第一篇：酒店總經(jīng)理一月工作內(nèi)容

酒店總經(jīng)理一月工作內(nèi)容

總經(jīng)理一月工作“菜單”

通過對飯店總經(jīng)理一天工作日程的總體描述，讓我們繼續(xù)跟進(jìn)以天為運(yùn)轉(zhuǎn)單位的月度作“菜單”。每月在每天日常運(yùn)轉(zhuǎn)工作的基礎(chǔ)上以主題形式規(guī)范月度運(yùn)轉(zhuǎn)性工作，有5個飯店總經(jīng)理運(yùn)轉(zhuǎn)實務(wù)的支點：

A.每月主題工作進(jìn)度表/整體運(yùn)作主題工作備忘概覽表/每月主題工作進(jìn)度評核表

飯店各職能部門主管（總監(jiān)/經(jīng)理）之《主題工作概覽/進(jìn)度表》作為每月主題工作進(jìn)程的組成部分。

每月主題工作將作為飯店各職能部門主管月度工作業(yè)績評核內(nèi)容，由人事部門以《每月主題工作進(jìn)度評核表》對其考評并列入其個人工作檔案。

《整體運(yùn)作主題工作備忘概覽表》是飯店整體運(yùn)作的運(yùn)轉(zhuǎn)“菜單”，一并列入對飯店各職能部門主管工作業(yè)績評核范圍。

上述三表已涵蓋主題工作內(nèi)容、進(jìn)度、責(zé)任部門、協(xié)作部門，其職責(zé)分明，月度主題性運(yùn)轉(zhuǎn)工作一目了然。

B.部門一周工作述職報告

《一周工作述職報告》是各部門主管每周必須撰寫的概況性工作報告。本周工作概述是對本周工作的歸結(jié)；下周工作計劃是下周即將展開的工作內(nèi)容。該《報告》每周末下班前通過行政秘書呈交于總經(jīng)理，便于總經(jīng)理了解該部門整體運(yùn)作工作內(nèi)容，總經(jīng)理的批示起著提示和跟進(jìn)作用。

B.總經(jīng)理月報

它是總經(jīng)理對一個月以來飯店整體運(yùn)作及系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)的工和總結(jié)，以《月報》的形式分為業(yè)態(tài)背景（中/宏觀）、工作概述（微觀）、系統(tǒng)業(yè)務(wù)（部門）及月報附錄（報表）四大部分。該《月報》是飯店整體運(yùn)作的集大成者。

C.飯店系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)專題會議紀(jì)要

飯店日常運(yùn)轉(zhuǎn)的工作指令更多的是通過飯店系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)會議下達(dá)、貫徹、檢查。系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)會議機(jī)制是飯店整體運(yùn)作的核心和關(guān)鍵。飯店的系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)型會議主要包括由各部門主管參加的工作晨會、一周工作指令會、行政例會、教育培訓(xùn)會議、質(zhì)檢分析會議。此5個飯店運(yùn)轉(zhuǎn)型會議一般應(yīng)由飯店總經(jīng)理或執(zhí)行交流中心 經(jīng)理親自主持。另外7個系統(tǒng)型會議包括：房務(wù)/餐飲/工程/保安/銷售/人力資源/財務(wù)等系統(tǒng)月度工作例會。凡系統(tǒng)型會議均應(yīng)由該部門

主管主持、相關(guān)部門主管或代表列席、總經(jīng)理等飯店高級行政人員選擇參加。此外尚有不定期地而具有針對性的專題會議。上述“5+7”系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)會議都有會議記錄，會后整理《會議紀(jì)要》并下發(fā)各有關(guān)部門具體貫徹執(zhí)行會議決議。

E.飯店重大活動策劃專案

上海廣場長城假日酒店營銷設(shè)計、VIP重大接待活動、節(jié)慶促銷等都要以企劃案形式鎖定主題、目標(biāo)、效果、手段、內(nèi)容及執(zhí)行者、協(xié)作者等。這是飯店整體運(yùn)作專案化的體現(xiàn)。

