第一篇：商務酒店工程部服務管理手冊

商務酒店工程部服務管理手冊

部門概述

工程部是設備運行與維護的管理部門，擔負著酒店設備設施的日常維護保養(yǎng)、運行管理。能源控制及資產等重要任務。設備運行與維護管理的主要目標是：

1、保證酒店設備設施的正常、連續(xù)運轉；

2、通過計劃性檢修和日常的預防性保養(yǎng)延長設備設施的使用壽命；

3、努力降低設備事故的發(fā)生（故障）率；

4、努力降低設備運行費用及控制維護成本；

5、減少法律事件的發(fā)生；

為了使設備運行與維護工作科學地、合理地進行，必須做好以下幾方面的工作：

1、建立科學的標準操作程序和工作規(guī)律；

2、建立可靠的工作質量保證體系；

3、科學、合理地制定設備設施的維護保養(yǎng)工作計劃；

4、做好設備運行與維護員工的培訓工作，使每一位員工能按照公司的標準化程序進行工作；

5、創(chuàng)造良好的工作氛圍，使員工心情愉快并時刻感到自己是酒店的重要成員。

為了實現(xiàn)我們的目標，為酒店一線部門提供高品質的服務，則需要工程部全體員工的共同努力，使我們的標準化工作日趨完善、.并得到廣泛的應用。

工程部經(jīng)理崗位職責

直接上級：酒店總經(jīng)理

直接下級：工程部領班

聯(lián)系部門：酒店各部門

崗位說明：

按照已經(jīng)建立的北京商都酒店設備運行與維護的管理政策、工作標準和操作程序，全面負責酒店設備、設施運行與維護的計劃、組織、實施、管理及監(jiān)督工作。確保所有設備、設施處于維護良好的狀態(tài)，使設備實施的保養(yǎng)維修工作高效率的進行。

工作描述：

1、在酒店總經(jīng)理的領導下，全權負責酒店設備、設施的運行與維護工作；

2、負責酒店工程整改的組織和實施、工程部人員的選配及管理；

3、負責制定年度工作計劃、及物資工具的請購；設備維護保養(yǎng)的年度預算報告，提出設備改造方案，報請總經(jīng)理審批后進行；

4、負責審定工程部的設備保養(yǎng)月度工作計劃，并檢查及實施情況；

5、巡查工程部各崗位，督促下屬嚴格按照酒店的工作程序及設備的操作規(guī)程，進行設備的檢修及保養(yǎng)工作；

6、巡查重點設備及機房的工作情況，對設備的突發(fā)性故障及時組織力量搶修，并做好現(xiàn)場記錄；

7、審核運行報表，分析能源消耗情況，根據(jù)現(xiàn)場實際進行指導，調整并采取相應措施；

8、監(jiān)督承包商的工作質量及履行合同、協(xié)議的情況；

9、每年十一月三十日以前向酒店總經(jīng)理提交下一年度的工作計劃；

10、負責處理本部門義務范圍內發(fā)生的問題及客戶對本部門工作的投訴意見；

11、檢查本部門的著裝、儀容儀表及遵守勞動紀律的情況，處理員工的違規(guī)違紀行為；

12、負責本部門員工的培訓、考核及績效評定工作；

13、審核員工排班表，安排本部門員工的休假，合理調配人力資源；

14、負責本部門的防火安全工作，配合有關部門做好安全，消防及衛(wèi)生防疫工作；

15、負責工程部月度工作總結報告、年度工作總結報告、年度培訓計劃的書寫；

工程部領班崗位職責

直接上級：工程部經(jīng)理

直接下級：工程部各工種

聯(lián)系部門：酒店各部門

崗位說明：

按照已經(jīng)建立的北京商都酒店設備運行與維護工作程序、工作標準，正確、合理安排酒店空調系統(tǒng)、供暖系統(tǒng)、給排水系統(tǒng)、電氣設備、裝修裝飾的維護保養(yǎng)工作。確保所有設備處于良好的運行狀態(tài)及天花、墻面、大理石等設施得到良好的維護。

工作描述：

1、每月30日以前完成本月能源消耗量統(tǒng)計表，并及時上報工程部經(jīng)理及財務部，為酒店統(tǒng)計核算提供資料；

2、負責每日工作人員的調度，安排維修工作單（報修單）；

3、檢查、督導員工值班工作情況，跟蹤確認一線部門報修及應急維修的完成情況

4、負責工程部年度設備的維護保養(yǎng)計劃的具體實施工作，合理地安排工時及設備維護保養(yǎng)工作質量的跟進檢查；

5、負責督促下屬員工做好各項設備的運行、檢修及抄表記錄，及時將記錄歸總，并整理歸檔；

6、負責酒店內電氣、空調、鍋爐等各重要設備的運行管理，督促下屬員工嚴格按照設備操作規(guī)程進行操作，及時糾正違規(guī)操作現(xiàn)象；

7、對下屬員工的工作質量進行跟進檢查，并指導其按正確的工作程序進行作業(yè)；

8、負責工程部各個專業(yè)的協(xié)調工作，互相配合，做好大型設備的維修及應急搶修和日常的維修保養(yǎng)工作；

9、負責工程部全體員工的考勤統(tǒng)計工作及日常事務管理工作；

10、檢查下屬員工的儀容儀表及工作紀律，對于違紀員工及時提出處理意見，并上報工程

部經(jīng)理；

11、完成工程部經(jīng)理安排的其它工作；

工程部電工崗位職責

直接上級：工程部領班

直接下級：無

聯(lián)系部門：酒店各部門

能力要求：

具有上崗資格證書（高壓電工操作證）有較強的電氣設備維修技能，動手能力強，具有較強的電氣圖紙識圖能力，熟悉變、配電的各項操作規(guī)程。

工作描述：

1、負責配電室值班運行管理工作，嚴格遵守配電室各項規(guī)章和制度；

2、嚴格執(zhí)行安全操作規(guī)程，檢查各種設備開關、線路和儀表的正常運行，認真填寫值班工作記錄；

3、認真做好配電室安全防火防事故工作，保管好電氣檢修工具，定期檢查絕緣情況；

4、熟練掌握酒店內供電方式，線路去向，設備性能和實際操作方法；

5、負責酒店所有照明線路和燈具的日常維修工作，按規(guī)定定期調節(jié)公共場所的燈光開啟時間；

6、根據(jù)月、年度工作計劃定期檢修線路，每日巡檢燈具，保障燈具完好率達到酒店要求；

7、做好線路防火工作，嚴格檢查線路負荷，發(fā)現(xiàn)不正常狀態(tài)找出原因加以糾正，并及時向上級匯報；

8、做好交接班工作。檢查各項設施、物品是否正常、整潔，落實上個班未能或不能及時完成的工作，雙方簽字；

9、完成領導安排的其它工作；

工程部水暖工崗位職責

直接上級：工程部領班

直接下級：無

聯(lián)系部門：酒店各部門

能力要求：

具有管道系統(tǒng)3年以上的維修工作經(jīng)驗，有上崗證書，能搞正確使用管工工具（最好具有電、氣焊操作證書）。

工作描述：

1、負責酒店內給排水系統(tǒng)設備的維護及運行記錄等日常管理；

2、每日按規(guī)定巡檢酒店內的生活水泵、消防水泵、污水泵等做好巡檢記錄；

3、按照給排水系統(tǒng)設備的檢修計劃，在領班的安排下，做好管道系統(tǒng)的維護保養(yǎng)保暖工作并填寫相應的檢修保養(yǎng)記錄；

4、負責管道系統(tǒng)的除銹、油漆、閥門的保養(yǎng)等具體實施工作；

5、每日對酒店用水量做好統(tǒng)計工作；

6、嚴格按工作程序，保證維修單指定的工作及時、準確地完成；

7、完成領導安排的其它工作；

工程部空調工崗位職責

直接上級：工程部領班

直接下級：無

聯(lián)系部門：酒店各部門

能力要求：

具有上崗資格證書（空調上崗證），了解各種空調機組的構造及原理，有較強的操作經(jīng)驗。工作描述：

1、負責空調機組及附屬設備的日常開、停機操作，運行中的記錄、巡視檢查工作；

2、嚴格按工作程序，保證維修單指定的工作及時、準確地完成；

3、負責酒店新風機組的開、停及維護保養(yǎng)工作；

4、負責好水處理設備的正常運行；

5、每日對酒店的用水量做好統(tǒng)計；

6、負責酒店水箱及輔件等的維修保養(yǎng)；

7、按維修保養(yǎng)計劃對空調系統(tǒng)、生活熱水系統(tǒng)進行維護、保養(yǎng)；

8、完成領導安排的其它工作；

工程部綜合維修工崗位職責

直接上級：工程部領班

直接下級：無

聯(lián)系部門：酒店各部門

能力要求：

具有瓦工、木工、油漆工3年以上工作經(jīng)驗，有上崗證書，有較強的動手能力，了解各種五金配件的使用和維修。

工作描述：

1、遵守操作規(guī)程及酒店規(guī)章制度；

2、按照酒店年度維保計劃對所有木器家俱的維修、保養(yǎng)及墻壁、金屬構架的油漆翻新

3、負責對酒店墻紙、天花板、玻璃及各種裝飾的裝修維修，為酒店舉辦的各種活動制作

和安裝道具；

4、負責酒店貼面維修保養(yǎng)和更新；

5、定期巡回檢查所管范圍設施的完好狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時維修。接到派工單迅速維修，遇到重大問題及時請示匯報；

6、嚴格按工作程序，保證維修單指定的工作及時、準確地完成；

7、維修完畢后清理現(xiàn)場；

8、完成領導安排的其它工作；

工程部網(wǎng)管崗位職責

直接上級：工程部領班

直接下級：無

聯(lián)系部門：酒店各部門

能力要求：

精通電腦及外設的維修維修維護，軟硬件安裝，熟悉TCP/IP協(xié)議、路由交換、防火墻，有一定的安全意識，能獨立設計網(wǎng)絡規(guī)劃，熟悉數(shù)據(jù)庫。

