第一篇：酒店新員工培訓(xùn)方法

酒店新員工培訓(xùn)方法

人際交往中，大家互相交流產(chǎn)生第一印象；酒店服務(wù)中，服務(wù)員給賓客第一印象；新員工入 職的培訓(xùn)，是酒店給員工的第一印象。第一印象一旦形成，就很難再去扭轉(zhuǎn)，新員工是酒店的新生力量，同時(shí)也是酒店發(fā)展和培養(yǎng)的重點(diǎn)，因此新員工的培訓(xùn)就顯得尤為重要。而目前雖然很多酒店都能做到新員工入職培訓(xùn)這一部分工作，但培訓(xùn)效果卻不敢讓人恭維，有的酒店僅僅是培訓(xùn)一天到兩天，照本宣科地講解一下《員工手冊(cè)》和酒店的一些基本規(guī)章制度，把新員工入職培訓(xùn)只是作為一個(gè)工作程序，認(rèn)為新員工到了部門以后經(jīng)過崗位的熟悉，對(duì)于工作的順利開展是水到渠成的事情，沒有意識(shí)到入職培訓(xùn)的內(nèi)容越簡(jiǎn)單，不僅不利于新員工開展工作，而且會(huì)因?yàn)樾聠T工對(duì)于酒店及崗位的不熟悉造成工作效率低下，影響客人對(duì)酒店的印象，甚至?xí)斐删频昕驮吹牧魇В瑥亩黾泳频甑倪\(yùn)營(yíng)成本。這正如日本松下的一句名言：培訓(xùn)是要付出代價(jià)的，但沒有培訓(xùn)所付出的代價(jià)卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于要培訓(xùn)所付出的代價(jià)!

酒店是一個(gè)常說常新的話題，每一天的酒店都是新酒店，因?yàn)榫频曜龅木褪桥c人密切相關(guān)的工作。關(guān)于新員工入職的培訓(xùn)，我們是這樣做的，員工的反映還不錯(cuò)，他山之，可以攻玉，在此也希望能夠給從事酒店培訓(xùn)工作的同行們提供一些小小的借鑒：

一、培訓(xùn)之前，查看新員工入職前的工作經(jīng)歷和學(xué)習(xí)經(jīng)歷，確定培訓(xùn)需求，制定培訓(xùn)計(jì)劃。

二、知曉新員工入職時(shí)的心理狀態(tài)，對(duì)于培訓(xùn)者來說是必須要做到的，這樣才能做到知己知彼，培訓(xùn)順利。新員工在走上工作崗位后，由于內(nèi)心的惶恐，不算作、盲目，容易進(jìn)入以下心態(tài)誤區(qū)：

①自卑：進(jìn)入企業(yè)后，有時(shí)會(huì)感覺自己一下子變笨了，什么都不會(huì)，什么都要?jiǎng)e人教。老員工無論在經(jīng)驗(yàn)或心態(tài)上都 比新員工要優(yōu)越得多。

②害怕犯錯(cuò)：因?yàn)樾聠T工對(duì)業(yè)務(wù)不熟，做事情總是前怕狼，后怕虎，害怕犯錯(cuò)誤，挨批評(píng)，因此進(jìn)步很緩慢。

③期望寬容：這是新員工最普遍的心理感受，如果工作上面出了差錯(cuò)，是可以原諒的，但是，因?yàn)樽约菏切聠T工就抱著那種期望別人原諒自己的心態(tài)是不能原諒的。

④孤獨(dú)：新領(lǐng)導(dǎo)、新同事、新環(huán)境、新的工作流程，更有可能還會(huì)遭遇到語言、交通、溝通、包括很多人的不同的處理問題的方式，及自己一無所知的人際關(guān)系等等問題。

⑤嫉妒：人人都有私心，嫉妒是人類天性中最惡劣的因素，它讓人世間缺少人與人的關(guān)愛。要坦然地接受別人，學(xué)他人的長(zhǎng)處，這樣都是最有益的。

三、規(guī)劃時(shí)間：

培訓(xùn)之初的言出令行是促使新員工更快適應(yīng)酒店的嚴(yán)格管理和快節(jié)奏工作的必要保證，可以使員工明白紀(jì)律性和以后崗位工作的嚴(yán)肅性。在培訓(xùn)的第一節(jié)課，我們會(huì)分發(fā)培訓(xùn)計(jì)劃，上面有關(guān)員工的培訓(xùn)安排清清楚楚，進(jìn)入培訓(xùn)的第一步就是主抓員工的時(shí)間觀念。譬如在培訓(xùn)計(jì)劃上寫著培訓(xùn)時(shí)間為次日上午8：30分，提前10分鐘點(diǎn)名。那么第二天的培訓(xùn)者就會(huì)在8：00鐘來到培訓(xùn)教室，以端莊的儀容儀表迎接早到的員工，與他們進(jìn)行交流。在8：20分，會(huì)準(zhǔn)時(shí)進(jìn)行點(diǎn)名，遲到者全部在門口等候，待點(diǎn)名之后，再將遲到者姓名記錄下來后請(qǐng)其行入坐，同時(shí)鄭重其事地強(qiáng)調(diào)：“遵時(shí)守信是一個(gè)人做人的最起碼的道德，從今天開始，遲到?jīng)]有理由，也不需要解釋，解釋就是掩飾!”以后的培訓(xùn)鮮有員工 遲到的現(xiàn)象發(fā)生。

四、如何開場(chǎng)：

由于一天時(shí)間的不同，根據(jù)專家分析得知員工在一天中的不同時(shí)間段內(nèi)的學(xué)習(xí)和接受能力也不相同，因此我們所需要講解的正式內(nèi)容和娛樂內(nèi)容之比也大致呈如下規(guī)律性變化：

培訓(xùn)時(shí)間正式內(nèi)容娛樂內(nèi)容

上午75%25%

中午---晚上六點(diǎn)50%50%

晚上六點(diǎn)以后25%75%

從上表中我們可以看出，一天之中，晚飯后的培訓(xùn)是最艱難的，要盡量避免，除非你有足夠的風(fēng)趣和幽默。了解了這些以后，我們可以選擇自己擅長(zhǎng)或喜歡的培訓(xùn)開場(chǎng)。

無論您采取的哪一種培訓(xùn)開場(chǎng)，都請(qǐng)將培訓(xùn)的基調(diào)定在：學(xué)習(xí)是一件快樂的事情，學(xué)員們沒有學(xué)好或是沒有掌握應(yīng)該掌握的知識(shí)，不能怪學(xué)員，這完全是培訓(xùn)老師的責(zé)任，做為培訓(xùn)者，應(yīng)當(dāng)將使學(xué)員從培訓(xùn)中體會(huì)學(xué)習(xí)是一件快樂的事情，做為培訓(xùn)者的責(zé)任和工作奮斗目標(biāo)。培訓(xùn)開場(chǎng)根據(jù)個(gè)人的授課特點(diǎn)，大致有以下幾種：→游戲開場(chǎng)：記住人的天性是愛玩的。在玩中學(xué)習(xí)，在游戲中成長(zhǎng)，在合作中領(lǐng)悟。通常游戲可以借鑒，但是如何發(fā)揮還是得靠自己。

在一次培訓(xùn)中我給新員工每人發(fā)了一張白紙，請(qǐng)大家閉上眼睛，聽我的口令，一 起折了一個(gè)古代的銅錢，之后請(qǐng)折的各式各樣的員工站出來展示給大家看，然后我告訴大家為什么聽同一個(gè)人的口令，卻折成這樣千奇百怪的折紙，是因?yàn)榇蠹覜]有經(jīng)過統(tǒng)一的培訓(xùn)，酒店的服務(wù)工作是在規(guī)范中體現(xiàn)個(gè)性化的。而為什么請(qǐng)大家折這個(gè)銅錢呢，是希望大家既然走上了工作崗位，為人處事，取象于錢，外圓內(nèi)方，做人要有自己的主見，不能隨波逐流，人云亦云。

→故事開場(chǎng)：故事開場(chǎng)應(yīng)該是比較吸引員工的注意力的，故事可以是多種多樣的，但一定要能夠說明一些道理，產(chǎn)生寓義的。

我曾用一個(gè)笑話做過開場(chǎng)：兩只老鼠在散步，一只大老鼠，一只小老鼠，正在說說笑笑開心，忽然遇到了一只貓。兩只老鼠一路狂奔，貓?jiān)诤竺婢o追不舍，眼看就要追上 了，這時(shí)，大老鼠猛地停了下來，轉(zhuǎn)過身對(duì)著追來的近在咫尺的貓大聲地學(xué)著狗叫，貓遲疑了一下，一轉(zhuǎn)身跑開了。大老鼠松了一口氣，對(duì)著目瞪口呆的小老鼠說：“看看，學(xué)會(huì)一門外語是多么的重要!”通過這個(gè)故事我告訴已經(jīng)聽得入神的員工：學(xué)習(xí)是一生一世的事情，在學(xué)校學(xué)的知識(shí)，如果不及時(shí)地更新，三五年之內(nèi)就會(huì)被淘汰出局。

