第一篇：項目部食堂廚師工作職責(zé)

食堂廚師工作職責(zé)

一、服從食堂負(fù)責(zé)人領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格遵守操作程序。

二、經(jīng)常變換品種，烹制方法，掌握好火候，菜肴用料、配料恰當(dāng)，味道適口。

三、原料儲存得當(dāng)，保障肉類菜類等干凈、整潔防止蟲鼠危害，如有原料的浪費將從工資中扣除；炒菜過程中，每炒完一道菜應(yīng)洗鍋一次，隨時保持灶臺干凈衛(wèi)生，烹調(diào)工作結(jié)束后，應(yīng)及時將灶臺、地面、炊具清洗干凈，炒鍋內(nèi)注入清水，未用完的葷食原料及時放入冰箱內(nèi)保鮮，防止變味、變質(zhì)。

四、烹調(diào)時應(yīng)注意個人衛(wèi)生，不準(zhǔn)穿背心、拖鞋、嚴(yán)禁抽煙、吐痰。

五、菜盆、盛器等必須清洗干凈方可盛菜，待售的菜肴，夏天應(yīng)防蠅、通風(fēng)。

六、加工菜肴必須做到無泥沙、無蟲、無草、無黃葉爛葉和其他雜物。

七、愛護(hù)公物，講究文明公德，樹立和注重自身的儀表及服務(wù)形象。

八、每餐后及時清理食堂、餐廳衛(wèi)生，規(guī)整

桌椅，清掃地面并拖地，確保干凈整潔。

九、垃圾桶每餐后及時清理，防止蟲蠅等，確保食堂餐廳整潔衛(wèi)生，空氣良好無異味。

十、洗菜盆、洗碗盆及時清洗，尤其周邊衛(wèi)生，確保整潔；餐具架子及時清理，確保清潔衛(wèi)生。

十一、以上各項均完成后方可離開。

十二、以上各條如有違反，一次罰款50元，再有違反罰款100元，三次及以上解除合同。

自2012.7.4日開始實行。

第二篇：食堂廚師工作職責(zé)

食堂廚師工作職責(zé)

一、每日保證員工按時就餐。

（中餐11:00——12:00，晚餐17:00——18:00，夜宵22:00——23:00）

二、開餐時由廚師負(fù)責(zé)分菜，確保食用量，杜絕挑菜造成不必要的浪費。

三、嚴(yán)格保證食品衛(wèi)生和質(zhì)量，需去皮、去莖的原材料必須按要求操作，確保員工的身體健康。

四、注意個人衛(wèi)生要干凈。

五、制定每日食譜，按食譜進(jìn)行口味的調(diào)換。

六、在食堂制作過程中不得浪費，剩余食物材料不可隨意傾倒，要合理利用。

七、灶具、餐具等物品要定置、定位放置，刀具應(yīng)放在指定的安全位置，不可亂放。

八、成品、半成品不得混放，應(yīng)生、熟分開，對變質(zhì)等不符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)的材料，嚴(yán)格執(zhí)行廢棄處理。

九、廚房應(yīng)經(jīng)常保持干凈整潔。

十、對個別人員提出的不符合規(guī)定的要求有權(quán)給予拒絕。

十一、認(rèn)真做好每日就餐人員的統(tǒng)計，做到心中有數(shù)。

十二、對員工一視同仁，不允許發(fā)生厚此薄彼的現(xiàn)象。

食堂制度處罰標(biāo)準(zhǔn)：

1、如遇特殊情況未能如實開餐，應(yīng)及時上報管理人員，如遇特殊情況未及時上報管理人員而導(dǎo)致公司員工無法正常用餐的，將以200元/次的標(biāo)準(zhǔn)予以處罰。

2、嚴(yán)格確保食品衛(wèi)生和廚房衛(wèi)生，每周至少有一次大掃除 如衛(wèi)生檢測不符合要求，將以20元/次的標(biāo)準(zhǔn)予以處罰。

3、灶具、刀具等物品如未按要求放置，將予以10元/次的標(biāo)準(zhǔn)予以處罰。

4、成品、半成品不得混放，應(yīng)生熟分開，如因食物導(dǎo)致員工 身體不適及出現(xiàn)中毒事件，廚師承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任、治療費用及損失等。

以上條例本人以認(rèn)真閱讀，并清楚相應(yīng)責(zé)任及義務(wù)情況，承諾嚴(yán)格遵守，共同維護(hù)！

確認(rèn)簽字：

第三篇：食堂廚師工作職責(zé)

食堂廚師工作職責(zé)

一、服從食堂負(fù)責(zé)人、食堂衛(wèi)生監(jiān)督員和總務(wù)處的領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格遵守操作程序。

二、經(jīng)常變換花色品種，烹制方法，掌握好火候，菜肴用料、配料恰當(dāng)，味道適口，做到一菜多做，現(xiàn)炒現(xiàn)賣。

三、炒菜過程中，每炒完一道菜應(yīng)洗鍋一次，隨時保持灶臺干凈衛(wèi)生，烹調(diào)工作結(jié)束后，應(yīng)及時將灶臺、地面、炊具清洗干凈，炒鍋內(nèi)注入清水，未用完的葷食原料及時放入冰箱內(nèi)保鮮，防止變味、變質(zhì)。