第二篇：酒店總經(jīng)理一年工作內(nèi)容

酒店總經(jīng)理一年工作內(nèi)容

總經(jīng)理一年工作“菜單”

飯店總經(jīng)理在構(gòu)筑飯店整體運(yùn)作架構(gòu)時，除每日以巡檢及例會為核心的日常運(yùn)轉(zhuǎn)模式、每月以主題工作及評審核心為軸心的整體運(yùn)作模式外，還應(yīng)有序、有機(jī)、有效地建立、控制如下飯店三大整體運(yùn)作核心體系，即以員工為核心的人力資源體系，以預(yù)算為核心的財務(wù)督導(dǎo)體系及以產(chǎn)品為核心的服務(wù)營銷體系。這是飯店整體運(yùn)作的三根支柱。

在總經(jīng)理負(fù)責(zé)制的飯店經(jīng)營體制下，總經(jīng)理是飯店重大決策的制定者。他每年的營運(yùn)性工作重點應(yīng)側(cè)重于以下幾個方面：

A.飯店中長期戰(zhàn)略規(guī)劃

包括：（1）涉及飯店今后發(fā)展方向和發(fā)展目標(biāo)的重大決策，以及為維護(hù)飯店的良好信譽(yù)而開民用工業(yè)的工作，飯店內(nèi)外關(guān)系的協(xié)調(diào)。每年下半年制定的后三年飯店經(jīng)營的滾動式計劃和在此基礎(chǔ)上制定的下一年的經(jīng)營預(yù)算是飯店規(guī)劃和發(fā)展的重要內(nèi)容。（2）在此基礎(chǔ)上制定飯店的設(shè)備設(shè)施維修保養(yǎng)更新改造計劃。飯店的設(shè)備設(shè)施維護(hù)良好，這是飯店資產(chǎn)保值增加的前提。（3）飯店的經(jīng)營發(fā)展方向和經(jīng)營戰(zhàn)略的制定和確立。（4）飯店人力資源的開發(fā)和管理計劃的制定等。

B.飯店市場推廣

每飯從它誕生之日起，就與市場密不可分。市場是飯店經(jīng)營活動的軸心，而顧客是市場的主宰?！監(jiān)ur Customer Are Winners.”（我們的客戶是贏家）贏得了顧客就是贏得了市場；而贏得了市場，就等于贏得了成功。

這里的市場指的是客源細(xì)分市場。總經(jīng)理在做長期、細(xì)致的客源市場分析研究后得出的市場定位須以相應(yīng)的產(chǎn)品組合設(shè)計來完成其營銷目標(biāo)，要積極地組織市場推銷工作。飯店員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)也是實現(xiàn)促銷的手段之一，這就是服務(wù)營銷的本質(zhì)。

飯店作為經(jīng)營企業(yè)，它也毫不例外地獲得最大利潤為自己的最終目標(biāo)。企業(yè)要生存發(fā)展就要不斷擴(kuò)大自己的規(guī)模?！皷|方不亮西方亮”，多元化的經(jīng)營，可以減少飯店業(yè)目前的買方市場風(fēng)險。一旦飯店受到?jīng)_擊，其他方面可以彌補(bǔ)。多元化經(jīng)營，可以為飯店企業(yè)的發(fā)展尋求新的經(jīng)濟(jì)增長點。同時，它還能使飯店的人力資源，財力資源，物力資源得到更高層次的合理配置使用。

D.飯店人力資源開發(fā)

飯店整體運(yùn)作的核心是總經(jīng)理，他負(fù)責(zé)日常經(jīng)營活動的全面管理和統(tǒng)一指揮。飯店總經(jīng)理重視人力資源管理首先是選拔好飯店中高級人員。特別是選好副總經(jīng)理、駐店經(jīng)理及部門主管。