工作描述：

1、要求能解決簡單的機器故障和機器運行操作規(guī)程及注意事項；

2、負責酒店所有計算機設備網(wǎng)絡設備的軟硬件管理和維護，迅速快捷的發(fā)現(xiàn)機器及網(wǎng)絡

設備的各種故障,并及時處理故障；

3、負責酒店機器網(wǎng)絡設備的日常保養(yǎng)、定期檢查，確保機器正常運營；

4、所有機器要做到每100天做機器除塵一次。保證計算機的最佳運行速度；

5、負責詳細登記并保存好換下來的和新的各種計算機零配件及酒店相關軟件資料（包括

各類光盤、說明書、和各類相關技術資料、整理詳細的機器配置清單和相關驅動，要求整理成冊）；

6、做好交接班工作。檢查各項設施、物品是否正常、整潔，落實上個班未能或不能及時

完成的工作，交接清楚，雙方簽字；

7、完成領導安排的其它工作；

工程部運行值班人員崗位職責

目的：

確立設備運行值班人員崗位標準化程序的規(guī)定。

適用范圍：

所有與實現(xiàn)標準化的設備運行值班人員崗位程序有關的人員。

標準：

1、運行值班人員要盡職盡責，堅守工作崗位，認真監(jiān)控設備的運行情況，按時做好設備

運行參數(shù)的記錄，發(fā)現(xiàn)異常情況及時報告；

2、運行值班人員要對設備情況做到心中有數(shù)，嚴格執(zhí)行設備的操作規(guī)程；

3、認真填寫運行值班記錄及交接班記錄以及做好有關電話通知的轉接及記錄；

4、運行值班人員均須掌握發(fā)生災害事故和設備運行故障時的緊急處理方法，熟練使用消

防報警器材。當發(fā)生緊急情況和設備故障時，除迅速采取相應的措施外，應盡快上報主管人員；

5、嚴格執(zhí)行交接班制度；

6、運行值班人員應著裝整齊并保持機器設備，機房及責任區(qū)的清潔衛(wèi)生；

7、運行值班人員應換班用餐，不得在崗位上睡覺以及做其它與值班內容無關的事情；

8、運行值班人員上崗前不得酬酒；

工程部員工管理制度

目的：

部門員工管理更加規(guī)范

標準：

1、建立員工情況簡檔，以便及時了解員工動態(tài)，合理安排各區(qū)域工作；

2、按不同工種排出班次，每月30日前排出下個月的排班表，并交給人事部一份，各班次

如有人員變動或需更改，需報領班或部門經(jīng)理批準后，方可進行；

3、建立班前會機制，要求提前10分鐘到崗，合理安排當日工作、前日出現(xiàn)的問題及改進

要求，酒店及本部門例會需下大的命令；

4、日工作內容要填寫清楚、完整，字跡工整、詳細；

5、交接班記錄本上所記錄的交接內容要詳細、準確、真實，各班次下班前，必須認真填

寫交接班記錄，寫清當班日期、班次及本人姓名；

6、嚴格按照衛(wèi)生區(qū)域表，清理好各區(qū)域的衛(wèi)生，始終保持好各機房設備的衛(wèi)生達到酒店的要求；

7、接電話要在鈴響三聲之內接起，主動使用敬語，聲音要柔和，音量不要過大，要耐心

聽清報修記錄，并及時維修匯報；

8、對于各部門的投訴要及時、準確地處理，避免類似的投訴發(fā)生；

9、按照員工手冊嚴格要求自己；

第二篇：工程部管理手冊

工程部概述及組織機構

在酒店經(jīng)營管理中，工程部是全酒店設備、設施、能源等綜合管理的一個職能部門。酒店的設備、設施的完好程度和良好運行管理狀況，已成為酒店經(jīng)營管理水平、服務質量和星級標準的重要標志之一。

現(xiàn)代酒店設備設施種類繁多，主要有房屋及各種建筑物、家具、設備等。酒店設備可分為四類：一是動能設備，主要有鍋爐、制冷空調設備、變配電設備，以及風機、水泵等；二是機電設備，主要有電梯、起重設備、洗衣設備、清潔設備、各種維修機械設備、廚房機械設備、食品加工及儲藏設備等；三是電子設備，主要有通訊設備、影視設備、音響設備、閉路電視及接受系統(tǒng)等。上述設備、設施除部分劃歸酒店相關部門在工程部指導下進行管理、使用、維護保養(yǎng)外，大多數(shù)設備、設施都規(guī)定由工程部負責實施監(jiān)控、運轉、維修、保養(yǎng)和使用。

工程部的主要職責是：堅持“以市場為導向，以成本為中心，以質量為生命”的經(jīng)營管理方針和“讓客人完全滿意”的服務宗旨，在總經(jīng)理的指導下，切實執(zhí)行總經(jīng)理的工作指令和國家有關方針政策和規(guī)定，通過采用先進的技術和管理措施，為酒店提供優(yōu)質而又經(jīng)濟的裝備；對各種設備、設施進行科學管理，確保安全運行和經(jīng)濟運行；堅持日常性維修和預防性計劃維修，定期作必要的裝修、改造和更新；通過督促和指導各部門對設備、設施的正確使用和精心養(yǎng)2

護，以保證設備運作功能，延長使用壽命，節(jié)約維修費用；加強預算管理和成本核算，嚴格控制能源消耗，降低成本費用，使酒店各項經(jīng)營活動建立在最佳的物質、技術基礎上，并獲得最好的經(jīng)濟效益和社會效益。

第一節(jié) 崗位職責與素質要求

工程部經(jīng)理：

上級：酒店副總經(jīng)理

下級：工程師、各專運行主管，空調主管，網(wǎng)管及部署員工

崗位職責：

工程部經(jīng)理在酒店副總經(jīng)理直接領導下，全面負責工程維修、設備運行、管理工作，對工程部工作負完全責任。

一、貫徹執(zhí)行副總經(jīng)理的指令，對副總經(jīng)理負責，重大問題及時向副總經(jīng)理或總經(jīng)理報告。

二、制定工程部工作計劃，報主管副總審批后執(zhí)行，主持工程部日常運行、維修工作和行 政管理工作。

三、組織落實各種改造項目、節(jié)能項目、環(huán)保項目。參加新增和重大項目的方案制定和

談判，評審、驗收各項工程，確保質量，造價達到預定的指標要求。

四、督導水電工完成工作或專項工程改造，直接指揮和參與重大的工程和維修任務及技 3

術改造任務。

五、負責審查部門的各種規(guī)章制度，審定操作規(guī)程、安全規(guī)程，并督導員工執(zhí)行。

六、加強安全管理，經(jīng)常檢查部門工作、消防、用電、衛(wèi)生、人身和財產安全。

七、加強管理監(jiān)督，嚴格控制能源成本和各種維修開支，杜絕跑、冒、滴、漏；防止貪 污浪費。

八、組織本部員工各種培訓、學習考核活動，不斷增強員工的業(yè)務技能和知識水平，定期對

1）下屬員工進行業(yè)績評估，審查獎懲方案，關心員工生活

。運行主管：

上級：工程部經(jīng)理

下級：所屬員工及專業(yè)維修工

崗位職責：

1.負責當班組崗位責任制的落實及設備設施的維修和保養(yǎng)，安排好各班次的交接班。

2.負責分配班組員工的各項工作；

3.負責對員工進行考評并向經(jīng)理提出員工獎罰意見；

4.管好用好各種畚品備件和工具，使帳物相符，提出畚品備件采購要求；

5.檢查員工交接班情況和本組設備運行、安全記錄等； 4

6.關心班組員工思想，學習和生活情況，使班組成為技術過硬、團結協(xié)作的集體。

7.負責審查員工對完成維修及安裝等各項工作中材料的使用情況.網(wǎng)管：

崗位職責：

1、網(wǎng)管人員是酒店網(wǎng)絡的管理者和維護者，保證酒店網(wǎng)絡的安全和運行暢通是網(wǎng)管人員的基本職責。

2、網(wǎng)管人員要認真學習和掌握網(wǎng)絡基本知識和基本技能，熟悉和掌握酒店網(wǎng)設備的性能和使用方法，并妥善保管服務器及其他相關設備的設備驅動程序、技術說明和保修卡等附件，并為每一網(wǎng)絡設備建立設備登記卡，該卡應包括：設備型號、設備配置、技術參數(shù)、使用時間、故障及維修記錄等。

3、掌握整個酒店網(wǎng)的拓撲結構，包括：布線情況；中心交換機及二級中心上每個接口所對應的網(wǎng)絡終端的物理位置、IP地址，編制整個酒店網(wǎng)的IP地址分配表。

4、協(xié)助酒店領導做好酒店信息化教育管理工作，積極做好網(wǎng)絡的安全及員工的使用培訓工作，根據(jù)酒店的實際情況，對網(wǎng)絡的軟硬件建設提出合理化建議。

5、根據(jù)酒店網(wǎng)絡使用的實際情況，網(wǎng)管人員應制定合理可靠的數(shù)據(jù)備份方案，定期備份服務器中重要的數(shù)據(jù)，并做好數(shù)據(jù)備份記錄，防止由于系統(tǒng)崩潰等原因而引起的重要數(shù)據(jù)的丟失。

6、網(wǎng)管人員應對網(wǎng)絡用戶進行合理規(guī)劃，制定合理可靠的用戶權限5

分配策略，切實保障酒店網(wǎng)絡資源的共享性和安全性。

7、做好系統(tǒng)資源的監(jiān)控和應用資源的管理工作，在保證系統(tǒng)正常運行的前提下，提高系統(tǒng)的使用效率。

8、嚴格操作規(guī)范，愛護網(wǎng)絡設備，遵守機房管理規(guī)定，定期做好系統(tǒng)的維護和檢查，保證酒店網(wǎng)內各個節(jié)點的網(wǎng)路暢通。發(fā)現(xiàn)故障應及時排除，如有個人不能解決的問題應及時向上級領導匯報。

9、做好系統(tǒng)的安全防范工作，對網(wǎng)絡設置的口令和密碼做好保密工作，不得向無關人員泄露，對一些不按正確方法使用、操作的行為要予以制止。

10、由于網(wǎng)絡的飛速發(fā)展，網(wǎng)管人員應密切注意網(wǎng)絡發(fā)展的新動向，及時更新有關網(wǎng)絡方面的知識，不斷拓展網(wǎng)絡應用的新領域，使網(wǎng)絡資源更好地服務于酒店的各項工作.空調及給排水主管

崗位職責：

1.保證空調系統(tǒng)、給排水系統(tǒng)及其附屬設備的正常運行。

2.制定執(zhí)行空調系統(tǒng)、給排水系統(tǒng)的節(jié)能降耗措施，降低經(jīng)營成本。

3.嚴格執(zhí)行巡視檢查制度，檢查各班次巡視記錄內容，發(fā)現(xiàn)異常，及時采取措施，防止小隱患釀成大故障。

4.按照維修保養(yǎng)制度的要求，適時安排對空調系統(tǒng)、給排水系統(tǒng)及其附屬設備的維護保養(yǎng)計劃。使設備始終保持良好的工作狀態(tài)。

5．負責制定、修訂空調機組操作記錄表格，并檢查執(zhí)行情況。組織6

處理發(fā)生的任何設備較大異常情況。

6．對經(jīng)常出問題的設施設備，制定技術改造方案，經(jīng)上級審批執(zhí)行。7．負責責任范圍內所有外包合同的執(zhí)行監(jiān)督，就日常問題處理與維保商保持密切的聯(lián)系，并與經(jīng)理商量合同執(zhí)行中各種管理性問題。

8．加強班組學習，不斷提高操作維修技能。

9．做好換季季節(jié)的中央空調調整工作，既要節(jié)能，又要兼顧各營業(yè)區(qū)域的不同需求，時刻關注天氣及天氣形勢預報。必要時對空調運行進行調整。

10．對全酒店的重要設備設施的搶修要親自動手，確保在酒店規(guī)定的時間段內任務。

第二節(jié)

規(guī)章制度

一、工具管理制度 1.工具管理規(guī)定

工程部購進的電工儀表、電動工具按產品說明檢驗后登記入賬工程部對工具實行二級管理

(1)工具價格較貴且容易損壞的應由專人保管

(2)經(jīng)常使用的工具和維修人員必備的工具記入班組工具賬建卡并由個人負責保管班組內公用工具由運營主管負責保管 2.工具報廢制度

需要報廢的工具要經(jīng)工程部經(jīng)理檢驗確認并報主管副總批準符7

合報廢規(guī)定后統(tǒng)一處理。3.工具賠償規(guī)定

工具丟失或因違反操作規(guī)程而損壞的要追究當事人的責任根據(jù)工具的新舊程度或損害程度按工具原價的40％～100％酌情賠償

二、資料管理制度

工程部的資料主要有工程竣工圖、設備保修單、產品合格證、設備技術說明及專業(yè)工具書資料管理規(guī)定如下文所述(1)工程竣工圖按專業(yè)、系統(tǒng)分類并編號、登記存檔(2)專業(yè)工具書按專業(yè)分類登記、存檔