四、烹調(diào)時應(yīng)注意個人衛(wèi)生，不準(zhǔn)穿背心、拖鞋、嚴(yán)禁抽煙、吐痰。

五、菜盆、盛器等必須清洗干凈方可盛菜，待售的菜肴，夏天應(yīng)加罩防蠅，冬天應(yīng)加蓋保溫。

六、加工菜肴必須做到無泥沙、無蟲、無草、無黃葉爛葉和其他雜物。

七、愛護(hù)公物，講究文明公德，樹立和注重自身的儀表及服務(wù)形象。

第四篇：食堂廚師工作職責(zé)

食堂廚師工作職責(zé)

為加強(qiáng)食堂管理，保證食品衛(wèi)生安全，提高飯菜質(zhì)量，責(zé)任到人，經(jīng)經(jīng)理辦公會研究決定制定以下工作職責(zé)：

一、在后勤主管領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，負(fù)責(zé)對食材的購置、加工、制作。保證食品質(zhì)量。每周菜品調(diào)節(jié)制作，不得重樣。周五蒸包、火燒調(diào)節(jié)制作。所有費用單據(jù)每月月底前必須與主管領(lǐng)導(dǎo)匯總報財務(wù)清賬。

二、服從領(lǐng)導(dǎo)管理，認(rèn)真聽取主管領(lǐng)導(dǎo)的建議和意見。嚴(yán)格遵守作息時間，按時開餐，不得擅離職守。如有事可提前一天向主管領(lǐng)導(dǎo)請假。

三、公司如有接待（3人以上）主管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)安排有關(guān)人員協(xié)助廚師做好食材的購置與飯菜的制作。接待完畢廚師負(fù)責(zé)當(dāng)日做好對房間衛(wèi)生與餐具的清理工作。

四、按要求廚師應(yīng)全天候上下班。在公司業(yè)務(wù)不多，接待少的情況下，廚師可于8點上班，下午清理完衛(wèi)生后可提前下班（規(guī)定時間：8-9點選購食材，9-10點清理衛(wèi)生，10-11:30分制作飯菜，11:35分發(fā)餐，12點至下午2點清理衛(wèi)生。（如有出發(fā)人員提前告知廚師留出飯菜）

五、負(fù)責(zé)控制好菜的份量，缺菜時及時補(bǔ)菜，保證蔬菜的新鮮度。控制好成本，節(jié)約燃料，節(jié)約食品物料。負(fù)責(zé)每天對所有原材料進(jìn)行過目、清理、貯存、保鮮。蔬菜購置后整齊擺放菜架，所有青葉蔬菜不得超過兩天。負(fù)責(zé)保證不讓職工吃有異味食品防止食物中毒。

六、服務(wù)周到，禮貌待人。做到領(lǐng)導(dǎo)與職工一樣，生人與熟人一樣，自己與大家一樣。不準(zhǔn)另搞標(biāo)準(zhǔn)開小灶。不準(zhǔn)私拿廚房所有用品。

七、進(jìn)入廚房時，工作服需穿戴整齊。自覺遵守公司各項規(guī)章制度，努力鉆研業(yè)務(wù)，提高業(yè)務(wù)操作技能。

八、服從主管領(lǐng)導(dǎo)的調(diào)動與分配。維護(hù)好廚房灶具與設(shè)備。有問題及時匯報主管領(lǐng)導(dǎo)。下班時嚴(yán)格檢查灶具、空調(diào)、燈具等相關(guān)設(shè)備的關(guān)閉情況，防止意外的發(fā)生。

九、衛(wèi)生區(qū)域：廚房、房間、衛(wèi)生間、廚房前大院。保證每天干凈、整潔。每天必須對廚房的所有廚具、爐灶、冰箱等進(jìn)行清理，保證衛(wèi)生。

十、負(fù)責(zé)菜園的管理、清草、澆水、除蟲等工作。種植蔬菜有主管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)。

十一、如因工作不到位、違反公司廚房有關(guān)規(guī)定被辭退時，必須交清所有賬目、鑰匙，無條件接受處罰和離崗。

十二、認(rèn)真完成主管領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù)。

總經(jīng)理簽字：

主管領(lǐng)導(dǎo)簽字：

辦公室簽字：

廚師簽字：

2016年2月29日

第五篇：項目部工作職責(zé)

項目部各部門工作職責(zé)：

一、工程部：1.負(fù)責(zé)工程的施工管理，組織年、季、月度施工生產(chǎn)計劃的編制、檢查和考核工作；參與圖紙會審、施工組織計劃的編制，以及工程分承包方的審查和管理工作。

2.負(fù)責(zé)施工、生產(chǎn)調(diào)度，協(xié)調(diào)分包施工；進(jìn)行工程現(xiàn)場測量，施工進(jìn)度控制，協(xié)助項目經(jīng)理進(jìn)行現(xiàn)場工作及勞動力、機(jī)械設(shè)備、材料的調(diào)配工作。

3.制訂質(zhì)量管理目標(biāo)和措施、以及各工序的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并進(jìn)行技術(shù)交底，具體落實ISO9001質(zhì)量體系文件內(nèi)容，對工程質(zhì)量進(jìn)行全面檢查控制。