E.上海南新雅大酒店www.004km.cn經(jīng)營決策

決策在現(xiàn)代飯店整體運(yùn)作中居于首要地位?？偨?jīng)理決策水平的高低，直接影響到現(xiàn)代飯店的經(jīng)營成果。飯店總經(jīng)理如何捕捉市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展的最新信息，科學(xué)掌握飯店營運(yùn)發(fā)展的趨勢，抓住機(jī)遇及時調(diào)整經(jīng)營策略進(jìn)行科學(xué)有效的決策，使飯店在市場中獲得成功，取得良好的經(jīng)濟(jì)效益，這是經(jīng)營決策的目的。

F.飯店的財務(wù)管理

財務(wù)管理是飯店管理的“靈魂”。每個企業(yè)以獲得最好的經(jīng)濟(jì)效益，獲得最大利潤為最大目標(biāo)，財務(wù)決策在飯店管理中起著不可缺少的重要作用?？偨?jīng)理對飯店財務(wù)工作的管理，首先要抓好每年下半年制定的三年經(jīng)營滾動預(yù)算，然后，再根據(jù)三年滾動預(yù)算做未來第一年經(jīng)營預(yù)算。為了促使經(jīng)營狀況良性循環(huán)，總經(jīng)理每月都要對來自于各部門的預(yù)算報告加以整合，完成整個飯店及各部門預(yù)算完成情況的分析評述，并進(jìn)行研究討論。其次，總經(jīng)理還要對同行飯店的經(jīng)營情況做出分析比較，了解本飯店在本地區(qū)與其他飯店的競爭中處于什么樣的地位。通過分析，調(diào)整飯店的經(jīng)營策略和方向。第三，總經(jīng)理要依靠財務(wù)總監(jiān)對飯店內(nèi)部的各項財務(wù)工作進(jìn)行具體管理?？偨?jīng)理要特別關(guān)注對成本控制，包括應(yīng)收款的信用控制，開源節(jié)流的管理，關(guān)注每月每日的飯店營業(yè)情況。

G.飯店的公共關(guān)系

飯店總經(jīng)理，應(yīng)該是一位出色的公共關(guān)系方面的專家。他是飯店形象的代表，做好飯店的對外公共關(guān)系方面的工作是總經(jīng)理的重要職責(zé)。一個飯店的形象如何，很大程度上取決于總經(jīng)理的行為及其形象，以及總經(jīng)理對公關(guān)工作的態(tài)度、做法和專業(yè)程度。建立融洽、良好的公共關(guān)系，可以為飯店經(jīng)營管理打下良好的外部環(huán)境基礎(chǔ)。經(jīng)營一個飯店與社會各界有著千絲萬縷的聯(lián)系。各級政府和部門、海內(nèi)外旅行社、工商稅務(wù)部門等等，都需要總經(jīng)理運(yùn)用公關(guān)手段，來協(xié)調(diào)和處理好與他們的關(guān)系。

建立良好的公共關(guān)系，還有一方面的內(nèi)容就是要經(jīng)常保持與來店VIP客人的接觸。飯店總經(jīng)理經(jīng)常訪問老客戶，會使客人感到榮耀和光彩?？偨?jīng)理有重點地拜訪客人，使空和感到很親切，會再度光臨?？偨?jīng)理重視公共關(guān)系工作的另一層面在重視企業(yè)形象的設(shè)計（Corporateldentity）。總經(jīng)理要經(jīng)常策劃本飯店在社會各界的良好形象設(shè)計，以使自己的飯店在本地區(qū)、乃至全國和世界范圍內(nèi)有良好的口碑。

第三篇：總經(jīng)理工作內(nèi)容

上海君筑貿(mào)易有限公司

總經(jīng)理工作細(xì)則

上海君筑貿(mào)易有限公司總經(jīng)理工作細(xì)則

第一章總則

第一條根據(jù)《中華人民共和國公司法》（以下簡稱《公司法》）、《公司章程》的有關(guān)規(guī)定，結(jié)合本公司的實際情況制定本細(xì)則。

第二條公司設(shè)總經(jīng)理一名，由董事會聘任或解聘，對董事會負(fù)責(zé)，執(zhí)行董事會的有關(guān)經(jīng)營決策并匯報工作。