(3)酒店配套設備、更新設備、增加設備的資料和技術說明按以下分類登記存檔 ①洗衣房設備 ②炊事機械設備 ③機器設備

④空調、采暖系統(tǒng)設備 ⑤給排水系統(tǒng)設備 ⑥電訊設備 ⑦音響設備 ⑧消防設備 ⑨升降梯設備(4)借閱手續(xù)

①需借閱的資料由主管副總批準負責辦理借閱手續(xù) 8

②借閱資料按時歸還

三、報告制度

為了避免不必要的工作疏漏保證工作順利進行工程部員工應嚴格遵守報告制度具體內容、順序如下文所示 1.下列情況應報告當班運營主管(1)主要設備非正常操作的開停(2)主要設備除了正常操作外的調整(3)設備發(fā)生故障停機檢修(4)零部件改造、更換或加工

(5)運行人員、上崗人員短時間離開崗位(6)維修人員工作去向(7)對外班組聯(lián)系內容 2.下列情況應報告工程部經(jīng)理(1)重點設備除正常操作外的凋整(2)采用新的運行狀態(tài)

(3)主要設備發(fā)生故障或停機檢修(4)系統(tǒng)故障及檢修

(5)重要零配件改造、更換或加工修理(6)領用材料、備件、工具(7)加班、換班、補班、病假、年假(8)對酒店外部的協(xié)作聯(lián)系 3.下列情況必須報告主管副總經(jīng)理 9

(1)重點設備發(fā)生故障或停機檢修(2)影響營業(yè)的設備故障或檢修(3)系統(tǒng)運行方式發(fā)生較大的改變(4)重要設備主要零、部件的更換(5)系統(tǒng)及設備的外協(xié)加工

(6)主管、管理員以下的人員調整及班組重大組織機構調整(7)主管、管理員及員工的長假批示 4.報告程序

(1)一般情況逐級上報

(2)緊急情況下可根據(jù)制度規(guī)定直接報告但同時仍要逐級報告并說明已經(jīng)報告、處理的情況

四、設備事故管理制度 1.設備事故分類

凡本酒店的各種設備由于使用操作、保管或維修不善而造成設備或設備主要部件損壞的均稱為設備事故

(1)特大設備事故由于設備損壞造成酒店停電、停水或停氣72小時以上或修復費用達50萬元以上的均為特大設備事故

(2)重大設備事故設備損壞影響酒店停業(yè)36小時以上或修復費用達20萬元以上的為重大設備事故

(3)一般設備事故設備損害影響酒店日收入20％以上或修復費用2萬元以上的為一般設備事故

(4)微小設備事故設備損害影響酒店日收入和修復費用低于一般事10

故的均為微小設備事故 2.設備事故損失計算

(1)修復費用即損失部分修復費用包括人工、材料、配件及附加費用等

(2)收入損失=酒店月計劃收入÷當月天數(shù)-當日實際收入 3.設備事故的調查處理

(1)調查設備事故原因設備事故原因可分為以下幾種： ①設備缺陷 ②安裝調試缺陷 ③違章操作、違章指揮

④巡回檢查不及時或超期檢修、試驗 ⑤維修保養(yǎng)不周 ⑥檢修技術方案失誤 ⑦野蠻檢修作業(yè)或檢修質量差 ⑧安全附件、儀器儀表失靈 ⑨其他

(2)處理設備事故應執(zhí)行“三不放過”原則即事故原因分析不清不放過事故責任者沒有受到處罰，教育不放過沒有防范措施不放過 ①一般和微小事故由工程部和設備使用部門負責調查且提出處理意見

②重大設備事故由總經(jīng)理組織有關部門及人員組成事故調查組調查 ③發(fā)生特大設備事故工程部應與使用部門一起采取緊急措施防止事11

態(tài)擴大并由酒店高級領導層參加組成調查組。

(3)事故處理后應提出防范措施研究修改方案。事故部門與工程部應及時提交事故報告由事故調查組提出處理意見

4.以下情況不屬本制度范圍

(1)由于外部原因供水、供電、供氣不及時或突然中斷而影響酒店正常營業(yè)的

(2)由于各種原因出現(xiàn)人身安全事故的(3)由于破壞和破壞嫌疑而引起的設備事故

五、值班制度

1.值班人員須堅守崗位不準擅自離崗按規(guī)定須定時巡視設備運行情況。

2.仔細觀察設備運行狀態(tài)注意及時發(fā)現(xiàn)和處理隱患 3.值班人員接到維修報告后須及時通知有關人員前往維修 4.發(fā)現(xiàn)設備故障而當班人員無法處理時須報告上級人員組織處理 5.用餐時間是值班的薄弱環(huán)節(jié)值班人員須在規(guī)定的時間內就餐所有運行值班機房須實行輪流就餐保證值班 6.值班人員須做好值班記錄和交接班記錄

六、交接班制度 1.交接班前接班人員需做的工作

(1)接班人員須提前10分鐘到達崗位做好接班準備工作(2)查看交接班記錄聽取上班的運行介紹(3)檢查儀表、工具并在交接班記錄本上簽名 12

(4)檢查設備運行情況 2.下列情況不準交班(1)上班情況未交待清楚

(2)當班負責人未到或未經(jīng)管理員同意指定合適的負責人(3)交接班人數(shù)未達到需要人數(shù)的最低限度時(4)設備故障影響運行或影響營業(yè)時

(5)交接班人員有醉酒現(xiàn)象或神志不清而未找到替班人時 3.出現(xiàn)不能交接情況時的處理辦法

遇有不能交班情況應逐級上報尋求解決辦法管理人員應在職權范圍內給予指示幫助解決問題

七、安全制度

1.所有員工須加強治安防范意識嚴格執(zhí)行酒店治安管理制度 2.未經(jīng)部門經(jīng)理批準外來人員禁止進入配電室、電梯機房、鍋爐機房、空調機房、燃氣氣調壓室等重要場所經(jīng)批準進入的人員須辦理登記手續(xù)并須由相關主管或管理員帶領 3.各工作間鑰匙嚴禁隨意配制不準外借 4.嚴格執(zhí)行班組防火規(guī)定

5.嚴格執(zhí)行安全操作規(guī)程特殊崗位上崗須按規(guī)定穿戴齊勞動保護用品使用專用器械、工具

6.部門負責組織對重型設備、設施、壓力容器進行定期檢驗或檢查 7.工程部各主管須經(jīng)常進行現(xiàn)場檢查調查設備及設備使用中的不安全因素發(fā)現(xiàn)問題須及時組織人員解決例如現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)有違章作業(yè)和13

違章指揮的須立即制止發(fā)現(xiàn)有可能造成事故隱患時有權停止作業(yè)并及時向部門經(jīng)理報告

八、設備管理制度

1.建立健全設備檔案設備檔案包括以下一些內容

(1)建立設備卡片設備卡片內容包括物品功能、主要使用規(guī)范、安裝地點、使用日期附屬設備的名稱與操作規(guī)范、操作條件及設備更新記錄

(2)設備卡片分二級建卡(3)有設計數(shù)據(jù)或技術說明

(4)有設備結構及易損配件圖紙和測繪備件圖紙(5)有兩次檢修設備運行累積時間(6)有歷年設備缺陷及事故情況記錄

2.購進的設備須有說明和產品合格證且由工程部經(jīng)理檢驗 3.設備須有報廢、停用、維修保養(yǎng)的規(guī)定

4.設備應長期使用已滿使用年限損壞嚴重又不能修復的可以申請報廢設備報廢須經(jīng)管理員鑒定，報主管副總批準由工程部和財務部辦理報廢手續(xù)

5.設備停用前須采取清洗、封閉等防護措施不準任意拆卸或挪用須建賬建卡妥善保管

6.由于事故造成的設備報廢須在調查、分析事故發(fā)生原因后按設備報廢手續(xù)處理

7.新設備正式運轉前首先進行驗收新設備須符合質量標準試運行14

合格后方可運轉；同時將設備設計圖紙以及設備技術說明、檢修、安裝、實驗、鑒定、驗收記錄、隨機附件、專用工具等交資料員管理

8.設備使用須堅持維護與檢修并重以維護為主嚴格執(zhí)行崗位責任制嚴格執(zhí)行設備維護、保養(yǎng)規(guī)程及設備檢修規(guī)程確保在用設備完好

九、梯子安全使用工作制度

1.使用梯子前須仔細檢查保證其完整、堅固不缺檔、無損壞 2.梯子放置基礎須穩(wěn)定不準墊高使用斜度須適當梯子與地面夾角以60°～70°為宜

3.使用梯子須站在距離梯頂不小于1米處不準使用不夠高的梯子 4.梯子上端須扎牢下端須采取防滑措施如挖坑或墊橡膠板之類的防滑物品須有專人看護

5.嚴禁兩人同時在一個梯子上工作

6.人字梯須有限制開度的拉鉤或拉鏈嚴禁站在最頂端工作 7.梯子須放在工作點的正下方或略偏嚴禁身子遠探工作防止將梯子蹬倒

8.在行人通道處使用梯子須有人看護或設置圍欄 9.登梯工作嚴禁穿硬底或帶釘易滑的鞋子

十、高空作業(yè)安全操作制度

1.凡在墜落高度基準面2米以上、有可能墜落的高處進行作業(yè)均為高空作業(yè) 15

2.經(jīng)體檢合格的人員方可進行高空作業(yè)凡患有心臟病、嚴重近視、高血壓等不適合高空作業(yè)的病癥的人員嚴禁登高作業(yè)

3.高空作業(yè)人員須使用合格的腳手架、支架、跳板、安全帶等進行工作臨孔處設置不低于2米的安全欄桿

4.高空作業(yè)如無安全可靠的設施須使用安全帶嚴禁使用繩子代替安全帶

5.不準使用拖拉繩和纜風繩以及其他斜繩攀登高空須站在梯子和其他安全堅固的攀登物登高嚴禁用吊裝升降機載人

6.嚴禁坐在欄桿上、墻頭上或踏在未安裝牢固的跳板、設備、管道及物件上作業(yè)

7.高空作業(yè)地點如有冰塊、霜雪需打掃干凈并采取防滑措施遇有六級以上大風以及暴雨、雷電、大霧等天氣須停止露天高空處作業(yè) 8.樓板上的孔、洞須設堅固的覆蓋板和圍欄夜間登高作業(yè)須保證有足夠的亮度

9.高空作業(yè)所用的工具須放在工具袋內；暫時不用的工具須放置穩(wěn)妥工具材料嚴禁上下扔擲須用繩索吊運或其他安全方式運送 10.須避免上下雙層垂直作業(yè)必要時上下層的中間須設置隔離設施下面工作人員戴安全帽無隔離設施嚴禁在下方操作與逗留 11.近輸電線路作業(yè)時須注意空中的導線間隔距離低壓導線1.5米以上高壓導線距2.5米以上并須防止運送物件時觸碰導線 12.進行高處焊接氣割作業(yè)時須事先清楚火星飛濺范圍內的易燃、易爆物品 16

13.桿、栓等物體端部嚴禁做安全帶的生根點以免滑脫

14.在酒店樓房頂上或在高大塔器等上施工時須有專人監(jiān)護并采取安全可靠的防范措施

15.高空作業(yè)須嚴格遵守以下注意事項

(1)安全帶須定期檢查進行負荷試驗須使用具有合格標記的安全帶(2)綿、維綸安全帶繩、網(wǎng)須防止接觸高溫物

(3)使用安全帶前須仔細檢查確保無損壞、無附件不齊全不合格的嚴禁使用

(4)安全帶的拴掛只準高掛低用嚴禁低掛高用；安全帶須在人的垂直上方須盡量避免采取低于腰部水平的拴掛方式

(5)安全繩須掛在安全牢固的構件上嚴禁栓在尖銳的棱角上

十一、營業(yè)區(qū)域及客房維修工作制度 1.維修前

(1)在服務員的陪同下找到要維修的房間

(2)對門上掛有“請勿打擾”牌子的客房任何時候都不準進入或打擾須另找時間維修

(3)客房未掛“請勿打擾”牌的須先由服務員敲門若客人不在房內由服務員打開房門后進行維修；若客人在房間內門開后須以清晰的聲音介紹自己：“打擾了工程部”得到客人允許后方可進入客房維修（4）進入營業(yè)區(qū)域維修要配帶鞋套。2.維修時 17