4.配合安全部做好施工過程的質(zhì)量、安全管理工作；檢查、監(jiān)督項目施工過程的技術(shù)工作，負(fù)責(zé)工程變更設(shè)計，索賠的提出以及手續(xù)的辦理；組織竣工文件的整理、成品保護(hù)以及竣工交驗工作的實施；

5.組織項目部所屬技術(shù)管理人員的技術(shù)學(xué)習(xí)，向所屬施工隊進(jìn)行技術(shù)交底工作、指導(dǎo)檢查下一級技術(shù)交底工作的實施；積極參與技術(shù)革新，推廣應(yīng)用新技術(shù)、新工藝、新材料、新設(shè)備，認(rèn)真做好施工技術(shù)的總結(jié)工作。

6.負(fù)責(zé)工程項目的計量和統(tǒng)計工作；負(fù)責(zé)工程項目文件和資料的控制。配合公司工程部做好特殊工種、技術(shù)工人的培訓(xùn)和考核工作；

7.指導(dǎo)、檢查工程物質(zhì)設(shè)備的進(jìn)貨檢驗、產(chǎn)品標(biāo)識工作，以及項目部試驗室檢測和試驗工作.8.督促、檢查施工技術(shù)資料的整理工作，組織工程質(zhì)量的檢查和工序驗收簽證工作。

二、安全部：1.參與施工組織計劃的編制，以及工程分承包方的管理 工作，配合公司工程部做好安全員的培訓(xùn)和考核工作。

2.負(fù)責(zé)工程項目安全生產(chǎn)、文明施工和環(huán)境保護(hù)工作，監(jiān)督和檢查管理制度和保證措施的執(zhí)行。

3.負(fù)責(zé)對參與工程的人、材、機(jī)、法、環(huán)的安全狀態(tài)進(jìn)行檢查和監(jiān)督，實施和檢查安全生產(chǎn)的預(yù)防和糾正的措施，防止安全事故的發(fā)生。

4.配合有關(guān)部門對安全事故進(jìn)行調(diào)查和處理；負(fù)責(zé)工地的治安以及處理民事問題。

三、合同部：1.參與編制工程計劃及組織實施和落實；負(fù)責(zé)項目的合同管理工作。2.根據(jù)工程項目合同文件的規(guī)定和工程進(jìn)度，負(fù)責(zé)進(jìn)行計量支付；配合完成工程變更、簽證、經(jīng)濟(jì)洽商、索賠等管理工作。

3.負(fù)責(zé)項目部合同工作基礎(chǔ)文件的匯總、整理、編制、歸檔和保存工作。

4.負(fù)責(zé)完成向有關(guān)部門的統(tǒng)計報表工作。

5.參與有關(guān)合同的委托、簽訂、審核及會簽等工作。6.完成公司交辦的其他工作。

四、辦公室：1.遵守國家有關(guān)法律、法規(guī)，貫徹執(zhí)行公司的各項規(guī)章制度，負(fù)責(zé)辦公室工作職責(zé)范圍內(nèi)的規(guī)章制度的草擬修訂。

2.負(fù)責(zé)向本部門及項目部全體職工傳達(dá)上級的有關(guān)文件，按要求催辦、督辦有關(guān)事宜。3.按照公文管理的規(guī)范程序，做好往來行文的呈批、注辦、催辦工作。負(fù)責(zé)起草項目部各類綜合性文字材料。

4.配合公司人力資源部完成項目部人力資源管理工作。

5.負(fù)責(zé)文印、印信、收發(fā)及保密工作，負(fù)責(zé)項目部檔案管理工作。6.負(fù)責(zé)項目部對外交往、接待工作。

7.負(fù)責(zé)項目部辦公設(shè)備的管理、驗收和交接；負(fù)責(zé)車輛的管理；負(fù)責(zé)督促后勤人員完成安排的任務(wù)。

五、試驗室：1.負(fù)責(zé)工程項目原材料、半成品、施工過程以及最終的試驗工作。2.根據(jù)施工組織計劃和質(zhì)量計劃，編制項目試驗工作計劃，并負(fù)責(zé)實施，及時做出檢測報告和試驗記錄。

3.負(fù)責(zé)試驗儀器設(shè)備的控制，配合工程部門檢查現(xiàn)場檢驗和試驗狀態(tài)的標(biāo)識；外檢試驗項目，經(jīng)項目總工批準(zhǔn)后，負(fù)責(zé)聯(lián)系外檢單位，試驗送檢，及試驗報告的管理。

4.對試驗檢測結(jié)果進(jìn)行追蹤，實行資料反饋制度，根據(jù)施工現(xiàn)場的實際情況，及時、準(zhǔn)確地處理檢測數(shù)據(jù)，消除工程隱患；

5.負(fù)責(zé)試驗資料分類存檔，保證資料清楚、整齊、完整，以供有關(guān)部門檢閱、查詢。

六、財務(wù)部：1.根據(jù)國家法律法規(guī)、財會會計制度和公司各項規(guī)章制度，負(fù)責(zé)工程項目的成本控制和財務(wù)管理。

2.堅持原則，廉潔奉公，充分發(fā)揮會計核算和監(jiān)督作用；建立項目部財務(wù)收支審批和定期自檢制度，完善內(nèi)部會計管理制度

3.負(fù)責(zé)工程稅金的計算、申報工作，協(xié)助有關(guān)部門開展財務(wù)審計和年檢；及時做好會計憑證、賬冊、報表等財務(wù)資料的收集、匯編、歸檔管理工作。