第三條總經(jīng)理應(yīng)當(dāng)遵守法律、行政法規(guī)和《公司章程》的規(guī)定，履行誠信和勤勉的義務(wù)。

第二章總經(jīng)理職權(quán)

第四條總經(jīng)理每屆任期三年，總經(jīng)理連聘可以連任。

第五條根據(jù)《公司法》、《公司章程》的規(guī)定，總經(jīng)理行使以下職權(quán)：

(1)、主持公司的生產(chǎn)經(jīng)營管理工作，并向董事會報告工作；

(2)、組織實施董事會決議、公司計劃和投資方案；

(3)、擬訂公司內(nèi)部管理機(jī)構(gòu)設(shè)置方案；

(4)、擬訂公司的基本管理制度；

(5)、制訂公司的具體規(guī)章；

(6)、提請董事會聘任或者解聘公司副總經(jīng)理、財務(wù)負(fù)責(zé)人和其他應(yīng)由總經(jīng)理提名的高級管理人員；

(7)、聘任或者解聘除應(yīng)由董事會聘任或者解聘以外的管理人員；

(8)、擬定公司職工的工資、福利、獎懲，決定公司職工的聘用和解聘；

(9)、《公司章程》或董事會授予的其他職權(quán)。

第六條總經(jīng)理有副總經(jīng)理、財務(wù)負(fù)責(zé)人和其他應(yīng)由總經(jīng)理提名的高級管理人員的提名權(quán)，上述人員經(jīng)總經(jīng)理提名后由董事會任命。

第七條公司的經(jīng)營管理本著分工負(fù)責(zé)，統(tǒng)一協(xié)調(diào)的原則進(jìn)行?？偨?jīng)理負(fù)責(zé)與公司經(jīng)營有關(guān)的全部事務(wù)。經(jīng)董事會審議同意，總經(jīng)理可以按照公司經(jīng)營的運(yùn)營情況設(shè)置和調(diào)整內(nèi)部組織機(jī)構(gòu)。各職能部門負(fù)責(zé)人對總經(jīng)理負(fù)責(zé)，根據(jù)本部門的職責(zé)分工主管本部門具體事務(wù)。

第八條總經(jīng)理對下列事項具有審批權(quán)：

(1)、根據(jù)公司生產(chǎn)經(jīng)營實際情況，決定10萬元以下的對外投資、資產(chǎn)處置；

(2)、一次性支付款項15萬元以下的原輔材料購置；

(3)、單項費(fèi)用支出20000元以下的審批；

(4)、產(chǎn)品確定成交價比報價降幅10%以內(nèi)的銷售合同；

(5)、單項壞帳損失在5萬元以內(nèi)的；

(6)、所屬員工一次性20000元以下的領(lǐng)款；

(7)、董事會賦予的其他審批權(quán)限。

第九條總經(jīng)理列席董事會會議，非董事總經(jīng)理在董事會上沒有表決權(quán)。

第十條總經(jīng)理可以在任期屆滿以前提出辭職，有關(guān)總經(jīng)理辭職具體程序和辦法由總經(jīng)理與公司之間的勞動合同規(guī)定。

第三章總經(jīng)理職責(zé)及報告制度

第十一條總經(jīng)理行使職權(quán)時，不得違背董事會決議，不得超越?jīng)Q議授權(quán)范圍。對于超越本人職權(quán)范圍需由董事會討論的重大事項，總經(jīng)理應(yīng)及時向董事會報告并可提議召開臨時董事會。

第十二條總經(jīng)理應(yīng)于每年上半結(jié)束后和年終時向董事會、監(jiān)事會提交公司經(jīng)營中的工作報告和前期工作述職報告,并接受董事會的考核。由總經(jīng)理負(fù)責(zé)考核的公司部門經(jīng)理助理級以上人員的考核報告也應(yīng)報董事會留存。

第十三條總經(jīng)理應(yīng)當(dāng)根據(jù)董事會或者監(jiān)事會的要求，向董事會或者監(jiān)事會報告公司每月的財務(wù)狀況、生產(chǎn)經(jīng)營情況，隨時報告重大合同的簽訂及執(zhí)行情況、資金運(yùn)用情況和盈虧情況等?？偨?jīng)理必須保證報告的真實性。