→歌聲開場(chǎng)：合唱是最能夠體現(xiàn)和培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神的，每個(gè)人的聲音發(fā)出最大，但是每個(gè)人的聲音都是淹沒在集體當(dāng)中，匯集成為一種聲音，唱錯(cuò)了不要緊，集體會(huì)包容你，你會(huì)覺得自己的聲音也會(huì)在空氣中自由處在的游泳。唱歌還能夠令人精神振奮，注意力集中。

→問題開場(chǎng)：提出問題可以使大家一起思考，從而產(chǎn)生對(duì)于培訓(xùn)者本人說話的注意力。問題開場(chǎng)一定要做到啟發(fā)和鼓舞士氣，不要一開始就提難以回答的題目，而是要以讓大家踴躍回答為前提，才能起到問題開場(chǎng)的作用。

例：①您認(rèn)為一個(gè)人發(fā)財(cái)致富、比較成功或者說有出息的主要原因是什么？

②什么是愉快？什么是悲傷？請(qǐng)回答之后舉例說明。

五、培訓(xùn)人的示范作用：培訓(xùn)者可以說在新員工的心目當(dāng)中是酒店的形象代言人了，培訓(xùn)者平時(shí)的言行舉止、儀容儀表、禮節(jié)禮貌、開口敬語及靈活應(yīng)變能力，都是新員工看在眼里記在心里的榜樣。師者，所以傳道、授業(yè)、解惑也，已身不正，豈能正人!因此做為培訓(xùn)者還要“打鐵還得自身硬”才行。

六、培訓(xùn)者的熱情：培訓(xùn)不是照本宣科，專業(yè)書到處都有，如果培訓(xùn)只是在走個(gè)過場(chǎng)，照著書或資料去讀還不如復(fù)印下來讓員工自己在家去背誦。培訓(xùn)應(yīng)該是一件充滿創(chuàng)新和激情的事情，想想把別人從不會(huì)到會(huì)的過程，自己就會(huì)覺得有意思，一個(gè)培訓(xùn)者只有從內(nèi)心深處熱愛培訓(xùn)才能夠把培訓(xùn)工作給做好，否則的話，口號(hào)喊的都是空的，計(jì)劃列的越多的人，往往是越不能夠?qū)⒂?jì)劃執(zhí)行到底的人。

七、培訓(xùn)應(yīng)有趣味性：培訓(xùn)者本身就應(yīng)該具有調(diào)動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)氣氛的能力以及現(xiàn)場(chǎng)表演的能力，善于用許多不同的培訓(xùn)方法來針對(duì)不同的員工類型進(jìn)行不同方式的培訓(xùn)。

八、培訓(xùn)考核：培訓(xùn)沒有考核等于沒有培訓(xùn)

九、培訓(xùn)評(píng)估：通?？梢宰屝聠T工填寫《員工培訓(xùn)評(píng)估表》，但是由于每位培訓(xùn)者的眼光不同，我認(rèn)為即使是一份簡(jiǎn)單的《員工培訓(xùn)評(píng)估表》，也不要一定拘泥于酒店或者是書上的表格，而要根據(jù)自己想了解哪些情況可以做適當(dāng)?shù)男薷?，以期更適合酒店的培訓(xùn)管理工作。

十、培訓(xùn)跟蹤：酒店通常是人力資源部將新入職員工培訓(xùn)好之后，將員工分到相關(guān)的各個(gè)部門，就此新員工的入職培訓(xùn)告 一段落，但是本人竊以為應(yīng)該還有一個(gè)培訓(xùn)跟蹤的過程，譬如可以在新入職員工進(jìn)入部門之后的一周之后，由培訓(xùn)者組織一個(gè)新員工座談會(huì)，詢問他們?cè)谛碌墓ぷ鳝h(huán)境中遇到了哪些問題，學(xué)到了哪些技能，有哪些問題是他們認(rèn)為在新員工入職培訓(xùn)時(shí)就是可以加入進(jìn)去的。這樣做首先是讓新員工感覺酒店的人力資源部一直在關(guān)注他們的成長(zhǎng)，其次也為酒店的下一批新員工培訓(xùn)奠定了更加良好的基礎(chǔ)。

在本文的結(jié)尾我還想要說明一些關(guān)于新入職員工培訓(xùn)的看法，新員工培訓(xùn)不是萬能的，不能指望新員工在短短幾天之內(nèi)就能夠掌握所有的酒店相關(guān)知識(shí)。新員工入職的培訓(xùn)更應(yīng)該是由酒店培訓(xùn)者幫助員工了解酒店，了解服務(wù)，幫助員工樹立一個(gè)良好的工作心態(tài)，以及幫助員工建立一種健康積極向上的人生觀和世界觀。在今天這樣一個(gè)酒店林立的競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中，一個(gè)酒店所做的80%的工作，他的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手 同樣會(huì)做到，因?yàn)橐?/p>

第二篇：新員工培訓(xùn)方法

新員工培訓(xùn)方法

新員工的崗前培訓(xùn)是最常見的企業(yè)培訓(xùn)方式之一，一般的企業(yè)員工培訓(xùn)的內(nèi)容有，新員工培訓(xùn)內(nèi)容主要側(cè)重于兩個(gè)方面的：首先，幫助新員工熟悉企業(yè)的工作環(huán)境，讓他們輕松愉快地成為企業(yè)中的一員。其次，要使新員工了解必要的知識(shí)和技能，了解公司的運(yùn)作程序，使他們熟悉公司的設(shè)施和他們的崗位責(zé)任。

與其它企業(yè)員工培訓(xùn)相同，在對(duì)新員工進(jìn)行培訓(xùn)前，也要制定針對(duì)新員工的企業(yè)員工培訓(xùn)方案，確定培訓(xùn)的時(shí)間、地點(diǎn)、方法和內(nèi)容。新員工入職培訓(xùn)主要包括以下五個(gè)方面的內(nèi)容：

新員工培訓(xùn)內(nèi)容一：幫助新員工了解企業(yè)的基本情況。

首先讓新員工理解企業(yè)的歷史、組織結(jié)構(gòu)、員工在企業(yè)中所在的位置，并明確告訴他們上級(jí)是誰、下級(jí)是誰，讓新員工對(duì)公企業(yè)的織結(jié)構(gòu)有清晰的認(rèn)識(shí)。發(fā)給新員工公司的員工手冊(cè).公司制度及政策，以及新員工可能接觸到的產(chǎn)品綜述，或者生產(chǎn)線及服務(wù)介紹，試用期的規(guī)定等，這些都是公司組織方面所包括的內(nèi)容。新員工培訓(xùn)內(nèi)容二：?jiǎn)T工福利待遇。

讓新員工明確地知道企業(yè)發(fā)薪的日期、假期、培訓(xùn)、勞動(dòng)保障及教育等福利，所享有的保險(xiǎn)，及企業(yè)所能提供的其它待遇。在培訓(xùn)中還要讓員工了解企業(yè)提供的這些福利待遇是否符合國家的有關(guān)規(guī)定。這些都是新員工最關(guān)心的問題，這些疑慮都解除了，員工自然會(huì)安心工作。

新員工培訓(xùn)內(nèi)容三：明確新員工的崗位職責(zé)。

崗位職責(zé)包括工作的地點(diǎn)、任務(wù)、目標(biāo)、標(biāo)準(zhǔn)、責(zé)任、安全要求等，崗位職責(zé)力求明確簡(jiǎn)潔。要讓每一名新員工知道自己的工作范圍和廣州標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)也要告訴新員工所屬的部門以及和其它部門的關(guān)系。

新員工培訓(xùn)內(nèi)容四：對(duì)新員工進(jìn)行崗位技能培訓(xùn)。

崗位技能培訓(xùn)包括新員工需要掌握的知識(shí)和操作技能，無論新老員工，崗位技能培訓(xùn)都是如何做好企業(yè)員工培訓(xùn)的關(guān)鍵，企業(yè)對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)的好處也直接體現(xiàn)在這里。通過崗位技能培訓(xùn)，企業(yè)可以快速獲得每個(gè)崗位所需的人才，有效提高企業(yè)的生產(chǎn)效率。