(1)若房內有住客維修時不準有太大噪聲(2)不維修電視機時不準打開電視機(3)家具和床不準當做椅子使用(4)維修工作須盡快完成以免打擾客人(5)修理時須有服務員陪同 3.收尾

(1)恢復客房原狀清理現(xiàn)場通知有關人員

(2)在客房有客人的情況下須禮貌地說：“對不起打擾了”

十二、交接班制度

1.接班人員必須提前15分鐘到達工作崗位接班，并對設備、工 具、器材、配件進行詳細的清點檢查。

1． 交班人員發(fā)現(xiàn)接班人有酒醉、精神不振等，不得交班，應向領導匯報處理。

2． 接班人未按時上班時，交班人不得擅離工作崗位，應向領導匯報處理。

3． 設備處于故障時，接班人應會同交班人積極處理，直到故障處理完畢或經(jīng)領導同意后方可交班離開工作崗位。4． 值班人員必須搞好團結，互相尊重，各班應將本班當值詳細事項記入值班簿內。雙方簽名以示正式交接班。5． 交接班時必須做到“四交”、“三不接”。四交：1）交設備運行情況及值班記錄。18

2）交設備、工具、器材、備品、配件數(shù)量及完好情況。3）交安全措施。

4）交上級指示及應注意事項。三不接：1）交班人不在工作崗位不接。

2）情況不明、記錄不全不接。

3）清潔衛(wèi)生不搞好不接。

十三、衛(wèi)生制度

1.各班組要保持機房、電房及工房清潔衛(wèi)生，工作完后立即做現(xiàn)場清掃工作。

2.每周應對整個機房和設備作一次大清掃，包括設備和環(huán)境衛(wèi)生。不得有漏油、漏水、漏氣和積塵等現(xiàn)象。發(fā)現(xiàn)問題及時解決。3.地面不得有積水、油污、雜物；工具、用具、材料等要擺放整齊，不得亂放亂擺。

4.工作服要穿著清潔，佩戴工號牌，儀容整潔。

5.每班班前、班后都應進行衛(wèi)生清掃，保持清潔衛(wèi)生，交班時作好衛(wèi)生的交接工作，并互相監(jiān)督。

十四、機房出入制度

1.機房直接擔負酒店正常運作重任，為確保機房能安全、優(yōu)質、高效運作，一律謝絕參觀。非當值人員，嚴禁入內。

2.可以進入機房者為酒店級領導、工程部經(jīng)理、工程師、主管和當19

值的工程部人員。當值的酒店質檢組人員、當值的有需要的保安部人員。除此之外的人員一律不得隨意進入。

3.需要進入機房參觀或外單位的檢修者，必須經(jīng)副總經(jīng)理以上人員同意，辦理手續(xù)后并由工程部經(jīng)理以上陪同方可入內。參觀時必須聽從指揮，禁止亂摸亂動，禁止拍照錄像。

4.當值人員要隨時提高警惕，遵守紀律，嚴格執(zhí)行制度，阻止無關人員進入機房

5.全體員工要自覺遵守，并相互監(jiān)督，如有違者，當值人員有權制止，如不聽勸阻者，將根據(jù)情節(jié)輕重分別予以嚴肅處理。6.注：機房包括：高低壓配電房、空調機房、電梯機房、電腦電話機房、廣播電視機房、泵房、鍋爐房、冷熱水池、監(jiān)控室等。

十五、安全、防火制度

1.當值人員應堅守崗位，嚴格按操作規(guī)程和安全規(guī)程操作，杜絕一切意外事故發(fā)生。

2.嚴格執(zhí)行機房出入制度、設備巡檢制度，確保機房設備及線路安全運行。

3.執(zhí)行定期安檢制度，定期組織有關部門人員對所轄范圍進行安全檢查，如發(fā)現(xiàn)不安全因素，及時進行整改。

4.各機房的門匙不得隨意借出和配制，無人值班時的門窗必須關好、上鎖。

5.工作場所禁止吸煙，維修中使用易燃易揮發(fā)材料，應特別小心，20

應盡量在通風透氣和無雜物無火苗的地點使用。

6.酒店內需動火作業(yè)時，必須在保安部配合下并做好安全、防衛(wèi)措施后方能動火施工。

7.班組內易燃易揮發(fā)液體應放置在穩(wěn)妥清涼的地方，定量存量。8.不得隨意挪動、使用消防器材或消防設施，如發(fā)現(xiàn)有消防設施損壞或泄漏應及時報告。消防設施應隨時保持良好狀態(tài)。9.發(fā)現(xiàn)火警或事故苗頭，第一時間應馬上向消防控制中心和工程部報告，并協(xié)同專業(yè)人員一起撲滅火災。

10.一旦酒店有火警發(fā)生，工程部應保證消防滅火設施正常運行。并組織對重要設備物資的保護和疏散工作。

第三節(jié)

工程部日常操作程序

一、日常報修工作程序及要求：

為提高工作效率，酒店維修采用電話報修模式，維修完畢后填寫維修單。工程部接到報修電話后，根據(jù)報修項目的輕重緩急程度，合理安排維修。緊急情況要在第一時間趕到現(xiàn)場。

電話報修工作程序及要求：

1、服務員發(fā)現(xiàn)設備故障或缺陷報上級領導及時通知工程部；；

2、報修人員應先報姓名、職務，后報故障現(xiàn)象、地點；

3、工程師據(jù)報后根據(jù)需維修項目及輕重緩急情況派出維修人員；

4、事后補辦報修單手續(xù)。21

要求：

1、電話報修人員口齒清晰，準確講出現(xiàn)象地點；

2、工程部不接受匿名報修電話；不接受普通員工級人員報修電話（報警例外）。

二、日常維修程序及要求：

日常維修是指一般性的修理，其任務由當值主管或工程部經(jīng)理委派維修工去完成。其標準程序為：

1、維修工上班后或維修回來后應在崗待命；

2、維修工接到報修通知后應據(jù)故障原因，帶齊工具、備件前往；

3、進入營業(yè)區(qū)域必須帶鞋套，有面客的維修點如客房，有客人的餐廳、會議室等，必須由服務員引入，不得自行進入；

4、處理故障時如要局部停水、停電、停氣或會發(fā)出很大的響聲時必須經(jīng)所在部門部長級以上領導同意，方可進行。

5、故障處理完畢后要清理現(xiàn)場，清除所有施工遺留物。

6、如有暫時不能處理的故障，應報當值主管或經(jīng)理，并做好對使用部門的解釋工作。

三、特別搶修工作程序及要求：

特別搶修為：已有客人入住的房間、VIP房及正在開會的會議室、正在出菜的廚房或不馬上處理會引起客人和酒店設備有較大影響的故障項目。其標準程序為： 22

1、由當值主管或工程部經(jīng)理發(fā)出維修指令；

2、維修人員在接到指令后，三分鐘內趕到現(xiàn)場，（必要時放下正在手頭的工作；）

3、面客的場所必須由服務員引入；

4、維修完后必須清理現(xiàn)場，面客場所必須向客人致歉后才能離出；

5、暫不能處理的故障應報當值領導并向報修部門解釋，并協(xié)助報修部門做好應急措施；

四、重大事故處理程序：

對酒店產生重大影響或對人身安全有嚴重威脅的事故稱為重大事故。

其標準處理程序為：

1、值班人員接到重大事故報告后必須立刻做出以下處理： 1）根據(jù)事故性質，通知有關人員切斷相應的電、水、油、氣。

2）立刻派出主管工程師、維修人員到現(xiàn)場處理； 3）立刻通知主管副總、工程部經(jīng)理、保安部。

2、處理重大事故必須由在場的酒店最高職務人員監(jiān)任總指揮，協(xié)調各部門的關系。工程部經(jīng)理或主管工程師任現(xiàn)場指揮，調動所有的力量，用最快的速度修復故障。

3、故障處理完畢后，工程部應對此作詳細的記錄并歸檔交行政辦。23

4、由現(xiàn)場指揮工程師填寫事故分析報告，報告由工程部經(jīng)理審閱簽名后報酒店副總經(jīng)理，總經(jīng)理

事故分析報告內容為： 1）事故原因 2）事故狀況及影響； 3）處理方法； 4）預防措施； 5）對責任者獎懲意見。

5、由主管副總召開事故分析會，內容有“四不放過”原則： 1）事故原因未明不放過； 2）事故處理未徹底不放過；

3）預防措施、整改措施未落實不放過；

4）當事人和有關人員未受到處罰或教育不放過。

強弱電維修安全操作規(guī)程

一、當值時必須穿著工衣和絕緣鞋，需要時還要戴手套和防護鏡。

二、停電檢修時必須在停電的開關處掛“停電檢修、禁止合閘”指示牌。在潮濕、高空和不能停電的地方檢修時，必須兩人以上（1人操作，1人監(jiān)護）。

三、高壓檢修或重大檢修必須執(zhí)行“二票”（工作票、操作票）制度，并做好安全作業(yè)的四個技術措施（停電、驗電、接地、掛牌和遮攔）。24

四、在扶梯上工作，梯子必須平穩(wěn)、結實、可靠，高空作業(yè)時，必須系安全帶。

五、酒店內動用氣割、電焊時，需做好防護措施，嚴防火災事故的發(fā)生。

六、開合開關時，盡量使用電箱的箱外手柄或電氣按鈕操作。

七、機電設備上的接零接地保護，不得隨意切斷或不予駁接。

八、每次維修完畢后，必須清理和清潔現(xiàn)場。

電梯安全操作規(guī)程

一、禁止無關人員進入機房或維修現(xiàn)場。

二、工作時必須穿戴工服、絕緣鞋。

三、電梯檢修保養(yǎng)時，應在首層和頂層放置“電梯維修暫停使用”告示牌。停電作業(yè)時必須在開關處掛“停電檢修禁止合閘”告示牌。

四、手動盤車時必須切斷總電源。

五、有人在坑底、井道中作業(yè)維修時，轎廂絕對不能開動，并不得在井道內上、下立體作業(yè)。

六、禁止維修人員一只腳在廂頂，一只腳在井道固定站立操作。禁止維修人員在層門口探身到轎廂內和廂頂上操作。

七、維修時不得擅改線路，必要時須向主管副總報，同意后才能改動，并應保存更改記錄并歸檔。

八、禁止維修人員用手拉、吊井道電梯電纜。

九、檢修未完，維修人員要離開時，必須關閉所有廳門，關不上門25 的要設置明顯障礙物，并切斷總電源。

十、檢修保養(yǎng)完畢后，必須將所有開關恢復到正常狀態(tài)，清理現(xiàn)場摘除告示牌，送電試運行正常后才能交付使用。

十一、電梯的維修、保養(yǎng)應填寫記錄。

電梯巡檢、保養(yǎng)制度

一、日檢內容：每天一次對每部電梯做如下巡檢。

1、電梯運行是否正常，有否異常聲音，廂內樓層指示、呼叫按鈕是否正常。

2、門的開閉是否靈活，有無異響；門的安全開關（觸板、光電保護）是否正常。

3、廳門地坎、轎廂門地坎是否有雜物。

4、機房曳引、電機轉動是否正常，有無非正常的振動、聲響、溫升和異味。

5、制動器的間隙有否過大或不均勻；制動線圈是否過熱，制動瓦是否有偏移。

6、機房控制屏內各電器元件、電路板、指示燈是否正常。

7、機房內對講機、消防器材、照明、空調是否完好、正常。

8、機房內附件、配件、指示牌是否齊全。

二、周檢內容：每周（周六）一次對每臺電機作如下巡檢：

1、完成日檢內容。

2、檢查機房曳引電機潤滑油油位。26

3、坑底張緊輪、張力是否正常，各安全開關動作是否靈敏。

4、坑底有無積水、雜物，井道燈、底坑燈是否正常。

三、當電梯故障剛修好、電梯運行狀況不穩(wěn)定或有VIP客人，到相關的電梯要多重復1~2次日檢內容。

四、巡檢中發(fā)現(xiàn)問題應及時處理或通知專業(yè)公司前來維修，并向上級報告。

五、此制度只適用于電梯已由專業(yè)公司全面保養(yǎng)的情況下使用。中央空調主機房操作規(guī)程（略）燃氣鍋爐操作規(guī)程（略）

第四節(jié)