重大合同是指標(biāo)的額超過50萬元的銷售合同；標(biāo)的額超過50萬元的采購合同和外協(xié)加工合同；標(biāo)的額超過10萬元的固定資產(chǎn)購置合同；固定資產(chǎn)凈值超過10萬元的固定資產(chǎn)處置合同、所有借款和擔(dān)保合同；董事會認(rèn)為屬于重大合同的其他合同。

第十四條總經(jīng)理擬定有關(guān)職工工資、福利、安全生產(chǎn)以及勞動保護(hù)、勞動保險、解聘（或開除）公司職工等涉及職工切身利益的問題，應(yīng)當(dāng)事先聽取工會和職代會的意見。

第四章總經(jīng)理辦公會議

第十五條總經(jīng)理辦公會議分為例會和臨時會議，例會應(yīng)定期召開；總經(jīng)理有權(quán)根據(jù)公司經(jīng)營的需要，不定時召集總經(jīng)理辦公臨時會議。

第十六條參加總經(jīng)理辦公例會的人員為各部門經(jīng)理助理級以上人員和總經(jīng)理認(rèn)為有必要參加的其他人員；參加臨時會議的人員為總經(jīng)理指定在會議通知中列出的人員。

第十七條總經(jīng)理辦公會議由總經(jīng)理主持，總經(jīng)理因故不能主持會議的，可委托一名副總經(jīng)理代為主持。

第十八條總經(jīng)理辦公例會每月召開一次，經(jīng)書面或電話通知參加會議人員，注明會議召開的時間、地點、期限和本次會議的主要討論議題。臨時會議經(jīng)書面或電話通知參加會議人員，注明會議召開的地點、時間、期限和本次會議的討論議題。

例會、臨時會議均可以對會議通知中未說明的事項加以討論。

第十九條參加會議人員必須準(zhǔn)時出席，因故不能出席例會的，應(yīng)向會議主持人請假并說明原因。連續(xù)三次未能出席例會的，公司應(yīng)對其處以警告處分并記入個人檔案。

第二十條發(fā)生下列事項，總經(jīng)理應(yīng)當(dāng)立即召開臨時會議：

1、發(fā)生重大安全事故，出現(xiàn)員工傷亡或企業(yè)損失在5萬元以上；

2、發(fā)生損失在5萬元以上的產(chǎn)品質(zhì)量事故；

3、部門經(jīng)理人選的變動；

4、總經(jīng)理認(rèn)為的其他事項。

第二十一條總經(jīng)理辦公例會必須有各部門負(fù)責(zé)人對本部門運(yùn)營情況的工作匯報。就公司目前經(jīng)營中遇到的專門問題由負(fù)責(zé)該業(yè)務(wù)的部門領(lǐng)導(dǎo)介紹情況，請各部門負(fù)責(zé)人討論。

第二十二條總經(jīng)理辦公會議應(yīng)安排足夠的時間對公司的各種管理制度草案、內(nèi)部管理機(jī)構(gòu)設(shè)置方案等進(jìn)行充分討論，征求各部門的意見。

第二十三條總經(jīng)理辦公會議應(yīng)本著高效、嚴(yán)肅、節(jié)約的原則，適當(dāng)控制會議的時間。與會人員應(yīng)避免個人工作對例會進(jìn)展的影響。

第二十四條辦公會議由總經(jīng)理辦公室負(fù)責(zé)會務(wù)工作，并如實記錄會議情況，保管會議文件和會議資料，會后及時向董事會傳送經(jīng)總經(jīng)理簽發(fā)的會議紀(jì)要。

第二十五條總經(jīng)理辦公會議就公司資金運(yùn)用的計劃、資產(chǎn)運(yùn)用、簽訂重大合同的事項進(jìn)行討論后，應(yīng)向董事會匯報提交有關(guān)會議方案。