新員工培訓(xùn)內(nèi)容五：培養(yǎng)新員工的歸屬感及忠誠度。

企業(yè)在對(duì)新員工培訓(xùn)中應(yīng)該從公司的歷史和經(jīng)營(yíng)哲學(xué)；公司的發(fā)展目的入手，在和諧的氣氛中把新員工介紹給企業(yè)的同仁。這樣有助于新員工了解企業(yè)體制的信息，培養(yǎng)建立員工歸屬感和對(duì)企業(yè)的忠誠度。這一點(diǎn)往往是大多數(shù)民營(yíng)企業(yè)培訓(xùn)存在的問題，培養(yǎng)員工對(duì)企業(yè)的忠誠度，是現(xiàn)代企業(yè)文化建設(shè)的目的之一，也是提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力和企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的需要。

第三篇：酒店培訓(xùn)指南--新員工定崗位方法（模版）

酒店培訓(xùn)指南--新員工定崗位方法指南

關(guān)于員工方針措施的關(guān)鍵問題和答案

?帶姓名卡或識(shí)別標(biāo)記的方法是什么？

?員工允許排列在什么地方？

?從酒店搬東西的方法是什么？

?處理病人的方法是什么？

?員工什么時(shí)候可以使用貯藏區(qū) ?員工應(yīng)該用什么入口或出口？ ?說明酒店使用的時(shí)間卡（時(shí)間表）?員工個(gè)人物品存放何處？ ?什么東西不能帶到工作場(chǎng)地？

?管理人員可以要求員工打開個(gè)人貯藏區(qū)檢查嗎？

?員工用餐地方在何處？ ?員工什么時(shí)間用餐和宵夜？用餐和宵夜用多少時(shí)間？ ?員工對(duì)酒店提供的膳食怎樣付款？

?酒店抽煙和吃快餐的地方在何處？

?員工允許用娛樂設(shè)備嗎？什么時(shí)候？

?關(guān)于員工的朋友到酒店的規(guī)定是什么？

?取消約會(huì)的方法是什么？

?員工休假前應(yīng)定幾次報(bào)告？

?員工在工作時(shí)間之外不允許到部門嗎？

?對(duì)于可能給記者的信息種類員工受限制嗎？

?討論萬一發(fā)生自然災(zāi)害（地震、洪水、暴風(fēng)

雨等）要采取的緊急措施。

?樓房倒塌或爆炸

?員工操作設(shè)備時(shí)應(yīng)遵守什么安全規(guī)章和要求

?如果員工見到客人受傷應(yīng)怎么辦？ ?當(dāng)值班時(shí)關(guān)于抽煙和吃快餐的規(guī)定是什么？ ?酒店打電話和接電話的規(guī)定是什么？ ?員工可以用客廳嗎？什么時(shí)間？ ?員工的酒店允許支付工資單和個(gè)人支票嗎？ ?關(guān)于出席員工會(huì)議的規(guī)定是什么？ ?員工可以要求改變休假時(shí)間嗎？ ?當(dāng)宣傳部門代表要信息時(shí)應(yīng)和酒店的什么人員聯(lián)系？ ?什么是對(duì)外人討論公司業(yè)務(wù)的方法？ ?炸彈威脅 ?火災(zāi) ?員工在工作中受傷應(yīng)怎么辦？ ?列舉你酒店影響員工操作的方針和措施

…………….我已閱讀并理解虹橋酒店的上述方針和措施.員工簽名日期

?所需材料:保險(xiǎn)賠償費(fèi)小冊(cè)子或目錄單;保險(xiǎn)賠償費(fèi)登記表.?措施:

(1)使用適當(dāng)?shù)谋ｋU(xiǎn)賠償費(fèi)資料和表格,檢查員工的保險(xiǎn)賠償費(fèi)計(jì)劃.(2)留時(shí)間回答所有問題并幫助員工完成保險(xiǎn)賠償費(fèi)登記表.(3)如果員工在登記前要深入地學(xué)習(xí)保險(xiǎn)賠償費(fèi)資料,就安排時(shí)間在下周完成登記表.5.對(duì)雇員所在部門給予概述.解釋新員工部門的主要作用,著重解釋員工自己的工作如何適合完成部門功能的大局,這

時(shí)要鼓勵(lì)提問題.?措施:

(1)對(duì)部門進(jìn)行深入的參觀,使員工有時(shí)間觀看其它員工操作.(2)進(jìn)一步花時(shí)間觀察將由新員工接替操作的員工的操作.(3)詳細(xì)討論部門的基本活動(dòng)和它與其它部門的關(guān)系.(4)鼓勵(lì)員工問部門以內(nèi)有關(guān)各種工作的問題以及與酒店其它地區(qū)的關(guān)系等.6.解釋員工的新工作.當(dāng)向新員工介紹工作時(shí),應(yīng)記住,該工作對(duì)你或許是熟悉的,而對(duì)員工卻是生疏的.即使員工在別處作過類似的工作,在新工作的第一天可能也是令人著急的時(shí)刻.“如果……我作什么……”和“何處去找”這類關(guān)心的問題一般在員工心中是最首要的.這時(shí)要遵循的指南包括:

(1)解釋對(duì)酒店有價(jià)值和重要的工作.(2)避免匆匆地解釋工作功能.(3)當(dāng)員工表示憂慮時(shí),要讓其放心.?所需材料:工作說明;操作評(píng)估表.?措施:

(1)獲得一份員工崗位工作說明,給員工一份并一起徹底審閱.(2)闡明操作評(píng)價(jià)系統(tǒng)的目的及在你酒店如何進(jìn)行這一過程,把資料給員工一份徹底審

閱.(3)討論員工工資等級(jí)和90天的試用期.7.讓新員工參觀酒店

在定崗位中讓新員工參觀整個(gè)酒店作為關(guān)鍵的一步是重要的.這有助于使員工感到工作環(huán)境舒適,又教給員工在酒店指導(dǎo)客人所需要的信息.?所需材料:酒店地圖,產(chǎn)品知識(shí)工作單.?措施:

(1)給員工一份在參觀酒店中要遵循的地圖.(2)指出指定給員工用的地區(qū)、如衣柜室、入口、出口.(3)把員工介紹給其它人員(同事).(4)把客人最感興趣的地方告訴員工,并指出娛樂室營(yíng)業(yè)和招待的時(shí)間.(5)安排員工在餐廳用餐兩次,如果可能就整夜停留并參觀客廳及用餐,體驗(yàn)一下在酒店當(dāng)

客人是什么樣.正式定崗位結(jié)束之后

?給員工一份產(chǎn)品知識(shí)工作單.?和員工一起審閱完整的產(chǎn)品知識(shí)小冊(cè)子.參觀酒店應(yīng)包括下述所有地方:

?前臺(tái)

?記錄電話

?付款電話

?禮品店

?售貨機(jī)

?制冰機(jī)

?鐘卡機(jī)

?員工衣柜/更衣室

?員工自助食堂

?告示板

?消火栓

?宴會(huì)廳

?公共休息室

?廚房

?場(chǎng)地

?游泳池

?娛樂設(shè)備 ?客廳(各種)?餐廳(指出營(yíng)業(yè)時(shí)間)?娛樂室(指出營(yíng)業(yè)和招待時(shí)間)?客人洗衣設(shè)備 ?客房主任辦公室，布草品預(yù)備室 ?保安 ?雇員休息室(其它地區(qū))?????

?客房部

?維修部

?貯藏室

?火警

?火警門/太平門

?使用產(chǎn)品知識(shí)工作單

參觀酒店后,應(yīng)給新員工提供產(chǎn)品知識(shí)工作單,使其資料完整.這個(gè)工作單將給員工提供找到具體資料的機(jī)會(huì),幫助他(或她)回答客人關(guān)于酒店的問題.工作單應(yīng)還給擬定定崗計(jì)劃的人,不準(zhǔn)確的要糾正.8.把員工介紹給主要管理人員

加入酒店員工隊(duì)伍之后,總經(jīng)理、部門經(jīng)理和其他管理人員必須會(huì)見新員工。主要管理階層對(duì)新員工致以熱烈歡迎。一個(gè)簡(jiǎn)單的“你好”和“歡迎到來”，便能夠彌補(bǔ)認(rèn)為是員工一部分的員工和從來不屬于員工的人之間的差異。

開始工作的第一天在員工的一生中是一個(gè)重大事件。它意味著加入新的員工隊(duì)伍并為酒店為客人提供高質(zhì)量的服務(wù)的目標(biāo)作出貢獻(xiàn)而工作。如果高級(jí)管理人員了參于了員工的定崗，這說明員工的第一天對(duì)酒店也是重要的，這有助于降低員工的流動(dòng)率。

?措施：

（1）在定崗期間安排總經(jīng)理的接見。這可以采取對(duì)一群新員工正式歡迎的形式，（2）

（3）

（4）或到經(jīng)理室接見。如果人事/培訓(xùn)經(jīng)理在進(jìn)行定崗，領(lǐng)員工會(huì)見其所在部門的經(jīng)理。把員工介紹給其頂頭上司。把員工介紹給其它主要管理人員（其它部門經(jīng)理、財(cái)會(huì)經(jīng)理等）。