工程部獎懲條例

為了加強工程部的管理工作，使本部工作納入酒店管理的正軌，在遵守酒店各項規(guī)章制度的前提下，針對工程部的具體工作，特制定以下獎懲條例：

一、輕微過失（10--50元罰款/每次）：

1、做與當班無關的事情；

2、當班時未將發(fā)生的問題或異常情況向主管上級匯報；

3、外出辦事不打招呼、有事不請假的在半天以內；

4、被上司和其他部門輕微投訴者，且情況屬實的。二、一般過失（50-100元罰款/每次）：

1、擅離職守、當班睡覺或工作怠慢、拖延時間的；

2、不服從工作安排、不與他人合作的；

3、違反操作程序，造成輕微事故或隱患者；

4、在同事之間挑撥離間；散布不團結言論、吵架、謾罵者；

5、酒后上崗者； 27

6、被其他部門嚴重投訴且屬實的；

三、較重過失（100-500元罰款/次）：

1、向施工單位泄露公司重大消息者；

2、發(fā)表有損公司信譽、形象的言詞者；

3、故意消極怠工，維修不及時，造成較嚴重后果者。

4、酒后上崗，造成較嚴重后果者。

四、嚴重過失（最低500元以上處罰并予以解雇）：

1、行為不檢點或做出不道德行為；

2、泄露公司高度機密；

3、偷盜，貪污者；

4、履教不改，犯錯誤達三次以上者。

獎勵：每次獎勵根據(jù)《員工手冊》規(guī)定或《總經(jīng)理獎勵基金》規(guī)定執(zhí)行。

1、本部將依據(jù)員工完成工作量情況，對工作的負責態(tài)度以及具體表現(xiàn)對其酌情獎勵。

2、對發(fā)現(xiàn)重大事故隱患及時上報解決的，將予以獎勵并上報總經(jīng)理。

3、對通過技改使運行成本降低的，將予以獎勵。

河南香水皇宮假日溫泉酒店

工 程 部

管理手冊

第三篇：商務酒店員工手冊

洛陽新時代商務酒店

目 錄

序言???????????????????????2 酒店簡介?????????????????????4 第一章：管理原則?????????????????6 第二章：勞動條例?????????????????7 第三章：有關權益?????????????????10 第四章：行為準則及規(guī)定??????????????12 第五章：獎懲條例?????????????????15 第六章：安全守冊?????????????????19 第七章：其他???????????????????20 第八章：修訂及解釋????????????????21

序 言

洛陽新時代商務酒店

歡迎您加入洛陽新時代商務酒店，對于我們酒店來說最重要的是您和我們的顧客，并衷心祝賀大家在洛陽新時代商務這個廣闊的事業(yè)舞臺上通過勤奮刻苦的努力取得輝煌的成績。

加入洛陽新時代商務酒店這支優(yōu)秀的員工團隊，您將獲得眾多的成為專業(yè)人士的培訓機會，將擁有一個更為廣闊、公平的發(fā)展平臺。您之所以被選中，是因為我們相信您有潛力并愿意達到我們的高標準。讓賓客賓至如歸的感覺有賴于您的工作態(tài)度，進取精神和才干，賓客的滿意源自于您和酒店的共同努力。

同時，對您，酒店的一名員工，我們有義務：

?尊重您；

?確信您的工作職責得到明確的劃分；

?提供公開、雙向的溝通渠道，并坦誠地回答您提出的 問題；

?對您的奉獻及優(yōu)秀表現(xiàn)給予適當?shù)莫剟睢?/p>

我們以專業(yè)化的參與管理和積極的人事制度來達到上 述的目標。

公司的發(fā)展取決于每位員工的努力，通過你堅定的信念和堅持不懈的努力，必定使您在公司獲益萬千，得到晉升和提薪的機會，成為優(yōu)秀、專業(yè)的人才，成為同行業(yè)的精英！

再次歡迎您加入洛陽新時代商務的行列，并非常高興能有機會和大家彼此合作，希望我們團結一心，為洛陽新時代商務的明天譜寫新的篇章，為我們成為洛陽新時代商務大家庭中的一員而感到驕傲和滿足！

酒 店 簡 介

洛陽新時代商務國際大酒店坐落于十堰市人民中路26

洛陽新時代商務酒店 的開發(fā)與興建;于2011年正式成立洛陽新時代商務酒店管理有限公司，全面進軍酒店業(yè)，公司擁有一批優(yōu)秀、全面、專業(yè)、高效的管理人員，致力打造“洛陽新時代商務”優(yōu)質酒店、娛樂服務品牌。

公司四大原則

1、禁止吸毒；

2、禁止聚眾賭博；

洛陽新時代商務酒店

前確實掌握專業(yè)技能知識，經(jīng)過考核合格后方可正式上崗。通過你堅定的信念和堅持不懈的努力，必定使你在本公司獲益萬千，得到晉升和提薪的機會，成為優(yōu)秀、專業(yè)的人才，成為同行業(yè)的精英！

員工的工作職責：

有良好的思想品質、職業(yè)道德和專業(yè)知識，遵章守紀、忠于職守、刻苦耐勞、誠懇自律、謙虛和藹、尊重上司、團結同事，有良好的責任心和上進心，以熱心、耐心、積極、殷勤、禮貌、迅速、主動地工作態(tài)度和方式為賓客和公司服務。

員工的工作態(tài)度： 1.認真學習

必須對自己建立信心：世上無難事，只怕有心人，用心去學習，積極主動，努力邁向成功之路。

2.刻苦耐勞

我們從事的是服務行業(yè)，每天必須要付出全部的愛心，以熱誠的態(tài)度，細心的照顧才能使顧客、同事間感到溫馨與和諧，剛開始時也許覺得工作太難、太繁、難以適應，這是每個人都必須經(jīng)歷的過程，你必須忍耐，等你學會的時候，再也沒有任何事情能難得到你，成敗的關鍵經(jīng)常在于堅持到最后一分鐘，有始有終和信心堅定的人必成大器、立大志。

3.誠懇自律

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面的責任。

服從命令原則：每位員工必須完全服從直接上級的領導并執(zhí)行命令。

特殊授權原則：每位員工均須無條件接受酒店臨時授權人員的指揮。

責權利連帶原則：每位員工必須堅持責任、權利、利益連帶發(fā)生連帶生效。

友好協(xié)作原則：在不影響本部門本崗位工作正常運作的前提下，各部門員工有責任義務，協(xié)助其它部門的工作。

民主參與原則：每位員工均有權對本部門和酒店的經(jīng)營管理提出口頭或書面建議，酒店將根據(jù)建議采納情況給予表揚和獎勵。全面監(jiān)督原則：每位員工對發(fā)生在酒店任何人身上的過失，均有權向上級反映。

獎優(yōu)罰劣原則：每位員工做出突出貢獻將受到表彰和獎勵，發(fā)生過失也將受到相應的處罰，酒店將公平評價員工的實際業(yè)績并記入檔案作為晉級評先的參考。

強化管理原則：酒店對各級管理人員實行強化管理的制度。

第二章 勞動條例

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管理者定期與員工進行交流，聽取員工工作和生活的意見及建議。

八、員工上訴

A員工對處分有疑議，可在七日內以書面形式向人事部申訴，人事部將視情況進行復核，并以總經(jīng)理、各部門經(jīng)理組成會議的決議為最后的決定。

B員工反映或投訴的情況，應按相關程序逐級進行。

九、員工入職

A員工入職時，按酒店規(guī)定統(tǒng)一發(fā)放相關工作證件。B如有遺失應立即向人事部申請補發(fā)，并支付工本費用。

C員工在離職時，須將酒店發(fā)給個人的所有證件及工作用品交還負責人，遺失照價賠償。

十、員工考勤 考勤范圍

酒店所有員工均在考勤之列?？记谵k法

A員工上下班按規(guī)定簽到簽退及部門集合點名，準備充分時間更換工作服。B如因加班、病事假、公差、外勤等原因應向所在部門領導匯報以備核查。D不得委托他人請假及電話請假,否則按照曠工處理(特殊緊急情況除外).E員工上班時間外出須填寫請假單經(jīng)領導簽字，無請假單者視為脫崗，按曠工處理。

十一、員工請假

A員工有事需請假須先填寫請假單，1天內(含1天)必須由主管部門經(jīng)理簽字,1天(不含)至3天必須副總或部門總監(jiān)簽字,3天(不含)至7天以上必須總經(jīng)理簽字，部門經(jīng)理助理以上人員請假由總經(jīng)理或總監(jiān)批準,并交人事部備案。

B事假無充分理由的員工不得無故缺勤或請假，如有特殊情況需請假，須經(jīng)部門主管批準后生效，事假不發(fā)薪金。

C病假需持本人的縣市級醫(yī)院（二甲或二甲以上醫(yī)院）病假證明、病歷、收費憑證方屬有效，病假期無薪。

D未經(jīng)領導批準或非工傷病假不得超過一個月，否則按自動離職處理。E工作期間如發(fā)現(xiàn)傳染病，確定不符合服務行業(yè)要求者，作勸退處理。

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3．清明節(jié)（一天）4．勞動節(jié)（一天）5．端午節(jié)（一天）6．中秋節(jié)

（一天）

7．國慶節(jié)（三天）

二、福利

(1)保險：酒店根據(jù)國家地方有關規(guī)定及酒店相關政策，為員工辦理相關保險。(2)工作餐：

A每個工作日酒店負責免責供應員工三餐工作餐，只準員工本人用膳。B未經(jīng)部門經(jīng)理許可，員工不得把工作餐帶出員工餐廳。C工作餐時間為半小時，用膳時間表由人事部門經(jīng)理統(tǒng)籌制訂。D員工憑佩帶酒店工號牌用膳。E不準在員工餐廳內喝酒和浪費飯菜。F工號牌借給他人的，將受到失職處分。