4.及時編制會計報表，向項目部和上級主管部門提供真實、合法、有價值的各種會計信息及有關(guān)工作的建議。

5.及時進(jìn)行工程結(jié)算；定期組織工程成本核算，總結(jié)項目成本管理經(jīng)驗，向項目經(jīng)理提 交財務(wù)報告和改進(jìn)措施。

6.嚴(yán)格認(rèn)真審核個人各種報銷內(nèi)容的合理性和票據(jù)的真實性；嚴(yán)格審核分包單位和其他單位借款和工程款結(jié)算業(yè)務(wù)；參與重要經(jīng)濟(jì)合同的管理工作。

七、物資設(shè)備部：1.參與施工組織計劃的編制，配合有關(guān)部門對項目物資設(shè)備的供應(yīng)商進(jìn)行審查和管理工作。

2.根據(jù)施工需要，編制物資采購計劃和設(shè)備進(jìn)場等資源調(diào)配計劃，并負(fù)責(zé)實施和管理。3.負(fù)責(zé)組織進(jìn)貨檢驗和試驗，產(chǎn)品的包裝、搬運、儲存和標(biāo)識的實施和管理，以及對顧客提供產(chǎn)品的控制；

4.負(fù)責(zé)對機(jī)械設(shè)備進(jìn)行合理操作、維修、保養(yǎng)等管理工作，保證設(shè)備處于良好狀態(tài)； 5.負(fù)責(zé)項目供、配（變）電系統(tǒng)的設(shè)計、施工、使用、維護(hù)、檢修和測試等工作，滿足施工生產(chǎn)需要；

6.配合工程、安全部門做好物資設(shè)備的技術(shù)、質(zhì)量、安全工作。

項目部崗位職責(zé)：

項目經(jīng)理：1.項目經(jīng)理是公司法人代表的代理人，負(fù)責(zé)項目部全面管理工作，貫徹執(zhí)行國家法令、法規(guī)及公司各項規(guī)章制度，確保各項經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)的全面完成；

2.完善項目組織機(jī)構(gòu)并落實項目部人員的崗位責(zé)任制，并對其工作質(zhì)量進(jìn)行全面監(jiān)督和管理。

3.負(fù)責(zé)制定、實施本項目工程質(zhì)量計劃、進(jìn)度計劃，建立、完善內(nèi)部質(zhì)量保證體系，并使其有效運行。

4.科學(xué)組織，合理調(diào)配，有效管理項目工地的人、財、物。督促做好設(shè)備保養(yǎng)工作，及時解決施工中出現(xiàn)的問題。

5.加強(qiáng)施工管理、成本管理、財務(wù)管理、合同管理，積極推行多種形式的經(jīng)濟(jì)承包責(zé)任制。

6.處理好項目部的內(nèi)外關(guān)系，創(chuàng)造良好的施工環(huán)境，努力在項目上樹立公司良好的企業(yè)形象。

7.督促財務(wù)部按期、按規(guī)定向公司繳納各項上繳費用，確保上繳利潤，主持制訂項目費用開支計劃，審批項目財務(wù)開支并制訂項目有關(guān)人員的收入分配方案。

8.開展項目文化建設(shè)和凝聚力工程，加強(qiáng)民主管理和思想政治工作。負(fù)責(zé)指導(dǎo)項目部培訓(xùn)工作的開展；

9.做好職工勞動保護(hù)工作，改善職工待遇和工作生活條件。10.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

項目總工程師：1.貫徹執(zhí)行國家有關(guān)技術(shù)規(guī)定及公司ISO9002質(zhì)量手冊，對項目工程質(zhì)量負(fù)全面技術(shù)責(zé)任。

2.依據(jù)交通部有關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范及合同文件要求，組織制定施工方案，編制施工組織設(shè)計。

3.主管項目部技術(shù)管理工作，組織本工程的技術(shù)交底工作，組織技術(shù)人員熟悉合同文件和施工圖紙，并負(fù)責(zé)向技術(shù)人員和生產(chǎn)部門進(jìn)行書面技術(shù)交底。主持圖紙會審工作，對項目部的主要技術(shù)文件進(jìn)行審查和簽署。

4.分管項目質(zhì)量管理工作，制定并落實實施項目質(zhì)量計劃；組織施工中工程質(zhì)量事故的處理及申報工作。

5.積極與監(jiān)理方和業(yè)主設(shè)計方進(jìn)行溝通，保證工程技術(shù)方案的準(zhǔn)確和完整，及時審核工程和技術(shù)的變更。

6.對技術(shù)質(zhì)量室、測量放樣組、工地中心試驗室及施工隊的工作進(jìn)行指導(dǎo)。

7.負(fù)責(zé)過程檢驗和試驗的組織實施，組織最終檢驗；負(fù)責(zé)竣工技術(shù)文件資料的整理歸檔，參加竣工驗收，組織施工技術(shù)總結(jié)。

8.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

項目副經(jīng)理：1.協(xié)助項目經(jīng)理管理項目部的各項工作，控制工程在要求的時間及經(jīng)濟(jì)指標(biāo)內(nèi)完成。