9．把員工介紹給其同事

當(dāng)新員工加入本酒店就變?yōu)閱T工隊(duì)伍的一部分。把員工介紹給工作同事并給予適當(dāng)?shù)臍g迎是帶來長(zhǎng)期而有工作效率關(guān)系的第一步。在這一過程期間，應(yīng)保持友好熱烈的氣氛，使新員工不受拘束。

?措施：

（1）

（2）在參觀酒店期間，花費(fèi)時(shí)間把新員工介紹給同事。為這一過程提供時(shí)間。介紹不要匆匆了事。參觀之后，把遺漏的，在工作崗位或當(dāng)時(shí)忙于接待客人的員工找出來、再作

第2次介紹。

?提供文件資料：

（1）完成定崗過程后，用文件證明已給員工對(duì)酒店作適當(dāng)介紹。

（2）完成員工定崗核對(duì)表，簽姓名和日期。讓員工簽名。

（3）把完成的核對(duì)表放入員工個(gè)人檔案。

?雇員定崗核對(duì)表：

（1）用世界地圖，指出酒店在世界的位置。

（2）闡述酒店按中等范圍的價(jià)格向客人提供高質(zhì)量服務(wù)的目的。

（3）闡述酒店發(fā)展的三個(gè)階段：小旅館、酒店、發(fā)展壯大。

（4）鼓勵(lì)雇員詢問有關(guān)酒店的過去、現(xiàn)在和將來的問題。

二、術(shù)語解釋—前臺(tái)

A.H&M.A:美國酒店和汽車旅館協(xié)會(huì)。

接待:如答應(yīng)給客人房間,如果酒店無房,那么在介紹另外的房間.毗鄰房間:兩間或更多的房間相挨著,中間沒有連接的門.換句話說,房間可以用毗鄰而不用連接.糾正:改正前一天發(fā)生的錯(cuò)誤.預(yù)付款:預(yù)付房費(fèi).每天平均率:一天營(yíng)業(yè)期間對(duì)客房的平均收費(fèi)率.(計(jì)算方法:全部客房收入除以出售房間數(shù).)

款項(xiàng)庫存:配給出納處理客人業(yè)務(wù)的?？?每班開始時(shí)必須平衡.單元:根據(jù)銷售或滿足招待而留的一組房間.成套房間:當(dāng)天客人入住前分配的房號(hào).訂房協(xié)議:團(tuán)體訂房的參考資料.裝訂夾:前臺(tái)房間號(hào)旁放客人帳單的支架.預(yù)算核對(duì):客人的吊架和房間架的上下午比較,以便精確地驗(yàn)證帳目.入住:從早晨6點(diǎn)開始酒店的一天;但在規(guī)定的離店時(shí)間之后(一般下午1點(diǎn))來客才能占據(jù)房間.離店:離開酒店房間(帶行李),交鑰匙,付款;客人正式離開房間,離店時(shí)間一般是下午1點(diǎn).市內(nèi)分類帳:經(jīng)理已批準(zhǔn)直接記帳的離店客人或當(dāng)?shù)厣虡I(yè)公司的帳.閉店日:因客滿無法出租的日子.商業(yè)價(jià)格:公司和酒店對(duì)單個(gè)訂房并確認(rèn)的價(jià)格.傭金支付:對(duì)旅游公司的酒店訂房所支付的房間價(jià)格百分率.免費(fèi)房間:不收費(fèi)的房間.確認(rèn):客人到達(dá)前房間訂好的書面通知.連接房間:中間有門連接的相鄰房間.會(huì)議:協(xié)會(huì)參加者或公司員工為共同目的而聚集的大會(huì),一般包括開會(huì)、宴會(huì)和房間供應(yīng)。團(tuán)體價(jià)格：酒店經(jīng)常給大公司的保證不超過房間價(jià)格的定價(jià)。

白天定價(jià)：按酒店日的一部分租出房間，一般是上午9點(diǎn)至下午6點(diǎn)，定價(jià)是該房雙倍價(jià)格的50%（？？？）。

定金：為保證定房，客人在到達(dá)之前付給酒店的款。

前臺(tái)資料薄：含有需要參考的資料。

直接帳單：經(jīng)理同意的帳，客人離店后要寄帳單，客人離店時(shí)要在帳單上簽名。

折扣率：一般指給予旅游公司和班機(jī)員工（有些單位可能包括在每天基礎(chǔ)上給政府雇員的折扣）的50%的折扣。

雙人房：兩人住的房間。

雙雙人房：有兩個(gè)雙人床的房間。

帶廚房套房：帶某種廚房設(shè)備的住房。

信號(hào)旗：放在房間架上標(biāo)明房間狀態(tài)（離店、剛?cè)胱〉龋┑牟噬芰吓啤?/p>

平價(jià)：酒店和團(tuán)體預(yù)先同意的對(duì)團(tuán)體的特殊房?jī)r(jià)。

帳單：用來記錄酒店和住房期間客人之間所做的全部交易的細(xì)節(jié)。

預(yù)測(cè)：預(yù)計(jì)未來的住房率和決定房間狀況。

前臺(tái)：客人辦理入住手續(xù)、保存鑰匙、分發(fā)信件和分送資料的地方。

前臺(tái)辦公室：保存客人資料的地方；也是副經(jīng)理辦公室。

前臺(tái)出納：計(jì)算房間收費(fèi)并且收取離店客人款的人。

前臺(tái)職員：為客人辦入住手續(xù)和掌握房間狀況的人。

房前：全部公用地方。全部免費(fèi)：對(duì)房間、酒店用餐、電話、服務(wù)人員全不收費(fèi)。大掃除：指定期進(jìn)行的客房徹底清掃和洗刷。團(tuán)體標(biāo)記 ：在價(jià)格資料下面的帳單上打上團(tuán)體名字。

團(tuán)體預(yù)訂：銷售部門處理的規(guī)定的少量預(yù)定房間。

保證金：錢由計(jì)劃人員交給酒店，至少要在活動(dòng)前24小時(shí)定。說明服務(wù)人數(shù)。大多數(shù)酒店至少在高于訂金5%才準(zhǔn)備服務(wù)。付款是在全部所供房間保證金的基礎(chǔ)上進(jìn)行的。保證預(yù)定：公司、旅游公司或個(gè)人答應(yīng)，如果客人不到酒店也付房費(fèi)，或在合理時(shí)間內(nèi)不取消訂房。給信用卡或公司地址。

客人付款：算在客人帳上的一切……購物,房間服務(wù)、電話、服務(wù)員等。

客人帳單：欠帳單。

扣留行李：代替付房費(fèi)扣留的客人物品。

高差額報(bào)告：準(zhǔn)備夜間審核，通知前臺(tái)經(jīng)理客人的差額超過了規(guī)定限度。

保存至到來：在客人到來之前到的信件和倉裹等。在物品上注明“保留至到來”。

招待房：用來招待（雞尾酒會(huì)等），一般是集會(huì)或會(huì)客室。

招待套房：用來招待與起居室相聯(lián)的休息室。

客房報(bào)告：客房在下午交給前臺(tái)用以核實(shí)客房的報(bào)告，前臺(tái)把報(bào)告的情況在全部房間清單上顯示出來。

房間計(jì)算：計(jì)算當(dāng)夜出售多少房間。

資料架：按字母順序保存的全部客人資料的旋轉(zhuǎn)架。

檢查：房間由檢查員、管理人員或客房領(lǐng)班徹底檢查。

一般套房：有隔墻把臥室設(shè)備和會(huì)客區(qū)分開的大房間。

特大號(hào)床：由廠家供給的最大號(hào)的床；可以是80英寸*80英寸或72英寸*72英寸。由兩個(gè)雙人墊子交插放在兩個(gè)彈簧組件上構(gòu)成。