(3)工齡補貼：凡在酒店工作年滿一年可享受50元/月工齡工資，工作年滿兩年按100元/月，工作年滿三年按200元/月（200元封頂）。(4)分娩及計劃生育假

A工作年滿一年后實行計劃生育的女員工可享受三個月的產假。B產假期間按十堰市最低生活保障發(fā)放產假補貼。

C此補貼在員工重新上崗后逐月補發(fā)，工齡予以保留，產假結束后員工崗位由酒店具體人員根據(jù)現(xiàn)狀安排。

D休產假期間發(fā)生的一切事故與酒店無關。

E工作年滿一年后的男員工在妻子產假期間給予男方有薪假期三天。F享受產假者需出示相關政府部門或醫(yī)院證明。(5)婚假

A工作年滿一年的員工到法定年齡可享受帶薪假三天。

B申請婚假需提前一個月向部門經(jīng)理提出申請，并出示結婚證呈交人事部審核，經(jīng)領導批準后生效。

(6)喪假：員工直系親屬（包括父母，配偶的父母，配偶，子女，兄弟姐妹）去世，酒店將給予三天的帶薪喪假，員工必須將有關證明呈交人事部審核經(jīng)領導批準后生效。

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1．按時上下班，工作時間不能擅離職守。2．上下班必須走員工通道。

3．工作時間不準打私人電話，不準會客或陪帶親友到酒店游覽。

4．工作時間不準著工裝外出(特殊情況由部門經(jīng)理同意)、不準吃東西、不得唱歌、不得玩手機。

5．未經(jīng)允許員工不得使用客用設施。

6．不準用粗言穢語譏諷客人或對客人不禮貌、不理睬。7．不準與賓客爭辯或在公共場合與同事爭論。

8．在工作場所要禮貌待客，站立服務，不得依靠墻壁或家具，不可高聲說話或閑聊，不得當著賓客整理頭發(fā)和觸摸面孔。

9．各級管理人員不得利用職權給親友以特殊的優(yōu)惠。

10．不得背后議論他人及同事，說話口齒清楚，聲音聲量適中，語調溫和。

三、儀容儀表

儀表、儀容、儀態(tài)及個人衛(wèi)生：

1、員工的精神面貌應表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。

2、員工的制服應隨時保持干凈、整潔。

3、男員工應修面，頭發(fā)不過耳或者衣領。

4、女員工應梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。

5、男員工應穿黑色皮鞋、嚴禁穿拖鞋或涼鞋(浴場崗位例外)。女員工應穿肉色絲襪其端不得露出裙外。

6、手指應無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。

7、只允許戴手表，不能戴戒指。廚房員工上班時不得戴戒指。

8、工作時間內，不剪指甲、摳鼻、剔牙、打哈欠、噴嚏應用手遮掩。

9、工作時間內保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。

四、工作態(tài)度

1、禮儀：員工對待同事和顧客最基本的態(tài)度要求面帶笑容使用敬語，“請”字當頭，“謝”字不離口，接電話要先說“您好”做到賓客至上,熱情有禮。

2、喜悅：最適當?shù)谋憩F(xiàn)方法是常露笑容，微笑是友誼的大使，它會使員工樂觀并給賓客以親切愉快的感覺。

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十、員工食堂

1．酒店的員工應按規(guī)定持有工號牌進餐并嚴格遵守員工食堂的管理規(guī)定。2．員工應在指定的區(qū)域就餐，不得隨便浪費。3．用餐區(qū)域嚴禁大聲喧嘩，保持環(huán)境衛(wèi)生。

十一、員工通道

1．員工上下班必須使用指定的員工通道。2．按規(guī)定接受保安部門的檢查。

3．員工不得攜帶任何酒店物品離開，保安人員有權檢查。

4．除因工作需要或經(jīng)批準外，任何員工不得出入大門乘坐客用電梯。

十二、保密

1．未經(jīng)批準員工不得向外界傳播或提供有關酒店的資料。2．員工的一切資料不得交給無關人員，如有查詢人事部。

十三、拾遺：

1、在酒店任何場所拾到錢財或遺留物品應立即上繳部門主管領導作好詳細的記錄。

2、如物品保管三個月無人認領，則由酒店最高管理當局決定處理方法。

3、拾遺不報將被視為從偷竊處理。

十四、酒店財產：

酒店物品（包括發(fā)給員工使用的物品）均為酒店財產，無論疏忽或有意損壞，當事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。

十五、出勤

1、員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。

2、除經(jīng)理以上管理人員外，公司所有的員工在上班期間規(guī)定時間,到指定地點實行簽到打卡。

3、員工上班下班忘記簽到，但確實能證明上班的，將視情節(jié)，每次扣除不超過當月5%效益工資。

4、嚴禁替他人簽到，如有違反，簽到者及本人將受到紀律處分。

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6．發(fā)現(xiàn)事故跡象及時采取措施，杜絕重大事故發(fā)生者。7．為保護酒店財產及賓客的生命財產見義勇為者。8．提出合理化建議并實施有顯著成效者。

9．嚴格控制開支，節(jié)約費用降低成本有顯著成效者。10．拾金不昧者。先進員工評選

累計全年各月各部門優(yōu)秀員工，連續(xù)超過三次被評為月優(yōu)秀員工者，將獲得自動候選人資格，由總經(jīng)理和各部門主管及員工代表共同評定；（1）半年內有重罰記錄者，本年內不能參加；

（2）半年內累計有三次以上事假者，本年內不能參加。

二、過失處分

1．酒店有嚴格的勞動紀律和管理制度。只有嚴格的管理制度和勞動紀律才能促使酒店不斷向前發(fā)展，只有不斷發(fā)展，您才能在酒店的發(fā)展過程中實現(xiàn)自己的價值。

3．酒店對員工的處分決定，將嚴格按照相關的規(guī)章制度。

4．任何處分都是一項嚴肅的決定，須慎重對待，以保證處分的公正合理性。5．處分的目的不是為了懲罰，而是為了讓您在今后的生活和工作中能夠有所警醒，避免重蹈覆轍。

三、處罰程序

員工如犯丙類過失第一次口頭警告,第二次書面警告,第三次罰款5—50元/次,出現(xiàn)兩次書面警告者,當月降薪10%.乙類過失第一次罰款50—200元,第二次降薪10%，甲類過失任何一項經(jīng)部門經(jīng)理核實，酒店根據(jù)情節(jié)性質予以200—500元/次罰款或除名處理，罰款作相應工資抵扣，必要時酒店將依法追究相關法律責任。丙類過失

有下列過失者將記為丙類過失： 1．未按要求佩戴工號牌。2．工作時間串崗閑聊。

3．用辦公室的電話撥打私人電話閑聊。

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16．違反酒店制度，擅自越權特批者。17．向外發(fā)出文件（含內部通告）校對有誤者。18.丙類過失五次累犯者 甲類過失

有下類過失將記為甲類過失

1、違背酒店營銷政策，未經(jīng)批準開展業(yè)務造成損失的，由其承擔全部責任。2．經(jīng)營合同未經(jīng)領導批準，私自執(zhí)行者。3．危害酒店或客人的安全利益及榮譽。4．利用職權或工作之便牟取個人利益。5．在酒店內拾遺不報，占為己有。6．偷竊或私自動用客人或酒店財物。

7．涂污酒店內外的任何部件，蓄意破壞酒店內外，造成不良影響。8．在酒店內推銷代售或進行私人買賣。

9．偷聽偷看客人、上司或同事的談話內容及文件資料。10．未經(jīng)領導批準，擅自取走人事、財務等機密檔案者。11．財務人員擅自修改帳本者，除名。12．有盜竊行為者，除名并追究其法律責任。13．泄露酒店重要機密（含文件資料）者除名。14．私藏、攜帶、展示、使用及兜售違禁物品者。15．進行不道德的交易及非法行為者。16．蓄意破壞或擅自動用消防設施。

17．組織及煽動罷工、打架斗毆或聚眾鬧事者除名。

18．工作失職，給酒店造成一定數(shù)額經(jīng)濟損失者應賠償損失，免職、降職直至除名。

19．私自刻印公章者除名，并追究其法律責任。

20．粗暴操作，造成設備損壞者賠償損失，追究法律責任。

第六章 安全手冊

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五、安全事件應注意的問題

1．如酒店發(fā)生被盜、中毒、打劫、火災等事件，員工應主動維護現(xiàn)場秩序，保護好現(xiàn)場。

2．協(xié)助酒店、公安機關做好調查取證工作。3．加強保密意識，避免事件給企業(yè)帶來的負面影響。

第七章 其他

一、員工告示欄：

各部門在顯著的位置集中設有告示欄，在告示欄上將張貼大家感興趣的最新信息、酒店新聞和通知、體育活動、規(guī)章制度、安全事項和備忘錄等。告示欄是傳播信息的重要媒介，員工應經(jīng)常觀看。一般情況下，酒店只授權人事部、安全部簽發(fā)、張貼。

二、員工建議：

員工如有任何有助于改善服務，加強安全；增加收入，降低成本，改進員工和公共關系的意見或建議請以書面形式遞交給人事部。人事部歡迎你的建議，并會對建議進行仔細研究。一旦采納，有關員工將會得到酒店的獎勵。

第八章 修訂與解釋

1．本《員工手冊》自公布之日起生效。

2．根據(jù)工作需要及實際情況，酒店有權修訂或更改《員工手冊》。

3．對本《員工手冊》內容如有疑惑之處，請向人事部咨詢以確保理解無誤。4．本《員工手冊》所定規(guī)則如有未完善之處，可按酒店其他規(guī)章制度執(zhí)行。5．本《員工手冊》最終解釋權歸酒店所有。

第四篇：工程部潤滑管理手冊(初稿)

中國海油大廈工程部

設備潤滑手冊

（初稿）

二○一〇年十月

設備潤滑管理手冊

目錄一、二、1． 2． 3．

三、1． 2． 3． 總則........................................................................................................................設備潤滑基本要求及原則....................................................................................潤滑“5定”.........................................................................................................三級過濾................................................................................................................潤滑劑的保管........................................................................................................常用潤滑劑介紹....................................................................................................潤滑油分類與特性................................................................................................潤滑脂分類與特性................................................................................................潤滑劑選用依據(jù)....................................................................................................3.1

根據(jù)設備技術說明書........................................................................................3.2

根據(jù)負荷............................................................................................................3.3

根據(jù)速度............................................................................................................3.4

根據(jù)溫度............................................................................................................3.5

根據(jù)介質............................................................................................................四、大廈主要潤滑設備介紹........................................................................................1.冷凍機組....................................................................................................................1.1

制冷壓縮機潤滑條件......................................................................................1.2 冷凍機潤滑油（冷凍機油）的性能要求........................................................2.發(fā)電機（柴油機）....................................................................................................3.水泵..........................................................................................................................4 設備潤滑圖示標準.....................................................................................................4.1

空調水泵潤滑圖示............................................................................................4.2

蝶式閥門潤滑圖示............................................................................................4.3

閘閥潤滑圖示....................................................................................................設備潤滑管理手冊

一、總則

1． 潤滑是保證設備正常運轉的必要條件，為減少設備磨損，降低動力損耗，延長設備使用壽命，保證設備運行安全、平穩(wěn)、高效，特制定本制度。

2.潤滑工作是設備維護保養(yǎng)工作的重要內容之一，為規(guī)范班組設備潤滑工作特編制此手冊。

3.本手冊適用于中國海油大廈工程部。4.附則

4.1 本手冊解釋權歸中國海油大廈項目。

設備潤滑管理手冊

三、常用潤滑劑介紹

潤滑劑分為液體潤滑劑、氣體潤滑劑、潤滑脂和固體潤滑劑。本大廈設備潤滑主要涉及液體潤滑劑（潤滑油）和潤滑脂。1． 潤滑油分類與特性

在潤滑油的實際使用中，國內通常根據(jù)其用途的不同，將潤滑脂大致分成以下幾種：軸承潤滑油；冷凍機潤滑油；車輛潤滑油；真空泵潤滑油。2． 潤滑脂分類與特性

在潤滑脂的實際使用中，國內通常根據(jù)其用途的不同，將潤滑脂大致分成以下幾種：通用潤滑脂；車輛潤滑脂；工業(yè)潤滑脂；精密軸承潤滑脂。

本大廈潤滑設備主要使用殼牌2#鋰劑脂和長城牌3#鋰劑脂。3． 潤滑劑選用依據(jù)