2.組織落實項目質(zhì)量體系正常運行，并對其主管部門的工作質(zhì)量進(jìn)行全面監(jiān)督和管理。3.參加項目施工組織設(shè)計和項目質(zhì)量計劃的編制審核工作，支持推廣新工藝.新材料。4.定期召開生產(chǎn)調(diào)度會，經(jīng)常檢查項目施工中人.財.物等資源的管理，及時解決施工中出現(xiàn)的問題。

5.掌握施工進(jìn)度，確保安全生產(chǎn)，使工程質(zhì)量在施工過程中處于受控狀態(tài)。6.配合項目經(jīng)理加強(qiáng)預(yù)算管理，推行多種形式的承包責(zé)任制。7.負(fù)責(zé)現(xiàn)場文明施工和環(huán)保工作。8.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。委派項目會計：

1、嚴(yán)格執(zhí)行國家相關(guān)財經(jīng)政策、法律法規(guī)和集團(tuán)公司各項規(guī)章制度及財務(wù)制度。

2、會計基礎(chǔ)工作管理，及時收集和整理會計基礎(chǔ)資料，憑證后附件要齊全，及時向有關(guān)部門和人員索取有關(guān)會計資料并保管好會計檔案。

3、做好會計核算工作，及時正確地提供財務(wù)信息，真實完整地反映財務(wù)狀況、經(jīng)營成果和現(xiàn)金流量情況。

4、做好資金管理工作，做好工程款的收取工作及其它債權(quán)的清欠工作，嚴(yán)格按分包合同的約定結(jié)算和支付分包工程款、材料款，及時理清債權(quán)債務(wù)，預(yù)防財務(wù)風(fēng)險的發(fā)生。

5、會計監(jiān)督工作，參與重要經(jīng)濟(jì)合同的評審權(quán)，重大事項參與權(quán)和資金支出簽字權(quán)。落實集團(tuán)公司決策執(zhí)行權(quán)和向集團(tuán)公司特別信息報告權(quán)。

6、定期組織工程成本核算，總結(jié)項目成本管理經(jīng)驗。加強(qiáng)成本控制和分析，制定資金和費用節(jié)支計劃，堵塞財務(wù)漏洞。

7、堅持原則，廉潔奉公，充分發(fā)揮會計核算和監(jiān)督作用；建立項目部財務(wù)收支審批和定期自檢制度，完善內(nèi)部會計管理制度。

財務(wù)部部長：1.建立健全項目部內(nèi)部財務(wù)管理制度。

2.在公司相關(guān)部門的指導(dǎo)和監(jiān)督下，做好項目工地成本的計劃、核算、控制和分析工作。3.負(fù)責(zé)項目工地財務(wù)收支的監(jiān)督和審核工作。

4.做好會計核算工作，編報各種會計報表和財務(wù)決算報表，并保證其真實、完整、有效。5.負(fù)責(zé)項目工程有關(guān)稅金的申報、繳納、減免工作；負(fù)責(zé)管理費與設(shè)備費的上交工作。6.執(zhí)行項目工程各項成本計劃和費用計劃，定期或不定期向公司和項目負(fù)責(zé)人提供成本核算資料，匯報執(zhí)行情況，分析超支或節(jié)約的原因。7.負(fù)責(zé)對項目工地監(jiān)督材料的核算和食堂的核算。8.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

財務(wù)部會計：1.加強(qiáng)會計基礎(chǔ)工作，嚴(yán)格執(zhí)行會計法規(guī)制度，保證會計工作有序進(jìn)行。

2.根據(jù)財務(wù)制度作好原始憑證的審核和記帳憑單的填制或?qū)徍斯ぷ鳎患皶r登記總帳帳簿，建立健全工程臺帳；負(fù)責(zé)收入、支出費用成本的計算。

3.對于現(xiàn)金、銀行支票的管理應(yīng)遵循日清月結(jié)，并嚴(yán)格執(zhí)行審批制度，否則不予以領(lǐng)??； 4.負(fù)責(zé)員工工資及各項福利費的發(fā)放工作；負(fù)責(zé)日常報銷工作。5.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

辦公室主任：1.負(fù)責(zé)項目部的日常管理工作，建立健全各種工作、生活、衛(wèi)生管理制度，并認(rèn)真抓好各項工作制度的落實。2.負(fù)責(zé)項目部文件的起草、下發(fā)、上報以及重要文字材料的撰寫工作，做好上級來文的登記、傳閱、存檔和項目部日常資料的收集、整理和保存。

3.負(fù)責(zé)制定項目部行政管理實施辦法，為項目部領(lǐng)導(dǎo)決策提供依據(jù)。

4.做好上級機(jī)關(guān)和外單位來人的接待工作，辦事節(jié)儉、堅持原則、樹立良好形象。5.負(fù)責(zé)制定辦公費用開支計劃，協(xié)助項目部領(lǐng)導(dǎo)貫徹廉政建設(shè)制度，控制費用開支，杜絕鋪張浪費現(xiàn)象。

6.抓好項目部車輛管理，加強(qiáng)對司乘人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)，保證行車安全，確保用車。7.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