記錄薄：記錄要執(zhí)行的指示或資料的日記。

M．I．P：貴賓（重要客人）。

月份至日期：這是顯示具體月份作為具體日期的收入和專業(yè)的計(jì)算總額。

收拾房間：當(dāng)客人登記房間時(shí)，換床上被單，打掃房間和浴室。

值班經(jīng)理：在總經(jīng)理不在時(shí)，對(duì)酒店負(fù)全部責(zé)任。

裝訂夾：裝有內(nèi)部總帳單。

夜班審計(jì)：平衡酒店帳目，并把全部客人收費(fèi)附在帳單上的人。

未住店：客人確實(shí)訂房但沒有認(rèn)領(lǐng)房間。

住房費(fèi)：實(shí)際使用的房間數(shù)。

營(yíng)業(yè)：客房出售。

經(jīng)營(yíng)：酒店的操作，特別是和客人服務(wù)直接打交道的活動(dòng)。

故障房間：由于實(shí)際原因如油漆或管道損壞，客人不能住的房間。

超售：超過酒店提供房間的能力而接受訂房。

包機(jī)（車）旅游：由旅游公司準(zhǔn)備的包括住宿觀光和用餐等的旅游。

起居室：有或沒有居住設(shè)備的休息室。

性能指標(biāo)：整個(gè)酒店的操作。

預(yù)先指定：在客人實(shí)際到達(dá)日期前分配具體房間或套房號(hào)。

預(yù)先登記：客人登記，在到達(dá)前分配房號(hào)，客人只需簽名。

酒店：酒店樓房、土地和與之相連的一切設(shè)備。

大號(hào)房：有大號(hào)床的房間。

上限價(jià)：經(jīng)理定的房間最高售價(jià)。

折扣：部分或全部租費(fèi)退還給客人。

登記：客人入住手續(xù)。

重新安排：因酒店不能承諾訂房而在另外酒店招待客人。

訂房：向酒店提前要房。

訂房卡：為特別會(huì)議印刷的特殊訂房請(qǐng)求表格。

便床：便攜式床，一般為雙人床。

搬入：把便床放入客人房間。

搬出：把便床搬出客人房間。

換房：客人從一間房換另一間房。

房間牌：前臺(tái)設(shè)備，是鐵殼的，代表客人房間，顏色和符號(hào)是房間的標(biāo)記。分配房間：送客人到指定的房間。

分配房間名單：參加集體訂房的名單表。

房間收入報(bào)告：說明每個(gè)房間（有客人居住的房間）所得收入的由三至十一個(gè)職員所作的報(bào)告。

房間狀態(tài)：有客房出售，即已準(zhǔn)備好，清點(diǎn)完等。

房?jī)r(jià)計(jì)算：一般按最低和最高價(jià)的平均價(jià)對(duì)團(tuán)體或公司服務(wù)收費(fèi)的協(xié)商價(jià)格。保安：負(fù)責(zé)保護(hù)員工和客人不被偷竊或侵害的部門。

售高價(jià)：努力售好的高價(jià)房屋。

售完：在特殊日子，所有房間都預(yù)訂或有客人住。

多售：為增加住房率在營(yíng)業(yè)時(shí)期接受訂房多天直到售完日期。

合?。阂粋€(gè)客人和另一個(gè)已占據(jù)一間酒店房間（非家庭）的客人一起住。

單人房：一人住的房間。

溜走：客人不交房費(fèi)離開酒店。

閑置房間：實(shí)際上無人住的房（可能漏掉），后臺(tái)白天沒有發(fā)現(xiàn)，由此，由于認(rèn)為有人住就沒出租。

閑置：客人沒入住的房間。

公寓房間：有一雙人床和長(zhǎng)沙發(fā)椅的房。

套房：有起居室和居住區(qū)（可用門關(guān)閉）的大房間。

收拾：客人走后打掃房間，以便早服務(wù)。

旅游/經(jīng)濟(jì)酒店：商業(yè)型酒店（一般沒有私人浴室）。

折迭床：晚間服務(wù)，換掉被單并折迭床，收拾房間，換用過的用品和床單等。雙床房：有兩個(gè)雙人床的房。

VIP：由于各種原因被經(jīng)理指定接受特殊招待的客人。一般預(yù)先登記并由經(jīng)理代表護(hù)送到房間。

空房待租：無人住且凈潔的準(zhǔn)備出售的房間。

外住客人：客人訂房但無法接待，到其它酒店尋房讓客人免費(fèi)住，酒店付款。臨時(shí)住客：沒有訂房要求而住的客人。

走單：客人未付款離開酒店。

第四篇：浴場(chǎng)新員工培訓(xùn)方法

浴場(chǎng)新員工培訓(xùn)方法

2006-11-17 19:1

2人際交往中，大家互相交流產(chǎn)生第一印象；浴場(chǎng)服務(wù)中，服務(wù)員給賓客第一印象；新員工入職的培訓(xùn)，是浴場(chǎng)給員工的第一印象。第一印象一旦形成，就很難再去扭轉(zhuǎn)，新員工是浴場(chǎng)的新生力量，同時(shí)也是浴場(chǎng)發(fā)展和培養(yǎng)的重點(diǎn)，因此新員工的培訓(xùn)就顯得尤為重要。而目前雖然很多浴場(chǎng)都能做到新員工入職培訓(xùn)這一部分工作，但培訓(xùn)效果卻不敢讓人恭維，有的浴場(chǎng)僅僅是培訓(xùn)一天到兩天，照本宣科地講解一下《員工手冊(cè)》和浴場(chǎng)的一些基本規(guī)章制度，把新員工入職培訓(xùn)只是作為一個(gè)工作程序，認(rèn)為新員工到了部門以后經(jīng)過崗位的熟悉，對(duì)于工作的順利開展是水到渠成的事情，沒有意識(shí)到入職培訓(xùn)的內(nèi)容越簡(jiǎn)單，不僅不利于新員工開展工作，而且會(huì)因?yàn)樾聠T工對(duì)于浴場(chǎng)及崗位的不熟悉造成工作效率低下，影響客人對(duì)浴場(chǎng)的印象，甚至?xí)斐稍?chǎng)客源的流失，從而增加浴場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)成本。這正如日本松下的一句名言：培訓(xùn)是要付出代價(jià)的，但沒有培訓(xùn)所付出的代價(jià)卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于要培訓(xùn)所付出的代價(jià)!浴場(chǎng)是一個(gè)常說常新的話題，每一天的浴場(chǎng)都是新浴場(chǎng)，因?yàn)樵?chǎng)做的就是與人密切相關(guān)的工作。關(guān)于新員工入職的培訓(xùn)，我們是這樣做的，員工的反映還不錯(cuò)，他山之古，可以攻玉，在此也希望能夠給從事浴場(chǎng)培訓(xùn)工作的同行們提供一些小小的借鑒：

一、培訓(xùn)之前，查看新員工入職前的工作經(jīng)歷和學(xué)習(xí)經(jīng)歷，確定培訓(xùn)需求，制定培訓(xùn)計(jì)劃。

2、知曉新員工入職時(shí)的心理狀態(tài)：對(duì)于培訓(xùn)者來說是必須要做到的，這樣才能做到知己知彼，培訓(xùn)順利。新員工在走上工作崗位后，由于內(nèi)心的惶恐，不算作、盲目，容易進(jìn)入以下心態(tài)誤區(qū)：

1、自卑：進(jìn)入企業(yè)后，有時(shí)會(huì)感覺自己一下子變笨了，什么都不會(huì)，什么都要?jiǎng)e人教。老員工無論在經(jīng)驗(yàn)或心態(tài)上都 比新員工要優(yōu)越得多。

2、害怕犯錯(cuò)：因?yàn)樾聠T工對(duì)業(yè)務(wù)不熟，做事情總是前怕狼，后怕虎，害怕犯錯(cuò)誤，挨批評(píng)，因此進(jìn)步很緩慢。

3、期望寬容：這是新員工最普遍的心理感受，如果工作上面出了差錯(cuò)，是可以原諒的，但是，因?yàn)樽约菏切聠T工就抱著那種期望別人原諒自己的心態(tài)是不能原諒的。

4、孤獨(dú)：新領(lǐng)導(dǎo)、新同事、新環(huán)境、新的工作流程，更有可能還會(huì)遭遇到語言、交通、溝通、包括很多人的不同的處理問題的方式，及自己一無所知的人際關(guān)系等等問題。

5、妒：人人都有私心，嫉妒是人類天性中最惡劣的因素，它讓人世間缺少人與人的關(guān)愛。要坦然地接受別人，學(xué)他人的長(zhǎng)處，這樣都是最有益的。

三、規(guī)劃時(shí)間：培訓(xùn)之初的言出令行是促使新員工更快適應(yīng)浴場(chǎng)的嚴(yán)格管理和快節(jié)奏工作的必要保證，可以使員工明白紀(jì)律性和以后崗位工作的嚴(yán)肅性。在培訓(xùn)的第一節(jié)課，我們會(huì)分發(fā)培訓(xùn)計(jì)劃，上面有關(guān)員工的培訓(xùn)安排清清楚楚，進(jìn)入培訓(xùn)的第一步就是主抓員工的時(shí)間觀念。譬如在培訓(xùn)計(jì)劃上寫著培訓(xùn)時(shí)間為次日上午8：30分，提前10分鐘點(diǎn)名。那么第二天的培訓(xùn)者就會(huì)在8：00鐘來到培訓(xùn)教室，以端莊的儀容儀表迎接早到的員工，與他們進(jìn)行交流。在8：20分，會(huì)準(zhǔn)時(shí)進(jìn)行點(diǎn)名，遲到者全部在門口等候，待點(diǎn)名之后，再將遲到者姓名記錄下來后請(qǐng)其行入坐，同時(shí)鄭重其事地強(qiáng)調(diào)：“遵時(shí)守信是一個(gè)人做人的最起碼的道德，從今天開始，遲到?jīng)]有理由，也不需要解釋，解釋就是掩飾!”以后的培訓(xùn)鮮有員工 遲到的現(xiàn)象發(fā)生。