潤滑劑的選用一般依據(jù)設備說明書、設備負荷參數(shù)、潤滑環(huán)境等。

3.1

根據(jù)設備技術說明書

國家標準規(guī)定，凡需要潤滑的設備，出廠時都要對潤滑系統(tǒng)及其裝置的技術參數(shù)、可靠性、潤滑劑消耗定額進行檢測標定，并附潤滑系統(tǒng)說明書。因此，設備的潤滑需要了解該說明書對潤滑劑使用中的清潔度、理化性和使用性能的允許值提出的技術要求。3.2

根據(jù)負荷

依據(jù)設備潤滑部位承受的負荷大小來確定潤滑油脂，是最根本的選油方法。這種方法尤其適用于承受壓力、傳遞動力功能的重負

設備潤滑管理手冊

防止水分和濕氣、鹽霧等的侵入。介質環(huán)境如化學環(huán)境、腐蝕性介質（強酸、堿、鹽等）等易于造成潤滑油、脂的腐蝕性加大，應選用化學穩(wěn)定性好的潤滑油。

此外，在超真空條件下工作的潤滑油品，蒸發(fā)度應較低。對于在輻射條件下工作的油品，應有較強的抗輻射性。而在高溫易燃條件下工作的系統(tǒng)所使用的介質應選用難燃介質。

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燒時會生成較多的煙灰，機油在活塞和缸套上出現(xiàn)的潤滑油膜總是受到燃燒過程中產生的炭黑的影響，煙灰是活塞環(huán)區(qū)形成沉積物的主要成分之一。其次是燃料的含硫量，即使是高質量的柴油，其典型的含硫量也是汽油的10倍。而渣油型柴油機燃料更是達到了汽油含硫量的100倍以上。在柴油燃燒時，高含硫量會導致活塞環(huán)和缸套的腐蝕磨損，硫生成的硫酸也能加速潤滑油生成沉淀物。還有是柴油機內的溫度。由于增壓技術的進步，柴油機的溫度比汽油機要高得多。在苛刻條件下，第一環(huán)帶的溫度已高達250~300℃以上。在這樣的溫度下，大部分油機化合物要受到氧化和分解。盡管借助曲軸箱內油的冷卻作用能降低環(huán)帶的溫度，但吸收熱量又使曲軸箱溫度升高，從而促進潤滑油氧化變質。另外，柴油機中較高的添加劑量也是潛在的污染源，這些添加劑除了可改善潤滑油的某些性能外，還可干擾發(fā)動機的其他使用性能。

上述這些因素以及它們之間的相互作用，將引起柴油機的各種使用問題，如因活塞區(qū)沉積物的聚集造成卡環(huán)，進而使發(fā)動機失靈或造成功率損失，因酸性產物的聚集以及油的氧化和老化，會導致活塞環(huán)和缸套的嚴重磨損，使油耗量升高，縮短柴油機的使用壽命。3.2

柴油機機油的性能要求

1）具有良好的高提清靜性（特別是抗高溫漆膜性質）； 2）良好的酸中和性；

3）良好的抗磨性和熱氧化安定性。

設備潤滑管理手冊

低分子化合物污染真空系統(tǒng)。3.2

真空泵油的性能要求

1）具有適宜的粘度，在低溫下能使真空泵迅速啟動，在高溫下能具有良好的密封性，在泵內具有較低的溫升；

2）油品的飽和蒸汽壓要盡量低，在泵的最高工作溫度下，仍有足夠低的飽和蒸汽壓——低于泵銘牌的極限壓強；

3）不含有易揮發(fā)的輕質的組份，降低使用過程中真空泵的返油率； 4）具有優(yōu)良的熱穩(wěn)定性與氧化安定性； 5）具有良好的水分離性及抗泡性。

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第五篇：外灘商務酒店員工手冊1

外灘商務酒店員工手冊

執(zhí)行目的：使全體員工明白本中心的管理規(guī)定和基本要求 內容： 第一章

總則 第二章

企業(yè)文化 第三章

勞動條例 第四章

公司規(guī)章制度 第五章

員工福利

第一章

總則

一、宗旨

本手冊是根據(jù)中國政府法律、法規(guī)中有關勞動管理、勞動保護、合同法等有關規(guī)定，結合中心的工作特性及特點制定的，其目的是為了使員工能盡快了解、適應現(xiàn)代化管理的規(guī)程，并在工作中不斷提高自身素質和工作效益，成為外灘商務酒店的一名真正優(yōu)秀員工。

二、執(zhí)行

本手冊為酒店勞動合約的重要補充和具體執(zhí)行細則，適用于

酒店所有員工，全體員工遵守手冊中的各款條文。

三、管理目標

（1）向來賓提供最優(yōu)秀的服務；

（2）培育和造就現(xiàn)代化企業(yè)管理的專業(yè)人才和優(yōu)秀服務人才，引進先進的專業(yè)技術與服務，全面發(fā)展中心的業(yè)務； 3）以優(yōu)質的服務和高效的管理使本酒店在同行業(yè)中處于領先地位。

四、員工品德為達到上述目標，所有員工必須有下列品德： 態(tài)度------以愉快及歡欣的態(tài)度對待工作，不斷拓展酒店業(yè)務； 笑容------對同事及客戶表示真誠的歡迎，對來賓應常常面帶微笑；

儀表------個人的儀表、儀容要整潔大方、精神飽滿； 自覺------樂意助人。同事、來賓有任何困難或疑問，應自覺盡力幫助解決、解答或提供可行的建議；

忠誠------對上級、同事應以誠相待，對本酒店應忠心不仁，命令應絕對服從。

（以上可涉及各部門員工）

第二章

企業(yè)文化

一、服務宗旨

（1）顧客就是酒店的“衣食父母”；所以必須遵守 顧客至上的原則

（2）把顧客當作“親人或朋友”；

（3）積極、主動、熱情、耐心、周到、高效、有責任心、有禮貌，有良好的職業(yè)道德，全心全意為顧客服務。

二、服務風格

“誠招天下客，笑迎四方人”

三、企業(yè)精神

只爭朝夕的時間觀念

頑強拼搏的敬業(yè)精神 顧客至上的服務宗旨

精益求精的創(chuàng)新品牌 凝聚功能的團隊精神

關心信任的激勵機制 尊重人才的管理模式

求質求新的企業(yè)形象

四、員工宣言

外灘商務酒店酒店是一個由優(yōu)秀管理人員和高素質的員工

組成，具有團結、向上、開拓、進取精神的戰(zhàn)斗集體。健康幸福是我們的企業(yè)文化。

奧運精神是我們的動力。顧客是上帝，是我們的服務宗旨。顧客的滿意微笑是我們的榮耀。員工強烈的事業(yè)心、良好的職業(yè)道德、精益的服務技能、規(guī)范的操作和滿腔熱忱地為顧客提供盡善盡美的服務是追求的企業(yè)精神。我們能對外做到：

（1）嚴守法紀和規(guī)章制度，忠誠老實，愛崗敬業(yè)，忠于職守，干一行，愛一行，鉆一行，成一行；

（2）保持飽滿的精神狀態(tài)，按照崗位責任，落實到位，笑臉迎送客人，招呼客人時聲音響亮，舉止文明大方；（3）服從領導分配和調動，工作責任心強，不做違反公司的事，不離崗，不串崗，不打私人電話，認認真真，踏踏實實，不允許出現(xiàn)一絲一毫的人為性的錯誤；

（4）樹立精益求精，不斷鉆研，不斷提高，不斷創(chuàng)新，追求完善的全方位服務方式；

（5）樹立良好的職業(yè)道德，尊重顧客，理解顧客。顧客永遠是對的，任何時候不與客人爭辯、頂撞；

6）嚴于律已，寬于待人，寧愿自己受委屈，也不能讓客人感到絲毫的不愉快；

（7）在服務時親切熱忱，禮貌主動，細致周到，體貼入微，讓顧客真正感受到溫馨、舒適、賓至如歸的感覺；（8）對顧客以親情來撫慰，用理解來溝通，用真誠實意感動客人，用超值的服務來奉獻于客人；

（9熟悉服務規(guī)范，精通崗位職責，會默寫，能背誦，并能發(fā)揮，在崗位上隨時接受上級領導的檢查；

（1同事之間友好合作，坦誠交流，員工是企業(yè)的主人翁，關心企業(yè)，支持企業(yè)，與企業(yè)共命運，時時刻刻維護企業(yè)的合法利益和社會信譽。）五

員工口號

我要做一名優(yōu)秀的外灘商務酒店一名員工

我們要團結互助 共同努力

我們要用最真誠的微笑 迎接每一位顧客 以一百分的努力換取顧客十分的滿意

我們與酒店榮辱與共

酒店與我們共同發(fā)展

酒店給我一個機遇

我還酒店一個奇跡

團結一心 黃土變金 我們服務 天天進步 第三章

勞動條例

一、體格檢查

員工在被錄用前，到酒店指定醫(yī)院進行體檢，檢查合格并取得兩證后（健康證、衛(wèi)生知識合格證）方可辦理錄用手續(xù)。續(xù)用員工每年進行一次體檢。員工持假證蒙混的，罰款200元并立即除名。

二、錄用

員工錄用，前一個月為試用期，試用期滿后簽訂勞動合同，成為本酒店的正式員工。同時，享有勞動合約和本手冊中所規(guī)定的權力及承擔相應之義務。

三、試用期

錄用的新員工新一個月為試用期，期滿經(jīng)所在部門及總經(jīng)理審定合格后，即予轉正。試用期內，酒店和員工任何一方認為不合適的，雙方隨時可以以書面形式提出辭退或辭職，但須提前十五天，十五天后生效，生效后須辦理離職手續(xù)并結算所有工資。

四、解雇

1）員工在酒店任職期間有重大過失，嚴重違反勞動合約和酒店有關規(guī)章；

2）員工在酒店任職期間觸犯國家有關法律、法規(guī)，被刑事處分的將被立解雇。

五、辭職

員工合約期內因特殊情況需要辭職，必須提前十五天遞交辭職申請書，經(jīng)酒店總經(jīng)理室同意后，方可輸離職手續(xù)，如員工未按此規(guī)定擅自離職，酒店將扣回員工一個月現(xiàn)領工資及所用信用保證金作為補償。

六、離職手續(xù)

任何員工以任何方式離職，都必須到人事部辦理離職手續(xù)，交回酒店所發(fā)給的財物。如辦公用品、用具、工具、制服、鑰匙、工作牌等。領回個人物品及應得薪金，如未能交還酒店財物的，按酒店定價賠償，否則酒店有權扣押發(fā)薪金和所有保證金，并有權予以追索。

七、升職和調動

酒店有權根據(jù)工作需要及員工個人的工作能力、表現(xiàn)、品德及學位提升優(yōu)秀員工擔任比現(xiàn)在較高的職務或調往原部門和其他部門同級崗位工作，員工應予服從，并在二天內辦理

完交接手續(xù)到新崗位報到。

提升職務的前一個月為試用期，試用期滿后，酒店將根據(jù)其工作表現(xiàn)及實績，正式委任新職或降回原職。

八、工作時間

員工每日工作時間為8小時（特殊情況或崗位另作調整），工作時間中包括用餐、和拖班時間。酒店因工作需要可要求員工下班后或正常休息日加班工作，并給予相應的加班工資或補休（酒店另有規(guī)定除外）