辦公室資料員:1.做好項目部的文書處理工作；協(xié)助部門負(fù)責(zé)人起草文稿，匯總整合各部門上報材料。

2.統(tǒng)計項目部人員的出勤狀況，完善員工檔案；配合公司其他人力資源管理制度協(xié)助做好合同管理工作。

3.按項目領(lǐng)導(dǎo)指示，負(fù)責(zé)安排例會，做好會議資料的整編工作，做好會議記錄。4.協(xié)助各部門制定部門、崗位職責(zé)和各類規(guī)章的實施細(xì)則；負(fù)責(zé)編纂項目部大事記。5.協(xié)助做好項目經(jīng)理室來訪接待處理工作。6.協(xié)助做好項目工地的宣傳報道工作。7.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

工程部部長：1.認(rèn)真貫徹執(zhí)行工程項目質(zhì)量、環(huán)境和職業(yè)安全健康保證體系方針，保證所負(fù)責(zé)標(biāo)段三個管理體系的正常運行。

2.認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹國家和本地區(qū)頒布的各種施工規(guī)范和驗收規(guī)范，全面開展創(chuàng)優(yōu)質(zhì)工程活動，狠抓工程質(zhì)量確保工程達(dá)優(yōu)。

3.指導(dǎo)、監(jiān)督、協(xié)調(diào)、幫助、反饋各標(biāo)段工作，嚴(yán)格實行質(zhì)量驗收制度；積極參加圖紙會審，加強(qiáng)互相協(xié)作，解決工程中的疑難問題；根據(jù)各專業(yè)要求做好各分項的技術(shù)管理工作。

4.做好工程分部、分項的自檢、隱檢工作并履行簽字手續(xù)；對工程施工中出現(xiàn)的質(zhì)量問題提出整改意見并按要求監(jiān)督執(zhí)行；協(xié)助做好新材料、新工藝的開發(fā)應(yīng)用工作

5.編制各工種的進(jìn)度計劃及勞動力安排計劃，認(rèn)真貫徹各項施工制度，協(xié)助項目總工做好工地的一切技術(shù)工作。

6.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

道路工程師：1.認(rèn)真貫徹學(xué)習(xí)合同文件，技術(shù)規(guī)范、規(guī)程及上級頒發(fā)的施工技術(shù)管理制度，不斷提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)。

2.熟悉設(shè)計圖紙及數(shù)據(jù)，貫徹實施項目施工方案及質(zhì)量保證措施，堅持在施工第一線，發(fā)現(xiàn)問題，處理問題。

3.根據(jù)項目進(jìn)度計劃安排所負(fù)責(zé)班組的施工任務(wù)，并負(fù)責(zé)所管理班組或勞務(wù)隊伍的現(xiàn)場技術(shù)交底，對工程質(zhì)量、進(jìn)度、現(xiàn)場文明施工情況負(fù)責(zé)。

4.做好分管工作內(nèi)人工、材料、機(jī)械設(shè)備的合理安排，充分調(diào)動施工人員積極性；落實工程技術(shù)質(zhì)量、安全保證措施，樹立預(yù)防為主，事前控制的指導(dǎo)思想，對施工重點工程、隱蔽工程進(jìn)行全方位檢查指導(dǎo)，確保質(zhì)量第一。

5.規(guī)定日期收集資料編制工程月、季度統(tǒng)計表格。

6.整理各種施工放樣，檢測原始記錄資料、竣工資料并存檔。

7.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

橋涵工程師：1.認(rèn)真貫徹學(xué)習(xí)合同文件，技術(shù)規(guī)范、規(guī)程及上級頒發(fā)的施工技術(shù)管理制度，不斷提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)。

2.熟悉、核對設(shè)計圖紙及數(shù)據(jù)，做好施工放樣工作，放樣前認(rèn)真查閱圖紙，準(zhǔn)確計算，精心放樣，確保測量結(jié)果準(zhǔn)確無誤。

3.貫徹實施橋涵項目施工方案及質(zhì)量、安全保證措施，堅持在施工第一線，發(fā)現(xiàn)問題，處理問題。

4.做好人工、材料、機(jī)械設(shè)備的合理安排，充分調(diào)動施工人員積極性，對施工重點工程、隱蔽工程進(jìn)行全方位檢查指導(dǎo)，確保質(zhì)量第一。

5.對現(xiàn)場存在的質(zhì)量問題和隱患及時采取有效措施并上報項目總工程師。

6.分類整理各種施工放樣，檢測原始記錄資料、竣工資料并存檔。

7.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

計量工程師：1.熟悉設(shè)計圖紙，合同文件，技術(shù)規(guī)范，認(rèn)真研究合同文件，熟練運用合同文件所賦予的承包人的權(quán)利，保護(hù)項目的合法利益。

2.經(jīng)常深入施工現(xiàn)場，了解施工進(jìn)度，及時對已被認(rèn)可的工作進(jìn)行收方，并及時收集、匯總各種質(zhì)量簽證資料。

3.協(xié)助項目經(jīng)理處理好與業(yè)主、監(jiān)理的關(guān)系，為加快資金回籠創(chuàng)造良好環(huán)境。

4.及時收集整理與計量有關(guān)的各種資料，并及時編制上報計量支付證書，確保所完成的認(rèn)可工作于次月得到合理計量。

5.工程完工后，及時進(jìn)行工程決算，并協(xié)助項目總工組織竣工資料的整理編制工作。

6.及時收集、整理可向業(yè)主申請索賠的有關(guān)資料，并于合同規(guī)定的期限內(nèi)上報業(yè)主，以 便得到合理支付。

7.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

工程部技術(shù)員：1.組織落實技術(shù)部門主控的程序文件，搞好各自的本職工作，使項目質(zhì)量體系正常運行。

2.輔助項目總工編寫分部、分項工程施工方案及冬、雨季施工方案，編制關(guān)鍵工序的作業(yè)指導(dǎo)書，同時輔助總工配合監(jiān)理對分部、分項工程進(jìn)行驗收檢查，使其符合圖紙和規(guī)范要求。