四、如何開場(chǎng)：由于一天時(shí)間的不同，根據(jù)專家分析得知員工在一天中的不同時(shí)間段內(nèi)的學(xué)習(xí)和接受能力也不相同，因此我們所需要講解的正式內(nèi)容和娛樂內(nèi)容之比也大致呈如下規(guī)律性變化：

培訓(xùn)時(shí)間 正式內(nèi)容 娛樂內(nèi)容

上午 75% 25%

中午---晚上六點(diǎn) 50% 50%

晚上六點(diǎn)以后 25% 75%

從上表中我們可以看出，一天之中，晚飯后的培訓(xùn)是最艱難的，要盡量避免，除非你有足夠的風(fēng)趣和幽默。了解了這些以后，我們可以選擇自己擅長(zhǎng)或喜歡的培訓(xùn)開場(chǎng)。

無論您采取的哪一種培訓(xùn)開場(chǎng)，都請(qǐng)將培訓(xùn)的基調(diào)定在：學(xué)習(xí)是一件快樂的事情，學(xué)員們沒有學(xué)好或是沒有掌握應(yīng)該掌握的知識(shí)，不能怪學(xué)員，這完全是培訓(xùn)老師的責(zé)任，做為培訓(xùn)者，應(yīng)當(dāng)將使學(xué)員從培訓(xùn)中體會(huì)學(xué)習(xí)是一件快樂的事情，做為培訓(xùn)者的責(zé)任和工作奮斗目標(biāo)。培訓(xùn)開場(chǎng)根據(jù)個(gè)人的授課特點(diǎn)，大致有以下幾種：

→游戲開場(chǎng)：記住人的天性是愛玩的。在玩中學(xué)習(xí)，在游戲中成長(zhǎng)，在合作中領(lǐng)悟。通常游戲可以借鑒，但是如何發(fā)揮還是得*自己。在一次培訓(xùn)中我給新員工每人發(fā)了一張白紙，請(qǐng)大家閉上眼睛，聽我的口令，一 起折了一個(gè)古代的銅錢，之后請(qǐng)折的各式各樣的員工站出來展示給大家看，然后我告訴大家為什么聽同一個(gè)人的口令，卻折成這樣千奇百怪的折紙，是因?yàn)榇蠹覜]有經(jīng)過統(tǒng)一的培訓(xùn)，浴場(chǎng)的服務(wù)工作是在規(guī)范中體現(xiàn)個(gè)性化的。而為什么請(qǐng)大家折這個(gè)銅錢呢，是希望大家既然走上了工作崗位，為人處事，取象于錢，外圓內(nèi)方，做人要有自己的主見，不能隨波逐流，人云亦云。

→故事開場(chǎng)：故事開場(chǎng)應(yīng)該是比較吸引員工的注意力的，故事可以是多種多樣的，但一定要能夠說明一些道理，產(chǎn)生寓義的。我曾用一個(gè)笑話做過開場(chǎng)：兩只老鼠在散步，一只大老鼠，一只小老鼠，正在說說笑笑開心，忽然遇到了一只貓。兩只老鼠一路狂奔，貓?jiān)诤竺婢o追不舍，眼看就要追上 了，這時(shí)，大老鼠猛地停了下來，轉(zhuǎn)過身對(duì)著追來的近在咫尺的貓大聲地學(xué)著狗叫，貓遲疑了一下，一轉(zhuǎn)身跑開了。大老鼠松了一口氣，對(duì)著目瞪口呆的小老鼠說：“看看，學(xué)會(huì)一門外語是多么的重要!”通過這個(gè)故事我告訴已經(jīng)聽得入神的員工：學(xué)習(xí)是一生一世的事情，在學(xué)校學(xué)的知識(shí)，如果不及時(shí)地更新，三五年之內(nèi)就會(huì)被淘汰出局?！杪曢_場(chǎng)：合唱是最能夠體現(xiàn)和培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神的，每個(gè)人的聲音發(fā)出最大，但是每個(gè)人的聲音都是淹沒在集體當(dāng)中，匯集成為一種聲音，唱錯(cuò)了不要緊，集體會(huì)包容你，你會(huì)覺得自己的聲音也會(huì)在空氣中自由處在的游泳。唱歌還能夠令人精神振奮，注意力集中。

→問題開場(chǎng)：提出問題可以使大家一起思考，從而產(chǎn)生對(duì)于培訓(xùn)者本人說話的注意力。問題開場(chǎng)一定要做到啟發(fā)和鼓舞士氣，不要一開始就提難以回答的題目，而是要以讓大家踴躍回答為前提，才能起到問題開場(chǎng)的作用。

例：

1、您認(rèn)為一個(gè)人發(fā)財(cái)致富、比較成功或者說有出息的主要原因是什么？

2、什么是愉快？什么是悲傷？請(qǐng)回答之后舉例說明。

五、培訓(xùn)人的示范作用：培訓(xùn)者可以說在新員工的心目當(dāng)中是浴場(chǎng)的形象代言人了，培訓(xùn)者平時(shí)的言行舉止、儀容儀表、禮節(jié)禮貌、開口敬語及靈活應(yīng)變能力，都是新員工看在眼里記在心里的榜樣。師者，所以傳道、授業(yè)、解惑也，已身不正，豈能正人!因此做為培訓(xùn)者還要“打鐵還得自身硬”才行。

六、培訓(xùn)者的熱情：培訓(xùn)不是照本宣科，專業(yè)書到處都有，如果培訓(xùn)只是在走個(gè)過場(chǎng)，照著書或資料去讀還不如復(fù)印下來讓員工自己在家去背誦。培訓(xùn)應(yīng)該是一件充滿創(chuàng)新和激情的事情，想想把別人從不會(huì)到會(huì)的過程，自己就會(huì)覺得有意思，一個(gè)培訓(xùn)者只有從內(nèi)心深處熱愛培訓(xùn)才能夠把培訓(xùn)工作給做好，否則的話，口號(hào)喊的都是空的，計(jì)劃列的越多的人，往往是越不能夠?qū)⒂?jì)劃執(zhí)行到底的人。

七、培訓(xùn)應(yīng)有趣味性：培訓(xùn)者本身就應(yīng)該具有調(diào)動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)氣氛的能力以及現(xiàn)場(chǎng)表演的能力，善于用許多不同的培訓(xùn)方法來針對(duì)不同的員工類型進(jìn)行不同方式的培訓(xùn)。

八、培訓(xùn)考核：培訓(xùn)沒有考核等于沒有培訓(xùn)

九、培訓(xùn)評(píng)估：通常可以讓新員工填寫《員工培訓(xùn)評(píng)估表》，但是由于每位培訓(xùn)者的眼光不同，我認(rèn)為即使是一份簡(jiǎn)單的《員工培訓(xùn)評(píng)估表》，也不要一定拘泥于浴場(chǎng)或者是書上的表格，而要根據(jù)自己想了解哪些情況可以做適當(dāng)?shù)男薷模云诟m合浴場(chǎng)的培訓(xùn)管理工作。

十、培訓(xùn)跟蹤：浴場(chǎng)通常是人力資源部將新入職員工培訓(xùn)好之后，將員工分到相關(guān)的各個(gè)部門，就此新員工的入職培訓(xùn)告 一段落，但是本人竊以為應(yīng)該還有一個(gè)培訓(xùn)跟蹤的過程，譬

如可以在新入職員工進(jìn)入部門之后的一周之后，由培訓(xùn)者組織一個(gè)新員工座談會(huì)，詢問他們?cè)谛碌墓ぷ鳝h(huán)境中遇到了哪些問題，學(xué)到了哪些技能，有哪些問題是他們認(rèn)為在新員工入職培訓(xùn)時(shí)就是可以加入進(jìn)去的。這樣做首先是讓新員工感覺浴場(chǎng)的人力資源部一直在關(guān)注他們的成長(zhǎng)，其次也為浴場(chǎng)的下一批新員工培訓(xùn)奠定了更加良好的基礎(chǔ)。

第五篇：新員工培訓(xùn)方法及技巧

新員工培訓(xùn)

正確的指導(dǎo)新進(jìn)員工成為能獨(dú)當(dāng)一面的員工，是一件十分重要的事。對(duì)于新進(jìn)來的員工，我們?nèi)绾巫霾艜?huì)使他們能更順利的工作呢？

