證書?！鶎?shí)行訂單式聯(lián)合培養(yǎng)，初步探索“零學(xué)費(fèi)”聯(lián)合培養(yǎng)模式。以校企合作為平臺(tái)，與合作企業(yè)成功實(shí)施訂單式聯(lián)合培養(yǎng)，初步探索“零學(xué)費(fèi)”人才培養(yǎng)模式。

※引進(jìn)企業(yè)設(shè)置專項(xiàng)獎(jiǎng)學(xué)金。石家莊愛爾花園酒店為我專業(yè)學(xué)生設(shè)立了專項(xiàng)“愛爾獎(jiǎng)學(xué)金”。

※就業(yè)率高，前景好，起薪高。本專業(yè)畢業(yè)生主要面向四星級(jí)以上（涉外）酒店、旅游飯店、餐飲連鎖集團(tuán)等服務(wù)業(yè)，從事前廳、客房、餐飲等崗位的服務(wù)及中高級(jí)管理工作。目前學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)單位可直接就業(yè)，我專業(yè)2006年就業(yè)率為100%，2007年就業(yè)率為99.07%，截至目前，2008年就業(yè)率達(dá)到93.88%。