3.掌握施工進(jìn)度，確?？萍枷刃?，使工程質(zhì)量在施工過程中處于受控狀態(tài)。參加項目施工組織設(shè)計和項目質(zhì)量的審核工作，并貫徹執(zhí)行。

4.認(rèn)真填寫施工日志，做好各種質(zhì)量記錄；做好施工技術(shù)資料的整理和歸檔工作，并負(fù)責(zé)做好成品保護(hù)及竣工驗收記錄和內(nèi)部質(zhì)量審核記錄。

5.負(fù)責(zé)分部、分項工程的質(zhì)量核定工作。6.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。.測量組組長：1.認(rèn)真熟悉施工圖紙、學(xué)習(xí)貫徹國家和本地區(qū)頒布的各種施工測量規(guī)范和驗收規(guī)范。

2.做好測量控制工作，熟悉各主要控制標(biāo)志的位置，經(jīng)常對測量標(biāo)志進(jìn)行檢查復(fù)核，確保測量標(biāo)志位置正確，保證測量結(jié)果的正確無誤；同時做好防護(hù)工作，杜絕測量事故的發(fā)生。

3.做好施工放樣工作，對關(guān)鍵部位的放樣，實行多種方法復(fù)核，作好記錄報監(jiān)理簽認(rèn)。4.負(fù)責(zé)向分包方提供現(xiàn)場測量標(biāo)志和測量結(jié)果，實施現(xiàn)場測量交底簽認(rèn)制度，并對分包方的測量工作進(jìn)行檢查、指導(dǎo)、復(fù)核和管理。

5.制定測量儀器專人保管、定期保養(yǎng)等規(guī)章制度，建立儀器設(shè)備臺帳。妥善保存測量資料。

6.負(fù)責(zé)保護(hù)好儀器，定期進(jìn)行檢查，確保儀器處于良好狀態(tài)。不得使用缺損的儀器進(jìn)行測量。

7.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

測量人員：1.做好測量準(zhǔn)備工作，熟悉控制標(biāo)志的位置，保護(hù)好測量標(biāo)志。

2.做好施工放樣工作，放樣前認(rèn)真查閱圖紙，準(zhǔn)確計算，精心放樣，確保測量結(jié)果準(zhǔn)確無誤。

3.認(rèn)真熟悉圖紙，做好內(nèi)業(yè)，熟記各結(jié)構(gòu)物的位置；仔細(xì)做好測量放線外業(yè)工作，使高程、線位不出任何偏差。4.認(rèn)真做好測量記錄，妥善保管測量資料。

5.愛護(hù)測量儀器設(shè)備，定期維修保養(yǎng)，安全妥善保管。6.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。

安全部部長：1.熟悉各種規(guī)章制度、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)定及安全技術(shù)措施，制定并落實項目部安全保障制度，確保項目部安全環(huán)保保證體系、現(xiàn)場文明施工保證體系的完善和運行。

2.負(fù)責(zé)項目部安全管理工作，做好安全達(dá)標(biāo)、標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建和文明施工管理。

3.對施工現(xiàn)場進(jìn)行全方位安全監(jiān)督檢查和安全施工方案的審批，糾正不安全行為和不安全因素，落實安全隱患整改情況，堅決制止違章指揮和違章作業(yè)，確保安全生產(chǎn)環(huán)境。

4.做好安全巡檢工作，認(rèn)真填寫檢查日志；參加公司各類生產(chǎn)例會，及時通報安全生產(chǎn)和文明施工情況。

5.負(fù)責(zé)施工隊和班組的安全教育培訓(xùn)工作。加強(qiáng)對各施工隊伍的安全監(jiān)督管理，對“三違”現(xiàn)象及時進(jìn)行處罰和批評教育。

6.負(fù)責(zé)各類事故的協(xié)助調(diào)查、處理、匯總、統(tǒng)計上報工作，并提出技術(shù)方面的改進(jìn)措施，對責(zé)任人做出責(zé)任通報。

7.做好安全生產(chǎn)中規(guī)定資料的記錄、收集、整理和保管。8.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

安全部安全員：1.認(rèn)真做好標(biāo)的安全保障工作；協(xié)助制定、落實項目部安全保障制度（文明施工、環(huán)境保護(hù)、交通文明、防火安全、機(jī)電安全等）。

2.每日進(jìn)行全面的安全檢查，做好車輛安全記錄、工地安全檢查記錄。發(fā)現(xiàn)隱患當(dāng)場下發(fā)通知，并認(rèn)真監(jiān)督其整改的落實情況；

3.保障安全工作的重點，監(jiān)督所有進(jìn)入施工區(qū)域安全文明施工情況；定期檢查施工現(xiàn)場機(jī)電、防火、防盜工作的落實情況，發(fā)現(xiàn)隱患及時提出意見和措施，參與事故處理，做到安全生產(chǎn)三不放過。