1）分配工作崗位

分配新人到工作單位時(shí)不一定要將新人分配到人手不足的單位。重要的是，那個(gè)工作崗位上一定要有優(yōu)秀的指導(dǎo)員?？赡艿脑挘退闶枪ぷ餍再|(zhì)不同也應(yīng)該讓新人到有優(yōu)秀的指導(dǎo)員的工作單位上去接受一年或半年的訓(xùn)練。因?yàn)椋魏稳硕夹枰薪?jīng)驗(yàn)，對(duì)一個(gè)業(yè)務(wù)而言，進(jìn)公司后第一個(gè)接觸的上司給他的影響最大。如果這位上司很優(yōu)秀的話，新人能從他身上學(xué)到許多。相反的，如果第一次接觸的上司是個(gè)不做事，光會(huì)抱怨的人，新人在不知不覺中也會(huì)受到負(fù)面的影響，原本應(yīng)該具有新人應(yīng)有的行動(dòng)的新員工往往會(huì)學(xué)習(xí)到一些不好的習(xí)慣。

2）新人上班前，對(duì)舊員工的教育

如果想確實(shí)的教育新進(jìn)員工工作流程、規(guī)則、習(xí)慣、及工作方法的話，首先要做的就是先確實(shí)的要求舊員工要按照標(biāo)準(zhǔn)程序來做。因此，在新進(jìn)員工上班的前一個(gè)月左右，就應(yīng)該先施行舊員工的教育。教育內(nèi)容可由員工們自行討論，將自己計(jì)劃要求新進(jìn)員工的教育項(xiàng)目一一提出，但是在新進(jìn)員工上班之前自己必須先達(dá)到自己所擬定的教育內(nèi)容。

3）做個(gè)好計(jì)劃

針對(duì)新員工的計(jì)劃越詳細(xì)越好，首先要將工作的知識(shí)、技術(shù)和各個(gè)工作崗位固有的傳統(tǒng)精神等方面，詳細(xì)且容易了解的做出來。計(jì)劃中比較困難的可能就是“態(tài)度訓(xùn)練”。態(tài)度訓(xùn)練中最重要的是設(shè)定具體而可以付諸于行動(dòng)的目標(biāo)，而不是抽象的口號(hào)。例如：教導(dǎo)新人要有“責(zé)任感”，如果立即要新人自己來做可能就會(huì)有不知所措的情形出現(xiàn)。這時(shí)候，前輩就是生氣也沒有用，不如心平氣和的依據(jù)下列項(xiàng)目來教導(dǎo)他們。

確實(shí)地完成已經(jīng)決定的工作。

要和工作有關(guān)人員保持密切的連絡(luò)。

發(fā)生故障或跟不上工作進(jìn)度時(shí)，不要悶不吭聲要設(shè)法力求解決。

事后的整理要確實(shí)做好。

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無論任何人如果能以積極和協(xié)助的態(tài)度，并身體力行地教導(dǎo)新人的話，都會(huì)成功的。

4）員工的教育

完成了前項(xiàng)計(jì)劃之后，接下來就是實(shí)際上的教育問題了。這個(gè)時(shí)候最需要的就是具體的理由。新進(jìn)員工和舊員工的生活經(jīng)驗(yàn)可以說完全不一樣。舊員工覺得理所當(dāng)然的事，新進(jìn)員工可能會(huì)覺得不可思議。例如，新人可能會(huì)到周末才在出勤表上將一周的出勤時(shí)間寫上，而舊員工可能會(huì)覺得“不像話”，而新人則會(huì)以“這樣比較省事”的態(tài)度面對(duì)。此時(shí)舊員工就必須說明理由讓新進(jìn)員工守規(guī)定。如果有說不出理由或無法說服新進(jìn)員工的規(guī)定的話，不如撤銷這種規(guī)定。

5）在工作中訓(xùn)練

訓(xùn)練新人的重點(diǎn)應(yīng)該放在工作中。例如，若要訓(xùn)練新進(jìn)人員的團(tuán)隊(duì)精神，可以以2-3名一組，并給他們時(shí)間限制，要求他們?cè)谝?guī)定時(shí)間內(nèi)完成某件事，例如機(jī)械分解，教育他們?nèi)绾畏止ず献?、在?guī)定時(shí)間內(nèi)完成機(jī)械分解。如此的訓(xùn)練不但可以使他們體會(huì)團(tuán)隊(duì)精神的重要性，也可以讓他們彼此之間建立起良好的人際關(guān)系。

6）負(fù)責(zé)任的工作態(tài)度

成為公司員工之后必須要有負(fù)責(zé)任的工作態(tài)度。必須要有“你現(xiàn)在代表著公司”、“自己負(fù)責(zé)的工作要自己完成”等有責(zé)任心的觀念。這種教導(dǎo)也要盡量在工作的時(shí)候，把握適當(dāng)時(shí)機(jī)給予教育。

7）指正錯(cuò)誤的方法

明確的指出錯(cuò)誤是非常重要的，它能改善訓(xùn)練績(jī)效。但是在指正時(shí)的態(tài)度很重要；一定要以很誠懇且針對(duì)事情而非對(duì)人的態(tài)度。

8）偶爾也要輕松

新人一般會(huì)很擔(dān)心“自己是否能建立良好的人際關(guān)系”，原來在公司的人際關(guān)系也是藉著工作來建立的。但是這里要教各位在建立人際關(guān)系的方法上花一些心思。

第一、工作中的閑談。偶爾也要和同事談些輕松的話題。

第二、離開工作崗位的休息。利用中午休息時(shí)間聚談、打打網(wǎng)球等。

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第三、建立社交上的關(guān)系?，F(xiàn)在的年輕人都喜歡聚餐，在聚餐中邊吃邊喝，在快樂的氣氛中聆聽年輕人的心聲也很容易建立良好的人際關(guān)系。

9）了解員工的性向

認(rèn)清員工的性向，對(duì)將來在工作分配及員工在工作上的發(fā)展都有很大的影響。但是要清楚每個(gè)員工的性向并不是件簡(jiǎn)單的事，不是在市面上隨便買些性向測(cè)驗(yàn)就可以得到結(jié)果的。這個(gè)測(cè)驗(yàn)也不過是個(gè)參考資料。最正確的方法還是在實(shí)際工作上的相處，再綜合每位前輩的意見，經(jīng)過詳細(xì)的討論，清楚各員工的性向后再來決定工作的分配。

10）不合標(biāo)準(zhǔn)者應(yīng)予淘汰

在認(rèn)清員工的性向時(shí)，如果發(fā)覺員工的性向不合適公司工作時(shí)，也必須要有淘汰的魄力。有些公司因?yàn)閺牟捎?、?xùn)練到認(rèn)識(shí)員工性向?yàn)橹梗瞬簧贂r(shí)間、精神和金錢所以堅(jiān)持不愿意輕易放棄新進(jìn)員工。但是，如果新進(jìn)員工的性向顯示實(shí)在無法勝任公司的任何工作時(shí)，就算是強(qiáng)留下來，不但對(duì)公司一點(diǎn)幫助都沒，有反會(huì)耽誤一個(gè)人的前程。因此，及早發(fā)現(xiàn)、盡早決定新進(jìn)員工的去留問題，對(duì)公司、對(duì)本人都有好處。對(duì)被解雇的員工來說，早被解雇比晚被解雇來得好。早被解雇的話，還有時(shí)間準(zhǔn)備尋找下一個(gè)公司，加上這次的就職經(jīng)驗(yàn)，被解雇者也能找到比較適合自己性向的工作。因此，及早決定員工的去留，對(duì)被解雇者來說反而是一種協(xié)助。

如何培訓(xùn)新員工

第一，在適用范圍上，我們考慮：在此規(guī)劃之列的應(yīng)該主要是大、中專院校的應(yīng)屆畢業(yè)生或擁有一年左右工作經(jīng)驗(yàn)的中專以上學(xué)歷人員。為什么選擇這類人群呢?因?yàn)樗麄兘^大部分人剛剛走上社會(huì)，社會(huì)對(duì)他們來說還很陌生，對(duì)事物的看法也比較單純，這類人就像一張白紙樣，等待著開發(fā)與引導(dǎo)。而他們也比較容易接受企業(yè)的文化、觀念，形成較普遍的價(jià)值認(rèn)同。作為企業(yè)來說也應(yīng)該給與他們機(jī)會(huì)，讓他們能夠得到比較好的培育平臺(tái)，這樣也是企業(yè)對(duì)員工、社會(huì)負(fù)責(zé)任的一種姿態(tài)與表現(xiàn)。