第五章附則

第二十六條本工作細(xì)則為公司總經(jīng)理管理活動的主要規(guī)則，各職能部門應(yīng)根據(jù)本細(xì)則的有關(guān)規(guī)定，規(guī)定本部門的具體運(yùn)作規(guī)則，并作為本工作細(xì)則的補(bǔ)充。

第二十七條本工作細(xì)則經(jīng)董事會批準(zhǔn)后實施，解釋與修改權(quán)歸董事會。

第四篇：酒店總經(jīng)理周工作匯報內(nèi)容

酒店總經(jīng)理周工作匯報內(nèi)容

一、經(jīng)營分析：對本周的經(jīng)營情況、成本情況做出簡要的分析；

二、人員方面：本周新入職多少員工，離職多少員工，人員缺編情況，員工及管理人員的整體面貌；

三、安全方面：本周是否存在安全問題，是否存在安全隱患問題。主要是酒店的油、電、氣、食品安全、員工操作安全；

四、顧客滿意度方面：顧客本周對酒店菜品及服務(wù)的整體評價，顧客的投訴與不滿，受到表揚(yáng)的員工；

五、上周存在的問題：（菜品方面、服務(wù)方面、衛(wèi)生方面、管理方法方面）針對問題提出整改措施及辦法；

六、上周工作完成情況：工作是否已完成，完成的效果如何，哪些方面需繼續(xù)開展與提升；

七、未完成的工作：未完成的原因，計劃什么時間完成；

八、需協(xié)調(diào)的問題：直接影響經(jīng)營的問題；直接向公司領(lǐng)導(dǎo)請示的問題；部門之間已協(xié)調(diào)不能解決的問題。

九、下周工作計劃：主要圍繞、月度經(jīng)營策略、營銷策略、促銷活動、月度工作計劃的推進(jìn)、專項質(zhì)量提升進(jìn)行匯報。

部門經(jīng)理周工作匯報內(nèi)容

一、人員方面: 本周新入職多少員工，離職多少員工，人員缺編情況，員工的整體面貌（結(jié)合日常工作表現(xiàn)及顧客評價），誰在本周表現(xiàn)良好，突出的工作事跡，誰在本周表現(xiàn)一般，有思想變動，主要是什么原因，部門或班組將采取什么樣的方法或措施解決此問題。

二、上周存在問題：通過日常的檢查存在的問題、顧客反饋的問題、公司質(zhì)檢反饋的問題、上級檢查存在的問題，部門將采取什么措施進(jìn)行解決。

三、上周工作完成情況：工作是否已完成，完成的效果如何，哪些方面需繼續(xù)開展與提升；

四、未完成的工作：未完成的原因，計劃什么時間完成；

五、需協(xié)調(diào)的問題：直接影響經(jīng)營的問題，員工反饋的問題。

六、下周工作計劃：根據(jù)酒店及部門的月度工作計劃、結(jié)合上周存在的問題、領(lǐng)導(dǎo)安排的專項工作。

第五篇：辦公室文員一月工作內(nèi)容

工作內(nèi)容

1、請示、通知的起草、發(fā)放；

2、負(fù)責(zé)辦公室日常管理工作，負(fù)責(zé)來訪接待、接聽電話、收發(fā)傳真等工作；

3、公司檔案的管理與整理；

4、協(xié)助人事對勞動合同的整理、收集、裝訂；

5、倉庫規(guī)范管理制度的收集、整理；

6、接待環(huán)境監(jiān)察局人員；

7、參觀河北隆德專用汽車制造有限公司；

8、參加清華大學(xué)賀博士的講座并協(xié)助布置會議室；

9、參加招聘會；

10、警民共建的一些資料；

11、準(zhǔn)備“辦理排污許可證”提交的所需要的材料；

12、協(xié)助做好防汛防洪工作；

13、會議室衛(wèi)生的布置與打掃；

14、準(zhǔn)備無記名投票流程的前期工作。

15、日常辦公用品及辦公耗材出入庫、招待用品、工作服、報紙等發(fā)放；

16、公司公章和鋼印的管理和記錄；

17、賣餐票；

18、領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時性事情。