4.做好文明施工的宣傳工作，確保施工符合環(huán)境保護(hù)法；加強(qiáng)對民擾和擾民的協(xié)調(diào)力度，與當(dāng)?shù)卣途用窀愫藐P(guān)系，確保工地施工的正常進(jìn)行。

5.編制安全檢查清單，進(jìn)行項目部內(nèi)部的月、季和專項安全檢查，對薄弱環(huán)節(jié)提高檢查頻率；

6.做好施工隊和班組的安全教育培訓(xùn)工作。7.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

合同部部長：1.對本項目審批或簽訂的合同負(fù)責(zé)把關(guān)，確保各類合同（協(xié)議）的合法性、完 整性和可行性。

2.負(fù)責(zé)工程項目的清單核算和日常計量支付管理工作。3.負(fù)責(zé)各項工程項目變更費用的核算工作。

4.負(fù)責(zé)與公司相關(guān)部門保持業(yè)務(wù)聯(lián)系，提供每月支付報表，召集有關(guān)人員進(jìn)行工程結(jié)算，遇有重大問題及時上報公司。

5.負(fù)責(zé)本單位合同資料的匯總、分類、歸檔、保管及合同臺帳的設(shè)立，統(tǒng)計、上報等管理工作。

6.完成項目領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

試驗室主任：1.在項目總工和工程部門的領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)施工組織設(shè)計和質(zhì)量計劃，編制項目試驗工作計劃。

2.負(fù)責(zé)檢查、鑒定和試驗工程項目使用的材料是否符合規(guī)范和設(shè)計規(guī)定的要求，同時提出報告。

3.負(fù)責(zé)做好各類原材料試驗、過程試驗，各種混合配比設(shè)計，及時提供試驗報告。4.對本室不能進(jìn)行的試驗項目，經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，負(fù)責(zé)聯(lián)系具備試驗條件的單位進(jìn)行試驗，并及時提供試驗報告。

5.制定試驗儀器設(shè)備的維修保養(yǎng)等管理制度及操作規(guī)程，做到嚴(yán)格管理，規(guī)范操作。6.檢查、指導(dǎo)試驗人員的工作；建立試驗儀器和設(shè)備臺帳，妥善保存試驗資料。7.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

試驗人員：1.嚴(yán)格按照有關(guān)試驗規(guī)程和試驗方法做好各項試驗，及時填寫試驗記錄和試驗報告，并經(jīng)試驗負(fù)責(zé)人審核、簽字后報送技術(shù)主管領(lǐng)導(dǎo)。

2.詳細(xì)觀察和記錄試驗過程中出現(xiàn)的各種情況，當(dāng)發(fā)現(xiàn)異常現(xiàn)象或試驗結(jié)果不符合設(shè)計要求的，應(yīng)立即向本室負(fù)責(zé)人報告。

3.試驗人員接到現(xiàn)場試驗任務(wù)后應(yīng)積極行動，優(yōu)質(zhì)高效完成；同時做好試驗報告和檢測記錄，做到數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，字跡清晰，整齊規(guī)范，簽證齊全。

4.試驗結(jié)束后，清掃場地，整理安放好試驗儀器及試驗資料，保持清潔、文明、安全的工作環(huán)境；愛護(hù)試驗儀器設(shè)備，做到定期維修保養(yǎng)并妥善保管，確保試驗儀器設(shè)備正常完好，量值準(zhǔn)確。

5.嚴(yán)守公司秘密，不得將試驗技術(shù)資料隨意外傳。6.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

地方辦主任：1.負(fù)責(zé)項目部的對外關(guān)系工作，主動同地方聯(lián)系協(xié)商解決問題，促進(jìn)相互溝通，達(dá)成理解信任與諒解，創(chuàng)造與維護(hù)項目工程良好的施工環(huán)境。

2.主持協(xié)調(diào)項目部與地方的工作關(guān)系，處理好與駐地縣政府、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）政府、縣指揮部、鄉(xiāng)指揮部、地方公安部門、村委會、村民以及當(dāng)?shù)仄?、事業(yè)單位等業(yè)務(wù)上的關(guān)系。

3.協(xié)助處理好與建設(shè)單位、設(shè)計單位、監(jiān)理、質(zhì)量監(jiān)督部門在施工工程中的工作關(guān)系。4.協(xié)助處理好項目工地內(nèi)部關(guān)系，維護(hù)項目部正常工作秩序。5.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

物資設(shè)備部部長：1.在項目經(jīng)理及上級業(yè)務(wù)部門領(lǐng)導(dǎo)下，主持物資設(shè)備部的日常管理工作；制定物資設(shè)備供應(yīng)、采購計劃和管理辦法。

2.掌握施工需要，了解市場行情，負(fù)責(zé)料源調(diào)查、物資設(shè)備采購招標(biāo)、供貨合同的簽訂工作。

3.組織物資回收、機(jī)械設(shè)備的維修、租賃，對超儲積壓，變質(zhì)報廢物資提出處理意見，及時報告項目經(jīng)理和上級業(yè)務(wù)部門。

4.負(fù)責(zé)組織物資清點、盤存、竣工物資核算、清理、封存、移交和物資管理資料工作。5.協(xié)助主管領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部室做好責(zé)任成本管理工作。

6.負(fù)責(zé)項目部物資設(shè)備部工作安排和物資設(shè)備管理人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作。7.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。