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第二，明確試用期限與薪資待遇。作為新員工來說，這兩塊應(yīng)該是他們?nèi)胨厩白铌P(guān)心的問題。如果我們給出的答案彈性比較大，可能讓他們覺得人為因素含量過高，對(duì)企業(yè)的信任感會(huì)產(chǎn)生一定的危機(jī)。所以，我們認(rèn)為，在和新員工談待遇方面問題時(shí)，我們要盡可能地給出一個(gè)肯定的答復(fù)。從現(xiàn)行的《勞動(dòng)合同法》來看，半年是最長(zhǎng)的試用期限，但是從目前的使用情況看，已經(jīng)有很少的公司采用半年試用期的了。而參照即將通過的新《勞動(dòng)合同法》，只有技術(shù)要求比較高的技術(shù)研發(fā)等崗位使用半年試用期，在大多數(shù)情況下，大家對(duì)三個(gè)月的試用期是比較容易接受的。因此，我們建議：在和他們談這方面問題時(shí)，我們也能否給予三個(gè)月的試用期標(biāo)準(zhǔn)。薪資方面，因?yàn)楣緦?duì)試用期員工有明確的規(guī)定，在此，就不累贅多言了。

第三，構(gòu)建一套易于管理并方便操作的新員工控制體系。我們的新員工有很多時(shí)候被當(dāng)作“滅火隊(duì)員”來使用，讓人感覺這樣使用的成本過高，代價(jià)過于殘酷，而他們也容易產(chǎn)生逆反情緒，這樣選擇逃避的可能就比較高了。我們思考，車間在分配他們工作的時(shí)候，能不能從換位思考的角度來分析。因?yàn)?，很多人剛剛從學(xué)校畢業(yè)，對(duì)高強(qiáng)度的勞動(dòng)量肯定不能馬上適應(yīng)，對(duì)他們的使用還應(yīng)當(dāng)是一個(gè)循序漸進(jìn)的過程。夜班制度建議暫時(shí)不在他們身上運(yùn)用，希望在他們對(duì)團(tuán)隊(duì)、環(huán)境、工藝熟悉后再采用。因此，工作安排應(yīng)該更注重有序性與合理協(xié)調(diào)性。另外，確定督導(dǎo)人員對(duì)他們進(jìn)行指導(dǎo)、督察很有必要，新員工才進(jìn)公司后，對(duì)他們來說什么都是新的，他們很希望去接觸新的事物，但苦于找不到適當(dāng)?shù)那?，這樣有時(shí)甚至?xí)械胶苊Ｈ弧Ｒ虼?，為他們選擇一位比較合適的督導(dǎo)人員對(duì)他們合理引導(dǎo)就顯得很有必要了?？紤]到我們車間操作工的總體素質(zhì)還有待加強(qiáng)，那么如果我們選擇他們作為督導(dǎo)的話，在某種意義上可能并不太合適，因此，我們車間的管理人員能否兼領(lǐng)此任呢?應(yīng)該說這類新員工每次來公司的人員數(shù)量并不是很多，操作起來的難度系數(shù)還是比較適中的。同時(shí)，我們辦公室也應(yīng)該對(duì)他們的情況適時(shí)跟蹤，了解他們的狀態(tài)。

第四，應(yīng)該更清晰地了解新員工的真實(shí)想法，理解他們的內(nèi)心世界。作為新人來說，他們內(nèi)心其實(shí)特別希望得到別人的關(guān)注，而我們也有義務(wù)去盡可能地幫助他們，增加與他們交流的渠道。因此，我們考慮采取讓新員工記日志的方式來讓他們說出心中的想法，在陌生的環(huán)境下，往往書面表達(dá)比口頭表達(dá)更加順暢。找講師、公開課，上諾達(dá)名師網(wǎng)，中國最大的培訓(xùn)平臺(tái) http://qy.thea.cn/

為了保證日志的內(nèi)容真實(shí)可信，我們建議：由我們辦公室作為日志的直接承接人，而我們也可以將日志中的有價(jià)值信息及時(shí)反饋到相關(guān)部門。通過日志的手段我們可能比較好地了解到我們工作中的某些不足之處，也方便我們?cè)鲞M(jìn)與新員工的溝通理解。

第五，持續(xù)做好新員工培訓(xùn)工作。借鑒一些大公司的培訓(xùn)機(jī)制我們可以了解到，大多數(shù)的公司選擇新員工入司培訓(xùn)的時(shí)間一般是：新員工入司的當(dāng)天。這樣的培訓(xùn)時(shí)機(jī)在理論上與實(shí)際操作上都是比較合適的。但是，這樣的機(jī)制可能并不符合我們的實(shí)情。我們知道，前面的做法一般說是需要有一個(gè)人員相對(duì)比較集中的條件，如果我們也采用這樣的做法的話，那么我們就有可能要浪費(fèi)不少人力、物力、財(cái)力了。因?yàn)槲覀儧]有辦法保證我們的新員工能夠以規(guī)模數(shù)量進(jìn)入公司，絕大部分的情況是，一、兩個(gè)、幾個(gè)人而已。所以，我們的新員工培訓(xùn)時(shí)機(jī)可能要選擇一個(gè)人員相對(duì)集中的時(shí)候，比如說是這類員工入司達(dá)到規(guī)模數(shù)量的時(shí)候(一般考慮以十人為培訓(xùn)單位)。我們給新員工的培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)該還是以企業(yè)文化、規(guī)章制度、安全教育等模塊為主，讓新人更多地了解到我們公司的歷史及文化，爭(zhēng)取最大限度地形成普遍的價(jià)值認(rèn)同。同時(shí)，我們?nèi)匀黄谕谶@類培訓(xùn)活動(dòng)中能夠請(qǐng)到我們公司的高管人員，希望高管們能夠給新員工打打氣。因?yàn)檫@類員工如果培育理想的話就很有可能成為公司今后各崗位上的骨干，讓他們?cè)缫稽c(diǎn)接觸到公司高層們的決心與戰(zhàn)略規(guī)劃能夠很大程度上地堅(jiān)定他們的信念。另外，公司高層們的到來也可以為我們的培訓(xùn)工作提供很多的指導(dǎo)，對(duì)我們做好今后的培訓(xùn)工作也會(huì)帶來不少有益的幫助。

第六，建立一套切實(shí)可行的后續(xù)跟蹤制度。這套制度應(yīng)該是新員工在完成試用期后，符合我們錄用條件并成為公司正式一員的時(shí)候再開始使用。我們?cè)O(shè)想，設(shè)立這樣一套制度的目的應(yīng)該是對(duì)這類員工投入更多的關(guān)注，以便于更好了解他們的工作狀態(tài)。這樣的跟蹤方式應(yīng)該主要包括員工培訓(xùn)情況(也可以是后續(xù)教育)與技能掌握兩方面，他們每次受訓(xùn)與技能學(xué)習(xí)的信息我們都要適時(shí)地掌握并記錄在案。當(dāng)這樣的工作發(fā)展到一定階段后，可能我們就要給他們建立一個(gè)資料庫，將他們?cè)诠纠锏男愿裱苌l(fā)展?fàn)顟B(tài)反映在這個(gè)庫中。這樣做法的好處是我們永遠(yuǎn)都可以掌握第一手資料，而這樣的信息也能夠?yàn)槲覀兘窈蟮膯T工任用工作提供比較細(xì)致的參考。

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第七，合理地為新員工作出適當(dāng)?shù)穆殬I(yè)生涯規(guī)劃。我們建議，這種規(guī)劃工作還是放在新員工轉(zhuǎn)正后再開展。經(jīng)過試用期后，他們的性格、能力、素質(zhì)都能夠得到一定程度上的體現(xiàn)，這時(shí)我們就需要根據(jù)他們表現(xiàn)出來的各種特點(diǎn)尋找到切入點(diǎn)，適時(shí)地為他們?cè)O(shè)計(jì)一個(gè)符合個(gè)性發(fā)展的職業(yè)規(guī)劃。這樣的設(shè)計(jì)主要考慮員工可以通過職業(yè)生涯規(guī)劃找到自己發(fā)展的方向，也有助于他們?cè)诠ぷ髦型度爰で?。但是，在做?guī)劃的同時(shí)，我們也需要為設(shè)計(jì)留下一些空間，話不能講得太死了，如果他的方向發(fā)生偏差的話容易產(chǎn)生許多消極的因素，反而不利于我們工作的開展。

總之，新員工的培育工作應(yīng)該建立一種長(zhǎng)效機(jī)制，深入持久地開展下去。設(shè)計(jì)這種規(guī)劃的目的還是希望公司能夠留住人才，能夠培育出適合公司發(fā)展的可用人才。只有我們員工的素質(zhì)不斷得到提升，我們企業(yè)壯大的空間才會(huì)得到擴(kuò)充，企業(yè)的發(fā)展動(dòng)力才能尋找到不竭的動(dòng)力之源。

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