九、人事登記

員工受聘前，需交驗本人身份證、健康證、等證明證件或其復印件由辦公室存檔，所有員工記錄必須準確完整。員工住址、通訊、婚姻或家庭狀況一有改變，應在一周內通知人事部門變更。

十、考勤

（1）員工必須按時簽到或點到上班（簽到或點到和考勤表相結合），在工作時間內，未經(jīng)主管批準，不得任意早退及擅離職守；

（2）每月遲到、早退或缺勤三次以上者，除扣全勤獎外，每次按情節(jié)給予相應的紀律處分；

（3）員工必須按照規(guī)定的時間上下班，若需調休、調班或請假，必須用書面形式向直屬主管請假，得到批準后方可，否則以曠工處理；

（4）員工請假期滿須到人事處消假，凡超過假期的按曠工論處，并立即辭退；

（5）員工應該留充分時間作上崗準備工作，以便準時上崗；（6）上班時間員工必須堅守崗位，非工作所需，不得串崗閑聊

（7）考勤表的統(tǒng)計須在下月的五日前完成。員工每月X日發(fā)薪金。

十一、儀表

所有員工保持個人的清潔衛(wèi)生，做到干凈整潔，男員工頭發(fā)應常修剪，發(fā)鬢不蓋耳朵及衣領，女員工應保持清雅淡妝，不得濃妝艷抹，頭發(fā)梳理整齊，不得蓬頭散發(fā)。

十二、辦公用品

1）辦公用品、營業(yè)用具和工具分配，由人事部門辦理；

2）轉讓，不準私裝其它鎖具；

（3）所有辦公用品、工具箱必須保持整潔、干凈，辦公桌及工具箱內不得放食物、飲料或其它危險物品 酒店各項設施及用品應妥善保管，如有遺失或被竅，照價賠償；

（5）酒店有權隨時委派人員不定期檢查員工辦公桌，工具箱及文件柜。

十三、員工制服

（1）制服由本酒店統(tǒng)一提供，領用時按規(guī)定登記入冊； 2）員工小心保管自己的制服，如有損壞，必須立即進行修復；

（3）員工離職時，必須把所有制服交回人事部，如有遺失或損壞，酒店有權扣除有關押金作為賠償。

十四、工作牌

（1）每位員工酒店將發(fā)給標有酒店標記和本人工號牌一個；（2）全體員工在進入酒店時必須將名牌佩戴在左胸上方；（3）工牌遺失應立即告知人事部，被領新工牌同時交納制

作成本20元；

（4）工牌是酒店員工在酒店的身份證明，離開酒店時，應交還人事部門。

十五、電器、電話使用

1）未經(jīng)許可不得擅自使用酒店高精密設施，如傳真、電腦、復印機、電腦打字機等，如工作需要，經(jīng)部門經(jīng)理審批后交專人處理；

（2）員工未經(jīng)許可不得打與工作無關的電話，必要的通知應在經(jīng)理室進行并且簡單明了，不得長期占線閑聊；（3）接電話時應按酒店統(tǒng)一規(guī)定之禮貌用語（各部門按要求的禮貌用語），嗓音優(yōu)美，禁止高聲喊叫。

十六、私人物

員工有責任保管好自己的物品，貴重物品不得帶進酒店，若有損失酒店不負任何責任。

十七、檢查

（1）酒店保安人員有權檢查帶出酒店所有物品，若有疑問，有權要求員工出示隨身物品；

（2）凡需攜帶酒店物品及貴重私人物品離開酒店，須持有總經(jīng)理室簽發(fā)的出門單，否則不給予出門

十八、維護酒店聲譽及財物

1員工必須愛護酒店財物，不得肆意破壞或據(jù)為已有； 2未經(jīng)酒店認可，員工不得以酒店名義從事其它任何一切活動；

（3）所有員工必須隨時注意自己的言談舉止，以免影響酒店聲譽。（此條例可涉及到各部門）第四章公司規(guī)章制度

一、獎勵員工如有下列優(yōu)秀行為和突出表現(xiàn)的，酒店將根據(jù)實際業(yè)績進行

精神鼓勵和物質鼓勵，所有獎勵由部門經(jīng)理提出書面報告，經(jīng)總經(jīng)理簽發(fā)后執(zhí)行。（1）開源節(jié)流，成績顯著者；

（2）忠于職守，對工作認真負責，一個月內贏得客人三次以上贊許，為酒店樹立良好聲譽者；

（3）努力工作，拾金不昧，為酒店的社會效益和經(jīng)濟效益

作出重大貢獻者；

（4）為保護國家財產和集體財產挺身而出，對危害酒店權益之事件，能勇于舉報或阻止，見義勇為者；（5）提出合理化建議，經(jīng)實施有顯著成效者；（6）技術革新，經(jīng)營改革有成效者；

（7）發(fā)現(xiàn)事故苗頭，及時采取措施，挽回重大損失者； 8積極參加酒店、社會活動，為酒店贏得榮譽者；（9）設備、設施保養(yǎng)、維修、管理成績顯著者。

二、處罰每位員工必須認真遵守和執(zhí)行本酒店各項制度，若有違反，將視情節(jié)輕重，予以紀律處罰。處罰分四類：口頭警告、書面警告、嚴重警告或開除。1口頭警告

員工因犯下列過失，將被處以口頭警告，記錄在案同時可處以扣發(fā)10元 ~ 30元的當月薪金（另有規(guī)定者除外）。（1）工作態(tài)度不認真負責（如工作時間閑逛、喧嘩、吃零食等；

（2）上班時間衣衫不整者；

（3）不修飾儀表儀容者；

（4）上下班沒有簽到或參加點到者；（5）工作中不與同事友好合作者；（6）工作中高聲喧嘩、粗言穢語者；（7）隨地吐痰者；

（8）無故遲到、早退或缺席者；

（9）無意損壞或遺失酒店用品和設施造成輕微損失者（經(jīng)濟損失另行賠償）；

（10）未經(jīng)許可打與工作無關電話及長時間占線閑聊者；（11）擅自使用酒店高清密設施、設備者；

（12）在工作場所存放私人食物、飲品或異物和危險品者；（13）上班時間內未佩戴工作名牌者。2書面警告

員工因犯有下列過失，或因同類過失重復三次受到口頭警告的，將被處以書面警告，同時可處以扣發(fā)30元 ~ 100元的當月薪金（另有規(guī)定者除外）

（1）對上司不禮貌，違背或不服從上司和經(jīng)理的工作分配及指令者；

（2）曠工一天之內者；

（3）未經(jīng)許可擅離工作崗位者；（4）上班時間打瞌睡、無精打采者；（5）對同事客戶粗暴無禮或客戶投訴者； 6制造謊言或惡意中傷同事，妨礙酒店業(yè)務者； 7）請別人簽到上下班及代他人簽到者；（8）在酒店里亂寫、亂畫、破壞酒店環(huán)境者；

（9）攜物出門，拒絕保安部檢查者（包括公物、私物）。3嚴重警告

員工犯有下列過失或因本人過失連續(xù)受到三次書面警告的，將被處以嚴重警告，并處扣發(fā)100元 ~ 200元的當月薪金，記錄在案，在三個月內不得撤消（另有規(guī)定者除外）員工被處以嚴重警告后一個月內，如再次違反酒店任何規(guī)章，將被立即開除。

（1）連續(xù)曠工一天以上，三天以下者；

2）無理取鬧，頂撞上司，拒不服從上司的工作安排和指令者；

3）蓄意破壞酒店財物造成損失者并按原價3倍賠賞； 4）將酒店財物據(jù)為已有者并按原價3倍賠賞；

5）使酒店遭受經(jīng)濟損失或名譽損失者并按原價3倍賠賞； 6）挑撥煽動，對酒店造成重大損失者。4立即開除

員工如觸犯下列過失，將會被立即開除，酒店不予以任何補償（另有規(guī)定者除外）。（1）連續(xù)曠工三天以上；

（2）工作時間內醉酒或服用麻醉物品者；（3）在酒店內爭吵斗毆者；（4）在酒店內恐嚇、威脅他人者；

（5）做不道德行為，損害酒店聲譽，造成重大影響者；（6）偷取酒店、同事財物者；（7）收受賄賂、侵吞酒店財物者；（8）泄露酒店機密者

（9）偽造證明，涂改記錄，圖謀不軌者；

（10）連續(xù)多次違反酒店規(guī)章、工作標準，屢教不改者；（11）觸犯國家法律法規(guī)者。

三、接受過失處罰

員工必須在四十八小時內簽收過失單或提出書面異議，超過四十八小時所不簽者，將視為默認，不妨礙過失單的有效性。

四、無薪停職

員工多次違章或犯嚴重過失有充分認識者，在開除前，可采取不超過14天的無薪停職處分，如員工涉及刑事案件中，酒店可延長該員工的停職期至處理結束為止。

一、上訴

員工有上訴的權利，對上司的處罰和處理意見不服時，可口頭或書面逐級向上級領導上訴，直至酒店最高管理機構或過去仲裁委員會。

二、環(huán)境衛(wèi)生

每位員工均有責任保持酒店環(huán)境衛(wèi)生及公共衛(wèi)生。例如：不亂丟垃圾、不亂吐口水，用廁所沖水等。各部門須訂立相關 的衛(wèi)生值日制度，確保工作環(huán)境的優(yōu)美。

三、火警（酒店所有員工要掌握消防安全知識并了解公司消防器材的使用和位置）

當發(fā)生火警時：不論程度大小，必須采取如下措施：（1）保持鎮(zhèn)靜；并組織人員及時撲救；組織酒店顧客和員工疏散

（2）按動最近的火警鐘；

（3）報告消防部門，清楚告知火警地點；

（4）盡可能切斷火警現(xiàn)場的一切電源，緊閉所有門窗；（5）切勿搭乘電梯等升降設備，利用安全通道；

（6）在確保安全的情況下，利用就近的滅火設備滅火或控制火勢；

（7）切勿用水或泡沫滅火器來滅因漏電造成的火警；（8）火勢蔓延應及時幫助其他人員撤離現(xiàn)場；

9）參加防火演習時，應熟記火警訊號，安全通道及滅火器使用方法。

四、意外情況

如有意外發(fā)生人員死傷事故應采取以下措施 1）立即搶救并通知部門經(jīng)理或主管；

（2）立即尋找專職醫(yī)生（在安全情況下，不要移動傷員）在發(fā)生意外的地方，加設標記防止他人進入；

（3）如果傷員急需搶救必須移動前應在原地留下正確的位置圖型，今后處理事務中作依據(jù)。（上涉及到各部門）第五章

員工福利

一、法定假期

所有員工每年均可享有以下法定薪假期或另定補假： 元旦（一天）

春節(jié)（二天）五一勞動節(jié)（一天）十一國慶節(jié)（一天）

如法定假期需要加班，酒店按員工的基本月薪發(fā)給三倍的薪水或補休。

酒店所有員工每月應有2天的帶薪假期，如需要加班的應發(fā)放全勤補助（補助標準每天50元）

二、員工就餐

（1）按摩技師、搓背技師、中醫(yī)技師按每月200元每人的

成本價提供兩餐；

（2）其他員工每日免費提供兩餐；

三、住房

酒店暫不提供員工住宿（以后有條件后 另行通知）

四、員工培訓

全體員工經(jīng)常定期參加公司組織的各項培訓，凡酒店出資外送或特別培訓者，公司負擔培訓費。但必須另簽培訓協(xié)議，在協(xié)議規(guī)定的期限內，員工單方面違約，或嚴重違反勞動紀律而被辭退者，均須按培訓協(xié)議賠償酒店有關培訓費用。（以上可涉及到各部門）